Sa kohë duhet për të gatuar kërpudhat e thata të porcini? Si dhe sa kohë të gatuajmë kërpudha të thata? Sa kohë duhet të gatuhen siç duhet kërpudhat porcini

Kërpudhat janë shumë të dobishme. Të gjithë e dinë këtë dhe ata patjetër do t'ju tregojnë për këtë edhe në kurset e mësuesve të yogës.

Supa me kërpudha është thjesht një pjatë magjike. Por për ta gatuar me shijen e pasur të dhuratave të pyllit, duhet të dini se sa kohë duhet të gatuani kërpudhat për supë. Kërpudhat i shtohen pjatave të para në dy versione: kërpudha të ziera dhe të thata. Shpesh nga kërpudhat e ziera përgatitet edhe një supë pure, e cila më pas zbukurohet me copa kampionësh të skuqur. Në këtë artikull do të zbulojmë të gjitha sekretet se sa kohë duhet të gatuani lloje të ndryshme kërpudhash për supë, si dhe si ta bëni atë në mënyrë korrekte.

Sa kohë të gatuajmë kërpudha porcini për supë

Kërpudhat porcini nuk mund të gatuhen për një kohë të gjatë, ato humbasin aromën dhe shijen e tyre. Meqenëse kërpudhat janë shumë mishtore dhe të shëndetshme, ato duhet të përpunohen termikisht në minimum. Koha e nevojshme për të gatuar kërpudha të këtij lloji për supë varet nga madhësia e kërpudhave. Të gjitha të vogla dhe të mesme duhet të gatuhen për 20 minuta, domethënë dërgoni të plota 5 minuta para patateve. Dhe ato të grira imët duhen zier për 10-15 minuta derisa të zbuten, kështu që hidhen në supë në të njëjtën kohë me perimet e grira.

Sa kohë duhet të gatuani kërpudha të freskëta për supë

Supa me pure me kërpudha shijon më së miri nga kampionët me shtimin e disa kërpudhave të egra për aromë. Kohëzgjatja e gatimit të kërpudhave për supë varet nga pjesët e prera të tyre. Nëse bëni supë me pure, është më mirë të mos i prisni dhe të zgjidhni të njëjtën madhësi. Kërpudhat e mesme dhe të vogla për supë duhet të gatuhen për 20 minuta, pastaj të përzihen me një blender, dhe ato të mëdha - 35 minuta.

Nëse jeni duke përgatitur supë me kërpudha të thata, atëherë është e rëndësishme të dini se sa kohë duhet të gatuani kërpudhat që tashmë janë njomur për supë. Pas 3-4 orësh njomje, u duhet edhe pak kohë që të kthehen në formë. Koha e nevojshme për të gatuar kërpudhat për supë është të paktën 30 minuta, derisa ato të marrin formën dhe shijen e freskët.

Sa kohë duhet të gatuani kërpudha të thata për supë

Më vete, duhet të dini gjithashtu jo vetëm kohën, por edhe sa kohë duhet të gatuani kërpudha të thata për supë. Ata duhet të ngjyhen në ujë për disa orë përpara, mundësisht gjatë natës. Gjatë kësaj kohe, kërpudhat do të rivendosin formën e tyre, por mos e hidhni këtë ujë: do t'i japë supës një shije të patejkalueshme!

Koha e nevojshme për të gatuar kërpudhat e thata për supë varet nga madhësia e tyre. Nëse i keni tharë të tëra ose në copa të mëdha, kërpudhat tashmë të njomura duhet të zihen në supë për të paktën 20 minuta për të marrë plotësisht formën e tyre. Dhe nëse priten në copa, mjafton që kërpudhat të zihen për supë për 10-15 minuta në mënyrë që t'i japin shijen dhe aromën e tyre gjellës.

Është gjithashtu e rëndësishme të dini se koha që duhet për të gatuar kërpudhat për supë është saktësisht po aq minuta sa ky produkt gatuhet për zierjet e dyta dhe tava me kërpudha.

Para gatimit, kërpudhat e thata duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë për 1-2 orë. Më pas, mbushni një tigan me ujë, shtoni kërpudhat dhe vendoseni në zjarr.

Sa kohë duhet të gatuhen kërpudhat e thata

Këto kërpudha duhet t'i gatuani për gjysmë ore në një tenxhere me kapak të mbyllur.

1. Në natyrë ka rreth 65.000 lloje kërpudhash.

2. Lampteromyces japonica helmuese, ose kërpudha e ndritshme, rritet në Territorin Primorsky. Në një temperaturë 10-15 gradë lëshon dritë të bardhë.

3. Një pjatë me kërpudha u servir në Babiloni, Romën e Lashtë dhe Greqinë e Lashtë.

4. Indianët Mayan dhe Aztec përdornin kërpudha me kapele, të cilat shkaktonin halucinacione, gjatë ceremonive rituale.

5. Në Skandinavinë e Lashtë, kishte njësi speciale të luftëtarëve - berserkers, të cilët hëngrën një copë agaric miza para betejës. Nën ndikimin e toksinave që përmbanin agarikët e mizave, ata ranë në një tërbim të furishëm dhe nuk ndjenin dhimbje ose goditje nga armët në trup, duke fshirë gjithçka në rrugën e tyre.

6. Kërpudha më e vështirë për t'u gjetur është tartufi, pasi rritet nën tokë. Qentë janë të trajnuar posaçërisht për ta gjetur atë.

7. Kërpudhat e thata porcini janë superiore ndaj mishit të viçit, drithërave dhe bukës për sa i përket proteinave dhe vezëve dhe sallamit për nga vlera ushqyese.

Si të ruani kërpudhat e thata

Rekomandohet të ruani vetëm kërpudha të thara mirë, përndryshe, nëse kërpudha nuk është tharë plotësisht, mund të mykohet dhe të bëhet e papërshtatshme për konsum. Gjithashtu, nuk duhet të ruani kërpudha të thara tepër, të cilat thyhen lehtë. Për të përcaktuar se cila kërpudha mund të përdoret për ruajtje afatgjatë, vendoseni në pëllëmbën e dorës dhe shtrydhni - një kërpudha e mirë e tharë nuk duhet të shkërmoqet, ajo thjesht mund të përkulet pak. Mundohuni të thyeni kërpudhat nëse thyhet lehtë, atëherë kërpudha e tharë është gati për ruajtje.

Dhoma në të cilën do të ruhen kërpudhat duhet të jetë e ajrosur mirë dhe e thatë. Kërpudhat e thata duhet të vendosen në kavanoza qelqi ose metali me kapak që mbyllet mirë. Për të ruajtur kërpudhat e thata, nuk mund të përdorni çanta ose qese të bëra prej pëlhure të zakonshme - ato thithin në mënyrë shumë aktive lagështinë dhe së shpejti mund të bëhen të mykur.

Supë me kërpudha të thata

Ju mund të bëni një supë shumë të shijshme nga kërpudhat e thata që do ta pëlqejë e gjithë familja juaj. Gatimi i supës nga kërpudhat e thata është shumë i lehtë, dhe procesi i gatimit do të zgjasë jo më shumë se 2 orë. Pra, na duhen vetëm katër përbërës:

1. Kërpudha të thata - 15-20 gram

2. Gjalpë - 4 lugë çaji

3. Kopër dhe majdanoz - një tufë

4. Kripë - shtoni sipas shijes

Lajini mirë kërpudhat në ujë të ftohtë, qëroni dhe ziejini në një tenxhere derisa të zbuten. Vendosni kërpudhat e gatuara në një pjatë. Nxirrni një dërrasë prerëse dhe prisni secilën kërpudha në shirita. Lëngu i përfunduar duhet të kullohet, të shtohet gjalpë, kripë dhe të nxehet mbi nxehtësinë mesatare. Përzieni petët e ziera paraprakisht me kërpudhat e grira në një tas. Masën e petëve dhe kërpudhave e vendosim në një pjatë dhe e hedhim lëngun e përgatitur. Sipër spërkatni barishte të lara, të copëtuara.

Sa kohë të gatuani kërpudha të thata për supë, recetë video hap pas hapi

Ne kemi përgatitur gjithashtu një video për ju për të kuptuar plotësisht procesin e gatimit hap pas hapi.

Para përdorimit të produkteve pyjore në një pjatë, është e nevojshme që ato të ngrohen paraprakisht. Kjo duhet bërë për të përmirësuar shijen, për të hequr toksinat dhe substancat e dëmshme që mund të grumbullohen në boletus, kërpudha aspen, kërpudha qumështi dhe specie të tjera. Zbuloni se si të gatuani kërpudhat në mënyrë korrekte dhe për sa kohë.

Sa kohë për të gatuar kërpudha

Shumëllojshmëria e specieve është aq e madhe sa çdo përfaqësues kërkon një qasje individuale për përgatitjen. Njerëzit me eksperiencë e dinë saktësisht se sa kohë duhet të gatuajnë kërpudhat, por amvisat që nuk e kanë hasur këtë lloj peshkimi e kanë të vështirë të kryejnë detyrën. Të gjitha llojet kanë kohën e tyre të gatimit, ndaj për të krijuar një supë të shijshme duhet të dini saktësisht orët e gatimit. Metodat e trajtimit termik ndikohen nga gjendja e produktit, i cili mund të jetë i zgjedhur së fundmi, i ngrirë ose i tharë.

Sa kohë duhet të gatuhen kërpudhat e thata

Dhuratat e natyrës në këtë formë janë më të vështirat. Nëse nuk përpunohen siç duhet, do të jenë të forta edhe pas gatimit, prandaj sigurohuni që të zbuloni se sa kohë duhet të gatuani kërpudhat. Së pari, ato duhet të ngjyhen për 3,5-4 orë, të mbushen me ujë akulli dhe më pas të dërgohen në tigan. Nuk duhet ta hidhni ujin pas njomjes, sepse aroma e pasur do të largohet me të, është më mirë të gatuani ushqimin me këtë lëng. Për çdo pjatë, këshillohet të gatuani kërpudha të thata pas njomjes për rreth 2 orë. Mund të konsiderojmë se dhuratat e pyllit janë gati kur të vendosen në fund të enës ku janë zier.

Sa kohë për të gatuar kërpudha të freskëta

Kur miceli piqet, fillon periudha e vjeljes së vjeshtës. Kampionët e rritur artificialisht dhe kërpudhat e detit janë të disponueshme në tregje dhe dyqane gjatë gjithë vitit. Ekziston një rregull i përgjithshëm që tregon se kërpudhat e freskëta duhet të gatuhen jo më shumë se 20 minuta. Megjithatë, çdo lloj kërkon rregullime të lehta të kohës. Nëse nuk dëshironi që ushqimi të errësohet, atëherë para se të gatuani kërpudhat, ato duhet të lahen me lëng limoni ose uthull. Sa minuta për të gatuar kërpudhat? Mjafton të ziejmë kampionët për 5-10 minuta dhe të bardhët duhet të zihen të paktën gjysmë ore.

Sa kohë duhet të gatuhen kërpudhat e ngrira

Dhuratat e pyjeve të ngrira janë të mira sepse do të jenë gjithmonë pranë: ato shpesh shiten në dyqane ose amvisat e kujdesshme i rezervojnë ato gjatë periudhës së korrjes verë-vjeshtë. Kur ngrihet, mbetet uji, i cili nuk duhet të futet në tigan, kështu që ushqimi duhet të shkrihet në mënyrë natyrale ose në mikrovalë, më pas të shpëlahet. Kërpudhat e ngrira duhet të zihen për rreth 20-30 minuta dhe të hidhen ekskluzivisht në ujë të ftohtë, ndërsa duhet të ziejnë ekskluzivisht në zjarr të ulët. Shkuma do të shfaqet gjatë procesit, por ajo duhet të hiqet.

Si të gatuajmë siç duhet kërpudhat

Shumë njerëzve u pëlqen shija e dhuratave të pyllit, por për të bërë një supë të pasur, pure, mish të grirë për byrekë ose një pjatë të dytë të shijshme, duhet të keni parasysh rregullat për përgatitjen e kërpudhave. Pothuajse çdo lloj i tyre mund të gatuhet, që është një metodë e thjeshtë dhe efektive e trajtimit termik. Falë këtij procesi, të gjithë ndotësit që thithin dhuratat e pyllit gjatë procesit të rritjes, substancat toksike, hiqen dhe hidhërimi neutralizohet. Si të gatuajmë kërpudha? Gjatë trajtimit termik, disa nga lëndët ushqyese humbasin me ujë, kështu që është më mirë të derdhni shumë pak lëng.

Sa kohë të gatuajmë kërpudhat porcini

Përfaqësuesit e kësaj specie janë ndër dhuratat më ushqyese dhe më të shijshme të natyrës, por ato duhet të zihen para se të skuqen ose piqen. Shumë amvise janë të interesuara për sa kohë duhet të gatuajnë kërpudha porcini për supë? Koha mesatare e trajtimit të nxehtësisë është të paktën 20-25 minuta. Nëse planifikoni të përgatisni një produkt për pjatën e parë, është më mirë ta lini të ziejë për rreth gjysmë ore dhe më pas ta kombinoni me përbërës të tjerë. Përfaqësuesit e kësaj specie nuk duhet të zihen shumë, sepse do të shijojnë gome, dhe gjatë procesit ju duhet të hiqni periodikisht shkumën.

Sa kohë duhet të gatuhen kërpudhat e mjaltit para se të skuqen

Kërpudhat e mjaltit zënë një pozitë udhëheqëse për rrotullimin dhe marinimin, por ky lloj mund të skuqet edhe me qepë në salcë kosi - pjata është gjithashtu shumë e shijshme. Megjithatë, para skuqjes, ky lloj duhet të zihet për kohën e nevojshme. Sa kohë duhet të gatuhen kërpudhat e mjaltit derisa të mbarojnë? Procesi zhvillohet në dy faza: fillimisht zihen në ujë për rreth njëzet minuta, pastaj uji kullohet dhe zihet sërish. Në fazën e dytë, shtoni kërpudhat e mjaltit, qepët, gjethet e dafinës, kokrrat e piperit dhe lërini në sobë për 20 minuta të tjera.

Sa kohë duhet të gatuhen kampionët derisa të zbuten?

Disa njerëz hanë kampione edhe të papërpunuara, por shumë amvise ende preferojnë t'i ziejnë ato. Falë kësaj, ato bëhen më të lëngshme, të buta dhe më të pasura në shije. Kampionët e vegjël mund të zihen të tëra, por të mëdhenjtë mund të priten në disa pjesë. Ushqimi duhet të vendoset në ujë të vluar, por para kësaj duhet të jetë i kripur dhe i kalitur. Sa kohë duhet për të gatuar kampionët? Gjithçka varet se në cilën pjatë do t'i shtoni: nëse dëshironi t'i vendosni në sallatë ose t'i skuqni, atëherë duhet t'i zieni për rreth 10 minuta, për supë do të duhen 20 minuta.

Sa kohë duhet të gatuhet gjalpi

Gjalpi është një lloj i veçantë që karakterizohet nga një përmbajtje e lartë lagështie. Kur janë të freskëta, nuk kërkojnë njomje paraprake, pasi do të bëhen edhe më të rrëshqitshme. Është më mirë që fillimisht t'i vendosni dhuratat e natyrës në një raft teli dhe t'i thani pak: ky proces do të zgjasë jo më shumë se 30 minuta. Pas tharjes, duhet të shpëlani gjalpin dhe të shtoni ujë të kripur, më pas ta dërgoni të gatuhet. Sa kohë duhet të gatuani gjalpin përpara se ta skuqni? Procesi do të zgjasë rreth gjysmë ore. Kur trajtimi termik të ketë përfunduar, produkti kryesor do të duhet të kullohet përmes një kullese.

Sa kohë duhet të gatuani kanterella?

Chanterelles janë shumë më të lehta për t'u përgatitur se disa varietete pyjore. Para së gjithash, ato duhet të lahen dhe më pas të vendosen në një tigan me ujë të pastër dhe të freskët. Lëreni të vlojë në zjarr, hiqni shkumën dhe ulni flakën. Lansat nuk kërkojnë gatim të gjatë për të shmangur humbjen e të gjithë lëndëve ushqyese, kështu që ato duhet të zihen në zjarr të ulët për 25-30 minuta derisa të gatuhen. Kur dhuratat e pyllit të jenë gati, duhet të kulloni të gjithë ujin nga tigani dhe sigurohuni t'i prisni ato. Pas kësaj, ju mund të zieni, të skuqni kanterelat ose t'i vendosni në sallata dhe tashmë e dini se sa kohë duhet t'i gatuani kanterelat para se t'i skuqni.

Si të gatuajmë kërpudhat e detit

Nëse kërpudhat e detit janë të destinuara për tiganisje, atëherë ato nuk kanë nevojë për zierje paraprake. Megjithatë, disa amvise besojnë se kërpudhat e detit duhet të zihen për 5-10 minuta para se të skuqen. Kjo varietet përdoret shpesh për supa, sepse mund t'i shtohen të freskëta ose pas kavërdisjes së bashku me qepët dhe karotat. Në supë, dhuratat e natyrës gatuhen bashkë me patatet në mënyrë që të jenë të përshtatshme për konsum. Kërpudhat e detit janë lloji që do të ketë shije të shijshme edhe pasi të ziejë për pesë minuta. Kërpudhat e thjeshta të gocave janë të mira sepse trajtimi i tyre termik kërkon një kohë minimale.

Si të gatuaj supë me kërpudha nga kërpudhat e ngrira

Ushqimet që janë ngrirë bëjnë supa të shkëlqyera, edhe në një tenxhere të ngadaltë. Sidoqoftë, pjata e parë mund të dalë e shijshme vetëm nëse gatuhet siç duhet. Supa me kërpudha e bërë nga kërpudha të ngrira duhet të fillohet duke shkrirë përbërësin kryesor. Kur produktet përgatiten, ato lahen dhe vendosen në një tigan, të mbushur me ujë të ftohtë. Ziejini për 20 deri në 30 minuta dhe më pas shtoni përbërës të tjerë. Pas gatimit, mund të kulloni ujin ose të gatuani supë në të. Sa kohë duhet të gatuani kërpudhat me perime të tjera? 15 minuta derisa të gatuhet plotësisht.

Si të gatuaj supë me kërpudha të thata

Me përgatitjen e duhur, dhuratat e thara të natyrës në supë mund të zbulojnë cilësitë më të mira të shijes. Përpara trajtimit të drejtpërdrejtë me nxehtësi, morel, gjalpë dhe lustrim duhet të ngjyhen. Disa lloje kanë nevojë për 30 minuta, ndërsa të tjerat kanë nevojë për të paktën 1-1,5 orë. Kur të hapet secila, duhet t'i vendosni në një enë, t'i mbushni me ujë të ftohtë dhe t'i vendosni në zjarr. Ju duhet të zieni produktet e thata pyjore për të paktën 35-40 minuta. Nuk ka nevojë të derdhni lëngun - supë me kërpudha e bërë nga kërpudha të thata do të gatuhet në të. Kjo supë me shtimin e përbërësve të tjerë mund të përgatitet për 15 minuta.

Sa kohë duhet të gatuhen kërpudhat para se të skuqen

Shumë njerëz i pëlqejnë më shumë frutat e pyllit kur skuqen. Nëse jeni një adhurues i madh i tyre, atëherë më mirë të njiheni me mënyrën dhe sa kohë të gatuani kërpudhat përpara se t'i skuqni. Kështu, kampionët, kërpudhat e detit, kërpudhat e mjaltit, boletus dhe dhurata të tjera pyjore duhet të trajtohen me nxehtësi për periudha të ndryshme kohore:

Kampionët duhet të derdhen me ujë të ftohtë, të vendosen në zjarr dhe të lihen të ziejnë për 10 minuta.
Kërpudhat e detit do të jenë gati për 5-10 minuta, por ekziston një mendim se nuk kanë nevojë fare për trajtim termik.
Sa për mënyrën e zierjes së kërpudhave nga pylli, pjesa më e madhe e tyre do të jetë gati vetëm pas 40-60 minutash. Mos harroni të shpëlani çdo kërpudha mjalti, flutur, boletus ose luskë me lëng limoni në mënyrë që të mos errësohen.

Video: Si të gatuajmë kërpudha për ngrirje

Një nga përgatitjet më të njohura për dimër janë kurora të gjata me kërpudha të thata. Ata janë të lidhur në një fije dhe shpesh ruhen në atë mënyrë. Ato të bardha zakonisht thahen. Të mira janë edhe kanterelat dhe buletuset e thata.

Kërpudhat e thata ruajnë shumicën e lëndëve ushqyese dhe mund të diversifikojnë shumë dietën tuaj, veçanërisht nëse jeni duke agjëruar. Me kërpudhat, çështja e një supë të pasur hiqet, sepse supa e kërpudhave është aromatike dhe e pasur. Kërpudhat u japin pjatave një shije shumë të veçantë, i bëjnë zierjet me perime më interesante dhe më të kënaqshme dhe i bëjnë qullët dhe sallatat më origjinale dhe të larmishme.

Përdorimi i kërpudhave të thata në gatim është mjaft i thjeshtë. Ka vetëm disa nuanca që është më mirë të dini.

Kërpudhat nuk lahen para tharjes. Dhe nëse keni blerë kërpudha të thata në treg, përgatituni t'i pastroni ato keq. Prandaj, para gatimit, sigurohuni t'i lani ato.

Thithja e kërpudhave të thata është gjithashtu një domosdoshmëri. Mund ta bëni në ujë të ftohtë, ose mund ta bëni në qumësht. Do të zbutë shijen e kërpudhave.

Shija e kërpudhave të thata është më intensive dhe agresive. Prandaj, është më mirë t'i vendosni ato pak nga një. Një grusht ose më pak për një litër salcë, rreth një grusht për një tenxhere të madhe supë.

Duke qenë se shija është më e përqendruar, kërpudhat e thata janë të përshtatshme për supa dhe shtim në pjata të ndryshme. Nuk rekomandohet të bëni mbushje për byrekë ose havjar me kërpudha vetëm nga kërpudhat e thata. Është më mirë t'u shtoni të kripura, pasi t'i shpëlani mirë për të hequr kripën e tepërt.

Është më mirë të kulloni ujin pasi të keni njomur kërpudhat. Atëherë ato nuk do të jenë të hidhura, dhe shija do të jetë më e qetë.

Përveç kësaj, është më i përshtatshëm për të larë kërpudhat pas njomjes. Pastaj të gjitha kokrrat e rërës dhe pikat që janë tharë në kërpudha hiqen me qetësi.

Nëse keni nevojë për lëng mishi, do të dalë shumë mirë edhe me ujin e dytë. Dhe në fillim mund të ketë një shije të pakëndshme.

Pas njomjes, mos harroni t'i prisni kërpudhat, pasi ato thahen në copa të mëdha, dhe pas njomjes ju merrni rodhe në një tenxhere.

Shkuma duhet të hiqet nga supa në të njëjtën mënyrë si kur gatuani kërpudha të freskëta.

Kërpudhat e thata mund të zëvendësohen plotësisht me ato të freskëta. Thjesht zvogëloni numrin e tyre me 6-8 herë. Nëse thotë 300 gram kërpudha të freskëta, merrni jo më shumë se 50 gram kërpudha të thata.

Nëse nuk keni kohë për të lagur kërpudhat, mund t'i vini në valë dhe t'i gatuani për 10-15 minuta. Më pas kullojeni ujin, shpëlani kërpudhat dhe vazhdoni zierjen.

Për të marrë një supë të shpejtë kërpudhash dhe për të gatuar qull me të, për shembull, mund të bluani disa kërpudha të thata në një mulli kafeje ose t'i shtypni në një llaç. Dhe pluhurin e vendosni në ujë të valë.

Për supë, salcë, shtimin e kërpudhave në pjatat me perime, është mirë t'i skuqni ato. Kjo do të përmirësojë shijen e tyre.

Është mirë të skuqni kërpudhat në gjalpë (opsioni më i mirë është të përdorni gjalpë të shkrirë). Mund të skuqni kërpudhat në vaj vegjetal dhe në fund shtoni krem. E përmirëson shumë shijen. Natyrisht, kjo është e mundur vetëm për pjatat që nuk ushqehen. Nga rruga, kjo vlen jo vetëm për kërpudhat e thata, por edhe për kërpudhat e freskëta.

Foto: Shutterstock.com

Supë me lakër me kërpudha porcini

¼ kokë lakër të bardhë
300 gr lakër turshi
1 grusht kërpudha të thata
5 patate
1 qepë
1 karotë
Vaj perimesh
1 lugë gjelle. paste domate
Gjethja e dafinës
Kripë dhe piper

Hapi 1. Thithni kërpudhat e thata gjatë natës në 2,5 litra ujë. Më pas shpëlajeni. Dhe prerë atë.
Hapi 2. Hidhni në ujë të freskët të nxehtë dhe lëreni të vlojë. Shtoni kripë dhe gatuajeni për rreth një orë.
Hapi 3. Qëroni patatet, qepët dhe karotat. Pritini patatet në feta, qepët në rrathë dhe grijini karotat.
Hapi 4. Shtoni patatet në supë.
Hapi 5. Kaurdisni qepët dhe karotat në vaj vegjetal. Kur të zbuten, shtoni pastën e domates dhe ziejini edhe pak.
Hapi 6. Pritini lakrën dhe shtoni në supë. Gatuani për 15 minuta.
Hapi 7 Shtoni lakrën e pjekur dhe lakër turshi në supë. Ziejnë.
Hapi 8 Vendosni gjethen e dafinës, piper dhe kripë. Lëreni të piqet për 15 minuta të mbuluar.