Diçka e shijshme për ditëlindjen tuaj. Çfarë duhet të gatuaj për një ditëlindje shpejt dhe pa kosto: receta me foto

Lexuar tashmë: 49090 herë

Në verë, ju dëshironi të festoni ditëlindjen tuaj me gatime të veçanta, sepse ka shumë fruta dhe perime të freskëta përreth.

Lërini sallatat dhe kotoletat e majonezës të mbeten në dimër, dhe në verë do të përgatisim një trajtim festiv me reflektime të diellit. Çfarë të gatuani në verë për ditëlindje, menu për pushimet verore posaçërisht për ju, Lexo.

Pushimet verore - DITËLINDJA

Në verë, tryeza festive shkëlqen me ngjyrat e ndezura të verës: zarzavate smeraldi të majdanozit dhe koprës, speca rubin dhe domate, mollë dhe dardha me lëng, tufa rrushi qelibar dhe...

Po, ka shumë gjëra që dëshironi të provoni ose gatuani. Në të vërtetë, ata që kanë lindur në verë janë me fat. E gjithë pasuria e natyrës është e disponueshme në formën dhe shijen më tepër të freskët.

Mbetet vetëm të shtrojmë tryezën dhe të ftojmë të ftuarit. Me çfarë t'i befasoni ata në një banket të ditëlindjes verore do t'ju tregohet nga What Prepare.ru dhe, natyrisht, nga unë.

Çfarë duhet të gatuaj për një ditëlindje në verë?

Mos harroni për sallatat me perime të freskëta.

Video recetë "Sallatë me perime të freskëta"

Ju gjithashtu mund të bëni një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë të sallatës Cezar nga sallatat.

Rostiçeri "Von Bismarck"

Përbërësit:

domate mesatare të pjekura
piper i bluar
borzilok i tharë
vaj ulliri

Mënyra e gatimit:

Pritini domatet në feta, 0,5 cm të trasha ose pak më të trasha. Thajeni me peceta.
Hidhni vaj ulliri në një tigan të nxehur dhe vendosni feta domate mbi të.
Skuqini për 1-2 minuta nga secila anë.
Vendoseni në një pjatë të veshur me gjethe marule, kripë, piper dhe rregulloni me borzilok të tharë. Ju mund ta spërkatni me uthull balsamike për shije. Një meze e shkëlqyer për t'u shoqëruar me një shumëllojshmëri verërash. Plotëson në mënyrë perfekte shijen e verës dhe djathrave.

Për pjatën kryesore, mund të gatuani mish derri të mbushur me perime.

Receta e derrit të pjekur "Libri i mishit"

Receta e pulës mesdhetare

Përbërësit:

zogth i madh
2 limonë
2 gola hudhra
1 b. verë e bardhë e thatë
trumzë
vaj ulliri
piper i bluar

Mënyra e gatimit:

Lani pulën, thajeni me një peshqir dhe fërkojeni me kripë dhe piper.
Shtrydhni lëngun nga një limon, përzieni me verë dhe 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri.
Vendoseni pulën në një enë të gjatë dhe derdhni marinadën e verës.
Qëroni kokën e hudhrës, kalojini thelpinjtë me shtypës dhe ia shtoni pulës.
Lëreni pulën në një vend të freskët të marinohet për rreth 3-4 orë. Më pas prisni përgjatë gjoksit dhe shpaloseni si një libër.
Pritini limonin e dytë në feta, vendoseni gjysmën në fund të enës së pjekjes.
Hidhni vaj ulliri mbi limon dhe shtoni degëza trumzë dhe pulë. Vendosni limonin dhe trumzën e mbetur mbi pulë.
Thërrmoni kokën e hudhrës me thikë dhe grijeni me duar në një kallëp.
Spërkateni me marinadën e mbetur dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për një orë. Lyejeni me marinadë në mënyrë periodike. Mund të shërbehet në të njëjtën formë.

Gjithashtu ju këshilloj të mësoni nga shefi i famshëm Uriel Stern dhe të gatuani pulë në stilin maroken, vetëm nga kuzhina mesdhetare!

Video recetë "Pulë marokene"

Taban deti me piper zile

Përbërësit:

fileto e vetme
spec i kuq zile
1 piper i kuq djegës
majonezë
zarzavate për shije

Mënyra e gatimit:

Shkrini fileton e vetme dhe vendoseni në peshqir letre për ta mbajtur të thatë.
Fërkojeni me kripë dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.
Piper zile grihet në skarë, hiqeni lëkurën dhe copëtoni me thikë.
Lani specin djegës, hiqni farat dhe copëtoni imët.
E lyejmë tabanin me majonezë, sipër i vendosim specat dhe e lyejmë sërish me majonezë. Piqeni në furrë të nxehtë për rreth 15-20 minuta. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

Dhe një tjetër recetë që mund ta bëni në tenxhere të ngadaltë ndërsa përgatitni pjata të tjera!

Mish i pjekur në një tenxhere të ngadaltë - marinadë aromatike

Champignons turshi të shpejtë

Përbërësit:

1 kg kërpudha të vogla të freskëta të plota
1,5 lugë gjelle. l. kripë
2 lugë gjelle. l. uthull molle
Gjethja e dafinës
kokrra piper

Mënyra e gatimit:

Lani kërpudhat, shtoni ujë dhe lërini të ziejnë. Kulloni kërpudhat dhe shtoni ujë të freskët. Shtoni kripë, piper dhe gjethe dafine.
Ziejini kërpudhat për 15-20 minuta në zjarr të ulët. Më pas kullojeni lëngun në një enë të veçantë.
Hidhni uthull në kërpudha, përzieni dhe transferojeni në një kavanoz qelqi të sterilizuar ose në një enë ushqimi. Shtoni marinadën derisa kërpudhat të mbulohen me lëng. Hidhni vaj vegjetal sipër kërpudhave.
Vendoseni në frigorifer për 3-5 orë. Shërbejini kërpudhat të ftohta, me qepë dhe kopër.

Karkaleca aromatike në lëng limoni

Karkalecat e pjekura janë një dekorim i denjë për ditëlindje. Ata do të plotësojnë me sukses çdo menu, veçanërisht një tryezë pushimi me temë në një stil detar.

Nga produktet:

karkaleca (të qëruara) - 4 kg;
lëng limoni - 1,25 gota;
vaj ulliri - 6 lugë. l.;
hudhër - 10 karafil;
lëkura e limonit - 5 lugë;
piper i kuq i bluar - 1,25 lugë;
majdanoz - 10 lugë gjelle. l.

Receta:

Ndizni furrën. Vendoseni temperaturën në 250 gradë.
Lyejeni kallëpin me vaj.
Shtoni karkaleca. Shtrojini ato në një shtresë. Nëse pjesa tjetër nuk ju përshtatet, ndani 4 kilogramë në pjesë dhe gatuajeni në pjesë.
Përzieni lëngun e limonit dhe përbërësit e tjerë. Mos përdorni majdanoz për momentin.
Hidhni përzierjen mbi ushqimet e detit.
Spërkatni karkalecat e përfunduara me majdanoz.
Bëni të njëjtën gjë me grupet e mbetura të ushqimeve të detit.

Këshilla! Shërbejeni këtë pjatë nëse keni të ftuar Weight Watchers për ditëlindjen tuaj. Ata do të pëlqejnë veçanërisht karkalecat. Ato nuk janë vetëm të shijshme, por edhe me pak kalori.

Menuja e videos:

Receta për sallatën Vlazhsky

Një emër shumë i pazakontë dhe një grup përbërësish shumë i zakonshëm. Ata patjetër do të jenë në frigorifer.

Përbërësit e sallatës:

patate - 16 copë;
kastravec (i freskët) - 16 copë;
proshutë – 1,6 kg;
bizele të gjelbra - 4 kanaçe;
erëza;
majonezë.

Përgatitja:

Ziejini patatet.
Thani zhardhokët. Këshillohet të zieni frutat në mbrëmje dhe të filloni të përgatisni rostiçeri në mëngjes.
Pritini proshutën në shirita.
Pritini kastravecin si proshutën.
Kulloni bizelet.
Përziejini përbërësit.
Shtoni salcën dhe erëzat.

Këshilla. Për të parandaluar që sallata të pikojë, shtoni salcën përpara se ta shërbeni.

Pjatë meksikane në kuzhinën ruse

Një tjetër recetë për një menu ditëlindjeje për 20 persona që përfshin karkaleca. Pjesa tjetër e përbërësve janë të njohur mirë për zonjën. Asgjë e zakonshme përveç shijes. Ju me siguri nuk keni provuar diçka të tillë.

Nga produktet:

karkaleca - 2,1 kg;
gëlqere - 7 copë;
avokado - 7 copë.
qepë e kuqe - 3 copë;
piper zile - 7 copë;
cilantro - 14 lugë gjelle. l.;
vaj ulliri - 7 lugë. l.;
erëza.

Teknika e gatimit:

Prisni qepën.
Shtrydhni lëngun e limonit.
Përzieni lëngun dhe vajin.
Pritini karkalecat.
Pritini avokadon në copa të vogla.
Pritini specin zile.
Përziejini përbërësit.
Prisni cilantron.
E spërkasim mbi sallatë.
Sipër spërkatni lëng limoni.

Këshilla. Zëvendësoni gëlqeren me limon nëse dëshironi.

"Sallata mbretërore"

“Sallata mbretërore” është një zgjedhje e mirë për një menu ditëlindjeje në shtëpi. Këta përbërës janë të mjaftueshëm për të përgatitur ushqime për 20 persona.

Sallata do të kënaqë nevojat e shijes edhe të të ftuarve më të zgjedhur. Përbërësit në të janë shumë të kënaqshëm. Asnjë mysafir i vetëm nuk do të largohet nga tavolina i uritur.

Përbërësit:

viçi - 1,5 kg;
vezë - 12 copë;
hudhër - 12 thelpinj;
kastraveca - 18 copë;
arra - 750 g;
majonezë.

Përgatitja hap pas hapi:

Ziejeni mishin.
Ndani atë në fibra.
Kastravecat i grijmë në rende të trashë.
Grini hudhrën përmes një shtypi.
Ziejini vezët.
Grini në një rende të trashë.
Pritini arrat.
Skuqini për disa minuta në një tigan.
E shtrojmë pjatën në shtresa. Fillimisht mishin dhe salcën. Pas – kastravecat me hudhër dhe majonezë. Më pas vezët dhe salca. Shtresa e fundit është arra.

Këshilla. Në mënyrë që sallata juaj e ditëlindjes të lërë përshtypjen më pozitive për 20 të ftuar, lëreni të piqet!

Sigurohuni që të keni një pjatë të madhe që mund të përmbajë të gjithë përbërësit.

Tartlets me karkaleca dhe havjar të kuq

Tartletat e shijshme dhe të kënaqshme me karkaleca dhe havjar të kuq shërbehen si sallatë ose si meze. Ata do të dekorojnë në mënyrë adekuate çdo tryezë pushimi prej 20 personash.

Nga produktet:

karkaleca - 1 kg;
vezë - 16 copë;
mocarela - 0,6 kg;
piper zile - 2 copë;
hudhër - 4 copë;
tartlets - 20-30 copë;
havjar i kuq - 400 g;
majonezë;
erëza.

Teknika e gatimit:

Ziejini vezët fort. Pasi të vlojnë, mbajini në ujë për 7 minuta.
Vendoseni nën ujë të ftohtë dhe hiqni lëvozhgat pas 5 minutash.
Ziejini ushqimet e detit në ujë të kripur me vaj të shtuar.
Pas 10 minutash nga zierja, hiqeni nga zjarri, ftoheni dhe qëroni.
Pritini vezët në kube mesatare.
Shtoni karkaleca.
Grini djathin dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
Pritini specin në kubikë.
Shtoni në sallatë.
E rregullojmë me salcë dhe hudhër.
Mbushni tartletat.
Dekoroni me havjar.

Këshilla. Shërbejeni pjatën me verë të bardhë gjysmë të ëmbël. Të 20 të ftuarit në një festë në shtëpi do ta pëlqejnë këtë meze!

Si të bëni hell pule me bukë?

Qebapët e pulës janë një meze e pazakontë në menunë e ditëlindjes, festimi i së cilës është planifikuar në shtëpi. Përgatitni 40 hell për 20 persona. Kështu që të gjithë të marrin një meze të lehtë. Mos harroni për sallatën për të shkuar me të.

Ju nuk keni nevojë të blini hell dhe një skarë për të trajtuar veten dhe të dashurit tuaj me Barbecue të shijshme. Është e lehtë për t'u bërë në shtëpi në një tigan.

Nga produktet:

hell bambu - 40 copë;
pulë - 4 kg;
majonezë;
thërrime buke - 4 gota;
erëza - 4 lugë gjelle. l.;
kripë.

Teknika e gatimit:

Pritini mishin në kubikë.
Shtoni kripë dhe erëza.
Hidhni pulën në salcë.
Lëreni të marinohet për një orë.
Thyejeni mishin në hell.
Rrotulloni secilën në thërrime buke.
Hidhni vaj në tigan derisa të mbulojë mishin.
Skuqini derisa të bëhen kore.

Këshilla. Shërbejini skelat e pulës me pjatën anësore.

Krahët ose filetot janë po aq të mira për tiganisje.

"Smerald" në tryezën festive

Sallata "Emerald" nuk kërkon ndonjë përbërës të veçantë për t'u përgatitur. "Çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë" (c).

Nga produktet:

proshutë - 2 kg;
kastravec - 5 copë. (Për dekorim);
vezë - 30 copë;
kërpudha - 1,5 kg;
djathë - 1 kg;
majonezë;
kripë.

Receta:

Pritini proshutën në kubikë.
Ziejini vezët.
Qëroni dhe prisni në feta si proshutë.
Pritini qepët dhe kërpudhat.
I skuqim në vaj.
Grini djathin.
Përziejini përbërësit.
Sezoni me salcë.
Vendoseni në një grumbull në një pjatë.
Zbukuroni me kastravec të prerë, duke e shtypur në sallatë.

Këshilla. Në vend të majonezës, përdorni ndonjë salcë tjetër yndyrore. Nëse dëshironi që sallata të jetë më pak e yndyrshme, përgatiteni vetë salcën.

Tartletat e pulës

Të ftuarit patjetër do t'i pëlqejnë tartletat, mos i humbisni kur krijoni një menu për një festë ditëlindjeje në shtëpi për 20 persona - të gjithë do t'i vlerësojnë ushqimet e këtij lloji! Pjata është një rostiçeri e shkëlqyer për të shoqëruar alkoolin. Përparësi të tjera janë se përbërësit janë më të zakonshëm. Por shija e tartlets është shumë e rafinuar. Për më tepër, ato përgatiten pa brumë. Patatet shërbejnë si tartlet.

Nga produktet:

pulë (fileto) – 2,1 kg;
majonezë;
hudhër - 9 thelpinj;
patate - 24 copë;
djathë - 0,6 kg;
qepe te njoma;
kripë.

Receta:

Pritini fileton në kubikë.
Ziejeni pulën në një tigan me kapak dhe shtoni ujë dhe vaj.
Pas 30 minutash, shtoni hudhrën dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Mbushja për tartletat është gati.
Qëroni dhe grijini patatet.
Shtoni kripë.
Merrni format e kifleve dhe i lyeni me vaj.
Vendosni patatet e grira në formë koshi.
Vendoseni pulën në mes.
Tartletat i vendosim në furrë për 30 minuta në 240 gradë.
Pritini qepët e njoma.
Grini djathin.
Përziejini përbërësit.
Pas 30 minutash zierje i spërkasim tartletat me djathë dhe qepë.
Ziejini në furrë për 10 minuta të tjera.

Këshilla. Që shportat e mishit të kenë një shije më të pasur, shtoni kërpudha pulës.

Mbushja e rostiçeri është e lehtë për t'u ndryshuar çdo herë sipas gjykimit tuaj.

Sekreti i përgatitjes së sallatës Mushroom Glade

"Mushroom Glade" është një opsion i shkëlqyeshëm për një menu festive për një ditëlindje - në shtëpi, amvisa mund të përgatisë lehtësisht një "legen" sallatë për 20 persona. Mbushni tartletat me të nëse dëshironi. Merrni një meze të lehtë origjinale.

Nga produktet:

kërpudha turshi - 3 kg;
mish pule - 1,8 kg;
djathë - 600 g;
vezë - 18 copë;
patate - 8 copë;
kastravecat turshi - 18 copë;
gjelbërim;
majonezë.

Receta:

Merrni disa tasa të thella në të cilat do të shërbeni sallatën.
Kërpudhat e marinuara i rregullojmë në mënyrë të barabartë me kapakët e tyre në fund.
Pritini zarzavatet dhe spërkatni mbi kërpudhat.
Ziejeni mishin.
Bluaj.
Sipër spërkatni zarzavatet.
Spërkateni me majonezë.
Grini djathin.
Ziejini vezët.
Pritini në kube.
Vendosni djathin mbi majonezë dhe vezët sipër. Spërkateni me majonezë.
Ziejini patatet.
Fërkojeni atë.
Sipër vendosni majonezë.
Pritini kastravecat turshi në kubikë.
I spërkasim sipër enës.
Vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Këshilla. Pjata duket shumë më tërheqëse nëse e ktheni në mënyrë që kërpudhat të jenë sipër. Do t'ju duhen disa pjata të sheshta.

Julien në tartlets

Julienne është një meze e plotë e përzemërt dhe shumë e shijshme në menunë e ditëlindjes në shtëpi për 20 persona, të cilin nuk mund ta provoni shpesh pa ndonjë rast festiv. Tartletat me pulë dhe kërpudha duken të përshtatshme në tryezë, pavarësisht nga numri i të ftuarve.

Nga produktet:

fileto pule - 3 kg;
kërpudha - 3 kg;
qepë - 12 copë;
krem djathi - 2 kg;
krem - 3 l;
miell - 15-20 lugë gjelle. l.;
tartlets - 20-40 copë.

Teknika e gatimit:

Pritini kërpudhat, gjoksin dhe qepën.
Fry.
Hiqeni nga nxehtësia kur lëngu të ketë avulluar plotësisht.
Shtoni gradualisht kremin dhe miellin derisa masa të trashet.
Ndani mes tartlets.
Grini djathin.
Spërkatni djathin sipër tartletave.
Piqeni për 15 minuta në furrë në temperaturë mesatare.

Këshilla. Ndani mbushjen në disa pjesë. Kjo e bën më të përshtatshëm punën me të. E njëjta gjë vlen edhe për pikën e pjekjes. Nuk është e mundur të vendosni të gjitha tartletat menjëherë në një furrë të zakonshme shtëpiake. Një opsion është të vendosni disa tabaka njëra mbi tjetrën.

Sallatë festive "Nata e Bardhë"

"Nata e Bardhë" është ndoshta një nga sallatat më të thjeshta në menunë e ditëlindjes. Ne i llogarisim përbërësit në mënyrë që të mund të përgatisni lehtësisht një meze të lehtë në shtëpi për 20 persona ose më shumë.

Nga produktet:

majonezë ose salcë kosi;
kërpudha turshi - 2 kg;
djathë i fortë - 2,5 kg;
patate - 20 copë;
mish i zier - 3 kg;
karota - 10 copë.

Receta:

Merrni disa tasa sallate dhe vendosni kërpudha të grira hollë në fund. Nëse vetë kërpudhat janë të vogla, nuk ka nevojë t'i prisni.
Prisni qepën.
E skuqim në vaj vegjetal.
Lëreni vajin të kullojë.
Vendosni qepët mbi kërpudhat.
Lyejeni përbërësit me majonezë ose salcë kosi.
Grini karotat.
Vendoseni në një tas sallate.
Lyejeni me majonezë ose salcë kosi.
Ziejeni mishin dhe vendoseni sipër karotave. Shtoni majonezë ose salcë kosi.
Grini djathin.
Vendoseni në tas sallate.
Hidhni sipër salcën.

Këshilla. Lëreni sallatën të qëndrojë për disa orë përpara se ta shërbeni. Përdorni feta limoni të freskët dhe barishte për zbukurim.

Vendosni tasat e sallatës në skaje të ndryshme të tryezës për ta bërë më të përshtatshëm për mysafirët që të provojnë ëmbëlsirën.

Për mish, përdorni mish derri të zier, viçi ose shpendë. Është më mirë të marrësh gjuhën.

Ju pëlqeu menyja jonë me sallata dhe meze për një ditëlindje në shtëpi për 20 persona? Ndoshta mund të ndani recetat tuaja në komente? Dhe ne do të jemi të lumtur t'i shkruajmë në derrkucin tonë...)

Menuja e ditëlindjes: e bukur dhe e lirë, receta me foto

Ndonjëherë përgatitja për një festë kërkon shumë kohë dhe shpesh kjo kohë nuk mjafton për të përgatitur pjata komplekse festash.

Prandaj, ju sugjerojmë të merrni në konsideratë pjatat që përgatiten shpejt, por në asnjë mënyrë nuk janë inferiore në shije ndaj pjatave të vështira për t'u përgatitur.

Çfarë mund të gatuani bukur dhe me çmim të ulët për një ditëlindje: receta

Role lavash me salmon

Kjo pjatë përgatitet mjaft lehtë. Djathi dhe salmoni shkojnë mirë së bashku.

Këta përbërës do t'i përshtaten shijes së pothuajse të gjithëve. Nëse dëshironi, kjo pjatë mund të plotësohet me çdo përbërës. Në fund të fundit, gatimi mund të klasifikohet si një formë arti që bazohet në eksperimente të ndryshme.

Një fletë bukë pita;
Një paketë salmon pak i kripur;
Dy pako djathë të përpunuar;
Gjelbërim.

Përgatitja:

Gjithçka që ju nevojitet është një fletë e hollë buke pita. Një fletë e trashë nuk do të funksionojë - nuk do të bëjë një rrotull. Duhet ta përhapni në film ushqimor dhe të aplikoni një shtresë të trashë djathi të përpunuar;
Më pas përhapim salmon të grirë hollë në të gjithë sipërfaqen e fletës;
Fleta e lavashit duhet të rrotullohet në një tub. Më pas rrotullën që rezulton vendoseni në frigorifer dhe lëreni aty për 27-30 minuta në mënyrë që të jetë e ngopur;
Kur rrotulla është e ngopur, duhet të pritet me kujdes dhe të zbukurohet me barishte. Pjata është gati.

Çfarë duhet të gatuaj për një ditëlindje - menu ditëlindje
Menu ditelindjesh ne shtepi per 10 persona

Tortë me harengë në ëmbëlsira me waffle

Sipas traditave tona, tryeza e festave të çdo amvise nuk është e plotë pa një rostiçeri kaq të shijshme si harenga. Por, për fat të keq, nuk ka shumë receta për përgatitjen e tij.

Zakonisht kjo është sallata e famshme "Shuba", e shtruar në shtresa, harengë e copëtuar thjesht me qepë turshi dhe gjalpë dhe mish të grirë për sanduiçe të shijshme.

Por sot do të ndaj me ju se si të servirni tortën me harengë në ëmbëlsira me waffle. Receta ime me foto hap pas hapi, kështu që ju do të kuptoni se sa e lehtë është për t'u përgatitur.

Përbërësit për gatim:

mish i grirë harengë - 300 g,
ëmbëlsira me vaffle - 1 pako.,
vezë të ziera - 2-3 copë.,
salcë majonezë - 2-3 lugë,
panxhar i zier - 1-2 copë,
karota - 1 copë,
kripë tryezë - për shije.

Si të bëni tortë me harengë

Së pari, le të përgatisim të gjithë përbërësit e listuar më sipër. Kam zier panxhar dhe vezë paraprakisht, si dhe kam përgatitur mish të grirë harengë.
Për t'i bërë vezët më të lehta për t'u qëruar, menjëherë pasi të jenë gati, zhyteni në ujë me akull, në mënyrë që lëvozhga të largohet lehtësisht nga e bardha. Pasi qërojmë vezët e ziera (2-3 copë) i grijmë në rende të imët dhe më pas i përziejmë me 1-3 lugë. majonezën tuaj të preferuar (Unë zakonisht përdor provansal ose bëj një të bërë vetë nga të verdhat).
Qëroni panxharin dhe grijini edhe ato.
Pas kësaj, e lëmë perimin tonë të "pushojë" pak në mënyrë që të lëshojë lëngun e saj (5-7 minuta). E kullojmë dhe e shtrydhim lehtë panxharin dhe më pas i shtojmë 3-5 lugë. majonezë dhe kripë (kripë për shije). Merrni një dërrasë prerëse, vendosni tortën e parë me vafle mbi të dhe aplikoni mishin e grirë të harengës (shtresa duhet të jetë e dendur). Më pas vendosim kekun e dytë të lyer me masën e vezëve.
Pas shtresës së panxharit. Më pas përsërisim shtresat. Unë preferoj ngjyrat e ndezura, kështu që shtresa ime e sipërme është një kek waffle i përhapur me panxhar të zier. Torta me harengë në ëmbëlsira me waffle është pothuajse gati.
Lëreni për 20-30 minuta që të thithë të gjithë përbërësit e dobishëm.
Nëse dëshironi të shërbeni një meze të tillë për tryezën e festave, atëherë duhet ta shërbeni në përputhje me rrethanat. Unë sugjeroj të dekoroni shtresën e sipërme me karota të ndritshme dhe me lëng për t'u shërbyer.

Marrim karotat, i presim në feta, i hedhim ujë të vluar në mënyrë që të zbuten pak. Dekoroni tortën me zarzavate, trëndafila me karrota dhe manaferra.

Topa rostiçeri

Përgatitja e këtij rostiçeri është mjaft e thjeshtë, pavarësisht kësaj, është shumë origjinale dhe do të duket e mrekullueshme në çdo tryezë pushimi. Gjatë përgatitjes, amvisa do të kursejë shumë kohë.

Përbërësit për gatim:

120 gram ose katër copa djathë të përpunuar;
200 gram arra të bluara;
200 gram mish gaforre;
150 gram majonezë;
4 thelpinj hudhër;
Gjethet e sallatës.

Përgatitja:

Djathërat e përpunuar duhet të vendosen në frigorifer për 25 minuta në mënyrë që të ngurtësohen pak dhe të jenë të përshtatshëm për t'u grirë;
Pas 25 minutash, hiqni djathin nga ngrirja dhe grijeni në një rende të trashë;
Përziejini djathrat me arra dhe hudhra, të kaluara në një presës hudhre;
Rrokullisni masën që rezulton në topa të vegjël;
Grini mishin e gaforres në një rende të imët;
Djathë rrotull "Raffaello" në ashkël gaforre;
Vendosni gjethet e marules në një pjatë dhe vendosni Raffaello mbi to. Pjata është gati.

Menuja: E nxehtë

Sot ju ofrojmë vetëm një opsion të tillë - një menu të thjeshtë për tryezën festive për ditëlindjen tuaj. Pjatat e nxehta janë një element kryesor në çdo tryezë festive. Dhe, më shpesh, amvisat përpiqen të lënë një përshtypje të mirë për mysafirët me ndihmën e pjatave të nxehta origjinale dhe të kënaqshme.

Prisni Jeanette

Një pjatë shumë e shijshme dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur. Mishi i derrit shkon mirë me domate dhe djathë. Këta përbërës i japin mishit një shije të veçantë.

Përbërësit për gatim:

450 gram mish derri, mundësisht pjesën e qafës (duhet të zgjidhni mish pa dhjamë);
Dy domate të mëdha;
450 gram kërpudha, mundësisht kërpudha deti;
250 gram djathë parmixhano;
Kokë e madhe bulboze;
300 gram majonezë (është më mirë të merret ulliri);
Gjelbërim;
Vaj ulliri.

Përgatitja:

Pritini mishin në feta me trashësi mesatare, rrihni;
Hidhni majonezë mbi mish, lëreni të njomet për disa orë;
Grini djathin;
Pritini domatet në unaza;
Skuqni kërpudhat e detit me qepë (të grira hollë);
Vendoseni mishin në një tepsi të lyer me vaj ulliri;
Mbi mish vendosim kërpudhat e detit me qepë, pastaj mbi domate domate, djathë dhe majonezë;
Vendosni bërxollat që rezultojnë në furrë në 180 gradë;
Bërxollat janë gati, pas së cilës mund t'i dekoroni me barishte.

Foletë e mishit

Një pjatë shumë delikate. Do të duket e mrekullueshme në tryezën e festave.

Përbërësit për gatim:

500 gram mish të grirë;
Bukë - tre feta;
Tre thelpinj hudhër;
Një tufë kopër;
Pipëza e grirë;
Dy vezë pule;
150 gram majonezë;
100 gram ketchup;
Një kokë e vogël qepë;
Një domate e madhe;
Një spec zile;
Vaj ulliri;
150 gram djathë (i fortë).

Përgatitja:

Thithni bukën në qumësht ose ujë;
Mishit të grirë i shtojmë hudhrën, koprën, specin, vezët, petën e grirë. Përziejini mirë;
Vendosni bukët e bëra nga mishi i grirë në një tepsi të lyer me vaj ulliri;
Pritini djathin, domaten, specin zile (në unaza);
Vendoseni mbi brumin e mishit në rendin e mëposhtëm: ketchup, qepë, domate, majonezë, djathë. Sipër vendoseni specin dhe shtypeni lehtë në mënyrë që mbushja të depërtojë pak;
E vendosim në furrë në 180 gradë. Piqeni për 25-35 minuta;
Vendosni kotatet në një pjatë dhe zbukurojini me kopër. Pjata eshte gati per tu servirur ne tavolinen festive.

Amvisa të ndryshme i përgatisin këto kotele në mënyra të ndryshme.

Receta për festimet e ditëlindjeve në punë

Nëse po planifikoni një festë tradicionale, atëherë është mjaft e mundur të shtroni tryezën e ditëlindjes në shtëpi me çmim të lirë.Shume njerëz shpesh e festojnë ditëlindjen me ekipin e tyre të punës. Nëse edhe ju dëshironi ta ndani këtë festë me kolegët e punës, atëherë do t'ju duhen pjata të shijshme dhe sa më jo modeste.

Receta për rostiçeri me bishtin e pallua

Ky meze jo vetëm që do të dekorojë një tavolinë të lirë ditëlindjeje me dizajnin e tij origjinal, por do t'ju kënaqë edhe me kombinimin e shijeve, në dukje në pamje të parë, të perimeve më të thjeshta.

Përbërësit për gatim:

Dy patëllxhanë
Dy domate
Dy kastraveca
Ullinj
Dy thelpinj hudhër
Majonezë
Tufë me majdanoz
Kripë për shije

Përgatitja:

Pritini patëllxhanët në feta të trasha. Kriposni çdo rreth nga të dyja anët dhe lëreni për 15 minuta derisa hidhësia të largohet. Më pas, patëllxhanët duhet të lahen me ujë. Vendosim patëllxhanët në letër furre, lyejmë me vaj luledielli (për një kore të artë) dhe vendosim në furrë për 25 minuta në 180 gradë. Pritini domatet në rrathë, kastravecat gjithashtu. Në një pjatë të sheshtë ovale, mblidhni një meze të lehtë në formën e bishtit të pallua: së pari shtroni rrathët e patëllxhanit, lyejeni me majonezë, spërkatni me hudhër, më pas vendosni domate, përsëri majonezë, pastaj kastravec. Vendosni një gjysmë ulliri mbi kastravec.

Këshillë: për ta bërë "Bishtin e Pallua" të duket më madhështor, mund të vendosni tufa të vogla majdanozi midis çdo rrethi.

Tartlets me peshk

Kjo sallatë është shumë origjinale. Ai përbëhet nga përbërës klasikë, por të gjithë janë të dashur nga shumë njerëz.

Sallata me peshk të kuq në tartlet është e përshtatshme për një tryezë festive jashtë ose në zyrë.

Përbërësit për gatim:

Gjelbërim;
100 gram krem djathi;
350 gram çdo peshk i kuq;
150 gram majonezë;
10 tartleta të vogla.

Përgatitja:

Pritini peshkun në feta;
Grini djathin në një rende të trashë;
Përzieni djathin dhe peshkun, shtoni majonezë dhe barishte;
Vendoseni sallatën që rezulton në tartlets;
Dekoroni me degëza gjelbërimi. Pjata mund të shërbehet në një tryezë festive.

Byrek me peshk dhe oriz është i bukur dhe i lirë

Një byrek peshku aromatik, i kënaqshëm dhe i shijshëm me oriz do të jetë një meze e shkëlqyer në tryezën tuaj ose e përshtatshme si pjatë kryesore. Kombinimi i peshkut dhe orizit është shumë i dobishëm për shëndetin dhe aktivitetin e trurit.

Përbërësit për gatim:

800 g peshk të freskët ose të ngrirë;
Qepë 1 kg;
1 filxhan oriz;
Vaj vegjetal 100 ml;
7 copë gjethe dafine;
2 majë piper të bluar;
1 lugë gjelle. kripë;
2 lugë gjelle. Miell;
Brumë maja 1200 g;
1 vezë për lyerje.

Përgatitja:

Si të bëni një byrek nga orizi, qepa dhe peshku? Filloni të përgatisni qepët dhe orizin. Shpëlajeni orizin dhe lëreni në ujë të freskët dhe me kripë për 1.5 orë. Më pas shpëlajeni sërish dhe ziejini në ujë të vluar, shtoni edhe pak kripë (1 lugë gjelle kripë). Gatuani orizin për rreth 20 minuta. Për ta bërë orizin krokant dhe të bardhë, hidheni direkt në ujë të vluar, madje mund të shtoni pak acid citrik. Përgatitni brumin e majave sipas recetës tuaj të preferuar.
Pasi orizi të jetë gati, kullojeni në një kullesë. Më pas vendoseni në frigorifer. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të vogla. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe më pas vendosni qepën në të. E trazojmë pak dhe e kaurdisim për 4 minuta, por që qepa të mos zihet shumë. Përziejmë vajin me qepët, ku janë zier, me orizin e përgatitur, kripë dhe piper. Përziejini.
Gjysmë ore para se byreku të jetë gati, përgatisni peshkun e yndyrshëm. Pritini filetot e peshkut në shirita 1.5 cm.
Kriposni çdo rrip peshku nga të gjitha anët, piperoni dhe vendoseni në letër pergamene dhe lëreni të marinohet për 40 minuta. Për të shpërndarë në mënyrë të barabartë yndyrën në byrek, vendosni shiritat e peshkut në mënyrë që pjesa e dobët e peshkut të alternohet me pjesën e yndyrshme.
Ndani brumin në dy pjesë. Hapeni gjysmën e brumit në një madhësi pak më të madhe se fleta e pjekjes, duke shtuar miell sipas nevojës. Brumi duhet të jetë rreth 1 cm i trashë.
Shtroni shtresën e poshtme të brumit në një fletë pjekjeje, vendosni gjysmën e mbushjes së përgatitur me oriz dhe qepë, shtoni 3 gjethe dafine.
Transferoni shiritat e peshkut nga pergamena në mbushje në të njëjtën mënyrë; midis shiritave mund të mbushni hapësirën me copa filetosh të vogla peshku.
Vendosni 4 gjethe dafine në një shtresë peshku të shtruar në mënyrë të barabartë, shtroni pjesën tjetër të mbushjes së orizit dhe qepës në mënyrë që të mbulojë të gjithë sipërfaqen.
Hapeni pjesën e dytë të brumit në një shtresë. Mbulojeni sipër me një shtresë të dytë brumi, kapni skajet e byrekut dhe vendoseni byrekun me peshk dhe oriz në një vend të ngrohtë për 30 minuta.
Ndani të verdhën nga e bardha. Rrihni të verdhën dhe lyeni byrekun me të.
Ngrohim furrën në 200 gradë dhe vendosim byrekun e lyer me yndyrë në të në raftin e mesëm të furrës. E pjekim byrekun per rreth 40 minuta, e ulim furren ne 190 grade. Nëse ka nxehtësi të pabarabartë në furrë, atëherë pas 25 minutash kthejeni fletën e pjekjes me skajin tjetër dhe piqeni byrekun për 20 minuta të tjera në 190 gradë.
Hiqeni byrekun e përfunduar të peshkut me oriz në një pecetë të butë dhe mbulojeni me një peshqir sipër. Në këtë mënyrë peshku brenda byrekut do të arrijë dhe korja do të zbutet.
Një byrek aromatik me peshk të papërpunuar me qepë dhe oriz mund të shërbehet në tryezën tuaj!
Ju bëftë mirë!

Kanape me harengë

Një pjatë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Shija të kujton harengën sovjetike nën një pallto leshi. Shumë e mirë për një tavolinë bufe.

Përbërësit për gatim:

Një tufë gjelbërimi;
Fileto harengë e kripur - 300 gram;
Një panxhar i madh;
majonezë - për shije;
Bukë.

Përgatitja:

Pritini fileton e harengës në feta;
Panxharin i ziejmë dhe i grijmë në rende të imët;
Pritini bukën në feta të vogla, lyeni me majonezë dhe spërkatni me barishte sipër;
Sipër vendoset qepa e grirë hollë;
Më pas shtoni panxhar, pastaj disa copa fileto harengë;
Dekoroni me zarzavate.

E dini, kanapetet konsiderohen si ushqimi më i mirë për të marrë në punë dhe për të festuar ditëlindjen tuaj atje. Pse më e mira? Po, sepse përgatiten shpejt, mund t'i merrni shumë dhe mund t'i sillni në zyrë pa humbur estetikën dhe pamjen e shijshme.

Çfarë gjëje të shijshme për të gatuar për një ditëlindje me çmim të ulët?

Nëse sasia që mund të shpenzohet për ushqimin për përgatitjen e pjatave të festave është e kufizuar, atëherë enët e shijshme por të lira do të vijnë në shpëtim.

Menuja verore: Torte me kungulleshka

Kjo pjatë është mjaft e lirë për t'u përgatitur. Do të jetë një opsion i shkëlqyer jo vetëm për tryezën e festave, por edhe për një drekë familjare të së dielës.

Përbërësit për gatim:

900 gram ose 1 kg kungull i njomë, mundësisht i verdhë;
Tre vezë të papërpunuara;
Dy vezë të ziera për dekorim;
Pesë rr. l. Miell;
1 lugë. kripë;
1 lugë. sodë;
Dy domate të vogla;
250 gram djathë të fortë;
Tre thelpinj hudhër;
200 gram majonezë;
Një tufë gjelbërimi.

Përgatitja:

Nëse kungull i njomë është i vjetër, atëherë duhet ta qëroni, por nëse është i ri, nuk keni pse ta qëroni;
Grini kungulleshkat në një rende të trashë;
Përzierjes me kunguj të njomë shtoni miell, tre vezë, sode, të shuar me uthull dhe kripë sipas shijes;
Përzierjen që rezulton e shpërndani pak nga pak në një tigan të nxehur për të formuar petulla. Skuqeni nga të dyja anët;
Grini djathin në një rende të imët;
Përzieni majonezën me hudhrën, të kaluar më parë në një shtypje hudhre;
Lyejini ëmbëlsirat me kungull i njomë që rezultojnë me majonezë dhe hudhër, shtoni domate të prera hollë dhe spërkatni me djathë;
Vendos tortilla në tortilla;
Lyejeni bukën e fundit me majonezë dhe spërkatni me vezë të ziera të grira;
Vendoseni tortën që rezulton në frigorifer për t'u njomur;
Dekoroni me zarzavate.

Pulë me salcë kosi

Pjatat me pulë shumë shpesh dekorojnë tryezën e festave dhe i përshtaten shijes së pothuajse të gjithëve.

Pula mund të gatuhet shumë e shijshme pa shumë investime financiare. Dhe do të jetë gjithmonë në kërkesë në tryezën e festave.

Përbërësit për gatim:

Kufoma e madhe e pulës rreth 2 kilogramë;
400 gram salcë kosi;
Dy lugë gjelle. l. uthull molle;
500 gram qepë (vjollcë, marule);
Një tufë gjelbërimi;
Vaj ulliri;
Shafran i Indisë.

Përgatitja:

Kufoma e shpendëve duhet të pritet në feta të vogla, qepa në unaza të holla;
Vendosni një tigan në zjarr të ulët, derdhni vaj ulliri në të, shtoni pulën;
Përzieni qepën, kosin dhe shafranin e Indisë;
Hidhni uthull molle në tiganin me pulën dhe më pas salcën e përgatitur;
Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të mbaroni;
Pjata është gati, zbukurojeni me barishte përpara se ta shërbeni.

Një festë në natyrë është gjithmonë e mirë. Por enët për një festë në natyrë në përgjithësi duhet të përgatiten paraprakisht.

Gjëja kryesore është që ata duhet të shijojnë shkëlqyeshëm si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.

Sallatë me shtresa me pulë

Një sallatë e shkëlqyer për një festë në natyrë. E shijshme dhe shumë mbushëse.

Përbërësit për gatim:

250 gram djathë të fortë;
450 gram kërpudha të freskëta (mund të ngrihen);
Pesë vezë pule të ziera;
250 gram majonezë;
Fileto pule e zier - 0,5 kg;
Katër qepë të vogla;
Një tufë gjelbërimi;
Vaj perimesh;
Kripë.

Më shumë receta të shpejta rostiçeri. Opsione interesante për pjata të lehta që përgatiten shpejt dhe lehtë.

Kohët e fundit, një rostiçeri e tillë si tartlets është bërë gjithnjë e më popullore. Nëse e konsideroni veten një nga ata njerëz që i pëlqejnë, atëherë ja një artikull me receta. Ju patjetër do të keni një tryezë të ndritshme pushimi!

Kur festoni ditëlindjen jashtë, pjata kryesore është shpesh shish kebab, veçanërisht pula. Ne ju sugjerojmë të lexoni këtu këshilla për zgjedhjen e mishit të pulës për të dhe të zbuloni se në cilën marinadë qebapi do të jetë më i shijshmi.

Përgatitja:

Qëroni qepën dhe grijeni imët, skuqeni në zjarr të ulët;
Shtoni kërpudhat e ziera në tiganin me qepë dhe skuqini;
Pritini djathin në shirita të hollë;
Grini vezët në një rende të trashë;
Ziejeni fileton në ujë me kripë dhe priteni në rripa;
Shtrojini në shtresa:

Shtresa I – fileto pule e prerë në shirita;
Shtresa II - vezë të grira;
Lyejeni me majonezë;
Shtresa III - djathi;
Shtresa VI – qepë me kërpudha të skuqura;
Lyejeni me majonezë;
Shtresa V – djathë i përzier me vezë;
Përhapeni me majonezë dhe zbukurojeni me barishte.

Vendoseni sallatën në një vend të freskët që të njomet. Dekoroni me zarzavate. Pjata eshte gati per tu servirur.

Menu festive për fëmijë

Ditëlindja e një fëmije është pak më ndryshe nga ajo e një të rrituri. Kjo është për shkak se të ftuarit e vegjël janë më shpesh zgjedhës. Është e nevojshme të përgatiten pjata që do të plotësojnë të gjitha kërkesat e fëmijëve.

Akullore me fruta

Në një festë për fëmijë kjo pjatë do të jetë shumë e rëndësishme. Në fund të fundit, të gjithë fëmijët e duan akulloren.

Dhe do të jetë veçanërisht e shijshme me një bazë frutash. Nëse ditëlindja e një fëmije është në verë, atëherë kjo pjatë do të jetë madje e domosdoshme.

Përbërësit për gatim:

Katër banane;
400 gram luleshtrydhe;
Katër kivi;
400 gram akullore kremoze;
Gjethe menteje.

Përgatitja:

Grini të gjitha frutat veç e veç në një blender;
Shtresë në shtresa: banane, luleshtrydhe, kivi, akullore;
Vendoseni në frigorifer;
Dekoroni me gjethe nenexhiku;
Pjata është gati.

Pica me sallam

Besohet se pica është një pjatë e dëmshme, por nëse e përgatisni në shtëpi nga përbërës natyralë, atëherë dëmi prej saj do të jetë minimal.

Të gjithë fëmijët e duan pica. Dhe në një festë për ditëlindjen e fëmijëve ajo nuk do të zërë vendin e fundit.

Përbërësit për gatim:

300 gram miell;
Një vezë pule;
Sheqeri;
Sodë;
Kripë;
Dy domate;
200 ml kefir;
200 gram kërpudha turshi;
200 gram sallam;
Një kokë bulboze;
Një spec zile;
200 gram djathë të fortë;
250 gram majonezë.

Përgatitja:

Mielli duhet të sitet;
Thyejeni një vezë në një enë 3 litra, shtoni sheqer, kripë, sode;
Shtoni miell, kefir;
Brumi duhet të gatuhet;
Vendoseni brumin që rezulton në një fletë pjekjeje të lyer me vaj luledielli;
Vendosni mbi brumë domatet e prera në shirita;
Kërpudhat duhet të skuqen në nxehtësi të ulët;
Pritini sallamin në shirita;
Piper pritet gjithashtu në shirita;
Grini djathin;
Pritini qepën në unaza dhe skuqeni;
Kërpudha, qepë, sallam, majonezë dhe piper vendosen në domatet e shtruara në brumë. Spërkatni djathin sipër;
E pjekim ne 180 grade per 35 minuta.
Pjata është gati.

Zonja vendos se cilën pjatë të përgatisë për festën, bazuar në bindjet personale dhe preferencat e shijes së të ftuarve. Ky artikull do t'ju ndihmojë të vendosni pak për zgjedhjen e pjatave për festimin tuaj të ditëlindjes.

Ju duhet të krijoni paraprakisht një menu ditëlindjeje me pjata të bukura dhe të lira.

Në epokën e teknologjisë së informacionit në të cilën jetojmë, nuk është e vështirë të zbulosh menunë festive për një ditëlindje. Thjesht pyesni Google. Kjo e bën jetën shumë më të lehtë për kuzhinierët tanë të shtëpisë: tani recetat më komplekse janë të disponueshme për përgatitje, gjithçka shkruhet hap pas hapi, fotografohet dhe çdo produkt gjendet në dyqane. Por nëse nuk keni trajnim profesional, përvojë të gjerë ose talent, është më mirë të gatuani pjata komplekse për kompanitë e vogla.

Duke u përgatitur për ditëlindjen e saj të radhës, zonja e saj po ngre mendjen se si t'i befasojë të ftuarit e saj, çfarë nuk kanë provuar ende? Dhe përgatitja për festën kthehet në stres. Ndoshta ia vlen të përgatitni receta jo komplekse, por të shijshme dhe të provuara? Të dekoroni një tryezë të bukur, të krijoni një atmosferë të ngrohtë festash, të kujdeseni për surprizat argëtuese dhe argëtimin? Sot ju ofrojmë vetëm një opsion të tillë - një menu të thjeshtë për një tryezë festive për një ditëlindje që ju festoni në shtëpi.

Pjata për ditëlindjen festive:

Reklamat në lidhje me kërkesën

Snacks

Kanapet janë opsioni më i favorshëm: ato duken festive, mund të përgatisni shumë opsione në mënyrë që çdo i ftuar të gjejë mbushjen sipas dëshirës së tij. Kanapet pëlqehen nga ata që janë në dietë. Merrni hell shumëngjyrësh me majë kaçurrela.

Për mbushjen përdorni djathë, tranguj turshi, kërpudha, misër, domate të freskëta, kastraveca, speca zile mishi, karkaleca, peshk pak të kripur, ullinj, ullinj të zinj, rrush pa fara, pykë limoni. Në përgjithësi, gjithçka që mund të pritet në katrorë. Dhe... bëhuni kreativ, krijoni një version të ndryshëm në çdo hell. Ose shtrojini përbërësit dhe helltarët në një pjatë të madhe: lërini të ftuarit të mbledhin kanapet e tyre.

Vezët e djallëzuara janë gjithashtu një pjatë tradicionale e festave. Sugjerimi ynë është të bëni jo një, por disa mbushje, pjata do të lulëzojë menjëherë.

Ziejini vezët për 15 minuta, qëroni dhe prijini në gjysmë. Hiqni të verdhën dhe përziejini me mbushjen ku kërkohet.

Opsionet e mbushjes:

Grini bizelet e gjelbra me një pirun, shtoni të verdhën e verdhë, koprën, erëzat

Përzieni harengën e grirë hollë me panxharin e grirë, qepët turshi dhe pak majonezë për viskozitet.

Grini çdo peshk të konservuar në lëngun e tij me një pirun, duke hequr kockat e mëdha, të verdhën e verdhë, majdanozin

Kërpudha të grira imët të skuqura me qepë, salcë kosi

Përzieni çdo pate të përgatitur me të verdhën e verdhë dhe vendoseni në një shtresë të hollë gjalpi.

Qëroni avokadon, grijeni me pirun, të verdhat, zarzavatet

Mëlçia e merlucit, gjizë, të verdhat, kopër

Ushqim deti heh është një meze i shijshëm. Është më mirë të përgatisni ushqim deti në prag të festës në mënyrë që gjithçka të ngjyhet mirë dhe të shtoni perime të freskëta në gjellë gjysmë ore para se të mbërrijnë të ftuarit.

Do të na duhen: kallamar i zier, karkaleca, kastravec i freskët, piper zile, për salcën - farat e susamit, qepë, hudhra, vaj vegjetal, salcë soje, uthull, erëza, barishte të preferuara.

Receta e salcës për Heh-në tonë: ngrohni vajin në një tigan, shtoni të gjithë përbërësit, por mos zieni. Shpëlajmë mirë kallamarët, i ziejmë për disa minuta në ujë të vluar, i presim në rripa, i shtojmë karkalecat, i rregullojmë me salcën e përgatitur.

Peshku në brumë

Shumë amvise pëlqejnë të gatuajnë peshk në brumë në shtëpi. Është e shijshme, e bukur, mbushëse. Ne kemi një recetë për brumin me patate për ju.

Do të na duhen: copa peshku të freskët, patate të papërpunuara të qëruara, qepë, vezë, miell, kripë

Ndërsa përgatisim brumin, marinojmë peshkun në qepë të grirë imët. Grini patatet, shtrydhni niseshtenë, shtoni një vezë, një majë miell, kripë, përzieni gjithçka. Lyejeni peshkun në brumë, duke shtypur fort patatet, skuqeni në një tigan me vaj vegjetal nga të dyja anët.

Sallatat

Është e pamundur të imagjinohet një tryezë pushimi pa këtë pjatë, pavarësisht nëse jeni duke pushuar në shtëpi apo jeni të ftuar në një banket në një restorant. Ne ju ofrojmë receta sallate, secila e shërbyer ndryshe.

« » - një sallatë e përzemërt, mund ta përgatisni pak, do ta mbushni shpejt

Na duhen: 1 karotë e madhe e zier, lakër kineze, 1 gjoks pule të zier, një grusht arra të qëruara, një grusht rrush të thatë të lagur në ujë të ngrohtë, kastravec të freskët, dy vezë të ziera, djathë, majonezë, erëza

Vendosini në një tas sallate në shtresa: karota të grira, një shtresë të hollë majonezë, lakër kineze të grirë imët, majonezë, fileto pule të grirë hollë, majonezë, arra të grira, rrush të thatë, kastraveca të prera në katror, majonezë, vezë të grira, majonezë, djathë, sipër dekorojini me gjelbërim.

« Boatswain » - një opsion buxhetor për një menu pushimesh, produktet janë të thjeshta, por veshja është origjinale. Shërbejeni në tasa sallate individuale ose gota të ulëta e të gjera.

Do të na duhen: një kanaçe me peshk të konservuar në vaj, gjysmë gote oriz të zier, 2 vezë të ziera, një mollë, qepë turshi, 80 gram gjalpë, majonezë, sheqer, lëng limoni.

Vendosim në shtresa në sallata personale: një vezë të grirë në rende të trashë, gjysmë kanaçe peshku të konservuar, të grirë me pirun, orizin, majonezën, mollën e grirë, peshkun e mbetur, qepën turshi, gjalpin e ngrirë të grirë në rende të imët. Hidhni butësisht salcën: gjalpë të konservuar, majonezë, sheqer dhe lëng limoni, të përziera tërësisht.

Pike ne qendisje

« Pike ne qendisje » në përbërje - tradicionale, e dashur nga të gjithë. Çdo shtëpi ka recetën e vet për ta bërë atë. Ne do ta servirim në tryezë në një mënyrë origjinale.

Do të na duhen: patate të ziera, karrota, vezë, kastravec të freskët, sallam të zier, bizele të konservuara, qepë jeshile, salcë kosi ose majonezë.

Në një “tas”, prisni të gjithë përbërësit në kubikë të vegjël. Sezoni me pak majonezë ose salcë kosi, sipas dëshirës, shtoni erëza dhe barishte. Sallata nuk duhet të jetë e lëngshme.

Nuk ka gjasa që çdo shtëpi të ketë një unazë sallate; ne do t'ju mësojmë se si ta zëvendësoni atë. Nga një shishe plastike 1,5 litra, prisni një gotë të shkurtër pa fund, vendoseni në një pjatë ëmbëlsirë, personale për çdo mysafir dhe mbusheni fort me sallatë. Hiqeni enën, shtoni majonezë sipër dhe dekorojeni me barishte.

Kauboj

« Kauboj » Do ta dekorojme ne tarlete. Për të mos u lagur, duhet t'i mbushni me sallatë pak para se t'i shërbeni. Receta është shumë e thjeshtë.

Do të na duhen: tarlete të gatshme, 800 gram mëlçi viçi të zier, karota koreane, 2 vezë të ziera, qepë të skuqura, majonezë, erëza.

Kaloni mëlçinë e zier përmes një mulli mishi, shtoni karotat koreane të copëtuara, vezët e copëtuara, qepët dhe majonezën. Dekoroni me një degëz gjelbërimi.

Kursi i dytë

Mund të servirni 2 pjata kryesore në shtëpi

Roletat e derrit nuk janë të vështira për t'u përgatitur dhe duken festive.

Do të na duhen: fileto derri, për mbushje - kërpudha të skuqura mjalti, fasule mustardë Dijon ose të rregullta, djathë, thërrime buke, vezë, vaj vegjetal.

Pritini mishin e derrit në feta, rrihni mirë, shtoni kripë dhe piper. Vendosim mbushjen e kërpudhave, djathit, mustardës, rrotullojmë roletë, sigurojmë me kruese dhëmbësh, rrotullojmë vezët dhe thërrimet e bukës, skuqim nga të dyja anët në një tigan. Më pas ziejini për 15 minuta në furrë të parangrohur. Shërbejeni me perime të freskëta.

Gjinjtë e pulës të ziera në verë me barishte janë një pjatë e shijshme dhe me pak kalori. Mund ta ruani në fletore si meny diete.

Do të na duhen: gjoks pule, çdo verë, mundësisht e thatë, hudhër, qepë, shumë barishte - borzilok, rozmarinë, trumzë.

Pritini gjokset e pulës në pjesë, shtoni erëza dhe derdhni 250 gram verë të çdo lloji, marinoni për një orë e gjysmë. Skuqini hudhrën dhe qepën në një tigan të thellë, shtoni copa pule në to, skuqni nga 2 anët. Hidhni verën në të cilën ishte marinuar pula, shtoni barishte dhe ziejini për 15 minuta.

Një pjatë anësore për pulën tonë mund të jenë patatet e ziera me gjalpë dhe barishte, pure patatesh me gëzof dhe perime të ziera. Orizi do të shkojë mirë me këtë.

Ëmbëlsirë

Byreku me krem me gjizë dhe manaferra është e lehtë, e shijshme dhe do të jetë e dobishme pas një menuje të përzemërt.

Do të na duhen: për brumin – 300 gram miell, 2 vezë, 100 gram gjalpë dhe sheqer, pluhur për pjekje; për mbushjen - gjysmë kilogram gjizë, një gotë me çdo manaferrë pa farë (qershi, mjedër, luleshtrydhe, rrush pa fara, boronica), një gotë salcë kosi, gjysmë gote sheqer.

Grini sheqerin me gjalpin, shtoni vezët, miellin, pluhurin për pjekje, përzieni mirë. Vendoseni brumin në një kallëp me tehe të larta dhe bëni anët. Përgatitni mbushjen - përzieni të gjithë përbërësit, përzieni mirë. Vendoseni mbushjen mbi brumë dhe piqni për pak më shumë se gjysmë ore.

Kifle me lëkurë portokalli - një ëmbëlsirë e lehtë dhe e shijshme

Do të na duhen: 250 gram miell, 1 portokall i madh, 3 vezë, 150 gram sheqer dhe gjalpë, vanilinë, pluhur për pjekje ose sodë.

Grini sheqerin me gjalpë të butë dhe vanilje. Shtoni vezët, lëkurën, lëngun e portokallit, miellin, pluhurin për pjekje. Ziejeni brumin në një konsistencë të ngjashme me salcë kosi. Vendosini në tepsi për kifle. Piqeni për gjysmë ore.

Marmelata me lëng frutash përgatitet shumë lehtë dhe duket bukur.

Do të na duhen: një gotë e madhe me çdo lëng, mund të merrni gjysmë gote lëng me ngjyra të ndryshme (mollë, qershi), gjysmë gote sheqer, një qese xhelatinë, lëngun e gjysmë limoni.

Hidhni ½ lëng mbi xhelatinën dhe lëreni të fryhet për gjysmë ore. Përzieni sheqerin në pjesën tjetër të lëngut, ngrohni në zjarr derisa sheqeri të tretet plotësisht, hiqeni nga zjarri. Shtoni xhelatinë dhe përzieni shumë mirë. Derdhni përzierjen që rezulton në kallëpe silikoni për karamele dhe vendoseni në frigorifer derisa të forcohet.

Siç mund ta shihni nga recetat tona, ju mund të bëni një menu buxhetore për tryezën e festave në shtëpi, përbërësit janë shumë të zakonshëm, përgatitja nuk është e komplikuar. Paç fat!

Ditëlindja është një festë që ju e prisni me padurim të veçantë. Në fund të fundit, është ai që jep kaq shumë emocione pozitive, fjalë të këndshme, urime të sinqerta dhe dhurata të shumëpritura. Dhe kjo është një arsye për t'u bashkuar me familjen dhe miqtë. Por ju gjithashtu dëshironi t'i falënderoni dhe t'i kënaqni me diçka të shijshme.

Por çfarë të bëni nëse nuk ka asnjë mënyrë për të shtruar një tryezë të pasur, por nuk dëshironi të humbni fare fytyrën? Rezulton se ju mund t'i befasoni mysafirët tuaj me pjata luksoze dhe një menu të pazakontë pa shpenzuar një shumë të madhe parash. Ne do t'ju tregojmë se si mund të kurseni para.

Sa më shpejt të filloni përgatitjet për festën, aq më shumë ka të ngjarë të shpenzoni më pak para.

Është më mirë të monitoroni pikat e shitjes me pakicë një javë para festës dhe të vini re se ku mund të blini produkte të caktuara më lirë.

Sezonaliteti dhe zëvendësimi i ushqimeve të rënda

Shumë varet edhe nga koha kur keni lindur.

Për shembull, nëse ditëlindja juaj është në verë, duhet të përqendroheni te frutat dhe perimet - në këtë kohë ato janë shumë më të lira sesa, të themi, në dimër dhe pranverë.

Frutat, manaferrat, barishtet dhe perimet jo vetëm që mund të vendosen në tryezë, por edhe prej tyre mund të përgatiten pjata dhe sallata të ndryshme.

Në dimër, baza e menusë mund të ruhet ushqimi nga bodrumi: përgatitjet, tinkturat, komposto.

Krijo një menu

Mendoni paraprakisht se çfarë do të vendosni në tryezë. Këtu është një version ekonomik (por jo më pak i shijshëm) i menusë së ditëlindjes:

Një shumëllojshmëri ushqimesh (sa më shumë, aq më mirë). Këto mund të jenë sanduiçe të ftohtë dhe të nxehtë, kanape, krutone, bukë të thekur, role, tartlets...
Disa lloje sallatesh.
Pjatë me mish të nxehtë: kotele, pulë të pjekur, peshk ose mish, qofte, qofte, rrotulla me lakër.
Enët anësore: oriz, pure patatesh, hikërror.
Ëmbëlsirë. Është më mirë të piqni ëmbëlsira, pasta dhe kifle vetë - kurseni në ushqime dhe produktet e pjekura në shtëpi janë shumë më të shijshme se ato të blera në dyqan.
Nga pijet mund të bëni komposto ose pelte, nga alkooli mund të blini kokteje frutash.

Receta për gatime të thjeshta dhe ekonomike për tryezën e festave

Për disa arsye, shumë njerëz besojnë se festa nuk do të jetë e suksesshme nëse të ftuarit nuk përgatisin sa më shumë ushqim me mish të yndyrshëm, gjë që shkakton një rëndim në stomak. Por njerëzit vijnë në festë për t'u argëtuar, jo për të mbushur barkun, ndaj bëni më shumë sallata dhe ushqime të lehta.

Produktet për një rostiçeri kaq të shijshme dhe ushqyese mund të merren në çdo raport. Dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Presim në kubikë sallamin, domatet, kastravecat e freskëta ose turshi.
Përziejini të gjitha produktet, mos harroni t'i shijoni me majonezë dhe vendosini në copa buke.
Sipër vendosni djathin e grirë dhe barishtet.
Piqini sanduiçët për 10 minuta në furrë.

Grini djathin e përpunuar dhe shtoni majonezë në të.
Shtoni hudhër (as zarzavatet nuk do ta prishin shijen).
Përhapeni mbushjen mbi lavash armen dhe rrotullojeni në formë roleje.
E presim me thikë në copa me gjerësi 4 centimetra.

Meze me domate dhe djathë

Pasi i keni prerë domatet në feta, vendosini në një pjatë të madhe të sheshtë.
Grini djathin e sallamit duke përdorur një rende të imët.
Grini hudhrën me një shtypës.
Përzieni djathin, hudhrën, shtoni majonezën dhe vendoseni mbi domate.

Sallatë Chanterelle

Nëse koha nuk ju kufizon, mund ta dizajnoni në formën e dhelprës si në foto, por kjo nuk është e rëndësishme.

Ziejeni pulën (është më mirë të përdorni fileto).
Pritini 3 tranguj turshi ose turshi në shirita.
Grini djathin duke përdorur një rende të trashë.
Kombinoni gjithçka, 200 gr karota koreane, zarzavate dhe 3 thelpinj hudhre të kaluara në një shtypës do t'i shtojnë origjinalitetin sallatës.
Sezoni sallatën me majonezë.

Pjatë e nxehtë - patate me pulë

Ky opsion nuk është vetëm ekonomik, por edhe tepër i shijshëm.

Mund ta prisni pulën në copa ose ta merrni të plotë. Duhet të grihet me piper dhe kripë dhe të vendoset në një tepsi.
Pranë mishit vendosni 1 kilogram patate të grira.
Piqeni në furrë në 200 gradë për një orë.
Spërkateni pjatën e përfunduar me erëza dhe barishte.

Kjo recetë përdoret si bazë për shumë ëmbëlsira. Për ta përgatitur ju nevojiten shumë pak përbërës. Por para se të filloni ta bëni, mbani mend rregullat, pa të cilat pjekja mund të mos funksionojë.

Ena në të cilën rrihet brumi duhet të jetë plotësisht e thatë.
Gjatë pjekjes, në asnjë rrethanë mos e hapni derën e furrës.

Dhe këtu është vetë receta.

Rrahim katër të bardhat me mikser dhe më pas pa ndalur shtojmë gradualisht një të verdhë veze dhe një gotë sheqer.
Përzieni brumin me një gotë miell.
Piqeni në furrë në 180 gradë për 20 minuta.
Mbulojeni pandispanjen e përfunduar me ndonjë krem dhe dekorojeni me manaferrat dhe frutat.

Siç mund ta shihni, mund të vendosni një tryezë të shijshme pa shumë humbje në portofolin tuaj. Mjafton të blini jo produktet më të shtrenjta, të krijoni një menu origjinale dhe të përgatisni pjata të pazakonta. Ju duhet vetëm kohë, përpjekje dhe imagjinatë. Ju do të përfitoni vetëm nga kjo - mysafirët tuaj patjetër do të befasohen nga shkathtësia juaj dhe do të vlerësojnë shijen e ushqimit. Dhe do të merrni shumë emocione pozitive dhe do ta mbani mend këtë ditëlindje për një kohë të gjatë.