สิ่งที่สามารถทำได้ด้วยแอปเปิ้ลจากผลไม้แช่อิ่ม พายผลไม้แช่อิ่มง่ายๆ

เริ่มต้นด้วยเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ :

“ที่บ้านฉันเจอผลไม้แห้งถุงนึง ฉันคิดว่า ฉันจะทำผลไม้แช่อิ่ม ฉันปรุงมันแล้ว ไม่มีใครกินผลไม้เลย ฉันตัดสินใจที่จะกรองมัน ฉันใส่กระชอนลงในอ่างล้างจานและ ระบายของเหลว

ไม่รู้สิ โพสต์นี้เกี่ยวข้องกับคุณไหม แต่ฉันมักจะปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับลูกสาวของฉันจากแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน บางครั้งฉันก็เพิ่มผลไม้อื่นๆ ผลไม้ที่หลงเหลืออยู่นั้นเราไม่ชอบเอาเสียเลย แต่ เค้ก แพนเค้ก มัฟฟิน และเค้กข้าวโอ๊ต รสผลไม้แช่อิ่มเราชอบมันมาก! แต่คุณยังสามารถ ลองสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้โดยไม่ต้องทำผลไม้แช่อิ่มโดยใช้ผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง

เค้กผลไม้แช่อิ่ม:

การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก - รสชาติของแอปริคอตแห้ง ผลไม้หวาน และไอซิ่งช็อคโกแลต - นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น

เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน: ไข่ 2 ฟอง, ผลไม้ที่เหลือ 1.5 - 2 ถ้วยจากผลไม้แช่อิ่ม (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล), น้ำตาลมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย, ผงฟูหรือโซดา 1 ช้อนชา, ไม่มีกลิ่น 0.5 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ศิลปะ แป้ง (สามารถถูกแทนที่ด้วยเซโมลินามันจะหลวมมากขึ้นฉันชอบมันมากขึ้น) ใส่ผลไม้หวาน. นำเข้าอบในเตาอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 C เมื่อเย็นตัวลงให้ปิดด้วยเคลือบ

เคลือบช็อคโกแลต:
โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ นม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปต้มบนไฟอ่อนๆ แล้วเททันที

มัฟฟิน

สำหรับมัฟฟินเราใช้แป้งแบบเดียวกับเค้กแทนแป้ง - เซโมลินา อบในแม่พิมพ์ที่อุณหภูมิ 180 C - 25 นาที

ฟริตเตอร์:

ผลไม้ที่เหลือ 1 ถ้วย, kefir 1 ถ้วย (โยเกิร์ต, นมอบหมัก, ครีม), ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ถ้วย, โซดา 2/3 ช้อนชา - ผสมทุกอย่างในตัวประมวลผลอาหาร . เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชวางช้อนโต๊ะทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง

ขนมปังขิงข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย ผลไม้เหลือ 1 ถ้วย น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย, โซดา 1 ช้อนชา - ผสมในเครื่องเตรียมอาหาร, ใส่ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส เมื่อเย็นแล้ว โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พรมนุ่มหอม!

ฉันมีต้นแอปเปิ้ลเก่ามากมายในกระท่อมของฉัน ส่วนใหญ่เป็นอันโตนอฟกา ในฤดูใบไม้ร่วงแม้ในปีที่ผอมแห้งไม่มีที่ไหนเลย แต่ลองนึกภาพแม่บุญธรรมของฉันมาที่เดชาหยิบแอปเปิ้ลและทำผลไม้แช่อิ่ม: เธอเพียงแค่วางแอปเปิ้ลสับในขวดร้อนแล้วเทด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นเธอก็ให้ขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยแก่เรา มีปัญหาหนึ่ง - การกินแอปเปิ้ลจากมันไม่อร่อยมาก แต่น่าเสียดายที่ทิ้งมันทิ้งไป ... วันนี้ฉันตัดสินใจทำหม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ลเหล่านี้ flonyard (เน้นที่พยางค์สุดท้าย) มันกลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งฉันชอบมันมากกว่าของสด แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มยังคงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยพวกมันนุ่มมาก แต่คงรูปร่างไว้และอัลมอนด์ในแป้งก็ยอดเยี่ยมมาก!
Flonyard เหมือนกับ clafoutis เฉพาะกับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์และ clafoutis เป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่เต็มไปด้วยแป้งแพนเค้กและอบในเตาอบ
ในการเอาชนะรสชาติของไข่ ให้เติมแอลกอฮอล์ลงไป ตามหลักการแล้ว - Calvados แต่คุณยังสามารถคอนยัค เหล้ารัม และแม้แต่เหล้าอัลมอนด์ (คุณต้องการน้อยกว่านี้)
เพื่อไม่ให้มีคำถามที่ไม่จำเป็น ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความสม่ำเสมอ - เค้กนุ่มมาก แป้งนุ่ม แต่ไม่ต้องกังวลว่าจะยังไม่อบ แค่จำไว้ทุกครั้ง: ใน ในกรณีส่วนใหญ่ แป้งที่ยังไม่อบเป็นของเหลว นั่นคือ เหมือนกับเมื่อคุณวางพายในเตาอบ

นี่คือกระป๋องผลไม้แช่อิ่ม

แต่ไข่สามฟองและน้ำตาล 100 กรัม

และนี่คือไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม อัลมอนด์ 100 กรัม และแป้ง 50 กรัม

ตอนนี้เพิ่มครีมหรือนม 300 มล. ลงในส่วนผสม

และ Calvados 50 มล.!

ฉันมีหนึ่ง

ทิ้งแป้งไว้ แล้วทาน้ำมันในพิมพ์ขนาด 25 ซม. แล้วโรยด้วยอัลมอนด์ป่น จัดวางแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ (ที่นี่เช่นเดียวกับใน charlotte ไม่เคยมีแอปเปิ้ลมากนัก

และเติมด้วยแป้ง และในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ฉันยังโรยด้วยใบอัลมอนด์

รอ 15-20 นาที - และคุณสามารถตัดได้! ชิ้นแรกหาได้ยาก ชิ้นต่อไปก็ไม่มีปัญหา

แม่บ้านหลายคนอาจถามถึงคำถามที่ว่าผลไม้ที่เหลือจากผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมอะไรได้บ้างมันเกิดขึ้นที่เมื่อดื่มผลไม้แช่อิ่มคุณต้องทิ้งผลไม้หรือผลเบอร์รี่จำนวนมากเพราะทุกคนไม่ชอบพวกเขาในรูปแบบกระป๋อง แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งสิ่งที่เตรียมไว้ด้วยความรักและแรงงานลงถังขยะ ดังนั้น เราต้องคิดให้ออกว่าผลไม้เหล่านี้สามารถนำกลับมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้อย่างไร เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจบนอินเทอร์เน็ตซึ่งเราแบ่งปันกับคุณ

แน่นอนว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำสิ่งใดกับผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเนื่องจากไม่มีประโยชน์อะไรเหลืออยู่เลย แต่ที่นี่ ผลไม้ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ ลูกพลัม ฯลฯ - นี่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและพาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลไม้สดไม่อยู่ในมือ

คงไม่มีใครเดาได้ว่าผลไม้ที่เหลือ ทำอาหารได้ เค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา. รสชาติของแอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง ลูกพรุนกับช็อกโกแลตไอซิ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ดังนั้นเราต้องการ: ผลไม้สองแก้วที่เหลือจากผลไม้แช่อิ่ม (แอปเปิ้ล, ลูกพรุน), ไข่สดสองฟอง, น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม, โซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนชา, น้ำมันพืชไร้กลิ่นครึ่งแก้ว, ผลไม้หวานและ แป้งหนึ่งแก้วซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาได้หากต้องการ (ยิ่งอร่อยเข้าไปอีก!) ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผลไม้หวาน ต้องผสมในเครื่องเตรียมอาหาร หลังจากนั้น ใส่ผลไม้หวานและอบในเตาอุ่นประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากเย็นตัวแล้วคุณควรปิดเค้กด้วยไอซิ่ง สำหรับการเคลือบ ให้ผสมนมและโกโก้สามช้อนโต๊ะ น้ำตาลหกช้อนโต๊ะและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทลงบนเค้กที่เย็นแล้วทันที

ขนมปังขิงข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมอบที่ซื้อจากร้านค้าดังนั้นให้ผสมข้าวโอ๊ตบดหนึ่งแก้วครึ่ง น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ ผลไม้แช่อิ่ม 1 แก้วที่เหลือจากผลไม้แช่อิ่ม น้ำมันพืชครึ่งแก้ว (ไม่มีกลิ่นจะดีกว่า) และโซดาหนึ่งช้อนชา ใส่ทุกอย่างลงในจานอบ โดยเฉพาะรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านบน อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาสามสิบนาที โรยพรมที่เย็นแล้วด้วยผงแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

อาหารเช้าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าแพนเค้กสดเรานำผลไม้หนึ่งแก้วจากผลไม้แช่อิ่ม นมอบหรือครีมหมักหนึ่งแก้ว ไข่หนึ่งฟอง น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ โซดาสองในสามช้อนชาและแป้งหนึ่งแก้ว เราผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้กระจายมวลของเราด้วยช้อนโต๊ะ ผัดจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง

“ไชโย! ฤดูหนาวมาแล้วคุณสามารถเปิดสำรองได้” ฉันตัวน้อยตะโกนบอกแม่เมื่อหิมะแรกตกลงมาในเดือนตุลาคม แน่นอน ทุกวันนี้ เราไม่ชื่นชมยินดีกับความเป็นธรรมชาติแบบเด็กๆ อีกต่อไป ไม่ว่าจะในหิมะแรกหรือในฤดูหนาว และเรายอมรับทั้งสองอย่าง ดังนั้นเมื่อให้เครดิตสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสามลิตรกับสามีของฉันฉันก็สับสน - ผลเบอร์รี่ไม่ได้กินมันน่าเสียดายที่จะโยนมันทิ้งไป จะทำอย่างไรกับพวกเขา?

อันที่จริงผลเบอร์รี่หรือผลไม้หวานบรรจุกระป๋องยังคงอยู่ในผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมด คุณไม่สามารถเสิร์ฟบนจานที่โต๊ะได้ - มุมมองนั้นไม่น่าดูเจ็บปวด แต่คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพกับพวกเขาได้

สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มสูญเสียสีและกลิ่น แต่รสหวานยังคงอยู่ ใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ตัดผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดครึ่งหนึ่งถ้าจำเป็น ในเวลานี้ตีไข่ 3 ฟองด้วยเครื่องผสมและน้ำตาลครึ่งแก้วใส่แป้งและทำแป้งตามความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว หากคุณเป็น "เพื่อน" กับโซดา ให้เติมน้ำอัดลม ถ้าไม่ใช่ ไม่ต้องเพิ่ม

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ใส่สตรอเบอร์รี่ลงไป เติมด้วยแป้ง ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง หม้อปรุงอาหารกะทันหันนี้มีรสชาติเหมือนพายแยมสตรอเบอร์รี่ ชามีความสุข

สับปะรดหรือแอปเปิ้ล

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ยังคงความยืดหยุ่นไว้ในผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้ในการผลิตเยลลี่ได้ เราจัดวางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ตามสูตรก่อนหน้าในกระชอนและในเวลานี้เรากำลังเตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อแพ็คเกจของส่วนผสมสำเร็จรูปที่มีรสชาติที่เหมาะสม หรือเพียงแค่เจลาติน - เป็นน้ำเชื่อมคุณจะต้องใช้ผลไม้แช่อิ่มและเติมน้ำตาลเพื่อความหวาน

เชอร์รี่และแอปริคอต

เชอร์รี่, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เท่านั้นที่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมการรักษาเช่นสมูทตี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ส่วนผสมข้างต้น ปลดปล่อยพวกเขาจากของเหลวส่วนเกิน และใส่ในเครื่องปั่น เพิ่ม kefir, ryazhenka, นมหรือโยเกิร์ต, ตีและ voila ของว่างที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

พายผลไม้แช่อิ่มเป็นพายโฮมเมดที่ดี คำตอบที่ดีสำหรับคำถาม: จะใช้ผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มได้ที่ไหนถ้าไม่ได้กินแบบนั้น? สำหรับพายคุณสามารถใช้ทั้งผลไม้แห้งและผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง (แต่ต้องปล่อยให้ระบายออกจากของเหลวได้ดี)

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่,
• 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผลไม้ที่เหลือจากผลไม้แช่อิ่ม (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกเกด ... ),
• 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา ผงฟู (หรือ 0.5 ช้อนชาโซดา)
• 0.5 เซนต์ น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• 0.5 เซนต์ ล่อ
• 0.5 เซนต์ แป้ง.

เคลือบช็อคโกแลต:

• 3 ศิลปะ ล. โกโก้,
• 3 ศิลปะ ล. นม,
• 3-4 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 1 เซนต์ ล. เนย

การทำอาหาร:

ผลไม้ฟรีจากผลไม้แช่อิ่มจากเมล็ดและกิ่ง (ถ้ามี) (ให้ผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มกระป๋องระบายออกจากของเหลวได้ดี) ใส่ในเครื่องปั่นใส่น้ำมันพืชไข่และน้ำตาลตี เพิ่มแป้งและเซโมลินากับผงฟูผสม คุณสามารถใช้เซโมลินาเท่านั้น (จากนั้นเค้กจะหลวมและร่วนมากขึ้น) หรือแป้งเท่านั้น (มันจะแน่นขึ้น) สามารถเพิ่มผลไม้หวานลงในแป้งได้ (หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว)

ใส่แป้งลงในจานอบ (ทาน้ำมันหรือซิลิโคน) ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา อบประมาณ 40-45 นาที

พายผลไม้ง่ายๆ จากผลไม้แช่อิ่มบนเซโมลินา

พายผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว ชามีความสุข!

เค้กเย็นพร้อมสามารถเคลือบด้วยไอซิ่ง

ในกระทะผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ แล้วเทลงบนเค้กทันที