Reçel kungull i njomë me kajsi të thata. Reçel kungull i njomë me kajsi të thata: përgatitja e një delikatesë origjinale dhe të pazakontë Reçel me limon dhe kajsi të thata

Vera është një periudhë e nxehtë në çdo kuptim të fjalës. Përveç faktit që temperatura e ajrit i kalon +30 gradë, të gjitha amvisat po punojnë shumë në kuzhinë për të pasur kohë për të përgatitur komposto të ndryshme, konserva dhe reçelra për dimër. Përveç konservave të ëmbla, recetat e perimeve konsiderohen të njohura. Sot do të flasim për një perime si kungull i njomë. Kungull i njomë është një produkt universal, pasi prej tij mund të bëni havjar të shijshëm, të skuqni unaza të shijshme me hudhër për darkë ose të bëni reçel për dimër. Mos u habitni, ju mund të bëni reçel të shijshëm të ëmbël nga kungull i njomë, dhe recetat tona të detajuara me foto hap pas hapi janë para jush.

Ka shumë përgatitje për këtë reçel - gjëja kryesore këtu është të shtoni një produkt natyral, i cili do të krijojë shijen dhe aromën për ne. Për ta bërë këtë, ne do të shtojmë ekskluzivisht produkte aromatike natyrale - agrume, kajsi të thata, ananas. barishte dhe erëza.

Reçel kungull i njomë me limon dhe portokall

Ky reçel është shumë aromatik – kombinimi i limonit, portokallit, kanellës dhe xhenxhefilit e bën atë gjithashtu shumë të shëndetshëm. Trajtoni të dashurit tuaj me të në vjeshtë dhe pranverë për të parandaluar ftohjet virale. Ka të ngjarë që kjo delikatesë e shëndetshme të përmirësojë imunitetin dhe gjithashtu të ngre humorin, gjë që është e rëndësishme në motin e mërzitshëm të vjeshtës.

Përbërësit:

kungull i njomë - 200-250 g;
raven - 1-2 rrjedh;
limon - 1 pc.;
portokalli - 1 copë;.
kanellë - 1/3 lugë (1 shkop);
sheqer - 1 lugë gjelle,
trumzë sipas dëshirës
xhenxhefil i freskët - 3-5 feta,
shafran i Indisë sipas dëshirës.

Si të bëni reçelin e kungujve me portokall, limon dhe kanellë

Qëroni raven dhe kungull i njomë. Kungull i njomë duhet të jetë shumë i ri, por kungull i njomë i tepërt, edhe me farat e hequra, ka një strukturë më të dendur, e cila mund të ndikojë negativisht në shijen e produktit.
Nëse nuk gjeni raven, mos u shqetësoni, megjithëse do të shtojë më shumë vitamina dhe pak acid në reçelin tonë, mund të bëni pa të.
Pritini ato në kubikë të vegjël.
Shtoni sheqerin dhe lëreni të qëndrojë për 20-30 minuta. Gjatë kësaj kohe, kungull i njomë do të lëshojë shumë lëng.
Ndërkohë, le të kalojmë te frutat e agrumeve - hiqni zverkun duke përdorur një pajisje të veçantë ose një thikë të zakonshme. Mos e prekni pjesën e bardhë - është shumë e hidhur.
Pritini limonin dhe portokallin në gjysmë dhe shtrydhni lëngun.
Shtojme lekuren dhe lengun e hedhim mbi kungulleshkat.
Shtoni erëza - trumzë, copa xhenxhefili, kanellë.
Ziejini për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Hiqni trumzën dhe fikni reçelin për pak.
Pas 15 minutash ziejini sërish duke shtuar shafranin e Indisë sipas dëshirës derisa shurupi të trashet.
Hidheni në kavanoza sterile. Mund të lini një shkop kanelle në njërën prej tyre - do të jetë më aromatik.
E mbështjellim kapakun, tani përgatitja e shijshme dhe e shëndetshme mund të riorganizohet në qilar - ruhet në mënyrë të përkryer në temperaturën e dhomës.

Reçel kungull i njomë me kajsi të thata

Për shkak të zierjes së zgjatur, kungull i njomë bëhet i butë dhe reçeli nuk dallohet nga marmelata. Për t'i dhënë shije dhe ngjyrë shtesë, shtoni kajsi të thata dhe limon në të. Me produkte të tilla nuk do të merrni reçel të zakonshëm, por një ëmbëlsirë të vërtetë që lëpin gishtat, që do të shkojë me petulla, petulla dhe madje edhe akullore. Në dimër, reçeli kungull i njomë me kajsi të thata do të jetë kujtesa juaj më e mirë e verës së nxehtë. Më vjen mirë që mund të përgatitet nga produkte të përballueshme që kushtojnë thjesht qindarka gjatë sezonit. Kungull i njomë është një perime e lirë që mund të blihet në çdo dyqan apo treg gjatë verës, kështu që reçeli do të kushtojë një minimum parash dhe ju do të merrni përfitimet maksimale.

Ajo që na nevojitet:

500 gr. kungull i njomë,
500 gr. Sahara,
80 gr. kajsi të thata,
1/4 limoni.

Si të bëni reçel me kunguj të njomë dhe kajsi të thata

Reçeli ynë ruhet mirë në një qilar të errët gjatë gjithë dimrit.

Reçel kungull i njomë me lëng ananasi

Reçeli më i zakonshëm i kungujve të njomë bëhet me shtimin e lëngut të ananasit. Është mjaft e vështirë për të blerë lëng, por ka shumë ananas të konservuar në çdo dyqan. Pra, nëse nuk gjeni lëng, mos ngurroni të merrni ananasin në kanaçe. Zakonisht një kavanoz i madh përmban sasinë e lëngut që na nevojitet, ose më mirë shurup.

Lista e ushqimeve:

kungull i njomë - 400 g;
sheqer - 350 g;
lëng ananasi ose shurup - 150-200 ml;
acid citrik - në majë të një thike.

Si të bëni reçel kungull i njomë në lëng ananasi

Adhuruesit e gjithçkaje natyrale mund të zëvendësojnë acidin citrik me lëng limoni ose të vendosin një fetë limoni në çdo kavanoz. Fillimisht lani limonin dhe përvëlojeni me ujë të valë.

Kungull i njomë është një produkt i gjithanshëm. Prej tyre përgatitet një shumëllojshmëri e gjerë pjatash. Ato zihen, zihen, skuqen, turshi dhe madje përgatiten në përgatitje të ëmbla - komposto dhe reçel.

Ky reçel shërbehet i shijshëm me çaj me petulla ose petulla. Hidhet mbi qull, puding dhe akullore. Unë rekomandoj ta provoni.

Për të përgatitur reçelin e kungujve të njomë me kajsi të thata, përgatitni grupin e nevojshëm të përbërësve.

Për t'i bërë kajsitë e thata më të buta, shtoni ujë të nxehtë dhe lëreni për 10-15 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe shtrydhni kajsitë e thata.

Lani kungulleshkat dhe kalojini së bashku me kajsitë e thata në një mulli mishi ose përdorni një përpunues ushqimi.

Shtoni sheqerin në përzierjen e kungujve dhe përzieni.

Vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni duke e trazuar për 40 minuta.

Shtoni lëngun dhe lëkurën e gjysmë limoni.

Ziejini për 15 minuta të tjera.

Reçeli kungull i njomë me kajsi të thata është gati. Hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Kthejini kavanozët dhe i mbështillni derisa të ftohen plotësisht.

Ky bllokim ruhet në mënyrë të përkryer në një apartament të qytetit.

Sigurohuni që ta përgatisni këtë delikatesë të mrekullueshme për dimër, dhe dimri juaj qoftë i shijshëm. Ju bëftë mirë!

Kungulleshkat e reja mund të përdoren të tëra. Dhe për perimet e vjetra, fillimisht duhet të hiqni lëkurën dhe farat. Në rastin e dytë, masa e treguar në përbërës do t'i referohet kungujve tashmë të qëruar.

Nëse dëshironi ta ruani reçelin për një kohë të gjatë, shpërndajeni dhe rrotullojeni. Më pas ktheni kavanozët, mbështillni me diçka të ngrohtë, prisni derisa të ftohen plotësisht dhe vendosini në një vend të freskët dhe të errët.

kopilka-kulinara.ru

Përbërësit

1 kg kungull i njomë;
1 kg sheqer;
100 ml ujë;
1 i madh.

Përgatitja

Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël. Vendosni pothuajse të gjithë sheqerin në tigan dhe shtoni ujë. Duke e trazuar, lëreni të vlojë mbi nxehtësinë e moderuar.

Hedhim kungulleshkat dhe sheqerin e mbetur në shurup. Gatuani, duke e trazuar, për 10-15 minuta derisa kokrrat e sheqerit të treten. Nëse kungull i njomë është i vjetër, gatuajeni reçelin e mbuluar në mënyrë që perimet të zbuten më shpejt.

Pritini limonin në feta dhe hiqni farat. Grini frutat në blender dhe shtojini tek kungull i njomë. E trazojmë dhe e gatuajmë reçelin edhe për 20 minuta të tjera. Nëse e gatuani për 10-15 minuta më shumë, shurupi do të bëhet më i trashë.

Dhe në këtë artikull do të gjeni një recetë për kunguj të njomë tepër të shijshëm dhe të ëmbël në lëng ananasi:

cooksa.ru

Përbërësit

2 portokall;
½ rrënjë e vogël xhenxhefili;
1 kg kungull i njomë;
1 kg sheqer;
50-70 ml ujë;
një majë kanellë - sipas dëshirës.

Përgatitja

Lëkurën e portokallit dhe xhenxhefilin e grini në një rende të imët. Pritini tulin e kungujve dhe portokallit në kubikë të vegjël.

Në një tenxhere vendosim kungull i njomë, portokall, lëvore dhe xhenxhefil. Shtoni sheqerin dhe përzieni. Gatuani mbi nxehtësi mesatare, duke e trazuar, për 10-15 minuta. Kungull i njomë duhet të bëhet i butë.

Hidhni në ujë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 20-30 minuta të tjera. Sa më gjatë të gatuhet reçeli, aq më i trashë do të jetë. 5 minuta para gatishmërisë, kungujve mund t'i shtoni kanellë.

iamcook.ru

Përbërësit

150 g kajsi të thata;
1 kg kungull i njomë;
1 kg sheqer;
½ limon.

Përgatitja

Hidhni ujë të nxehtë mbi kajsitë e thata për 15 minuta që të zbuten. Më pas kullojeni lëngun dhe shtrydhni me duar.

Grini kungulleshkat dhe kajsitë e thata me një mulli ose blender. Transferoni masën që rezulton në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe përzieni.

Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Zvogëloni atë dhe gatuajeni reçelin duke e trazuar për 40 minuta.

Lëkurën e limonit e grini në një rende të imët dhe shtrydhni lëngun nga frutat. Shtoni lëkurën dhe lëngun në tigan dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera.

jensov.com

Përbërësit

1 200 gr kungull i njomë;
700 g sheqer pluhur;
2 mollë të ëmbla dhe të tharta;
200 g rrush të thatë;
një majë vanilinë.

Përgatitja

Pritini kungulleshkat në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tenxhere. I spërkasim me sheqer pluhur dhe i vendosim në zjarr të moderuar. Përziejeni, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 20 minuta.

Mollët e qëruara i grijmë në rende ose i presim në copa të vogla. Shtoni mollët, rrushin e thatë dhe vaniljen në tigan dhe gatuajeni për 10-15 minuta të tjera;

1 ½ kg sheqer.

Përgatitja

Pritini kungulleshkat dhe bananet në kubikë të barabartë dhe vendosini në një tenxhere. Shtoni sheqerin, përzieni dhe lëreni për një orë. Gjatë kësaj kohe, kungull i njomë do të japë lëng.

Vendoseni tiganin në nxehtësi të moderuar dhe gatuajeni për 30-40 minuta. Nëse kungull i njomë është i vjetër, mund ta gatuani reçelin për 5-10 minuta më shumë.

10.11.2018

Nga rruga, ne shesim kavanoza konservimi, qepëse dhe produkte të tjera konservimi!

Përbërësit e kërkuar:

Kungull i njomë i ri - tre kilogramë;
- kajsi të thata - pesëqind gram;
- sheqer i grimcuar - tre kilogramë;
- limon - një frut me madhësi mesatare.

Metoda e gatimit hap pas hapi.

Hapi i parë. Fillimisht duhet të përgatisim kungull i njomë. Ashtu si në rastin e përgatitjes së havjarit të kungujve, çdo frut duhet të lahet mirë në ujë të rrjedhshëm dhe të thahet.

Hapi i tretë. Le të përgatisim kajsi të thata. Për ta bërë këtë, vendoseni në një enë të vogël të thellë dhe derdhni ujë të valë mbi të për një ose dy minuta. Më pas hiqni frutat e thata nga uji dhe thajini.

Hapi i katërt. Tani bluani kungull i njomë dhe kajsi të thata duke përdorur një mulli të rregullt mishi ose përpunues ushqimi derisa të jenë të lëmuara.

Hapi i pestë. Më pas masën e përftuar të kungujve të njomë dhe kajsitë e thata e vendosni në një tas të madh smalt dhe e mbuloni me sheqer të grirë.

Hapi i gjashtë. E kalojmë legenin në zjarr dhe ngadalë, duke u kujdesur që ta trazojmë me një lugë druri në mënyrë që lëndët e para të mos digjen dhe të prishin shijen dhe aromën e përgatitjes së ardhshme, të ziejnë gjithçka.

Hapi i shtatë. Pasi reçeli të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini edhe për tridhjetë deri në tridhjetë e pesë minuta të tjera.

Hapi i tetë. Shpëlajeni mirë limonin në ujë të rrjedhshëm dhe derdhni ujë të valë mbi të. Më pas grijeni në një rende të imët së bashku me lëkurën dhe shtrydhni lëngun e limonit direkt në reçel, përzieni dhe ziejini gjithçka së bashku për dymbëdhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta të tjera derisa të gatuhet plotësisht.

Hapi i nëntë. Derdhni reçelin e përfunduar të nxehtë në kavanoza dhe mbylleni fort. Nuk ka nevojë t'i ktheni kavanozët me pjesën e punës dhe t'i mbështillni me rroba të ngrohta, thjesht lërini të ftohen në temperaturën e dhomës.

Hapi i dhjetë. Transferoni reçelin e ftohur të kungujve të njomë me kajsi të thata dhe limon në një vend të freskët, të thatë dhe të errët për ruajtje ose vendoseni në frigorifer.

Nga çfarë nuk bëjnë reçel amvisat moderne: qershitë, mjedrat, rrush pa fara, manaferrat dhe manaferrat e tjera nuk janë më befasuese. Disa zonja përpiqen të krijojnë ëmbëlsira thjesht të mahnitshme nga lëvozhga e shalqirit, pjeprit dhe frutave të tjera. Por ka një delikatesë që befason shumë - reçelin e kungujve të njomë. Ata që e provojnë këtë ëmbëlsirë për herë të parë janë të bindur sinqerisht se po hanë ananas dhe janë shumë të befasuar kur mësojnë se nga është bërë në të vërtetë delikatesa.

Nëse ende nuk dini si të bëni ëmbëlsira nga kjo perime e jashtëzakonshme, atëherë është koha të mësoni se si të bëni reçel të shijshëm kungull i njomë.

Mësoni të bëni reçelin e kungujve me limon

Në librat e gatimit dhe në tryezat e amvisave, më shpesh mund të shihni jo vetëm reçel perimesh, por me shtimin e disa përbërësve të tjerë. Në mënyrë tipike, gratë përziejnë kungull i njomë me diçka aromatike, siç janë agrumet. Prandaj, para së gjithash, le të mësojmë se si të përgatisim një trajtim me limon.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 1 kg;
Sheqer i grimcuar - 800 g;
Limon - 1 copë.

Mënyra e gatimit:

Familja dhe mysafirët tuaj do ta pëlqejnë këtë reçel të shijshëm dhe aromatik. Delikatesa do t'ju kujtojë ditët e verës me aromën dhe shijen unike.

Ëmbëlsira me shtimin e portokallit rezulton të jetë shumë e butë dhe ka një shije të mrekullueshme.

Përbërësit:

Kungull i njomë i ri - 1 kg;
Sheqer i grimcuar - 800 g;
portokall të mesëm - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

Siç mund ta shihni, duhet shumë kohë për të gatuar reçelin sipas kësaj recete, por ia vlen.

Reçel kungull i njomë me limon dhe portokall

Nëse ëmbëlsirës që përgatitet i shtoni të dyja agrumet, shija dhe aroma do të jenë më pikante dhe të pasura.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 3 kg;
Portokall - 1,5-2 kg;
Limonë të madhësisë së mesme - 2 copë;
Sheqeri - 1 kg.

Mënyra e gatimit:

Edhe pse receta e reçelit të kungujve me limon dhe portokall nuk është aq e thjeshtë, kur të përfundojë do të shërbejë si një mbushje e mrekullueshme për produktet e pjekura. Për ata që duan delikatesën në një shurup të bukur, rekomandohet të rrisin sasinë e sheqerit.

Reçel kungull i njomë me kajsi të thata

Duke përgatitur një ëmbëlsirë të ëmbël me këtë recetë, padyshim që do t'i befasoni mysafirët tuaj, pasi shija e perimeve do të jetë shumë e ngjashme me ananasin dhe askush nuk do ta marrë me mend se nga çfarë është në të vërtetë ëmbëlsira.