Sallatë Thai.

përbërësit:

Pulp i viçit ose viçit - 700 gram.
Kastravecat - 4 copë.
Piper i ëmbël - 2 copë.
Lakra e Pekinit - disa gjethe.
Gjethe marule - disa gjethe.
Kili piper - për shije.
Hudhra - 4-5 dhëmbëza.
Xhenxhefil për shije.
Sesam - 2 tbsp. lugë.
Lime - 1 pc.
Vaj ulliri - 6 tbsp. lugë.
Salcë soje - 3 tbsp. lugë.
Mjaltë - 2 tbsp. lugë.

Çfarë është e dobishme për viçin?

Salat e mishit kanë qenë prej kohësh një pjesë integrale tryezë festive, por edhe një menu ditore mund të plotësohet me enët e ngjashme. Sallata me viçi, ndoshta, mund të quhet më e kënaqshme dhe ushqyese. Kjo mish përmban vitamina dhe minerale në mënyrë të konsiderueshme më shumë sesa specie të tjera. Mishi është i pasur me kalium, fosfor dhe zink, vitamina të grupit B dhe E.

Mishi vlerësohet për përmbajtjen e saj të lartë të proteinave dhe përmbajtjen e yndyrës së ulët, ky produkt mund të konsiderohet si dietetik. Konsumi i tepërt i viçit mund të ndikojë negativisht në tretjen dhe punën e zemrës, të shkaktojë pagjumësi. Kjo mish duhet të jetë e pranishme në dietë, por vetëm në moderim, për shembull, si përbërës i sallatës.

Mish është mjaft e vështirë për të gatuar atë për të paktën 2 orë. Viça dhe mishi i lopëve të reja kanë një shije më ekspresive dhe një konsistencë të butë. Sallata me mish, në veçanti me viçin, tretet për një kohë të gjatë, prandaj nuk rekomandohet të hani enët e ngjashme para se të shkoni në shtrat.

Sallata mund të gatuhet nga viçi i zier, dhe nga pjekja, pjekja, tymosja ose në formën e mishit të grirë. Kjo mish është e kombinuar në mënyrë të përkryer me perime, bimë, fruta dhe salca të ndryshme.

Përgatitja e sallatës

Një sallatë e ngjashme me viçi dhe piper bullgar i referohet kuzhinës tajlandeze, veçantia e saj është mbushja e ëmbël dhe kosi dhe shije origjinale e mprehtë. Përgatitja e gjellës do të zgjasë rreth një orë.

Sallata është gatuar me mish marinuar, kështu që para së gjithash duhet të bëni marinadë. Në një tas të thellë, vendosni hudhër dhe xhenxhefil (nevojitet thatë shumë më pak se freskët), shtrydh të njëjtën lëng limoni, shtoni 4 lugë vaj ulliri, salcë soje dhe mjaltë. Nëse dëshironi, mund të shtoni një majë kripë. Përzierja duhet të përzihet tërësisht.

1. Mish larë tërësisht dhe prerë në copa të mëdha, pastaj derdh marinadë, përzierje dhe të mbuluar me film ushqimore. Lëreni mishin për të paktën 30 minuta, mundësisht - brenda natës në frigorifer. Sa më gjatë viçi do të marinohet, aq më e butë dhe më e butë do të jetë.

Specat bullgarë pastrohen nga fara dhe priten në shirita të hollë, ne gjithashtu presim kastravecat. Prerja e djegës me thikë, nëse mbeten farat, shija do të jetë akute.

Sallatë marule dhe lakër Pekin duhet të jenë të grisura, kështu që ata do të qëndrojnë të freskëta më gjatë. Pjesët duhet të jenë mjaft të mëdha. Palosni ato në një tas të madh të thellë, duke shtuar perimet e mbetura të copëtuara.

Mishi hiqet nga marinada dhe pritet në kashtë të mesme. Në një tigan të nxehtë pour vaj ulliri dhe përhapjen e viçi, derdhje eshtrat e marinadë. Mishi duhet të skuqet mbi një zjarr të madh për rreth 5-8 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Kur viçi është i thekur dhe i butë duhet të vihet në një tas me pjesën tjetër të përbërësve dhe përzierje butësisht gjithçka.

Farat e susamit duhet të skuqen lehtë deri sa të artë në një tigan të thatë, më e rëndësishmja, mos overexpose, përndryshe ata do të bëhen të hidhur. Farërat e susamit, spërkatën një sallatë me viçi dhe piper, pa nxitje, lëni për 10-15 minuta. Është mirë që të shërbehet sallatë tajlandeze me mish viçi të ngrohtë.

Opsionet e recetës

Mish dhe piper zile në sallatë përkryer plotësojnë njëri-tjetrin. Me këto përbërës, ju mund të përgatitni një sallatë të shijshme dhe shumë të shëndetshme të Tbilisit. Përbërja e pjatës përfshin viçin e zier, fasulet, onions kuqe, arra, zarzavate dhe seasonings.

Cipë prerë në gjysmë unaza, kashtë piper, kube mishi.

Në një tas sallatë, përzieni këto përbërës, shtoni fasule të kuqe të konservuara, hudhër të copëtuar dhe zarzavate të koriandrit.

Derrat para-pjekur dhe bluaj ato.

Shtoni ato në sallatë, së bashku me erëza hops-suneli dhe piper të zi terren.

Si një furnizim me karburant i kësaj sallate gjeorgjiane me viçi dhe fasule, përdoret një përzierje e vajit të ullirit dhe uthullit të verës.

Me viçi të zier, ju mund të përgatisni një sallatë të vërtetë të burrave, si përbërësit kryesorë që do t'i shërbejnë patateve të ziera dhe vezëve. Një sallatë e ngjashme e viçit mund të jetë me kastravec, të freskëta ose të kripura, fasule apo domate.

Ide për dekorimin e sallatës së mishit mund të merret me një foto. Si një shtesë, të ndjehen të lirë për të përdorur zarzavate të freskëta, shegë, arra, djathë, qepë të gjelbër, mustardë.

Receta të shumta të salads me viça me foto do të ndihmojnë për të diversifikuar ushqimin, për ta bërë atë të balancuar. Sallata me viçi mund të përgatitet sipas një recete të thjeshtë, me një minimum përbërësish, ose, anasjelltas, të krijojë një pjatë komplekse dhe maksimale të kënaqshme. Sidoqoftë, sallata me mish viçi do të dalë e shijshme dhe nuk do të lërë askënd indiferent.

23 tetor 2015 | autori: Kvassova Veronica

Më parë, burri im dhe unë urdhëroi gjithmonë një sallatë të ngrohtë Thai me mish lope dhe speca në restorante dhe kafene, pasi të dy janë tifozë të mëdha të këtij gjellë. Por, kohët e fundit kam gjetur një recetë të gatuaj atë në shtëpi, dhe pas eksperimentit të parë kuzhinës kuptuar se unë lehtë mund të bëjë atë vetë, dhe në punën time, ai ishte edhe tastier. Ndoshta, sepse në restorante ndonjëherë i çrregullt me ushqim dhe e teproj me salcë.

Përbërësit për sallatë

Edhe pse kjo sallatë quhet Thai, por të gjithë përbërësit në të janë lehtësisht të disponueshme në atdheun tonë, dhe, për shembull, piper bullgar në Rusi është edhe më i lirë disa herë.

Pra, për të përgatitur dy pjesë të sallatës Thai me mish viçi dhe speca bullgare do t'ju duhet:

Viçi i freskët - 150 gramë. Mish do të duhet të jetë i prerë hollë dhe marinuar, por më shumë për këtë më vonë;
Piper bullgar - ½ copë. Për këtë sallatë keni nevojë për piper të kuq bullgar;
Kastravecat - 1-2 copë (në varësi të madhësisë). Kastravecat në formë të prerë duhet të jenë rreth shumës së njëjtë si piper;
Lakra e Pekinit është gjysmë-qimedredhur;
Sesam dhe vaj perimesh - si prekje përfundimtare në sallatë.
Kripë dhe piper djegës - për shije. Por me kripë, jini të kujdesshëm, pasi që kripa do të jetë e mjaftueshme në viçin e turshit. Me djegës gjithashtu nuk duhet të teproj, në dy pjesë e sallatë mungon një piper pak, dhe pastaj kthehet ndjeshëm të mjaftueshme (mos harroni të hiqni të gjitha farat nga piper).

Përbërësit për marinadë

Ju gjithashtu do të duhet të përgatisni një marinadë për viçin. Varianti i dyqanit këtu nuk do të funksionojë, pasi është pikërisht mishi i marxhyer që i jepet kjo sallatë një aromë e jashtëzakonshme aziatike.

Pra, për të marinuar siç duhet viçi do t'ju duhet:

Salcë soje është salcë kryesore Thai për pothuajse çdo gjellë. Është shumë e kripur, kështu që ju nuk keni nevojë të shtoni yndyrë shtesë;
Hudhra - 2-3 karafil. Por nëse ju shtoni më shumë, do të jetë edhe më e shijshme. Unë zakonisht përdor të paktën katër. Hudhra mund të copëtuar imët dhe mund të shtrydhet përmes hudhrave të hudhrave;
Ginger - Ginger nuk është shumë e nevojshme, vetëm sa për të ulur një të tretën e rrënjës në copa të vogla dhe përzierje me mish, por pastaj të jetë e lehtë për të ndarë atë nga viçi (xhenxhefil në sallatë nuk është e nevojshme);
Vaj ulliri - si dhe sasinë e salcë soje përcaktohet nga syri, në varësi të vëllimit të viçit, por zakonisht është 1-2 lugë;
Honey - një lugë çaji;
Lime ose lëng limoni - ¼ fruta;

Mishi në marinadë duhet të shtrihet për të paktën disa orë në frigorifer. Nëse ju narezhete viçi është e hollë të mjaftueshme, pastaj dy orë, ajo do të jetë e mjaftueshme që të ketë një turshi të mirë, sidomos xhenxhefil dhe hudhër ju nuk mund të prerë dhe shtrydhur përmes chesnokodavku. Dhe mishi do të jetë shumë më i shijshëm dhe aromatik, dhe para tiganisjes, nuk do të duhet të zgjidhni copa të mëdha xhenxhefil dhe hudhër.

Rregulli kryesor : viçi duhet domosdoshmërisht të pritet në shirita të hollë nga kjo në masë të madhe do të varet nga përshtypja e sallatës. Në mënyrë që çdo gjë të funksionojë, përpara prerjes, është më mirë të ngrihet mishi pak në frigorifer dhe të mprehni thikën siç duhet.

Udhëzim hap pas hapi për gatim

Pra, pasi viçi është marinuar, mund të filloni sallatën e gatimit.

Hapi 1

Në një tas, ku do të përzieni sallatë, duhet të heqësh gjethet e lakrës së Pekinit në copa të mëdha.

Hapi 2

Pritini trangujve në shirita të hollë.

Hapi 3

Ne gjithashtu prerë piper bullgare dhe një pjesë të vogël të piper djegës, pastaj hiqni të gjitha fara prej saj. Nëse nuk ju pëlqen mprehtët, atëherë Kilianët më mirë dhe plotësisht të heqin dorë.

Hapi 4

Në një tigan të nxehtë të thatë skuqni farat e susamit, por jo shumë kohë, rreth dy minuta para shfaqjes së ngjyrës së artë, përndryshe do të bëhet e hidhur. Pas pjekjes së susamit derdhet në një enë të veçantë, ne do të na duhet në fund, kur sallata është e gatshme për të shërbyer.

Hapi 5

Hiq feta e mishit e xhenxhefil dhe hudhër (në qoftë se ju prerë, jo presion), dhe së bashku me marinadë mbetur përhapur atë në një tigan të nxehtë tigan, e cila më parë derdhi pak vaj perimesh. Mish viçi fjalë për fjalë 5-10 minuta deri gati.

Pasi të gjitha perimet janë të prerë, të ngarkuar ato në një tas të përbashkët, shtoni ato në mish direkt nga tigan (së bashku me formimin e naftës dhe marinadë salcë), sasi e vogël me farat e susamit thekur dhe llokoçis. Për të gatuar plotësisht marule duhet të mbulohet dhe le të qëndrojë për disa minuta. Kjo është e gjitha, sallatë e shijshme e ngrohtë Thai me viçi, piper bullgar dhe susam është gati! Keni një oreks të këndshëm për ju.

Unë sugjeroj që të përpiqeni dhe të përgatitni një sallatë ekzotike, e cila është gatuar në Azinë Juglindore. Ai nuk do të lërë askënd indiferent. Delicious, lëng, i cili përfshin mish shumë të tenderit dhe shkrirjes. Për këtë sallatë është më mirë të gjesh një fileto, fileto mignon, atëherë mishi do të jetë shumë i butë. U përpoqa të përgatisja një sallatë me mish derri dhe pjesë të tjera të mishit, por rezultati mahnitës vjen me fileto. Edhe pse sallata del nga gjithcka e shijshme.

përbërësit:

Peel qepë, prerë në gjysmë unaza dhe marinoj në lëng limonit dhe sheqerit. Unë nuk kam pasur gëlqere në këtë kohë dhe derdha një qepë lëng limoni (3 lugë), duke shtuar një nenexhik pak. Kështu më dukej se era erdhi si një gëlqere.

Ngrirja e mishit dhe prerë në feta të vogla, transparente, më të hollë, aq më mirë. Pjesët e mishit duhet të shkëlqejnë.

Vlim me ujë, duhet të valojë vazhdimisht. Pakësoni disa pjesë të mishit në ujë të vluar dhe hiqni pas 15 sekondave, kur mishi ndryshon ngjyrën e tij.

Copat e përfunduara të mishit vënë në një tas të veçantë. Pjesët e mëdha janë shumë të lehtë të ndahen në copa të vogla, pasi mishi del më i butë.

Hudhër dhe chilli chop. Nxehtësia e susamit dhe vajit të lulediellit dhe shpejt skuq hudhër me spec deri në erë. Vendosni gjalpë dhe hudhër në një tas të veçantë.

Kajsi i thatë bluaj dhe kombinoni me gjalpë dhe hudhër në një tas. Unë nuk ju këshilloj të zëvendësoni kallamarin. Ata japin sallatë shijen e vet.

Shto salcë peshku, salcë soje.

Dhe gjithashtu salcë e ëmbël djegës. Të gjitha trazohen deri në uniformë.

Shto këtë përzierje në qepët e turshit. Kjo do të jetë një sallatë salcë.

Shtoni salcën në mish dhe përziejeni mirë.

Për të shërbyer, prerë domate në feta, pres qepën e gjelbër në mënyrë të pjerrët, prerë cilantro.

Sallatë lë të prerë në shirita.

Vendos sallatë lë në majë të pllakës, të lartë me mish dhe salcë, pastaj domate. Sasi e vogël me herbs, qepë të gjelbër, susam. Sallatë Thai me viçi është gati.

Ndihmoni veten!

Dhe një tjetër foto e një sallatë Thai me viçi.

07 Maj 2017 327

Shije dhe aroma e veçantë e viçit të gatuar siç duhet ndryshojnë sallatën përtej njohjes. Shpesh brezi i vjetër shkruan recetave në cookbooks, të cilat lexohen nga fëmijët dhe nipërit e mbesat. Llojet më të popullarizuara të sallatës së ngrohtë me feta viçi mund të jenë me të vërtetë të gatuar në shtëpi.

Një recetë e thjeshtë hap pas hapi

Ka shumë mënyra të thjeshta dhe të thjeshta për të krijuar një përzierje sallate. Mund të zëvendësojë pjatën e dytë me ngopjen dhe përpunimin e përbërësve. Në përbërjen e një pjatë të tillë amviset përfshijnë perimet dhe vajrat e pasura me vitamina dhe minerale. Perimet e freskëta ose të pjekura përkryer plotësojnë përzierjen e sallatës. përbërësit:

viçi - 400 gram;
piper i kuq dhe i verdhë - 1 copë;
kungull i njomë - 0,5 copë;
karrota - 1 copë;
vaj perimesh për pjekje;
brokoli (produkt i ngrirë) - 0.5 paketë;
kripë, bar ulliri - majë;
liri ose vaj ulliri - 4 lugë;
susam - 2 lugë.

Koha e gatimit nuk merr më shumë se pesëmbëdhjetë minuta. Përmbajtja kalori e pjatës për 100 gram do të jetë 200 kcal.

Si të përgatiteni një sallatë të ngrohtë me viçi dhe perime? Për të filluar me ne do të kuptojmë me mish. Do të jetë më e lehtë nëse copa pritet menjëherë në shirita të vegjël gjysmë centimetër të gjerë. Për të prodhuar viçi të butë në dalje, kuzhinierët me eksperiencë marinojnë mish në bimët e Provence dhe kripë dhe largohen për disa minuta.

Ndërsa mishi është ngjyhet me një përzierje, prerë kungull i njomë në kube të vogla ose straws, pare në vaj ulliri me piper, karrota dhe brokoli. Piper është prerë edhe në shirita të hollë. Karrota - qarqe. Shpesh nuk është e trazuar deri në ngjyrë kafe të artë. Pas pjekjes, sezoni i lehtë me kripë.

Tani viçi është gati të evakuohet. Shtoni disa pika të vajit të rafinuar në tigan, shpejt skuqni mishin mbi një zjarr të madh. Është e rëndësishme të mos overexpose feta viçi, përndryshe fibrat do të bëhen të ngurtë.

Tani mund të filloni përzierjen e përbërësve dhe salcë. Për ta bërë këtë, vendoseni mishin, perimet në pjatë, sezonin me vaj ulliri dhe susam, dhe përzieni. Ju mund të shërbeni me breadcrumbs, sauces, enët anësore (për shembull, oriz, patate të ziera).

Sallatë Thai e ngrohtë me viçi

Një meze e ngrohtë është e popullarizuar në mesin e tifozëve të kuzhinës tajlandeze, e cila karakterizohet nga një kombinim i aromave të nxehta dhe acide, një mënyrë gatimi dhe erëza. Për këtë përdoren përbërësit e mëposhtëm:

feta viçi për kharcho - 300 gram;
hudhër - 3 karafil;
xhenxhefil - 20-30 gram;
salcë soje - 4 lugë;
gëlqere - 0,5 copë;
sallatë "Iceberg" - 60 gram;
susam - 2 lugë.

Deri në kohën e gatimit sallatë nuk merr më shumë se pesëmbëdhjetë minuta. Përmbajtja kalori e pjatës për 100 gramë do të jetë 250 kcal.

Enët e kuzhinës tajlandeze janë përgatitur kryesisht në një enë speciale - wok. Teknika e gatimit është e ndryshme në atë që përbërësit janë shpejt të përshtatshëm për të ngrohur trajtimin.

Për të filluar ngrohjen në mes të ngrohjes mesatare wok, e cila menjëherë shton salcë soje. Shpejtë hudhër kafe dhe xhenxhefil. Shtrydhni lëng limonit, shtoni feta para-prerë të viçit.

Kur mishi është i mbuluar me një kore të ngjyrave të karamelës, vendosni përzierjen në një pjatë, spërkate me susam.

Sallatë "Iceberg" copëton rreth 3 deri 4 cm, përzihet me mish, xhenxhefil dhe hudhër.

Recetë me viçi dhe patellxhan

Një përzierje e ngrohtë nuk duhet të përbëhet nga disa përbërës dhjetra. Më shpesh rezulton se sa më e lehtë është pjatë, aq më shpejt ajo absorbohet. Përbërësit për sallatë me viçi dhe patëllxhan:

viçi - 300 gram;
patëllxhan - 1 copë;
fasule - 100 gram;
kripë - 2 majë;
vaj ulliri - për shije;
oregano - për shije.

Deri në kohën e gatimit zgjat 15-20 minuta. Përmbajtja kalori e pjatës për 100 gram do të jetë 300-350 kcal.

Që patellxhan ka një lëkurë të vështirë, është më mirë të piqem atë. Për ta bërë këtë, ngrohni furrën dhe piqni patëllxhan derisa zhvishem është e lirë të ndahet nga pulpë (shpohet me një krunde dhëmbësh për të kontrolluar). Hiqni me kujdes lëkura cuticle, prerë mishin në shirita ose kube.

Mish viçi, pre-marinating atë me vaj ulliri dhe kripë me rigon. Shtoni fasule të freskëta ose të ngrira në viçi, përzieni. Plotësoni përzierjen e sallatës me vaj.

Opsioni me piper bullgar

Me ardhjen e pranverës, unë dua të kem në dietën time perime të freskëta për krijimin e salads origjinale dhe enët. Piper bullgare është një shtesë e shkëlqyer për viçin. Piper i freskët, i pjekur dhe i skuqur bullgar është i mirë në çdo mënyrë të gatuar. Lista e përbërësve për sallatë të ngrohtë:

feta viçi - 200 gram;
piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
sallatë "Iceberg" - 60 gram;
kastravec - 1 copë.

Deri në kohën e gatimit zgjat 10 minuta. Përmbajtja kalori e pjatës për 100 gram do të jetë 170 Kcal.

Sallatë shumë shpejt bëhet: prerë në shirita të hollë të piper, kastravec. Pritini feta viçi në vaj ulliri me herbs italiane dhe kripë. Shtoni disa pllaka të copëtuara të maruleve në pjatën, përzierjeni tërësisht.

Sallatë e mishit të ngrohtë me sallatë raketash

Në salads të ngrohtë imët prerë erëzat e freskëta :, majdanoz, kopër, marule, rukola. Një përzierje e tillë është e lehtë, asimilimi i shpejtë nga trupi. Mos harroni se gjethet e arugula mund të jenë të hidhura, kështu që shtoni atë në sallatë me kujdes.

Produktet e qumështit të fermentuar "muhabet" shprehen ashpërsisht, kështu që midis përbërësve të përzierjes së ngrohtë do të shënohet krem me salcë si një furnizim me karburant. përbërësit:

rukkola - gjysma e paketës;
domate - 2 copë;
viçi - 200 gram;
vaj ulliri, një përzierje e erëzave italiane dhe kripë - për shije;
salcë kosi 15% - 3 lugë;
rrepkë - 4 copë.

Deri në kohën e gatimit zgjat 10 minuta. Përmbajtja kalori e pjatës për 100 gram do të jetë 145 Kcal.

Fërgoni viçin deri në ngjyrë kafe të artë në vaj ulliri me herbs italiane dhe kripë. Shtoni rucullin e larë në pjatën e sallatës, të prerë në feta domate. Pritini në qarqet e hollë të rrepkë, sallatë sezoni me salcë kosi, përzierje tërësisht.

Në mënyrë që prerja e mishit të viçit të jetë më e përshtatshme të prerë në copa, është e nevojshme ta vendosni në frigorifer paraprakisht. Kështu, mishi do të jetë më i fortë, thika nuk do të kalojë, edhe nëse pritet kundër fibrave;
Ju mund ta mbushni sallatën me lloje të ndryshme të vajrave: liri, kungull, mustardë, ullinj, farë rrushi;
Për të mbajtur viçin e butë pas pjekjes, është e nevojshme për të marinuar atë para gatim (vaj ulliri + erëza). Të kombinohen mrekullisht hudhër dhe rozmarinë, rigon dhe borzilok;
Për të siguruar që arugula nuk i jep hidhërim, është e nevojshme të përdoret salcë kosi si një salcë;
Shtëpia wok është një gjë e dobishme. Në të, ju mund të shpejt të skuqura ushqime pa thyer cilësi, përzierje shijet. Me wok është e mundur të krijoni sallatë përzierje me recetat e autorit;
Përzierjet e ngrohta të sallatës duhet të hahen menjëherë pasi të shërbejnë. Gjalpë në sallatë të ftohtë me viçi do të kullojnë në fund, gjethet e marule bëhen me vaj, viçi - i vështirë;
Për salads të ngrohtë me viçi shpesh shërbehet crackers pjekur për tre deri në katër minuta në një furrë në vaj ulliri me hudhër dhe kopër finely copëtuar.

Bon appetit!

Kuzhina Thai krenohet me një mori shije që kombinohen në një pjatë, dhe të gjitha në sajë të përdorimit të erërave të shumta. Në shikim të parë, kombinimi i përbërësve në recetë mund të duket i papajtueshëm, por shija përfundimtare do të tejkalojë të gjitha pritjet. Konsideroni disa receta të thjeshta përgatitjen e sallatës origjinale.

Si të gatuaj një sallatë të ngrohtë Thai me viçi?

Kjo gjellë e lehtë për t'u përgatitur gjithashtu konsiderohet e dobishme. Ajo mund të paraqitet si pjatë kryesore për darkë dhe darkë, pasi plotëson ëndjen e përkryer. A doni të bëni përshtypje të dashurit tuaj? Pastaj vazhdoni me zbatimin e opsionit të propozuar.

Për një recetë për një sallatë të ngrohtë Thai me mish viçi, duhet të marrësh një grup përbërësish të tillë: 325 g fileto, 115 g kërpudha dhe sojë, 55 g salcë gocë, vaj vegjetal, domate, kastravec, kripë dhe piper.

Proces hap pas hapi:

Fillojmë me mish. Pas punës përgatitore, prerë atë në shirita. Në një vaj të nxehtë, skuq atë deri në kuq;
Kërpudha të lagura dhe të prera të prera në pllaka. Domate dhe kastraveci të prera në shirita, por, nëse dëshironi, atëherë prerë në kube;
Kërpudhat dërgoni në fileto dhe vendosni lakër atje. Gjatë gatimit, llokoçis vazhdimisht përmbajtjen e panit;
Vendoseni gjithçka në një tas sallatë, shtoni erëza dhe salcë. Mix gjithçka dhe ju mund të shërbeni.

Recetë për sallatë Thai me viçi dhe piper zile

Kjo gjellë karakterizohet nga butësi, freski, por me ngopje dhe shije të patejkalueshëm. Piper plotëson në mënyrë të përkryer shijen e mishit të pjekur.

Për një sallatë Thai me viçi dhe perime, ju duhet të përgatisni një grup të tillë produktesh: 325 g kërcell, 6 domate qershi, kastravec madh, speca, marule përgjatë rrezes dhe koriandër, sasi e lë çift, chives polpuchka, limon-dysheme, salcë soje, 3 chive, sheqer, 1 tbsp. një lugë vaj ulliri dhe farat e susamit.

Proces hap pas hapi:

Pelushi dhe larë fileto, është e nevojshme për të prerë brusochki dhe skuq atë në vaj të nxehtë. Kujdesuni për piper bullgar, të cilin ju duhet të prerë në shirita kastravec, dhe qershi - në gjysmë. Prisni zarzavate finer;

Strips prerë një kastravec dhe piper i ëmbël, dhe prerë qershi në gjysmave.

Për të përgatitur salcë, kombinoni lëng limoni, salcë soje, hudhër të copëtuar dhe sheqer. Lani sallatë lë, thahen ato dhe thyejnë ato me duart tuaja;
Merrni një pjatë të sheshtë dhe vendosni në të gjethe marule, dhe në krye të viçit. Pas kësaj shkoni perime dhe zarzavate. Hidheni mbi salcë dhe spërkatni me farat e susamit.

Recetë për sallatë Thai me viçi dhe kastravec

Kjo pjatë është si butësia dhe butësia e saj. Mish viçi dhe salcë e skuqur e bëjnë atë shumë djegëse. Numri i përbërësve llogaritet në 4 pjesë. Koha e gatimit - 15 min.

Për këtë pjatë me perime duhet të marrin produkte të tilla: 2 steaks, 4.5 tbsp secila. lugë lëng limoni dhe salcë soje, 2 lugë. lugë të susamit dhe vaj ulliri, kripë, piper, 4 tbsp. lugë sheqer kafe, një kokë e lakër kineze, kastravec, 2 domate, karrota, djegës, avokado 2 dhe 3 tbsp. lugë të cilantro të copëtuar.

Së pari ju duhet të përgatisni një salcë, për të cilën përzieni lëngun e gëlqeres dhe sheqerin e grimcuar.
Llokoçis për të shpërndarë, dhe pastaj shtoni salcë soje dhe farë susam farë. Nëse dëshironi, mund të ndryshoni sasinë e përbërësve të përdorur për shijen tuaj;
Skuqur vaj me vaj dhe vënien e tyre në një tigan të nxehtë. Në secilën anë skuqni për 3 minuta;
Pritini lakër, hiqni zhvishem dhe farat nga trangujve, dhe pastaj prerini ato në gjysëmraza të hollë. Me avokado hiqni gurin dhe, së bashku me karrota dhe domate, shkurtoni feta të madhësisë së mesme;
Të gjitha të kombinuar, shtoni djegës copëtuar, nga të cilat ju duhet të para-hequr fara. Ende duhet të vendosni cilantro të copëtuar në sallatë, dhe të vendosni mish mbi krye.

Recetë për sallatë Thai me mish viçi dhe farat e susamit

Një tjetër version i gjellës Thai, e cila kombinon shijet krejtësisht të ndryshme, gjë që ju lejon të arrini një rezultat përfundimtar të pakrahasueshëm. Salcë origjinale do të përfaqësojë viçin e njohur në një mënyrë të re.

Kjo recetë përfshin produkte të tilla: 1 tbsp. lugë kallamar thata, vaj susam, koriandër freskët, vaj vegjetal, sheqer kafe, dhe salcë soje, gëlqere dhe 2, 2 djegës të thatë trare jeshile 425 g fileto 1.5 h. lugë salcë e ëmbël djegës, llambë violet, 2 lugë . lugë salcë peshku, 3 karafil hudhër, 2 domate, scallions frenuar 2, marule dhe 1 orë. farat lugë susamit.

Procesi hap pas hapi i gatimit:

Hiqni llambën e pastruar në gjysmë unaza dhe pastaj derdhni marinadë nga lëngu i gëlqeres dhe sheqerit;
Mishi i ngrirë i prerë në pllaka të holla, dhe ia vlen të bësh këtë si të hollë sa të jetë e mundur. Uji të sjellë një çiban, dhe të ulët mish atje për 15 sekonda, dhe pastaj e vënë atë në një tas;
Merrni djegësin, e cila duhet të pastrohet nga fara dhe të pritet me hudhër sa më të vogël të jetë e mundur. Kombinoje të dy llojet e vajrave, të ngrohtë gjithçka në një tigan dhe hudh hudhër dhe djegës në të derisa ajo formon një aromë. Hidhni të gjitha në një enë të veçantë;
Kallamar i thatë duhet të copëtohet dhe të dërgohet në vajin e hudhrave. Atje, pour në peshk, soje dhe salcë e ëmbël chilli. Përzierje tërësisht gjithçka derisa të jetë e qetë. Derdhni përzierjen që rezulton në qepë për të marrë një karburant për pjatën;
Hidheni mishin me salcën që rezulton. Pritini domate në feta, qepë - gjysmë unaza, dhe hiqni finely cilantro. Thye sallat e lë me duart;
Në një pjatë të sheshtë lëshoni sallatë, vendosni mishin, perimet, zarzavate në krye dhe spërkatni me farat e susamit, të cilat rekomandohet të skuqen në një tigan të thatë.

Si të gatuaj një sallatë Thai me viçi dhe fasule?

Kjo pjatë është sikur të jetë e plotë, por në të njëjtën kohë e lehtë. Një opsion i madh për një tavolinë festive për të habitur mysafirët. Mishi në sallatë duhet të jetë me një kore të bukur, por brenda rozë. Numri i përbërësve llogaritet në 4 pjesë.

Për këtë recetë sallatë Thai me viçi duhet të marrë një grup të tillë të produkteve: 325 g fileto, 0.5 kg fasule, një bandë cilantro, gjysmë qepë e ëmbël, 5.5 tbsp. lugë salcë soje, 3 tbsp. lugë uthull balsamic, 1 lugë çaji mjaltë, 2 tbsp. lugë të vajit të perimeve, dhe madje edhe të freskët djegës për shije.