Receta e lazanjave nga Hector Jimenez Bravo. Lasagna nga Hector Jimenez-Bravo (Bëhu i mirë) Pjata nga Master Chef Hector Jimenez

Mus çokollatë me konjak

Çokollata është një ëmbëlsi e mahnitshme, ajo i bën njerëzit të lumtur. Kjo pronë është veçanërisht e rëndësishme në dimër dhe pranverë, kur na mungon shumë dielli dhe. E sotme - për të rritur gëzimin e jetës dhe ndjenjën e lumturisë.

Kokteje James Bond

Seriali i dashur për shumë aventura për James Bond nuk lë askënd indiferent. Edhe në detaje të vogla, njerëzit kërkojnë gjallëri.

Focaccia nga Ann Barrell

Le të njihemi me këtë kryevepër nga Ann Barrell - domethënë, shkruajmë recetën dhe gatuajmë bukën e mrekullueshme italiane focaccia - "bukë në zjarr", siç tingëllon kjo fjalë në përkthim.

tortë franceze

Francezët janë virtuozë të mëdhenj për sa i përket pjekjes, nuk kufizohen vetëm në brumërat e shkurtra për tortë. Si bazë mund të përdoret edhe peta e skuqeve.Le të njihemi!

receta për pushime

Në tryezën festive duhet të ketë pjata që dekorojnë vërtet vaktin. Një rol kaq të rëndësishëm mund të luajë të paktën ... aspiku festiv i viçit (mish derri pa dhjamë, gjeldeti, lepuri, etj.), me kusht që t'i qaseni procesit të përgatitjes në mënyrë krijuese, me një qasje jokonvencionale!

Është mjaft e mundur të gatuani foie gra në shtëpi sipas recetës klasike. E vetmja gjë që ju nevojitet është të blini paraprakisht mëlçinë e freskët, të yndyrshme të patës ose rosës.

Millefeuille me salmon

Le të përpiqemi të gatuajmë të njëjtin milefej, por jo si ëmbëlsirë, por si një meze apo një sallatë e pazakontë...

Tashmë po qarkullojnë legjenda për recetat nga i famshmi Hector Jimenez Bravo... Ndërkohë, ky kuzhinier i mrekullueshëm i kuzhinës së lartë të klasit botëror (me origjinë nga Kolumbia) e do borschtin ukrainas, respekton shumë varenikin ukrainas, banosh vjen nga Ukraina Perëndimore dhe madje filloi të përfshihuni në një lloj të veçantë zarzavate - kopër të zakonshëm.

Hector Jimenez Bravo u bë i famshëm në shtetet post-sovjetike falë pjesëmarrjes së tij në shfaqjet e kuzhinës, si "MasterChef", i cili së fundmi u shfaq në kanalet televizive ukrainase.

Por kjo nuk është aspak befasuese sot. Shumë më interesante është biografia e shefit të kuzhinës. Sipas tij, ai përgatiti pjatat e tij luksoze për shumë personazhe të famshëm dhe showbiz, dhe politikë. Për shembull, ai shpesh ftohet si një kuzhinier me përvojë nga Justin Timberlake, pjata e preferuar e të cilit janë hamburgerët e pazakontë amerikanë. Gjatë një ndalese në një nga hotelet luksoze në Maldive, aktori e thirri posaçërisht Hektorin për të gatuar diçka të pazakontë për të.

Dhe Hector ishte në gjendje të befasonte: ai shtoi përbërës kaq të hollë në sanduiçët e zakonshëm amerikanë sa që kostoja e një hamburgeri u rrit në disa mijëra dollarë!

Çifti Angelina Doli - Brad Pitt gjithashtu pëlqejnë ndonjëherë të darkojnë ose të darkojnë me pjata të përgatitura personalisht nga Hector ...

Së pari, si një këshillë e dobishme, ai sugjeron të planifikoni një menu për të gjithë familjen paraprakisht (të paktën një javë përpara). Çfarë përfitimesh do të sjellë? Kështu që ju do të dini paraprakisht kur do të hani drekë (ose darkë) në shtëpi, dhe kur - në një restorant ose me miqtë (të afërmit, të afërmit).

Një këshillë tjetër e mirë është që produktet kryesore që përdor familja juaj duhet të jenë gjithmonë në kuzhinë me furnizim (për shembull, ushqime të mira të konservuara, vaj ulliri të shëndetshëm). Në këtë rast, nuk do të duhet të nxitoni në dyqan në mbrëmje të lodhur - gjithçka që ju nevojitet për darkë është afër!

Së fundi - një shënim shumë i rëndësishëm - një recetë nga Hector: kushtojini vëmendje të veçantë ushqimit të duhur. Kjo do të thotë që ushqimi juaj duhet të jetë organik, i shëndetshëm dhe më e rëndësishmja - i përgatitur fllad (ju thashë në faqet e faqes, njihuni, informacione shumë të dobishme).

Dhe së fundi, dëshiroj të tërheq vëmendjen e lexuesve të mi të dashur për faktin se kuzhinieri i famshëm nuk kërkon aftësinë e detyrueshme për të gatuar mirë nga gruaja që dashuron. Gjëja kryesore, për mendimin e tij, është se duhet të ketë dashuri në marrëdhënie, dhe ai mund të qëndrojë vetë në sobë (sidomos pasi ai e do këtë profesion) dhe do të gatuajë për dy me kënaqësi!

Hector Ismael Jiménez-Bravo (Spanjisht: Héctor Ismael Jiménez-Bravo, lindur më 14 janar 1972 në Bucaramanga, Kolumbi) është një kuzhinier kanadez dhe ukrainas me origjinë kolumbiane, biznesmen, prezantues televiziv. Gjyqtar i projektit MasterChef Ukraine, themelues i kompanisë konsulente Bravo Restaurant Group.

Hektori bëri emër në Amerikë, ku u shpërngul nga Kolumbia si i ri. Pronarët e zinxhirit të hoteleve Hilton e vunë re dhe i besuan kuzhinën në hotelin e tyre në Boston.

Në moshën 27-vjeçare, Jimenez-Bravo u bë kuzhinieri më i ri i Hilton në Amerikën e Veriut. Pas kësaj, Hector pati një shans për të punuar në Kanada, Rusi, Maldive, Singapor dhe Hong Kong.

Që nga viti 2009, fati i shefit të kuzhinës ka qenë i lidhur ngushtë me Ukrainën, ku ai u ftua si ekspert për të nisur një restorant në një hotel kryeqyteti. Në vendin tonë, Jimenez-Bravo u bë një yll televiziv, nisi biznesin e tij të suksesshëm dhe dha shumë receta të shijshme.

Recetat më të mira të Hector Jimenez-Bravo sipas faqes në internet

Vakti i parë

Dhe kur thoni "Sallata e Hektorit", ju vjen menjëherë në mendje dhe leximi i saj me salcë djathi blu - ata kanë një shije kaq të paharrueshme!

Enët kryesore

Çfarë ka përgatitur Hektori për jetën e tij të pasur profesionale! Le të ndalemi te recetat që amvisat e zakonshme mund të adoptojnë lehtësisht. Këto me të drejtë mund t'i atribuohen edhe vermiçelit të derrit dhe orizit. Dhe, sigurisht, Hector Jimenez-Bravo ka një nga recetat më të mira të gatimit. Rezulton tepër e shijshme dhe - dhe mbushja nuk është veçanërisht e rëndësishme, tashmë një brumë nga shefi "e bën" të gjithë pjatën.

Pjekje, ëmbëlsira

Në përgjithësi, Hector Jimenez-Bravo është një mjeshtër i ëmbëlsirave të shijshme. Shumë amvise kanë mësuar tashmë se si të gatuajnë fruta të përsosura dhe të shijshme të manaferrave sipas recetave të tij.

Përbërësit:

• 1 filxhan sheqer
• 4 te verdha veze
• 1 lugë gjelle niseshte misri
• 1 shkop kanelle
• lëkura e 1 limoni
• 2 gota qumësht

Mënyra e gatimit:

Kjo është një ëmbëlsirë e mrekullueshme që mund të përgatitet para kohe. Ai është i lehtë për të
gatim dhe arrin gatishmëri pas 2-3 orësh ftohje
në një frigorifer. Përgatiteni një ditë para festës, vendosni
në frigorifer gjatë natës. Ngrohni djegësin përpara se ta shërbeni
karamelizoni sheqerin dhe shërbejeni!
Në një enë bashkojmë të verdhat e vezëve dhe 3/4 e filxhanit sheqer dhe i rrahim derisa
shkumë e lehtë. Shtoni kanellën dhe lëkurën e limonit të bluar. Hidhni qumështin dhe
niseshte misri. Ngrohni ngadalë përzierjen, duke e përzier vazhdimisht
derisa të trashet. Më pas hiqeni menjëherë nga zjarri.
Hiqni shkopin e kanellës dhe derdhni masën në 4-6 kallëpe. Lëreni të ftohet
më pas vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
Ngrohni djegësin përpara se ta shërbeni. Nxirrni kallëpet me katalanasin
krem nga frigoriferi. Spërkateni me sheqerin e mbetur. Kur djegësi
nxehet, karamelizoni sheqerin deri në kafe të artë.

Përbërësit:

• Për provën: (pâte brisée):
• miell 250 g
• sheqer i imët 50 gr
• kripë 5 g
• gjalpë i prerë në copa të vogla 125g
• e verdha e vezes 1 pc
• ujë 50 ml
• fasule 300 gr

Për kremin e limonit:

• sheqer 150 gr
• lëng limoni 150 ml
• vezë 2 copë
• 2 te verdha veze
• niseshte patate ose misri 20g
• gjalpë i butë 100 gr

Për dekor:

• Limon 50 gr
• Vezë pule 1pc
• Sheqer 50 gr

Mënyra e gatimit:
Prisni gjalpin në tavolinë me thikë ose në një procesor ushqimi, për ta bërë këtë, vendosni miellin e situr, kripën, sheqerin dhe gjalpin në tasin e procesorit ose në tavolinë, copëtoni dhe përzieni. Përzieni thërrimet e gjalpit me miellin me të verdhën e vezës dhe ujin e ftohtë dhe gatuajeni brumin. Mbështilleni brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Nxirreni brumin nga frigoriferi dhe hapeni në trashësi 3 mm. Shtroni formën e brumit, shpojeni në disa vende me pirun, shkurtoni skajet dhe vendoseni në frigorifer për 5-10 minuta. Mbushni me petë ose letër pergamene dhe spërkatni me fasule. E pjekim ne 220C per 15 minuta.

Në një tenxhere zieni lëngun e limonit me 1/3 e sheqerit. Në një enë të veçantë rrihni 2 vezë të plota, 2 të verdha veze dhe 2/3 g sheqer. Më pas shtoni niseshtenë e patates ose misrit. Masën e përftuar e shtojmë në lëngun e limonit dhe e lëmë masën të vlojë. E heqim nga zjarri dhe e kalojmë në një enë tjetër që të ftohet. Kremit i shtojmë gjalpin e prerë në copa të vogla dhe lëkurën e limonit.

Hidhni kremin e limonit në brumin e pjekur. Rrihni të bardhat e vezëve dhe, duke përdorur një qese pastiçerie, hidhini sipër gjizën e limonit. E vendosim në furrë në 200 C të skuqet për 1-2 minuta.

Përbërësit:

• 5 langoustine të mëdha
• 12 midhje
• 1 kallamar i madh, i prerë në unaza
• 200 gr karkaleca
• 4 kofshët e pulës
• 8 feta proshutë
• 1 sallam chorizo
• 4 thelpinj hudhre, te grira
• 1 kanaçe e madhe piper i kuq
• 350 g oriz të rrumbullakët
• 1 kanaçe me angjinare
• paste domate
• një qese me shafran
• vaj ulliri

Mënyra e gatimit:

Ngroheni furrën në 180 C
Ngrohni pak vaj ulliri në një tigan. Shtoni një kavanoz
piper i kuq dhe hudhra të grira dhe skuqen për pesë minuta.
Pritini chorizo-n dhe proshutën në rripa, shtoni në tigan dhe skuqini më shumë
10 minuta.
Shtoni një pjesë të madhe të pastës së domates, një kavanoz me angjinare dhe
shafran, dhe më pas zhvendosini të gjithë përbërësit në wok. Pjekim për 5
minuta. Shtoni orizin dhe përzieni derisa vaji të mbulojë orizin. Pastaj me radhë
fusim wok-in në furrë në 180C për disa minuta.
Skuqni kallamarët në zjarr të ulët për rreth 10 minuta. Shtoni kallamarët, karkalecat, midhjet dhe langoustines në wok. Shtrojini ato bukur
sipër orizit dhe vendoseni në furrë për 10 minuta të tjera. Shiko për të qenë
lëng të mjaftueshëm. Nëse mendoni se orizi është i thatë, shtoni ujë.
Për të mos prishur përbërjen, tundni tiganin në vend të
për të trazuar. Sapo orizi të jetë gati dhe midhjet të jenë hapur - paella
gati.

Përbërësit:

• Për Empanadas:
• Brumë:
• 3 gota miell
• ¼ lugë çaji kripë
• 170 gr gjalpë pa kripë, i ftohur, i prerë në 12 pjesë
• 1 vezë
• 4-5 lugë ujë

Mbushja:

• 700 gr koka oktapodi dhe unaza kallamari
• 300 g chorizo
• qepë e bardhë, e prerë në kubikë, rreth 3 filxhanë
• 1/2 filxhan gjalpë ose sallo
• 2 lugë paprika të tymosur
• 2 lugë spec djegës pluhur ose ndonjë spec djegës të bluar
• 1 lugë gjelle rigon i freskët i grirë imët
• ½ lugë gjelle qimnon i bluar
• 1 tufë qepë të njoma, të grira hollë
• ¼ filxhan ullinj jeshil të copëtuar
• kripë dhe piper për shije
• 1 vezë, (ndani të bardhën nga e verdha dhe rrihni lehtë)

Për salsa:

• 1 mango e pjekur, e qëruar, e prerë në kubikë (rreth 1 1/2 filxhan)
• 1/2 qepë të kuqe, të grirë hollë
• 1 spec djegës, i grimcuar
• 1 kastravec i vogël, i qëruar dhe i prerë në kubikë (rreth 1 filxhan)
• 3 lugë gjelle gjethe të freskëta cilantro, të copëtuara
• 3 lugë gjelle lëng limoni të freskët
• kripë dhe piper për shije
• ½ avokado, e prerë në kubikë

Mënyra e gatimit:

Përgatitni brumin:
Përzieni miellin dhe kripën në një procesor ushqimi. Shtoni gjalpin, vezën dhe ujin, përzieni derisa brumi të jetë i qetë. Brumin e empanadave mund ta bëni me dorë. Formojeni në një top dhe vendoseni në frigorifer për rreth 30 minuta. Hapeni brumin në një fletë të hollë dhe prisni disqe të rrumbullakëta. Përdoreni menjëherë. Mund ta përgatisni edhe brumin paraprakisht dhe ta ruani në frigorifer/frigorifer për ta përdorur më vonë.

Përgatitni mbushjen:
Kombinoni kallamarët e prerë në kubikë, oktapodin (vetëm kokat) dhe chorizo-n, paprikën, paprikën, qimnonin, kripën dhe piperin në një tas të madh. Vendoseni në frigorifer para përdorimit. Shkrini gjalpin në një tigan ose tenxhere të madhe, shtoni qepën dhe kripën dhe skuqeni derisa qepa të jetë e butë, rreth 8 minuta. Shtoni përzierjen e mishit tek qepa dhe, duke e përzier vazhdimisht, ziejini në zjarr mesatar derisa mishi të piqet, duke e përzier shpesh. Lëreni përzierjen e mishit ose pikadillos të ftohet dhe më pas hidhni qepët e njoma të grira dhe rigonin e grirë. Për të bërë Empanados, vendosni një lugë nga mbushja në qendër të çdo disku, shtoni ullinj të grirë. Lyejeni skajet me të bardhat e vezëve. Mund të përdorni edhe ujë, por e bardha e vezës është një “ngjitës” i mirë natyral që ndihmon në mbylljen e empanados. Lyejeni lehtë pjesën e sipërme të secilës empanadas me të verdhë veze për t'u dhënë atyre një ngjyrë të këndshme të artë. Ngrohim furrën në 200C dhe e pjekim për rreth 25 minuta.

Përgatitni salsa:
Përziejini të gjithë përbërësit në një tas. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper. Nëse salsa është shumë pikante ose e thartë për ju, mund ta zbusni shijen duke shtuar edhe disa avokado të prera në kubikë.

Përbërësit:

• 0.100 kg brumë makaronash
• 0,05 kg djathë rikota
• 0,05 kg djathë buko
• 0,01 kg kopër
• 0.01 borzilok
• 1 vezë
• 0.04 kg domate qershi
• 0,002 kg hudhër
• 0,025l vaj ulliri
• 0,01 kg majdanoz
• 0,001 kg spec djegës i freskët
• borzilok për dekorim

Për provë:

• 24 të verdha
• 3 vezë
• 0,75 kg miell gruri të fortë
• 0,25 kg miell nga varietetet e grurit të butë
• kripë për shije
• 0.020 kg vaj ulliri

Mënyra e gatimit:

Gjysmës së miellit të situr i shtoni kripën dhe të verdhat e vezëve. Përziejini mirë dhe mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
Hapeni brumin me makinë në trashësinë e dëshiruar. Përzieni dy lloje djathi dhe shtoni koprën dhe borzilokun e grirë hollë, kripë sipas dëshirës.
Përhapeni mbushjen mbi brumë. Lyejmë skajet me vezë dhe mbulojmë me një copë tjetër brumi. Formoni ravioli duke përdorur kallëpin.
Zieni në ujë me kripë derisa të zbutet.
Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere me fund të rëndë dhe shtoni thelpinjtë e hudhrës, skuqini lehtë dhe shtoni katërtat e domateve qershi dhe majdanozin e grirë. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni raviolit e zier në tenxhere.
Rregulloni raviolit në një pjatë, lyejini me salcën e hudhrës së ullirit dhe zbukurojeni me borzilokun. Spërkateni me parmixhan sipas dëshirës.

1. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Shtoni hudhrën e grirë, qepën e grirë dhe piperin e grirë hollë. Skuqini derisa qepa dhe hudhra të jenë skuqur. Kripë dhe piper.
2. Shtoni mishin e grirë dhe përzieni. Kur mishi i grirë të marrë një nuancë gri, vendosni rigonin.
3. Pas 5 minutash, vendosni domatet e shtypura, pastën e domates dhe pak rozmarinë.

Mund të shtoni edhe gjethe dafine në salcë.

Pjatë për tryezën e Vitit të Ri:

Si të bëni salcë beshamel me djathë

1. Shkrini gjalpin në një tigan. Spërkateni me miell, përzieni plotësisht dhe skuqeni deri në kafe të artë të lehtë.
2. Hiqni përzierjen e miellit dhe gjalpit (i quajtur roux) dhe ftohuni pak.
3. Në një tigan të veçantë, ngrohni qumështin pak (1 filxhan) dhe shtoni roux (1,5 lugë gjelle) në të. Rrihni përzierjen direkt në tigan me një shpatull për të shmangur formimin e gungave.
4. Beshamelin e gatuajmë në zjarr shumë të ulët në mënyrë që salca të mos digjet. Shtoni qumështin. Përziejini dhe shtoni djathin e grirë. E heqim nga zjarri.

Si të gatuajmë lazanja

1. Ngroheni furrën në 220°C. Lyejeni pjesën e poshtme të enës me lazanja me salcë beshamel. I vendosim fletët e lazanjave dhe i mbulojmë me salcë bolognese.
2. Sipër vendosni përsëri fletët e lazanjës dhe bolognese - bëni 5 shtresa. E spërkasim shtresën e fundit të salcës bolognese me djathë çedër të grirë. E mbulojmë me fletë.
3. I lyejmë me salcë beshamel dhe i spërkasim me parmixhan të grirë. Mbulojeni formën me kapak dhe vendoseni në furrë për 20-30 minuta.

Kur shtroni lazanjat në një enë, lini pak hapësirë ​​të lirë rreth skajeve, pasi lazanja do të zgjerohet gjatë pjekjes.

Lazanjat e gatshme i presim në copa të prera dhe i dekorojmë me një degë majdanoz.

Lindi dhe u rrit Hector Jimenez-Bravo
në Kolumbinë me diell, pasi kishte zbuluar botën e gatimit që fëmijë falë nënës së saj të dashur, e cila, me sa dukej, mund të gatuante diçka të shijshme të shijshme për të gjithë familjen nga asgjëja.

1989

Shkolla e Arteve Kulinare

Në moshën shkollore, Hector ishte i interesuar për artet e bukura,
por pasioni për gatimin peshon më shumë,
dhe në vitin 1989 i kaloi me sukses provimet në shkollën Metropolitanartet e kuzhinës në Bogota për t'u bërë një artiste e kuzhinës së lartë. Ai kombinon me sukses studimet

me punë në restorante në kryeqytetin kolumbian.

1991

Akademia Kombëtare e Kulinarisë

Me përfundimin e studimeve në vitin 1991, energjik dhe plot ide, Hektori punon në restorantet më prestigjioze të vendlindjes dhe nga viti 1994 deri në vitin 1997 jep mësim në Akademinë Kombëtare të Kulinarisë Qyteti kolumbian i Medellin

1999

SHBA

Së shpejti, ekspertët e huaj të kuzhinës së lartë i kushtojnë vëmendje kuzhinierit të talentuar dhe në 1999 Hector merr një takim, të cilin ai vetë e quan një pikë kthese në fatin e tij: në vetëm 27 vjeç ai bëhet shef kuzhine një nga hotelet më luksoze në Shtetet e Bashkuara - Hilton Boston Back Bay.

2000

Kanadaja

Pas përfundimit të shkollës së mesme Hilton, Hector pranon një ofertë kontrate
për hapjen e kompleksit hotelier me pesë yje Brookstreet Hotel and Resort
në Otava dhe prej gjashtë vitesh zhvillon një karrierë në Kanada. Aty Ka lindur stili i kuzhinës së HektoritLatino Nuevo - kombinim harmonik dhe origjinal i frëngjishtes,

Kuzhina e Amerikës Latine dhe aziatike.

2006

peterburgu

Në vitin 2006, pasi kishte marrë tashmë nënshtetësinë kanadeze, kuzhinieri kolumbian papritmas pranon një ftesë për të punuar në Rusi - këtë herë në Hotel Radisson SAS Royal
Hotel në Shën Petersburg. Kjo
bashkëpunimi i solli hotelit çmimin prestigjioz Hoteli më i mirë
Çmimi i restorantit nga revista TimeOut.

2007

Udhëtime

Që nga viti 2007, Hector ka realizuar një interes thelbësor për ndërlikimet e kuzhinës kombëtare të kombeve të ndryshme, duke punuar së pari në Maldive, ku bëhet lider i ekipit të kuzhinierëve në hotelet W Retreat & SPA
dhe Sheraton Full Moon Resort, dhe më pas - në Singapor dhe Hong Kong.

2009

Kiev

Dhe në vitin 2009, Hector Jimenez-Bravo vjen në Ukrainë duke pranuar një ofertë nga zinxhiri ndërkombëtar i hoteleve InterContinental Hotel Group. Duke u vendosur në Kiev, ai jo vetëm merr pjesë
në hapjen e hotelit me pesë yje InterContinental Kiev, por gjithashtu zhvillohet
dhe zbaton koncepte për restorantet e kompanisë.

2011

Shfaqje televizive

Artistika natyrore e kësaj
një person i jashtëzakonshëm ka gjetur një aplikim të gjallë në televizion. Që nga viti 2011 ai bëhet gjyqtare e projektit të preferuar MasterChef. Në vitin 2012 - prezantuesja televizive e shfaqjes "Dinastia e Kulinarisë" dhe një ekspert i shfaqjes "Gjithçka do të jetë e mirë". Dhe në vitin 2014, ajo gjithashtu u bë gjyqtare e projektit Ukraine Got Talent.

2013

E saj
akademi

Në vitin 2013 Hector hap Akademinë Ndërkombëtare të Kulinarisë në Kiev, ku, nën udhëheqjen e tij, lindin yjet e ardhshëm të kuzhinës,
si dhe gustatorë dhe admirues të talentit të kuzhinierit yll. Akademia e Kulinarisë Hector
Jimenez Bravo është kthyer në një vend unik ku dashuria për gatimin bashkon njerëz krejtësisht të ndryshëm.

admirues të famshëm

Dashuria për kuzhinën "haute" mund të pushtojë edhe gustatorët më kërkues. Deri më sot, rrethi i admiruesve të famshëm të talentit të kuzhinës së Hektorit përfshin Mbretëresha Elizabeta II e Britanisë së Madhe, Kryeministri i 73-të britanik Tony Blair, këngëtarja dhe aktorja amerikane Madonna, supermodelja britanike,
aktorja dhe këngëtarja Naomi Campbell dhe shumë të tjerë.

fillimet,
ambicie,
planet

Përpjekja për përsosmëri në stil
Ektor është një zhvillim i vazhdueshëm. Sot ai nuk është vetëm i famshëm në botë
kuzhinier, por themelues i kompanisë konsulente Bravo Restaurant Group.
Si arrin të udhëtojë?
dhe shkrimi i një libri kushtuar udhëtimeve të mia, si dhe shijeve të kuzhinës të kontinenteve të ndryshme, është një mister. Por pikërisht
është sekreti i suksesit të tij!

rrëfim

Shoqëria World Master Chef me bazë në Londër vlerësoi gjithashtu aftësitë profesionale të kuzhinierit origjinal kolumbian, duke i dhënë titullin World Master Chef në 2011. Dhe Shoqata Botërore e Kuzhinës Chaîne des Rôtisseurs, e themeluar në 1248 (766 vjet më parë!), e pranoi me kënaqësi Hektorin në radhët e saj, duke e njohur atë si një nga kuzhinierët më të mirë në botë.