Tortë me sushi. Sallatë "sushi" me salmon Si të bëni sallatë sushi

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

përmbajtja

Sallata e sushit është një rostiçeri e shkëlqyeshme me kalori të ulët. Për ta bërë atë në shtëpi nuk është aspak e vështirë. Në krahasim me përgatitjen e mundimshme të një rrotull, të cilën jo çdo amvise mund ta përballojë, të gjithë do t'i zotërojnë këto receta. Kjo pjatë do të vlerësohet nga adhuruesit e kuzhinës japoneze.

Si të bëni sallatë sushi

Kjo pjatë duket e bukur dhe e pazakontë në një tryezë festive. Një sallatë elegante dhe e shijshme po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar në mesin e bashkatdhetarëve tanë. Përbërësit janë të thjeshtë dhe rezultati është i shkëlqyer. Gatimi i sallatës sushi mund të duket si një detyrë e frikshme në shikim të parë, por receta hap pas hapi është e thjeshtë. Nëse dëshironi që pjata juaj të ketë një pamje të dukshme dhe shije të këndshme, atëherë mbani parasysh rekomandimet e mëposhtme:

Është e nevojshme që orizi të gatuhet siç duhet. Teknologjia e përgatitjes së kësaj drithëra për ushqime të lehta është e ndryshme nga ajo e zakonshme. Kur orizi është zier, nuk keni nevojë ta përzieni, duhet të prisni derisa të avullojë i gjithë uji.
Nëse jeni duke bërë një tortë sushi ku receta parashikon shtrimin e shtresave, është e rëndësishme t'i lyeni mirë me salcë në mënyrë që të mos përfundojë e thatë.
Lëreni sallatën me luspa të qëndrojë në frigorifer për një kohë. Ai duhet të jetë i ngopur siç duhet.

Sallatë sushi - recetë me foto hap pas hapi

Receta e sallatës sushi nuk është e vështirë të arrihet vetë. Përveç orizit tradicional japonez, norit, peshkut të kuq, mund t'i shtoni me siguri përbërës të tjerë. Perimet e freskëta, karkalecat, kërpudhat, filetot e pulës, barishtet nuk do të jenë të tepërta. Gjëja kryesore është që të respektohet kombinimi i saktë i produkteve. Kjo pjatë përmban një sasi të ekuilibruar të karbohidrateve, yndyrave, proteinave. Dhe kjo siguron funksionimin normal të trupit. Sallata me shije sushi quhet "rrola dembele" sepse përgatitet lehtë.

Shtresat

Koha e gatimit: 67 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 130 kcal / 100 g.
Kuzhina: Japoneze.

Sallata Puff Sushi është një pjatë e shijshme. Do të plotësojë në mënyrë të përkryer tryezën e ngrënies, do të diversifikojë dietën e përditshme të anëtarëve të familjes. Produktet përdoren si në përgatitjen e sushit. Si rezultat, shija e gjellës është sa më afër tyre. Për ta bërë sallatën të duket tërheqëse, vendosni rrathët nori në një pjatë, të prerë me kujdes përgjatë konturit. Do të jenë të njëtrajtshme dhe mbushja do të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Duke ngrënë një sallatë kaq të shijshme, mund ta gjeni veten në një restorant japonez pa dalë nga shtëpia.

Përbërësit:

oriz - 325 g;
avokado - 1 pc.;
kastraveca - 2 copë;
salmon - 185 g;
fletë nori - 2 copë;
pluhur wasabi - 23 g;
farat e susamit - 12 g;
salcë soje - 45 ml.

Mënyra e gatimit

Pritini dy rrathë të barabartë nga fletët nori.
Shpëlajeni orizin, zieni në një raport 1: 1.5. Nuk duhet të ngjitet së bashku. Lëreni të ftohet.
Vendosni orizin e gatuar në një rreth.
E mbulojmë pluhurin wasabi me ujë dhe e përziejmë mirë. Aplikoni një shtresë të hollë mbi orizin.
Shtresa tjetër: kastravec i prerë në feta dhe salmon. Sipër vendosni orizin. Pastaj përsëri kastravec me avokado të copëtuar, sezonin me salcë.
Shtresa e fundit do të jenë copat e salmonit, të spërkatura me susam sipër.

Me peshk të kuq

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 195 kcal / 100 g.
Qëllimi: për drekë, darkë.
Kuzhina: Japoneze.
Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Dashamirët e ushqimit japonez duhet të dinë të përgatisin një pjatë të tillë në shtëpi. Vini re se sallata e sushit me peshk të kuq konsumohet më së miri dy orë pas përgatitjes. Duhet të zhytet mirë në frigorifer. Është e nevojshme të shtoni erëza sipas gjykimit tuaj. Koriandër e bluar, farat e qimnotit, paprika e ëmbël e bluar, lëngu i limonit, rozmarina, tarragoni janë të përshtatshme për peshqit e kuq. Këto erëza do të zbulojnë shijen e pakrahasueshme të ushqimeve të detit.

Përbërësit:

oriz - 385 g;
peshk i kripur lehtë (salmon ose troftë) - 300 g;
kastraveca të freskëta - 2 copë;
karota - 50 g;
vezë - 4 copë;
qepë vjollce - 1 pc.;
qepë jeshile - një tufë;
kopër - një tufë;
wasabi - 25 g;
majonezë - 125 g.

Mënyra e gatimit

Përzieni majonezën me wasabi në një enë jo metalike. Kjo përzierje do të shërbejë si salcë për sallatën e ardhshme.
Gatuani orizin derisa të zbutet, më pas lëreni për 30 minuta të ftohet.
Gatuani gjithashtu karotat dhe vezët, lërini të ftohen.
Peshkun e kuq e presim në copa të vogla dhe kastravecat në kubikë të vegjël, i presim qepët dhe barishtet.
Grini karotat dhe vezët e ftohura. Përzieni vezët, qepët e njoma, shtoni salcën.
Shtroni shtresat e mezeve. Fillimisht vendosni orizin, lyeni me salcë, më pas peshkun, koprën, qepën e purpurt, kastravecin. Përhapeni salcën sipër kastravecit. Më pas, vezët dhe qepët, spërkatni me karota. Lubrifikoni shtresën e fundit me një salcë.

Sushi dembel

Shërbimet për kontejner: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 137 kcal / 100 g.
Qëllimi: për drekë, darkë.
Kuzhina: Japoneze.
Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Nëse nuk keni kohë për të rrotulluar roletë, receta e sallatës Lazy Sushi është alternativa më e mirë. Përbërësit mbeten të njëjtë, por teknologjia e gatimit është e ndryshme. Një recetë kaq e thjeshtë dhe e shpejtë do ta shpëtojë zonjën në rast të një ardhjeje të paplanifikuar të mysafirëve, të përshtatshëm për një tryezë festive. Vera e bardhë e thatë, çaji jeshil shkojnë mirë me një pjatë japoneze. Kjo sallatë është perfekte për adhuruesit e ushqimeve të detit.

Përbërësit:

oriz i rrumbullakët - 250 g;
salmon pak i kripur - 175 g;
kastraveca të freskëta - 250 g;
avokado - 1 pc.;
salcë soje - 36 ml;
fletë nori - 1 copë;
kripë - 7 g.

Mënyra e gatimit

Ziejeni orizin në ujë me kripë derisa të zbutet.
Hiqni lëkurën e trangujve dhe avokados dhe pritini në kubikë.
Pritini salmonin në copa të vogla.
Prisni gjethen e norit në copa të vogla, si gjethet e marules.
Shtoni të gjithë përbërësit e grirë në orizin e ftohur, lyejeni me salcë soje dhe përziejini mirë.

Filadelfia

Koha e gatimit: 96 minuta.
Shërbimet për kontejner: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 215 kcal / 100 g.
Qëllimi: për drekë, darkë.
Kuzhina: Japoneze.
Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Sallata e ëmbëlsirave me sushi të Philadelphia është e preferuara e shumë njerëzve. Ngjashmëria e saj e jashtëzakonshme e shijes me rrotullat Filadelfia është për shkak të identitetit të përbërësve. Që sallata të mos duket si Olivier, por të ketë një pamje tërheqëse, vendoseni në një formë të gatshme ose një unazë petë të formuar. Gjëja kryesore është të mos e teproni me salcën e sojës. Një sasi e madhe e saj do të shkatërrojë formën, rostiçeri mund të shkërmoqet.

Përbërësit:

avokado - 1 pc.;
oriz i gjatë - 225 g;
salmon pak i kripur - 245 g;
Djathë Filadelfia - 185 g;
kastraveca - 2 copë;
uthull orizi - 18 ml;
salcë soje - 55 ml;
havjar i kuq - 55 g;
kripë për shije;
farat e vogla të susamit - 35 g.

Mënyra e gatimit

Ziejeni orizin derisa të zbutet në ujë të kripur. Shtoni uthull orizi, përzieni mirë.
Qëroni dhe prisni në kubikë kastravecat dhe avokadon. Peshku - në vija të holla.
Vendosni orizin përgjatë skajeve të enës, shpërndani një sasi të vogël kastravecash dhe avokado përgjatë pjesës së poshtme. Më pas shtrojmë djathin, më pas një shtresë peshku dhe orizin. Pastaj ju duhet të spërkatni sallatën me salcë soje. Pastaj, në të njëjtën mënyrë, shtroni produktet e mbetura. Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me havjar të kuq, spërkatni me farat e susamit.

Me avokado

Koha e gatimit: 35 minuta.
Shërbimet për kontejner: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 105 kcal / 100 g.
Qëllimi: për drekë, darkë.
Kuzhina: Japoneze.
Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Sallata Sushi me avokado është një kombinim i perimeve të huaja dhe peshkut të kuq që do të sjellë një kaleidoskop ndjesish në shijet tuaja. Është e vështirë të imagjinohet ndonjë rrotull pa këtë produkt të dobishëm dhe të thjeshtë. I jep gjellës freski dhe aromë. Gatuani orizin e larë mirë pa e trazuar. Edhe një kuzhinier pa përvojë mund ta gatuajë këtë meze në shtëpi.

Përbërësit:

oriz - 125 g;
sallatë - 1 kokë lakër;
avokado - 2 copë;
shkopinj gaforre - 250 g;
kastravec - 1 pc.;
wasabi - 14 g;
majonezë - 38 g;
salcë soje - 17 ml;
uthull orizi - 65 ml;
sheqer - 25 g;
mustardë - 15 g;
vaj susami - 8 g.

Mënyra e gatimit

Lajmë dhe ziejmë orizin derisa të zbutet.
Prisni sallatën, prisni në rripa kastravecin e freskët, priteni në kubikë avokadon dhe shkopinjtë e gaforres.
Kombinoni pluhur wasabi me majonezë, salcë soje, uthull orizi, sheqer dhe vaj susami.
Përzieni orizin dhe perimet, rregulloni me salcë.

Me Norin

Koha e gatimit: 38 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 160 kcal / 100 g.
Qëllimi: për drekë, darkë.
Kuzhina: Japoneze.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Torta me sushi me sallatë me gjethe nori është e lehtë për t'u bërë. Një recetë me një foto do të ndihmojë me këtë. Kjo pjatë dietike dhe e shijshme do të tërheqë shumë njerëz. Algat jo vetëm që mbështillen rreth sushit, por shtohen në shumë pjata. Ato janë të dobishme, përmbajnë një sasi të madhe vitaminash, jod, acide omega-3. Për t'i bërë fletët nori të duken të rregullta në sallatë, prijini ato me gërshërë.

Përbërësit:

oriz - 220 g;
gjethe nori - 2 copë;
kastravec - 1 pc.;
troftë pak e kripur - 195 g;
salcë soje - 66 ml;
uthull orizi - 38 ml;
vaj vegjetal - 25 ml;
farat e susamit për shije.

Mënyra e gatimit

Zieni orizin, shtoni vaj dhe uthull, përzieni mirë.
Pritini kastravecat dhe peshkun në rripa.
Pritini me kujdes fletët nori në shirita të hollë me gërshërë.
Përziejini të gjithë përbërësit, spërkatni lehtë me salcë soje. Spërkateni me farat e susamit përpara se ta shërbeni.

Me shkopinj gaforre

Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 185 kcal / 100 g.
Qëllimi: për drekë, darkë.
Kuzhina: Japoneze.
Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Mësoni se si të bëni një sallatë sushi të shpejtë dhe të shijshme me shkopin e Gaforres. Është i përshtatshëm si për një vakt të rregullt ashtu edhe për një festë festive. Kjo pjatë është origjinale dhe e lehtë për t'u përgatitur. Nëse zbukurohet bukur me kokrra shege, sigurisht që do të bëhet pika kryesore e tryezës festive. Për sallatë, merrni shkopinj të mëdhenj gaforre nga një prodhues i besuar.

Përbërësit:

shkopinj gaforre - 8 copë;
avokado - 1 pc.;
gjizë - 155 g;
oriz - 75 g;
uthull musht molle (vere) - 9 ml;
wasabi - për shije;
xhenxhefil turshi për shije.

Mënyra e gatimit

Gatuani orizin në ujë të kripur. Shtoni uthull molle.
Pritini në kubikë shkopinjtë e avokados dhe gaforres.
Përzieni gjizën me wasabi dhe xhenxhefil turshi.
I bashkojmë të gjithë përbërësit, i përziejmë, i vendosim në pjata me porcion.

Me djathë

Koha e gatimit: 25 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 115 kcal / 100 g.
Qëllimi: për drekë, darkë.
Kuzhina: Japoneze.
Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Sallata sushi me djathë është një trajtim i shijshëm për çdo ditë. Kombinimi i pazakontë, por i përshtatshëm i përbërësve sigurisht që do t'i tërheqë të gjithëve. Në vend të kampionëve, mund të merrni kërpudha të tjera - kërpudha deti, kërpudha qumështi, kërpudha pylli. Kjo sallatë e pazakontë do të shtojë një aromë origjinale japoneze në tryezën tuaj. Ai përmban vetëm përbërës të shëndetshëm. Ushqimet e detit dhe djathi duhet të përfshihen në dietën tuaj të paktën një herë në javë.

Përbërësit:

oriz - 175 g;
alga deti kombu - 1 rrip;
djathë i fortë i grirë - 65 g;
karkaleca të freskëta të ngrira të qëruara - 350 g;
kampione të thata - 8 copë;
qepë - 1 pc.;
sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
salcë soje - 63 ml;
mirin - 2 lugë;
kopër - një tufë;
piper i zi i bluar - 3 g;
kripë për shije.

Mënyra e gatimit

Gatuani orizin derisa të zbutet. Shtoni djathin, përzieni mirë. Transferoni në një pjatë të sheshtë dhe lëmoni sipërfaqen me një lugë.
Prisni qepën në gjysmë unaza, derdhni në një tigan të parangrohur dhe ziejini derisa të zbutet. Hidhni në të karkaleca, kripë, piper dhe përzieni. Ziejini për 3 minuta.
Hiqni kërpudhat e njomura më parë në ujë dhe ndani këmbët nga kapakët. Ziejini kapelat në ujë për 3 minuta. Hidhni në sheqer, gjysmën e salcës së sojës. Ziejini për rreth 5 minuta. Hidhni mirin, hiqeni nga zjarri.
Shtrojini karkalecat dhe qepën në shtresa mbi oriz duke e lëmuar sipërfaqen me një lugë. Hidhni salcën e mbetur të sojës, spërkatni me kërpudha dhe kopër sipër.

Me karkaleca deti

Koha e gatimit: 55 minuta.
Shërbimet për kontejner: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 102 kcal / 100 g.
Qëllimi: për drekë, darkë.
Kuzhina: Japoneze.
Kompleksiteti i përgatitjes: i vështirë.

Sallata me sushi me karkaleca është e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Gjethet e thekura të norit do të ofrojnë një paraqitje të ndritshme të pjatës origjinale. Ato duhet të mbahen mbi një flakë zjarri për 30 sekonda nga secila anë. Kjo recetë është një nga më të vështirat, por shija e pjatës që rezulton ia vlen përpjekja. Ushqimi i detit në sallatë është i shëndetshëm, përmban një sasi të madhe proteinash.

Përbërësit:

ujë - 1 litër;
xhenxhefil - 225 g;
uthull orizi - 155 ml;
karkaleca tigër të qëruar - 9 copë;
salcë soje - 25 ml;
vaj susami - 12 ml;
sheqer - 10 g;
oriz i rrumbullakët - 95 g;
sallatë marule - 650 g;
lakërishtë - 75 g;
farat e susamit - 15 g;
avokado - 2 copë;
fletë noria - 2 copë.

Mënyra e gatimit

Prisni xhenxhefilin në copa të mëdha, vendoseni në një tenxhere me ujë, shtoni 4 lugë uthull orizi, kripë. Gatuani për 20 minuta në zjarr të ulët.
Bëjmë një salcë, për këtë përziejmë gjysmën e uthullës së orizit me vaj vegjetal, salcë soje, vaj susami. Rrihni me një kamxhik dhe kripë.
Mbushni karkalecat me ujë të nxehtë, në të cilin xhenxhefili u zie për 1 minutë. Transferoni në një tas me salcë.
Ziejeni orizin në ujë me xhenxhefil për rreth 14 minuta. Shtoni uthull dhe sheqer.
Lani marulen dhe lakërishten. Pritini trashë.
Në një enë përziejmë të gjithë përbërësit, i kalojmë salcën dhe i trazojmë.
Shërbejeni sallatën në gjethe nori. Më parë, ato duhet të mbahen mbi një zjarr të hapur të një djegësi ose djegësi për 30 sekonda nga secila anë.

Si të bëni sallatë sushi - sekretet e gatimit

Kombinimi perfekt i shijeve të algave të detit, orizit, peshkut dhe perimeve është i mundur jo vetëm në role. Kombinime të ndryshme të ushqimeve të detit dhe djathrave e bëjnë kuzhinën japoneze origjinale dhe të paharrueshme. Shtimi i erëzave dhe barishteve shton erëz në sallatë. Për ta bërë një sallatë me tortë Sushi krenarinë e tryezës suaj, duhet të dini disa nga ndërlikimet e përgatitjes së saj.

Orizi i gatuar siç duhet do ta lërë sallatën të thërrmuar. Struktura e saj nuk duhet t'i ngjajë një mbushjeje me role ngjitëse. Gatuani orizin në një raport 1: 2 nën një kapak në ujë të kripur.
Përbërësit e kërkuar mund të ndryshojnë shumë. Receta më e thjeshtë mund të jetë një kombinim arbitrar i çdo peshku pak të kripur dhe orizit. Kombinimi i suksesshëm i produkteve plotësuese do ta kthejë pjatën në një trajtim të veçantë festiv.
Një pamje e paraqitshme e sallatës do të sigurojë dekorim me barishte, havjar, fara susami.

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Kuzhina japoneze po bëhet gjithnjë e më popullore çdo vit. Sot, me siguri, nuk ka më një person që nuk do ta dinte se çfarë është sushi. Këto role të vogla kanë qenë prej kohësh shtesa më e njohur për çdo festë apo tavolinë bufeje. Po ata që nuk kanë mundur të zotërojnë teknologjinë komplekse të rrotullave dhe, nga zakoni, vazhdojnë të përgatisin sallata për tryezën festive? Në një situatë të tillë, ju mund të tregoni imagjinatë dhe të kombinoni këto dy pjata. Rezultati është një sallatë sushi origjinale me shtresa. Është përgatitur shumë thjeshtë. Përveç kësaj, çdo amvise mund të improvizojë, duke rregulluar listën e përbërësve kryesorë sipas dëshirës së saj.

Zgjidhje jo standarde

Në prag të festës, shumë po pyesin se çfarë të re të gatuaj për tryezën. Në fund të fundit, çdo zonjë dëshiron patjetër të mahnisë mysafirët me aftësitë e saj të kuzhinës. Sallata sushi është ideale për një rast të tillë. Produktet me shtresa gjithmonë duken të pazakonta dhe disi solemne. Dhe për të rikrijuar atmosferën e Lindjes, mund të përdorni përbërësit që janë pjesë e sushit të zakonshëm për të përgatitur pjatën. Do të merrni një version mjaft origjinal të thjeshtuar të një produkti të njohur. Për punë do t'ju nevojiten: 300 gramë oriz, 2 fletë nori, 1 avokado, 200 gramë salmon, 2 tranguj, 20 gramë wasabi, si dhe pak susam dhe salcë soje.

Procesi i gatimit është jashtëzakonisht i thjeshtë:

Para se të filloni të shtroni sallatën Sushi në shtresa, ushqimi duhet të përgatitet. Fillimisht, preni bazën nga fleta nori me një thikë të mprehtë. Mund të jetë i çdo forme (rrethi ose drejtkëndëshi) dhe madhësia.
Ziejeni orizin. Për ta bërë këtë, duhet të derdhet me ujë në një raport 1: 1.5 dhe të vihet në zjarr. 7 minuta pas zierjes, flaka duhet të ulet në minimum dhe të gatuhet për rreth një çerek ore. Më pas fikeni zjarrin dhe lëreni orizin në një tenxhere të piqet për 30 minuta.
Hollojeni pluhurin wasabi me ujë të zier në sasi të barabarta.
Prisni rastësisht kastravecin dhe salmonin.
Tani mund të filloni të përhapni gradualisht sallatën Sushi në shtresa të barabarta. Ushqimi do të jetë në këtë rend: nori - oriz - wasabi - kastravec - salmon - oriz - kastravec - avokado - salmon - farat e susamit.

Para përdorimit, pjata duhet të ruhet në frigorifer për disa kohë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që shtresat të jenë të ngopura dhe sallata të mos shkërmoqet. Zakonisht shërbehet me salcë soje.

Tortë me porcion

Për një kompani të madhe, ju mund të përgatisni një sallatë-tortë origjinale me porcion "Sushi". Ju mund t'i shtroni përbërësit e zgjedhur në shtresa në çdo mënyrë. Për shembull, duhet të provoni opsionin më të thjeshtë për të cilin do t'ju duhet: një gotë oriz, ujë, 250 gram troftë me kripë mesatare, wasabi, 2 gjethe nori, 1 kastravec, 250 gram ujë, 150 gramë gjizë, sojë. salcë dhe xhenxhefil turshi.

Në këtë rast, teknologjia e gatimit do të jetë disi e ndryshme:

Fillimisht zieni orizin sipas të gjitha rregullave. Teknika mund të merret nga receta e mëparshme.
Prisni butësisht kastravecin dhe troftën në feta të holla.
Tani mund të filloni të formoni tortën. Së pari, vendosni 1 fletë nori në dërrasën e prerjes.
Përhapeni mbi të ½ pjesë të orizit në një shtresë të hollë.
E mbulojmë me copa gjizë.
Vendoseni butësisht troftën mbi të dhe shtypni pak në mënyrë që sipërfaqja të jetë sa më e sheshtë.
Mbuloni peshkun me feta kastraveci.
Përhapeni orizin e mbetur në fletën e dytë të norit.
E vendosim sipër trangujve në mënyrë që kokrrat të jenë brenda.
Struktura që rezulton pritet me thikë në katrorë të ndarë.

Boshllëqet mund të vendosen në një pjatë të madhe në mënyrë që të jetë e përshtatshme për mysafirët t'i marrin ato.

Përfundimi origjinal

Përndryshe, përgatisni tortën me sallatë Sushi me shtresa peshku të kuq. Ky komponent do të duket i mirë jo vetëm brenda, por edhe jashtë strukturës. Do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i përbërësve bazë: 150 gram fileto salmoni të tymosur (ose të kripura), 1 karotë, 300 gram oriz, salcë soje, 25 gram sheqer, 4 vezë, wasabi, 1 avokado, 2 lugë gjelle xhenxhefil turshi dhe pak uthull orizi (mund të zëvendësohet me verë të bardhë të thatë).

Një sallatë e tillë bëhet si më poshtë:

Hapi i parë është zierja e orizit sipas të gjitha rregullave.
I shtoni uthull, kripë, sheqer dhe përziejini të gjitha.
Rrihni vezët me salcën dhe më pas skuqeni masën që rezulton në një tigan.
Qëroni avokadon duke përdorur një thikë perimesh. Hiqni kockën prej saj, copëtoni imët tulin dhe përzieni me wasabi dhe salcë soje.
Pritini karotat e ziera dhe bashkojini me xhenxhefil.
Ndani orizin në tre pjesë të barabarta. Dy prej tyre i përzieni veçmas me karotat dhe avokadon.
Mund ta formoni pjatën në një tas të thellë supe. Për ta bërë këtë, së pari duhet ta mbuloni nga brenda me film ngjitës.
Më pas i vendosni në shtresa një nga një përbërësit e përgatitur: peshk – masë vezë – 3 lloje oriz.
E mbulojmë të gjithë këtë me një copë film të dytë, e shtypim mirë dhe e vendosim në frigorifer për 60 minuta.

Para se ta shërbeni, kthejeni butësisht tortën në një pjatë të gjerë. Si rezultat, peshku do të jetë tashmë në krye.

Versioni origjinal

Njerëzit kanë ndjenja të përziera për sallatën Sushi me shtresat e peshkut të kuq. Ka komente shumë të ndryshme për këtë pjatë. Ato lidhen jo vetëm me listën e përbërësve, por edhe me servirjen e vetë pjatës. Për shembull, një recetë shumë e thjeshtë dhe interesante është shumë e njohur, e cila duhet të diskutohet veçmas. Për përgatitjen e sallatës kërkohen produktet më të zakonshme: një gotë oriz me kokërr të rrumbullakët, 2 lugë uthull orizi, fara susami dhe vaj vegjetal (pa erë), 150 gramë fileto peshku të kuq pak të kripur, 2 kastraveca, 2 gota ujë, nja dy fletë nori dhe 4 lugë salcë soje.

Një pjatë e tillë përgatitet relativisht shpejt:

Së pari, natyrisht, duhet të zieni grilat e orizit. Kjo duhet të bëhet sipas të gjitha rregullave në dy hapa, duke respektuar një regjim të caktuar të temperaturës dhe kohës.
Prisni kastravecin, norin dhe peshkun sipas dëshirës. Për këtë, ju mund të përdorni çdo mjet.
Mblidhni të gjithë përbërësit përveç salcës. Shërbehet veçmas.
Masën e përgatitur e ndajmë në pjesë në pjata ose gota.

Ky lloj prezantimi zakonisht quhet tavolinë shuplakë. Përveç kësaj, kjo sallatë nganjëherë quhet edhe "sushi dembel". Por, sipas shumicës, është një analog i shkëlqyer i një produkti të njohur dhe shumë të njohur.

Në kontakt me

shokët e klasës

Këtë sallatë të shijshme shtëpie e gatuaj në ditë festash, kur për tavolinë blihen disa kilogramë salmon, të cilin e kripos vetë dhe përgatis shumë pjata të mrekullueshme, përfshirë edhe këtë sallatë. I ngjan pak sushit, por i kanë vënë emrin “Sushi dembel”, nuk e ndërroj

300 gram salmon pak i kripur;
1 kastravec i madh;
4 vezë;
1 qepë lejla
2 karota mesatare;
100 gram oriz;
2-3 kërcell qepë jeshile;
1 tufë kopër;
1 pako majonezë 200 gram;
1 lugë çaji rrikë të grirë;
½ lugë çaji mustardë;
kripë orizi.

Si të bëni sallatë Lazy Sushi

Shpëlajeni mirë dhe zieni orizin. Oriz i zakonshëm Krasnodar. Ziejmë në këtë mënyrë: hedhim ujë 1 me 3, vendosim në zjarr, e lemë të ziejë në zjarr mesatar, kripë dhe ziejmë për 14 minuta, më pas e heqim nga furra dhe e lëmë të piqet për 30 minuta. Lani dhe hidhni në një kullesë

Zieni karotat dhe vezët derisa të zbuten.

Ne do të pastrojmë dhe lajmë përbërësit që ju nevojiten për sallatën

Më pas i presim në kubikë të vegjël.

Salmon, qepë, tranguj

Kur të presim salmonin, do të lëmë disa plastikë të hollë për dekorim. Karotat dhe vezët i grijmë në rende të trashë, i presim imët qepët e njoma dhe i përziejmë me vezët e grira. Pritini imët koprën

Kjo sallatë kërkon wasabi dhe shtohet sipas shijes. Ne bëjmë wasabi vetë nga produktet tona natyrore - rrikë dhe mustardë.

Fërkojmë rrikën me një rende mesatare dhe vendosim një lugë çaji në një tas, vendosim mustardë të gatshme (mundësisht të fuqishme, të bërë në shtëpi).

Shtoni një paketë majonezë dhe përzieni gjithçka mirë, lëreni të qëndrojë për 10 minuta, rrika do t'i japë mprehtësinë e saj majonezës.

Tani le të fillojmë të mbledhim sallatën. Për të montuar sallatën kam përshtatur si unazë një kovë mjalti. Preva pjesën e poshtme dhe hoqa dorezën. Në fund të një pjate të madhe të sheshtë, vendosni një kovë me pjesën e poshtme të saj të mëparshme lart (është pak më e ngushtë dhe kova mund të hiqet lehtësisht nga sallata e përfunduar)

Në shtresën e parë vendosni orizin

E lyejmë me salcë majonezë

Shtresa e dytë është peshku, paloseni, rrafshoni butësisht dhe shtypni poshtë

I vendosim peshkut kopër

Qepë e purpurt e koprës

Kastravecat qepë

Rrafshojme dhe shtypim me luge. Mbi kastravecat vendosim sërish salcën e majonezës, të lëmuar në të gjithë sipërfaqen

Më pas vendosni vezët e përziera me qepët e njoma

Vendosni karotat mbi vezë, rrafshoni dhe shtypni të gjithë sallatën

Vendoseni pjesën e mbetur të veshjes dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. E nxjerrim sallatën nga frigoriferi, e heqim me kujdes unazën nga kova, e zbukurojmë sallatën me një trëndafil salmon dhe kopër. Sallata jonë dembele e sushit është gati, mund ta shërbeni në tryezë.

Ju bëftë mirë!

Në kontakt me

Sallatë Sushi - Kuzhina japoneze në një mënyrë evropiane. Ne kemi 8 receta të ndryshme nga sushi dembel deri tek sallata-torta.

Një sallatë e tillë nuk mund të përgatitet për gjysmë ore, edhe nëse proceset përgatitore bëhen paraprakisht. Përveç kësaj, pasi të keni shtruar të gjithë përbërësit në shtresa, sigurisht që duhet ta lini pjatën të piqet për disa orë në një vend të freskët. Por rezultati përfundimtar është një pjatë e shijshme, e shijshme, festive.

oriz (për sushi) - 300 gr.,
vezë pule (tavolinë) - 2-3 copë.,
karota - 1 pc.,
kastravec (i freskët) - 1-2 copë,
qepë rrepë - 0,5 copë,
qepë (jeshile, të freskëta) - një tufë,
kopër (zarzavate) - një tufë,
krem djathi (i butë) - 200 gr.,
wasabi (pluhur i holluar në ujë)

Fillimisht po përgatisim orizin. Për ta bërë këtë, shpëlajeni disa herë, pastaj mbushni me ujë në masën (për 1 orë oriz, 1,5 orë ujë) dhe gatuajeni fillimisht në nxehtësi të lartë (rreth 7 minuta), dhe më pas në minimum (15 minuta) derisa uji të vlojë ... Vendoseni orizin në gatishmëri nën kapakun në buzë të sobës.

Gatuani karotat në lëvozhgë derisa të zbuten, më pas i qëroni dhe i grini në rende. Vezët e ziera i pastrojmë në gjendje të ngurtë dhe gjithashtu i grijmë në rende. Pritini kastravecat e lara në copa të rregullta. E pastrojmë qepën, më pas e grijmë imët. Lajmë qepët e njoma dhe koprën, i thajmë dhe i presim shumë imët me thikë.

Pritini peshkun pak të kripur në copa të vogla.

Përzieni kremin e butë të djathit dhe pluhurin wasabi të holluar në ujë derisa të jenë të lëmuara.

Më pas përzieni vezët e grira me qepët e njoma dhe kremin.

Tani, në fakt, shtrojini përbërësit në shtresa. Fillimisht, orizin e vendosni në një shtresë të barabartë dhe e shtypni lehtë me duar dhe më pas e lyeni me salcë.

Vendosni peshkun mbi oriz dhe spërkatni fillimisht me barishte.

Spërkateni me qepë të grira.

Lyejeni me salcë wasabi.

Shtrojmë shtresën e vezëve.

Prekja e fundit është një shtresë karotash, e lyer bujarisht me salcë.

Sigurohuni që ta vendosni sallatën në një vend të freskët për disa orë dhe ta servirni. Ju bëftë mirë!

Receta 2: Sallatë sushi me shtresa kastraveci dhe alga deti nori

Një meze mjaft origjinale e peshkut pak të kripur në stil dhe shije aziatike, por në një prezantim evropian.

peshk (i kuq, pak i kripur) - 300 gr.,
djathë (gjizë, i butë) - 150 gr.,
oriz (japonez, i zier) - 350-400 gr.,
kastravec (i freskët) - 200 gr,
fletë e shtypur e algave (nori) -1 copë,
uthull (mollë, oriz) - 3 lugë gjelle,
sheqer (i bardhë) - 1 lugë,
farat e susamit për shije

Fillimisht gatuajmë orizin, për të cilin e shpëlajmë mirë disa herë, më pas e njomim të ftohtë dhe më pas e gatuajmë duke respektuar proporcionin (1:2). Orizin e përfunduar e vendosim në një kullesë për të hequr lagështinë e tepërt.

Prisni fileton e peshkut të kuq në feta mjaft të holla (rreth 1,5 cm të trasha).

Kastravecin e pastrojmë dhe e presim në feta të holla me qërues perimesh.

Grini fletën nori në thërrime të vogla me gërshërë.

Fundi dhe anët e një ene katrore (25 × 25 cm) janë të veshura me film ushqimor ose thjesht lubrifikohen me vaj vegjetal.

Më pas vendosni feta peshku të kripur në fund.

Mbuloni peshkun me një shtresë djathi të butë.

Më pas vendosni fetat e kastravecit

Lyejeni sërish me djathë.

Përzieni uthullën e mollës me sheqerin dhe derdhni në oriz të ngrohtë, shtoni gjethen e grirë të algës dhe gatuajeni masën me shumë kujdes.

Masën e orizit e shtrijmë mbi kek me shtresën tjetër, duke e shtypur me duar të lagura ose me lugë.

Shtroni përsëri një film mbi oriz dhe vendosni pak shtypje sipër.

E vendosim sallatën në një vend të freskët për një orë dhe më pas, para se ta servirim, e kthejmë enën me kokë poshtë, e heqim filmin dhe e vendosim tortën në një pjatë. Spërkateni me farat e susamit. Shpresoj se ju ka pëlqyer receta e sallatës sushi hap pas hapi. Ju bëftë mirë!

Receta 3: tortë me sushi me sallatë me shkopinj gaforre dhe avokado

oriz 200 g
ujë 250 ml
peshk i kuq 200 gr
shkopinj gaforre 200 gr
çarçafë Nori
xhenxhefil turshi
avokado 1 pc.
kastravec 1 pc.
krem djathi ose djathë i butë i shkrirë 200 gr
krem 20% 100 ml
salce soje

Për dekorim

susami
Havjar i kuq

oriz ose uthull molle 2 lugë gjelle
kripë 1 lugë
sheqer 1 lugë

Shpëlajeni orizin e rrumbullakët nën ujë të ftohtë derisa të bëhet transparent.

Vendosim orizin në një tenxhere dhe e mbulojmë me ujë, e ziejmë me kapak të mbyllur në zjarr mesatar, e lëmë të vlojë, e ulim zjarrin dhe e kaurdisim për 10-15 minuta derisa uji të përthithet plotësisht, e lëmë për 15 minuta.

Salcë orizi: kombinoni kripën, sheqerin, shtoni oriz ose uthull molle. Ngroheni derisa të treten plotësisht dhe shtoni në oriz, përzieni.

Pritini peshkun në copa të vogla dhe shtoni një lugë gjelle vaj ulliri.

Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita të hollë.

Hiqni lëkurën nga avokado dhe kastraveci dhe priteni në feta të holla.

Vendoseni fletën nori në një enë me anën e ashpër lart.

Shtroni orizin dhe përhapeni butësisht me duar të lagura.

Lyejmë orizin me krem djathi (rrahim djathin e shkrirë dhe kremin me mikser).

Shtresa tjetër është shkopinj gaforre dhe pak salcë soje.

Përsëritni shtresat: gjethe nori, oriz, krem djathi, peshk dhe avokado.

Hidhni sipër havjar të kuq dhe spërkatni me farat e susamit. Ju bëftë mirë!

Receta 4: Sallatë Sushi me kërpudha Shiitake (me foto)

1 PC. Avokado
5 copë. kërpudha shiitake
40 gr. Oriz për sushi
50 gr. Tofu<
1 PC. Kastravecat
10 gr. Xhenxhefil
10 gr. Qepe te njoma
30 gr. Brokoli
1 PC. Gjethja e Norit
Mirin
Salce soje
1 lugë gjelle Farat e susamit

Zieni orizin dhe lëreni të ftohet. Ju duhet shumë pak oriz, sepse ju duhet të merrni një shije verore dhe të freskët. Një grusht oriz mjafton për dy racione të kësaj sallate. Thithni kërpudhat Shiitake në ujë të ngrohtë për 10 minuta.

Ndërsa orizi zien dhe ftohet, bëni tofu, i cili duhet të marinohet. Për ta bërë këtë, merrni pak salcë soje, uthull orizi mirin dhe xhenxhefil të freskët të grirë së bashku me lëngun. Përziejini përbërësit dhe vendosni tofu në përzierjen që rezulton.

Pjesa tjetër e përbërësve, si avokado dhe kastravec, priten në copa mjaft të mëdha dhe shtohen në enën në të cilën do të shërbejmë sallatën. Shtoni orizin e zier, kërpudhat Shiitake të grira trashë dhe tofu turshi.

Pritini qepët, majdanozin, norin, brokolin sa më të vogla dhe dërgojini në një enë të zakonshme për sallatën sushi. Sallatën e përgatitur e rregullojmë me salcë soje, mirin ose lëng limoni dhe e servirim gjellën në tryezë duke e spërkatur me farat e susamit.

Receta 5, hap pas hapi: Sallatë tortë Sushi me shtresa salmon

Versioni klasik i tortës Sushi.

Oriz për sushi - 250 gr
Nori - 2 fletë
Avokado - 300 gr (2 copë)
Kastravec - 300 gr (2 të mesme)
Salmon i kripur lehtë - 600 gr (2 copë)
Susam - 15 gr (2 lugë gjelle / l)
Uthull orizi - 50 ml (5 lugë gjelle / L)
Sheqeri - 2 lugë gjelle / l
Kripë - 1 orë / l
Vaj ulliri (ose avokado) - 1 orë / l

Fillimisht përgatisni orizin e sushit duke ndjekur udhëzimet në paketim. Shpëlajeni me lëvizje rrethore në ujë të ftohtë, duke ndryshuar ujin derisa të bëhet transparent. Më pas e lajmë orizin në ujë për 40 minuta.

Orizi pas njomjes u rrit pak në madhësi.

Hidhni ujë (pa kripë dhe sheqer) në një tenxhere me oriz. Uji duhet të jetë rreth një falange e gishtit: zhytni dhe shikoni.

E vendosim në zjarr të fortë dhe e mbyllim kapakun. Sapo orizi të vlojë, vendoseni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni nën kapak derisa lagështia të avullojë. Unë do të shtoj vetë - rreth 10 minuta dhe është jashtëzakonisht e rëndësishme të mos e teproni, përndryshe do të jetë qull-malasha. Nuk është e nevojshme të përzieni në mënyrë kategorike. Herën e parë, nga padituria, trazova orizin dhe nuk ndodhi asnjë fatkeqësi. Por unë nuk e bëj më atë =)

Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni orizin të piqet për rreth 15 minuta pa e hequr kapakun.

Qëroni kastravecat dhe avokadon dhe i prisni në feta të holla. Pritini peshkun në kube të vogla.

Shtoni vaj ulliri ose vaj avokado tek peshku dhe përzieni.

Dhe bëni një salcë me uthull për orizin.

Përziejmë uthullën e orizit, kripën dhe sheqerin dhe e ngrohim derisa sheqeri dhe kripa të treten, por mos ziejnë.

Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.

Hidhni uthull në të gjithë sipërfaqen e orizit të nxehtë të përfunduar dhe përzieni derisa uthulla të shpërndahet plotësisht dhe të përthithet në oriz.

Me duar të lagura, shtroni një shtresë orizi në anën e ashpër të fletës nori dhe tamponi.

Në oriz - tranguj, avokado dhe peshk.

Dhe spërkateni me farat e susamit.

Përsëritni shtresat.

Tortën me sushi e vendosim në frigorifer për 2-3 orë. Pritini me një thikë shumë të mprehtë.

Receta 6: Sallatë Sushi me oriz të kuq dhe perime (Foto hap pas hapi)

1 filxhan oriz i kuq
1 karotë,
1 kastravec,
gjysmë avokado,
një e treta e piperit të ëmbël,
30 gr. salmon i tymosur,
1 lugë gjelle uthull
1 lugë sheqer kaf
një majë kripë,
salcë soje për shije.

Orizi i kuq do të duhet të zihet derisa të gatuhet sipas udhëzimeve në paketim. Koha e gatimit për orizin e kuq është e shkurtër.

Ziejeni orizin në ujë me kripë. Mund të zieni derisa të gatuhet gjysmë, dhe më pas orizin të errësohet nën kapak, të mbështjellë në një batanije. Kjo do të mbajë më shumë vitamina në të.

Ndërsa orizi është duke u zier, qëroni karotat, prisni majat e kastravecit, por lëreni lëkurën.

Pritini karotat dhe kastravecin në rripa duke përdorur një qëruese. Këto shirita shiriti do të duken mirë në një tas me oriz dhe janë gjithashtu të dobishëm për t'u ngrënë me shkopinj.

Sezoni orizin e kuq të përfunduar me një përzierje uthull, sheqer dhe kripë. Sheqeri dhe kripa duhet të treten plotësisht në uthull të ngrohtë.

E nivelojmë orizin e kalitur me uthull me një shpatull druri dhe e lëmë të ftohet në temperaturë ambienti.

Pritini specat zile në kubikë të gjatë. Qëroni avokadon, hiqni gropën dhe prejini në kubikë.

Vendosni orizin e ftohur në fund të tasit. Vendosni shiritat e karotës sipër orizit nga buza e tasit.

Nga skajet e tjera lyejmë artistikisht piper, avokado dhe kastravec.

Vendosni fileton e salmonit të tymosur në qendër të tasit, për shembull, me një trëndafil të tillë.

Vishni sallatën e sushit me oriz të kuq dhe salmon të tymosur me salcë soje pikërisht mbi perime, pa i përzier. Lërini të gjithë ta veshin sallatën sipas dëshirës së tyre.

Receta 7: Sallatë Tortë Sushi me perime dhe peshk të kuq

salmon i kripur lehtë- 250 gr;
oriz me kokërr të rrumbullakët- 0,5 lugë gjelle;
karota - 2 copë;
kopër - 1 lugë gjelle;
qepë jeshile - 2 lugë;
avokado - 1 pc;
vezë pule - 3 copë.;
majonezë - 50 gr;
kastravec - 1 copë;
farat e susamit - 1 lugë;
uthull orizi - 20 gr;
kripë sheqer për shije- 0,5 lugë;
vaj perimesh- 1 lugë gjelle

Ziejeni orizin paraprakisht si për sushi. Shpëlajeni gjysmë gote oriz me ujë të ftohtë deri sa të lehtësohet. Hidhni orizin pak më shumë se gjysmë gote ujë, vendoseni në zjarr të fortë. Kur uji të vlojë në nivelin e orizit, rregulloni nxehtësinë në minimum, mbuloni orizin dhe lëreni për 10 minuta të tjera. Më pas fikim zjarrin.

Ngrohni uthullën e orizit me kripë dhe sheqer në mikrovalë. Hidheni masën në oriz dhe përzieni butësisht me një shpatull druri. Ftohu.

Grini karotat dhe skuqini në pak vaj vegjetal. Ftohu.

Pritini peshkun në feta të holla.

Vezë të ziera dhe avokado të prera në kubikë. Pritini zarzavatet

Një unazë petë e bërë në shtëpi mund të përdoret si një formë e ndashme. Në shtresën e parë vendosni orizin.

“Vizatoni” një rrjetë majonezë sipër orizit.

Sipër vendosni feta të holla peshku.

Hidhni sipër peshkun, rrjetën e majonezës, spërkatni me barishte të copëtuara.

Shtroni avokadon.

Shtroni vezët e copëtuara. Riaplikoni rrjetën e majonezës.

Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me karota dhe kastravec. Spërkateni me farat e susamit sipas dëshirës. Kur e servirni tortën e sallatës, e lironi nga unaza e letrës. Ju bëftë mirë!

Receta 8: sallatë Lazy Sushi me djathë Adyghe (me foto)

1 filxhan oriz me kokërr të rrumbullakët
1.5 gota ujë
1,5 lugë çaji kripë
300 gr djathë adyghe
1 domate
1 lugë gjelle. një lugë ghee (ose tjetër) ghee
erëza: ½ lugë asafoetide, ¼ orë l. shafran i Indisë
2 kastraveca
7 fletë nori
vaj ulliri

Lajmë orizin dhe e vendosim në një tenxhere. Vendosim tiganin në zjarr dhe mbushim orizin me ujë të valuar. Kur uji të vlojë, shtoni 1 lugë çaji kripë dhe përzieni. E ulim zjarrin në minimum, e mbyllim tiganin me kapak dhe e gatuajmë për 15 minuta (pa e trazuar apo hapur kapakun). Më pas fikim zjarrin dhe mos e hapim kapakun edhe për 10 minuta, në mënyrë që orizi të zihet deri në fund.

Djathë adige me duar të thërrmuara.

Pritini domatet në kubikë të vegjël.

Vendosim tiganin në zjarr dhe shtojmë vajin. Hidhni djathin dhe domatet në tigan. Shtoni asafoetida, shafran i Indisë, ½ lugë çaji kripë. Dhe përzieni gjithçka. Ziejini në zjarr mesatar për 5-7 minuta.