Receta me vaj piper. vaj vegjetal me aromë

Ata që pëlqejnë të ulen në një restorant italian shpesh admirojnë jo vetëm pjatat e shijshme, të përzemërta dhe të shijshme italiane, por edhe vajrat aromatikë që shërbehen me pica ose makarona. Në to ndonjëherë notojnë thelpinj hudhre, speca të vegjël dhe barishte aromatike.
Por, nëse shumë njerëz tani gatuajnë pica në shtëpi, atëherë jo të gjithë e dinë se si të insistojnë vetë një vaj kaq të shijshëm dhe pikant. Ne duam t'ju ndihmojmë dhe të publikojmë një recetë për një vaj pikant që do të ndryshojë shijen e çdo pjate për mirë.
Receta është shumë e thjeshtë, nuk kërkon absolutisht asnjë aftësi dhe njohuri, vetëm durim. Përveç faktit që vaji aromatik me erëza do të ndryshojë në mënyrë të përkryer shijen e pjatave tuaja, ai është gjithashtu i mirë për shëndetin, pasi në procesin e infuzionit tërheq shumë elementë gjurmë të dobishëm dhe vitamina. Vaji ynë, për shembull, ka efekte antihelmintike dhe antimikrobike, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe tretjen, sepse është i mbushur me hudhër dhe speca djegës.
Ju gjithashtu mund të bëni gjalpë tuaj duke shtuar barishte dhe erëza të tjera në të. Për shembull, rozmarina ose sherebela do t'i shtojnë vajit të ullirit një aromë shumë të pazakontë dhe shije pikante, e cila, për më tepër, do të kujdeset për shëndetin e grave tuaja.
Një recetë shumë e thjeshtë për kuzhinë pikante italiane hap pas hapi me një foto. Lehtë për t'u gatuar në shtëpi në 20 minuta. Përmban vetëm 331 kilokalori. Receta e autorit të kuzhinës italiane.

Koha e përgatitjes: 19 minuta
Koha për përgatitje: 20 minuta
Sasia e kalorive: 331 kilokalori
Shërbimet: 1 porcion
Rasti: Agjërim, Darkë, Drekë

Kompleksiteti: Recetë shumë e thjeshtë
Kuzhina kombëtare: Ushqim Italian
Lloji i pjatës: Salcat

Përbërësit për shërbim
Vaj ulliri ekstra i virgjër 250 ml
Rigoni i thatë 2 lugë
Piper djegës 1 pc.
Hudhra 1 thelpi

Gatim hap pas hapi
Për të përgatitur një vaj pikant, merrni vaj ulliri, piper djegës, një thelpi të madhe hudhër dhe rigon të thatë (rigon).
Në një enë të pastër dhe të thatë që mund të mbyllet fort, derdhni vajin e ullirit dhe shtoni hudhrën, rigonin dhe piperin. Shponi më parë koshin e specit djegës në mënyrë që të mos dalë.

Vaji i djegës është një nga erëzat më themelore në kuzhinën kineze. Në fakt, është një përzierje djegëse dhe tepër aromatike e vajit vegjetal dhe specave djegës. Për të marrë një shije më të ndritshme, përzierjes i shtohen erëza të tjera pikante - anise yll, kanellë, hudhër, piper Sichuan, xhenxhefil dhe.

Procesi i përgatitjes së vajit djegës është jashtëzakonisht i thjeshtë dhe zgjat vetëm disa minuta, dhe aroma fantastike e erëzave të pjekura jo vetëm që zgjon oreksin, por sjell edhe një atmosferë ngrohtësie dhe rehati në shtëpi në shtëpi. Kjo është pjesërisht arsyeja pse sot, si shekuj më parë, megjithë bollëkun dhe disponueshmërinë e versioneve komerciale të vajit djegës, erëza ende preferohet të përgatitet në shtëpi. Edhe disa pika vaj djegës mund të përmirësojnë pamjen dhe shijen e pothuajse çdo pjate.

Vaji viskoz, pikant, djegës i kuq portokalli shkon mirë me sallata dhe perime të freskëta, si dhe me pjata më të rëndësishme - mish, peshk, petë dhe zierje. Vaji i djegës shërbehet gjithashtu si salcë për opsionet e shijshme, i përdorur në marinada dhe supa.

Pavarësisht përqendrimit të lartë të specave djegës, vaji djegës ka një shije të shumëanshme. I shtuar në sasi të vogla vaji djegës thekson dhe zbulon shijen e përbërësve të tjerë të pjatës, duke sjellë nota ngrohëse dhe një tufë të tërë aromash pikante. Provoje!

Në versionin më të thjeshtë, për të bërë vaj djegës, do t'ju nevojiten: piper i kuq dhe vaj vegjetal.

Vaj perimesh: kikirikë, rrush, susam, soje ose perime të zakonshme, me erë neutrale. Mund të përdorni edhe vaj ulliri të lehtë, por ai tenton të ngurtësohet kur ruhet në frigorifer - kjo duhet pasur parasysh.

Piper- piper i kuq i thatë i nxehtë. Mund të blini petë të gatshme speci ose të bluani vetë bishtajat e thata të specit djegës.

Këta janë përbërësit bazë, të cilëve zakonisht u shtohen disa të tjerë për t'i dhënë erëzave një shije unike dhe për ta bërë aromën edhe më pikante.

Opsionet më të njohura janë speci Sichuan, farat e susamit, anise yll, gjethe dafine, pesë erëza, kanellë. Ju mund të shtoni të gjitha ose disa prej tyre, duke eksperimentuar me ngopjen dhe nuancat e shijes.

Një ose dy copa rrënjë xhenxhefili të shtuara në vaj janë gjithashtu opsionale. Copat e xhenxhefilit ndihmojnë për të përcaktuar se kur saktësisht vaji është në temperaturën optimale, dhe gjithashtu e shijon pak atë.

Kombinoni thekon piper djegës, piper të kuq të bluar, specin Sichuan, farat e susamit dhe erëzat Five Spice.

Grini erëzat. Mund të përdorni erëza të bluara të gatshme, por nëse keni mundësi, jepni përparësi atyre të plota, kështu që përzierja do të dalë më aromatike.

Vendosni erëzat në një enë qeramike ose balte. Shtoni 2 anise të plotë dhe 2 gjethe dafine.

Matni vajin vegjetal dhe shtoni një ose dy copa xhenxhefil në të. Ngrohni vajin në nxehtësi mesatare derisa copat e xhenxhefilit të rrudhohen dhe të kenë ngjyrë të artë të errët.

Nëse xhenxhefili nuk është i disponueshëm, mbani një sy te vaji dhe fikeni zjarrin sapo të shfaqet një tym i lehtë mbi sipërfaqe. Nëse e humbisni këtë moment dhe vaji është mbinxehur, fikeni zjarrin dhe prisni derisa tymi të ulet para se t'i shtoni vajin erëzave.

Me kujdes, në një rrjedhë të hollë, derdhni vajin e nxehtë në erëza. Përzierja do të skuqet dhe do të fryjë. Vaji i nxehtë do të skuqë erëzat dhe do të lëshojë aromën e tyre.

Përziejeni përzierjen tërësisht dhe lëreni të injektohet për 3-4 minuta. Më pas hiqni aniseun dhe gjethen e dafinës - këto erëza kanë një aromë dhe shije shumë të fortë, nëse lihen në vaj, gradualisht do të mbysin pjesën tjetër të buqetës së erëzave.

Vaji i djegës është gati. Vaji mund të shërbehet menjëherë në tryezë dhe të përdoret si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë.

Gjatë procesit të zhytjes dhe ftohjes, erëzat do të vendosen në fund, gjë që do t'ju lejojë të përdorni erëza në dy mënyra: përdorni vaj të pastër djegës pa erëza - kur keni nevojë për një shije të lehtë dhe të butë. Ose tundeni dhe përzieni vajin dhe erëzat për një shije më të nxehtë dhe më të pasur.

Në një enë hermetike në frigorifer, vaji mund të ruhet deri në 6 muaj, por gradualisht shija dhe aroma e tij dobësohen. Pa humbje shije, vaji djegës mund të ruhet për 2 javë.

Për të përgatitur vaj aromatik, zgjidhni një enë me qafë të gjerë në mënyrë që të kalojnë lehtësisht fidanet e barit, copat e perimeve dhe frutave etj. Opsioni ideal është një shishe qelqi (kavanoz) me një qafë të gjerë dhe një kapak me vidë. Nëse nuk keni një enë të tillë - mos u dekurajoni! Fusni vaj vegjetal në kavanoza qelqi të zakonshëm. Kur të jetë gati, thjesht hidheni në një shishe të bukur.

Zgjedhja e një vaji

Zgjedhja e lëndëve të para për infuzion

Perimet: , dhe shume te tjere;
Fruta: portokalli, limon, mandarinë dhe lëkurë;
dhe(i tharë) ;
: karafil, kanellë, piper i zi dhe piper i zi, kardamom dhe të tjera;
Bimët: , kopër, majdanoz, e kështu me radhë

për të mbushur vajin më aromatik, gjithmonë mund të vizitoni tregun tonë duke krahasuar ofertat e dyqaneve të ndryshme online.

Kopsht borzilok Scandi 14 fshij
Kopshti Rus

Koriandër (Ciliantro) Qelibar 17 fshij
Kopshti Rus

Nenexhik Moskovit 15 fshij
Kopshti Rus

Estragon Gribovsky 14 fshij
Kopshti Rus

Përbërësit e mësipërm mund të përdoren individualisht ose të kombinohen sipas dëshirës tuaj. Është jashtëzakonisht emocionuese të mbushësh vaj: duke ndryshuar përbërjen dhe sasinë e përbërësve të caktuar (barishte, erëza, fruta etj.), mund të marrësh një shije dhe aromë të mahnitshme të produktit përfundimtar.

Sekretet e gatimit të vajit aromatik

Për të përgatitur siç duhet vajin aromatik, është e nevojshme jo vetëm të njihni teknologjinë dhe recetën, por edhe të merrni parasysh disa nuanca të rëndësishme:

duke këmbëngulur vajin vegjetal në barishte, është më mirë t'i jepet përparësi bimëve të freskëta - do t'i japë një aromë më të pasur sesa të thata;
para se të vendosni në një enë, barishtet pikante duhet të grihen pak në duar;
Mund të përdorni barishte të plota ose t'i prisni paraprakisht me thikë. Lëkura e agrumeve vendoset në copa mjaft të mëdha dhe copëtohet.

Rregulli kryesor, i cili duhet të mbetet i njëjtë pavarësisht se çfarë vendosni të përdorni për infuzion - lëndët e para duhet të jenë të thata. Çdo gjë që kërkon larje (perime, fruta, barishte) - lani. Por sigurohuni që t'i thani ato përpara se t'i vendosni në një enë. Mos e neglizhoni këtë rregull: uji që ka rënë në një enë me vaj mund të anulojë të gjithë punën tuaj.

Duke u marrë me kontejnerët, lëndët e para dhe enët për mbushjen e vajit aromatik, ne i drejtohemi sekreteve të përgatitjes së tij.

Si të përgatisni vaj vegjetal aromatik

Mund të bëhet në tre mënyra të ndryshme - në varësi të recetës dhe lëndëve të para të përdorura.

Metoda numër 1

Ideale për aromatizimin e vajit me barishte të ndryshme ose përzierjen e tyre. Ai konsiston në sa vijon:

Vaji vegjetal nxehet në zjarr të ulët, jo duke vluar. Temperatura e vajit duhet të jetë rreth +80...+85°C.
Barishtet (përzierjet bimore) futen në vaj, lihen të ftohen dhe vetëm më pas derdhen në enë të përgatitura.
Lyejeni për rreth 2-3 javë, në varësi të shijes dhe aromës së pasur që duan të marrin.
Sapo vaji futet, ai filtrohet.
Ruani në një dhomë të errët të ftohtë për rreth gjashtë muaj.

Metoda numër 2

I mirë për aromatizimin e gjalpit me erëza të bluara:

Erëzat bluhen në një mulli kafeje.
Transferoni ato në një enë të pastër dhe të thatë dhe derdhni vaj vegjetal në temperaturën e dhomës.
Lyejeni për 5 deri në 10 ditë (sapo të vendosen erëzat dhe vaji të bëhet plotësisht transparent, ai është gati).
Është e nevojshme të përdoret vaji i injektuar sipas kësaj metode brenda 1-2 muajve pas përgatitjes.

Metoda numër 3

Përdoreni atë për të shijuar gjalpin me fruta dhe perime:

Perimet ose frutat lahen mirë dhe fshihen të thata.
Bluajeni në një pure duke përdorur një blender.
Lëreni purenë të ziejë në zjarr të ulët, derdhni vajin vegjetal, përzieni mirë dhe derdhni në një tas për infuzion.
Këmbëngulni nga 3 deri në 5 javë.
Vaji i përfunduar ose përdoret në këtë formë ose filtrohet përmes disa shtresave të garzës.
Afati i ruajtjes është rreth 6 muaj.

Ruajtja e vajit aromatik

vajra të bërë në shtëpi me aromë mundësisht në një dhomë të errët dhe të freskët: bodrum, bodrum.

Ruani në një vend të errët të ftohtë

Përdorimi i vajit vegjetal aromatik

Vaj me borzilok Kombinohet mirë me gatimet e peshkut dhe perimeve.
Vaj me kanellë dhe karafil përdoret në përgatitjen e pastave të ëmbla;
Vaj rozmarine theksoni shijen e pjatave të mishit dhe orizit;
vaj trumze do ta bëjë shijen e picës dhe byrekut me perime edhe më të ndritshme;
Vaj me limon ose lëkura e limonit do të plotësojë me sukses shijen e peshkut;
Vaj me qimnon i përshtatshëm për enët me perime;
Vaj me koriandër plotëson shijen e brumërave dhe perimeve të shijshme.

Tani për pjesën argëtuese, recetat.

Do t'ju duhet:

karafil - 5 copë;
kanellë - 3 shkopinj.

Receta:

Kanella dhe karafili bluhen në një mulli kafeje.
Enët për infuzion me vaj lahen dhe thahen plotësisht.
Erëzat e grimcuara derdhen në një enë të thatë dhe të pastër, derdhen me vaj vegjetal në temperaturën e dhomës.
Ata insistojnë rreth një javë.
Përdoret për të bërë pasta të ëmbla.

Do t'ju duhet:

vaj ulliri i lehtë - 450 ml;
nenexhik - 4 degëza;
allspice - 3 bizele.

Receta:

Nenexhiku renditet, lahet mirë dhe lihet të thahet.
Më pas kalohet në një enë të pastër e të thatë, hidhet speci dhe derdhet me vaj ulliri të nxehtë (degëzat e nenexhikut duhet të mbulohen plotësisht me vaj).
Këmbëngulni 3-4 javë.
Pas kohës së caktuar, filtrohet dhe ruhet në frigorifer.

Do t'ju duhet:

vaj ulliri i lehtë - 450 ml;
gjethe salvia - 5 copë;
gjethe borzilok - 3 copë;
trumzë - 1 degëz;
rozmarinë - 1 degëz;
fletë dafine - 2 copë.

Receta:

Bimët lahen mirë dhe vendosen në një peshqir për t'u tharë.
Gjethet e salvias, borzilok, degëzat e rozmarinës, trumzës dhe dafinës vendosen në një enë të pastër dhe të thatë.
Vaji i ullirit nxehet në zjarr të ulët (jo të vluar) dhe barishtet hidhen në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht. Ose i vendosin zarzavatet në vaj ulliri të ngrohur, e lënë të ftohet dhe i hedhin të gjitha së bashku në një enë të pastër e të thatë.
Këmbëngulni për 3 javë, më pas filtroni dhe ruani në një dhomë të errët dhe të freskët ose në frigorifer.

Do t'ju duhet:

vaj luledielli i rafinuar - 450 ml;
hudhër - 5 karafil;
borzilok - 1 degëz;
borzilok - 1 degë.

Receta:

Hudhra qërohet, lahet dhe përzihet në llaç ose shtypet me një shtypje hudhre.
Borziloku dhe borziloku lahen dhe lihen të thahen.
Hudhrat e grira, degëzat e borzilokut dhe borzilokut vendosen në një enë me vaj ulliri të ngrohur.
Pasi vaji të jetë ftohur, së bashku me pjesën tjetër të përbërësve, hidhet në një enë të pastër dhe të thatë.
Injektoni për rreth 3 javë, më pas filtroni dhe ruani në një dhomë të errët dhe të freskët.

Këshilla: Në këtë recetë mund të përdorni rozmarinë në vend të borzilokut dhe borzilokut.

Do t'ju duhet:

vaj ulliri i lehtë - 600 ml;
limon - 3 copë (të vogla);
karafil - 9 copë.

Receta:

3 karafil janë ngjitur në çdo limon.
Kavanozi për infuzion me vaj lahet mirë, sterilizohet dhe thahet. Më pas hidhen limonët në të dhe derdhen me vaj ulliri të ngrohur.
Këmbëngulni rreth 3 javë.
Sapo futet vaji nxirren limonët.
Ruani në një dhomë të errët të ftohtë.

Këshilla: Në vend të limonëve të plotë, mund të përdorni vetëm lëvozhgat e tyre.

Do t'ju duhet:

limon - 200 g;
vaj ulliri - 800 ml;
selino - 5 degë;
kripë - 1 lugë çaji.

Receta:

Limonët lahen mirë dhe fshihen të thata.
Së bashku me lëvozhgën priten në copa të vogla ose rrathë.
I spërkasim me kripë limonët e prerë.
Bishtat e selinos lahen dhe lihen të thahen.
Enët lahen mirë, sterilizohen, thahen.
Limonët dhe degëzat e selinos hidhen në një enë dhe derdhen me vaj ulliri të ngrohur.
Këmbëngulni 2-3 javë në një vend të errët në temperaturën e dhomës.
Vaji i përfunduar filtrohet, derdhet në një enë të thatë dhe të pastër dhe ruhet në frigorifer ose në një dhomë të errët dhe të ftohtë.

Do t'ju duhet:

vaj ulliri - 100 ml;
piper i zi (bizele) - 3 copë;
allspice (bizele) - 3 copë;
kokrra anise - 1/4 lugë çaji;
arrëmyshk (tokë) - në majë të një thike;
kanellë (tokë) - në majë të një thike.

Receta:

Piper (i zi dhe aromë) dhe anise bluhen duke përdorur një mulli kafeje.
Përziejini me kanellë, arrëmyshk dhe transferojeni në një enë të pastër dhe të thatë.
Spërkateni me vaj ulliri në temperaturë ambienti.
Këmbëngulni 8-10 ditë.
Ruajeni vajin në një enë të mbyllur mirë në temperaturën e dhomës.

Do t'ju duhet:

vaj luledielli i rafinuar (ose ulliri) - 500 ml;
gjethe të freskëta të borzilokut - 30 copë.

Receta:

Gjethet e borzilokut lahen mirë dhe transferohen në një peshqir për t'u tharë.
Derdhni vajin vegjetal në një enë të pastër dhe të thatë, vendosni gjethet e thata të borzilokut në të, vendoseni në zjarr.
Në nxehtësi të ulët, sillni vajin në një temperaturë prej + 85 ° C.
Më pas ena hiqet nga soba, vaji lihet të ftohet, filtrohet dhe hidhet në shishe të pastra dhe të thata.

Do t'ju duhet:

kopër e freskët - 5 degëza;
farat e koprës - 1 lugë çaji;
piper i zi (bizele) - 10 copë.

Receta:

Degët e freskëta të koprës ndahen, lahen dhe lihen të thahen.
Më pas zarzavatet priten imët me thikë.
Farat e koprës bluhen me një mulli kafeje.
Enët për vajin e gatimit lahen mirë dhe sterilizohen.
Vaji i lulediellit vihet në zjarr të ulët, nxehet, duke mos e lënë të ziejë, dhe në të hidhen fara të grimcuara dhe kopër.
Sapo vaji të jetë ftohur në temperaturën e dhomës, ai (pa filtrim) derdhet në një enë të sterilizuar.
Enët me vaj mbyllen dhe injektohen për 7-10 ditë në temperaturën e dhomës, pas së cilës ato filtrohen.
Ruhet në frigorifer.

Do t'ju duhet:

vaj luledielli i rafinuar - 450 ml;
kërpudha të bardha (të thata) - 50 g;
një përzierje e bimëve të thata të Provence - 1 lugë çaji.

Aromatizimi i vajit vegjetal është një nga teknikat e zakonshme të kuzhinës për ruajtjen e aromave të erëzave dhe bimëve.

Një vaj i tillë vegjetal shërben si një shtesë e shkëlqyer aromatizuese për shumë pjata të nxehta, sallata, marinada dhe salca. Çdo specialist i kuzhinës që respekton veten ka në magazinë disa lloje vajrash vegjetale të aromatizuara të përgatitura në bazë të erëzave, erëzave ose kombinimeve të tyre të preferuara.

Në këtë artikull, unë do të flas për teknologjinë e përgatitjes së vajit vegjetal me aromë në shtëpi dhe do të ndaj 5 nga recetat e mia të preferuara për vajra të tillë.

Receta bazë për përgatitjen e vajit vegjetal të aromatizuar është e thjeshtë: përbërësit e përzgjedhur aromatizues pastrohen, lahen dhe thahen mirë, erëzat pikante të dëshiruara grimcohen ose piqen për një aromë më intensive. Ju mund të zgjidhni çdo përbërës për aromatizues, sipas preferencave tuaja të shijes.

Vaji vegjetal më i zakonshëm që aromatizohet është vaji i ullirit ekstra i virgjër; mund të përdoret në temperaturën e dhomës, por për të arritur rezultatin më të mirë, rekomandohet ngrohja e vajit në një temperaturë prej 50-60 0 C - në këtë mënyrë aromat dhe shijet e erëzave do të zbulohen më mirë dhe më thellë.

Barishtet dhe erëzat e përgatitura derdhen me vaj dhe futen në një vend të errët të freskët për 2 javë. Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, vaji filtrohet dhe derdhet në shishe të pastra të bukura. Erëzat mund t'i lini në një enë me vaj, ku janë futur, por në këtë rast ato duhet të mbulohen plotësisht me vaj, përndryshe do të prishen.

Vaji vegjetal i aromatizuar ruhet për disa muaj në enë të mbyllura mirë, në një vend të freskët dhe të errët.

Dhe tani do të ndaj me ju 5 nga recetat e mia të preferuara për vajin vegjetal të aromatizuar, të cilin i përdor shumë shpesh në gatimet e mia.

Vaj hudhre. Vaji më i thjeshtë dhe më i përdorur në receta të ndryshme. Sasia e hudhrës në të cilën do të futet vaji, unë përcaktoj thellësinë e dëshiruar të shijes dhe aromës së vajit.

Vaj vegjetal pikant.Për këtë vaj, unë zgjedh erëzat e mia të preferuara pikante - aromë dhe piper të zi, karafil, kardamom dhe anise. Përpara se t'i derdhni erëzat me vaj të nxehtë dhe i shtypni ose i skuqni në mënyrë që të shfaqet aroma e tyre.

Vaj djegës të nxehtë.Ky vaj është numri tre në listën time të vajrave bimore me aromë të përdorur zakonisht. Sasia e djegës me të cilën mbush vajin përcaktohet gjithashtu nga thellësia e shijes dhe aromës së dëshiruar, por në këtë recetë marr parasysh edhe shkallën e pikasisë së specit.

Vaj borziloku.Më pëlqen shumë ta përdor këtë vaj në sallata të bëra nga barishte dhe perime të freskëta (ai shkon veçanërisht mirë me domatet). Përbërësit për këtë vaj janë: gjethet e freskëta të borzilokut jeshil, lëkura e limonit të papërpunuar, pak hudhër ose spec djegës.

Vaj erëzash mesdhetare.Ky vaj shkon mirë me shumë makarona, mish të grirë, perime të pjekura në skarë, madje edhe pica. Këtë vaj e insistoj tek rozmarinë, trumzën, dafinën, hudhrën, piperin e zi dhe djegësin.

Sigurisht që këto nuk janë të gjitha recetat e vajrave vegjetale të aromatizuara që përdor, por këto janë më të dashurat dhe më të përdorurat.

Shpresoj që ky artikull të ishte interesant dhe t'ju frymëzojë për të krijuar dhe përdorur vajra bimore me aromë. Mundohuni ta pasuroni recetën tuaj me një prekje delikate origjinale, e cila do të shtohet nga vaji vegjetal i aromatizuar i krijuar nga ju personalisht dhe pjata juaj do të kthehet në një kryevepër të vërtetë kulinare!

Do të jem gjithashtu i lumtur të marr komente për përvojën tuaj të gatimit bazuar në materialet e artikullit tim.

Vaj pica pikante Adhuruesit e restoranteve italiane shpesh admirojnë jo vetëm pjatat e shijshme, të shijshme dhe të shijshme italiane, por edhe vajrat aromatikë që shërbehen me pica ose makarona. Në to ndonjëherë notojnë thelpinj hudhre, speca të vegjël dhe barishte aromatike. Por, nëse shumë njerëz tani gatuajnë pica në shtëpi, atëherë jo të gjithë e dinë se si të insistojnë vetë një vaj kaq të shijshëm dhe pikant. Ne duam t'ju ndihmojmë dhe të publikojmë një recetë për një vaj pikant që do të ndryshojë shijen e çdo pjate për mirë. Receta është shumë e thjeshtë, nuk kërkon absolutisht asnjë aftësi dhe njohuri, vetëm durim. Përveç faktit që vaji aromatik me erëza do të ndryshojë në mënyrë të përkryer shijen e pjatave tuaja, ai është gjithashtu i mirë për shëndetin, pasi në procesin e infuzionit tërheq shumë elementë gjurmë të dobishëm dhe vitamina. Vaji ynë, për shembull, ka efekte antihelmintike dhe antimikrobike, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe tretjen, sepse është i mbushur me hudhër dhe speca djegës. Ju gjithashtu mund të bëni gjalpë tuaj duke shtuar barishte dhe erëza të tjera në të. Për shembull, rozmarina ose sherebela do t'i shtojnë vajit të ullirit një aromë shumë të pazakontë dhe shije pikante, e cila, për më tepër, do të kujdeset për shëndetin e grave tuaja.

1 125578

Foto Galeria: Gjalpë pikante

Përbërësit:

Vaj ulliri 250 ml
Hudhra 1 thelpi
Piper djegës 1 pc.
Rigoni i thatë 2 lugë

udhëzime

Hapi 1 Për të bërë vaj të nxehtë, merrni vaj ulliri, piper djegës, një thelpi të madhe hudhër dhe rigon të thatë (rigon).
Hapi 2 Në një enë të pastër dhe të thatë që mund të mbyllet fort, derdhni vaj ulliri dhe shtoni hudhrën, rigonin dhe piperin. Shponi më parë koshin e specit djegës në mënyrë që të mos dalë.
Hapi 3 Mbylleni shishen fort dhe vendoseni në një vend të errët, injektoni për 7-10 ditë në temperaturën e dhomës. Shkundni vajin çdo ditë. Ruajeni vajin e përfunduar, të mbyllur fort, në një vend të freskët.