A janë të ngrënshëm të gjitha llojet e asparagut? Përfitimet dhe dëmet e asparagut të sojës në gjuhën koreane

Përmbajtja e artikullit:

Është shkruar shumë për asparagun si një perime ekzotike e shëndetshme. Kjo delikatesë ka rreth dyqind lloje dhe është e njohur për rreth 2000 vjet. Emri botanik i bimës është Asparagus, familja Asparagus, ndarja e angiospermave, klasa e monocots. Ka lloje që duken si bar, disa duken si shkurre. Shumëllojshmëria më e zakonshme është shpargu medicinal. Pjesa e sipërme e filizave, afërsisht 20 centimetra nga rrënja dhe mbi sipërfaqen e tokës, përdoret si delikatesë në gatim.

Delikatesë perime - asparagus

Shpargu është një bimë shumëvjeçare. Rrjedhat e shumta të dobishme rriten nga llamba, e cila ndodhet thellë në tokë. Fidanët e butë të asparagut mbijnë vetëm dy muaj (prill - fundi i qershorit). Pikërisht në këtë kohë po përgatiten në kuzhinë. Nëse jeni vonë dhe merrni një kërcell tashmë të rritur, ai do të jetë i ashpër dhe pa shije. Në total, perimet e shijshme vijnë në tre ngjyra: e bardhë, jeshile, vjollcë. Aristokratët merrnin vetëm lakër të bardhë për ushqim. Por më vonë, në restorantet elitare në Evropë ata filluan të gatuajnë asparagus jeshil. Pra, mund të themi me siguri se kjo perime e shijshme na erdhi nga restorante të shtrenjta belge, franceze dhe gjermane.

Mbretëresha e perimeve është një emër tjetër për asparagun. E bardha - nuk ka një shije kaq specifike si jeshile dhe konsiderohet klasike. Kombinohet me ushqime të tjera (si djathi) dhe mund të përdoret në gatime të përziera të kuzhinës. Asparagu i gjelbër - ka më shumë veti të dobishme, përgatitet dhe shërbehet si një pjatë e veçantë. Shija e saj është e ndritshme dhe e dallueshme dhe përdoret më shpesh në kuzhinë. Diçka në mes është shpargu i purpurt. Ajo u shpik nga francezët. Shumëllojshmëria është e rrallë dhe ka shijen e vet. Kur gatuhet, ajo ndryshon ngjyrën e saj në jeshile.

Ju mund ta rritni (kultivoni) bimën dhe të mblidhni filizat e saj gjatë gjithë vitit. Ekziston edhe asparagu i egër, i cili mund të gjendet në Krime, Kaukaz dhe madje edhe në Siberinë Perëndimore, Evropën Jugore, Afrikë dhe Lindjen e Mesme. Njohësit e delikatesave besojnë se lastarët e shpargut të egër janë shumë më të shijshëm se filizat e kultivuara dhe janë më ushqyes.

Asparagus: përbërja e vitaminave dhe përmbajtja e kalorive

Përmbajtja kalorike e asparagut për 100 g është 21 kcal.

Përbërje kimike:

Ujë - 93 g
Niseshte - 1 g
Acidet organike - 0,1 g
Proteinat - 2 g
Yndyrë - 0,1 g
Karbohidratet - 3 g
Fibra dietike - 1,5 g
Monosakaridet dhe disakaridet - 2,2 g
Hiri - 0,5 g

Makro dhe mikroelementet:

Natriumi - 2 mg
Kalcium - 21 mg
Hekur - 1 mg
Fosfor - 62,1 mg
Kaliumi - 195,8 mg
Magnez - 20,2 mg

Vitaminat:

A - 82,8 mcg
B1 () dhe B2 (riboflavin) 0.1 mg secila
C - 20,2 mg
E - 1.9 mg
Beta-karoten - 0,6 mg
PP - 1.1 mg

Rrjedhat e kësaj perime të shijshme nuk kanë pothuajse asnjë kalori, por shumë minerale dhe vitamina. Për ditët e agjërimit, nuk do të gjeni një produkt më të shëndetshëm. Substancat që përmbahen në kërcellin e asparagut mund të formojnë ind lidhës, të forcojnë kockat, të marrin pjesë në procesin hematopoietik dhe të ndihmojnë funksionimin e zemrës, veshkave dhe mëlçisë. Kripërat e kaliumit dhe acidi i asparagut janë të përfshirë në funksionimin e sistemit gjenitourinar. Kur një person ka ftohje ose zhvillohet një lloj infeksioni bakterial, atëherë shpargu është një ilaç shumë i mirë për të ndihmuar trupin të përballet me këtë problem.
Gratë shtatzëna mund ta përfshijnë padyshim këtë ushqim të pasur me acid folik në dietën e tyre. Ndihmon organizmin e vogël brenda nënës së ardhshme të rritet.
Vetitë e dobishme të asparagut manifestohen jo vetëm kur konsumoni këtë pjatë diete. Ky është një produkt i mirë kozmetik: lëngu i shpargut pastron lëkurën, e zbut dhe e ushqen atë po aq mirë sa edhe qëron. Nëse i fërkoni kallot dhe lythat e vegjël me lëng shpargu për një kohë, ato do të zhduken.

Video për vetitë e dobishme të asparagut:

Kundërindikimet e asparagut

Kundërindikimet për konsumimin e shpargut ekzistojnë për njerëzit që nuk mund të tolerojnë substancat që përmban kjo bimë. Për shembull, ekziston një paradoks i tillë: ka edhe përfitime edhe dëme në saponin. Irriton stomakun dhe gjatë acarimit të sëmundjeve, ngrënia e shpargut është kundërindikuar. Nuk rekomandohet përfshirja e shpargut në dietën tuaj nëse keni cistit, prostatit ose reumatizëm artikular.

Dhe një paralajmërim i fundit:
Disa supermarkete shesin asparagus "korean". Ata nuk kanë asgjë të përbashkët me një produkt të vërtetë gustator.

Njohësit e vërtetë të delikatesave hanë shparg me duar: marrin me vendosmëri kërcellin dhe e zhytin në salca. Ky produkt i përket atyre pjatave që nuk janë zakon të hahen me pirun dhe thikë.

Në Greqinë e Lashtë, ata nuk hanin fare asparagus, por e përdornin atë në mënyrë dekorative: ata dekoronin shtratin për porsamartuar. Kjo perime konsiderohej një simbol i dashurisë.

Si të zgjidhni kërcell të shëndetshëm dhe të freskët

Në vendin tonë është e pamundur të hahet asparagus i porsa prerë. Edhe pse kjo është perimet më të shëndetshme dhe më të shijshme. Gjëja më e mirë është të mësoni se si të rritni vetë asparagus ose të jeni në gjendje të zgjidhni më të freskëtin në banakun e supermarketit.

Fidanet e freskëta kanë një lëkurë të lëmuar, delikate, me shkëlqim. Nëse i fërkoni kërcellet me njëri-tjetrin, do të dëgjoni një kërcitje. Ato jo vetëm që duhet të jenë të forta, por edhe të kenë koka të mbyllura fort. Trashësia e asparagut nuk është aq e rëndësishme, gjatësia është shumë më e rëndësishme. Përafërsisht 15-18 centimetra është normale.

Nëse nuk keni mundur të hani menjëherë perimet, mund ta ruani produktin në frigorifer, por jo më shumë se 4 ditë. Dhe të mbështjellë paraprakisht me një leckë të lagur.

Si të gatuajmë asparagus: receta

Për gatim, merrni kërcell të freskët. Në përgjithësi, asparagu nuk duhet të ruhet për më shumë se katër ditë. Për të përgatitur pjatat, ziejini në ujë me kripë për 8 deri në 19 minuta (në varësi të trashësisë) në zjarr të ulët. Gjatë zierjes shtoni pak vaj (perime, gjalpë). Për të mbajtur kërcellet të freskëta, shpëlajini ato me ujë të ftohtë pas gatimit.

Ka rregulla gatimi. Për shembull, për ta bërë pjesën e poshtme më të fortë të kërcellit më të butë, shpargu gatuhet vertikalisht. Pra, kërcejtë e filizave janë të lidhur në një pako, dhe një peshë vendoset në mes (në mënyrë që "buqeta" të mos notojë lart). Vendoseni në një tenxhere me pjesën e poshtme poshtë dhe sipër duhet të zihet me avull. Më pas, tigani mbyllet. Duhet respektuar koha, sepse nuk ka kuptim të hash asparagus të pjekur shumë.

Amvisat evropiane turshinë bishtat dhe i shërbejnë si një pjatë të veçantë. Por ka receta për supa, sallata, ëmbëlsira dhe ushqime.

Shikoni videon se si të gatuani shpargujt në një tigan (skuqni siç duhet):

Asparagu është një bimë e lashtë me më shumë se 100 lloje. Rritet kryesisht në zonat me klimë të thatë. Lloji më i zakonshëm është shpargu i zakonshëm. Janë filizat e saj të rinj që hahen. Pas shfaqjes së sythave, lastarët nuk mund të hahen më, pasi ato bëhen shumë të dendura. Ekziston edhe asparagus officinalis, i cili përdoret për të trajtuar shumë sëmundje. Është mirë që lakër të gatuhen dhe hahen menjëherë pas vjeljes, pasi ato humbasin vetitë e tyre të dobishme brenda pak ditësh.

Karakteristikat e dobishme të asparagut

Shpargu është një kulturë perimesh. Hahen dy lloje perimesh - jeshile dhe të bardha. Të dy llojet kanë shumë veti të dobishme, por asparagu i gjelbër përmban klorofil shtesë, i cili ndihmon në dërgimin e oksigjenit në qelizat dhe indet e trupit.

Bima përmban vitamina C, E, PP, A, B1, B9, B2, minerale - kalium, zink, magnez, fosfor, hekur, kalcium. Përveç kësaj, asparagu përmban asparaginë, një substancë që ndihmon në zgjerimin e enëve të gjakut, uljen e presionit të gjakut dhe largimin e amoniakut nga trupi.

Falë një përbërje kaq të pasur, asparagu ka një efekt shumë të mirë në trupin e njeriut, duke e ndihmuar atë të qëndrojë i shëndetshëm dhe i ri:

bima ka një efekt pozitiv në vizion;
promovon rinovimin e lëkurës;
ka një efekt të dobishëm në indet e eshtrave;
ka një efekt diuretik;
forcon indin lidhor dhe nxit shërimin e shpejtë të plagëve;
ka një efekt qetësues;
parandalon zhvillimin e shumë sëmundjeve, si hepatiti, pelagra, ateroskleroza, cirroza e mëlçisë;
për shkak të përmbajtjes së acidit folik, asparagu është i dobishëm për gratë shtatzëna dhe nënat me gji;
lastarët përmbajnë fibra të trashë, e cila është e mirë për tretjen;
Përmbajtja kalorike e asparagut është shumë e vogël, 100 gram lastarë përmbajnë vetëm 20 kalori, kështu që ato mund të përdoren për humbje peshe;
Rekomandohet konsumimi i kësaj perime për personat që kanë pësuar infarkt, sepse përmirëson qarkullimin e gjakut dhe relakson enët e gjakut.

Për të ruajtur shëndetin, duhet të hani asparagus të papërpunuar dhe të freskët, të freskët nga kopshti. Nëse nuk ju pëlqen, mund t'i shtoni fidanet në pjata të ndryshme, gjëja kryesore është përgatitja e saktë e perimeve në mënyrë që të paktën të mbetet një përfitim në të.

Si të gatuajmë asparagus

Kundërindikimet për përdorim

Kundërindikimet për konsumimin e perimeve janë intoleranca individuale ndaj produktit, ulçera në stomak ose duodenale.
Ekziston gjithashtu një mendim se konsumimi i shpeshtë i asparagut mund të çojë në zhvillimin e urolithiasis. Ky shqetësim vjen për faktin se kur konsumohet perimet, në organizëm grumbullohen kripërat e acidit oksalik, të cilat kontribuojnë në formimin e gurëve.
Megjithatë, ky mendim kundërshtohet nga ekspertë të tjerë, të cilët pretendojnë se perimet kanë një efekt diuretik dhe, përkundrazi, parandalojnë urolithiasis.

Ju mund të debatoni për përfitimet dhe dëmet e shpargut derisa të jeni blu në fytyrë; nëse ka dyshime për dëmin e produktit, është më mirë të mos e hani atë. Në fund të fundit, nëse vazhdimisht mendoni se një perime mund të jetë e dëmshme, patjetër që nuk do të ketë kënaqësi apo përfitim nga ngrënia e saj.

Gjithashtu, ata që janë të ndërgjegjshëm për shëndetin dhe duan të përfitojnë sa më shumë nga ushqimi i tyre duhet të dinë se ushqimet turshi nuk përmbajnë pothuajse asnjë substancë të dobishme. Sigurisht, asparagu turshi ka një shije të këndshme, por nuk ka asnjë vlerë për trupin.

Në përgjithësi, për shëndetin, lastarët e bimëve duhet të konsumohen vetëm gjatë sezonit të vjeljes dhe mundësisht pa dalë nga shtretërit.

Shpresojmë që informacioni që ju ofrojmë do t'ju ndihmojë të vlerësoni të gjitha avantazhet e kësaj perime dhe të futni shpargun në dietën e familjes suaj. Gëzuar zbulimet e kuzhinës!

Asparagu korean i sojës është një sallatë e bërë nga shkuma e tharë e qumështit të sojës. Nuk ka të bëjë fare me fidanet e një perime të shëndetshme gustator. Shitet në Rusi dhe Kazakistan në shumë pika ushqimi. Emra të tjerë: "fuzhu", "fupi", "dopei", "yuka", "lëkurë tofu". Ekzistojnë tre referenca më të hershme të shkruara për produktin: 1587, 1695 në Japoni dhe 1578 në Kinë. Shkuma e qumështit të sojës, ose yuba, nuk është veçanërisht e sofistikuar. Në Japoni hahet i papërpunuar, në Kinë është i tharë. Erëzat përmirësojnë shijen dhe ndryshojnë statusin - kështu një produkt gjysëm i gatshëm jo tërheqës bëhet një pjatë e plotë.

Soja janë të pasura me proteina, vitamina, minerale dhe fibra të patretshme. Prej tyre përgatiten produkte vegane: qumësht dhe djathë, . Është një burim i cilësisë së lartë të hekurit, kalciumit, kripërave të magnezit, selenit, fitoestrogjeneve dhe steroleve bimore. Fuzhu trashëgon vetitë kryesore të dobishme të sojës dhe ua jep atyre adhuruesve të kuzhinës aziatike.

Fibra përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal dhe eliminon kapsllëkun.
Përfitimet e fibrave të patretshme bimore dhe proteinave të sojës përfshijnë uljen e niveleve të kolesterolit në gjak.
Acidet yndyrore të pangopura në fuju parandalojnë sëmundjet e zemrës.
Dieta e sojës, falë estrogjeneve bimore, ul rrezikun e kancerit të gjirit tek gratë.
Isoflavonet që përmbahen në asparagus turshi janë të dobishme për PMS dhe endometriozën. Një tjetër argument në favor të përfshirjes së kësaj sallate në dietën e grave.
Seleni mbron meshkujt nga kanceri i zorrës së trashë dhe prostatës.
Asparagu i sojës lehtëson simptomat e menopauzës duke rritur pak nivelin e estrogjenit në gjak. Përveç kësaj, sallata koreane është e pasur me kalcium për të mbrojtur kundër osteoporozës.
I përshtatshëm për vegjetarianët dhe veganët. Proteina e sojës është e plotë, përmban të gjitha aminoacidet e nevojshme për njerëzit dhe është ekuivalente në vlerë ushqyese me proteinat shtazore. Por në të njëjtën kohë përthithet më mirë.
Aminoacidet e sojës janë të përfshirë në rinovimin e vazhdueshëm të qelizave në trupin tonë, duke ndihmuar në ruajtjen e elasticitetit të lëkurës dhe tonin e muskujve, si dhe në ngadalësimin e plakjes.
Sallata koreane me asparagus nxit rritjen e flokëve dhe ndalon rënien e flokëve.

Përmbajtja kalorike e 100 g është 300 kcal. Edhe një pjesë e vogël ju lejon të mbusheni shpejt, por nuk çon në shtim në peshë. Prandaj, asparagu korean ndonjëherë përfshihet në dieta.

Dëmtimi

Nëse produkti konsumohet tepër, vetitë e dobishme kthehen në dëm.

Është e rrezikshme t'u japësh soje fëmijëve në mënyrë të pakontrolluar. Kjo është një rrugë e drejtpërdrejtë drejt devijimeve në zhvillimin e sistemit riprodhues.
Mund të zhvillohet një ulçerë peptike.
Produkti është i rrezikshëm për gratë që janë të predispozuara ndaj tumoreve të ndjeshme ndaj estrogjenit.
Oksalatet e sojës, të cilat mund të grumbullohen në veshka, gjithashtu shkaktojnë dëm, ndaj njerëzve me probleme me veshkat nuk rekomandohet të përfshijnë produktet e sojës në menynë e tyre.
Fuzhu përmban substanca që ndërhyjnë në aktivitetin e tiroides dhe pankreasit.
Produktet e sojës janë një alergjen i fortë, prandaj njerëzit veçanërisht të ndjeshëm duhet t'i hanë ato me kujdes.

Asparagu korean është pjesërisht kundërindikuar (lejohet të konsumohet në doza të vogla) nëse:

sëmundjet akute gastrointestinale;
prostatiti;
cystitis;
reumatizma artikulare.

Mos rrezikoni shëndetin tuaj duke blerë asparagus të tharë koreanë të bërë nga fasule të modifikuara gjenetikisht.

Lexoni informacionin në paketim, kushtojini vëmendje datës së skadencës.

Fuju i tharë mund të ruhet për një kohë të gjatë, por pjata e përfunduar do të qëndrojë në frigorifer jo më shumë se dy ditë.

Receta të shëndetshme

Ka disa mënyra për të njomur fetat e thata të shpargut të sojës me ujë:

zhyteni në ujë të ftohtë për një ditë;
derdhni ujë të valë për dy orë;
Fillimisht zhyteni dhe më pas ziejini derisa të zbuten.

Fuju turshi

Përbërësit:

250 g fuju;
4 thelpinj hudhër;
1 lugë gjelle. l. Uthull balsamike;
5 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
1-2 lugë gjelle. l. salce soje;
kripë dhe sheqer;
piper djegës ose paprika.

Mënyra e gatimit:

Shtrydhni shpargun e njomur dhe priteni.
Për marinadën, përzieni salcën, vajin, uthullën, erëzat dhe hudhrat e kaluara në shtypës.
Hidhni salcën mbi fetat e ziera fuju.
Mbulojeni enën me film ushqimor dhe lëreni në frigorifer gjatë gjithë natës.

Supë pikante me mish viçi

Shërbim: 4-6

Përbërësit:

600 g tul viçi dhe brinjë;
2-3 lugë gjelle. l. vaj luledielli;
një copë xhenxhefil (10 cm);
2 qepë;
3 shkopinj asparagus soje të thata;
koka e brokolit;
salce soje;
petë kineze;
gjethe selino;
speca djegës;
qepe te njoma.

Mënyra e gatimit:

Thithni produktin gjysëm të gatshëm të sojës në ujë të nxehtë.
Pritini mishin në copa të vogla, shtoni ujë të ftohtë, lëreni të ziejë dhe më pas hiqeni menjëherë nga tigani.
Hidhni vajin e lulediellit në një tigan të nxehtë, shtoni xhenxhefilin dhe qepën e grirë hollë. Skuqeni shpejt.
Derdhni përmbajtjen e tiganit me lëng mishi (duhet të merrni rreth 4 gota).
Vendoseni aty mishin dhe mbulojeni me kapak pa e hequr nga zjarri.
Shtrydhim fuzhun, e presim në copa, e shtojmë te mishi. Vazhdoni zierjen në zjarr të ulët derisa të gatuhet.
Kur shërbeni, vendosni një tufë lulesh brokoli të zier, selino dhe qepë jeshile në secilën pjatë.
Vendosni petët e gatshme kineze në pjata, derdhni mbi salcë soje dhe piper.
Bëni të njëjtën gjë me mishin dhe asparagun e sojës.
Përpara se ta servirni, hidhni lëng mishi mbi secilën pjatë.

Kjo supë pikante është e mirë për t'u ngrënë në mot të ftohtë. Përmbajtja e lartë e kalorive dhe një sasi e madhe erëzash do t'ju ndihmojnë të mbani ngrohtë në dimër.

Hani fuju të bërë në shtëpi: përfitimet e produktit të blerë në dyqan zvogëlohen nga përmirësuesit e shijes dhe aditivët e tjerë me përfitim të dyshimtë.

Nuk ka asnjë mënyrë për të pretenduar se ushqimet e sojës do t'ju bëjnë më të shëndetshëm. Por asparagu i bërë nga shkuma në fakt ka veti të dobishme. Duke ngrënë fuju jo më shumë se 1-2 herë në muaj, do të shmangni efektet anësore të pakëndshme dhe do ta dekoroni tryezën tuaj me kuzhinë orientale.

Asparagu është një nga perimet më të lashta të përdorura nga njerëzit. Dhe ka një shije të mrekullueshme dhe një grup vërtet unik cilësish të dobishme për trupin.

Tradicionalisht, njerëzit hanë vetëm dy lloje asparagus nga më shumë se 200 të njohura:

e bardhë;
jeshile.

Dhe vetëm fidanet shumë të rinj të një bime perimesh, me sytha mezi të dukshme, janë të përshtatshme për ushqim. Asparagu, sythat e të cilit tashmë kanë lulëzuar, bëhet "druri" dhe nuk është aspak i shijshëm për t'u ngrënë, dhe do të ketë pak përfitim nga një produkt i tillë.

Asparagu i bardhë "aristokratik"

Për një kohë të gjatë, varieteti i bardhë i asparagut konsiderohej më "fisnik" sesa varieteti i gjelbër. Asparagu i bardhë ishte (dhe është) një domosdoshmëri në menutë e restoranteve më të mira në Botën e Vjetër dhe të Re. Dhe porositja e tij si një pjatë anësore ose një pjatë më vete është konsideruar gjithmonë si eleganca më e lartë dhe një shenjë e shijes së shkëlqyer të kuzhinës.

Asparagus jeshil

Dashamirët e shpargut së fundmi kanë “provuar” versionin jeshil. Doli të ishte shumë më e ndritshme në shije dhe më aromatike sesa homologu i saj i bardhë "aristokratik". Përveç kësaj, asparagu i gjelbër përmban klorofil, i cili furnizon qelizat njerëzore me oksigjen.

Por i ashtuquajturi "asparagu korean" nuk ka të bëjë fare me asparagun në vetvete dhe me perimet në përgjithësi. Ky produkt përftohet nga shkuma e ngjeshur e qumështit të sojës së zier dhe në një mënyrë tjetër quhet “fupi”, ose “fuju”.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike e asparagut

Vlera ushqyese:

Përmbajtja kalorike: 21 kcal
Proteinat: 1,9 g
Yndyrë: 0,1 g

Karbohidratet: 3.1 g
Fibra dietike: 1.5 g
Acidet organike: 0,1 g
Ujë: 92.7 g
Mono- dhe disaharide: 2,2 g
Niseshte: 0,9 g
Hiri: 0,6 g

Makronutrientët:

Kalcium: 21 mg
Magnezi: 20 mg
Natriumi: 2 mg
Kalium: 196 mg
Fosfor: 62 mg

Vitaminat:

Vitamina PP: 1 mg
Beta-karoten: 0.5 mg
Vitamina A (VE): 83 mcg
Vitamina B1 (tiaminë): 0.1 mg
Vitamina B2 (riboflavin): 0.1 mg
Vitamina C: 20 mg
Vitamina E (TE): 2 mg
Vitamina PP (ekuivalent i Niacinës): 1.4 mg

Mikroelementet:

Hekur: 0.9 mg

Asparagu absorbohet shpejt nga trupi i njeriut, ka shumë pak kalori në të, por përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese.

Sa i përket vitaminave, asparagu i gjelbër dhe i bardhë përmban një kompleks të tërë të tyre - vitamina B dhe PP, si dhe A, C dhe E. Përveç kësaj, kjo perime përmban zink, fosfor, kalium, kalcium, hekur dhe magnez.

Shpargu është gjithashtu i pasur me asparaginë, një substancë që zgjeron enët e gjakut, ul presionin e gjakut dhe ndihmon në eliminimin e një prej toksinave më të rrezikshme nga trupi i njeriut - amoniakut.

Cilat janë përfitimet e asparagut?

Nutricionistët përdorin plotësisht vetitë e dobishme të asparagut kur përgatisin dieta terapeutike dhe restauruese. Për shembull, asparagus përfshihet gjithmonë në menynë e pacientëve që kanë pësuar sulm në zemër. Në fund të fundit, kjo perime, ose më saktë, asparagina që përmban, stimulon pozitivisht muskulin e zemrës.

Vitamina A, e përmbajtur në asparagus, përmirëson ndjeshëm gjendjen e lëkurës dhe ka një efekt pozitiv në mprehtësinë vizuale. Kalciumi dhe fosfori forcojnë indin e eshtrave, dhe hekuri dhe magnezi normalizojnë formimin e gjakut. Zinku nxit shërimin e plagëve me origjinë të ndryshme dhe e bën indin lidhor të fortë.

Përveç kësaj, asparagu është një diuretik natyral i shkëlqyer dhe për këtë arsye përfshihet në shumicën e dietave rehabilituese për njerëzit me sëmundje kronike të veshkave.

Përfitimet e asparagut vlerësohen edhe nga kozmetologët. Lëngu, ekstrakti dhe ekstraktet e kësaj bime vegjetale përdoren për të përgatitur:

preparate për eksfolim (scrubs, shkume, kremra, etj.);
kompozime pastrimi (serume, maska, etj.);
zbutës (kremra, lëngje).

Pse është i dëmshëm asparagusi?

Megjithatë, si çdo bimë tjetër, asparagu ka veçori që ndikojnë negativisht në trupin e njeriut që vuan nga disa sëmundje. Dëmi i asparagut (si të thuash) qëndron në intolerancën individuale të këtij produkti nga disa njerëz.

Ekzistojnë gjithashtu kundërindikacione mjekësore për përdorimin e këtij produkti. Mund të përkeqësojë rrjedhën e disa sëmundjeve. Prandaj, kundërindikacionet për asparagun janë ulcerat:

stomaku;

Para së gjithash, vlen të theksohet se asparagu i gjelbër dhe i bardhë duhet të përfshihen në dietën e grave shtatzëna. Pothuajse që nga fillimi i shtatzënisë së tyre.

Në fund të fundit, asparagu përmban një sasi rekord të lartë të acidit folik (vitaminë B9), e cila është e nevojshme për zhvillimin e duhur intrauterin të foshnjës - organizimin e qarkullimit normal të gjakut dhe parandalimin e sëmundjeve të mundshme të mëlçisë së vogël (për shembull, verdhëza e njëjtë e të porsalindurve ).