Përbërja vitaminë dhe minerale e tërshërës përfaqësohet nga vitaminat B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, mineralet fosfor, kalium, squfur, magnez, kalcium, klor, natrium, silikon, hekur, mangan, zink.

Përmbajtja kalorike e tërshërës me ujë për 100 gram është 88 kcal. Në 100 g gjellë ka 3 g proteina, 1,7 g yndyrë, 15 g karbohidrate. Bollguri i zier në ujë konsiderohet si një nga "furnizuesit" më të dobishëm të proteinave lehtësisht të tretshme për trupin.

Prania e niseshtës në përbërje siguron vlerë të lartë ushqyese të gjellës. Falë niseshtës dhe fibrave, tërshëra krijon një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë.

Përmbajtja kalorike e tërshërës me qumësht për 100 gram

Përmbajtja kalorike e tërshërës me qumësht për 100 gram është 102 kcal. 100 g produkt përmban 3,2 g proteina, 4,1 g yndyrë, 14,2 g karbohidrate.

Qull qumështi është i pasur me fibra të trashë, të cilat ndihmojnë në pastrimin e butë të stomakut dhe gjithashtu përmirësojnë funksionin e zorrëve.

Përfitimet e tërshërës

Përfitimet e tërshërës është e vështirë të mbivlerësohen. Karakteristikat kryesore të dobishme të produktit janë:

• bollguri i zier tregohet për probleme të tilla shëndetësore si VSD, mosfunksionim i gjëndrës tiroide, sëmundje të mëlçisë;
• mjekët rekomandojnë të hanë bollgur çdo ditë për ata që vuajnë nga aciditeti i shtuar i lëngut gastrik dhe koliti;
• janë vërtetuar përfitimet e tërshërës për përmirësimin e kujtesës, rritjen e përqendrimit dhe parandalimin e kapsllëkut;
• sasia e madhe e vitaminave B, magnezit, kaliumit dhe kalciumit në qull e bën produktin të dobishëm për zemrën dhe enët e gjakut;

• kalciumi dhe fosfori në qull janë të domosdoshëm për të mbajtur indet e kockave të shëndetshme;
• tërshëra rekomandohet për parandalimin e anemisë dhe tendencës për fryrje;
• nëse doni të pastroni butësisht zorrët nga toksinat, nuk ka mënyrë më të mirë se konsumimi i përditshëm i tërshërës së zier;
• tërshëra përmban shumë antioksidantë natyralë;
• aminoacidet e tërshërës përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor;
• Përmbajtja e ulët kalori e tërshërës për 100 gram e bën atë një komponent kryesor të ushqimit dietik.

Dëmi i tërshërës

Merrni parasysh dëmin e njohur të tërshërës:

• Kur konsumohet çdo ditë në sasi të mëdha tërshëre të zier, përthithja e kalciumit në trup ngadalësohet dhe gjithashtu siguron kullimin më të shpejtë të tij nga indet e eshtrave. Kjo është për shkak të përmbajtjes së acidit fitik në qull;
• Kur e teproni me tërshërën, në trup hyn shumë niseshte, e cila shndërrohet në sheqer dhe rrit nivelin e glukozës në gjak. Sheqeri i tepërt depozitohet shpejt në indin dhjamor të organeve të brendshme;
• Disa njerëz janë intolerantë ndaj glutenit që përmban tërshëra.

Si të gatuajmë saktë tërshërën me qumësht

Nëse nuk keni gatuar kurrë tërshërë me qumësht, do të jetë e dobishme për ju të merrni parasysh rekomandimet e mëposhtme gjatë përgatitjes së gjellës. Receta më e njohur për tërshërën me qumësht përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm të pjatës:

• 1 filxhan tërshërë me kokërr të plotë;
• 2 gota qumësht të freskët;
• 1 majë kripë;
• 4 lugë sheqer;
• 45 g gjalpë.

Hapat për përgatitjen e tërshërës me qumësht:

• Kokrrat e tërshërës lahen tërësisht me ujë të freskët dhe zhyten në një tigan me ujë për rreth 15 minuta. Kjo njomje do të zvogëlojë kohën e gatimit të qullës;
• Qumështi derdhet në një tenxhere të pastër. Vihet në zjarr të ngadaltë, pa e lënë pa kujdes që të mos i ikë;

• Bollguri hidhet në qumësht të vluar. Përzierja përzihet dhe zihet në zjarr të ulët për 15 minuta;
• pasi hiqet nga zjarri, qulli injektohet për 4 - 5 minuta;
• Pas kësaj shtoni 45 g gjalpë në tërshërë. E mbulojmë qullën me kapak dhe e lëmë me vaj edhe 5 minuta;
• Tani mund të hani qull. Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, rekomandohet të shtoni reçel, mjaltë dhe fruta të thata në të.

Bollgur, zotëri! Si duket një "mëngjes i hollë"?

Nëse keni nevojë të humbni peshë, atëherë është më mirë të braktisni eksperimentet me dietat e reja dhe t'ia besoni këtë detyrë bollgurit të mirë të vjetër. Dhe kjo është arsyeja pse. Ky produkt i shëndetshëm është një element i një diete të shëndetshme. Ai jo vetëm që do t'ju ushqejë, por gjithashtu do të përmirësojë shëndetin tuaj: do të forcojë sistemin tuaj imunitar, do t'ju rikthejë në këmbë pas një sëmundjeje, do të mbajë nivele normale të sheqerit në gjak, do të ulë kolesterolin, do të bëjë që trakti gastrointestinal të funksionojë mirë dhe do të përmirësojë disponimin tuaj.

Një cilësi tjetër e rëndësishme që ka bollguri për të humbur peshë është përmbajtja e tij kalorike. Për një produkt kaq ushqyes është minimal. Konsumimi i vazhdueshëm i kësaj drithëra do të ndihmojë në vrasjen e dy zogjve me një gur - rregulloni peshën tuaj dhe përmirësoni mirëqenien tuaj.

Si ndikon përmbajtja kalorike e tërshërës në formën e trupit tuaj?

Vetia më e mahnitshme e tërshërës është se u përshkruhet atyre që vuajnë nga lodhja dhe u rekomandohet atyre që janë mbipeshë. Si mundet i njëjti produkt të kryejë funksione krejtësisht të kundërta? E gjithë çështja është se në çfarë kombinimesh do të bjerë në tavolinë.

Sot, bollguri përfaqësohet në meny jo vetëm si qulli famëkeq gjysmë i lëngshëm që britanikët hanë për mëngjes. Është bërë një përbërës i shumë pjatave të shijshme: supave, ëmbëlsirave, produkteve të pjekura. Përdoret gjithashtu për të përgatitur pelte dhe zierje të shëndetshme. Tërshëra mund të gjendet në kos dhe smoothie. Por më së shpeshti gatuhet në avull, zihet ose piqet. Sa kalori do të përfundojnë në tërshërën e përfunduar varet, para së gjithash, nga receta.

Në ditët e sotme, pak njerëz prodhojnë drithëra të plota (është shumë e vështirë të gjenden në raftet e dyqaneve). Zakonisht përdoren thekon. Ato përftohen duke rrafshuar kokrrat e drithërave. Sa më shpejt të gatuhet bollguri, aq më pak i dobishëm është. Bollguri me ujë është më i përshtatshmi për humbje peshe: përmbajtja e kalorive për 100 gram është vetëm 88 kcal.

Shkalla e përpunimit të drithërave dhe përbërësve shtesë ndikojnë drejtpërdrejt në numrin e kalorive të tërshërës që ndan me ngrënësit. Përmbajtja kalorike për 100 gram mund të jetë si më poshtë:

• bollgur i papërpunuar - 342 kcal;
• thekon të papërpunuara "Hercules" - 352 kcal, "Extra" - 367 kcal;
• bollgur i gatuar në qumësht - 102 kcal;
• drithëra me qumësht - 113-130 kcal; në ujë - 84-92 kcal;
• qull me qumësht me gjalpë të shtuar - 146 kcal;
• thekon të përgatitur me qumësht dhe të aromatizuar me gjalpë - 143-160 kcal;
• bollgur në ujë me një copë gjalpë - 130 kcal; drithëra të përgatitura sipas të njëjtës recetë - 114-122 kcal;
• bollgur me sheqer dhe qumësht - 158 kcal; drithëra me të njëjtët përbërës - 163-167 kcal;
• bollgur i ëmbël me ujë - 138 kcal;
• thekon në ujë me sheqer - nga 124 në 129 kcal;
• bollgur plus qumësht, gjalpë dhe sheqer të grimcuar - 190 kcal; nëse i zëvendësoni kokrrat me thekon, numri i kalorive do të jetë si më poshtë: 190-204 kcal;
• bollgur, ujë, gjalpë dhe sheqer – 171 kcal;
• thekon në ujë me sheqer dhe gjalpë - 161-166 kcal.

Grupi mbështetës: Si i ndryshojnë suplementet kaloritë në tërshërën?

Jo të gjithë e pëlqejnë shijen e tërshërës. Për t'i dhënë qullës shënime më të ndritshme dhe më të këndshme, shpesh përdoren përbërës shtesë. Çfarë përmbajtje kalorike do të ketë tërshëra nëse i shtoni aditivë të ëmbël? Në "kompaninë" me mjaltë, 100 g qull do të përmbajë 117 kcal. Nëse e shtoni këtë produkt bletarie te thekonet e ziera, do të merrni 127-129 kcal.

Shumë njerëz pëlqejnë tërshërën me rrush të thatë - vlera e tij energjetike në këtë kombinim do të rritet në 131 kcal. Thekonet me rrush të thatë do të përmbajnë 161-167 kcal. Nëse vërtet dëshironi të shijoni qull të ëmbël, por keni frikë të prishni belin tuaj, atëherë në vend të sheqerit, mjaltit ose rrushit të thatë është më mirë të merrni kungull. Kjo delikatesë do të sjellë vetëm 63 kcal. Nëse merrni drithëra në vend të drithërave, përmbajtja kalorike do të jetë pak më e lartë - 91-94 kcal.

Nëse dëshironi të humbni peshë, atëherë është më mirë të mos gatuani qullën, por derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni të piqet. Kjo do të ketë një efekt pozitiv në përmbajtjen kalorike të gjellës, pasi për tërshërën e zier me avull do të jetë pak më e ulët se për tërshërën e zier - rreth 85 kcal. Por një produkt i tillë do të ruajë substanca shumë më të dobishme.

Qullet e tërshërës minute nuk janë për ata që përpiqen të jenë të hollë. Dëshironi të dini se sa kalori ka në një tas me tërshërë nga një qese? Produktet e ushqimit të shpejtë janë një depo e vërtetë e kalorive. Në qull të menjëhershëm (për 100 g) ka 5 herë më shumë prej tyre sesa në qull të zakonshëm - 350 kcal!

Shumë amvise preferojnë të gatuajnë në një tenxhere të ngadaltë. Sa kalori ka bollguri me bazë uji i gatuar me këtë mjet kuzhine? Një porcion prej 100 gramësh do të përmbajë 114 kcal. Qull mund të gatuhet edhe në mikrovalë. Për sa i përket kalorive, do të jetë pothuajse e njëjtë - 110 kcal.

Nga çfarë varet vlera e energjisë?

Metoda e gatimit nuk ndikon shumë në numrin e kalorive të rrezikshme që gjenden në tërshërën e zier. Vlera e energjisë ndikohet nga faktorët e mëposhtëm:

• cili produkt fillestar do të përdoret - drithëra, drithëra ose thekon të paketuara të grimcuara dhe të përpunuara;
• me çfarë do të gatuhet qulli. Qumështi rrit përmbajtjen kalorike të gjellës së përfunduar me 3 herë;
• çfarë përbërës të tjerë do të vendosni në tërshërën. Sheqeri, gjalpi dhe mjalti do të ulin vlerën dietike të këtij produkti.

Thekon tërshërë "Hercules" e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 30%, vitamina B5 - 22.4%, vitamina B6 - 12%, vitamina H - 40%, vitamina PP - 23%, kalium - 13.2%, magnez - 32 .3%, fosfor - 41%, hekur - 20%, kobalt - 50%, mangan - 191%, bakër - 45%, selen - 52.5%, zink - 25.8%

Cilat janë përfitimet e thekoneve të tërshërës?

• Vitamina B1është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, duke i siguruar trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve të degëzuara. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
• Vitamina B5 merr pjesë në metabolizmin e proteinave, yndyrave, karbohidrateve, metabolizmit të kolesterolit, sintezën e një sërë hormonesh, hemoglobinës, nxit thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrët, mbështet funksionin e korteksit adrenal. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
• Vitamina B6 merr pjesë në ruajtjen e reagimit imunitar, proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimin e aminoacideve, metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, nxit formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, duke ruajtur nivelet normale të homocisteinës. në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me ulje të oreksit, gjendje të dëmtuar të lëkurës dhe zhvillim të homocisteinemisë dhe anemisë.
• Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrave, glikogjenit, metabolizmit të aminoacideve. Konsumimi i pamjaftueshëm i kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
• Vitamina PP merr pjesë në reaksionet redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
• Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e përcjelljes së impulseve nervore dhe rregullimit të presionit.
• Magnezi merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat dhe është i nevojshëm për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnesemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit dhe sëmundjeve të zemrës.
• Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike dhe është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi dhe rakit.
• Hekuriështë pjesë e proteinave me funksione të ndryshme, duke përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve dhe oksigjenit, siguron shfaqjen e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të mungesës së mioglobinës të muskujve skeletorë, lodhje të shtuar, miokardiopati dhe gastrit atrofik.
• Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmit të acidit folik.
• Mangani merr pjesë në formimin e kockave dhe indit lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; të nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumimi i pamjaftueshëm shoqërohet me rritje më të ngadaltë, shqetësime në sistemin riprodhues, rritje të brishtësisë së indit kockor dhe çrregullime në metabolizmin e karbohidrateve dhe lipideve.
• Bakriështë pjesë e enzimave që kanë aktivitet redoks dhe janë të përfshirë në metabolizmin e hekurit, stimulon përthithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të oksigjenit në indet e trupit të njeriut. Mungesa manifestohet me çrregullime në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, si dhe me zhvillimin e displazisë së indit lidhor.
• Selenium- një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidues të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (osteoartrit me deformime të shumta të kyçeve, shtyllës kurrizore dhe gjymtyrëve), sëmundjen Keshan (miokardiopati endemike) dhe trombasteninë trashëgimore.
• Zinkuështë pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe zbërthimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një sërë gjenesh. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi, imunodefiçencë dytësore, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe prani të keqformimeve të fetusit. Hulumtimet e viteve të fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur përthithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.

ende fshihen

Ju mund të shihni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.

Një nga drithërat më të shëndetshme është një bimë njëvjeçare e quajtur tërshëra. Kokrrat e saj përdoren për të prodhuar drithëra, drithëra dhe miell. Në gatim, nga ky produkt përgatitet ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm. Ju mund të bëni tërshërë ose qull tërshërë nga tërshëra, pije dhe supa dietike nga drithërat, petullat, petullat dhe produkte të tjera të pjekura nga mielli. Bollguri ka një vlerë të veçantë energjetike, gjë që e bën atë një produkt të përshtatshëm për humbje peshe dhe trajtim. Le të shqyrtojmë se cila është përmbajtja kalorike e tërshërës, cilat janë përfitimet dhe dëmet e tij për shëndetin e njeriut.

Karakteristikat e përbërjes

Për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike të tërshërës, rekomandohet të hahet në ditët e agjërimit për të pastruar organizmin. Tërshëra përmban vitamina A, B1, B2, B5, si dhe kalium, hekur, fosfor, kalcium dhe mikroelementë të tjerë të dobishëm. Për sa i përket veçorive të jashtme, tërshëra është e ngjashme me orizin.

Duhen rreth 30-40 minuta për të gatuar gjithë këtë kokërr. Sa i përket tërshërës, ata kanë një emër të veçantë tregtar - "Hercules". Është bërë nga e njëjta tërshërë, por duke përdorur teknologji të ndryshme. Fillimisht, kokrra i nënshtrohet një procesi pastrimi, pas së cilës duhet të zihet dhe të rrafshohet në petale të holla duke përdorur rula të lëmuar. Duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Për shkak të trajtimit termik të cilit i nënshtrohen këto thekon, nuk rekomandohet ngrënia e tyre çdo ditë.

Ky qull është një opsion i shkëlqyer për t'u përfshirë në menunë e mëngjesit. Vitaminat dhe mineralet që përmbahen në përbërje forcojnë në mënyrë të përkryer sistemin imunitar. Për të mbajtur një formë të mirë fizike, mjafton të hani një pjesë të vogël qull me ujë në ditë.

Bollguri plotëson në mënyrë të përkryer urinë, jep energji dhe forcë për tërë ditën.

Sa kalori ka në produkt?

Ata që duan të humbin kilogramët e tepërt shpesh pyesin veten nëse është e mundur të humbin peshë me tërshërë. Duke marrë parasysh sa kalori ka tërshëra me ujë dhe sa karbohidrate ka tërshëra, mund të vërehet se përmbajtja kalorike e kësaj pjate është e ulët. Përveç kësaj, për shkak të përmbajtjes së substancës së ngjashme me vitaminën inositol në tërshërë, nivelet e kolesterolit kthehen në normale.

Përmbajtja kalorike e një qulli të tillë është 303 kcal për 100 gram produkt.

Këshilla nga dietologia Irina Shilina
Kushtojini vëmendje metodës më të fundit të humbjes së peshës. I përshtatshëm për ata për të cilët aktivitetet sportive janë kundërindikuar.

Bollguri me ujë për humbje peshe përmban vetëm 88 kcal (në 100 g - 3 g proteina, 1,7 g yndyrë dhe 15 g karbohidrate), ndërsa tërshëra me qumësht përmban 102 kcal. Nëse thekonet në ujë me sheqer përmbajnë afërsisht 124-129 kcal, atëherë bollguri i zier me ujë të valë sugjeron praninë e kalorive në sasinë 97.28 kcal.

Sasia e kalorive që merr një konsumator kur ha qull me tërshërë varet drejtpërdrejt nga shkalla e përpunimit të kokrrave dhe përbërësve shtesë. Le të themi se 100 g drithëra të thata japin 400 g qull. Për të llogaritur saktë sa kalori merr një person duke ngrënë 1 porcion prej 150 g, duhet të bëni një proporcion: 400 g - 303 kcal (numri i kalorive nuk ndryshon kur gatuhet); 150 g - x kcal. Si rezultat, marrim 114 kcal. Kështu, për të llogaritur përmbajtjen e kalorive, duhet të gjeni numrin e kalorive që përmban secili produkt dhe t'i përmbledhni ato. Më pas, llogaritet vlera energjetike e pjatës së përgatitur tashmë dhe numri i kalorive në 1 shërbim llogaritet duke përcaktuar proporcionin.

Meqenëse jo të gjithë njerëzit e pëlqejnë shijen e qullës, atij i shtohen përbërës të ëmbël. Kur mjalti shtohet në 100 g të një pjate, dalin 117 kcal, dhe kur mjalti bashkohet me thekon të ziera - deri në 129 kcal. Tifozët e qullës me rrush të thatë duhet të dinë se vlera e energjisë me këtë kombinim rritet në 131 kcal, dhe në thekon me rrush të thatë - deri në 167 kcal.

Nëse dëshironi të hani qull të ëmbël pa dëmtuar belin tuaj, duhet të zëvendësoni aditivët si rrushi i thatë, sheqeri ose mjalti me kungull. Kjo delikatesë përmban vetëm 63, dhe me drithëra - deri në 94 kcal.

Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Vetitë e dobishme të qullës së tërshërës janë të vështira për t'u mbivlerësuar. Mjekët rekomandojnë të filloni mëngjesin tuaj me tërshërë të gatuar në ujë. Kjo pjatë ka një numër avantazhesh të veçanta:

• forcon sistemin imunitar;
• parandalon zhvillimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular;
• ndihmon në luftën kundër çrregullimeve depresive dhe stresit;
• përfshin kalcium - një mikroelement i dobishëm për dhëmbët dhe kockat;
• ndihmon në përmirësimin e funksionimit të sistemit endokrin;
• tek diabetikët normalizon nivelet e sheqerit në gjak;
• ndihmon në uljen e rrezikut të kancerit të stomakut etj.

Enët e bëra nga tërshëra konsiderohen më dietiket, pasi ato përthithen mirë nga trupi. Proteinat dhe fibrat në tërshërën lehtësojnë proceset metabolike dhe rrisin masën muskulore, gjë që e bën atë shumë të dobishëm edhe për atletët. Përdorimi i rregullt i tij ka një efekt të mirë në figurën tuaj dhe është i dobishëm për përmirësimin e dëgjimit, shikimit dhe kujtesës.

Sidoqoftë, kjo pjatë nuk është e përshtatshme për të gjithë. Bollguri është kundërindikuar për njerëzit me sëmundjen trashëgimore sëmundja celiac. Produkte të tilla si tërshëra, thekra, elbi dhe gruri përmbajnë proteina që shkaktojnë probleme me tretjen. Në këtë sfond, njerëzit e sëmurë zhvillojnë alergji ushqimore me intolerancë ndaj qumështit të lopës.

Bollgur nuk duhet të hahet nga pacientët me sëmundje celiac, si dhe njerëzit me dështim të veshkave dhe zemrës. Ndryshe, është një ushqim shumë i dobishëm dhe i shëndetshëm që rekomandohet të përfshihet në dietën tuaj të përditshme.

Bollguri konsiderohet si pjata më tradicionale e mëngjesit. Në fund të fundit, ju ngarkon me energji për gjithë ditën, ju jep energji dhe ju bën të ndiheni të ngopur. Konsumohet jo vetëm në Angli, por është në kërkesë të madhe pothuajse në të gjithë botën. Ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve të dobishme për të cilat trupi i njeriut ka aq shumë nevojë. Në këtë artikull do të shikojmë përmbajtjen kalorike të tërshërës së thatë.

Karakteristikat e dobishme të tërshërës

Kjo drithëra është jo vetëm më e shëndetshme, por edhe një nga përbërësit e pjatave dietike. Mund të përgatitet ose me ujë ose me qumësht. Bollguri bëhet nga tërshëra, e cila mund të konsiderohet një kulturë e re.

Për të marrë thekon tërshërë, është zakon që fillimisht t'i bluani ato dhe vetëm më pas t'i rrafshoni. Pastaj produkti që rezulton shtrydhet nga vaji dhe gjithçka që del i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë.

Pas gjithë këtyre procedurave, bollguri rezulton aromatik dhe krokant. Dallimi midis vetë kokrrave dhe thekoneve është i parëndësishëm. Është nga drithërat që zakonisht bëhen tërshëra dhe krundet.

Qull është i dobishëm jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Ai përmban një sasi mjaft të madhe të proteinave bimore, e cila është ajo që siguron vlerën më të madhe të energjisë.

Kaloritë e tërshërës së thatë

Pavarësisht nëse qullja përgatitet me qumësht apo ujë, sërish do të jetë shumë i ushqyeshëm dhe i shijshëm. Të gjitha drithërat përmbajnë mjaft karbohidrate. Përmbajtja kalorike e tërshërës së thatë për 100 gram është afërsisht 345 Kcal.

Qull i thatë mund të ndryshojë nga qulli i gatuar në përmbajtjen e lëndëve ushqyese. Më poshtë janë elementët që ndryshojnë përqindjen e tyre në përbërje pas gatimit:

1. ketrat. Në drithërat e thata përmbajtja e tyre është 15.3%, dhe në formën e qullit - 12.3%.
2. Yndyrnat. Në të thatë - 6%, në qull - 6.11%.
3. Karbohidratet. Në të thatë - 78.8%, në qull - 59.5%.

Të gjitha kokrrat ndryshojnë formën e tyre dhe rriten në madhësi gjatë gatimit. Kjo është arsyeja pse vlera e energjisë ndryshon, ajo bëhet pak më e ulët. Tani le të shohim përmbajtjen kalorike të tërshërës së thatë, në varësi të metodës së përgatitjes së saj.

Në shitje mund të gjeni tërshërë të menjëhershme dhe të rregullt. Por më shpesh sesa jo, njerëzit preferojnë tërshërën e menjëhershme. Kjo zvogëlon kohën e gatimit. Megjithatë, ai bëhet më pak i dobishëm, por më shumë për këtë më vonë.

Përmbajtja kalorike e qullës së tërshërës

Përmbajtja kalorike e tërshërës së thatë është mjaft e ndryshme nga qulli që është zier në ujë. Kështu, 100 gramë drithëra të gatuara janë 88 kalori.

Disa prodhues kanë dalë me qull të menjëhershëm tërshërë, të cilit i shtohen fruta dhe manaferra të ndryshme të thata. Nëse hidhni ujë të valë mbi një qull të tillë dhe më pas e hani, trupi juaj do të marrë 350 Kcal. Por nëse po shikoni figurën tuaj, atëherë është më mirë të refuzoni një qull të tillë.

Përmbajtja kalorike e tërshërës së thatë është gjithashtu mjaft e ndryshme nga qulli i gatuar në ujë. Ka pak më shumë kalori sesa i gatuar në ujë. Është 105 Kcal për 100 gram produkt të përfunduar.

Është falë këtij qulli që trupi juaj është i ngopur me karbohidrate komplekse. Ato ndihmojnë në përpunimin e glukozës. Nëse qullit të gatuar me qumësht i shtoni fruta të ndryshme të thata, atëherë ai do të përmbajë substanca shumë më të dobishme. Gjatë sezonit, shtimi i manave dhe frutave, të cilat përmbajnë shumë substanca të dobishme, është i mirëpritur.

Bollgur për humbje peshe

Përmbajtja e lartë kalorike e tërshërës së thatë nuk mund të ndikojë në asnjë mënyrë në figurë, pasi kur përpunohet zvogëlohet disa herë.

E veçanta e saj mund të konsiderohet se përthithet shpejt nga trupi, dhe karbohidratet komplekse ndihmojnë në ruajtjen e energjisë që është marrë nga vetë qulli. Nëse përfshini qull në dietën tuaj të përditshme, do të ndihmojë në normalizimin e tretjes, duke e bërë të gjithë procesin e humbjes së peshës shumë më të thjeshtë dhe më të lehtë.

Ruajtja e tërshërës

Nga të gjithë bollgurat që janë në shitje, më të shëndetshmet konsiderohen ato që duhet të gatuhen për rreth 15 minuta. Në këtë rast, përpunimi industrial reduktohet në minimum, gjë që bën të mundur ruajtjen sa më të madhe të të gjitha vetive të dobishme.

Nëse blini tërshërë sipas peshës ose në paketim transparent, atëherë duhet të jeni në gjendje ta vlerësoni atë sipas disa kritereve. Kjo do të thotë, të gjitha thekonet duhet të jenë të paprekura dhe në fund nuk duhet të ketë sediment në formën e miellit.

Rekomandohet të ruani tërshërën në një enë qelqi, nëse jo, atëherë të paktën në letër ose karton. Zakonisht ka një jetëgjatësi prej gjashtë muajsh, prandaj sigurohuni që të kontrolloni datat e prodhimit përpara se të blini.

konkluzioni

Bollguri është një nga drithërat më të shëndetshëm që i nevojiten trupit të njeriut për funksionimin normal.

Ky artikull diskuton çështjen e përmbajtjes kalorike të tërshërës së thatë për 100 gram. Siç e kemi vërtetuar, është mjaft i madh, por nëse nuk jeni ushqimor i papërpunuar dhe nuk e konsumoni në formë të thatë, atëherë duke gatuar qullën, mund të zvogëloni numrin e kalorive, gjë që nuk e zvogëlon në asnjë mënyrë dobinë e tij. .