Krem me supë me champignon me djathë. Supë me shampanjë dhe djathë të shkrirë.

Shumëllojshmëria moderne e produkteve ju lejon të përgatitni pjatat e para si një delikatesë e vërtetë. Vetëm një supë e mërzitshme me perime apo pjesë të mishit ka shqetësuar shumë më tepër në kopsht fëmijësh. Supave të kremrave të kërpudhave të djathë janë të suksesshme në kafenetë dhe restorantet. Mundohuni të kënaqni një familje të tillë në kuzhinë në shtëpi.

Si për të bërë supë djathë me champignons

Bukuria e këtij recetë është që ju të mund të ndani versionet festive dhe të përditshme të supës. Megjithëse emri i pjatës duket si një gustator, nuk kërkon produkte të shtrenjta. Si bazë për pulë supë djathë është më e përshtatshme. Në versionin e buxhetit, përdorni djathin e përpunuar të lirë në fletë metalike (nganjëherë ato tregohen me qëllim). Ju mund të gatuani më shumë pjatë e shtrenjtë. Shtoni krem dhe djathë yndyre me cilësi të lartë.

Supë me kërpudha me djathë dhe krem të shkrirë

Recetë klasike është e thjeshtë. Një aromë e butë e butë do të kënaqë familjen në dimër kur të doni të ngroheni. Do t'ju duhet:

mbrapa pule;
kampione - 800 g;
patate - 3-4 copë;
karotë;
qepë;
djathi i përpunuar - 100 g;
krem - 125 ml.

Përgatitja do të jetë si më poshtë:

Hidhni pulën me ujë dhe vendoseni enën në zjarr. Sillni një çiban, hiqni shkumën, futni fletën e gjirit, kripën dhe piperin. Mbani në nxehtësi të ulët nën kapak për një orë.
Pritini patatet në kube të vogla. Gjysmë ore më vonë, dip atë në supë.
Kërpudhat shpëlarje dhe prerë në pllaka, skuqura në vaj derisa lëngshme lë.
Prish karrota dhe qepë, derdh në kërpudha.
Dip perimet në një tigan, shtoni djathë. Llokoçis.
Mbajeni nën kapak për 10 minuta. Hidh në krem.

Si të vlim një supë djathë me kërpudha dhe pulë

Nëse dëshironi të bëni pjatën e parë me copa pulash, do t'ju duhet:

gjoks pule në kocka;
kampione - 800 g;
karota;
qepë;
patate - 3-4 copë;
djathi i përpunuar - 100 g;
djathë yndyrë e grirë - 50 g;
zarzavate të freskëta.

Bëni këtë:

Vendos supë. Kur ajo vlon, hiqni shkumën, shtoni erëza, kripë, lëreni në nxehtësi të ulët.
Pas 45 minutash, tërhiquni gjoks pule, veçoni fileto nga kocka. Lëreni të qetë.
Prisni patatet në kube dhe i vendosni në një tigan.
Pritini kërpudhat me pllaka, skuqni derisa lëngu të zhduket tërësisht. Pastaj shtoni atyre një karrota copëtuar dhe qepë.
Fileto mund të pritet me kube ose petë përgjatë fibrave. Prisni pulën, kthejeni atë në tigan, pastaj shtoni pjekjen e perimeve në të.
Djathi prerë ose hekuri imët, llokoçis në një tigan.
Lëreni nën kapakun për 10-15 minuta. Para se të shërbejnë, spërkatni me herbs (majdanoz, kopër, koriandër, borzilok) dhe djathë të integruar për të nxitur oreksin.

Supë me djathë me kërpudha dhe brokoli

Supë me djathë dhe kërpudha mund të përgatitet në formën e një krem. Ajo do të kërkojë:

kërpudha të thata - 2-3 grushte;
brokoli - 600 g;
kampione - 800 g;
djathi i përpunuar - 100 g;
krem - 150 ml;
qepë;
patate - 3-4 copë.

Ka dy opsione për gatimin e një pjatë të tillë. Supë me djathë të shkrirë dhe kërpudha do të jetë elegante nëse shtoni veç më kërpudha dhe brokoli të skuqura. Përgatisni këtë:

Kërpudhat e thata thithen për 3-4 orë, piqen tërësisht, presin imët, derdhin ujë të freskët dhe vendosen në një pjatë.
Kur uji vlon, kripë, zvogëlon nxehtësinë, hedh patatet e vogla të prera në kube të vogla.
Lëreni për 20-30 minuta.
Tendosje, thahet supë në një tas të veçantë. Patatet dhe kërpudhat janë tokë me një blender zhytur në pure. Vendosni erëza, djathë të shkrirë, llokoçisni, lëni nën kapak.
Kampione të freskëta të prera në pjata, të skuqura në vaj luledielli. Kur lëngu zhduket, shtoni brokolin e ndarë në tufat e tufës.
Kur përzierja është e thekur, përzierje me patate pure. Hidh në krem.
Hollimi patate pure me supë të mbetur në konsistencën e kos yndyror. Vendoseni në zjarr, le të valojë përsëri.

Me karkaleca deti

Një supë e hollë me shampanjë dhe djathë të shkrirë me karkaleca deti mund të përgatitet në shtëpi. Enët e shtrenjta mund të ndryshojnë duke zgjedhur cilësinë e produkteve. Do t'ju duhet:

karkaleca - 1 kg;
kampione - 1 kg;
djathi i përpunuar - 100 g;
patate - 3 copë;
djathi i integruar i vështirë - 50 g;
krem - 250 ml.

Një supë me djathë dhe shampanjë me karkaleca deti do të merret nëse bleni shumëllojshmëri të detit. Nëse doni të bëni përshtypje, zgjidhni për supë me djathë me shampanjë të gjahtarëve të mëdhenj të mbretit. Cook në këtë mënyrë:

Gjysma e kërpudhave mbushen me ujë, vënë në valë. Pastaj mbuloni, zvogëloni nxehtësinë. Ju lutemi kripë.
Pas 30 minutash hidhni patatet e copetuara.
Cook për një tjetër 20-30 minuta. Pastaj derdh supë në një tas të veçantë dhe bluaj kërpudhat dhe patatet në një pure me një blender. Vendos djathin e shkrirë, llokoçis, lëni nën kapak.
Pritini pjesës së dytë të kërpudhave me pjata, skuqni, pastaj lidhni karkalecat e mbuluara.
Patate të pjekura holluar supë në konsistencën e salcë kosi, shtoni krem, skuqur kërpudha, karkaleca. Gatuaj edhe për 10 minuta.

Me proshutë

Një supë me kërpudha të pasur me djathë do të dalë nëse shtoni proshutë. Do t'ju duhet:

kampione - 800 g;
mbrapa pule;
patate - 3 copë;
djathi i përpunuar - 100 g;
krem - 100 ml;
proshutë - 300 g;
piper i zi.

Nëse jeni të kufizuar në mjete, mund të vendosni më pak proshutë, atëherë ajo do të shërbejë për zbukurim dhe aromë. Përgatisni këtë:

Vendoseni pulën në një tigan, derdhni ujë, vendosni zjarrin.
Kur uji vlon, butësisht hiqni shkumën, derdh kripë, piper dhe fletë gji. Ulja e nxehtësisë, mbulimi.
Fetë patatet. Pas 40 minutash, vendoseni në supë. Gatuaj për një çerek tjetër një orë, pastaj vendoseni gjysmën e kërpudhave në tenxhere.
Pas gjysmë ore, derdheni supë në një tas të veçantë dhe shtypni patatet dhe kërpudhat me një blender në pure. Shtoni krem djathin, krem, përzierje. Lëreni nën kapak.
Kërpudhat e mbetura prerë në pjata, skuq. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë lëkurën off proshutë, prerë në feta hollë, vendin në një tigan.
Hollimi patate me pure me supë në konsistencën e kos të trashë, pour piper i zi terren në majë të thikë.
Para se të shërbejnë, vendosni dy ose tri lugë proshutë dhe skuqura kërpudha në çdo pjatë.

Me suxhuk

Supë me djathë me shampanjë dhe salcë të përkushtuar të mishit mund të përgatitet jo me proshutë, por me suxhuk të tymosur gjerman. Bëni atë në përputhje të plotë me recetën e mëparshme, por në vend të prerjes së proshutës dhe të skuqurave të sallamit, gjuajtur, Krakov ose Mynih. Gjithashtu suxhuk i përshtatshëm ose sallam me proshutë. Kjo supë e trashë do të jetë një rostiçeri e shkëlqyer për birrë, kështu që ju mund të shtoni pak speca pikante me aromë ose kerri.

Si të gatuaj supë me shampanjë dhe djathë në një multivariate?

Mistresses të cilët kanë një multivarker modern ose tenxhere me presion mund të gatuaj darkë shumë më shpejt. Për një pjatë klasike ju duhet:

kërpudha - 1 kg;
patate - 3-4 copë;
karotë;
qepë;
djathi i përpunuar - 100 g;

Disa amvise preferojnë të vënë perime të papërpunuara, por rekomandohet së pari që t'i fryjnë ato. Bëni këtë:

Në një bord të gjerë pres nyjet dhe karrota. Vendoseni në enën e multivarkës, shtoni gjalpë, lini atë në rutinën e tiganisjes.
Vendosni kërpudha dhe patate me feta. Lëreni edhe për 15 minuta.
Vendos djathin krem, erëza, kripë. Hidhni një litër ujë, lëreni në mënyrë të zjarrit për një orë.

Video: recetë hap pas hapi për supë djathi me shampanjë

Supave, të gatuara me shtimin e djathit, janë delikate, të pasura, të kënaqshme dhe më e rëndësishmja - me një shije madhështore të butë. Në ditët e sotme ju mund të bëni supë me djathë në mënyra të ndryshme: supë djathi me champignons, me pulë, me suxhuk të tymosur, me perime dhe kështu me radhë.

Nëse nuk keni shijuar ende një supë djathi të shijshme, sigurohuni që të përgatitni këtë pjatë, të cilën ju mund të dekoroni jo vetëm dhomën e ngrënies, por edhe tryezën festive.

Ideja kryesore e kësaj pjate është shkrirja e djathit në ujë të valë, i cili jep ushqimin supë dhe shijen e pashembullt (prandaj supë e kërpudhave mund të quhet supë krem). Për përgatitjen është e mundur të përdoren nota të ndryshme të djathit:

holandez
rusisht
kostroma
djathë çedër
djathë të përpunuar

Në kombinim me shampanjë (mundësisht të freskët), shija e supës ndryshon shumë për mirë. Fakti është se kërpudhat, përveç shijes së shkëlqyer, gjithashtu bëjnë soups të balancuara, gjë që është shumë e rëndësishme për trupin tonë.

Askush nuk e di saktësisht se kush mendoi të kombinojë djathin dhe kërpudhat në supë. Por fakti që dëshira për eksperimentet e kuzhinës çoi në një rezultat të mahnitshëm është i qartë. Djathi i butë ndryshon në mënyrë dramatike shijen e gjellës, dhe në kombinim me perimet dhe shampanjët, receta është jashtëzakonisht e shijshme dhe ushqyese.

Përgatitja e një supë djathi me champignons mund të jetë në pothuajse çdo supë:

këpurdhë
vegjetal
pulë
mish

Gjithashtu, gjellë mund të gatuar në ujë, por ende shijen më të mirë të supës merr në kombinim me supë pule.

Shumë amvise moderne gjatë gatimit përdorin këshilla popullore, të cilat njiheshin për një kohë shumë të gjatë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse ata mbledhin "shekuj", paraardhësit tanë, të cilët nuk janë më të përgatitur për përgatitjen e trajtimeve të ndryshme.

Receta për përgatitjen e një supë krem përmban gjithashtu këshilla të caktuara që do t'ju ndihmojnë të përgatitni një ushqim të shëndetshëm, të shijshëm dhe të shijshëm pjatë e pazakontë:

Nëse doni që supë të kthehet e trashë, ju duhet të merrni disa djathë të shkrirë; dhe nëse lëngshme - në këtë rast, çdo djathë moderne, për shembull, rus, do të bëjë.
Gjatë gatimit, ju do të keni patate të mjaftueshme, pasi gjellë do të jetë e trashë, në sajë të djathit dhe kërpudhave.
Djathit zgjidhni një që do të shpërndajë plotësisht në ujë dhe nuk do të largohet nga gunga (këshillohet të zgjidhni një varietet të butë).
Perimet për supë mund të zgjidhen në mënyrë të sigurtë për sezonin: në supë me djathë, kungull i njomë, zarzavate, piper bullgar, domate, kungull, onions gjelbër dhe kështu me radhë.
Pjatë rekomandohet të pihet pak para drekës: nëse vendosni të gatuani për përdorim në të ardhmen, në këtë rast duhet të përdorni vetëm djathin e zakonshëm për gatim.

Një nga avantazhet e supë me krem - shpejtësia e gatimit: në vetëm gjysmë ore mund të përgatitni një pjatë që lehtë mund ta ushqejë tërë familjen.

Përfitoni dhe dëmtoni supë krem

Ashtu si çdo gjellë tjetër, receta për supë krem nga djathi dhe kërpudha ka përfitime të konsiderueshme për trupin:

Perimet e përfshira në pjatë sigurojnë trupin me vitamina, minerale dhe substanca të tjera të dobishme.
Kërpudhat përmirësojnë tretjen dhe pastrojnë trupin e substancave të dëmshme.
Përdorimi i rregullt i supës përmirëson mirëqenien, jep forcë dhe energji.
Gjelbrit mbushen qelizat e gjakut me substanca minerale, dhe gjithashtu luftojnë depozitat e yndyrës.

Nuk ka kundërindikacione për të ngrënë, kështu që ata mund të trajtojnë me siguri të ftuarit.

Recetë për supë me kërpudha me djathë

Siç është thënë më herët, receta e kësaj pjate nuk kërkon shumë përpjekje dhe kohë. Gjëja kryesore është të mbash me përbërësit e domosdoshëm dhe mund të fillosh me përgatitjen e një supë jashtëzakonisht të shijshme shtëpiake.

Përbërësit e domosdoshëm:

1,5 litra çdo supë ose ujë;
3-4 çanta djathi të përpunuar (ose 150 gramë thjeshtë);
5-7 kampione të freskëta (nëse kërpudhat janë të vogla, të marrin më shumë);
karrota mesatare
2 qepë
2 lugë perime ose gjalpë;
piper terren
zarzavate (majdanoz, kopër)

Recetë me supë krem kërkon hap pas hapi gatim, e cila është e rëndësishme për të vëzhguar:

Së pari vendosni në zjarr një tenxhere me ujë ose një supë të përgatitur paraprakisht. Ndërsa po vlon, ne përgatitim perimet: karrota, patate dhe qepë pastrohen, mi dhe copëtuar imët (karrota mund të gatuhet në një rende të vogël nëse dëshiron). Është e rëndësishme që patatet të mos priten në copa të mëdha, përndryshe nuk do të ketë kohë për të gatuar ndërsa perimet janë të zier. Kërpudhat janë gjithashtu miniera dhe prerë midships nga copa.
Pas përgatitjes së perimeve, vendosim një tigan në zjarr, derdh vaj dhe ngrohim lehtë. Pas valimit të ujit, ne vendosim tenxhere patate në tenxhere, dhe kërpudha, qepë dhe karrota prerë në tigan (në fillim rekomandohet të vendosni qepë, dhe pastaj, kur është skuqur pak, përbërësit e mbetur).
Kur supë tonë përsëri filloi të vlim, shtoni pak kripë në ujë dhe kuzhinier me kapak të mbyllur derisa patatet janë gati.
Ndërsa supë gatim, ju duhet të keni kohë për të bërë një rosto të perimeve. Kur kërpudhat janë pakëzuar lehtë, piper duhet të vendoset në tigan. Një përzierje e perimeve dhe kërpudhave do të jetë gati kur të gjithë lëngu i kërpudhave të zhduket nga tigan.
Sapo patatet të jenë gatuar, ne vendosim perime në një tigan, nxisim supën dhe provojmë kripën - nuk duhet të jetë pak e kripur, pasi djathi i përpunuar do të plotësojë shijen me përbërjen e saj.
Ne e vendosim tiganin në një zjarr të dobët, shtojmë djathin (mund ta marrësh djathin në kuti plastike ose të përdorësh një shije të gatshme), nxisim supë me kujdes derisa djathi të tretet plotësisht.

Është e rëndësishme menjëherë pasi shtimi i djathit të fillojë të përzihet intensivisht supë me krem, përndryshe ajo do të zhytet në fund dhe do të fillojë të digjet. Ndërsa djathi tretet, supë do të ndryshojë para syve: ajo do të bëhet shumë më e trashë dhe më e bardhë.

Sapo djathi i shkrirë plotësisht zhduket, kuzhinier supë për 3-5 minuta (koha duhet të llogaritet nga momenti që djathi fillon të flluskoj).
Pas kalimit të kohës, fikni furrën, sillni supën e kremës me zarzavate të prera dhe lëreni gjellën të pjerrët për një kohë (15 minuta do të jetë e mjaftueshme).

Supë e djathit është shumë e shijshme dhe flavorful. Rekomandohet të hani atë të nxehtë derisa gjellë të ftohur dhe nuk e ka humbur shijen e saj origjinale.

Ju mund të shërbeni supë krem me perime feta (domate, speca e ëmbël, tranguj), bukë thekre, bimëve, hudhër, krem kosi dhe kos natyral pa aditivë. Gjithashtu në tavolinë ju mund të vendosni krisur me çdo shije, e cila do t'i japë gjellës një aromë dhe shije të mrekullueshme.

Nëse ju pëlqen receta e kësaj pjatë pas gatimit, mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurtë me receta, për shembull, shtoni suxhuk në supë, zëvendësoni shampanjë me pulë, shtoni hudhër të copëtuar në tigan dhe kështu me radhë. Në përgjithësi, gjithçka varet nga imagjinata juaj, sepse vetëm në sajë të saj mund të krijoni një recetë të vërtetë të vlefshme, e cila së shpejti do të jetë gjithashtu popullore, si supë e djathit me kërpudha.

A jeni një nga ato miliona gra që po luftojnë me mbipeshën?

Dhe të gjitha përpjekjet tuaja për të humbur peshë nuk kanë qenë të suksesshme?

Dhe ju keni menduar tashmë për masat radikale? Është e kuptueshme, sepse një figurë e hollë është një tregues i shëndetit dhe një rast për krenari. Përveç kësaj, kjo është të paktën jetëgjatësia e një personi. Dhe fakti që një person që humb "paund shtesë" duket më i ri - një aksiomë që nuk kërkon prova.

Supë me shampanjë dhe djathë të shkrirë - shumë gjellë e shijshme, e cila sot gjendet shumë shpesh në tryezën e ngrënies të familjes mesatare. Sigurisht, çdo shtëpiake e gatuante këtë delikatesë të paktën një herë në jetën e saj. Shije e saj e pakrahasueshme e kërpudhave dhe aroma delikate e djathit nuk do të lërë askënd indiferent! Varianti më i zakonshëm i kësaj supë është pa patate. Komponentët e kërkuar - zarzavate, karrota dhe hudhra. Në këtë artikull, do të jetë një çështje se si mund të printoni dhe ngjisni në cookbook me recetat e tjera të enëve tuaja të preferuara!

Pra, çfarë prodhimesh duhet të grumbulloni për të gatuar këtë supë të shijshme dhe aromatike? Champignons, djathi i shkrirë - jo të gjithë përbërësit që ju nevojiten. Përveç gjysmë kilogramë kërpudha dhe 300 gramë djathë të shkrirë, përgatitni një llambë të madhe, karrota të mesme, karafil krem dhe perimesh të karafilëve të hudhër.

Gjëja e parë që duhet të bëni është kërpudhat, sepse mënyra se si supë me shampanjë dhe djathë të shkrirë do të varet nga përpunimi i kërpudhave. Ata duhet të pastrohen dhe copëtuar me thikë. Madhësia e copave dhe forma e tyre varet tërësisht nga dëshira juaj. Pas kërpudhave vjen ana e qepëve, e cila gjithashtu duhet të pastrohet dhe të copëtuar imët. Karrota pastaj është rubbed në rende.

Hapi tjetër është të skuqni përbërësit e përgatitur. Së pari ju duhet të ngrohni tiganin dhe të shkriheni në të. gjalpë së bashku me luledielli të rafinuar. E para është hedhur qepë. Duhet të skuqet për rreth dhjetë minuta. Pastaj karrota dërgohen në qepë. Pesë minuta më vonë, këtu janë shtuar kërpudhat. Përzierja që rezulton është e zier në një zjarr të vogël nën kapak për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta. Vini re se e gjithë kjo duhet të trazohet herë pas here, veçanërisht nëse i shkurtoni përbërësit shumë të imët. Nëse e bëni këtë çdo disa minuta, asgjë nuk do të digjet dhe do të jetë e skuqur mirë.

Kur gjithçka është e gatshme, karrota, qepët dhe kërpudhat duhet të transferohen në një tigan të përgatitur. Shtoni tek ata rreth një litër e gjysmë ujë (nëse dëshironi, ju mund dhe më shumë). Kjo varet nga sa supë ju doni të merrni në fund.

Një tenxhere e skuqur dhe ujë duhet të vihet në zjarr dhe të çohet në vlim, pas së cilës duhet të gatuhet për rreth pesë minuta. Edhe pas zierjes, supë e ardhshme me kërpudha dhe djathë të shkrirë do të lyej një aromë befasuese, duke shkaktuar edhe oreks mes fqinjëve!

Pas pesë minutash, shtoni përsëri supë të vluar. Silleni në një çiban. Meqë djathi vetë është i kripur, nuk mund të vendosni gjellë, por gjithçka varet nga preferencat tuaja. Në supë me kërpudha dhe djathë të shkrirë, ju mund të shtoni hudhër, aroma e së cilës thekson shijen e përbërësve kryesorë. Pas valimit, pan mund të hiqet nga zjarri. Lëreni gjellën e përgatitur për gjysmë ore, në mënyrë që ajo të futet. Supë me shampanjë dhe djathë të shkrirë është gati! Dekorojeni atë me herbs dhe shërbejeni në tryezë. Bon appetit!

Vlera kalori: Nuk është specifikuar
Koha e përgatitjes: 30 min

Kush dhe kur ka supozuar të lidhë në një supë një djathë dhe kërpudha është pikërisht e panjohur. Por fakti që shpesh dëshirat për eksperimentet e kuzhinës çojnë në rezultate të shkëlqyera - kjo është absolutisht e saktë. Supë me djathë të shkrirë dhe shampanjone rezulton të jetë e mrekullueshme. Djathi i përpunuar i butë ndryshon në mënyrë drastike shijen e supës banale për të mirë. Po, kështu që sapo të provoni supën në një shfaqje të re, nuk ka gjasa që të ktheheni në një version më të thjeshtë.
Përgatitja e supës me djathë mund të jetë në çdo supë - pule, perime, kërpudha, ose mund të jetë në ujë. Shikoni, për shembull, se si të gatuani.
Krem djathi do të shtojë aromë dhe dendësi, kështu që nuk është e nevojshme për të vënë shumë perime në supë. Një çift i patateve, një karotë e vogël dhe një llambë, dhe një pjesë të vogël të kërpudhave janë të mjaftueshme. Sheqeri i papërpunuar në mënyrë që të tretur plotësisht në supë. Është e këshillueshme që të merrni djathë të butë të shkrirë, e cila shitet në kuti ose pllaka (djathë për dolli). Sa për perimet, atëherë i vini ato deri në sezonin dhe në simpati tuaj. Në supë me kërpudha do të jetë e përshtatshme dhe kungull i njomë, dhe kungull, dhe piper bullgar, zarzavate të ndryshme, leeks. Një tjetër plus i madh i kësaj supë është shpejtësia e gatimit. Për të gjitha që ju nevojitet jo më shumë se gjysmë ore.

Supë me djathë me shampanjë - recetë për foto.
përbërësit:
- ujë ose supë - 1.5 litra;
- djathi i shkrirë - 150 g;
- kërpudha të freskëta - 5-6 copë. (Madh);
- Karrota - 1 copë;
- patate - 2-3 zhardhokët;
- qepë - 1 copë;
- vaj vegjetal ose krem - 2 tbsp. l;
- kripë - për shije;
- piper i zi terren - 2-3 majë;
- zarzavate të freskëta majdanoz - një bandë e vogël.

preparat

Sekuenca e veprimeve në përgatitjen e një supë të shpejtë të kërpudhave me djathë të shkrirë është si më poshtë: vendosim një zjarr të mesëm një tenxhere me ujë ose supë, dhe ndërsa uji vlon, ne prerë të gjitha perimet dhe kërpudhat. Sapo të bëhet prerja, ne e nxisim vajin në tigan. Ne dërgojmë patate në një tigan, dhe perime dhe kërpudha në një tigan. Pritini perimet me qepë. Prerë qepë në kube të vogla.

Patate të prera në kube ose kashtë, feta - si ju preferoni. Prerja nuk duhet të jetë shumë e madhe, në mënyrë që patatet të mund të zihen ndërsa perimet janë të zier.

Karrota prerë me një kashtë të hollë ose tre në një rende të madhe.

Kërpudha prerë feta ose pllaka. Nëse kampionët janë të vegjël, prerë në gjysmë ose në 4 pjesë.

Ne dërgojmë patate në ujë të valë. Le të valoj përsëri, kripë për shije dhe gatuaj nën kapak derisa të jetë gati.

Sapo ata i hidhnin patatet në ujë (supë), ngrohim vajin në tigan dhe vendosim qepë në të. Pas tre minutash, kur qepja eshte e qarte, ne shtojme karrota. Rrjedh për 2 minuta të tjera, kështu që karotat janë ngjyhet në vaj.

Shtoni shampanjët e copëtuar në tigan për perimet. Solim për shije, sezonin me piper terren. Rrjedhin perime me kërpudha 3-5 minuta, derisa të gjithë lëngu i kërpudhave të zhduket.

Kur patatet bëhen të buta, vendosim në tigan me kërpudha me perime. Llokoçis, shijoni supë për kripë. Duhet të jetë pak e kripur, në mënyrë që kur të shtoni një djathë të përpunuar nuk do të merrni kripë të tepërt.

Ne japim supë për të vluar dhe shtoni djathë të butë krem (ju mund të merrni djathë "Miqësia" në kuti plastike ose djathë dolli në pllaka). Llokoçis derisa copat e djathit janë tretur plotësisht. Nëse supë nuk ndez, djathi do të fundoset dhe mund të digjet. Si djathi shkrin supë do të bëhet më e trashë, dhe ngjyra do të ndryshojë në të bardhë ose krem. Ne gatuajmë supë me djathë dhe champignons 3-4 minuta, koha llogaritet nga momenti kur djathi është tretur dhe supë filloi të vlim në heshtje.

Në supë të gatshme derdhim zarzavate të prera, fikni zjarrin dhe lëreni supën që të futet nën kapak. Pas 10 minutash ne derdhim supë djathi me kërpudha në targa dhe shërbejmë të nxehtë, me bukë të freskët dhe zarzavate. Bon appetit!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Gjithashtu ne ju rekomandojmë që të gatuani

Supë me shampanjë dhe djathë nuk pretendon të jetë një super-watch ekskluziv, por rezulton aq e shijshme saqë është mjaft e vështirë të heqësh veten nga kjo mrekulli, veçanërisht nëse e shton atë me diçka të thartë ose të kripur. Ky ushqim është shumë i kënaqshëm, kënaq trupin dhe i pëlqen syrit me ndriçimin e tij, kryesisht në dimër të ftohtë ose ditë vjeshte, kur dëshironi të hani diçka ngrohëse.

Përbërësit për supë me shampanjë dhe djathë:

Ujë ose supë 2 litra
Patate 4 copë
Champignons 200 gramë
Krem djathi 2 copë
Flokëkuq 1 copë (e mesme)
Qepë 1 copë (e mesme)
Kopra ose majdanoz për shije
Vaj perimesh 2 lugë
Kripë për shije
Pluhur piper i zi për shije

Mos i përshtatni produktet? zgjedh recetë të ngjashme nga të tjerët!

inventarit:

Thika kuzhine, prerja e bordit, peshqir kuzhine letre, tigan i thellë me kapak (kapaciteti 4 litra), tigan, spatula kuzhine prej druri ose silikoni, tenxhere, çarçafë, pjatë e thellë e shpërndarjes.

Përgatitja e supës me shampanjë dhe djathë:

Hapi 1: Përgatitni përbërësit.

Për të filluar, duke përdorur një thikë akute kuzhine, ne pastrojmë të gjitha perimet e specifikuara në recetë nga lëvozhga, dhe ne heqim kërpudha nga rrënjët. Pastaj ne i lëmë këto produkte së bashku me zarzavate nën përrenj të ujit të ftohtë të rrjedhshëm, peshqir të thatë të letrës së letrës, të kthehemi në bordin e prerjes dhe të vazhdojmë trajnimin. Pritini cubes copëtuar deri në 1 centimetër.

Karrota fshihet në një rende mesatare ose të madhe.

Patate të prera në kube rreth 2 centimetra, vendoseni në një tigan të thellë dhe derdhni sasinë e duhur të ujit të pastruar ose supë.

Kampionët janë grimcuar me pllaka 5-7 milimetra të trasha, dhe zarzavate ose kopra janë copëtuar imët.

Me djathrat e shkrirë, hiqni paketimin dhe prerë ato në kube të vogla me madhësi prej 1 centimetër. Pas kësaj, vendosni në tavolinë përbërësit e tjerë që keni nevojë për të bërë supë dhe shkoni më tej.

Hapi 2: Cook patate.

Ne vendosim patate me zjarr të mesëm dhe, pas valëzimit, shtojmë pak kripë atje, do të ketë pishina të mjaftueshme. Cook perime deri pothuajse gati për të 15 minuta.

Hapi 3: skuqni kërpudhat me qepë dhe karota.

Ne nuk humbim një minutë, ndizni zjarrin e ardhshëm në zjarrin e mesëm, vendosni një tigan në të dhe derdhni në këtë gjellë disa lugë perime, ndoshta vaj të rafinuar. Pas rreth dy minutash, zhyt në një qepë të mirë të ndezur me kërpudha dhe karrota. Passers tyre për 3-4 minuta për të transparencës dhe butësi, duke nxitur periodikisht me një shpatull kuzhinë prej druri ose silikoni. Pastaj shtoni kërpudha në perime dhe skuqini së bashku. rreth 10 minuta ose deri sa të bluhet lehtë.

Hapi 4: Sillni supën me shampanjë dhe djathë derisa të jeni gati.

Kur perimet me kërpudha të arrijnë qëndrueshmërinë e dëshiruar, ne i zhvendosim në tenxhere në patate të vluara. Atje shtojmë djathë të copëtuar dhe supë të gatuar 10 minuta.

Pas kësaj, e vumë me zarzavate të freskëta të imta kopër ose majdanoz, një piper pak të zi terren, një pjesë shtesë e kripës dhe ne mbajmë në pjatë 3-5 minuta me vlim të dobët. Pastaj fikni zjarrin, mbuloni tiganin me një kapak aromatik të pjatës dhe le të krijojë të paktën 10-15 minuta, dhe pastaj ju mund të filloni provë!

Hapi 5: të shërbejë supë me shampanjë dhe djathë.

Supë me shampanjë dhe djathë është shërbyer nxehtë si një kurs i parë i plotë për darkë. Pasi ta këmbëngulësh me një qërim të derdhur në pjesë mbi pjata, nëse dëshironi, dekorojini secilën me dy ose tre majë shtesë të zarzavate të freskëta të copëtuara dhe vendoseni në tavolinë me salcë kosi, si dhe me bukë të prerë. Freskojeni dhe plotësoni këtë mrekulli mund të bëni salsa me perime që shërbejnë si pjatë e dytë, ose marinadat dhe turshi. Gatuaj me dashuri dhe kënaquni!
Bon appetit!

Natyrisht, një supë e tillë rezulton të jetë shumë e shijshme, por mos harroni se kërpudhat janë një proteinë e rëndë dhe nuk duhet të konsumohen nga fëmijët nën moshën 6 vjeç, si dhe njerëzit me tretje të dobët;

Supë do të jetë më e butë, nëse kërpudhat janë të kalitur me perime në gjalpë;

Shumë shpesh, së bashku me gjizë në një supë vënë disa lugë krem të lëngshme ose salcë kosi;

Nëse dëshironi, perimet e ziera dhe kërpudhat mund të shtypen me një blender, sezonin me djathë, herbs, erëza, mbajeni në sobë për 3-5 minuta, dhe ju do të merrni një supë të shkëlqyer supë;

Recetë dhënë erëza më të thjeshta, por ata nuk janë themelore, të plotësojë çdo grup që është i përshtatshëm për përgatitjen e pjatave të para të nxehtë, të tilla si dragua, i këndshëm, borzilok, e kuqe thekon piper akute, borzilok, i urtë dhe të tjerët.