Sallatë me ananas dhe gjoks pule. Sallatë klasike pule me ananas Sallatë me ananas dhe gjoks pule hap pas hapi

Kjo pjatë me një shije të pabesueshme e krijuar nga kombinimi i frutave dhe mishit të ëmbël me atë të thartë, në popull quhet borgjez, me shaka. Madje disa receta titullohen kështu, edhe pse sot askush nuk habitet nga ananasi dhe ndoshta çmimi i një produkti të freskët nuk e bën atë shumë të përballueshëm. Si të përgatisni një sallatë të bazuar në një tandem pule-ananas?

Si të bëni sallatë me pulë dhe ananas

Ky kombinim shije është shumë i popullarizuar, edhe pse në një kuptim më të gjerë - kur çdo mish (përfshirë salcice) përdoret me copa ananasi. Pica “Hawaiian” dhe “medalionet” e derrit janë disa nga recetat më të famshme, por ka edhe sallata. Profesionistët sigurojnë se këtu nuk ka truke të veçanta: çdo produkt dhe salcë plotësuese është i pranueshëm, pasi baza është një palë përbërësish absolutisht universale. Megjithatë, për një rezultat ideal, ia vlen të kuptoni se si të përgatisni saktë një sallatë me ananas dhe pulë.

Receta e sallatës me pulë dhe ananas me foto

Shkathtësia e përbërësve kryesorë të një rostiçeri të tillë i ka lejuar profesionistët të krijojnë mijëra receta, disa prej të cilave janë krejtësisht të ndryshme nga njëra-tjetra. Përzierje kaotike të nxehta dhe të ftohta, të fryra, me porcione, klasike - çdo recetë për sallatë me ananas dhe gjoks pule do të gjejë admiruesit e saj. Udhëzimet dhe fotot hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të kuptoni parimin e prerjes, përpunimit dhe lidhjes së të gjithë komponentëve, dhe këshillat profesionale do t'ju pengojnë të bëni gabime serioze.

Me gjoks pule

Një version i thjeshtë i këtij meze me shije ekzotike krijohet në pak minuta - vetëm zierja e pulës zgjat rreth gjysmë ore. Përbërësit e mbetur nuk kërkojnë trajtim termik, kështu që ju mund të bëni një sallatë me ananas dhe gjoks pule edhe nëse tashmë keni mysafirë në pragun e derës. Profesionistët sigurojnë që pula e tymosur këtu nuk do të "tingëllojë" më keq se pula e zier.

Përbërësit:

pulë - 180 g;
unaza ananasi - 5-6 copë;
domate qershi - 8-10 copë;
ullinj të zinj - 10 copë;
majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni pulën, copëtoni me thikë, shtoni kripë.
Pritini domatet dhe ullinjtë në gjysmë në mënyrë tërthore.
Pritini ananasit në kubikë dhe përziejini me pjesën tjetër të përbërësve.
Spërkateni me majonezë dhe lëreni derisa ta servirni.

Recetë klasike

Ky opsion mbetet më i miri për shumicën e amvisave, pavarësisht se çfarë modifikimesh ofrohen nga profesionistët e kuzhinës. Receta klasike për sallatën me pulë dhe ananas është jashtëzakonisht delikate në shije dhe cilësi, jo dietike, por nëse përdorni majonezë të bërë në shtëpi, mund të zvogëloni shumë përmbajtjen e saj të yndyrës dhe përmbajtjen e kalorive. Mund t'i anashkaloni plotësisht vezët ose të merrni vetëm të bardhat.

Përbërësit:

fileto pule - 170 g;
vezë 1 mace. - 2 copë;
ananas të konservuar - 200 g;
karafil hudhër - 3 copë;
majonezë - gjysmë gotë;
kripë, piper i bluar.

Mënyra e gatimit:

Zieni pulën: mund të shtoni çdo erëz në ujë.
Thajeni ananasin dhe pritini në kubikë.
Ziejini fort vezët dhe i prisni me thikë.
Pritini pulën e zier në të njëjtën mënyrë si ananasi dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve.
Llokoçis sallatën, shtoni kripë, majonezë dhe piper. Shërbejeni në një grumbull në një pjatë të sheshtë.

Me djathë

Dëshironi të befasoni mysafirët apo familjen tuaj, të fitoni zemrat e tyre me talentin tuaj në kuzhinë, por pa kaluar shumë kohë në kuzhinë dhe duke përdorur vetëm produkte të thjeshta? Kjo sallatë pule me pineapple dhe djathë mocarela plotëson të gjitha kërkesat e mësipërme: pa ekzotizëm, përpjekje minimale nga ana e zonjës dhe një rezultat spektakolar nga të gjitha këndvështrimet, si nga fotot e restorantit.

Përbërësit:

ananas të konservuar - 210 g;
pulë - 200 g;
marule - një tufë;
majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
(për pica të trasha) - 200 g;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni pulën pa lëkurë. Ftoheni, prerë në shirita.
Grini mocarelën në rende të trashë.
Grisni me duar gjethet e marules dhe përzieni me pulën.
Shtoni copat e ananasit dhe djathin.
Sezoni me majonezë, kripë dhe përzieni.

Me pulë të tymosur

Për një meze të tillë, mund të blini shpendë të gatshëm që janë tymosur në fabrikë, ose të bëni analogun tuaj në furrë. Opsioni i fundit do të marrë më shumë kohë, por do të keni një produkt më pak të dëmshëm. Një alternativë është pjekja e rregullt në skarë. Sallata e pulës së tymosur me ananas do të jetë e shijshme pavarësisht nga gjendja e zogut. Vëllimi i pulës tregohet vetëm nga mishi, pra pa marrë parasysh peshën e kockave (nëse nuk keni marrë fileto).

Përbërësit:

unaza ananasi - 6-7 copë;
pulë e tymosur - 150 g;
kastravec;
majonezë - 3 lugë gjelle. l.;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Pritini imët mishin e pulës, bëni të njëjtën gjë me rrathët e ananasit.
Pritini kastravecin në shirita të shkurtër.
Kombinoni përbërësit e sallatës, rregulloni me majonezë dhe kripë.

Shtresat

Nëse jo vetëm shija dhe aroma e përmbajtjes së pjatës janë të rëndësishme për ju, por edhe cilësitë estetike të saj, duhet të përpiqeni të mësoni se si të gatuani sallata me fryrje. Edhe me grupin më të thjeshtë të komponentëve, ato tejkalojnë ato konvencionale, ku gjithçka përzihet rastësisht. Në këtë sallatë, pula me ananas shtrihen në shtresa përgjatë një "kufi" rrushi, i cili mund të jetë i errët për kontrast.

Përbërësit:

copa ananasi - 200 g;
pulë - 250 g;
rrush i bardhë - 100 g;
kos pa aditivë - gjysmë gotë;
gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

Ndani pulën e zier në fibra.
Pritini rrushin në gjysma për së gjati.
Thajini copat e ananasit.
Vendosini në shtresa në të njëjtin rend, duke alternuar me kos. Spërkateni me barishte.

Burzhuysky

Nuk dihet nëse kjo recetë fillimisht nënkuptonte pulën e lajthisë nga slogani i famshëm, apo nëse ajo zëvendësohej gjithmonë me mish pule. Megjithatë, edhe pa to, sallata e ananasit Borgeois ka një shije të shkëlqyer. Një listë e shkurtër e përbërësve e bën këtë rostiçeri të arritshme për shumicën e amvisave dhe lehtësia e trajtimit të produkteve e bën të lehtë për t'u zbatuar. Receta ka pësuar shumë modifikime, por versioni më poshtë konsiderohet një klasik.

Përbërësit:

gjoks pule;
copa ananasi (mundësisht të freskëta) - 130 g;
vezë 2 mace. - 3 copë;
qepë - 1 copë;
majonezë - 2/3 filxhan;
një tufë kopër të freskët.

Mënyra e gatimit:

Zieni ujin në një tenxhere, hidhni gjysmën e qepës. Shtoni kripë. Pas 5-6 minutash shtoni mishin e pulës. Gatuani për 40-45 minuta, të mbuluara. Mund të shtoni disa erëza, por mos u tërhiqni me to.
Hidhni vezët me ujë të ftohtë, prisni derisa të ziejnë dhe ziejini për saktësisht 5 minuta. Ftoheni, qëroni, prerë në kube.
Prisni gjysmën e mbetur të qepës dhe fërkojeni me duar me pulën e zier dhe të grirë.
Shtoni copa ananasi, vezë, majonezë, kopër të grirë me dorë.
Përziejeni dhe lëreni për gjysmë ore përpara se ta shërbeni.

Me ananas të konservuar

Mund të merrni një mundësi shumë interesante për një rostiçeri ose darkë të lehtë nëse bëni një salcë ekzotike nga salca e sojës me nota xhenxhefil-mjaltë. Përveç kësaj, ajo që e dallon këtë sallatë nga ananasi i konservuar dhe pula nga pjesa tjetër është trajtimi termik i mishit: rezultati përfundimtar nuk është dietik, por tepër i shijshëm. Kjo është shtesa perfekte për tryezën e festave!

Përbërësit:

ananasi në një kavanoz - 250 g;
fileto pule - 300 g;
vaj ulliri;
salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
mjaltë - 1 lugë gjelle. l.;
xhenxhefil i bluar - 1/2 lugë;
gjethe marule;
susam.

Mënyra e gatimit:

Ngrohni vajin dhe skuqni pulën e prerë në copa të gjata. Kur të marrë ngjyrë kafe, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 15-20 minuta derisa të jenë gati.
Përzieni salcën e sojës me 2 lugë gjelle. l. lëng nga ushqimi i konservuar, një majë xhenxhefil, mjaltë.
Kombinoni kubat e ananasit me pulën, vendosini në një grumbull në gjethet e marules dhe rregulloni me salcën që rezulton. Spërkateni me farat e susamit.

Me arra

Versioni Havai i kësaj pjate të lehtë dhe të shijshme duket e mrekullueshme në çdo tryezë. Ajo gatuhet shpejt nëse përdorni mish të tymosur dhe lista e shkurtër e përbërësve e bën sallatën shumë të aksesueshme për shumicën e amvisave. Gjithsej pula, ananasi, djathi, arrat, barishtet dhe majoneza e përfshirë në këtë sallatë japin vetëm 180 kcal për 100 g, kështu që figura juaj nuk do të vuajë.

Përbërësit:

fileto pule - 200 g;
unaza ananasi - 190 g;
djathë i fortë - 100 g;
arra - 50 g;
majonezë e lehtë - 30 g;
një tufë gjelbërimi.

Mënyra e gatimit:

Zieni fileton, grijeni djathin, prisni rrathët e ananasit, grisni zarzavatet me duar, thërrmoni kokrrat e arrave.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë, shërbejeni në një pjatë të sheshtë.

Me misër

Tepër e kënaqshme, me nota të dukshme ëmbëlsie, të kompensuara nga pikanteja e kerit, kjo pjatë nuk lë askënd indiferent. Kjo sallatë pule me ananas dhe misër nuk është veçanërisht e vështirë për t'u përgatitur, nëse përjashtoni fazën e gatimit të orizit. Këtu përdoret një teknologji e modifikuar për rizoto, por ju mund të ndiqni një algoritëm tjetër - është e rëndësishme vetëm të merrni kokrra shumë të thërrmuara, pak të dendura brenda. Misri mund të ngrihet - atëherë duhet të skuqet në një tigan të thatë.

Përbërësit:

mish pule - 250 g;
unaza ananasi - 200 g;
misër i konservuar - 120 g;
oriz - gjysmë gotë;
majonezë;
kerri - një majë;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Fërkojeni pulën me kripë dhe mjaltë, mbështilleni në letër, piqni në 190 gradë.
Derdhni orizin në një tigan të nxehtë, ngrohni për 1,5-2 minuta duke e kthyer vazhdimisht.
Kur të fillojë të marrë ngjyrë të artë, shtoni ujë të nxehtë të zier (një lugë). Fuqia e djegësit është mbi mesataren, nuk ka kapak.
Prisni derisa kokrrat të thithin lëngun, pastaj shtoni më shumë.
Për herë të tretë, shtoni kerri, përzieni dhe shtoni përsëri ujë.
Orizi i zier me gëzof duhet të ftohet.
Pritini unazat e ananasit në kube, mishin e pjekur në shirita. I kombinojme me orizin dhe kokrrat e misrit.
E rregullojmë sallatën me majonezë dhe e përziejmë.

Me kërpudha

Kjo pjatë e shijshme dhe e bukur ka nota të dallueshme franceze. Copa të shijshme pule, ananas të ëmbël, kërpudha të skuqura të shijshme, vezë të vogla thëllëza - edhe gustatorët nuk mund t'i rezistojnë kësaj përbërje. Receta origjinale përdor kërpudha, por një sallatë me boletus ose llamba do të dalë gjithashtu shumë e shijshme dhe e butë.

Përbërësit:

pulë - 200 g;
unaza ananasi - 150 g;
kampione - 150 g;
llambë;
vezë thëllëza - 4 copë;
vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l. + për tiganisje;
kripë;
gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni mishin e pulës. Pritini imët.
Skuqni kërpudhat me qepë të grira.
Zieni vezët, thërrmoni.
Pritini unazat e ananasit në kubikë.
Në këtë sallatë, pula, ananasi, kërpudhat dhe vezët e grira hidhen njëra mbi tjetrën për të formuar një tumë. Më pas, duhet t'i përzieni lehtë përbërësit me një pirun, duke i ngritur nga poshtë.
Mbushni me lëng të konservuar dhe vaj ulliri. Dekoroni me zarzavate.

Sallatë pule me ananas - sekretet e gatimit

Nëse, pasi të keni studiuar recetat hap pas hapi të propozuara më sipër, keni ende pyetje në lidhje me punën me pulën ose ananasin, zgjedhjen e produkteve dhe/ose erëzave shtesë, ky bllok do t'ju ndihmojë të shpëtoni prej tyre. Profesionistët janë gati t'ju tregojnë se si të krijoni sallatën perfekte të pulës dhe ananasit dhe të gjeni recetën tuaj:

Për ushqimet e lehta, ekziston një rregull i pashprehur - mos e teproni me proteinat. Nëse keni mish, hiqni dorë nga salsiçet/salsiçet, vezët, ushqimet e detit: krijoni shumëllojshmëri me suplemente perimesh.
Nëse pjata është planifikuar të jetë e përzemërt, mund të përdorni vezë të ziera, proshutë, sallam, shkopinj gaforre - është më mirë të mos merrni elementë të tjerë proteinikë.
Ananasi krijon një përbërje të shkëlqyer me çdo salcë, por pasta e domates dhe kosi janë prioritet.
Mos e teproni me erëzat: xhenxhefili, kerri janë opsionet më të mira për këtë sallatë.

Video

Ju prezantojmë një sallatë klasike me pulë dhe ananas që do ta pëlqejnë edhe ata me shije të sofistikuara. Kushdo që e provon do të vërejë se sallata kombinon ekzotizmin e ananasit të ëmbël dhe pasurinë e shijshme të pulës dhe kërpudhave. Receta klasike e sallatës përfshin shtrimin e shtresave të kampionëve me qepë, pulë, ananas të konservuar, djathë të fortë, vezë të ziera, të spërkatura bujarisht me majonezë. Nëse dëshironi, mund të përfshini përbërës të tjerë, si misër të konservuar, patate të ziera, kampionë turshi ose krutona.

Një sallatë e bukur me shtresa me pulë dhe ananas përgatitet shumë shpejt. Një amvise me përvojë do ta përgatisë për maksimum gjysmë ore, pasi secila nga fazat e përgatitjes është e thjeshtë dhe e kuptueshme. Në shumë familje, kjo sallatë u bë një pjatë e preferuar e festave pas "provës" së parë.

Informacioni i shijes Sallatat e festave / Sallatë me pulë

Përbërësit

Gjoksi i pulës - 200 g;
Vezë pule - 2 copë;
kampionë të freskët - 200 g;
Qepë - 1 copë;
majdanoz i freskët - 2-3 degëza;
ananas të konservuar - 280 g;
Vaj perimesh;
Kripë, majonezë - për shije.

Si të bëni sallatë pule me shtresa me ananas dhe kampionë

Që në fillim të gatimit, duhet të zieni gjoksin e pulës dhe vezët.

Lajmë fileton e pulës me ujë të rrjedhshëm, e vendosim në ujë të vluar me kripë dhe e kaurdisim për rreth gjysmë ore. Për të ruajtur lëngshmërinë e mishit pasi të ketë përfunduar zierja, ju këshillojmë të mos e hiqni fileton e pulës nga lëngu.

Ndërsa gjoksi i pulës dhe vezët po ziejnë, lani kampionët dhe lërini të thahen pak. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Më pas grijmë imët kërpudhat.

Hidhni vajin e lulediellit në një tigan të nxehtë dhe shtoni qepë të grirë imët dhe kampionët.

Skuqini qepët dhe kërpudhat derisa të avullojë i gjithë lëngu.

Grini djathin në një rende të trashë.

Ftohen vezët e ziera në ujë të ftohtë dhe i grijmë në rende të trashë.

Hapni ananasin e konservuar dhe kulloni me kujdes lëngun nga kanaçe. Pritini ananasit në kube të rregullta.

Në këtë kohë gjoksi i pulës tashmë është ftohur mjaftueshëm. Le ta presim në kubikë të vegjël.

Shtroni sallatën me pulë, ananas dhe vezë në shtresa të bukura. Për lehtësi, ne përdorim një formë të veçantë, në rastin tonë të rrumbullakët. Së pari janë kampionët e skuqur me qepë.

E dyta janë kubet e pulës.

Djathë dhe vezë të grira.

Mos harroni të derdhni majonezë bujarisht në secilën shtresë. Pjesa e sipërme e vezëve mund të lihet pa majonezë. Është çështje shije. Për të theksuar bukurinë dhe freskinë e shijes së sallatës, rekomandojmë ta spërkatni me majdanoz, i cili tashmë është larë, tharë dhe copëtuar më parë. Çdo zarzavate tjetër është e përshtatshme për këtë - kopër, cilantro ose qepë jeshile.

Vendoseni sallatën në një vend të freskët për një orë që të njomet plotësisht. Kjo do ta bëjë këtë pjatë edhe më të shijshme.

Tani pjata jonë është gati për t'u servirur në tryezën festive.

Rrjeti ngacmues

Sallatë klasike me pulë, ananas, misër dhe kërpudha

Kombinimi i pulës dhe ananasit i jep shumë hapësirë kreativitetit. Ka shumë ndryshime në temën e sallatës që përfshin këta dy përbërës. Një sallatë klasike me ananas, pulë dhe misër do të jetë shumë e ndritshme, festive dhe pranverore. Mund të përgatitet ose si një sallatë e zakonshme duke përzier të gjithë përbërësit, ose si një pjatë e fryrë. Versioni i fryrë do të jetë më tradicional dhe elegant.

Përbërësit:

Gjoksi i pulës - 300 g;
Kërpudha (kampionë ose kërpudha deti) – 200 g;
ananasi - 200 g;
Misër (i konservuar) - 100 g;
vezë - 3 copë;
Djathë i fortë - 150 g;
arra - 100 g;
Qepë - 1 copë;
Kripë, majonezë - për shije.

Përgatitja:

Zieni fileton e pulës, ftohni, ndajeni në fibra dhe më pas copëtoni imët fibrat.
Qëroni qepën, grijeni imët, lani kërpudhat dhe priteni në kubikë. Në një tigan, skuqni qepët dhe kërpudhat deri në kafe të artë.
Pritini ananasit në kubikë të vegjël. Mos u mundoni ta ktheni këtë frut në thërrime të imta; aroma e ananasit duhet të dalë mirë në këtë sallatë.
Grini djathin dhe vezët e ziera në një rende të trashë, copëtoni lehtë arrat në një llaç ose thikë. Hiqni misrin nga kavanoza.
Fillojmë të shtrojmë shtresat e sallatës në një pjatë të sheshtë servirjeje. Këshillohet që të lyeni çdo shtresë me majonezë, por nuk duhet ta teproni, kështu që mund të kaloni disa shtresa - udhëhiquni nga preferencat tuaja të kuzhinës.
Vendosni shtresën e parë të filetos së pulës të grirë hollë. Ananasi do të pasojë.
Spërkatni përbërësit kryesorë të sallatës me djathë të grirë. Më pas shtrojmë kërpudhat me qepë, dhe sipër tyre - misër.
Shtresa e fundit në këtë sallatë janë vezët. Thjesht mund t'i shtroni dhe t'i hidhni majonezë, ose gjithashtu mund t'i spërkatni me arra dhe ta lini pjesën e sipërme të sallatës të thatë dhe të ajrosur.
Mos harroni të lini sallatën me pulë dhe ananas të qëndrojë për një orë përpara se ta shërbeni.

Sallatë me pulë, ananas dhe tranguj

Tradicionalisht, sallata me pulë dhe ananas perceptohet si një pjatë për stinët e dimrit dhe pranverës. Ananasi ekzotik dhe i ëmbël sjell me vete kujtimet e një pushimi në breg të detit në ditët e ftohta. Një kastravec mund t'i shtojë një sallate edhe më të freskët, verore. Është kjo perime që shkon shumë me përbërësit tradicionalë të kësaj pjate. Përgatitni një sallatë me pulë, ananas dhe tranguj për të dashurit tuaj, kujtojini se ditët e nxehta janë afër.

Përbërësit:

Gjoksi i pulës - 400 g;
ananasi - 200 g;
Kastravec i freskët - 1 copë;
Patate - 2 copë;
Piper i kuq zile - 1 pc.;
Qepë - gjysma;
hudhër - 3 thelpinj;
Kripë, majonezë - për shije.

Përgatitja:

Zieni fileton e pulës dhe patatet e xhaketës. Lëreni mishin dhe perimet të ftohen.
Pritini të gjithë përbërësit për sallatën e pulës në kube me përafërsisht të njëjtën madhësi. Qepa mund të grihet pak më e imët.
Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi ose copëtoni me thikë dhe bëni një salcë sallate nga majoneza me hudhër dhe kripë.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me salcë majonezë.
Sallata shërbehet në pjesë. Në pjatë vendoset një unazë servirjeje, në të cilën duhet vendosur me kujdes sallata. Me një lugë lëmoni me kujdes sallatën brenda unazës. Hiqni me shumë kujdes unazën dhe zbukurojeni sallatën me gjethe majdanozi.

Sallatë me pulë, ananas dhe bizele jeshile

Është e vështirë të imagjinosh ananasin dhe bizelet e gjelbra në një pjatë. Megjithatë, në një sallatë këta përbërës plotësojnë mirë njëri-tjetrin. Ananasi i jep lëng sallatës dhe e bën strukturën e saj më të fortë dhe më elastike. Bizelet veprojnë si një përbërës i butë, delikat, por në të njëjtën kohë jo i butë.

Një opsion i mirë për një rostiçeri festash është një sallatë me fileto pule, ananas dhe bizele jeshile. Kjo pjatë duket e mirë si në një tas sallatë ashtu edhe të shërbyer në pjesë. Sallata rezulton e ndritshme, e lëngshme për shkak të perimeve dhe ushqyese për shkak të mishit të pulës.

Përbërësit:

Fileto pule - 3 copë;
ananasi - 300 g;
Bizele të gjelbra - 1 kavanoz mesatar;
Piper i kuq zile;
arra - 100 g;
Majdanoz i freskët - pak për dekorim;
Kripë, majonezë - për shije.

Përgatitja:

Ziejeni fileton, priteni në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tas të madh.
Shtoni bizelet e konservuara në enën e përzierjes, duke kulluar fillimisht ujin.
Hiqeni ananasin nga kavanoza dhe priteni në kubikë të vegjël.
I grijmë arrat në llaç ose i presim me thikë. Gjëja kryesore është të mos e ktheni arrën në pluhur, pasi duhet të shijojë mirë në sallatë.
Shtoni pak kripë, majonezë, përzieni mirë, në mënyrë që të mos shtypen përbërësit në qull.
Qëroni specin zile dhe priteni në kubikë.
E vendosim sallatën mes tartletave, e zbukurojmë me piper zile dhe majdanoz.

Ananasi është një frut shumë interesant. Ai përmban elementë kimikë që reagojnë kimikisht me mishin. Me fjalë të tjera, nëse përgatisni një sallatë pule me ananas dhe e vendosni në frigorifer gjatë natës, atëherë në mëngjes do të shihni se mishi ka humbur strukturën e tij. Le ta themi kështu: ananasi thjesht do ta “hajë” pulën brenda natës. Prandaj, nuk rekomandohet ta përgatisni këtë sallatë për përdorim në të ardhmen ose ta lini të pangrënë pas një gosti. Nëse keni nevojë që pjata të përgatitet paraprakisht, atëherë përgatitini të gjithë përbërësit, vendosini në kavanoza të veçanta dhe përziejini një orë para se t'i shërbeni.

Për të përgatitur sallatën më të shijshme të pulës dhe ananasit, mund të përdorni disa rregulla:

Majoneza e bërë në shtëpi shijon më mirë. Nëse nuk ju pëlqejnë salcat me konservues të blerë në dyqan, mund t'i bëni në shtëpi. Në një enë rrihni një vezë, shtoni 1 filxhan vaj vegjetal dhe vazhdoni ta rrihni derisa të përftoni një emulsion homogjen. Përzierjes i shtoni një lugë çaji mustardë, pak lëng limoni, kripë, një majë piper dhe vetëm pak sheqer. Mundi gjithçka tërësisht.
Kofshët e pulës i japin sallatës lëngshmërinë e saj. Po, gjinjtë janë shumë më të shëndetshëm, por edhe më të thatë. Për të rritur pak përmbajtjen e yndyrës dhe lëngshmërinë e sallatës, përdorni mish të zier të kofshëve së bashku me gjoksin.
Mos e derdhni shurupin nga ananasi i konservuar. Mund të shtohet në sallatë për t'i dhënë më shumë lëng dhe shije gjellës. Por kini kujdes që të mos e teproni me shurupin - sallata mund të "rrjedh".
Me ananasin e konservuar, sallata gatuhet më shpejt dhe bëhet më e ëmbël, dhe me fruta të freskëta gjella bëhet më e natyrshme dhe e shijshme. Ananasi i freskët duhet të pritet. Së pari, prisni pjesën e sipërme të gjelbër. Më pas ky frut duhet të ndahet për së gjati në 4 pjesë. Më pas qëroni secilën pjesë dhe prisni thelbin e fortë. Pritini çdo të katërtën në feta dhe më pas në kube.

Salcat e sallatave

Sallata me pulë dhe ananas ju jep shumë hapësirë për të eksperimentuar me salcat. Përveç majonezës - të bërë në shtëpi ose të blerë në dyqan - mund të përdorni opsionet e mëposhtme të veshjes:

salcë kosi;
kos natyral;
Kos natyral me vaj ulliri;
Kos natyral me mustardë;
Salcë djathi Cezar.

Përgatitja e kësaj sallate pule me ananas e bën lëngun e shkëlqyeshëm të pulës. Mos harroni se mund dhe duhet të përdoret. Për të parandaluar zhdukjen e supës, duhet të bëni sa më poshtë. Lëngun e mishit e vendosim në sobë dhe e avullojmë sa më shumë. Vendoseni peltenë që rezulton në kallëpe plastike të disponueshme dhe ngrijeni. Ne përdorim në të ardhmen kube të bëra vetë për të përgatitur pjatat dhe salcat e para.

Sallata, e cila përfshin pulë dhe ananas, rezulton e ndritshme dhe me teksturë. Prandaj, mund të shërbehet duke përdorur forma të ndryshme servirjeje. Kjo mund të jetë një sallatë e përzier e vendosur në një tas sallate. Ndoshta një sallatë e shtruar në një pjatë. Këtë pjatë mund ta servirni në pjesë. Mundësia më e lehtë është ta vendosni në shporta të vogla, të cilat mund të jenë ose të pangrënshme ose të ngrënshme, të bëra nga pasta me kore të shkurtra. Mund ta servirni sallatën duke përdorur një unazë të veçantë. Unaza e servirjes mund të përdoret gjithashtu për të vendosur një sallatë të përzier ose një sallatë me shtresa.

Sallata me gjoks pule dhe ananas është e lëngshme, shumë ngopëse, origjinale dhe tepër e shijshme. Kjo pjatë me siguri do të zërë vend në tryezën tuaj. Ne ofrojmë disa receta për përgatitjen e tij, dhe ju zgjidhni më të përshtatshmen për veten tuaj!

Sallatë me gjoks pule, ananas dhe djathë

Përbërësit:

ananas të ëmbël të konservuar - 1 kanaçe;
djathë i fortë - 100 g;
vezë - 3 copë;
gjoks pule - 500 g;
majonezë - për veshjen.

Përgatitja

Lajeni mirë gjoksin, hiqni lëkurën dhe zieni derisa të gatuhet plotësisht në ujë, të kripur për shije. Më pas ftohni mishin dhe e prisni me thikë në kubikë të vegjël. Ziejmë edhe vezët të ziera fort, i qërojmë dhe i grijmë në rende të trashë bashkë me djathin. Kullojmë me kujdes të gjithë shurupin nga ananasi dhe i presim në kubikë. Më pas, vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të thellë, derdhni majonezë dhe përzieni. Sallatën e përfunduar e zbukurojmë sipër me arra të thekura sipas dëshirës.

Sallatë me gjoks pule dhe ananas

Përbërësit:

gjoks pule - 500 g;
ananas të ëmbël të konservuar - 200 g;
marule me gjethe të freskëta - 1 tufë;
kopër, majdanoz - sipas dëshirës;
majonezë - për veshjen.

Përgatitja

Përpunojmë gjoksin e pulës, e ziejmë, i heqim lëkurën dhe e presim në kubikë. Kulloni me kujdes lëngun e ananasit të konservuar dhe i prisni në copa. Lajmë gjethet e marules, i tundim dhe i presim në rripa. Tani vendosni të gjitha produktet në një tas të bukur, rregulloni me majonezë, përzieni dhe dekorojeni me barishte të copëtuara sipër.

Sallatë me gjoks pule, kërpudha dhe ananas

Përbërësit:

Përgatitja

Derdhni me kujdes lëngun nga misri i konservuar dhe kalojini kokrrat në një tas të thellë sallate. Hiqni ananasit nga shurupi i ëmbël, thajini lehtë, pritini në kubikë dhe shtojani misrit. Pritini gjoksin e tymosur të pulës në copa të vogla. Nëse janë të mëdha, prisni me kujdes kërpudhat turshi në copa më të vogla dhe vendosni gjithçka në një tas sallate. Spërkateni pjatën me një sasi të vogël majonezë, përzieni plotësisht dhe shërbejeni sallatën e përfunduar, të përzemërt dhe origjinale me gjoks pule, ananas, kërpudha turshi dhe misër në tryezë.

Në ditën e gruas, 8 Mars, gjysma e fortë e njerëzimit përpiqet të bëjë gjithçka që është e mundur për ta bërë të lumtur gjysmën e panairit. Ata japin buqeta të mrekullueshme me lule, dhurata të bukura dhe të shtrenjta, pastrojnë shtëpinë dhe përgatisin një darkë festive.

Dhe një nga dekorimet e shijshme dhe të bukura në tryezën festive do të jetë sallata “Tenderness” me ananas dhe gjoks pule. Duke përdorur këtë recetë sallate, edhe burrat që nuk kanë qëndruar pas sobës mund të përgatisin lehtësisht dhe lehtësisht një sallatë ananasi me shtresa për partneren e tyre. Sigurohuni që ta përgatisni për festën.

Sallatë me ananas dhe gjoks pule - recetë me foto

Përbërësit:

fileto pule (gjinjë pule) - 400 gr;
djathë i fortë (si "rus") - 200 gr;
vezë pule - 5 copë;
ananas të konservuar (turshi) - 1 kavanoz;
majonezë dhe kripë.

Përgatitja:

1. Hapi i parë në procesin e përgatitjes së sallatës do të jetë zierja e gjoksit të pulës. Për ta bërë këtë, e shpëlajmë mirë fileton e pulës, më pas e vendosim në një tenxhere mesatare, e mbushim me ujë të ftohtë dhe e vendosim në zjarr të fortë. Kur uji të vlojë, hiqni shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë.

Ziejeni pulën për rreth gjysmë ore. Më pas kullojmë lëngun e pulës, mund të na duhet për përgatitjen e pjatave të tjera dhe e ftohim mishin dhe e presim në copa të vogla. Sa më e imët të jetë copëtuar, aq më e butë do të jetë sallata.

2. Vendosni vezët në ujë të ftohtë, lërini të ziejnë dhe gatuajnë për një çerek ore, por jo më shumë. Pas zierjes, sigurohuni që vezët t'i vendosni në ujë të ftohtë dhe t'i lini të ftohen. Pas kësaj i qërojmë lehtësisht vezët dhe i grijmë në rende të imët.

3. Është mirë që djathi të ftohet, kështu që të përpunohet më lehtë. Më pas grijeni në një rende të imët.

4. Vendosni fileton e pulës të grirë në shtresën e parë në fund të enës për servirje dhe shtoni pak kripë.

5. Sipër do të bëjmë një rrjet majonezë, sepse Do të jetë mjaft e vështirë për ta njollosur atë.

6. Vendosni djathin e grirë mbi mishin e pulës dhe aplikoni majonezë.

7. Më pas shpërndajmë vezët e grira në mënyrë të barabartë dhe lyejmë sërish me majonezë.

8. Dhe shtresa e fundit e sallatës do të jetë ananasi. Pritini ananasit e konservuar në kubikë në unaza dhe shpërndajini mbi sipërfaqen e sallatës.

9. Sallatën e gatshme e vendosim në frigorifer që të njomet pak për disa orë. Përpara se ta shërbeni, nëse dëshironi, zbukurojeni me barishte të freskëta.

Ju bëftë mirë!

Sallata e gjoksit të pulës dhe ananasit është një meze e pazakontë që rezulton thjesht e shkëlqyer. Dhe nuk duhet të mendoni se ananasi do ta prishë atë me shijen e tyre të ëmbël; përkundrazi, ata do të shtojnë një aromë të këndshme dhe do ta bëjnë mishin më të butë dhe më lëng. Ky meze i mishit të pulës dhe frutave tropikale do t'i kënaqë të gjithë dhe do të zërë vendin e tij krenar në darkën ose tryezën e festave.

Pra, cili është sekreti i këtij trajtimi? Gjithçka ka të bëjë me përbërësit, ato thjesht plotësojnë njëri-tjetrin dhe, pasi ta keni provuar, një ditë do të kuptoni se nuk ka asgjë të tepërt në këtë sallatë. Nëse jeni të interesuar për këtë meze, ju sugjerojmë të njiheni me mënyrat popullore të përgatitjes së tij.

Sallatë tradicionale me ananas dhe gjoks pule

Le të fillojmë gatimin:

Shpëlajeni gjoksin, hiqni lëkurën dhe gatuajeni në ujë me kripë derisa të zbutet, 30-40 minuta;

Pritini mishin e ftohur në copa të vogla;

Vendosni vezët e pulës në ujë të ftohtë, vendosini në sobë, ziejini derisa të vlojnë dhe ziejini edhe 10 minuta të tjera në mënyrë që të zihen derisa të forcohen;

Ftoheni vezët e ziera, qëroni lëvozhgat, prerë në kube të vogla;

Një copë djathë mund të grihet në shirita të mëdhenj ose të copëtohet me një procesor ushqimi;

Nëse në sallatë shtohet ananasi i freskët, atëherë duhet të hiqni lëkurën prej saj dhe ta prisni në kube. Nëse ananasit janë të konservuar, atëherë së pari duhet të kulloni të gjithë shurupin prej tyre dhe më pas t'i prisni në feta të vogla;

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas, rregulloni me majonezë dhe përzieni;

Pritini ullinjtë në dy pjesë;

Lani zarzavatet dhe pritini në copa të vogla;

E vendosim sallatën në një tas sallatë, e dekorojmë me gjysma të ullinjve dhe e spërkasim me copa të vogla barishte.

Recetë për sallatë ananasi me shtresa me pulë

Ju do të keni nevojë për sa vijon:

Një gjoks pule;
kokë qepë;
300 gram kërpudha porcini;
Kanaçe me ananas të konservuar;
300 gram copë djathë;
6 vezë pule;
200 gram salcë kosi;
200 gram majonezë;
Pak kripë.

Koha e gatimit: 1 orë.

Përmbajtja e kalorive - 130.

Si të bëhet:

Lani gjoksin e pulës dhe gatuajeni në ujë dhe kripë derisa të zbutet, rreth 40 minuta. Më pas ftoheni dhe priteni në feta;
Vendosni vezët e pulës në një enë me ujë, vendosini në zjarr dhe ziejini derisa të ftohen. Pas zierjes, ato duhet të zihen edhe 10 minuta të tjera;
Ftoheni vezët e ziera, qëroni lëvozhgat dhe pritini në katrorë;
I shpëlajmë kërpudhat, i pastrojmë kapakët dhe i presim në feta;
E pastrojmë qepën dhe e presim në gjysmë unaza;
Shtoni shpejt vajin, ngroheni dhe shtoni gjysmë unazat e qepës me kërpudha. Skuqini derisa të mbaroni, kur i gjithë lëngu të ketë avulluar plotësisht;
Më pas bëni salcën e salcës në një tas. Vendosni 200 gram majonezë dhe 200 gram salcë kosi atje, përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë;
Të gjithë përbërësit e grirë i ndajmë në dy pjesë, sepse çdo shtresë do të përsëritet. Në një tas të madh sallate, vendosni fillimisht një shtresë me mish pule dhe lyejeni me salcë;
Shtresa tjetër është kërpudhat dhe qepët. Lyejmë edhe me majonezë;
Më pas shtojmë ananasin. Fillimisht kullojmë shurupin prej tyre dhe i presim në kubikë. Lyejmë edhe me salcë;
Më pas janë vezët e pulës dhe djathi i grirë. Ne gjithashtu vishemi;
Pastaj të gjitha shtresat përsëriten përsëri;
Në fund e lyejmë sallatën me pak majonezë dhe e vendosim në të ftohtë për një orë që të njomet.

Sallatë me gjoks pule të tymosur dhe ananas të konservuar

Komponentët:

Një gjoks pule i tymosur;
5 vezë pule;
ananas të konservuar - 500 gram (1 kanaçe);
300 gram djathë të fortë;
1 kastravec i madh i freskët;
2 thelpinj hudhër;
Një kavanoz me kampionë turshi;
Majonezë për veshjen;
Disa kërcell kopër dhe majdanoz - për dekorim.

Koha e gatimit: 20 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 117.

Le të fillojmë gatimin:

Pritini gjoksin e tymosur në shirita ose gota;
Kullojeni shurupin nga ananasi i konservuar dhe priteni në feta të zgjatura;
I presim edhe kërpudhat e konservuara në shirita. Nëse përdoren kërpudha të freskëta, pritini në feta dhe skuqini në vaj vegjetal. Më pas, ato vendosen në një sitë për të hequr vajin e tepërt;
Bluajeni një copë djathë në rroje të mëdha;
Qëroni kastravecin e freskët dhe priteni në kubikë të vegjël;
Hiqni lëkurën nga thelpinjtë e hudhrës dhe priteni në feta të holla;
Ziejini vezët e pulës fort, ftohen, hiqni lëvozhgën, prerë në katrorë;
Kjo sallatë mund të bëhet në formën e shtresave që duhet të lyhen me majonezë. Ju gjithashtu mund t'i vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar në një tas sallate, t'i rregulloni me majonezë dhe t'i përzieni;
Lëreni në frigorifer për 60 minuta në mënyrë që gjithçka të ngjyhet mirë dhe vendoseni në tavolinë;
Dekorojeni sallatën me bishtat e koprës dhe majdanozit.

Sallatë me ananas, fileto pule dhe shegë

Çfarë do t'ju duhet:

Një gjoks pule;
100 gram djathë të fortë;
Vezë pule - 4 copë;
4 unaza ananasi;
Majonezë;
Degëzat e koprës - 2 copë;
Farat e shegës - 10 copë.

Sa kohë për të gatuar - 1 orë.

Përmbajtja e kalorive - 120.

Si të gatuaj:

Gatuani gjoksin derisa të zbutet, shtoni pak kripë në ujë;
Hiqni lëkurën nga gjoksi i ftohur dhe ndani kockat. Pritini tulin në copa të vogla. Mund të thyhet me dorë. Vendoseni në fund të gotave. Një gjoks mjafton për 2 gota;
Lubrifikoni mishin me një shtresë të vogël majonezë;
Më pas kullojeni shurupin nga ananasi, nxirrni 4 rrathë dhe pritini në copa të vogla. Vendoseni në gota, lyejeni me majonezë;
Vezët e pulës i ziejmë fort, i ftojmë me ujë të freskët, i heqim lëvozhgën, i presim në copa të vogla. Do t'ju duhen dy vezë për një gotë, vendosini midis gotave dhe lyejeni me majonezë;
Grini djathin me një rende të trashë dhe vendoseni sipër të gjithë përbërësve. Lubrifikoni me majonezë;
Hedhim sipër një degëz kopër dhe vendosim kokrrat e shegës, në çdo gotë hedhim 5 kokrra shege.

Sallatë diete me pulë me ananas dhe selino

Do të na duhen komponentët e mëposhtëm:

Gjysmë kilogram gjoks pule;
Një kavanoz me ananas të konservuar;
Një kastravec i freskët;
4 kërcell selino;
Majonezë për veshjen;
Pak kripë.

Koha e gatimit: 50 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 105.

Procesi i gatimit:

Vendoseni mishin e pulës në një tigan, shtoni pak ujë, shtoni pak kripë dhe zieni derisa të zbutet, rreth 30-40 minuta;
Pritini mishin e ftohur në katrorë të vegjël;
Hapni kavanozin me ananasit, derdhni të gjithë lëngun, hiqni rrathët dhe pritini në 6 pjesë;
Lani kastravecin, hiqni lëkurën, prerë në shirita;
Shpëlajini kërcellet e selinos, shkundni mirë dhe thajini. Pritini zarzavatet në copa të vogla;
Më pas, derdhni të gjithë përbërësit e copëtuar në një filxhan të thellë, shtoni majonezë, përzieni derisa salca të shpërndahet plotësisht. Lëreni sallatën në frigorifer për një orë për ta njomur;
Sallatën e përfunduar vendoseni në një tas sallatë dhe shërbejeni.

Pas zierjes, është mirë që gjoksi i pulës të lihet për pak kohë në lëng mishi. Do të ngjyhet dhe do të bëhet shumë lëng dhe i butë;
Në vend të gjoksit mund të përdorni çdo pjesë të pulës;
Për të përgatitur mishin nuk është e nevojshme të zihet, por mund të skuqet. Kjo nuk do të prishë shijen, përkundrazi, sallata do të dalë e pazakontë. Mund të shtoni edhe pulë të tymosur, do të shtojë një aromë të shkëlqyer;
Në sallatë mund të shtoni misër të konservuar, tranguj të freskët, patate të ziera, oriz dhe zarzavate;
Nëse sallata bëhet në formë shtresash, atëherë sipër mund të zbukurohet me kokrra shege dhe barishte të grira imët;
Sallata mund të plotësohet edhe me arra të qëruara, ato do të shtojnë ushqim dhe shije të mahnitshme.

Një shumëllojshmëri e madhe sallatash me pulë dhe ananas do t'ju ndihmojë të bëni pushimet tuaja në nivelin më të lartë. Të ftuarit dhe familja juaj do ta vlerësojnë këtë meze. Nëse ende nuk e dini ose po mendoni se çfarë sallate të bëni për tryezën e festave, atëherë kjo sallatë do t'ju vijë në ndihmë.