มันฝรั่งอบในเตาอบโดยไม่มีอะไร บี. อบไก่ในปลอกหมอน มันฝรั่งอบทั้ง

มกราคม 15, Alexandra Bondareva

มันฝรั่งอบเป็นหนึ่งในรูปแบบที่อร่อยที่สุดของการเตรียมผัก เมื่อต้องการอบมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบคุณจำเป็นต้องทำความเข้าใจกับพันธุ์และทราบว่าผลิตภัณฑ์ใดที่เหมาะกับจานนี้ มันฝรั่งอบในรูปแบบต่างๆที่มีการเพิ่มการอุดฟันเช่นเดียวกับไม่มีพวกเขา ที่นิยมมากที่สุดในการย่างเครื่องแบบและฟอยล์

• สำหรับการอบมันฝรั่งที่มีแป้งสูงมีความเหมาะสม คุณสามารถแยกความแตกต่างของพันธุ์เหล่านี้ตามรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และคุณลักษณะบางอย่างได้ ผลไม้มีรูปร่างเป็นรูปไข่เป็นรูปไข่รูปไข่มีผิวหยาบหยาบกร้านสีน้ำตาลอ่อน เยื่อกระดาษของรากหยาบกร้าน
• สำหรับการทำอาหารจานที่ต่อต้านอย่างรุนแรงต่อสิ่งแปลกปลอมที่มีแป้งเล็กน้อย
• เท่าไหร่ที่จะอบมันฝรั่งในเตาอบ? เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับระดับความร้อนของเตาอบวิธีการปรุงอาหารการมีหรือไม่มีการบรรจุ ไม่ได้มีบทบาทน้อยที่สุดคือขนาดของหัว โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียสระยะเวลาเตรียมมันฝรั่งแตกต่างกันไปจากครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง
• การอบหัวมันฝรั่งในเตาอบคุณไม่จำเป็นต้องเสียใจกับน้ำมัน สามารถเลือกตามความชอบของรสชาติได้

มันฝรั่งอบในเครื่องแบบ

• เวลาทำอาหาร: 1-1,5 ชั่วโมง
• บริการ: สำหรับ 4 ท่าน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดกลางหรือใหญ่
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทยดำสดพริกหยวกและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างมันหัวมันฝรั่งให้ละเอียด เจาะรูบนแต่ละอันด้วยทางแยก ต้มมันฝรั่งให้สุกครึ่งหรือส่งไปที่เตาไมโครเวฟสักสองสามนาที ก่อนการเตรียมอาหารหลักคุณต้องตรวจสอบความแห้งกร้านของมันฝรั่ง ภายใต้เงื่อนไขนี้มันฝรั่งจะเปิดออกด้วยกรอบและกรอบกลม;
2. ใส่มันฝรั่งในหม้อ marinovy อุดมไปด้วยหัวน้ำด้วยน้ำมัน (คุณไม่ควรเสียใจอย่างใดอย่างหนึ่งเพราะเมื่ออบเกลือจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน), พริกหยวกและพริกไทย ผัดมันฝรั่งให้ละเอียดในน้ำดองและทิ้งไว้ในภาชนะ 30 นาที
3. เปิดเตาอบที่ 215 ° C ใส่มันฝรั่งลงบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
4. หลังจากที่มันฝรั่งอบก็สามารถผัดได้อย่างรวดเร็วเมื่อความร้อนสูงที่จะได้รับเปลือก crispy โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

หลังจากเตรียมจานแล้วคุณสามารถคิดถึงการบรรจุ รูปแบบคลาสสิกของการทำอาหารหมายถึงการเพิ่มมันฝรั่งเป็นเนยหรือครีมที่มีสีเขียว บางคนชอบที่จะตกแต่งมันฝรั่งด้วยซอส Parmesan, ซอสเม็กซิกันและหัวหอม ในรุ่นรัสเซียมีปลาเค็มเค็มเสิร์ฟในมันฝรั่งเครื่องแบบ

มันฝรั่งอบในฟอยล์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ 6 หัว;
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - กานพลู 3-4 กลีบ
• เนย - 150 กรัม;
• เครื่องเทศและกรีน - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งโดยไม่ทำความสะอาดจากเปลือก ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้สะอาด
2. ตัดกระเทียมลงในชิ้นที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. เตรียมชิ้นส่วนของฟอยล์ที่เหมาะสำหรับมันฝรั่งขนาด;
4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ในแต่ละฟอยล์ใส่กระเทียมเกลือและพริกไทย
5. มันฝรั่งบดกับน้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอก) วางไว้ตรงกลางของแต่ละรากให้ตัดขวางให้ใส่เนยลงไป
6. พับผลไม้ในฟอยล์กับเครื่องเทศแต่ละ นอกจากนี้คุณสามารถใช้แผ่นฟอยล์อาหารอีกหนึ่งใบสำหรับมันฝรั่งแต่ละตัว ในกระดาษฟอยล์เพื่อให้มีรูหลาย ๆ ด้วยเหตุนี้เข็มหรือไม้จิ้มฟันจึงสมบูรณ์แบบ
7. ใส่ชุดบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เวลาอาจเพิ่มขึ้นตามขนาดของมันฝรั่ง
8. หลังจากถาดเสร็จแล้วให้ถอดถาดอบออกจากเตาอบคลี่เบา ๆ และตรวจสอบความนุ่มนวลของผลไม้ด้วยส้อม

จานเสิร์ฟพร้อมของประดับตกแต่งในรูปของผักใบเขียวหรือครีม คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งสำหรับมันฝรั่งสำเร็จรูปอบในฟอยล์ มันเป็นที่นิยมใช้เห็ดทอดครีมกับหัวหอมย่างชิ้นคั่วเบคอนหรือเบคอนชีสขูดหรือผักดอง

หลากหลายรสชาติสำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งอบ

ส่วนผสมสำหรับการเติมใด ๆ สามารถเปลี่ยนการจับคู่การตั้งค่ารสชาติได้ มันฝรั่งยัดไส้ยังต้องมีสูตรเฉพาะ บางคนมีการอุดฟันหลังจากอบขนมปังอื่น ๆ ที่ปรุงสุกในเตาอบกับมันฝรั่ง สำหรับการเตรียมการอุดฟันเครื่องเทศและเครื่องเทศไม่ควรเสียใจ - มันฝรั่งกับพวกเขาจะมีรสชาติที่ไม่ซ้ำกันฉุน

บรอกโคลีและชีสเชดดาร์ชีส

ขึ้นอยู่กับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ผักชนิดหนึ่ง - 150-200 กรัม;
• ชีสเชดดาร์ - 70 กรัม;
• เบคอน - 150 กรัม;
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1/5 ถ้วย;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ทอดเบคอนโดยไม่เติมน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง ควรให้เบคอนกับชั้นไขมันเพื่อให้สามารถละลายระหว่างการอบร้อนได้
2. ขยายมันฝรั่ง pre- อบทำแผลครอสเอาส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อผลไม้
3. Mash เยื่อมันฝรั่งในภาชนะที่เพิ่มผักชนิดหนึ่งสับสับบนชีสขูดปรับหั่นหัวหอมสีเขียว, นมและครีมเปรี้ยว;
4. เพิ่มเบคอนทอด;
5. ใส่มันฝรั่งลงในเตาแล้วเทลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสอีกครึ่งชั่วโมง

ชีส - เห็ดเติมพริกไทยบัลแกเรีย

ส่วนผสม:

• เนย - 150 กรัม;
• สีเขียว - พวง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• Parmesan Reggiano - 50 กรัม;
• เห็ดน้ำผึ้งเชื้อรา - 100-150 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำดินเกลือทะเลโหระพา - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ควรทำฟิลเลอร์ทำอาหารขณะอบมันฝรั่ง

1. ตัวเลือกแรก: ผิงพริกไทยบัลแกเรียในน้ำส้มสายชูและกระเทียมผสมกับเนยนุ่ม;
2. ตัวเลือกที่สอง: ผสมสมุนไพรเผ็ด (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) ด้วยปาร์มานีและเนย
3. ตัวเลือกที่สาม: น้ำผึ้งน้ำผึ้งผสมน้ำผึ้งกับกระเทียมบดและเนย

มันฝรั่งสำเร็จรูปที่จะคลี่, ตัดขวางและวางในมันรสชาติ เสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม

ใส่ชีสและแฮม

ส่วนผสม:

• แฮม - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว
• หัวหอมสีเขียว - 150 กรัม;
• ชีสแข็ง (ดีกว่าสวิส) - 120 กรัม;
• พริกไทยดำ - ช้อนชา 1/4 ช้อนชา

เตรียม:

1. ตัดมันฝรั่งอบออกเป็นสองส่วนดึงส่วนใหญ่ของเยื่อกระดาษ
2. เนื้อผสมกับแฮมสับละเอียดครึ่งชีสขูด 100 กรัมหัวหอมและครีมเปรี้ยว
3. ใส่ไส้ในแม่พิมพ์จากมันฝรั่งอบ;
4. ผสมเนยแข็งที่เหลือกับหัวหอมสีเขียวในภาชนะขนาดเล็ก โรยมันฝรั่งกับส่วนผสม
5. โอนมันฝรั่งลงในแผ่นอบและอบประมาณ 2-3 นาทีจนกว่าเปลือกโกลเด้นจะปรากฏขึ้น ใช้โหมดย่างได้ดีกว่า

การเติมปลาแซลมอนรมควันด้วยปลาคาร์ป

ส่วนผสม:

• เนย - 20 กรัม;
• ปลาแซลมอนรมควัน - 130 กรัม;
• ชีสครีมนุ่ม - 125 กรัม;
• น้ำมะนาวธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลีหมัก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ตัดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นสนสีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เทมันฝรั่งกับครีมและน้ำมันมะกอกส่งไปยังเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 15 นาที;
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเตรียมสับปลาแซลมอนรมควันอย่างละเอียดเทน้ำมะนาว ตัดเค้กผสมส่วนผสมกับชีสนุ่มโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทยดำบดสด
3. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบและให้เย็นสักหน่อย ตัดมันในวิธีที่สะดวกกรอกด้วยการเติมตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ทันทีส่งไปที่ตาราง

ข้าวโพดและปลาทูน่าบรรจุ

ส่วนผสม:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 180 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 โหล (225 กรัม);
• ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• Schnitt-onion - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ระบายของเหลวจากอาหารกระป๋อง ล้างปลาด้วยส้อมล้างข้าวโพดให้สะอาดด้วยน้ำเปล่าและแห้ง
2. ผสมครีมไขมันกับมายองเนสใส่ข้าวโพดและปลาบดลงไปในซอส คนให้เข้ากัน
3. เกลือใส่ไส้พริกไทยค่ะ ตัดมันฝรั่งพร้อมเอาส่วนของเยื่อกระดาษและสิ่งที่มันมีผลกรอก ด้านบนมีมากมายกระเทียมสับโรย เสิร์ฟร้อนๆ

ตับวัวร้อนกับเบคอน

ส่วนผสม:

• หัวหอมใหญ่หอมใหญ่ 1 หัวหอม
• เนื้อตับ - 300 กรัม;
• เบคอน - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยแข็ง - 100 กรัม;
• พริกไทยดำสด - 1/4 ช้อนชา

เตรียม:

1. นำแกนออกจากมันฝรั่งอบ ผัดหอมแดงลงไปต้มทอดใส่แป้งมันฝรั่งลงในกระทะผัดไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วนำไปผัดให้เข้ากันดี
2. ผสมส่วนผสมและพริกไทย
3. ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดร่วมกับเบคอน
4. ผสมเนื้อกับมันฝรั่งและหัวหอม
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวเติมโรยด้วยสมุนไพร;
6. สิ่งที่มีส่วนผสมของมันฝรั่งโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดปรับ ส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที

การเติมเห็ดและมะกอก

ส่วนผสม:

• Champignons - 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกไม่มีหลุม - 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม;
• Basil - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู;
• ขูด Parmesan - 150 กรัม;
• บวบ;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างให้สะอาดและแห้งด้วยเห็ดโดยใช้ผ้าเช็ดปากฝ้าย
2. ล้างบวบตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ละลายน้ำมันมะกอกในกระทะ ทอดเห็ดกับบวบเป็นเวลา 15 นาที เทส่วนผสมลงในภาชนะขนาดเล็กโดยไม่แยกออกจากน้ำ
4. ผัดด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกมัสตาร์ดและผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทย
5. เติมส่วนผสมกับมันฝรั่งอบและเสิร์ฟบนโต๊ะ
6. สำหรับมะเขือเทศที่บรรจุมะกอกจะต้องอบมันฝรั่งด้วยการเติมหัวกระเทียมทั้งหมดใช้ฟอยล์อลูมิเนียม
7. แบ่งกระเทียมลงไปในฝักแยก
8. ผสมโหระพาบดกับมะกอกและช้อนโต๊ะของเนย;
9. มะเขือเทศเชอร์รี่ตัดเป็น 4 ส่วนเพิ่มส่วนผสม
10. บดกระเทียมและเพิ่มลงในถังที่เติม
11. ใส่ยัดไส้ในมันฝรั่งโรยด้วย Parmesan แต่ละขูด ให้ส่งเตาอบไปจนเนยละลาย

วันนี้เราจะเตรียมความพร้อมสำหรับสูตรเจมี่โอลิเวอร์เป็นจานง่ายมาก - กับข้าวพิชิตหัวใจของนักชิมทุกคนที่มีความคุ้นเคยกับความคิดสร้างสรรค์การทำอาหารของพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมนี้ภัตตาคารและผู้เขียนหนังสือยอดนิยมมากมายเกี่ยวกับอาหาร ปาฏิหาริย์นี้เรียกว่าซึ่งจะเปิดออกเพื่อให้อร่อยและมีกลิ่นหอมที่เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกมันออกไป!

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งอบทั้งหมดในเตาอบ:

1. มันฝรั่ง (หนุ่ม) 1 กิโลกรัม (ขนาดกลาง)
2. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
3. กระเจี๊ยบแดง 5
4. ใบไม้ลอเรล 4-5 ชิ้น
5. โรสแมรี่ (กิ่งต้นสดหรือแห้ง)  2-3 ชิ้น
6. โหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส
7. ผงพริกไทยดำ  ไปลิ้มรส
8. น้ำส้มสายชูไวน์หรืออื่น ๆ  1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำบริสุทธิ์ เท่าไหร่ก็จะใช้เวลา

ไม่พอดีกับผลิตภัณฑ์หรือไม่? เลือก สูตรที่คล้ายกัน  จากคนอื่น!

สินค้าคงคลัง:

ช้อนโต๊ะฟองน้ำครัวกระทะลึก (3 ลิตร), เตาอบ, ทนความร้อนหรือจานอบ nonstick, ชาม, กระชอน, ฟอยล์อาหารอลูมิเนียม potholders ครัวคณะกรรมการตัดแผ่นส่วน

การเตรียมมันฝรั่งอบทั้งหมดในเตาอบ:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง

เริ่มต้นด้วยการเลือกขนาดที่เหมาะสมของมันฝรั่งเล็กขนาดกลางและล้างด้วยฟองน้ำครัวอ่อน เราทำอย่างนี้อย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่ฉีกเปลือกที่บอบบางเพราะเราจะไม่ลบออก

ขั้นตอนที่ 2: ต้มมันฝรั่ง

จากนั้นเราก็เอาหัวไปใส่ในกระทะลึกเทน้ำบริสุทธิ์ที่สูงขึ้น 5-6 เซนติเมตรและใส่ไฟที่แรง หลังจากเดือดปรุงอาหารมันฝรั่งเกี่ยวกับ 7-8 นาทีแล้วเราโยนมันกลับเข้ามาในกระชอนและในเวลาสั้น ๆ ปล่อยให้มันอยู่ในอ่างล้างจานเพื่อให้แว่นตาของเหลวส่วนเกิน ในเวลาเดียวกันเราเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน 200 องศาเซลเซียส  และไปต่อ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมันฝรั่งอบทั้งหมดในเตาอบ - ขั้นตอนแรก

ด้วยกรรไกรครัวเราตัดเศษอาหารอลูมิเนียมชิ้นเล็ก ๆ ออกแล้วห่อด้วยด้านล่างของแผ่นอบที่ไม่ติดหรือทนความร้อน ใส่มันฝรั่งลงในชั้นหนึ่งโรยหน้าด้วยเกลือพริกไทยดำใส่ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและไม่ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมส่วนผสมที่เผ็ด

ไม่ต้องเสียเวลาสักครู่เราทำความสะอาดเปลือกของกระเทียมจากเปลือกโดยไม่ต้องเอาเปลือกหนาแน่นด้านบนและส่งพวกเขาไปยังจานที่สะอาดขนาดเล็ก จากนั้นก็ให้ใส่โรสแมรีที่สดหรือแห้งลงไป 2-3 ส่วนแล้วนำไปต้มกับใบโหระพาใบลอเรลและเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เราผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างเข้าด้วยกันสม่ำเสมอและรอครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมมันฝรั่งอบทั้งหมดในเตาอบ - ขั้นตอนที่สอง

หลังจาก 30 นาทีแล้วค่อยๆดึงมันฝรั่งออกจากเตาอบและกดเบา ๆ กับมันฝรั่งบดเพื่อให้นุ่มเพียงเล็กน้อย จากนั้นเราเทผักด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 20-25 นาที.

หลังจากนั้นให้ดึงมือหีบครัวมาวางไว้บนโต๊ะและวางรากไว้เล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนใส่มันฝรั่งในส่วนบนแผ่นน้ำสะสมน้ำมันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และไปชิม!

ขั้นตอนที่ 6: เราให้บริการมันฝรั่งอบทั้งหมดในเตาอบ

มันฝรั่งอบทั้งหมดในเตาอบจะเสิร์ฟร้อนเป็นจานมังสวิรัติที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์หรือจานด้านข้างที่งดงามสำหรับเนื้อสัตว์ปีกปลาหรือเกม ให้บริการอาหารของมันบนจานถ้าต้องการ pritrusiv แต่ละสับสดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีโหระพาหรือกระเทียมดีมันเป็นความมหัศจรรย์ที่สามารถฟื้นฟูสลัดหรือซอสมะเขือเทศมายองเนสและครีม ปรุงอาหารด้วยความรักและความเพลิดเพลินไปกับอาหารโฮมเมดอร่อย!
บูด appetit!

ทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำมันมะกอกคือครีมละลายไปเป็นของเหลว

การตั้งค่าของเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรก็ไม่ได้เป็นสิ่งสำคัญที่จะสามารถที่แตกต่างกันถ้าต้องการตามการตั้งค่ารสนิยมของพวกเขาเองเมี่ยงสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศซึ่งเหมาะสำหรับอาหารมันฝรั่ง;

แฟนของรสชาติกระเทียมที่แข็งแกร่งสามารถทำความสะอาดฟันของผักนี้จากเปลือกและผสมกับเครื่องเทศที่เหลืออยู่และยังสมุนไพรในกดผ่านการกดหรือสับละเอียด;

ถ้าต้องการให้มันฝรั่งสามารถปรุงสุกและอบดิบก่อนได้ แต่ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นประมาณ 10-15 นาที

มันฝรั่งเป็น "ขนมปังก้อนที่สอง" ของเรา จากนั้นคุณสามารถทำอาหารจำนวนมากโดยใช้เทคนิคการทำอาหารที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามรสชาติกลั่นมากที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกบางอย่างสำหรับการจัดเตรียม

มันฝรั่งในเตาอบเป็นสูตรง่ายๆ

ส่วนผสม:
   - มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
   - เกลือ
   - โรสแมรี่แห้ง - 0.5 ช้อนชา
   - เนื้อแกะไขมัน - ½ถ้วย

   เตรียม:
   1. เปิดเตาอบก่อน
   2 ใส่มันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำนำไปต้มปรุงสิบนาที
   3. ใส่มันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่เพิ่มเนื้อแกะไขมันกับโรสแมรี่และเกลือ ปิดฝาให้เขย่า ใส่มันฝรั่งลงในถาดอบ
   4 ถาดอบกับมันฝรั่งค้างไว้ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ในช่วงเวลานี้ก็ควรจะกลายเป็นกรอบและสีทอง

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ

มันฝรั่งใน "เครื่องแบบ".

ส่วนผสม:
   - มันฝรั่งขนาดใหญ่

เตรียม:
   2. ล้างมันฝรั่งให้ละเอียดถูในหลาย ๆ ที่
   3 อบจานสำหรับ 1.5 ชั่วโมงให้บริการด้วยครีม, ชีสขูด, หัวหอมสีเขียว

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับครีม.

ส่วนผสม:
   - มันฝรั่งขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
   - Muscat nut - ½ช้อนชา
   - พริกไทย
   - เกลือ
   - ครีม - หนึ่งแก้ว

เตรียม:
   1. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้ในรา วงกลมของมันฝรั่งต้องวางไว้เป็นวงกลมทำให้พวกเขาทับซ้อนกัน
2 ผสมครีมกับเกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เขย่าให้ดีเทมันฝรั่ง
   3. อุ่นเครื่องเตาอบที่ 200 องศาอบหม้อมันเทศลงครึ่งชั่วโมง พร้อม!

สูตรสำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบ

moussaka บัลแกเรีย.

ส่วนผสม:
   - เนื้อดิน - 520 กรัม
   - น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
   - ยี่หร่าพื้นดินพริกหยวก - หนึ่งช้อนชา
   - ซอสมะเขือเทศ - 155 มล
   - มันฝรั่งปอกเปลือก - 4 ชิ้น
   - โหระพาสับ - ช้อนโต๊ะ
   - ตีไข่
   - โยเกิร์ต - 220 กรัม

เตรียม:
   1. น้ำมันพืชความร้อนในกระทะทอดลูกวัวจนเนยเรียบ
   2. ปรุงรสมันฝรั่งกับพริกไทยเกลือผงยี่หร่าพริกหยวก
   3. ใส่มันฝรั่งทอดลงไป 2-3 นาที
   4. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสับลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
   5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางในจานอบที่มีจำหน่ายอย่างสม่ำเสมอ
   6 ในชามขนาดเล็กรวมโยเกิร์ตไข่กระจายทั่วเนื้อสับและมันฝรั่ง
   7. อบจานลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาจนกระทั่งด้านบนเป็นสีน้ำตาล การดำเนินการนี้จะใช้เวลาเพียง 30-40 นาทีเท่านั้น

มันฝรั่งอบกับกระเทียมและกรีน.

ส่วนผสม:
   - เนย - 25 กรัม
   - กระเทียมสับ - 2 กานพลู
   - โรสแมรี่ดินสด - ช้อนโต๊ะ
   - มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
   - พริกไทยดำ
   - เกลือทะเล
   - ใบผักขมสด - 50 กรัม

เตรียม:
   1. ใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์
   2. ละลายเนยใส่กระเทียมทอด
   3 เทเนื้อหาของกระทะมากกว่ามันฝรั่งปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือทะเล
   4. อบจานลงในเตาอบโดยไม่ต้องหุ้มด้วยฝา 30 นาที
   5. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบผัดใบผักขมใส่ในเตาอบอีกครั้ง รอจนกว่าผักโขมจะนุ่มนวล

มันฝรั่งแสนอร่อยในสูตรเตาอบ  กับต้นขาไก่

ส่วนผสม:
   - ขาไก่ - 6 ชิ้น
   - ขาไก่ - 6 ชิ้น
   - ชิ้นเบคอน - 12 ชิ้น
   - พริกไทยดำ
   - เกลือ
   - มันฝรั่ง - 700 กรัม
   - หลอดไฟ

ส่วนผสมของเครื่องปรุงรส:
   - ใบโหระพาแห้งต้นหอมแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
   - ปรุงรสให้กับนกเครื่องปรุงรสกระเทียมแห้ง - บนช้อนโต๊ะ
   - เกลือ - ช้อนชา
   - พริกไทย - ½ช้อนชา

เตรียม:
   1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
   2 มันฝรั่งเปลือกหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่
   3. ห่อไก่ทุกชิ้นกับเบคอนใส่ในรูปปั้นปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือโรยไก่ด้วยหัวหอม
   4 ใส่มันฝรั่งในระหว่างชิ้นส่วนของไก่และยังรอบขอบของแม่พิมพ์
   5. ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่พริกไทยดำกระเทียมแห้งใบโหระพาหอมใหญ่โรยปรุงรสด้วยไก่และมันฝรั่ง
   6. อบจานลงในเตาอบ ในระหว่างการปรุงอาหารของเบคอนควรจะกรอบและมันฝรั่งจะนุ่มเบา

หม้อจากมันฝรั่งและผักชนิดหนึ่ง.

ส่วนผสม:
   - มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
   - หลอดไฟ
   - ไข่ - 2 ชิ้น
   - ผักชนิดหนึ่ง - 255 กรัม
   - แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
   - นม - แก้ว
   - เกลือ
   - เนย - คู่ของช้อนโต๊ะ

เตรียม:
   1. ตัดหลอดไฟ, ทอดในเนยจนกระทั่งใส
   2. ต้มมันฝรั่งล่วงหน้า บรอกโคลีปอกหั่นเป็นช่อดอกต้มเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำพร้อมเกลือ ระบายน้ำทันที
   3 ตัดมันฝรั่งอย่างประณีตเพิ่มหัวหอมผัดกวน
   4. ผสมนมด้วยแป้งและไข่ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือ
   5. ใส่ชามใส่ผักคลายไข่และนมผสม
   6. ใส่ส่วนผสมผักลงในแม่พิมพ์อบในเตาอบ

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ

แฟนของมันฝรั่ง.

ส่วนผสม:
   - มันฝรั่งขนาดกลาง - 8 ชิ้น
   - พริกไทย
   - เนย
   - เกลือ

   เตรียม:
   1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
   2. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างออกและลูบด้วยผ้าขนหนู ด้วยมีดคมบนมันฝรั่งแต่ละใบให้ทำแผล ระยะห่างระหว่างรอยหยักควรอยู่ที่ประมาณ 3 มิลลิเมตร
   3. ละลายเนย
   4 วางมันฝรั่งในรูปทรงตัดขึ้น smear กับเนยละลายพริกไทยเกลือปิ้งในเตาอบ
   5 อบจานในเตาอบ, เวลารดน้ำมันมีไขมัน
6 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารโรยมันฝรั่งกับสามช้อนโต๊ะ parmesan ขูดเทน้ำมันจากแม่พิมพ์ให้บริการร้อน

มันฝรั่งอบกับคาเวียร์สีแดง.

ส่วนผสม:
   - มันฝรั่งทอดขนาดเล็ก - 12 ชิ้น
   - เกลือ
   - ผักชีฝรั่ง
   - คาเวียร์สีแดง - 155 กรัม
   - ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัม

เตรียม:
   1. เปิดเตาอบก่อน
   2. ปิดถาดด้วยกระดาษ
   3. ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงปอกเปลือกตัดครึ่ง
   4. ใส่มันฝรั่งลงบนแผ่นอบลงเกลือโรยด้วยน้ำมัน
   5. ใส่ถาดอบลงในเตาอบจนนุ่ม
   6 สำหรับแต่ละครึ่งมันฝรั่งใส่ครีมเปรี้ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ และคาเวียร์สีแดงตกแต่งด้วยผักกาดผักกาด

มันฝรั่งอบกับปลาแซลมอน.

ส่วนผสม:
   - เนย - 25 กรัม
   - เกลือ
   - พริกไทย
   - น้ำมันดอกทานตะวัน
   - ปลาแซลมอนรมควัน - 125 กรัม
   - น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
   - capers หมัก - ช้อนโต๊ะ
   - ผักชีฝรั่งสับละเอียด - ช้อนโต๊ะ
   - ครีมชีส - 125 กรัม
   - ช่อดอกผักชีสำหรับตกแต่ง

   เตรียม:

   3. เอามันฝรั่งที่เตรียมจากเตาอบออกตัดเป็นสองชิ้น ปล่อยให้เครื่องบนมันฝรั่งเอาออกตรงกลาง
   4. ตัดแต่ละครึ่งครึ่งและครึ่งใส่กลับลงในถาดอบ
   5. ละลายเนยผสมกับน้ำมันทานตะวัน หล่อลื่นส่วนผสมนี้ด้วย quarts มันฝรั่งอบในเตาอบ
   ตัดปลาแซลมอนประณีตโรยด้วยน้ำมะนาว ตัดหัวไชเท้าอย่างประณีต
   7. ชีสครีมผักชีฝรั่งผักชีปลาแซลมอนฤดูฤดูพริกไทย
   8 ปรุงอาหารมันฝรั่งเล็กน้อยเติมด้วยส่วนผสมของครีมชีสและปลาแซลมอนตกแต่งด้วยผักกาดผักกาด พร้อม!

มันฝรั่งอบในสูตรเตาอบ

มันฝรั่งบรรจุ.

ส่วนผสม:
   - น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนโต๊ะ
   - มันฝรั่งทอดขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
   ชีสเชดดาร์ชีสชีส - 120 กรัม
   - ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม
   - กระเทียมสับ - คู่ของช้อนโต๊ะ
   - เกลือพริกไทย

เตรียม:
   1. เปิดเตาอบก่อนแล้วจึงเช็ดกระทะด้วยกระดาษ
   2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงวางบนถาดอบปรุงรสปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยน้ำมันผัดในเตาอบจนนุ่ม
   3. เสิร์ฟชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ครึ่งชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและใบไม้กระเทียมสับใส่พริกไทยเกลือ
   4. เทมันฝรั่งลงเล็กน้อย จากแต่ละมันฝรั่งตัดชิ้นเล็ก ๆ หนา 1 ซม.
   5. เอาไส้กลางออกด้วยความระมัดระวังแล้วปล่อยให้ผนังเล็ก ๆ
   6. ใส่มันฝรั่งลงในชามผสมกับหัวหอมครีมเปรี้ยวชีส
   7 เติมมันฝรั่งกับมวลที่เกิดขึ้นโรยด้วยชีสที่เหลือ
   8. ใส่มันฝรั่งลงบนถาดอบอบในเตาอบ
   9. โรยมันฝรั่งสุกกับใบไม้กระเทียมให้ร้อน

มันฝรั่งหนุ่มกับมะนาวและพืชชนิดหนึ่ง.

ส่วนผสม:
   - เนย - 55 กรัม
   - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
   - พริกไทย - ¼ช้อนชา
   - มะรุมน้ำมะนาวสด - 2 ช้อนโต๊ะ
   - มันฝรั่งสดขนาดเล็ก - 750 กรัม

เตรียม:
   1. อุ่นเตาอบให้เป็น 180 องศา
   2. ละลายเนยใส่เกลือพริกไทยน้ำมะนาวพืชชนิดหนึ่ง
   3. ใส่มันฝรั่งลงในปั้นแล้วเทส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยเนยปิดฝาอบประมาณ 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งอบกับ feta.

ส่วนผสม:
   - มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
   - น้ำมันมะกอก - ถ้วย¾
   - กระเทียมกานพลู - 6 ชิ้น
   - น้ำ - 1 แก้ว
   - น้ำมะนาว
   - สะระแหน่สับสด - ช้อนชา
   - หยิกเกลือและพริกไทยดำ
   - feta ยู่ยี่ - 255 กรัม
   - ออริกาโนแห้ง - ช้อนโต๊ะ

เตรียม:
   1. เปิดเตาอบที่ 230 องศา
   2. ทาจานอบขนาดใหญ่กับน้ำมัน
   3. ใส่ชามลงในชามเกลือน้ำมะนาวน้ำน้ำมันมะกอกกระเทียมและมันฝรั่ง
   4 อบมันฝรั่งในเตาอบฤดูกับมิ้นท์และออริกาโน
   5. โรยหน้าชีส feta ก่อนเสริฟ

มันฝรั่งในภาษากรีก.

ส่วนผสม:
   - น้ำมันมะกอก - 1/3 ถ้วย
   - น้ำ - 1.5 ถ้วย
   - น้ำมะนาว
   - สับกลีบกระเทียม
   - โหระพาแห้ง - ช้อนชา
   - ไก่เนื้อ - 2 ลูกเต๋า
   - พริกไทยดำบด
   - มันฝรั่ง - 6 ชิ้น

เตรียม:
   1. เปิดเตาอบก่อน 180 องศา
   2 ในชามขนาดเล็กที่แยกกันผสมพริกไทย, น้ำซุปก้อน, โรสแมรี่, โหระพา, น้ำมะนาว, กระเทียม, น้ำ, น้ำมันมะกอก
3. วางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบในชั้นที่เทลงไปเทส่วนผสมมะกอกฝาครอบอบเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ทำให้มันฝรั่งอบมากเพียง - เพียงแค่ใส่หัวในเตาอบ preheated และรอ แต่คุณสามารถเปลี่ยนจานตามปกติการปรุงอาหารซอสหรือลักษณะเดิมนี้จะใช้เวลาไม่มากและความพยายาม เราได้รวบรวมสูตรที่ดีที่สุด 5 อย่างสำหรับการอบเราขอแนะนำให้คุณลองทำแต่ละครั้ง

มันฝรั่งอบคลาสสิกกับเปลือกสีทอง

สูตรดั้งเดิมเหมาะสำหรับหัวขนาดเล็กและขนาดกลาง มันฝรั่งขนาดใหญ่ปกติไม่สามารถอบภายใน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กก. (ขนาดของไข่ไก่หรือน้อยกว่า);
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

1. ล้างหัวทำความสะอาดให้เปียกชุ่มด้วยกระดาษเช็ดปากจากความชื้นส่วนเกิน

2. ใส่ชามใส่น้ำมันและเกลือ

3. เปียกทุกมันฝรั่งในน้ำมันเค็มจากทุกด้าน

4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางหัวเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

5. นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-35 นาทีจนทำให้มันฝรั่งอบได้ง่ายด้วยมีด

ถ้าคุณไม่เติมน้ำมันจะไม่มีเปลือกสีเหลือง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบกระดาษ แต่แล้วน้ำมันพืชจะ chad, การออกกลิ่นเฉพาะ

มันฝรั่งอบในเครื่องแบบฟอยล์

วิธีปรุงอาหารที่รวดเร็วที่สุดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ในความเป็นจริงนอกเหนือจากมันฝรั่งไม่มีอะไรเป็นสิ่งจำเป็น

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• เนย - 30-50 กรัม (ตัวเลือก)

1. ล้างมันฝรั่งขนาดเดียวกันแทง 2-3 ครั้งด้วยส้อมในที่ต่างๆแห้ง

2 ห่อแต่ละห่อฟอยล์อาหารและวางบนแผ่นอบ

3. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสอบประมาณ 15-20 นาทีจนสุก

4. นำถาดอบออกจากเตาอบและนำฟอยล์ออก

5. หล่อลุกมันฝรั่งอบกับเนย เสิร์ฟจานร้อน

มันฝรั่งอบในชิ้น

มันดูสวยงามมันจะกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก องค์ประกอบของน้ำดองสำหรับปรุงแต่งชิ้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู

1. ลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น (ไตรมาสหรือปลีกย่อย) ในแต่ละชิ้นให้เจาะ 1-2 ครั้ง

2. พับส่วนลงในถุงพลาสติกที่สะอาด เพิ่มน้ำมันพืชพริกไทยเครื่องเทศเกลือและบีบกระเทียมออก ปิดภาชนะบรรจุเขย่าขวดทิ้งไว้หลายครั้งทิ้งไว้ 10 นาที

3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสแล้วนำไปวางบนแผ่นอบจนสุก ตัว lobules มีขนาดเล็กจะเร็วขึ้น

เพื่อให้ได้แป้งที่เป็นสนิมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบประมาณ 5-10 องศาเป็นเวลาสองถึงสามนาที สิ่งสำคัญคือไม่ให้มันฝรั่งไหม้

มันฝรั่งอบกับไส้ (ชีสเบคอนหรือน้ำมันหมู)

การเติมอย่างสมบูรณ์แบบเติมเต็มรสชาติของมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• (ชีสไขมันเบคอนเนื้อสับ) - 250-400 กรัม

1. ล้างมันฝรั่งในเครื่องแบบในน้ำเกลือจนสุก

2 ตัดหัวแต่ละครึ่ง ช้อนเนื้อกลางที่ทำให้หลุมของขนาดที่ต้องการและความลึกออกจากเปลือก

3 กองฟาง: เบคอน, เบคอน, เนื้อสับ, ชีสขูด, เห็ด, ไข่, ฯลฯ การอุดฟันที่แตกต่างกันสามารถใช้ร่วมกันได้

4. อบขนมที่อบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

มันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบ

สูตรอื่นที่มีการบรรจุ มันดูสวยงามและสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสร้อน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เบคอน (ไขมัน) - 150 กรัม;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• ครีม (มายองเนส) - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและแห้ง

2. เบคอน (น้ำมันหมู) และครึ่งชีสตัดเป็นชิ้นหนา 1-2 มม. ความกว้างคือขนาดของมันฝรั่ง

3. ทำร่องตามขวางในมันฝรั่งแต่ละตัวในระยะ 3-4 มม. แต่อย่าตัดหัวตัดทิ้งไว้ 5-6 มิลลิเมตร

4. ในแต่ละแผลใส่เบคอนและชีส เติมพริกไทยเกลือ

5. ห่อกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางมันฝรั่งหีบเพลง

6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสแล้วเทลงในช่องว่างประมาณ 40-45 นาทีจนกว่าจะเจาะด้วยส้อม

7. ขณะที่มันฝรั่งอยู่ในเตาให้เทชีสที่เหลืออยู่บนเครื่องขูด ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมกระเทียมที่บีบครีมเปรี้ยว (มายองเนส) และผักสับ

8 มันฝรั่งพร้อมที่จะได้รับจากเตาอบเทซอสและโรยด้วยชีส ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 3-4 นาทีจนชีสละลาย

9. เตรียมจานร้อนร้อน

มันฝรั่งอบ - จานจากช่วงของนักท่องเที่ยวและเชฟของร้านอาหารยอดและขึ้นอยู่กับวิธีการของอบ - ไฟไหม้หรือในเตาอบและโดยการให้บริการ - บนกิ่งไม้ซึ่งทำหน้าที่เป็นไม้กลัดหรือจีนที่หรูหรา

และถ้าคุณเลือกที่เหมาะสมที่สุดของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นและอบวิธีที่สะดวกที่สุด - ในกระทะย่างในเตาอบแล้วจานนี้จะเป็นผู้ชนะและที่บ้านและนักชิมยอดค่าใช้จ่ายของอาหารดังกล่าวมีมากขึ้นกว่าที่ยอมรับได้ แต่รสชาติ ... แต่รสชาติที่เราจะดูแล!

มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ - หลักทั่วไปของการทำอาหาร

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารมันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ ชิ้นของเธอถูกตัดยัดไส้เบคอนชิ้นเบคอนอบกับเนื้อสัตว์และเตรียมอาหารต่างๆจากขูดมันฝรั่งดิบ

คุณสามารถใช้การรักษาความร้อนรวมของมันฝรั่งในระหว่างการปรุงอาหาร: ทอดครั้งแรกและเพียงแล้วอบ

เบเกอรี่มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ, คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่มันฝรั่งเก่าตามที่ระบุไว้ในสูตร แต่ยังหนุ่ม หากคุณกำลังใช้มันฝรั่งเล็ก ๆ ให้สั้นลงเวลาในการหุงต้มเนื่องจากเตรียมได้เร็วขึ้น

หมักกับมันฝรั่งใส่เฉพาะในเตาอบที่อุ่นและอบที่อุณหภูมิของอากาศไม่เกิน 190 องศาสูตรที่ระบุเวลา

มันฝรั่งบนถาดอบในเตาอบ - Hassel

ส่วนผสม:

สิบมันฝรั่งขนาดเล็ก;

เนยครึ่งห่อ;

200 กรัมของ "รัสเซีย" หรือชีสที่คล้ายกัน;

เกลือสามัญ

10 กลีบกระเทียม;

เครื่องเทศและเครื่องเทศที่จะลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. เตรียมมันฝรั่ง หัวมันฝรั่งควรมั่นใจ "ยืน" บนพื้นผิวของแท่นตัดซึ่งจากขอบกว้างตัดหัวหอมเล็ก ๆ

2 แล้วตัดมันฝรั่งในลักษณะเช่นถ้าคุณต้องทำหลอดสำหรับมันฝรั่งทอด แต่ไม่ตัดหัวไปที่สิ้นสุด

3. ใส่มันฝรั่งลงในเนยละลายและวางลงบนถาดอบทานตะวันที่เตรียมไว้ก่อนแล้วโรยด้วยเกลือ คุณสามารถใส่เนยได้ 2-3 ชิ้นในการตัดมันฝรั่ง

4. ขนาดเล็กตัดชิ้นของกระเทียมและใส่ลงในช่องบนหัวที่ด้านบนของแต่ละมันฝรั่งวางบนชิ้นบาง ๆ ของชีสและส่งในเตาอบจนสุก

มันฝรั่งหอมในแผ่นอบในเตาอบกับเบคอน

ส่วนผสม:

กิโลกรัมของมันฝรั่งแก่;

หนึ่งปอนด์มีอาการบวมเป็นน้ำเหลือง;

ชิ้นกระเทียมร้อน

สองช้อนเต็มของซอสถั่วเหลือง;

200 กรัมของมายองเนส 67%;

เกลือเม็ดใหญ่

พริกไทยดำบด

วิธีการเตรียม:

1. ลอกเปลือกหัวมันฝรั่งออกจากเปลือกล้างออกใต้น้ำแล้วลูบด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้น

2. เตรียมมันฝรั่งพร้อมกับมีดทำแผลลึกสามอันไม่ตัดจนสุดครึ่งเซนติเมตร

3. ในแต่ละแผลดังกล่าวใส่ไขมันบางและยึดด้วยไม้จิ้มฟันไม้เจาะผ่านมันฝรั่ง

4. ใส่มันฝรั่งลงบนผิวของเตาและวางลงบนเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

5. ขณะที่มันฝรั่งอบในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสกับซอสถั่วเหลืองพริกไทยสับกระเทียมบนกระต่ายขูดปรับและเกลือ

6. ใส่จานแล้วเทมันฝรั่งลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในเตาอีกครั้งสิบห้านาที

มันฝรั่งบนถาดอบในเตาอบเบคอน

ส่วนผสม:

เก้ามันฝรั่งเฉลี่ย:

หนึ่งปอนด์เบคอน

วิธีการเตรียม:

1. หั่นหัวมันฝรั่งล้างและตัดหั่นเป็นสี่หรือแปดชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของหัว

2 ตัดเบคอนลงในแถบยาวบาง ๆ และห่อด้วยชิ้นส่วนของมันฝรั่งเค็มเบา ๆ ด้วยเกลือดี

3. นำชิ้นงานไปยังเตาเผาและวางลงในเตาอบที่อุ่นก่อน

4. หุงมันฝรั่งลงบนแผ่นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งบนถาดอบในเตาอบ - Dauphine

ส่วนผสม:

900 กรัมมันฝรั่ง;

หนึ่งและครึ่งถ้วยครีม 11%;

160 กรัมแข็ง "Kostroma" ชีส;

กระเทียมสองกลีบ

หยิกเล็ก ๆ ของผงลูกจันทน์เทศ;

หนึ่งไข่ไก่ดิบ

เนยสำหรับหล่อลื่น

5-6 ขนหัวหอมเล็ก

วิธีการเตรียม:

1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นก่อนแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อทำให้นูนขึ้นเล็กน้อย

2. นำกระเทียมมาปั่นผสมกับเนยอ่อนจนเป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับส่วนผสมที่มีความสูง

ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 3 มิลลิเมตร

4 ผสมครีมกับชีสขูดขนาดใหญ่หลุดไข่เทลงในลูกจันทน์เทศพริกไทยเกลือ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดลงในมันฝรั่ง

5. ใส่ชีสและใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 45 นาที

6. เมื่อพร้อมแล้วให้โรยจานด้วยหัวหอมที่สับละเอียดและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบกับไก่

ส่วนผสม:

ซากไก่ขนาดเล็ก:

สามช้อนขนาดใหญ่ของมายองเนส;

ห้องอาหาร 2 ห้องเต็มไปด้วยช้อนซอสมะเขือเทศ

สามกลีบของกระเทียม "คม";

ส่วนที่สามของช้อนชาผักชี

หยิกแกง;

เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. ถ้าคุณเลือกที่จะเตรียมความพร้อมมันฝรั่งดังกล่าวสำหรับอาหารเย็นในตอนเช้าหรือวันก่อนหน้านี้ในช่วงเย็นสับซากไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และพวกเขาหมักในส่วนผสมของมายองเนสซอสมะเขือเทศด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

2. ลอกเปลือกมันฝรั่งออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ต้มในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง

3. ผัก greased หรือกระทะน้ำมันมะกอกหมักย่อยสลายชิ้นไก่และวางไว้ระหว่างมันฝรั่งและราดด้วยน้ำมันวางอยู่ด้านบนของกลีบกระเทียม

4. ใส่เตาและมันฝรั่งลงในเตาอบอุ่นด้วยอุณหภูมิ 200 องศาและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ลดความร้อนลงที่ 180 องศาและแช่ไว้ประมาณสิบห้านาทีจนกว่าจะพร้อม

มันฝรั่งบนถาดอบในเตาอบอบกับไส้กรอก

ส่วนผสม:

800 กรัมของมันฝรั่งไม่เก่า;

250 กรัมไส้กรอก "หมอ" หรือแฮมไขมันต่ำ

หนึ่งไข่ไก่;

หัวใหญ่หัวหอมสีขาวหัวหอม;

นมพาสเจอร์ไรส์ 100 มิลลิลิตร

สองช้อนน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช

แกงบนปลายมีด;

พริกไทยป่นดินเกลือเม็ดใหญ่ผักสดเขียวขจี

วิธีการเตรียม:

1. วางกระทะลงในกระทะทอดหัวหอมครึ่งวงแหวนสับละเอียดจนขรุขระเล็กน้อย เพิ่มไส้กรอกลงในเส้นยาวและทอดอีก 5 นาที

2. หั่นมันฝรั่งหัว, ล้าง, แห้งบนผ้าขนหนูและทอดในน้ำมัน, บรรลุสม่ำเสมอ, ย่นเล็กน้อย, เปลือกสีทอง - ครุย.

3. ตีไข่กับปัดผสมกับนมเทเกลือและเพิ่มแกงผสมให้ละเอียด

4. ใส่จาระบีชามที่ด้านสูงของน้ำมันแล้วใส่มันฝรั่งทอดลงไป

เพิ่มไส้กรอกกับหัวหอมเททุกอย่างด้วยส่วนผสมนมและไข่และอบในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที

6. เมื่อเสิร์ฟจานให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

มันฝรั่งยัดไส้บนแผ่นอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

มันฝรั่งขนาดกลางสิบสอง;

200 gr เนยหรือครีมแช่แข็ง

150 gr ชีส "รัสเซีย";

สามไข่แดง

ครีมเปรี้ยว 250 มล. 20%;

วิธีการเตรียม:

1. ล้างทำความสะอาดด้วยแปรงภายใต้มันฝรั่งน้ำที่ใช้น้ำมันเกลือกับเกลือและอบบนแผ่นอบในเตาอบจนสุกครึ่ง

2 ตัดมันฝรั่งแต่ละด้าน "ด้านบน" และด้านตรงข้ามตัดชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้มันฝรั่งสามารถวางบนแผ่นอบ

3. ใช้ช้อนเอากลางของหัวและบดมันผสมกับเนยชีสขูดละเอียดดิบไข่แดงและเปรี้ยวครีม

4 เกลือเล็กน้อยและพริกไทยเพื่อลิ้มรสสิ่งที่มีส่วนผสมของมันฝรั่ง

5. โรยด้านบนด้วยเนยแข็งละลายและอบจนละลาย

มันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ - "Kupelis"

ส่วนผสม:

สิบมันฝรั่ง;

250 กรัมของชีสที่หลากหลายของแข็ง;

30 กรัมของไขมัน;

หนึ่งไข่

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

หัวหอมขนาดกลางสีขาว

วิธีการเตรียม:

1. ขูดมันฝรั่งดิบลงในเครื่องขูดหยาบเพิ่มพริกไทยและนำตัวอย่างออกแล้วทำซ้ำตามความจำเป็น

2 เพิ่มชีสบดบนเครื่องขูดตีไข่และผัดมันอีกครั้งดี

3. ในกระทะแห้งทอดน้ำมันหมูที่หั่นไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แคร่

4. วางลงในเตาอบที่มีเกล็ดให้วางมันฝรั่งขนาดหนา 4 ซม. แล้วอบในเตาอบไม่เกินสี่สิบนาที

5. นำถาดอบออกและตัดมันฝรั่งอบเป็นชิ้น ๆ

เตรียมซอส: ใส่ในกระทะตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไขมันความร้อนและทอดจนหัวหอมสีเหลืองเทครีมและอุ่นซอสเป็นเวลาสองนาที

7. เมื่อเสริฟให้เทซอสที่เตรียมไว้

"Drachena" จากมันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบกับ brisket

ส่วนผสม:

มันฝรั่งผู้สูงอายุ 1 กิโลกรัม;

50 gr หมูเกลือ;

100 กรัม เนื้อไก่ขาวรมควัน

150 gr ไส้กรอก;

หอมใหญ่ปานกลาง 1 ต้น

1 ช้อนโต๊ะ ล. พื้นดินสีขาว breadcrumbs;

หนึ่งช้อนเต็มแป้ง

หยิกเล็กน้อยของโซดาอบ

วิธีการเตรียม:

1 ในมันฝรั่งดิบขูดเพิ่มหัวหอมสับชิ้นเล็ก ๆ ของ brisket และเบคอนเช่นเดียวกับไส้กรอกตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. เทแป้งที่ผิง, โซดาและคนให้เข้ากันส่วนผสมทั้งหมด

3. ย่างถาดอบกับไขมันตะแกรงเล็ก ๆ น้อย ๆ กับ breadcrumbs และใส่มันฝรั่งในนั้น

4. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงพร้อมกับครีมเปรี้ยว

ขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมจากมันฝรั่งบนถาดอบในเตาอบ - "พีช"

ส่วนผสม:

สิบมันฝรั่ง;

สามไข่;

250 กรัมของเนื้อสับใด ๆ ;

หลอดไฟสองหลอดขนาดเล็ก

150 กรัมของของแข็ง "Poshekhonsky" หรือชีสที่คล้ายกัน;

หยิกเล็ก ๆ ของขมิ้นและพริกหยวก;

เศษขนมปังสีขาว

วิธีการเตรียม:

1. สุกในเปลือกน้ำเกลือให้เย็นมันฝรั่งและล้างออกจากเปลือกแล้วเลื่อนไปที่เครื่องบดเนื้อ

2. ใส่ไข่ไก่ดิบบดชีสที่ขูดเทลงในแป้งและผสมให้เข้ากันดีทำให้ได้เนื้อเดียวกันที่สมบูรณ์

3. แบ่งแป้งมันฝรั่งที่สุกออกเป็นสองส่วน ในหนึ่งเพิ่มขมิ้นและในพริกหยวกอื่นเป็นผลให้คุณจะได้รับสองชิ้นของแป้งสีที่แตกต่างกัน: หนึ่งสีชมพูและสีแดงอื่น ๆ

4 ในเนื้อสับเบรกไข่, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มขูดขูดประณีตหรือบิดบนหัวหอมบดเนื้อดีนวด

5. จากการบรรจุแบบฟอร์ม cutlets รอบเล็กขนาดประมาณเกี่ยวกับกับวอลนัทและอบพวกเขาลงบนแผ่นอบในเตาอบสิบห้านาที

6. ใช้ช้อนขนาดใหญ่ใช้วางมันฝรั่งสีชมพูและสีแดงและใส่ลูกชิ้นตรงกลางเป็นลูกพีช ในช่วงกลางของแต่ละ "ลูกพีช" ทำร่องเล็ก ๆ เช่นลูกพีชที่แท้จริง

7. จุ่มลูกพีชแต่ละเม็ดลงในโปรตีนตี (คุณสามารถหล่อลื่นได้อย่างพอเพียง) ม้วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ใน breadcrumbs และวางลงบนแผ่นอบอบสิบห้านาที

8. โอน "ลูกพีช" พร้อมกับจานแบนที่ให้บริการและด้านบนของแต่ละอันติดไม้หรือใบของสะระแหน่

มันฝรั่งบนถาดอบในเตาอบ - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

เมื่อซื้อมันฝรั่งเลือกไม่เสียหายหัวสะอาด

ห้ามแพร่กระจายมันฝรั่งหนาบนถาดอบมิฉะนั้นจะไม่ถูกอบ

เพื่อให้อาหารจากมันฝรั่งขูดไม่มืดเพิ่มบิตของนมเย็นต้มกับมวลถู

สำหรับการอบที่ดีที่สุดคือการใช้หัวทรงสี่เหลี่ยมสีเหลือง