Si të gatuaj supë me kërpudha me pulë? Supë me kërpudha me pulë.
Një mënyrë e shkëlqyer për të bërë një të thjeshtë të rafinuar supë pule!
Nëse një supë me pule thjeshtë është tashmë e mërzitshme, provoni të shtoni pak kërpudha të skuqura në të - dhe gjithçka do të ndryshojë!
Përbërësit për supë me kërpudha dhe pulë
gjoks pule - 1 pc.
uji - 2-2,5 l
fletë gji
bell piper
kampione të freskëta - 200g
qepë - 1 pc.
vaj perimesh - 2 tbsp.
gjalpë - 30 g
Recetë për supë me kërpudha dhe pulë
Cook gji për 1 orë. Solim, shtoni fletë gji, piper zile. Më pëlqen ta bëj këtë në një shumëllojshmëri, pasi nuk mund ta ndjekësh procesin.
Ne prerë qepë me unaza tremujore, kërpudhat e mia (nëse është e nevojshme - të pastër) dhe prerë ato në pllaka.
Në tigan të nxehtë shtoni perime dhe gjalpë, skuq qepë deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni kërpudhat. 
Mushrooms skuq deri në një shtet të tillë 
Ne patate të pastra, prerë atë në kube, gjoks pule - Shtresa e shijshme ndaj fibrave. 
Nëse ju jeni gatim në multivarka, shtoni patate dhe prerë në pulë dhe vendin në mënyrë gatim (shuarje) për 40 minuta. Në një tigan, kjo do të jetë më e shpejtë - atje është e mjaftueshme për të gatuar për 10 minuta.
Kur patatet janë gatuar, shtoni kërpudha të skuqura dhe zarzavate të vogla. Cook për një tjetër 5 minuta (aktuale për tenxhere dhe për multivark). 
Kur shërbejnë, dekoroj me zarzavate. Bon appetit!
Më i popullarizuar në mesin e të gjitha enët e para është supë e kërpudhave me pulë. Dhe nuk është një shpjegim i arsyeshëm dhe i thjeshtë: në dispozicion dhe çmimi minimal i produkteve (mund të ndryshojnë në diskrecionin), shpejtësia dhe lehtësinë e përgatitjes, nuk përmbajtje të lartë kalori dhe cilësi të këndshme shije. Përveç kësaj, ajo është e lejuar për të ngrënë në shkeljet shumë të traktit gastrointestinal, ndryshe nga derri yndyror në supë lakër ose supë Është e rekomanduar edhe nga nutritionists përvojë.
Variacionet e masës së gatimit. Ju mund të përdorni të thata, të ngrirë dhe kërpudha të freskëta, shtoni perime të ndryshme, djathë, paste domate, makarona dhe krem. Sot, tifozët e gatimit mësojnë rreth recetës dhe teknologjisë së gatimit nga artikulli. Një pjatë e tillë origjinale dhe delikate padyshim do të bëhet kartë vizitore e çdo kuzhinier.
Supë me kërpudha me pulë: recetë
Përbërja e produkteve: Dy gjirit këmbën skinless ose dyqind gram gocë deti kërpudha (ndonjë kërpudhave), patate (dy rrënjë), qepë, një gotë qumësht, miell (50 g) dhe një copë gjalpë. erëza të nevojshme: çikë trumzë, arrëmyshk (një gram), piper i zi, kopër të thatë, kripë hudhër.
Vumë mish pule duke kulluar supë e parë. Mbaruar këmbët e pulës prerë në copa të vogla dhe të kthehet në supë me piper, kripë dhe fletë gji. Kalojeni gjalpë qepë copëtuar në ngjyrë kafe, vendosni në një tigan me kërpudha gocë deti dhe silleni mirë. Në fund të kalimit, shtoni trumzë të thatë.
Vendoseni kripën e qepë-kërpudhave dhe patate të dyshuara në supë pule. Në një gotë qumështi të ngrohtë, llokoçoni sasinë e specifikuar të miellit deri në një konsistencë të trashë. Hidh një rrjedh të hollë në pulë, duke hedhur arrë arrash me kopër. Cook deri patate të zbutur. Nëse gjellë duket shumë e trashë, mund të hidhet me ujë të zier. Shërbyer me zarzavate.
Supë me shampanjë dhe venat e merimangës
Përbërësit: Treqind gram e kërpudhave të bardhë, makarona pak më pak qelqi, gjoks pule, një kungull i njomë, qepë, karrota dhe hudhër të freskët (tre karafil). Ju nuk mund të bëni pa bizele piper (pesë kokrra), qepë jeshile, gjethe gjini, majdanoz dhe kripë.
Vumë mishin me një karafil hudhër, gjysëm karrota dhe ½ e qepëve (mund ta pastroni plotësisht). Para se ta fikni zjarrin, vendoseni fletën e gjirit dhe piperin.
Supë duhet të sforcohem, gjoksin disassembled nga kockat dhe lëkura - për të prerë dhe të hedhin fibrave në një enë me supë të pastër.
Lani kallinj të bardhë, vendosni në ujë të valë dhe lëreni për 5-7 minuta. Pastaj vlojini ato për 15 minuta. Fry qepat e mbetura me karota të grirë dhe kunguj të njomë të copëtuar. Transferoni perimet dhe kërpudhat në supë.
Në një tigan të veçantë, valoj makaronat dhe vendoseni në supë me kërpudha me pulë. Ka gjithashtu të dërgojë hudhër copëtuar dhe zarzavate copëtuar. Lejoni të vlim dhe të shtoni një copë gjalpë.
Me shtimin e djathit të shkrirë
Procesi i gatimit është identik. Në një kile pulë ju duhet të kërpudha (treqind gram), patate (4 copë.), Karrota, qepë, djathë krem, hudhër dhe bimëve të freskëta (cilantro, kopër).
Paraprakisht ne do të presim mishin në copa ose fibra mesatare çiban në një tigan me tre-litër, duke shtuar erëza (fletë gji, piper, kripë). Nëse supë është shumë me baltë, atëherë zbrazni atë dhe shtoni ujë të pastër. Pas rreth 15 minutash, ne i dërgojmë patatet në pulë - kuzhinier deri sa të zbutet.
Në një përzierje të kërpudhave me perime dhe krem, me qepë dhe karota. Ne transferojmë atë në supë. Ne vendosim hudher dhe djathë të copëtuar. Vazhdimisht nxitje, ne presim derisa djathi shkrihet. Shkundni zarzavate dhe dekorojeni me supë me kërpudha me pulë. Prania e djathit jep një shije fisnike dhe një aromë të këndshme në pjatë.
Krem pure-pure
Një krijim ushqyes, shumë delikat dhe dietetik kuzhinës do të eklipsojë pjesën tjetër të enëve me një shije të mahnitshme. duhet të merret (200 g) për njëqind gram e kërpudhave të freskëta, të njëjtën sasi e patate, një pintë krem fshikullim 33%, qepë (dy kokë), cilantro, majdanoz. Përzierje shtoni në bazë të preferencave personale.
Fileto prerë imët në shirita të hollë dhe vlim në lëng të kripur pak. Më vete, përgatitim patate, nga të cilat më vonë do të bëjmë patate pure.
Prisni pak qepë, pastaj shtoni champignons. Dërgo përzierjen e patateve, mishit dhe kërpudhave tek blenderi. Derdh krem në masë grimcuar, sezoni me erëza dhe paraheat. Në supë-pure (kërpudha me pulë) shtoni zarzavate finely copëtuar dhe croutons (optional).
E shijshme supë krem
Për një pjatë të përshtatshme për të dy të freskëta dhe të çdo lloji. Në recetën tonë do të jenë kërpudhat e freskëta në shumën prej treqind gramë, sepse ato janë më të përgatitur. Për të reduktuar përmbajtjen kalorike, në vend të patateve ne vendosim kungull i njomë, edhe qepë, fileto pule (300 g) dhe 20% krem (500 ml).
Mishi i zier është i grimcuar në një kombinim. Pritini larg zhvishem me kungull i njomë - kuzhinier deri bërë, atëherë ndërprerë në një blender, së bashku me qepë passerovannym dhe kërpudha. Kombinoje të dy përbërësit, hollojeni kremin dhe vendosni aromat tuaja të preferuara. Jetë i sigurt për supë të nxehtë krem (kërpudha me mish pule) në 40 ° C. Tani ju mund të gëzojnë vetë kryevepër tuaj kuzhinës dhe të trajtojnë mysafirët e tyre.
Supë me kërpudha me pulë: vlera kalorike e pjatës
Supë e përafërt e tillë do të jetë rreth 200 kcal. Këtu gjithçka varet nga përbërja e përbërësve. Për shembull, patatet kanë një vlerë më të lartë kalorifike se kungull i njomë. Mish me lëkurë më të trashë, prania e krem dhe djathë gjithashtu shtoni kalori. Nëse ju gatuaj vetëm për atë, ajo do të ketë vetëm 22 kalori. Vendosni për veten tuaj, e cila është e preferueshme për ju.
Supë me pulë dhe kërpudha do të shërbejë si një darkë e shkëlqyer për të gjithë familjen. Nuk është e vështirë të gatuhet një pjatë e tillë. Për më tepër, për të vetëm nevojiten përbërësit më të thjeshtë dhe të lirë.
Supë me kërpudha dhe pulë: recetë
Ka shumë mënyra për përgatitjen e një pjatë të tillë. Ne kemi vendosur të paraqesim më të thjeshtë dhe më të përballueshëm.
Pra, për të bërë dhe pule në shtëpi, ne do të duhet:
- ujë të pijshëm të ftohtë - 2 l;
- bardhë llambë të mëdha - 1 pc.;
- patate të reja - 2 tuberë të vegjël;
- kampione të vogla të freskëta - 5-7 copë;
- djathi i shkrirë pa aditivë të ndryshëm - 1 briketë standarde;
- dafina - disa gjethe (aplikoni nëse dëshironi);
- vaj luledielli - 5 lugë të mëdhenj;
- pepper - aplikoni për shije dhe diskrecion.
Përpunimi i komponentëve
Para se të gatuani supë me pulë dhe kërpudha, duhet të përgatitni të gjithë përbërësit. Gjiri i një zogu të ri broilerash është larë mirë dhe pastruar nga elementet e panevojshme. Perime (karrota, patate, dhe heq lëkurën dhe prerë në kube të vogla. Në lidhje me kërpudha të freskëta të mesme, atëherë ata janë të larë dhe i copëtuar feta apo shirita. Gjithashtu veçmas fshij djathë të përpunuar në një rende të vogël dhe prekni imët bimët e freskëta (majdanoz, kopër dhe qepë e gjelbër). 
Gatim supë nga pulave
Për të gatuar supë e mishit, gjoksi i pulës së përpunuar është vendosur në një tenxhere me ujë dhe është çuar në vlim. Pas heqjes së shkumit të formuar në tenxhere shtoni kripë dhe gjethe të dafinës (nëse dëshironi). Në këtë përbërje, përbërësit janë zier për 45 minuta.
Pas një kohe, produkti i mishit hiqet dhe ftohet. Pas heqjes së gjoksit nga lëkura dhe eshtrat, ata janë copëtuar me kube të mesme. Në të njëjtën kohë, patatet shtrihen në supë dhe zier për rreth ¼ orë.
Pjekja e kërpudhave të freskëta
Për të supë me pulë dhe kërpudha doli të jetë më e pasur dhe e pasur, është e nevojshme për të shtuar rosto për të. Është bërë mjaft thjesht. Në një tigan të nxehtë me një përhapje të kampanjave të freskëta të copëtuara. Pas avullimit të të gjithë lagështirës, ata janë të skuqur pak, dhe pastaj shtoni qepë dhe karrota. Duke spiced products, ata janë të gatuar për 25 minuta para se të plotë browning.
Faza përfundimtare
Pas patate është gatuar plotësisht në supë e mishit, ata së pari nxjerrin pjekje kërpudhash me perime, dhe pastaj integrohen djathë. Të gjithë përbërësit janë të përzier tërësisht me një çekan dhe të zier në ngrohje të lartë për rreth tre minuta. Të paktën ata po përhapin gjoksin e copëtuar. Pan është i mbuluar me një kapak dhe është hequr nga pllaka. 
Si të shërbejmë një kurs të shijshëm të parë për darkë?
Tani ju e dini se si të gatuani supë e shijshme. Pule, kërpudha, djathi janë përbërësit kryesorë. Pas heqjes së pjatës nga pllaka, mbahen nën kapak për dhjetë minuta. Pas një kohe, supë është vendosur në pllaka dhe paraqitet për darkë. Përveç kësaj, ajo është grimcuar nga zarzavate copëtuar.
Bëni supë të shijshme
Pulat dhe kërpudhat kombinohen mirë me njëri-tjetrin. Duke përdorur këto përbërës, mund të gatuash plotësisht enët e ndryshme. Më e shpejtë dhe më ushqyese prej tyre është supë krem. Për ta bërë atë në shtëpi, do të kemi nevojë për produktet e mëposhtme:
- fileto e pulave broiler - rreth 500 g;
- ujë të pijshëm të ftohtë - 2 l;
- onions të mëdha - 1 pc.;
- patate - 2 zhardhokët e vegjël;
- karrota me lëng - 1 pjesë e madhe;
- kampione të vogla të freskëta - 4-5 copë;
- brokoli me lakra të ngrirë - 200 g;
- qepë e gjelbër, majdanoz, kopër (të gjitha zarzavatet duhet të jenë sa më të freskëta) - mbi një bandë të vogël;
- krem krem yndyrë - 100 ml;
- kripë gatuar, terren piper - aplikoni për shije dhe diskrecion.
Përgatitja e përbërësve
Për të bërë supë me pure përdorni vetëm gjoks pule të freskëta. Ata janë larë dhe pastruar nga elementë të pangrënshëm. Gjithashtu pihet mushrooms mirë dhe prerë ato në gjysmë. Sa i përket karrotave, patateve dhe llamenjave, ata pastrohen dhe grisën mjaft të mëdha. Gjithashtu, herbs të freskëta të freskëta janë copëtuar (majdanoz, kopër dhe qepë e gjelbër). 
Supë pule me kërpudha dhe perime
Para se të bëni një supë krem me kërpudha dhe mish pule, ju duhet të gatuaj një gji të shijshme e zogjve të vegjël të shpërndarë në një tigan me ujë dhe të sjellë një çiban. Pas heqjes së shkumës nga sipërfaqja e supë, shtohet kripë, mbulohet me një kapak dhe i gatuar derisa produkti të jetë plotësisht i butë.
Tridhjetë minuta pas fillimit të gatimit të mishit në një tenxhere, paraqitnin karota, kërpudha të freskëta, qepë dhe patate. Të gjithë përbërësit janë zier për njëzet minuta. Pas kësaj, gjoksi i pulës hiqet, lëkura dhe kockat hiqen, pastaj copëtohen në copa të vogla. Brokoli shtohet në supë dhe është gatuar edhe për shtatë minuta.
Bëni një supë krem të shijshme dhe të trashë
Pas kërpudhave, brokolit dhe perimeve të tjera bëhet e butë, pan është hequr nga pjatë, përmbajtja qetësohet pak. Derdh në krem browly yndyror, ajo është rrahur me një blender derisa të formohet një masë uniforme krem.
Supë e gatshme të vënë në një pjatë, shtoni copa të mishit të bardhë dhe vlim. Disa amvise i shtojnë kësaj pjate një qepë të pjekur veç e veç dhe karota të integruara.
Ne shërbejmë supë krem për tavolinë
Pas pesë minutash të zierjes, pjatat hiqen nga pllaka dhe insistojnë nën kapakun për pesëmbëdhjetë minuta. Tjetra, supë krem është e paraqitur në pllaka. Dhe në çdo shërbim është shtuar jo vetëm një supë të trashë pure, por edhe pjesë të mishit të bardhë. Përveç kësaj, supë me pulë dhe kërpudha është shërbyer me një qepë të gjelbër, kopër dhe majdanoz. Nëse është e nevojshme, shtoni në të dhe erëza të ndryshme për shije. 
Le të përmbledhim rezultatet
Siç mund ta shihni, gatimi me mish pule nuk merr shumë kohë. Me të gjitha kërkesat e recetës, me siguri do të merrni një drekë shumë të shijshme, të pasur dhe të kënaqshme. Duhet të theksohet se përveç kërpudhave të freskëta, kërpudhat e marinuara shpesh vendosen në një pjatë të tillë. Me ta, supë bëhet më e ngopur dhe aromatik.
Supë pule me kërpudha ushqehet dhe aromatike, i cili do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes.
Receta për këtë gjellë të shijshme të parë janë të mëdha. Është përgatitur me drithëra, makarona, perime ose bishtajore. Por, sigurisht, përbërësit kryesorë janë pulat dhe kërpudhat.
Supë pule me kërpudha - parimet themelore të gatimit
Para së gjithash, ata përgatiten supë pule, duke shtuar në të tërë perimet, gjethet e gjirit dhe erëzat. Pastaj filtrohet dhe mishi i pulës ndahet nga kockat dhe kthehet në supë.
kërpudha skuq me qepë. Është më mirë ta bëni këtë në yndyrën e pulës, por nëse nuk keni një, do të bëni ndonjë perime apo gjalpë.
Në supë vë lypur dhe copëtuar patate, kërpudha të skuqura dhe të gatuaj deri sa patatet të jenë gati.
Nëse jeni duke gatuar supë pule me kërpudha, por të gjithë përbërësit janë ndërprerë me një blender zhytjeje. Si rregull, kremja i shtohet supave të tilla.
Receta 1. Supë pule me kërpudha
Përbërësit
tre patate;
karotë;
kripë, fletë gji dhe piper i zi;
gjoks pule;
një bandë majdanozish;
400 g kampione të freskëta;
gjysmë qepë gatimi;
60 g gjalpë gjalpë.
Metoda e përgatitjes
1. Shpëlajeni gjoksin e pulës, vendosni në pans dhe përgatitni supë.
2. Lani kampionatin, të thatë dhe të prerë në pllaka jo shumë të hollë. Në një tigan, shpërndani gjalpë dhe skuqni kërpudhat në feta.
3. Peel patate, dhe shtypur atë në kube të vogla.
4. Hiqni pulën nga supë dhe vendosni kërpudha të skuqura në të. Cook në zjarr, me intensitet të mesëm, një e katërta e një ore. Pastaj vendosni patatet në supë.
5. Peel perimet dhe pije ato. Prisni imët qepët dhe hiqni karotat. Fry gjitha perimet deri rouge. Vendoseni skuqjen në supë.
6. Pritini mishit të pulës në shirita dhe derdhni atë përsëri në supë. Vendoseni fletën e gjirit dhe majdanozin e copëtuar, përgatiteni për një minutë.
Receta 2. Supë evropiane me kërpudha
Përbërësit
dy litra ujë;
zarzavate me rosemare dhe majdanoz;
gjiri i pulave;
dy karafil me hudhër;
kokën e qepëve;
piper i ngrirë dhe kripë e tryezës;
gjysmë litër krem;
një pjesë e vogël e gjalpë;
400 g shampanjë;
Metoda e përgatitjes
1. Mbushni gjirin e larë me ujë dhe gatuani supë derisa mishi është i gatshëm. Ne nxjerrim pulën, e ftojmë dhe e prerë në copa të vogla. Filtri i supës.
2. Fetë e hidhura hollë larë kërpudha. Qepë e peeled u prish imët. Shkrihet në një tigan një copë gjalpë dhe të skuqura në të kërpudha me qepë deri rouge. Kur pirun e kërpudhave ftohet, vendoseni në enën e blenderit dhe shtypni atë në homogjenitet. Futni patatet e pjekjes që rezulton në supë dhe përzierjeni mirë.
3. Fryni miellin në gjalpë të shkrirë deri sa të verdhë. Pastaj gradualisht derdh në krem, nxitje të vazhdueshme në mënyrë që gunga nuk shfaqen. Përzierje krem derdh një përrua të hollë në supë, llokoçis dhe vendos hudhër grimcuar.
4. Supë e nxehtë derdhet mbi pjata, të kalitur me piper terren dhe të spërkatur me bimë të copëtuara. Ju mund të sillni dolli të skuqura në supë.
Receta 3. Supë pule me kërpudha
Përbërësit
dy litra supë pule;
80 ml vaj luledielli të rafinuar;
dy kokat e qepëve;
2 pinches e piper i zi terren dhe kripë tryezë;
karotë;
tre gjeth të selino;
200 ml krem;
250 g shampanjë të freskëta.
Metoda e përgatitjes
1. Sferat e selino janë shpëlarë, tharë dhe prerë në kube. Qepë e peeled copëtuar finely. Flokëkuqët pastrohen, minat dhe priten në lagje të holla.
2. Ngroheni vajin në tigan, derdhni të gjitha perimet në të dhe i skuqni derisa qepë të jetë transparent.
3. Shpëlani kërpudhat dhe i thani në një peshqir të disponueshëm. Ne kemi prerë kërpudha me pllaka. Ne e marrim filetin e pulës nga supë, e ftojmë dhe e prerë me shufra.
4. Në supë të vluar përhapim perimet në tigan dhe përgatitemi për një çerek orë në ngrohje të ulët.
5. Në një tigan, ku perimet janë të pjekura, ne përhapim kërpudha dhe mish pule, dhe skuqim, derisa kërpudhat janë të kuqe.
6. Lani orizin derisa uji të bëhet i qartë. Ne u përhap në mish pule të skuqur me kërpudha dhe oriz. Vazhdoni të gatuani për dhjetë minuta derisa orizi të jetë plotësisht i gatshëm. Supë sezoni me kripë dhe piper të tokës. Ne shërbejmë supë në gjendje të nxehtë.
Receta 4. Supë pule me kërpudha dhe petë
Përbërësit
një gjysmë kilogram karkalec pule;
200 g petë;
tre litra ujë të pastruar;
kripë, fletë gji, piper i zi dhe aromatik;
kokë qepë dhe karrota;
75 g vaj perimesh;
200 g shampanjave.
Metoda e përgatitjes
1. Larë karkalec pule nën rubinet, ndarë në copa. Vendoseni një peshqir të disponueshëm dhe të thatë lehtë.
2. Pjesët e pulave, vendosni në një tigan me ujë të pastruar dhe vendosni në zjarr. Me një supë valë, zhvishem nga shkumë, dhe sezonin me piper aromatike dhe fletë gji, të mbuluar dhe të ziej supë për një tjetër 40 minuta.
3. Peel karrota dhe qepë nga lëvozhgë. Kërpudhat dhe perimet piqen nën rubinetën. Prerë imët qepë. Karrota duhet të copëtuar imët dhe të kërcejë me targa.
4. Ngroheni vajin në tigan dhe vendosni qepën, hiqni atë deri sa të jetë e qartë. Më pas shtoni karrota, përziejeni me një shpatull druri dhe silleni për tre minuta. Shto kërpudha në perime dhe i gatuani të gjithë së bashku derisa lagështia të zhduket nga kërpudhat, pastaj kafe për pesë minuta dhe hiqni nga nxehtësia.
5. Hiqeni pulën nga tava. Silleni supë dhe vlim përsëri. Ndani mishin nga kockat dhe i copëtoni ato.
6. Shto supë pule të zier në petë dhe kuzhinier për tre minuta. Shtroj tiganisjen e kërpudhave, perimeve dhe pulave. Llokoçis dhe silluni me kripë dhe piper. Mbajeni në sobë edhe për dy minuta, fikni nxehtësinë dhe lëreni supën për të këmbëngulur për dhjetë minuta.
Receta 5. Supë me pule të trashë me kërpudha
Përbërësit
tre kofshë pule;
misër të konservuar;
patate - katër pjesë;
piper dhe kripë gatimi;
gjalpë - 80 g;
qumësht dhe një filxhan gjysmë;
miell - një e katërta e një xhami;
kërpudha marinuar - një mund.
Metoda e përgatitjes
Shpëlajni kofshët e pulës nën rubinetën dhe thatë. Vendoseni në një tenxhere me ujë dhe gatuani supë.
2. Vendosni tiganin në zjarr dhe shkrijeni gjalpin në të. Vendoseni në miell, duke nxitur vazhdimisht që të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Mos e ndalni përzierjen, gradualisht derdhni në supë të pulës së filtruar. Llokoçis për të parandaluar shfaqjen e gunga. Vyshk atë.
3. Peel patate, dhe prerë në kube të vogla. Vendoseni në një tigan dhe kuzhinierini për një çerek orë me nxehtësi të ulët.
4. Mish të veçantë pulë nga kockat, dhe prerë ato në copa të rastit.
5. Kur patatet janë gati, rriteni nxehtësinë dhe derdhni qumështin. Shtroj pule, kërpudha turshi dhe misër të konservuar. Kripë, season me piper dhe kuzhinier për pesë minuta.
Receta 6. Supë pule me kërpudha dhe elb margaritar
Përbërësit
gjashtë gjini pule;
qepë;
gjysma e një xhepi elbi margaritar;
fletë gji, përzierje piper dhe kripë;
tre grusht të kërpudhave të thata;
gjalpë dhe vaj vegjetal;
dy patate;
kokën e qepëve dhe një karotë të vogël.
Metoda e përgatitjes
1. Ne hedhim në kolektor perla elbi dhe larë atë nën rubinet. Kulloni ujin në një tigan. Nga lart vendosim një çezme me drithëra, mbulojmë një kapak dhe mbajmë për ca orë e gjysmë.
2. Ne ngrohim një litër e gjysmë ujë, piper dhe vendosim fletën e gjirit. Ne e lëmë pulën dhe e zhytëm në ujë. Gatuaj supë në një zjarr të vogël për gjysmë ore.
3. Mbushni kërpudha me ujë të valë dhe insistoni për një çerek orë. Më pas zbrazni ujin dhe shkurtoni kërpudhat. Ne e marrim pulën nga supë. Përzihet infuzion me kërpudha supë pule dhe filtri. Derdh në një tigan, shtoni elb perla dhe kuzhinier për 20 minuta.
4. Pastroni perimet. Patatet janë prerë në kube të vogla dhe dërgohen në supë. Ne vazhdojmë të gatuajmë për dhjetë minuta.
5. Në një tigan, shkrihet gjalpë, dhe shtoni perime. Fry në një përzierje e vajrave qepë copëtuar finely dhe karrota feta deri në butë. Ne përhapim kërpudhat dhe skuqemi për pesë minuta.
6. Pritini shiritat e pulave dhe vendosni në supë. Ne gjithashtu përhapim kërpudha të skuqura, përzihet dhe gatuajmë për pesë minuta. Ne këmbëngulim dhjetë minuta para se të shërbejmë.
Receta 7. Supë pule me kërpudha dhe hikërror
Përbërësit
150 g kërpudha;
fileto pule;
70 g krem kosi;
e treta e një kovë hikërror;
fletë gji;
kokën e qepëve;
dy patate;
piper zile dhe kripë.
Metoda e përgatitjes
1. Peel patate, pije atë dhe prerë në kube. Shpëlajni kërpudhat dhe i shkurtoni ato në gjysmë. Ne e presim filetin e pulave në copa të vogla. Prisni qepën me gjysmërreth.
2. Vendosni fileto pule në një tigan me ujë të valë. Cook për dhjetë minuta dhe shtoni patate dhe spërkat hikërror larë.
3. Në një tigan të skuqura kërpudha me qepë. Vendoseni skuqjen e kërpudhave në supë.
4. Cook supë derisa patate dhe hikërror janë të gatuar plotësisht. Në fund, vendosni salcë kosi, sezoni me piper dhe bizele. Çiban dhe hiqni nga pllaka. Supozoni supë për një çerek orë. Kur shërbejnë, spërkatën supë me barëra.
Recetë 8. Supë pule me kërpudha dhe lakër
Përbërësit
dy litra ujë të pastruar;
lë gji, kripë dhe piper;
gjysma e trupave të pulave;
një bandë majdanozish;
200 g lakër;
gjysmë limoni;
pesë patate;
dy qepë;
50 g krem kosi;
dy karota të vogla;
një copë margarine;
200 g kampione të freskëta.
Metoda e përgatitjes
1. Trashë pulën e larë, të vënë në një tigan me ujë të pastër dhe të sjellë një çiban. Hiq shkumë, kripë dhe gatuaj supë derisa mishi është plotësisht i gatshëm. Në fund ne vendosim piper aromatik dhe gjethe dafine. Pastaj e heqim trupin e trupit, veçojmë mishin nga eshtrat dhe e prenë copa. Filtri i supës.
2. Pastroni qepët dhe karotat dhe piqni ato. Ne qepim qepë imët. Karrota janë tre të mëdha. Në një tigan të ngrohtë deri margarinë dhe skuq perimet në të deri në butë.
3. Shkundni shiritat e hollë të lakrës. Ne copëtuar kërpudha në shirita. Patatet pastrohen, lihen dhe priten në copa të vogla. Ne e ulim patatet në supë të vluar dhe kuzhinier për dhjetë minuta. Pastaj vendosim perime të skuqura, lakër të copëtuar dhe kërpudha. Ne gatuajmë edhe 20 minuta. Në fund, shtoni lëngun e shtrydhur me gjysmë limoni dhe vezë të rrahur me krem kosi. Ne derdhim supë në pjata dhe spërkatim atë me bimë të copëtuara.
Receta 9. Supë pule me kërpudha dhe thjerrëza
Përbërësit
pulëbardhë pule - dy pjesë;
vaj perimesh;
gjelbër lentil - xhami;
piper i zi dhe bizele, kripë dhe fletë gji;
pesë patate;
kërpudha - 300 g;
kokë qepë dhe karrota.
Metoda e përgatitjes
1. Derdhni këmbët e lara me ujë dhe gatuani supë, erëza dhe duke shtuar piper dhe bizele.
2. Hiqni patatet nga zhvishem dhe prerë në copa të vogla.
3. Hiqni shinët nga supë e mbaruar, freskohuni dhe disassemble në copa, të ndara nga kockat.
Lëngjet derdhen në një pjatë të thellë, kalojnë nëpër dhe shpëlarje në disa ujëra derisa të bëhet transparente. Hidhni fasule në supë të valë. Vendi patatet e grimcuara këtu.
5. Peel dhe qepë finely copëtuar në vaj luledielli derisa transparente. Pastaj shtoni karrota copëtuar me karota, sezoni me piper, dhe skuqni derisa të butë. Vendosni kërpudhat në kërpudha dhe pulën, copëtoni në copa të vogla dhe pjekni deri në të kuqe. Vendoseni skuqjen në supë dhe gatuajini për pesë minuta. Shërbejeni supë me majonezë ose krem kosi.
- Nëse përdorni kërpudha të thata, së pari duhet t'i zbrazni ato për dy deri në tre orë. Pastaj vlim, dhe vetëm pastaj të prerë dhe të përdorin në supë.
- Është më mirë për të bërë supë për supë në gjalpë. Do të bëjë shijen e supës më të butë.
- Nëse i pëlqen shijet e pazakonta, shtoni arra, kumbulla të thara ose kajsi të thata në supë.
- Me ndihmën e miellit ose mango ju mund të bëni supë më të dendur dhe të dendur.
- Supë me kërpudha duhet të jetë e sigurtë të këmbëngulë për 20 minuta.
- Kërpudhat e marinuar dhe të kripura mund të përdoren gjithashtu për përgatitjen e supave. Ata do t'i japin supës një shije të pazakontë.
- Gjelbrit në supë pule, shtoni vetëm pas përfundimit të gatimit. Kjo do të shpëtojë të gjitha vitaminat dhe do ta bëjë atë aromatik.
Vendosni hips e pulave në tigan dhe mbusheni me ujë. Ne i japim supë të vlim, pastaj zbresim, duke hequr shkumën, e cila mund të prishë transparencën e supës. Leni të lëngosh në një zjarr të ngadalshëm për të paktën 40 minuta.
Ndërkohë, kërpudhat duhet të zihen në një tigan tjetër, duke i mbushur me ujë. Kjo është e nevojshme nëse merrni kërpudha të bardha. Në rast se supë të gatuar champignons, ata thjesht mund të skuqura në një tigan. 
Veçmas, ju duhet të zhvishem karrota, qepë dhe të prerë perimet imët. Pastaj ju duhet të hiqni qepë së pari deri në artë, pastaj shtoni karota të copëtuara dhe pastaj kërpudha të copëtuara. Ato mund të jenë ose para gatuar ose të prera në pllaka të holla. Gjithçka rri në një zjarr të vogël, shtoni kripë dhe piper për shije. 
Tjetra, ju duhet të zhvishem patate dhe të prerë në kube. Dërgo patate në supë, kripë dhe piper për të shijuar supë. Ju duhet të merrni pulë dhe të prerë në pjesë të vogla. Gatuaj derisa patatet të jenë gati. 
10 minuta para përfundimit të gatimit, kur patatet janë pothuajse gati, ju duhet të shtoni skuqjen e kërpudhave, përzierni çdo gjë tërësisht dhe fikni supën. Supë duhet të lejohet të krijoj për 10-15 minuta, të shërbejë me herbs të freskëta. Pjatë rezulton të jetë tepër aromatik, e shijshme dhe mjaft e kënaqshme. Përgatitja nuk është aspak e vështirë, kështu që receta me supë mund të merret në mënyrë të sigurt për një shënim. Si të gatuaj supë me kërpudha dhe pulë (recetë me foto) ne përshkruam në detaje në këtë artikull. 
