Tavë me perime si në kopsht. Tava për fëmijë - recetat më të mira

Harta teknologjike nr.73.

Teknologjia e gatimit dhe kërkesat e cilësisë.

Unë do të them menjëherë se nuk ka qumësht fare në hartën teknologjike. Por, personalisht, nuk mund ta imagjinoj konsistencën e patateve të grimcuara pa shtuar ndonjë lëng, dhe nuk më pëlqen veçanërisht. Familja ime preferon teksturat më delikate, ndaj nuk hezitova t'i shtoja qumësht patateve dhe mendoj se kisha të drejtë.

Përbërësit tregojnë peshën e patateve tashmë të qëruara. Nëse merrni deri, do të jetë pak më shumë se një kilogram - gjithçka varet nga cilësia e patateve dhe sa i preni ato.

Pra, lani me kujdes patatet (nëse janë të mëdha, prisni) me kujdes i derdhni në një tigan me ujë të vluar me kripë (ose anasjelltas - hidhni ujë të valë në tiganin me patate dhe shtoni kripë). Si rezultat, uji duhet të mbulojë patatet me disa centimetra.

Gatuani derisa të gatuhet plotësisht për rreth 20-30 minuta (kontrolloni me pirun ose thikë). Më pas, kullojeni ujin dhe vendoseni përsëri tiganin me patatet në zjarr për fjalë për fjalë 30 sekonda që të avullojë ujin e mbetur dhe të thahen patatet. Shkundni gjithçka disa herë.

Epo, ndërsa patatet janë duke u zier, vendoseni vezën të ziejë, pasi e keni larë fillimisht. Gatuani pasi uji të vlojë për rreth 10 minuta. Më pas kullojeni ujin e vluar dhe shtoni ujë të ftohtë, lëreni të qëndrojë për disa minuta dhe pastroni.

Mbushje me perime. Lani dhe qëroni karotat, hiqni gjethet e dëmtuara nga lakra dhe gjithashtu shpëlani me ujë të rrjedhshëm.
Pritini perimet në shirita të hollë, me madhësi mesatare.

Ngroheni një tigan, shtoni 15 gram gjalpë. Përziejini gjithçka mirë, derdhni në të rreth 70 gram ujë, mbyllni kapakun fort dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa perimet të zbuten. Përziejini herë pas here dhe provoni gatishmërinë. Shtoni pak kripë.

Pritini imët vezën dhe ia shtoni perimeve të përgatitura. Sipas hartës teknologjike ka shumë pak prej tij. Rreth 25 gram vezë përzihet në sasinë tonë të perimeve. Ndaj e kam zier një normale, gjysmën e kam ngrënë me ndërgjegje të qetë dhe gjysmën e mbetur e kam prerë dhe e kam shtuar te perimet.

Fshini patatet e nxehta derisa të jenë të lëmuara, shtoni qumësht të zier dhe përzieni gjithçka mirë. Siç thashë tashmë, kjo e fundit është opsionale, pasi nuk është përfshirë në hartën teknologjike. Ndani masën në dy gjysma të barabarta.

Në kopshte çdo gjë piqet në tepsi, të cilat i lyejmë paraprakisht me gjalpë dhe i spërkasim me bukë të grirë imët. Përgatisim një pjesë të vogël në formë qeramike të cilën e shtroj me letër furre. Prandaj, sasia e krikerave dhe gjalpit është zvogëluar.

Përhapeni gjysmën e përzierjes së patates në një tigan në një shtresë të barabartë dhe shpërndani në mënyrë të barabartë përzierjen e perimeve sipër.

Më pas, shpërndani sipër gjysmën e mbetur të përzierjes së patates dhe rrafshoni me kujdes gjithçka. Për ta marrë ngjyrë kafe, lyejmë të gjithë sipërfaqen e tavës me salcë kosi, e spërkasim me thërrime buke të bluara (rreth një lugë gjelle) dhe e spërkasim me gjalpë të shkrirë (na kanë mbetur edhe 5 gramë).

Është më mirë të ngrohni furrën në 200 gradë paraprakisht. Në parim, të gjithë përbërësit tashmë janë gati dhe tava jonë duhet vetëm të ngrohet dhe të marrë një ngjyrë kafe të artë të shijshme. Kjo do të zgjasë rreth 15-20 minuta.

Kaq, tava është gati.
Përpara se ta servirni, hidhni mbi të gjalpin e shkrirë ose salcë kosi, ose sipas dëshirës mund të bëni salcë qumështi, që për mendimin tim është shtesa më e mirë. Nuk e bëj tërësisht sipas teknologjisë, por është i shpejtë dhe vështirë se vërej ndonjë ndryshim në shije. Unë do t'ju them shkurt.

Në një filxhan, holloni një lugë të madhe miell (rreth 20 gramë) në rreth 50 gramë qumësht në mënyrë që të mos ketë gunga. Nëse ende keni gunga, kullojeni përmes një sitë dhe fshijini ato. Shtoni edhe 250 gram qumësht dhe përsëri përzieni gjithçka mirë.

Është mirë të përdorni supë në vend të qumështit. Shkrini rreth 20 gramë gjalpë në një tenxhere dhe shtoni përzierjen e qumështit me miellin. Vërini, duke e trazuar, të vlojë dhe ziejini për vetëm një minutë derisa salca të trashet. Hidhni pak kripë, përzieni sërish mirë dhe fikni zjarrin. Kjo është e gjitha, salca është gati. Nuk ka vështirësi të veçanta.

Hidhni salcën mbi tavën tonë, spërkatni me pak barishte - kopër ose majdanoz, që është gjithashtu mjaft i pranueshëm - dhe do të merrni një pjatë të shijshme, të butë, për fëmijë, të cilën çdo i rritur nuk ka gjasa ta refuzojë. Sigurisht, për një mashkull do të jetë më shumë një pjatë anësore, por kush po ju ndalon ta skuqni dhe të shtoni një copë mish kafe të artë?
Mirë oreks për ju dhe fëmijët tuaj!

Tavë me kungull dhe mollë

Tava kungull-mollë është një pjatë e shëndetshme, ushqyese dhe më e rëndësishmja - shumë e shijshme.

Kungulli nuk është vetëm një frut elegant, me diell, por edhe një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve. Kaliumi është i nevojshëm për funksionimin normal të zemrës, vitaminat C, A dhe E janë të nevojshme për funksionimin normal të trupit në tërësi. Përveç kësaj, si kungulli ashtu edhe mollët janë burime të pasura me fibra.

Është më mirë të zgjidhni mollët për tavë që janë mesatarisht të ëmbla dhe jo shumë të ujshme, përndryshe tava do të "notojë". Nëse mollët janë shumë të lëngshme, pasi t'i grini, vendoseni masën në një shtresë garzë ose një pecetë të pastër dhe kullojeni lehtë lëngun - mund t'ia jepni fëmijës gjatë përgatitjes së tavës.

Ne marrim:

Kungull - 300 gr.
mollë të mesme - 2 copë.
vezë - 2 copë.
miell gruri - 2-3 lugë
gjalpë ose vaj vegjetal - 2 lugë
kanellë - sipas dëshirës
sheqer për shije, por mos harroni se kungulli jep mjaft
mjaft ëmbëlsi

Gatim:

Lani mollët dhe kungullin, prisni në feta, hiqni lëkurën, grijini në rende të trashë, vendosini në një enë të thellë, shtoni vezët, miellin e situr.

Lyejeni një enë pjekjeje me gjysmën e gjalpit që hani ju dhe fëmija juaj dhe shtoni lugën e dytë me gjalpë në brumë.

Përzierjen e kungujve-mollës e vendosni në një tavë të lyer me yndyrë dhe e lëmoni. E vendosim formën e mbushur në furrë të parangrohur në 180º për 40 minuta derisa të marrë një ngjyrë kafe të bukur.

Kur tava të jetë ftohur pak, kthejeni tiganin në një pjatë dhe hiqeni tavën. Mund të prisni 15 minuta, ta prisni dhe ta servirni.

Është mirë që pjatat me kungull (si dhe me karotat) të shërbehen me krem, salcë kosi dhe produkte të tjera të fermentuara të qumështit, në mënyrë që yndyrat e qumështit të ndihmojnë në përthithjen më të mirë të vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme.

Kompostoja e frutave shkon mirë me tavën e kungujve dhe mollës.

Tavë kungull i njomë për fëmijë

Kungull i njomë është një nga perimet e para në ushqimin e fëmijëve. Enët me kunguj të njomë përdoren në mënyrë aktive në ushqimin për fëmijë, pasi konsiderohet një perime hipoallergjike. Por si çdo ushqim tjetër, fëmijët mërziten shpejt me kungull i njomë në formën e tij të pastër, kështu që ne fillojmë të dalim me pjata më komplekse dhe të shijshme nga kjo perime e shëndetshme, për shembull, tavë me kungull i njomë për fëmijë.

Për ta bërë tava me kungull i njomë të duket më e shijshme, përveç kungujve mund t'i shtoni edhe disa karota. Së bashku me karotat, tava e kungujve rezulton të jetë një ngjyrë e artë e shijshme. Por kjo nuk është e nevojshme nëse fëmija juaj papritmas nuk i pëlqen karotat, megjithëse në një tavë ato marrin një shije krejtësisht të ndryshme (jo si karotat e ziera).

Ne marrim:

Kungull i njomë i ri - 2 copë. (afërsisht 800 gr.)
karota - 1 pc. (150 gr.)
vezë pule - 3 copë.
salcë kosi - 150 gr
miell gruri - 6-8 lugë. l.
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Gatim:

Lani dhe qëroni kungulleshkat dhe karotat. Grini gjysmën e perimeve në një rende të trashë dhe gjysmën tjetër në një rende të imët. Kjo do ta bëjë strukturën e tavës më interesante. Shtrydheni lehtë përzierjen e perimeve për të hequr lëngun dhe për të parandaluar që tava të rrjedhë shumë.

Shtoni 3 vezë, salcë kosi dhe miell në përzierjen e perimeve. Sasia e miellit do të varet nga trashësia e kosit, nga sasia e lëngut të perimeve në përzierje dhe nga madhësia e vezëve. Mielli duhet të sitet përpara se të shtohet.

E trazojmë masën derisa të përftohet një konsistencë homogjene dhe rrahim lehtë brumin duke e ngopur me oksigjen. Kjo do ta bëjë tavën më me gëzof.

Lyejmë një enë pjekjeje me vaj vegjetal. Hidheni brumin në kallëp dhe lëmoni atë.

E pjekim tavën e kungujve në furrë në 200 gradë për rreth një orë. Kur tava të jetë skuqur mirë, kontrolloni gatishmërinë me shkrepse ose kruese dhëmbësh.

Tavën është mirë ta hiqni nga tigani kur të jetë ftohur pak. Shërbejeni fëmijëve tavë kungull i njomë, të prerë në pjesë, me komposto ose çaj.

Tavë perimesh me pulë

Tava perimesh me pulë është një pjatë shumë e lehtë për t'u përgatitur, po aq e shijshme dhe e shëndetshme. Shpresojmë që jo vetëm fëmijët tuaj, por e gjithë familja do ta pëlqejnë.

Ne marrim: fileto pule - 400 gr
perime të ngrira (brokoli, lulelakër, karrota) - 1 pako
qumësht - 1 gotë
miell - 1 lugë gjelle
gjalpë - 1,5 lugë gjelle.
djathë - 50 gr
Pritini pulën në copa të vogla, skuqeni lehtë në vaj vegjetal, shtoni kripë për shije.

Vendoseni fileton e pulës në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, më pas lani dhe copëtoni perimet (lulelakër, brokoli dhe karota), hidhni salcën e qumështit, spërkatni djathin e grirë sipër perimeve.

E vendosim në furrë për 25-30 minuta në t=200 gradë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Salcë qumështi

miell - 1 lugë gjelle.
qumësht - 1 gotë
gjalpë - 1,5 lugë gjelle.

Vendoseni tenxheren në zjarr, hidhni miell në të dhe shtoni gjalpë. Përziejini gjithçka mirë. Më pas hollohet me qumësht të nxehtë duke e derdhur gradualisht. Gatuani salcën duke e trazuar vazhdimisht për 7-10 minuta.
Nëse kemi nevojë për një pjatë me perime, hedhim kripë, nëse për një pjatë të ëmbël, hedhim sheqer.

Tavë bollgur me fruta

Ne marrim: bollgur - 1 filxhan
qumësht - 4 gota
kripë - për shije
sheqer - 2-3 lugë.
çdo reçel frutash ose kokrra të kuqe - 100 gr.
vezë - 2 copë.
vaj - 2-3 lugë.

Gatim:

Gatuani qullin e bollgur në qumësht. Shtoni sheqerin, vezët, kripën dhe gjalpin në qullën e përfunduar. Të gjitha këto i përziejmë dhe i vendosim në formë të lyer me yndyrë, i nivelojmë dhe i spërkasim me sheqer të grirë. Ju mund të përzieni gjysmën e manave në bollgur. Piqeni në furrë deri në kafe të artë.

Përpara se t'i shërbeni, vendosni fruta të freskëta të ziera ose të konservuara mbi qull dhe derdhni mbi salcë frutash ose reçel manaferash.

Tavë orizi me mollë

Ne marrim: oriz - 150 gr
qumësht/ujë - 400 gr
mollë - 100 gr
karota - 100 gr
rrush i thatë - 70 gr
salcë kosi - 2 lugë.
vaj ulliri - 2 lugë.
sheqer - 15 gr
kripë - një majë

Gatim:

Shpëlajeni orizin, gatuajeni, vendoseni në një kullesë që të kullojë. Lani rrushin e thatë, qëroni mollët dhe pritini në feta. Qëroni karotat.
Rrihni vezën me 1 lugë. lugë gjalpë. Vendosni orizin në një tas, shtoni përzierjen e vezëve, 1 lugë çaji sheqer dhe rrushin e thatë. Përzieni masën që rezulton.
Lyejmë kallëpin me vaj dhe vendosim gjysmën e masës së gatuar të orizit. Sipër vendosni fetat e mollës dhe spërkatni me pak sheqer. Spërkateni orizin e mbetur sipër. Lëmoni sipërfaqen dhe spërkatni me gjalpë të shkrirë. Piqni deri në kafe të lehtë të artë.

Tavë panxhari

Ne marrim:

Panxhar i zier - 300 g
bukë, mundësisht e ndenjur - 400 g
rrush të thatë - 100 g
vezë - 4 copë
margarinë - 40 g
thërrime buke - 40 g
ndoshta pak sheqer

Gatim:

Pritini bukën në feta të holla pa kore dhe njomni lehtë me ujë ose qumësht. Panxharin e zier grijmë në rende të trashë, i përziejmë me rrushin e zier në avull, sheqerin dhe 2 vezë. Në një kallëp të lyer me margarinë dhe të spërkatur me thërrime buke, vendosim fillimisht një shtresë buke, pastaj një shtresë panxhar, pastaj përsëri bukë. Hidhni sipër 2 vezë të rrahura dhe spërkatni lehtë me thërrime buke. Piqni për 40 minuta shumë të shijshme me salcë kosi ose shurup.

Tavë mishi me makarona dhe lakër

Ne marrim: mish viçi -150 gr.
mish derri - 150 gr.
qepë - 1 pc.
makarona - 100 gr.
lakër - 200 gr
vezë - 1 pc.
gjalpë - 40 gr.
djathë - 50 gr.

Gatim:

Përgatisim mishin e grirë dhe qepët dhe e kriposim. Ziejmë makaronat, presim lakrën dhe i ziejmë pak në gjalpë. Kombinoni makaronat me lakrën, shtoni vezën e papërpunuar, përzieni mirë. Lyejmë me vaj vegjetal një enë pjekjeje dhe në të vendosim fillimisht mishin e grirë, në një shtresë rreth 2 cm dhe më pas makaronat dhe lakrën. Spërkateni me djathë të grirë. Piqeni në 180 gradë për rreth 30-35 minuta.

Në mënyrë që fëmijët tanë të rriten të shëndetshëm dhe të fortë, ushqimi i mirë dhe ushqyes është shumë i rëndësishëm për ta, ndaj sot do të flasim për pjata të thjeshta dhe në të njëjtën kohë të shijshme që do të diversifikojnë menunë e fëmijës suaj.

Gjëja kryesore është që të gjitha produktet nga të cilat do të përgatisni për fëmijën të jenë të cilësisë së lartë dhe pa aditivë të dëmshëm. Mos harroni se çfarë menuje të shijshme dhe të shëndetshme keni pasur në fëmijëri, të gjitha të cilësisë më të mirë që fëmijët tuaj të rriten të shëndetshëm.

Shumë nëna dhe gjyshe u përballën me problemin për të ushqyer një drekë të vogël kapriçioze për fëmijë. Duket se gjithçka ishte përgatitur shumë e shijshme, por fëmija nuk i intereson, ai refuzon të hajë dhe kaq.

Çfarë duhet të bëni në këtë rast, si ta ushqeni fëmijën?

Të dashur nëna dhe gjyshe të dashura, sot do të përgatisim pjatat tona të preferuara të kopshtit që do të ndihmojnë në zgjidhjen e këtij problemi me lehtësi. Thjesht zgjidhni recetën që ju pëlqen, gatuajeni dhe ia ofroni fëmijës tuaj, jam i sigurt që fëmija do të hajë gjithçka dhe do të kërkojë më shumë.

9 pjatat e preferuara të kopshtit

Këto janë pjata për fëmijë shumë të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur, ja çfarë do të përgatisim:

Mish i zier - 250 gram;
lakër - 200 gram;
oriz i rrumbullakët - gjysmë gotë;
Qepë - 1 qepë e mesme;
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
Pak kripë, për shije. Nuk rekomandohet të shtoni piper në pjatat e fëmijëve.

Përgatitja e rrotullave të lakrës:

Lyejeni orizin në ujë të ngrohtë për 15 minuta.
Prisni imët qepën dhe skuqeni në një tigan të thellë derisa të jetë transparente.
Qepës i shtojmë lakrën e grirë hollë, e mbulojmë tiganin me kapak dhe e ziejmë nën kapak për 10 minuta në zjarr të ulët. Ziejeni lakrën duke e përzier herë pas here.
Tani mund të shtoni oriz në lakër dhe shtoni lëng mishi ose ujë të nxehtë në mënyrë që orizi të mbulohet pak me lëng mishi. Shtoni pak kripë dhe ziejini orizin për 10 minuta.
E grijmë mishin e zier në një grirëse mishi dhe e shtojmë në pjatën tonë. Nëse dëshironi, mund të shtoni një vezë të zier të copëtuar për një shije më delikate. Ziejini për dy minuta të tjera.

Roletat e lakrës dembel janë gati ato duhet të vendosen në pjesë në pjata dhe të shërbehen të ngrohta.

Patate të ziera me mish

Një tjetër pjatë e thjeshtë dhe e shijshme e kopshtit, për ta përgatitur do të na duhen:

Patate - 1,5 kilogramë;
Mish viçi - 750 gram;
Qepë - 3 qepë të mesme;
Karota - 3 karota të mesme;
Pastë domate - 3 lugë gjelle (pastën e vendosni në enë, sipas dëshirës dhe shijes tuaj) pak kripë, gjithashtu sipas shijes.

Përgatitja:

Pastroni mishin nga filmi, yndyra dhe tendinat. Pritini viçin në kubikë të vegjël prej dy deri në tre centimetra.
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Qërojmë patatet dhe i presim pak më të mëdha se sa e presim mishin.
Në një kazan ose në një tigan me mure të trasha ngrohni dy lugë luledielli ose vaj ulliri, më pas shtoni mishin dhe skuqeni në zjarr të fortë. Kur mishi të zihet, do të lëshojë lëng dhe mund të ngjitet pak në fund dhe në muret e kazanit, nuk ka nevojë të shqetësoheni për këtë, kur të skuqet, do të bjerë larg mureve.
Sapo mishi të jetë skuqur e trazojmë dhe i shtojmë qepën, e zvogëlojmë zjarrin dhe e ziejmë për 15 minuta, ndërsa ziejmë mund të shtojmë pak lëng mishi ose ujë.
Ndërsa mishi i viçit dhe qepët janë duke zier, ne do t'i presim karotat në rripa dhe do t'i skuqim në luledielli ose ndonjë vaj tjetër vegjetal. Sapo karotat të jenë skuqur dhe të ndryshojnë ngjyrë i shtojmë në kazan me mish.
Në vend të karotave, vendosni patatet në tigan për skuqje. Skuqini patatet nga të gjitha anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, më pas vendosni patatet në një kazan, shtoni pak kripë dhe përzieni. Nëse dëshironi, mund të shtoni domate.
Shtoni ujë ose lëng mishi në mënyrë që patatet të mbulohen pothuajse plotësisht me ujë. Mbulojeni kazanin me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 45 minuta.
15 minuta para përfundimit të gatimit, hidhni në kazan pak erëz hop - suneli ose ndonjë tjetër - dhe dy gjethe dafine. Përziejini me kujdes, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 15 minuta të tjera në zjarr të ulët.

Kur gjella të jetë gati, lëreni të piqet për 15 minuta të tjera dhe zhyteni nën kapak. Më pas vendoseni në pjata dhe shërbejeni.

Përbërësit për gatim:

Vezë të freskëta, të zgjedhura - 5 copë;
Qumësht i freskët, i cilësisë së mirë - 250 mililitra;
kripë - një e treta e një lugë çaji;
Gjalpë - 30 gram.

Përgatitja e omëletës:

Hidhni qumështin në një tas të thellë, shtoni vezët dhe kripën.
Vezët dhe qumështin i përziejmë mirë, por mos i rrahim.
Lyejmë mirë një enë pjekjeje ose një tavë të thellë me gjalpë dhe në të derdhim përzierjen e qumështit dhe vezëve.
Plotësoni formularin jo më shumë se 2/3 e plotë, pasi omëleta do të rritet gjatë procesit të gatimit.
Ngrohim furrën në 200 gradë dhe vendosim enën tonë të piqet për 30 minuta. Për 20 minutat e para mos e hapni furrën që të mos piqet omëleta.

Pritini omëletën e përfunduar në pjesë. I vendosim një copë të vogël gjalpë sipër omëletës së nxehtë dhe i japim fëmijës mëngjesin. Nëse fëmijës nuk i pëlqen gjalpi, omëletës mund t'i vendosni sipër me shurup reçeli ose salcë kosi.

Përbërësit për gatim:

Mish i grirë - 0,5 kilogramë;
Oriz - gjysmë gotë;
Vezë - 1 vezë;
Qepë - 1 qepë e mesme;
Kripë - pak, për shije.
Salcë:
Pastë domate - 1 lugë çaji;
salcë kosi - 1 lugë gjelle;
Miell - 1 lugë gjelle;
Ujë - një gotë e gjysmë.

Gatimi i qofteve:

Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë.
Qepën e grijmë shumë hollë dhe e përziejmë me mishin e grirë. I hedhim pak kripë mishit të grirë dhe e përziejmë.
Përzieni orizin me mishin e grirë, shtoni vezën dhe përzieni shumë mirë me duar.
Nga masa e përftuar, përdorni duart për të formuar topa të vegjël - qofte, i rrotulloni në miell.
Ngrohni një tigan me vaj vegjetal. Vendosim qoftet tona në një tigan të nxehur mirë dhe i skuqim nga njëra anë për 3 minuta dhe më pas nga ana tjetër. Më pas mbushni qoftet me ujë përgjysmë, shtoni disa shtresa dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët.
Ndërsa gjella jonë është duke u zier, përgatisim salcën: thajmë miellin në një tigan tjetër, shtojmë pastën e domates, kosin, përziejmë dhe hollojmë me ujin e mbetur.
Hidhni salcën te qoftet dhe mbulojeni me kapak, ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët.

Vendosni qoftet e gatshme në pjata dhe shërbejini.

Përbërësit për gatim:

Mish viçi (pule, derri ose gjeldeti) - 0,5 kilogramë;
Qepë - 1 qepë e madhe;
Karota - 1 karotë mesatare (mund të gatuhet pa karota);
Pastë domate - 1 lugë çaji;
Miell - 1 lugë gjelle;
salcë kosi - 1 lugë gjelle;
1 gjethe dafine dhe disa kokrra piper;
Kripë për shije, rreth 0,5 lugë çaji.

Gatimi i gulashit:

Pritini mishin në copa të vogla dhe skuqeni lehtë.
Prisni imët qepën dhe grini karotat në një rende të trashë.
Vendoseni mishin e skuqur në një tenxhere me mure të trasha, shtoni qepë, karota dhe 1 lugë gjelle vaj vegjetal. Mbushni me ujë në mënyrë që mishi të mbulohet pak.
Vendoseni tiganin me mishin në sobë dhe lëreni të vlojë, më pas zvogëloni zjarrin dhe ziejini nën kapak derisa mishi të piqet (mishi i përfunduar duhet të jetë i butë). Rreth 10 minuta para se mishi të jetë gati, shtoni pak kripë sipas shijes dhe shtoni gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit.
Gatishmërinë e mishit e kontrolloni me pirun ose thikë, si rregull, gulashi gatuhet për rreth një orë nëse është mish viçi ose derri, dhe pak më pak kohë nëse është shpezë ose pulë.
Në gjysmë gote ujë, holloni pastën e domates, miellin dhe salcën e thartë. E trazojmë mirë me pirun që të mos krijohen gunga.
Kur gulashi të jetë gati gati, me përzierje të vazhdueshme, derdhni në të përzierjen e domates dhe kosit. Gulashi fillon të trashet para syve tanë. Ziejini në zjarr të ulët, të mbuluar, për 5 minuta të tjera. Nëse uji ka vluar gjatë zierjes, ose gulashi është i trashë, atëherë hollojeni me ujë të vluar në trashësinë e dëshiruar dhe zieni për një minutë.

Gulashi është gati, shërbejeni me një pjatë me pure patatesh ose makarona. Pjata duhet të shërbehet e nxehtë.

Ne vazhdojmë të përgatisim pjatat tona të preferuara të kopshtit dhe më pas do të përgatisim një sufle të shijshme:

Sufllatë e mëlçisë

Përbërësit për gatim:

Mëlçia e viçit - 500 gram;
Bukë e bardhë - dy pjesë;
Qepë - 1 qepë e mesme;
Qumësht për njomjen e bukës, kripë për shije, gjalpë.

Përgatitja e suflesë së mëlçisë:

Lani mëlçinë, vendoseni në një tenxhere dhe ziejini derisa të zbuten. Koha e përafërt e gatimit është 30 minuta, pas zierjes.
Hiqni mëlçinë e përfunduar nga uji, lëreni të ftohet dhe priteni në copa.
Thithni copat e bukës në qumësht. Qëroni dhe copëtoni qepën.
Grini mëlçinë, qepën dhe bukën në një mulli mishi.
Nëse fëmija juaj nuk i pëlqen qepët, mund të gatuani pa to.
Kriposni pak mishin e grirë dhe përzieni mirë nëse rezulton pak i thatë, mund të shtoni pak qumësht.
Mëlçinë e grirë e vendosim në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe e vendosim në furrë të parangrohur të piqet. Piqeni për 20 minuta, në temperaturë 180 - 200 gradë, derisa korja e sipërme të skuqet pak. Lyejeni pjesën e sipërme të suflesë së përfunduar me gjalpë.

Salcë për sufle

Kjo pjatë do të jetë edhe më e shijshme me salcë.

Domate - salcë kosi

Përbërësit për salcën:

salcë kosi - 2 lugë;
Pastë domate - 2 lugë çaji;
Qepë - 1 qepë e madhe;
Miell - 1 lugë gjelle dhe ujë 300 mililitra.

Përgatitja e salcës

Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal, të mbuluar, duke e trazuar herë pas here - koha e skuqjes 10 minuta, nxehtësia mesatare.
Kombinoni kosin, pastën e domates dhe miellin në një tas të thellë - përzieni gjithçka mirë dhe shtoni ujë, përzieni përsëri.
Hidheni masën në qepë dhe përzieni, vendoseni salcën në zjarr derisa të trashet. Sipër mund të shtoni një copë gjalpë. Salca sufle është gati.

Pjatat e kopshtit përgatiten duke marrë parasysh shijet e fëmijëve tanë, dhe fëmijët me të vërtetë duan një shumëllojshmëri tavash. Ju prezantoj receta për tava të shijshme për të vegjlit tanë.

Përbërësit për gatim:

Fileto e madhe peshku - 300 gram;
Salcë qumështi ose qumësht - gjysmë gotë;
Gjalpë - 1 lugë çaji;
Thërrime buke dhe pak kripë për shije.

Përgatitja:

Ziejeni fileton e peshkut në ujë me kripë të lehtë, gatuajeni peshkun derisa të zbutet për 6 - 7 minuta pasi uji të vlojë.

Ndërsa peshku është duke zier, ne do të përgatisim për tavën tonë:

Për të parandaluar që pjatat e fëmijëve të jenë pa shije, ato mund të plotësohen me një shumëllojshmëri salcash, mundësisht të bëra në shtëpi, në mënyrë që të jeni të sigurt në natyralitetin dhe cilësinë e produkteve. Salca e qumështit që do të përgatisim është shumë e përshtatshme për gatimet e peshkut, perimeve dhe pulës.

Përgatitja e salcës:

Miell - 1 lugë gjelle, thahet lehtë në një tigan. Gjalpë - 1 lugë çaji, gatuajeni me pirun dhe shkrijeni pak derisa të jetë i butë.
Përzieni miellin me gjalpin.
Qumësht - gjysmë gote, vendoseni në zjarr dhe zieni.
Shtoni masën e gjalpit në qumësht, shtoni pak kripë dhe lëreni të ziejë përsëri. Hiqeni nga zjarri. Salca është gati.

Peshku është zier, salca e qumështit është përgatitur dhe vazhdojmë të përgatisim tavën e peshkut.

Peshkun e zier e grijmë mirë me pirun dhe e ndajmë në dy pjesë.
Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe shtrojmë një shtresë peshku të zier, të grirë me pirun.
Shtoni një vezë në salcën e përfunduar të qumështit dhe përzieni plotësisht me një kamxhik ose pirun.
Hidhni salcën që rezulton mbi shtresën e peshkut në kallëp, më pas shtroni pjesën e dytë të peshkut në një shtresë dhe derdhni përsëri salcën.
Sipër pjatës sonë spërkasim thërrimet e bukës dhe e fusim në furrë për pjekje. Koha e gatimit të tavave në furra të ndryshme mund të variojë nga 15 deri në 25 minuta.

Tava e gatshme e peshkut mund të jetë një pjatë më vete për darkë për fëmijën tuaj, ose mund ta shërbeni së bashku me perime ose qull.

Përbërësit për gatim:

Vezë - 2 copë;
Patate - 500 gram;
Mish (pule, derri ose viçi) - 300 gram;
salcë kosi - 60 gram;
Gjalpë - 60 gram;
Qepë - 2 qepë të mesme;
Kripë për shije

Përgatitja:

Qëroni patatet, ziejini në ujë me kripë, kulloni lëngun e mishit dhe grijini për të bërë një pure.
Puresë së patateve i shtoni salcë kosi, gjalpë, vezë, pak kripë - rrahim gjithçka me mikser ose përziejmë mirë me pirun.
Ziejeni mishin në ujë me kripë. Lëreni mishin e zier të ftohet dhe kaloni në një mulli mishi.
Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël dhe skuqeni deri në kafe të artë në një tigan me vaj.
Shtoni mishin e grirë në tigan, shtoni pak kripë dhe skuqeni derisa të gatuhet.
Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje, vendosim gjysmën e puresë së patateve, më pas një shtresë me mbushje mishi dhe sipër një shtresë patate. Niveloni atë me një shpatull dhe aplikoni një model të rastësishëm.
Ngrohim furrën dhe vendosim tavën tonë për pjekje. E pjekim ne 180 grade derisa te marrin ngjyre te bukur te arte.

Shërbejeni tavën me patate për fëmijë me mish të prerë në pjesë, me salcë kosi ose salcë tjetër sipas shijes.

Tavë me gjizë nga kopshti

Recetën për këtë tavë të shijshme me gjizë, si në kopsht, e gjeta në fletoren e nënës sime. Le të kujtojmë së bashku fëmijërinë tonë dhe të përgatisim këtë tavë të mrekullueshme.

Përbërësit për gatim:

Gjizë e freskët - 500 gram;
Vezë pule të cilësisë së zgjedhur - 2 copë;
Qumësht - 50 mililitra;
Sheqeri - 100 gram;
bollgur - 100 gram;
Gjalpë - 50 gram.

Përgatitja e tavës:

Gjizën e fërkojmë mirë në sitë dhe nëse masën e gjizës e marrim për gatim, atëherë nuk ka nevojë ta fshijmë.
Shtoni vezët dhe sheqerin në gjizë dhe grini gjithçka mirë.
Zbutni një copë gjalpë dhe ia shtoni masës së gjizës – përzieni ose rrihni mirë.
Masës së gjizës i shtojmë qumështin dhe bollgurin, i rrahim sërish dhe e lëmë për 40 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, e spërkasim me bollgur dhe e shtrojmë masën e gjizës.
Ngrohim furrën në 200 gradë dhe vendosim enën tonë të pjekjes me brumë.
Piqni për rreth 20 - 30 minuta derisa të formohet një kore e bukur dhe e shijshme kafe e artë. Tava e përfunduar me gjizë i ngjan pudingut me gjizë, pikërisht e njëjta pjatë që na kanë servirur në kopshtin e fëmijëve.

Tavën me gjizë e shërbejmë në tavolinë, të prerë në copa, me reçel ose qumësht të kondensuar.

Unë sugjeroj të shikoni: Tavë me gjizë si në videon e kopshtit.

Të dashura nëna dhe gjyshe, përgatitini ushqimet tuaja të preferuara të kopshtit për të vegjlit tuaj dhe lërini fëmijët të rriten të fortë, të shëndetshëm dhe të gëzuar!

Tava është një pjatë e shëndetshme dhe e shijshme që do të diversifikojë ushqimin e fëmijëve të vegjël. Për gatim, mund të përdorni përbërës të ndryshëm - perime, mish, oriz, gjizë dhe makarona. Në çfarë moshe mund të ushqehen fëmijët me tavë? Si ushqime plotësuese, nga mosha 6 muajshe, foshnjat mund të ushqehen me pudinga dhe pjata me perime të pjekura. Për fëmijët mbi dy vjeç janë të përshtatshme gatimet e mishit, si dhe me oriz dhe makarona.

Tavë për fëmijët me alergji

Një fëmijë i vogël shpesh është alergjik ndaj produkteve të qumështit, glutenit, vezëve dhe peshkut. Nga dieta e të sëmurëve nga alergjia, është e nevojshme të përjashtohen ushqimet që mund të përkeqësojnë sëmundjen - perimet dhe frutat me ngjyra të ndezura, agrumet, çokollata.

Tavë me patate me mish të grirë në furrë

Një pjatë klasike dhe e thjeshtë. Një recetë që ndiqet lehtë.

Çfarë është e nevojshme:

patate të qëruara - 160 g;
pulë e grirë - 65 g;
qepë të copëtuar - 25 g.

Si të gatuaj:

Ziejini patatet dhe grijini në një pure me trashësi mesatare.
Në një sasi të vogël vaji skuqni veçmas qepën dhe mishin e grirë. Nëse fëmija nuk pranon qepë, nuk keni pse t'i vendosni në tavë.
Lyejeni kallëpin me yndyrë. Shtroni pjatën në shtresa: gjysmën e patateve, mishin e grirë, qepët, patatet e mbetura.
Nëse fëmija juaj nuk është alergjik ndaj produkteve të qumështit, mund ta spërkatni gjellën me djathë.
Piqeni në furrë për 50 minuta.

Nëse një fëmijë është alergjik ndaj vajit të lulediellit, qepët mund të skuqen në një sasi të vogël uji, pastaj të thahen me një peshqir letre.

Cheesecake me banane

Gustatorët e vegjël do ta pëlqejnë këtë pjatë.

Produktet e kërkuara:

banane;
pa qumësht - 50 g;
djathë tofu - 50 g;
sheqer - 15 g;
qumësht soje ose i rregullt - 50 ml.

Si të gatuaj:

Grini bananen duke përdorur një blender.
Shtoni tofu dhe vazhdoni përzierjen derisa të jetë e qetë.
Përzieni purenë e bananes me qumështin dhe sheqerin.
Thërrmoni imët biskotat.
Ngroheni furrën në temperaturë 200 gradë.
Përhapeni thërrimet e biskotave përgjatë pjesës së poshtme të kallëpit të lyer me yndyrë dhe vendosni sipër përzierjen e ëmbël.
Piqeni për 50 minuta.

Për fëmijët me mbipeshë, biskotat mund të zëvendësohen me gjysmë molle, të prera në feta të holla.

Tavë me perime (deri në një vit)

Perimet janë ndër të parat që futen në ushqimet plotësuese të fëmijës. Pjatat e bëra nga kungulli dhe kungull i njomë janë të përshtatshme edhe për foshnjat nën një vjeç.

Tavë kungull me mollë

Kungulli është një perime e domosdoshme për zhvillimin normal të një fëmije. Ai përmban acid askorbik, vitamina A, E.

Çfarë është e nevojshme:

tul kungulli - 150 g;
mollë - 70 g;
vezë;
miell - 17 g;
gjalpë ose vaj vegjetal - 12 g;
sheqer i grimcuar - 25 g.

Si të gatuaj:

Grini tulin e kungullit, mollën, përzieni me vezën, miellin, shtoni gjalpin.
Lyejeni kallëpin me yndyrë dhe vendoseni në pure.
Koha e pjekjes - 40 minuta në 180 gradë.
Për servirje mund të përgatisni një salcë nga kosi ose krem me pak sheqer.

Mollët për gjellë duhet të jenë të ëmbla dhe me lëng të mesëm. Nëse fruti është shumë i holluar me ujë, pas bluarjes pureja duhet të vendoset në një leckë të hollë natyrale për të hequr lëngun e tepërt.

Tavë bollgur me fruta - një ëmbëlsirë për një fëmijë 2 vjeç

Të gjitha nënat e dinë se ndonjëherë është shumë e vështirë që një fëmijë të hajë qull bollguri. Por, nëse e shërbeni bollgurin në një formë tjetër, tërheqëse dhe të shijshme, atëherë problemi do të zhduket një herë e përgjithmonë.

Çfarë do t'ju duhet:

bollgur - 0,05 kg;
qumësht - 0,2 l;
sheqer kallami - 0,015 kg;
salcë frutash - 0,03 kg;
gjalpë - 0,01 kg;
krisur të bardhë të bluar - 0,005 kg;
kripë;
fruta të konservuara (pjeshkë, kajsi, dardha) - 0,05 kg;
vezë - 0,5 copë.

Çfarë duhet bërë:

Hapi i parë është të gatuani qull me bollgur qumështi. Mos u përpiqni të blini bollgur me një çmim të shtrenjtë - nuk ka asnjë ndryshim thelbësor në bollgurin më të lirë dhe më të shtrenjtë. Testuar shumë herë në mënyrë empirike.
Ftoheni qullën e përfunduar. Derdhni sheqer të grimcuar në të. Ju mund të zëvendësoni sheqerin e zakonshëm me sheqer kallam - shija do të jetë më interesante.
Pastaj shtoni gjysmë veze pule, kripë dhe gjalpë në qull (këtu duhet të merrni një produkt cilësor). Përziejini gjithçka mirë.
Qullin e përgatitur e vendosim në një enë pjekjeje (një tavë e rrumbullakët në formë susta funksionon mirë) të lyer me gjalpë dhe të pluhurosur me bukë të bardhë. Të lëmuar mbi sipërfaqe. I spërkasim me sheqer të grimcuar dhe i pjekim në furrë.

Gjatë servirjes, vendosini frutat në sipërfaqe dhe hidhini sipër salcën e frutave.

Tavë me kungull i njomë për ata që vuajnë nga alergjitë

Çfarë është e nevojshme:

kungull i njomë i ri - 135 g;
karota - 35 g;
vezë;
salcë kosi - 35 ml;
miell - 15 g.

Si të gatuaj:

Qëroni perimet. Grini gjysmën në një rende të trashë, gjysmën në një rende të imët. Në këtë mënyrë pjata e përfunduar do të ketë një strukturë interesante.
Shtrydheni pak purenë e perimeve, shtoni vezën, miellin, kosin.
Përziejini derisa të jetë e qetë, rrihni pak.
Lyeni me yndyrë një enë pjekjeje, derdhni masën dhe rrafshoni.
Koha e gatimit - 55 minuta. Temperatura - 200 gradë.

Karotat në gjellë mund të zëvendësohen me brokoli ose lulelakër.

Tavë për fëmijë me mish dhe peshk

Ndërsa fëmijët rriten, mishi dhe peshku shfaqen në dietën e tyre. Ju duhet të filloni ta prezantoni fëmijën tuaj me këto produkte me varietete me pak yndyrë dhe diete.

Tavë me patate dhe peshk

Pjata është e destinuar për fëmijët mbi dy vjeç.

Çfarë nevojitet:

patate të ziera - 110 g;
fileto peshku - 160 g;
vezë e madhe;
qumësht - 55 ml.

Si të gatuaj:

Ziejeni peshkun.
Thërrmoni patatet, shtoni qumësht të ngrohur pak, kripë dhe pak gjalpë.
Shtoni peshkun dhe grijeni sërish mirë.
Shtojmë të verdhën, përziejmë, e shtojmë me kujdes të bardhën e rrahur.
Lyejeni kallëpin me yndyrë, spërkatni me thërrime buke dhe shtroni masën e përgatitur.
Koha e pjekjes - 35 minuta në 190 gradë.

Shërbejeni me domate ose salcë kosi.

Lapshevnik me gjizë - një pjatë për fëmijët nën 5 vjeç

Receta për këtë tavë është e thjeshtë, por mbushëse dhe e lehtë për t'u tretur. Dhe të rriturit do të jenë të lumtur ta mbajnë fëmijën shoqëri.

Çfarë do t'ju duhet:

gjizë - 0,05 kg;
vermiçeli i rrjetës së merimangës - 0,05 kg;
qumësht - 0,04 l;
sheqer - 0,005 kg;
mollë - 0,08 kg;
rrush i thatë - 0,03 kg;
gjalpë (cilësi e mirë) - 0,01 kg;
vezë - 0,5 copë.

Çfarë duhet bërë:

Ziejeni vermiçelin në ujë me kripë. Kullojeni të gjithë ujin.
Shponi gjizën përmes shenua (konit). Hidhni sheqer në të. Përziejini mirë me vermiçelin e zier.
Masës që rezulton shtoni qumështin e rrahur me vezë. Përziejini sërish tërësisht.
Masës që rezulton shtoni mollën e grirë dhe rrushin e thatë të njomur paraprakisht në ujë të ngrohtë.
Tavën e përgatitur e lyejmë me vaj. Transferoni përzierjen e makaronave dhe gjizës në të. Gatuani në furrë në formatin: 30 minuta në 180°Ϲ.
Hiqeni tavën e përfunduar nga furra. Lëreni mënjanë të ftohet pak. Kur të jetë ftohur pak, ndajeni në copa të madhësisë që ju nevojitet.

Tava duhet të shërbehet në bazë të shijes së "konsumatorit" - me gjalpë të shkrirë, reçel, marmelatë ose thjesht asgjë. Në çdo rast, fëmija juaj do të jetë i kënaqur - tava është e vetë-mjaftueshme dhe pa salca.

Tavë me mish dhe lakër

Pjata i ngjan rrotullave të lakrës, është e lëngshme dhe ka një shije delikate.

Produktet e kërkuara:

viçi i grirë ose pulë - 110 g;
lakër e bardhë - 115 g;
qumësht - 25 ml;
qepë e copëtuar - 20 g;
vezë.

Si të gatuaj:

Skuqini pak qepën, shtoni mishin e grirë, vazhdoni zierjen për 7 minuta.
Pritini lakrën në rripa të vegjël dhe ziejini në një sasi të vogël uji për një çerek ore pas zierjes.
Shtoni pak vaj, mishin e grirë, përzieni.
Rrihni vezën, ndajeni gjysmën, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve dhe shtoni kripë.
Spërkateni mykun me thërrime buke dhe derdhni masën.
Përzieni vezën e mbetur me qumështin dhe hidheni mbi tavë.
Koha e pjekjes - 25 minuta.

Tava me gjizë, bollgur dhe oriz

Gjiza, qulli i bollgur dhe orizi nuk janë shumë të njohura për fëmijët e vegjël. Por në këto pjata, këto produkte kanë një shije krejtësisht të re që u pëlqen fëmijëve.

Tavë me bollgur

Çfarë nevojitet:

bollgur - 55 g;
qumësht - 180 ml;
sheqer - 12 g;
fruta, manaferra, reçel - 45 g;
vezë.

Si të gatuaj:

Përgatitni bollgur të trashë me qumësht.
Qullit i shtojmë pak kripë, sheqer, vezë, pak gjalpë, gjysmën e frutave.
Përziejeni, vendoseni në kallëpe, spërkatni me sheqer.
Koha e gatimit - 20 minuta. Temperatura - 190 gradë.
Hidhni reçelin mbi pjatën e përfunduar, ose dekorojeni me fruta dhe manaferra.

Tavë orizi me mollë

Produktet:

oriz i zier - 55 g;
mollë - 55 g;
karota - 35 g;
rrush i thatë;
sheqer i grimcuar - 15 g;
salcë kosi - 12 ml;
vezë.

Si të gatuaj:

Rrushin e ziejmë në avull, qërojmë mollën, i presim në feta, i grijmë në rende karotat.
Rrihni vezën me gjalpë.
Përzieni orizin me vezën, shtoni 5 g sheqer të grirë, rrush të thatë dhe karota të grira.
Në një tepsi të lyer me yndyrë vendosim gjysmën e orizit, fetat e mollës, orizin e mbetur, i spërkasim me sheqer.
Koha e pjekjes është gjysmë ore. Temperatura - 180 gradë.

Për fëmijët nën dy vjeç, pjatat e tilla duhet të zihen në avull ose në një tenxhere të ngadaltë.

Gjizë dhe tavë me qershi

Qershitë përmbajnë një përmbajtje të lartë të vitaminave, pektinës dhe mineraleve. Mund të futet në dietën e fëmijëve nga 11 muajsh. Por jo të gjithë fëmijët do t'i pëlqejnë manaferrat e thartë - është më mirë t'i shtoni.

Çfarë nevojitet:

gjizë - 120 g;
qershi pa kokrra - 45 g;
vezë;
bollgur - 12 g.

Si të gatuaj:

Rrihni vezën me sheqer të grimcuar.
Përzieni gjizën, bollgurin dhe vezët, rrihni përsëri.
Vendosini qershitë në kallëpe të lyer me yndyrë dhe mbushini me brumin e gjizës.
Koha e gatimit - 25 minuta. Temperatura - 180 gradë.

Për fëmijët me alergji, vezët e pulës mund të zëvendësohen me vezë thëllëza, duke e dyfishuar sasinë.

Pudinga

Pudingu ka një strukturë më delikate, një pjatë e tillë përgatitet gjithmonë në një banjë uji ose në një kazan të dyfishtë.

Puding me çokollatë të zier në avull

Nëse fëmija juaj tashmë mund të hajë çokollatë, ju mund ta përgatisni këtë ëmbëlsirë delikate për të. Kombinon në mënyrë harmonike përfitimet e bollgur dhe ëmbëlsinë e çokollatës.

Përbërësit:

bollgur - 55 g;
qumësht - 185 ml;
vezë;
kakao - 7 g;
çokollatë e zezë - 50 g.

Si të gatuaj:

Gatuani qull të trashë bollgur në qumësht. Qullës së përfunduar i shtoni pak gjalpë.
Prisni gjysmën e çokollatës.
Qullës së ftohur i shtojmë vezën, çokollatën e grirë dhe kakaon dhe e përziejmë.
Vendoseni përzierjen në një kallëp të lyer me yndyrë dhe ziejini me avull derisa të jetë gati.
Pudingun e përfunduar e kalojmë në një pjatë dhe e ftojmë.
Shkrini çokollatën e mbetur dhe hidheni mbi pjatën e përfunduar.

Për pjatën duhet të përdorni vetëm kakao të vërtetë, jo pluhur ëmbëlsirash.

Puding me gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Kjo pjatë ka një konsistencë më delikate dhe të ajrosur se ajo e zakonshme.

Përbërësit:

gjizë me kokërr të imët - 150 g;
bollgur - 35 g;
kefir me pak yndyrë - 45 ml;
vezë;
një e treta e një luge çaji sode, e shuar me uthull;
sheqer i grimcuar, vanilje - për shije.

Si të gatuaj:

Hidhni kefirin mbi bollgur dhe lëreni për një çerek ore.
Ndani të bardhën nga e verdha.
Përzieni gjizën, të verdhën e verdhë, sodën e shuar, sheqerin e grirë dhe kripën. Përziejini me një blender.
Rrahim të bardhat me mikser në një shkumë të trashë.
Përzieni gjizën, bollgurin, të bardhën e vezës dhe përzieni butësisht.
Vendoseni përzierjen në tasin me shumë tenxhere. Gatuani në modalitetin “Pjekje” për 40 minuta me kapak të mbyllur.

Tavë me patate për fëmijë (video)

Tava të thjeshta dhe të shijshme do të kënaqin gustatorët e vegjël. Është më mirë të përgatisni pjata për fëmijët në tepsi për kifle dhe t'i dekoroni bukur. Ju duhet patjetër të përfshini fëmijën tuaj në procesin e kuzhinës - ushqimi i përgatitur me duart tuaja ka gjithmonë shije më të mirë.

Tavat e bëra nga një shumëllojshmëri e gjerë produktesh natyrale, nga gjiza te perimet dhe mishi, do të ndihmojnë në diversifikimin e menusë së fëmijëve.

Tavat janë një mundësi e shkëlqyer për gatimet e fëmijëve që përgatiten lehtë dhe shumë të thjeshta dhe fëmijët i hanë me kënaqësi.

Çdo nënë përpiqet që ushqimi i fëmijës së saj të jetë i bukur dhe i shëndetshëm.

Ju mund ta përgatisni këtë pjatë universale për çdo vakt të foshnjës: mëngjes, drekë, rostiçeri pasdite ose darkë.

Tavë me karota për fëmijë

Ju mund të "mashtroni" një fëmijë të vogël që nuk i pëlqen karotat e shëndetshme duke përdorur një tavë. Personi i zgjedhur thjesht nuk do të njohë shijen e perimeve të padashur në këtë pjatë të shijshme.

Përbërësit:

karota - 0,5 kg;
vezë - 4 copë;
salcë kosi - 100 g;
sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
kripë dhe kanellë - një majë secila.

Përgatitja:

Pasi i grijmë karotat i ziejmë në 100 gr ujë dhe i grijmë në pure. Shtoni gjalpin, sheqerin, të verdhat dhe përzieni. Rrihni të bardhat e vezëve me kripë, kanellë dhe hidhini në përzierjen e karotave. Lyejmë tavën me vaj, shtojmë masën e karrotave dhe e pjekim në furrë për 30 minuta. Përpara se ta servirim tavën e ftohur e mbulojmë me salcë kosi të rrahur me sheqer.

Tavë me oriz

Një alternativë e shkëlqyer ndaj qullës së orizit për mëngjes do të ishte një tavë e butë e bërë nga kjo drithëra.

Përbërësit:

oriz - 3 lugë gjelle. l.;
mollë - 1/2 fruta;
e verdhë veze - 1 copë;
salcë kosi - 1 lugë gjelle. l.;
sheqer - 1 lugë;
qumësht - 100 g;
kripë - një majë.

Përgatitja:

Zieni 150 ml ujë dhe shtoni orizin e larë. Kur uji pothuajse të ketë avulluar, shtoni qumështin dhe gatuajeni derisa të zbutet. Mollën e qëruar dhe me fara e grijmë në rende dhe e përziejmë me sheqer. Lyejeni një tepsi me vaj dhe shtoni gjysmën e qullës. Më pas shtoni masën e mollës dhe sipër vendosni pjesën tjetër të orizit. E lyejmë me të verdhën e rrahur dhe salcë kosi dhe e pjekim për 30 minuta.

Tavë mishi

Gëzoni fëmijën tuaj të dashur me një tavë ushqyese me mish. Është perfekt për drekë.

Përbërësit:

mish - 100 g;
qumësht - 80 g;
lakër - 300 g;
qepë - ¼ perime me rrënjë;
vezë - 1 copë;
gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
kripë - një majë.

Përgatitja:

Ziejmë mishin dhe e kalojmë në një mulli mishi me qepë. Pritini lakrën dhe ziejini në një sasi të vogël uji për 15 minuta. Shtoni mishin, qumështin, vezën e rrahur, kripën në lakër dhe përzieni. Masën e vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë, e mbulojmë me vezë dhe e pjekim në furrë për gjysmë ore.

Tavë me patate

Kjo pjatë e shijshme mund të përgatitet edhe për drekën e vogëlushit tuaj.

Përbërësit:

patate - 3 copë;
qepë - 1 copë;
vezë - 2 copë;
gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
salcë kosi dhe kripë - për shije.

Përgatitja:

Ziejini patatet derisa të zbuten dhe grijini në rende të imët. Shtoni vezën dhe qepën e grirë hollë, përzieni. Masën e patateve e vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe e lyejmë me salcë kosi. Piqeni në furrë për 20 minuta.

Tavë makaronash

Fëmijët i duan makaronat, por edhe pjatat me to duan të jenë të larmishme. Dhe përsëri tava vjen në shpëtim!

Përbërësit:

makarona - 50 g;
mish i grirë - 30 g;
vezë - 1 copë;
qumësht - 1 lugë gjelle. l.;
gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
salcë kosi dhe kripë - për shije.

Përgatitja:

Ziejini makaronat derisa të zbuten dhe i rregulloni me gjalpë. Rrihni vezën me qumësht dhe hidheni në makarona. Në një formë të lyer me yndyrë, vendosni gjysmën e masës së makaronave, më pas një shtresë mishi të grirë dhe përsëri pjesën tjetër të makaronave. Hidhni në salcë kosi dhe piqni për 30 minuta.

Tavë me perime

Tava me perime nuk është vetëm e shijshme, por edhe një depo vitaminash.

Përbërësit:

lulelakër - 100 g;
karota - 100 g;
brokoli - 100 g;
vezë - 2 copë;
djathë - 100 g;
krem - 2 lugë gjelle;
gjalpë - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

Pritini perimet e lara dhe të qëruara dhe ziejini. Rrihni qumështin dhe djathin e grirë me vezët. Lyejeni një tepsi me vaj, vendosni perimet dhe derdhni përzierjen e vezëve. Piqeni në furrë për 25 minuta.

Tavë me gjizë

Kënaqni dhëmbin tuaj të ëmbël me një tavë të ëmbël dhe të butë me gjizë për një rostiçeri pasdite.

Përbërësit:

gjizë - 1 lugë gjelle;
vezë - 2 copë;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
qumësht - ½ filxhan;
mollë - ½ fruta;
gjalpë - 1 lugë gjelle. l;
rrush të thatë - për shije.

Përgatitja:

Përzieni bollgurin me qumësht dhe lëreni për 10 minuta. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni gjizën, mollën e grirë, rrushin e thatë, kripën dhe bollgurin, përzieni. Tavën e lyejmë me vaj, e derdhim masën dhe e pjekim për 40 minuta pa e hapur furrën në mënyrë që tava të mos fundoset.

Ju bëftë mirë!