Recetë hap pas hapi me foto dhe video. Si të bëni pica të bëra vetë

Sot mund të themi me besim se pica është një pjatë shumëkombëshe. Ajo la kufijtë e atdheut të saj shumë kohë më parë dhe u bë një ushqim i preferuar në mesin e qytetarëve të shumë kombeve. Për më tepër, kjo pjatë jo vetëm që tërhoqi shumë njerëz, por një numër të pafund piceri dhe kafenesh që hapen çdo ditë në mbarë botën.

Pica është një pjatë universale që është e përshtatshme si për një festë miqësore ashtu edhe për një piknik në natyrë. Amvisat e përgatisin veçanërisht gjatë fundjavave, kur të gjithë anëtarët e familjes janë në shtëpi dhe duan të shijojnë ushqime të ndryshme. Shumëllojshmëria e recetave dhe përbërësve ju lejon të hani pica me lëng frutash dhe verë. Nuk është për t'u habitur nëse një darkë romantike është e paplotë pa pica të shijshme. Kjo pjatë mund të shërbehet si një pjatë e veçantë, për një meze të lehtë pasdite, drekë, ose përveç sallatave dhe pjatave të nxehta.

Pica me pule - pergatitja e ushqimit

Nëse marrim parasysh produktet që përbëjnë picën, atëherë çdo vend ka grupin e vet të përbërësve. Disa njerëz e pëlqejnë atë pikant dhe mund të shtojnë piper në gjellë. Për shembull, në Japoni, pica përgatitet me ushqim deti, dhe në Brazil, bizelet e gjelbra i shtohen gjithmonë recetës. Megjithatë, është ende e mundur të identifikohen një sërë përbërësish kryesorë që përbëjnë bazën e kësaj "buke të sheshtë italiane". Pavarësisht nga vendi i origjinës dhe preferencat e konsumatorit individual, brumi, djathi dhe domatet janë baza e picës. Në vendin tonë, mishi i pulës është një nga përbërësit kryesorë, duke zhvendosur kështu salsiçet.

Receta për pica me pulë

Receta 1: Pica me pulë dhe djathë

Një klasik i zhanrit - pulë me djathë. Nëse keni nevojë për një recetë për të bërë djathë për të dashurit tuaj që nuk kërkon kosto të mëdha financiare dhe shumë kohë për përgatitje, ju sugjerojmë t'i kushtoni vëmendje kësaj metode.

Përbërësit për brumin:

Vezë - 1 copë;

Ujë ose qumësht i zier - 1 lugë gjelle;

Maja e thatë - 1 lugë;

vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;

Sheqeri - 1 lugë;

Kripë - 1 lugë.

Përbërësit e mbushjes:

Qepë - 1 copë;

Vezë - 1 copë;

Fileto pule - 200 g;

Pastë domate - 2 lugë gjelle;

Ullinj - 15 copë;

Mustardë - 1 lugë;

salcë kosi - 100 g;

Djathë - 150 g.

Mënyra e gatimit:

E tretim majanë në ujë të ngrohtë ose qumësht, në varësi të recetës së zgjedhur. Këtu shtoni pak kripë dhe sheqer. Rrihni vezën me gjalpë, mund të përdorni vaj vegjetal dhe ulliri, shtoni qumësht dhe maja. Gatuani brumin e fortë dhe elastik.

Le të fillojmë me mbushjen - qepët i presim në gjysmë unaza dhe i skuqim. Prisni fileton e zier të pulës në rripa, grijeni djathin dhe ullinjtë i prisni në rrathë.

Ndërsa po përgatitej mbushja, brumi doli. Rrokullisni në një rreth dhe vendoseni në një fletë pjekjeje, e cila duhet të mbulohet paraprakisht me letër të veçantë. Më pas lyeni brumin me paste domate, shtoni qepët e skuqura, ullinjtë dhe pulën si shtresë tjetër.

Përgatitni salcën - përzieni salcën e thartë, mustardën, vezën e pulës, piperin e bluar dhe kripën, rrihni gjithçka mirë, derdhni salcën mbi picën, spërkatni djathin. Pica është e dekoruar, është koha ta vendosni në furrë të parangrohur për 25 minuta.

Receta 2: Pica me pulë ("Gjendja e xhenxhefilit")

Një grup i pazakontë përbërësish do t'ju lejojë të përgatisni pica me shije të shkëlqyer.

Përbërësit e kërkuar:

Fileto - 300 g;

Hudhra - 3 dhëmbë;

Djathë Mocarela - 100 g;

Domate - 2 copë;

Salcë soje - 2 lugë gjelle;

Xhenxhefil i copëtuar - 2 lugë gjelle;

vaj ulliri - 2 lugë gjelle;

Brumë pica e blerë në dyqan;

Qepe te njoma.

Mënyra e gatimit:

Kjo recetë përfshin blerjen e brumit dhe salcës së picës nga dyqani. Kjo ju lejon të kurseni pak kohë të shpenzuar për të bërë pica. Kjo është një recetë e shkëlqyer me të cilën mund të kënaqni mysafirët tuaj të ftuar.

Pritini qepët e njoma dhe hudhrat. Domatet priten në gjysmë unaza të mesme. Filetën e pulës e ziejmë paraprakisht, e presim në rripa dhe në një enë të veçantë e përziejmë me salcën e sojës, së cilës i shtohen qepët e njoma, xhenxhefili dhe hudhra.

Hapni brumin e blerë në dyqan në një tortë të sheshtë. Pica lyhet me salcë soje dhe shtrohet mishi i pulës. Më pas, thërrmoni mocarelën dhe zbukurojeni me rrathë domatesh. Pica piqet në furrë për rreth 20 minuta në 250 gradë.

Receta 3: Pica me pulë dhe ananas

Mbushja pikante i jep gjellës një shije mjaft interesante.

Përbërësit e kërkuar:

Brumi i picës - përshkrimi i tij mund të gjendet në recetën e parë;

Gjoksi i pulës - 300 g;

Salcë e nxehtë - 150 ml;

Ananas të konservuar - 1 b.;

proshutë - 100 g;

Piper zile - 2 copë. (jeshile dhe e kuqe);

Borziloku;

Qepë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Zieni gjoksin - kriposni ujin dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara.

Hapeni brumin, lyejeni me salcë domate, është më mirë të blini një domate pikante. Të gjithë përbërësit priten sipas gjykimit të amvisave. Vendosini përbërësit në rendin e mëposhtëm - mishin, ananasin, qepët, më pas dekorojini me piper, djathë mocarela dhe proshutë. Pica piqet për 25 minuta në 200 gradë.

Receta 4: Pica me pulë të tymosur dhe ananas

Përbërësit e kërkuar:

Brumë pica;

Gjoksi i tymosur - 400 g;

Ananas të konservuar - 1 b.;

proshutë - 150 g;

Djathë - 150 g;

Salcë e nxehtë e domates - 150 ml;

Ullinj - 1 b.;

Mënyra e gatimit:

Procesi i përgatitjes së picës është i thjeshtë. Hapeni brumin dhe vendoseni në kallëp. Më pas e lyejmë brumin me salcë domate. Përgatisim ushqimin – presim gjoksin në rripa, presim imët qepën, proshutën në rripa, ullinjtë në copa të vogla, djathin në feta.

E shtrojmë mbushjen – ananasin, gjoksin, qepët, proshutën, djathin dhe ullinjtë.

Pica me pulë - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

Pica ofron një fushë të gjerë për të realizuar fantazitë tuaja të kuzhinës. Por prapëseprapë ia vlen të mësoni bazat e përgatitjes së picës, në mënyrë që patjetër të mund të tregoni pjatën tuaj të përgatitur.

Ritmi modern i jetës jo gjithmonë i jep një gruaje kohë të mjaftueshme për të shpenzuar në përgatitjen e picave të shijshme. Megjithatë, ajo mund të përdorë disa truke. Për shembull, lyejeni brumin me ketchup ose majonezë. Nga ana tjetër, majoneza gjithashtu mund të zëvendësohet me salcë kosi të rrahur me të verdhë veze. Shpesh përdoren salca speciale të gatshme për pica, të cilat reduktojnë ndjeshëm kohën e përgatitjes së picës aromatike.

Më shumë receta pule

Karbonat i pulës (foto)
Pulë në një tenxhere të ngadaltë
Pulë në mëngë
Pulë në fletë metalike
Pulë me mollë
Pulë me kumbulla të thata
Mish pelte pule
Pulë në salcë krem
Salca për pulë
Marinadë pule
Hikërror me pulë
Pulë me perime
Oriz me pulë
Petë pule
Fileto pule
Pica me pulë
Pulë në salcë të ëmbël dhe të thartë
Pulë në mikrovalë
Pilaf me pulë në tenxhere të ngadaltë
Pulë me portokall
Pulë me mjaltë
Aspik pule
Makarona me pulë
Lavash me pulë
Pulë me hudhër
Kari i pulës

Receta edhe më interesante mund të gjeni në faqen kryesore të seksionit Gatim

Zbuloni gjithashtu...

Që një fëmijë të bëhet i fortë dhe i shkathët, ai ka nevojë për këtë
Si të dukeni 10 vjet më të rinj se mosha juaj
Si të shpëtojmë nga linjat e shprehjes
Si të hiqni celulitin përgjithmonë
Si të humbni peshë shpejt pa dietë apo palestër

Ju mund të përdorni absolutisht çdo majë pice. Sot kemi pica me pule, mocarela, domate, ullinj. Pica me pulë është shumë e shijshme dhe e shijshme. Koha e përgatitjes së saj është minimale. E vetmja gjë që duhet të bëni është të përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm për picën.

Në përgjithësi, pica përgatitet nga ato produkte që janë në frigorifer. Por e bleva posaçërisht për pica: mocarela, ullinj, domate.

Por ia vlen. Nëse nuk e keni provuar këtë picë, ju rekomandoj shumë. Jam i sigurt se pica do t'ju pëlqejë shumë, veçanërisht pasi receta është me fotografi hap pas hapi.

Pica me pulë, mocarela, domate

Brumë pica
domate
Mocarela
gjoks pule
djathë i fortë
ketchup ose salcë
ullinj
rigon (mund të përdorni borzilok të freskët)
çdo zarzavate që dëshironi

Do të filloj me brumin, kam një recetë brumi shumë të thjeshtë dhe të provuar, dhe më e rëndësishmja e shpejtë. Është e lehtë për t'u përgatitur. Brumi është shumë i shijshëm dhe i hollë.

Përbërësit për brumin:

100 ml. ujë të ngrohtë (kam pak më pak se gjysmë gote 250 g)
1 lugë çaji maja e thatë
1 lugë çaji sheqer
0,5 lugë çaji kripë
1,5 gota miell (250 gram gota)
2 lugë vaj vegjetal

Në një enë përzieni ujin, majanë dhe sheqerin, lëreni për 2-3 minuta. Më pas shtoni kripën, vajin vegjetal dhe miellin. Ziejeni brumin dhe lëreni të fryhet për 20-25 minuta. Pas 25 minutash brumi është gati. Prej saj mund të bëni pica.

Tani procesi aktual i bërjes së picës. Gjithçka është kaq e thjeshtë, edhe një fëmijë mund të gatuajë pica të shijshme, por nën mbikëqyrjen e të rriturve.

Për të bërë pica pule ju duhet pulë. Ju mund të merrni fileto, këmbë, kofshë. Vetëm mos blini krahë, ka shumë pak mish dhe duhet shumë kohë për të ndarë mishin nga kockat dhe lëkura. Meqenëse është më mirë të shtoni mish në picë, jo lëkurë.

Zakonisht blej fileto ose kofshë. Për pica, mishi mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Kam bërë pica nga fileto pule e zier. Por sot vendosa ta bëj me gjoks pule të pjekur.

Ne kemi përgatitur përbërësit për pica, tani fillojmë vetë procesin. Për të përgatitur pica, marr një fletë pjekjeje. E mbuloj me leter pergamene. E shtrij brumin dhe me duar e formoj ne nje rreth, brumi del i holle.

Pica ime rezulton të jetë 25-30 cm në diametër. Mund ta hapni brumin me një okllai në tavolinë dhe ta kaloni në tepsi. Por është më e lehtë dhe më e shpejtë për mua që të formoj brumin në një rreth me duart e mia.

Tani e lyej brumin me ketchup shtëpiak. Mund të përdorni ketchup të blerë në dyqan ose në shtëpi. Ne kemi .

Por mund të përdorni salcë ose të skuqni qepë dhe karota me shtimin e pastës së domates. Kjo është e gjitha opsionale dhe për shije.

Tani vendosni mocarela dhe domate në brumë. Domatet i spërkas me rigon me mocarela. Ju nuk duhet ta bëni këtë. Nëse ju pëlqen borziloku, shtoni atë. Nuk kisha borzilok në shtëpi.

Pulë, siç shkrova më lart, mund të përdorni çdo lloj pule: të zier, të tymosur, të skuqur, të pjekur. Edhe qebap pule po te ka mbetur. Ndonjëherë na mbetet skarë pas një pikniku, kështu që mund të përdoret edhe për pica.

I shtoj ullinj. I pres ullinjtë në 3 pjesë në rrathë.

I spërkas djathë të fortë të grirë sipër picës. Blej një ruse të rregullt. Por mund të përdorni djathë parmixhano. Sipas gjykimit tuaj.

Nëse dëshironi, mund të keni më shumë djathë. Më pëlqen të shtoj një pjesë të dyfishtë të djathit. Sipas mendimit tim, pica ka shije më të mirë. Në një picë të ngrohtë, djathi është i shkrirë dhe tepër i shijshëm.

E ngroh furren ne 200 grade. Legen e pjekjes me picen e vendos ne furren time per 20 minuta. Për sa i përket kohës, përqendrohuni më mirë në furrën tuaj. Sigurohuni që pica të mos digjet.

Kjo është një picë kaq aromatike dhe e shijshme me pulë, mocarela dhe domate.

Fëmijët e duan shumë këtë picë. Ata ndonjëherë kërkojnë të bëjnë pica ose t'i çojnë në një piceri. Jo pa kaq, është e rrallë, por shkojmë në një piceri. Por kur kam kohë, patjetër që bëj pica në shtëpi.

Mund ta spërkatni majën e picës me barishte dhe ta zbukuroni me borzilok. Receta për të bërë pica në shtëpi është shumë e thjeshtë dhe aq më tepër me foto hap pas hapi. Nuk kam dyshim se pica juaj do të jetë e shijshme dhe aromatike. Brumi rezulton i hollë dhe krokant. Pica tepër e shijshme. Unë mendoj se kjo recetë është shumë e suksesshme.

Pica me pulë dhe domate është e shijshme, kombinimi i produkteve është interesant. Ullinj të kripur, domate, pulë pikante, mocarela. Brumi i picës është i hollë. Ia vlen të provohet.

Nëse nuk ju pëlqejnë ullinjtë apo mocarela, mund të bëni pica pa këta përbërës. Por unë jam i interesuar të provoj opsione të ndryshme mbushjeje. Për më tepër, më pëlqejnë shumë ullinjtë dhe mocarela.

Provojeni, gatuajeni. Unë mendoj se do të jeni shumë të kënaqur dhe do të bëni pica duke përdorur shpesh këtë recetë. Nuk do të keni më pyetjen: si të gatuaj pica me pulë? Sepse do të njihni një recetë të thjeshtë, të shijshme dhe të përballueshme.

Ka një numër të madh të recetave të picave. Pavarësisht kësaj, amvisat vazhdojnë të kërkojnë versionin "e tyre" të pjatës së preferuar të të gjithëve me origjinë italiane. Kam pjekur pica të ndryshme të bëra vetë, por jo gjithmonë kam qenë i kënaqur me rezultatet. Ose shtresa e brumit është shumë e trashë, ose mbushja është e thatë, ose rezulton e pjekur shumë për faktin se ka qenë në furrë për më shumë se koha e kërkuar, etj. Dhe së fundi, përmes përvojës, arrita në një version të picës së hollë që më kënaqi. Sot kam për ju pica të hollë me pulë të bërë nga brumi i tharmit.

E bëra mbushjen e picës nga ajo që kishte në dorë: gjoks pule dhe djathë të fortë. Herën tjetër do të marr mocarela dhe do të shtoj ullinj ose ullinj të zinj. Sasia e përbërësve të specifikuar në recetë bën dy pica mesatare.

Pula ka shije të mirë me kërpudhat (kampinjonë, kërpudha deti, kërpudha pylli) dhe kastravec turshi. Nëse e doni sallatën e pulës me ananas, mund t'ju pëlqejë gjithashtu pica Havai me pulë dhe ananas.

si të gatuaj pica me pulë

Përbërësit:

120 ml ujë,
200 gram miell,
lugë çaji maja e thatë,
një majë kripë,
një majë sheqer
dy lugë vaj ulliri.

një gjoks pule,
300 gram djathë të fortë,
salcë ose ketchup,
majonezë,
erëza me kerri,
kripë.

Procesi i gatimit:

Hidhni ujë të vakët në një enë, shtoni majanë dhe pak sheqer, përzieni dhe lëreni për 10 minuta në një vend të ngrohtë. Më pas shtoni vajin e ullirit, miellin, spërkatni miellin me kripë. Gatuani brumin elastik. I gatuaja për pesëmbëdhjetë minuta, duke lyer duart dhe dërrasën me vaj ulliri. Por gjatë rrugës mund të përzieni edhe pak miell. Brumi i picës për këtë recetë është elastik. E mbulojmë me një pecetë dhe e vendosim në një vend të ngrohtë për 40-60 minuta.

Shtoni gjoksin e pulës dhe marinoni në një përzierje majonezë dhe kerri: rreth dy lugë majonezë dhe një lugë gjelle kerri. Lëreni për gjysmë ore (kjo mund të bëhet gjatë natës).

Pas pak presim gjoksin në copa të mëdha.

Vendoseni pulën në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. Skuqini nga të gjitha anët për njëzet minuta.

Pritini gjoksin në copa të mesme.

Grini djathin në një rende të trashë.

Brumin e ndajmë në dy pjesë, njërën prej tyre e vendosim në një tavë të rrumbullakët të lyer me vaj vegjetal dhe e shpërndajmë. Ne formojmë një bukë të hollë - baza për pica. Lyejeni lehtë sipër me salcë.

Vendosni shtresën tjetër të copave të filetos së pulës dhe spërkatni me djathë.

Sipër vendosni disa lugë majonezë dhe shpërndajeni në sipërfaqe.

Pica me pulë piqet në furrë të nxehur më parë në temperaturë maksimale 250 gradë. Për 10 minuta pica e pulës është gati.

Rezulton i hollë, i butë dhe me lëng. Le ta hamë të nxehtë!

Yulia Kolomiets tregoi se si të përgatisni pica të shijshme me pulë dhe djathë, recetë dhe foto nga autori.

Pica është një pjatë me origjinë nga Italia, por pavarësisht kësaj, ajo futet shpejt dhe me sukses në menunë tonë. Tani është e vështirë të imagjinohet një festë, piknik, mbledhje në shtëpi apo një meze të lehtë pa të. Fillimisht, pica ishte ushqimi i njerëzve me të ardhura të ulëta, sot milionerët dhe amvisat e zakonshme e shijojnë këtë pjatë. Pica është aq e njohur sa mund ta porosisni lehtësisht për dërgesë në shtëpi pothuajse në çdo kafene ose ta blini në një dyqan, por nuk ka asgjë më të shijshme se pica e bërë në shtëpi me pulë dhe kërpudha. Pica klasike italiane është brumë i mbështjellë në një shtresë të hollë me mbushje dhe një kore kafe të artë. Produktet kryesore janë: salca, zakonisht domatja dhe djathi. Pjesa tjetër e produkteve, në formën e perimeve, mishit, sallameve, vendosen vetëm në bazë të preferencave tuaja personale. Pica është një pjatë e pavarur, maksimumi që mund të shërbehet me të është një sallatë e lehtë dhe pije. Italianët preferojnë ta hanë këtë delikatesë me verë. Nëse të ftuarit tuaj përfshijnë fëmijë ose njerëz që nuk pinë alkool, shërbejeni me limonadë, ai plotëson në mënyrë të përkryer shijen e salcës së domates dhe thekson shijen e përbërësve të tjerë.
Pica më e shijshme me pulë dhe kërpudha në shtëpi
Pjekja e picës në shtëpi nuk është e vështirë. Gjëja më e rëndësishme në të është brumi, përpiquni ta trajtoni me sa më shumë kujdes. Nuk keni nevojë ta gatuani për një kohë të gjatë, thjesht silleni në pikën ku të jetë elastike dhe të mos ngjitet më në duar. Nëse gatuani shumë fort, baza do të bëhet shumë e fortë dhe e brishtë.
Nga sasia e përbërësve të sugjeruar më poshtë, përfitoni 3 pica të mesme, me diametër 30-35 cm. E gjitha varet nga sa i hollë është mbështjellë brumi.

Për të bërë pica pule do t'ju duhet:

Për testin:

480 gr. miell (3 lugë gjelle);
1 lugë. kripë;
1 lugë gjelle. l. Sahara;
3 lugë. maja e thatë me veprim të shpejtë;
2 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
250 ml ujë;

Salcë për bazë:

1 kg domate;
1 majë sheqer dhe kripë;
3 thelpinj hudhër;
½ lugë. borzilok i thatë;
½ lugë. rigon;
1 lugë gjelle. l. vaj ulliri ekstra i virgjer;

Për salcën e majonezës:

5 thelpinj hudhër;
150 gr. majonezë;
kripë, piper për shije;

1 PC. fileto pule;
500 gr. domate;
6 kampionë të mëdhenj;
400 gr. djathë;
½ tufë majdanoz;
2-5 degë borzilok.

Recetë për pica me pulë në shtëpi.

1. Mund të përdorni brumin e gatshëm të tharmit nga dyqani për pica. Ose mund ta gatuani në shtëpi nëse keni disa orë kohë të lirë.

Për ta bërë këtë, derdhni ujë në një tas në temperaturë rreth 40 gradë. Shtoni majanë dhe sheqerin. Përziejeni, duke thyer gunga, lëreni të qëndrojë për rreth 10 minuta. Kushtojini vëmendje të veçantë regjimit të temperaturës, nëse uji është i ftohtë, dridhjet thjesht nuk do të funksionojnë, dhe nëse uji është i nxehtë, ato do të gatuhen. Kur në sipërfaqen e ujit formohet diçka e ngjashme me një kapak, shtoni miell dhe përzieni mirë me një lugë. Kur mielli është i ngopur me lagështi dhe brumi ndalon të ngjitet fort në muret e pjatës, shtoni kripë dhe gjalpë. Përziejini gjithçka tërësisht. Rezultati do të jetë një brumë i butë, elastik, jo ngjitës. E lëmë të qetë për momentin, të mbuluar me një peshqir.

2. Përgatitni salcat. Le të fillojmë me domate. Lani mirë domatet, shpojini me pirun ose kruese dhëmbësh dhe zbardhini. Pas kësaj, hiqni lëkurën. Nëse nuk ka domate të freskëta, mund të përdorni domate në lëngun e tyre, të konservuara pa shtuar uthull. Vendosni domatet në një tenxhere, shtoni kripë, sheqer, erëza të thata dhe gjalpë. Me anë të një blenderi kthejeni në pure. Vendoseni në sobë dhe ziejini në zjarr të ulët pasi të vlojnë për 5-15 minuta. Në varësi të densitetit që dëshironi të merrni në dalje. Në 2-3 minuta. Para përfundimit të gatimit, shtrydhni hudhrën në salcën e picës. Hiqeni salcën e përfunduar nga soba dhe, sipas dëshirës, kaloni në një sitë për të hequr farat e domates.
Nëse nuk ka as domate të freskëta dhe as të konservuara në lëngun e tyre, mund t'i zëvendësoni plotësisht me pastë domate. Në këtë rast përzieni 70 g me të gjitha erëzat. paste, shtoni pak piper të bluar dhe afërsisht 200 ml ujë të valuar.

3. Përgatitni salcën e majonezës. Shtrydhni majonezën në një filxhan.

Shtrydhni hudhrën këtu, derdhni 3 lugë gjelle. l. ujë të zier, përziejeni.

8. Përgatitni mbushjen e picës. Lani fileton e pulës dhe ziejini në ujë pak të kripur derisa të zbutet. Ftoheni, më pas priteni në feta të holla.

Lani mirë domatet dhe kërpudhat dhe pritini në feta.

Grini djathin në një rende të imët.

Tani le të kalojmë në montimin e picës.

9. Gjatë aktiviteteve përgatitore, brumi kishte kohë të ngrihej. E gatuajmë lehtë me duar dhe e vendosim në një sipërfaqe pune të pluhurosur me miell.

10. Hap jashtë.

11. Rrokullisni mbi një okllai për ta bërë më të lehtë transferimin e brumit të mbështjellë në një fletë pjekjeje.

12. Transferoni në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë, më pas hapeni në madhësi me një petull të vogël. Fleta e pjekjes mund të lyhet mirë me miell ose të lyhet me vaj në mënyrë që baza të mos ngjitet.

13. Lyejmë brumin me salcën e përgatitur të domates.

14. Mbi salcë vendosim fileton të zier të prerë hollë.

15. Vendosni kërpudhat e prera hollë dhe spërkatni lehtë me salcën e majonezës.

16. Sipër kërpudhave vendosni unaza të holla domatesh.

17. Majdanozin dhe borzilokun mund t'i grini ose mund t'i ndani në gjethe me duar dhe t'i vendosni sipër mbushjes.

18. Për të përfunduar montimin, spërkatni picën me djathë të grirë.

19. Dhe një herë spërkatni lehtë me salcë majonezë. Në këtë mënyrë, pica e bërë në shtëpi do të dalë shumë e lëngshme, dhe korja e djathit do të jetë më e butë dhe e butë.

20. Vendoseni pjesën e punës në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 15-20 minuta. Për të mos djegur djathin në picë, është më mirë ta vendosni picën në pjesën e poshtme të furrës. Ne e përcaktojmë gatishmërinë nga gjendja e brumit - duhet të rritet në vëllim me rreth 2-3 herë dhe të marrë një ngjyrë të kuqe të artë.

Pica e bërë në shtëpi me pulë dhe kërpudha është gati. Provojeni - kjo është pica më e shijshme! Ju bëftë mirë.

Dhe brumi i majasë së bërë në shtëpi i përgatitur sipas recetës së mësipërme rezulton shumë i butë dhe me një kore krokante - thjesht i shijshëm!

Pica është një pjatë e preferuar për shumë njerëz në botë, familja ime nuk bën përjashtim. Kjo delikatesë konsiderohet si pjata kombëtare italiane, megjithëse historianët ende po debatojnë se kush mund të ishte bërë krijuesi i saj, por kushdo që të ishte, falë tij!

Para përgatitjes së ndonjë pjate, gjëja më e rëndësishme, për mendimin tim, është të zgjidhni produkte të freskëta, me cilësi të lartë, si dhe dëshirën për të kënaqur të dashurit dhe një humor të mirë, atëherë rezultati do të jetë i shkëlqyeshëm! Në fund të fundit, pica e përgatitur me shpirt dhe dashuri është shumë më e shijshme sesa e blerë në dyqan! A jeni dakord?

Receta e picës me pulë dhe ananas

Le të fillojmë me bukën time të preferuar të pulës dhe ananasit. Pula shkon mirë me ananasin me lëng. Unë përdor një kombinim interesant të këtyre produkteve jo vetëm në pica, por edhe në sallata dhe tava të ndryshme.

Do të na duhen produktet e mëposhtme:

për brumë për dy pica:

miell 350 g
maja e thatë 1,5 lugë
sheqer 1 lugë gjelle
kripë 1 lugë
ujë 200 ml
vaj ulliri 40 ml

Për mbushje:

ananas të konservuar 150 g
fileto pule 150 gr
djathë i fortë 130 g
paste domate

Përgatitja:

1. Shosh miellin përmes një sitë në një enë, duke e ngopur me oksigjen, më pas shtojmë majanë e thatë dhe përziejmë gjithçka mirë.

2. Hidhni sheqerin, kripën, ujin dhe vajin e ullirit në një enë tjetër, përzieni gjithçka dhe shtoni gradualisht përbërësit e thatë, përzieni mirë. Më pas spërkateni tryezën me miell dhe gatuajeni brumin në tavolinë. Mbulojeni brumin me një peshqir dhe lëreni për 30-40 minuta.

3. Ndërsa brumi është duke pushuar, zieni fileton e pulës në ujë me kripë. Nëse ju pëlqen mishi i tymosur, mund të thërrmoni proshutën e tymosur në pica në vend të gjoksit të zier. Unë gatuaj me pulë të zier, ndonjëherë me gjoks të tymosur.

4. Prisni në copa fileton e zier të pulës dhe ananasit. Tre djathë në një rende.

5. Ndani brumin në dy toptha. Të parën e përzieni me duar në një tavolinë të spërkatur me miell derisa të ketë të njëjtën madhësi si fleta juaj e pjekjes.

Merrni një tepsi ose një kallëp të rrumbullakët (kushdo që ka), spërkateni me miell dhe shpërndani brumin në mënyrë të barabartë.

6. Lyejmë brumin me pastë domate, lyejmë mirë edhe skajet!

7. Më pas shtroni copat e pulës dhe ananasit dhe sipër spërkatni djathin e grirë.

8. E vendosim në furrë të parangrohur dhe e pjekim në 200 gradë për 15-20 minuta. Ndërsa një pica është duke u gatuar, ju mund të bëni një të dytë!

Pica e pjekur mund të spërkatet me barishte të freskëta sipas dëshirës tuaj (borzilok, kopër, majdanoz, qepë të njoma).

Në një shënim! Zarzavatet e freskëta janë të dobishme në vitamina, minerale, vajra esencialë dhe kanë pak kalori. I jep çdo pjate aromë dhe shije të hollë.

Ju bëftë mirë!

Pica me pulë dhe kërpudha në furrë

Kombinimi i kërpudhave dhe pulës i jep krijimit të kuzhinës shumëllojshmëri dhe pasuri të shijes, askush nuk do të mbetet indiferent, madje edhe një person i ushqyer mirë. Kërpudhat janë një produkt i vlefshëm, jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.

A e dini se kërpudhat përmbajnë vitamina B, C, PP, E, provitamin D, minerale të ndryshme, si dhe një sasi të madhe të aminoacideve dhe antioksidantëve.

Motra ime e do këtë lloj pice, kështu që kur vjen për të na vizituar, unë bëj këtë picë të veçantë.

Për të përgatitur brumin do të na duhen sa vijon:

miell - 1,6 gota
maja e freskët - 17 g
ujë të ngrohtë - 0,20 l
sheqer - 1,3 lugë gjelle. l
vaj luledielli - 20 ml
kripë - një majë

Për mbushjen na duhen:

kërpudha kampione - 5 copë.
mish pule - 100-150 g
qepë - 1 kokë
salcë domate - 3 lugë gjelle
majonezë - 2 lugë gjelle
djathë - 150 g

Përgatitja:

1. Vendosni majanë në një enë, shtoni sheqerin dhe përzieni mirë përmbajtjen me një lugë.

2. Më pas shtoni kripë, vaj vegjetal dhe shtoni miell në pjesë.

3. Hidhni në ujë të ngrohtë dhe pjesën tjetër të miellit, përzieni gjithçka mirë.

4. Mund të keni nevojë për më pak ose më shumë miell, shikoni gjendjen e brumit, nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.

Pasi të keni zier brumin e vendosim në frigorifer për një orë.

5. Hidhni miell mbi tavolinë dhe hapeni brumin e përfunduar me një petull në formën e dëshiruar, në varësi të fletës suaj të pjekjes.

6. Ziejini kofshët e pulës në ujë me kripë dhe më pas ndajini në rripa. Pritini kërpudhat në feta të holla, qepën në gjysmë unaza dhe grijeni djathin në rende të imët.

7. Vendosni një fletë pergamenë në një fletë pjekjeje dhe shpërndani brumin e picës. Nëse nuk keni letër pergamene, thjesht mund ta lyeni tavën me vaj vegjetal. Lyejmë brumin me salcë domate.

8. Më pas shtrojini kërpudhat.

9. Tani pulën, qepët dhe shtrydhni majonezën mbi picë në një rrjedhë të hollë.

10. Me një lugë shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen në mënyrë që të gjitha perimet të mbulohen me majonezë dhe sipër spërkasim djathë.

11. Vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180-200 gradë për 20-25 minuta.

Pica është gati!

Pica pule e bërë në shtëpi me domate

Një tjetër recetë e mrekullueshme që ne e duam shumë, është e thjeshtë në përbërje dhe buxhetore, veçanërisht në verë dhe në vjeshtë kur domatet tona janë nga kopshti, e shijshme dhe e shëndetshme. Nëse duhet ta blini këtë perime të mrekullueshme, atëherë kushtojini vëmendje pamjes së saj.

Domatja duhet të jetë elastike, jo e fortë apo e butë, e barabartë, pa njolla apo dëmtime. Sa më e ndritshme të jetë ngjyra e një domate, aq më e pjekur është, që do të thotë se aq më shumë lëndë ushqyese përmban.

Në një shënim! Domatet e kuqe përmbajnë më shumë mikroelemente të dobishme sesa domatet e verdha dhe rozë.

Kombinimi i shkëlqyer i pulës, domates dhe djathit në pica do të kënaqë të dashurit tuaj.

Do të na duhen përbërësit:

Për mbushje:

mish pule - 150 g
domate të freskëta - 5 copë
qepë - 1 pc.
djathë i fortë - 200 g
paste domate - 2-3 lugë
majonezë - 2 lugë gjelle

Për testin:

miell - 200 g
ujë - 125 ml
maja e menjëhershme - 1 lugë
kripë - 1 lugë
sheqer - 1 lugë
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle

Përgatitja:

1. Vendosni majanë në një enë, shtoni sheqerin dhe ujin e ngrohtë dhe përzieni.

Më vete, në një filxhan përzieni miellin dhe kripën, më pas shtoni gradualisht miellin dhe kripën në enën me majanë dhe shtoni gjalpin, gatuajeni brumin.

Mbulojeni brumin me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.

2. Ndërkohë përgatisim mbushjen. Pritini qepën në gjysmë unaza.

3. Pritini domatet në rrathë.

4. Tre djathë në një rende të imët.

5. Pritini mishin në rripa.

6. Hapeni brumin e picës në një tepsi të lyer me yndyrë.

Mbulojeni sipër me paste domate dhe majonezë dhe shtroni qepët, më pas spërkatni mishin e pulës në mënyrë të barabartë.

7. E vendosim në furrë të parangrohur në 180-200 gradë për 15-20 minuta.

Ju bëftë mirë!

Pica Hawaiian - recetë me pulë dhe ananas

Pica mori emrin e saj interesant falë një përbërësi të tillë si ananasi. Është kjo që i jep gjellës një shije të ndritshme dhe na kujton diellin dhe ngrohtësinë në bregun rrezatues. Përbërësit kryesorë në picën italiane "Hawaiian" janë ananasi dhe djathi Mozzarella, dhe në picën "Hawaiian" amerikane përbërësit kryesorë janë shtimi i proshutës.

Dashamirët ekzotikë do ta vlerësojnë këtë opsion pjekjeje! Unë ju ofroj një version të shijshëm të picës "Hawaiian" - pulë me ananas me shtimin e proshutës. I shtova gjellës edhe një erëza të quajtur Rigon.

Kjo eshte interesante! Rigoni është një bimë barishtore njëvjeçare. Rritet në vendet mesdhetare dhe evropiane. Në vendin tonë njihet si rigon, nenexhik pyjor. Shija ka tone të ngrohta pak të hidhura, të athëta. Rigoni ndihmon në normalizimin e aparatit tretës.

Produkte për gatim:

Për testin:

miell - 250 g
maja e thatë - 5 g
kripë - 1/3 lugë
sheqer - 2 lugë
vaj vegjetal - 2-3 lugë. l
ujë të ngrohtë - 160-170 ml

Për mbushje:

ananas të konservuar - 120 g
mish pule - 150 g
proshutë - 80 g
Djathë mocarela - 100-150 g
paste domate - 2 lugë gjelle
Rigon - 1-2 majë

Përgatitja:

Së pari, si zakonisht, duhet të përgatisni brumin. Që pica të jetë e shijshme, brumi duhet të jetë perfekt.

1. Pra, merrni një tas dhe hidhni miell premium në të, duke e ngopur me oksigjen. Më pas bëni një pus në miell dhe shtoni majanë e thatë të çastit, kripë dhe sheqer.

Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni vaj vegjetal me ujë të ngrohtë, gatuajeni brumin, nuk duhet të ngjitet. Më pas mbulojeni brumin me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë të pushojë për 45-60 minuta.

Ndërsa brumi po rritet, përgatisim mbushjen.

2. Mund të përdorni çdo mish pule që keni në shtëpi, gjoks, kofshë ose kofshë. Mund të blini pulë të tymosur ose të zieni pulën e freskët në ujë të kripur.

Mishin e presim në copa sipas dëshirës në shirita ose kubikë, mund ta çmontoni me duar.

3. Pritini ananasit dhe proshutën në copa të vogla.

4. Hapeni brumin në masën e kërkuar në një tavolinë të spërkatur me miell dhe vendoseni në një enë pjekjeje.

5. Lyejmë brumin me pastë domate në mënyrë të barabartë, më pas vendosim mishin e pulës, më pas vendosim proshutën sipër mishit.

Nëse dëshironi, mund të spërkatni 1-2 majë rigon të thatë, më pas shtoni ananasin dhe spërkatni gjithçka me shumë djathë.

E vendosim në furrë të parangrohur në 180-200 gradë për 15-20 minuta.

U bë, mirë oreks!

Video se si të bëni pica me pulë dhe djathë

Djathi është një nga produktet më të preferuara në tryezën tonë, ne e hamë të freskët dhe të pjekur, ashtu si mishi i pulës. Këto produkte janë të kombinuara mrekullisht dhe kanë shumë veti të dobishme dhe vitamina, duke pasur një efekt të dobishëm në organizëm. Gatuani dhe shijoni shijen e tyre të këndshme, aromatike.

Prandaj, ju sugjeroj të shikoni recetën e videos. Shijojeni shikimin!

Kaq për sot! Shpresoj se ju kanë pëlqyer recetat e picave dhe patjetër do të gatuani sipas tyre. Dhe do të jem i lumtur të lexoj se si e keni bërë atë në komente.

Faleminderit per vemendjen! Mirupafshim!