Nëse jeni mërzitur pak me recetat e zakonshme të vezëve të ziera me mbushje, atëherë kam një surprizë të këndshme për ju. Takoni: vezë thëllëza të mbushura me havjar të kuq dhe kastravec. Kjo pjatë është një konkurrent shumë i denjë për vezët e zakonshme të pulës të mbushura, të cilat janë padyshim shumë të shijshme, por nuk janë të reja për ne për një kohë të gjatë.

Vezët e thajthit me havjar të kuq duken shumë më mbresëlënëse dhe interesante, dhe përgatiten thjesht dhe shpejt. Epo, përveç që duhet të jeni pak më të kujdesshëm dhe të vëmendshëm: në fund të fundit, ne po flasim për përbërës mjaft të vegjël.

Epo, mos kini frikë menjëherë, nuk është aspak e frikshme, nuk është e vështirë, por në fakt është shumë interesante dhe qesharake: si procesi ashtu edhe rezultati përfundimtar. Ju mund ta përdorni këtë recetë si një ide - në fund të fundit, nuk është e nevojshme të gatuani vezë të mbushura me havjar, ka shumë mbushje të tjera për mbushjen e vezëve. Por unë do të bëj një rezervim menjëherë: nëse po flasim për një recetë festash, atëherë nuk do të gjeni më të mirë: havjar i kuq duket shumë i paraqitshëm dhe solemn, siç i ka hije një pjate të përgatitur me rastin e ndonjë ngjarjeje të rëndësishme.

Përbërësit:

• 5 vezë thëllëza;
• 70-80 g havjar i kuq;
• majonezë;
• kastravec i freskët;
• zarzavate për dekorim.

Si të gatuajmë vezë të mbushura me havjar të kuq:

Ziejini fort vezët e thëllëzës. Ky proces është edhe më i shpejtë se me opsionin me vezët e pulës: vezët e thëllëzës zihen në ujë të vluar vetëm për 5 minuta dhe pas kësaj kohe të shkurtër edhe e bardha edhe e verdha në to bëhen të forta. Ftoheni vezët dhe i qëroni me kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtoni sipërfaqen e të bardhës. Pritini vezët në gjysmë.

Sipër pjesës së sheshtë të gjysmës së vezës vendosni pak majonezë, mundësisht të bërë vetë. Në këtë rast, majoneza është vetëm një shtesë e vogël për përbërësit kryesorë, ajo nuk luan një rol të rëndësishëm, prandaj mos e teproni.

Hapi tjetër është shumë i rëndësishëm. Duke përdorur një lugë çaji, vendosni havjar në gjysmat e vezëve të thajthit me majonezë. Detyra juaj është ta bëni këtë me sa më shumë kujdes që të jetë e mundur në mënyrë që havjari të mos bjerë, të rrëshqasë ose të përfundojë diku në buzë.

Dhe përsëri, puna e bizhuterive na pret. Për të filluar, le të armatosemi me një fetë kastravec të freskët, të prerë në copa që korrespondojnë me madhësinë e vezëve të thëllëzës dhe barishte (kopër, majdanoz, borzilok, etj.). Dhe dekorojeni me shumë kujdes secilën gjysmë të vezës me havjar me kastravec dhe barishte.

Tani detyra jonë është të transferojmë meze në pjatë. Në fakt, kjo është e gjitha, ju mund ta shërbeni atë në tryezë.

Vezët e thajthit janë një produkt dietik shumë i vlefshëm. Një komponent i rëndësishëm është që gjatë rritjes së thëllëzave, antibiotikët të mos përdoren kundër sëmundjeve të shpendëve, pasi temperatura e trupit të thëllëzës është 42°C dhe salmonela vdes në 40°C.

Prandaj, produkti është miqësor me mjedisin.

Kjo pjatë ka një efekt shumë pozitiv në trupin e mashkullit. Efekti i tij është i ngjashëm me marrjen e Viagrës. Duke marrë parasysh që vezët e thëllëzave të mbushura me havjar të kuq kanë një shije të mahnitshme dhe një pamje shumë tërheqëse, atëherë kjo recetë është e garantuar të jetë jashtëzakonisht e njohur në të gjitha banketet.
Koha e gatimit - 30 minuta
Rendimenti: 5 racione

Për të përgatitur pjatën e vezëve të thajthit të mbushura me havjar të kuq, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
Vezët e thajthit - 10 copë
Majonezë - 1 lugë gjelle
Havjar i kuq - 10 lugë çaji
Ullinj pa koriza - 20 copë
Zarzavatet e koprës - 10 degë

1. Nxirrni ullinjtë nga shëllira, vendosini në një peshqir letre dhe lërini të kullojnë. Pritini çdo ulli në mënyrë tërthore në katër pjesë dhe vendoseni në një pjatë.

2. Ndërkohë që po përgatisim ullinjtë, vendosim vezët të ziejnë në ujë me kripë për tetë minuta. Më pas hidhni ujë të ftohtë mbi vezët për t'i qëruar më lehtë dhe për t'u ftohur më shpejt. Qërojmë vezët e thëllëzës. Për ta bërë më të lehtë procesin e qërimit të lëvozhgave të vezëve, duhet të rrotulloni vezën në pëllëmbët tuaja, të gatuani lëvozhgën dhe më pas mund të qërohet lehtësisht.

3. Pritini vezën përgjysmë për së gjati dhe hiqni me kujdes të verdhën. Thyejeni të verdhën me pirun dhe shtoni majonezë të lehtë. Përziejini mirë në një masë homogjene. Mbushni gjysmat e vezëve me mbushje majonezë-të verdhë veze.

4. Vendosni vezët e përgatitura mbi kriklat e ullirit. Sipër vendosni gjysmë luge çaji havjar të kuq dhe dekorojeni me degëza kopër.

5. Shumë shpejt dhe lehtë përgatitëm një pjatë origjinale, tepër të butë dhe të shijshme që do të dekoroj çdo tryezë festash. Vezët e thajthit të mbushura me havjar duken mirë edhe në tavolinat e bufesë. Bon Appetit të gjithëve!

recetë hap pas hapi me foto

Një tryezë festash pa meze është e mërzitshme dhe monotone, sepse janë ato që na hapin oreksin! Ky meze i ndritshëm dhe tërheqës në formën e vezëve të thëllëzave të ziera me havjar të kuq dhe të zi me siguri do të kënaqë familjen dhe mysafirët tuaj nëse e shërbeni në një pjatë me zarzavate me lëng.

Duhen fjalë për fjalë 15-20 minuta për t'u përgatitur, kështu që mund ta krijoni lehtësisht menjëherë para se ta shërbeni në tryezën e Vitit të Ri, në tryezën e Krishtlindjeve etj. Mund t'i zëvendësoni vezët e thëllëzës me vezë pule, vetëm atëherë kur i zieni rrisni kohën e gatimit. me 10 minuta!

Përbërësit

• 2-3 gjethe marule
• 9-10 vezë thëllëza
• 1 lugë gjelle. l. majonezë
• kripë për shije
• zarzavate për dekorim
• 1 lugë gjelle. l. havjar i kuq
• 1 lugë gjelle. l. havjar i zi

Përgatitja

1. Vendosni vezët e thëllëzës në një tenxhere ose tenxhere, shtoni ujë dhe ziejini për 5 minuta nga momenti që lëngu vlon. Më pas transferojini ato shpejt në ujë me akull. Falë ndryshimit të temperaturës, vezët do të zhvishen lëvozhgat e tyre shumë më shpejt dhe më lehtë. Nëse vendosni të përdorni vezë pule në recetë, fillimisht i shpëlani në ujë me një sfungjer dhe vetëm më pas i zieni për 12-15 minuta nga momenti që uji vlon në enë. Ftoheni gjithashtu shpejt. Pritini në gjysmë horizontalisht vezët e thajthit të qëruara dhe të lara. I vendosni mbi gjethet e lara të marules jeshile me të cilat keni dekoruar pjatën.

2. Kriposini pak gjysmat e vezëve të ziera dhe vendosni pak majonezë me përmbajtje yndyre. Në vend të majonezës, mund të përdorni çdo salcë tjetër të ftohtë: hudhër, salcë kosi, etj, gjëja kryesore është që ajo të jetë e trashë.

Një shaka qesharake për një student të varfër në vend të një epigrafi:

Në një restorant, një student porosit:
- Më jep një gotë ujë dhe një kore bukë.
Kamerieri habitet:
- Dhe kjo është e gjitha?
- Oh, mirë, vetëm shko për një shëtitje! Një enë me ujë dhe një copë bukë!

Vezë thëllëza të mbushura me djathë dhe havjar të kuq

Receta origjinale e Vitit të Ri

Festa evropiane është jashtëzakonisht e ndryshme nga festat festive të Rusisë mikpritëse, Ukrainës së begatë dhe Lindjes mikpritëse. Me pak fjalë, është një traditë e pacenueshme e gjithë hapësirës post-sovjetike që gjatë festave të festave të vendosen në tryezë të gjitha gjërat më të shijshme në një shumëllojshmëri cilësore dhe sasiore. Kjo konfirmohet nga fjalë të urta të shumta: "çfarë është në furrë, gjithçka është në tavolinë shpata" (rusisht), "sa i pasur të jesh, aq më shumë je i lumtur" (rusisht), "buka është vëlla me bukën" (Ukrainisht ), "buka dhe kripa dhe hajduti i përulur" (armenisht), "Hidhi një petull një shoku dhe gjithçka do të shkojë si sahat për ty" (rusisht), "ajo që kursen për një mik të mirë nuk do të jetë e mirë për ty. ” (Gjeorgjisht). Prandaj zakoni i vendosjes së shumë pjatave të ndryshme në tryezën festive: të nxehta dhe të ftohta. Në një festë klasike evropiane, më së shumti do të gjeni disa meze, një ose, më së shumti, dy sallata (zakonisht të shërbyera para pjatës kryesore) dhe një lloj pjate të nxehtë me mish dhe/ose peshk. Shumë ndryshe nga ne, apo jo? Dhe këtu, festat e Vitit të Ri, për shembull, janë të famshme për shumëllojshmërinë e sallatave, meze të përzemërta dhe kënaqësi të shumta të tjera.
Ne sjellim në vëmendjen tuaj një nga këto pika kryesore festive - vezët e thëllëzës të mbushura me djathë dhe havjar të kuq.

Përbërësit:
Vezët e thajthit - 20-30 copë.
Djathë qumështi i fortë, i butë – 180-230 g,
havjar i salmonit të kuq - 130 g,
Majonezë e bërë në shtëpi - deri në 100 g,
Zarzavate, speca të ëmbël zile dhe domate qershi - për të dekoruar pjatën.

Ziejini vezët e thëllëzës për jo më shumë se katër deri në pesë minuta në ujë të vluar (ato nuk mund të zihen shumë, pasi kjo heq "ëmbëlsinë e veçantë" të vezëve të thëllëzave). Dhe ftohen mirë në ujë të ftohtë të rrjedhshëm, atëherë ato do të jenë të lehta për t'u pastruar. E pastrojmë edhe përgjysmë duke e ndarë me kujdes të verdhën nga e bardha. Vendosni të verdhat veçmas në një tas dhe grijeni djathin atje në një rende të imët. Djathi duhet të jetë qumështor, jo i kripur apo pikant, por i butë dhe kremoz. Grini të verdhat me djathë të grirë dhe shtoni majonezë derisa të jetë e qetë. Dhe me këtë mbushje mbushim gjysmat e të bardhave të vezëve të shtruara në enët. Nuk ka nevojë të kriposni të bardhat apo djathin dhe të verdhat. Kripa e vetme në këtë pjatë është kripa e majonezës dhe sigurisht prania e kripës në havjarin e kripur të kuq, të cilin e shpërndajmë me kujdes sipër vezëve të mbushura. Kontrasti i bazës me havjarin e kuq është qëllimi i kësaj pjate. Prandaj, shija e kësaj pjate do të jetë aq origjinale dhe festive sa që asnjë pjatë tjetër nuk mund ta errësojë atë. Kjo është me të vërtetë pika kryesore e festës suaj. Mirë oreks dhe humor festiv!

- një shaka e shkurtër e Vitit të Ri për traditën në vend të një epilogu:

Kemi traditë që t'i ushqejmë mysafirët me ushqimin e vitit të kaluar një herë në vit. Në mëngjesin e 1 janarit.

Gezuar festat e Vitit te Ri te gjitheve.

Përbërësi kryesor i çdo recete është dëshira për të kënaqur

të dashurit tuaj, të afërmit, miqtë dhe ushqimet e shijshme.

Sot do t'ju prezantoj një pjatë shumë të bukur - një meze me vezë thëllëza me havjar. Vezët e pulës të mbushura me havjar, meze është e shijshme, e lehtë për t'u bërë dhe mjaft e famshme. Por vezët e thajthit të mbushura me havjar dhe barishte kanë një sërë përparësish. Vezët e vogla janë më të përshtatshme për t'u ngrënë. Përveç kësaj, me një konsum të vogël, mund të përgatisni shumë ushqime të shijshme. Dhe duken shumë elegante, të mbushura me mbushje të ndritshme, me shumë ngjyra! Shikoni foton në krye, shumë e bukur.

Nuk është turp të vendosni një meze të tillë në çdo tryezë festive.

Është e mrekullueshme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Si rregull, meshkujt janë të parët që e shijojnë kur pinë gotën e parë. Kjo është pikërisht shija që përshtatet në mënyrë të përkryer me dyzet gradë. Përveç kësaj, ky është rasti kur një meze e gatshme mund të përgatitet shumë shpejt nëse mysafirët mbërrijnë papritur dhe thjesht nuk ka kohë për të filluar diçka globale. Pra, çfarëdo që mund të thuhet, ky është një opsion ideal nga të gjitha anët!

Përgatitja

Marrim dy duzina vezë thëllëza, i ziejmë fort dhe i qërojmë. Secilin e presim për së gjati, me kujdes që të mos dëmtohet e bardha, e heqim të verdhën dhe e vendosim në një tas të vogël. Mbushim të bardhat e vezëve dhe i vendosim bukur në një pjatë.

Grini të verdhat me një pirun, shtoni barishte të grira hollë, një lugë kafeje majonezë, pak kripë, përzieni gjithçka dhe rrotulloni në topa të vegjël me duar të lagura. Vendosni topat e të verdhës në një pjatë ku tashmë ka vezë thëllëza të mbushura me havjar. Është mirë të bëni disa forma prej tyre, për shembull një lloj margaritari. Në përgjithësi, kjo është tokë e pasur për imagjinatë.

Të verdhat gjithashtu dalin shumë të shijshme. Mjaft e çuditshme, fëmijët i provojnë së pari ato dhe vetëm pastaj ketrat. Por të rriturit bëjnë pikërisht të kundërtën. Në të njëjtën kohë, cili është ndryshimi? Në çdo rast, një i tillë

Sigurisht, kjo pjatë është veçanërisht e shijshme nga havjar natyral i zi dhe i kuq, por nëse doni ta bëni meze më të lirë, mund të përdorni një artificial.

Receta mbetet e njëjtë. Në këtë rast, mund të mos jetë aq i shijshëm, por do të duket po aq mbresëlënës dhe i shijshëm. Mos e teproni, ju duhet vetëm pak havjar për këtë meze, një kavanoz 100 gram mjafton për 60 – 80 vezë.! Shpresoj t'ju pëlqejë ky meze. Për më tepër, mund ta dekoroni duke përdorur degëza gjelbërimi. Kopra, majdanozi, cilantro dhe borziloku do të duken të shkëlqyera në një pjatë. Ju bëftë mirë!

Përbërësit

• vezë thëllëza - 20 copë;
• Havjar (i zi ose i kuq) - 40 gram;
• majonezë - 1 lugë çaji;
• Zarzavate dhe kripë për shije.