Meatball me oriz dhe lëng mishi. Meatballat me oriz të grirë.

Mishra - një pjatë e madhe e mishit në të dytën, e cila është një top i mishit të grirë. Mishrat me oriz, përkatësisht, përgatiten me shtimin e orizit të zier të grirë. Gjithashtu grij nganjëherë vë vezë, djathë integruar, perime, fruta të thata, pure patate, biskota, bukë, qepë, hudhër, perime pjekur dhe seasonings. Mishrat me oriz mund të skuqen në një tigan, piqni në furrë, gatuajini në një multivark ose një çift ose vendosni në një lëng mishi.

Për përgatitjen e qofte, përdoret çdo mish i mishit ose i peshkut të grirë: nga mish derri, viçi, qengji, viçi, pule, salmoni i kuq etj. Për shembull, mund të gatuheni me lëng mishi, nga thjerrëzat dhe orizat. Një tipar dallues i qofte (në kontrast me krunde) është se ato janë më delikate, me lëng dhe të lirshme. Janë këto prona që e bëjnë oriz pjatën. Oriz vetë është shtuar gati ose gjysmë të përgatitur. Madhësia mesatare e pulave është nga 4 në 6 centimetra në diametër. Për fëmijët, qofte edhe më pak - rreth 3 centimetra.

Procesi i gatimit është në fazat e mëposhtme: së pari përgatitni grurin dhe myk balls nga ajo. Më pas qepat skuqen në vaj, pastaj derdhen me salcë dhe lihen për të pjekur në lëng mishi. Mund të vendosni qofte në domate, krem kosi ose salcë salce kosi-domate. Në salcë, nganjëherë shtoni pak ujë, sheqer, miell ose niseshte. Është e nevojshme për të përgatitur një sasi të tillë salcë që ajo praktikisht mbuluar tërësisht meatballs. Nëse salcë nuk ishte e mjaftueshme, ju mund të mbushni ujin e zier. Pas valimit, pulat janë të zier për rreth 20-25 minuta.

Shërbeu qofte me oriz në formë të nxehtë me çdo pjatë anësore: patate të skuqura, hikërror ose c perime.

Mish derri me oriz - përgatitja e ushqimit dhe enëve

Për të përgatitur mund të jetë e nevojshme qofte me oriz: një tigan, një pjatë pjekje në furrë, petë, kullesë, thikë, prerja bordit, rende, tas për përgatitjen e lëng mishi dhe një blender. Nëse qepat janë pjekur në furrë, ajo duhet të nxehet. Shërbejnë qofte në pllaka të zakonshme shërbyese për kursin e dytë, së bashku me garniturën.

Për të përgatitur qofte me oriz, ju duhet të përgatisin ushqim: Rice Shko, lahu dhe vlim deri gatuar, hidhni në një kullesë në gotë të ujit. Gjithashtu, duhet të shtoni përbërësit e humbur tek mishi i grirë: qepë, pjekje perimesh, vezë dhe condiments. Për të përgatitur salcën ju duhet të analizoni miellin, të matni sasinë e duhur të salçit, salcë domate dhe ujë.

Receta e qofte me oriz:

Receta 1: Fasule me oriz

Mishra me oriz janë përgatitur nga mishi i zakonshëm i grirë, i cili është shtuar qepë dhe seasonings. Në këtë recetë, qepë janë gatuar në furrë, kështu që ata nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të dobishme.

Përbërësit e kërkuar:

400 g mish të grirë;
2 kokat e qepëve;
1 vezë;
Gjysmë filxhan me oriz;
2-2.5 tbsp. l. paste domate;
200 g majonezë;
Kripë, piper i zi - për shije.

Metoda e përgatitjes:

Prisni qepën, shtoni atë në mish të përgatitur mish, thyejnë vezën atje, sezonin me kripë dhe piper. Të gjitha të përziera siç duhet. Ne e rregullojmë orizin, piqim atë, e gatuajmë derisa të jetë gati në ujë të kripur, ta hedhim përsëri në një shtylla, ta freskojmë atë. Pastaj ju duhet të përzier oriz me mish të grirë dhe të shtoni një lugë paste domate. Frying pan me majonezë, ne bëjmë topa të vogla të mishit të grirë dhe i vënë ato në një tigan të mjaftueshme fort (por nuk copëtuar anët). Në një tas të veçantë, përzieni piperin e mbetur të domates, majonezën dhe kripën me piper. Derdhni në përzierje 2 gota ujë dhe përzierjeni tërësisht. Plotësoni salcën që rezulton me qofte. Është e domosdoshme që salcë të mbulojë qofte pothuajse tërësisht. Nëse duket se përzierja është e vogël, ju mund të holluar ende një sasi të vogël uji me paste dhe majonezë. Ngroheni furrën dhe vendoseni tiganin për gjysmë ore.

Receta 2: Meatballat me oriz dhe kërpudha

Fasule të tilla me oriz dhe kërpudha dalin të jenë të butë, lëng dhe të butë, me shumë lëng mishi aromatik. Mushrooms janë të kombinuara të përkryer me mish të grirë dhe japin gjellë një aromë dhe piquancy shijshëm. Për ta bërë pjatën aq të dobishëm sa është e mundur, është më mirë të gatuash qepë në furrë.

Përbërësit e kërkuar:

300 g mish i grirë;
200 g shampanjë;
50 gram djathë të fortë;
1 kokë qepësh;
2 karafil hudher;
Gjysmë filxhan me oriz;
Uji - një gjysmë filxhan;
Një gotë me lëng domate të trashë;
2 tbsp. l. miell ose niseshte;
45 ml krem kosi;
Sheqeri - 1 lugë;
Zarzavat.

Metoda e përgatitjes:

Rajs është larë, gatuar deri sa të gatshme dhe të ftohur. Kërpudha të larë, qepë dhe hudhër pastrohen, të gjitha së bashku bluajnë në një blender (por jo në qull). Vendoseni mishin e grirë në oriz, copëtuar me kërpudha hudhre dhe qepë, djathë të grirë dhe zarzavate. Sezoni përzierje për shije me piper dhe kripë. Të gjitha të përziejnë me kujdes. Nga mishi i grirë ne bëjmë topa të vogla dhe i vendosim ato në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. Supë me domate është përzier në një enë të veçantë me salcë kosi dhe sheqer. Në gjysmë gotë ujë, bëjmë miell ose niseshte. Ne e lidhim miellin e tretur me një përzierje domate dhe të mbushim salcën me qumësht. Forma është e mbuluar me fletë metalike dhe është hequr për 45-60 minuta në një furrë të nxehtë.

Receta 3: Meatballs me oriz në një multivark

Meatballat me oriz në multivark janë lëng, dietetikë dhe shumë të dobishme. Përveç kësaj, ju nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë duke u përgatitur - vetëm të bëni topa të grirë dhe t'i vendosni në një multivariate. Pjesa tjetër do të merret në kujdes nga pajisja.

Përbërësit e kërkuar:

Një paund viçi terren;
2 kokat e qepëve;
Gjysmë filxhan me oriz;
1 vezë;
30 ml paste domate;
2 tbsp. l. miell;
30 ml krem kosi.

Metoda e përgatitjes:

Prisni qepët dhe shtoni ato në mishin e tokës, thyejnë një vezë në të. Rajs është larë, gatuar deri sa të gatshme dhe të ftohur. Ne u përhapën në mish. Sezoni përzierjen me kripë dhe erëza të preferuara. Ne bëjmë qengja të vogla nga mishi. Më vete, përgatiteni salcën: përziejeni një sasi të vogël me ujë me miell, paste domate dhe krem kosi. I vendosim qepat në një shufër dhe derdhim salcën e përgatitur. Në krye për aromë mund të vënë unaza qepë. Set opsionin "Shuarje" në 60 minuta. Pas kalimit të kohës, hapni kapakun e multivariatit dhe shijoni lëngjet me lëng aromatik me oriz.

Receta 4: Bulmet me oriz dhe peshk

Llamba të tilla me oriz dhe peshk mund të gatohen gjatë periudhës së Krishtlindjes. Pjatë rezulton jo më pak e shijshme dhe e shijshme. Receta për qofte të peshkut përfshin edhe lakër, onions, fasule, karrota dhe condiments me lëng limoni.

Përbërësit e kërkuar:

1 salmon i kuq i freskët i ngrirë;
Gjysmë filxhan me oriz;
100 g lakër të bardhë;
2 kokat e qepëve;
1 karotë e vogël;
1 kanaçe fasule të bardha;
Një gotë verë të bardhë semisweet;
Kripë, piper i zi - për shije;
15 ml lëng limoni;
Gjelbërimi - për shije.

Metoda e përgatitjes:

Rajs vlim deri në gatuar në ujë të kripur, cool. Prisni qepën, hiqni gjethet e sipërme nga lakra. Shkoni në fileto peshku të mishit së bashku me lakër dhe qepë. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni orizin e zier. Forma topa të vogla nga mishi i grirë. Forma për pjekje është e ngjyrosur me vaj dhe i vendosni qepat fort. Qepë është copëtuar imët, hekura karrota në një rende të madhe. Kaloni perimet në vaj vegjetal. Vendosni fasule në një tas me lëng, shtoni perimet e skuqura dhe derdhni një gotë verë. Kaloni përzierjen përmes blenderit. Përgatiteni salcën dhe derdhni lëng limoni në të. Furrë ngrohëse, derdh salcë meatball dhe dërgoni në furrë për 25 minuta. Llamba të tilla mund të shërbejnë me çdo garniturë. Kur shërbejnë, spërkateni me herbs të freskëta të copëtuara.

Receta 5: Bulmet me oriz "Kreshmë"

Fasule të tilla nuk përfshijnë mish apo peshk - vetëm thjerrëzat dhe perimet. Por gjellë nuk bëhet më keq. Kjo recetë mund të merret parasysh nga vegjetarianët dhe thjesht agjërimi i njerëzve. Rajs dhe thjerrëzat përputhen me njëra-tjetrën dhe absorbohen mirë nga trupi.

Përbërësit e kërkuar:

150 g oriz ngjitës;
100 g thjerrëza;
1 kokë qepësh;
1 karotë;
Melmesat - gjysmë lugë çaji;
45 ml paste domate;
Kripë dhe sheqer - për gjysmë lugë çaji;
Vaj perimesh - 80-90 ml;
1 tbsp. l. miell.

Metoda e përgatitjes:

Thuplloni lani, derdhni 200 g ujë dhe vendosni të gatuani për gjysmë ore. Lentitë do të absorbojnë pothuajse të gjithë ujin. Rajs është larë, derdh 150 g ujë dhe vihet në një zjarr të fortë. Sillni një çiban, pastaj fikni zjarrin në minimum dhe mbuloni atë për rreth 7 minuta. Zjarri fiket dhe lëreni orizin nën kapak për 10 minuta. Qepë bluaj, karrota fshij në rende, skuq të gjithë së bashku në vaj vegjetal derisa të artë. Thur me lustër në një blender, shtoni oriz, pjekje dhe sezonin me kripë dhe erëza. Të gjitha të përziejnë me kujdes. Nga mishi i grirë ne bëjmë qepë dhe skuqim në vaj. Për të përgatitur salcën, përziejeni paste dhe miellin e domates me një gjysmë lugë çaji sheqeri dhe kripë. Ju mund të ujit salcë me topa pjekje. Pas valimit, lëng mishi ngjitet, pas së cilës zjarri mund të fiket, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të ngjyroseni për 5 minuta.

Receta 6: Meatball me oriz "Në italisht"

Një kurs i shkëlqyer i dytë, i cili do të apelojë tek burrat, gratë dhe fëmijët njësoj. Luleshtrydhe italiane me oriz përgatiten shumë thjesht dhe janë shumë të shijshme, të bukura dhe të shijshme.

Përbërësit e kërkuar:

1 vezë me pulë;
50 g parmesan;
Gjelbrit - për shije;
2 lugë vaj ulliri;
100 g proshutë;
Kripë, piper i zi terren - për shije;
100 g oriz;
Një paund viçi terren;
Qepë - 1 pc.

Metoda e përgatitjes:

Rajs kuzhinier deri sa të gatshme, hedhur në një sitë dhe ftohur. Qepë copë finely dhe skuq në vaj perimesh. Rajs vënë në mish të grirë, shtoni qepë të skuqura dhe gjelbërim grimcuar, thyejnë vezën dhe sezonin me kripë dhe piper. Mish i grirë tërësisht. Ne formojmë topa të vogla. Çdo top është i mbështjellë me një skuqje të proshutë dhe të fiksuar me një kruese dhëmbësh. Lesh qofte mbi vaj ulliri ne te dyja anet dhe vendoseni per 15 minuta ne nje furrë te nxehur. Djathi nuk është rubbed një rende të vogël dhe i spërkatni ato me qofte të nxehtë nga orizi "Në italisht". Ne e dërgojmë atë në furrë për 5 minuta, në mënyrë që djathi të shkrihet. Ne i shërbejmë qofte me oriz me ndonjë pjatë anësore.

Se qepat nuk janë të djegura, është më mirë të mos përdorni enameled vegla për gatim;

Një gabim i zakonshëm mes shumë dashnorëve është gatimi i pjatave sipas parimit të kokës;

Shërbyera e qingjëve është e domosdoshme në salcë në të cilën ata janë të zier;

Orendi i avulluar nga çanta mund të shtohet menjëherë në mbushje - orizi "vjen" në procesin e shuarjes së qofte;

Për një tavolinë festive në çdo teftelinu është e mundur të vendosni "një surprizë": rrush të thatë, kumbulla, një brumë, kastravec turshi etj.

Kur nuk dini çfarë duhet të përgatitni, recetat e qofte gjithmonë vijnë në shpëtim. Kjo gjellë e mahnitshme e mishit mund të pjeket, skuq, të zier, të kombinuar me perime dhe drithëra. Pra, qofte me oriz kanë gëzuar shumë popullaritet të gjatë me amviset: së pari, është ekonomike, dhe së dyti - është shumë e shijshme!

Meatballat me oriz dhe perime

Pavarësisht nga fakti që qepat tona tashmë përmbajnë oriz, ata me siguri duhet të shërbejnë me garniturë. Patatet e gatuara janë më të mirat për këtë pjatë.

përbërësit:

Viçi i grirë - 500 g.
Rajs - 0,5 gota
Veza - 1 pc.
Onions - 2 copë.
Karrota - 2 copë.
Piper bullgar - 1 pc.
Tomato paste - 2 tbsp.
Kripë - për shije
Gjelbërim - për dekorim

Metoda e përgatitjes:

Shpëlaj orizin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një tigan me ujë të ftohtë, derdhni një çiban dhe gatuajini rreth 5-10 minuta. Gërmimet nuk duhet të përfundojnë plotësisht.

Vendoseni viçin e terrenit në tas, shtoni oriz dhe pak kripë për atë, përzierjeni me kujdes atë.

Bëni vezën në mishin e tokës, edhe një herë përzieni atë mirë me duart tuaja, duke rrahur lehtë masën e mishit në pjesën e poshtme të tasit.

Formë qofte të vogla të mbushur.

Bulbs të pastër dhe të prerë në copa të vogla.

Flokëkuq të pastër, pije dhe hekura.

Piper i ëmbël, pastroni nga fara dhe kaseta. Pritini në kube të vogla ose shirita të hollë.

Vendosni të gjitha perimet e përgatitura në një tigan të thellë me vaj perimesh të nxehtë. Fry në ngrohje të ulët për rreth 10 minuta. Përhapeni paste të domates në një gotë me ujë, derdhni lëngun në një tigan. Shtoni kripë në shije. Nëse salcë që tregoni nuk është e mjaftueshme, ju mund të kaloni në mënyrë të sigurtë një gotë uji me perimet.

Silleni salcë në një çiban, dhe pastaj vendosni qofte në të. Ju lutem vini re se salcë duhet pothuajse plotësisht të mbulojë qofte. Lëreni enën për të skuqur në sobë për rreth 30-40 minuta. Zjarri duhet të jetë minimal.

Kur shërbejnë, dekorojini qofte me zarzavate të prera.

Meatballs me oriz dhe salcë domatesh

Pika kulmore e kësaj pjate është se së pari ne do të skuqim qofte dhe pastaj t'i sjellim ata në gatishmëri së bashku me suxhën e domates. Si rezultat, qofte janë më lëng, me një kore të shijshme të thekur.

përbërësit:

Grusht derri i grirë derri - 500 g.
Rajs gatuar - 150 g.
Veza - 1 pc.
Karrota - 1 pc.
Onions - 2 copë.
Paste domate - 3 tbsp.
Miell - 1 tbsp.
Hudhër - 2 karafil
Uji - 1 xhami
Kripë - për shije

Metoda e përgatitjes:

Blej ose përgatisni mishin e grirë nga pjesët e barabarta të viçit dhe mishit të derrit. Vendosni grurin në një tas të thellë.

Preliminare vlim oriz, përzierje atë me mish të grirë.

Pritini një qepë dhe shtypni atë shumë mirë (nëse nuk ju pëlqen copë qepë, ju mund ta shtypni në një blender me një blender). Shto qepë në tokë, sezoni me kripë dhe llokoçis mirë.

Formulari nga masa rezultuese e xhelatëve të vegjël. Vendoseni në një tigan të nxehtë me një sasi të vogël të vajit vegjetal, skuqni deri sa të shfaqet kore në të gjitha anët. Kur qepat janë të gatshme, i hiqni ato për pak kohë.

Ndërkohë, zhvishem me llambën e dytë dhe karotat. Qepë prerë imët, grirë karrota. Vendosni perimet në një tigan të veçantë, skuqni për disa minuta deri sa të butë. Pritini hudhrat e hudhura atje, dhe pastaj vendosni paste domate, llokoçis. Pas 5 minutash, derdhni në tigan një gotë me ujë të nxehtë, përzieni dhe kuzhinier më tej në një zjarr të vogël.

Në një gotë me ujë, me kujdes, në mënyrë që grumbujt të mos hiqen, shpërndani miellin. Hidheni këtë përzierje në salcë, përziejeni, sillni një çiban. Kur salcë fillon të trashë, vendosni qepat e skuqura në të. Rrjedh të gjithë së bashku në një zjarr të vogël për rreth 15-20 minuta. Shërbejeni në tryezë në jastëk nga garniturë.

Pulat me pulë me oriz në furrë

Për ata që ndjekin formën e tyre, ne sugjerojmë përgatitjen e pulave nga pulat. Ato bëhen më të lehta, por nuk humbin asnjë shije. Sekreti i gatimit të tyre qëndron në salcën e salcës kosi, gjë që e bën gjellë të mahnitshme!

përbërësit:

Mish pule - 500 g
Rajs - 0,5 gota
Karrota - 1 pc.
Qepë - 1 pc.
Krem kosi - 3-4 lugë.
Salcë domatesh - 1-2 lugë.
Majonezë - 3 artikuj nga l.
Miell - 1 tbsp.
Uji - 0.5 gota

Metoda e përgatitjes:

Shpëlaj orizin në ujë, lëreni për 10 minuta, pastaj pije mirë. Vendoseni në një tenxhere me ujë, vendosni zjarrin dhe derdhni derisa të ziereni (lejeni të shkoni për rreth 10-15 minuta). Me orizin e përfunduar, derdhni ujin. Cool it dhe llokoçis në mish terren pulë.

Peel qepë, prerë imët dhe të skuqura pak në një tigan me vaj perimesh. Vendos një qepë të butë në mbushje.

Karrota pastron, hekuroshet dhe vendoset në të njëjtën tavë ku qepë është e pjekur. Fry në vaj perimesh për 10 minuta, dhe pastaj gjithashtu vendos karrota në mbushje. Përzieni gjithçka, kripë dhe piper në shije. Shtoni në peshën që rezulton 1 tbsp. majonezë pa një slitë rul, edhe një herë përzierje me kujdes.

Lobat e rrumbullakëta të grirë. Vendoseni në një fletë për pjekje, të përzier me vaj perimesh.

Më vete, përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, derdh në krem kokrrat kosi, majonezë mbetur dhe salcë domate. Provoni shijen, nëse është e nevojshme, kripur. Llokoçis tërësisht dhe derdhni përzierjen që rezultojnë nga qofte tonë. Nga lart ju mund të mbuloni tiganin me fletë metalike.

Dërgo qepat për të pjekur në furrë. Cook në 200 gradë për 30 minuta, pastaj hiqni petë dhe piqni për një tjetër 15 minuta.

Meatballat me oriz dhe lakër

Një recetë e shijshme për qofte të shijshme në shtëpi të bëra me lakër të bardhë. Përgatitni këto shumë të thjeshta - edhe zonja mund të përballojë pa ndonjë përvojë "kuzhine".

përbërësit:

Mish i grirë - 400 g.
Rajs - 4 lugë.
Lakër e bardhë - 150 g.
Krem kosi - 5 lugë.
Vaj perimesh - për tiganisje
Kripë - për shije
Piper terren i zi - per shije

Metoda e përgatitjes:

Lani lakër, prerë feta të hollë me një rende të veçantë ose prerë me një thikë të vogël. Vendos lakër të prerë në një tigan ose tigan të thellë me vaj perimesh, vendoseni në një zjarr të vogël për rreth 15 minuta.

Shijoni orizin (uji duhet të jetë i pastër), vlim në ujë të kripur deri sa të gatuar - për rreth 10 minuta. Përfunduar oriz cool pak, dhe pastaj të kaloni në mish të grirë mish. Atje, gjithashtu, zbato lakër, një kripë pak dhe piper i zi terren. Mix gjithçka me shumë kujdes.

Formoni skuqjet e vogla të grirë nga mbushja që rezulton.

Në një tigan, ngrohni vajin e perimeve. Vendoseni salcat në të, skuqni derisa të shfaqet kore në të gjitha anët.

Pastaj vendoseni qofte në pjatën e pjekjes.

Krem kremi me një gotë me ujë të nxehtë, llokoçis mirë. Nëse doni që salcica të jetë më e trashë dhe më e trashë, shtoni majonezë në salcë kosi. Derdheni salcat e holluar të kremrave (ata duhet të jenë rreth gjysma në salcë).

Pastaj gatuajeni në furrë (temperatura 190 gradë, koha e gatimit - 40 minuta), ose në aerogrill (shpejtësia e ulët, temperatura - 230 gradë, koha gatimi - 30 minuta). Gjatë gatimit, është e këshillueshme që të kthehet qepë rreth në mënyrë që ata janë të pjekur në mënyrë të barabartë.

Shërbyer qofte më mirë me garniturë. Pjatë e përgatitur mund të zbukurohet me zarzavate dhe copa të hudhra të imëta.

Vlera kalori: Nuk është specifikuar
Koha e përgatitjes: 90 min

Meatballs - kjo është gjellë e dytë, e përbërë kryesisht nga mishi i grirë. Unë dua t'ju ofroj një version të pjatës, në të cilën, përveç mishit të grirë, është edhe oriz. Qofte me oriz në salcë domate, një hap pas hapi recetë me fotot që unë sugjeroj, nuk kanë nevojë për një pjatë e dytë, në krahasim me thjesht. Mishrat me oriz dhe mish të grirë janë ushqyes, por jo të yndyrshëm.

Teknologjia e gatimit është e thjeshtë. Nga mishi i grirë, orizi dhe përbërës të tjerë që janë të nevojshëm, ju duhet të formoni topa të vogla. Pastaj skuqni në një tigan në vaj ose piqni në furrë. Për qofte, gjithashtu nevojitet salcë. Mund të jetë domate ose salcë kosi-domate.

përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- mish i mishit (viçi, mund të jetë derri) - 500 gr.
- vezë - 2 copë;
- Qepë - 2 copë;
- Karrota - 2 copë;
- lëng domate - 2 gota;
- kripë, piper i zi terren - për shije;
- fletë gji - 1 copë;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- zarzavate - për depozitimin.
Koha e gatimit: 1,5 orë.
Nga shuma e listuar e përbërësve, prodhohen rreth 20 xhirime.

preparat

Rajs për qofte, lani, vendosni në një tigan dhe derdheni me ujë të ftohtë (rreth 1 litër). Vendoseni në zjarr. Kur uji vlon, shtoni kripë dhe gatuaj për 5 minuta. Oriz duhet të ngjitet pak. Ai nuk duhet të jetë plotësisht i gatshëm. Rajs derdh në një çezme dhe pije me ujë të ftohtë.

Lëvize qepët. Thjesht prerë atë.

Gjithashtu zhvishem karrota dhe hekura atë.

Kaloni qepën dhe karrota në vajin e perimeve në një tigan.

2/3 e qepëve dhe karrotave të lënë mënjanë. Dhe shtoni lëngun e mbetur të domates. Rrjedhin për 10-15 minuta.

Vendosini qepët dhe karotat mënjanë dhe shtoni orizin. Pastaj rrahni vezët, shtoni mishin, kripën dhe piperin.

Mix mirë çdo gjë.

Forma qofte te vogel nga mishi i grirë dhe orizi.

Fry në një tigan me vaj perimesh në të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë.

Pritini qofte në një tigan. Hidhni 1.5 gota me ujë të valë.

Vendoseni në një zjarr të vogël dhe gatuaj nën kapak të mbyllur për 15 minuta. Pastaj derdh salcë domate. Shtoni fletë gji.

Gatuaj të gjithë së bashku për një tjetër 15 minuta.
Shërbyer qofte me oriz dhe të grirë të nxehtë, duke i dekoruar me zarzavate. Së bashku me ta mund të paraqitni

Tema e sotme është e përkushtuar për një pjatë tjetër në shtëpi, e cila është aq e dashur nga fëmijët dhe të rriturit. Më poshtë ne do të tregojmë se si të gatuash qepë me oriz dhe lëng mishi. Një kombinim fitimprurës i mishit të grirë dhe qiri i orizit me lëng mishi të shijshëm mbetet i njohur edhe sot, pavarësisht nga bollëku i një shumëllojshmërie të recetave moderne. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse shija frikshëm dhe meatballs shijshme shije krijon një atmosferë të ngrohtë e një shtëpi dhe të konkurrojnë në këtë me to mund të jetë përveç se rrotullon lakër.

Si të gatuash qepë me oriz dhe lëng mishi në furrë?

përbërësit:

drithëra oriz - 110 g;
mish (mish) - 700 g;
qepë - 120 g;
karrota - 90 g;
hudhra - 1 dhëmb;
ujë ose supë - 250 ml;
- 90 g;
krem kosi - 70 g;
majonezë - 70 g;
miell - 30 g;
erëza të zgjedhjes suaj;
përzierje toke me speca;
kripe.

preparat

Gjëja e parë që ne do të bëjmë është të valojë oriz deri në "al dente" shtetit, dhe ndërsa ajo është pirja, ne do të bëjmë mincemeat. Për ta bërë këtë, mishi i larë dhe i tharë më parë është prerë në feta të vogla dhe ka kaluar nëpër një mulli mishi ose grimcuar në një blender. Qepët dhe karotat pastrohen, copëtohen me kube të vogla dhe grinden përmes një rende, respektivisht. Në një tigan, ngrohni një vaj pak të rafinuar dhe kaloni perimet në të. japin më tej ftohtë skuqur, përzierje me mish terren dhe oriz i gatuar, extruded duke shtuar një karafil të hudhër, kripë, përzierje piper, majonezë dhe përzierje tërësisht.

Nga pesha e marrë ne formojmë qofte të rrumbullakta dhe i vendosim ato në formë për pjekje ose stufën e përshtatshme për përgatitje në furrë. Në një enë të veçantë, përzierje ujë ose supë me salcë kosi, paste domate dhe miell, të sjellë përzierje në shije kripë, një përzierje e speca terren, herbs dhe erëza, zgjedhjen e tyre, përzierje dhe pour në formën e qofte.

Mbuloni gjellën me një kapak ose shtrëngoni me fletë metalike dhe vendosni në një furrë të ngrohur para 195 gradësh për pesëdhjetë e gjashtëdhjetë minuta.

Nëse dëshironi, dhjetë minuta para mbarimit të procesit të pjekjes, mund të hapni kapakun dhe të kulloni qofte me djathë të fortë të integruar. Ne do të përfundojmë me një kore me djallin e kuq.

Një recetë e thjeshtë për qofte me mish të grirë, oriz dhe lëng mishi në një tigan

përbërësit:

mish i grirë - 560 g;
kurorë oriz - 90 g;
qepë - 140 g;
karrota - 90 g;
vezë - 1 copë;
krem kosi - 100 g;
paste domate - 100 g;
- 35 g;
supë ose ujë - 450 ml;
sheqer i grimcuar - shije;
gjethe dafinat - 2 copë;
bizele e piper i ëmbël - 3-4 copë;
gjalpë - 65 g;
vaj perimesh të rafinuar;
miell gruri;
piper i zi terren;
kripe;
zarzavate të freskëta.

preparat

Ashtu si në recetën e mëparshme, ne gatuaj skuqjen e orizit në shtetin "al dente" dhe bluaj mishin e përgatitur paraprakisht siç duhet. Ne lidhim orizin dhe bazën e mishit në një tas, shtojmë vezën, kripën, piperin e zi, gjysmën e një copë toke të copëtuar dhe përziejmë. Ne formojmë nga masa e fituar llamba të rrumbullakta, i fusim në miell dhe i ngjyrosim ato në vajin e perimeve nga dy anët.

Nga ana tjetër tigan të thellë ose tenxhere për passeruem gjalpë splayed deri në grimcat zbutur mbetur qepë integruar dhe karrota me rende. Pastaj shtoni paste domate, krem, ketchup, derdh preheated të vluar supë ose vodichku hedhin gjirin e lë, shije kripë, piper i zi terren, bizele aromatik dhe përhapur në salcë skuqur qofte.

Le të valojë në masë, dhe hodhi poshtë nën kapak në zjarr me intensitet të ulët për tridhjetë minuta.

Meatballs - kjo është shumë e shijshme dhe në të njëjtën kohë, një pjatë tepër ekonomike. Duke pasur në dorë një mish pak ose mish të grirë, ju mund të bëni shumë topa gojë-lotim prej tyre. Sekreti i pjatës është prania e orizit në të. Nëse keni shumë pak mish, atëherë ju mund të vendosni më shumë, nëse mishi është i mjaftueshëm - shtoni një oriz të vogël.

Si të gatuaj qofte me oriz - përzgjedhjen e mishit

Për qofte, absolutisht çdo mish përshtatet: viçi, viçi, mish derri, pule, gjeldeti. Nëse dëshironi, ju mund të ktheni mishin e grirë edhe nga lloje të ndryshme. Merrni përmasat për shijen tuaj dhe çantë.

Një sekret i vogël. Mishi i ngrirë i mishit është shumë i dobët. Ajo duhet të ngrihet në frigorifer paraprakisht. Pas kësaj, jepni një shkrirje të vogël dhe prerë në feta. Pjesët e ngrira të ngrira janë shumë të lehta për tu kthyer. Mish është më mirë të kalojë dy herë në mulli të mishit.

Si të gatuaj xhufkë me oriz - zgjedhja e orizit

Për qofte, të dy oriz të gjatë dhe të rrumbullakët janë të përshtatshme. Oriz oriz ka një strukturë më të trashë, kështu që veza nuk mund të shtohet në qofte. Oriz i gjatë kthehet i thatë dhe në mënyrë që qepat të mbajnë formën, ju duhet të vendosni një vezë të papërpunuar në mishin tokësor.

Si të gatuaj qepë me oriz - teknologji të detajuar

inventarit produkt për meatballs: oriz (100-150 g), viçi (300-500 g), qepë (1 është shumë i madh), karrota (2 medium), kripë, piper, majdanoz të freskët. Gjithashtu ju do të duhet paste domate për salcë, vaj perimesh, një miell pak, salcë kosi (sipas dëshirës).

Bie oriz deri gjysma gatuar dhe rrokullisje atë mbi kullesë. Lërini orizin të qetësoheni.
Llambë thinly pres. Karrota hekura në një rende të madhe.
Perime të freskëta në 4-5 lugë vaj vegjetal deri në ngjyrë të kuqe rozë. Gjysma e qepëve dhe karrotave të vendosura në një tas - ju do të duhet për salcë.
Bëni mish të grirë.
Vendosni oriz, mish të grirë dhe perime në një tas. Shtoni kripë dhe piper në shije.
Shtoni një grusht finsela majdanoz të copëtuar në masën që rezulton. Nëse mbushja doli të jetë shumë e thatë dhe e thërrmuar, mundi në të një vezë të papërpunuar.
Lagur duart tuaja për të formuar balls madhësinë e një arre. Çdo top mbështjell në miell.
Fryrni qofte mbi vaj perimesh te nxehte derisa te shfaqet kore e lehte.
Vendosini të gjitha qofte në një tigan të thellë.
Në tigan, vënë qepë dhe karrota skuqur më parë dhe të ngrohjes tyre.
Për perimet, vendosni 3-4 lugë paste domate dhe mbusheni me ujë të valë (2 gota). Llokoçis paste. Makarona mund të zëvendësohet me lëng domate.
Le salcë dip, dhe pastaj kripë dhe piper atë. Nëse dëshironi, shtoni pak krem kosi.
Hidh salcat e zierë në një tigan. Salcë duhet të mbulojë topat e mishit.
Lani qepë në furrë për 30-40 minuta.

Pjatë më të mirë për krahë është patate pure patate.

Si të gatuaj qepë me oriz - një recetë më e lehtë

Nëse doni të lehtësoni përgatitjen e kësaj pjatë, nuk mund të skuqni qofte para se të pllenohet. Topat e mishit të papërpunuar, pa i copëtuar në miell, vendosen menjëherë në një tigan. Para se të mbusheni me salcë domatesh të nxehtë - përgatiteni paraprakisht. Fasule të tilla lyejnë në furrë pak më të gjatë, rreth 1 orë.

Në mincet për qofte, ju mund të shtoni ndonjë erë të thatë që ju pëlqen. Është shumë mirë të vendosni në një pjatë një karafil të hudhrave, përpara se t'i kaloni përmes shtypit.