สูตรบัวศักดิ์ที่บ้านทีละขั้นตอน คาซัค baursaks: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในสถิติเล็กๆ น้อยๆ นี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหาร baursak แท้ๆ! สูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตร มีการอธิบายทุกอย่างอย่างชัดเจนทีละขั้นตอน บางแห่งมีรูปถ่าย และในบางสถานที่ที่มีวิดีโอ สำหรับทุกรสนิยมและทุกสี! แต่ก่อนที่จะไปเลือกตัวเลือกการทำอาหาร เรามาดูกันว่านี่คืออาหารจานไหนและมี "มาตรฐาน" อะไรบ้าง

Baursak (bavyrsak) เป็นอาหารประเภทแป้งของอาหารเอเชีย: คาซัค, บัชคีร์ ฯลฯ เป็นแป้งทอด (แป้งอาจเป็นยีสต์ ไร้เชื้อ หรือหวานก็ได้) ใช่ บะซอคอาจมีรสหวาน (ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล ฯลฯ) หรือไม่หวาน (ไม่มีเชื้อ ใส่เกลือและเครื่องเทศ) และขึ้นอยู่กับรสนิยมก็สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับชาและอาหารจานหลัก (ซุป, เนื้อสัตว์ ฯลฯ )

ที่สำคัญที่สุด Baursak มีลักษณะคล้ายกับครัมเปต โดนัท และโดนัทที่คุ้นเคยกับชาวรัสเซีย ชาวเบลารุส ชาวยูเครน และชาวโปแลนด์ และจริงๆ แล้ว เรานวดแป้ง แบ่งออกเป็นชิ้นๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อน ทั้งหมด! จะกินแบบนี้หรือจะเติมครีมเปรี้ยว นมข้น หรือแยมก็ได้

โดยธรรมชาติแล้วแม้จะมีความคล้ายคลึงกันทั้งหมด แต่ชาวมองโกลตาตาร์และคาซัคก็ใช้คุณลักษณะประจำชาติและ "ความสนุก" ของตนเอง เรามาดูสูตรอาหารกันดีกว่า!

สูตรอาหาร

คาซัค baursaks

เชื่อกันว่านี่เป็นสูตรคาซัคที่แท้จริงสำหรับ baursaks แต่คนเยอะก็มีความคิดเห็นมากมาย! เช่นเพื่อนของฉันบอกว่านี่เป็นตัวเลือกแบบคลาสสิก

พวกเขาเตรียมจากแป้งยีสต์และมีความนุ่มและนุ่มมาก เค็มเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถลดเกลือและเติมน้ำตาลสักสองสามช้อนโต๊ะได้

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี – 700-800 กรัม
ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
นม – 200 มล.
น้ำ – 200 มล.
น้ำมันพืช – 50 มล. (จำเป็นสำหรับการทอดด้วย);
เกลือ – 1-1.5 ช้อนชา;
น้ำตาล – 1 ช้อนชา;

ทำอาหาร baursak ในสไตล์คาซัค

สิ่งที่เหลืออยู่สำหรับเราคือการนวดแป้ง เทยีสต์และน้ำตาลลงในแก้วน้ำอุ่น คนให้เข้ากันและพักไว้ 10-15 นาที
จากนั้นเทน้ำและนมลงในชามลึก คนเกลือที่นั่น ใส่แป้งลงไปผัด ใส่น้ำมัน. นวดแป้งจนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน หากมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ให้เติมแป้งเพิ่มหรือในทางกลับกัน – เติมน้ำเล็กน้อย
เพียงคลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วลืมไปในชั่วโมงถัดไป
ตอนนี้โรยโต๊ะด้วยแป้งเบา ๆ แล้วแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนให้เป็นชั้นกว้าง ๆ หนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย
ตอนนี้คุณต้องตัด (บีบ) ชิ้นแป้งออก คุณสามารถใช้แก้ว ใช้อย่างอื่น หรือแบ่งทุกอย่างด้วยมีดธรรมดาก็ได้ ตัดสินใจว่าเบอร์สักควรขนาดไหนแล้วไปทำงานได้เลย!
เทน้ำมันพืช 1-2 ซม. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
จากนั้นจึงนำไปวางบนกระดาษชำระหากต้องการกำจัดน้ำมันส่วนเกินออก

Tatar baursaks

และนี่คือสูตรตาตาร์ อะไรทำให้ที่นี่พิเศษ? ในกรณีนี้ Baursaki จะมีรสหวานและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งด้วย

เราเตรียมแป้งที่ไม่มียีสต์โดยใช้ไข่และเนย มันดูสดใสและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ – 6 ชิ้น
เนย – 30-40 กรัม
น้ำตาล – 2-4 ช้อนชา;
แป้ง – 700 กรัม
น้ำผึ้ง – 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมัน (ไขมัน) สำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร

ตีเนยละลายกับน้ำตาลและไข่ลงในชาม

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คลุกแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถพักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที (มันจะนิ่มลง) หรือคุณสามารถดำเนินการแปรรูปต่อไปได้ทันที

แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นเป็นไส้กรอกอย่าให้บางเกินไป

ตัดไส้กรอกเป็นวงกลม พวกเขาสามารถรีดเป็นลูกบอลหรือทอดโดยตรงในรูปแบบนี้

เทน้ำมันหรือไขมันสัตว์ลงในกระทะ ควรมีน้ำมันเพียงพอเพื่อไม่ให้ชิ้นแป้งอยู่ด้านล่าง แต่ลอยอยู่ในไขมันโดยตรง

วาง baursaks ในอนาคตลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เพียงเท่านี้เราก็นำพวกมันออกจากกระทะลงบนผ้าเช็ดปาก (กระดาษ) เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด!

ละลายน้ำผึ้งในกระทะ เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะหากจำเป็น จุ่มชิ้นแป้งทอดที่นั่นแล้วปล่อยให้เย็น

ทั้งหมด! คุณสามารถลอง!

Baursaki กับคอทเทจชีส

นี่เป็นรูปแบบที่อิสระมากขึ้น แป้งสำหรับ baursaks ที่นี่เป็นนมเปรี้ยวเหมือนกับชีสเค้ก โดยพื้นฐานแล้ว ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า

ฉันทราบว่านอกเหนือจากคอทเทจชีสทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มมวลนมเปรี้ยวหวานบางชนิดได้ (พร้อมลูกเกด แอปริคอตแห้ง และสารพัดอื่น ๆ )

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้โยเกิร์ตเข้มข้นและมีรสชาติได้ นี่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทดลอง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 420 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม
โซดา – 1-2 หยิก;
เกลือ – 1 หยิก;
น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แป้งสาลี – 1.5-2 ถ้วย;
น้ำมันสำหรับทอด – 200 มล.

การตระเตรียม

ใส่ครีมลงในถ้วยใส่น้ำตาลเกลือและโซดา บดให้ละเอียดจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มไข่ที่นี่แล้วคนต่อโดยใช้ที่ตีหรือส้อม

เพิ่มคอทเทจชีสนวดจนได้สารละลายนมเปรี้ยว

เพิ่มแป้งนวดเป็นแป้งหนาที่สามารถนวดและหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ฉันมักจะเติมแป้งตามสัญชาตญาณเสมอ บางครั้งก็มาก บางครั้งก็น้อยลง

ยืดแป้งออกเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือรีดเป็นชั้นกว้าง ๆ แล้วบีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วขนผลิตภัณฑ์แป้งชุดแรกลงไป จากนั้นทุกอย่างก็เป็นมาตรฐาน - ทอดจนเป็นสีเหลืองทองพลิกกลับเป็นครั้งคราว

ปล่อยให้เย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

บัชคีร์ เบาร์ซัค

baursaks เหล่านี้เตรียมด้วยนมและเนยใส เชื่อกันว่านี่เป็นสูตรบัชคีร์คลาสสิก แต่ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นอย่างไร

ใช่ พวกมันมีรสหวานและเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้งสาลี – 620 กรัม
ไข่ – 5 ชิ้น
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
นม – 60 มล.
เนยใส – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ – 1 หยิก;

สำหรับน้ำเชื่อม (คาราเมล, เคลือบ):

น้ำตาล – 200 กรัม
น้ำ – 200 มล.

นอกจากนี้:

เนยใส – 470 ก.
ไขมันหางอ้วน – 500 กรัม

การตระเตรียม

เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ตีไข่ลงในถ้วย เทนม ใส่เนย เกลือ และน้ำตาล คนจนเนียน

เพิ่มแป้งนวดแป้งให้นุ่ม ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที มันจะเหนียวน้อยลง

โรยแป้งบนโต๊ะเล็กน้อยเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น เรากระจายแป้งแบ่งออกเป็นหลายส่วนม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมไขมันและเนยละลาย เทลงในกระทะ (กระทะ หม้อทอด) และตั้งไฟให้ทั่ว วาง baursaks ชุดแรกเพื่อให้ลอยอยู่ในไขมัน ทอดได้ดีทั้งสองด้าน

คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมแยกจากกัน ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะอีกใบ นำไปต้ม เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย จากนั้นจุ่ม baursak ลงในส่วนผสมนี้ วางบนจานสวยงาม และรอจนกระทั่งเคลือบแข็งตัว

Baursaki บน kefir

สูตรสุดท้ายโดดเด่นด้วย kefir มันจะเขียวชอุ่มโปร่งสบายอ่อนโยน! แป้งจะออกหวาน แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่ไม่ใช่ของหวาน ให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นเกลือ 1 ช้อนชา

วัตถุดิบ:

Kefir – 1 แก้ว;
แป้ง – 2 ถ้วย;
ไข่ – 2 ชิ้น
เกลือ - 1 หยิกเล็ก ๆ ;
โซดา – 2 หยิก;
น้ำตาล – 100 กรัม
น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การทำอาหาร

ตีไข่ดิบด้วยน้ำตาลและเกลือ เท kefir ผสมโซดาเล็กน้อยและน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน ในที่สุดก็นวดเป็นแป้งยืดหยุ่น
ดึงแป้งออกเป็นไส้กรอกบางๆ แล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นเป็นลูกบอลหรือปล่อยไว้ในรูปแบบของเค้ก
เทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะ (เพื่อไม่ให้แป้งอยู่ด้านล่าง) วาง baursaks 4-7 ชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นวางลงบนผ้ากระดาษหรือวัสดุที่คล้ายกันเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

วิดีโอในหัวข้อ

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการเตรียม baursaks ชั้นหนึ่งที่บ้านแล้ว! แบ่งปันหน้านี้กับเพื่อนของคุณบนโซเชียลมีเดีย เครือข่ายโดยคลิกที่ปุ่มด้านล่างสุด

และที่นี่คุณสามารถค้นหาได้ หากคุณต้องการลองอย่างอื่นที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับอย่าลืมไปที่นี่:

หากไม่มีขนมแบบดั้งเดิมนี้ คงเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารคาซัค บัชคีร์ และตาตาร์ เพราะขนมปังทอดลูกเล็กเป็นส่วนหนึ่งของรสชาติ ครั้งหนึ่งอาหารว่างแสนอร่อยนี้เคยถูกเตรียมในสนามเพื่อเป็นของว่างที่กินได้เร็วแต่อิ่ม ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจึงต้องใช้ความรู้และทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐาน ผู้หญิงตะวันออกให้เกียรติและอนุรักษ์ประเพณีต่างๆ โดยส่งต่อประสบการณ์การทำอาหารจากรุ่นสู่รุ่น

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

และถึงแม้ว่าสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับ baursaks จะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่การใช้ความลับของผู้เขียนและลูกเล่นเล็ก ๆ ก็ไม่ได้รับการยกเว้นในงาน แป้งสำหรับโคโลบอคฟูสามารถผสมกับยีสต์หรือแป้งไร้เชื้อโดยใช้นมหรือเคเฟอร์ตามลำดับ เมื่อสุกแล้วก็สามารถราดด้วยน้ำเชื่อมได้ ตามประเพณีของชาวเอเชียกลาง baursaks มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ kumis ชาหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่ออุ่นความอยากอาหาร

สินค้า:

นม - 1.5 ถ้วย
แป้ง - 4 ถ้วย
ยีสต์ - 2 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 0.5-0.7 ลิตร

ในคาซัคสถาน baursaks เป็นอาหารยอดนิยม แม่บ้านหลายคนเตรียมด้วยมือของตนเองแทนขนมปัง Baursak เป็นขนมปังคาซัค ความหมายของคำเมื่อแปลเป็นภาษารัสเซียฟังดูเหมือน "ความปรารถนาที่จะเป็นเครือญาติ" หรือ "ความปรารถนาที่จะรวมเป็นหนึ่ง" ชื่อนี้ทำให้ชัดเจนว่านี่ไม่ใช่แค่ขนมปัง แต่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมโดยที่วันหยุดประจำชาติไม่มีวันเสร็จสมบูรณ์

ลูกๆ ของเราชอบขนมปังเวอร์ชันนี้มากกว่ามาก ลองพวกเขาบางทีคุณอาจจะชอบพวกเขา

Baursaki สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

สูตรภาพถ่ายสำหรับ Bursaks ในคาซัค:

1. Baursaks สามารถผสมกับน้ำ kefir หรือนมได้ สูตรนี้ทำจากนม ฉันใช้ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว แป้งขาวชั้นหนึ่ง.

2. เพิ่มลงในชามลึก: แป้ง 1 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง คนและเทนมหนึ่งแก้วครึ่งลงไป

3. คุณจะได้แป้งซึ่งควรปล่อยให้ชงในที่อุ่นประมาณ 15-20 นาที

4. ในที่อบอุ่นแป้งจะขึ้นและเป็นฟอง

5. ใส่แป้งสามถ้วยที่เหลือและเกลือครึ่งช้อนชาลงในแป้งที่เสร็จแล้ว

6. เท 50 กรัมลงในแป้งด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน.

7. นวดแป้งหลังจากทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้ว

8. วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น จะเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง

9. นวดแป้งที่ขึ้นอีกครั้งแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

10. วางแป้งที่ขึ้นแล้วบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง

11. รีดเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วใช้แก้วหรือแก้วช็อตทำเป็นวงกลม

12. แป้งที่เหลือสามารถรีดเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นได้ โดยชุบแป้งแล้วใช้มือกดเบาๆ

13. คลุมแป้ง baursak ด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

14. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อหรือกระทะก้นลึกที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ค่อยๆ ใส่ baursaks ที่เพิ่มขึ้นลงในน้ำมันร้อน เติมน้ำมันให้เพียงพอเพื่อให้ baursaks ลอยอยู่ในนั้นโดยไม่ต้องถึงก้น

15. ทอด baursaks ในน้ำมันให้เท่ากันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

16. เอาออกโดยใช้ช้อนมีรูเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหยดลงในกระทะแล้ววางลงบนจานด้วยผ้าเช็ดปาก

17. baursaks ของคาซัคมีกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม เนื่องจากขนาดที่เล็กจึงพอดีกับมือเด็กได้อย่างสบาย

Baursaks เป็นโดนัทแสนอร่อย - จานแป้งของชาวเอเชียกลาง เสิร์ฟพร้อมชูร์ปาหรือชา Baursaks เป็นคุณลักษณะบังคับของตารางเทศกาลไม่ใช่งานฉลองเดียวที่จะเสร็จสมบูรณ์หากไม่มีพวกเขา คุณสามารถดูวิธีเตรียม baursaki ได้ที่ด้านล่างนี้

ในสมัยโบราณคาซัคมีวิถีชีวิตแบบเร่ร่อนซึ่งมีอิทธิพลสำคัญต่อการเตรียมอาหารจานสำคัญสำหรับอาหารประจำชาติเช่นขนมปัง ต้องเตรียมขนมปังอย่างง่ายดายในสภาพการเดินทางที่ยากลำบากของชีวิตเร่ร่อน Baursaks กลายเป็นขนมปัง - แป้งเปรี้ยวทอดในน้ำมันหมู ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อทอด baursaks ก็ถูกคลุมด้วยฟิล์มน้ำมันและด้านในยังคงนุ่มอยู่เป็นเวลานานและยังคงรสชาติไว้

ชีวิตดำเนินต่อไป แต่ baursaks ยังคงเป็นอาหารจานหลักของ dastarkhan ของคาซัคนี่เป็นทั้งขนมปังสำหรับเทศกาลและของใช้ประจำวันทุกบ้านของครอบครัวคาซัคจะต้องเต็มไปด้วยกลิ่นของ baursaks กลิ่นของลูกบอลสีทองอันเขียวชอุ่มที่แม่บ้านอบ ตามสูตรโบราณที่สืบทอดจากแม่สู่ลูกสาวจากแม่สามีสู่ลูกสะใภ้ พวกเขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมชา ก่อนมื้ออาหาร กับ kumys กับของว่าง และ sorpa จริงอยู่ในยุคปัจจุบัน baursaks ทอดในน้ำมันพืช

สูตรทำอาหาร

Baursaki สูตรคาซัคแท้ๆ

Baursak เป็นขนมปังคาซัค ความหมายของคำเมื่อแปลเป็นภาษารัสเซียฟังดูเหมือน "ความปรารถนาที่จะเป็นเครือญาติ" หรือ "ความปรารถนาที่จะรวมเป็นหนึ่ง" ชื่อนี้ทำให้ชัดเจนว่านี่ไม่ใช่แค่ขนมปัง แต่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมโดยที่วันหยุดประจำชาติไม่มีวันเสร็จสมบูรณ์

วัตถุดิบ

นม - 1.5 ถ้วย
แป้ง - 4 ถ้วย
ยีสต์ - 2 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 0.5–0.7 ลิตร

การตระเตรียม

Baursaks สามารถนวดด้วยน้ำ kefir หรือนมได้ สูตรนี้ทำจากนม เพิ่มลงในชามลึก: แป้ง 1 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง คนและเทนมหนึ่งแก้วครึ่งลงไป คุณจะได้แป้งซึ่งควรปล่อยให้ชงในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15-20 นาที ในที่อบอุ่นแป้งจะขึ้นและเป็นฟอง เพิ่มแป้งสามถ้วยที่เหลือและเกลือครึ่งช้อนชาลงในแป้งที่เสร็จแล้ว เท 50 กรัมลงในแป้งด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. นวดแป้งหลังจากทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วมือ

วางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น จะเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง นวดแป้งที่ขึ้นฟูอีกครั้งแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที วางแป้งที่ขึ้นแล้วบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วใช้แก้วหรือแก้วช็อตทำเป็นวงกลม แป้งที่เหลือสามารถรีดเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยชุบแป้งแล้วใช้มือกดเบาๆ คลุมแป้งสำหรับ baursaks ด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อหรือกระทะก้นลึกที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ค่อยๆ ใส่ baursaks ที่เพิ่มขึ้นลงในน้ำมันร้อน เติมน้ำมันให้เพียงพอเพื่อให้ baursaks ลอยอยู่ในนั้นโดยไม่ต้องถึงก้น ทอด baursaks ในน้ำมันอย่างสม่ำเสมอทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

นำออกโดยใช้ช้อนมีรูเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหยดลงในกระทะแล้ววางลงบนจานที่มีผ้าเช็ดปาก Baursaks ของคาซัคมีกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกแทนขนมปังมาตรฐานได้ พวกเขายังจะทำของว่างที่ดีและมีประโยชน์หากจำเป็น

baursaks โปร่งสบายกับคอทเทจชีส

ลูกบอลนุ่มและโปร่งสบายสอดไส้คอทเทจชีสที่ละลายในปากของคุณเนื่องจากคอทเทจชีสไม่ได้ผสมกับน้ำตาล แต่มีน้ำตาลผง ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการอุดจากเม็ดน้ำตาลที่ไม่พึงประสงค์บนฟัน

วัตถุดิบ

นม 170 มล.
ยีสต์แห้งทันที 10 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
เนย 70 กรัม
เกลือแกง 3 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 20 กรัม
คอทเทจชีส 350–400 กรัม
น้ำตาลผง 80 กรัม (30 กรัมสำหรับไส้และที่เหลือสำหรับโรย)
น้ำมันพืช 250 มล. สำหรับทอด

การตระเตรียม

ละลายน้ำตาลและยีสต์ในนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อเริ่มกระบวนการหมัก
เทเนยละลาย ไข่ที่ตีเล็กน้อย และเกลือลงในนม โดยที่ยีสต์เริ่มทำงานแล้ว คนทุกอย่างให้เข้ากันทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วนวดให้เป็นแป้งที่ยืดหยุ่นได้ วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้ ปริมาณจะเพิ่มขึ้นสามเท่า อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าจะต้องนวดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้นในระยะเวลาเท่ากัน
สำหรับการกรอกคุณเพียงแค่ต้องผสมและบดคอทเทจชีสและน้ำตาลผงให้เข้ากันด้วยส้อม
เมื่อแป้งพร้อมคุณจะต้องฉีกเป็นชิ้นขนาดวอลนัทด้วยมือของคุณ ยืดแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณลงในเค้กแบนใส่ไส้ตรงกลางแล้วบีบขอบเป็นรูปลูกบอล
ทอดโดนัทที่ขึ้นรูปแล้วในน้ำมันร้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

Baursaki บน kefir

วัตถุดิบ:

kefir ไขมันต่ำ 500 มล.
ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง;
เกลือเล็กน้อย (ตามรสนิยมของคุณ);
โซดาครึ่งช้อนชาหรือผงฟูหนึ่งช้อนชาสำหรับแป้ง
ทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
แป้ง – 700–800 กรัม

การตระเตรียม:

ผสมไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมใส่เกลือแล้วเติม kefir และน้ำมันพืช
เพิ่มโซดาคนให้เข้ากัน
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป (ไม่ต้องทั้งหมดใส่ทีละแก้ว) แล้วนวด แป้งสำหรับ baursaks ควรติดมือเล็กน้อย แต่ยืดหยุ่น คุณไม่ควรเพิ่มแป้งมากเกินไปมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะแข็งเกินไป
หลังจากนวดแล้วคุณจะต้องทิ้งส่วนผสมไว้ใต้ผ้าชุบน้ำหรือถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้แห้งและพักไว้

Baursaki ทำจากไข่แช่แข็ง

baursaks เหล่านี้อร่อยมากควรเสิร์ฟร้อนและต้องใช้ทักษะบางอย่างในการทอด

วัตถุดิบ:

น้ำมันพืช 300 มิลลิกรัมสำหรับทอด
แป้งสองแก้ว
น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
โซดาครึ่งช้อนชา
เกลือครึ่งช้อนชา
ไข่ไก่สิบฟอง

การตระเตรียม

คุณจะได้ baursaks นุ่ม ๆ ถ้าคุณนวดแป้งจากน้ำมันพืช แป้งและไข่ เพื่อให้ได้ส่วนผสมหลัก คุณจะต้องทุบเปลือกด้านบนของไข่เล็กน้อย แล้ววางโดยให้ด้านที่แตกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำมันพืช โซดา เกลือ และผสมให้เข้ากัน

เนื่องจากไข่แดงของไข่แช่แข็งแข็ง ควรใช้ที่บดมันฝรั่งจึงจะดีที่สุด ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คลุกแป้งให้แข็งและหนา ตั้งน้ำมันให้ร้อน แยกก้อนขนาดปลอกนิ้วออกจากแป้ง ม้วนเป็นก้อนกลมและลดไขมันลงไป baursaks เหล่านี้มีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อทอด วางลูกบอลที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

Tatar baursaks

วัตถุดิบ:

ยีสต์สด 2 กรัม
เนยใส 15 ก
นม 70 มล
แป้งสาลี 650 ก
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ 1 หยิบมือ
ไข่ไก่ 5 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 250 มล
น้ำตาลทรายป่น 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ในการเตรียมบะบะสัก เราต้องการแป้ง น้ำตาล ไข่ นม น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาลผง เนย (ละลาย) และยีสต์ ในชาม ผสมไข่ นม เนยละลาย เกลือ น้ำตาล และยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาล เกลือ และยีสต์ละลาย

ตอนนี้เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง ตามสูตรระบุแป้ง 1 กิโลกรัม ต่อไข่ 10 ฟอง แต่ฉันแบ่งทุกอย่างออกครึ่งหนึ่ง ดังนั้นฉันควรใช้แป้ง 500 กรัม แต่จริงๆ แล้ว ฉันต้องการแป้ง 650 กรัมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งตามที่ต้องการ ดังที่คุณทราบ แป้งมีหลายประเภท และไม่มีการกล่าวถึงขนาดของไข่ในหนังสือเลย แต่มีข้อบ่งชี้ถึงความสม่ำเสมอของแป้ง - แป้งควรนุ่มกว่าแป้งสำหรับบะหมี่โฮมเมด

ดังนั้นแป้งควรจะนุ่มประมาณเดียวกับแป้งสำหรับเกี๊ยวหรือเกี๊ยว หากแป้งนิ่มเกินไป คุณจะเข้าใจสิ่งนี้ในภายหลังเมื่อรีดแป้งเป็นไส้กรอก

พักแป้งไว้เล็กน้อย 15-20 นาที คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อป้องกันไม่ให้ออกอากาศ เมื่อพักแป้งแล้ว ให้แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ และม้วนแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณให้เป็นไส้กรอกหนาประมาณ 2 ซม. ไม่ต้องอีกต่อไป จากนั้นหั่นไส้กรอกแต่ละชิ้นเป็นชิ้นขนาดประมาณเฮเซลนัท (เฮเซลนัท) แต่อาจจะน้อยไปสักหน่อย

เมื่อแป้งทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราก็ทำการทอดต่อ ควรนำน้ำมันพืชไปต้มและทอดชิ้นส่วนของแป้งลงไปกวนและพลิกเป็นครั้งคราวเพื่อให้ทอดอย่างสม่ำเสมอ แน่นอนว่าเราไม่ได้ทอดทีละชิ้นในคราวเดียว แต่ทอดเป็นชุด ชิ้นส่วนจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วและเพิ่มปริมาตรประมาณ 1.5–2 เท่า แต่ละชุดใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีในการทอด

ใช้ช้อนมีรูตัก Baursak ลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นวาง baursak ลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟเย็นกับชา

Baursaki กับน้ำมันหมูและกระเทียม

วัตถุดิบ:

แป้ง 600 กรัม (3 ถ้วย)
คีเฟอร์ 200ml
น้ำ 100มล
ไข่ 1 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ยีสต์ 10ก
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มันหมู 150g
กระเทียม 4 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 20g
ผักชีฝรั่ง 20g
น้ำมันพืช 300มล

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมในชาม: แป้ง, kefir, น้ำ, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ยีสต์, น้ำมันมะกอก นวดแป้งด้วยมือของคุณจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที คลุมด้วยผ้าวาฟเฟิล

หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ บดกระเทียมลงในน้ำมันหมู เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ โอนแป้งลงในกรวยขนม (ถุง) ตัดปลายแหลมของกรวยออก

หล่อลื่นใบมีดกรรไกรด้วยน้ำมันพืช ใช้มือข้างหนึ่งเหนือกระทะน้ำมันร้อน จับกรวยโดยให้รูคว่ำลง กดลงบนแป้ง ใช้กรรไกรในมืออีกข้างแล้วตัดแป้งที่บีบออก แต่ละชิ้นมีขนาด 4 - 5 ซม. ทิ้งโดนัทไว้ในหม้อทอดจนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดเป็นครั้งคราว

เมื่อ baursaks พร้อมแล้ว ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก แล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟ baursaks ลงบนจาน โดยวางจานที่มีซอสอยู่ข้างๆ

Baursaki บนโยเกิร์ต

วัตถุดิบ

โยเกิร์ตธรรมชาติ (สามารถแทนที่ด้วย ayran) - 500 กรัม
ผงฟู - 2 ซอง
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 4 ชิ้น
แป้ง - 1 กก.

การตระเตรียม

ความงามของแป้งนี้คือไม่จำเป็นต้องยืนเป็นเวลานานเหมือนแป้งยีสต์อย่างไรก็ตามเนื่องจากเราใช้งานมันนวดแล้วจึงควร "พัก" สักหน่อยดีกว่าตราบเท่าที่ น้ำมันถูกทำให้ร้อนในกระทะ อย่าเปลืองน้ำมัน เบอร์ซากิต้องทอดจนฟู ตั้งน้ำมันให้ร้อนแรงคุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิด้วยแท่งไม้ - วางลงในกระทะหากน้ำมันมีฟองอยู่รอบ ๆ ก็สามารถอบได้ เพื่อความสะดวกให้แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน เอาส่วนหนึ่งออกมาม้วนหนา 1 ซม. หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมแล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันรับรองกับคุณว่า baursaks จะนุ่มและอร่อยมาก!

เมื่อเตรียมแป้งสำหรับ baursaks คุณสามารถใส่เครื่องประดับเงินไว้บนมือเป็นพิเศษ เงินมีผลดีต่อแป้งและกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่ม
ยิ่งเรานวดและกดแป้งยีสต์บ่อยขึ้นในระหว่างการเตรียมก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
Baursaks ไม่ควรมันเยิ้มเกินไปดังนั้นหลังจากทอดแล้วจึงสามารถวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

คุณสมบัติการทำอาหาร

กระบวนการเตรียม baursaks นั้นไม่ซับซ้อนเกินไป ด้วยความอดทนแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด ไม่เช่นนั้นผลลัพธ์อาจไม่เป็นไปตามความคาดหวังของเชฟ

Baursaks สามารถทำจากแป้งประเภทต่างๆ โดนัทรุ่นคาซัคทำจากแป้งยีสต์ Tatar baursaks มักทำจากแป้งปลอดยีสต์
ก่อนที่จะรีดแป้ง คุณต้องให้เวลาแป้งขึ้นและ "พัก" ก่อน เมื่อนั้น baursaks ก็จะมีความงดงาม
Baursaks จะมีรสชาติดีขึ้นถ้าแป้งไม่ได้เตรียมด้วยน้ำ แต่ใช้นมหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก
แป้งอาจไม่เหมาะหากคุณใช้อาหารร้อนหรือเย็นในการเตรียม อุณหภูมิควรสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย (เช่น นมสด)
มีความจำเป็นต้องทอด baursaks ด้วยน้ำมันจำนวนมาก - ควรลอยอยู่ในนั้น ขณะทอดให้คนเบา ๆ ในระหว่างนี้ระวังอย่าให้น้ำมันกระเซ็นทำให้คุณไหม้
หลังจากทอดแล้วแนะนำให้วาง baursaks ไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
เพื่อให้ baursaks มีรสชาติที่ฉุนหรือกลิ่นผลไม้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแบบตะวันออกผิวส้มหรือมะนาวลงในแป้ง แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ
Baursaks จะมีรสชาติดีขึ้นถ้าโรยด้วยน้ำตาลผง สามารถทำจากน้ำตาลธรรมดาได้โดยการบดในเครื่องบดกาแฟ

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับ baursaks - จากแป้งประเภทต่างๆ รสชาติของโดนัทก็อาจแตกต่างกันเช่นกัน หากคุณไม่กลัวการทดลองทำอาหารคุณสามารถเตรียม baursaks ตามสูตรอาหารต่าง ๆ จากนั้นเปรียบเทียบรสชาติและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดจากมุมมองของคุณ

สูตรโดนัท

คุณต้องการที่จะเอาใจคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ด้วยความหวานอันประณีตหรือไม่? ลองโดนัทเอเชียกลางแสนอร่อย - baursaks พร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและคำอธิบายวิดีโอ

45 นาที

235 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ขณะอยู่ที่คาซัคสถานเมื่อเร็วๆ นี้ ฉันได้ลองชิมโดนัทในท้องถิ่นที่เทียบเท่ากัน ซึ่งก็คือ baursaks ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ฉันกินจนหมดจาน! Bauyrsaki, bavyrsak, bauyrsa... นี่ไม่ใช่ชื่อทั้งหมดของอาหารที่ชาวเตอร์กเตรียมมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ฉันพบว่าโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของมันน่าสนใจมากกว่าโดนัท และพวกมันก็เตรียมได้ง่ายกว่ามาก ฉันชอบพวกเขามากจนเขียนสูตรใหม่ทันทีเพื่อทำ baursaks ของตัวเองซึ่งกลับกลายเป็นว่าที่บ้านมีรสชาติดีกว่าในเตาอบด้วยซ้ำ!

สามีของฉันดีใจมาก แต่ฉันต้องซ่อนโดนัทเอเชียกลางเหล่านี้ไม่ให้ลูก ๆ ของฉันเห็น แม้ว่าฉันจะไม่มีฟันหวานที่คลั่งไคล้เลยก็ตาม โดยทั่วไปวันนี้ฉันตัดสินใจโพสต์สูตรสองเวอร์ชันสำหรับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยน่าอัศจรรย์เหล่านี้: คาซัคและตาตาร์ สนุก!

เธอรู้รึเปล่า?วิธีทำแป้งบัวสักที่สมบูรณ์แบบ? อาจมีคำตอบหลายข้อในที่นี้ เนื่องจากพื้นฐานของโดนัทอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่นชาวอัสตานาชอบเตรียมแป้ง baursak ด้วยยีสต์และในคาซาน - ด้วยนมหรือ kefir ที่ไม่มียีสต์ Kyrgyz baursaks นั้นคล้ายกับของคาซัคมากและสูตรของ Bashkir ก็ไม่แตกต่างจากพวกมันมากนัก วันนี้เราจะดูทั้งสองตัวเลือกและคุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

Baursaks ในคาซัค

เวลาเตรียมการ: 60 – 120 นาที

เครื่องใช้ในครัว

เลือกอันที่ถูกต้อง:

กระทะทรงลึกเคลือบสารกันติด เส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.
ชามขนาดใหญ่หลายใบความจุ 300-800 มล.
ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
มีดคม,
ถุงมือทำครัว,
ไม้นวดแป้ง,
เขียง (เฉพาะไม้)
ปัดโลหะ,

ตะแกรงละเอียด
เครื่องขูดละเอียดและปานกลาง
ถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งในครัว
ไม้พาย,
ช้อนมีรู,
ผ้าเช็ดตัวหลายผืน (สามารถใช้กระดาษได้ แต่ควรใช้ผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย)
แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อนวดแป้งของเราและทำให้กระบวนการทำ baursaks ง่ายขึ้นสำหรับคุณ

คุณจะต้องการ

พื้นฐาน

นอกจากนี้

น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.

2 โต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล.

เธอรู้รึเปล่า?คงจะดีมากถ้าคุณมีแป้งข้าวโพด โดยสามารถเติมแป้งข้าวโพดประมาณ 100 กรัมลงในแป้งได้เพื่อให้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น นอกจากนี้น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวเหลวซึ่งจะทำให้แป้งสำหรับ baursaks ร่วนมากขึ้น

การตระเตรียม

แป้งโด

สำคัญ!แป้งสำหรับ baursaks คาซัคแบบคลาสสิกควรเรียบเนียนนุ่มและไม่ติดกับผนังชามหรือมือของคุณ ไม่ควรมีแป้งหรือน้ำตาลก้อนใหญ่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของคุณดูโปร่งและละเอียดอ่อน

การประกอบและการอบ

เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีปรุง baursaks ของคาซัคที่ยอดเยี่ยมแล้ว! ตกแต่งโดยโรยด้วยน้ำตาลผงและฝุ่นขนม รวมถึงไข่ขาวหรือบัตเตอร์ครีม รับรองว่าคุณจะดูดีอย่างแน่นอน!

สูตรวิดีโอสำหรับ Baursaki ในคาซัค

ดูมัฟฟินที่สวยงามน่าอัศจรรย์ที่เชฟทำออกมาในวิดีโอด้านล่าง!

Baursaks ในภาษาตาตาร์

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
จำนวนคน: 11-17.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 340-370 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ

พื้นฐาน

เคเฟอร์ 100 มล.
น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
แป้งสาลี 300 – 400 กรัม

น้ำตาลวานิลลา 6 กรัม
เกลือแกง 6 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง

นอกจากนี้

น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.

2 โต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล.

เธอรู้รึเปล่า?หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารมาตรฐานสักหน่อย คุณสามารถเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ที่น่าสนใจลงในรายการส่วนผสม เช่น เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ขิงและกระวานบด รวมถึงผิวเลมอนหรือส้ม เหมาะสำหรับการอบเมนูนี้

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

แป้งโด

การประกอบและการอบ

ทำ! ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบ baursaks ที่นุ่มและฟูแล้ว

ด้วยวิธีการเตรียมและการอบนี้ ใครๆ ก็สามารถกลืนโดนัทแบบตะวันออกของคุณได้อย่างมีความสุข เพราะเมื่อทอดแล้ว ผลิตภัณฑ์จะโปร่งสบายมาก และผนังและขอบก็ยังคงมีเปลือกที่ละเอียดอ่อนอยู่ เราตกแต่งลูกน้อยของเราด้วยน้ำตาลผงหรือนมข้นตามที่คุณต้องการ

กำลังตรวจสอบวิดีโอ

ตรวจสอบว่าคุณผสมแป้งสำหรับ baursaks อย่างถูกต้องหรือไม่ - คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการดูวิดีโอที่มีรายละเอียดเท่านั้น

สุดท้ายนี้ผมอยากจะแนะนำสูตรอาหารดีๆ เพิ่มเติมในการทำขนมหวานแสนอร่อยสำหรับชาครับ ตัวอย่างเช่นพวกเขากลายเป็นว่าอร่อยมาก - พวกเขาได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษในครอบครัวของเรามาโดยตลอดเพราะสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับชื่อเสียงและกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนสูตรคาวเราก็ไม่แพ้ที่นี่เช่นกันตราบใดที่เรามีสูตรพายเนื้อทอดที่อร่อยและนุ่ม

นอกจากนี้อย่าลืมค้นพบด้วยการทำให้พวกเขาเป็นของจริงสำหรับคนที่คุณรัก สูตรอาหารแต่ละสูตรที่นำเสนอได้รับการทดสอบโดยฉันเป็นการส่วนตัวหลายครั้ง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับการสิ้นเปลืองอาหารและเวลาในการนำไปปฏิบัติ

ขอให้โชคดีกับการทดลองในครัวของคุณ! ฉันหวังว่าจะได้รับรายงานของคุณและบทวิจารณ์ที่มีความหมายเกี่ยวกับสูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นตลอดจนเคล็ดลับและคำแนะนำเกี่ยวกับการปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของ baursaks ที่ยอดเยี่ยมของเอเชียกลาง เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!