Çfarë mund të bëj në ditët e hahet të thatë. "Cake mjaltë": thjeshtë dhe të shpejtë. Bollgur me aromë.

Ka ende një muaj të Kreshmës. Nëse e mbani atë, ju ndoshta jeni përballur me ditët më të vështira - ditët e thatësisë. Ata janë aq të rreptë sa nuk mund të hani jo vetëm mish, gjalpë, peshk, qumësht dhe derivatet e tij, as nuk mund të gatuash qull mbi ujë dhe të lëshoni perime! Ndalohet ndalimi i të gjithë i zier dhe i pjekur. Sidoqoftë, ne nuk do të vdesim fare nga uria. Dhe së pari, le të përkufizojmë se çfarë lloj thatësie është ky bishë, dhe çfarë duhet të hahet në ato ditë?

Nuk ka formulim të saktë dhe udhëzime për ngrënie të thatë në shkrimet e shenjta. Prandaj, përgjigjet e priftërinjve ndryshojnë. Në veçanti në çështjet e perimeve të pjekura dhe çaj. Disa klerikë thonë se hahet e thatë, nëse e vëreni atë, vendos një ndalim për të gjithë ushqimin që është gatuar, të tjerët lejojnë perime të pjekura dhe çaj. Që nga çaji, sipas mendimit të tyre, nuk është një zierje, por një infuzion. Është po aq e rëndësishme të theksohet se hahet e thatë është një formë shumë e rreptë e agjërimit dhe statuti i Kishës përshkruhet kryesisht për murgjit. Njerëzit laikë nuk mund të rrinë me të.

Dhe kështu, versioni i parë, më i rreptë. Në ditët "e thata" të agjërimit duhet të hani perime dhe fruta të papërpunuara ose të thata, bukë. Vaj vegjetal dhe verë, edhe pse të gatuar pa trajtim të ngrohjes, këto ditë nën ndalim të rreptë. Përdorimi i perimeve dhe kërpudhave të marra, të kripura dhe të tursha lejohet, nëse në gatim ata nuk përdorin vaj. Gjithashtu, edhe arra dhe mjaltë janë të nderuar. Pije të nxehtë: çaj, kafe, decoctions dhe kompotes nuk janë të lejuara. Nga pije ju mund vetëm lëng dhe ujë.

Versioni i dytë, më pak rigoroz i mendjes së thatë tingëllon qetësues. E gatuar, ushqim i zier - jo, por i pjekur - ju lutem. Patate atje, ose kungull, kungull i njomë, karrota dhe turnips lehtë mund të piqem në furrë dhe të ketë një drekë të mirë. Gjithashtu lejohen të derdhin qull me ujë të vluar nga çanta, pi çaj. Rezulton se edhe kafja e çastit mund të zihet në një turk - nën ndalimin. Epo, në pjesën tjetër, gjithçka është e njëjtë si në versionin e parë. perime të autorizuar (të papërpunuara ose të fermentuara), fruta, manaferrat ngrirë dhe fruta të thata (rrush, kajsi, fiq, datat), bukë, mjaltë dhe arra.

Në fjalorin fjalor sllave të Kishës Dyachenko është shkruar: "Thatësira është përdorimi i ushqimit të thatë dhe të përafërt". Priftërinjtë e Shenjtë Manastiri Fjetjes Pskov-Shpella në komentet e tij të internetit: "Si pasojë, çdo person agjërimi është dhënë gjendjen e shëndetit të tyre dhe mënyrën e jetesës, të përcaktojë se çfarë lloj ushqimi është për atë" një thatë dhe të ashpër "dhe të vendosur vetes sundimin realizueshme të agjërimit, para-dhënien me rrëfimin e tij ".

Sallatë e rrepkë dhe hudhër të egër, qepë të gjelbër dhe avokado

përbërësit:

Rrepkë (mund të jetë gjethe rrepke) - 200 g

Cheremsha - 25 g

Onions gjelbër - 75 g

Avokado - 1/3

Kripë - për shije

Gatim:

Rrepkë, zarzavate e mia, copë finely, kripë për shije. Avokado u zhvendos në një blender dhe e plotësoi atë me një sallatë. Avokado prodhon një salcë të shkëlqyeshme me lagështi, e cila lidh të gjithë përbërësit së bashku jo më keq se gjalpi.

Kungull i pjekur

përbërësit:

Kungull nuk është i madh - 1 copë

Mjaltë ose sheqer - për shije

Arra apo susam - për shije

Gatim:

Ne marrim një kungull me shumëllojshmëri të ëmbël, pastrojmë, prerë në pjesë të mëdha dhe vëhemi në një fletë pjekjeje, të shtruar me pergamenë. Furrë ndizet në 213-250 °. Gjobë kungull për një orë. Përcaktoni shkallën e gatishmërisë së saj mund të jetë edhe nga erëza intensive. Ne nxjerrim kungull nga furra, e ujit me mjaltë ose spërkat me sheqer, dekoroj me arra ose farat e susamit.

Lakra me arra

Agjërimi ortodoks është refuzimi i ushqimit me origjinë shtazore, shtypja e pasionit dhe krenarisë. Ky është një vendim i ndërgjegjshëm i një personi. Pranimi i nevojës për pendim, falje. Kjo është një lutje e detyrueshme e përditshme, pa të cilën posti do të kthehet në një dietë normale. Braktisja e ekseseve fizike dhe puna intensive e shpirtit.

Ekzistojnë lloje të ndryshme postesh, menytë e tyre janë gjithashtu të ndryshueshme. Për disa ditë lejohet peshk, verë, vaj vegjetal. Çfarë është goja e thatë në post? Përse konsiderohet më e vështirë?

Cila është postimi

Agjërimi është pothuajse në çdo fe. Ky është një refuzim i synuar i ushqimit tërësisht ose nga produktet me origjinë shtazore. Agjërimi është për pastrimin fizik dhe shpirtëror të njeriut. Është realizimi i dobësisë së vet, refuzimi i ekseseve.

Të gjitha postimet në Orthodhoks janë të ndara në një ditë dhe shumë ditë. Ata kanë një datë të caktuar nga Kisha, një menu e caktuar. Ata janë domosdoshmërisht koha për një festë apo një ngjarje tragjike. Gjëja më e vështirë gjatë agjërimit është mendimi i thatë.

Refuzimi i plotë ose i pjesshëm i ushqimit është një kufizim fizik. Ky është hapi i parë për pastrimin shpirtëror, ndërgjegjësimin për mëkatshmërinë e dikujt. Agjërimi është shtypja e impulseve të papastra. Refuzimi i krenarisë, zilisë, urrejtjes. Kufizimi në ushqim do të ndihmojë në pastrimin e dritës së shpirtit dhe mendimeve.

Llojet e posteve

Postimi një ditor:

Video: A është e nevojshme për të postuar thatësi?

Të mërkurën, të premten e çdo jave. Përjashtim janë ditët që bien në javën e ngurta, Krishtlindjet.
Kreu i kokës i Gjon Pagëzorit. Ai bie më 11 shtator.
Lartësimi i Kryqit të Zotit. Ai bie më 27 shtator.

Postimi shumëditor:

Kreshmë e Madhe. Zgjatet 40 ditë para Pashkëve.
Kohëzgjatja e tij ndryshon çdo vit. Fillon menjëherë pas Trinitetit. Fundi i saj bie në ditën e Apostujve të Shenjtë Pjetrit dhe Palit.
Posta e Uspensky. Fillon më 14 gusht, mbaron më 27 gusht.
Krishtlindja e Krishtlindjeve. Fillon më 28 nëntor, përfundon më 6 shkurt.

Në ortodoksinë, refuzimi për të ngrënë është një vendim i ndërgjegjshëm i secilit person. Besohet se të sëmurët dhe të sëmurët duhet të zbusin ngurtësinë e postit. Në varësi të gjendjes shëndetësore, ju mund të lejoni produktet e nevojshme për një aktivitet vital të plotë të trupit. Tharja në atë kohë shton kompleksitetin në faktin se në këtë kohë duhet të heqësh dorë nga ushqimi i nxehtë. Ndalohet ushqimi i zier dhe i skuqur.

Është e domosdoshme që t'i kërkohet priftit të bekojë priftin në një postë, të thatë. Kisha Ortodokse lejoi përjashtime në këto ditë të vështira. Lejohet të mos respektohet posti:

foshnjat, fëmijët e mitur;
të moshuar;
gratë shtatzëna dhe lactating;
njerëz me probleme të sistemit endokrin;
që kanë sëmundje të traktit gastrointestinal;
njerëzit me të ardhura të ulëta;
të cilët janë në burg.

Agjërimi i thatë në agjërim

Çfarë është ngrënia e thatë në agjërim? Pse quhet e vështirë? Cukemia - hahet pa vaj vegjetal, ëmbëlsirat. Ky është ushqimi i thatë i thatë, i gatuar pa përdorimin e zjarrit. Është e lejuar bukë, kripë, ujë, mjaltë, arra. Frutat e thata janë gjithashtu të përfshira në dietë të agjërimit. Kjo është kajsi i thatë, kumbulla, rrush, hurma, fiq. Ju mund të hani perime dhe fruta të papërpunuara.

Një nga kufizimet më të vështira - kjo është ajo që do të thotë të hahet ushqimi në post. Në thelb, murgjit e respektojnë atë. Vetëm në prag të Krishtlindjeve dhe në Sedmice vlen për njerëzit laikë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni thatësi dhe disa ditë të Kreshmës. Përpara, rekomandohet të kërkohet bekimi i priftit.

Është e rëndësishme të dini se forma e jashtme e postës është e përshtatshme vetëm për njerëz të shëndetshëm, që nuk kanë nevojë për njerëz. Mos harroni për natyrën e vërtetë të hahet e thatë - spastrim shpirtëror. Është e mundur për shkaqe shëndetësore të lejohen lehtësime në ushqim. Në të njëjtën kohë, vëmendja duhet t'i kushtohet dëbimit të krenarisë, zemërimit, pasioneve të papërshtatshme, mendimeve obsesive.

Çfarë ka në ditët e thata?

Nëse një person është fizikisht i shëndetshëm, ai mund të respektohet. Çfarë mund të hani këto ditë? Çfarë lloj ushqimi lejohet nga Kisha Ortodokse?

Ditët e komplikuara të laikëve të thatë nuk mund të respektohen. Vetëm duke kërkuar bekimin e priftit, pasi të ketë marrë miratimin e tij, duhet të heqësh dorë nga ushqimi i zier dhe i zier. Ju mund të hani perime të papërpunuara ose të thata, fruta (banane janë të ndaluara), mjaltë, arra, bukë. Hudhra, turshi, perime të kripura, kërpudha. Ata janë të lejuar në ushqim, nëse gjatë vajit të gatimit nuk është përdorur. Është e lejuar për të përgatitur salads dhe sezonin e tyre me lëng limoni.

Video: RRETH KONVENTËS KISHËS për Kreshmën, "Typicon", gabimet në të kuptuarit dhe përmbushjen. o.Makary Markish

Disa klerikë besojnë se ngrënia e tillë e thatë është e lejuar vetëm për murgjit. Laymen lejohen një version më të butë. Në ditët e ngrënies së thatë, lejohet të hahet perime të pjekura. Për shembull, një kungull ose karrota, turnips ose patate, kungull i njomë ose patellxhan. Ju mund të derdhni ujë të valë mbi kurrizin, avulloni atë. Gjithashtu lejohen manaferrat e ngrira, zarzavate.

Pra, çfarë do të thotë të hahet hahet në agjërim? Ky është një refuzim i vajit vegjetal. Ndalimi i skuqur, i zier në ushqimin e ujit.

Çfarë duhet të pini në ditët e thata?

Duhet të kufizohem për të marrë lëngje gjatë tharjes? Çfarë mund të pini këto ditë? Thatësi në agjërim, ushqim i duhur – kjo nuk është refuzimi i lëngut. Duhet të përdoret në mënyrë të plotë, e cila i jepet personit gjatë ditës.

Në të njëjtën kohë, kafe, çaj, kompot, zierje janë të ndaluara. Vetëm lëngu dhe uji janë të lejuara. Këto kufizime janë për murgjit. Për ta, ditët e thatësisë janë një nga fazat më të vështira të mohimit të vetvetes.

Për priftërinjtë laikë lejohet çaji. Kafe lejohet vetëm të jetë i tretshëm. Ngjitur në një turk - nën një ndalim. Ju mund të pini pelte, kompotes - kjo është ajo që mendimi i thatë është në post-laikët. Gjëja më e rëndësishme që këto ditë është lutja. Pa të, të gjitha kufizimet reduktohen në një dietë normale.

Receta në ditët e ngrënies së thatë

Nuk lejohet zbavitje, zbavitje në post. Pritja e pijet alkoolike dhe hahet e thatë nuk janë të krahasueshme. Në recetat post kanë për qëllim refuzimin e ndjenjave të zakonshme shije. Megjithatë, në çdo gjë duhet të ketë moderim.

Hyrja e mprehtë në rroba të thata mund të ketë një ndikim negativ në shëndetin. Ajo duhet të jetë gradualisht, ditë pas dite, të përgatisë trupin për agjërim. Lutja, me punë mendore, për të pastruar veten nga mendimet mëkatare-kjo është ajo që agjërimi i thatë do të thotë në agjërim.

Enët më të zakonshme në këto ditë janë perimet e pjekura. Edhe pa naftë, ato mund të jenë ushqyese dhe të dobishme. Patate të pjekura në uniformë, patëllxhan, kunguj të njomë të përshtatshme për agjërim. Mjaftueshmëri (çfarë mund të hahet - përshkruar më sipër) nuk është aspak e kufizuar në marrjen e bukës dhe ujit. Përveç kësaj, lejohet përdorimi i parfumeve. Ju mund të gatuaj në një salcë blender bërë nga arra, hudhër, kripë, piper, uthull musht molle.

Në formën e një shtesë në gjellë, muesli, bizele të gjelbra, domate të freskëta, ullinj, Të gjitha ushqimet në ditë të thata është shërbyer në një formë të ftohur.

Video: prifti Nikolai Karov. Post i madh.

Sallatë perimesh me kastravec

përbërësit:

Karrota - 1 pc.
Rrepë - 1 pc.
Kastrati - 200 g.
Rrënjë selino - 1/3 copë.
Sheqeri për shije.

Grate karrota, turnips, rrënjë selino. Boronicë shtrydheni lugën në gjendjen e rrushit, shtoni sheqer. Llokoçis së bashku të gjithë përbërësit, sasi e vogël me lëng limoni.

Sallatë dardhe me rrush të thatë

produktet:

Dardha - 2 copë.
Lulet ose bajamet - 100 g.
Rrush i thatë pa gropa - 100 g.
Rukola - 1 paketim.
Kripë, sheqer, piper i zi terren - për shije.
Uthull molle - 1 tbsp. l.

Në blender ne përgatisim veshjen. Përziejeni uthull molle, kripë, piper, sheqer deri në ajër. Thith rrush të thatë në ujë të ngrohtë (për 15 minuta), kullimin e ujit, thatë. Dardha, peeled dhe peeled, prerë në feta. Përzihet me arugula, rrush të thatë, lajthi (ose bajame). Hidh salcë. Për shije, ju mund të shtoni lëng grejpfrut.

Kungull i mbushur me mollë dhe dardha

Set i produkteve:

Një kungull i vogël.
Molla, dardha të buta - për 200 g.
Plum - 100 g.
Rrush i thatë - 10-30 g.
Kanellë, sheqer në shije.

Një kungull i vogël për të shpëlarë mirë, prerë majën. Hiqeni tulen, duke lënë një sasi të vogël të tij në muret.

Pritini dardha, mollë me kashtë ose hekura. Hiqni eshtrat nga kumbullat. Pulp kungull (pa fara) për të bluajtur. Llokoçis atë me rrush të thatë, mollë, dardha, kumbull. Për shije, shtoni kanellë, sheqer.

Mbushni kungull me këtë përzierje, mbuloni me një majë, vendosni në furrë. Piqni për një orë në një temperaturë prej 180 gradësh. Në përfundim, derdh kungull i mbushur me mjaltë. Paraprakisht holluar atë në një sasi të vogël të ujit.

Kjo është ajo që agjërimi i thatë mund të jetë si. Receta këto ditë të lejojë përdorimin e fara luledielli, pumpkins. Ato mund të thahen në një mikrovalë, të grimcuar dhe të shtohen në një pjatë.

Sallatë lakër me arra

Lakër, kripë, fshij me duart tuaja. Shkul koriandër, rukola, majdanoz. Grate karrota, mollë, rrepë. Shkrini arra. Përzihet plotësisht. Sasi e vogël me shafran, derdh uthull molle.

Nëse dëshironi, në sallatë mund të shtoni qepë ose qepë të gjelbëruar.

me karrota

Shpëlaj mirë patatet dhe karotat. Thani me një peshqir letre. Bëni punctures vogla me një pirun në çdo perime. Ngroheni furrën në 220 °. Vendosni patatet dhe karotat në grilë. Piqem për 30-40 minuta. Para se të shërbejnë, perimet mund të zhvishen ose të lënë në uniformë. Patate - sasi e vogël me kripë. Karrota - derdh mjaltë. Perimet janë gjithashtu të rekomanduara për të spërkat me arra ose fara.

Patate me shampanjë dhe domate

Patate të peeled prerë në feta hollë. Champignons pastrohen nga rëra me një peshqir letre. Vendoseni në petë në 2 shtresa, silleni me qepë të copëtuar, të ngushtë. Dërgo në furrë, të nxehtë në 220-250 gradë për gjysmë ore.

Në këtë kohë, përgatitni një mbushje domate. Hiqni domate nga lëvozhga (vendosni në ujë të vluar për pesë minuta, pastaj ftoheni në ujë të ftohtë, pastaj hiqni lëkurën). Përzierje në një domate blender, piper i zi, hudhër, uthull musht molle, kripë deri homogjene.

Për të shtuar kërpudha për kërpudhat. Nëse dëshironi, dekoroni me zarzavate, gjethe marule.

Qiqra Buckwheat me perime të pjekur

Hikërror gruri derdh ujë të valë, le të krijoj. Pritini panxhar në shirita, karrota, piper bullgar, onions. Shtoni kripë, piper të zi në shije. Vidhosni fletë metalike. Piqni në një furrë të nxehtë në 220 gradë.

Për qullën e gatuar të hikërror shtoni perimet e pjekura, të spërkatur me lëng limoni. Pjatë duhet të jetë e zbukuruar me zarzavate imët finely copëtuar.

Mollë e pjekur

Pritini thelbin e mollës. Plotësoni me mjaltë, arra të copëtuara. Shtoni pak kanellë. Në pjatën e pjekjes, derdh ujë, duke mbuluar pak fundin e saj. Vendosni mollët në të. Dërgo ëmbëlsirë në furrë, e nxehur në 220 °. Pas 20 minutash delikatesa do të jetë gati.

Çaj bimor

Hidh ujë të pijshëm të valëzuar me kamomil, nenexhik, trumzë, wort Shën Gjonit. Këmbëngulni për një orë. Shtoni në shije mjaltë. Pini në një formë të ftohur. Më e mirë me çajin e bimëve është një kombinim i mjaltës së hikërror.

komposto

vënë ftohtë ujë të thata (rrush, kumbulla të thara, kajsi) shtuar manaferrat ngrirë (chokeberry, irgu, qershi), të prerë në feta ose hekura gjysmë lëvore limoni. Sillni ujë në çiban. Shto sheqer, kanellë për shije.

Kujdes, vetëm sot!

Qershor 28, 2017 116

Kohët e fundit, agjërimi u bë shumë popullor. Për respektimin e posteve të krishtera në intervistat e tyre u thanë në mënyrë të përsëritur nga njerëz të popullarizuar dhe të famshëm. Mes njerëzve të zakonshëm, shumica e të cilëve nuk janë famullarë të ndonjë kishe të krishterë, gjithashtu janë bërë të shpeshta refuzimet vullnetare të mishit gjatë agjërimit ortodoks.

Por a është e mundur të merret në konsideratë një vetëpërmbajtje e tillë me anë të agjërimit? Cili është kuptimi i postit në konceptin e agjërimit? Cilat janë format e agjërimit dhe a mund ta respektojnë secili? Përgjigjet për të gjitha këto pyetje, si dhe rekomandimet për atë që mund të përfshihen në menunë Kreshmës dhe recetave për enët mund të gjenden nga kushdo që e lexon artikullin deri në fund.

Post - çfarë është?

Agjërimi është mospërfillja vullnetare dhe vetëpërmbajtja, e cila ka të bëjë jo vetëm me ushqimin. Të krishterët ortodoksë gjatë agjërimit gjithashtu kufizohen në argëtim, komunikim me botën dhe jetën seksuale.

Është koha për të analizuar me kujdes jetën e tij, një punë aktive shpirtërore që synon eliminimin e defekteve të saj dhe të metat, kështu që mësuesit shpirtërorë rekomandojmë agjëruar më shumë kohë për të vizituar kishën, namazin në shtëpi, nevojtarët dhe manifestimin e mëshirës.

Në mënyrë që një i krishterë të kryejë me sukses bëmat shpirtërore në rrugën e përsosjes së shpirtit, kisha krijon një sistem të tërë postesh. Para së gjithash, sipas kohëzgjatjes, ata dallojnë:

Postimet njëditore janë çdo të mërkurë dhe të premte gjatë një viti kalendarik. Përjashtim është vetëm periudha nga Krishtlindjet në Epifaninë (pemën e Krishtlindjeve), javën e Pashkëve dhe javët e tjera "të vazhdueshme". Agjërimet njëditore përfshijnë gjithashtu Epën e Epifanisë (18 janar), Kreu i Këmbësorisë së Gjon Pagëzorit (11 Shtator) dhe Elevimi i Kryqit (27 Shtator);
Postimet shumëditore:
1. Një post i madh përpara Pashkëve, kohëzgjatja e të cilit varet nga rregullat e llogaritjes të miratuara në një rrëfim të veçantë, por domosdoshmërisht përfshin katërmbëdhjetë (40 ditë agjërimi);
2. Post Petrovsky, i cili fillon pas shtatë ditëve pas festës së Trinitetit. Pavarësisht nga koha e fillimit, ajo gjithmonë përfundon më 12 korrik dhe mund të zgjasë nga 6 javë në 1 javë dhe 1 ditë;
3. Uspensky është më e shkurtër, e cila zgjat vetëm dy javë. Fillon me spastrat e mjaltit të qelqit (14 gusht) dhe përfundon në festën e azure të Zonjës së Nënës së Perëndisë (27 gusht);
4. Krishtlindjet - fillon gjithmonë më 28 nëntor dhe zgjat deri në 6 janar, për një total prej 40 ditësh.

Në varësi të moshës dhe shëndetit fizik të një personi, drejtimet për agjërim mund të ndryshojnë ndjeshëm për çdo besimtar. Sa për abstinencën në ushqim, mund të dallojmë shkallët e mëposhtme të agjërimit fizik:

nuk hahet mish;
refuzimi i produkteve të qumështit;
braktisja e peshkut;
refuzimi i naftës;
agjërimi për një numër të caktuar ditësh.

Edhe pse disa nutritionists dhe e konsiderojnë duke agjëruar një sistem optimal të energjisë, duke argumentuar se ajo ndihmon të shpëtoj nga toksina, para se të marrë një vendim në lidhje me agjërim, është e nevojshme të konsultoheni me mjekun tuaj në lidhje me gjendjen shëndetësore, në mënyrë që të mos dëmtojë trupin tuaj.

Çfarë është Tharja?

Forma më e rreptë e agjërimit, e cila statusi kishtar i përshkruan monastikës dhe që nuk është i detyrueshëm për respektimin e laikëve, konsiderohet i thatë. Meqë nuk ka udhëzime dhe rregulla të qarta lidhur me respektimin e ditëve "të thata" të agjërimit në shkrimet e shenjta, rekomandimet dhe shpjegimet e klerikëve të ndryshëm mund të ndryshojnë ndjeshëm.

Sipas një versioni më rigoroz, hahet e thatë është përdorimi i ushqimeve të bimëve që nuk janë të përshtatshme për të ngrohur trajtimin, ushqimet dhe bukën e sëmurë. Një opsion më pak i rreptë, beson se ngrënia e thatë nuk është përdorimi i ushqimit "të thatë", por refuzimi i ushqimit të përgatitur në ujë ose në një lëng i njomur (madje, për shembull, vaj i ligët).

Dhe sipas fjalor xerophagy Church Slavic - është përdorimi i ushqimit të thatë dhe të ashpër, kështu që disa priftërinj besoni çdo person, duke marrë parasysh statusin tuaj jetesës dhe shëndetit, mund të vetë të vendosin se çfarë ushqime për të që të jetë "i përafërt dhe e thatë." Por është e nevojshme që të konsultoheni me këtë me babanë tuaj shpirtërorë dhe të merrni bekimin e tij, pasi kjo formë agjërimi konsiderohet si një veprim shtesë.

Si të gatuaj - një karrem i tillë nuk ngjitet, shumë shpejt thahet dhe nuk shkërmoqet. Provoni!

Receta interesante e brumit të palosshëm për pjekje të bukur dhe të pazakontë!

A e dini se çfarë është "tsimus"? A doni të provoni ta gatuani atë? Tonë dhe hap pas hapi të ju ndihmojë.

Çfarë ushqimi duhet të ha?

Gjatë agjërimit të Madh (më të rëndë), besimtarët përshkruhen ushqim të thatë në javët e para dhe të fundit, si dhe të hënën, të mërkurën dhe të premten. Çfarë hahet në ushqim të thatë në agjërim?

Sipas një version më të rreptë të ushqimit mund të hahet vetëm fruta të papërpunuara ose të thata dhe perime, bukë, arra, fruta të thata dhe mjaltë, i kripur dhe kërpudha turshi dhe perimeve, nëse në procesin e gatimit, mos e përdorni vaj, sepse ai, së bashku me vera është e ndaluar rreptësisht .

Në versionin më pak rigoroz të ngrënies së thatë, menyja e mësipërme plotësohet me pjekje dhe gatuar në furrë ose furrë me mikrovalë (natyrisht, pa ujë) perime. Kështu, në dietën tuaj ju mund të hyni në patate të pjekura, rrepë, kungull, kungull i njomë, mollë, karrota dhe perime dhe fruta të tjera.

Çfarë mund të hani: receta

Duke marrë me faktin se ju mund të hani gjatë dietës të thatë, dhe çfarë nuk është, ju mund të shkoni më të shijshme - recetave që ju mund të përgatiten për menynë ligët. Përmbledhja më poshtë do të provojë se agjërimi është dita e mospërfilljes, jo e urisë së uritur.

Supë me domate të ftohtë

Ashtu si në çdo ditë tjetër, gjatë agjërimit, duhet të përfshini supave në dietën tuaj. Në ditët e ngrënies së thatë, kur çdo trajtim ngrohjes është i ndaluar, opsionet e ftohta do të ndihmojnë.

Për të ligët të ftohtë supë me domate do t'ju duhet:

300 g domate;
200 g kastraveci;
50 g piper i ëmbël jeshil;
50 g selino;
kripë, piper, lëng limoni dhe majdanoz për shije.

Përgatitja e kësaj pjate të parë do të marrë jo më shumë se 15-20 minuta, por 2-3 orë të tjera do të duhet të ftoheni në frigorifer.

Përmbajtja kalori në kuptim të 100 g do të jetë 17.3 kcal.

Përgatitja:

Patate me zarzavate

Si kurs i dytë, ju mund të hani perime pjekur. Ajo mund të jetë çdo gjë që është në pres dorë në kube, shtoni kripë dhe dele në mëngë për pjekje dhe ta dërgojnë atë në furrë, por ju mund të bëni pak më ndryshe, si në këtë recetë.

Për patate me herbs ju do të duhet:

300 g tuber patate;
50 g qepë qepë (ose purtekë);
5-6 g hudhër (një dhëmb);
60 ml lëng domate;
kripë, erëza dhe bimë për shije.

Përgatitja e gjellës, duke pasur parasysh kohën e patateve të pjekjes, do të jetë 40-50 minuta.

Vlera e ushqimit e pjatës së përgatitur është 69.2 kcal / 100 g.

Si të gatuaj:

Tubat e patateve janë larë mirë, drenazhuar dhe pjekur në një uniformë në një furrë ose furrë me mikrovalë. Në rastin e dytë, është e nevojshme që të lyhet lëkurën në disa vende me një kruese dhëmbësh;
Prisni patate me një pirun ose prerë në kube të vogla. Pastaj shtoni zarzavate të prera imët, hudhër dhe qepë. plotësoni të gjitha lëng domate, kripë dhe erëza.

Sallatë perimesh

Sallatat mund të jenë si perime dhe fruta, të cilat janë më të përshtatshme për desserts. Në vend të vaj i ligët, e cila është nën ndalim të rreptë, ato mund të mbushen me lëng limoni ose pulpë avocado, si në këtë recetë.

Për sallatë perimesh me avokado ju duhet të merrni:

250 gram rrepkë;
30 gram hudhër;
70 g qepë të gjelbër;
70 g avokado;
kripë për shije.

Koha e përgatitjes - jo më shumë se 15 minuta.

Përmbajtja kalorike është 53.6 kcal për 100 g.

Metoda e përgatitjes:

Lani perimet dhe radishes tërësisht, copëtuar imët, kalitur dhe të përzier tërësisht;
Avokado me një blender shndërrohet në një pure, e cila do të jetë një salcë e shkëlqyer, që lidh të gjithë përbërësit e sallatës. Shtoni karburantin në pjesën tjetër të produkteve, përzieni dhe shërbejeni.

Kunguj i mbushur

Kjo, megjithëse ëmbëlsirë e butë, por shumë e shijshme dhe origjinale, e cila do të krijojë një garë të madhe për mollat e pjekura në një tryezë të ligët. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

1500 g kungull (kjo është një kungull i vogël);
200 g mollë;
200 g dardha;
70 g kumbull ose kumbull;
150 g muesli;
30 g rrush të thatë;
30 g (ose shije) të sheqerit;
kanellë për shije.

Puna përgatitore dhe koha e pjekjes në furrë do të kërkojnë 1,5-2 orë.

Vlera energjetike dhe ushqyese e ëmbëlsirës së kungullit është 64.5 kcal / 100 g.

Sekuenca e veprimeve:

Në kungull, kapaku është prerë nga lart dhe pjesa më e madhe e pulpës është zgjedhur, por në mënyrë që muret të mbeten mjaft të dendura;
Mollët, dardha, kumbulla e qershisë dhe kumbulla janë larë mirë, hedhur nga farat dhe farat dhe copëtuar imët. Pulpa e kungullit është shtypur edhe pas heqjes së gropave nga ajo;
Përzieni së bashku frytet e grimcuara dhe pulpën e kungujve, rrushit, mueslit. Shto kanellë dhe sheqer në shije. Llokoçis gjithçka me kujdes dhe përsëri mbushni këtë mbushje me një kungull të zbrazët;
Përgatitur mbulesën e perimeve me një kapak dhe dërgoni pjekur në 180-200 gradë për 60-90 minuta.

Tortë me mjaltë të shpejtë

Ajo rezulton se edhe në ditët e dietë të rreptë e thatë ju mund të hani për ëmbëlsirë një copë të shijshme tortë mjaltë, dhe të punojnë me gatim e tij do të jetë shumë më pak se me një tortë klasik mjaltë.

Për tortën e mjaltit të butë ju duhet:

500 g bukë thekre;
100 g mjaltë të lëngshëm;
100 g arra të copëtuara ose ndonjë arra tjetër;
kanellë dhe limon zhvishem në shije.

"Pjekja" e këtij ëmbëlsirë nuk do të marrë më shumë se 30 minuta.

Përmbajtja kalorike e një copë njëqind gramsh do të jetë 273.5 kilocalore.

Sekuenca e përgatitjes:

Me një copë bukë thekre të butë të prerë kore dhe prerë në feta hollë - ëmbëlsira e tortës së ardhshme;
Çdo "tortë" e përzier me mjaltë dhe kanellë pritrusit ose të integruar në një lëkurë të vogël të integruar. Pastaj shtoni ato me njëri-tjetrin në formën e një tortë;
Nga ëmbëlsirat e mësipërme spërkasë në të gjitha anët arra copëtuar ose thërrimet arrë.

Dhe çfarë për të pirë?

Siç u bë e qartë, ngrënia e thatë nuk nënkupton një refuzim të plotë të lëngut, por ka kufizime të caktuara në përdorimin e këtyre ose atyre pijeve.

Një version i rreptë i ngrënies së thatë lejon përdorimin e vetëm të ujit dhe lëngjeve të ndryshme, duke ndaluar kafe, çaj, kompot, zierje dhe pije të tjera të nxehta.

Pasuesit e një tjetër version "të lehtë" të kësaj forme pijeje të agjërimit, duke e konsideruar atë një infuzion, dhe jo një zierje. Për të njëjtën arsye, përdorimi i kafesë së çastit është e lejuar, por e natyrshme, e zier në një turk, është e ndaluar.

Mir ju, të dashur vizitorë të ishullit ortodoks "Familja dhe Besimi"!

Nënë ditët e Kreshmës, shumë prej nesh mund të gjejnë të vështirë, duke mos ditur se çfarë të gatuaj enët, ndërsa agjërimit, në mënyrë që mos të shqetësojnë Kartën Kisha e Kreshmës. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një listë të vogël të atyre recetave për hahet e thatë, e cila është vërejtur nga një i krishterë ortodoks në Kreshmë.

Patate të pjekura me kripë

përbërësit:

Patate - 5 - 7 copë.

Kripë - për shije

Metoda e përgatitjes:

Së pari, patatet pastrohen plotësisht dhe priten në gjysmë. Pritini kripën për shije. Patatet e gatuar vendosen në një furrë të nxehtë me një temperaturë prej 220-250 °. Patatja vendoset në tabaka për pjekje me një prerje të ngritur. Përcaktimi i disponueshmërisë së patates: feta duhet të kthehet në ngjyrë kafe dhe të rritë kupolin lart. Patate të pjekura me kripë janë shërbyer në një formë të pastër.

Sallatë "Prefabrikuara"

përbërësit:

Lakër Pekin - 1 pc.

Kajsi të thata - 1/3 filxhan

Rrush i thatë - 1/3 filxhan

Prunes - 1/3 filxhan

Shijoni - 1/3 filxhan

Apple - 1 pc.

Kopra - 1/2 rreze

Kripë, piper i zi terren - për shije

Sheqeri - majë

Lëng limoni - 30 ml

Lëng Apple - 100 ml

Uthull - 1 tbsp. l.

Metoda e përgatitjes:

Frutat e thata mbushin me ujë dhe lëreni për gjysmë ore, më pas zbrazni ujin dhe shtryjeni lehtë. Lakra prerë thinly, shtoni mollë grirë, rrush, arra copëtuar, kumbulla feta dhe kajsi të thata.

Përgatitja e salcës: kombinoni së bashku mollën, lëng limoni dhe uthull. Shkrini me sheqer, kripë dhe piper. Ne shtojmë zarzavate imët finely copëtuar dhe përzierje mirë. Hidh salatë me salcë përgatitur, përzier mirë dhe të lënë për disa orë.

Sallatë "Kujtim"

përbërësit:

Boronicë - 1 xhami

Karrota - 1 pc .

Rrepë - 1 pc. .

Rrënjë selino - 1/3 copë.

Sheqeri - për shije

Metoda e përgatitjes:

Shpëlini kastrati me një lugë druri, të mbuluar me sheqer. Shtoni karrota të grirë, rrepë, selino. Llokoçis.

Patate të pjekura në uniformë

përbërësit:

Patate - 1 kg

Kripë - pa shije

Metoda e përgatitjes:

Shpëlaj mirë patatet, por mos i pastroni ato. Në varësi të numrit të njerëzve të përhapur rreth katër tubers në një fletë pjekje dhe të vënë në furrë, të nxehtë në 220-240 '. Patatet janë pjekur për rreth 30 minuta. Patate të pjekura në uniformë shërbehen me kripë.

Ëmbëlsirë me selino dhe mjaltë

përbërësit:

Portokall - 4 copë.

Grejpfrut (trëndafili) - 1 pc.

Mjaltë - 2 tbsp. l.

Selino - 1 rrjedhin

Lë të nenexhik të freskët

Metoda e përgatitjes:

Shtrydh lëngun e portokalleve në një enë. Pritini grejpfrut në gjysmë, prerë tul dhe shtoni në lëng. Shto mjaltë dhe shërbeu në gota të gjatë me nenexhik dhe shkopinj selino.

Sallatë me lakër të freskët me lëng limoni

përbërësit:

Lakra - 300 g

Lëng limoni - 30 ml

Kripë dhe zarzavate - për shije

Metoda e përgatitjes:

Ne e presim lakër dhe copëtojmë atë me duart tona. Përzihet me kripë, lëng limoni dhe zarzavate të copëtuara.

Ëmbëlsirë me thekë tërshërë dhe banane

përbërësit:

Lëng Apple - 100 ml

Lëng frutash - 100 ml

Banane - 1 pc.

Fetë Herculean - 3-4 tbsp. l.

Fara kungull - 1 tbsp. l.

Metoda e përgatitjes:

Farat e kungujve dhe heronjve të Hercules duhet të vendosen në një blender. Hiqni lëvozhgën nga banani dhe dërgojeni tek blenderi për përbërësit e grimcuar (duhet të jetë një pure me një konsistencë homogjene). Pastaj ju duhet të shtoni bukuroshe dhe lëng molle dhe të kthehet blender përsëri për të ri-whisk përbërësit. Ju mund të derdh ëmbëlsirë në shërbyer kremankami, dekoroj me nenexhik dhe të shërbejë në tryezë.

Kastravecat me mjaltë dhe zarzavate

përbërësit:

Kastravec - 400 g

Mjaltë - 1 tbsp. l.

Gjelbërimi - 0, 5 rreze

Lëng limoni - 2 tsp.

Kripë - majë

Metoda e përgatitjes:

Trangujve prerë në feta hollë, sezonin me lëng limoni, kripë dhe mjaltë. Shtoni zarzavate të freskëta të copëtuara dhe përzierni.

Sanduiçe me avokado

përbërësit:

Avokado - 1 pc.

Bukë e zezë

Kripë më e madhe - për shije

Metoda e përgatitjes:

Pjekur (butë) avokado zhvishem dhe hiqni gurin. Pulën e mishit në një blender në një masë homogjene. Ne u përhapën në feta bukë të zezë, silleni me një kripë të madhe.

Onions pjekur

përbërësit:

Qepë - 7 - 8 copë.

Metoda e përgatitjes:

Qepët e qëruara dhe të lara janë hedhur në një cek të hollë në një furrë, të ndezur në 220-240 '(qepë e pjekur në një formë më të mirë). Koha e përafërt e gatimit është 15 - 20 minuta.

Lakërkraku me mollë

përbërësit:

Kastrati - 300 g

Apple - 1 pc.

Sheqeri - 1 tbsp. l.

Metoda e përgatitjes:

Ne shtrydhim shijen e lakër, mollë të pastër dhe i prerë në feta, vendosim ato në shëllirë, në mënyrë që ata të mos errësohen. Mollë të përgatitura janë të përziera me lakër, mbushim me sheqer.

Panxhar me arra dhe hudhër

përbërësit:

Panxhar - 2 - 3 copë.

Arra (peeled) - 3/4 filxhan

Hudhra - 2-3 karafil

Cilantro (fara) - 1 tsp.

Lëng limoni - 1 tbsp. l.

Kapsiku i kuq - 1 pc.

Sheqeri, kripë - për shije

Metoda e përgatitjes:

Panxhar hekura, shtoni arra, hudhër grimcuar dhe speca, i grirë, grimcuar fara koriandër, sasi e vogël me lëng limoni dhe përzierje mirë.

Pini "Lemongrass"

përbërësit:

Lëng limoni - 30 ml

Pluhur Sheqeri - 2 tsp.

Sode - për shije

Lemon - 1 rrethi

Metoda e përgatitjes:

Lëng limoni derdh në një gotë, gjysma e mbushur me kube akulli, shtoni sheqer pluhur dhe përzierje. Shto sode dhe përzierje përsëri. Shërbyer me një lugë limoni.

Apple dhe karrota sallatë

përbërësit:

Karrota - 400 g

Molla - 400 g

Lëng limoni - 30 ml

Sheqeri - për shije

Metoda e përgatitjes:

Në mollë fshijmë një bërthamë, ne i pastrojmë karotat. Ne fshij gjithçka në një rende të madhe. Mbushëm me sheqer dhe lëng limoni.

Snack "domate"

përbërësit:

Domate - 2 copë.

Gjelbërimi (majdanoz, drithi, etj) - një rreze e madhe

Kripë, piper, hudhër - për shije

Bukë e zezë

Metoda e përgatitjes:

Shkrini domatet dhe zarzavate në një blender. Masa e gatshme e kripës, piperit ose shtoni hudhër të copëtuar. Ne kemi vënë rostiçeri gati në bukë.

Pije "Purple"

përbërësit:

Karrota - 1 pc.

Panxhar - 1 pc.

Caxap - për shije

Acid limoni - 1 tsp.

Metoda e përgatitjes:

Karrota të papërpunuara të prera dhe panxharit janë derdhur me ujë të ftohur të zier dhe mbeten në një enë të mbyllur për 10 deri në 12 orë. Pastaj filtroni, shtoni sheqer, acid citrik, të tretur në ujë të ngrohtë (1:20), dhe të trazuara.

Postat ortodokse ndahen në një ditë dhe shumë ditë, domosdoshmërisht paraprinë festën e kishës ose ndonjë ngjarje tjetër. Një nga postet kryesore në krishterizëm është Kreshmaria e Madhe.

Pse është postimi i quajtur i Madh?

Kjo shpejtësi ortodokse zgjat pothuajse shtatë javë dhe është më e gjata e të gjitha posteve. Gjashtë javët e para të Kreshmës quhen "Katërmbëdhjetë Muaj", dhe java e shtatë është "Java e Shenjtë". Është për javën e fundit që kisha urdhëron pendimin dhe agjërimin më të rreptë për besimtarët. Dhe në të nuk lejohet të hahet derisa të mbahen qefin.

Shërbimet hyjnore gjatë Kreshmës së Madhe janë të një natyre të veçantë. Shërbimi i parë i Kreshmeve kryhet para fillimit të agjërimit, në faljen e së dielës. Në fund të shërbimit, zyrtarët e kishës kërkojnë falje nga njëri-tjetri - për hyrjen në Kreshmë merr lirinë nga shkeljet dhe pastërtia e mendimeve. Kjo është mënyra e vetme për të shpresuar për faljen e Zotit dhe faljen e mëkateve tuaja.

Prandaj, esenca e Kreshmës së Madhe është përgatitja e besimtarit për festën e Pashkëve të Dritës duke pastruar shpirtin nga e keqja, zemërimi dhe veset e tjera njerëzore.

Ne korrigjojmë siç duhet Kreshmën e Madhe

Si të durojmë kreshmën? Pas të gjitha, kjo është një rrugë e gjatë për të shkuar, e cila nuk është e lehtë për të kaluar, sidomos për një person të papërvojë. Në këtë rast, rekomandimet e priftit do të ndihmojnë:

një vetëdije të qartë të agjërimit. Gjëja kryesore nuk është një kufizim i përkohshëm në ushqim, por një mundësi për të mësuar si të kapërcehni pasionet, tundimet dhe mëkatet tuaja.
një bisedë me një klerik. Nëse një besimtar ka pyetje ose vështirësi gjatë zbatimit të Agjërimit, është mirë t'i drejtohesh shërbëtorit të kishës.
analiza e mangësive të tyre dhe zakoneve të këqija. Kjo vetëdije gradualisht do ta lirojë shpirtin nga këto vese.

Parimet themelore të kreshmës

Shpirti mbi trap është pozita themelore
Edukimi në vetën e vullnetit - përmes refuzimit të dobësive dhe pasioneve
Ndalimi i alkoolit dhe i pirjes së duhanit - preferohet jo vetëm në kohën e agjërimit, por edhe në jetën e përditshme
Toleranca dhe mirëdashësi - këto virtyte duhet të zhvillohen nga çdo i krishterë
Zhdukja e ankesave dhe e mendimeve të këqija - veset e tilla ndikojnë tek një person nga brenda, kështu që për kohën e agjërimit, është më mirë të liroheni nga të gjitha gjërat e këqija

Succumbency - çfarë do të thotë kjo?

Kastraveci quhet hahet ushqim pa vaj vegjetal dhe ëmbël. Sipas kanoneve të kishave, produktet e tilla përfshijnë: bukë, ujë, kripë, perime të papërpunuara dhe kosi, mjaltë, bimë. Me një ndryshim për të tashmen, në bazë të ngrënies së thatë mund të jenë edhe perimet e ziera dhe të pjekura, si dhe fruta të papërpunuara, të gatuar (komposto ose puthje) dhe të pjekur.

Besëlidhja: tiparet e agjërimit

Karakteristikat e fuqisë në post

Pra, me ngrënie të thatë në post ju mund të hani:

bukë dhe grurë mbirë (grurë ose thekër)
fruta të papërpunuara dhe perime
lakër kvasshenuju (deti) dhe turshi
patate, kunguj, panxhar, karrota, mollë të pjekur
fasule, misri i gatuar
arra
ullinj
komposto

Ka shumë receta të shijshme për menytë e ligët për çdo ditë të agjërimit. Ndër më të shumtët ushqime të thjeshta është e mundur të vëmë re bizele ose fasule, havjar hudhër me arra dhe lëng limoni. Të shpejtë dhe të lehtë për t'u gatuar dhe - lista e përbërësve të lejuar ju lejon të krijoni kombinime të ndryshme.

Në një post është e mundur të përgatiten sallatë pa vaj vegjetal: nga një fasule me një patate, nga një lakër me kumbulla, nga një patate dhe kastravecat e kripura. Si një salcë për salads, lëng limoni ose mjaltë (në salads fruta) është përdorur. Në ftohtin e parë të shkëlqyer

Shumë janë të interesuar nëse duhet të agjërojnë për fëmijët. Biznesi i prindërve është t'i tregojë fëmijës në një formë të kuptueshme kuptimin e agjërimit dhe t'i inkurajojë ata të abstenojnë në ushqim. Megjithatë, në asnjë rast nuk ka ndonjë presion nga të rriturit, veçanërisht nëse fëmija është akoma shumë i ri.

Tani e dini se çfarë është agjërimi i thatë në post dhe gjithashtu parimet themelore ushqimi i duhur në këtë periudhë. Dhe t'i përmbahen kërkesave të agjërimit apo jo - të gjithë vendosin për vete.