Përgatitni role të shijshme proshutë me. Rrotulla proshutë

Roletat me proshutë me djathë dhe kastravec janë një meze shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur që përgatitet në vetëm gjysmë ore dhe mund t'ju kënaqë ju dhe mysafirët tuaj me shijen e saj të lehtë dhe të freskët dhe strukturën shumë delikate. Kjo pjatë e bukur e shijshme shërben si një shpëtim i vërtetë në familjen tonë dhe shërbehet jo vetëm në festa, por edhe në ditët e zakonshme të javës. Mysafirë të papritur në pragun e derës, një mbrëmje e improvizuar me një të dashur dhe me një gotë verë, një meze të lehtë për fëmijë dhe të rritur - e gjithë kjo mund të jetë një arsye e shkëlqyer për të bërë rrotulla të thjeshta proshutë dhe produkte të tjera të dobishme.

Ky meze popullor dhe i dashur nuk ka pse të gatuhet rreptësisht nga proshutë. Në vend të kësaj, ju mund të merrni çdo delikatesë tjetër mishi - një bërxollë, një qafë, një proshutë, apo edhe një sallam doktori, në varësi të preferencave tuaja të shijes dhe përmbajtjes së frigoriferit tuaj. Edhe pse, për shijen time subjektive, mbushja me djathë, vezë dhe kastravec të freskët është veçanërisht harmonike dhe e kombinuar me të drejtë me proshutë të butë me pak yndyrë ose karbonadë.

Sigurohuni që të provoni këtë recetë të thjeshtë për roletë me proshutë, djathë dhe kastravec. Mysafirët dhe anëtarët e familjes tuaj padyshim që do ta vlerësojnë këtë meze të shijshme të mishit. Në fund të fundit, rrotullat janë shumë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë janë mjaft të shëndetshme dhe jo shumë kalori, kështu që të gjithë, të vegjël dhe të vjetër, do t'i pëlqejnë.

Informacion i dobishëm

Si të bëni rrotulla me proshutë me djathë dhe kastravec - një recetë për një rostiçeri të thjeshtë dhe të shpejtë me proshutë me foto hap pas hapi

PËRBËRËSIT:

120 g proshutë
100 g djathë gjysmë i fortë
1 vezë e madhe
1 kastravec mesatar
1 thelpi hudhër
30 g zarzavate (kopër, majdanoz)
2 lugë gjelle. l. majonezë
10 ullinj

MËNYRA E PËRGATIMIT:

1. Për të bërë role proshutë me djathë dhe kastravec, grijeni djathin në rende më të imët dhe vendoseni në një tas. Megjithëse nuk ndalohet përdorimi i një rendeje të trashë për këtë, mbushja për roletë rezulton të jetë më e butë me djathë të grirë mirë.

Këshilla! Për këtë meze, këshillohet të përdorni një djathë të zakonshëm gjysmë të fortë me shije të kripur ose pikante, për shembull, rus, Kostroma, Poshekhonsky, tilsiter ose gouda.

2. Zieni vezën e zier fort, qëroni dhe grijeni në rende të trashë.

3. Qëroni kastravecin dhe grijeni në rende të trashë, e shtrydhni lehtë nga lagështia e tepërt me duar dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

4. Pritini imët zarzavatet, dhe hudhrat kaloni në një shtypës.

5. Përziejini të gjithë përbërësit për mbushjen, kriposini lehtë dhe rregulloni me majonezë. Pritini proshutën ose delikatesën tjetër të mishit në feta shumë të holla të zgjatura.

Këshilla! Për prodhimin e rrotullave me mbushje, është i përshtatshëm të përdorni prerje industriale të gatshme. Përndryshe, ju duhet të keni aftësi shumë të mira gatimi në mënyrë që ta prisni proshutën në copa krejtësisht të njëtrajtshme dhe të holla që do të rrotullohen lehtësisht në një role pa grisje.

6. Vendosni një sasi të bollshme mbushjeje në qendër të çdo fete proshutë, ngrini me kujdes skajet e përparme dhe të pasme të proshutës drejt qendrës dhe mbivendosini me një hell ose kruese dhëmbësh, pasi të keni vendosur një ulli.

Rrotullat e shijshme dhe të buta me proshutë me djathë dhe kastravec janë gati!

Rrotullat e proshutës përgatiten lehtësisht: kjo pjatë mund të bëhet nga shumica e ushqimeve të ruajtura në frigoriferin e zonjës. Ju duhet të merrni proshutën dhe djathin si bazë: pjesa tjetër e përbërësve mund të zgjidhen bazuar në preferencat tuaja të shijes. Ju gjithashtu mund të zgjidhni një metodë të ndryshme gatimi: rrotullim pa trajtim termik, zierje, pjekje, skuqje. Secila nga metodat e mësipërme do t'i japë gjellës një shije të veçantë.

Trego të gjitha

Receta pa trajtim termik

Ka shumë receta për roletë me proshutë dhe djathë. Më të thjeshtat prej tyre janë ato që nuk kërkojnë trajtim termik as të përbërësve, as të vetë pjatës. Rrotulla të tilla mund të përgatiten nga përbërës të ndryshëm, për shkak të të cilave pjata fiton një shije dhe pamje origjinale.

Vëmendje e veçantë mund t'i kushtohet dekorimit të rrotullave. Si të mund të përdorni ullinj, barishte, djathë suluguni, feta kastraveci.

Receta klasike për roletë e djathit dhe hudhrës

Receta tradicionale për të bërë role proshutë është përdorimi i djathit të fortë dhe të shkrirë. Falë këtij kombinimi të produkteve me hudhër, shija e pjatës së përfunduar bëhet delikate me një mprehtësi të butë.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (feta) - 10 copë;
djathë i përpunuar - 150 g;
djathë i fortë - 150 g;
karafil hudhër - 2 copë;
vezë - 2 copë;
majonezë - 100 g.

Gatimi hap pas hapi:

Ju mund të gatuani rrotulla të tilla pa djathë të përpunuar. Në këtë rast, do t'ju duhet të rrisni sasinë e djathit të fortë në 300 g.

Proshutë me vezë

Mund ta bëni gjellën më pak të yndyrshme duke zëvendësuar një pjesë të djathit me vezë.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
djathë i përpunuar - 150 g;
vezë - 4 copë;
majonezë - 3 lugë gjelle. l.;
karafil hudhër - 2 copë.

Gatimi hap pas hapi:

1. Grini djathin e përpunuar të ngrirë me një rende.
2. Vezë të ziera. Pasi të kenë arritur temperaturën e dhomës, i grijmë në një rende mesatare.
3. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Më mirë ta bëni këtë duke përdorur një shtyp.
4. Përzieni vezët, djathin e përpunuar, hudhrën, majonezën derisa të jenë të lëmuara.
5. Vendosni 1 lugë gjelle nga masa në një fetë proshutë, e shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë copën e mishit.
6. Rrokullisni një rrotull, sigurojeni me një hell.

Mund ta bëni pjatën më aromatike duke shtuar një sasi të vogël kopër të freskët në mbushje.

Me djathë, hudhër dhe spinaq

Shija e roleve me proshutë do të jetë më e hollë dhe më interesante nëse mbushjes së tyre i shtoni pak spinaq. Ky përbërës diversifikon edhe pamjen e gjellës, duke e ngjyrosur mbushjen e djathit të gjelbër.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
djathë i përpunuar - 150 g;
djathë i fortë - 100 g;
spinaq - 30 g;
majonezë - 3 lugë gjelle. l.;
karafil hudhër - 1 pc.

Gatimi hap pas hapi:

1. Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë.
2. Grini djathin e fortë në një rende mesatare.
3. Lani spinaqin, thajeni, grijeni në blender derisa të bëhet pure.
4. Qëroni hudhrën dhe kthejeni në kokrra me një shtypës.
5. Përzieni djathin e shkrirë dhe të fortë, spinaqin, hudhrën dhe majonezën derisa të jenë të lëmuara.
6. Vendosni një lugë gjelle nga mbushja që rezulton në buzë të fetës së proshutës. Formoni një rrotull, sigurojeni me një kruese dhëmbësh.

Në këtë recetë, ekziston një mundësi për të refuzuar majonezën - ajo mund të zëvendësohet me të njëjtën sasi djathi gjizë.

Me djathë, hudhër dhe piper

Rrotullat me proshutë, djathë dhe piper zile janë një meze që do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës. Mbushja e kësaj pjate ka një teksturë delikate me spërkatje krokante.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
djathë i fortë - 100 g;
gjizë - 100 g;
thelpi hudhër - 1 copë;
piper zile - 0,5 copë;
kopër - 2 copë.

Gatimi hap pas hapi:

1. Fërkojeni djathin në një rende mesatare.
2. Qëroni hudhrën, copëtoni me një shtypës.
3. Lani specin zile, hiqni kërcellin dhe farat, prisni në copa të vogla.
4. Lani koprën, thajeni, copëtoni imët.
5. Përzieni djathin e fortë dhe gjizën, hudhrën, piperin zile dhe koprën.
6. Mbi një fetë proshutë vendosim 1 lugë nga mbushja duke e shtrirë në të gjithë fetën. Formoni një rrotull, sigurojeni me një hell.

Kopra në këtë recetë mund të zëvendësohet me majdanoz duke marrë një sasi të ngjashme të këtij përbërësi.

Me proshutë, kumbulla të thata dhe arra

Kjo recetë meze mund të përdoret për të zëvendësuar një sallatë të bërë me kumbulla të thata dhe arra. Në rastin e bërjes së roleve, pjata rezulton të jetë edhe më e shijshme për shkak të dekorimit të mbushjes së përgatitur me feta proshutë ngjyrë rozë.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
djathë i përpunuar - 150 g;
kumbulla të thata - 80 g;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
arra - 50 g.

Gatimi hap pas hapi:

1. Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë.
2. Thitni kumbullat e thata në ujë të vluar dhe lërini për 20 minuta. Nëse ka ndonjë farë në kumbullat e thata, hiqni ato. Shpëlajini frutat e thata, vendosini në një tas blender.
3. Zgjidhni lëvozhgën nga arrat, shpëlajeni, shtoni te kumbullat e thata. Grini frutat e thata dhe arrat në një blender.
4. Masën që rezulton e përziejmë me djathë të shkrirë dhe salcë kosi.
5. Mbi një fetë proshutë vendosni 1 lugë gjelle nga masa e përgatitur. Përhapeni përzierjen në të gjithë copën e mishit. Mbështilleni fetën në një rrotull, sigurojeni me një kruese dhëmbësh.

Kumbullat e thata dhe arrat nuk kanë nevojë të bëhen pure, por thjesht të grihen imët. Në këtë rast, mbushja do të jetë ende homogjene për shkak të pranisë së djathit të përpunuar në të.

Me djathë, hudhër dhe kastravec turshi

Kastraveci turshi i shtuar në mbushje i jep meze një shije interesante të thartë.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
djathë i përpunuar - 200 g;
kastravec turshi - 3 copë;
karafil hudhër - 2 copë;
pendë qepë jeshile - 1 pc.

Gatimi hap pas hapi:

1. Shpëlajeni qepën, prisni në rrathë të hollë.
2. Qëroni hudhrën, kaloni përmes një shtypi.
3. Hidhni djathin e përpunuar, hudhrën dhe qepën derisa të jenë të lëmuara.
4. Pritini kastravecat e konservuara në shirita 1 centimetër.
5. Në buzë të fetës së proshutës vendosim një lugë gjelle jo të plotë me mbushje djathi, në mes vendosim një fetë ose disa kastraveca. Rrokullisni proshutën në formë roleje, sigurojeni me një kruese dhëmbësh.

Kastravecat turshi mund të zëvendësohen me turshitë.

Me shkopinj gaforre

Ju mund t'i bëni rrotullat më të lehta duke shtuar shkopinj gaforre në rostiçeri.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
shkopinj gaforre - 150 g;
majonezë - 3 lugë gjelle. l.;
vezë - 3 copë;
piper zile - 1 pc.

Gatimi hap pas hapi:

1. Pritini shkopinjtë e gaforres në feta.
2. Vezë të ziera. Pasi të jenë ftohur i presim hollë.
3. Lani specin zile, hiqni kërcellin, farat, grijeni imët.
4. Në një tas, përzieni së bashku shkopinjtë e gaforreve, vezët, piperin zile, majonezën.
5. Përhapeni 1 lugë gjelle nga mbushja e përgatitur mbi një fetë proshutë. Gjithçka shpërndahet pjesë-pjesë. Përshuta rrotullohet në formë roleje dhe fiksohet me një hell.

Për të parandaluar që mbushja të pikojë, ruajeni rostiçerin e përgatitur në frigorifer përpara se ta shërbeni. Është mirë t'i rrotulloni rrotullat pak para se t'i shërbeni.

Me karota koreane

Mund të shtoni erëza në meze me ndihmën e karotave koreane. Në këtë rast, mund t'i jepni përparësi çdo lloj sallate pikante: klasike, me kërpudha, patëllxhanë apo perime të tjera.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
Karota koreane - 150 g;
djathë i përpunuar - 2 copë;
thelpi hudhër - 1 copë;
degë majdanozi - 5 copë.

Gatimi hap pas hapi:

1. I grijmë në rende të trashë gjizën e përpunuar të ngurtësuar në ngrirje.
2. Qëroni thelpin e hudhrës dhe kaloni në një shtypës.
3. Lani majdanozin, thajeni me një peshqir letre, copëtoni.
4. Kombinoni djathin, hudhrën dhe barishtet, silleni derisa të jenë të lëmuara.
5. Në buzë të fetës së proshutës vendosim gjysmë luge mbushje djathi. Sipër vendosni disa majë karotash koreane. Rrokullisni mishin në formë roleje, sigurojeni me një hell.

Nëse karotat pikante koreane përdoren për gatim, mund të mos shtoni hudhër.

Me djathë Filadelfia dhe rrikë

Mund të shtoni rrikë në mbushje për të bërë role me djathë të butë pikante.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
Djathë Filadelfia - 300 g;
rrikë e grirë - 2 lugë;
degëz kopër - 3 copë.

Gatimi hap pas hapi:

1. Qëroni rrikë, shpëlajeni, grijeni.
2. Lani koprën, thajeni, copëtoni me thikë.
3. Përzieni barishtet dhe rrikën me djathin Filadelfia.
4. Shpërndani 1 lugë gjelle nga mbushja e përgatitur mbi fetën e proshutës. Rrokullisni meze në një tub, rregulloni me një hell.

Ju mund të përdorni proshutë për të përgatitur këtë meze të lehtë.

Me lakër

Lakra jeshile e shtuar lejon që rostiçeri të freskohet dhe të jetë më i lehtë.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
lakër e bardhë - 150 g;
karota - 0,5 copë;
djathë i përpunuar - 1 copë;
majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
bizele të gjelbra - 2 lugë gjelle. l.;
kripë - 1 patate të skuqura.

Gatimi hap pas hapi:

1. Lakrën e lani, e thani, e prisni në copa të vogla, e shtypni pak me duar për të ulur volumin.
2. Lani karotat, qëroni, grijini në një rende të trashë.
3. Djathin e përpunuar e grijmë në rende të trashë.
4. Përziejini karotat, lakrën, djathin, bizelet, majonezën, kripën.
5. Në buzë të një cope proshutë vendosim 1 lugë nga mbushja, rrotullojmë meze në formë roleje, e sigurojmë me hell.

Lakra në këtë recetë mund të zëvendësohet me gjethe marule. Në të njëjtën kohë, nuk keni nevojë t'i prisni, është më mirë të vendosni një gjethe të vogël sipër një fete proshutë, të vendosni mbushjen në sallatë dhe ta rrotulloni në një tub.

Proshutë, pulë dhe ananas

Shtimi i pulës e bën ushqimin më të kënaqshëm, ndërsa ananasi i jep një ëmbëlsi ekzotike.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
këmbët e pulës - 1 pc.;
ananasi i konservuar (unaza) - 3 copë;
arra - 50 g;
majonezë - 3 lugë gjelle. l.;
vezë - 2 copë.

Gatimi hap pas hapi:

1. Zieni pulën derisa të zbutet, të ftohet, hiqni kockat dhe lëkurën, prerë në kubikë të vegjël.
2. Vezë të ziera. Grini në një rende mesatare.
3. Pritini ananasin në kubikë, copëtoni arrat.
4. Përzieni pulën, ananasin, arrat, vezët dhe majonezën.
5. Vendosni një lugë gjelle nga mbushja në buzë të një cope proshutë. Rrokullisni mishin në formë roleje, sigurojeni me një kruese dhëmbësh.

Nëse e zëvendësoni këmbën e pulës me gjoksin dhe majonezën me salcë kosi, si dhe merrni proshutën e gjelit të detit pa yndyrë, mund të bëni një vakt me pak kalori.

Me djathë, ullinj dhe kërpudha

Ullinjtë mund të përdoren për të dekoruar një rrotull proshutë. Është mirë që shijen e tyre ta plotësoni duke i shtuar mbushjes kërpudha turshi.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
ullinj - 10 copë;
kërpudha të konservuara - 100 g;
djathë i fortë - 100 g;
djathë i përpunuar - 1 copë;
majonezë - 2 lugë gjelle. l.

Gatimi hap pas hapi:

1. Pritini kërpudhat.
2. Grini djathin e fortë dhe të shkrirë në një rende mesatare.
3. Përzieni djathin, kërpudhat, majonezën.
4. Përhapeni një lugë gjelle me djathë dhe mbushje kërpudhash mbi një fetë proshutë.
5. Rrotulloni mishin në një tub, rregulloni me një kruese dhëmbësh, zbukurojeni me 1 ulli.

Për mbushjen, mund të përdorni kampione në lëngun tuaj: kërpudha të tilla duhet të copëtohen dhe të skuqen.

Me salmon dhe perime

Rolet me salmon dhe perime do të jenë një shtesë e shkëlqyer për tryezën festive.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
gjizë - 150 g;
karota - 1 pc.;
piper bullgar - 1 pc.;
kastravec - 1 pc.;
salmon pak i kripur - 100 g.

Gatimi hap pas hapi:

1. Lani karotat, qëroni, grijini.
2. Lani specat zile, hiqni farat, kërcellin, pritini në copa të vogla.
3. Lani kastravecin, grijeni me kashtë.
4. Pritini salmonin në feta.
5. Përzieni gjizën, karotat, specat, kastravecin.
6. Vendosni një fetë salmon mbi proshutë. Shpërndani mbushjen me gjizë dhe perime mbi salmonin. Rrotulloni rrotullën, sigurojeni me një hell.

Sipas dëshirës salmoni mund të pritet edhe imët, të përzihet me gjizë dhe mbushje me perime dhe të shpërndahet mbi proshutë.

Rrotulla të ziera, të pjekura, të skuqura

Nëse keni kohë të lirë, mund të përgatisni një meze të lehtë me proshutë dhe djathë. Pjata të tilla mund të gatuhen në tigan ose në furrë. Meze rezulton të jetë e shijshme dhe aromatike. Përgatitet edhe me mbushje të ndryshme.

Në këtë rast, nuk duhet të mendoni për dekorimin e meze, pasi pamja e tij e kuqe e pjekur do të magjeps menjëherë mysafirët. Si dekorim shtesë, lejohet përdorimi i spërkatjeve të djathit dhe salcave.

E pjekur me kërpudha

Për përgatitjen e rrotullave të tilla, mund të përdorni jo vetëm kërpudha të freskëta, por edhe të konservuara. Në këtë rast, pjesët e punës mund të bëhen paraprakisht duke e ngrohur enën menjëherë përpara se të shërbeni.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
kërpudha (kampionë ose kërpudha deti) - 150 g;
djathë i fortë - 150 g;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
qepë - 1 pc.;
vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
degëz kopër - 2 copë.

Gatimi hap pas hapi:

1. Pritini kërpudhat në feta, skuqini në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
2. Grini djathin. Qëroni qepën, prerë në copa të vogla.
3. Llokoçis djathin me kërpudha, salcë kosi, qepë.
4. Vendoseni mbushjen në një fetë proshutë, formoni një role, fiksoni me një kruese dhëmbësh.
5. Vendosim meze në një tepsi, pjekim në furrë në 180 gradë. Koha e gatimit është 3 minuta.
6. Para se ta shërbeni, zbukurojeni meze me kopër.

Nëse nuk ka nevojë që gjella të mbulohet me një kore të shijshme, mund ta ngrohni meze në mikrovalë. Koha e gatimit në këtë rast reduktohet në 1 minutë.

E skuqur në bukë pita

Ky meze rezulton të jetë krokant dhe aromatik. Mund të shërbehet jo vetëm për tryezën festive, por edhe për mëngjes.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
djathë i fortë - 100 g;
vezë - 2 copë;
thërrime buke - 150 gr;
lavash armen - 0,5 copë;
vaj ulliri - 3 lugë l.

Gatimi hap pas hapi:

1. Lavashin e ndajmë në 10 pjesë që të vendoset një fetë proshutë me diferencë.
2. I spërkasim copat e bukës pita me djathë të grirë.
3. Sipër vendosni një fetë proshutë. Rrotulloni rrotullën, rregulloni me një kruese dhëmbësh.
4. Rrihni vezët në një tas. Zhytni secilën rrotull në masën e vezëve, rrokullisni rostiçeri në thërrime buke.
5. Në një tigan ngrohni vajin, vendosni roletë në të. Skuqini meze deri në kafe të artë.

Djathi i fortë mund të zëvendësohet me djathin e përpunuar për një shije më të butë.

Zihet në një salcë kremoze

Rolet e përgatitura sipas kësaj recete do të jenë një mundësi e shkëlqyer për pjatën e dytë: ato përgatiten me gjoks pule.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
fileto pule - 4 copë;
djathë i fortë - 200 g;
karota - 100 g;
krem 33% - 100 ml;
supë perimesh - 100 ml;
limon - 0,5 copë;
kripë për shije;
piper për shije.

Gatimi hap pas hapi:

1. Prisni fileton e pulës për së gjati në 2-3 feta të holla. Rrihni mirë çdo pjesë, fërkojeni me kripë dhe piper.
2. Grini djathin. Lani, qëroni, grijini karotat.
3. Vendosni një fetë proshutë mbi pulën. Spërkatni gjithçka me djathë dhe karrota. Formoni role, sigurojeni me kruese dhëmbësh.
4. E trazojmë kremin me lëngun e perimeve, e derdhim në një tigan të thellë. Zhytni roletë në salcën kremoze, ziejini në zjarr mesatar për 15 minuta derisa mishi të jetë gatuar plotësisht. 5 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni lëngun e limonit në salcë.
5. Para se ta servirni, këshillohet ta spërkatni gjellën me lëng limoni.

Pjata duhet të shërbehet menjëherë, pasi gjoksi i ftohur ka tendencë të humbasë lëngshmërinë e tij.

Me djathë, hudhër dhe kunguj të njomë

Mund ta bëni pjatën të lëngshme duke i shtuar feta kungull i njomë.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
djathë i fortë - 200 g;
kungull i njomë - 1 pc.;
karafil hudhër - 2 copë;
vezë - 1 copë;
salcë soje - 2 lugë gjelle l.;
miell - 4 lugë gjelle. l.;
vaj ulliri - 2 lugë l.

Gatimi hap pas hapi:

1. Pritini kungull i njomë në feta të holla, secila prej të cilave skuqet nga të dyja anët në një tigan. Grini perimet me hudhra të qëruara dhe të grira.
2. Pritini djathin në feta të holla.
3. Mbështilleni kungullinat me djathë.
4. Mbështilleni rrotullën që rezulton në një copë proshutë, rregulloni gjithçka me kruese dhëmbësh.
5. Rrihni vezën me salcën e sojës.
6. Lyejeni rolenë në masën e vezëve, mbështilleni në miell, skuqeni në një tigan deri në kafe të artë.

Gjatë skuqjes, krueset e dhëmbëve mund të hiqen nëse shfaqet një kore.

Me barishte dhe erëza

Mund të shtoni erëza në pjatë duke përdorur erëza të ndryshme. Më e mira për pjatat e mbushura janë erëzat për mish dhe ushqime.

Përbërësit (për 10 racione):

proshutë (në feta) - 10 copë;
djathë i fortë - 200 g;
një degëz kopër - 2-3 copë;
një degëz majdanoz - 2-3 copë;
një degëz borziloku - 5 copë;
erëza për mish - 0,5 lugë;
domate - 1 pc.

Gatimi hap pas hapi:

1. Lani domaten, prisni në kube, vendoseni në një kullesë në mënyrë që lëngu i tepërt të grumbullohet.
2. Grini djathin.
3. Lani koprën, majdanozin, thajini, copëtoni imët. Ndani borzilokun në gjethe.
4. Përzieni djathin, domatet, erëzat e mishit, koprën dhe majdanozin.
5. Mbi një fetë proshutë vendosim disa gjethe borziloku, shpërndajmë mbushjen e përgatitur. Formoni një rrotull nga mishi duke e fiksuar me kruese dhëmbësh.
6. E pjekim enën në furrë në 180 gradë për 5 minuta.

Mund të shtoni zarzavate të tjera në mbushje, bazuar në preferencat tuaja të shijes.

Si ta presim proshutën në feta hollë?

Mundësia më e mirë për prerjen e proshutës për rrotulla konsiderohet të jetë një grirëse makinerie. Bëhet duke përdorur një prerës direkt në dyqan. Prerja e artikullit të blerë përfshihet në çmimin e tij.

Nëse produkti është blerë në paketimin e tij origjinal, do t'ju duhet ta prisni vetë. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni një thikë të gjatë të mprehtë. Fetat duhet të priten me kujdes që të jenë të holla. Në këtë rast, janë pikërisht lëvizjet e prerjes që duhet të kryhen me thikë, duke e vendosur atë në një kënd prej rreth 30 gradë në raport me sipërfaqen dhe duke mos e shtypur mbi të. Përndryshe, skajet e pjesëve do të jenë të pabarabarta.

Mund të prisni një shkop jo shumë të madh proshutë duke përdorur një rende me një teh djathi. Për ta bërë këtë, mishi duhet të tërhiqet përgjatë planit të nevojshëm. Kur përdorni këtë metodë, duhet të kihet parasysh se vetë rostiçeri do të dalë i vogël.

Kështu që gjatë përgatitjes së meze të lehtë të mos ketë vështirësi, duhet të dini disa veçori të procesit:

Nëse mbushja është e lëngshme, mund të shtoni 1 vezë të zier dhe të grirë. Ky përbërës nuk ndikon në asnjë mënyrë në shijen e gjellës, por e bën strukturën e saj më të dendur. Por nëse e përgatisni mbushjen hap pas hapi, duke shtuar gradualisht përbërës gjysmë të lëngshëm, një problem i tillë nuk duhet të lindë.
Mund të shtoni një meze të shijshme duke i skuqur paraprakisht copat e proshutës deri në kafe të artë. Por ia vlen të merret në konsideratë që një rostiçeri e tillë e gjuetisë do të rrisë përmbajtjen e saj kalorike për shkak të trajtimit të nxehtësisë në vaj.
Rekomandohet të përhapni pjatën e gatshme të djathit në gjethet e marules. Një shërbim i tillë do të rifreskojë pamjen e meze të lehtë.

Rrotullat e proshutës janë një meze e lehtë për t'u përgatitur që nuk kërkon shumë kohë dhe punë nga zonja. Pavarësisht kësaj, dallohet për shijen e lartë, aromën tërheqëse dhe pamjen tërheqëse. Kjo është arsyeja pse një pjatë e tillë mund të përgatitet jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për një tryezë festive.

Nëse po planifikoni një tryezë shuplakë, ose një festë tradicionale festive, atëherë një meze e tillë origjinale si rrotullat e proshutës do t'ju vijë në ndihmë. Mund të përdorni role proshutë, këtë meze mund ta shërbeni edhe veçmas.

Meqenëse të gjithë kanë shije të ndryshme, një mundësi mbushjeje për role nuk mjafton, prandaj paraqiten disa mbushje njëherësh, në mënyrë që të ketë shumë për të zgjedhur.

Si të bëni rrotulla me proshutë?

Për të përgatitur këtë meze, na duhet një proshutë e prerë shumë hollë. Nëse nuk jeni të sigurt për mprehtësinë e thikave tuaja, është më mirë t'u kërkoni atyre të presin proshutën në një prerës në supermarket. Të gjithë përbërësit për mbushjen duhet të grimcohen. Përhapeni mbushjen në secilën fetë proshutë dhe rrotullojeni. Vendoset në një pjatë "qepje poshtë". Mund të goditet me një hell ose një kruese dhëmbësh për mbajtje më të mirë.

Opsionet e mbushjes:

Roleta proshutë me mbushje djathi

veze te ziera
djathë të përpunuar
qepe te njoma
Kopra
hudhra
majonezë

Rrotulla proshutë të mbushura "stili ukrainas me rrikë"

rrikë tavoline
majonezë
gurrat e kripura

Roleta proshutë me dy mbushje djathi

feta krem djathi
djathë i fortë i grirë "rus"
mustardë e ëmbël
qepe te njoma

Roleta proshutë me mbushje "Nut".

veze te ziera
arra
djathë i butë (fetta ose gjizë yndyrore)
ullinj

Rrotulla proshutë me mbushje "Festa Ruse".

djathë të përpunuar
karrota koreane
chescock
gjelbërim

Roleta proshutë me mbushje Guacamole

avokado
domate
qepë
djegës

Rrotulla proshutë me mbushje kërpudhash

kërpudha turshi
mionezë
qepë
majdanoz

Roleta proshutë me mbushje domate z

djathë i fortë i grirë "rus"
majonezë
hudhra
domate

Roleta proshutë me mbushje ekzotike

të konservuara. misri
të konservuara. një ananas
majonezë
tul portokalli

Roleta proshutë me mbushje greke

djathë feta
Domate të thara në diell
borziloku

Opsione për dizajnimin dhe servirjen e rrotullave të proshutës

Edhe për një gosti të vogël, zonja duhet të kalojë shumë kohë në kuzhinë për të ushqyer të afërmit e saj dhe për t'i surprizuar me mundësitë e saj kulinare. Për raste të tilla, shumë kanë specialitetet e tyre që nuk kërkojnë shumë kohë për t'u përgatitur dhe janë në shijen e të gjithë të ftuarve. Rolet me proshutë, djathë dhe hudhër mund të bëhen një pjatë e tillë. Ata rezultojnë të jenë të përzemërt dhe të shijshëm.
Rrotullat e proshutës mund t'i atribuohen rostiçeri më të shpejtë festive. Nuk nevojiten shumë përbërës për përgatitjen e tyre. Dhe nëse nuk doni të ngatërroni në kuzhinë për një kohë të gjatë, rrotullat e tilla do të jenë një dhuratë nga perëndia. Mbushja e mishit mund të jetë një shumëllojshmëri ushqimesh që keni në frigorifer. Këtë herë ju sugjeroj të bëni role me djathë dhe hudhër. Përdorni një djathë të vjetëruar për një shije më të guximshme në këtë meze.

KOHA: 10 min.

Drita

Përbërësit për porcion:

Proshutë (feta) - 70 g;
Djathë i fortë - 50 g;
Hudhra - 1/3 karafil;
Speca të ëmbla (të freskëta të ngrira) - 50 g;
Majonezë për shije;
Kopër - për shije;
Helle me ngjyra per servirjen e pjatave.

Përgatitja

Për të përgatitur role të tilla, është më mirë të blini proshutë që tashmë është prerë në feta. Në shtëpi nuk mund ta presësh proshutën kaq hollë.

Djathi përdoret më së miri me përmbajtje të lartë yndyre me aromë të ëmbël. Me të, meze do të dalë më e shijshme. Ky lloj djathi nuk është i lirë, por nuk do t'ju duhet shumë për këtë meze të lehtë.

Grini djathin në një rende të imët. Për të rritur volumin e mbushjes, mund të shtoni një vezë të zier të grirë në të.

Grini hudhrën duke përdorur një shtypës hudhre ose rende të imët. Pritini zarzavatet sipas dëshirës. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas. Shtoni në mbushje hudhra sipas dëshirës tuaj, pak a shumë, në varësi të temës së festës.

Pritini specat zile në shirita të hollë. Vendoseni mishin në sipërfaqen e punës, shtoni një lugë masë djathi sipër. Vendosni shirita me spec të ëmbël mbi mbushjen në mënyrë që të dalin nga rrotullat e përfunduara. Specat zile të freskëta, të ngrira ose të konservuara mund të përdoren në varësi të stinës.

Rrokullisni proshutën në role të ngushta.

Për të shërbyer role proshutë, transferojeni në një pjatë. Dhe për t'i bërë ato të përshtatshme për t'u marrë, ngjitni në to hell me ngjyra. Roletat e gatshme mund të shërbehen menjëherë pas përgatitjes, ose mund të bëhen paraprakisht dhe të ruhen në frigorifer nën një film.

Mund të shtoni majonezë në djathë me hudhër. Me të, mbushja do të bëhet më e yndyrshme, dhe pjata do të bëhet e shijshme dhe e kënaqshme. Pothuajse çdo produkt mund të jetë mbushës. Mund të jenë kërpudha, të skuqura paraprakisht me qepë. Kërpudhat dhe qepët duhet të copëtohen imët, derdhni vaj luledielli në tigan dhe skuqini derisa të zbuten. Mbushjes mund t’i shtoni pak majonezë që të mos copëtohet. Pula e zier mund të mbështillet në pjata. Duhet të copëtohet imët dhe të kalohet me një sasi të vogël majonezë.

Nëse po planifikoni një tavolinë shuplakë, mund të bëni role proshutë me mbushje të ndryshme. Kjo do të marrë pak kohë. Dhe rezultati nuk do të lërë indiferent asnjë nga të ftuarit.

Rrotulla proshutë me djathë dhe tranguj turshi

Roletat e proshutës janë një meze shumë e shijshme për një tryezë festive. Një kombinim i shijshëm i trangujve turshi, mishit dhe djathit nuk do të lërë askënd indiferent. Më pëlqen kjo recetë për lehtësinë e përgatitjes, ju duhen vetëm 3 përbërës për të bërë role të shkrirë proshutë.

Përbërësit.

Kastravecat turshi - 3-4 copë;
Proshutë - 150 g;
Djathë i përpunuar - 100 g.

Koha e gatimit: 15 minuta.

Gatim.

Pritini turshitë për së gjati për të bërë shirita të gjatë dhe të hollë.

Merrni një fetë të hollë proshutë dhe lyejeni me një shtresë djathi të shkrirë.

Në një pjatë të hollë, duke u larguar pak nga buza, vendosni një rrip kastraveci. Nëse kastraveci është shumë i gjatë, priteni duke i prerë skajet me thikë.

Është më mirë të blini proshutën tashmë të prerë. Është pak më e shtrenjtë, por është shumë e vështirë ta presësh kaq hollë vetë. Nëse copat janë të trasha, do të jetë më e vështirë t'i mbështillni bukur. Djathi i përpunuar nuk ka nevojë të lyhet në të gjithë sipërfaqen e proshutës. Nëse diku ka boshllëqe, atëherë askush nuk do ta vërejë këtë në pjatën e përfunduar. Nëse përhapeni shumë, atëherë do të rrjedhë jashtë.

Rrotulloni me kujdes tubin e ngushtë. Kur e përdredhni, duhet ta shtrydhni mirë në mënyrë që të dalë e fortë. Më pas priteni rrotullën në copa të vogla. Nëse në tehun e thikës mbeten gjurmë djathi, fshijeni thikën me një pecetë ose shpëlajeni dhe fshijeni të thatë përpara çdo prerjeje. Nëse përdorni një thikë që ka ngulur djathë mbi të, prerjet do të jenë të pabarabarta.

Ngjiteni çdo pjesë që rezulton në një hell ose kruese dhëmbësh. Sigurohuni që hellja të kalojë nëpër kastravec dhe të gjitha shtresat e proshutës, përndryshe roleja do të copëtohet.

Meze është gati. Mbetet vetëm të rregullojmë gjithçka bukur në një pjatë dhe ta servirim.

Në vend të kastravecit, mund të përdorni speca të freskëta zile, avokado ose shkopinj gaforre në roletë me proshutë dhe djathë. Në çdo rast, do të dalë shumë e shijshme.

Ky meze spektakolar është kthyer në një nga hitet më të njohura të kuzhinës në bufe dhe tryeza festive. Rrotullat e proshutës kënaqen me lehtësinë e përgatitjes, si dhe mundësinë e përdorimit të një shumëllojshmërie mbushjesh dhe krijimin e një dizajni luksoz për kompozimet e mishit.

Për të marrë një vakt të shijshëm dhe të shijshëm për mëngjes ose darkë, do t'ju duhen produkte mjaft të përballueshme dhe të thjeshta që do të gjenden gjithmonë në frigoriferët tanë.

Përbërja e përbërësve:

vezë - 2 copë;
karafil hudhër - 2 copë;
djathë (mundësisht varietete të forta) - 150 g;
proshutë - 200 g;
majonezë me cilësi të lartë;
erëza (kripë, piper).

Mënyra e gatimit:

Vezët e ziera i pastrojmë, i grijmë në qeliza mesatare të rendes, i vendosim në një tas. Një copë djathë e përpunojmë në të njëjtën mënyrë.
Për të marrë një pjatë të shijshme, të dekoruar në mënyrë të shijshme, ndajeni proshutën në shtresat më të holla të së njëjtës madhësi. Për ta bërë këtë, përdorni një prerëse (prerëse) ose blini prerje mishi të gatshme.
Pra, pjatave me përbërje vezë-djathë shtoni barishte të grira, qiqra të grira hollë, piper të zi të sapo bluar, pak kripë. E trazojmë të gjithë masën derisa të jetë e qetë.
Mbi fetat e proshutës shtrijmë mbushjen, i rrotullojmë fort me tuba, fiksojmë skajet e shtresave me kruajtëse dhëmbësh ose hell.

Në një pjatë vendosim role me djathë dhe hudhër, i dekorojmë sipas dëshirës.

Me mbushje arra

Një nga mënyrat interesante për të mbushur produktet e mishit do të jetë mbushja e djathit dhe arrave. Një harmoni e mahnitshme e shijeve pikante dhe aromave të lehta!

Lista e ushqimeve:

proshutë (e tymosur ose e tharë) - 200 g secila;
thelpi hudhër;
vezë të ziera - 2 copë;
Kopër;
djathë "Emmental" dhe "Philadelphia" (mund të përdorni varietete të tjera) - 200 g secila;
arra ose lajthi lajthi.

Procedura e gatimit:

Vezët e ftohta dhe të qëruara i fërkojmë trashë dhe e përpunojmë Emmentalin në të njëjtën mënyrë. Në masën që rezulton shtoni copa djathi Philadelphia, arra të grira, kopër të copëtuar, një thelpi hudhër të shtrydhur me shtypje. E përziejmë mirë të gjithë masën në mënyrë që mbushja për roletë të marrë një strukturë homogjene.
Ne shtrijmë pjesë të përbërjes së arrave në fetat e proshutës, mbështjellim tubat e dendur. I lidhim shtresat me kruese dhëmbësh prej druri, e shpërndajmë rostiçeri në një pjatë të bukur.

Shërbejeni pjatën me domate të pjekura dhe degëza kopër të rinj.

Me kërpudha turshi

Mbushja për role, e bërë nga kërpudha turshi, ka një shije veçanërisht delikate dhe shumë të papritur.

Komponentët e kërkuar:

gjalpë - 30 g;
krem i freskët (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 20%) - 150 g;
qepë - 4 copë;
kampione turshi - 500 g;
proshutë e zier-tymosur - 20 feta;
vezë - 2 copë;
limon;
verë (mundësisht e bardhë e thatë) - 400 ml;
miell - 60 g;
paprika, kripë, piper, majdanoz.

Mënyra e gatimit:

Pritini në kubikë qepën e qëruar. Kërpudhat e nxjerra nga kavanozi i fshijmë me peshqir, i presim në copa të vogla. Pritini imët një tufë majdanoz.
Kaurdisni qepën në vaj derisa të jetë transparente, shtoni kërpudha në të, skuqeni deri në kafe të artë. I rregulloni ushqimin me lëng limoni, ziejini edhe 6 minuta të tjera.
Derdhni verën në një tenxhere, shoshitni miellin, përzieni plotësisht masën me një kamxhik derisa gunga të zhduken.
Bashkoni veçmas të verdhat dhe kremin, rrihni pak përbërjen, shtoni në masën alkoolike, përzieni gjithçka mirë përsëri.
Shtrojmë në dërrasë shtresat e proshutës, vendosim një shtresë me mbushje me kërpudha, rrotullojmë me kujdes rrotullat, fiksojmë skajet me kruese dhëmbësh.
I vendosim produktet në një enë zjarrduruese, i mbushim me salcën e verës që rezulton, e dërgojmë mykun në furrë për 15 minuta (200 ° C).

Shërbejini rrotullat me kërpudha turshi, duke e dekoruar pjatën me barishte.

Roleta proshutë me mbushje Guacamole

Shija e ndritshme e avokados, e plotësuar me nota agrume, e aromatizuar me piper djegës dhe e kalitur me vaj ulliri, janë dallimet e mbushjes ekzotike me origjinë nga kuzhina meksikane.

Një grup produktesh:

piper i nxehtë dhe i ëmbël;
avokado - 2 copë;
proshutë në feta - 150 g;
vaj ulliri - 40 ml;
gëlqere;
cilantro - 5 degë.

Procesi i gatimit:

Avokados i heqim lëvoren, me lugë e nxjerrim gropën. Pritini tulin aromatik në copa të vogla, derdhni lëngun e shtrydhur nga gëlqereja, gatuajeni masën që rezulton me një pirun. Agrumet nuk duhet të zëvendësohen me limon, pasi në këtë rast rostiçeri Guacamole do të pushojë së qeni!
Grini specin e ëmbël (hiqni farat dhe kërcellin), qëroni specin djegës gjithashtu nga brenda, prisni në copa më të vogla. Vendosni perimet në një tas, shtoni degëza cilantro, thyeni ushqimin me një blender zhytjeje.
Masës që rezulton shtoni vaj ulliri dhe pure avokado. Përziejini gjithçka mirë.
Pritini mishin në feta të holla. Vetëm me një dizajn të tillë të proshutës, rrotullat mund të rrotullohen fort, duke ruajtur formën e tyre.

Mbi shtresa vendosim shtresa nga mbushja e përgatitur (2 lugë për racion), fiksojmë meze me hell.

Me misër dhe ananas

Rrotullat e ndritshme dhe shumëngjyrëshe karakterizojnë shijen e shijshme delikate të proshutës dhe mbushjen origjinale.

Lista e komponentëve:

selino me kërcell - 230 g;
bukë (mundësisht thekër);
misër dhe ananas të konservuar - 200 g secila;
proshutë, bukë thekre - 25 feta secila;
kokrrat e arrave të copëtuara - ½ filxhan;
majonezë me cilësi të lartë - 250 g.

Karakteristikat e gatimit:

Prisni selinon e larë dhe të qëruar në feta të holla.
Vendosni copat e ananasit dhe misrin në një kullesë në mënyrë që lëngu të jetë xhami.
Vendosni thërrimet e arrave dhe pjesën tjetër të përbërësve të përgatitur të mbushjes në tas. E rregullojmë me majonezë, e përziejmë tërësisht.
Çdo fetë proshutë e presim në qendër, e rrotullojmë në formën e qeseve të vogla. I mbushim produktet me pjesë të mbushjes dhe i vendosim mbi copa buke të rrumbullakëta, të lyera me majonezë.

Rrotullat e dekoruara i zbukurojmë me pjesët e majta të ananasit dhe kokrrat e arrave, i spërkasim me selino.

Gatim me djathë feta dhe domate të thara

Ky meze i ftohtë është aq i mirë sa mund të përgatitet me mbushje të ndryshme që mund të kënaqin preferencat gastronomike të çdo të ftuari.

Përbërja e përbërësve:

krem djathi feta;
pendë qepë jeshile;
arrëmyshk i grirë;
borzilok jeshil;
proshutë;
Domate të thara në diell.

Mënyra e gatimit:

Pritini djathin grek feta në kubikë shumë të vegjël.
Nxjerrim domatet e thara nga kavanozi, i mbajmë në një kullesë derisa të kullojë lagështia e tepërt, më pas i presim në rripa të hollë.
Ne bashkojmë përbërësit e mbushjes që rezultojnë në një tas (përzgjedhim raportin sipas shijeve tona), shtojmë zarzavatet e copëtuara, përziejmë butësisht përbërjen.

E përhapim përzierjen në feta të holla të proshutës, mbështjellim tuba të dendur, dekorojmë me barishte.

Workshop se si të presim hollë proshutën për role

Në përgatitjen e një meze të shijshme të ftohtë, dizajni elegant dhe servirja e tij efektive, përpunimi i saktë i përbërësit të mishit të gjellës është i një rëndësie vendimtare.

Si të presim një copë të tërë proshutë sa më hollë që të jetë e mundur:

E vendosim produktin në tabelë. Me një thikë të madhe dhe të mprehtë ndani dy shtresa nga ana e hollë e produktit. Në këtë mënyrë krijojmë një bazë “mbështetjeje” për të punuar me proshutë.
E kthejmë copën, e vendosim në pjesën e sheshtë të formuar, fillojmë të presim nga ana e mprehtë, e ashtuquajtura konike. Duke e mbajtur mishin me një pirun të kursyer (me dy dhëmbë), me pak përpjekje drejtojeni tehun e gjatë thellë në copën e mishit. Ndani feta të holla, duke i nxjerrë me thikë deri te kocka e thembra.
Kur formohen shtresat, ato duhet të lirohen nga kocka. Për ta bërë këtë, bëni një prerje të thellë, duke e drejtuar thikën paralelisht me kockën. Vazhdojmë procesin, pjatat e ndara i vendosim në një pjatë.

Si të presim hollë shtresat nga "buku" i mishit:

Hapat fillestarë nuk ndryshojnë nga metoda e mëparshme e prerjes. E ndajmë shtresën edhe nga ana e pjesës së hollë të proshutës.
Më pas e “vëmë” mbi baza të arsimuara. Procesin e nisim nga një pjesë më e ngushtë e copës së mishit, duke e prerë në feta të holla.
Përpunoni anën e dytë të proshutës në të njëjtën mënyrë.

Si të prisni mishin në gjysmë:

Ndani pjesën deri në kockë, lëshoni pak tul, copëtoni shtresat në katërsh. Në të njëjtën kohë, ne e drejtojmë thikën nga lart poshtë.
Më pas, e presim mishin më afër kockës, duke i ndarë copat e formuara.

Si të ndani një proshutë spirale:

Vendoseni copën në tabelë në mënyrë që ana e prerë të jetë në krye. I formojmë fetat duke e drejtuar thikën përgjatë vijave natyrale të muskujve, duke lëvizur rreth gjithë kockës.
Ne vazhdojmë të presim pjesën tjetër të muskujve, marrim disa feta të tjera.
Në fund presim shtresat përgjatë kockës. E zbrasim plotësisht dhe shtrojmë pjesët e fundit të fletëve të holla të proshutës së shijshme.

E gjithë puna nuk zgjati shumë. Si rezultat, ne kemi përgatitur bazën për përgatitjen e rrotullave elegante dhe kemi marrë një element shtesë në pjatën e mishit.

Regjistrimi dhe servirja e ushqimeve

Ka shumë teknika dhe metoda për dekorimin dhe paraqitjen e pjatave të ftohta. Rrotullat e proshutës janë një pjatë e hollë që tërheq shpejt vëmendjen, dhe për këtë arsye kërkon një qëndrim të veçantë ndaj tij.

Parimet për hartimin dhe servirjen e ushqimeve:

Zgjedhja e metodave të ushqimit varet, para së gjithash, nga ngjarja ose tema e festës. Për shembull, imazhet origjinale të natyrës janë veçanërisht të kërkuara në festat e fëmijëve, kur një rostiçeri shërbehet në formën e perimeve, frutave ose kafshëve nga përrallat. Tema e Vitit të Ri kërkon krijimin e pjatave me atributet dhe simbolet e duhura.
Një meze e servirur në hell dhe stileto speciale, e zbukuruar me djathë, fruta dhe perime perceptohet gjithmonë me elegancë dhe shije. Produktet e mishit duken veçanërisht elegante dhe të paraqitshme në një pjatë të veshur me gjethe marule jeshile të zbehtë.
Për t'i bërë rrotullat e proshutës të duken të ndritshme dhe tërheqëse në tryezë, këshillohet që në elementët e dizajnit të përfshini produkte të tilla shumëngjyrëshe si rrepka, tranguj, domate, karrota, kaperi ose ullinj. Dekorimi i pjatës me mustardë dhe ketchup dhe salca të tjera pikante u njoh si një kontrast i shkëlqyer.
Një përbërje në një pjatë të madhe të rrumbullakët e bërë me rrotulla me mbushje të ndryshme do të bëhet një dekorim luksoz i tryezës. Dizajni i një rostiçeri në formën e një trëndafili, tulipani ose një lule tjetër duket veçanërisht ekspresive. Zakonisht, një pjatë e tillë plotësohet me feta të holla djathërash dhe salcice gustator.
Tendencat e modës së re të kuzhinës në bufe apo në tryezat festive janë shndërruar në pjata të dekoruara në filxhanë, filxhanë apo gota. Meze me role me porcion, të servirur në shporta, tartlet, vazo miniaturë, qetë franceze madje edhe në gota, duket shumë dinjitoze dhe elegante. Këto kontejnerë përdoren gjithnjë e më shumë jashtë etiketës nga mjeshtrit e shkathët, gjë që ngjall interes të vazhdueshëm tek të ftuarit. Epo, ka gjithmonë një "enë" për vodka!

Gatimi i rrotullave të proshutës, në të cilat fshihet me mjeshtëri një ose një mbushje tjetër, tashmë lidhet me një mister të caktuar. Nëse ky sekret kulinar dizenjohet në mënyrë krijuese dhe shërbehet “i shijshëm”, një pjatë e thjeshtë do të marrë pamjen e një krijimi të plotë kulinarie.