Fileto në salcë hudhër në një tigan. Si të gatuaj pulë në salcë.

E fileto pule.

Fileto pule me salcë kosi

Kjo pjatë është e përgatitur në mënyrë të thjeshtë që edhe një kuzhinier i papërvojë mund të përballojë me të. Receta e fileto pule me salcë kosi mund të ndryshojnë nga njëra-tjetra. Këtë herë ne do të gatuajmë në këtë mënyrë:

• 700 gram mish pule prerë në copa të mesme.
• Në një kazan ose një tigan me një fund të trashë, ngrohni vajin e perimeve dhe më pas skuqini fileto të përgatitur mbi të.
• Dy ose tre llamba, zhvishem dhe copë. Fryri ato veçmas në një tigan, dhe në fund të fundit shtoni 150 gram krem ​​kosi. Pas kësaj, hidhini së bashku ushqimet për pak minuta.
• Salcë e gatshme derdh në enët për pulë dhe kuzhinier salcë për rreth gjysmë ore. Nëse dëshironi, në këtë pikë, ju mund të shtoni ndonjë erëza, hudhër ose bimë aromatike.

Siç mund ta shihni, filetoja e pulave është shumë e thjeshtë. Dhe ata vetë janë një pjatë universale. Kjo është arsyeja pse mund të shërbehet në tavolinë me çdo pjatë anësore.

Recetë për lëng mishi nga fileto pule

Ju mund të jeni i sigurt se këto enë ju lejojnë të mbani një figurë të bukur, nëse lexoni përbërjen e fileto të pulave. Receta me fotografinë që mund të shihni më poshtë:

• 500 gram fileto pule prerë në kube të vogla.
• Në një tigan, shkrihet dy lugë gjelle gjalpë, derdh në të dy lugë miell dhe skuq atë deri në artë. Kështu që baza për salcë nuk është djegur, kuzhinier atë në një zjarr të vogël, nxitje të vazhdueshme.
• Hidhni në një tigan një gotë qumësht dhe gjysmë gotë krem ​​të trashë. Shtoni kripë, piper dhe kuzhinier të gjithë së bashku derisa salcë të trashë.
• Ngroheni tiganin e dytë, derdhni pak vaj mbi të, dhe pastaj shpejt skuqni pulën deri në ngjyrë kafe të artë.
• Kombinoje mishin me salcë, ngroh salcën mbi zjarr, shtoni hudhër të copëtuar, kripë dhe piper (nëse është e nevojshme).

Lëng mishi është i gatshëm, mund të shërbehet menjëherë në një tavolinë me makarona, oriz ose hikërror grimcuar.

Lëng në multivar

Ndihmësi juaj i domosdoshëm në kuzhinë do të përballet me përkryerjen e përgatitjes së kësaj pjate. Lexoni nga fileto e pulave dhe befasoni të dashurit tuaj me enët e reja të shijshme. Si të gatuaj:

• Fileto pule copëton madhësinë që ju nevojitet dhe i fishon ato në multivark.
• Hiqni dy llamba nga lëvore, prerë në gjysmë unaza dhe vendoseni në krye të zogut.
• Dy karrota dhe një palë karafil me hudhër zhvishem dhe zhvishem në një rende gjobë. Shtoni ato në pjesën tjetër të produkteve.
• Hidhni pak vaj vegjetal në tas dhe aktivizoni pajisjen në mënyrën "Frying".
• Përzieni ujin me një sasi të vogël mielli dhe 100 gram krem ​​kosi.
• Kur pule dhe perimet janë mjaft të thara, shtoni ujë dhe vendosni mënyrën "Shuarje" në një orë.

Gjatë gatimit mund të përzihet ushqim disa herë, ose mund ta bëni atë në fund të fundit. Shërbejeni pjatën në një tavolinë me një garniturë të perimeve ose drithërave.

  për spagetin

Nëse jeni duke pritur për mysafirë, dhe vetëm produktet më të thjeshta ishin në dorë, atëherë i kushtoj vëmendje të recetave të fileto pule, përshkruar në këtë artikull.

• Gjoks pule (250 gramë), trajtoni, hiqni lëkurën dhe kockat. Pritini fileto në shirita të gjata.
• Hiqni disa karafil të hudhër dhe një qepë nga guaska. Qepë prerë në gjysmë unaza, dhe pres hudhër finely.
• Ngroheni tiganin në sobë dhe derdhni pak vaj vegjetal mbi të. Fry qepë e parë, pastaj shtoni pulë, dhe në fund të fundit, të vënë hudhër.
• Kur fileto është i thekur, vendosni dy lugë me paste domate dhe tre lugë me salcë kosi në tigan. Ndaj ushqimet.
• Pas pak minutash, derdhni një gjysmë gotë ujë, shtoni kripë dhe erëza për shije.
• Llokoçis fileto në salcë domate për disa minuta të tjera.

Gatshme për të vënë gjellë në spageti të ziera, spërkat atë në krye me zarzavate copëtuar dhe djathë integruar.

  dhe fileto pule

Për këtë gjellë të freskët dhe aromatik kërpudhave pyjore janë më të përshtatshme. Megjithatë, ju mund të përdorni kërpudha të thata ose kërpudha për ta bërë atë. Receta për gatim me lëng mishi është mjaft e thjeshtë:

• 300 gram të gjirit të pulës së përpunuar pa lëkurë të prerë në copa të të njëjtës madhësi.
• Për marinadë, përzihet në një enë të veçantë tre lugë vaj ulliri dhe katër spoonfuls verë të bardhë. Shto trumzë dhe disa kripë në të.
• Vendoseni pulën në salcë dhe lëreni të martoheni në frigorifer për disa orë ose edhe gjatë gjithë natës.
• Kur është koha e duhur, ngrohni panin me shtresë jo-ngjitëse dhe shtoni një pikë të vajit vegjetal në të.
• Fry copa pulë në të gjitha anët deri crispy. Kur fileto është e gatshme, vendoseni mënjanë.
• Kërpudhat apo kërpudhat pyjore pastrohen, piqen mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe priten në copa të vogla. Pas kësaj, fryeni ato në vaj vegjetal.
• Kur lagështia e tepërt zhduket, shtoni 150 ml krem ​​kosi dhe 200 ml qumësht, të përzier më parë me një sasi të vogël të miellit të misrit. Pastaj derdhni dhe 150 ml verë të bardhë.
• Cook salcë, nxitje vazhdimisht derisa të bëhet mjaft e trashë.
• Më vete çiban 300 gram

Kombinoje dhe salcë kërpudha, përzierje dhe kuzhinier të gjithë së bashku për disa minuta. Pas kësaj, vendosni pjatën në pllaka dhe shërbejeni në tavolinë, duke spërkatur qepë të gjelbërta të imët.

Makarona Tagliatelle me salcë pule dhe kërpudha

Kjo pjatë ka një shije të shkëlqyer, e cila me siguri do të vlerësohet nga mysafirët tuaj. Për të përgatitur salcën nga fileto pule në makarona, do t'ju duhet:

• Bërtit gjysmën e një llambë dhe e skuqni në një tigan.
• Shto copa të pulave dhe kuzhinier të gjithë së bashku për disa minuta të tjera.
• Kërpudha të copëtuara gjithashtu vendoseni në një tigan dhe skuqni deri sa të avullohet lagështia e tepërt.
• Pas kësaj, vendosni 250 gramë salcë kosi në produkte, dhe pas një tjetër disa minutash, tre lugë djathë të integruar, një lugë paste, kripë dhe piper tokësor.
• Për salcë të gatshme shtoni makarona të ziera dhe përzierje gjithçka.

Pas pak minutash, pjata e përfunduar mund të shërbehet në tavolinë.

Ne do të jemi të lumtur nëse keni nevojë për recetat e filetave të pulave, të mbledhura në artikullin tonë. Zgjidhni ndonjë dhe të sigurtë fillojnë gatim.

07-Mar-2017 275

Kur është koha për erëza gjallëruese dhe ngrohëse, është koha të mendoni për pulën. Shkruani disa receta që bëjnë darkë të shijshme dhe të përzemërt, dhe të reduktojnë ndjeshëm kohën e kalimit tuaj në kuzhinë.

Fileto pule në krem ​​kosi

Nëse gjatë përgatitjes keni kuptuar se në frigorifer nuk ka krem ​​të duhur, atëherë produkti mund të hidhet me lëng, por vetëm në një sasi të vogël.

Përbërësit e recetës:

• pjesa fileto e pulave - 0,5 kg;
• bulbs qepë - 2 copë.
• krem kosi me një përmbajtje të lartë yndyre prej 150 ose 200 g;
• vaj tiganisje të rafinuar - 2 tbsp. l;
• kripë për shije.

Koha e gatimit: rreth gjysmë ore.

Përmbajtja kalori në 100 g: 117 kcal.

Teknologjia e përgatitjes:

Recetë fileto pule me kërpudha në salcë kosi salcë

Përbërësit e recetës:

• pjesa fileto e pulave - 600 g;
• kërpudha të freskëta - 200 g;
• llambë me përmasa të mëdha;
• krem me salcë me përmbajtje të lartë yndyre - 1 gotë;
• miell pararë - 1 rr. l. (pa kodër);
• kripë dhe piper për shije;
• për gjalpë tiganisje të rafinuar - 4 tbsp. l.

Koha e gatimit: 35 minuta.

Përmbajtja kalori në 100 g: 126 kcal.

Teknologjia e përgatitjes:

1. Mishi i prerë në copa dhe i vënë në një tigan të trashë, ku vaji tashmë është ngrohur mirë. Në një zjarr të lartë, skuq përbërësin në secilën anë për të marrë një kore të artë. Vendoseni në një pllakë të veçantë;
2. Në këtë yndyrë të njëjtë, përveç qepë prerë në gjysmë-unaza deri gati. Vendoseni në një pllakë të veçantë;
3. Pritini kërpudhat e bardha në pllaka të holla dhe i vendosni në të njëjtën tavë me yndyrë të kuzhinës. Mbuloni kapakun. Pasi ta lenë lëngun, kapaku duhet të hapet dhe vetë produkti duhet të jetë i pjekur;
4. Hidh gjysmë gotë me ujë të valë, shtrijeni mishin, kripën, shijen dhe piperin në më të mirën. Pritini përbërësit nën kapak të mbyllur derisa lëngu të zihet plotësisht. Procesi zhvillohet mbi nxehtësinë mesatare;
5. Sasi e miellit dhe me kujdes të përzier në mënyrë që gunga të vogla nuk formojnë;
6. Prezantoni më parë unazat e qepëve të skuqura dhe skuqini të gjithë përbërësit jo më shumë se një minutë;
7. Zjarri vendoset në minimumin minimal dhe derdh kremin e tharbetit. Vazhdimisht nxitjen e gjellës, lejo që të valojë. Mbyllni kapakun dhe prisni rreth 6 minuta.

Mish pule me salcë kosi dhe domate

Një recetë për ata që kanë qenë prej kohësh në kërkim të një pjatë të shijshme, të përzemërt, por dietetike. Qumështi me pulë me domate, i gatuar në një multivarkë, gjithmonë ndihmon zonjën kur ajo është tepër dembel për të kaluar kohë në kuzhinë.

Përbërësit e recetës:

• pjesë fileto të pulave - 2 copë.
• llambë - 1 kokë të madhe;
• speca bullgare (për bukurinë ju mund të përdorni ngjyra të ndryshme) - 2 copë;
• domate të pjekura, por të forta - 4 copë;
• krem kosi me një përmbajtje të vogël yndyre prej 200 g;
• kripë për shije;
• miell - 2 tbsp. l;
• ju mund të shtoni piper, nëse dëshironi.

Koha e gatimit: 55 minuta.

Përmbajtja kalori në 100 g: 81 kcal.

Teknologjia e përgatitjes:

1. Instaloni modalitetin "Piqem" në pajisjen e kuzhinës dhe skuqni fileto pule të prera në copa të vogla pa vaj. Vendosni kohëmatësin për 15 minuta;
2. Gjatë kësaj kohe, pres kokën dhe specat e copëtuara nga farat e prera në kube;
3. Hiqni domate nga lëkura dhe prerë dhe prerë në feta. Për lëkurë të lehtë, e ul përbërësin në ujë të valë për disa sekonda, dhe pastaj menjëherë në ujë të ftohtë;
4. Të gjitha perimet përgatitur dërguar në pule, sezonin me kripë dhe sezonin me piper, në qoftë se ju vendosni të shtoni piper i kuq, pastaj në këtë sezon pikë me një nuancë pjatë;
5. Të gjitha përzierje, të lënë të njëjtën mënyrë, vetëm shtoni një timer në +10 minuta;
6. Pastaj, pas një kohe, derdhni miellin dhe përziejeni plotësisht me një pjatë gjysmë të gatshme;
7. Shto salcë kosi dhe përzieni sërish;
8. Toggle "Quenching" mode, dhe vendosni timer për gjysmë ore.

Gjoks pule në salcë kosi me djathë në furrë

Pjatë del të shijshme, dhe më e rëndësishmja shumë e kënaqshme. Në sajë të kores së djathë të grirë, mishi mban lëngun e saj. Dhe prania e salçit do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për ata që nuk favorizojnë majonezë në ushqim.

Përbërësit e recetës:

• pjesë të vogla të fileto - 2 copë.
• krem kosi me një përmbajtje të lartë yndyre prej 150-200 g;
• parmesan - 50 g;
• ujë të distiluar - 2 tbsp. l;
• vaj - sa do të duhet për të lubrifikuar myk;
• për të shijuar kripë dhe piper.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Përmbajtja kalori në 100 g: 123 kcal.

Teknologjia e përgatitjes:

1. Fletët e larë dhe të thata më parë duhet të vendosen në një thes dhe të dekurajohen me kujdes në mënyrë që gjatë trajtimit të nxehtësisë të bëhen më të butë. Pritini në kube;
2. Forma për pjekjen e pjatave me yndyrna me vaj gatimi dhe shpërndarjen e (ngushtë) copave të pulave;
3. Kripë dhe derdh mbi salcë kosi përgatitur, e cila ishte përzier me ujë paraprakisht;
4. Mix përbërësit e pjatës direkt në myk. Gjithashtu në këtë fazë, ju mund të shtoni një lugë mustardë për ta bërë mishin më shumë djegës;
5. Piqem në 180 ° C;
6. Gjatë kësaj kohe, hidhni djathin;
7. Sa më shpejt që uji vlon, dhe fileto pule pak ngjyrosur sasi e vogël piqem me djathë dhe vazhdojnë trajtimin e ngrohjes për një tjetër 7 minuta.

1. Përpara përgatitjes së copave të fileto, është e nevojshme të zhytet në një lëng të ngrohtë pak të kripur për 15 minuta. Ky manipulim dinak do të ndihmojë produktin të ruajë lëngshmërinë e tij;
2. Kur pjekje gjirit duhet të jetë greased me vaj gatimi ose gjalpë të shkrirë. Në këtë rast, pule do të bëhet e shijshme nga jashtë dhe tepër e butë brenda;
3. Pule i pëlqen erëza, por në sasi të pranueshme. Idealisht, produktet e mishit janë të përshtatshme për kerri, paprikë, shafran i Indisë dhe për mprehtësinë, piper i zi freskët i tokës do të jetë i domosdoshëm;
4. Një tjetër sekret i mishit me lëng (nëse përgatitet pa perime dhe përbërës shtesë) është pjekja në një regjim të temperaturës së lartë;
5. Për fileto pule në salcë kosi pas trajtimit të ngrohjes nuk ka humbur lëngshmërinë e saj, ajo duhet të lihet "për të pushuar". Vetëm mbuloni pjatën me fletë metalike dhe prisni për 10 minuta.

Bon appetit!

Ajo karakterizohet nga lëngje dhe butësi e pazakontë. Mishi rezulton çuditërisht i shijshëm dhe jashtëzakonisht i hollë. Garniturë është e përkryer për oriz zier të hikërror ose patate.

Fileto pule në salcë kosi në një multivariate

përbërësit:

• llambë - 3 copë;
• fileto pule - 1 kg;
• krem kosi - 200 ml;
• erëza - për shije;
• rrënjë xhenxhefil;
• pluhur mustardë - majë;
• speca të kuqe dhe të zeza - për shije.

preparat

Qepët pastrohen dhe priten në unaza. Ne kthehemi në multivark, zgjidhni "pjekje" mode dhe vendosni llambë grimcuar në tas. Fileti është larë, i tharë dhe copëtuar në kube të vogla. Sasi e vogël e mishit për të shijuar erëza dhe kripë. Tjetra, ne ndryshim pulë në Multivarki tas, shtoni piper i kuq dhe i zi, koriandër, Indisë, një majë e pluhur mustardë, xhenxhefil thatë, të gjitha përzierje me kujdes dhe të mbuluar me kapak. Pas sinjalit të gatshëm, derdhni ujë të valë në tigan, vendoseni salcën kosi, llokoçisni dhe lëreni përzierjen të valojë në mënyrën e gatimit me avull. Pastaj zgjidhni programin "Shuarje" dhe fillo kohëmatësin për 1 orë. Ne i shërbejmë gjellë të gatshme të nxehtë me hikërror.

Fileto pule në salcë kosi kosi me kërpudha

përbërësit:

• fileto pule - 400 g;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• kampione - 500 g;
• krem kosi - 200 ml;
• erëza - për shije;
• vaj - për tiganisje;
• majdanoz - për dekorim.

preparat

Fileto pule larë, prerë në copa të vogla, dhe skuq në vaj deri sa të artë. Pastaj zhvendoseni me kujdes mishin në një filxhan. Ne pastrojmë llambën, copëtojmë gjysmërretët dhe prerë karrota me kashtë të hollë. Champignons janë të përpunuara dhe të grirë me lobule të mesme. Tani skuqni qepën në vajin e perimeve, pastaj përhapni karrota dhe kërpudha.

Kaloni perimet për rreth 5 minuta në një zjarr të dobët, dhe pastaj shtoni në pulë pjekje dhe përzierje mirë. Pas kësaj, shtoni një gotë supë të nxehtë ose ujë, zvogëloni ngrohjen dhe mblidhni çdo gjë deri sa të jeni gati. Në fund të gatimit të vënë krem ​​kosi, spërkat me majdanoz të freskët copëtuar, dhe për të shërbyer gjellë në tryezë me ndonjë garniturë.

Fileto pule në salcë kosi kosi me hudhër

përbërësit:

• fileto pule - 2 copë;
• djathë - 150 g;
• erëza - për shije.

Për salcë:

• krem kosi - 300 ml;
• hudhër - 3 karafil.

preparat

Së pari, le të bëjë salcë: kosi krem ​​për të shtuar një peeled dhe shtrydhur përmes një shtypi hudhër, kripë, piper dhe llokoçis. Fileto pule larë, tharë dhe vënë në një gjellë pjekje. Pastaj plotësoni plotësisht mishin me salcën e përgatitur paraprakisht me krem ​​dhe spërkatni me bollëk me djathin e integruar. Vendoseni pjatën në një furrë të nxehtë dhe piqni për rreth 45 minuta. Kjo është e gjitha, fileto pule në salcë kosi me djathë është gati!

Fileto pule në salcë kosi kosi në furrë

përbërësit:

• gjoks pule - 500 g;
• kripë, piper - për shije.

Për salcë:

• krem kosi - 1 artikull;
• hudhër - 3 karafil;
• arrëmyshk - majë;
• salcë soje - 1 tbsp. lugë;
• limon - për shije.

preparat

Mishi i pulës së bardhë hiqet me kujdes nga kocka, pritet në copa të holla, larë dhe tharë. Pastaj pule është pak i kripur, i pjekur dhe i vendosur në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë. Ne e ndezim më përpara furrën, kështu që ajo ka kohë për të ngrohur siç duhet dhe ne po përgatisim salcë për këtë kohë.

Feta e hudhrave janë hequr nga lëvozhgat, shtrydhur përmes shtypit dhe vënë në një piano. Shtoni krem ​​kosi, derdhni salcën e sojeve, vendoseni arrëmyshk dhe shtrydhni lëngun nga limoni. Përgatitje e gatshme përzihet tërësisht dhe derdh fileto pule. Tjetra, ne dërgojmë pulën tonë në furrë dhe piqni për rreth 30 minuta. Shërbejeni fileto pule me salcë kosi me salcë të nxehtë.

Ky lloj i mishit, shumë nuk më pëlqen për shkak të saj "thatë", por ka shumë mënyra për të gatuaj atë shijshme: pjekur në furrë, të skuqura, të shuar, vlim, të bëjë lëng.

Dhe në kombinim me salcë kosi, gjinjtë e thatë të pulave janë të garantuara të jenë të lëngshme, do të marrin shenja të këndshme dhe të butë të shijeve dhe aromë të shijshme.

Dietichnost dhe përmbajtje të lartë proteine ​​e gjinjve - një avantazh që e bën këtë produkt një të vlefshme në dietë, të domosdoshme për ata që ndjekin figura, dhe shumë të rëndësishëm në dietën e një personi.

Me salcë kosi, pjesa tjetër e mishit të pulës blends well, ju lehtë mund të përdorni ato në shumë receta që tregojnë gjirit.

Si të gatuaj fileto në salcë kosi

Për të përgatitur çdo recetë për fileto pule në salcë kosi, vlen të njihni rregullat e blerjes së produkteve:

• mishi duhet të jetë elastik (nëse e shtypni atë me gishtin tuaj, zona do të marrë formën e saj të mëparshme sapo të hiqni dorën), një hije të këndshme rozë, me erë të natyrshme;
• nëse fossa e gishtit nuk largohet shpejt, atëherë fileto tashmë është shtrirë  - është e përshtatshme për ushqim, por shija e pjatës së përgatitur do të jetë disi e ndryshme;
• nëse ju do të vendosni fileto pule në salcë kosi, është më mirë të merrni një produkt me lagështi të ulët të yndyrës - 10-15%. Për pjekje, ato me përmbajtje yndyre mbi 20 janë të përshtatshme.

Kujdes, ju lutem!

Me kujdes zgjidhni krem ​​kosi - në të tashmen nuk mund të ketë aditivë, vetëm krem ​​dhe maja!

Fileto pule në salcë kosi salcë në një tigan

Më pëlqen kjo recetë jo vetëm për thjeshtësinë e gatimit dhe shijen delikate të butë, me të vërtetë më pëlqen përmbajtja kalorike e pjatës. Në këtë rast, fileto pule në salcë kosi në një tigan është mjaft e kënaqshme - atë që ju nevojitet për drekë apo darkë.



  Përveç kësaj, megjithëse për gatimin përdorim një tigan, procesi i tiganisjes përjashtohet - vetëm shuarja, që do të thotë edhe një shtesë për dietë.

Informacion mbi recetën

• Lloji i gjellës: pjata e nxehtë
• Metoda e përgatitjes: shuarja
• Shijet: 2
•   30 min
• Informacioni ushqyes për 100 g:
  • Vlera kalori: 70 kcal

përbërësit:

• mish - 1-2 shkop të vogël
• onions - 0.5 copë.
• 1 karotë të vogël
• 5-6 lugë (10% përmbajtje yndyre)
• 1 gotë uji
• kopër - 3-4 degë
• kripë, erëza - për shije.

Si të gatuaj:

Fileto pule në salcë kosi salcë është përgatitur shpejt. Së pari ne pastrojmë dhe bluajmë perimet. Në një tigan të nxehtë derdh gjysmën e ujit, vendosni karrota me qepë dhe zierni në nxehtësi të mesme për 2-3 minuta.



  Ne prerë mish me kashtë, dërgoni në perime. Rrjedh nën kapak, nxitje herë pas here, për 5 minuta.


  Shto krem ​​kosi, përziejeni mirë, mbuloni me kapak dhe mbani në nxehtësi të ulët për 10 minuta.



  Ne derdhim ujin e mbetur, kripën, shtoni erëza nëse dëshirojmë, menjëherë dërgoni zarzavate të copëtuara, vazhdoni të silleni për 15-20 minuta.



  Ne shërbejmë fileto pule të zier në salcë kosi me perime, për shembull, me një sallatë me perime të pjekur dhe kapere. I përshtatshëm dhe garniturë e drithërave, patateve.

Recetë me kërpudha

Mushrooms me salcë kosi janë të dashur nga shumë - një aromë delikate, struktura e tenderit, një menduar për këtë kombinim tashmë shkakton oreksin.

Dhe në qoftë se ju shtoni atyre dhe pulë, ju merrni një gjellë të shijshme që nuk do të qëndrojë gjatë në frigorifer.

Ju do të duhet këto produkte:

• gjoks pule - 600 g
• kërpudha të freskëta - 200 g
• salcë kosi 250 g
• qepë të madhe
• miell gruri - 1 tbsp. l.
• vaj luledielli;
• kripe.

Procesi i gatimit është hap pas hapi:

1. Fileto pule prerë në copa. Në tiganin derdh vajin dhe ngroheni, vendosni mishin aty dhe skuqni deri sa të ngopeni. Transferoni pjesët e thara në një enë.
2. Mbi yndyrën e mbetur, skuqni nën mbulesën e gjysmërrit të qepës dhe zhvendosni të njëjtën kapacitet.
3. Tani lënë në të njëjtën tigan të skuqura pllakat e kërpudhave. Së pari, bëni këtë nën kapak, dhe kur formohet lëngja, hiqni atë dhe skuqni kërpudhat për disa minuta të tjera.
4. Kërpudhat nuk pastrohen, dhe vendosni fileto dhe derdhni rreth gjysmë gotë me ujë të valë, kripë, mbulesë. Rrjedh në nxehtësi të mesme derisa lëngja zhduket plotësisht.
5. Në përzierje shtoni miell, përzieni mirë, shtoni qepë, përzieni sërish dhe skuqini të gjitha për rreth një minutë.
6. Shtoni kremin e tharbemës, mbuloni dhe fusni fileto pule me kërpudha në salcë kosi për rreth 5 minuta në zjarrin më të vogël. Nëse doni më shumë ujë, shtoni më shumë ujë  dhe kripë.
7. Kërpudha aromatike dhe fileto pule me salcë kosi në një tigan janë gati.

Për këtë gjellë mund të përdoren çdo kërpudha: ju mund të merrni kërpudha, kërpudha, kërpudha, mjaltë agarike etj. - do të jetë ende shumë e shijshme.

Fileto pule në salcë kosi i sinapit

A nuk e di se si të gatuaj një gjoks pule në mënyrë që të mos jetë e thatë?

Provoni të pjekni fileto pule në salcë kosi në furrë, por jo thjesht, por duke bërë copëza nga mishi dhe duke shtuar mustardë në salcë.

Pa shijuar kore të djathit në këtë rast nuk mund të bëjmë.

Do t'ju duhet:

• gjoks pule - 1 pc.
• krem kosi - 150 ml
• mustardë - 1-2 lugë.
• djathë - 150 g
• hudhër - 2-3 karafil
• salcë soje - për shije
• vaj vegjetal.

Si të:

1. Çdo pjesë e filetit përgatitet si më poshtë: fleta që formon xhepin është prerë, pjesa e mbetur pritet në 2 pjesë dhe pjesa e trashë pritet përgjatë dy gjysmave.
2. Copët janë të dekurajuar (nëse keni frikë nga dëmtimi i mishit, atëherë mbylleni atë me film ushqimor). Sezonin me kripë.
3. Në një tas përzierni salcë kosi, salcë soje dhe mustardë deri homogjen, shtoni aty hudhër të copëtuar. Të gjitha pjesët janë të veshura mirë me salcë dhe i vënë ato në një enë në të cilën ata do të marinojnë. Mbështetni një minimum prej një ore, mund të leni për natën.
4. Ne kemi vënë mish në një myk, të cilin ne më parë lubrifikuar me vaj, pour salcë mbetur nga lart. Piquni në 180-200 gradë për 30-40 minuta.
5. Në fund, spërkatni mishin me djathë të integruar dhe përsëri dërgoni në furrë për disa minuta.
6. Marinuar me mustardë dhe pulë të pjekur me djathë në salcë kosi salcë në furrë është gati!

Një version më i thjeshtë i përgatitjes lejon që djathi të shtohet në të njëjtën kohë - del që djathi me djathë djathi është një salcë shumë e shijshme për bërxolla.

Goulash nga fileto pule me krem ​​kosi në multivark

Nëse nuk ka dëshirë për të kallajisur gjatë në kuzhinë, por dëshirojnë të ushqejnë me shije dhe shumëllojshmëri familjen, një multivarkues do të ndihmojë.

Perimet e stivës dhe fileto pule në salcë kosi në një multivark - gulash shijshëm është gati!

Çfarë ju nevojitet:

• mish - 600-700 g
• karrota - 2 copë.
• qepë - 1-3 copë.
• miell - 1 tbsp. l.
• krem i lëngët kosi - 1 tbsp.
• piper i ëmbël (bulgarian) - 1 pc.
• paste domate - 1-2 tbsp. l.
• ujë - një gjysmë filxhan
• vaj luledielli - 3-4 lugë
• erëza për pulë, kripë - për shije.

Si të:

1. Le të fillojmë me perime. Cipë prerë në gjysmë unaza, karrota peeled prerë së bashku, dhe pastaj në pllaka të hollë çdo gjysmë. Vendoseni në një tigan me gjalpë dhe skuqni derisa të skuqeni.
2. Pulë të prera në copa, sasi e vogël me erëza dhe miell, përzieni mirë. Piper prerë në shirita.
3. Në një tas multivarka vënë mish dhe skuq nga karrota me qepë dhe piper. Ngjiteni paste domate në ujë dhe përzieni me salcë kosi. Kjo përzierje derdhet në një enë, vendos regjimin e shuarjes dhe përgatit filetin e pulës në një multivark me krem ​​dhe perime për rreth 2-2.5 orë.

Mistresses për një shënim

• Fileto pule me kërpudha në salcë kosi me salcë është e kombinuar mirë me ose në formën e patate pure, hikërror, mel, kuskus.
• Për copat e pulave në salcë acid-mustardë ju mund të shërbeni patate të skuqura, sallatë perime ose të njëjtën merak, hundë gruri ose bulgur.
• Një gulash me feta me lëng dhe me lëng mishi i shijshëm i shijshëm është i përsosur për orizin, kuskusin ose drithërat e tjera.
• Fileto pule me salcë kosi - produkte që gjithmonë do të ndihmojnë nëse keni nevojë për të bërë një pjatë të shijshme dhe jo shumë të lartë. Nuk është e nevojshme të harxhoni shumë kohë për përgatitjen e një kombinimi të tillë, por rezultati në çdo rast do të jetë i mrekullueshëm.
• Për mishin, shtoni disa patate të skuqura - një fileto me pulë e mbushur me patate në salcë kosi nuk kërkon ndonjë pjatë anësore përveç perimeve të freskëta.
• Për ata që humbin peshë, unë ju këshilloj që të merrni në vend të patate kungull i njomë  - E shijshme dhe jo e lartë kalori.

Video e dobishme

A doni të gatuaj Stroganoff vërtetë viçi nga fileto pule me krem ​​kosi? Rezulton se kjo nuk është e vështirë! Unë rekomandoj përdorimin e rekomandimeve nga kjo video:

Ndonjëherë nga produktet më të zakonshme që ju mund të gatuani

gjellë mahnitëse. Është një recetë e tillë e thjeshtë

pjekur në krem ​​kosi. Pjatë rezulton shumë e butë,

lëng dhe aromatik.

Receta 1:

Fileto pule në salcë kosi kosi

Nëse keni shumë pak krem ​​kosi, atëherë mundeni

holluar me pak ujë.

Kur fillon të skuqësh pulën, atëherë duhet të skuq

në një zjarr mjaftueshëm të fortë dhe sa më shpejt që të jetë e mundur ndryshe

do të bëhet e thatë. Pasi fileto e pulave është bërë e bardhë

shtoni qepë, pakësoni pak nxehtësinë dhe skuqni qepën derisa

ngjyra e artë. Është e dëshirueshme që në atë kohë

Ju do të shtoni qepë kosi krem ​​është pothuajse gati, përndryshe ajo mund mbeten crispy. Nëse ka shumë pak

koha, është më mirë skuqni qepë dhe fileto pule veç e veç. Pastaj zhvendosni ato në një tigan apo tigan, shtoni erëza, kripë dhe salcë kosi, të sjellë një çiban dhe ziej në një zjarr të vogël nën kapak.

Ju mund të pulës pulë finely dhe kuzhinier sipas recetë.

Dhe pastaj të përgatisë një sallatë me lakër të freskët, shtoni perime dhe korean karrota dhe të përfundojë të gjitha së bashku me pulë në bukë pita.

Rezulton një boritos i vogël ose diçka në ngjashmërinë e hijeshi.

Fileto pule - 500 g.
   Onions - 2 copë.
   Krem kosi - 150-250 g.
   Vaj perimesh 2 tbsp. l.
   Kripë, piper.

Fileto pule prerë në copa të vogla.

Qepë zhvishem dhe prerë në kube të mëdha. Përkuluni mund të jetë prerë në unaza, semirings ose kube të vogla.

Në një vaj vegjetal të ngrohtë, skuqni fileto pule,

deri në kore të lehta të artë. Fileto fryr në një të fortë

zjarri për 3-4 minuta.

Shtoni qepën në pulë dhe silleni atë deri sa të artë.

Shto kripë në pulë, piper i zi dhe erëza

për shije. Pastaj shtoni krem ​​kosi. Ne përziejmë gjithçka mirë.

Nëse keni pak krem ​​kosi, mund të hollohet me ujë ose

supë.

Një shije shumë interesante është marrë në qoftë se pule shtoni

kerri pak.

Sillni salcë në një çiban, bëni një zjarr të vogël dhe të mbuluar

kapakun e saj. Vendosni pulën në 10-20 minuta.

Ne vlim një krem ​​pak kosi dhe të marrë pulë nga zjarri.

Mos harroni të shijoni salcën dhe mishin, nëse është e nevojshme

shtoni kripë dhe erëza.

Pulë e gatshme shërbyer me oriz, pure patate

ose ndonjë gjellë tjetër anësore për shijen tuaj.

Receta 2:

fileto pule në salcë kosi në furrë

1. Fileto pule - 700 gr.
2. Krem kremi (25%) - 300 ml.
3. Vodka - 100 ml.
4. Piper bullgar - 1 pc.
5. kripë
6. Pluhur piper i zi
7. Vaj perimesh

Filet e fërguara

Që kur bleva një fileto të freskët të pulave, në fillim isha mirë

u larë me ujë të ftohtë, pastaj u tha

dhe të prerë në copa arbitrare.

Pas kësaj ne kemi vënë në një zjarr mesatar për të ngrohur një tigan,

derdh një vaj vegjetali të vogël dhe nxjerr jashtë

skuq mishin, nxitje vazhdimisht deri

ajo nuk do të mbulojë me një kore të kuq (rreth 10 minuta).

Në këtë kohë, ne shpejt të pastruar farat e piper bullgar,

lani, prerë në shirita dhe shtoni atë në tigan.

Tjetra, pour në vodka, kripë, piper për shije dhe merak

brenda 5 minutash.

Ne vendosim furrën për të ngrohur deri në 150 gradë.

Pasi e kemi vënë mishin në vodka, derdhim me salcë kosi,

përzierje me kujdes dhe dërgoni për të pjekur në furrë

për rreth 10-15 minuta derisa salcë të trashë.

Receta 3:

Fileto pule me karrota në salcë kosi

4 fileto pule të prera në kube të vogla. flokëkuq

hekurojnë në një rende të madhe. Fileto pak skuqura në të nxehtë

tiganisje në një vaj të vogël, pak para ndryshimit

ngjyra. Top me karota të integruar mbyllni kapakun dhe mbajeni në nxehtësi të lartë për rreth 5 minuta.

Hapni kapakun, përzieni, derdhni një të tretën e një gote uji. afër mbuluar, ziej në ngrohje të ulët për 7-10 minuta. Kripë, piper, shtoni zarzavate (mund të thahen), erëza të gatshme për pulë, trumzë. Llokoçis.

Në 100 gram krem ​​kosi për të përzier gjysmë lugë çaji miell,

karafil i hudhër i copëtuar. Vendos krem ​​kosi në një tigan

në fileto dhe karrota, llokoçis, mbylleni kapakun dhe mbani

në zjarr 3-5 minuta.

Receta 4:

Fileto pule "tendencë" me salcë soje në një tigan

Është përgatitur shpejt, rezultati është i shkëlqyer!

1 fileto pule (rreth 600 g),
   erëza për pulë,
   3-4 lugë gjelle salcë soje,
   3-4 lugë gjelle salcë kosi,
   vaj gatimi për tiganisje

1. Larë fileto pule, të thatë, prerë në të vogla

copë.



   2. Fileto pour mbi soje, shtoni erëza, të mirë

përzierje, lëni për 1 orë për të marinuar.

   3. Fry në vaj perimesh për 20 minuta, nxitje.

shtoj salcë kosi, llokoçis, hiqni nga nxehtësia.

Receta 5:

Fileto pule me kërpudha në salcë kosi

600 gr. fileto pule,
   200 gr. kërpudha të freskëta (kam marrë champignons),
   1 qepë të madhe (200 g.),
   1 filxhan salcë kosi,
   1 tbsp. lugë mielli,
   kripë, piper terren i zi - për shije,
   4 tbsp. lugë vaj perimesh.

Fileto pule prerë në copa të vogla. Shtrojeni

i nxehur me vaj vaj perimesh, te skuqura ne zjarr më afër të fortë, pa mbuluar kapakun, deri në ngjyrë kafe të artë.

Hiqni fileto nga tigan.

Qepë prerë në gjysmë unaza, skuq në të njëjtën yndyrë, se

i pjekur fileto pule. Qepe te skuqura nen kapak,

deri në gatishmëri.

Hiq nga pan.

Në të njëjtën tigan vënë kërpudha, të prera në pllaka,

të mbuluar me një kapak kur kërpudhat janë bosh, hiqni kapakun dhe

skuqni kërpudhat.

Hidh 100 ml ujë të valë, shtoni fileto pule, kripë,

piper, zierje nën kapak, derisa të gjitha lëngët janë zier.

Zjarri është mesatar.

Sasi e vogël 1 tbsp. me një lugë miell, përzierje tërësisht.

Shtoni qepët e skuqur, llokoçisni, skuqini të gjithë së bashku,

nxitje, rreth 1 minutë.

Hidh salcë kosi, zvogëloni nxehtësinë në minimum, nxitje,

le të fryjë mishi nën kapakun për 4-6 minuta.

Receta 6:

Fileto pule me salcë kosi dhe domate në furrë

• 400 g fileto pule,
• erëza (ose kripë, piper i zi) dhe mustardë,
• 1 qepë,
• 1-2 domate,
• 100 gramë djathë të fortë,
• 100 g krem ​​kosi

Fileto pule larë me ujë të ftohtë, të prerë në

disa copa dhe lehtë mundi.

Fshij çdo pjesë të erëza fileto ose terren i zi

piper dhe kripë, përhapeni atë me një mustardë të mprehtë dhe lëreni për 30-40 minuta.

Copë fileto të skuqura në vaj vegjetal deri në artë

ngjyra mbi ngrohjen mesatare.

Pritini domatet në qarqe, onions - unaza gjysmë.

Vendoseni pulën në një pjatë për pjekje. Nga lart

vë gjysmë unazat e qepëve dhe qarqet e domates.

Djathë i fortë djathë në një rende të madhe dhe përzierje me salcë kosi, shpërndani masën e djathit të djathit të kremrave në copa pule me perime.

Piqni pulën në furrë në një temperaturë

200 gradë në një kore të kuq, rreth 20-25 minuta.

Mbaro gjellën me herbs të copëtuara.

Receta 7:

Fileto pule me krem ​​kosi dhe djathë në furrë

Rezulton shumë e shijshme dhe delikate. Djathë Crispy

kore kjo jep një pamje të këndshme dhe e mban lëngshmërinë

fileto pule.

Një alternativë e shkëlqyer për ata që nuk hanë majonezë.

Veçanërisht që nga ajo kohë majoneza fillimisht ishte konceptuar si e bardhë

salcë për salads salcë.

Pule te pergatitur me krem ​​acide shume shpejt, kur

të gjithë janë të uritur dhe unë dua të ha diçka të shijshme dhe jo

prisni një darkë të gjatë, një opsion i tillë

fileto pule - vetëm e drejtë për të

rast i ngjashëm.

Paketa e produkteve është minimale:

• 2 copë. fileto pule
• 100-150 g krem ​​kosi
• 50-70 gram djathë të fortë
• 2-3 tabela. lugë uji
• Kripë për shije, vaj vegjetal.

Larë fileto pule, rimarrë në një paketë (kështu që do të jetë më e butë dhe e lëngshme)

Pritini në kube:

Pastaj yndyrat formën me vaj perimesh dhe shtrij

në fileto të saj të pulave, kripë, derdh krem ​​kosi:

Llokoçis, shtoni pak ujë (disa lugë):

Nëse doni të jepni një shije dhe mprehtësi pikante në një pulë të gatshme