Adjika nga kungull i njomë pa domate dhe karrota. Adjika nga kungull i njomë: versionet origjinale të një rostiçeri të njohur. Ne kemi mbledhur për ju recetat më të famshme të Adzhika nga kungull i njomë

Adzhika ka pushuar së tepërmi të jetë një aromë autentike e kripës, erërave dhe bimëve. Në gatim modern, ajika shpesh quhet salcë me aromë bimore. Sot, le të flasim për Adzhika nga kungull i njomë.

përbërësit:

kungull i njomë - 1 kg;
karrota - 150-170 g;
piper i ëmbël - 150-170 g;
hudhra - 60 g;
domate të freskëta - 500 g;
piper i kuq i nxehtë (tokë) - për shije;
sheqer i grimcuar - 60 g;
kripë, i gatuar - 20 g;
vaj perimesh (pa erë) - 70 ml.

Përgatitja:

Lani perimet. Me zhvishem karrota. Nëse kungull i njomë është mjaft i pjekur, prerë lëvozhgën, hiqni thelbin me fara. Prisni piper nga kërcell dhe testis. Me domate, zhvishem. Pastro hudheren.
Perimet e përgatitura bluajnë në çdo mënyrë të përshtatshme:

prerë imët me një thikë;
kalojnë nëpër mulli të mishit (mënyrë klasike);
problendiruyte;
prerë duke përdorur një procesor të ushqimit.

Adjiku sjell një çiban, duke vendosur kalimin e energjisë minimale (për të shmangur djegien e perimeve). Vazhdoni gatim në një zjarr të qetë për 30-40 minuta. (nga momenti i valimit). Llokoçis vazhdimisht përzierjen.
Për 10 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni piper të kuq dhe hudhër në salcë. Në këtë fazë, sigurohuni që të provoni salcën duke kontrolluar shumën e kripës dhe sheqerit, si dhe ashpërsinë e saj.

Përfundime, këshilla:

Mbeturinat gjatë pastrimit të kungullit të rinj (heqja e peduncle dhe kulmi) është 10% e peshës totale të perimeve. Kur pastrohet kunguj i pjekur, shuma e mbeturinave rritet. Konsideroni këtë kur përgatitni perimet për ruajtje.
Për konzervimin përdoret kripë e zakonshme e rëndë (jo ekstra, jo iodizuar)!
Adjika nga perimet, i grimcuar me një blender, i ngjan një havjar perimesh në konsistencë.
Nëse dëshironi, shtoni 50 ml uthull (9%) në adzhika. Ulliri shtohet në fund të gatimit. Jetë i sigurt për të përzier plotësisht adzhika, duke arritur një shpërndarje të barabartë të acidit.

E rëndësishme: Adzhika i referohet atyre salcat që duhet të "pjek" para konsumit. Shija dhe aroma e Adzhika plotësisht "hapur" pas 15-30 ditësh nga dita e konservimit.

Adzhika nga kungull i njomë me paste domate

përbërësit:

kungull i njomë - 1 kg;
ujë të pijshëm pa gaz - 150 ml;
paste domate - 200 g;
piper i freskët djegës - 17 g (1 copë);
hudhër - 50 g;
vaj perimesh (pa erë) - 125 ml;
sheqer i grimcuar - 100 g;
kripë, i gatuar - 20 g;
uthull (9%) - 50 ml.

Përgatitja:

Kungull, specat e nxehtë dhe hudhër bluarje në ndonjë mënyrë të përshtatshme (shih recetë më sipër).
Llokoçis domate paste dhe ujë në një pan të përshtatshme.
Në një tigan shtoni kungull i njomë dhe piper i copëtuar, kripë, sheqer, vaj vegjetal. Llokoçis.
Adjiku sjell një çiban, duke vendosur kalimin e energjisë minimale (për të shmangur djegien e perimeve). Vazhdoni të gatuani në ngrohje të ulët për 20 minuta. (nga momenti i valimit). Llokoçis vazhdimisht përzierjen.
Për 5 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni hudhër dhe uthull në salcë. Në këtë fazë, sigurohuni që të provoni salcën duke kontrolluar shumën e kripës dhe sheqerit, si dhe ashpërsinë e saj.
Gati për adzhika vënë në cilindra të përgatitur dhe të bllokuar.

Përfundime, këshilla:

Nëse paste domate është mjaft e thartuar, shtoni 30 ml uthull. Provoni. Nëse është e nevojshme, shtoni pak më shumë uthull.
Tomato paste mund të zëvendësohet me lëng domate në normën e 300 ml lëng për 1 kg e cigare.
Pasta e domates mund gjithashtu te zevendesohet me domate te fresketa. Në këtë rast, keni nevojë për 1 kg domate. Ata duhet të jenë tokë në një gjendje të pjekur dhe të zier për 20 minuta. Pastaj ndiqni recetë, duke filluar me pikën 3.
Nëse dëshironi, adzhika e tillë mund të përgatitet duke zëvendësuar një pjesë të kungullit me mollë.

Adjika nga kungull i njomë me mollë

E rëndësishme: kjo recetë tregon peshën e perimeve të peeled!

përbërësit:

kungull i njomë - 1 kg;
domate të freskëta - 500 g;
mollë të varieteteve acide - 300-350 g;
qepë - 300-350 g;
karrota - 170 g;
piper i ëmbël - 170 g;
karafil hudhër - 1/3 xhami me fytyrë;
sheqer i grimcuar - 25 g;
kripë, i gatuar - 25 g;
piper i kuq i nxehtë (toka) - 1 tsp;
uthull (9%) - 30-35 ml.

Përgatitja:

Perime grind (përveç hudhër) në një pan të përshtatshme. Shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal. Llokoçis.
Gati për adzhika vënë në cilindra të përgatitur dhe të bllokuar.

Adjika nga kungull i njomë me majonezë për dimër

E rëndësishme: kjo recetë tregon peshën e perimeve të peeled!

përbërësit:

kungull i njomë - 1 kg;
qepë - 160-170 g;
paste domate - 120 g;
hudhër - 30-35 g;
majonezë - 170 g;
sheqer i grimcuar - 25 g;
kripë, i gatuar - 20 g;
piper i zi (toka) - 1 lugë;
piper i kuq (toka) - 1 lugë;
uthull (9%) - 15 ml (1 tbsp.);
vaj perimesh (pa erë) - 50 ml.

Përgatitja:

Vendosni qepë në një enë të përshtatshme. Shto kungull grimcuar dhe të shtrydhur. Ju lutemi kripë. Vidhni perime në një zjarr të qetë për 30-40 minuta.
10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni majonezë dhe paste domate. Ndizet tërësisht.
Për 5 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni sheqer, piper terren, hudhër dhe uthull në salcë. Në këtë fazë, sigurohuni që të provoni salcën duke kontrolluar shumën e kripës dhe sheqerit, si dhe ashpërsinë e saj.
Gati për adzhika vënë në cilindra të përgatitur dhe të bllokuar.

përbërësit:

numri i përgjithshëm i patëllxhaneve dhe kungull i njomë - 1 kg;
domate të freskëta - 400 g;
piper i ëmbël - 300 g;
karrota - 300 g;
qepë - 200 g;
hudhër - 30 g;
zarzavate (kopra, majdanoz, basil) - 20 g;
sheqer i grimcuar - 20 g;
kripë e zakonshme - 10 g;
uthull (9%) - 15 ml (1 tbsp.).

Përgatitja:

Patëllxhan prerë në të mëdha (qarqet, kube, feta). Pak. Prisni derisa lëngu të lirohet (40-60 minuta).
Drain lëng, dhe lani patëllxhan.
Perimet, përveç hudhër dhe zarzavate, bluarje në çdo mënyrë të përshtatshme (shih recetë në fillim të artikullit). Hudhra lejoi përmes shtypit. Gjelbërim pres.
Vendosni perimet e copëtuara në një tigan të përshtatshëm. Shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal. Llokoçis.
Adjiku sjell një çiban, duke vendosur kalimin e energjisë minimale (për të shmangur djegien e perimeve). Vazhdoni të gatuani në një zjarr të qetë për 35-40 minuta. (nga momenti i valimit). Llokoçis vazhdimisht përzierjen.
Për 5 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni në salcë terren piper, hudhër, zarzavate dhe uthull. Në këtë fazë, sigurohuni që të provoni salcën duke kontrolluar shumën e kripës dhe sheqerit, si dhe ashpërsinë e saj.
Gati për adzhika vënë në cilindra të përgatitur dhe të bllokuar.

Adjika në gjeorgjian nga cigare

përbërësit:

kungull i njomë - 1 kg;
karrota - 200 g;
domate të freskëta - 400 g;
piper i ëmbël - 300 g;
qepë - 200 g;
hudhër - 30 g;
perimet e koprës - 20 g;
cilantro e gjelbër - 20 g;
erëza e thatë e Hops-suneli - 1 lugë çaji;
verë uthull - 15 ml;
sheqer i grimcuar - 20 g;
kripë e zakonshme - 10 g;
piper i zi / i kuq (toka) - për shije;
arra (thelbësore) - 50 g.

Përgatitja:

Kungull kungull i njomë përmes mulli mishit. Le të qëndrojnë pak. Bosh nga lëngu.
Karrota, domate, speca presin në çdo mënyrë të përshtatshme (shih recetën në fillim të artikullit). Hudhra lejoi përmes shtypit. Nuts fshij para lëshimit të naftës (të naftës duhet të jenë të ndara nga masa arrë). Prisni finisht zarzavate.
Adjiku sjell një çiban, duke vendosur kalimin e energjisë minimale (për të shmangur djegien e perimeve). Vazhdoni të gatuani në një zjarr të qetë për 35-40 minuta. (nga momenti i valimit). Llokoçis vazhdimisht përzierjen.
10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni zarzavate. Ndizet tërësisht.
Për 5 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni salcë seasonings thatë, hudhër, arra dhe uthull. Në këtë fazë, sigurohuni që të provoni salcën duke kontrolluar shumën e kripës dhe sheqerit, si dhe ashpërsinë e saj.
Gati për adzhika vënë në cilindra të përgatitur dhe të bllokuar.

Përfundime, këshilla:

Uthull i verës mund të zëvendësohet me ndonjë uthull natyral.
Arra nuk mund të shtohet.
Cilantro mund të zëvendësohet me ndonjë bimë të tjera, për shembull, borzilok. Megjithatë, ajo është cilantro dhe arra që bashkëngjitni theksin gjeorgjian në këtë salcë.

E rëndësishme: kjo recetë tregon peshën e perimeve të peeled!

përbërësit:

kungull i njomë -1 kg;
lëng domate - 80 ml;
vaj perimesh (pa erë) - 80 ml;
sheqer i grimcuar - 30-35 g;
uthull (9%) - 30-35 ml;
kripë gatuar - 10-15 g;
rrikë - 30-35 g;
hudhër - 30-35 g;
piper i kuq / i zi (toka) - për shije.

Përgatitja:

Kungull kungull i njomë përmes mulli mishit. Le të qëndrojnë pak. Bosh nga lëngu.
Rrikë dhe hudhër bluarje në ndonjë mënyrë të përshtatshme.
Në një enë të veçantë përzierje lëng domate, vaj vegjetal, rrikë, hudhër, kripë, sheqer. Sillni marinadën në çiban.
Në marinadë valë shtoni kungull i njomë. Cook për 25-30 minuta nga koha e valë. Për 5 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni uthull dhe seasonings thatë. Sigurohuni që të provoni salcën duke kontrolluar sasinë e kripës dhe sheqerit, si dhe ashpërsinë e saj.
Gati për adzhika vënë në cilindra të përgatitur dhe të bllokuar.

Adjika nga kungull i njomë, domate dhe piper

përbërësit:

kungull i njomë - 1 kg;
domate të freskëta - 1 kg;
vaj perimesh (pa erë) - 80 ml;
piper i ëmbël - 170 g;
piper i pjekur (i freskët) - 1 pc;
hudhër - 1 kokë (të mesme);
sheqer i grimcuar - 70 g;
kripë, i gatuar - 20 g;
uthull (9%) - 55-60 ml.

Përgatitja:

Perimet (përveç kili) bluajnë në çdo mënyrë të përshtatshme (shih recetën në fillim të artikullit).
Perime grind (përveç hudhër) në një pan të përshtatshme. Shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal. Llokoçis. Vendoseni djegësin në përzierje (e tërë).
Adjiku sjell një çiban, duke vendosur kalimin e energjisë minimale (për të shmangur djegien e perimeve). Vazhdoni të gatuani në një zjarr të qetë për 35-40 minuta. (nga momenti i valimit). Llokoçis vazhdimisht përzierjen.
Për 5 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni hudhër dhe uthull në salcë. Hiq djegësin. Në këtë fazë, sigurohuni që të provoni salcën duke kontrolluar shumën e kripës dhe sheqerit, si dhe ashpërsinë e saj.
Gati për adzhika vënë në cilindra të përgatitur dhe të bllokuar.

Përfundime, këshilla:

Uthull shtoni gradualisht. Ju mund të keni nevojë për më pak acid (duke marrë parasysh preferencat personale dhe shijen e domate).

përbërësit:

kungull i njomë - 1 kg;
karrota - 350 g;
qepë - 500 g;
piper i ëmbël - 800 g;
piper i pjekur (i freskët) - 1 pc;
hudhër - 70-75 g;
paste domate - 120 g;
vaj perimesh (pa erë) - 50 g;
kripë, i gatuar - 20 g;
sheqer i grimcuar - 70 g;
ujë të pijshëm pa gaz - 90 ml;
piper i kuq / i zi terren - për shije.

Përgatitja:

Kungull kungull i njomë përmes mulli mishit. Le të qëndrojnë pak. Bosh nga lëngu.
Shkrini në çdo mënyrë të përshtatshme karrota, speca të ëmbla dhe me aromë.
Prisni finisht qepën dhe le të ulet në vajin e perimeve deri sa të jetë e qartë. Hudhra lejoi përmes shtypit.
Vendosni qepë në një enë të përshtatshme. Shtoni perime të grimcuara (përveç hudhrave). Ju lutemi kripë. Vidhni perime në një zjarr të qetë për 30-40 minuta.
10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni paste domate holluar me ujë. Ndizet tërësisht. Sigurohuni që përzierja vlon përsëri.
Për 5 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni në salcë sheqer, seasonings thatë, hudhër. Në këtë fazë, sigurohuni që të provoni salcën duke kontrolluar shumën e kripës dhe sheqerit, si dhe ashpërsinë e saj.
Gati për adzhika vënë në cilindra të përgatitur dhe të bllokuar.

Përfundime, këshilla:

Pasta e domates mund te zevendesohet me leng domate ne nje sasi prej 300 ml.

Adjika nga kungull i njomë me bimë për dimër. Adjika nga kungull i njomë për dimër me majdanoz

përbërësit:

kungull i njomë - 1 kg;
piper i ëmbël - 200 g;
piper i freskët djegës - 80 g;
karrota - 200 g;
mollë - 200 g;
perime të koprës (majdanoz, cilantro, basil) - 50-100 g;
vaj perimesh (pa erë) - 100 ml;
piper i freskët djegës - 80 g;
sheqer i grimcuar - 30 g;
kripë, i gatuar - 20 g;
hudhra - 40 g;
uthull (9%) - 40 ml.

Përgatitja:

Perime grind (përveç hudhër dhe zarzavate) në një pan të përshtatshme. Shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal. Llokoçis.
Adjiku sjell një çiban, duke vendosur kalimin e energjisë minimale (për të shmangur djegien e perimeve). Vazhdoni të gatuani në një zjarr të qetë për 35-40 minuta. (nga momenti i valimit). Llokoçis vazhdimisht përzierjen.
Për 10 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni sheqer, kripë, hudhër dhe zarzavate në salcë. Sigurohuni që përzierja të valojë.
Gati për adzhika vënë në cilindra të përgatitur dhe të bllokuar.

Adjika nga kungull i njomur me kumbull

përbërësit:

kungull i njomë - 1 kg;
karrota - 200 g;
piper i ëmbël - 350 g;
kumbull gjelbër (i papjekur) - 300-400 g;
kripë e zakonshme - 20-30 g;
sheqer i grimcuar - 75 g;
verë uthull - 20 ml;
vaj perimesh (pa erë) - 150 ml;
hudhra - 40 g;
zarzavate (bazuar në preferencat personale) - një pako (deri në 50 g).

Përgatitja:

Perimet bluarje në ndonjë mënyrë të përshtatshme (shih recetë në fillim të artikullit). Gjelbërim pres.
Në një vend të përshtatshëm enësh, kumbullën e grimcuar, shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal. Sillni përzierjen në një çiban.
Në një marinadë të vluar, vendosni me kujdes perimet e mbetura (përveç perimeve dhe hudhrave). Sillni një çiban. Cook në një zjarr të qetë për 30-40 minuta.
Për 10 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni hudhër dhe zarzavate në salcë. Sigurohuni që përzierja të valojë.
Për 5 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni uthull. Në këtë fazë, sigurohuni që të provoni salcën duke kontrolluar shumën e kripës dhe sheqerit, si dhe ashpërsinë e saj.
Gati për adzhika vënë në cilindra të përgatitur dhe të bllokuar.

Adjika nga kungull i njomë për dimër me uthull

Shumica e recetave, të vendosura më lart në tekst, kanë uthull në recetën e tyre. Zgjidhni recetë që i përshtatet preferencave tuaja të shijes.

Merrni parasysh: vera dhe çdo uthull tjetër natyral ka një përqendrim prej 6%.

Adjika nga kungull i njomë me djegës

Shumica e recetave, të vendosura më lart në tekst, kanë një recetë për piper të djegur. Zgjidhni recetë që i përshtatet preferencave tuaja të shijes.

Si për të bërë adzhika nga kungull i njomë për dimër në një multivariate: recetë

Çdo nga recetat e listuara më sipër mund të përshtatet për një multivarkë.

Parimi i përgjithshëm i përgatitjes së Adzhika në multivark është si më poshtë:

Perimet bluarje në ndonjë mënyrë të përshtatshme (shih recetë në fillim të artikullit).
Perime grind (përveç hudhër) në një multivarka tas. Shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal. Llokoçis.
Set tas në multivark. Aktivizo modalitetin shuarje. Koha e gatimit 90 min. Nëse përzierja e perimeve është shumë e hollë, mbuloni vetëm mbulojeni (mos e mbyllni fort). Përzieni përzierjen disa herë gjatë gatimit. Sigurohuni që të kontrolloni densitetin e salcës: nëse lëngu është avulluar, mbyllni kapakun fort.
Për 5 minuta. deri në fund të gatimit, shtoni në salcë terren hot peppers, hudhër dhe uthull. Në këtë fazë, sigurohuni që të provoni salcën duke kontrolluar shumën e kripës dhe sheqerit, si dhe ashpërsinë e saj.
Gati për adzhika vënë në cilindra të përgatitur dhe të bllokuar.

Besohet se Adzhika është një pjatë abkhazi thjesht (disa e quajnë atë një erëza për garniturë ose mish), por nuk është. Në përkthim nga gjuha "malore", emri mund të përkthehet si "kripë".

Kjo pjatë u shfaq mjaft aksidentalisht (si shumë të tjerë) falë njerëzve që kullotnin dele. Në dispozicion të barinjve u jepej kripë, ajo ishte menduar për gjitarët, sepse më shumë donin të pinë - aq më shumë hëngrën barin dhe u rritën duke fituar masë, por njerëzit vazhduan të vidhnin kripë.

Për të shmangur vjedhjet, kripë u përzier me një "shkëndijë" - piper i kuq i nxehtë, por barinjtë e zgjuar bënë lloje të ndryshme të erëzave në kripë, duke e kthyer atë në një erëza.

Në botën moderne, sigurisht, Adjika duket ndryshe. Prodhimi i saj është dorëzuar "në lumë", në fabrika ajo është prodhuar në sasi të mëdha, me shtimin e preservatives të ndryshme.

Ky erëza ruhet për një periudhë të gjatë kohore, por shumica e amviset e gatuajnë atë në shtëpi, sepse përgatitja shtëpiake është shumë më e shijshme se dyqani.

Dhe sa e këndshme është të hapet në dimër atë që keni përgatitur gjatë verës. Really? A ju pëlqen Adjika, por nuk e di se si ta gatuaj atë? Pas leximit të recetave, ju mund të përgatitni jo vetëm një salcë klasike, por edhe një version "akut", dhe një adzhika me lëng me mollë.

Delicious Adzhika nga cigare per dimrin: receta popullore me foto

"Fire"

Duke përgatitur erëza për këtë recetë, ju dhe të dashurit tuaj, natyrisht, do të jetë i kënaqur. Duhen vetëm gjashtëdhjetë minuta për të gatuar. Vërtetë, pak?

Çfarë përbërësish duhet të përgatis?

3 kg kungull i njomë;
Karrota - 0,5 kg;
Domate pjekur - 1,5 kg;
0.5 kg piper i ëmbël;
250 ml hudhër të lëmuar;
250 ml vaj të rafinuar, pa erë;
1/2 filxhan sheqer;
50 gr. kripe;
3 lugë të mëdha prej 9% uthull;
Piper "dritë" - 3 pods.

Nga numri i caktuar i komponentëve ju do të merrni dhjetë servime akzit adzhika nga tiganë për dimër.

Tani shkoni në përgatitjen:

Ju mund të ftoheni menjëherë një copë kungull i adxhikës dhe t'i shërbeni tryezës, kështu që të flisni "për testim". Bon appetit!

Classic me domate

Receta klasike për Adzhika nga kungull i njomë me domate ka qenë prej kohësh quajtur "Fingers lep" për faktin se ata që e provojnë atë një ditë me siguri do të duan të marrin një recetë.

Nga të gjithë përbërësit, marrin gjashtë servings salcë klasike. Koha e përgatitjes së adzhika të tillë për dimrin është tre orë e gjysmë.

Këmbët me produktet e mëposhtme:

Domate pjekur - 2.5 kg;
3 kg kungull i njomë;
1/2 kg karrota;
1/2 kg piper i ëmbël;
300 gr. onions;
200 gr. hudhër peeled;
Tre copa piper të hidhur të kuq të madhësisë së mesme;
250 ml naftë të rafinuar;
250 gr. sheqeri;
0.25 gota kripë jodizuar;
Një gotë uthull 6% - 250 ml.

Në artikullin vijues, ne nxitojmë të ju tregojmë për gatimin e përgatitjeve të tilla në verë, ju mund të gatuani në dimër borsch shijshme shumë shpejt.

Dhe do të mësoni se si të korrni perime të ndryshme për dimër. Hapja, për shembull, një kavanoz në pushime, ju mund të dekoroni enët në tryezë në një mënyrë origjinale.

Për dashamirët e bllokut ne paraqesim "Pyatiminutku" nga raspberries në Sladkoekhkam me siguri me vlerë faqet e bookmarking!

Dhe tani ne fillojmë të kombinojmë të gjitha produktet në faza:

Piper i ëmbël është larë nën ujë, pastrohen nga brendësia e farave, prerë në kube. Ne bluajmë përmes një kombinimi ose një mulli të mishit;
E njëjta gjë që bëjmë me domate. Shpëlarje, zhvishem dhe prerë. Ne grind përmes një mulli mishit. Këshillë! Në mënyrë që të pastrohen lehtë domatet nga lëkura, ju duhet t'i derdhni me ujë të pijshëm të zier - vetë zhvishem do të largohet nga pulpë;
Të njëjtat manipulime duhet të bëhen me karrota, piper të hidhur, hudhër dhe qepë. Dhe ne gjithashtu bluaj atë nëpërmjet një mulli mishit;
Ne kombinojmë të gjitha perimet në një tigan dhe përzihet tërësisht deri sa të qetë;
Vendoseni në sobë, bëni mesataren e zjarrit dhe pritni për një kohë derisa të vlojë. Pas kësaj ndodhi - gatuaj për një tjetër gjysmë ore;
Kur të kalojë koha, duhet të marrësh vajin e perimeve dhe përsëri ta lësh të ziej për të njëjtën kohë, por në një zjarr të vogël;
Hidhni përbërës të lirshëm - sheqer dhe kripë, dhe kuzhinierini për gjashtëdhjetë minuta;
Kujdes, ju lutem! Gjatë kësaj kohe, salcë duhet të valojë në një gjysmë deri në dy herë;
Ju mund të pastroni dhe sterilizoni kanaçe, të vendosni adzhika nga kungull i njomë dhe të rrokulliset.

Kungull i kungullit klasik me domate për dimër është plotësisht i gatshëm. Mundohuni të admironi!

Me paste domate

Kjo adzhika nga kungull i njomë me ngjitësin e domates për dimër është me aromë për shije, por ju, sigurisht, pëlqeni.

Për përgatitje do të jetë e nevojshme:

Kungull i njomë - 2 kg;
400 gr. paste domate;
2 lugë të mëdha kripë;
Rërë me sheqer - 1/5 kg;
9% uthull - 100 ml;
10 karafil të mesëm të hudhrave;
Piper "dritë" të marrë për simpati tuaj;
Një gotë me vaj i rafinuar (250 ml);
Një bandë e majdanoz.

Kur të gjitha produktet janë përgatitur, ju mund të shkoni në përgatitjen e adzhika kungull i njomë me paste domate për dimër:

Kungull i njomë është peeled. Nëse është e hollë, atëherë nuk mund ta pastroni;
Ne e grind atë përmes një mulli mishit. Nëse keni një përpunues ushqimor modern - e përdorni atë, shpenzoni më pak energji;
Merrni një tas të veçantë, gjithashtu kaloni përbërësit e mbetur;
Në pjatat me një palcë të grimcuar perime derdh vajin e lulediellit, mbuloni sheqerin dhe kripën, vendosni paste domate. Vendoseni këtë në një furrë, në një zjarr mesatar. Brew për gjysmë ore;
Kur kalojnë 25 minuta, shtoni hudhër dhe "dritë" në masë, shtoni uthull;
Hollimi i masës që rezulton në kavanoza të sterilizuara të thata. Ju mund të rrokulliset.

Kujdes, ju lutem! Kanaçe të mbështjellura duhet të mbështillen fort në një batanije para se të ftohen. Përndryshe, korrja e kunguj të kungujve tuaj për dimër do të "shpërthejë".

Me mollë

Për të përgatitur një kungull i njomë kungull i njomë me mollë për dimër duhet të shpenzohen një orë e gjysmë. Ne rekomandojmë këtë lloj përgatitjeje për ata që janë të mërzitur me shijen e Adjika të zakonshme.

E gatuar sipas këtij recetë, del se është shumë delikate dhe e këndshme për shijen! Ka dhjetë servra me kripëra të gatshme adzhika.

Çfarë duhet të gatuani?

2,5 kg kungull i njomë;
Piper i ëmbël - 1/2 kg;
0,5 kg mollë;
Karrota - 1/2 kg;
100 gr. hudhër;
Piper i hidhur i kuq - disa copa, me madhesi te mesme (nese ju pelqen me aroma adzhika, pastaj merrni 4-5 copa);
50 gr. kripe;
Sheqeri-rërë - 70 gr;
Një gotë me vaj i rafinuar;
9% uthull - 100 ml;
Nëse ju pëlqen gjelbërimi, ju mund të merrni një bandë.

Dhe tani kemi filluar të përpunojmë dhe bashkojmë të gjitha këto. Është e thjeshtë:

Ne fillojmë përgatitjen e Adzhika nga kungull i njomë me mollë për dimër, nga fakti që para-përpunojmë dhe sterilizojmë kanaçe me kapakë;
Të gjitha perimet duhet të shpëlehen nga papastërtitë, të shqyera dhe të mbuluara;
Shkrini ato, ju mund të përdorni një mulli mishi, blender ose procesor ushqim për këtë, të cilit është i përshtatshëm. Llokoçis derisa të qetë;
Masa perimesh vendoset në sobë dhe pret deri në pikën e vlimit. A ka filluar të valojë? Ne largohemi në furrë për gjashtëdhjetë minuta. Mos harroni të tronditni vazhdimisht;
Dhjetë minuta para përfundimit, shtoni zarzavate (nëse vendosni ta përdorni) dhe mos harroni për hudhërin. Gatuajini edhe dhjetë minuta;
Në fund të fundit, shtoni kripë, sheqer dhe uthull, llokoçisni përsëri dhe prisni derisa të valojë. Kjo është e gjitha! Mund ta fikni;
Ne derdhim erëza të përgatitura nga kungull i njomë mbi kontejnerët e përgatitur (të sterilizuar) dhe rrotullon.

Këshillë! Vendoseni boshin e dimrit në një batanije derisa të ftoheni, pastaj mund ta vendosni në një qilar, bodrum apo thjesht në frigorifer.

Tani ju keni mësuar se si të përgatitni jo vetëm varietetet klasike të Adzhika nga kungull i njomë për dimër, por edhe versionin "zjarrtë". Diversifikoni dietën tuaj me një adzhika të butë dhe origjinale me mollë. Fat i mirë me gatim!

Miqtë, sot ne gatuajmë me kungull i njomë - një tjetër recetë është e shijshme për dimrin. Prandaj, përveç qepë, domate, karrota dhe speca nevojë për 4-5 më shumë gjëra piper të nxehtë dhe një çift të karafil hudhër (shënim, pa dhëmbë, dhe në kokë!).

Çfarë mirë është receta për këtë rostiçeri, ju kërkoni? Është shumë e thjeshtë, pasi nuk kërkon sterilizim dhe është mjaft i shpejtë në gatim - do të duhet vetëm një orë. Si rezultat i adzhika me kungull i njomë rezulton shumë aromatik, dhe, siç duhet të jetë një meze e lehtë, - mprehtë. Tifozët e enëve me aromë patjetër do të gëzojnë këtë recetë.

Le të shohim se si nga kungull i njomë për dimër. Ky numër i produkteve llogaritet për 2 litra dhe pesha është shkruar në formë të pastër (p.sh., perimet e mbuluara tashmë).

Përbërësit

Domate - 1 kg

Kungull - 1.5 kg

Karrota - 250 g

Piper i ëmbël - 250 g

Piper i djegur - 4 pods mesatare

Hudhër - 2 kokat

Uthull 9% - 1/3 ctanacetat (80 ml)

Rërë e sheqerit - 2 tbsp. l. (me rrëshqitje)

Guri Salt - 1 tbsp. l.

Vaj i rafinuar perime - 100 ml

Shënim: në vend të domates, ju mund të përdorni paste domate. Për ta bërë këtë, 150 gram paste paste domate, holluar në 1,5 gota ujë (375 ml). Në vend të pods e piper i nxehtë, ju mund të shtoni piper të kuq të tokës - 0,5 tsp. ose edhe 1 lugë. - ata që duan të kenë një oreks të mprehtë.

Si për të përgatitur Adzhika nga kungull i njomë për dimër

1. Larë kungull i njomë, peeled, prerë të gjithë dhe për të hequr fara (është e përshtatshme për të bërë një lugë gjelle). Ne i prerë ata në feta në mënyrë që ata të mund të jenë më të shtrembëruar në një mulli mishi ose të copëtuar në një procesor të ushqimit. Ne do të bëjmë të njëjtën gjë me perime të tjera: speca, karrota, domate dhe hudhra. Nga specat ne fshijmë një rrjedhin frutash me fara, ne prerë një thelb të vështirë nga domate. Hudhra pastrohet nga lëvore. Të gjitha këto perime janë të përdredhur në një kombinues ose mulli mishi.

2. Perimet e përdredhura vendosen në një tenxhere të madhe gatimi. Atje ne gjithashtu shtojmë kripë, sheqer, gjalpë, përziejmë gjithçka dhe sa më shpejt që masa të vlojë, ne do ta zvogëlojmë ngrohjen dhe do ta gatuajmë për gjysmë ore, duke nxitur herë pas here.

3. Perimet janë tashmë të gatuar, ne do të uthull, përziejmë gjithçka dhe do të gatuajmë për 10 minuta.

4. Në kavanoza të sterilizuara të pastra, të përgatitura, vendosni një adzhika të nxehtë dhe rrokullisni me një makinë. Kthejeni ata me kokë poshtë, le të ftohtë, mbështjellë në një pëlhurë të dendur.

mbaj në shtëpi adjika me kungull i njomë në një vend të errët.

Bon appetit!

Video recetë për gatim Adzhika me kungull i njomë nga Julia Minyaeva

Miqtë, nëse ju pëlqeu receta, shkruani komentet tuaja në komentet. Është shumë e rëndësishme për mua të njoh mendimin tuaj, kjo do ta bëjë vendin më interesant dhe më të dobishëm. Klikoni në butonat shoqërorë, kështu që i thoni falënderimi blog. Bashkohuni në grupin e Delicious Kitchen në Facebook, regjistrohuni për një postim të rregullt të recetave të reja.
Sinqerisht, Lyubov Fedorova.

Konserva për dimër Adzhika nga kungull i njomë ka një shije të këndshme, të paharrueshme dhe një aromë të pasur pak erëza. Zakonisht recetave hap pas hapi me foto dhe video këshillohen që të bëjnë këtë snack me piper të ëmbël bullgar, domate ose domate, dhe të mprehin piperin e hidhur, hudhërin dhe erëza të ndryshme të djegies. Nëse doni pak zbutjen e mprehtësisë, mund të përfshini në përbërjen e mollëve të ëmbël dhe të thartë ose të shtoni në përzierjen e perimeve gjatë gatimit disa lugë majonezë yndyrore. Kjo do të pasurojë gjellë me nuanca të reja dhe një prigasit pak theksoi djegien dhe mprehtësinë.

Adjika nga kungull i njomë për dimër - recetave të gishtave bëj me fotografi hap pas hapi

Rreth zucchini adzhiku, e bërë për dimër në këtë recetë me fotografi hap pas hapi, ata do të thonë: "Ju do të bëj gishtat e tua", ata që e duan ruajtjen e mprehtë, të pasur dhe me lëng në shtëpi. Nëse doni që shija të jetë më e djegur, ju mund të rrisni sasinë e piperit të hidhur ose të shtoni një lugë çaji toke të djegur në masën e perimeve.

Përbërësit esenciale për dimër të marinuar në dimër "Fingers Lick"

kungull i njomë - 2 kg
piper i hidhur - 2 copë
karrota - 4 copë
qepë - 1 kg
piper bullgar - 1kg
lëng domate - 300 ml
hudhër - 2 krerë
vaj luledielli - 100 ml
kripë - 3 tbsp.
piper i zi terren - 1 tsp

Hapi-pas-hapi instruksionet se si të bëni adzhika me kungull i njomë për dimër "Fingers lep"

Delicious Adzhika nga kungull i njomë për dimër me paste domate dhe piper bullgar

Një verë e shijshme dhe me lëng kungull i njomë adekuat është i gatuar me paste domate, speca të kuqe dhe bullgare të tokës. Se konsistenca e pjatave ishte aq homogjene sa të jetë e mundur, të gjitha komponentët lëvizni nëpër një mulli mishit me një rrjet të hollë, dhe pastaj i zier për një kohë të gjatë rreth ngrohjes ulët, ngadalë evaporating të lëngshme tepërt. Produkti i përfunduar rezulton të jetë shumë i nxehtë dhe i përshtatshëm jo vetëm për përdorim të pavarur, por edhe për përdorim si një mbushje për supat, kripërat, ragu dhe salcat e mishit.

Përbërësit e nevojshëm për korrjen e kungullit adzhika për dimër duke shtuar paste domate dhe piper zile

kungull i njomë - 3 kg
karrota - ½ kg
piper i ullirit bullgar - ½ kg
hudhër - 3 kokat
piper terren i kuq - 50 g
vaj perimesh - 200 ml
paste domate - 250 ml
kripë - 4 tbsp
sheqer - 6 tbsp

Udhëzime hap pas hapi se si të bëni Adzhika me kungull i njomë, piper bullgar dhe paste domate për dimër

Perimet duhet të lahen tërësisht në ujë të rrjedhshëm dhe të thata në një peshqir të pastër. Kungull i njomë është zhytur dhe prerë në copa të formës arbitrare. Flokëkuq janë të copëtuara të mëdha. Në piper hiqni rrjedhin dhe farat e brendshme, dhe prerë mishin në lagjet.
Të gjitha perimet janë lundruar përmes një mulli mishi me një rrjetë gjobë dhe të palosur në një enë të thellë.
Hidhni në vajin e perimeve dhe domate paste, shtoni kripë, derdh sheqer, përzierje tërësisht dhe për të dërguar në sobë.
Në një zjarr të vogël të sjellë një çiban dhe kuzhinier, nxitje rregullisht, për 40-50 minuta.
Pastaj shtoni piper i kuq dhe hudhër, i nxirë dhe i ftohur përmes shtypit. Edhe një herë, vlim dhe ngrohjes mesatare për një tjetër 10 minuta, duke u kujdesur me kujdes që masa të mos digjet.
Në formë të nxehtë, vihet në kavanoza të sterilizuara, tapë me mbulesa metalike, kthehet, mbyllet në një batanije dhe lejon të ftohet plotësisht. Para dimrit, mbarten në bodrum ose në ndonjë dhomë tjetër, ku rrezet e diellit direkte nuk depërtojnë.

Adzhika e ëmbël nga kungull i njomë me mollë për dimër "Fingers lep" - receta me foto

Adzhika delikate ëmbël nga kungull i njomë dhe mollë mjaft meriton një emër me zë të lartë "Fingers bëj." Shije e saj e butë dhe e qetë kombinon ëmbëlsinë e frutave dhe nuancat e buta të perimeve. Prokurimi harmonikisht kombinon me enët e ndryshme të mishit, patatet e skuqura dhe të ziera, makarona italiane dhe pjatat e përditshme të mëdha.

Përbërësit e domosdoshëm për korrje për shtresën e ëmbël të ëmbël të ëmbël të patates së ëmbël

kungull i njomë - 2,5 kg
mollë - ½ kg
piper i kuq bullgar - ½ kg
karrota - ½ kg
hudhër - 10 dhëmbëza
vaj perimesh - 250 ml
uthull tryezë - 100 ml
sheqer - 100 g
kripë - 3 tbsp.

Udhëzimi hap pas hapi se si të bëhet një shtëpi për dimër një adzhik të ëmbël nga mollët dhe kungull i njomë

Perimet dhe frutat larë plotësisht në ujë të rrjedhshëm dhe të thatë. Kungull i njomë dhe karrota prerë të mëdha, mollë zhvishem, hiqni thelbin dhe pres në feta. Në piper hiqni rrjedhin dhe fara të brendshme, dhe prerë mishin në katër pjesë. Hudhra është e ndarë në denticle.
Speca, kungull i njomë, mollë, karrota dhe hudhër për të lëvizni nëpër një mulli mishit me një rrjet të hollë dhe të vënë në një enë të thellë smalt.
Sasi e kripë dhe sheqer, derdh vajin e perimeve, llokoçis mirë dhe dërgoni në sobë. Të sjellë në vlim, të zvogëlojë ngrohjes të dobët, kapak mbuluar dhe kuzhinier për rreth një orë, nxitje herë pas here në masë, në mënyrë që të mos Podlipaev në fund.
Pastaj derdhni uthull, përzieni dhe 10 minuta të tjera për të skuqur, duke mbuluar enën me një kapak.
Ajika e nxehtë mund të vendoset në kavanoza të sterilizuara, të shtrënguara me kapakë metalikë, të kthehet me kokë poshtë, të mbulojë me një peshqir dhe të freskët. Për magazinimin e vënë në një depo të thatë, gjysmë të errët.

Kozachkovaya adzhika me domate për dimër "Fingers bëj" - recetë në video

Autori i kësaj recete video thotë se adzhika nga kungull i njomë dhe domate do të jetë shumë më i shijshëm nëse perimet nuk do të shtrembërohen përmes një mulli të mishit, por të grimcuar në një procesor të ushqimit. Përpunuar në këtë mënyrë, përbërësit janë më të mirë të përzier dhe shpejt thithin erëza dhe erëza të përfshira në përbërje. Është në lidhje me këtë përgatitje do të thotë: "Ju do të bëj gishtat tuaj", - edhe njohësit më kapriçioz dhe captious e kryeveprat shtëpi konservuar.

Kungull i njomë me aromë shumë të shijshme dhe me aromë me patëllxhan për dimër

Adjika, e përgatitur për dimër nga cigare dhe patellxhan, dallohet nga densiteti i saj i lartë dhe i ngjan një salcë perimesh në konsistencë. Piper i bute, piper terren dhe hudher qe perbejne ushqimin shtojne nuhatjen dhe ngopjen, dhe uthull mishi molle shton nje pikance te lehte dhe e pasuron aromen me bute dhe te ëmbla.

Përbërësit esenciale për përgatitjen e adzhika-kungull i patëllxhanit për dimër

kungull i njomë - 1 kg
patëllxhan - 1 kg
piper bullgar - 1 kg
piper i hidhur - 3 copë
hudhër - 300 g
vaj perimesh - 1 tbsp
kripë - 3 tbsp.
sheqer - 2 tbsp
uthull molle - 100 ml
pluhur paprikash - 2 tsp

Udhëzim hap pas hapi për të bërë adzhika me kungull i njomë dhe patëllxhan për sezonin e dimrit

shpëlajni perimet në ujë të rrjedhshëm dhe thatë. Kungull i njomë dhe patëllxhan peeled dhe duke përdorur një lugë për të hequr fara e brendshme. Në specat shkurtuar rrjedh dhe për të hequr fara. Shkoni perimet përmes një mulli mishi me një rrjetë gjobë.
Hedh hudhër nga lëvore dhe kaloni përmes shtypit.
Vendoseni masën e perimeve në një tigan me anët e larta, mbushni me kripë dhe sheqer, shtoni vajin e perimeve dhe përzieni shumë mirë.
Vendoseni produktin gjysmë të gatshëm në një furrë dhe e çoni në një vlim në nxehtësi të ulët. Vlim për 40 minuta, mos harroni të ndizni rregullisht.
Hidh hudhër copëtuar dhe piper terren, shtoni uthull, mbuluar me një kapak dhe kuzhinier për një tjetër 10-15 minuta.
Në formë të nxehtë, vendoseni në kavanoza të sterilizuara, vulosuni me kapakë metalikë, kthehuni, mbuloni me një leckë të dendur dhe lini deri në ftohje përfundimtare. Para dimrit hiqni në një dhomë të ftohtë, të mbrojtur nga depërtimi i ultravioletit të drejtpërdrejtë.

Zucchini ajika për dimër me majonezë - receta me foto hap pas hapi

Tipar i kësaj hap recetë në atë që përmban një komponent mjaft të pazakontë për adzika - majonezë kungull i njomë. Falë tij, shijen e pjatës së gatshme bëhet paksa më pak akute dhe në aromë ka hije të dukshme të butë.

Përbërësit e nevojshëm për korrje për dimër adzhiki me kungull i njomë dhe majonezë

kungull i njomë - 3 kg
karrota - 1 kg
piper i ëmbël - 1 kg
domate - 1 kg
hudhër - 2 krerë
sheqer - 100 g
kripë - 50 g
vaj perimesh - 150 ml
majonezë - 4 tbsp

Udhëzimi hap pas hapi për recetën e kungullit adzhika me shtimin e majonezës

Perimet janë larë mirë dhe drenazhuar, të shpërndarë në një peshqir kuzhine. Kungull i njomë hoqi lëkurën, prerë në gjysmave dhe zgjidhni një lugë fara luledielli.
Në speca për të prerë stalkyhki dhe për të marrë fara luledielli.
Hudhra duhet të hiqet nga lëkurët dhe të ndahet në drekë.
Pritini domate me lagje dhe shkoni nëpër mulli të mishit në një enë të thellë të ngrohjes me një fund të qetë dhe anët e larta. Gjithashtu bëni me të gjitha perimet e tjera.
Hudhra kalon nëpër një shtyp ose copëtuar me thikë dhe shtohet në përbërësit e tjerë.
Sasi e vogël e sheqerit dhe kripës, derdhni vajin, vendoseni enën në një furrë dhe e çoni në një çiban për ngrohje të mesme.
Shtoni majonezë, përzieni shumë mirë, ngrohni shumë të dobët dhe nxirrni për 40-50 minuta, gradualisht zhdukni lëngun e tepërt.
Kur masa arrin densitetin e dëshiruar, hiqni nga pllaka, përhapeni mbi enët e thata, të sterilizuara, mbyllni fort me kapak, të ktheheni dhe të ftoheni, të mbuluar me një batanije ose një batanije të ngrohtë. Për magazinim, fsheh në një bodrum ose qilar frigorifer.

Adzhika akute nga kungull i njomë pa domate për dimrin

Një kripë akullore, shumë e fortë, me të vërtetë, mund të bëhet edhe pa domate. Roli i komponentit të djegies në këtë recetë luhet nga piper i hidhur dhe një aromë e ndritshme, e pasur dhe e paharrueshme krijon një kombinim të tre llojeve të bimëve të freskëta dhe koriandër tokësore.

Përbërësit e domosdoshëm për adzika kungujsh akute pa domate

kungull i njomë - 1 kg
piper i kuq i nxehtë - 1 kg
hudhër - ½ kg
borzilok - 1 rreze
koriandër - ½ rreze
kopër - 1 bandë
kripë - 80 g
koriandër terren - 2 tsp
vaj perimesh - 50 ml

Një udhëzim hap pas hapi se si të gatuaj një adzhik kunguj të mprehtë për domate pa domate

Perimet dhe zarzavatet larë dhe tharë plotësisht. Kungull i njomë me lëkurë të copëtuar, të copëtuar me kokrra dhe me anë të një mulli të mishit.
Hiqni rrjedh dhe fara nga piper i hidhur dhe thith mishin në ujë të ngrohtë për 4-5 orë. Çdo orë, të ndryshojë ujin, pak shpëlarje frytet e tyre. Pastaj rrotulloni piper përmes mullirit të mishit.
Hedh hudhër me denticles dhe kalojnë nëpër shtyp.
Garnizoni me një thikë shumë të mprehtë.
Në tigan, vaj ngrohjes, vendoseni në të kunguj të njomë të përpunuar. Llokoçis atë duke nxitur rregullisht, 8-10 minuta, shtoni piper, hudhër, zarzavate të prera, kripë, shtoni terren koriandër, përzieni mirë dhe gatuani për 20 minuta me nxehtësi të moderuar.
Në një formë të nxehtë, paketoni me kavanoza sterilizuar, rrokullisni, rrotullohuni dhe ftoheni, duke mbuluar me një batanije ose batanije. Për ruajtje dërgoni në bodrum apo bodrum.

Red jam rrush pa fara - gatimi receta për dimër në një tigan dhe multi- udhëzim hap pas hapi me foto dhe video - Si të bëni të kuqe bllokim i rrushit pa gatim Jam nga pylli i luleshtrydhe dhe kopshti për dimër - një recetë pesë minutëshe. Si të gatuaj bllokim lulushtrydhe - receta të shijshme me foto dhe videot hap pas hapi

Nga pjesa e poshtme e zemrës suaj ju rekomandoj, të dashur miq, që të përgatitni një adzhika shijshme kungull i njomë për dimër. Adjika e pabesueshme e shijshme nga kungull i njomë për dimër, që do t'ju pëlqejë në çdo kohë të vitit. Për më tepër, ajo mund të bëhet një shtesë e mrekullueshme djegëse për mishin ose enët e tjera që imagjinata juaj ju tregon.

Zucchini adjika mund të përdoret gjithashtu për të bërë sanduiçe të ndritshme me bukë të bardhë ose të zezë. Dhe sekreti i këtij adjika kungull i njomë në "strukturën e grimcuar" si në adzhiki tradicionale nga një domate, ose piper bullgar. Prandaj, përdorimi i mulli i mishit në këtë recetë është i detyrueshëm.

Dhe falë një sasie të vogël të piper të kuq, një adzika kungull i njomë prodhon një efekt të ngrohjes kadife, dhe edhe nëse nuk ju pëlqen enët me aromë, kjo adzhika ju pëlqen 100%.

përbërësit:

Rendimenti: 4-4,5 litra.

Çokollata 3 kg.
Karrota 0.5 kg.
Piper 0,5 kg.
Domate 1,5 kg.
Hudhra 5 koka
Piper i kuq 2-3 copë (ose piper i ngritur 2,5 lugë)
Kripë 2 tbsp.
Sheqeri 100 gr.
Vaj perimesh 200 gr.
Uthull 9% 100 ml.

Adjika nga kungull i njomë për dimër: të gjitha sekretet e gatimit

Hapi i parë është përgatitja e perimeve. Së pari, të gjitha perimet e mia, të pastra, pastaj peshojnë. Më tej ne prerë perimet në mënyrë që ajo ishte e përshtatshme për të ngarkuar në një mulli mishit. E kam prerë me pllaka të trasha gjatësore - është e shpejtë dhe e përshtatshme.

Hudhra pastrohet nga lëvore, nga piper i djegur nxjerrim fara.

Në këtë fazë, shtoni kripë, sheqer dhe vaj perimesh.

Ne përzierim adzhika tonë nga kungull i njomë, mbulojmë me një kapak dhe e vendosim në sobë. Sillni adjika në një vlim dhe gatuaj për 40 minuta në nxehtësi të moderuar. Duhet të theksohet se është e nevojshme për të mbuluar me një kapak, si adjika gjatë gatimit pak "shoots".

Në fund të gatimit, shtoni uthull, gatuaj për një tjetër 2 minuta dhe fikeni.

Ne derdhim adzhika në kavanoza të nxehta të sterilizuara, dhe i rrokullisim me kapak steril.

Ne i kthejmë kanaçet me kungull i njomë në një peshqir, e mbështjellim në një batanije dhe e lëmë të pushojë derisa të ftohet tërësisht. Kana të ftohta me ajika mund të ruhen si në bodrum ashtu edhe në banesë.

Kjo është e gjitha, miqtë! Adzhika nga kungull i njomë për dimër është gati! Ju uroj një oreks të këndshëm dhe përgatitje të shijshme të kungullit. Me padurim unë do të pres për komentet tuaja interesante mbi recetë.

Nëse dëshironi të përdorni në këtë recetë uthull 6%: mollë, verë ose thjeshtë, atëherë sasia e uthullit të treguar në recetë duhet të rritet me 1,5 herë. Për një recetë të veçantë ju duhet 150 ml. 6% uthull.