Marinata për salmon në furrë në fletë metalike. Salmon në furrë.

Salmon në furrë - kjo është një pjatë e hollë e peshkut, e cila do të duket e shkëlqyer si në tryezë festive dhe në tryezë të zakonshme. Kjo është arsyeja pse shumë pronarë tokash me zell hulumtojnë hapësirat e internetit për të gjetur të paktën një recetë të denjë, e cila gjithmonë do të jetë në dorë. Sot, në vëmendjen tuaj, lexues të dashur, unë propozoj tri receta të testuara me kohë për salmonin e gatimit në furrë. Ky proces, siç mund ta shihni pas leximit të artikullit të kuzhinës, është mjaft i thjeshtë dhe nuk do të shkaktojë vështirësi dhe vështirësi edhe për fillestarët.

Avantazhi kryesor i salmonit të pjekur në furrë është i mirë. Çdo peshk është i dobishëm për trupin, por salmoni është veçanërisht, pasi përmban melaninën, e cila, siç dihet, është "burimi i të rinjve".

Ka shumë mënyra për të pjekur salmon në furrë. Ka mundësi për të përdorur si peshk të freskët dhe të ngrirë, të marrë salmon të tërë ose të ndajë atë në fileta. Salmoni piqem mund të jetë në petë, kështu që do të gatuhet në lëngun e vet, ose do ta vendosë atë në një jastëk perime, dhe kështu të shërbejë jo vetëm një gjellë peshku, por një gjellë tjetër për të.

Një moment i rëndësishëm në procesin e gatimit është përzgjedhja e duhur dhe e përshtatshme për peshqit. Salmon standard (i tërë ose i prerë në copa) mbështetet në një përzierje kripe dhe piper. Pas kësaj, spërkatni peshkun me lëng limoni të shtrydhur. Kjo e fundit konsiderohet pothuajse si përbërësi kryesor, sepse në sajë të saj, salmoni në furrë është më i shijshëm dhe i shijshëm.

Nëse preferoni të largoheni nga klasikët, atëherë provoni të marinoni peshkun para se të shkoni në furrë në një salcë të bazuar në majonezë, krem ​​ose kosi. Peshku, i gatuar sipas kësaj recetë, do të fitojë një shije mahnitëse delikate. Ajo do të shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj, dhe ju mund të hani atë fjalë për fjalë me buzët tuaja.

Salmon i gatshëm në furrë në tryezë mund të shërbehet si një pjatë e pavarur, dhe me absolutisht çdo pjatë anësore: kikirikë, patate, perime etj. Para se të shërbehet, mbetet vetëm për të dekoruar salmon me lakër jeshil, pas së cilës ju mund të paraqesë pjatë për mysafirët ose anëtarët e familjes.

Biftek me djathë nga salmoni në furrë

Opsioni i parë është përgatitja e biftekit nga salmoni në furrë. Ju mund të blini steak të gatshëm në dyqan, ose të prerë salmon në copa veten. Për këtë recetë, çdo djathë i fortë është i përshtatshëm, kështu që zgjidhni sipas preferencave tuaja.

përbërësit:

• 3 vija me salmon
• 1 domate
• 50 gramë djathë të fortë
• 2 lugë vaj vegjetal
• 20 g kopër
• 40 g majonezë
• ½ limon
• piper

Metoda e përgatitjes:

1. Sferat e salmonit larë në ujë të rrjedhshëm.
2. Përzieni së bashku kripën dhe piperin dhe përzierjen që rezulton nga steaks të rubbed nga të gjitha anët. Pas kësaj, spërkatni peshkun me lëng limoni.
3. Ne e lëmë peshkun marinoj për rreth një çerek orë.
4. Ndërkohë, tre djathë në një rende, kopër finely copëtuar, dhe prerë domate në qarqet.
5. Skuqjet transferohen në sheshet e fletë metalike.
6. Secila nga biftekët e salmonit spërkatet me kopër, domate shtrihen mbi të dhe spërkatën me të gjithë djathin.
7. Pastaj derdhim çdo pjesë të peshkut me një sasi të vogël të vajit vegjetal dhe majonezës.
8. Mbylle me kujdes peshkun në fletë metalike dhe vendoseni në një tabaka për pjekje.
9. Ne vendosim salmon në furrë, të nxehtë në 200 gradë për 35-40 minuta.

Salmon pjekur në furrë me perime

Opsioni i dytë në të cilin salmoni është i gatuar në furrë do të thotë pjekje e saj në një jastëk të perimeve nën salcë krem. Një pjatë e plotë e peshkut me garniturë - kjo është ajo që ju merrni si rezultat. Unë mund të them me siguri që të rinjtë dhe / ose të ftuarit tuaj do të jenë të kënaqur me delikate të tilla.

përbërësit:

• 3 vija me salmon
• 5 patate
• 1 karotë
• 2 qepë
• 4 karafil me hudhër
• 250 ml krem
• 2 lugë miell
• 5-10 g gjalpë
• Vaj perimesh
• herbs
• Piper i zi

Metoda e përgatitjes:

1. Patatet pastrohen, lihen në ujë dhe priten në qarqe.
2. Për patatet shtoni kripë, erëza dhe bimë për shije, si dhe një vaj vegjetali të vogël.
3. Përzieni mirë, vendosini feta patate në një uniformë, shpërndani në mënyrë të barabartë në fund.
4. Ne dërgojmë patate në furrë për 15 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh.
5. Ndërkohë, ne i pastrojmë qepët dhe e presim imët. Karrota pastrohet dhe tre me rende gjobë. Fry perimet në një tigan deri sa qepë është transparente.
6. Salmon steaks dhe spërkat me herbs.
7. Ne përhapim salmon mbi patate, dhe nga lart mbulojmë peshqit me perime të thata.
8. Tjetra, përgatisni salcën. Derdhni kremin në një tigan, shtoni gjalpën dhe çlirojeni.
9. Pas vlimit të butë të mishit, derdhni pjesë të vogla të miellit. Mos harroni të ndezeni gjatë gjithë kohës, për të shmangur shfaqjen e gunga.
10. Gatshme salcë ujë salmon dhe perime.
11. Ne dërgojmë salmon në furrë për 40 minuta. Temperatura e gatimit është 180 gradë.

Salmon pjekur në petë tërësisht në furrë

Së fundi unë dua të flas për mënyrën se si recetë e thjeshtë e salmonit në furrë pjekur tërësisht. Në këtë formë, peshku i gatshëm në tryezë është shumë i pasur dhe i paraqitshëm, kështu që lehtë mund të bëhet gozhdë e ndonjë darke.

përbërësit:

• 2 salmon i vogël
• 1 limon
• 1 hudhër
• 150 g majonezë
• piper

Metoda e përgatitjes:

1. Së pari ju duhet të pastroni tërësisht peshkun. Pritini fins dhe bisht, hiqni xhupat, pastroni shkallët dhe hiqni insides.
2. Lëng limoni spërkat çdo salmon nga jashtë dhe brenda.
3. Pas kësaj, fshij peshkun me një përzierje kripe dhe piper.
4. Kaluar nëpër shtyp hudhër përzier me majonezë dhe masën e rezultuar prej salmon promazyvaem nga të gjitha anët.
5. Ne e lënë peshkun të marinoj në frigorifer për rreth 3-4 orë.
6. Secili nga peshqit është mbështjellë fort në fletë metalike dhe vendoset në një tabaka për pjekje.
7. Ne dërgojmë salmonin të piqem në furrë për 45 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh.

Tani ju e dini se si të gatuani salmon në furrë. Bon appetit!

Salmoni në furrë është shumë i lehtë për t'u përgatitur, siç mund të shihni nëse lexoni me kujdes të tre recetat. Kjo është një e përballueshme, por në të njëjtën kohë, një pjatë e hollë, e cila jo vetëm që do të jetë me forcë, por edhe një xhep për të gatuar çdo shtëpiake. Përkundër faktit se vetë peshku i kuq nuk është një kënaqësi e lirë, ju mund të kënaqeni me salmon jo vetëm për festën, por gjithashtu ashtu. Së fundi dua të jap disa këshilla, kështu që salmoni juaj në furrë doli i shijshëm nga hera e parë dhe pa ndonjë problem:

• Përdorni vetëm salmon të freskët për recetë, e njëjta vlen edhe për limonat dhe produktet e qumështit;
• Për salcë krem, krem ​​dhe salcë kosi janë më të përshtatshme, të cilat do të kenë një përqindje në rritje të yndyrës;
• Në furrë, salmoni është edhe më i shijshëm nëse pjekur në fletë metalike. Pra, peshku do të pjeket në lëngun e vet, nga i cili do të ketë një shije edhe më delikate;
• Mos kini frikë të eksperimentoni me erëza dhe bimë. Duke ndryshuar këto përbërës, ju mund të përgatisni salmon në furrë çdo herë në mënyra të ndryshme, duke kënaqur të dashurit tuaj me një shije të re.

Salmoni konsiderohet si një nga ushqimet më të vlefshme. Ajo përmban shumë acide yndyrore polyunsaturated, proteina, dhe mikroelemente që trupi ka nevojë. Përveç kësaj, salmoni nuk është vetëm i dobishëm, por gjithashtu shumë i shijshëm, pavarësisht se si është gatuar. Por salmoni i pjekur në furrë është veçanërisht delikatë dhe lëng. Përveç kësaj, kjo metodë e gatimit të peshkut ju lejon të ruani të gjitha pronat e saj të dobishme.

Karakteristikat e përgatitjes

Salmoni piqem në furrë mund të jetë i tërë, i ndarë ose copëtuar në fileta. Sidoqoftë, këshillat e gatuan me përvojë janë të dobishme.

• Më e rëndësishmja është të zgjedhësh salmonin më të freskët. Nëse kjo është një biftek, atëherë kur shtypni kockën nga ajo, mishi nuk duhet të mbetet prapa. Nëse është një peshk i tërë, atëherë duhet të jetë edhe elastik. Fileto gjithashtu duhet të jetë mjaft elastike dhe e dendur. Në këtë rast, peshku nuk duhet të ketë erë të pakëndshme.
• Peshku i ftohur kur gatim do të jetë më lëng se i ngrirë, por mund të pjekni salmonën e ngrirë dhe të ngrirë. Megjithatë, para kësaj, duhet të shkrihet ngadalë, në frigorifer ose në temperaturë dhome. Vetëm në këtë rast do të mbajë lëngshmërinë e saj.
• Salmoni do të jetë më i butë nëse marinohet para gatimit. Një shumë e seasonings nuk janë të nevojshme: mjaft piper i zi terren dhe lëng limoni. Piper është threshed më mirë vetëm para salmon gatim - atëherë gjellë do të kthehet veçanërisht aromatik. Lëng i një limoni do të jetë më e lehtë për të shtrydh, në qoftë se ajo është për të ngasin atë në tavolinë duke i shtyrë atë me dorën e tij. Përveç kësaj, kur të gatuaj, ju mund të përdorni bimë pikante, të cilat do të bëjnë gjellë aromatik. Megjithatë, kur shtoni erëza, duhet ta dini masën, përndryshe ata do të vrasin erën e peshkut në vetvete.
• Salmon - peshku nuk është shumë yndyrë, kështu që përdorimi i gjalpë, salcë kosi ose krem ​​në pjekje e saj nuk do të dëmtojë. Dhe sa më e trashë është salsa, aq më e butë dhe e butë do të jetë salmoni i kripur.

Disa pika të marrin në konsideratë kur të përgatitur ushqim e treguara në recetë, kështu që të shqyrtojë me kujdes jo të dëmtojë jo vetëm përbërjen, por edhe udhëzimet për përgatitjen e ngrënies.

Salmon pjekur në furrë tërësisht

• salmon - 1,8-2,2 kg;
• limon - 0,5 copë;
• zarzavate me selino - 5 degë;
• majdanoz i gjelbër - 5 degë;
• bimeve provansale - 5 g;
• kripë, piper i zi tokësor - për shije;
• vaj perimesh - 20 ml;
• gjalpë - 40 g.

Metoda e përgatitjes:

• Furçë dhe lani salmon, thatë trupin e trupit me një peshqir kuzhine. Pritini fins, por të lënë kokën dhe bishtin. Megjithatë, nëse peshku është shumë e madhe, bishti dhe koka mund të hiqet, por pa to tërë salmon të pjekur do të duken më pak të shijshëm.
• Fshij peshkun në krye dhe jashtë me një përzierje të piperit, kripës dhe bimëve. Sasi atë me lëng limoni dhe të lënë të marinoj për 30 minuta.
• Në fletën e pjekjes, dele fletën e copëtuar në gjysmë, duke e lënë të aksioneve në mënyrë që të përfundojë tërë salmon në të.
• Lubrifikoni fletën me vaj perimesh. Për ta bërë shtresën e hollë të hollë, përdorni një furçë të kuzhinës.
• Vendosni peshqit në fletë metalike. Vendos selinë dhe majdanozët brenda. Top me feta hollë gjalpë.
• Ngrini skajet e fletës dhe sigurohuni nga lart.
• Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendos një tabaka pjekje në të me salmon. Piqni për 40 minuta.
• Shpalosni petë dhe vazhdoni të piqni peshkun për një tjetër 10-15 minuta, derisa të ketë një hije të shijshme.

Kjo gjellë mund të dekoroj tryezën e banketit. Shërbyer salmon, pjekur në recetë, të gjithë më të mirë, të paraqitura në një pjatë të madhe dhe zbukuroni me feta limoni, sprigs e selino dhe majdanoz.

Fileto me salmon të pjekur në fletë me limon dhe qepë

• fileto me salmon - 0,9 kg;
• limon - 2 copë;
• badonia - 2 g;
• borzilok - 2 g;
• piper i zi terren - 5 g;
• qepë - 0,2 kg;
• vaj perimesh - 50 ml.

Metoda e përgatitjes:

• Salmon larë fileto në ujë të ftohtë, cen përzierje pecetë sitë borzilok, anise, piper dhe kripe.
• Onions zhvishem off lëvore, prerë në gjysmë unaza.
• Në tigan, derdh gjysmën e vajit të specifikuar në recetë. Nxehtësia e vajit dhe vendosni qepën në të, skuqni për 10 minuta.
• Vaj i mbetur derdh në një tjetër pan (ose të njëjta, duke marrë jo qepë, larje dhe tharje).
• Lani limon dhe prerë në qarqe, duke hequr kockat.
• Feta limoni skuq në vaj të pastër në të dy anët. Në çdo anë, skuqni për 2 minuta në një flakë të mesme.
• Në pjatën e pjekjes, vendosni fletë metalike.
• Vendos qepët e skuqur në formë, derdhni vajin në të cilin është skuqur.
• Vendos fileto salmoni në krye.
• Shtrojeni shtresën e ardhshme të limonit.
• Përfundoni skajet e fletës në mënyrë që ato të mbulojnë formën në vend të kapakut. Nëse ka një mbulesë, atëherë mund ta përdorni.
• Ngroheni furrën në 200 gradë, vendoseni në një myk me salmon.
• Pas gjysmë ore, hapni kapakun ose shpalosni fletë metalike. Vazhdoni pjekjen e peshkut për një tjetër 10 minuta.

Shërbejeni pjekur në një petë preferohet me garniturë. Për këtë qëllim, perimet e pjekura, patatet, oriz janë të përshtatshme.

Salmon pjekur në furrë me djathë

• biftek i salmonit - 0,4 kg;
• domate - 100 g;
• limon - 0,5 copë;
• hudhër - 1 karafil;
• qepë - 75 g;
• djathi i fortë - 150 g;
• vaj perimesh - 20 ml;
• kripë dhe erëza - për shije.

Metoda e përgatitjes:

• Shkrirja e salmonit me biftek. Hiqni me kujdes lëkurën. Pastrojeni biftekun në ujë të ftohtë, vishni veten me një pecetë, kripë me kripë dhe erëza. Shtrydh në lëng biftek gjysmë limoni.
• Onions zhvishem off lëvore dhe prerë në copa të vogla.
• Hudhra sa të vogël të jetë e mundur pres me një thikë (përmes shtypit për të kapërcyer atë nuk është e nevojshme).
• Djathë hekura në një rende gjobë.
• Fletë prej petë në gjysmën e gjysmë me shkëlqim deri, vaj.
• Vendos biftekin e salmonit të pjekur në petë. Sasi atë me qepë dhe hudhër.
• Lani domate dhe feta me një thikë të hollë. Mbulo këto steaks me steaks.
• Hidhini të gjitha djathit dhe përfundoni në fletë metalike në një mënyrë të tillë që të mbetet pak hapësirë ​​në krye.
• Vendosni peshkun në një pjatë pjekje ose në një fletë pjekje.
• Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni peshkun për 35 minuta.
• Shpalosni petë dhe vazhdoni pjekjen edhe për 10 minuta.

Kjo pjatë mund të shërbehet me ose pa garniturë. Në tryezën festive ajo gjithashtu do të duket e madhe.

Salmon i pjekur me patate

• fileto me salmon - 0,4 kg;
• patate të reja - 0,5 kg;
• gjalpë - 40 g;
• salcë soje - 40 ml;
• zarzavate - me shije;
• piper - për shije.

Metoda e përgatitjes:

• Shpëlaj fileto të salmonit. Thatë me një pecetë. Fetë në pjesë.
• Mix salcë soje me piper dhe marinoj salmon në të. Në marinadë mjafton ta mbash atë për 15 minuta.
• Lani patatet, zhvishem dhe fetë me bare të mesme. Piper i lehte.
• Flijoni patatet në një mëngë për pjekje.
• Vendos copat e salmonit në patate.
• Prish zarzavate dhe salmon spërkasë mbi të.
• Lidheni paketën, piruni me disa vrima në të. Vendoseni në një fletë për pjekje dhe dërgoni atë në një furrë të nxehtë për 180 minuta për 40 minuta.

Pjatë në këtë recetë rezulton aromatik, me shije pikante. Garnitura nuk është e nevojshme.

Salmon i pjekur me patate dhe perime

• copa të salmonit - 0,6 kg;
• patate - 0,3 kg;
• qepë - 0,2 kg;
• karrota - 0,2 kg;
• domate - 0,2 kg;
• limon - 0,5 copë;
• vaj perimesh - 20 ml;
• gjalpë - 40 g;
• kripë, piper - për shije.

Metoda e përgatitjes:

• Skuqjet e salmonit marinojne ne kripë, piper, lëng limoni.
• Perimet larë, zhvishem, prerë në feta hollë.
• Në pjatën e pjekjes, vendosni një petë të përzier me vaj perimesh, vendosni feta patate, kripë dhe piper pak. Patatet duhet të ndahen në gjysmë - nga numri i steaks.
• Vendos biftekin e salmonit në patate.
• Shtrijini domate, qepë dhe karrota në biftek, duke lënë gjysmën e perimeve për biftekun e dytë.
• Vendos disa copa gjalpë në krye. Pakeni biftekun në fletë metalike.
• Ngjashëm me biftekun e dytë.
• Piqni steaksin në një furrë të nxehur për 200 minuta, 35 minuta, pastaj ndizni fletën dhe piqni për një tjetër 10 minuta.

Salmon i pjekur me patate dhe perime është një pjatë e plotë, e shijshme dhe e kënaqshme.

Përgatitja e salmonit të pjekur në furrë është një proces i thjeshtë, por rezultati është gjithmonë i lumtur.

Megjithëse peshku i kuq është i përgatitur në mënyra të ndryshme, në këtë artikull do t'ju tregoj se si ta gatuani salmonin në furrë. Kryeveprat e kuzhinës të gatuara nga ky peshk në një dollap tharëse janë shumë të dobishme. Nutritionists rekomandojnë që ata të përdorin në dimër, kur trupi i njeriut vuan më shumë nga mungesa e vitaminave.

Nuk është çudi që është e pranishme në pothuajse çdo tryezë festive, pasi një biftek ose fileto është përgatitur po aq patë në furrë  . Në pikëpamje nuk ka nevojë, sepse shumë njerëz e dinë shijen e salmon. Sa i përket përfitimeve gjithëpërfshirëse të peshkut të kuq, është provuar për një kohë të gjatë.

Recetë për gatim salmon në krem

Të lodhur për të qëndruar në stufë për një kohë të gjatë? Dëshironi të përgatitni shpejt një pjatë që është e shijshme dhe aromatike? Përgatitja e salmonit në kremë në furrë kërkon më pak se gjysmë ore. Në përgjithësi, ajo përgatitet shpejt, por del e shijshme.

Përbërësit:

• salmon - 1 kg.
• krem - 250 ml.
• djathë i fortë - 50 g.
• gjalpë - 1 tbsp. lugë.
• kopër, piper dhe kripë.

HAPI NGA COACH:

1. Formën për pjekje me bollëk vajos me vaj, përhapën copa peshk (një biftek ose fileto), një kripë dhe një piper.
2. Sasi e vogël me djathë të integruar dhe copë copëtuar. Plotësoni të gjitha me krem.
3. Unë e dërgoj formën në furrë për rreth një çerek orë. Temperatura është 200 gradë.

Videoja Recipe

Nëse përpiqesh të gjesh një recetë gatimi më të thjeshtë, asgjë nuk do të vijë prej saj. Salmoni i përgatitur në krem ​​dallohet nga shija hyjnore. Sa për aromën, është e pamundur të përcillet me fjalë. Krahaso vetëm erën lepuri i pjekur.

Gatim salmon në një jastëk perimesh

Një peshk i mrekullueshëm i kuq përgatitet në mënyra të ndryshme në shtëpi. Le të flasim për fileto të salmonit të gatuar në një jastëk perimesh. Pjatë ka shije të hollë, shije të shijshme dhe është ideale për të menuja e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• salmon - 500 g.
• karrota - 1 pc.
• kungull i njomë - 1 pc.
• përkulet - 1 kokë.
• piper bullgar - 1 pc.
• hudhër - 2 karafil.
• salcë soje - 3 tbsp. l.
• verë të bardhë të thatë - 1 xhami.
• erëza, kripë, majdanoz.

PËRGATITJA:

1. Para së gjithash me të gjithë peshkun e heq lëkurën time. Pas kësaj, duke përdorur darë ose duar me fileto, unë heq kockat. Skupe të sezonit të salmonit me erëza dhe kripë.
2. Hudhër, majdanoz, onions dhe gjysma e piper bullgar presin imët. Kungull i njomë dhe karrota prerë në unaza, dhe gjysma e dytë e piper - straws.
3. Zarzavate dhe zarzavate te prera ne nje tas, kripe, derdh ne salce dhe verë. Shtoj pak vaj ulliri dhe përziej mirë. Rezulton një marinadë e mrekullueshme.
4. Në fund të formës për pjekje vënë fletë metalike. Pas kësaj, i përhapën perimet. Para së gjithash, kungull i njomë, pastaj karrota dhe së fundi piper bullgar. Në të njëjtën kohë, sigurohem që madhësia e jastëkut të perimeve korrespondon me madhësinë e copave të peshkut. Çdo shtresë është e kalitur me marinadë.
5. Nga lart mbi perimet unë përhap salmon, unë sezoni me një marinadë dhe unë përfundojë fletë metalike në zarf. Të gjitha skajet janë vulosur, kështu që gjatë pjekjes, nuk rrjedh lëng. Bëj zarf sa më shumë që ka copa peshku.
6. Forma me zarfa është dërguar në furrë për 10 minuta. Temperatura optimale e pjekjes është 180 gradë.

Salmoni me perime përgatitet shpejt dhe nuk kërkon përpjekje të konsiderueshme. Kjo gjellë do të bëhet lehtësisht një zbukurim i çdo tavoline.

Salmon i shijshëm me patate dhe kërpudha

Unë, si çdo kuzhinier, kanë enët e tyre të fshehta. Dhe unë do të ndaj me ju recetë për gatim një prej tyre - salmon me patate dhe kërpudha. Pajtohem, kjo tingëllon e mahnitshme, por shija ... Në përgjithësi, le të shkojmë.

Përbërësit:

• salmon - 400 g.
• patate - 500 g.
• kërpudha - 200 g.
• përkulet - 1 kokë.
• piper i ëmbël - 1 pc.
• majonezë, limon, piper dhe kripë.

PËRGATITJA:

1. I pastroj patatet dhe gatuaj derisa gjysma e gatuar. Kërpudhat larë dhe prerë në copa të vogla.
2. Qepë dhe kërpudha të skuqura në vaj luledielli për 5 minuta deri në gjysmë gati. Pas kësaj unë përziej me patate.
3. Forma për pjekje I ngrohtë në furrë dhe lubrifikoni me vaj. I përhap patatet dhe qepët me kërpudha.
4. Speca e ëmbël prerë në feta dhe u përhap mbi patate. Çdo gjë është lubrifikuar me bollëk me majonezë.
5. I pres salmon me steaks portioned, lahen, sasi e vogël me kripë dhe piper, spërkatën me lëng limoni.
6. Copat u përhapën në patate dhe yndyrna me majonezë. Nga lart në çdo fetë kam vënë një unazë të një limoni.
7. E vendos pllakën e pjekjes me përmbajtjen në furrë, ku piqem për gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradësh.

Medallions salmon me kërpudha

Një recetë me patate dhe kërpudha do t'ju ndihmojë të shpejtoni dhe lehtësisht të përgatitni një trajtojnë të shijshme dhe të kënaqshme për një festë familjare.

Pergatitja e salmonit me krem ​​djathi

Përbërësit:

• salmon - 2 copë.
• limon - 0,25 copë.
• vaj ulliri - 35 g.
• kos - 125 ml.
• gjizë - 200 g.
• erëza, barëra.

PËRGATITJA:

1. Në një tas të madh unë shtrydh lëng limoni, shtoni erëza dhe vaj ulliri.
2. Me përzierjen rezulton të fshij pjesët e peshkut dhe t'i dërgoj në një fletë pjekje të mbuluar me fletë metalike. Gjithmonë mbuloj petë në dy shtresa. E mbyll peshkun me fletë metalike nga të gjitha anët, veçanërisht nëse gatuaj tërë.
3. Forma është dërguar në furrë për 20 minuta. Unë gatuaj në një temperaturë prej 200 gradë.
4. Ndërsa pjekur, unë përgatisë krem ​​gjizë. Për ta bërë këtë, pres gjelbërimin. Kripë gjizë, pure me një pirun dhe përzierje me herbs copëtuar dhe kos.
5. Kam vënë trajtimin e përgatitur në tavolinë me krem.

Gatim salmon me krem ​​djathi është një çështje shumë e thjeshtë. Zgjidhni një minutë të lirë dhe trajtoje familjen me këtë gjellë. Të gjithë do të pëlqejnë.

Salmon në fletë metalike

Pjatë në petë është gatuar shumë shpejt. Unë nuk shtoj ndonjë majonezë apo salcë kosi. Çdo gjë është e përgatitur në lëngun e vet me shtimin e vajit të lulediellit dhe erëza.

Përbërësit:

• salmon - 2 copë.
• përkulet - 2 koka të mesme.
• domate të freskëta - 2 copë.
• erëza peshku.
• piper terren, kardamom, kripë dhe fletë gji.

PËRGATITJA:

1. Sasi e hollë të freskëta të salmonit me kripë dhe piper.
2. Qepë dhe domate prerë në unaza të hollë.
3. Fundi i tabaka është i mbuluar me fletë metalike. Edges janë ngritur pak për të formuar një depresion. Në fund unë derdh vaj të vegjël dhe shpërndaj peshkun me erëza.
4. Top shpërndarë disa unaza të qepëve, shtoni pak piper dhe kripë.
5. Në onions, unë përhapur domate prerë në unaza dhe spërkat me erëza. Edges e petë janë të lidhur së bashku.
6. E dërgoj në furrë për gjysmë ore. Temperatura optimale e pjekjes është 200 gradë.

Unë do të ndaj një recetë për një pjatë të shijshme. Sekreti qëndron në peshq dhe salcë që është bashkangjitur. Vetëm salcë e zgjedhur siç duhet do të theksojë shijen e ushqimit të përgatitur në fletë metalike.

Përbërësit:

• salmon - 1 kg.
• limon - 1.5 copë.
• erëza të peshkut.
• qepë të gjelbërta, kripë dhe kopër.

SAUCE:

• krem yndyror kosi - 150 ml.
• majonezë e trashë - 150 ml.
• kastravec i fresket - 1 pc.
• vezë - 2 copë.
• mustardë, piper, qepë, kopër, kripë.

PËRGATITJA:

1. Fileto e peshkut të mesëm është prerë në 4 steaks, kripë dhe i kalitur me erëza. Në disa erëza është e pranishme kripë, pastaj jo kripë.
2. Fetë e limonit dhe kopra e shpëlarë unë ndaj në dy pjesë. Në tabaka për pjekje derdh vaj, të përhapur në fund të një fetë limoni dhe kopër. Top vënë peshk, sasi e vogël me lëng limoni dhe përhapur pjesën tjetër të kopër dhe limon. Edges of pjekje pjekje janë vulosur me fletë metalike dhe kam vënë tabaka pjekje në frigorifer për disa orë.
3. Pas kalimit të kohës, unë e zhvendos tabanin e pjekjes nga frigorifer në furrë, të nxehtë deri në 200 gradë. Pas një kohe, flluska fillojnë të dëgjohen. Menjëherë pas kësaj unë ul ngrohjen dhe piqem për 30 minuta.
4. Po përgatis salcën. Vezët vlim dhe prerë imët. Kastravec Unë kaloj nëpër një rende, dhe qepë me kopër shinakuju.
5. Në një tas të madh unë përziej salcë kosi dhe majonezë, shtoni mustardë, kastravec, qepë dhe kopër, përziejini gjithçka, kripë dhe piper.
6. Unë nxjerr tabaka për pjekje nga dollapi, përhapim përmbajtjen në një pjatë, dekoroj me gjysmërrët e limonit dhe qepëve të gjelbra. Shërbyer me salcë.

Nuk ka asgjë të vështirë për të përgatitur këtë kryevepër të kuzhinës. Sa i përket rezultatit, ka pak kalori, por trajtimi do të shokojë këdo që guxon të depozitojë.

Recetë për salmon nën kore djathë

Përgatitja e salmonit nën korrjen e djathit është e lehtë dhe e shpejtë. Pjekur në këtë mënyrë, peshku do të jetë një dekoratë e mrekullueshme e një darke romantike ose një tryeze festive.

Përbërësit:

• salmon - 2 copë.
• djathë - 150 g.
• limon - 1 pc.
• majonezë - 200 g.
• erëza të peshkut, vaj vegjetal, kripë.

PËRGATITJA:

1. Pritini copat e peshkut në gjysmë dhe hiqni gurin.
2. I spërkat me erëza, kripë, sasi e vogël me lëng limoni dhe e përhapur në fletë pjekje me lëkurë poshtë. Në fletën e pjekjes së pari e vjedh letrën dhe lubrifikoj atë me vaj.
3. E lash djathin përmes grater dhe e kombinova me majonezë. Doza e djathit që përhapet në masë të peshkut.
4. Dërgojeni tabanën e pjekjes në furrë, të nxehtë në 200 gradë, për rreth 25 minuta.
5. I dekoroj copa të pjekura me gjysmë cirk të limonit, ullinjve dhe havjarit. I shërbej në tavolinë me patate ose oriz.

Në total, gatim nuk zgjat më shumë se 40 minuta. Edhe vizitorë të papritur nuk mund të merren në befasi.

Salmoni i peshkut mbretëror është i shijshëm në çdo formë. Por është më e dobishme dhe e lëngshme kur pjekje në furrë. Ne rekomandojmë që të realizohet ideja e peshkut të tillë gatim në kombinim me patate, dhe gjithashtu të provoni recetë për pjekjen e salmonit me perime dhe për t'i shërbyer

Recetë për salmon të pjekur në furrë me patate

përbërësit:

• salmon (steaks ose fileto) - 420 g;
• patate - 950 g;
• limon - 75 g;
• dhëmbë hudhër - 3-4 copë;
• gjalpë - 55 g;
• vaj luledielli pa aromë ose vaj ulliri - 45 ml;
• uji i filtruar - 190 ml;
•   , majdanoz dhe kopër (në formë të thatë) - në një majë;
• piper i freskët i zi dhe kripë deti - për shije;
• pluhur paprikash - për shije.

   preparat

Për të përgatitur ushqimin, ne së pari përgatit salmonin. Fileto është vetëm e mjaftueshme për të prerë në feta, dhe steaks për të hequr qafe lëkurat dhe eshtrat. Sezoni peshkun me kripë, piper të zi terren, spërkate me lëng limoni dhe luledielli ose vaj ulliri dhe butësisht grate përbërësit në të gjithë sipërfaqen e copave të peshkut.

Ne e lëmë salmonin për pickling për një kohë, por në ndërkohë ne do të përgatisim patate. Ne zhardhokët e pastër, prerë në qarqe të hollë ose pllaka të vogla dhe përzierje ato me hudhër të copëtuar, një vaj vegjetal pak dhe sezoni me herbs dhe paprika të thata.

Ne vendosëm feta patate në një enë për pjekje. Ne shpërndajmë copat e salmonit nga lart dhe vendosim një copë gjalpë në secilën prej tyre. Derdhni në enën që nxehet në ujë të valë, ne mbulojmë kapacitetin me një fletë të petëzuar dhe dërgojmë për pjekje në një furrë të nxehtë deri në 200 gradë për rreth tridhjetë minuta. Pas kësaj, hiqni petë dhe ngjyrosni përbërësit për një tjetër dhjetë minuta në temperaturën maksimale.

Salmon steaks pjekur në furrë me perime

përbërësit:

• copa të salmonit - 620 g;
• kungull i njomë - 280 g;
• karrota - 160 g;
• piper i ëmbël bullgar - 160 g;
• domate - 160 g;
• llambë qepë - 160 g;
• leeks - 1 rrjedhin;
• krem kosi - 120 g;
• dhëmb hudhër - 1 copë;
• kopër (zarzavate) - për shije;
• vaj luledielli pa aromë ose vaj ulliri - 35 ml;
• oregano dhe trumzë - nga majë;
• piper të zi terren fllad dhe kripë e madhe rock - për shije.

preparat

Fillimisht, ne përgatisin steaks salmon. Ata duhet të heqin peshore, të shpëlajnë, të thatë me pelena dhe, nëse dëshirojnë, të prerë në dy pjesë përgjatë kurrizit. Tani sezoni peshk me kripë dhe piper të tokës dhe të lënë për disa promarinovatsya minuta. Ndërkohë, ne po përgatisim perime. Ne i pastrojmë karotat dhe qepët dhe prerë në qarqe të holla. Zucchini shpëlarje, fshin brusochkami thatë dhe të copëtuar ose qarqet, e cila nga ana e prerë në katër pjesë. Piper i ullirit bullgar ruhet nga pediku dhe fara dhe pritet ne shirita te vegjel longitudinale ose ne kashte te medha. Larë edhe domate, duhet të copëtuar, prerja e tyre në feta të vogla, si dhe prerë qepën e shtresë dhe llambë peeled.

Ne kombinojmë të gjitha perimet në një tas, sezonin me trumzë dhe oregano, sasi e vogël me vaj perimesh, shtoni kripë për shije, përzierje dhe përhapjen në një enë të përshtatshme për pjekje. Mbi të gjitha, vendosni steak të përgatitur me salmonë të kripur dhe mbuloni pjatën me një prerje të petëzuar.

Për të pjekur një pjatë në furrë, ajo duhet të nxehet në 205 gradë, pastaj vendosni në një nivel mesatar një formë me peshq dhe perime për rreth njëzet minuta. Pas një kohe, hiqni petë dhe i jepni peshqit pak më kafe.

Për t'i shërbyer gjellës, përgatit salcën e salçit, përzierjen e salçit me hudhër të copëtuar, kopër të copëtuar, kripë dhe piper.

Fileto Salmon është shumë e butë dhe e shijshme. Kohët e fundit kam prishur familjen time një darkë të përzemërt dhe të shijshme, salmon të pjekur me patate, krem ​​dhe djathë. Doli shumë e shijshme! Për të përgatitur një patate të shijshme të pjekur me salmon ju do të duhet rreth 1.5 orë, pjekje të formave. Në vend të moulds, ju mund të përdorni një pjatë të madhe pjekje, ju gjithashtu mund të bëni një salmon pjekur me patate në një tenxhere, provoni - ajo do të jetë gjithashtu shumë e shijshme.

Si të gatuaj salmon pjekur me patate

Së pari, ne do të përgatisë të gjitha produktet që do të kërkohet për salmon gatim në furrë me patate. Tuberët e patateve pastrohen, lihen mirë dhe priten në pllaka të vogla.



Karrota Peeled shunguyu straws hollë.



Llambë e mesme prerë në kube të vogla.



Fileto e salmonit pastrohet, larë mirë me ujë dhe thahen. Pastaj prerë në copa të vogla për të përshtaten në gjellë pjekje.



Djathi i fortë rubbed me një rende.



Në një tigan me një fund të trashë, ngrohni mirë vajin e perimeve dhe skuqni qepë me karotë derisa të jetë i tejdukshëm.



Pastaj vendosni copat e patateve.



Fry të gjitha perimet së bashku.



Unë nuk këshilloj salmon pjekje me perime të papërpunuara. Perime të tilla për një kohë të gjatë, në krahasim me peshkun, unë do të piqem. Peshku i salmonit është shumë i butë dhe gatuan shumë shpejt, kështu që ndërsa perimet janë gati, peshku do të bëhet i thatë.



Tani merrni formularët për pjekje. Këtu vlen të përmendet se është e mundur të piqem salmon me patate si në pjesë të vogla dhe pastaj në to për të shërbyer në tryezë, dhe në një formë të madhe. Nuk ka rëndësi se cilat forma doni të pjekni salmon me patate, sekuenca e nxjerrjes së produkteve është e njëjtë. Së pari ne vendosim patate të skuqura me perime.



Në majë të patateve vëni copa të salmonit.



Pastaj shtoni krem, erëza në peshk dhe kripë për shije. Krem thekson shumë shijen e salmonit. Dhe në procesin e pjekjes së kremit, lëngu nga peshqit dhe erëzat shndërrohet në një salcë të shijshme.



Shtresa tjetër shtrohet në rend: patate me perime, peshk. Tani derdhni ujë të ftohtë të zier. Uji duhet të plotësojë 1/3 e mykut. Ne bie në gjumë në majë të djathit të integruar, të vënë twigs e trumzë dhe vënë pjekur në një furrë të nxehtë në 180 ° C për 15-20 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë e gjellës sipas patateve, nëse bëhet e butë dhe lehtësisht e shpuar me thikë, marrim salmonin e pjekur me patate dhe krem ​​nga furra.
Fotografia përfundimtare e patateve të pjekura dhe salmonit



Salmon i pjekur me patate, krem ​​dhe djathë është shumë i shijshëm kur është i nxehtë. Pra, menjëherë, sa më shpejt që ju të keni mbaruar gjellë nga furrë ajo duhet të jetë shërbyer në tryezë.