Receta për komposto me kunguj të njomë me shije tradicionale dhe origjinale. Komposto me kunguj të njomë do t'ju befasojë me shijen e saj Si të përgatisni komposto me kunguj të njomë dhe gjemba deti

Ndoshta shumë do të paragjykohen ndaj përgatitjeve të tilla. Sidoqoftë, në mesin e banorëve të Bullgarisë me diell, kompostoja e kungujve është një nga pijet më të njohura me vitamina. Duke kombinuar kungull i njomë me përbërës shtesë (portokall, ftua, kumbulla qershie, ananas, limon, buckë deti), ju merrni një përzierje të mahnitshme aromash dhe shijesh. Kur provoni komposto me kungull i njomë për herë të parë, është mjaft e vështirë të përcaktoni se nga është bërë. Përveç kësaj, pijeve i shtohen shpesh erëza, duke e bërë shijen edhe më pikante dhe të jashtëzakonshme.

Rregullat për përgatitjen e pjesës së punës

Në mënyrë që procesi i konservimit të konsiderohet i suksesshëm, kavanoza të mbyllura të mos shpërthejnë, dhe në dimër përmbajtja e tyre të kënaqet me shijen e tyre, duhet të dini disa sekrete. Ato janë të njëjta si për perimet ashtu edhe për frutat. Nëntë këshilla do t'ju ndihmojnë të ruani rezultatet e punës suaj dhe të mos zhgënjeheni nga përgatitjet tuaja shtëpiake.

Zgjedhja e kungujve të njomë. Tradicionalisht, për komposto marrim fruta elastike, të pjekura, pa zona të prishura ose dëmtime (madje edhe gërvishtjet janë të padëshirueshme). Shija dhe ngjyra e kompostës së ardhshme do të varen nga cilësia e përbërësit kryesor. Kungulleshkat e reja nuk i qërojmë.
Ne kontrollojmë cilësinë e përbërësve shtesë. Ne duhet t'i renditim frutat dhe manaferrat e zgjedhura për ruajtje, duke hequr ato të kalbura ose dukshëm të pjekura nga masa totale. Çdo përbërës ndihmës duhet të jetë i dendur, pa shenja dëmtimi të lëkurës. Lëndët e para të renditura lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm.
Ne kontrollojmë bankat. Kontejnerët e qelqit kërkojnë kontroll për integritetin dhe praninë e çarjeve në qafë. Le të prekim gotën me një laps të zakonshëm: i gjithë kavanozi "tingëllon" me zë të lartë, por gabimet e vogla dhe çarjet e padukshme do të prodhojnë një tingull të shurdhër, "dridhës".
Zgjedhja e mbulesave. Për konservim, marrim kapakë të zakonshëm të llakuar të llakuar, të veshur brenda me një unazë gome për të mbyllur kavanozin. Ato janë universale (të përshtatshme për kthesa të ëmbla, të tharta dhe të kripura), dhe janë gjithashtu më të lirat. Ne nuk përdorim kapakë të bërë nga kallaj pa llak: pas një kohe, kompostoja e konservuar do të marrë një shije metalike.
Përdorimi i përdredhjes. Kthesat e tilla kanë një avantazh të pamohueshëm ndaj atyre konvencionale: ato janë të ripërdorshme, nuk kërkojnë një çelës qepëse dhe nuk kanë një copë litari gome, gjendja e së cilës kufizon jetëgjatësinë e ruajtjes. Megjithatë, kapakët e përdredhur kërkojnë kavanoza me fije.
Ne sterilizojmë. Kavanozët e përgatitur me kapak duhet jo vetëm të lahen, por edhe të sterilizohen. Ne e bëjmë këtë në një nga tre mënyrat: në furrë, të ngrohur në 160 ° C, me avull në sobë ose në mikrovalë. Opsioni i fundit nuk është i përshtatshëm për sterilizimin e kavanozëve me tre litra. Koha e trajtimit të nxehtësisë varet nga vëllimi i kavanozit, mesatarisht pesë deri në dhjetë minuta.
Ne nuk e tretim atë. Nëse receta kërkon zierjen e kungujve të njomë, mos i ziejini perimet në ujë të nxehtë, përndryshe ato do të humbasin elasticitetin e tyre, kërcitjen e këndshme, madje do të kthehen në një pastë ose pure.
Përdorimi i mbushjes së dyfishtë. Nëse sipas recetës kavanozët mbushen me shurup që zien, i mbrojmë nga bombardimi me të ashtuquajturën mbushje të dyfishtë. Mbulojeni kavanozin e mbushur me shurup me një kapak të sterilizuar dhe lëreni në tavolinë për maksimum gjysmë ore. Më pas e kullojmë lëngun, e ziejmë sërish dhe e hedhim sërish në enë qelqi, vetëm më pas e shtrëngojmë me një çelës qelqi. Për të kulluar shurupin e nxehtë nga kavanoza, përdorim një kapak të posaçëm najloni me vrima.
Le të përmirësojmë shijen. Kompostoja mund të dalë shumë e thartë (për shembull, për shkak të shumë lëngut të limonit ose kumbullës së qershisë) ose shumë e ëmbël (shumë sheqer). Në të dyja rastet holloni pijen me ujë të valuar. Për më tepër, kjo do të jetë e përshtatshme si para përdredhjes ashtu edhe menjëherë pas hapjes së kanaçes - para se të pini.

Komposto me kunguj të njomë për dimër: versioni tradicional

Veçori. Ndoshta pak njerëz kanë dëgjuar ndonjëherë për komposto bullgare turshi, të cilat përfshijnë recetën bazë për një pije të konservuar me kunguj të njomë. Në thelb është një marinadë e ëmbël, me shije karafili. Është e rëndësishme të mos e teproni me erëzën aromatike, përndryshe do të “mbytë” gjithë shijen. Norma e ushqimit llogaritet për dy litra ujë. Ndërsa madhësia e porcionit rritet, sasia e të gjithë përbërësve rillogaritet proporcionalisht.

Përbërësit për komposto:

kungull i njomë - një ose dy (në varësi të madhësisë);
ujë - 2 l;
sheqer - dy gota;
6% uthull - gjysmë lugë çaji;
karafil - dy ose tre shkopinj.

Teknologjia e gatimit

Pritini kungulleshkat e lara mirë për së gjati dhe hiqni tulin dhe farat.
Më pas, prisni perimet në rripa, dhe më pas në feta që të kujtojnë ananasin.
Vendosni kungulleshkat në një tenxhere, shtoni ujë dhe lërini të ziejnë.
Shpërndani sheqerin dhe duke e përzier vazhdimisht, vazhdoni zierjen edhe për pesë minuta të tjera.
Shtoni karafilin në kungull i njomë, i cili do të bëhet i tejdukshëm gjatë gatimit.
Hidhni uthull në një tenxhere të hequr nga zjarri dhe përzieni.
Me një lugë të prerë vendosim kungull i njomë në kavanoza të sterilizuara të përgatitura, derdhim menjëherë shurup të nxehtë mbi to dhe mbështjellim me kapak të sterilizuar.
Vendosni kthesat e nxehta me kokë poshtë dhe mbështillni ato. Të nesërmen do t'i nxjerrim kavanozët për ruajtje në bodrum ose qilar.

Falë karafilit, komposto fiton një shije të ngrohtë me fruta. Pasi të keni hapur një pije të tillë në një mbrëmje dimri, shtoni disa lugë xhin - një pije e lehtë e pasuruar me aromat e erëzave të ndryshme. Si rezultat, shija e kompostës së kungujve do të bëhet edhe më pikante dhe e panjohur.

Opsionet e pijeve me thekse të veçanta shije

Gjatë viteve të ekzistencës së saj, receta bazë është "mbushur" me sukses me shtesa të ndryshme dhe është përmirësuar eksperimentalisht. Procedura jo shumë e rëndë për përgatitjen e kompostës bëri të mundur kombinimin harmonik të kungujve të njomë me çdo frut.

Me ananas

Veçori. Shija më e njohur e pijeve të kungujve të konservuar është ananasi. Recetat standarde për komposto me kunguj të njomë të kombinuara me limon ose kumbull të verdhë qershie imitojnë me shumë saktësi këtë frut ekzotik. Ata që pëlqejnë pijet më të ëmbla mund ta rrisin dozën e sheqerit të grimcuar në dy e gjysmë deri në tre gota.

Përbërësit për komposto:

kungull i njomë - një i madh ose dy i mesëm;
ujë - 2 l;
limon - një;
sheqer i grimcuar - dy gota;
karafil - disa shkopinj.

Teknologjia e gatimit

Nëse është e nevojshme, hiqni lëvozhgën nga perimet, pastroni farat dhe priteni në kubikë.
Vendosni kungulleshkat në një tenxhere, mbushni enën me ujë dhe ziejini.
Tjetra në radhë është sheqeri. Shtoni tek kungull i njomë, përzieni dhe gatuajeni komposton në nxehtësi të moderuar për pesë minuta të tjera.
Pasi të ndryshoni ngjyrën e lëngut në një më transparente, shtoni erëz.
Shtrydhni lëngun e një limoni dhe shtoni gjithashtu në komposto. Sasia e acidit mund të rregullohet sipas shijes tuaj.
Vendosni kungulleshkat në një enë të sterilizuar, derdhni në të shurupin e nxehtë dhe mbyllni kavanozin me një makinë qepëse.
Kthejeni kapakun poshtë dhe mbështilleni derisa të ftohet.
E nxjerrim për ruajtje në një vend të freskët.

Komposto ananasi nga kungull i njomë për dimër do të dalë edhe më i shijshëm nëse holloni ujin me një litër lëng ananasi të pasterizuar. Një aromë shtesë shtohet nga gjysmë luge çaji sheqer vanilje dhe me shtimin e një majë shafrani të Indisë, pija do të marrë një ngjyrë të ndritshme, "me diell". Limoni mund të zëvendësohet me acid citrik (5-7 g).

Me kumbull vishnje ose kumbull

Veçori. Për të krijuar një pije me vitaminë në të cilën kungull i njomë do të shijojë ananasin, do të duhen jo më shumë se 30-40 minuta. Falë vetive të dobishme të përbërësve kryesorë, kompostoja do të bëhet një përzierje e vërtetë shëruese për problemet e traktit gastrointestinal. Përmbajtja mbresëlënëse e kaliumit në kungull i njomë dhe kumbulla qershie do ta bëjë atë një pije shëruese që forcon muskujt e zemrës. Për ruajtje, është më mirë të përdorni fruta të verdha: komposto me kumbulla të kuqe do të dalë me re. Vërtetë, kjo nuk do të ndikojë në shijen.

Përbërësit për komposto:

kungull i njomë - disa copa;
kumbull qershie - një gotë;
ujë - 2 l;
sheqer - dy gota;
lëkura e limonit - një lugë çaji.

Teknologjia e gatimit

Pritini kungulleshkat pa lëkurë dhe fara në copa (jo shumë të holla). Frutat e reja nuk kanë nevojë të qërohen.
Lani kumbullat; nuk keni pse t'i hiqni gropat.
Mbushni një kavanoz të sterilizuar me kunguj të njomë.
Hidhni në të një grusht të madh kumbulle qershie (afërsisht aq sa përshtatet në një gotë). Kjo sasi frutash do të jetë e mjaftueshme, përndryshe kompostoja do të jetë e thartë.
Shtoni lëkurën e limonit.
Mbushni përmbajtjen e kavanozit me ujë të valë. Le të presim 20 minuta.
Derdhni përsëri ujin e ftohur në tigan.
Zieni për herë të dytë me shtimin e sheqerit.
Hedhim shurupin e zier në një kavanoz me kunguj të njomë dhe kumbulla dhe e rrotullojmë.
Le ta kthejmë dhe ta izolojmë me një batanije.
Brenda një dite do ta transferojmë në një dhomë të freskët për ta ruajtur deri në dimër.

"Dielli" në një kavanoz

Veçori. Komposto kungull i njomë me portokall për dimër është një "gllënjkë" e humorit të mirë, një kombinim i ngjyrës me diell, aromës së freskët dhe thartirës së këndshme të agrumeve në shije.

Përbërësit për komposto:

kungull i njomë - dy fruta të vogla;
sheqer - dy gota;
portokalli - një;
limon - një;
ujë - 2 l.

Teknologjia e gatimit

Prisni lëkurën e kungujve, hiqni farat dhe prisni perimet në kubikë.
Përvëloni portokallin me ujë të valë, hiqni lëvozhgën dhe ndarjet e bardha.
Agrumet i ndajmë në feta, secilin e presim në copa. Hiqni farat.
Grini veçmas lëkuren e limonit dhe portokallit.
Vendosni kungulleshkat e prera në një enë të sterilizuar.
Më pas dërgojmë copa portokalli, një lugë çaji lëvore të çdo agrume.
Mbushni përmbajtjen aromatike të kavanozëve me ujë të valë.
Mbulojeni me kapak dhe lëreni derisa lëngu të marrë ngjyrë të verdhë (maksimumi për gjysmë ore).
Lëngun e derdhim në një tenxhere, i shtojmë sheqerin dhe e përziejmë mirë.
Ziejeni përsëri.
Shtrydhni limonin dhe hidhni një lugë çaji lëng në çdo kavanoz.
Mbushni me shurup të nxehtë, rrotulloni kavanozët, kthejeni nga ana tjetër dhe mbështillni.
E nxjerrim për ruajtje.

Në vend të derdhjes së dyfishtë, kompostoja mund të zihet për rreth 20-30 minuta dhe më pas të hidhet e nxehtë në një enë të sterilizuar dhe të rrotullohet menjëherë. Me këtë mënyrë konservimi portokalli mund të pritet në copa direkt me lëvozhgën. Kompostoja do të ketë një shije të pasur.

Përzierje vitaminash me gjembin e detit

Veçori. Për të përgatitur një komposto me kunguj të njomë dhe bukë deti për dimër, do të duhet të prisni deri në shtator: është në këtë kohë që mblidhen manaferrat e portokallit, të cilat përmbajnë shumë substanca të dobishme. Ato konsiderohen si një ilaç efektiv për parandalimin e ftohjes, sëmundjeve të zemrës dhe të frymëmarrjes. As me kungulleshkat nuk do të ketë probleme në këtë kohë, sepse ato japin fryte para ngricave të para të vjeshtës.

Përbërësit për komposto:

kungull i njomë (ose kungull i njomë) - dy fruta me madhësi të mesme;
gjemba e detit - një gotë manaferra;
ujë - 2 l;
sheqer - dy gota;
nenexhik ose balsam limoni - një degë e vogël.

Teknologjia e gatimit

Ne do të heqim perimet nga lëvozhga e jashtme dhe farat. Grini në kube.
Zbardhni kungullinat në ujë të vluar pak për dy minuta dhe vendosini në një kullesë për të kulluar lëngun.
Shtoni kungull i njomë në një kavanoz të sterilizuar.
Hidhni sipër kokrrat e pastra të gjembave të detit së bashku me disa gjethe nenexhiku.
Hidhni ujë të vluar mbi përzierjen e kungujve dhe buckërave të detit.
Pas dhjetë minutash, shtoni kripë dhe ziejini përsëri me sheqer.
Mbushni kavanozin me shurup të vluar dhe rrotullojeni.
Mbështilleni komposton për vetësterilizim dhe lëreni nën një batanije derisa të ftohet.
Të nesërmen në mëngjes i zhvendosim konservat në raftet e qilarit ose në bodrum.

Me qershi

Veçori. Duke përgatitur një komposto aromatike nga kunguj të njomë dhe qershi, do të merrni një pije mjaft të koncentruar me një ngjyrë të kuqe të pasur. Në recetë, kungull i njomë pritet në rrathë të barabartë, pastaj pjesa e brendshme (tuli) e perimeve pritet me një gotë ose një myk të veçantë. Rezultati është unaza të rregullta që ngjajnë vizualisht me ato të ananasit.

Përbërësit për komposto:

kungull i njomë - dy fruta të vogla, të dendura;
qershi - 300 g (rreth dy gota);
ujë - 2 l;
sheqer - një gotë e gjysmë.

Teknologjia e gatimit

Hiqni lëvozhgën nga kungull i njomë i larë mirë dhe priteni në unaza.
Lajmë qershitë dhe i lëmë të thahen në një peshqir letre.
Ujë i zier.
Hidhni ujë të vluar mbi rrathët e kungujve dhe qershitë të vendosura në një kavanoz të sterilizuar. Lëreni për 20 minuta.
Duke përdorur një kapak të veçantë me vrima, derdhni lëngun me ngjyrë në tigan.
Shtoni sheqerin e grirë dhe gatuajeni shurupin për rreth pesë minuta.
Hidhni ujë të ëmbël të valë mbi përbërësit në kavanoz dhe mbylleni me një çelës qepëse.
Lërini kavanozët me kokë poshtë nën batanije deri të nesërmen.
Ne nxjerrim konservimin e përfunduar për ruajtje.

Me kajsi

Veçori. Gatimi i kompostos nga kungull i njomë me kajsi nuk është gjithashtu i vështirë. Skema tradicionale e përgatitjes: zgjidhen kajsitë elastike, të cilat së bashku me fetat e kungujve ruhen duke përdorur metodën e derdhjes së dyfishtë.

Përbërësit për komposto:

kungull i njomë me madhësi të mesme - një;
kajsi - tetë deri në dhjetë copë;
ujë - 2 l;
sheqer i grimcuar - dy gota;
acid citrik - një lugë çaji.

Teknologjia e gatimit

Qëroni kungulleshkat dhe pritini në feta të vogla.
Hiqni farat nga kajsitë e lara dhe të thara.
Vendosni perimet e copëtuara dhe gjysmat e kajsisë në një enë të sterilizuar paraprakisht.
Hidhni ujë të vluar mbi përzierjen dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta.
Lëngun e derdhni në një tenxhere. Holloni sasinë e sheqerit në të dhe lëreni të vlojë.
Mbushni kavanozin me shurup të valë dhe mbylleni.
E izolojmë enën e kthyer përmbys.
Brenda një dite do ta nxjerrim ushqimin e konservuar për ruajtje.

Ju mund të përgatisni komposto nga kungull i njomë me kajsi të thata, duke zëvendësuar kajsitë e freskëta me 200 g fruta të thata. Vetitë estetike të produktit nuk luajnë një rol, prandaj mos ngurroni të blini frutat më të shëmtuara dhe të vogla: ato janë ato që thahen natyrshëm, dhe për këtë arsye më të dobishmet. Një pije kungull i njomë me kajsi të thata do të jetë këndshëm e ëmbël, por jo e lezetshme.

Me mollë

Veçori. Një pije me shtimin e mollëve tërheq me thjeshtësinë, dobinë dhe besueshmërinë e përgatitjes së bërë në shtëpi. Kjo komposto do t'ju shuajë në mënyrë të përkryer etjen. Për konservim, zgjidhni varietetet e ëmbla të mollëve (mbushje e bardhë, Grushovka, Mantet, Melba). Nga të gjitha recetat, është "zierja" e kungujve-mollës që mund t'u jepet me siguri fëmijëve të vegjël, pasi nuk shkakton reaksione alergjike.

Përbërësit për komposto:

kungull i njomë (i mesëm) - një;
mollë - 0,5 kg;
ujë - 2 l;
sheqer - gjysmë gote (mund ta rrisni dozën në të plotë për shije);
sheqer vanilje - lugë çaji;
gjethet e mjedrës dhe rrush pa fara.

Teknologjia e gatimit

Qëroni kungull i njomë nga lëvozhga, farat dhe tuli. Le të presim në kube.
Qëroni mollët, hiqni bërthamën, pritini në feta të mëdha (copa të vogla do të ziejnë menjëherë dhe kompostoja do të dalë me tul).
Vendosni përbërësit e përgatitur në një tigan inox.
Hidhni ujë dhe sheqer në përzierjen kungull i njomë-mollë, ziejini, shtoni vanilinë dhe disa gjethe shkurre kokrra të kuqe.
Ziejeni komposton në zjarr të ulët për 15-20 minuta.
Hidheni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, pasi të keni transferuar kungull i njomë dhe mollët në to.
Le ta mbështjellim dhe ta izolojmë.
Të nesërmen do ta nxjerrim për ruajtje të mëtejshme.

Në kompostën e konservuar me mollë mund të shtoni një majë kanelle, xhenxhefil të bluar, kardamom ose arrëmyshk, gjethe menteje ose balsam limoni. Një shije të pazakontë do t'ju ofrojë një grusht me aronia të zakonshme ose aronia, të cilat duhet ta mbani në frigorifer për një ditë për të hequr hidhërimin. Kompostoja nuk do të jetë më pak e shijshme nëse mollët i zëvendësoni me dardhë ose ftua.

Kombinime për manaferrat e ndryshme

Komposto e parafabrikuar e kungujve është një shumëllojshmëri e një shumëllojshmërie të gjerë të manave që janë në dispozicion për ju. Meqenëse kungull i njomë kënaqet me të korrat e tij gjatë gjithë verës, variacione të ndryshme të pijeve mund të përgatiten me dhurata sezonale nga kopshtet. Komposto me rrush pa fara të zeza, të bardha dhe të kuqe është e shijshme dhe e bukur. Nëse jeni të kufizuar në kohë, mund t'i hidhni manaferrat në një kavanoz direkt në degë.

Përveç recetës së mirënjohur me buckë deti, gustatorët do të vlerësojnë shijen dhe përfitimet e padyshimta të kompostos së kungujve me trëndafil, dru qeni, murriz, manaferrë, rrush, dorëzonjë ose barberry. Provoni kombinimet më të papritura. Hidhni një grusht me manaferra, mjedra, luleshtrydhe, manaferra, manit, boronicë në kavanoz dhe shikoni familjen tuaj në dimër. Ndërsa shijojnë pijen, ata do të heqin manaferrat me një lugë, duke marrë me mend "fajtorët" e shijes. Nëse fruti nuk është mjaft i thartë dhe nuk është mjaft i përshtatshëm si ruajtës, sigurohuni që të shtoni lëng limoni të freskët ose lëng limoni të blerë në dyqan në çdo kavanoz.

Buxheti dhe opsionet më të thjeshta për komposto përfshijnë përdorimin e aromatizuesve të përshtatshëm dhe aditivëve ushqimorë. Për shembull, ata që preferojnë ananasin, limonin ose portokallin mund të përdorin një paketë me lëngun e thatë përkatës (si "Yupi" ose "Zuko" nga vitet '90) për një kanaçe me komposto të konservuar. Vërtetë, natyraliteti dhe përfitimet e pijeve të tilla janë një temë për debat.

Pa dyshim, e gjithë familja do ta vlerësojë recetën e kompostës së kungujve për dimër. Ai shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe shkon mirë me produktet e pjekura. Meqë ra fjala, kungull i njomë i zier, nëse nuk doni t'i hani, mund të bëhen pure dhe të përdoren për pjekjen e kifleve të bëra vetë. Është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje afatit të ruajtjes së kompostos. Nëse përdorni fruta me fara si aditivë, është më mirë të ruani një ruajtje të tillë jo më shumë se një vit. Komposto pa fara do të zgjasë dy deri në tre herë më gjatë.

Vlerësime: "Dardhë apo çfarë?"

Këtë vit me sa duket kisha shumë kunguj të njomë (kunguj të njomë), dhe ato u rritën të mëdha - ishin akoma të shijshme, madje edhe me lëkurë, dhe i dhashë dhe bëra gjithfarë gjërash me to, por kjo recetë është thjesht një dhuratë nga perëndia. për mua. Unë kam tre fëmijë dhe kompostot ikin shpejt në dimër, por këtu fëmijët pinë me kënaqësi komposto nga "ananasi" dhe askush nuk kuptoi asgjë. Shtova kumbulla dhe qershi (të ngrira), të mrekullueshme. kështu që kam mjaft komposto ananasi për dimër.
Svetazina, http://www.povarenok.ru/recipes/show/78185/

E bera si provë, doli në 4 kavanoza, kur e mbështjella nuk pata kohë as ta provoja ((kështu vendosa ta provoja, hapa kavanozin, e derdha, e provova, a është një dardhë apo çfarë?)))) Shumë e shijshme, e shpejtë dhe ekonomike)))
anya3 08, http://www.povarenok.ru/recipes/show/78185/

Duke e rrotulluar komposton e gjembave të detit në kavanoza për dimër, ju do t'i siguroni familjes suaj një furnizim me vitamina. Meqenëse pikat e diellit përmbajnë kaq shumë përfitime për njerëzit, manaferra konsiderohet me të drejtë një lider midis miqve. Frutat e shkurreve morën emrin e tyre të pazakontë për një veçori interesante - manaferrat në kërcell të shkurtër ngjiten dendur në degë. Falë trajtimit të butë të nxehtësisë, vetitë e dobishme të gjembave të detit në komposto ruhen në mënyrë të përsosur. Unë ofroj receta për përgatitjen e një pije të shijshme, nga e cila një sasi e konsiderueshme është mbledhur gjatë shumë viteve të konservimit në shtëpi.

Manaferrat për përgatitjet e kompostës mblidhen zakonisht në fillim të shtatorit, ndërsa ato janë ende të forta. Në reçel, marmelatë dhe shijshme të tjera, mund t'i hiqni para ngricave.

Me çfarë shkon gjemba e detit në komposto?

Ju mund të bëni një komposto nga manaferrat që i përshtaten çdo shije: të ëmbël, të thartë, të thartë dhe shumë të butë. Përgatituni për dimër, ose pini menjëherë. Buckthorn është një kokrra të kuqe miqësore që shkon së bashku në një kavanoz me shumë fruta dhe manaferra. Këto janë mjedra, rrush pa fara, mollë, kumbulla, boronicë, qershi, chokeberries, pjeshkë, rrush, barberries. Gjëja kryesore është që koha e pjekjes së të korrave përkon. Miqësore me perime - kungull dhe kungull i njomë.

Komposto me gjemba deti për dimër pa sterilizim

Një recetë klasike për përgatitjen e një pije për dimër, e cila ju lejon të ruani vetitë e dobishme të gjembave të detit falë një trajtimi të vogël termik. Pija zgjat mirë gjatë gjithë dimrit sepse është e përqendruar. Para përdorimit, këshillohet që ta holloni gjysmë e gjysmë me ujë.

Do t'ju duhet:

Manaferrat - kilogram.
Ujë - 2 litra.
Sheqeri - 0,8 kg.

Si të gatuajmë për dimër:

Sterilizoni kavanoza me kapak.
Renditni manaferrat, zgjidhni ato të mavijosura dhe të prishura. Shpëlajeni tërësisht.
Mbushni kavanozët përgjysmë ose 1/3.
Bëni shurup nga uji dhe ëmbëlsuesi. Ziejini për rreth pesë minuta derisa sheqeri të tretet pa mbetje.
Hidheni në manaferrat dhe mbylleni menjëherë. Kthejeni dhe lëreni të ftohet, të mbuluar me një peshqir. Ruajeni komposton në një qilar ose bodrum të ftohtë.

Komposto me gjemba deti me sterilizim

Sterilizimi shtesë është i garantuar për të ruajtur pijen pa humbje të cilësisë për dimër. Receta do të shtojë më shumë sherr, por do të jetë më ekonomike, pasi do të duhet më pak sheqer i grimcuar për konservim.

Merrni:

Buckthorn - kilogram.
Sheqer i grimcuar - 300 gr. për litër ujë.
Uji.

Ne përgatisim:

Përgatitni manaferrat për konservim. Mbushni kavanozët me fruta deri në një të tretën e vëllimit.
Ziejeni ujin, derdhni bukën e detit.
Lëngun e kthejmë në tigan duke matur njëkohësisht numrin e litrave.
Lëreni të vlojë. Matni sasinë e kërkuar të rërës, shtoni dhe përzieni.
Pasi ëmbëlsia të jetë tretur plotësisht, derdhni përmbajtjen e tiganit në manaferrat.
Sterilizoni kavanozët. Trajtoni shishet me litër në një banjë për 5 minuta. Për 3 litra, rrisni kohën në 15 minuta.
Pas sterilizimit, vidhosni atë nën kapakun e hekurit. Ftoheni me kokë poshtë, duke e mbuluar mirë.

Komposto me gjemba të detit me mollë - recetë shtëpiake

Sezoni i manave përkon me pjekjen e mollëve. Ato përzihen në mënyrë perfekte dhe së bashku krijojnë një pije me shije të mrekullueshme. Zgjidhni fruta të forta; pjesët në komposto do të jenë të dendura dhe të forta. Merrni ranetki dhe Antonovka, të cilat do t'i shtojnë thartirë të mrekullueshme përgatitjes.

Kërkohet:

Mollë - 1 kg.
Ujë - 1,5 litra.
Manaferrat e gjembave të detit - 500 gr.
Limon - ½ pjesë.
Sheqeri - një gotë e gjysmë.

Receta hap pas hapi:

Hiqni bërthamën nga mollët, priteni, pa i qëruar, në feta të mëdha (ranetki në gjysma).
Spërkateni me limon që të mos errësohen copat.
Për komposto preferohet të merret një kokrra të kuqe që nuk është shumë e pjekur. Renditni, lani, vendoseni në një tenxhere.
Shtoni fetat e mollës.
Më vete, në një tenxhere të vogël, gatuajeni shurupin nga uji dhe ëmbëlsirat. I ftohtë.
Hidheni në një tenxhere dhe vendoseni në sobë. Lëreni të vlojë në zjarr të lartë.
Mbushni kavanozin, vidhosni.

Komposto me mollë, kungull, bukë deti - recetë për një kavanoz 3 litra

Një simbiozë shumë e suksesshme e frutave dhe perimeve nga vjelja e vjeshtës. Një pije me një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë. Copat e kungujve janë të ngopura me shijen e gjembave të detit dhe bëhen të ngjashme me ananasin.

mollë - 700 gr.
Sheqer i grimcuar - 250 gr.
Kungull - 300 gr.
Manaferrat - 100 gr.
Uji.

Si të gatuajmë për dimër:

Hiqni farat nga mollët dhe kungujt. Nuk duhet të qëroni mollët; prisni kungujt. Pritini në feta dhe copa të çdo madhësie.
Mbushni kavanozin përgjysmë.
Ziejeni ujin. Hidheni në kavanoza. Prisni derisa lëngu të jetë ftohur dhe kthejeni në tigan.
Hidhni copa kungulli, mollë dhe gjemba deti në kavanoz. Shkundni kavanozin disa herë - gjemba e detit do të mbushë hapësirat boshe.
Ndezni zjarrin nën tigan, pasi lëngu të vlojë, shtoni sheqerin, shpërndajeni në zjarr të ngadaltë.
Mbushni një kavanoz me shurup. Mblidheni, ftoheni dhe ruajeni në të ftohtë për dimër.

Si të gatuajmë komposto me bukë deti me mjedra dhe manaferra

Varietetet e vonshme të mjedrave tani nuk janë të rralla në kopsht; manaferrat piqen në të njëjtën kohë me gjembin e detit. Vetë Zoti urdhëroi të bënte një komposto nga tre lloje manaferash. Secila prej manaferrave do të sjellë shënimin e vet në buqetën e shijes dhe përfitimet e veta.

Merrni:

Buckthorn - kilogram.
Lingonberries, mjedra - 500 gr.
Sheqer i grimcuar - kilogram.

Përgatitja:

Shpërndani manaferrat e pastra të renditura në vëllim të barabartë, duke mbushur kavanozët me një të tretën.
Ziejeni ujin, derdhni, mbajeni për 10-15 minuta.
Kullojeni lëngun, vendoseni në gaz. Pasi të vlojë, shtoni ëmbëlsinë dhe bëni shurup.
Mbushni kavanozët me shurup, mbyllni dhe rrotulloni.

Buckthorn me qershi - recetë komposto për dimër

Manaferrat e gjembave të detit - 1 kg.
Qershi - 500 gr.
Sheqeri - 300 gr. për një kavanoz 3 litra.

Përgatitja:

Shpërndani manaferrat midis kavanozëve. Hidhni ujë të valë mbi të. Lëreni të ngrohet për 10-15 minuta.
Kullojeni dhe shtoni sheqerin pasi të ziejë. Prisni që ëmbëlsia të lulëzojë, derdhni në manaferrat.
Rrotulloni, pasi të ftohet, transferojeni në një vend të freskët për ta ruajtur.

Buckthorn me boronicë - ju mund të pini menjëherë

Të dy manaferrat kanë veti të barabarta të dobishme; ato bëjnë një pije të shijshme vitaminë. Duke qenë se boronicat janë të tharta, do t'ju duhet më shumë sheqer.

Buckthorn - 1 kg.
Boronica - 500 gr.
Sheqer i grimcuar - 1,5 gota.
Uji.

Bosh:

Renditni lëndët e para, lani, shpërndani në cilindra.
Ziejeni shurupin duke e hedhur ëmbëlsinë në ujë dhe duke pritur që të tretet.
Hidhni ujë të vluar në kavanoza, ngrohni manaferrat për rreth 10 minuta.Kthejeni në tigan dhe ziejini.
Hidheni, rrotullojeni, mbajeni të ftohtë.

Pije e shijshme e bërë nga gjemba e detit dhe portokalli

Një pije e shkëlqyer agrume për fëmijët që mund ta pini menjëherë, menjëherë pas përgatitjes. Fatkeqësisht, nuk do të jetë e mundur të përgatitet për dimër. Fëmijët e duan pijen aromatike dhe janë të lumtur të "trajtojnë" ftohjet e tyre me të. Kompostoja është me të vërtetë e dobishme për sëmundjet, pasi është e pasur me vitamina, duke përfshirë vitaminën C më të vlefshme.

bukë deti - 100 gr.
portokalli.
Ujë - një litër e gjysmë.
Sheqer i grimcuar - 5 lugë gjelle. lugët

Si të gatuaj:

Lani agrumet dhe pritini në feta drejt e me lëvozhgën.
Vendoseni në një tenxhere, derdhni në ujë, shtoni manaferrat.
Lëreni të ziejë, shtoni rërë. Ziejeni përsëri. Gatuani për 5 minuta. Fikni djegësin dhe lëreni të qëndrojë nën kapak për 10-15 minuta.

Komposto me rrush pa fara dhe buckthorn deti - një recetë e thjeshtë

Nëse jeni me fat dhe buka e detit përkon me rrush pa fara, mos e humbisni mundësinë për të përgatitur një pije të shijshme.

Merrni:

Buckthorn - 2 kg.
rrush pa fara e zezë - 1 kg.
Sheqer i grimcuar - 300 gr. për një kavanoz prej tre litrash.

Shpëlani manaferrat e renditura dhe vendosini në enë 3 litra.
Bëni shurup nga sheqeri dhe uji. Mbushni dhe mbuloni kavanozët me kapak.
Sterilizoni për 15-20 minuta. Mblidheni dhe transferojeni në ruajtje në qilar ose bodrum.

Recetë origjinale për komposto me kunguj të njomë dhe buckë deti

Komposto e bërë nga është jashtëzakonisht e popullarizuar në mesin e njerëzve. Nëse ju ka munguar vjelja e kumbullave të tharta, bëni komposto me gjemba deti në shtëpi. Shija e ananasit është e garantuar për ju.

Kërkohet:

Kungull i njomë.
Manaferrat - 3 gota.
Sheqeri - 1,5 gota për enë 3 litra.

Si të gatuaj:

Qëroni kungull i njomë, hiqni farat, pritini në gjysmë unaza.
Vendoseni në një kavanoz dhe shtoni manaferrat. Ena duhet të jetë plot 1/3.
Hidhni ujë të valë mbi të dhe prisni 15-20 minuta që përmbajtja të ngrohet.
Kullojini dhe shtoni ëmbëlsinë. Ziejeni dhe kthejeni shurupin në kavanoza. Mbulojeni nën një kapak hekuri dhe ftohuni.

Video recetë për komposto me gjemba të detit të përgatitur për dimër. Të bëftë mirë!

Çdokush mund të përgatisë komposto me gjemba deti për dimër, edhe nëse nuk është marrë kurrë më parë me konservat shtëpiake. Pija e shijshme përfshin manaferrat e freskëta ose të ngrira, ujë, sheqer dhe erëza. Do t'ju duhet gjithashtu mjaft kohë e lirë dhe pak durim. Do të mësoni të gjitha nuancat e gatimit dhe këshillat e dobishme nga recetat e postuara në këtë faqe.

Recetë klasike për komposto me manaferrat e gjembave të detit

Kjo pije mund të prodhohet si nga frutat e kopshtit ashtu edhe nga bimët e egra. Vetëm sigurohuni së pari që gjemba e detit të rritet në kushte të favorshme mjedisore, larg hekurudhës ose autostradës.

Përbërësit:

ujë - dy litra,
manaferrat e freskëta - 600 gram,
sheqer i grimcuar - 300 gram.

Nëse dëshironi, mund të përfshini çdo frut në komposto. Për shembull, merrni mollë, kajsi ose dardha.

Së shpejti do të shihni se receta për komposto dimërore me gjemba deti është shumë e thjeshtë.

Së pari, lani dhe renditni mirë manaferrat, duke hequr qafe frutat e thyer dhe të prishur njëkohësisht. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me një sitë të rregullt.
Në të njëjtën kohë, zieni ujin në sobë dhe derdhni sheqer në të.

Sterilizoni kavanozët, derdhni manaferrat e përpunuara në fund dhe mbushini me shurup të nxehtë.
Mjafton të mbyllni enët me kapak të pastër dhe t'i rrotulloni me një çelës. Pas kësaj, mbështilleni komposton me një peshqir ose batanije të trashë. Kur pija të jetë ftohur, ruajeni në një vend të errët dhe të freskët.

Siç mund ta shihni, kompostoja e gjembave të detit pa sterilizim përgatitet shumë thjesht dhe shpejt. Por nëse ju pëlqen pak më shumë një sfidë, provoni të eksperimentoni me shije të ndryshme. Tjetra, ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni disa lloje të kompostos së detit për dimër.

Pije e shijshme e bërë nga mollët dhe gjemba e detit

Këtu është një tjetër recetë e përballueshme për një trajtim të shijshëm që do të ruajë të gjitha vetitë e dobishme të manave dhe frutave për ju deri në pranverë. Kur ua ofroni fëmijëve, mos harroni të shtypni më parë gjembin e detit në mënyrë që lëngu të marrë një ngjyrë të pasur dhe një aromë të këndshme. Nëse mendoni se pija përmban shumë sheqer, atëherë thjesht hollojeni me ujë të zier përpara se ta pini.

Përbërësit:

mollë kopshti - 400 gram,
gjemb i freskët i detit - 200 gram,
ujë - 2,5 litra,
kanellë dhe karafil - sipas dëshirës.

Për të përgatitur komposto bukë deti me mollë për dimër, lexoni me kujdes recetën e mëposhtme.

Lani mirë manaferrat dhe frutat dhe më pas vendosini në një kavanoz të sterilizuar (enë duhet të jetë rreth një e katërta e mbushur).

Në këtë recetë mollët shtohen vetëm për shije. Por nëse ju pëlqejnë frutat e konservuara, mund të shtoni më shumë, duke e mbushur kavanozin përgjysmë.

Përgatitni shurupin nga uji, sheqeri dhe erëzat. Kur lëngu të vlojë, hiqni pllakat, ftohuni pak dhe derdhni në manaferrat dhe frutat. Lërini përgatitjet të qetë për rreth dhjetë minuta në mënyrë që komposto të injektohet pak. Pas kësaj, shtoni shurup në qafë dhe mbyllni trajtimin me një kapak metalik të zier.

Komposto mollë-buckthorn duhet të ftohet në temperaturën e dhomës, të mbuluar me një batanije ose peshqir të trashë. Mbajeni pijen në një vend të mbrojtur nga rrezet e diellit në mënyrë që të ruajë të gjitha vetitë e saj të dobishme.

Komposto me kungull i njomë dhe gjemba deti

Një kombinim i pazakontë i perimeve dhe manave jep një shije të mahnitshme. Disa amvise madje bëjnë shaka se kanë mësuar të bëjnë komposto të shijshme nga ananasi. Në të vërtetë, kjo pije të kujton shumë lëngun e frutave të konservuara të jugut. Mundohuni të zbatoni idenë tuaj origjinale duke përdorur një recetë të thjeshtë.

Produktet e nevojshme:

gjembi i detit - 220 gram,
kungull i njomë ose kungull i njomë - 1200 gram (pesha e pulpës, farave dhe lëvozhgave të hequra),
sheqer - 450 gram,
ujë - dy litra.

Llogaritja e përbërësve bëhet për një kavanoz me tre litra. Nëse dëshironi të gatuani më shumë, atëherë shumëzojeni sasinë me numrin që ju nevojitet.

Përgatitja e kompostos me bukë deti me kunguj të njomë për dimër është shumë e thjeshtë.

Përgatitni të gjitha produktet e treguara. Qëroni kungull i njomë dhe hiqni me kujdes farat me një lugë. Pas kësaj, presim tulin në kubikë të vegjël të së njëjtës madhësi dhe kalojmë në një kavanoz të pastër.

Shpëlajini manaferrat në një kullesë nën ujë të rrjedhshëm. Zgjidhni ato të prishura dhe më pas prisni derisa të kullojë i gjithë lëngu i tepërt. Spërkateni gjembin e detit direkt mbi copat e kungujve të njomë. Derdhni menjëherë ujë të valë në kavanoz dhe mbuloni qafën me një pjatë ose disk. Pas dhjetë minutash, derdhni infuzionin në një tenxhere dhe vendoseni të ziejë. Përsëriteni këtë operacion përsëri.

Lëngun e shprehur e përziejmë me sheqerin e grimcuar dhe masën e ziejmë. Mjafton të hidhni shurupin e nxehtë në manaferrat dhe të mbuloni komposton me një kapak kallaji.

Komposto me kungull dhe buckë deti

Kjo pije e ëmbël ka një aromë të këndshme dhe shije të pasur. Për këto prona ajo mori në popull emrin e bukur “Vera Indiane”. Në të vërtetë, është më mirë të gatuani komposto në vjeshtë, kur manaferrat janë pjekur plotësisht dhe kungulli është pjekur dhe ka fituar ëmbëlsinë e tij karakteristike.

Përbërja e pijes (llogaritja për kanaçe):

tul kungull - një gotë,
gjemb i freskët i detit - 200 gram,
ujë - dy litra,
sheqer - një gotë.

Ju mund ta bëni listën e përbërësve më të larmishëm, bazuar në shijen tuaj. Shtoni mollë, dardha, kajsi dhe çdo erëz në të.

Pritini kungullin e qëruar në kubikë të vegjël, lani dhe renditni manaferrat. Nëse përdorni fruta shtesë, hiqni bërthamën dhe priteni në feta.
Produktet e përgatitura vendosini në një kavanoz dhe mbushini me ujë të nxehtë. Pas një çerek ore, lëngu duhet të derdhet në një tenxhere, dhe më pas të zihet me sheqer dhe erëza. Hidheni përsëri shurupin në kavanoz dhe rrotullojeni komposton.

Kungull i njomë për ananasin për dimër: receta për përgatitjet (kompostë, etj.) me kumbulla qershie, limon dhe të tjera për dimër.

Shumë prej nesh i duan ananasit. Këto fruta ekzotike janë të disponueshme për ne si të freskëta ashtu edhe turshi. Por ka një mënyrë shumë më të lirë: gatuajini vetë kungull i njomë që askush të mos i dallojë nga ananasi i vërtetë! Ne do t'ju tregojmë disa receta të thjeshta dhe interesante.

Përgatitjet "për ananasin"

Ka shumë mënyra përgatitni kunguj të njomë për dimër për ananasin. Kjo përfshin reçelin, komposto dhe ruajtjen në marinadë. Para së gjithash, ne do t'ju tregojmë si te pergatisim shpejt kungulleshkat e ananasit per servirje, nëse të ftuarit janë në pragun e derës.

Shija e këtyre kungujve është e padallueshme nga ananasi i vërtetë.

Një recetë e thjeshtë për kungull i njomë me ananas

Do t'ju duhet:

kungull i njomë - 1 kg
lëng ananasi nga dyqani - 350 g
sheqer - 0,5 gota
acid citrik - 2/3 lugë çaji
vanilinë ose sheqer vanilje - në majë të një thike

Ju lutemi vini re: është më mirë të merrni kunguj të njomë, në varësi të rezultatit të pritur, të rinj ose më të pjekur. Për opsionin e dytë, do t'ju duhet më shumë lëng, domethënë do t'ju duhet të shtoni lëng ose ujë. Por kungull i njomë i tillë nuk do të ziejë dhe do të ruajë formën e tij.

Qëroni kungull i njomë. Hiqni tulin e bërthamës së bashku me farat. Për ta bërë këtë, prisni kungull i njomë në unaza dhe hiqni tulin me një gotë.

Kungull i njomë i qëruar dhe i përgatitur

Vendosim një tenxhere në zjarr dhe përziejmë të gjithë përbërësit në të për të marrë një shurup. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht në lëng.

Përgatitni shurupin në një tenxhere

Kungull i njomë i prerë në rrathë duhet të zhytet në shurup dhe pasi të ziejë, zihet për 15 minuta duke i përzier vazhdimisht.

Ky është i gjithë procesi. Këto kunguj të njomë mund të ftohen dhe të shërbehen si një pjatë e veçantë për ëmbëlsirë ose në një sallatë. Ose mund ta vendosni në kavanoza të sterilizuara, ta mbushni me shurup dhe ta rrotulloni. Mbështillini kavanozët në një batanije dhe kur të jenë ftohur plotësisht, ulini në bodrum dhe do të keni një përgatitje të mrekullueshme për dimër.

Kungull i njomë ananasi me aromë

Kjo recetë për kungull i njomë ananasi me aromatizues po aq e thjeshtë, dhe do të kushtojë edhe më pak se ai i mëparshmi. Për 1 kungull të madh do t'ju duhen produktet e mëposhtme të marinadës:

1 litër ujë
150 g sheqer
gjysmë luge çaji acid citrik
1 lugë çaji me aromë ananasi

Përdorni aromatizues ushqimor për t'i dhënë kungujve një aromë ananasi.

Qëroni kungulleshkat, pritini në rrathë dhe hiqni thelbin.

Përgatitni shurupin: vendosni ujin të ziejë, shpërndani sheqerin dhe acidin citrik në të për të krijuar një shije të ëmbël dhe të thartë. Pas kësaj, mund të shtoni aromë ananasi.

Vendosni kungulleshkat në marinadën që zien dhe gatuajeni për rreth 3 minuta, më pas ftoheni në temperaturën e dhomës dhe vendoseni në frigorifer. Në këtë rast mund të rrotulloni kungulleshkat në kavanoza për dimër.

Reçel origjinal kungull i njomë

Është e pamundur të imagjinohet përgatitja për dimër pa reçel, që do të thotë se do të përpiqemi ta bëjmë atë nga kungull i njomë dhe ananasi. Në fakt, nuk është e vështirë, por përkundrazi, është emocionuese dhe gjithashtu e shijshme.

Reçeli i tillë mund të jetë në copa ose në formë pure - secila metodë ka karakteristikat e veta. Kungulli i njomë nuk ka një shije të veçantë, ndaj pranon shumë lehtë shijen e aditivëve, në rastin tonë lëngun e ananasit.

Për këtë reçel origjinal do t'ju duhet kungull i njomë, lëng ananasi dhe sheqer.

Për 1,5 kg kungull i njomë do t'ju duhet:

1.2 kilogramë sheqer
0,5 lugë çaji acid citrik
1 kavanoz i vogël ananasi i konservuar (afërsisht sa një gotë)

Ne marrim parasysh kungull i njomë tashmë i qëruar dhe i copëtuar.

Nga ananasi kullohet lëngu (rreth 100 ml) dhe mbi të përgatitet shurupi i sheqerit. Sa të jetë e nxehtë, këtë shurup hidhni mbi kungulleshkat, spërkatni me acid limoni, përzieni dhe lëreni për një orë. Kjo do të mbajë kungull i njomë të ziejë.

Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël

Kullojeni shurupin e vendosur nga kungull i njomë dhe ngroheni përsëri. E hedhim sërish mbi kungulleshkat dhe e lëmë edhe një orë.
Pritini ananasin e konservuar në copa dhe shtoni tek kungull i njomë. Vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë, lëreni të ftohet.

Reçeli është gati kur të marrë një ngjyrë të pastër qelibar.

Kjo procedurë duhet të bëhet disa herë. Së pari, lëshohet shumë lëng, pas së cilës një pjesë e tij do të përthithet në kunguj të njomë dhe pjesa e tepërt do të avullojë. Reçeli do të ulet në vëllim, dhe kungull i njomë do të duket si copa ananasi. Tani reçeli duhet të zihet në zjarr të ulët për 15-20 minuta, më pas të derdhet në kavanoza të sterilizuara.

Ju mund të bëni reçel duke përdorur saktësisht të njëjtën recetë pa përdorur feta ananasi. Mjafton të merrni 0,5 litra lëng ananasi për të njëjtën sasi ushqimi.

Ju lutemi vini re: lëngu i ananasit në çdo recetë mund të zëvendësohet lehtësisht me marinadë nga një kanaçe me ananas të konservuar. Përndryshe, mund të përdorni pije të menjëhershme si Zukko ose Yupy.

Komposto kungull i njomë me shije ananasi

Për komposton me kunguj të njomë ananasi Ju as nuk keni nevojë të përdorni lëng ananasi. Lëngu i limonit dhe karafili shtojnë shijen e duhur.

Përbërësit:

kungull i njomë - 1 copë.
ujë - 2 l.
limon - 1 pc.
sheqer - 2 gota
karafil - 3 copë.

Qëroni kungull i njomë dhe hiqni farat, priteni tulin në kubikë të vegjël.

Pritini tulin e kungujve në kubikë

Vendosim kungulleshkat e grira në një tigan të përshtatshëm, shtoni ujë dhe ziejini derisa të vlojnë. Shtoni sheqerin, zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin.

Kur kungull i njomë në komposto bëhet transparent, mund të shtoni karafil në shurup. Pas 15 minutave të tjera, hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni lëngun e një limoni në komposto.

Gatimi i kungujve të njomë me shije kumbulle qershie dhe ananasi

Nëse përveç kungujve keni edhe kumbulla vishnje (ose keni mundësi ta blini me çmim të lirë), sigurohuni që ta provoni këtë recetë.

Komposto kungull i njomë dhe kumbulla qershie me shije ananasi

Do t'ju duhet:

3-4 kunguj të njomë mesatarë të pjekur
sheqer
kumbulla e verdhë qershie

Lani kungulleshkat, qëroni, hiqni thelbin dhe farat, pritini në gjysmë unaza.

Përgatitni një kavanoz 3 litra, sterilizoni dhe thajeni. Vendosni brenda 0,5 kg kumbull vishnje dhe feta kungull i njomë në mënyrë që kavanoza të mbushet deri tek supet. Hidhni ujë të vluar dhe lëreni për 20 minuta.

Kullojeni lëngun nga kavanoza në një tenxhere, shtoni sheqer në masën 1.5 filxhan për 1 kavanoz. E vëmë shurupin të vlojë derisa të tretet sheqeri dhe e hedhim sipër kungujve. Rrotulloni kavanozët, mbështillni në një batanije për dy ditë në mënyrë që komposto të ftohet dhe vendosini në bodrum.

Përgatitjet me shtimin e frutave dhe manave të tjera

Agrumet, veçanërisht portokallet, do t'ju ndihmojnë t'i jepni kungujve një aromë ananasi.. Nuk ka nevojë të përdorni lëng ananasi në këtë recetë - as natyral dhe as i menjëhershëm.

Kërkohet:

3-4 kunguj të njomë të mesëm
1 litër ujë
3 portokall
2 gota sheqer
1 lugë gjelle acid citrik

Kjo sasi produktesh është projektuar për kavanoza 5 litra, të cilat duhet të lahen dhe thahen mirë.

Portokallet e lara duhet të priten në feta gjysmërrethore. Vendosni 4 feta në fund të çdo kavanozi, këshillohet që ato të vendosen vertikalisht.

Pritini portokallet në feta; mund të përdorni edhe zest

Lani dhe qëroni kungulleshkat, priteni tulin në kubikë dhe vendosini në kavanoza.

Tani ju duhet të përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, shpërndani plotësisht sheqerin dhe acidin citrik në ujë të ftohtë. Hedhim shurupin në kavanoza me kunguj të njomë dhe portokall.

Gatimi i kungujve të njomë në këtë mënyrë kërkon sterilizim.

Të tillë kungull i njomë "me ananas" kanë nevojë për sterilizim. Kavanozët e mbushur vendosen në një tenxhere të madhe, mbulohen me kapak dhe shtohet uji "deri te shpatullat". Që në momentin që fillon të ziejë, lërini mënjanë 15 minuta dhe ziejini kungulleshkat, më pas hiqeni nga zjarri, rrotulloni kavanozët dhe lërini të ftohen në një vend të ngrohtë.

Kungull i njomë-ananas me buckthorn deti

Për këtë recetë me kunguj të njomë me shije ananasi, ju nevojitet gjemba e detit dhe sheqeri. Sasia e saktë nuk është aq e lehtë për t'u përcaktuar, por mund të themi se për një kavanoz litër do t'ju nevojiten 3-4 lugë sheqer.

Buckthorn do të jetë një shtesë e shkëlqyer për kungull i njomë me shije ananasi

Lani dhe qëroni kungulleshkat, i prisni në kubikë. Tani ju duhet të vendosni kungull i njomë dhe buckë deti në shtresa në kavanozët e përgatitur. Spërkateni çdo shtresë me 1 lugë gjelle sheqer. Ndërsa ushqimi grumbullohet, lëshon lëng dhe vendoset, ndaj duhen shtuar kunguj të njomë.

Kavanozët e mbushur sterilizohen për 15 minuta. Kungull i njomë do të vendoset përsëri, mund të shtoni më shumë. Pas kësaj mund të rrotulloni kavanozët, t'i lini të ftohen dhe t'i vendosni në një vend të freskët.

Buckthorn mund të përdoret gjithashtu në një recetë komposto me emrin qesharak "Impostor Pineapple".

Për të do t'ju duhet:

2-3 gota gjemba deti
1 kungull i njomë me madhësi mesatare
1,5-2 gota sheqer
2 litra ujë

Qëroni kungulleshkat dhe pritini në gjysmë unaza 2 cm të trasha. Vendoseni në një kavanoz 3 litra, të sterilizuar paraprakisht, derdhni ujë të valë për 5 minuta.

Kulloni ujin nga kavanoza, shtoni gjembin e detit, derdhni shurupin e zier me ujë dhe sheqer pothuajse deri në majë dhe rrotullojeni. Shurupit mund t'i shtoni një degëz mente, balsam limoni ose trumzë - këto barishte do të japin një shije të këndshme.

Video: gatimi i kungujve të njomë me aromë ananasi

Shpresojmë që ju dhe të dashurit tuaj t'ju pëlqejnë këta ananas "të rremë" të thjeshtë dhe të shijshëm nga kunguj të njomë të disponueshëm për të gjithë.