ซอสครีมกับดอร์บลูชีส ซอสบลูชีส: สูตรคุณสมบัติการเตรียมการเสิร์ฟที่ถูกต้อง

ซอสดอร์บลูชีสทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ชีสมีรสชาติเข้มข้นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและช่วยเพิ่มความข้นหนืดได้เป็นอย่างดี

Dor Blue เป็นบลูชีสที่ผลิตในเยอรมนี ฝรั่งเศส และอิตาลี ในการผลิตจะใช้นมวัว เกลือ เอนไซม์ และการเพาะเชื้อรา ซึ่งผู้ผลิตจะเก็บเป็นความลับ โครงสร้างครีมเนื้อบางเบาของชีสเต็มไปด้วยราสีน้ำเงินจำนวนมาก ชีสมีความหนาแน่นและร่วน กลิ่นเฉพาะ รสเค็มจัด และเครื่องเทศที่กำหนดไว้ล่วงหน้าเพื่อใช้เป็นอาหารจานเดียวในสลัด ปลา และผัก

ซอสที่มีบลูชีสจัดว่าเป็นอาหารอันโอชะและอยู่ในเมนูของร้านอาหารอันทรงเกียรติทุกแห่ง เชฟบางคนปรุงรสซอสด้วยเสจ กระเทียม พริกไทยขาว โรสแมรี่ และออริกาโน

ซอสครีมสำหรับปีกไก่

ปีกไก่เป็นซากไก่ราคาไม่แพงซึ่งสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย เนื้อนุ่มเหมาะสำหรับการเตรียมน้ำซุป อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็น ฯลฯ ปีกมีให้บริการทั้งในร้านกาแฟทั่วไปและร้านอาหารชื่อดัง ดอร์บลูชีสผสมกับครีมและครีมเปรี้ยวจะเป็นน้ำสลัดไก่ที่ยอดเยี่ยม จะทำให้ซอสมีความนุ่ม หอม และกลมกล่อม

ชีสฝรั่งเศสและอิตาลีมีราคาสูง ดังนั้นเราจะเลือกผลิตภัณฑ์จากเยอรมันสำหรับซอส

วัตถุดิบ:

• ครีม – 200 มล.;
• ชีส – 200 กรัม;
• ส่วนผสมพริกไทย - 1/4 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, กระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ละลายเร็วขึ้นในของเหลว
• อุ่นครีมด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม เพิ่มก้อนชีสและให้ความร้อนในขณะที่คนตลอดเวลา
• บดเครื่องเทศและเพิ่มลงในซอส ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น
• ปิดฝาหม้อซึ่งจะช่วยให้ซอสข้นขึ้นและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น คุณจะได้มวลหนาซึ่งมีรสฉุนเล็กน้อยและมีกลิ่นชีสที่มีลักษณะเฉพาะ

ซอสดอร์บลูพร้อมครีมเปรี้ยว

ในสูตรดั้งเดิมสามารถเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยวได้ - ซอสที่ได้จะเข้ากันได้ดีกับปีกบาร์บีคิวหรืออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15%) – 100 มล.
• มายองเนส – 25 กรัม;
• มัสตาร์ด – 20 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ใบโหระพา – 3 ใบ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

• สับใบโหระพา
• เพิ่มครีมมายองเนสมัสตาร์ดผัด
• ขูดบลูชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• แยกมะนาวครึ่งลูกแล้วขูดผิวเปลือกออก
• รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสม

ซอสดอร์บลูพร้อมเสิร์ฟพร้อมไก่ เนื้อสัตว์ และปลา

ชีสดอร์บลูกับหัวหอม

สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารสลาฟซึ่งในซอสมักประกอบด้วยหัวหอมทอด

วัตถุดิบ:

• ชีส – 150 กรัม;
• ครีมหนัก - 300 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 30 มล.
• เนย – 30 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• พวงผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

• สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกด
• ตั้งน้ำมันสองประเภทในกระทะ
• ผัดหัวหอมเมื่อเป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียม พักไว้ในกระทะประมาณ 2-3 นาที
• เพิ่มชีสขูดสับละเอียดหรือหยาบลงในหัวหอม
• เทครีมลงไปผัดลดความร้อน
• เก็บซอสไว้บนเตาประมาณ 5-6 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้
• ทันทีที่ซอส Dor Blue ข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตา แล้วใส่ผักชีลาวสับลงไป
• เย็นและเสิร์ฟพร้อมปีกไก่

ความเห็นอกเห็นใจต่อบลูชีสไม่ได้เกิดขึ้นทันที รูปร่าง "กลิ่น" และรสชาติมีความเฉพาะเจาะจงมาก แต่เมื่อลองอย่างละเอียดแล้วคนแทบจะไม่สามารถผ่านบรรจุภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์ตกแต่งด้วยคราบเชื้อราสีน้ำเงินสีเทาและสีเขียว สำหรับผู้ที่พบว่ารสชาติที่บริสุทธิ์นั้นรุนแรง เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรซอสบลูชีส ซึ่งคุณสมบัติของชีสจะอ่อนตัวลงอย่างมากภายใต้อิทธิพลของส่วนผสมเพิ่มเติม

สั้น ๆ เกี่ยวกับสิ่งสำคัญ

น้ำสลัดดั้งเดิมตั้งชื่อตามส่วนผสมหลัก - บลูชีส แม้ว่าการผลิตผลิตภัณฑ์จะดำเนินการในประเทศแถบยุโรปเป็นหลัก แต่ซอสก็ได้รับความนิยมในโลกตะวันตกและกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวอเมริกัน

สูตรพื้นฐานสำหรับซอสบลูชีสประกอบด้วยครีมสับแบบฝรั่งเศส แต่บ่อยครั้งที่ส่วนผสมจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ พริกไทยขาวป่นจะเพิ่มความเผ็ดร้อน แต่หลายคนก็เบี่ยงเบนไปจากกฎเกณฑ์และใช้กลีบกระเทียม การเตรียมน้ำสลัดไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยปริมาณเกลือ

การทำซอสบลูชีสเวอร์ชันคลาสสิก: สูตรทีละขั้นตอน

เมื่อดูวิธีนี้ คุณจะเข้าใจว่าไม่มีอะไรที่ชาญฉลาดไปกว่าความเรียบง่าย และเพื่อเตรียมน้ำสลัด คุณต้องการเพียง 2 ส่วนผสมเท่านั้น:

• ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง - 170 มล.
• - 50 กรัม.

จากผลิตภัณฑ์ชุดธรรมดานี้ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสบลูชีสที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และเป็นที่ชื่นชอบของชาวอเมริกัน สูตรค่อนข้างง่าย:

1. อุ่นครีมในกระทะ
2. สลายบลูชีสและเพิ่มส่วนผสมก่อนหน้า
3. คนอย่างต่อเนื่องเคี่ยวน้ำสลัดด้วยไฟอ่อนและปล่อยให้ชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ละลายหมด
4. ทันทีที่มวลได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เทลงในเรือน้ำเกรวี่

สูตรกับซอส Worcestershire

ผู้ชื่นชอบรสชาติที่ไม่คาดคิดจะต้องประทับใจกับตัวเลือกการทำอาหารนี้ น่าเสียดายที่หาซื้อซอส Worcestershire ได้ยากตามร้านค้าทั่วไป แต่ถ้าคุณทำสำเร็จ อย่าลืมลองเตรียมน้ำสลัดโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่แนะนำ

ตัวเลือกที่ 1.

1. ขั้นตอนแรกคือการชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมด:

• ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสวูสเตอร์ - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูกลั่น 5% - 0.5 ช้อนชา;
• kefir (ไม่จำเป็น) - 100 มล.
• บลูชีส - 150 กรัม
• ผงกระเทียม - ที่ปลายมีด
• พริกไทยดำและผงมัสตาร์ด - อย่างละ 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - ประมาณ 0.5 ช้อนชา

2. เทครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดเล็ก

3. เพิ่มมายองเนส

4. ใส่กระเทียมและผงมัสตาร์ด พริกไทยดำ และเกลือ

5. ผสมให้เข้ากัน

6. เทซอสวูสเตอร์ลงไป

7. ต่อไปเป็นน้ำส้มสายชู

8. ในขั้นตอนสุดท้าย เพิ่มส่วนผสมหลัก - บลูชีส

9. หากจำเป็น ให้เพิ่ม kefir หากคุณต้องการทำให้ความคงตัวเป็นของเหลวมากขึ้น

10. เสิร์ฟซอสสำเร็จรูปพร้อมผักสด สลัด หรือปีกไก่รสเผ็ด

วิธีทำซอสบลูชีส: สูตรที่สอง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำมัน - 10 กรัม;
• กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ - 25 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวสับ - 30 กรัม;
• น้ำผลไม้ส้มครึ่งลูก
• ไวน์ขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วูสเตอร์หรือน้ำปลา - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนยสับละเอียด - 50 กรัม
• บลูชีส - 3/4 ถ้วย;
• โหระพาสด - 1-2 ก้าน;
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทางเทคโนโลยี:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดกระเทียมเป็นเวลาสองนาที เมื่อส่วนผสมนิ่มลง ให้ใส่หัวหอมและพริกไทยลงไป คน. เทไวน์ น้ำส้ม ซอสลงไป แล้วปรุงต่อประมาณ 8-10 นาที
2. นำกระทะออกจากเตาและทำให้น้ำสลัดเย็นลง โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่นและผสม เพิ่มเนยทีละชิ้นตามที่คุณไป
3. ใส่บลูชีส ไธม์สับ และเกลือ ตีอีกครั้งจนเนียน

ซอสเผ็ด "บลูชีส": สูตรพร้อมรูปถ่าย

แตกต่างจากเวอร์ชันดั้งเดิมตรงที่ปรุงด้วยอุณหภูมิสูงและเสิร์ฟร้อน ซอสที่เตรียมไว้มักจะใช้ร่วมกับเนื้อขาวหรือใช้กับฮอทดอก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• นม - 150 มล.
• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ดอร์บลูชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยอย่างละหนึ่งหยิบมือ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์

หลายๆ คนเสริมสูตรซอสบลูชีสด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรส แต่ในการเตรียมน้ำสลัดแบบอเมริกันนั้นมีกฎบางประการที่ต้องใช้แนวทางที่มีความสามารถ:

1. เครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีกับบลูชีส ได้แก่ ใบเสจ กระเทียม โรสแมรี่ และออริกาโน
2. ขอแนะนำให้เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. บลูชีสไม่ได้ละลายง่ายทุกชนิด สำหรับซอส ให้เลือก Dor Blue, Roquefort, Gorgonzola หรือ Grand Blue

สำหรับผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ในพื้นที่หลังโซเวียต ชีส Dor Blue ของเยอรมันได้กลายเป็นตัวแทนเพียงรายเดียวของตระกูลชีสที่มีราสีน้ำเงิน ชีสอิตาลีและฝรั่งเศสนั้นไม่ถูก และมีเพียงเวอร์ชันเยอรมันเท่านั้นที่ทุกคนสามารถซื้อได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับความนิยมอย่างมาก ซอสดอร์บลูชีสซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอนั้นเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก ซอสชีสที่ดีมากสำหรับปีกไก่

เรารู้อะไรเกี่ยวกับดอร์บลู

ชีสกึ่งแข็งที่มีเปลือกสีขาว ชีสมีสีเหลืองและมีเส้นสีเขียว รสชาติของชีส Dor Blue นั้นไม่คมเท่ากับรสชาติของ "สายเลือด" ส่วนใหญ่ มันมีเนยและละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นชีสที่เด่นชัด

บริษัท Kezerai Champignon Hofmeister ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงมานานกว่าร้อยปี แต่สูตรยังคงเหมือนเดิมและถูกเก็บเป็นความลับ บลูชีสผลิตในห้องใต้ดินที่มีความชื้นและอุณหภูมิคงที่ วัตถุดิบ - นมวัวพาสเจอร์ไรส์ และราสีน้ำเงิน การสุกแก่จะใช้เวลาสามถึงห้าเดือน

Dor Blue ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปฏิบัติโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในประเทศที่ผลิตบลูชีสของตนเอง ซอสดอร์บลูมีราคาถูกกว่าและไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติของอะนาล็อกที่มีราคาแพง ชีสใช้เป็นฐานสำหรับผลไม้ คานาเป้ชีส และสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับไวน์แดง จานชีสมักจะรวมความหลากหลายนี้ไว้ด้วย ชีสจะถูกเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แลกเปลี่ยนกลิ่น

ดอร์บลูซอส

น้ำสลัดบลูชีสจัดอยู่ในประเภทอาหารรสเลิศโดยพ่อครัวระดับสูงทุกคนมีสูตรของตัวเอง ซอสดอร์บลูจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากง่ายต่อการเตรียม และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าพึงพอใจด้วยรสชาติที่ประณีตและดูสวยงามมาก บลูชีสมีความพอเพียงโดยไม่จำเป็นต้องเสริมรสชาติและกลิ่นด้วยเครื่องเทศ แต่ต้องใช้ของเหลวเท่านั้นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม บทบาทของ "ตัวเจือจาง" สามารถเล่นได้ด้วยน้ำ นม ครีม หรือครีมเปรี้ยว - รวมไว้ในสูตรที่คุณเลือก ไม่จำเป็นต้องทำให้ซอส Dor Blue ข้นด้วยแป้งหรือแป้งควรเพิ่มชีสจะดีกว่า

สูตรที่นำเสนอคือรูปแบบหนึ่งที่เหมาะกับสัตว์ปีก เนื้อกระต่าย ปลาต้ม หรือพาสต้า (พาสต้า) รสชาติของซอสสำเร็จรูปควรจะนุ่มเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมของชีส ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวกับเศษชีส

เพื่อเตรียมสองเสิร์ฟ คุณจะต้องใช้เวลา 15 นาทีและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ดอร์บลูชีส 200 กรัม
• ครีมแก้ว
• ทางเลือก - เกลือ, พริกไทยขาว, กระวาน, ลูกจันทน์เทศป่น
• หัวหอมเล็กหรือกระเทียมหอมเล็กน้อย
• ช้อนเนยสำหรับผัด
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ

เตรียมซอส:

1. 1. หั่นชีสชิ้นเล็กๆ ประมาณ 30 กรัม เพื่อสลายเป็นชิ้นที่เสร็จแล้ว
   2. แบ่งชีสลงในกระทะแล้วเทครีมอุ่นครึ่งแก้วลงไป บดด้วยไม้พาย
   3. ตั้งไฟอ่อนจนชีสละลายหมด ไม่จำเป็นต้องปรุงหรือนำไปต้ม
   4. ลิ้มรส: เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น
   5. ในขั้นตอนนี้ซอสก็พร้อมใช้แล้ว แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยหัวหอมและกระเทียมหรือส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้ได้
   6. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วผัดในเนยจนโปร่งแสง
   7. ใส่กระเทียมบด ผัดต่ออีกนาที เมื่อสุกแล้วกระเทียมจะสูญเสียรสชาติฉุนและกลิ่นจะนุ่มนวลขึ้น

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

วันนี้ฉันอยากจะเชิญคุณให้เตรียมซอส Dor Blue ที่อร่อยและประณีตอย่างเหลือเชื่อซึ่งเป็นสูตรครีม อย่างที่คุณเดาได้จากชื่อซอส ฐานของที่นี่คือดอร์บลูชีส - ชีสชั้นสูงที่มีราสีน้ำเงิน แน่นอนว่าชีสดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับทุกคนเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของชีสที่สดใสและเข้มข้น แต่ถ้าคุณเป็นนักเลงชีสคุณจะต้องชอบซอสอย่างแน่นอน คุณสามารถเสิร์ฟซอสนี้กับพาสต้า คุณสามารถทำผักหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟกับซอสไวน์ คุณยังสามารถเสิร์ฟซอสกับขนมปังแผ่นเรียบ หรือจะเสิร์ฟซอสกับองุ่นก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ชีสช่วยให้ซอสมีรสชาติเข้มข้น การเติมครีมจะทำให้ซอสมีความนุ่ม และการเติมหัวหอมผัดเล็กน้อยก็เพิ่มความเผ็ดร้อนในตัวมันเอง อย่าลืมดูวิธีการปรุงอาหาร

- ดอร์บลูชีส – 100 กรัม
- ครีม 20% - 100 มล.
- หัวหอม – ½ชิ้น
- พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
- เนย – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมดอร์บลูชีส - ทิ้งชีสไว้เล็กน้อยเพื่อบี้เป็นชิ้น ๆ ลงในซอสสำเร็จรูป บดชีสด้วยส้อม




เตรียมกระทะหรือทัพพีเล็กแล้วใส่ชีสบดลงไป




เทครีมตามจำนวนที่ระบุลงในชีส สามารถใช้ปริมาณไขมันใดก็ได้ สามารถเพิ่มปริมาณครีมได้ตามต้องการ ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของซอสที่ต้องการ






ใช้ที่ตีไข่ผสมชีสและครีมอย่างต่อเนื่อง โดยตั้งกระทะบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้




ในเวลาเดียวกันผัดหัวหอมขนาดกลางครึ่งหนึ่งในน้ำมันพืช หัวหอมจะต้องสับเป็นก้อนเล็ก ๆ




คนซอสบนไฟจนชีสละลายหมด แต่ห้ามนำไปต้มเด็ดขาด






เพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในซอส




เพิ่มหัวหอมทอด




ผัดซอสและอย่าลืมเก็บตัวอย่างเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสคุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดก็ได้




เสิร์ฟซอสที่ทำเสร็จแล้วไปที่โต๊ะ อันนี้ก็ออกมาอร่อยมากเช่นกัน

การทำซอสชีสด้วยสมุนไพรเป็นกระบวนการที่ง่าย ง่าย และรวดเร็ว นำชีสดอร์บลูที่มีกลิ่นหอมชิ้นสวยงาม

ตัดหรือหักดอร์บลูเป็นชิ้นใหญ่ ดูสิว่ามันน่าอร่อยแค่ไหน - คุณแค่อยากกินมัน! แต่ไม่มี :)

ใส่ดอร์บลูชีสลงในเครื่องปั่น กระบวนการนี้จะเริ่มดำเนินการเร็วๆ นี้!

สับหัวหอมผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างหยาบ ไม่จำเป็นต้องพยายามมากเกินไป ทุกอย่างจะยังคงบดเป็นซอสชีสเนื้อเดียวกับ Dor Blue และสมุนไพร

ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้มีอะไรกระเด็น

บดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดในเครื่องปั่น บางครั้งคุณจะต้องใช้ไม้พายคนและบดซ้ำจนกว่าความสม่ำเสมอจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

นำมายองเนสและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ฉันขอยืนยันว่าคุณใช้อย่างแน่นอน เสร็จใน 5 นาที ลองดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของฉัน มันดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าซื้อจากร้านมากจริงๆ นะ!

เปิดเครื่องปั่นอีกครั้งแล้วบดให้ละเอียดจนมวลสีเขียวเป็นเนื้อเดียวกัน สวยใช่มั้ยล่ะ? เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีทำซอสชีสที่บ้านแล้ว!

ไม่ต้องเติมเกลือ เพราะดอร์บลูมีรสเค็มอยู่แล้ว จริงๆ แล้ว คุณสามารถใช้มายองเนสเพิ่มได้และรสชาติก็จะยังคงเหมือนเดิม ดังนั้นให้ลองชิมในตอนท้ายและปรับความสอดคล้องตามที่คุณต้องการ! มาสรุปกัน

ซอสชีสกับดอร์บลูและสมุนไพร วิธีทำซอสชีส? สูตรก็สั้น

1. ล้างและทำให้แห้งสีเขียวทั้งหมด
2. หั่นดอร์บลูชีสและสมุนไพรแห้งเป็นชิ้นใหญ่
3. เราใส่มันลงในเครื่องปั่นสับแล้วบดให้เข้ากัน ปิดเครื่องปั่นเป็นระยะ ๆ หากจำเป็นและคนมวลชีสด้วยไม้พาย
4. ใส่มายองเนสโฮมเมดที่เตรียมไว้ .
5. บดให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียนสนิท
6. ซอสชีสพร้อมดอร์บลูและสมุนไพรพร้อมแล้ว

ยินดีด้วย ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซอสชีสที่บ้านภายในไม่กี่นาทีแล้ว! ในอนาคตจะมีมื้ออาหารที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกมากมาย เพื่อไม่ให้พลาดต้องแน่ใจว่าได้ , นั่นฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารที่สมบูรณ์จำนวน 20 จานเป็นของขวัญซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาที!

ลองทำซอสชีสรสเผ็ดด้วย Dor Blue และสมุนไพร แสดงความคิดเห็นพร้อมให้คะแนน และจำไว้ว่าการทำอาหารให้อร่อยนั้นค่อนข้างง่าย และคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! ทานให้อร่อย!

หนึ่งในผลิตภัณฑ์นมยอดนิยมคือดอร์บลูชีส สามารถรับประทานแยกกันหรือใช้เป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมอาหารจานที่จะอยู่ตรงกลางโต๊ะตามเทศกาลหรือในชีวิตประจำวัน บลูชีส Dorblu มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ แต่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายได้

ดอร์บลูคืออะไร

นี่คือผลิตภัณฑ์นมที่เป็นบลูชีสกึ่งแข็งซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 350 กิโลแคลอรี/100 กรัม Dor blue เมื่อเทียบกับ Roquefort ยอดนิยมแล้ว มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนยมากกว่า ฉุน พร้อมเครื่องเทศเล็กน้อย เส้นแม่พิมพ์จะสร้างพื้นผิวลายหินอ่อนบนรอยตัด ซึ่งสร้างเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ เชื้อราไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์จึงสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัว

พวกเขาทำอย่างไร

ผลิตภัณฑ์ดอร์บลูดั้งเดิมผลิตในโรงงานในบาวาเรีย (เยอรมนี) ท่ามกลางเทือกเขาอัลไพน์ องค์ประกอบไม่เพียงประกอบด้วยนมวัวและเชื้อราเท่านั้น ในระหว่างการผลิต จะมีการเติมเกลือและเอนไซม์ที่ทำให้แข็งตัวของนมลงในชีส ไม่ทราบว่าใช้เชื้อราชนิดใด ผู้ผลิตเก็บความลับของข้อมูล แต่สันนิษฐานว่าเป็นรา Penicillium roqueforti ระยะเวลาการทำให้สุกของผลิตภัณฑ์คือสามถึงห้าเดือน

ทำไมมันถึงมีประโยชน์?

บลูชีสอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน โปรตีน และย่อยได้ง่ายในระบบทางเดินอาหาร กรดอะมิโนมีผลดีต่อระบบประสาทของมนุษย์ หากคุณใช้ความหลากหลายนี้เป็นประจำ หลังจากนั้นไม่นานคุณจะสังเกตได้ว่าการนอนหลับของคุณดีขึ้นและความหงุดหงิดหายไปอย่างไร แนะนำให้รวมไว้ในเมนูหลังกระดูกหักและบาดเจ็บ สำหรับผู้ที่เป็นวัณโรค โลหิตจาง และข้ออักเสบ อนุญาตให้ใช้บลูชีสในปริมาณเล็กน้อยสำหรับการแพ้แลคโตสเนื่องจากมีสารนี้น้อยที่สุด

พวกเขากินกับอะไร?

หากคุณคาดหวังว่าแขกจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติคือ Dor Blue หั่นบาง ๆ โดยเติมผลไม้หรือชีสประเภทอื่นเมื่อทำแผ่นชีส มันเข้ากันได้ดีกับองุ่น ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล รสชาติที่คมชัดของบลูชีสเข้ากันได้ดีกับขนมปังโฮลเกรน ถั่ว รวมถึงอัลมอนด์ วอลนัท และผลไม้แห้ง เสิร์ฟพร้อมไวน์แดงหรือไวน์ขาวแบบดั้งเดิม ในภาพถ่ายในนิตยสารการทำอาหารคุณจะเห็นได้ว่าชิ้นชีสพร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่ดูน่ารับประทานและอร่อยเพียงใด

สูตรกับดอร์บลูชีส

เชฟรู้ดีว่าพวกเขากินดอร์บลูกับอะไร พวกเขาไม่ละเลยผลิตภัณฑ์เมื่อปรุงอาหาร โดยเติมลงในซอส สลัด และเนื้อสัตว์ แค่ดูสปาเก็ตตี้ปรุงด้วยดอร์บลู ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าอาหารจานง่ายๆ นี้ก่อตัวเป็นเปลือกที่อร่อยเพียงใดระหว่างการอบ คุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นนี้หรือชิ้นอื่นด้วยรสชาติที่น่าดึงดูดได้ด้วยตัวเองในห้องครัวของคุณ

ดอร์บลูซอส

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 320 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

การทำซอสชีสไม่ใช่เรื่องยาก แต่การจะนำเสนอจานให้สวยงามอย่างในภาพคุณต้องใช้เรือซอส เติมซอสลงในสปาเก็ตตี้ ไก่ หรือจุ่มลงในขนมปังกรอบ คุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีลงไปแล้วนำติดตัวไปปิกนิกด้วย น้ำสลัดจะเปลี่ยนอาหารกลางวันง่ายๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอก ซอสชีสควรเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็นไม่เกินห้าวัน

วัตถุดิบ:

• ดอร์บลูบลูชีส – 100 กรัม
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 150 มล.;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 หยิก;
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะใบเล็ก
2. ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อน อย่าปิดเตา
3. รอจนกระทั่งสีเป็นสีเบจ
4. ขณะคนให้เข้ากัน ให้เทนมลงในส่วนผสม
5. เทดอร์บลูชีสขูดฝอยลงในกระทะ
6. เมื่อละลายแล้ว ให้เติมเกลือและพริกไทย
7. เทลงในเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟร้อน

สลัด

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

หากคุณชอบที่จะรวมผักและผลไม้เข้ากับชีสและเบื่อสลัดกรีกแล้วก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีเตรียมสลัดใหม่ที่มีลูกแพร์และดอร์บลูชีสและปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก รสเค็มครีมของผลิตภัณฑ์นมเข้ากันได้ดีกับรสหวานฉ่ำของผลไม้ สลัดยังมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่น่ารับประทานไม่แพ้กันอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• บลูชีสกึ่งแข็ง – 100 กรัม;
• องุ่น - 5-6 ผลเบอร์รี่;
• ลูกแพร์ – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
• ใบผักกาดหอม - หลายชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วอลนัทสับ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบลูชีสเป็นชิ้นใหญ่ องุ่นเป็นซีกตามยาว และลูกแพร์เป็นชิ้น ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
2. ทำปั้มน้ำมัน. โดยเติมน้ำผึ้งลงในน้ำมัน
3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยถั่ว
4. เสิร์ฟพร้อมไวน์หวาน

อาหารว่าง

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

คุณคาดหวังแขกที่ไม่คาดคิด แต่ไม่มีอะไรในตู้เย็นนอกจากชีสและผักชั้นเยี่ยมใช่หรือไม่? ไม่มีปัญหา. จากส่วนผสมง่ายๆ คุณสามารถสร้างอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมจากสูตรนี้ ลักษณะเฉพาะของบลูชีสคือเมื่อรวมกับผักที่คุ้นเคยแล้วก็สามารถกลายเป็นของว่างที่น่าทึ่งในแง่ของความง่ายในการเตรียมและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ดอร์บลูชีส – 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• มะเขือเทศลูกเล็ก (ควรเป็นเชอร์รี่) - 5 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ,
• หญ้าฝรั่น, แกง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ไม้เสียบสำหรับเคบับ – 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. ตัดชีสเป็นชิ้นที่คล้ายกัน
3. ด้ายทุกอย่างตามลำดับใดก็ได้บนไม้เสียบ
4. เตรียมแป้งจากแป้ง เกลือ และเครื่องเทศ
5. จุ่มเคบับลงในแป้งทุกด้านแล้ววางลงในกระทะที่ร้อน ปิดฝาแล้วรอ 10 นาที พลิกเคบับแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
6. นำคานาเป้ออกอย่างระมัดระวังและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก
7. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เนื้อกับดอร์บลูชีส

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณต้องการทราบวิธีปรุงไก่ที่น่ารับประทานอย่างเอร็ดอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดสูตรต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ เนื้อไขมันต่ำในซอสครีมละเอียดอ่อนพร้อมเครื่องเทศเล็กน้อยและกลิ่นหอมของลูกพรุนจะทำให้สมาชิกในครอบครัวหรือแขกทุกคนพึงพอใจ จานนี้เตรียมง่ายมาก แต่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทและสมุนไพรลงไปได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ดอร์บลูชีส – 100 กรัม
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกพรุน – 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนื้อไก่ เกลือ และพริกไทย
2. ทอดเนื้อทั้งสองด้าน ก่อนปรุงอาหารหนึ่งนาที ให้ใส่ลูกพรุนสับลงในกระทะ
3. สลายชีสและเพิ่มลงในเนื้อ
4. เทครีมลงไปทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
5. เสิร์ฟเนื้อพร้อมข้าวและไวน์แดง

วีดีโอ

สำหรับผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ในพื้นที่หลังโซเวียต ชีส Dor Blue ของเยอรมันได้กลายเป็นตัวแทนเพียงรายเดียวของตระกูลชีสที่มีราสีน้ำเงิน ชีสอิตาลีและฝรั่งเศสนั้นไม่ถูก และมีเพียงเวอร์ชันเยอรมันเท่านั้นที่ทุกคนสามารถซื้อได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับความนิยมอย่างมาก ซอสดอร์บลูชีสซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอนั้นเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก ซอสชีสที่ดีมากสำหรับปีกไก่

เรารู้อะไรเกี่ยวกับดอร์บลู

ชีสกึ่งแข็งที่มีเปลือกสีขาว ชีสมีสีเหลืองและมีเส้นสีเขียว รสชาติของชีส Dor Blue นั้นไม่คมเท่ากับรสชาติของ "สายเลือด" ส่วนใหญ่ มันมีเนยและละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นชีสที่เด่นชัด

บริษัท Kezerai Champignon Hofmeister ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงมานานกว่าร้อยปี แต่สูตรยังคงเหมือนเดิมและถูกเก็บเป็นความลับ บลูชีสผลิตในห้องใต้ดินที่มีความชื้นและอุณหภูมิคงที่ วัตถุดิบ - นมวัวพาสเจอร์ไรส์ และราสีน้ำเงิน การสุกแก่จะใช้เวลาสามถึงห้าเดือน

Dor Blue ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปฏิบัติโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในประเทศที่ผลิตบลูชีสของตนเอง ซอสดอร์บลูมีราคาถูกกว่าและไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติของอะนาล็อกที่มีราคาแพง ชีสใช้เป็นฐานสำหรับผลไม้ คานาเป้ชีส และสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับไวน์แดง จานชีสมักจะรวมความหลากหลายนี้ไว้ด้วย ชีสจะถูกเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แลกเปลี่ยนกลิ่น

ดอร์บลูซอส

น้ำสลัดบลูชีสจัดอยู่ในประเภทอาหารรสเลิศโดยพ่อครัวระดับสูงทุกคนมีสูตรของตัวเอง ซอสดอร์บลูจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากง่ายต่อการเตรียม และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าพึงพอใจด้วยรสชาติที่ประณีตและดูสวยงามมาก บลูชีสมีความพอเพียงโดยไม่จำเป็นต้องเสริมรสชาติและกลิ่นด้วยเครื่องเทศ แต่ต้องใช้ของเหลวเท่านั้นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม บทบาทของ "ตัวเจือจาง" สามารถเล่นได้ด้วยน้ำ นม ครีม หรือครีมเปรี้ยว - รวมไว้ในสูตรที่คุณเลือก ไม่จำเป็นต้องทำให้ซอส Dor Blue ข้นด้วยแป้งหรือแป้งควรเพิ่มชีสจะดีกว่า

สูตรที่นำเสนอคือรูปแบบหนึ่งที่เหมาะกับสัตว์ปีก เนื้อกระต่าย ปลาต้ม หรือพาสต้า (พาสต้า) รสชาติของซอสสำเร็จรูปควรจะนุ่มเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมของชีส ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวกับเศษชีส

เพื่อเตรียมสองเสิร์ฟ คุณจะต้องใช้เวลา 15 นาทีและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ดอร์บลูชีส 200 กรัม
• ครีมแก้ว
• ทางเลือก - เกลือ, พริกไทยขาว, กระวาน, ลูกจันทน์เทศป่น
• หัวหอมเล็กหรือกระเทียมหอมเล็กน้อย
• ช้อนเนยสำหรับผัด
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ

เตรียมซอส:

1. 1. หั่นชีสชิ้นเล็กๆ ประมาณ 30 กรัม เพื่อสลายเป็นชิ้นที่เสร็จแล้ว
   2. แบ่งชีสลงในกระทะแล้วเทครีมอุ่นครึ่งแก้วลงไป บดด้วยไม้พาย
   3. ตั้งไฟอ่อนจนชีสละลายหมด ไม่จำเป็นต้องปรุงหรือนำไปต้ม
   4. ลิ้มรส: เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น
   5. ในขั้นตอนนี้ซอสก็พร้อมใช้แล้ว แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยหัวหอมและกระเทียมหรือส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้ได้
   6. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วผัดในเนยจนโปร่งแสง
   7. ใส่กระเทียมบด ผัดต่ออีกนาที เมื่อสุกแล้วกระเทียมจะสูญเสียรสชาติฉุนและกลิ่นจะนุ่มนวลขึ้น

ฉันอยากจะเสนอซอสที่เตรียมง่ายและโดยทั่วไปอาจเป็นซอสสากลซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับซอสสำหรับปีกบาร์บีคิวซึ่งมักจะเสิร์ฟในร้านอาหาร กลุ่มเดชาขนาดใหญ่และเป็นมิตรมากของฉันชอบมันมากจนฉันกับสาว ๆ ทำไว้บนโต๊ะและกับอาหารทุกจานเสมอ))

เราจะต้อง:

ดอร์บลู 100 กรัม
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส ฉันมักจะใส่กานพลู 2-3 กลีบในปริมาณนี้ (ขึ้นอยู่กับ “ความรุนแรง”)
- ผักชีฝรั่ง
- ครีมเปรี้ยว 15% ขวดเล็ก
- มายองเนสเล็กน้อย

ตัวอย่างเช่นเพื่อนทำมันด้วยครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ฉันชอบใส่มายองเนสเล็กน้อยเพราะในความคิดของฉันมันทำให้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย :)

ชีสสามชนิดบนเครื่องขูดละเอียด, กระเทียมผ่านการกด, สับสมุนไพรอย่างประณีต, ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด! คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้!

เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แค่นี้ก็เสร็จแล้ว! 🙂

สูตรที่ 2: ซอสกับชีส Dor Blue และ Roquefort

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ไข่ (ไข่แดง) - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ - 50 มล
• พอร์ตสีแดง - 75 มล
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 450 มล
• ดอร์บลูชีส - 200ก
• Roquefort ชีส - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสม เติมน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ น้ำตาลเล็กน้อย พอร์ตแดง และมัสตาร์ด

เทน้ำมันพืชเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่ม, กวน, ดอร์บลู, Roquefort และวอลนัทบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาว

คำนวณสัดส่วนในการเตรียมซอส 1 ลิตร หากคุณลดปริมาณเนยและชีส คุณจะได้ซอสน้อยลงแต่ได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น

สูตรที่ 3: ซอสดอร์บลูข้น

น้ำจิ้มโดบลูเข้มข้น เหมาะกับผัก!!! ไม่จำเป็นต้องปรุงซอส วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดมีอยู่ในรูปแบบที่เข้าถึงได้!!! ไม่ใส่มายองเนส!!! มีประโยชน์และรวดเร็ว 2 วินาทีก็เสร็จ!!! สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร และสำหรับผู้ที่ไม่ได้ควบคุมอาหาร!

วัตถุดิบ

• ชีส (ดอร์บลูมีรา) - 50 กรัม
• ครีม (10%) - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดอกกะหล่ำ (ต้มเล็กน้อยสำหรับ 2 ที่)
• ไข่ (สด) - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

ทุกอย่างง่ายมาก!!! ทำซอสข้นในเครื่องปั่นโดยใช้ชีสและครีม Dor Blue เขย่าแล้วเสร็จ!!!
ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน รสชาติเด่นชัดของราที่ดีต่อสุขภาพ! ไม่ต้องใส่เกลือ!!!
ตีไข่ 2 ฟอง เทกะหล่ำปลี ใส่เกลือเล็กน้อย!
เทลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอด!

ฉันเสิร์ฟพร้อมกับดอกกะหล่ำและมะเขือเทศสด การผสมผสานของซอสนั้นอร่อยอย่างน่าประหลาดใจกับทั้งกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ! และที่สำคัญ ง่ายนิดเดียว!!!