อาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็ก สูตรอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กอายุ 1-3 ปี สูตรอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ผลิตภัณฑ์นมชนิดแรกในอาหารของเด็กคือคอทเทจชีส มันมีประโยชน์มากเนื่องจากมีส่วนประกอบอยู่ คอทเทจชีสสำหรับอาหารทารกต้องเตรียมสดใหม่และมีส่วนผสมคุณภาพสูงเท่านั้น ดังนั้นจึงควรเลือกใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดสำหรับเด็ก มีหลายสูตรในการทำคอทเทจชีส มีแม้กระทั่งสูตรที่ใช้น้ำมะนาว แต่เราไม่แนะนำให้ปรุงเนื่องจากการต้มจะทำลายวิตามินซีที่มีอยู่ในมะนาวถึง 90% นอกจากนี้นมเปรี้ยวยังมีความเป็นกรดสูงซึ่งไม่เหมาะสำหรับเด็กทุกคน

สูตรที่ 1
นมไขมันต่ำ 100 มล. 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
รวมนมและครีมเปรี้ยว นำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน แต่อย่าต้ม ปิดไฟ กรอง – นมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

สูตรที่ 2
นมไขมันต่ำ 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเฟอร์
รวมนมและ kefir ลงในกระทะนำไปต้มบนไฟอ่อน แต่อย่าต้ม กรองหรือเช็ด – นมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

สูตรที่ 3
นมต้มเย็น 600 มล. แคลเซียมคลอไรด์ 20% 6 มล. (หรือแคลเซียมคลอไรด์ 1.5 ช้อนโต๊ะ 10%) ขายที่ร้านขายยา
ผัดใส่ไฟนำไปต้ม เย็นและวางบนผ้าขาวม้า คอทเทจชีสเผาสำหรับเด็กพร้อมแล้ว

เมื่อลูกน้อยของคุณมีอายุมากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนเมนูนมเปรี้ยวได้ เราขอนำเสนอสูตรอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กหลายสูตรให้คุณทราบ

แอปเปิ้ลยัดไส้ชีสกระท่อม (ตั้งแต่ 1 ปี)
ตัดแอปเปิ้ลตามขวาง เอาแกนออก แล้วปั้นเป็นถ้วย ผสมคอทเทจชีสกับลูกเกด เนื้อแอปเปิ้ลสับ และน้ำตาลเล็กน้อย เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมแล้วอบในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือน
คอทเทจชีส 1 กก., ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเซโมลินา 100 กรัม
ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมัน อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

คอทเทจชีสและพุดดิ้งแอปเปิ้ล (ตั้งแต่ 1 ปี)
คอทเทจชีส 500 กรัม, แอปเปิ้ล 400 กรัม, น้ำตาล 80 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์บด
ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูด แครกเกอร์ และไข่แดงให้เข้ากัน เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วผสมเบา ๆ วางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยกระดาษทาน้ำมัน แล้วปรุงในอ่างน้ำประมาณ 40-45 นาที นำออกจากพิมพ์ เทลงบนแยม

ซอสนมเปรี้ยว (จาก 1 ปี)
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีส นม เกลือ น้ำมะนาว
เจือคอทเทจชีสกับนมเพื่อความสม่ำเสมอของ kefir เติมเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ชีสเค้ก
ไข่ 3 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรุกโตสหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, วานิลลิน 1 ซอง, คอทเทจชีส, ผลไม้ใด ๆ
สูตรนี้ใช้ทำเค้กสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้
ตีไข่แดงด้วย 1 ช้อนชา ฟรุกโตสใส่แป้งและวานิลลินในส่วนเล็ก ๆ แยกตีไข่ขาวด้วย 1 ช้อนชา ฟรุกโตส ค่อยๆ เพิ่มลงในส่วนผสมไข่แดง วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที เตรียมครีม. คอทเทจชีสและ 1 ช้อนชา เอาชนะฟรุกโตส ทาเค้กสปันจ์แช่เย็นเสร็จแล้วด้วยครีมแล้วตกแต่งด้วยผลไม้ที่เด็กไม่แพ้

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในอาหารสำหรับผู้ใหญ่ประเภทแรกๆ ที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเด็กทารก มีองค์ประกอบสำคัญและร่างกายที่บอบบางดูดซึมได้ง่าย และมีสูตรคอทเทจชีสเพียงพอที่จะให้เด็ก ๆ เติมตำราอาหารทั้งเล่มได้

ฟาร์มที่บ้าน

คอทเทจชีสชนิดไหนดีที่สุดที่จะมอบให้กับเด็ก? แม่ทุกคนถามคำถามนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสูตรคอทเทจชีสแบบโฮมเมดสำหรับเด็กซึ่งทำได้ง่ายในหม้อหุงช้า เท kefir หนึ่งลิตรที่มีปริมาณไขมัน 3.2% ลงในชาม ตั้งโหมด "การทำความร้อน" ด้วยอุณหภูมิ 70 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที หากคุณต้องการคอทเทจชีสที่หนาขึ้น ให้เก็บคีเฟอร์ไว้ในโหมด "อุ่น" ต่อไปอีก 10 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้มันเดือด เป็นผลให้นมเปรี้ยวและหางนมที่เกิดขึ้นจริงในชาม เราแขวนมันไว้ในถุงผ้ากอซสองชั้นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วบีบของเหลวออก ในสูตรคอทเทจชีสแบบหลายเมนูสำหรับเด็ก คุณยังสามารถใช้นมและโยเกิร์ตสดเป็นอาหารเริ่มต้นได้

ลูกผสมนมเปรี้ยว

แพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กเป็นอาหารจานอร่อยที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ถูคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัมผ่านตะแกรง ใส่ไข่ที่ตีไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยและผงฟู ในสูตรแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กเราเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง แต่ถ้าต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาได้ เนื่องจากเรากำลังเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กในเตาอบ เราจะใช้กระป๋องมัฟฟินในการอบ เติมนมเปรี้ยวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟให้เทน้ำผึ้งหรือแยมลงบนชีสเค้ก - เด็ก ๆ จะกินโดยไม่ต้องชักชวนมากนัก

หม้อตุ๋นสีพระอาทิตย์

สูตรหม้อตุ๋นสำหรับเด็กเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมตัวน้อยอย่างเห็นได้ชัด ผสมไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะในชามขนาดใหญ่ ล. น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ½ ซอง วางคอทเทจชีสขูด 300 กรัมที่นี่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เพื่อให้ได้รสชาติและสีสันที่เข้มข้น ให้ใส่แอปเปิ้ลหั่นเต๋าและผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในแป้ง วางมวลที่ได้ลงในจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือในรูปแบบเซรามิกที่แบ่งส่วน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที แม้แต่คนจู้จี้จุกจิกก็ยังชอบหม้อปรุงอาหารที่หรูหรานี้นอกจากนี้ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับเด็กก็ถูกเปิดเผยอย่างครบถ้วน

คิดถึงชีสเค้ก

ชีสเค้กเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก! การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์ก็อยู่เหนือสิ่งอื่นใดเสมอ! ยีสต์ - 28 กรัม - เทนม 200 มล. เหนืออุณหภูมิร่างกายเล็กน้อย แต่ไม่สูงกว่า 42 ° C แล้วพักไว้ 15 นาที นำเนย 170 กรัมออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วพักไว้จนนิ่ม ร่อนแป้ง 500 กรัมผ่านตะแกรง ใส่ไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะลงในนม ล. น้ำตาล เมล็ดวานิลลา (1 ฝัก) และแป้ง จากนั้นทาเนย ผสมแป้ง วางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนู เตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีส 50 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 90 กรัม, ไข่ 1 ฟอง หากมีก้อนอยู่ในคอทเทจชีสให้ถูผ่านตะแกรง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือวานิลลารวมทั้งลูกเกดบางส่วนลงในไส้ได้ โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 14 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แบนเล็กน้อย เราทำการเยื้องด้วยแก้วหรือแก้ว โอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ไส้ในชีสเค้กแต่ละชิ้น ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เปิดเตาอบที่ 180°C ทาด้วยไข่และนมที่ตีเบา ๆ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสเค้กไม่ไหม้หรือแห้ง แป้งควรจะนุ่มมาก โรยชีสเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำแล้ววางไว้ใต้ผ้าเช็ดตัว แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่ยอมปฏิเสธความละเอียดอ่อนของคอทเทจชีส!

เกี๊ยวขี้เกียจ Frisky

หากเด็กดื้อรั้นปฏิเสธ ให้ทำเกี๊ยวซ่าขี้เกียจ สำหรับพวกเขาควรเลือกคอทเทจชีสที่มีเม็ดเล็กกว่า นวดแป้งหนาทึบจากคอทเทจชีส 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 3 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและเกลือเล็กน้อย ม้วนเป็นไส้กรอกหนา ๆ หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วคลุกแป้ง นำหม้อใบใหญ่ใส่น้ำตั้งไฟ ใส่เกลือเล็กน้อย และค่อยๆ ใส่เกี๊ยวขี้เกียจลงไป ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีนับจากเวลาที่เดือดและใช้ช้อนมีรูจับไว้ หากต้องการทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสให้เด็กๆ ได้รับความนิยม ให้โรยหน้าด้วยแยมราสเบอร์รี่หรือนมข้น

ซองจดหมายที่มีความลับ

การอบขนมให้กับเด็กๆ โดยเฉพาะคุกกี้ที่ร่วนๆ จะทำให้เด็กๆ มีความสุขเสมอ ใช้ส้อมนวดคอทเทจชีส 400 กรัมแล้วตีไข่ 4 ฟองลงไป บดเนยนิ่ม 200 กรัมกับน้ำตาล 200 กรัมแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ร่อนแป้ง 3 ถ้วยกับ 1 ช้อนชาที่นี่ ผงฟูขณะนวดแป้ง แผ่เป็นชั้นกว้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านละ 7-8 ซม. วางแยมผิวส้มไว้แล้วเชื่อมมุมตรงข้ามของแป้งทำเป็นซองจดหมาย อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°C ในระหว่างนี้คุกกี้คอทเทจชีสสำหรับเด็กกำลังเป็นสีน้ำตาล คุณมีเวลาเตรียมทุกอย่างสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร

เมฆเคลือบ

ไม่มีเด็กคนใดที่จะปฏิเสธชีสหวาน การทำอาหารจานนี้ให้เด็กๆ ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ตีคอทเทจชีส 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำตาลผงและเนยให้เป็นเนื้อเนียน ละลายแท่งช็อกโกแลตและทาแม่พิมพ์ซิลิโคนขนมให้ทั่วผนัง เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นกระจายมวลนมเปรี้ยวโดยเว้นว่างไว้ตรงกลางแล้วทำให้แม่พิมพ์เย็นลงอีกครั้ง ใส่ชีสในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถปรนเปรอฟันหวานของคุณด้วยขนมแสนอร่อย

คุณมีสูตรอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กอะไรบ้างในกระปุกออมสิน? บางทีคุณเองก็อาจจะคิดอะไรพิเศษสำหรับพวกเขาบ้าง? แบ่งปันอาหารจานโปรดของคุณและเคล็ดลับในการเตรียมกับผู้อ่านคนอื่น ๆ ในสโมสรของเรา

การเลือกคอทเทจชีสสำหรับอาหารเด็กควรได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ทางออกที่ดีที่สุดคือเตรียมตัวด้วยตัวเอง คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพ 300 กรัมจากนม 0.5 ลิตรและเคเฟอร์ 1 ลิตร เพิ่ม kefir ลงในนมเดือด หลังจากเริ่มทำให้เป็นก้อนแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น วางก้อนนมเปรี้ยวที่ได้ลงในผ้ากอซที่สะอาดพับเป็น 2-3 ชั้น เก็บคอทเทจชีสที่ได้ไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 36 ชั่วโมง

หากคุณใช้นมอะซิโดฟิลัสเพื่อทำคอทเทจชีส คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยได้ ในการเตรียม ให้ใส่นม 700 มล. ลงในอ่างน้ำ การเพิ่มอุณหภูมิจะเริ่มต้นกระบวนการทำให้เป็นก้อน วางก้อนที่ก้อนเป็นก้อนที่ได้ไว้ในผ้าขาวม้าแล้วปล่อยให้มันไหลออกมา เป็นผลให้คุณได้รับคอทเทจชีสเสริมสุขภาพ 100 กรัม

ควรปรึกษาปัญหาการบริโภคคอทเทจชีสเผากับกุมารแพทย์ หากคำตอบของผู้เชี่ยวชาญเป็นบวก คุณสามารถเลือกส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย: สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 10 หรือ 20% และนม เทนม 650 มล. ลงในกระทะเติมสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 20% ในปริมาณ 6 มล. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เมื่อเย็นลงคอทเทจชีสชนิดเดียวกันก็จะเกิดขึ้นซึ่งวางอยู่ในผ้ากอซ คอทเทจชีสเผาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

แนะนำให้มอบอาหารจานนี้ให้กับเด็กอายุอย่างน้อย 2-3 ปีเนื่องจากไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีบริโภคน้ำตาลที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ ในการรับหม้อตุ๋นส่วนหนึ่ง (100 กรัม) คุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส – 60 กรัม
- ผลไม้ – 10 กรัม
- น้ำตาล – 5 กรัม
- เซโมลินา – 4 กรัม
- เนย – 1 กรัม
- นม – 15 มล
- แครกเกอร์ข้าวสาลี – 1 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 8 กรัม

ผสมนม น้ำตาล คอตเทจชีส และเซโมลินาในภาชนะที่สะดวก แล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาเนยด้วยเนยก่อนหน้านี้ และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C หลังจากผ่านไป 20 นาทีโรยจานด้วยน้ำตาลและผลไม้แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

พุดดิ้งนมเปรี้ยว

คุณสามารถกระจายอาหารของลูกด้วยพุดดิ้งตั้งแต่อายุ 1.5–2 ปี สำหรับพุดดิ้งแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส – 35 กรัม
- แอปเปิ้ลขูด – 40 กรัม
- ไข่ – ¼
- น้ำตาล – 10 กรัม
- แครกเกอร์ข้าวสาลี – 3 กรัม
- เนย – 3 กรัม
- แยม – 5 กรัม

ผสมคอทเทจชีสบด แอปเปิ้ล น้ำตาล ไข่แดง และไข่ขาวที่ตีให้เข้ากัน ทาเนยบนแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง โอนส่วนผสม ใส่ในอ่างน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยแยมหรือน้ำเชื่อม

ผลไม้ยัดไส้คอทเทจชีส

คอทเทจชีสและผลไม้เป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งที่สามารถทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจที่คอทเทจชีสไม่ได้นำความสุขมาให้มากนัก เด็กอายุมากกว่า 2 ปีสามารถกระจายอาหารด้วยคอทเทจชีสและลูกพรุน เทน้ำเดือดบนลูกพรุน 50 กรัมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วผ่าด้านใดด้านหนึ่ง ถ้าผลไม้มีเมล็ด ให้เอาออก ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วใส่ลูกพรุนลงไป อบลูกพรุนยัดไส้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถเตรียมคอตเทจชีสเองเพื่อให้อาหารลูกหรือเป็นเมนูอาหารก็ได้

คอทเทจชีสเผา
นำนมไปต้มแล้วนำออกจากเตา เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมกรดแคลเซียมแลคติคทางเภสัชกรรมหรือสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 10% ละลายในน้ำต้มสุกเล็กน้อยโดยคนอย่างต่อเนื่อง ทำให้นมเปรี้ยวเย็นลง กรองด้วยผ้าขาวบาง และปล่อยให้เวย์ไหลออกมา

นม – 350 มล., กรดแคลเซียมแลคติก – 2 กรัม หรือสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ – 5 กรัม

สูตรชีสกระท่อม

เกี๊ยวขี้เกียจ
เพิ่มไข่บดด้วยน้ำตาลและเนยและแป้งลงในคอทเทจชีสบดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นเชือกม้วนเป็นแป้งแล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม. วางเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดแล้ว ปรุงจนลอย.. หลังจากนั้นให้ย้ายเกี๊ยวไปทอดในกระทะที่ทาเนยแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที
คอทเทจชีส – 100 กรัม, แป้ง – 20 กรัม, ไข่ – 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม, น้ำตาล – 8 กรัม, เนย – 6 กรัม

พาสต้ากับคอทเทจชีส
ผสมพาสต้าต้มกับคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เกลือ ใส่ในกระทะที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
คอทเทจชีส – 70 กรัม, พาสต้า – 50 กรัม, ไข่ – 1/2 ชิ้น, น้ำตาล – 5 กรัม, ชีส – 5 กรัม, เนย – 5 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยว
เช็ดคอทเทจชีส บดไข่แดงกับน้ำตาลและเนยรวมกับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังในวิปปิ้งสีขาว วางส่วนผสมลงในพิมพ์ ทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบที่มีน้ำ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที เทครีมหรือผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลงบนพุดดิ้งที่เสร็จแล้ว
คอทเทจชีส – 100 กรัม, ไข่ – 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว – 20 กรัม, น้ำเชื่อม – 30 กรัม, น้ำตาล – 12 กรัม, เนย – 8 กรัม, แครกเกอร์ – 7 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวนึ่งลูกเกด
ถูคอทเทจชีสใส่ลูกเกดล้างที่แยกแล้วโขลกไข่แดงกับน้ำตาลซึ่งเติมนมเซโมลินาและเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันและเกล็ดขนมปัง ปิดฝาแล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ โดยให้ระดับถึงครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ วางกระทะในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เทครีมต้มลงบนพุดดิ้งที่เสร็จแล้ว
คอทเทจชีส – 100 กรัม, เซโมลินา – 16 กรัม, น้ำตาล – 16 กรัม, ไข่ – 1/4 ชิ้น, ลูกเกด – 30 กรัม, ครีม – 10 มล., นม – 10 มล., เนย – 5 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแครอท
ถูคอทเทจชีสใส่น้ำตาลแป้งไข่แดงผสม ขูดแครอทด้วยเนยอย่างละเอียดในน้ำปริมาณเล็กน้อยหลังจากเย็นแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยวใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันอบในเตาอบหรือในอ่างน้ำ
คอทเทจชีส – 100 กรัม, แป้ง – 10 กรัม, น้ำตาล – 10 กรัม, ไข่ – 1/4 ชิ้น, แครอท – 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม, เนย – 5 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวพร้อมข้าว
ใส่โจ๊กข้าวหนืดบด, น้ำตาล, เนย, ไข่แดง, เกลือ, ผสม, ใส่ผ้าขาวที่ตีแล้วผสมอย่างระมัดระวังอีกครั้งในคอทเทจชีสบด วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ทาครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม
คอทเทจชีส – 100 กรัม, ข้าว – 30 กรัม, ไข่ – 1/4 ชิ้น, น้ำตาล – 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 15 กรัม, เนย – 5 กรัม

ตีให้เป็นฟองนมเปรี้ยว
บดคอตเทจชีสบดกับไข่แดงและซอสนม ตะล่อมวิปปิ้งไข่ขาวอย่างระมัดระวัง โอนส่วนผสมเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนึ่งจนสุก
คอทเทจชีส – 100 กรัม, ไข่ – 1/4 ชิ้น, ซอสนม – 30 กรัม, เนย – 3 กรัม

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล
ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลผสมกับแอปเปิ้ลใส่ไข่ดิบผสม สร้างชีสเค้กจากส่วนผสม ม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในเนย เสิร์ฟพร้อมครีม
คอทเทจชีส – 75 กรัม, แอปเปิ้ล – 75 กรัม, แป้ง – 15 กรัม, ไข่ – 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม, เนย – 10 กรัม, น้ำตาล – 8 กรัม

สวัสดีทุกคน. วันนี้ฉันมาหาคุณพร้อมกับสูตรคุกกี้ตามสัญญาซึ่งเหมาะสำหรับเด็กเล็ก คุณจะไม่พบมาการีนหรือไข่ในส่วนผสมและมีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ เด็กๆ ยังสามารถเตรียมคุกกี้เหล่านี้ได้ด้วย ฉันแนะนำให้ซื้อที่ตัดคุกกี้แบบพิเศษ เนื่องจากฉันกำลังวางแผนบทความประเภทนี้หลายบทความ

พูดตามตรงฉันใช้เวลานานในการเลือกสูตรคุกกี้ชีสกระท่อม มีมากมายจนทำให้ดวงตาของคุณเบิกกว้าง จากนั้นฉันก็ตัดสินใจว่าจะสร้างสิ่งพิมพ์หลายชุดโดยมีหลายตัวเลือกและคุณเองก็จะเลือกอันที่เหมาะกับตัวคุณเองมากกว่า

และฉันจะเริ่มต้นด้วยสูตรนี้ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในแง่ของการเตรียมและการจัดองค์ประกอบ ฉันอยากจะทราบว่าบางคนอาจไม่รู้สึกว่าคุกกี้เหล่านี้มีรสหวาน ดังนั้นคุณจึงสามารถเติมน้ำตาลให้กับตัวเองได้มากขึ้น

ดังนั้น วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสสำหรับเด็ก สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส 200 กรัม
2. เนย 150 กรัม
3. แป้ง 250 กรัม
4. น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม:

เนื่องจากคุกกี้เป็นคอทเทจชีส คอทเทจชีสจึงเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดซึ่งขึ้นอยู่กับรสชาติสุดท้าย ทางที่ดีควรใช้คอตเทจชีสที่อ้วนที่สุดที่หาได้ ตัวเลือกในอุดมคติคือโฮมเมดหรือ 18% น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถหาตัวเลือกดังกล่าวได้เสมอไป จากนั้นฉันก็ซื้อ 9% ซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งอย่างแน่นอน

โดยธรรมชาติแล้วฉันจะไม่พูดถึงคุณภาพของน้ำมันมากนักเพราะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก อย่างไรก็ตามในบ้านของฉันห้ามใช้มาการีนฉันมีทัศนคติเชิงลบอย่างมากต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและไม่แนะนำให้คุณรับประทาน ฉันมักจะซื้อเนยที่มีไขมัน 82.5% หรือ 72.5%

มาเริ่มทำอาหารกัน เป็นการดีกว่าที่จะแช่เนยในช่องแช่แข็งเพิ่มเติม 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว (แน่นอน ก่อนหน้านั้นควรอยู่ในตู้เย็น) ขั้นตอนการเตรียมแป้งเหมือนกับแป้งเราต้องขูดเนยที่แช่เย็นไว้บนเครื่องขูดหยาบแล้วบดด้วยแป้ง

ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งมากเกินไป ปล่อยให้มีเนยเหลืออยู่บ้าง

และใส่คอทเทจชีสผ่านตะแกรง คุณสามารถตีนมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ได้หากไม่มีตะแกรง การกำจัดก้อนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรา

นวดแป้งให้เร็ว เราแค่ต้องรวบรวมมันเป็นลูกบอล

ใส่ในตู้เย็นหลังจากห่อด้วยฟิล์ม ทางที่ดีควรทิ้งแป้งไว้ข้ามคืนหากไม่มีเวลาควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็ง

จากนั้นตัดคุกกี้ออกจากแป้งโดยใช้เครื่องตัดแบบพิเศษ ที่นี่โทรหาลูก ๆ ของคุณเพื่อขอความช่วยเหลือพวกเขาจะสนุกสนานมากขึ้นกับพวกเขา หากจู่ๆ ที่บ้านไม่มีแม่พิมพ์ คุณก็เพียงแค่ตัดมันด้วยถ้วยขนาดต่างๆ ฉันแนะนำให้วางคุกกี้ที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณลงบนถาดอบเพื่อให้สุกในเวลาเดียวกัน หากรูปร่างมีปริมาณแตกต่างกันมาก จะต้องนำคุกกี้ชิ้นเล็กออกจากเตาอบก่อนเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

วางตัวเลขผลลัพธ์บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

วางในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ หากคุกกี้มีขนาดเล็กมาก 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าปรุงมากเกินไปคุกกี้ที่เสร็จแล้วไม่ควรมีสีน้ำตาลมากเกินไป

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟพร้อมนมหรือโกโก้

จากแป้งจำนวนนี้ฉันได้คุกกี้ 2-2.5 ถาด

นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะมีช่วงเวลาที่ดีกับลูก ๆ ของคุณ ช่วยเหลือพ่อแม่ ความสุขของลูก ใครจะรู้ บางทีแค่ทำคุกกี้เหล่านี้ ลูกของคุณก็อยากเป็นเชฟที่ยอดเยี่ยมก็ได้

ทานให้อร่อย.