สลัดปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ วิธีปลาแซลมอนสีชมพูหลังจากแช่แข็ง

สมาชิก 334,000 ราย

หัวหอมข้าม - น่าพิศวง แต่จากความรู้สึกไม่สบายใด ๆ ในลำไส้จะช่วยได้ดีโดยเช่นเครื่องมือ จำเป็นต้องทำความสะอาดหลอดไฟและตัดให้เป็นแนวขวาง แต่ไม่ถึงส่วนล่างสุดเพื่อไม่ให้หลุดออก ใส่ในแก้วชาร้อน (60 องศา) ไม่หวานและไม่จำเป็นต้องแข็งแรง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5-10 นาที และดื่มเครื่องดื่มนี้เท่าที่คุณต้องการ ในแก้วคุณสามารถเพิ่มชาและยืนยันอีกครั้งได้ เป็นสิ่งที่น่าสนใจที่หลอดไฟในแก้วมักจะหันออกไปด้านนอกด้วยการตัดยอดแสดงให้เราเห็นชาข้าม และนี่คือพลัง หัวหอมพยายามเพียงแค่เศษในชา - ไม่ได้ช่วย วิธีเดียวคือการข้ามที่จะข้ามตัด สูตรนี้ช่วยได้เสมอ จะช่วยคุณได้ นี้ไม่ได้ตั้งใจแม้จงใจเพราะกระเทียมและเปลือกหัวหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระ 4%, biflavonoid - quercetin สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติเป็นของกลุ่มวิตามินร. สารออกฤทธิ์คือ Quercetin เป็นประจำ aglycone และเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา ถ้าคุณใช้เกล็ดของกระเทียมและดูภายใต้กล้องจุลทรรศน์คุณสามารถหาผลึกลูกบาศก์ของ quercetin บรรจุในแถว ผลึกเป็นสีเหลืองอ่อนเรียงรายไปตามแนวเส้นเกล็ด นี่สำคัญมาก เนื่องจาก quercetin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในรูปผลึกนั้นมีประสิทธิภาพมากขึ้น ฉันจะไม่แสดงรายชื่อโรคทั้งหมดที่มียาต้มหรือเปลือกกระเทียมช่วยให้สามารถค้นพบได้ง่ายในสถาบัน ควรใช้ยาต้มของหัวหอมและกระเทียมทันที ดังนั้นมันไม่สำคัญว่าหลอดไฟจะนอนจะขึ้นอยู่กับศูนย์กลางของแรงโน้มถ่วงสิ่งที่สำคัญคือการแช่มีประโยชน์ :)

ในกลุ่มของเราคำแนะนำที่ดีที่สุดและสูตรสำหรับคุณ! ร่วมงานกับเราและไปที่ผนังทุกๆวัน!

ปลาสีแดงเค็มเป็นอาหารอันโอชะซึ่งแทบจะทุกคนจะปฏิเสธ อย่างไรก็ตามปลาแซลมอนหลายคนเชื่อว่าปลาแซลมอนเหมาะสมเฉพาะกับปลาเทราท์และปลาแซลมอน แต่ปลาแซลมอนสีชมพูไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะมันค่อนข้างแห้ง แต่ให้ฉันไม่เห็นด้วยกับคุณเนื่องจากจุดรวมคือวิธีการจับปลาแซลมอนสีชมพู วันนี้เราจะเสนอให้คุณเลือกปลาแซลมอนหลายตัวที่บ้านโดยใช้พวกเขาคุณจะสร้างงานฝีมือการทำอาหารที่แท้จริงที่จะไม่ให้ผลผลิตกับปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์

คุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพู - 1 ซากมีขนาดกลาง,
• เกลือ - 2,5 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม

• เราทำความสะอาดปลา Disemboweled เราลบครีบและหัว (โดยวิธีการที่พวกเขาไม่ควรถูกโยนออกไปเพราะพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อย) เราตัดไปครึ่งหนึ่งและลบสันเขา ล้างและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หากต้องการให้เราแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลางหรือปล่อยให้เป็นอยู่
• ผสมเกลือและน้ำตาล
• เตรียมส่วนผสมของปลาทับทิม
• ที่ด้านล่างของถังที่เราเกลือปลาเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและใส่ปลาแซลมอนสีชมพู โรยด้วยซากของเกลือและน้ำตาล
• ฝาครอบจานที่มีฝาปิด ทิ้งปลาไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากวันที่เราเอาปลาแซลมอนสีชมพูลงในตู้เย็น
• ก่อนเสิร์ฟให้นำปลาออกจากเกลือส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และถ้าต้องการให้เทน้ำมะนาว นอกจากปลาที่ยอดเยี่ยมแล้วจะมีมะกอกและผักสด

สีชมพูเค็มเกลือเค็มดอง

คุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 1 นก,
• เกลือปรุงสุก - 5 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำ - 1 ลิตร,
• น้ำมันพืช - ถ้าต้องการ

วิธีการเตรียม

• ปลาละลายนิดหน่อย เราถอดผิวหนังออกจากบริเวณดังกล่าวเอาหัวและสัน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เราต้มน้ำ ให้เย็นลง เราเลี้ยงเกลือในนั้น
• ในดองที่เตรียมไว้เราจะส่งชิ้นปลาแซลมอนสีชมพู เวลาของการดองคือ 15-30 นาทีขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติของคุณ
• เราใส่ปลาเค็มบนผ้ากระดาษ หลังจากที่ของเหลวส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าไปในกระดาษแล้วเราจะย้ายปลาไปในขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกและส่งไปที่ตู้เย็น
• หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงปลาก็พร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว หากวางแผนจะเก็บปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลานาน ๆ จะไม่ทำให้น้ำมันโรยเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช (เราขอแนะนำให้ใช้น้ำมันกลั่นเพื่อการนี้)

วิธีปลาแซลมอนสีชมพูกับสมุนไพรและพริกไทยขาว

คุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพู - 1 นก,
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ,
• พริกไทยขาวสด - 1 ช้อนชา,
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีการเตรียม

• ผสมเกลือและน้ำตาล
• เราซ่อมปลาเช่นถอดผิวตัดหัวตัดขอบออก ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3 เซนติเมตร
• เรานวดปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล
• โรยหน้าด้วยพริกไทยขาวและผักชีฝรั่งสับ
• เราห่อปลาในฟิล์มอาหาร เราทำความสะอาดในตู้เย็นสำหรับหนึ่งวัน
• หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถใช้ตัวอย่างได้ แต่ก่อนอย่าลืมถอดเครื่องเทศส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก

ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อยพร้อมซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดรสเผ็ด

คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กิโลกรัม,
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ,
• ส้ม - 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 ของพวง

สำหรับซอส:

• มัสตาร์ด - 20 กรัม,
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม,
• น้ำส้มสายชู - 20 กรัม,
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม

สำหรับการส่ง:

• มะกอก
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง),
• น้ำมะนาว

วิธีการเตรียม

• เนื้อปลาของฉัน เรากำลังคุยกันอยู่ พับภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิด
• ส้มจะถูกล้างและตัดเป็นวงแหวน
• ผักชีฝรั่งเป็นของฉัน เรากำลังคุยกันอยู่ สับละเอียด
• ผสมเกลือและน้ำตาล
• ด้วยส่วนผสมที่เราถูปลา
• โรยด้วยสมุนไพรและวางซ้อนกับชิ้นส้ม
• ฝาครอบฝาปิด เราทำความสะอาดในตู้เย็นสำหรับหนึ่งวัน
• หลังจากเวลาที่กำหนดเราเตรียมซอสน้ำผึ้ง - มัสตาร์ด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมให้ละเอียดจนได้เนื้อเดียวกัน
• เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายออกไปบนจานที่สวยงาม ถ้าต้องการให้เทซอสมะนาวตกแต่งสนามที่คุณโปรดปรานและมะกอก เราเสิร์ฟพร้อมกับซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด

มีความกระหายที่ดีสำหรับคุณสมาชิกในครอบครัวของคุณและมองไปที่คนที่คุณรัก!

ความยาก:   ค่าเฉลี่ย (ถ้าไม่ใช่การตัดปลาก็จะง่ายมาก)

เวลาเตรียม:   3-4 ชั่วโมง

การจัดเตรียม

ฉันทำความสะอาดปลาและล้างมัน

ฉันตัดศีรษะและหางและวางไว้ในช่องแช่แข็ง เพื่อให้ง่ายต่อการขจัดผิว หากคุณมีปลาที่แช่แข็งแล้วก็ต้องได้รับอนุญาตให้ละลายเล็กน้อยและจากนั้นทำความสะอาดและทันทีที่เอาผิว

กับปลาแช่แข็งผิวจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย

ไม่ปล่อยให้ปลาละลายน้ำแข็งฉันได้ช่วยเธอให้พ้นจากสันเขาและกระดูก แน่นอนคุณสามารถทำเช่นนี้กับปลาละลายได้อย่างสมบูรณ์ แต่จากประสบการณ์ฉันรู้ว่ามันยากที่จะทำความสะอาดเบา ๆ และสับปลาแซลมอนสีชมพู ฉันเอากระดูกออกตัดปลาออกเป็นสามส่วน

ขณะที่เธอยังคงแข็งตัวเธอตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1-1.5 ซม. หนา

ในลิตรของน้ำเย็นเกลือละลาย เรามีน้ำที่ดีดังนั้นฉันจึงไม่เดือด ถ้าคุณไม่สามารถดื่มน้ำของคุณในรูปแบบดิบแล้วสำหรับสูตรที่คุณต้องต้มน้ำและเย็นมัน

เมื่อเกลือละลายอย่างสมบูรณ์ฉันใส่ในชิ้นส่วนของปลา สุกเวลา - 15 นาที

สูตรที่แตกต่างกันพูดเกี่ยวกับเวลาที่แตกต่างกันของการดอง - จาก 5 ถึง 12 นาที ฉันคิดว่ามันขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวของการแก้ปัญหาและขนาดของชิ้น สำหรับตัวเองฉันคิดว่าฉันครึ่งเซนติเมตรแช่แข็งชิ้นในช่วงเวลานี้ไม่ได้น้ำลายไหลและเอาเวลาที่จะสูงสุดเพิ่ม 3 นาทีในการละลายน้ำแข็ง

หลังจาก 15 นาทีผมวางปลาในกระชอน ไม่ได้ล้างหรือแห้งบนผ้าเช็ดตัวไม่ได้

วางปลาในชั้นในภาชนะพลาสติกโรยเล็กน้อยด้วยพริกไทยป่น แต่ไม่จำเป็น

เธอเติมน้ำมันพืชและใส่ในตู้เย็น

พวกเขาบอกว่าคุณสามารถใช้ตัวอย่างได้ภายในสามชั่วโมง ฉันสุกในช่วงเย็นดังนั้นเราจึงมีเวลามากขึ้น
  เมื่อพวกเขายิงตัวอย่างพวกเขาประหลาดใจอย่างมากจากรสชาติของปลา แท้จริงไม่เลวร้ายยิ่งกว่าปลาแซลมอน!

บูด appetit!

   ค่า caloric:   ไม่ระบุ
   เวลาเตรียม:   ไม่ระบุ

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอ่อนเนื้อนุ่มมีเนื้อสีแดงอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆมากมาย ตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนสีชมพูประกอบด้วยกรดนิคทินิกกำมะถันไอโอดีนฟอสฟอรัสโครเมียมและโคบอลต์ อย่างไรก็ตามปลาแซลมอนสีชมพูได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับกรดโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีเยี่ยมและแหล่งโปรตีนซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของสมองมนุษย์

ในหลักการเช่น salmonids อื่น ๆ ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นที่นิยมมากในหมู่แฟน ๆ ของอาหารปลา สามารถปรุงสุกบนเตาย่างอบในเตาอบที่ปรุงสุกหรือทอดนำมาใช้ มันถูกนำมารวมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยผักเกือบทุกชนิดและต้องขอบคุณปริมาณไขมันที่ทำจากมันอุดมไปด้วย

ในอาหารรัสเซียหนึ่งในจานแรกของเมนูปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสมอประดับประดาตารางและจากแขกที่อยู่ภายใต้ความสนใจเพิ่มขึ้น ดังนั้นผู้หญิงทุกคนพยายามที่จะทำให้ทูตที่อร่อยที่สุดเพื่อให้ทุกคนจะจำอาหารเป็นเวลานาน และฉันไม่มีข้อยกเว้น วันนี้ผมเสนอให้ทำปลาแซลมอนสีชมพูเค็มที่บ้านกระบวนการนี้ต้องขอบคุณสูตรรูปภาพที่เรียบง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว โดยทั่วไปปลาแซลมอนสีชมพูถือเป็นปลาที่แห้งและไม่ติดมัน แต่ถ้าคุณใช้วิธีของฉันในการ salting คุณจะค้นพบรสชาติใหม่ของเธอ

  ส่วนผสม:
- ซากปลาแซลมอนสีชมพู 1 ซาก (ปลาของฉันถูกแช่แข็ง)
- สามส่วนของเกลือ (ต่อหนึ่งกิโลกรัมปลาแซลมอนสีชมพู 2.5 ช้อนโต๊ะ)
- หนึ่งหน่วยบริโภคของน้ำตาล (ต่อหนึ่งกิโลกรัมปลาแซลมอนสีชมพูไปเล็กน้อยน้อยกว่า 1 ช้อนชา)
- น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

  ปลาแซลมอนสีชมพูเช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ จำนวนมากจำเป็นต้องทำความสะอาด นี้จะทำในเกือบทุกกรณีอย่างเท่าเทียมกัน ละลายซากด้วยวิธีธรรมชาติถูลอกผิวแยกเนื้อจากสันเขาพยายามดึงกระดูกทั้งหมดและล้างใต้น้ำเย็น

  ผสมเกลือและน้ำตาลลงในภาชนะ เกลือในซากของฉันเอา 2.5 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลน้อยกว่าช้อนชา

  เทภาชนะพลาสติกหรือก้นภาชนะอื่น ๆ ที่มีส่วนผสมของเกลือ

  จากนั้นก็ใส่เนื้อปลาทูที่สองซึ่งเคลือบด้วยเกลือ ตั้งแต่ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นบิตแห้งแล้วกรอกด้วยน้ำมันกลั่นผัก กับปลาแซลมอนชนิดอื่น ๆ ไม่สามารถทำได้

  ปิดฝาครอบด้วยฝาและปล่อยให้ปลาไหลบ่าเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกใต้น้ำที่ใช้ล้างออกเกลือทั้งหมดและดำเนินการต่อไปยังการตั้งค่าตาราง ด้วยวิธีนี้ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มกลายเป็นปลาแซลมอนที่มีเกียรติและอ่อนโยนจริงๆ

ปลาแซลมอนเค็มเป็นจานที่ยอดเยี่ยมที่จะตกแต่งตารางใด ๆ อย่างไรก็ตามบ่อยที่สุดอาหารอันโอชะนี้ถูกสงวนไว้สำหรับวันหยุดและกินเป็นอาหารอันโอชะซึ่งหนึ่งไม่สามารถจ่ายได้ในมื้ออาหารประจำวันเนื่องจากค่าใช้จ่ายสูง โชคร้ายที่ปลาแซลมอนมีราคาแพงมากและทุกคนไม่สามารถซื้อได้แม้ในวันหยุด เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณมักจะได้ยินว่าคุณภาพของปลาแซลมอนแย่กว่านั้นเนื่องจากการเพาะพันธุ์ในกระชังซึ่งปลาไม่ได้เคลื่อนที่มากและได้รับยาปฏิชีวนะจำนวนมาก นอกจากนี้ปลาจะย้อมสีเพื่อให้สีของเนื้อกลายเป็นอิ่มตัว กิจกรรมเหล่านี้ช่วยลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก ในสถานการณ์เช่นนี้จะดีกว่าให้ความสำคัญกับการแซลมอนปลาแซลมอนในประเทศปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอนสีชมพูมีประโยชน์มากอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินและที่สำคัญที่สุดคือติดอยู่ในสภาพธรรมชาติ ราคาปลาแซลมอนสีชมพูในร้านสะดวกในการเปรียบเทียบกับปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ วิธีการเลือกปลาแซลมอนชมพูจะเพียงพอมากของพวกเขาจะเรียกว่า "สำหรับปลาแซลมอน" เพราะรสชาติพวกเขาจะคล้ายกัน

เราได้ศึกษาความแตกต่างของผักดองปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อให้รสชาติของมันใกล้เคียงกับปลาแซลมอนเค็ม เราขอแนะนำให้คุณอ่านสูตรหลักและเลือกเมนูที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง

ความแตกต่างหลักระหว่างปลาแซลมอนสีชมพูและปลาแซลมอน ความลับหลักของเกลือคือ "สำหรับปลาแซลมอน"

จากด้านบน - ปลาแซลมอนจากด้านล่าง - ปลาแซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนสีชมพูและปลาแซลมอนเป็นปลาแซลมอน อย่างไรก็ตามมันเป็นไขมันน้อยกว่าปลาแซลมอน ปลาตัวอื่นมีรสขม ดังนั้นความลับหลักของแซลมอนแซลมอนปลาแซลมอน "ภายใต้ปลาแซลมอน" มีดังต่อไปนี้น้ำมันดอกทานตะวันโดยไม่มีกลิ่นและส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับการดอง เนยทำให้เนื้อปลาแซลมอนมีไขมันมากขึ้นคล้ายกับเนื้อปลาแซลมอนและส่วนผสมสำหรับเกลือจะขจัดรสชาติขม

เนื้อปลาที่มีขนาดเล็กสำหรับการเคี่ยวจะใช้เวลาในการทำปลาแซลมอนน้อยกว่า "สำหรับปลาแซลมอน"

วิธีการเลือกปลาแซลมอนที่มีคุณภาพสำหรับเกลือ?

ปลาแซลมอนสีชมพูสดๆเค็ม

พิจารณาประเด็นสำคัญในการเลือกปลาแซลมอนสีชมพู ถ้าคุณไม่ได้เป็นถิ่นที่อยู่ในแถบฟาร์อีสท์คุณอาจจะซื้อปลาที่แช่แข็ง ควรเลือกปลาแซลมอนสีชมพูที่ยังไม่ปะติดปะต่อ จากนั้นความน่าจะเป็นที่ปลาได้มีให้คุณบนโต๊ะในรูปแบบที่ไม่เปลี่ยนแปลง (โดยตรงจากทะเล) จะเพิ่มขึ้น

ซื้อปลาแซลมอนสีชมพูสดชื่นให้ความสนใจกับหางและสายตา หางไม่ควรแห้ง (สัญญาณของการเก็บรักษาเป็นเวลานาน) และดวงตาไม่ควรมีเมฆ ดวงตาของฉันมีเมฆปกคลุมด้วยน้ำค้างแข็งเป็นเวลานาน

ถ้าคุณซื้อขิงปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้:

ปลาไม่ได้มีสีเขียวเข้ม (เป็นสัญญาณของปลาที่เน่าเปื่อย)

รูปร่างของปลาควรมีความถูกต้องครีบและหางมีทั้ง ตรงกันข้ามหมายถึงการแช่แข็งหลายแช่แข็ง

ถ้าปลาที่มีอยู่แล้ว gutted แล้วมองไปที่สีของช่องท้อง ควรเป็นสีชมพู ความเป็นสีเหลืองของช่องท้องพูดถึงการจัดเก็บปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่ถูกต้องและยืดเยื้ออยู่บนเคาน์เตอร์

สีของปลาแซลมอนสีชมพูควรเป็นสีชมพู!

ซื้อปลาแซลมอนสีชมพูอีกครั้งดูที่สีของมัน เนื้อปลาควรเป็นสีชมพูโดยไม่มีสีขาวเหลืองและเทา กลิ่นควรจะสด

สีของชมพู - ชมพูไม่มีสีเหลืองและเทา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเลือกปลาแซลมอน "สำหรับปลาแซลมอน"

ปลาแซลมอนกับปลาแซลมอนในน้ำเกลือ

ส่วนผสม:

1. ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 1 กิโลกรัม;
2. เกลือปรุงสุกหรือทะเล (หยาบ) - 4-5 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำต้ม - 1 ลิตร;
4. น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น

ขั้นตอน:

ปลาแซลมอนกับปลาแซลมอนไม่มีน้ำตาลและน้ำตาล

ส่วนผสม:

1. ปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กก.
3. เกลือโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น

เตรียม:

ปลาแซลมอนปลาแซลมอนกับมะนาวเป็นหนึ่งในสูตรเกลือที่นิยมมากที่สุด

ส่วนผสม:

1. ปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กก.
2. น้ำตาล - 1,5 ช้อนโต๊ะ;
3. เกลือปรุงอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยดำ - 1 หยิก;
5. น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 100 มล.
6. มะนาว - 2 ชิ้น

เตรียม:

อายุการเก็บรักษา - ไม่เกิน 7 วันในตู้เย็น

ปลาแซลมอนกับปลาแซลมอนในถุงพลาสติก

1. ปลาแซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - 1 กก.
2. เกลือปรุงอาหาร - ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ
3. พื้นพริกไทยดำ - หยิก;
4. ผงมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผักชี - หยิก;
6. น้ำมันพืช - 150 กรัม

เตรียม:

1. เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูแยกออกจากกระดูกและหนังสัตว์
2. อย่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือน้ำตาลและพริกทั้งสองข้างของเนื้อปลา
3. เราบิดปลาลงในม้วนและนำไปใส่ในถุงกระดาษแก้ว ห่อหุ้มห่อด้วยกระดาษ parchment
4. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันจากนั้นหมุนม้วนไปอีกด้านหนึ่งและทิ้งไว้อีก 24 ชั่วโมง
5. นอกจากนี้ด้วยผ้ากระดาษที่เราเอาส่วนเกินของเกลือและเรายอมแพ้ด้วยน้ำมันพืช
6. ปลาแซลมอนพร้อมสำหรับปลาแซลมอน!

อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นสูงสุด 5 วัน

วิดีโอ: สูตรต่างๆสำหรับการเลือกปลาแซลมอน "สำหรับปลาแซลมอน"

ปลาแซลมอนกับปลาแซลมอนในน้ำเกลือ

ปลาแซลมอนกับปลาแซลมอนและน้ำตาล

ปลาแซลมอนกับปลาแซลมอนและกระเทียม

ขณะนี้ยังไม่มีใครสามารถซื้อปลาแซลมอนตัวจริงที่จับได้ในสภาพธรรมชาติ ปลาแซลมอนสีชมพูแซลมอนซึ่งเป็นปลาแซลมอนที่เหมาะสมกับการเลือกสรรและเลือกส่วนผสมที่ดีจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าปลาแซลมอน สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังในการเลือกปลาในร้านหรือในตลาดและใช้เฉพาะส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับผักดอง ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มของคุณจะตกแต่งตารางเทศกาลใด ๆ และราคาเล็ก ๆ จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะนี้ในวันปกติ ขอให้คุณโชคดีในการทำอาหารและความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!