Pollack më të shijshme në furrë. Sa për të pjekur pollock. Si të piqni pollock në furrë. Si të piqni pollock në furrë, multivark, aerogrill. Si për të bërë pollack.

Ky peshk i dobishëm dhe pa yndyrë kërkon një shtesë perimesh ose një marinadë të mirë, përndryshe ajo do të jetë e freskët. Vetëm ekspertët me përvojë të kuzhinës i njohin hollësitë që ju lejojnë të përgatitni gjellën siç duhet, në mënyrë që të mos dalë më keq se sa me një peshk tjetër. Tani sekretet e tyre janë në dispozicion për ju.

Si të gatuaj fileto pollack në një furrë

Receta më e famshme, shpesh e pranishme në dietën e një personi që aderon në një dietë të shëndetshme - patties peshk në furrë. Përgatisni ato nga fileta të pollock, pasi ajo është ideale për përzierjen me ndonjë komponentë, duke adoptuar me mjeshtëri shijen e tyre. Megjithatë, edhe në formën e tij të pastër, pollock pjekur është jo më pak e mirë. Para se të shqyrtoni disa nga recetat më interesante, duhet të njiheni me rregullat e gatimit.

• Temperatura optimale për pjekjen e këtij peshku është 170 gradë, koha është 25-30 minuta.
• Pollock gatim rekomandohet në një enë të mbyllur, përndryshe ajo do të jetë overdried.
• Nëse doni një kore të bukur, si në foto, atëherë kur peshku të sillet në gatishmëri, zhvendoseni në nivelin e sipërm të furrës dhe ndizni "skarë" për disa minuta.
• Një grup universal i erëzave: piper i zi dhe rozë, kripë deti, rozmarinë.
• Shija magjike e xunkthit të leshtë do të jepet nga arra, të cilat janë të vendosura në fileto të fundit, së bashku me djathin.
• Nëse nuk mund të kremosni, atëherë merrni djathë feta: kalorive minimale, shije maksimale.
• Për të parandaluar përhapjen e filetave pollock në furrë, përdorni një përzierje të uthullit të mollës dhe kripës, si marinadë. Mbajeni 10-15 minuta, pastaj pije nën ujë të rrjedhshëm, të mbuluar me barëra.

Recetat e enëve të pollack në furrë

Është më e volitshme të përdoret fileta, pa eshtra dhe madje as që nuk kërkojnë çrregullime. Shtoni çdo produkt në diskrecionin tuaj dhe shikoni se si shija e këtij peshku ndryshon. Sa e shijshme për të gatuar filet e pollock? Duhet të kujdesemi për marinadën! Tomato paste, salcë soje, majonezë, madje krem ​​- ju mund të përdorni pothuajse çdo gjë. Disa duan të mësojnë se si të gatuaj pollack në furrë me karrota dhe qepë. Përgjigja do të jetë më e ulët. Tifozët e flavors ekzotike do të vlerësojnë pollack Alaska me lëng grejpfrut, dhe për njohësit e enëve pikante, mustardë ose rrikë do të përshtaten.

Me krem ​​kosi

Delicious dhe tender ky peshk është marrë në qoftë se ju përdorni krem ​​të zakonshëm kosi për marinadë. Është më mirë që të merrni një fshat me një përqindje të lartë të yndyrës, por nëse nuk ka, mund të përdorni çdo produkt dyqanesh. Ndër përbërësit shtesë - onions dhe karrota, si më e lehtë dhe më të shkathët. Patatja e tërë, e pjekur tërësisht, mund të shndërrohet në një pjatë për një pjatë të tillë, e cila gjithashtu mund të gatuhet në furrë.

• fileta të pollock - 800 g;
• qepë - 3 copë.
• karrota - 2 copë;
• salcë kosi të freskëta - 3 tbsp. l;
• miell - 2 tbsp. l;
• erëza - për shije.

Përgatitja:

1. Nëse nuk ndjekni një dietë ose parime të rrepta të ngrënies së shëndetshme, vaj ulliri ose vaj luledielli në një tigan, hidhni qepën e copëtuar. Kur pjesët bëhen transparente, derdhni karrota të grirë. Fry për disa minuta pa kapak të ngrohjes mesme. Nëse shikoni çdo kalori dhe refuzoni ushqimin e pjekur - kaloni këtë hap dhe thjesht shtypni perimet, lini ato pak kohë.
2. Shpëlaj fileto peshku, hidhini ato me kripë, mbajeni në frigorifer për 10-15 minuta. Pas kësaj, shtoni onions dhe karrota, erëza të zgjedhura, miell dhe salcë kosi. Përzierni manualisht të gjithë përbërësit (procesi duhet të zgjasë 2-3 minuta), le të qëndrojnë dhe t'i vendosin ato në fletë metalike. Mbylle anët fort, duke bërë një pincer të dyfishtë.
3. Sipas profesionistëve, për të siguruar që pollock gatuar të saktë, në 20 minutat e para. Temperatura në furrë duhet të arrijë në 170 gradë, dhe pasi të jetë ngritur në 190 gradë. Koha totale e gatimit është 35 minuta.
4. Ju mund të luani me formën: copëzoni filet e pollock në një procesor të ushqimit, përzierni me të gjitha komponentët e listuar dhe formoni "buns". Piqem si 30-35 minuta, i mbështjellë në fletë metalike, por veç e veç. Patate garnish në këtë rast është më mirë për të bërë, si patate pure.

Nën marinadën

Gjarpri - peshku nuk është vetëm i dobët, por edhe i freskët, kështu që mos harroni të kripë atë. Ju mund ta harroni këtë vetëm nëse përdorni salcë soje, sepse kjo është një marinadë e shkëlqyer e lirë, e kombinuar me ndonjë produkt. Vendlindja e saj është Azia, prandaj rekomandohet që të shërbejë pollock nën marinadë me oriz të zier, për shembull, një përzierje e kafe dhe ari. Çfarë tjetër duhet shtuar? Një piper pak i nxehtë, paste domate dhe koriandër.

• fileto të pollock - 750 g;
• pendët e qepëve - një bandë;
• salcë soje - 70 ml;
• paste domate - 2 tbsp. l;
• koriandër - 1 lugë;
• piper i nxehtë - pod;
• lëng limoni - 1 tsp.

Përgatitja:

1. Piper duhet të prerë rreth 1/3 e pjesës së përparme dhe të pres. Në këtë rast, gjellë do të jetë me aromë, por jo shumë të mprehtë, pa hidhërim të panevojshëm. Pritni pollock në copa të mëdha.
2. Përzieni piper të copëtuar me salcë soje dhe lëng limoni, paste domate, koriandër terren. Dip peshkut në këtë masë në mënyrë që ajo është e mbuluar plotësisht me marinadë. Prisni 2-2.5 orë.
3. Piqeni pjatën në një mëngë ose petë ose edhe në një formë qeramike me kapak. Koha e përafërt është 30 minuta, por për një furrë të fuqishme është reduktuar në 25 minuta. Para se të ftojmë të gjithë në tavolinë, duhet të bluash pendët e qepëve dhe të spërkasësh peshkun.

Fileto e pollock me djathë në furrë

Kjo gjellë shpesh shërbehet si një rostiçeri, nëse ju gatuaj me perime ose vetëm nën një kore të disa llojeve të djathit. Nëse ju bëni pollock me patate në furrë - ju merrni një drekë ose darkë të përzemërt. Numri i përbërësve është minimal, në pah është një kombinim i djathit të kripur, cheddar djegëse, pa shkrirjen e parmesan dhe hudhër të copëtuar.

• fileto të pollock - 700 g;
• majonezë - 2 tbsp. l;
• hudhër me dhëmbëzime - 3 copë;
• domate me qershi - 5-6 copa;
• patate të mëdha - 6 copë.
• firma brynza - 100 g;
• cheddar - 130 g;
• parmesan - 50 g;
• kripë - majë.

Përgatitja:

1. Së pari ju duhet të zhvishem dhe të prerë patate, shtoni kripë, shtoni një lugë majonezë, përzierje.
2. Pas kësaj kërkohet që të ndahen peshqit, yndyrat mbetjet e majonezë, vendosni një shtresë të trashë në një tabaka të mbuluar me fletë metalike.
3. Pasi të keni nevojë të kaloni nëpër grater të gjitha 3 llojet e djathë, pa përzierjen e tyre. Hudhra prerë shumë të imët, domate - qarqet 3 mm të trasha.
4. Hidh çadar mbi shtresën e fileto, afër me patate, pastaj përhap djathë, hudhër, domate. Pjatë do të marrë formën e një tavë klasike, e cila më vonë pritet në pjesë grumbull. Ju mund menjëherë ta ndani atë në sektorë, por për këtë ju duhet të bashkoheni me skajet e produkteve.
5. Gjarpri duhet të pjeket deri sa të jetë gati dhe vetëm pasi të vendoset mbi të Parmesan. Browning e fundit do të marrë 10 minuta.

Me perime

Sipas kësaj recetë ju mund të pjekni në furrë jo vetëm pollock, por edhe çdo peshk tjetër. Pjatë do të kthehet të jetë po aq e dobishme dhe dietetike. Një sërë perimeve gjithashtu lejohet të ndryshojnë sipas gjykimit tuaj - nëse nuk kishte patate, karota, panxharë mes tyre. Satelitë ideale për pollock pjekur do të jetë asparagus, kungull i njomë, speca, domate, lulelakër.

• fileta të pollock - 550 g;
• kungull i njomë - 200 g;
• brokoli 250 g;
• domate - 3 copë;
• erëza për peshk - 1 lugë;
• fasule me gjatësi - 170 g.

Përgatitja:

1. Fërkoni pollackin e Alaskës me erëza, përfundoni në fletë metalike, dërgoni në furrë për 20 minuta.
2. Kungull i njomë duhet të pritet në kube, brokoli - disassembled në inflorescences të vogla. Hidhni ato me fasule në një tigan, derdhni pak ujë, fusni nën kapak në mes të nxehtësisë së mesme deri në butë.
3. Transferoni perimet në peshk, gjithashtu përcaktojnë domate quartered. Piqem gjellë për një tjetër 10-15 minuta.

Lexoni recetat se si të gatuheni shijshëm.

Video: pollack dietetike në furrë

Si të gatuaj një darkë të shijshme në 40 minuta? Fileto e pollock në furrë do të ju lutemi me thjeshtësinë e recetë, shije të pasur dhe të përkryer dekoroj çdo tryezë! Receta të kësaj pjate u sollën në përsosmërinë e tyre të kuzhinës nga shumë pronarë.

Si të gatuhemi siç duhet dhe mos e ngopni peshkun, ta mbani konsistencën e saj, të shtoni shënime të reja dhe të theksoni shijen klasike të gjellës suaj të preferuar? E gjithë kjo është mjaft e thjeshtë, nëse ndiqni këshillat e thjeshta. Pollock, i pjekur në furrë mund të jetë i gatuar dhe në të njëjtën kohë si një garniturë, e cila do të kursente shumë energjinë dhe kohën tuaj.

Alaska pollack në furrë është një produkt dietetik. Përmbajtja e saj e ulët kalorike, vlera ushqyese dhe vetitë e dobishme pushtonin zemrat dhe stomakun e amviset moderne. Si të gatuaj pollack në furrë me një patate?

Për të filluar me të është e nevojshme të zgjidhni një peshk të përshtatshëm. Askush nuk dëshiron të shqetësohet me prerjen e një karkalec të tërë të pollock, kështu që për thjeshtësi dhe kursim kohe në supermarkete dhe në tregjet mund të gjeni fileta të gatshme gjysmë. Është shitur si në formë të ngrirë dhe të ngrirë. Fletët e gjilpëra të cilësisë kanë një ngjyrë të zbehtë me venat kafe në vendet e lidhjes së skeletit.

Nëse zgjidhni një produkt të ngrirë, i kushtoni vëmendje trashësisë së mbulimit të akullit dhe datës së paketimit të peshkut. Nëse koreja e akullit është e pabarabartë e trashë, atëherë ka të ngjarë që peshku të ketë qenë vazhdimisht i nënshtruar ndaj ngrirjes së përsëritur. Ky produkt nuk është i përshtatshëm për të ngrënë.

Kur zgjedhni një fileto të ftohtë, duhet të shtypni me lehtësi gishtin tuaj në fileto. Ajo nuk duhet të bjerë dhe pas presionit duhet të kthehet në formën e saj. Nëse fileto është e lirë, kjo do të thotë se ka shumë lëngje në të.

Kjo, përsëri, tregon një shpërbërje të përsëritur (shkrirje) e ndjekur nga ngrirja e përsëritur e produktit. Para se të gatuaj pollock duhet të shkrihet dhe të shpëlarë tërësisht, pasi të liroheni.

Si të gatuaj fileto pollack në një furrë me garniturë?

Sa e shijshme për të gatuar filet e pollock me garniturë? Të gjitha recetat janë mjaft të thjeshta dhe do të kërkojnë prej jush një përpjekje minimale.

Pollock pjekur - një pjatë të dobishme dhe të kënaqshme, dhe në mënyrë që në një orë ajo ishte në tryezën tuaj, do t'ju duhet:

• 600-800 gr. fileta të pollock;
• 4 patate;
• 1 qepë;
• karota;
• 200 gr. djathë i fortë;
• 1 tbsp. l. vaj perimesh;
• majonezë;
• kripë, piper, erëza për shije.

Para se të filloni përgatitjen e produkteve, duhet të ndizni dhe ta lini furrën të ngrohur. Temperatura e rekomanduar është 90 º.

Për të filluar, ne pastrojmë dhe prerë patate në gjysmërreth. Nuk është e nevojshme t'i bëni ato shumë të holla, kështu që gjatë konsumimit të gjellës patatet nuk do të thyhen. Mund të pjeket dhe të copëtuar.

Pas përgatitjes së patateve, grisni tabaka për pjekje me vaj vegjetal dhe vendosni në mënyrë të barabartë patatet, me lehtësi spërkateni me kripë dhe piper. Tjetra, ne pastrojmë dhe prerë unazat e llambës. 1/2 pjesë e qepë është gjithashtu e përhapur në mënyrë të barabartë në një shtresë patate.

Ne ndajmë fileto të pollock, prerë atë në kube të mesme, kripë dhe vendin e saj në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje mbi qepë. Ne podsalivayem peshk, sasi e vogël me piper dhe erëza. Jo basil i keq, kerri.

Tre në një grater të vogël peeled karrota dhe spërkasë atë me gjellë tonë. Në krye të shtresës karrota, vendosini qepët e mbetur. Tjetra, në një rende gjobë, hekura djathin, shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë perimetrin e tiganit. Plotësoni të gjitha këto me majonezë dhe mund të vendosni në furrë.

Piqem me gjemba me patate duhet 40 minuta në një temperaturë prej 90º. Nëse overexposed, filet pollock bëhen të thatë, underdelivered - pollock pjekur do të jetë me lagështi dhe do të duhet të kthejnë atë përsëri në furrë. Shërbyer fileto pollack, pjekur me patate në furrë, ju mund të hani në një pjatë të sheshtë, dekoruar gjithçka me bimëve të freskëta.

Alaska pollack pjekur me perime

Ju mund të pjekni pollock në furrë dhe një tjetër mënyrë - duke shtuar perime.

Për të përgatitur këtë gjellë të shijshme do t'ju duhet:

• 600-800 gr. fileta të pollock;
• 1 palca e perimeve;
• 2 domate;
• 1 qepë;
• karota;
• një palë karafil hudhër;
• 200 gr. djathë i fortë;
• 1 tbsp. l. vaj vegjetal.

Ne kemi vënë furrën ngrohur deri në 90 °, gjatë kësaj kohe ne prerë në cubes një kungull, pas pastrimit të saj nga lëkura dhe fara. Ne gjithashtu prerë karrota dhe domate. E gjithë kjo është e përzier me unaza qepësh të copëtuar dhe hudhër të integruar, pak shtoni kripë dhe piper.

Lubrifikoni fletën e pjekjes me vaj perimesh dhe vendosni gjysmën e perimeve me feta në një shtresë të hollë. Tjetra, ne vendosim fileta të kripura dhe të pjekura të pollock (të tërë), mbulojmë peshkun nga lart me perime, silleni me djathë të integruar dhe vendoseni në furrë për 40 minuta. Për shkak të faktit se domate do të japin lëng, pollock me perime do të kthehet magjike lëng dhe tender. Një kore zappechennaya e djathë do të shtojë bukuri shtesë në gjellë.

Shërbyer pollock pjekur si me një garniturë shtesë, dhe një pjatë të pavarur, ujdisje me zarzavate.

menu

Alaska pollock tërheq pronarët me çmim, butësi e mishit dhe cilësisë. Përshtatet në mënyrë të përkryer me shumicën e marinadave dhe salcat. Pollock, pjekur në furrë nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë diete. Për këtë arsye, vajzat që ndjekin figurën e tyre, rekomandohet që të gatuaj peshkun në furrë.

Alaska pollack pjekur në fletë metalike

përbërësit:

• Alaska pollack - 1 kg
• Onions - 2 copë.
• Fletë gjiri - për shije
• Kripë dhe erëza - për shije
• Lëng limoni - për shije
• majonezë

Përgatitja:

1. Pastroni peshkun dhe pije nën ujë të rrjedhshëm. Drain. Përhapni një fletë me dy shtresa në pjesën e poshtme.
2. Vendos pollack në një tabaka pjekje, yndyrat atë me bollëk me seasonings, shtoni fletë gji, sasi e vogël me lëng limoni.
3. Furçë dhe prerë qepë me unaza. Shtrojeni rreth dhe mbi peshqit. Top me majonezë. Përfundoni pollack me fletë metalike dhe e vënë atë në një furrë preheated për 200 gradë për gjysmë ore. Pjatë e gatshme rekomandohet për të shërbyer me një garniturë me perime, patate ose oriz.

Fileto pollock, pjekur në letër

përbërësit:

• Fileto prej pollock - 10 copë.
• Domate Cherry - 7 copë.
• Palca - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Vaj ulliri - 5 tbsp. l.
• Uthull balsamic - 1,5 tbsp. l.
• Qepë e qafës - 1 pc.
• Hudhër - 2 karafil
• Kripë dhe piper - për shije

Përgatitja:

1. Pritini domate në gjysmave ose lagjet. Kungull i njomë dhe shallots prerë në unaza. Kaloni karafilët e hudhrave përmes shtypit. Në një enë të veçantë, kombinoni vajin e ullirit, uthullin, shaminë, hudrën dhe erëzat.
2. Vendoseni fileto peshku në marinadën e përgatitur për 25 minuta. Ndërsa fileti është marinuar, vendosni një fletë të dyfishtë prej petë në tabaka për pjekje. Në mes të fletë metalike shtrihej një shtresë e zogjve dhe domate. Në krye të perimeve, vë një fileto të pollock dhe dekoroj çdo gjë me kriklla të limon.
3. Përfundoni fletë metalike dhe vendoseni tiganin në furrë, të ndezur në 200 gradë për 20 minuta.

Pjekur Alaska pollock: recetë

përbërësit:

• Pollock - 1.5 kg
• Karrota - 3 copë.
• Salcë domatesh - 5 tbsp. l.
• Onions - 3 copë.
• Gjalpë - 70 g
• Djathë i fortë - 250 g

Përgatitja:

1. Shpëlajni peshkun nën ujë të rrjedhshëm, hiqni zorrën dhe hiqni kokën. Sigurohuni që të hiqni filmin e zezë në brendësi të barkut në mënyrë që peshku të mos hidhërohet pas gatimit. Pastroni trupin e polakut edhe një herë shpëlarje nënujore.
2. Pritini peshkun në 3 pjesë. Vendosni copat në brazier, duke lënë një hapësirë ​​të vogël mes tyre.
3. Hiq karrota dhe hije atë në një rende gjobë. Silleni në mënyrë të barabartë me peshq të grirë karrota. Top me salcë domate dhe kripë.
4. Hiqni qepën nga lëvorja dhe prerë në unaza të mëdha gjysmë. Vendi në krye të salcës. Top me copa gjalpë. Kjo do t'i japë lëngjet shtesë të peshkut.
5. Vendoseni tiganin me peshk në furrë, nxehtë në 170 gradë për 40 minuta. 10 minuta përpara gatishmërisë, hiqni nga furrën, silleni me djathë të integruar dhe dërgoni përsëri për të pjekur. Pjatë e përgatitur është shërbyer në tryezë pjesërisht në formë të nxehtë.

Pjekur Alaska pollock: një recetë me perime

përbërësit:

• Fileto prej pollack - 500 g
• Patate - 5 copë.
• Piper i kuq bullgar - 1 pc.
• Krem ose krem ​​kosi - 300 g
• Spinaqi - 200 g
• Djathë i butë - 250 g
• Djathë parmigiane - 50 g
• Vaj ulliri - 4 tbsp. l.
• Kripë dhe piper - për shije

Përgatitja:

1. Pastro dhe prerë patate në kube. Vumë atë në ujë të kripur deri gjysma gatuar. Hiqeni piperin bullgar nga farat dhe membranat, prerë në shirita dhe skuq në një tigan. Spinaqi vendoset në ujë të valë për 3 minuta, pastaj hiqni atë dhe derdhni ujë të ftohtë.
2. Shkrihet djathi i butë në tigan, shtoni atë salcë kosi ose krem ​​dhe Parmesan integruar. Hiqeni stufën nga sobë.
3. Lubrifikoni pjesën e poshtme të fletës së pjekjes me vaj ulliri, vendosni një shtresë patate, fileta të copëtuara të mëdha të filetave pollock, piper dhe spinaq. Hidhni peshkun me salcë të përgatitur krem ​​djathi dhe vendoseni furrën, të nxehtë në 200 gradë për 20 minuta. Pjatë e përgatitur është shërbyer në tryezë në një formë të nxehtë.

Pollock pjekur: një recetë në salcë kosi

përbërësit:

• Alaska pollack - 1 kg
• Karrota - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Patate - 5 copë.
• Krem kosi 200 g
• Qumësht - 300 ml
• Miell - 100 g
• Kripërat dhe erëzat - për shije

Përgatitja:

1. Pastroni dhe pije peshkun. Karaçet para gatuese zhyten në qumësht - kjo do t'i japë një butësi të veçantë gjellës. Roll peshku në miell, vendin në një tabaka pjekje me bumpers dhe kripë.
2. Hiqni patatet dhe prerë ato në unaza, hark - gjysmë unaza. Hiq karrota dhe fshij atë në një rende të madhe. Në krye të peshkut shtrihen shtresat e patateve, qepëve dhe karotave.
3. Në një tas të veçantë, kombinoni salcë kosi, kripë dhe erëza. Përzierje e përgatitur pour peshk. Vendosni tabaka për pjekje në furrë, të ndezur deri në 200 gradë për gjysmë ore. Pollock, i pjekur në salcë kosi është gati!

Pjekur Alaska pollock: një recetë me patate

përbërësit:

• Fileto prej pollack - 500 g
• Onions - 2 copë.
• Karrota - 2 copë.
• Djathë i fortë - 200 g
• Patate - 5 copë.
• Domate - 4 copë.
• majonezë
• Vaj ulliri
• Kripë dhe erëza - për shije
• gjelbërim

Përgatitja:

1. Prisni fileto pollack në pjesë. Sezoni mirë me kripë dhe piper. Furçë dhe prerë qepë me unaza. Furçë dhe hekura karrota në një rende të madhe. Peel patate dhe prerë në feta, sezonin me erëza dhe kripë. Djathë hekura në një rende të madhe. Pritini domate në kriklla.
2. Sipë onions dhe karrota deri në kafe të artë. Pas tiganisje, shtoni perimet 2 tbsp. l. majonezë. Përziejeni gjithçka.
3. Lubrifikoni tiganin me vaj ulliri, vendosni mbi të peshk, patate, perime të skuqura, kupa e domate. Top me një djathë të integruar.
4. Vendosni tabaka për pjekje në furrë, të nxehur deri në 200 gradë për 30 minuta. Para se të shërbejnë, pjatë është zbukuruar me herbs copëtuar.

Pollock përmban një numër të madh të vitaminave, elementëve gjurmë dhe yndyrave të pangopura, të cilat janë kaq të nevojshme për trupin e njeriut. Pjekur në furrë, peshku është një opsion i shkëlqyeshëm për një tryezë festive, si dhe për një darkë diete. Ajo mban të gjitha pronat e dobishme, mbetet e shijshme dhe e butë. Kjo gjellë mund të kombinohet me ndonjë garniturë, por është mirë të hani perime, patate dhe oriz.

Pollock i përket kategorisë së peshkut të lirë, por të dobishëm të familjes cod. Ajo përmban acide shumë të dobishme Omega-3 dhe Omega-6, të cilat zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve vaskulare dhe kardiake. Gjithashtu në këtë peshk të lirë janë elementë gjurmë dhe vitamina. Në mesin e ushqimeve deti, pollock është lider në përmbajtjen e jodit dhe selen.

Pollock është i skuqur, i zier, i pjekur, i zier, i gatuar me prerje dhe pies. Por të gjithë të njëjtën lëng dhe i butë ky peshk është marrë kur pjekje në furrë.

Ne do të përgatisim fileta të pollock në furrë. Për gatim kam marrë karkasat pollock dhe milled tyre, por ju mund të blej një fileto të gatshme.

Filet ishin feta në pjesë.

Ka kripur, pjekur, ka spërkatur me lëng limoni, ka nxitur me saktësi.

Qepë prerë në gjysmë unaza dhe të paraqitura në një formë të njollosur pak me vaj perimesh.

Përgatiteni salcën. Për këtë, majoneza, kremra dhe sena është përzier në një filxhan.

Pastaj ne e zhytim çdo pjesë të pulës në salcë dhe e përhapim atë në myk. Salcë e mbetur derdhet mbi peshk dhe vendoset në frigorifer për 60 minuta, për marinimin.

Forma është vënë në një furrë paraheated në 200 gradë dhe piqni për 15 minuta.

Pastaj spërkasë me djathë, i integruar në një rende të madhe. Përsëri, vendoseni në furrë për 7-10 minuta.

Fileto e pollock në furrë është gati.

Enët e peshkut janë të njohura me pasuesit e një diete të shëndetshme. Në fund të fundit, ato përmbajnë shumë elemente të proteinave dhe gjurmës, absorbohen mirë nga trupi dhe nuk kontribuojnë në shtimin e peshës. Për shembull, pollock, pjekur në furrë, është një gjellë e shijshme dhe e lehtë, e cila është gjithashtu e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Karakteristikat e përgatitjes

Jo të gjitha pjatat e gatuara sipas të njëjtit recetë janë po aq të shijshme. Në mënyrë që rezultati të përmbushë pritjet tuaja, ju duhet të dini vetëm disa sekrete.

• Sekreti kryesor - Zgjedhja produkt drejtë. Pollack peremorozhennym nuk duhet të jetë e mbuluar me bitum, me erë të keq, kanë një ngjyrë të verdhë. Këto prona tregojnë se peshku nuk është i freskët. çdo gjellë do të kthehet e shijshme, kështu që një mund të fitojnë vetëm një peshk pjekje freskët.
• Pollock Baked mirë në mëngë petë ose në një salcë me lëng të krem, krem ​​kosi. Përndryshe ajo do të jetë shumë e thatë.
• pjekje kohën e specifikuar në recetë, ajo është e dëshirueshme për të vëzhguar. Nëse ju lodh gjellë në furrë, ajo do të largohet më pak lëng.

Ndjekur udhëzimet në recetë, dhe duke kujtuar sekretet pak e gatim enët e shijshme nga Pollock, arritur rezultate të shkëlqyera mund të çdo zonjë.

Pollock, pjekur në salcë kosi

• pollack (therur pa kokë) - 1 kg;
• onions - 0.2 kg;
• karotë - 0.2 kg;
• krem kosi - 100 g;
• qumeshti - 100 ml;
• majdanoz - 50 g;
• paprika - 5 g;
• djath - 0.2 kg;
• kripë, erëza për peshk - për shije;
• vaj vegjetal - 20 ml.

Metoda e përgatitjes:

• Shkrij në temperaturë dhome trupave të pajetë Pollock. Një noton veçantë i qartë i peshore, shpëlarje tërësisht. Të thatë me një leckë dhe të prerë në pjesë.
• copa fshij fish me kripe dhe një përzierje e aromave. Set aside një e katërta e një orë.
• karrota zhvishem, të larë dhe hekura. Ju mund të përdorni anën e rende zakonshëm me vrima të mëdha apo të rende për salads Korean.
• Hiq lëvore llamba. Pritini unaza netolstym qepë apo unaza e gjysmë.
• Lyej vaj të thellë pan, se ajo mbulon një shtresë e hollë. A ajo do të ndihmojë një furçë të veçantë bërë nga silikoni.
• Vendi copa në një Pollock pjekje, sasi e vogël atyre karrota e parë, atëherë qepë.
• Përzierje salcë kosi me piper i kuq, shtoni qumështin dhe llokoçis. Hidh këtë përzierje e peshkut.
• Hekura në një djathë rende gjobë dhe do ta spërkasë atë mbi pjatë.
• Nxehtësia furrë në 180 gradë dhe ta dërgojnë atë në pan Pollock. Dërgo në për gjysmë ore.

Para se të shërbejnë gjellë është e dëshirueshme për të spërkasë majdanoz. Si një pjatë e dytë patate të përshtatshme, edhe pse kjo gjellë mund të shërbehet pa të.

Alaska pollack pjekur në fletë metalike

• pollock therur (kokë) - 1 kg;
• kopër - 50 g;
• majdanoz - 50 g;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• lëng limon - 10 ml;
• terren piper i zi, kripë - për shije.

Metoda e përgatitjes:

• Përgatitja e trupave të piqem, duke i larë ato dhe leckë të pastër, e thatë. Fshij kripë dhe piper brenda dhe jashtë, rigon me lëng limoni, të lënë të marinoj për gjysmë ore.
• Dele petë në gjysmë në mënyrë që pala matte ishte brenda. Vënë në një fletë pjekje. Yndyrat petë me ndihmën e një vaj gatimi furçë. Vënë peshk në petë.
• Lani dhe zarzavate të thatë dhe të imët pres atë dhe të mbuluar peshk e saj.
• Heqin skajet e fletë metalike dhe kapem ata në krye.
• Vënë pjekje në një furrë preheated në 200 gradë.
• Pas 35 minutash, zgjerimin e petë dhe vazhdojnë të piqem për një tjetër Pollock 10 minuta.

Përkundër faktit se recetë për këtë gjellë është shumë e thjeshtë, Pollock, pjekur në petë me herbs, një shumë të shijshme dhe aromatik.

fileto Pollock, e pjekur në furrë me gjalpë

• pollock fileto - 0.8 kg;
• onions - 100 g;
• karotë - 100 g;
• lemon - 1 pc;.
• vaj vegjetal - 50 ml;
• gjalpi - 50 g;
• majdanoz dhe kopër - 50 g;
• erëza komplekse për peshk (kripë) - për shije.

Metoda e përgatitjes:

• fileto Pollock, shpëlaj me ujë të ftohtë, thatë atë me një pecetë. Season dhe të lënë mënjanë.
• Zhvishem qepë dhe prerë ata në copa të vogla.
• Zhvishem karrota dhe hekura atë imët.
• vaj vegjetal ngrohjes në një tigan, të vënë në qepë dhe karrota dhe të skuqura tyre për 10-15 minuta deri kafe e artë.
• Petë, paloseni më dysh dhe të mbuluar me pjekje e saj. Vendos në zazharku petë perimeve.
• fileto Pollock, zhvillohet një qepë dhe karrota.
• Well larë limon dhe prerë atë në feta hollë. Të jetë i sigurt për të hequr bie guri.
• Organizoni feta limoni në krye të fileto peshku. Lënë për 15 minuta.
• Hiq nga frigorifer gjalpë, prerë në feta të holla, feta zhvillohet në pika limon.
• Top vë një degëz e kopër dhe majdanoz.
• Mbuloni tabaka për pjekje me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 200 gradë. Pjek pollock në këtë temperaturë për 20 minuta, pastaj hiqni petë dhe vazhdoni gatim gjellë në furrë për një tjetër 10 minuta.

Peshku i përgatitur sipas kësaj recete ka një aromë delikate dhe shije delikate. Në të njëjtën kohë është përgatitur mjaft thjesht.

Fileto pollock, i pjekur me patate

• pollock fileto - 0.8 kg;
• patate - 1 kg;
• qepë - 0,2 kg;
• krem kosi - 0,2 l;
• qumësht - 0,25 l;
• djathë - 100 g;
• miell gruri - 30-40 g;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• paste domate - 50 g;
• kripë, piper - për shije.

Metoda e përgatitjes:

• Lani mirë dhe fshijini patatet me një pecetë. Vendoseni në pjekjen e furrës pa pastruar atë. Piqni për gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradësh. Merrni, freskoni, zhvishem. Prerë në qarqe me një trashësi prej rreth 5 mm.
• Përdhunoni pollackin e Alaskës dhe thajeni atë. Pritini në copa të vogla.
• Qepë zhvishem dhe prerë në kube të vogla.
• Hidhni vajin në tigan dhe vendoseni në zjarr të ngadalshëm. Kur të ngroheni, zhytni qepën në të dhe skuzoni derisa të bëhet e butë dhe e tejdukshme.
• Vendoseni në miell, përzieni mirë dhe zierni për ca minuta.
• Hidh në salcë kosi, vendoseni paste domate, llokoçis. Vendoseni për 5 minuta, duke kujtuar për të ndezur.
• Hidhni në qumësht dhe kuzhinier derisa salcë të trashë.
• Lubrifikoni gjellën e pjekjes dhe vendosni feta patate në fund.
• Top me pjesët e pollock, sezonin me kripë dhe piper e tyre.
• Mbulo peshkun dhe patatet me salcë të gatuar.
• Pas ngrohjes së furrës në 220 gradë, vendosni peshkun në të. Piqni për gjysmë ore.
• Merrni formën, spërkatni peshqit me djathë të integruar dhe kthehuni në furrë. Piqni për një tjetër 10 minuta.

Shërbejeni këtë gjellë pa garniturë. Është mjaft i përshtatshëm për një darkë familjare, dhe për një darkë.

Fileto pollock, pjekur në furrë me shampanjë dhe perime

• pollock fileto - 0.8 kg;
• kampione të freskëta - 0,4 kg;
• qepë - 0,2 kg;
• karrota - 0,4 kg;
• domate - 0.3 kg;
• piper bullgar - 0,4 kg;
• lemon - 1 pc;.
• kripë, piper - për shije.

Metoda e përgatitjes:

• Fileto pollock, larje dhe tharje, spërkat me kripë dhe piper, derdh lëng limoni dhe të lënë për 20-30 minuta.
• Llamba, duke hequr lëkurën, prerë në unaza të hollë.
• Lani piper, prerë "bishtin", hiqni fara. Pritini specat në unaza.
• Lani domate dhe prerë me një thikë të mprehtë në qarqe.
• Karrota hekuros për salads koreane.
• Lani shampanjën dhe fërgoni feta të holla.
• Vendosni fletë metalike në fletën e pjekjes, duke lënë mjaft materiale për t'u mbështjellë në një zarf.
• Vendosni peshkun në majë të saj, vendosni domate, pastaj unazat e qepëve, piper, silleni me karota të integruara. Top me kërpudha.
• Mbulo gjellën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë, të cilat para se të keni nevojë të ngroheni deri në 200 gradë.
• Piqni për 40 minuta.

Para se të shërbejnë këtë gjellë, mjafton të dekoroj me një degë majdanoz ose rozmarinë, nuk nevojitet një pjatë e dytë.

Alaska pollack pjekur në furrë është e dobishme dhe nuk është e vështirë për të përgatitur një gjellë. Përkundër lehtësisë së përgatitjes, rezulton të jetë shumë delikate dhe e shijshme.