Bletët e qepëve të qebapit të panxharit. Korrje panxhar për dimër

Një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur kulture të panxharit është që të bëhen përgatitje shtëpiake prej saj për dimër. Ka shumë receta për përgatitjen e sallatave të konservuara nga panxhari - si në formën e vet dhe në kombinim me perime të tjera (për shembull, si në përgatitjen shtëpiake). Le të shqyrtojmë ato më të thjeshta.

Sallatë panxhar me lakër për dimër

Kjo sallatë shijet si vinaigrette, dhe në qoftë se e hapur për të shtuar një sallatë të vogël të kastravec turshi, patate të ziera, kjo është e mundur në disa minuta për të gatuaj nxit sallatë të preferuar të gjithëve.

përbërësit:

1 kg lakër të bardhë;
200 gr. onions;
200 gr. karota;
600 gr. panxhar;
100 gr. vaj vegjetal i papërpunuar;
10 gr. sheqeri;
10 gr. kripe;
5 g. acid citrik;
10 gramë mustardë të thatë.

Përgatitja:

Pritini lakër nga gjethet e sipërme dhe copëtoni thinly, pastaj shtoni kripë dhe butësisht duart e mia deri në formimin e lëng.
Panxharet dhe karrota janë të miat, të qëruara dhe të peeled në një rende të madhe.
Qepët pastrohen dhe priten në gjysëmra të hollë.
Perimet e përgatitura kombinohen në një tas të madh, shtoni gjalpë. Acidi limoni shkrihet në një sasi të vogël të ujit dhe gjithashtu shtohet në perime me pluhur sheqeri dhe mustardë. Të gjitha të përziejnë me kujdes.
sallatë e gatshme përgatitur tretem në kavanoza sterilizuar, fort kompakt, kapak mbuluar dhe shterp për gjysmë ore në ujë të vluar, dhe pastaj rrokulliset, përfundoi dhe të japë të ftohtë. Mbani sallatën në një vend të freskët.

Sallatë e panxhar i konservuar me arra

Për të përgatitur sallatë ju mund të marrë një arre apo arra bajame, në lidhje me, një rrënjë thjeshtë hap një shije të re dhe të ftuarit patjetër befasi.

përbërësit:

850 gr. panxhar;
30 gr. arrat;
2 qepë;
1 kreu i hudhrave;
1 fletë gji;
karafil;
acid limoni në majë të thikës;
90 gr. vaj perimesh;
kripë, sheqer në shije.

Përgatitja:

Panxhar dhe e vënë atë në një zjarr të ngadalshëm deri gati. Ne e kthejmë kulture rrënjë të përgatitur në një cope, le të qetësohem, zhvishem zhvishem dhe e fshij në një rende të madhe.
arra peeled apo bajame arra lehtë të skuqura në një tigan të thatë, hiqni zhvishem dhe shtrydhje të arsimit crumbs. Arra të copëtuara derdhen në panxhar. Atje, në një enë me një sallatë të ardhshme, shtoni qepë të imët, hudhër, acid limoni, sheqer me kripë dhe vaj perimesh që kaluan përmes shtypit. Të gjitha të përziejnë me kujdes.
sallatë e gatshme shpërndaj në bankat sterile, përplasën, të mbuluar kapak dhe shterp për gjysmë ore në ujë të vluar, dhe pastaj rrokulliset, të ftohtë dhe për të dërguar për ruajtje në një vend të freskët.

Sallatë e panxhar i konservuar me kumbull

Sallatë shumë të shijshme ëmbël dhe kosi me shënime me aromë. Nëse dëshironi, në vend të kullimit, ju mund të vendosni mollë.

përbërësit:

1 kg panxhar;
0.5 kg kumbulla blu;

Për shëllirë:

1 litër ujë;
4 lugë sheqer;
20 gr. kripe;
5-6 gjethe të Schisandra;
3-4 buds të një karafil.

Përgatitja:

Ne marrim një panxhar të vogël ose të mesëm, e bëj atë, e vlim dhe e prerë në feta ose feta.
Ne vendosim kumbulla mbi ujë të valë.
Ne përhapim panxhar me një kumbull në një kanaçe, duke alternuar ose përhapur shtresa, ne shtoni karafil dhe lemongrass në çdo kavanoz.
Në tigan, përgatitim shëllirë dhe derdhim në çdo kavanoz. Shpejt rrokulliset, mbyllni deri sa të ftoheni plotësisht dhe ruani në një vend të freskët.

Sallatë me panxhar të konservuar me mollë për dimër

Kjo është një mënyrë e thjeshtë për të përgatitur një sallatë me panxhar me mollë dhe karrota. Për të përgatitur një sallatë është më mirë për të marrë mollë Antonovskie ose Simirenko.

përbërësit:

3 kg panxhar;
2 kg mollë;
1.5 kg karrota;
180 gr. kripe;
300 gr. vaj perimesh;
750 ml ujë.

Përgatitja:

Beetroot larë me kujdes dhe kuzhinier deri gjysma e gatuar, pastaj le të ftohtë, të pastër dhe tre në një rende të madhe.
Mollat e mia, të nxitura nga lëkura dhe bërthama, prerë mirë në kube ose tre në një rende të madhe.
Karrota minave, ne pastrojmë, dhe si tre në një rende të madhe.
Të gjithë përbërësit vendosen në një tigan, shtoni kripë, shtoni ujë dhe vaj, përzieni dhe dërgoni tiganin në zjarr, derdhni një çiban. Cook sallatë në një zjarr të qetë për 15 minuta dhe hiqni atë.
Ne vendosim sallatë të përgatitur në kavanoza sterile të përgatitura dhe rrotull. Ne dyqan në një vend të ftohtë.

Sallatë panxhar me trangujve turshi për dimër

Një sallatë tepër e shijshme do të jetë një shtesë e mrekullueshme për secilën tryezë festive.

përbërësit:

210 gr. panxhar;
110 g. patate;
75 gr. kastravecat turshi;
50 gr. onions;
zarzavate, cilantro dhe majdanoz;
1 lugë çaji ngrënie 9% uthull;
40 gram vaj luledielli;
1 lugë çaji erëza hops-suneli;
kripë, sheqer në shije.

Përgatitja:

Beet me kujdes disa herë time dhe dërguar për të gatuar në ëmbël dhe acidifikuar me uthull ujë, kuzhinier deri sa të përgatitur plotësisht. Ne e kthejmë panxhar në një çezme, le të thahet ujë, të ftohtë, të zhvishem dhe të prerë në copa të vogla.
Patatet janë gjithashtu imi dhe kuzhinier deri gati. Të pastër, të prerë në feta.
Prisni tranguj, lëreni lëngun të thahet.
Ne qepë të pastër, të imët dhe të copëtuar imët.
Zarzavat e lara janë copëtuar imët.
Të gjitha perimet dhe zarzavatet e përgatitura kombinohen në një pellg me enamel, sezoni me erëza hops-suneli, kripë, sheqer, uthull dhe përzierje gjithçka tërësisht.
Në çdo kuti të përgatitur, derdhim 2 lugë vaj luledielli dhe e vendosim sallatën dendur. Mbuloni me kapak dhe sterilizoni në ujë të nxehtë për gjysmë ore, pastaj rrokni kavanozët, kthejeni kokën, mbyloni dhe lëreni të qetësohej. Nëse panxharët e papërpunuar përdoren për përgatitjen e sallatës, atëherë kënga e saj përdoret për një rende të madhe dhe kohëzgjatja e sterilizimit rritet në 50 minuta. Ne dyqan e përgatitur sallatë në bodrum.

Panxhar u lind për lavdi! Perimet janë shumë të mëdha, të mëdha, me lëng. Kjo padyshim është shumë e mirë, por çfarë të bëjë me një kulture të tillë? Bodrumi nuk është atje, kështu që shumica e Buryak do të zhduken. Për të ndihmuar në këtë rast, gjithmonë përgatitjet në shtëpi. Ne sugjerojmë që ju të konsideroni recetat më të mira me një Buryak për dimër, i cili do t'ju lejojë të kurseni të korrat mbretërore dhe të ofroni shumëllojshmëri në tryezë në sezonin e ftohtë.

Ekzistojnë pafundësisht shumë receta për përgatitjen e panxhareve - të gjitha janë origjinale dhe të dobishme

Si të përgatitni panxhar?

Panxhar është një produkt që shpesh shmanget në mënyrë të pamerituar. Por në fakt, kjo perime e thjeshtë, e lirë dhe e përballueshme anashkalon cilësitë ushqyese dhe shëruese të shumë prej "të afërmve" të saj. Panxhar - kjo parandalimin e kancerit, probleme të zorrëve, si dhe një "motor" shtesë për trurin, e cila rrit aktivitetin e qelizave të saj. Nëse e përdorni këtë rrënjë çdo ditë, mund ta forconi shëndetin tuaj në mënyrë të konsiderueshme, duke kursyer një shumë të konsiderueshme parash. Dhe ruajtja e Buryak për dimër do të lejojë të marrë vitamina gjatë gjithë vitit. Pra, shkojmë në kuzhinë.

Panxhar marinuar

Buryak marinuar për dimër nuk është vetëm një rostiçeri e shkëlqyer, ajo mund të shtohet në salads ose shërbeu si një pjatë anësore për mish ose peshk.

Përgatitja e përbërësve:

buryak - 900 g;
rrënjë rrushi - 20 g;
sheqer - 55 g;
acid limoni - 2 lugë çaji;
uji - një gjysmë gotë;
kripë - për shije.

Procesi i gatimit.

Bletët janë larë, mbushur me ujë dhe të zier deri sa të gatuar.
Ne pastrojmë përbërësin tonë kryesor nga zhvishem dhe e fshijmë në një pjatalarëse.
Grind rrënjë rrikë.
Kthehemi në përgatitjen e marinadës - shtoni kripë, acid limoni dhe sheqer në ujë, llokoçis derisa të shpërndahen të gjithë përbërësit e lirshëm.
Ne kombinojmë panxhar me rrikë dhe rregullojmë ato sipas kavanozave sterilizuar.
Mbushni perimet me marinadë.
Në një enë të madhe, vloni me ujë, vendosni kanaçe me panxhar dhe sterilizoni për disa minuta.
Ne i vëmë kapakët në kapak dhe i çojmë ato në vendin e magazinimit.

Shto këtë panxhar mund të jetë në salads, borscht ose hani si një pjatë të pavarur

Havjar panxhar

Kaviari nga Buryak nuk është vetëm i shijshëm, por edhe shumë origjinal. Një prokurim i tillë nuk do të jetë i kushtueshëm dhe me siguri do të sjellë shumëllojshmëri në tryezën e dimrit. Ne ju garantojmë, kjo recetë meriton vëmendjen tuaj.

Përgatitja e përbërësve:

buryak - 2 kg;
domate - 700 g;
piper bullgar - 330 g;
qepë - 200 g;
hudhra - 80 g;
kripë - 2-2.5 lugë;
vaj perimesh - 250 ml;
Ujë uthull 9% - 80 ml.

Procesi i gatimit.

Panxhar im, fshij në një rende.
Domatet gjithashtu janë larë mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë në qarqe.
Piperet dhe qeprat bullgare jane copetuar nga semirings.
Hudhra çlirohet nga lëvore dhe kalon përmes shtypit.
Nafta sillet në një çiban dhe shtihet qepë.
Kur qepja bëhet transparente, shtoni domate, mbuloni enën me një kapak dhe lëreni përmbajtjen për 5 minuta.
Pas kësaj kohe, ne dërgojmë specat bullgarë në perime, prisni derisa të gjitha vlon dhe derdh uthull.
Mix gjithçka tërësisht, shtoni panxhar, sheqer dhe kripë.
Mbulo enën me një kapak dhe ziej në ngrohje të ulët për rreth 40 minuta.
Ne vendosim hudhër, përzienim havjar dhe derdhim në kavanoza të nxehtë të pastër.
Ne i rrokullisim kapakët, i kthejmë ato me kokë, i mbyllim dhe lëmë që të ftohemi krejtësisht.

Havjar panxhar është shumë delikate dhe e këndshme për shije

Sallatë panxhar

Receta e mëposhtme e sallatës nga Buryak për dimër është shumë e popullarizuar në mesin e pronarëve. Është e shëndetshme dhe shumë e shijshme. Le të gatuajmë.

Përgatitja e përbërësve:

buryak - 1-1,2 kg;
qepë - 500 g;
vaj perimesh - 75-80 ml;
kripë - 0,5 lugë gjelle;
9% uthull të tryezës - 50 ml.

Procesi i gatimit.

Para së gjithash, i kushtojmë vëmendje përbërësit kryesor - pastrojmë panxharin dhe e fshijmë në një rende.
Tjetra, ne heqim qepën nga lëvore dhe e prerë në gjysmë unaza.
Ne kombinojmë perimet në një enë, derdhim vaj dhe uthull, shtojmë kripë dhe sheqer.
Të gjitha përzierje tërësisht dhe të lënë për 12 orë.
Kur përzierja futet, ajo duhet të transferohet në një pjatë dhe të zihet mbi nxehtësi të ulët për 20 minuta.
Një tjetër sallatë e nxehtë është vënë shpejt në kavanoza të pastra dhe mbështjellë me kapak.

Sallatë e panxhar do t'ju pëlqejë me shijen e saj në dimër të ftohtë

Salcë për borsch

Përgatitja e një karburanti borsch me një Buryak për dimër është një çështje e nderit për çdo mësuese. Në fund të fundit, a pranoni se mund të jetë më e këndshme sesa të shijoni një borschik të pasur veror në dimër? Për më tepër, kjo është një profesion që nuk merr më shumë se gjysmë ore për të përgatitur këtë gjellë me karburant.

Të gjitha bukuri e një mbushje të tillë është se ajo mund të vë shumicën e përbërësve për borscht. Me fjalë të tjera, gjithçka që është në dorë është në dorë.

Përgatitja e përbërësve:

buryak - 3 kg;
domate - 1 kg;
karrota - 1 kg;
lakër të bardhë - forks të mëdhenj;
qepë - 5 koka;
piper bullgar - një kile;
sheqer - 250 g;
Uthull 9% të tryezës - 200 ml;
kripë - 4 lugë;
vaj perimesh - 250 ml.

Procesi i gatimit.

Perimet janë larë plotësisht në ujë të rrjedhshëm.
Onions, domate dhe speca bullgare janë copëtuar imët.
Buryak dhe karrota janë lëshuar nga zhvishem dhe prerë në një rende të madhe.
Lakra copë finely.
Një tigan me një kapacitet prej të paktën 8 litra është i mbushur me perime.
Ne hedhim në vaj dhe uthull, shtoni sheqer dhe kripë.
Të gjitha të përziera tërësisht dhe të ndezur në ngrohje të ulët për rreth 20 minuta.
Mbushja e nxehtë është hedhur në kanaçe të pastër dhe mbështjellë me kapak.

Salcë për borsch do të kursejë ndjeshëm kohën duke përgatitur gjellën tuaj të preferuar

Borschve salcë pa lakër

Buryak për dimër për borscht mund të përgatitet dhe sipas një recetë tjetër.

Përgatitja e përbërësve:

panxhar - 1,4-1,5 kg;
domate - 1 kg;
rrënjë selino - 200 g;
karrota - 1 kg;
piper bullgar - 1,4-1,5 kg;
majdanoz - një bandë e madhe;
kopër - një bandë e madhe;
kripë - 3 lugë.

Procesi i gatimit.

Për fillim, perimet pastrohen dhe pastrohen tërësisht.
Domate kalojmë nëpër një mulli mishi ose ne bluajmë me ndihmën e një blender.
Piper bullgar copëton kashtë të vegjël.
Karrota, panxhar dhe selino rubbed në një pjatalarëse.
Ne lëmë zarzavate në një shumë të ujit të rrjedhshëm dhe presim imët.
Në një tenxhere të madhe, shtoni domate dhe vendoseni në zjarr.
Pirja e domate me rrjedhën minimale të gazit për 10 minuta.
Pastaj shtoni panxhar, karrota, selino, herbs, kripë dhe merak për një tjetër 15 minuta.
Gati për të karburantit shpejt shpërndarë në kavanoza sterilizuar dhe rrokulliset.

Siç mund ta shihni, konservimi i një Buryak për dimër nuk është një biznes i mundimshëm, madje edhe më pak i kushtueshëm. Bëni detyrat e shtëpisë me kënaqësi dhe me siguri do t'ju japin një shije të shijshme dhe një shumëllojshmëri menusash gjatë dimrit.

Panxhar është një perime që shpesh është e pranishme në tavolina, kështu që shumë njerëz nuk bëjnë billete nga ajo, sepse gjithmonë mund të bëni një sallatë të freskët prej saj. Por, pavarësisht nga fakti se shumë nuk e korrin atë për dimër, kjo rrënjë e shijshme prodhon ushqime të shijshme që mund të hapen në çdo kohë.

Prokurimi tradicional

Fasha e bërë nga panxhar dhe hudhra dallohen nga shijen e saj origjinale dhe aroma. Duke pasur disa kanaçe me një sallatë të tillë shpejt mund të mbulojë shpejt tryezën para mbërritjes së mysafirëve dhe t'i befasojë ato.

përbërësit:

1 kilogram panxhar;
1 lugë gjelle sheqeri;
70 gram kripë;
uthull - 2 lugë;
50 gram hudhër;
0.5 filxhan vaj perimesh;
piper terren i kuq - 1 lugë çaji;
1 lugë çaji piper i zi terren.

Koha e gatimit: 70 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 57 kcal.

Nëse anëtarët e familjes nuk i pëlqejnë enët pikante, atëherë sasia e piperit të tokës është më e mirë për të zvogëluar dhe për të marrë vetëm gjysmën e sasisë së dëshiruar. Sallatë panxhar me hudhër për dimër do të kthehet të jetë më i butë dhe jo aq i pikante.

Nga produkte të thjeshta dhe të njohura ju merrni një sallatë shumë të shijshme, e cila është e sigurt për të kënaqur mysafirët. Djathë, me aromë të hudhër, është ideale për një tryezë festive.

Sallatë e panxhar dhe karrota me hudhër për dimër

Panxhar, karrota, hudhra janë produkte që të gjithë kanë në shtëpi. Nga këto përbërës të thjeshtë, ju mund të përgatisni një copë pune universale dhe tepër të shijshme, duke shpenzuar vetëm disa minuta nga koha juaj. Ajo mund të përdoret si një rostiçeri ose furnizim me karburant për supë.

përbërësit:

3 kg panxhar;
1 kg domate;
sheqer - 100 gram;
400 ml vaj vegjetal;
1 kilogram karrota;
65 gram kripë;
5 gram terren piper i kuq;
0.1 kg hudhër;
1 lugë gjelle uthull.

Koha e gatimit: 1,5 orë.

Përmbajtja kalori në 100 gram: 65 kcal.

Bletët dhe karotat janë larë mirë, hiqni zhvishem prej tyre dhe i grumbullojnë ato në karotë koreane;
Domate shpëlarje në ujë, hiqni peduncle prej tyre dhe prerë ato në kube të vogla;
Në një tigan me një fund të trashë, derdh vajin e perimeve, ngroheni dhe vendosni një pjesë të panxharit, të cilat duhet të spërkoheni me sheqer nga lart;
Shuarja e panxharit deri në butë, nxitje e vazhdueshme, pastaj shtoni pjesën e dytë dhe kuzhinier derisa të mos lejohet lëng;
Vendos karrota në një tigan, duke nxitur vazhdimisht, të sjellë perimet në gjysmë të gatshme, shtoni hudhër të copëtuar, domate të copëtuara, kripë, piper, uthull, përzierje mirë;
Silleni sallatën për një tjetër 15 minuta, pastaj zhvendoseni në kavanoza dhe rrotulloni.

Boshllëqet e gatshme duhet t'u jepet kohë për të ftohur, duke i mbuluar ato me një batanije, dhe pastaj të transferohen në ruajtje në një vend të errët dhe të ftohtë.

Sallatë me panxhar me aromë

Përgatitja e një goditje metalike, e cila përmban shumë vitamina të dobishme dhe elementë gjurmë, nuk është aq e vështirë sa duket në shikim të parë. Perimet përmbajnë shumë substanca që janë thjesht të nevojshme për trupin e njeriut në çdo kohë, dhe veçanërisht në dimër.

përbërësit:

4 kg panxhar;
150 mililitra uthull;
2,5 kg domate;
200 mililitra vaj;
500 gram piper i ëmbël;
200 gram sheqer;
75 gram kripë;
3 qepë;
4 kokat e hudhër.

Koha e gatimit: 2 orë.

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 70 kcal.

Sallatë me aromë dhe të shijshme përgatitet lehtë, por do t'ju duhet të kaloni një pjesë të kohës suaj të lirë. Zgjidhni bletën më të mirë të rrumbullakët, me një ngjyrë të pasur të ndritshme.

Panxhar është larë mirë, e vënë atë në një tigan, derdh ujë dhe vlim deri gjysma e gatuar;
Perimet e gatuara, peeled, integruar;
Doza e kuqe, e lëngshme pihet, pritet në feta dhe i kthen ato përmes një mulli të mishit;
Në një tigan të madh të vënë panxhar dhe domate masë, përzierje mirë, të vënë në një zjarr të vogël për 10 minuta;
Pritini qepë dhe piper në kube, dërgoni ato në një tigan me gjalpë, sheqer, kripë dhe zierje për 35 minuta;
5 minuta para gatishmërisë, në sallatë ju duhet të vendosni hudhër të copëtuar, uthull dhe përzierje mirë;
Vendoseni sallatën për 5 minuta, vendoseni në kavanoza.

Nga kjo sasi e produkteve, janë fituar 14 kuti gjysmë litri. Për të gjetur nëse një përgatitje e tillë do të gëzojë nga anëtarët e familjes, sasia e përbërësve mund të reduktohet. Nëse ju pëlqen sallata, mund të përgatitni një grumbull të dytë.

Për të siguruar që panxharja nuk e humb ngjyrën e saj tërheqëse gjatë gatimit, është mirë që të mos priten majat e perimeve nga perimet dhe të largohen nga rrënja. Në ujë duhet domosdoshmërisht të shtoni disa pika lëng limoni, i cili do të mbajë një ngjyrë të pasur.

Peel nga panxhar do të hiqet në vetëm disa sekonda, nëse pas gatim është ulur në ujë të ftohtë.

Sallatat nga panxhar me hudhër për dimër nuk janë përgatitur nga shumë dashnore, por nga ky perim janë përgatitur përgatitje të shijshme dhe të dobishme. Gjatë ruajtjes, perimet humbin shumë vitamina të dobishme dhe elementë gjurmë, dhe në përgatitjen, shumica e tyre mbahen.

Një nga perimet më të dobishme është panxhari. Edhe në Babiloni u përdor si një bimë medicinale: ajo u trajtua me ethe, sëmundje infektive, procese inflamatore në lëkurë dhe sëmundje të tjera.

Në pronat medicinale të panxharit, ju mund të shkruani një artikull të gjatë, një ditë unë do ta bëj atë. Ajo dhe presioni i gjakut lehtëson, dhe kapilarët forcon dhe shumë plagë të tjera shërojnë. Por sot unë dua të flas për mënyrën se si bletët mund të korrren për dimrin . Epo, ta vendosësh në bodrum është e kuptueshme. Në dimër prej saj do të jetë e mundur për të përgatitur një borshch, harengë nën pallto lesh dhe enët tjera të shijshme. Dhe çfarë lidhje me bodrumin, ju nuk mund të përgatisni panxhar për dimër? Ju mundeni. Unë sugjeroj tre receta të shijshme.

Panxhar marinuar

Ne përgatitim marinadë:

Per 1 litër ujë:

1 lugë gjelle kripë me një rrëshqitje;
uthull 9% - 70 ml;
1 lugë gjelle sheqeri me një rrëshqitje;
karafil, piper, kanellë - nëse ju pëlqen.
të gjithë përbërësit e mësipërm, përzierje dhe vlim (1-2 minuta).

Ne përgatisim panxhar për dimër

Pjatë vlim deri gatuar, të freskët, të pastër.

Pritini në një kashtë të mirë, të shtrirë fort në kavanoza.

Hidh kashtë panxhar në kanaçe me një marinadë të valë dhe rrokulliset me mbulon metalike në të njëjtën kohë.

Kthejeni bankat, mbylli atë mirë dhe le të qëndrojë një ditë derisa të ftohet.

Në dimër, marinadë nga mundi, madje panxhar mund të përdoret në përgatitjen e borscht ose supë panxhar . Dhe në qoftë se kashtë panxhar është derdhur me vaj luledielli, prerë në qepë dhe përzierje, atëherë ju do të merrni një meze të shijshme të vogël.

Panxhar në lëng molle

Përgatitja pothuajse e njëjtë si në recetë e mëparshme, por në vend të marinadë panxhar hedh valë lëng molle (më të mirë për të marrë lëng të Antonovka) dhe kavanoza pasterizuem litër për 10 minuta. Më tej si zakonisht rrokulliset, përfundojeni para se të ftoheni. Shija e një rostiçeri të tillë panxhar rezulton të jetë e pazakontë, e thartë. Në dimër për patate të tilla panxhar paraqesë - shpërndarë menjëherë.

Havjar nga panxhar për dimër

përbërësit:

panxhar - 1 kg;
sheqer - 4 lugë;
kripë - 1 lugë çaji me një rrëshqitje;
vaj luledielli - 4 lugë;
lëng i një limoni.

Gjethe panxhar për dimër

Lahen panxhar, vlim deri në gatuar, të ftohtë, të pastër.

Pritini në copa dhe ktheni në një mulli mishi.

Në një panxhar të shtrembëruar, shtoni të gjithë përbërësit e mbetur dhe vendoseni në ngrohje të ulët për 15 minuta.

Havjar nxehtë viçi është vënë në të thatë! , të mbështjellë me kapakë metalikë, të mbështjellë me ftohje të plotë (le të qëndrojnë të paktën 24 orë). Ju nuk keni nevojë të ktheni bankat.

Në dimër, unë hap një kavanoz të tillë havjar bari dhe shtrydh disa karafil të hudhër. E shijshme!