ลักษณะของอาหารดัดแปลงพันธุกรรม จีเอ็มโอ - การตีความแนวคิด จากหนังสือของ Liniza Zhuvanovna Zhalpanova

หัวข้อการกินอาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีความเกี่ยวข้องมาก บางคนมองว่าความรุนแรงทางวิศวกรรมทางพันธุกรรมเหนือธรรมชาติขณะที่คนอื่น ๆ กลัวต่อสุขภาพและผลข้างเคียงของตัวเอง ในขณะที่ทั่วโลกมีข้อพิพาทเกี่ยวกับผลประโยชน์และหลาย ๆ คนซื้อและกินพวกเขาแม้จะไม่รู้

อะไรคืออาหารดัดแปลงพันธุกรรม?

ในสังคมสมัยใหม่มีแนวโน้มที่จะได้รับสารอาหารที่เหมาะสมและสิ่งที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติที่สุดที่ได้รับบนโต๊ะ คนพยายามที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งที่ได้จากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งรัฐธรรมนูญได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงด้วยความช่วยเหลือของพันธุวิศวกรรม ลดการใช้ของพวกเขาเป็นไปได้เฉพาะกับความคิดของสิ่งที่เป็น GMO ในอาหาร

ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ GMO ถึง 40% จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ได้แก่ ผักผลไม้ชากาแฟคอฟฟี่ซอสน้ำซอสและโซดาแม้แต่ ส่วนประกอบ GM เพียงอย่างเดียวก็เพียงพอสำหรับอาหารที่จะได้รับเครื่องหมาย "GMO" ในรายการ:

• ผลไม้, ผักและสัตว์กินพืช
• ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของจีเอ็มโอ (ตัวอย่างเช่นข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม);
• (เช่นข้าวโพดดิบ)

วิธีการแยกแยะผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม?

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมจะได้รับเมื่อยีนของสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งที่ได้มาจากห้องปฏิบัติการจะถูกนำไปใส่ในเซลล์อื่น GMOs ให้พืชหรือจำนวนสัญญาณ: ความต้านทานต่อศัตรูพืชไวรัสสารเคมีและอิทธิพลภายนอก แต่ถ้าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมอย่างสม่ำเสมอตีชั้นวางวิธีการแยกพวกเขาจากธรรมชาติ? เราต้องดูองค์ประกอบและรูปลักษณ์:

1. ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม (GMP) จะเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่เสื่อมสภาพ แม้กระทั่งผักและผลไม้ที่ไม่มีกลิ่นหอม เช่นเดียวกับขนมอบซึ่งยังคงสดอยู่เป็นเวลานาน
2. ยัดไส้ด้วยอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งที่เป็นของแข็ง - เกี๊ยว, ลูกชิ้น, เกี๊ยว, แพนเค้ก, ไอศกรีม
3. ผลิตภัณฑ์จากอเมริกาและเอเชียประกอบด้วยแป้งมันฝรั่งแป้งถั่วเหลืองและข้าวโพดใน 90% ของกรณีจีเอ็มโอ ถ้าอยู่บนฉลากเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนจากพืชผักซึ่งเป็นถั่วเหลืองที่ได้รับการแก้ไขแล้ว
4. ไส้กรอกราคาถูกมีส่วนผสมของถั่วเหลืองซึ่งเป็นส่วนประกอบของจีเอ็มโอ
5. อาหารเสริม E 322 (เลซิตินจากถั่วเหลือง), E 101 และ E 102 A (riboflavin), E415 (แซนแทนนัน), E 150 (คาราเมล) และอื่น ๆ อาจบ่งชี้ว่ามีอยู่

ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม - ข้อดีข้อเสีย

เกี่ยวกับอาหารดังกล่าวไปมากการทะเลาะวิวาท คนมีความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมของการเจริญเติบโตพวกเขา: รูปแบบกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมสามารถเข้าไปในป่าและนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทั่วโลกในระบบนิเวศ ผู้บริโภคกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านอาหาร: ปฏิกิริยาภูมิแพ้เป็นไปได้, เป็นพิษ, โรค คำถามที่เกิดขึ้น: เราต้องการผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในตลาดโลกหรือไม่? การละทิ้งพวกเขาทั้งหมดเป็นไปไม่ได้ พวกเขาไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติของอาหารและค่าใช้จ่ายของสายพันธุ์พันธุ์ต่ำกว่าพันธุ์ธรรมชาติ มีทั้งฝ่ายตรงข้ามและผู้สนับสนุนของ GMP

เป็นอันตรายต่อ GMOs

ไม่มีการยืนยันร้อยละหนึ่งร้อยละที่ระบุว่าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงเป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามฝ่ายตรงข้ามจีเอ็มโอกล่าวถึงข้อเท็จจริงที่หักล้างไม่ได้มากมาย:

1. วิศวกรรมทางพันธุกรรมอาจมีผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายและไม่อาจคาดการณ์ได้
2. เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชมากขึ้น
3. สามารถออกจากการควบคุมและแพร่กระจายปนเปื้อนยีนสระว่ายน้ำ
4. การศึกษาบางชิ้นอ้างว่าอันตรายจากอาหารจีเอ็มเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรัง

ประโยชน์ของ GMOs

ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมมีข้อดีของพวกเขา สำหรับพืชยีนมีการสะสมสารเคมีน้อยกว่าในอะนาลอกที่เป็นธรรมชาติ พันธุ์ที่มีการปรับเปลี่ยนรัฐธรรมนูญมีความทนทานต่อไวรัสโรคและสภาพอากาศต่างๆทำให้สุกได้เร็วขึ้นและจัดเก็บได้มากขึ้นต่อสู้กับศัตรูพืชได้อย่างอิสระ ด้วยความช่วยเหลือของการแทรกแซงของยีนทำให้เวลาในการคัดเลือกลดลงอย่างมาก สิ่งเหล่านี้เป็นข้อดีของจีเอ็มโอที่ไม่ต้องสงสัยนอกจากนี้การสนับสนุนทางพันธุวิศวกรรมยังกล่าวอีกว่าการกิน GMF เป็นวิธีเดียวที่จะช่วยมนุษยชาติให้รอดพ้นจากความหิวโหย

สิ่งที่เป็นอันตรายอาหารดัดแปลงพันธุกรรม?

แม้จะมีความพยายามที่จะหาผลประโยชน์จากการแนะนำวิทยาศาสตร์สมัยใหม่พันธุวิศวกรรมอาหารดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่มักจะกล่าวถึงในทางลบ พวกเขามีสามภัยคุกคาม:

1. สิ่งแวดล้อม (การเกิดขึ้นของวัชพืชทนแบคทีเรียการลดจำนวนชนิดหรือจำนวนพืชและสัตว์มลภาวะทางเคมี)
2. ร่างกายมนุษย์ (โรคภูมิแพ้และโรคอื่น ๆ ความผิดปกติของการเผาผลาญการเปลี่ยนแปลงจุลชีพผลกระทบต่อการกลายพันธุ์)
3. ความเสี่ยงทั่วโลก (ความมั่นคงทางเศรษฐกิจการเปิดใช้งานของไวรัส)

ผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรม

บ่ายดี, ผู้อ่านที่รัก! ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอคืออะไร? ปีที่ผ่านมาสื่อมักก่อให้เกิดคำถามเรื่องอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม พวกเขากล่าวว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อการกิน

คุณอาจจะอ่านเกี่ยวกับประสบการณ์การให้อาหารสัตว์ที่มีอาหารใกล้เคียงกันและผลที่น่าเศร้าที่พวกเขาทำให้ การผลิตผลิตภัณฑ์ดัดแปลงในรัสเซียเป็นสิ่งต้องห้าม แต่การนำเข้าของพวกเขาเป็นไปตามกฎหมายอย่างแน่นอน

สิ่งที่อาหารซึ่งรวมถึงสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ปกติ ผลิตภัณฑ์ที่คิดค้นขึ้นโดยมีการละเมิดยีนถูกคิดค้นขึ้นและมีอันตรายต่อสิ่งที่พวกเขากล่าวกันว่าเป็นอย่างไร อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

อะไรคืออาหารดัดแปลงพันธุกรรม?

อาหารที่เรากินเป็นพื้นฐานของสุขภาพอารมณ์คุณภาพชีวิตของเรา สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเรากินอะไร ไม่กี่คนที่เฝ้าดูอาหารของพวกเขาและไม่คิดมากเลยว่าพวกเขาใช้เวลาในการเก็บรวบรวมเก็บอาหารจากชั้นวางของในตะกร้าอย่างไม่มีความหมาย คำจารึกบนบรรจุภัณฑ์ "ผลิตภัณฑ์ที่มี GMO" เห็นทุกสิ่งทุกอย่าง แต่หมายความว่าอย่างไร

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมคือสิ่งมีชีวิตที่มีการปรับเปลี่ยนรหัสพันธุกรรม มันดูน่ากลัวและไร้สาระไม่ได้หรือไม่ ห้องทดลองปรากฏขึ้นก่อนที่ดวงตาของเราซึ่งกลุ่มนักวิทยาศาสตร์กำลังทำงานเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์อาหารประเภทใหม่เพิ่มสิ่งมีชีวิตที่ไม่รู้จักในวิทยาศาสตร์

ในความเป็นจริงสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงได้ถูกสร้างขึ้นโดยวิศวกรรมทางพันธุกรรมมาเป็นเวลานานในปีพ. ศ. 2527 ในสหรัฐอเมริกาและมีวัตถุประสงค์เพื่อขยายความเป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเพื่อส่งไปยังประเทศยากจนในแอฟริกาและโดยทั่วไปสำหรับการผลิตอาหารที่มีขนาดใหญ่ ประชากรโลกกำลังเติบโตขึ้นและอาหารก็น้อยลง

ทำไมต้องสร้างการปรับเปลี่ยนยีน?

ตัวอย่างเช่นถ้าคุณเพิ่มยีนของ flounder ไปที่สตรอเบอร์รี่มะเขือเทศแตงกวาพวกเขาจะไม่กลัวความเย็น และถ้าคุณเพิ่มยีนของแมลงในมันฝรั่งแล้วมันจะไม่กลัวศัตรู นั่นคือการปรับเปลี่ยนถูกสร้างขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในเชิงบวกตามลำดับ:

• เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
• เพื่อเปลี่ยนคุณสมบัติ (ความเป็นไปได้ในการเติบโตในประเทศที่ร้อนหรือในทางกลับกัน)
• เปลี่ยนเงื่อนไขสำหรับการพัฒนาที่ดีของทารกในครรภ์ (อุณหภูมิ, แสง, ความชื้น, ดิน)
• เพื่อขับไล่ศัตรูพืช
• สำหรับความแน่นของวิตามินและกรดอะมิโน,
• และเพื่อปรับปรุงรสชาติ

อาหารที่ดัดแปลงพันธุกรรมถูกสร้างขึ้นอย่างไร?

เพื่อให้เข้าใจว่ามันคืออะไรคุณต้องจำประวัติศาสตร์เล็กน้อย เราอาศัยอยู่ในโลกสมัยใหม่ซึ่งทุกอย่างเปลี่ยนแปลงไปทุกวันและเราลืมสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อ 10-20 ปีก่อน

วิศวกรรมพันธุวิศวกรรม

ประการแรกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการดัดแปลงครั้งแรกปรากฏตัวขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2537 ซึ่งหมายความว่าพวกเขาเข้าสู่ตลาดมานานกว่า 20 ปีแล้ว

ประการที่สอง   มากกว่า 60% ของอาหารของคนทันสมัยมีผลิตภัณฑ์ที่มีการดัดแปลงพันธุกรรมแล้ว เรากินอาหารประเภทนี้สัตว์ของเราจะถูกแปลงเป็นพันธุกรรม (สมองของสุนัขลดลง 25%) พืชดัดแปลงพันธุกรรมอยู่บนหน้าต่างของเราและปลูกในสวน มิฉะนั้นแล้วจะมีดอกกุหลาบจำนวนมากได้อย่างไร?

ให้ฉันอธิบาย. แนวคิดดังกล่าว ได้แก่ การคัดเลือกการกลายพันธุ์และการผสมพันธุ์เป็นที่รู้กันมาหลายพันปีแล้ว ตัวอย่างเช่นจนถึงศตวรรษที่ 17 แครอทมีสีม่วงมีขนาดเล็กและมีรสชาติที่เหนียว ตอนนี้เรากินแครอทฉ่ำที่มีสีแดงและเราไม่คิดว่ามันเคยเป็นชนิดอื่น

ในคำพูดง่ายๆ - การคัดเลือกโดยธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นข้าวสาลีในช่วง 6,000 ปีก่อนคริสตกาล เติบโตขึ้นบนก้านที่เปราะบางและเมล็ดพืชได้ดีมาก ข้าวสาลีสมัยใหม่จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรมซึ่งได้รับการอบรมจากมนุษย์และต้องใช้เวลานานมาก

กับการถือกำเนิดของศตวรรษที่ 20 เมื่อการพัฒนาวิทยาศาสตร์เช่นเคมีฟิสิกส์และชีววิทยานักวิทยาศาสตร์ได้ระบุผลของไอออนไนซ์และรังสีเอกซ์เกี่ยวกับความถี่ของการกลายพันธุ์ของพืช สารเคมีชนิดแรกถูกสร้างขึ้นในเวลาเดียวกัน ดังนั้นกระบวนการคัดเลือกถูกเปิดตัวพร้อมกับลักษณะของมนุษยชาติบนโลกและความต้องการที่จะได้รับอาหารและการปรับเปลี่ยนพันธุกรรมเป็นเพียงวิธีการที่เรียบง่ายของการคัดเลือกโดยธรรมชาติของผลไม้ที่ดีที่สุด "ที่รอดตาย"

หมายความว่าอย่างไร   พืชมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ แต่ตอนนี้วิทยาศาสตร์กำลังก้าวไปข้างหน้าและพันธุวิศวกรรมกำลังทำเช่นนี้

ผักดัดแปลง

อย่ากลัวและคิดว่าทุกอย่างที่เราไม่ได้กินตอนนี้เป็นผลมาจากการทำงานของนักวิทยาศาสตร์พันธุศาสตร์ ควรมีการกล่าวว่าร้อยละของการปรับเปลี่ยนยีนในผลิตภัณฑ์มีการกำหนดดังนี้: ในประเทศญี่ปุ่น 5% ในสหรัฐอเมริกา 10% ในยุโรปและรัสเซีย 0.9% ในรัสเซียพันธุวิศวกรรมจะใช้เฉพาะในการผลิต 22 ชนิดของพืช

สิ่งที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ ความเสียหายหรือผลประโยชน์

การเกษตรใช้พืชดัดแปลงพันธุกรรมในหลายประเทศทั่วโลก เกี่ยวกับความน่าเชื่อถือของอันตรายหรือประโยชน์ของการใช้ GMO ในอุตสาหกรรมอาหารไม่มี แต่ข้อเท็จจริงบางอย่างมีอยู่ คนที่ห่างไกลจากวิทยาศาสตร์เป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจปัญหานี้ วิชาชีววิทยาในโรงเรียนไม่ค่อยให้ความสำคัญกับหัวข้อนี้ เนื่องจากการผลิตผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมได้รับการวางลงบนสตรีมข้อพิพาทเกี่ยวกับอันตรายหรือผลประโยชน์ของพวกเขายังไม่หยุด

สังคมต้องการอาหารจริงๆหรือ? ความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์แบ่งออกเป็นสองด้าน: บางคนบอกว่าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมเป็นอันตรายแปลกประหลาดอ่านซ้ำโดยธรรมชาติและไม่จำเป็นอย่างยิ่ง หลังเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นก้าวสู่อนาคต ในความเห็นของพวกเขานี้จะเสริมสร้างเศรษฐกิจของประเทศลดต้นทุนการผลิตอาหาร

ผลไม้หรือ ...

ไม่เป็นความลับที่ผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมมีราคาถูกกว่าสิบเท่า ยกตัวอย่างเช่นการปลูกข้าวสาลีจำนวนมากคุณจำเป็นต้องดูแลความอุดมสมบูรณ์ของดินการชลประทานของดินการทำลายศัตรูพืชและอื่น ๆ อีกมากมาย และค่าใช้จ่ายของตันของข้าวสาลี "ปกติ" ในกรณีนี้จะเป็น 300-350 ดอลลาร์

ข้าวสาลีโตจาก GMOs ไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายพิเศษเพิ่มยีนที่จำเป็นให้กับตัวอ่อนข้าวสาลีสามารถเจริญเติบโตในความร้อนและเย็นโดยไม่ต้องใช้แสงแดดและน้ำ ดังนั้นราคาต่อตันไม่เกิน $ 50 บางทีรายการนี้อาจเป็นผลประโยชน์

หนึ่งสามารถพูดเกี่ยวกับอันตรายเพียงเป็นทฤษฎีเนื่องจากวิทยาศาสตร์ไม่ได้เปิดเผยข้อเท็จจริงพิสูจน์เชื่อถือได้ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการแก้ไขจะถูกระบุว่าเป็น "อันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้" โดยตัวของมันเอง, ตัวอ่อน, รับพร้อมกับอาหารเข้าไปในร่างกายมนุษย์เพื่อก่อให้เกิดอันตราย, ไม่สามารถเพราะ มัน dissolves และไม่สามารถเข้าร่วม DNA ของมนุษย์

สิ่งที่อาจเป็นอันตรายเช่นผลิตภัณฑ์

มีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร? พิจารณาเวอร์ชันยอดนิยม

สัตว์ดัดแปลงพันธุกรรม

1. รุ่นแรกนี่เป็นอันตรายต่อตัวผลิตภัณฑ์ ที่นี่สามารถสังเกตได้ว่า 70% ของผู้อยู่อาศัยในสหรัฐฯซึ่งอาหารดังกล่าวได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้ที่แตกต่างกัน นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่านี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ สมมุติว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้และหากคุณสังเกตเห็นในอาการของอาการแพ้เพียงให้ขึ้นกับผลิตภัณฑ์นี้ ไม่มีหลักฐานที่แสดงถึงสุขภาพที่ไม่ดีต่อการกินผลิตภัณฑ์จากยีนหรือโรคประจำตัว
2. รุ่นที่สอง- นี่เป็นอันตรายต่อการกินดีเอ็นเอของสัตว์ ดังที่เราได้กล่าวมาแล้วดีเอ็นเอในกระเพาะอาหารของมนุษย์จะละลายและไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ
3. รุ่นที่สาม   - นี่คือสิ่งที่การปรับเปลี่ยนยีนทำให้เกิดมะเร็งและภาวะมีบุตรยาก การศึกษาบางอย่างเกี่ยวกับหัวข้อนี้ได้ดำเนินการ แต่ขาดหลักฐาน
4. และเป็นเวอร์ชั่นล่าสุด ระบุว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมเป็นประจำเป็นอันตรายต่อจุลชีพของกระเพาะอาหาร มีความจริงบางอย่างในเรื่องนี้เนื่องจากส่วนใหญ่จะได้รับด้วยความช่วยเหลือของยีนเครื่องหมายรบต้านทานยาปฏิชีวนะ นี้ขู่ว่าจะไม่สามารถที่จะดูดซึมยา

เพื่อพิสูจน์ความเป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมจะใช้เวลาอย่างน้อยอีก 50-60 ปี คำนี้ไม่เล็ก ไม่เป็นความลับว่าอาหารที่เรากินมีสารกันบูดสีอาหารเสริมรสรสชาติ ด้วยเหตุผลบางประการก่อนหน้านี้ในแพคเกจ E541 มนุษย์ไม่ได้รีบเร่งเช่นนี้ นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่กล่าวว่าการปรับเปลี่ยนพันธุกรรมไม่เป็นอันตรายมากกว่าสารกันบูด

ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมใดมีมากที่สุด

หากคุณเป็นผู้ที่รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือกลัวผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับเปลี่ยนแล้วเมื่อไปที่ร้านค้าให้ใส่ใจกับฉลาก หากผลิตภัณฑ์ไม่มี GMOs มากที่สุดแล้วจะปรากฏในบรรจุภัณฑ์ หากไม่มีคำจารึกดังกล่าวคุณจะต้องตรวจสอบส่วนประกอบอย่างละเอียด

ยักษ์ผัก

สิ่งที่คำพูดจะบอกเราว่าผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย transgenes:

• เลซิตินจากถั่วเหลือง,
• riboflavin,
• คาราเมล
• xanthan,
• maltodextrin,
• สารให้ความหวาน
• aspevit,
• aspamiks

การปรากฏตัวของสารเหล่านี้บ่งชี้ถึงการปรากฏตัวของ GMOs อาหารเสริมเกือบทั้งหมดแสดงด้วยตัวอักษร E ประกอบด้วยส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรม

เป็นไปไม่ได้ที่จะเรียนรู้อาหารเสริมทั้งหมด แต่คุณสามารถยกเว้นอาหารบางอย่างได้หากคุณมีอคติต่ออาหารดังกล่าว

สิ่งที่ผลิตภัณฑ์ควรให้ความสนใจ

แรกของทั้งหมดเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำในประเทศสหรัฐอเมริกา: มันฝรั่ง, ชิป โปรตีนจากพืช (ถั่วเหลือง) เป็นผลิตภัณฑ์ดัดแปลง เป็นที่น่าแปลกใจว่าในร้านของเราสามารถพบได้บนหิ้งกับอาหารเพื่อสุขภาพ อย่ากลัวแป้งแม้ว่าแพคเกจจะบอกว่า "แป้งจีเอ็มโอ" หมายความว่ามันได้มาโดยวิธีทางเคมี

ถึง 70% ของไส้กรอกจะได้รับโดยวิธีการแปลงพันธุกรรม สารเคมีดัดแปลงพันธุกรรมจำนวนมากประกอบด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เป็นที่เชื่อกันว่าผู้ผลิตอาหารทารกส่วนใหญ่ประกอบด้วย transgenes ในส่วนประกอบ เท่าที่ความจริงนี้ไม่เป็นที่รู้จักกันเป็นเรื่องยากในหลักการที่จะผลิตอาหารทารกกระป๋องบดมันฝรั่งหรือผสมแห้งโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของกระบวนการทางเคมี

ผลิตภัณฑ์นี้มี ...

สิ่งที่ผู้ผลิตอาหารใช้ GMOs? และประกาศอย่างเปิดเผยหรือไม่?

ในความเป็นจริงกรีนพีซจัดสรรกว่า 150 บริษัท ดังกล่าว นี่คือรายการของคนที่นิยมมากที่สุด:

• Danon (Danone),
• Snickers,
• Twih,
• Coca-โซลา
• Milky Way,
• ชาลิปตัน
• การสนทนา (ชา),
• อาหารเด็ก "Delmi",
• Pepci-Co เป๊ปซี่,
• Calve (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ) เนสท์เล่,
• เนสกาแฟ

วิธีการ จำกัด การใช้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในอาหาร

ยกเว้นผลิตภัณฑ์จากจีเอ็มโอจากอาหารของคุณจะเป็นปัญหาในสภาพความเป็นอยู่ที่ทันสมัย แต่โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำบางอย่างคุณสามารถลดการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ ฉันควรเลือกผลิตภัณฑ์อะไร

ประการแรกต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ซื้อเนื้อสัตว์ทั้งหมด ถ้าคุณเป็นคนรักไก่แล้วก็ซื้อไก่จากเกษตรกร 90% ของขาไก่ซื้อจากร้านค้าเป็นผลิตภัณฑ์ของการประมวลผลของยีน เช่นเดียวกันกับไข่ไก่ถึงแม้จะเป็นที่ถกเถียงกันอยู่เนื่องจากไข่ดิบเป็นผู้จัดจำหน่าย

กรีนพีซปรับปรุงรายชื่อผู้ผลิตจีเอ็มโอ

มันง่ายที่จะแยกแยะครีมเปรี้ยว - แก้ไขจาก "จริง": เพียงแค่ใส่หนึ่งช้อนเต็มของครีมในแก้วน้ำเดือด "ของจริง" ละลายและจีเอ็มโอจะตกอยู่ที่ก้นตะกอน

ให้ความสำคัญกับผู้ผลิตในประเทศ ซื้อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่นถ้าคุณซื้อมะเขือเทศที่สวยงามฉ่ำในฤดูหนาวซึ่งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 สัปดาห์และไม่ต้องการเน่าเสียนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปรับเปลี่ยน 100%

เลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำขั้นตอนการประมวลผลขั้นต่ำสุดแล้ว หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานาน นี่ไม่ได้หมายถึงอะไรที่ดี

ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะกินจีเอ็มโอให้เต้าหู้เต้าหู้ cornmeal ถั่วเหลืองและน้ำมันถั่วเหลือง

สติ๊กเกอร์มักพบในผลไม้ที่มีผักและผลไม้ นี่ไม่ใช่แค่ป้ายกำกับที่มีแบรนด์คุณสามารถดูข้อมูลที่มีค่าได้ ตัวเลข 5 หลักที่เริ่มต้นที่ 8 พูดถึงความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ตัวเลข 5 หลักโดยเริ่มจากเลข 9 พูดถึงแหล่งกำเนิดอินทรีย์ของผลไม้ตัวเลข 4 หลักพูดถึงผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ

อาหารจีเอ็มโอเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของเรา การเลือกผลิตภัณฑ์หนึ่งหรืออื่นเป็นเรื่องส่วนตัว ควรกล่าวว่าวิศวกรรมพันธุกรรมเป็นศาสตร์ที่ก้าวหน้าทุกวันและได้ให้ประโยชน์แก่มนุษยชาติแล้ว

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมไม่เพียง แต่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในทางการแพทย์ได้ Insulin ผลิตโดยใช้แบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรม

นักวิทยาศาสตร์ด้วยความช่วยเหลือของยีนที่ปรับเปลี่ยนได้คิดค้นสารที่ต่อสู้กับโรคของระบบทางเดินอาหาร อีกครั้งฉันต้องการเน้นว่าไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับอันตรายที่สำคัญของการรับประทานผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอหรือผลที่ตามมาของการใช้งาน