สิ่งที่ควรจะอยู่บนโต๊ะ สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่มีเสน่ห์และเป็นที่รักที่สุดที่เราทุกคนตั้งตารอด้วยความกระวนกระวายใจ และเรากำลังรอไม่เพียงเพื่อรับของขวัญที่ยอดเยี่ยมอีกครั้ง จับเกล็ดหิมะที่เปล่งประกายอยู่ในมือของเรา และสูดกลิ่นหอมของต้นคริสต์มาสที่สง่างามและส้มเขียวหวานที่ชุ่มฉ่ำ ปีใหม่ยังเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้พบปะสังสรรค์กันทั้งครอบครัวที่โต๊ะรื่นเริง!

สิ่งที่จะต้องอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2559?

ตั้งแต่ปี 2016 จะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ Fire Monkey มันสำคัญมากที่จะพยายามเอาใจนายหญิงที่ซุกซนและกระสับกระส่ายแห่งปี ดังนั้นสิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2559? แน่นอนกับมัน ต้องมีกล้วยและผลไม้แปลกใหม่อื่นๆ . อย่าลืมว่าลิงเป็นแขกจากประเทศห่างไกลที่มีอากาศอบอุ่นดังนั้น ควรเน้นหลักที่แปลกใหม่ . ห้ามมิให้ใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในชามผลไม้ และนอกจากผลไม้บนโต๊ะปีใหม่ก็ต้องมี ผักหลากสีให้ได้มากที่สุด . ที่นิยมมากที่สุดคือผักสีแดงและสีส้ม - เพื่อให้เข้ากับองค์ประกอบของปีที่จะถึงนี้ ควรมีความเขียวขจีบนโต๊ะด้วย - ลิงจะประทับใจกับโต๊ะปีใหม่ซึ่งดูคล้ายกับป่าทึบและจะชอบผู้โชคดีตลอดทั้งปี!

ไม่ใช่สถานที่สุดท้ายบนโต๊ะเทศกาลสำหรับอาหารทะเลและปลาต่างๆ . แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้ออาหารทะเลราคาแพงได้ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะอารมณ์เสีย - ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะ จำกัด ตัวเองให้เป็นอาหารจานปลามากมายและคุณสามารถเตรียมปลาเพื่อเตรียม: พอลล็อค, คอน, ปลาค็อด, ปลาทูน่า บลูไวทิง และพันธุ์อื่นๆ

แต่สำหรับคนรักเนื้อคราวนี้ทางเลือกมีน้อย - ความจริงก็คือไม่แนะนำให้ปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับโต๊ะเทศกาลในปี 2559. หากวันหยุดไม่สามารถคิดได้อย่างสมบูรณ์หากไม่มีเนื้อสัตว์คุณควรเลือกเนื้อแกะและหมูโดยเฉพาะ - ไม่ควรมีเนื้อวัวหรือเนื้อกระต่ายอยู่บนโต๊ะปีใหม่!

คราวนี้ก็เช่นกัน ไม่มีใครสามารถทำได้โดยไม่มีผลิตภัณฑ์นมบนโต๊ะเทศกาล ยินดีต้อนรับชีสเป็นพิเศษ! ไม่ควรมองข้าม และไข่ - ลิงรักพวกเขามากและพยายามลิ้มลองผลิตภัณฑ์นี้ในทุกโอกาส จริงอยู่ไม่กี่คนที่รู้เรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม ไข่สามารถยัดไส้ด้วยผักได้ - มันจะเจ๋งมาก!

ลิงทะลึ่งชอบอะไรอีก? แน่นอน ถั่ว! โดยวิธีการที่สิ่งมีชีวิตที่น่ารักเหล่านี้กินถั่วไม่น้อยกว่ากล้วย พวกเขามีที่เดียวกันบนโต๊ะปีใหม่! และการวางจานวอลนัทหลากสีบนโต๊ะหรือใส่ถั่วลงในอาหารวันหยุดต่างๆ เป็นเรื่องของรสนิยม!

ตามปฏิทินตะวันออก ปี 2016 ที่จะมาถึงคือปีลิงไฟแดง แก่นแท้ของพวกมัน สัตว์เหล่านี้ไม่ได้ตามอำเภอใจ ร่าเริง และร่าเริง อย่างไรก็ตามเมื่อเห็นความน่าเบื่อหน่ายพวกเขาสามารถเบื่อได้ นั่นคือเหตุผลที่ตารางปีใหม่ในปี 2559 ควรมีความหลากหลายสดใสและ "ตระการตา" อย่ากลัวที่จะลงน้ำด้วยสีสัน! ลิงจะชื่นชมอาละวาดของพวกเขา

ในคืนนี้ทุกอย่างควรจะดีที่สุด - ตั้งแต่เครื่องประดับและอาหารไปจนถึงของทานเล่น แพง สง่า มาก - สิ่งเหล่านี้เป็นหลักสำคัญของงานฉลองปีใหม่ในปีนี้

ก่อนอื่นอย่าลืมผลไม้ - อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของบิชอพทั้งหมด กล้วย ส้ม ส้มเขียวหวาน... คุณสามารถสร้างจานผลไม้ดั้งเดิมได้โดยแสดงจินตนาการและสร้างสรรค์ ท้ายที่สุด ในงานเฉลิมฉลองนี้ ไม่เพียงแต่จะเสิร์ฟอะไรเท่านั้น แต่ยังต้องทำอย่างไรอีกด้วย

คุณต่อต้านวิธีแก้ปัญหาเล็กน้อยหรือไม่? ยอดเยี่ยม! อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผลไม้คือจาน ... วอลนัท สำหรับองค์ประกอบคุณสามารถใช้ถั่วลิสง, พิสตาชิโอ, เฮเซลนัท, อัลมอนด์ วันนี้มันง่ายที่จะซื้อถั่วที่ปอกเปลือกและพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ (ปิ้งและเค็ม) ซึ่งจะช่วยคลายความกังวลของพนักงานต้อนรับในวันหยุดจากความกังวลที่ไม่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ถั่วส่วนใหญ่เข้ากันได้ดีกับไวน์และชีส ดังนั้นพวกเขาจะได้พบกับผู้ที่ชื่นชอบที่โต๊ะของคุณอย่างแน่นอน

การค้นพบที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือเนยถั่ว มันง่ายที่จะทำคานาเป้ที่สง่างามจากมัน

โดยหลักการแล้วในปีนี้ในงานเทศกาลควรให้ความสนใจกับความสง่างามและความแปลกใหม่มากพอ อย่า จำกัด ตัวเองให้อยู่ในแนวทางมาตรฐานจะดีกว่าถ้าทำอาหารแปลก ๆ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหมกมุ่นอยู่กับอาหารที่มีไขมันและหนัก โต๊ะควรจะ "เบา" แม้กระทั่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์

คานาเป้ผักที่ทำจากมะเขือเทศ พริกหวาน ชีสละลาย และเคเปอร์ รวมถึงแซนวิชและทาร์ตทุกประเภทเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยง

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดผักใบเขียว อกไก่ หรือปลาเค็มเล็กน้อยสามารถนำมาผสมกับส่วนผสมที่หวานได้ เช่น ส้ม มะม่วง สับปะรด ส้มโอหรือทับทิม

ตัวเลือกที่ดีคือสลัด Caprese แบบอิตาลี ประกอบด้วยมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศ ใบโหระพา สลัดแต่งด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก

แต่ด้วยจานเนื้อคุณควรระวัง ท้ายที่สุดแล้ว ลิงไม่ได้อยู่ในหมู่นักกินเนื้อตัวยง เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในจานที่สองของเนื้อไก่

เนื่องจากลิงนั้นร้อนแรง ให้พูดว่า "ไม่" เด็ดขาดกับอาหารจากหม้อหุงช้า เนื้อสัตว์ควรผัดหรืออบ ข้อกำหนดเบื้องต้นคือเปลือกสีทองที่มีกลิ่นหอม

และสุดท้าย อย่าปรุงเนื้อแกะ! ท้ายที่สุด ปีวอกตามปฏิทินตะวันออกจะมีขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ 2559 เท่านั้น และเราจะได้พบกันเมื่อแกะซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี 2558 จะยังคงมีสิทธิตามกฎหมาย

งานเลี้ยงตอนเย็น-คืนวันส่งท้ายปีเก่าเป็นงานที่น่าดึงดูดใจและรอคอยมานาน ซึ่งเป็นวันหยุดของครอบครัวที่อบอุ่น คาถาเล็ก ๆ ของเขาอยู่ในบรรยากาศของเทพนิยายที่รวมเด็กและผู้ใหญ่เข้าด้วยกัน และสิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2559 ในช่วงเวลาที่น่ารัก ปลุกเสกด้วยความหวังเพื่อชีวิตที่มีความสุขจนถึงวันที่ 1 มกราคมปีหน้า เป็นเรื่องสำคัญ

ลิงขี้สงสัยและซุกซนจะกลายเป็นเมียน้อยในอีก 12 เดือนข้างหน้า ขี้เล่นสีแดงเพลิง โดดเด่นด้วยความรักในชีวิตและความกระหายในการผจญภัย มันกินไม่เลือกและดังนั้นมื้ออาหารจึงรออาหารที่หลากหลาย และเนื่องจากลิงมีฟันที่หวานโดยธรรมชาติ จึงให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของหวาน บวกกับความสดใสด้วยจินตนาการสุดล้ำในการจัดงานเลี้ยง

จากไขมันมากเกินไปรมควันรวมถึงองค์ประกอบของกลุ่มกึ่งสำเร็จรูปจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ สูตรดั้งเดิมซึ่งจะมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ - เนื้อสัตว์ปีก ปลา ผลไม้ และผัก - ผู้อุปถัมภ์ที่จู้จี้จุกจิกแห่งปีซึ่งมีรสนิยมดีและจินตนาการที่เข้มข้นจะอนุมัติ จากนี้ไปเราจะผลักดันในการเลือกเมนู

ดังนั้นคำถามของสิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2559 จึงตัดสินใจเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนสลัดที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ (ที่นอกเหนือจากผักผลไม้และผลเบอร์รี่ยังกะพริบ) และอาหารจานร้อน "เบา" ในสแน็กบาร์ยินดีต้อนรับบล็อกน้ำผึ้งไข่ชีสและผักใบเขียวและในส่วนเนื้อปลาลูกเกดลูกพรุนแอปริคอตแห้งสับปะรดกล้วยและแอปเปิ้ลจะมีประโยชน์

ทำสลัด

กลับไปที่เนื้อหา

เผ็ดสไตล์เกาหลีกับแครอท

มีกลิ่นหอม เย้ายวน เย้ายวน สดใส และปรุงได้เร็ว เข้ากับอารมณ์และรูปลักษณ์ของลิงแดง

• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีหนึ่งช้อน
• 4-6 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร

ขูด / ตัดแครอทเป็นเส้นผสมกับน้ำมันน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมที่บดแล้วใส่มวลที่เกิดขึ้นด้วยแม่พิมพ์ (ในรูปของหน้ายิ้ม, ปลา) ลงในภาชนะ ตกแต่งด้วยลูกศรหัวหอมคู่มะกอก

มีคนรักที่จะเปลี่ยนเครื่องปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมะนาว ในกรณีนี้ชีสแปรรูปสองสามชิ้นจะไม่เจ็บ (แช่แข็งแล้วถูด้วยเครื่องขูด) ไม่ใช่ตัวอย่างสำหรับเกาหลีแต่ก็อร่อย

นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับในการแทนที่ส่วนผสมเครื่องปรุงรสด้วยหัวหอม 3-4 อัน (หั่นหยาบและทอด) ด้วยพริกไทยครึ่งช้อนชา - แดงพริก ความคมชัด "ดับ" ด้วยน้ำตาล (15 กรัม) และเกลือ (ครึ่งหนึ่ง)

สีสดใสของแครอทเกาหลี - โครงการตกแต่งงานเลี้ยงส่งท้ายปี 2016

กลับไปที่เนื้อหา

แฟนตาซีกะหล่ำปลี

ความพิถีพิถันและความแปลกใหม่ของรสชาติ - นั่นคือสิ่งที่รอคุณอยู่ที่เส้นชัย

• กะหล่ำปลีขาว / ปักกิ่งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาวสดครึ่งช้อนโต๊ะ
• ถั่วบด 4-5 เม็ด (วอลนัท);
• ลูกพรุน (กรัม 100-120);
• ซอสเปรี้ยวหวาน;
• 1 ส้ม;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

กะหล่ำปลีสับละเอียดนวดด้วยน้ำผลไม้ / เกลือ ลูกพรุนที่มีเนื้อส้มหั่นละเอียด ทั้งสองผสมกับมวลถั่วสับเพิ่มลงในกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยซอส

สลัดกะหล่ำปลี-พรุน-วอลนัท

กลับไปที่เนื้อหา

ของว่างและแซนวิชกับชีส

นี่คือสลัดจากหมวดของสลัด-ของว่าง-น้ำพริก-ชนะ เผ็ดเป็นสุข ทำง่าย

สำหรับเธอคุณจะต้อง:

• ชีสขูด (carpathian budz เป็นไปได้) - 200 กรัม
• กระเทียม - กานพลูหนึ่งหรือสอง;
• มายองเนส - 45-50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ผสมทุกอย่างเป็น "ขนมปัง" หากต้องการโรยด้วยผักใบเขียว ส่วนผสมเพิ่มเติม (แตงกวาหั่นบาง ๆ แฮมหรือไข่ต้ม / ไข่แดง) กระจายรสชาติ / กลิ่น / สี

มักใส่ไข่ลงในสลัดชีสด้วยกระเทียมและมายองเนส

กลับไปที่เนื้อหา

สร้างอาหารว่าง

กลับไปที่เนื้อหา

ปูและข้าวโพดเซอร์ไพรส์

ดูความสม่ำเสมอ - ไม่ควรเป็นของเหลว แต่อวบอ้วน

จะต้อง:

• โถข้าวโพด (200-220 กรัม);
• ปูอัด 150-200 กรัม
• ข้าวขาวต้มครึ่งถ้วย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สมมติว่าหัวหอมสีเขียว);
• กลีบกระเทียมขนาดใหญ่สองสามกลีบ
• มายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การทำอาหาร

ข้าวโพดถูกแบ่ง, ปูอัดถูกตัดเป็น "ก้อน" ที่เหมือนกัน, กระเทียมถูกบีบในเครื่องกดกระเทียม รวมสิ่งนี้กับข้าวเพิ่มสีเขียวมายองเนส พวกเขาเติมเกลือ สามารถปรุงรสได้ด้วย

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเห็ด-ชีส ส่วนหนึ่งของครัมเบิ้ลจะถูกแยกออกและ "เสริม" ด้วยส่วนผสมที่ชื่นชอบ เมื่อรวมไข่ (ต้มและบี้) ไว้ในรายการแล้ว จะดีกว่าที่จะเอาข้าวออก ใบไฟลนก้นม้วนขึ้นที่มีมวลใกล้เคียงกันดูสวย

เริ่มต้นขนมปังพิต้าที่เชฟจินตนาการถึงรูปร่างและเนื้อหาของขนม

กลับไปที่เนื้อหา

พวกเขาดูมีเสน่ห์ สีที่ร้อนแรง รสชาติเข้มข้น สอดคล้องกับสัญลักษณ์ของปี 2559

อะไรที่คุณต้องการ:

• 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 2 พริกหวาน;
• เนื้อไก่ต้ม 400-450 กรัม
• เมล็ดข้าวโพดกระป๋องหนึ่งขวด
• หัวหอมและกานพลูกระเทียม
• ชีส 50 กรัม
• ผักชีครึ่งพวง;
• เกลือ.

สั่งทำอาหาร

หัวหอมพริกไทยทอดในกระทะในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 8-10 นาทีปกคลุมด้วยกระเทียมและเคี่ยวต่ออีกนาที ท็อปส์ซูของมะเขือเทศถูกตัดออกและเนื้อที่หั่นแล้วสับจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของหัวหอมพริกไทย หลังจาก 5 นาทีของการอุ่น-ทอด เนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังชาม

"หม้อ" ทรงกลมจะถูกเก็บไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีด้วยกำลังไฟที่เหมาะสมหรือในเตาอบประมาณ 10-12 นาที เนื้อทอดในกระทะ - โรยด้วยยี่หร่าแล้วหมุนส่วนผสมข้าวโพดและผักและ "หมวก" มะเขือเทศสับด้านใน

หลังจากอุ่นเครื่องบนกองไฟหนึ่งนาที ไส้ในอนาคตจะถูกลบออกจากเตาและผสมกับชีสขูดและผักชีสับละเอียดครึ่งต้น ถ้วยมะเขือเทศอัดแน่นไปด้วยองค์ประกอบนี้และตกแต่งด้วย "ผงผักชี"

มะเขือเทศยัดไส้สามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

กลับไปที่เนื้อหา

แซนวิชกับมะเขือม่วง

เสาหลายชั้นเหล่านี้กระจายงานฉลอง กินร้อนหรืออุ่น

คุณจะต้องการ:

• ผัก: มะเขือยาว + มะเขือเทศ - 2 ชิ้นต่อชิ้น
• กระเทียม (3-4 กลีบ) มายองเนสครึ่งกระป๋อง (100 กรัม)
• ผักใบเขียว, น้ำมันพืช, ก้อนสับ

การทำอาหาร

มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น หลังจากทอดสีน้ำเงินทั้งสองด้านแล้วพวกเขาก็วางบนชิ้นขนมปัง มายองเนสและกระเทียมบดจะอยู่ด้านบน และมะเขือเทศอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้บนจานจะถูกส่งไปยังไมโครเวฟ ในตอนท้ายโรยชั้นบนด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

แซนวิชกับมะเขือยาว - มะเขือเทศจะไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังรวมถึงเฉดสีด้วย

กลับไปที่เนื้อหา

นึกถึงอาหารจานร้อน

พวกเขาจะเสิร์ฟอย่างน้อยสามครั้ง: เนื้อปลาสัตว์ปีก

กลับไปที่เนื้อหา

ปลากับเคเปอร์และโรสแมรี่

อาหารรสเผ็ดและเผ็ดที่มีกลิ่นหอมจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารตามปกติ

สิ่งที่เกี่ยวข้อง:

• สเต็กปลา (ควรเป็นปลาคอด) - 4-5 ชิ้น;
• หัวผักกาด 100 กรัม
• พริกไทยดำหนึ่งโหลครึ่ง
• พวงของพุ่มโรสแมรี่;
• มะนาว, เกลือ, น้ำมันมะกอก

กลับไปที่เนื้อหา

วิธีทำอาหาร

โรสแมรี่และพริกไทย 3-4 สาขาพร้อมเกลือบดเป็นผงและผสมกับน้ำมัน 5-6 ช้อนโต๊ะ ค็อดหั่นเป็นชิ้นในซอสนี้และวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟ - ด้านบนของโรสแมรี่ 2-3 ก้าน โรยด้วยเคเปอร์และเศษใบเผ็ด อบในเตาอบที่200ºเป็นเวลา 25 นาที ระหว่างทาง (หลังจาก 5 นาทีแรก) มะนาวฝานเป็นชิ้นบนชิ้นปลา

ปลาคอดกับโรสแมรี่และเคเปอร์สามารถแต่งด้วยมะนาวได้

กลับไปที่เนื้อหา

ไก่ "ในผลไม้แช่อิ่ม"

ไก่ไม่ติดมันใน บริษัท แอปริคอตแห้ง - ลูกพรุน - ลูกเกดจะได้รับรสหวานที่ค้างอยู่ในคอและนักชิมที่ชื่นชอบ

ส่วนประกอบ:

• ไก่หนึ่งกิโลกรัม (ขาแต่ละข้าง);
• ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด - หนึ่งร้อยกรัม
• เกลือและพริกไทยกับใบกระวาน

วิธีเตรียมตัว

ขาวางบนแผ่นอบแล้วเทน้ำสองเซนติเมตร - เพื่อให้ครอบคลุมผลไม้แห้งซึ่งครอบคลุมพื้นที่ว่างอย่างสม่ำเสมอ เกลือพริกไทยเทใบกระวาน ในเตาอบต้องเก็บชิ้นงานไว้ 1 ชั่วโมงและ 15-20 นาที จากช่วงเวลาที่เดือดให้รดน้ำขาด้วยยาต้มเป็นระยะเพื่อให้ได้ความกรอบ โรยหน้า - ข้าวกับเห็ดหรือก๋วยเตี๋ยว

ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง - ย่านที่ดีสำหรับไก่ในวัน "ลิง"

กลับไปที่เนื้อหา

หมูกับแยมน้ำผึ้ง

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ 5-6 เสิร์ฟเนื้อแดงก่ำ "ในตอนท้าย" ของอาหารค่ำแสนอร่อย

ส่วนประกอบ:

• หมูหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำผึ้ง 25-30 กรัมปริมาณเท่ากัน (2 ช้อนโต๊ะ) แยมลิงกอนเบอร์รี่
• มะนาว;
• กานพลู-พริกไทย-เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เรา "เริ่ม" ด้วยซอส - ผลิตภัณฑ์ผสมน้ำผึ้ง แยม และน้ำมะนาว เราหั่นหมูตามขวาง ใส่ในพิมพ์ เคลือบด้วยซอสข้น เกลือและพริกไทยและมงกุฎรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนด้วยกานพลู อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ของว่างหลากสีสัน - ยาหม่องเพื่อจิตวิญญาณของลิงไฟ

กลับไปที่เนื้อหา

ตอนจบของหวาน

มาทำเค้กกล้วยหอมกันเถอะ รายการที่จำเป็น: ขนมปังขิงหนึ่งกิโลกรัมครีมเปรี้ยวกล้วย

แบ่งคุกกี้ขนมปังขิงครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยชามลึก เราแบ่งกล้วยออกเป็น “เม็ด” สำหรับชั้น เราสลับกล้วยขนมปังขิง 6-7 ครั้ง หล่อลื่นทุกชั้นที่สองหรือสามด้วยครีมเปรี้ยว

เค้กกล้วยหอมขนมปังขิงไม่ต้องอบ

เราใส่ชามคลุมด้วยฟิล์มในตู้เย็นหนึ่งวันก่อนนาฬิกาตีระฆัง เมื่อชั้นมีความชื้นอิ่มตัวแล้ว ให้พลิกเค้กลงบนถาด ใส่มาร์ซิปัน - และแกะแชมเปญออก

ปีใหม่ 2559 ใกล้เข้ามาแล้วและแม่บ้านทุกคนคิดว่า - วันส่งท้ายปีเก่านี้ควรมีอะไรอยู่บนโต๊ะ? เรามีประเพณีที่ดีอย่างหนึ่งคือการวางบนโต๊ะสิ่งที่เจ้าของบ้านหรือเจ้าของปีจะชอบคือสัตว์ที่กลายเป็นสัญลักษณ์ ในปีหน้า ลิงจะกลายเป็นสัญลักษณ์ และสำหรับเจ้าบ้านที่ร่าเริงแห่งปี คุณต้องเตรียมโต๊ะที่อร่อยและเป็นกันเองที่สุด สิ่งที่จะต้องอยู่บนโต๊ะเทศกาลในปีใหม่ 2559?

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะในปีใหม่ 2559

ตามเนื้อผ้า วันหยุดปีใหม่เป็นช่วงของงานเลี้ยง นี่เป็นช่วงเวลาที่ยาวที่สุดของปีเมื่อเรารับแขกและไปเยี่ยมตัวเอง แสดงความยินดีกับญาติและเพื่อนฝูง และตลอดเวลานี้เรากินอาหารปริมาณมาก ยังต้องเตรียมอาหารหลากหลายแบบนี้ ในขณะที่คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของอร่อยและดั้งเดิม

บนโต๊ะปีใหม่ 2559 ต้องมีผลไม้ที่ลิงชอบ - กล้วย สามารถวางกล้วยไว้ตรงกลางโต๊ะ เสริมด้วยพวงสับปะรดและส้มเขียวหวานแบบดั้งเดิม ของหวานดังกล่าวจะมีประโยชน์ในวันส่งท้ายปีเก่าในขณะนั้นเพราะผลไม้เข้ากันได้ดีกับแชมเปญเครื่องดื่มในวันหยุดที่คุณโปรดปราน

โดยวิธีการที่เกี่ยวกับแอลกอฮอล์ ปฏิเสธวันหยุดนี้จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนัก เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มค็อกเทล ตัวอย่างเช่น วอดก้าและเตกีลาเดียวกันจะเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของค็อกเทลแสนสดชื่นที่ปรุงจากน้ำผลไม้ แต่ไวน์และเครื่องดื่มเบา ๆ สามารถซื้อได้ในปริมาณมาก เนื่องจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาที่มีน้ำหนักมากจะเผยให้เห็นรสชาติของไวน์แดงและขาวได้ดีที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะพบสปาร์กลิงไวน์ชั้นเยี่ยมทั้งพันธุ์สีแดงและสีขาว และแชมเปญเป็นเครื่องดื่มที่ต้องอยู่บนโต๊ะในปีใหม่ 2559 อย่างแน่นอน!

สลัดแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดนี้ในรูปแบบของลิงตลก สลัดที่ใส่มายองเนสใด ๆ ก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นโอลิเวียร์ปีใหม่อันเป็นที่รัก ในการจัดเตรียม เพียงแค่วางสลัดบนจานแบนขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างเป็นลิงร่าเริงตลกๆ แล้วราดด้วยไข่แดงและมะกอกขูด เป็นเรื่องง่าย อร่อย และเป็นสลัดที่ดี เพียงแค่ต้องอยู่บนโต๊ะในปีใหม่ 2016

การจัดโต๊ะอาหารก็เป็นส่วนสำคัญเช่นกัน ดังนั้นอย่าลืมผ้าเช็ดปาก พวงมาลัย และเทียนในธีมปีใหม่ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผ้าเช็ดปาก เพราะต้องเป็นผ้าลินิน ลิงชอบทุกอย่างที่มีคุณภาพสูงและสดใส นอกจากนี้ อย่าลืมว่าถิ่นกำเนิดของสัตว์ชนิดนี้คือแอฟริกาและอินเดีย ดังนั้นจานทาสีทุกชนิด สีสันสดใสในธีมแอฟริกัน และจานสีสดใส

ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษและคำถามที่ควรจะอยู่บนโต๊ะในปี 2019 ตามปฏิทินตะวันออกควรจะงงล่วงหน้า หลังจากไก่ตัวผู้ หมูดินเหลืองจะกลายเป็นเมียน้อยแห่งปี สัตว์ชนิดนี้จะครบรอบสิบสองปีจึงควรเป็นไปตามที่ควรจะเป็น

สัญลักษณ์แห่งปี

แล้วอะไรที่ทำให้สัญลักษณ์ของปีหน้าแตกต่าง นิสัยและรสนิยมของเขาคืออะไร? นี่คือสัตว์ที่กล้าหาญซึ่งโดดเด่นด้วยการผจญภัย ตัวละครร่าเริง และความรักที่มีต่อเด็ก ลูกหมูมีความสงบ ยุติธรรม และไม่เร่งรีบ เชื่อกันว่าโชคเข้าข้างคนที่เล่นการพนันและเสี่ยงโชค

ทำอาหารอะไรดี

แม้ว่าลูกหมูจะค่อนข้างกินไม่เลือก แต่บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2019 ควรมีจานจากผักและซีเรียลต่างๆ อนุญาตให้ใช้ปลาและไข่ เนื้อสัตว์ใดก็ได้ยกเว้นหมู - กระต่าย, เป็ด, ไก่, เนื้อวัว, เนื้อแกะ

เนื่องจากหมูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวด จึงควรเตรียมอาหารแบบง่ายๆ มันจะดีกว่าที่จะเลิกสลัดที่แปลกใหม่เพื่อสนับสนุน Olivier และ Fur Coated Herring แบบคลาสสิก

สำคัญ! อย่างไรก็ตาม หากพนักงานหญิงต้องการเซอร์ไพรส์แขกของเธอ คุณก็สามารถเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักอบ เห็ด และมันฝรั่งได้หลายตัวเลือก

จากของหวานควรเลือกพายหรือม้วนที่มีไส้เบอร์รี่ช็อคโกแลตกับถั่วมัฟฟินผลไม้หวานและแพนเค้ก

แม้จะมีธรรมชาติที่กินไม่ได้ของสัตว์ชนิดนี้ แต่โต๊ะเทศกาลไม่ควรอิ่มตัวด้วยอาหารที่มีแคลอรีสูง - สลัดมายองเนส 1-2 อันก็เพียงพอแล้ว

ไม่คุ้มที่จะขี้เกียจและขี้เกียจทำอาหาร! ควรมีอาหารมากมายบนโต๊ะ แม้ว่าจะเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่อร่อยและหลากหลาย!

ตกแต่งโต๊ะ

การตกแต่งโต๊ะจะสร้างอารมณ์รื่นเริง มาลัยสีทองเป็นตัวแทนของสีประจำปี - สีเหลือง อย่าลืมผลไม้ที่มีสีเดียวกัน เช่น กล้วย มะนาว มะตูม แอปเปิ้ล และลูกแพร์ แจกันกับทรัฟเฟิลช็อคโกแลตในกระดาษฟอยล์สีทองจะดูงดงาม สามารถเลือกผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก สีเหลืองหรือสีทองได้ เทียนจะเป็นของตกแต่งที่ดีบนโต๊ะเทศกาล

อย่าลืมเกี่ยวกับจานตัวเอง สลัดใด ๆ สามารถ "เอาชนะ" ในรูปแบบของหมูได้

เมนูตัวอย่าง

เพื่อให้แม่บ้านเตรียมตัวสำหรับวันหยุดได้ง่ายขึ้นและไม่เร่งรีบกับของว่างสลัดและอาหารจานร้อนทุกประเภทด้านล่างนี้เป็นเมนูเทศกาลที่จะดึงดูดสัญลักษณ์ปี 2019 อย่างแน่นอน

อาหารเรียกน้ำย่อยผักแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมที่อร่อยทั้งร้อนและเย็น สำหรับแม่พิมพ์ 30 ซม. คุณจะต้อง:

• บวบ - 2 ผลไม้ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดบวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, พริกหยวกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. วางผักทั้งหมดบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก
3. ราดด้วยน้ำมันด้านบน ปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
5. หากต้องการสามารถโรยราตาตูยล์สำเร็จรูปด้วยชีสแข็งขูดได้

เนื้ออบไวน์แดง

อาหารจานหลักนี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ คุณจะต้องการ:

• เนื้อ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 กก.
• ไวน์แดงแห้ง - 500 มล.;
• โรสแมรี่สด - 2 ก้าน;
• โหระพา - 2-3 ก้าน;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ทอดเนื้อก่อนจนกรอบ จากนั้นจึงนำหอมใหญ่ไปผัดจนนิ่ม
4. ในกระทะที่มีผนังหนา วางเนื้อและหัวหอมเป็นชั้นๆ
5. ใส่กระเทียมและสมุนไพรทั้งหมดลงไป
6. เกลือปิดด้วยเครื่องกด - คุณสามารถใช้จานเล็ก ๆ
7. เทไวน์ลงไป เคี่ยวจนเนื้อสุก 2-2.5 ชั่วโมง

การรักษานี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อร้อน นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่หมูชอบเป็นพิเศษ สำหรับ pilaf คุณต้องเตรียม:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง - 800 กรัม
• ผลไม้แห้ง - 1 กก. (ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง 300 กรัม ลูกเกดขาวและดำอย่างละ 200 ลูก)
• เนยใส - 300 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้มข้าวที่ล้างในน้ำเย็นจนสุกครึ่ง
2. นึ่งผลไม้แห้งในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง
3. ในกระทะ ละลายเนย น้ำผึ้ง และต้มผลไม้ในส่วนผสม
4. ปล่อยให้เย็นผสมกับข้าว
5. ตัดยอดฟักทองเอาเมล็ดออก เริ่มด้วยข้าว
6. ปิดเม็ดมะยมแล้วอบ 1 - 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟฟักทองทั้งลูกอย่างงดงาม - ตัดชิ้นกับ pilaf ให้แขก

คุณสามารถเลือกสลัดอะไรก็ได้ แต่ควรรวมส่วนผสม "ต่างประเทศ" ขั้นต่ำไว้ด้วย สำหรับของหวาน เสิร์ฟแพนนาคอตต้าแบบแบ่งส่วน (เยลลี่ฟรุตครีม) เอแคลร์ หรือเค้กแพนเค้ก

เมนูที่เสนอเป็นเพียงพื้นฐานและเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด คุณสามารถเพิ่มจานขนาดใหญ่ที่มีชีส เนื้อและผักหั่นบาง ๆ ของว่างเย็น ๆ หลายอย่าง (แซนวิช งูเห่า เห็ดยัดไส้หรือไข่)

จำไว้ว่าควรมีจานเยอะอร่อยและสวยงาม แล้วหมูเหลืองจะสนับสนุนคุณและครอบครัวตลอดปี 2019 อย่างแน่นอน!