เค้กบิสกิตที่บ้าน วิธีปรุงเค้กบิสกิตที่บ้าน

วิธีการปรุงอาหารเค้กฟองน้ำที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและอร่อย? ด้วยสูตรของเรา - ทำได้ง่าย! คุณจะต้องใช้เวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้นและคุณสามารถโทรหาผู้เข้าร่วมโต๊ะและฟังคำชมเชยได้

ผลิตภัณฑ์ |

สำหรับการทดสอบบิสกิต:
  ไข่ - 3 ชิ้น;
  น้ำตาล - แก้ว 1 แก้ว;
  ครีม - 0.5 แก้ว;
  แป้ง - 1 แก้ว;
  ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:
  นมข้นต้ม - 1 สามารถ;
  เนย - 200 กรัม

สูตรสำหรับเค้กบิสกิตที่บ้าน

1. ขั้นแรกเตรียมแป้ง - ไข่, น้ำตาล, ครีม, แป้งและผงฟูซ้อนในการประมวลผลอาหารและผสมจนเครื่องแบบ

2. นำน้ำมันหล่อลื่นและวางแป้งบิสกิต

3. เราส่งไปยังเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมครีมสำหรับเค้กฟองน้ำ - ตี buttercup กับเนย

5. บิสกิตออกจากเตาเราตรวจสอบความพร้อมด้วยคาน เย็นและตัดออกเป็นสองส่วน

6. หล่อลื่นด้วยครีม

7. เราตกแต่งเค้กบิสกิตด้วยสิ่งที่มีอยู่ในขนม

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1. รับประกันเค้กฟองน้ำที่สวยงามคุณให้บริการที่นี่เป็นเคล็ดลับ: เฉพาะกิจไข่ขาวไข่แดงจากที่ผ่านมาเริ่มต้นขึ้นแป้งตามสูตร แต่ไข่ขาวตีจนตั้งยอดเสถียรภาพและก่อนที่จะส่งอบเค้กอย่างใส่ลงในส่วนผสมที่กวนด้วยช้อน

2. ถ้าคุณไม่มีความปรารถนาหรือความสามารถที่จะรอจนกว่าเค้กแช่เค้กก่อนหล่อลื่นครีมแช่เค้กผลไม้แช่อิ่มผลไม้น้ำเชื่อมหวานหรือนม

3. การเพิ่มลูกเกดแป้ง, แอปริคอตแห้ง, มะเดื่อ, พรุน, ถั่ว, เบอร์รี่, โกโก้, เมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลตชิปคุณกระจายเค้กฟองน้ำง่าย podnadoevshy

4. สามารถทาครีมใด ๆ ก็ได้ ห้ามนำมาติดขัดหรือติดขัด ตัวอย่างเช่นการทาครีมกับครีมเปรี้ยวคุณจะได้รับความคลาสสิก Fantasize it!

5. สัมผัสรสเผ็ดพิเศษของเค้กฟองน้ำสุกที่บ้านให้เติมระหว่าง shortcakes เป็นผลไม้ที่ชื่นชอบหรือขนมหวานเมอแรงค์

เค้กฟองน้ำ

ตั้งใจที่จะปรุงอาหารเค้กฟองน้ำอร่อยหลาย ๆ คนซื้อเค้กสำเร็จรูปในการจัดเก็บและเพียงแค่การทดลองด้วยครีมและรสชาติ ในหลักการดังนั้นมันจะเปิดออกอย่างรวดเร็วและอร่อย แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรวมทั้งขนมมีสารกันบูดที่เป็นอันตรายพอที่จะยืดอายุการเก็บรักษาและรสชาติพวกเขาจะค่อนข้างห่างไกลจาก การอบที่บ้าน  ดังนั้นใดเค้กสูตรบิสกิตเริ่มต้นด้วยการจัดทำขนมเค้กซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะอบ สำหรับเค้กรูปแบบโดยเฉลี่ยจะต้อง 6 ไข่ 1.5 ถ้วยน้ำตาลและแป้ง 0.5 ซองผงฟู (คุณสามารถทำโดยไม่ได้ แต่ถ้าเค้กเป็นที่เขียวชอุ่มน้อยกว่า) ไข่เป็นปัดเสน่หค่อยๆเนินของน้ำตาลจากนั้นใส่แป้งที่เชื่อมต่อกับผงฟูและค่อยๆนวดแป้ง รูปร่างกลมพับกระดาษไปยังเส้นทางด้านล่างทาน้ำมันเทลงครึ่งหนึ่งของแป้งและอบในเตาอบอุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 20 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู คุณสามารถอบเค้ก 1 ชิ้นแล้วตัดเป็นชิ้นครึ่ง ในกรณีนี้เขาจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ

คัสตาร์

ความคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเค้กฟองน้ำจึงเปิดออกอร่อยและสวยงามคุณจะต้องแรกของทุกคนคิดเกี่ยวกับครีม Korzhi อยู่แห้งพอสมควรดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาเพื่อทำให้ชุ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลนมหรือน้ำผลไม้ สำหรับครีมแล้วตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือคัสตาร์ มันจะต้องมี 2 ถ้วยนม, ถ้วยน้ำตาล 4 ไข่แดง, วานิลลา สูตรสำหรับเค้กด้วยครีมนี้มักจะใช้สำหรับบุคคลที่เด็กมันจะเปิดออกที่ดีที่สุดของหวานและไม่เหนียวเหนอะหนะ ใส่ไข่แดงลงในน้ำตาลแล้วใส่นมลงในหม้อต้มให้เดือด หลังจากที่ทำให้ไฟต่ำสุดและค่อยๆเทนมลงในไข่แดงตีคนให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อน ครีมต้มต่อไปผัดจนหนา ในตอนท้ายให้เพิ่ม น้ำตาลวานิลลา  หรือวานิลลิน หลังจากมวลเย็นมันหล่อลื่นเค้กแล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด, เบอร์รี่หรือมาร์ชเมลโลว์

เค้ก "Elizabeth"

สำหรับผู้ที่ต้องการที่จะขนมอบรสชาติครีมไขมันเค้กบิสกิตสูตรที่เหมาะสม "ลิซาเบ ธ" ที่คุณต้องการที่จะอบเค้กคล้ายกับสูตรก่อนหน้าตัดมันออกเป็น 3 ส่วนและจากนั้นตราบเท่าที่พวกเขาเย็นเตรียมความพร้อมครีมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้: 2 แพ็คน้ำมัน, ธนาคารแห่งนมข้น 2 ไข่แดงถุงวานิลลา, ถ้วยไตรมาสของน้ำ ไข่ผสมกับน้ำและนมข้นและอุ่นด้วยความร้อนต่ำจนกวน ในเวลานี้น้ำมัน triturated กับวานิลและจากนั้นทั้งสองมวลกวนและตีจนสภาพอากาศ ส่งผลให้เค้กครีมป้ายในทุกด้านตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่วบด

เค้กที่มีไส้ชีสกระท่อม

หากต้องการของหวานเปิดออกไม่เพียง แต่สวยงามและอร่อย แต่ยังมีประโยชน์สามารถนำมาใช้เป็นชีสกระท่อมบรรจุ สำหรับตารางการพระราชพิธีเช่นเป็นสูตรที่เหมาะสมสำหรับเค้กฟองน้ำกับนมเปรี้ยว ก่อนอื่นคุณควรอบเค้กตัดครึ่งและแช่ทั้งสองส่วนด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นเตรียมความพร้อมไส้ซึ่งครึ่งแก้วน้ำผลไม้ (เหมาะที่สุดหรือแอปเปิ้ลองุ่น) จะละลายแพ็คเจลาติน ปอนด์ของชีสกระท่อมผสมกับครึ่งถ้วยน้ำตาลปัดเครื่องปั่นน้ำผลไม้และเพิ่มกับเจลาติน ถัดไปเค้กที่ถูกเก็บรวบรวมในรูปแบบที่อบเค้กในลำดับนี้: บิสกิตไส้ครึ่งหนึ่งในช่วงครึ่งหลังของบิสกิตที่สองและการบรรจุ จากนั้นใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง 3-4 ชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งเค้กดังกล่าวกับผลไม้และแยม

Natalia

เรายังคงชุดของสูตรสำหรับผู้ที่ทำขั้นตอนแรกในการปรุงอาหาร ถ้าความตั้งใจของคุณคือการอบเค้กครั้งแรกของคุณแล้วสำหรับคุณเค้กฟองน้ำที่เรียบง่าย สูตรอร่อยมากและเรียบง่าย โดยทั่วไปผู้ที่กล่าวว่าเค้กควรจะจำเป็นต้องมีความซับซ้อนและมีราคาแพงมาก? คุณจะเห็นตัวเองว่าการเตรียมเค้กเป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่เพราะทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเข้าใจได้ง่าย เค้กที่พบมากที่สุดที่คุณจะเพิ่มขึ้นถึงร้อยครั้งจากร้อยเพราะใช้ผงฟูและไม่เพิ่มใด ๆ "เปียก" ส่วนผสมยกเว้นไข่ คุณจะได้เรียนรู้เตาอบบิสกิตที่ดีไม่เพียง แต่ยังจะทำเคลือบเตรียมคัสตาร์สำหรับเขา ทักษะเหล่านี้คุณสามารถใช้สำหรับการอบอื่น ๆ ได้ บิสกิตเหมาะสำหรับพายผลไม้ครีมสำหรับเค้กหรือ eclairs ในฐานะที่เป็นฝุ่นที่เราใช้ถั่วลิสงคั่วซึ่งไม่เพียง แต่จะช่วยให้เค้กรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีราคาไม่แพงเพื่อให้สูตรงบประมาณมาก แน่นอนในการทำอาหารคุณสามารถใช้ถั่วลิสงไม่เพียง แต่ถั่วอื่น ๆ ที่คุณชอบ แทนถั่วเค้กสามารถโรยด้วยกรอบบิสกิต crumbs หรือเทลงบนช็อกโกแลตน้ำแข็งและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ หลักสูตร - เช่นกรอบฐานสำหรับลูกกวาดสามเณรด้วยซึ่งจะสามารถเริ่มต้นการพัฒนาความเชี่ยวชาญของคุณสร้างชุดที่น่าสนใจ

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับน้ำเชื่อมน้ำตาล:

• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
• น้ำตาล - 100 กรัม

สำหรับครีม:

• ไข่ - 1 pc
• น้ำตาล - 130 กรัม
• นม - 100 มล.
• เนย - 180 กรัม (+1 ช้อนชาเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์)

สำหรับโรย:

• ถั่วลิสง - 100 กรัม

วิธีการทำเค้กบิสกิต

1. การเตรียมบิสกิตสำหรับเค้ก

ฉันเอาเนยไว้ก่อนจากตู้เย็นเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน หากคุณไม่ได้มีมือที่อยู่ในขั้นตอนนี้มีวิธีที่ง่ายมาก - ไข่สดหนึ่งที่ akkruatno ปิ๊ในชามและช้อนที่จะจับไข่แดง ส่งมันในชามหนึ่งกระรอก - ในที่อื่น โปรตีนชั่วคราวใส่ไปในตู้เย็นและผสมไข่แดง 180 กรัม น้ำตาล

ฉันตีด้วยเครื่องผสมจนครีมอ่อน

โปรตีนที่ได้จากตู้เย็นและจังหวะของมิกเซอร์ไปยังรัฐที่ยาก "ยอดเขา."

ฉันรวมโปรตีนและมวลไข่แดง ค่อยๆสไปด้วยช้อน ผสมแป้งด้วยผงฟู ฉันจะเพิ่มแป้งที่ผสมไข่ อีกครั้งหนึ่งผัดเบา ๆ แป้งต้องเป็น "แพนเค้ก"

ฉันเทแป้งลงในปั้นแล้วทาด้วย 1 ช้อนชา เนย ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคน, 18 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง (เส้นผ่าศูนย์กลางที่สามารถนำ 18-20 ซม.)

ฉันอบบิสกิตลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-35 นาที ความพร้อมสามารถตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม้ได้ควรแห้ง บิสกิตเย็นลง

2 น้ำเชื่อม Impregnation

ในขณะที่บิสกิตเย็นลงฉันจะทำน้ำเชื่อม ในกระบวยฉันเท 100 มล. ของน้ำฉันเพิ่ม 100 gr น้ำตาลและน้ำผลไม้ของครึ่งมะนาว ฉันใส่ทัพพีลงบนกองไฟนำมันไปต้ม ฉันกวนอย่างต่อเนื่องฉันเฝ้าจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ฉันใส่มันไว้เพื่อให้เย็นลง

3. การเตรียมครีม

ฉันเทนมร้อน ฉันใส่มันลงบนกองไฟนำมันไปต้มและเปิดไฟ ปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่อง  โดยเฉลี่ยประมาณ 5 นาที ถอดออกจากกองไฟ ฉันเย็นอุณหภูมิห้อง

ฉันเพิ่มเนยและตีขึ้นผสมกับครีมหนาแน่น ฉันทำความสะอาดตู้เย็นให้เย็นครีม

4. การประกอบเค้กบิสกิต

ฉันตัดส่วนบนนูนบนของบิสกิตที่ผ่านการทำความเย็นแล้ว Sam บิสกิตตัดเป็น 3-4 ส่วน ถ้าแม้แผลจะไม่สม่ำเสมอไม่ต้องอับอาย เมื่อคุณใส่ไว้ด้วยกันคุณจะได้เค้กแบนอย่างสมบูรณ์ และหากมีข้อผิดพลาดใด ๆ พวกเขาจะได้รับการบันทึกเทปออกด้วยเศษซึ่งเราโรยเค้กที่สิ้นสุด

ส่วนบนสุดจะถูกสับในเครื่องปั่นเป็นเศษ จากนั้นผมก็บดถั่วลิสงในเครื่องปั่น ถั่วลิสงบดแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ฉันผสมกับขนมปังบิสกิต - เราจะโรยเค้กที่ด้านบน ส่วนหนึ่งของถั่วลิสงบดก็ปล่อยให้เป็น - มันจะโรยระหว่างเค้กครีม

บิสกิตเค้กชุบด้วยน้ำเชื่อม นั่นคือฉันเพียงแค่น้ำจากช้อนในสถานที่ต่างๆพยายามที่จะทำมันมากหรือน้อยอย่างสม่ำเสมอ

ฉันเริ่มเก็บเค้ก ฉันปิดจานเค้กที่ขอบของฟิล์มอาหาร ฉันรู้สึกสะดวกสบายเช่นนั้นเพราะในที่สุดคุณเบา ๆ สามารถดึงฟิล์มออกจากขอบของเค้กและแผ่นที่สะอาด

ฉันใส่เค้กก้อนแรกที่อิ่มด้วยน้ำเชื่อมบนจาน หล่อลื่นด้วยครีมแช่เย็น

โรยเนยถั่วลิสง

และจะทำอย่างไรกับเค้กทั้งหมด ฉันใส่ครีมที่ด้านบนของเค้ก

จากนั้นโรยหน้าด้วยกรอบเปลือกบิสกิต - ถั่วลิสง

ควรให้เค้กแช่นาน 1 คืน (หรือ 8-10 ชั่วโมง) จากนั้นก็จะนุ่มและฉ่ำ ถ้าเค้กพร้อมกันก็จะอร่อย แต่แห้งเล็กน้อย

เค้กฟองน้ำพร้อมแล้ว!

เพิ่มสูตร
เพิ่มในรายการโปรด

   ค่า caloric:   ไม่ระบุ
   เวลาเตรียม:   ไม่ระบุ

  โดยปกติสุดยอดของงานเลี้ยงใด ๆ ก็คือตอนท้ายสุดเมื่อเค้กเทศกาลเสิร์ฟ และถ้ามันเป็นรสจืดก็สามารถกล่าวว่าความพยายามของคุณในการจัดเตรียมของเทศกาลที่ผ่านมาในไร้สาระ หลังจากที่แขกทุกคนแทบจะจำคานาเป้แสนอร่อยส่งที่จุดเริ่มต้นหรือสลัดลายเซ็นของคุณที่คุณได้รับการตกแต่งสองชั่วโมง พวกเขามีความมั่นใจว่าจะได้จำได้ว่าร้านเค้กรสจืดที่มีรสชาติของโซดามาการีนราคาถูกหรือสาระสําคัญ ดังนั้นผมจึงขอแนะนำให้ลืมวิธีการไปยังร้านขายขนมหวานและเตาอบเค้กด้วยตัวคุณเอง และให้เราเริ่มต้นด้วยการที่ง่ายที่สุด แต่เป็นตัวเลือกที่ชนะ - ขอเตรียมความพร้อมสูตรเค้กบิสกิตด้วยขั้นตอนตามภาพขั้นตอนที่บ้านจะแสดงขั้นตอนการอบทั้งหมดและคุณจะเห็นว่ามันไม่ใช่เรื่องใหญ่

ส่วนผสม:

  สำหรับบิสกิต:

  - แป้งสาลีขาว - 130-140 กรัม;
  - น้ำตาลทราย (เล็ก) - 180 กรัม;
  - ไข่ไก่ (เลือกประเภท) - 4 ชิ้น;
  - น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

  สำหรับครีม:

- เนย (ไม่มีเลย) - 250 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
- น้ำกรอง - 50 มล.
- นมข้น - 380 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- ผงโกโก้ (ไม่หวาน) - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

  สำหรับการชุบแข็ง:

- น้ำกรอง - 400 มล.
  - น้ำตาล - 100 กรัม;
  - กาแฟสำเร็จรูป - 3 ช้อนชา;
  - คอนญักหรือ amaretto (ไม่จำเป็น) - 30-50 มิลลิลิตร

  สำหรับช็อกโกแลตเคลือบ:

- ครีม (ปริมาณไขมัน 20 - 100 กรัม;
  - ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
  - น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ l;
  - เนย - 50-70 กรัม

การจัดเตรียม

  1. แบ่งไข่แดงลงในไข่แดงและกระรอกและวางไว้ในชามลึกสะดวกสำหรับการตี ฉันตีคนผิวขาวในตัวประมวลผลอาหาร



  2. ไข่แดง - ด้วยมือ แต่ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม เพียงแค่จำไว้ว่าหลังจากที่ตีแต่ละมัสสุของเครื่องผสมควรล้างให้สะอาดและเช็ดแห้ง แบ่งน้ำตาลทั้งหมดที่มีไว้สำหรับขนมบิสกิตเค้กออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน - สำหรับโปรตีนใส่ประมาณ 2/3 และปล่อยให้ 1/3 สำหรับไข่แดง น้ำตาลปกติสามารถผสมได้ทันทีกับวานิลลา



  3. เริ่มต้นการวิปปิ้งผ้าขาวเมื่อโฟมที่เป็นฟองขึ้นรูปประมาณในภาพเริ่มต้นด้วย "หยด" บาง ๆ เพื่อเทน้ำตาล





  4. ในกรณีที่ไม่มีการเพิ่มอัตราทั้งหมดในครั้งเดียวเนื่องจากโปรตีนจะไม่ผิดพลาดตามที่คุณต้องการสำหรับบิสกิตที่เขียวชอุ่ม โรยน้ำตาลด้วยช้อนไม่ให้หยุดเครื่องผสม



  5. เพื่อให้เค้กโปร่งและสูงโปรตีนต้องได้รับการตีถึงยอดอ่อนหรือปานกลาง นั่นคือเมื่อยกกลีบดอกมวลจะ "ยืด" อยู่ข้างหลังพวกเขาสร้างร่องรอยไว้ในรูปของนกปาก พวกเขาไม่ควร "ยืน" เคล็ดลับควรละเว้น มวลโปรตีนที่จุดนี้จะเป็นมันวาวและโปร่งสบายเพิ่มขึ้นหลายเท่าในปริมาณและน้ำตาลจะละลายได้อย่างสมบูรณ์



  6. ดูแลไข่แดง เทน้ำตาลเหลือให้พวกเขา





  7 และปัดด้วยมือหรือเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย น้ำหนักเบาขึ้นและจะเพิ่มปริมาณมากขึ้นจะมีความหนาแน่นมากขึ้น



  ใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งของโปรตีนและเพิ่มลงในไข่แดง



  9. ผสมเบา ๆ โดยการพับ นั่นคือจำเป็นที่จะต้องทำเป็นวงกลมด้วยไม้พาย แต่ถ้าจะตักขึ้นจากด้านล่างและยกขึ้น



  10. เติมครึ่งแป้งลงไป อย่าลืมร่อนเลย ผัดอีกครั้งด้วยวิธีการพับ





  11. เติมโปรตีนที่เหลือ คน



  12. ใส่ในช่วงครึ่งหลังของแป้ง คน



  13 นั่นคือสิ่งที่แป้งบิสกิตสำหรับเค้กควรมีลักษณะเหมือน - โปร่ง, เป็นเนื้อเดียวกันเท



  14. นำาจานอบที่เหมาะสมให้ทาด้วยผักหรือเนยลงไปในน้ำมันโรยด้วยใบหรือแป้งบดและเทแป้งลงไป เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาส่งแบบฟอร์มพร้อมการทดสอบเป็นเวลา 25-30 นาที เมื่อเลือกรูปร่างโปรดทราบว่าบิสกิตจะเพิ่มปริมาณขึ้นครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้น อย่าเปิดประตูเตาอบในขณะที่อบแป้งอบที่นั่นมิฉะนั้นก็จะชำระทันที ฉันอบบิสกิตลงในเตาอบหลายชั้นที่ "เตาอบ" เป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 130 องศา แล้วฉันก็เก็บไว้อีก 10 นาทีในการอุ่นเครื่องอัตโนมัติ นั่นคือสิ่งที่ฉันได้รับบิสกิต - เซนติเมตร 10-12 ในความสูงไม่น้อย เย็นฐานของบิสกิตเค้กบนตะแกรง แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัววาฟเฟิลแล้วปล่อยทิ้งไว้ "5-6 ชั่วโมง"





  15. ใช้มีดคมขนาดใหญ่ตัดบิสกิตลงในเค้ก 3-4 ชิ้น



  16. ดูแลเรื่องการจัดเตรียมครีม ผสมน้ำนมข้นและไข่แดง



  17. ฉันยังใส่โกโก้ลงในครีม แต่นี่เป็นทางเลือก ส่งส่วนผสมให้เข้ากันไฟเล็ก ๆ ปรุงจนแป้ง มันจะดีกว่าที่จะใช้อ่างน้ำมิฉะนั้นส่วนผสมสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็วและครีมจะนิสัยเสีย



  18. เอาครีมข้นออกจากกองไฟ

  โดยวิธีการที่ยังคงอร่อยมาก

  19. ขนานกันคุณต้องถอดน้ำมันออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีเวลาร่อยหร ตัดเป็นก้อน



ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วปั่นด้วยความเร็วปานกลาง ผสมเย็นของนมข้นและไข่แดงเพิ่มน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องหยุดทำงานเป็นเครื่องผสม



  21. นั่นคือสิ่งที่ฉันมีครีม เนื่องจากลักษณะของผงโกโก้ของฉันธัญพืชสีดำที่เกิดขึ้นในนั้น แต่มันไม่ได้ทำให้เสียรสชาติ ปล่อยให้ครีมเจลเย็นในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาทีเพื่อไม่ให้มันงอกเมื่อสร้างเค้กบิสกิต



  22. ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมการเคลือบผิวได้ ไม่จำเป็นต้องทำเป็นกาแฟตามที่ฉันมีในสูตร คุณก็สามารถทำน้ำเชื่อมได้ ทีละขั้นตอนฉันจะไม่แสดงวิธีการทำเพียงอย่าเพิ่มกาแฟ นอกจากนี้มันจะอร่อยกับน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าครีมไม่ได้โกโก้ แต่เพียงกับนมข้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับปรุงแต่งและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำ เมื่อของเหลวกลายเป็นน้อยกว่าประมาณ 20% น้ำเชื่อมกาแฟอ่อนเพื่อแช่เค้กสามารถพิจารณาพร้อม เอาออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย สำหรับแอลกอฮอล์ไม่ต้องกังวลในเค้กที่เสร็จแล้วรสชาติของมันไม่รู้สึกเพราะแอลกอฮอล์ทั้งหมดมีเวลาที่จะระเหย มันยังคงเป็นกลิ่นที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น



  23. บนจานวางเค้กแรกแล้วเทลงในชามด้วยน้ำ



  24. จากนั้นให้ทาด้วยครีม



  25. ปิดด้วยเค้กดังต่อไปนี้ ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด "พื้น" ของเค้กที่บ้าน นอกจากนี้คุณยังสามารถทาครีมเค้กจากทุกด้านและจากด้านบนจากนั้นตกแต่งด้วยดุลยพินิจของคุณเอง แต่ฉันตัดสินใจที่จะเทลงบนช็อกโกแลตน้ำแข็ง



  26. ผสมโกโก้กับน้ำตาล



  เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม



  28. ใส่ส่วนผสมลงบนไฟช้า กวนให้นำช็อกโกแลตเหลวเข้าสู่สถานะของของเหลวแล้วนำออกจากจานแล้วเทลงเล็กน้อย เพิ่มเนยและผสมเป็นครั้งสุดท้าย พร้อมที่จะเคลือบมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเย็นมิฉะนั้นจะแพร่กระจายมาก



  29. ใช้ไอซิ่งบนเค้ก เค้กฟองน้ำนี้สามารถลิ้มรสได้ทันทีเพราะเราทำให้มันนุ่มนวลด้วยความช่วยเหลือของ impregnation



  แต่ในวันถัดไปเค้กจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น ง่ายมากที่จะเตรียมเค้กฟองน้ำที่บ้านสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนแสดงให้คุณเห็นกระบวนการทั้งหมดคุณจึงสามารถเริ่มต้นทำขนมได้อย่างกล้าหาญ!

  และผมขอแนะนำให้คุณดูที่ง่ายๆซึ่งกำลังจัดทำขึ้นในรูปแบบหลายตัวแปร

  มีชาที่ดี!

วิธีการปรุงอาหารเค้กบิสกิตอร่อย?  บิสกิตถือเป็นคลาสสิกในภาคขนมเนื่องจากแป้งประกอบด้วยส่วนผสมที่มีอยู่น้อยที่สุด แต่ความเรียบง่ายของกระบวนการนี้ทำให้พ่อครัวต้องปฏิบัติตามคำแนะนำตามลำดับสำหรับขนมเค้กบิสกิต

คำว่าบิสกิตซึ่งยืมมาจากคำว่า "biscotto" ในอิตาลีซึ่งแปลว่า "อบสองครั้ง" การอบเนยแข็งและบิสกิตที่บ้านเป็นเรื่องของทักษะ

ในการอบเค้กฟองน้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมแป้งข้าวที่เหมาะสมกับน้ำตาลไข่และแป้ง เทคโนโลยีของการเตรียมการทดสอบบิสกิตแบบคลาสสิกเป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนกล่าวคือต้องต้มส่วนผสมของไข่ขาวไว้ก่อนที่จะมีโฟมโปร่งสบาย จากนั้นก็ค่อยๆเพิ่มแป้งลงไปเค้กฟองน้ำเบา ๆ โดยใช้ไม้พายจากด้านล่างขึ้นเพื่อให้อากาศถ่ายเท

วิธีการแช่บิสกิตและครีมที่จะใช้?  นอกจากนี้การเลือกใช้ของบิสกิตเค้กยังไม่มีความสำคัญในการจัดทำเค้กบิสกิตที่บ้าน ด้วยตัวเองเค้กจึงเป็นกลางเพื่อให้คุณสามารถเลือกสีใดก็ได้เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้นเช่นการชุบด้วยมะนาวแยมผลไม้แยมผลเบอร์รี่เยลลี่หรือ คุณเคารพผลไม้หวานถั่วหรือรสชาติของอบเชย - กล้าที่จะเพิ่ม นอกจากนี้สำหรับทำเค้กฟองน้ำเพื่อเพิ่มความหวานให้ใช้ครีมพิเศษที่มีพื้นฐานจากครีมเปรี้ยวครีมนมข้นหรือ

ในส่วนของเราคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับเทคนิคการทำขนมบิสกิตและเรียนรู้สูตรต่างๆ: ทำอย่างไรให้ทำวิธีอบปิ้งขนมปังและทำอาหารจากการทดสอบบิสกิต นอกจากนี้เรามีสูตรมากมายสำหรับการอบบิสกิต

Biscuit Cakes - บทวิจารณ์

เค้กบิสกิตแสนอร่อยและอร่อยที่บ้านมักเป็นแขกรับเชิญที่มีเกียรติและยินดีต้อนรับทุกโต๊ะเทศกาลไม่ว่าจะเป็นการเฉลิมฉลองในครอบครัวกับญาติวันเกิดของเด็กหรืองานสำคัญขององค์กร อาหารที่โอชะนี้เป็นที่รักของเกือบทุกคนและทุกคนที่เคารพตนเองปฏิคมมักจะเรียนรู้วิธีอบขนมเค้กแสนอร่อยที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กบิสกิตไม่ต้องสงสัยจะช่วยให้พ่อครัวทุกคนแปลกใจแขกและคนที่คุณรักได้

สวัสดีฉันกำลังมองหาเค้กสำหรับวันเกิดของลูกสาวของฉันเธออายุ 17 ปี ตามปกติแล้วเธอเขียนบนอินเทอร์เน็ต: เค้กบิสกิตสูตรพร้อมรูปภาพ เค้กที่น่าสนใจหลายตัวหลุดออกมา ในหมู่พวกเขาในความคิดของฉันในหน้า 2 มีเค้กฟองน้ำเค้กเป็นอย่างดีสำหรับลูกสาวของฉัน ทันทีที่ไปที่ไซต์ของคุณ ฉันวิ่งผ่านสูตรฉันเข้าใจวิธีการทำเค้กบิสกิตเจ้าสาว ไม่มีอะไรซับซ้อน เค้กมีความสวยงามและง่ายต่อการเตรียมตัว โดยทั่วไปในระยะสั้นผมเตรียมเค้กจากผลิตภัณฑ์ที่เพียงพอทุกอย่างอยู่ที่บ้าน การตกแต่งของเค้กเป็นอย่างมากเช่นเดียวกับมันทำเพียง แต่ดูเหมือนว่าล้าน ลูกสาวของฉันชอบเค้กจริงๆฉันถามถึงวิธีการทำบิสกิต ดังนั้นผมจึงสนุกกับมันผมพูด: เขียนบนอินเทอร์เน็ต - สูตรของขนมเค้กกับภาพ คุณจะพบมันมีที่คุณชอบ คุณมีโบว์ต่ำจากฉันจากลูกสาวและจากเพื่อนของเธอ จริงมันเปิดออกเค้กสูงอร่อยและสวยงาม

เข้ามาที่ไซต์ของคุณโดยบังเอิญ ผ่านกลุ่มการทำอาหารในบางประเภทของ soc เครือข่าย ตกหลุมรักตั้งแต่แรกเห็น ฉันใช้เวลา 2 หรือ 3 ชั่วโมงในเว็บไซต์ ฉันไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้ พบสูตรบิสกิตพร้อมรูปภาพและวิดีโอที่สนใจเป็นอย่างมากเช่น เธอถาม Emma คำถามสองสามข้อ เธอตอบทันที วันรุ่งขึ้นผมเริ่มปรุงอาหารบิสกิต ไม่ใช่ทุกสิ่งทุกอย่างราบรื่นไม่มีขนมเค้กเลย แต่บิสกิตเป็นของจักรวาลเสมอ โดยทั่วไปแล้วฉันรู้ทันทีว่าเช่น Emma ฉันไม่เคยจะเธอฉลาดทุกอย่าง แต่มือของฉันไม่ได้มี แต่ฉันยังคงพยายาม ดีและบิสกิตเปิดออกไม่เช่นแน่นอนสูงถึงเอ็มม่า แต่อร่อย ครั้งแรกที่ประสบการณ์ของฉันกับบิสกิตไม่ได้ไร้ผลฉันถาม Emma อีกสองสามคำถาม และดำเนินการต่อด้วยความพยายามครั้งที่สอง และจากนั้นไปที่สาม แต่ตอนนี้ฉันอบขนมเค้กก็มักจะเปิดออกสามีของฉันบอกว่ามันจะดียิ่งขึ้นกว่าคุณย่าของ Emma ขอบคุณทุกคนที่ช่วยคน

ฉันไม่เคยได้รับบิสกิตเลย แต่จำเป็นต้องทำเค้กบิสกิต ดีมันเป็นสิ่งจำเป็นดังนั้นมันเป็นสิ่งที่จำเป็น ผู้ช่วยหลักคืออินเทอร์เน็ต ฉันเขียนสูตรบิสกิตเค้กพร้อมรูปภาพหรือเค้กบิสกิตสูตรพร้อมรูปภาพเพียงจำไม่ได้ ตรงตามสูตรและคุณจะไม่เชื่อ - ฉันมีบิสกิต ตัดเป็น 3 ส่วนปรุงเป็นครีม ฉันทำเค้กแรงบันดาลใจมันอร่อยมากตอนนี้ฉันต้องการที่จะลองเจ้าสาวเค้กที่จะปรุงอาหารก็น่าตื่นเต้นมาก ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันความรู้ของคุณดังนั้นบอกวิธีเตรียมบิสกิตที่ทุกคนสามารถปรุงอาหารได้

ฉันต้องการทำม้วนบิสกิต ฉันไม่รู้ว่าแป้งบิสกิตปกติจะทำหรืออะไรอย่างอื่น หลังจากที่ทุกอย่างบิสกิตต้องบาง ดีที่ยกเว้นที่ไม่ได้อยู่ในเว็บไซต์ของคุณคุณสามารถหาเค้กสูตรเค้กกับภาพถ่ายและวิดีโอ? ฉันใช้ไซต์มาเป็นเวลานานแล้ว - ทุกอย่างจะเป็น 100% เสมอไป ดีครั้งนี้แน่นอนฉันพบสูตรบิสกิตน้ำมันบางกับภาพและวิดีโอเป็นเสมอสัดส่วนที่แน่นอนพูดรัสเซียอำนาจและคำอธิบายที่สามารถเข้าถึงได้ ม้วนเปิดออกอร่อยและสวยงาม สิ่งเดียวที่ฉันแห้งมันเล็ก ๆ น้อย ๆ และมันยากจน แต่แล้วมันก็แช่และทุกอย่างตกลงไปในสถานที่ ขอบคุณมากสำหรับผลงานของคุณ

ที่เวทีการทำอาหารผมได้เขียนคำร้องขอไปยังสาว ๆ ผมต้องการให้พวกเขากล่าวว่าเป็นสูตรสำหรับเค้กบิสกิตแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย มีลิงก์ไปยังไซต์ของคุณ ขอบคุณมากและสาว ๆ สำหรับการเชื่อมโยงและคุณสำหรับสูตร ที่เค้กแสนอร่อยเช่นฉันเปิดออกที่ไม่ได้อยู่ในเทพนิยายที่จะบอกหรือพูดด้วยปากกาในการเขียน
ฉันไม่ทราบวิธีทำบิสกิต สำหรับฉันมันจะดีกว่าการทำความสะอาดอพาร์ทเม้น พวกเขามักจะตกจากฉันและจะทำอย่างไรเมื่อฉันได้รับบิสกิต ในขยะทุกอย่างผลิตภัณฑ์และการทำงานและเงินในถังขยะจะดีกว่าที่จะซื้อเค้กพร้อม

ขออภัย Granny Emma ฉันอาจเป็นใบ้ฉันไม่ได้ทำงาน ที่นี่คุณเขียน - แค่ทุกสิ่งทุกอย่าง แต่มันไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับพวกเราทุกวันนี้ฉันยุ่งตลอดไปและไม่มีอะไรเกิดขึ้น แน่นอนมันง่ายสำหรับคุณคุณมีการรวมกันสำหรับ 100 พันและเตาอบอุตสาหกรรม แต่สิ่งที่เราควรทำอย่างไร

สวัสดีคุณยาย Emma ที่รัก บางครั้งฉันอ่านคำพูดที่ไม่สอพลอมากในที่อยู่ของคุณ อย่าท้อแท้ นักเต้นที่ไม่ดีมักจะได้รับในทาง คุณคิดว่าคุณเคยมีเครื่องผสมและเตาหรือคุณไม่ได้ทำขนมเค้กมาก่อน ผลเสมอขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์อุปกรณ์และทักษะของพ่อครัวก็คือการเรียนรู้ของพ่อครัวที่มีความสำคัญและจากนั้นส่วนที่เหลือ ตั้งแต่ปรุงอาหารที่ดีจะไม่ปรุงอาหารจากอาหารที่ไม่ดีและมักจะรับเครื่องมือที่จำเป็น ยายเอ็มม่าโบว์ต่ำเพื่อคุณจะมีสุขภาพดีและโปรดให้เราเป็นเวลาหลายปีมากขึ้น แฟนของคุณ

วิธีการทำบิสกิตไม่ได้เป็นคำถาม คำถามคือการทำบิสกิตให้โปร่งนุ่มและสูง วิธีการปรุงอาหารเค้กฟองน้ำเพื่อที่จะไม่เผาไหม้? ยังคงมีคำถามมากมายที่ยังไม่ได้รับคำตอบในไซต์นี้ วิธีการปรุงอาหารบิสกิตที่จะไม่นั่งลง? ความจริงที่ว่าคุณต้องตีไข่และผสมทุกสิ่งทุกอย่างกับแป้ง แต่ที่ subtleties คืออะไร? โดยทั่วไปฉันมีคำถามมากกว่าที่ได้รับคำตอบ ฉันไม่ชอบไซต์นี้ฉันจะไม่ใช้ข้อมูลนี้ฉันไม่มีข้อมูลมากนัก แต่นี่ไม่ใช่หลักสูตรปริญญาโทในการจัดทำบิสกิต