สปาน้ำผึ้งเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารที่อร่อย หากคุณกำลังถือศีลอด (เราเตือนคุณ: 14 สิงหาคมเป็นวันแรกของการอดอาหาร Dormition) ปรุงอาหารจากส่วนผสมที่มาจากพืชโดยเฉพาะ ถ้าคุณไม่ จำกัด ตัวเองในสิ่งใดเลยในวันหยุดนี้อาหารที่มีน้ำผึ้งจะเข้ากับเมนูของคุณได้อย่างกลมกลืน

เว็บไซต์จะบอกคุณว่าน้ำผึ้งผสมกับอะไรและคุณสามารถปรุงอะไรได้บ้าง และเนื่องจาก Honey Spas ปีนี้ตรงกับวันทำงาน สูตรทั้งหมดของเราจึงทำได้ง่ายและไม่ต้องรอนานที่เตา

แต่ก่อนอื่น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและมีประโยชน์หลายประการ

• เมื่อเก็บไว้อย่างเหมาะสม น้ำผึ้งจะไม่แก่ สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยนักวิทยาศาสตร์ น้ำผึ้งที่พบในสุสานของกษัตริย์อียิปต์ไม่ได้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บอาหารอันโอชะนี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท (แก้ว, ดินเหนียวเคลือบ) ในห้องมืดและเย็น แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น
• ไม่ควรกินน้ำผึ้งในหวีทุกวันและในปริมาณมาก - ขี้ผึ้งที่คุณกลืนเข้าไปอาจทำให้เกิดปัญหากับไตและทางเดินอาหาร
• เมื่อเป็นหวัดอย่าเจือจางน้ำผึ้งในชาร้อนและนมสดต้ม - อุณหภูมิสูง "ฆ่า" คุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดของมัน เครื่องดื่มจะออกมาอร่อย แต่ไร้ประโยชน์
• น้ำผึ้งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเพิ่มประสิทธิภาพ หากทุกเช้าในขณะท้องว่างคุณดื่มน้ำอุ่นครึ่งแก้วกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาที่ละลายอยู่ในนั้น ความเย็นจะผ่านพ้นไป สมองของคุณจะทำงานได้ดีขึ้น และอารมณ์ของคุณจะดีขึ้น
• น้ำผึ้งคุณภาพต่ำสามารถรับรู้ได้โดยการปล่อยไอโอดีนลงไป หากน้ำผึ้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าผู้ขายเพิ่มแป้งหรือแป้งลงไป ปฏิเสธที่จะซื้อแม้ว่ามันจะมันวาวเกินไป - นี่คือลักษณะของน้ำผึ้งที่ประดิษฐ์และให้ความร้อน (บางครั้งเรียกว่า "กู้คืน")

สูตรน้ำผึ้ง

การทำอาหารจานกับน้ำผึ้งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเฉลิมฉลอง Honey Savior กับครอบครัวและเพื่อนฝูง

สลัด "ความสดแบบตะวันออก" กับน้ำสลัดน้ำผึ้ง

สลัดเบานี้เหมาะสำหรับผู้ที่ "ปฏิบัติหน้าที่" นอกจากนี้ยังช่วยเสริมอาหารไก่ เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว และกระต่ายอย่างกลมกลืน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• arugula - 1 แพ็ค (75 กรัม)
• ชิกโครีสีขาว - 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศเชอรี่ - 12 ชิ้น

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2-3 ช้อนชา (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)
• ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เมล็ดทับทิมสำหรับโรย - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ตัดชิโครีตามยาวแล้วทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านในกระทะย่างร้อน ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพื่อให้ "รอยไหม้เกรียม" ปรากฏบนมะเขือเทศ จัดเรียง arugula, ชิกโครีครึ่งซีก และมะเขือเทศเชอร์รี่บนจานเสิร์ฟ
สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว ตีด้วยส้อมหรือปัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
อย่าผสมสลัด แต่เท "องค์ประกอบ" ลงบนจานด้วยน้ำสลัดแล้วโรยด้วยเมล็ดทับทิม

สลัด "แครอทกับน้ำผึ้ง"

สปาน้ำผึ้ง: 7 สูตรน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุด

สลัดวิตามินที่เรียบง่าย อร่อย และสุดยอดอีกอย่างหนึ่ง เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้า เสริมด้วยคอทเทจชีสหรือขนมปังปิ้งกับชีส และสำหรับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก หากคุณทำเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ให้เลือกมันบดและบร็อคโคลี่หรือมันฝรั่งคลาสสิกเป็นเครื่องเคียง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• แครอท (ไม่ใหญ่มาก) - 4 ชิ้น,
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 10-15 หยด

การทำอาหาร:
บดแครอทด้วยเครื่องขูดละเอียด, เกลือ, คลุกเคล้าด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้รากให้น้ำผลไม้ โรยด้วยน้ำมะนาวใส่น้ำผึ้งผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะกอก ข้าวโพด น้ำมันดอกทานตะวันหรือครีมเปรี้ยว

จานสลาฟเก่า "แตงกวาในน้ำผึ้ง"

จานนี้มีสองประเภท - สลัด (อาหารเรียกน้ำย่อย) และของหวาน ทั้งสองมีรสชาติที่น่าสนใจมาก

สลัด

สปาน้ำผึ้ง: 7 สูตรน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• แตงกวา (ผลไม้ขนาดกลาง) - 6 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 4 ช้อนชา + สำหรับตกแต่ง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้ม (อุ่นเล็กน้อย) - 4 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:
แตงกวาหั่นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและผสม ใส่กระชอนและวางภายใต้การกดขี่ประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นของเหลวส่วนเกินจะหายไปและแตงกวาจะได้รสเค็มเล็กน้อย ในชามผสมน้ำผึ้งน้ำอุ่นและน้ำส้มสายชู สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงไปในน้ำสลัด รวมแตงกวาและซอสในชามสลัดขนาดใหญ่ นำออกในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่ชามหรือชามสลัดที่แบ่งส่วน เทน้ำผึ้งลงไป

ขนม

บางทีนี่อาจเป็นของหวานขั้นพื้นฐานที่สุดในการทำอาหาร ส่วนผสมในสูตรแสดงไว้อย่างเรียบง่าย ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะรักษา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา (เล็ก ผิวบาง และเมล็ดเล็ก เช่น Lukhovitsky)
• น้ำผึ้ง (ของเหลว ดอกไม้สำเร็จรูปหรืออะคาเซีย)
• มิ้นต์ (พริกไทยหรือบาล์มมะนาว)

การทำอาหาร:
ตัดแตงกวาตามยาวทำหยักตื้น (เพชร) ราดน้ำผึ้งด้านบน (ในอัตรา 1/2 ช้อนชาต่อครึ่ง) และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟพร้อมชา

สูตรน้ำผึ้งเพิ่มเติม

ไก่อบน้ำผึ้ง

สปาน้ำผึ้ง: 7 สูตรน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุด

ขอบคุณน้ำผึ้งทำให้ไก่ได้เปลือกกรอบที่น่ารับประทานและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ จริงอยู่จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ามีสุขภาพดีอย่างไม่มีเงื่อนไขเพราะน้ำผึ้งต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน แต่ก็อร่อย

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ซาก) - 1 ชิ้น (1.5-2 กก.)
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 3 ช้อนชา
• มัสตาร์ด "รัสเซีย" - 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย (บดปานกลาง) - เพื่อลิ้มรส
• มาจอแรม (ออริกาโน) -1 กิ่งสดและ 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องแห้ง

การทำอาหาร:
ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดกระจายซากด้านบน ข้างในใส่ต้นมาเจอแรมหรือถูหญ้าแห้ง ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับน้ำหนักของนก) ปรุงอาหารที่ 200 องศา
คุณสามารถปรุง "ไก่อบน้ำผึ้ง" ในเตาย่างลม เลือกอุณหภูมิ ความเร็ว และเวลาตามคุณลักษณะเฉพาะของรุ่นนั้นๆ
เสิร์ฟไก่กับข้าว มันฝรั่ง หรือสลัด

พายแพนเค้ก "ฮันนี่สปา"

สปาน้ำผึ้ง: 7 สูตรน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุด

อาหารรัสเซียที่เรียบง่ายและอร่อย และหากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านแพนเค้ก คุณก็จะใช้เวลาน้อยมาก มะนาวในสูตรหากต้องการสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (คุณจะได้รุ่นคลาสสิก) แต่ความเอร็ดอร่อยของส้มและน้ำผลไม้เพิ่มเครื่องเทศและลดน้ำผึ้ง cloying

ส่วนผสมครีม:

• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 1.5 ถ้วย
• มะนาว (ใหญ่) - 1 ชิ้น,
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่ง:

• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
อบแพนเค้ก 15-20 ชิ้นตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ขอแนะนำให้สดและไม่บางมาก เส้นผ่านศูนย์กลาง - ประมาณ 22-24 ซม. และอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือสะดวกสำหรับคุณที่จะพลิกกลับ ทาเนยละลายแต่ละแพนเค้กเบา ๆ (ถ้าคุณกำลังอดอาหาร ให้เปลี่ยนเป็นน้ำมันพืช)
ทำ "ครีม": ผสมน้ำผึ้งกับผิวเลมอนขูด (ใช้เครื่องขูดพาร์เมซาน) เติมอบเชยและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา หากคุณต้องการให้มะนาวดูชัดเจนยิ่งขึ้น ก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ได้
กระจายแพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยด้วย "ครีม" น้ำผึ้งที่เกิดขึ้นเป็นเค้ก ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงทุกด้าน (แล้วจัดวางบนจานทันที ไม่อย่างนั้นแป้งจะเปียกและมันเยิ้ม) ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่เคลือบน้ำตาลหรือรวงผึ้งหากต้องการ

สูตรอื่น:หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กที่มีไส้แอปเปิ้ลน้ำผึ้งคุณจะต้องมีผลไม้ 3-4 ผล ปอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (แต่ไม่โปร่งใส) เคี่ยวเล็กน้อยในกระทะด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะจนสุกครึ่งบนแพนเค้กตามลำดับนี้ น้ำผึ้งเล็กน้อยกับอบเชย - แอปเปิ้ล - น้ำผึ้งอีกครั้ง

ของหวาน "14 สิงหาคม"

14 สิงหาคม - ไม่ใช่แค่น้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังมี Poppy Spas (Makovei) ด้วย ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ในการเตรียมของหวาน ของหวานนี้เป็นรูปแบบภาษารัสเซียในรูปแบบของทีรามิสุ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้บิสกิต ("เลดี้ฟิงเกอร์") - 2 แพ็คละ 200 กรัม
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 8 ช้อนโต๊ะ
• งาดำ - 200 กรัม
• น้ำส้ม - 200 มล.
• เหล้าส้ม - 100 มล.
• ซอฟต์คอตเทจชีส - 500 กรัม

การทำอาหาร:
วางคุกกี้หนึ่งห่อบนจานเสิร์ฟ ผสมน้ำส้มและเหล้า แช่บิสกิตครึ่งชั้นแรก ป๊อปปี้บดในครก ปัดคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งใส่เมล็ดงาดำผสม ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลบน "เลดี้ฟิงเกอร์"
ด้านบนด้วยคุกกี้แพ็คที่สอง ค่อยๆ (ด้วยแปรงซิลิโคนหรือจากปืนฉีด) แช่บิสกิตชั้นนี้แล้วใส่ก้อนเต้าหู้น้ำผึ้งและป๊อปปี้ที่เหลือลงไปเคลือบด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งของหวานด้วยชิ้นส้ม สะระแหน่ หรือช็อกโกแลตชิป
หากคุณไม่พบ "เลดี้ฟิงเกอร์" สามารถแทนที่ด้วยเค้กบิสกิตหรือบิสกิตโฮมเมด

ดื่ม "น้ำผึ้งชบา"

สำคัญ!อย่าใส่น้ำผึ้งลงในน้ำร้อนจัด เพราะจะทำให้น้ำผึ้งสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไป

ฮันนี่เป็นผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เขาเป็นอาหารอันโอชะ เป็นยา และเป็น "ผู้ดื่มให้พลังงาน" ตามธรรมชาติ อาหารที่มีมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำผึ้งไม่ผ่านการอบร้อน

ขอแสดงความยินดีกับ Honey Spas และเราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับสูตรอาหารที่เราคัดสรรมาอย่างดี

Nadezhda POPOVA

หรือพระผู้ช่วยให้รอดบนน้ำเป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ของรัฐและคริสตจักร ตามเนื้อผ้าในวันที่ 14 สิงหาคม (ตามแบบเก่า) จักรพรรดิได้เข้าร่วมขบวนแห่ไปยังน้ำจุ่มลงในจอร์แดนแล้วจุมพิตที่กางเขนและรับพรจากนครเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก จากนั้นกองทัพก็ถวาย นอกจากพิธีถวายน้ำแล้ว ในวันนี้ยังมีการหว่านพืชผลในฤดูหนาวและแน่นอนว่าพวกเขาได้รับน้ำผึ้ง

โอ. ทรุชนิโคว่า. "น้ำผึ้งฤดูร้อน" 2549. ภาพถ่าย: การทำสำเนา

เมนูสปาน้ำผึ้ง

ซุปหัวผักกาดน้ำผึ้ง
ข้าวสาลี Kutya
เนื้อทอดกับน้ำผึ้ง ถั่ว และเครื่องเทศ
เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก
ทุ่งหญ้า
Sbiten

บรรพบุรุษของเราถือว่าเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ นำน้ำผึ้งส่วนหนึ่งใส่จานสะอาดและนำไปถวายในโบสถ์ ความปรารถนาที่ทำด้วยอาหารอันโอชะที่ถวายบูชาหนึ่งช้อนแรกจะเป็นจริงอย่างแน่นอน เค้กน้ำผึ้งและขนมปังขิงถูกอบสำหรับวันหยุด มีการเตรียมมธุรสและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำผึ้ง ทุกคนควรมีน้ำใจให้มากที่สุด ให้น้ำผึ้งแก่ผู้ยากไร้และเด็ก ๆ

แม้แต่วันนี้ก็ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารรัสเซียได้หากไม่มีน้ำผึ้ง เราเชิญพนักงานต้อนรับหญิงให้เตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลดั้งเดิมสำหรับ Honey Savior จากอาหารแบบดั้งเดิมที่ใช้น้ำผึ้ง:

สลัดแครอทกับวอลนัทและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:แครอท - 2 ชิ้น, วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l. น้ำเชื่อมโรสฮิป - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรอาหาร:ผสมแครอทขูด เมล็ดวอลนัทสับ และน้ำผึ้งให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมโรสฮิปและน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในสลัด

ซุปหัวผักกาดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:หัวผักกาดขนาดกลาง - 4 ชิ้น, น้ำมันมะกอก, เนย - 75 กรัม, ใบกระวาน 1 ใบ, น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล., นม - 200 มล., น้ำซุปผัก - 500 มล., หัวผักกาดสับละเอียด 1/2 หัว, โมเรลสดหรือแห้งสับละเอียด 2 อัน

สูตรอาหาร: ผัดหัวผักกาดในกระทะลึกในน้ำมันมะกอก เนย เกลือ และใบกระวานจนโปร่งแสง เพิ่มน้ำผึ้งและปรุงอาหารอีก 1 นาที

เพิ่มนมและน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนหัวผักกาดนิ่ม

โยนใบกระวานทิ้งไป ตีในน้ำซุปข้น ข้ามน้ำเชื่อม ปรุงรส ผัดหัวผักกาดสับละเอียดครึ่งหนึ่งกับเห็ดในเนยกับน้ำผึ้ง

เสิร์ฟซุปในชามขนาดเล็กหรือแก้วที่มีหัวผักกาดอยู่ด้านบน ซุปไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟร้อนมาก รสชาติจะเข้มข้นกว่ามากหากเพียงแค่อุ่น

ข้าวสาลี Kutya

ส่วนผสม: ข้าวสาลี - 60 กรัม, น้ำผึ้ง - 200 กรัม, น้ำ - 800 กรัม

สูตรอาหาร: ล้างข้าวสาลีทั้งเมล็ด เทน้ำเย็น ปรุงจนนิ่ม เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำเทข้าวสาลีที่ต้มแล้วนำไปต้มให้เย็น

เนื้อทอดกับน้ำผึ้ง ถั่ว และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว - 500 กรัม, น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, ถั่ว (ต้ม) - 1 กก., ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำซุปเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม (ขูดบนเครื่องขูดละเอียด) - 1 ช้อนชา, ซอสมะเขือเทศ - 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู - 1/4 ช้อนโต๊ะ, ขนมปัง (ก้อนทอด) - 1/4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส, น้ำ - 1/4 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:ผสมเนื้อสับกับหัวหอม, ขนมปังปิ้ง, เกลือ, พริกไทยดำ, ไข่ที่ตีแล้ว, น้ำเปล่า แล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำซุปเนื้อที่เทระหว่างการปรุงอาหารของหลักสูตรแรกลงในกระทะ รอจนเดือด ใส่ชิ้นทอดและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้น ใส่น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เพิ่มถั่วต้มและตั้งไฟต่อไปอีก 5-7 นาที

เค้กน้ำผึ้งสำหรับจักรพรรดินี

ภรรยาของ Alexander I จักรพรรดินี Elizaveta Alekseevna ไม่ชอบน้ำผึ้ง ย่อมรู้ดีเกี่ยวกับเรื่องนี้และพยายามจะไม่ใช้มัน แต่นักทำขนมคนใหม่ซึ่งใฝ่ฝันที่จะสร้างความประทับใจให้ราชวงศ์จักรพรรดิด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของเขาไม่ทราบเรื่องนี้ เขาเตรียมเค้กชั้นเยี่ยม: เค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ดที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง จักรพรรดินีชื่นชมจานและถามถึงองค์ประกอบ เมื่อได้เรียนรู้ว่าพื้นฐานของเค้กคือน้ำผึ้ง Elizaveta Alekseevna หัวเราะและสั่งให้ตอบแทนนักประดิษฐ์ลูกกวาด และตั้งแต่นั้นมาเค้กน้ำผึ้งก็กลายเป็นอาหารอันโอชะที่เธอโปรดปรานและได้รับการเสิร์ฟในงานเลี้ยงฉลองมาโดยตลอด

วัตถุดิบ:ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ, โซดา - 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับครีม: ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว -1 ช้อนโต๊ะ (จาก 20%) เนยนิ่ม - 200 กรัมสำหรับตกแต่ง: วอลนัทหนึ่งกำมือ

สูตรอาหาร:ในอ่างน้ำ ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนส่วนผสมเบาและฟู ใส่น้ำผึ้ง คนตลอดเวลา ตีอีกครั้ง เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันโดยไม่ต้องนำออกจากอ่าง เพิ่มโซดาเร็ว แป้งอีกแก้ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ผสมและใส่แป้งแก้วสุดท้าย คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำออกจากอ่างน้ำ วางแป้งบนกระดานที่ชุบแป้งแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนวดด้วยมือจนเนียนและเหนียวเล็กน้อย แบ่งเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กกลมบาง ๆ ก่อนอบ ให้ใช้ส้อมจิ้มเค้กหลายๆ ที่ อบเค้กประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้มสม่ำเสมอ

ครีม:ในอ่างน้ำตีไข่และน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วแล้วตีให้เข้ากัน นำออกจากอ่าง ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ใส่เนยที่นิ่มทั้งหมดลงในคราวเดียวแล้วตีประมาณ 5-10 นาที หล่อลื่นเค้กทั้งหมดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีม ในการตกแต่งในเครื่องปั่น ให้สับส่วนตกแต่งและวอลนัทที่เหลือจากเค้ก โรยเค้กให้ทั่วทุกด้านด้วยเศษขนมปังที่ได้ ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

มธุรสโดยไม่ต้องยีสต์และเดือด

ตามสูตรโบราณนี้ บรรพบุรุษของเราเตรียมทุ่งหญ้า พวกเขาไม่ได้ใช้ยีสต์และน้ำผึ้งเจือจางในน้ำเย็น เพื่อให้น้ำผึ้งเริ่มหมักมักใช้เชอร์รี่ (ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่) หรือลูกเกด

วัตถุดิบ:ถ้าคุณใช้ลูกเกด: น้ำ - 1 ลิตร, น้ำผึ้ง - 50 กรัม, ลูกเกด - 50 กรัม

หากใช้เชอร์รี่:น้ำ - 1l, เชอร์รี่ - 4 กก., น้ำผึ้ง - 2 กก.

สูตรอาหาร:ขั้นแรกให้เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วเทน้ำผึ้งลงไป ห้ามล้างลูกเกดและเชอร์รี่ก่อนใส่ในทุ่งหญ้า มิฉะนั้น คุณจะทำลายจุลินทรีย์ที่มีหน้าที่ในการหมัก ผูกคอด้วยผ้ากอซแล้ววางภาชนะในที่อบอุ่น การหมักจะเริ่มขึ้นใน 1-2 วัน หากมีอาการของการหมัก ควรกรองของเหลวผ่านผ้ากอซหลายชั้น เทลงในภาชนะอื่นแล้วปิดให้สนิท มันยังคงใส่ขวดในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อให้สุก หลังจาก 3-4 เดือนคุณสามารถลองดื่มเสร็จแล้ว มันจะกลายเป็นอัดลมด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยแอลกอฮอล์แทบจะไม่รู้สึก

สปาน้ำผึ้ง 2015

เมื่อวันที่ 14 สิงหาคม 2015 โบสถ์ Russian Orthodox เฉลิมฉลองการกำเนิด (สวม) ของไม้กางเขนโบราณของพระเจ้า และในคนสมัยนี้มักถูกเรียกว่า - ผู้ช่วยให้รอดฮันนี่ ควรรู้ไว้ ผู้ช่วยให้รอดน้ำผึ้ง 14 สิงหาคม- นี่เป็นวันแรกของการถือศีลอดอัสสัมชัญซึ่งสิ้นสุดในวันที่ 27 สิงหาคมในวันอัสสัมชัญ Honey Savior ในปี 2015 ตรงกับวันพฤหัสบดี สปาทั้งสามแห่งไม่ทางใดก็ทางหนึ่งไม่เฉพาะกับวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ยิ่งใหญ่เท่านั้น - การผ่านกางเขนของพระเจ้าและการเริ่มต้นของการถือศีลอด (Honey Savior), การเปลี่ยนแปลงของพระเจ้า (Apple Saviour) และ Assumption of the Virgin (Nut Savior) แต่ยังมีงานในชนบท คือ การเก็บเกี่ยว น้ำผึ้ง องุ่น ลูกแพร์ แอปเปิล ธัญพืช สิ่งสำคัญคือในระหว่างพิธีกรรมทางศาสนาของการถวายผลไม้ผู้คนไม่ควรลืมความหมายและความเคร่งขรึมของวันหยุดออร์โธดอกซ์เหล่านี้

โพสต์อัสสัมชัญ

อัสสัมชัญโพสต์- นี่เป็นการถือศีลอดแบบออร์โธดอกซ์หลายวันเพียงวันเดียวเพื่อเป็นเกียรติแก่พระแม่มารีและอัสสัมชัญของเธอ ดังนั้นเขาจึงเข้มงวดมาก เข้มงวดแต่อ่อนหวาน เหมือนชีวิตของคนที่คู่ควร เชื่อคริสเตียนออร์โธดอกซ์หลังความตาย

สิ่งที่คุณสามารถกินได้ใน Dormition Fast:

• ในวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ - การกินแบบแห้ง (และนี่คือขนมปัง ผักและผลไม้);
• ในวันอังคารและวันพฤหัสบดีคุณสามารถกินอาหารร้อน แต่ไม่มีน้ำมันพืช
• ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ - อาหารร้อนกับน้ำมันพืช
• เฉพาะในงานเลี้ยงการเปลี่ยนรูปของพระเจ้าและในงานเลี้ยงอัสสัมชัญของพระแม่มารีเท่านั้นที่สามารถกินปลาได้
  

ทำไมสปาจึงถูกเรียกว่าฮันนี่ ป๊อปปี้ และสปาบนน้ำ

ในภูมิภาคต่างๆ สปาน้ำผึ้งสามารถเรียกได้ว่าเป็น First Spas, Poppy Spas, Wet Spas, Spas on the Water, Lakomka, Honey Holiday, Medol, Bee Festival, Seeing Summer, Spasovka, Maccabeus ดังนั้นจึงเป็นธรรมเนียมที่จะต้องชำระให้บริสุทธิ์ ไม่เพียงแต่น้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำ และเมล็ดงาดำบนพระผู้ช่วยให้รอดน้ำผึ้งด้วย

• สปาน้ำผึ้ง

  • ผู้ช่วยให้รอดน้ำผึ้งถูกเรียกเช่นนั้นเพราะรวงผึ้งในรังจะเต็มในช่วงกลางเดือนสิงหาคม และผู้เลี้ยงผึ้งเริ่มเก็บน้ำผึ้ง เชื่อกันว่าถ้าคนเลี้ยงผึ้งไม่ทำลายหวี ผึ้งที่อยู่ใกล้เคียงก็จะดึงน้ำผึ้งออกมาทั้งหมด ตามประเพณีจะได้รับอนุญาตให้กินน้ำผึ้งที่โบสถ์ถวายได้ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป น้ำผึ้งกินกับขนมปังหรืออาหารต่างๆ แม่บ้านอบเค้กน้ำผึ้ง แพนเค้กกับเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง พาย ขนมปัง ขนมปังกับเมล็ดงาดำ ชาวบ้านรู้ว่าน้ำผึ้งมีพลังพิเศษและเหมาะสำหรับการรักษาโรคต่างๆ ในตอนเช้าผู้เลี้ยงผึ้งมองออกไปอย่างขยันขันแข็งทำเครื่องหมายไม้กางเขนสำหรับลมพิษโดยเลือกน้ำผึ้งที่ร่ำรวยที่สุดในหมู่พวกเขา เมื่อจินตนาการถึงรังผึ้ง พวกเขา "แยก" รวงผึ้งออกจากรัง และนำรวงผึ้งออกจากรังแล้วนำส่วนหนึ่งไปใส่ในภาชนะไม้ใหม่ที่ไม่ได้ใช้แล้วจึงพาไปที่โบสถ์ หลังจากพิธีมิสซาแล้ว นักบวชได้ให้พร "สิ่งแปลกใหม่" จากงานฤดูร้อนของผึ้ง "คนงานของพระเจ้า" และเริ่มให้พรน้ำผึ้งที่นำมาในหวี เสมียนรวบรวม "ส่วนแบ่งของนักบวช" ส่วนหนึ่งของน้ำผึ้งที่ถวายแล้วถูกส่งไปยัง "พี่น้องที่ยากจน" ทันทีเพื่อแสดงความยินดีกับคนเลี้ยงผึ้งในผู้ช่วยให้รอดน้ำผึ้ง - "ในพระผู้ช่วยให้รอดคนแรกขอทานจะลองน้ำผึ้ง!" จากนั้นวันหยุดส่วนใหญ่ก็เกิดขึ้นในโรงเลี้ยง ในตอนเย็น กลุ่มเด็กและวัยรุ่นรายล้อมผู้เลี้ยงผึ้งแต่ละคน โดยมีผ้าขี้ริ้วหรือใบหญ้าเจ้าชู้อยู่ในมือ พวกเขาได้รับ "ส่วนแบ่งสำหรับเด็ก"

• ป๊อปปี้สปา

  • Poppy Spas ถูกเรียกว่า 14 สิงหาคม นั่นเป็นเหตุผล 14 สิงหาคมยังเป็นวันรำลึกถึงผู้พลีชีพในพันธสัญญาเดิมทั้งเจ็ด Maccabees และอย่างที่เคยเป็นมามากกว่าหนึ่งครั้งในประวัติศาสตร์รัสเซีย ขนบธรรมเนียมของคริสเตียนซ้อนทับกับขนบธรรมเนียมและพิธีกรรมของรัสเซียในลักษณะที่แปลกประหลาด: Maccabee Memorial Day รวมกับพิธีกรรมรัสเซียโบราณในฤดูร้อนและมีการเฉลิมฉลองโดยผู้คนเป็นวันหยุด Macavey หรือ Poppy พระผู้ช่วยให้รอด - ในอาหารที่เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลมักจะมีดอกป๊อปปี้ซึ่งสุกในเวลานี้ ในวันนี้ Makantsy ถูกอบ machniks คือพาย lenten, ม้วน, ขนมปัง, ขนมปังขิงกับเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง อาหารเริ่มต้นด้วยแพนเค้กที่มีเมล็ดงาดำ ในจานพิเศษสำหรับการถูเมล็ดงาดำเตรียมนมงาดำ - มวลป๊อปปี้น้ำผึ้งซึ่งแพนเค้กจุ่ม Poppy ถูกกล่าวถึงในสุภาษิตคำพูดเพลงประสานเสียงและปริศนามากมาย:“ น้ำผึ้งหนึ่งถ้วย - คุณจะเลียหนวดของคุณ”,“ Cheren poppy แต่โบยาร์กิน”,“ Yakov ดีใจที่พายกับเมล็ดงาดำ”, “ จำดอกป๊อปปี้ได้อย่าโกรธเลย” , "เมืองหนึ่งอยู่บนเกสรตัวผู้มีผู้ว่าราชการเจ็ดร้อยคนในนั้น"
    ในวัน Macavey คนหนุ่มสาวเต้นรำด้วยเพลง "โอ้ป๊อปปี้บนภูเขา" ด้วยการเต้นรำแบบสนุกสนานสาว ๆ อาบน้ำผู้ชายด้วยดอกป๊อปปี้ บีบเขา จั๊กจี้เขา ร้องเพลง: "ป๊อปปี้ ดอกป๊อปปี้ ดอกป๊อปปี้ หัวทอง! ”

• กู้ภัยบนน้ำ

  • พระผู้ช่วยให้รอดบนน้ำ พระผู้ช่วยให้รอดได้รับการตั้งชื่อตามพรเล็กๆ น้อยๆ ของน้ำ ในรัสเซีย เป็นธรรมเนียมที่จะต้องแห่ไปยังแหล่งน้ำธรรมชาติเพื่อรับพรทางน้ำ หลังจากขบวนแห่ พวกเขาอาบน้ำและอาบน้ำปศุสัตว์เพื่อล้างบาปและมีสุขภาพดีขึ้น นอกจากนี้ ในเวลานี้เองที่บ่อน้ำใหม่ได้รับการถวายและทำความสะอาดบ่อเก่า พระผู้ช่วยให้รอดองค์แรกเรียกว่าเปียกเพราะตามการก่อตั้งของคริสตจักรในวันนี้มีการจัดขบวนไปยังน้ำการสวดอ้อนวอนและพรทางน้ำในแม่น้ำทะเลสาบและบ่อน้ำ ตามคำกล่าวของ A. S. Yermolov ต่อหน้าพระผู้ช่วยให้รอดที่หนึ่ง เช่นเดียวกับหลังจากบัพติศมาของพระเจ้า "ผ้าลินินจะไม่ถูกซักเป็นเวลาสามวัน" (นั่นคือ พวกเขาจะไม่ถูกล้างหรือล้างในอ่าง) เพื่อไม่ให้น้ำที่ชำระให้บริสุทธิ์ในระหว่าง พรของน้ำ การอาบน้ำศักดิ์สิทธิ์ถือว่าเป็นประโยชน์ต่อผู้คน (จากไข้ จากตาชั่วร้าย ฯลฯ) และปศุสัตว์ (โดยเฉพาะม้า) ที่น่าสนใจคือสถานที่ซึ่งพรของน้ำเกิดขึ้นสามารถเรียกได้ว่าจอร์แดนโดยเปรียบเทียบกับหลุมศักดิ์สิทธิ์ พวกเขายังกล่าวว่า "การว่ายน้ำที่สปาใน Erdani - บาปที่ไม่ได้รับการอภัยจะได้รับการอภัย" ม้าก็เหมือนกับวัวตัวอื่นๆ ที่มักจะอาบน้ำเป็นครั้งสุดท้ายในวันนี้ ชาวนาอธิบายว่าหลังจากพระผู้ช่วยให้รอดองค์แรก ม้าได้รับการไถ่แล้ว ม้าจะไม่รอดจากความหนาวเย็นในฤดูหนาวที่จะมาถึง “เลือดของมันจะหยุดนิ่ง”

ป้ายบอกทางสปาน้ำผึ้ง

Spasovki หรือ Spas เริ่มต้น - ชื่อยอดนิยมสำหรับครึ่งแรกของเดือนสิงหาคมในรูปแบบเก่าเมื่อมีการเฉลิมฉลอง Spas และ Obzhinki สามแห่ง เชื่อกันว่ามีการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่พระเยซูคริสต์พระผู้ช่วยให้รอด (พระผู้ช่วยให้รอด) ตามนิรุกติศาสตร์พื้นบ้าน ความหมายของคำว่า "ประหยัด" นั้นมาจากคำว่า "ประหยัด" กล่าวคือ เพื่อเอาตัวรอดจากการกินอะไรบางอย่าง ได้แก่ น้ำผึ้ง (Honey Spas), แอปเปิ้ล (Apple Spas), ขนมปัง, ถั่ว ( อ่อนนุชหรือขนมปังที่บันทึกไว้)

หลังทำสปาน้ำผึ้งก็ว่ายน้ำไม่เป็น: ฤดูร้อนกำลังเสื่อมโทรม น้ำกำลังเบ่งบาน นกเงียบ ๆ ผึ้งไม่เสียค่าธรรมเนียม rooks รวมตัวกันเป็นฝูงและเตรียมที่จะบินออกไป ดอกกุหลาบบาน การจากไปของนกนางแอ่นแรกและนกนางแอ่น

การมองเห็นฤดูร้อนเริ่มต้นด้วยพระผู้ช่วยให้รอด. พวกเขากล่าวว่า: พระผู้ช่วยให้รอดทรงมีทุกสิ่ง: ฝน ถัง และสภาพอากาศสีเทา โดยสภาพอากาศของวันนี้ พวกเขาตัดสินว่าพระผู้ช่วยให้รอดองค์ที่สามจะเป็นอย่างไร

• ในพระผู้ช่วยให้รอดคนแรก บ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์ อาบน้ำม้าในแม่น้ำ หยิกถั่ว เตรียมลานนวดข้าว ไถนาในฤดูหนาว
• มหาอำมาตย์ในฤดูหนาวฤดูหนาวนี้
• ดอกป๊อปปี้ถูกเก็บเกี่ยวบน Maccabees
• ฝนตกบน Maccabee - มีไฟน้อย
• กุหลาบกำลังเบ่งบาน น้ำค้างดีกำลังร่วงหล่น
• จากการช่วยชีวิตครั้งแรกน้ำค้างนั้นดี
• ในการช่วยชีวิตครั้งแรก กวางจุ่มกีบ (น้ำเย็น)
• ผึ้งหยุดติดสินบนน้ำผึ้ง
• ทำลาย (ตัด) รวงผึ้ง
• ในมัคคาบีนั้น ในการนั้น และการละศีลอด
• พระผู้ช่วยให้รอดคนแรกคือการยืนบนน้ำ พระผู้ช่วยให้รอดคนที่สองคือการกินแอปเปิ้ล พระผู้ช่วยให้รอดที่สามคือการขายผ้าใบบนภูเขาสีเขียว

ประเพณีการทำสปาน้ำผึ้ง

ในพระผู้ช่วยให้รอดองค์แรก "บาปของผู้หญิง" ถูกอธิษฐานเพื่อ: ผู้หญิงได้รับการอภัยจากบาปที่ไม่ได้รับการอภัยทั้งหมด

ตามประเพณีในวันนี้ การถวายน้ำเล็กน้อยเช่นเดียวกับน้ำผึ้งของคอลเลกชันใหม่, ความสุขคือการใช้ในอาหาร - พวกเขาอบขนมปังขิงน้ำผึ้ง, แพนเค้กกับเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง, พาย, ขนมปัง, ขนมปังกับเมล็ดงาดำ.

สำหรับชาวนา มันคือช่วงเวลาที่เจ็บปวด งานในไร่ การทำหญ้าแห้ง การเก็บเกี่ยว ชาวนากำลังเตรียมลานนวดข้าว โรงนาสำหรับขนมปังใหม่ ที่ดินทำกินสำหรับพืชฤดูหนาว พวงหรีดหูข้าวโพดพร้อมเมล็ดพืชใหม่ก็ส่องสว่างในโบสถ์ด้วย, ผลไม้แรกของการเก็บเกี่ยว ในวันนี้การหว่านข้าวฤดูหนาวครั้งแรกถูกจัดเรียงในแถบภาคกลางและทางใต้ของรัสเซีย

ก่อนวันมาโคเวียเตรียม “ดอกมาโคเวียน”: ช่อดอกไม้และพืชพรรณต่างๆ ได้แก่ สะระแหน่ โหระพา และดาวเรือง พืชแต่ละต้นมีความหมายวิเศษของตัวเอง และทั้งหมดรวมกันด้วยหัวดอกป๊อปปี้หลายหัว ได้รับการถวายในโบสถ์ หลังจากนั้นจะเก็บหัวดอกป๊อปปี้ที่ถวายไว้ที่บ้านเพื่อความสงบสุขและความเป็นอยู่ที่ดีในครอบครัว ในการแพทย์พื้นบ้านหัวแห้งหนึ่งช่อวางอยู่บนเตียงของผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับเพื่อการนอนหลับพักผ่อน

ในฤดูใบไม้ผลิ ดอกป๊อปปี้ศักดิ์สิทธิ์จะกระจัดกระจายอยู่ในสวนและสาวๆ สานดอกไม้แห้งไว้บนผมเพื่อไม่ให้ผมหลุดร่วง

น้ำผึ้งได้รับพรในจานใหม่ที่ยังไม่ได้ใช้ที่คนเลี้ยงผึ้งสวมเสื้อผ้าสะอาดใส่หวีส่วนหนึ่งจากรังที่ร่ำรวยที่สุด เป็นเรื่องปกติที่จะปฏิบัติต่อขอทานด้วยน้ำผึ้งที่ถวายแล้ว พวกเขายังระลึกถึงพ่อแม่ของพวกเขาด้วย น้ำผึ้งบางส่วนยังคงอยู่ในโบสถ์ นักบวช ขอทาน และเด็กๆ ได้รับการปฏิบัติ

ในวันนี้พวกเขาจัดการสิ่งที่เรียกว่า "ความช่วยเหลือของแม่ม่ายและเด็กกำพร้า" นั่นคือพวกเขาช่วยพวกเขาทำงานบ้านนำเครื่องดื่มมาให้: “คุณอยู่เพื่อตัวคุณเอง เราอยู่เพื่อคุณ และพระผู้ช่วยให้รอดของพระคริสต์ทรงอยู่เพื่อเราทุกคน!”

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับสปาน้ำผึ้ง

ในวันหยุดนี้เตรียมอาหารและเครื่องดื่มจากน้ำผึ้งเค้กหรือขนมปังขิงอบเมล็ดงาดำสำหรับตกแต่งและเติม เราขอนำเสนอสูตรอาหารเล็กๆ น้อยๆ ที่เหมาะสมและสามารถเตรียมสำหรับฮันนี่สปาได้

• Sbiten

วัตถุดิบ:
1.5 ลิตร น้ำ,
500 กรัม น้ำผึ้ง,
5 กรัม กานพลู,
5 กรัม อบเชย,
5 กรัม ขิง,
5 กรัม เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
50 กรัม ยีสต์.

การทำอาหาร:
ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำผึ้งลงไป แล้วต้มอีกครั้ง โดยเอาโฟมออกตลอดเวลา จากนั้นใส่ขิง กานพลู ออลสไปซ์ และอบเชย ต้มทุกอย่างอีกครั้งและเย็น เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำซุปน้ำผึ้ง เท sbiten ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่อบอุ่น จากนั้นปิดขวดให้แน่นและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 สัปดาห์เพื่อทำให้ sbiten สุก

• น้ำผึ้ง kvass

วัตถุดิบ:
5 ลิตร น้ำ,
800 กรัม น้ำผึ้ง,
25 กรัม ยีสต์,
2 มะนาว

การทำอาหาร:
ต้มน้ำใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำให้น้ำผึ้งเย็นลงที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ใส่ยีสต์ น้ำมะนาว 2 ลูก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10-12 ชั่วโมง นำ kvass ที่เสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็น บรรจุขวด หรือเสิร์ฟทันที

• ขนมปังขิงน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
500 กรัม น้ำผึ้ง,
500 กรัม แป้งข้าวไรย์,
1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของอบเชย กานพลู ขิงและกระวาน
2 ช้อนโต๊ะ บรั่นดีหรือวอดก้า
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ผสมแป้งและเครื่องเทศ ละลายน้ำผึ้งด้วยไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ใส่แป้งลงไป แล้วเริ่มคนอย่างรวดเร็วจนแป้งกลายเป็นสีขาว จากนั้นเพิ่มวอดก้าหรือคอนญัก นวดแป้งจนเนียนและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แผ่แป้งออกใส่แป้งลงไปแล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและโดยไม่ต้องเป็นสีน้ำตาลนำไปอบในเตาอบ

• สลัดแครอท ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และกระเทียม

วัตถุดิบ:
แครอท - 2 ชิ้น (ใหญ่)
ซอสถั่วเหลือง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำผึ้งเหลว - 11.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระเทียม - 1-2 กานพลู
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:
1. ปอกกระเทียมและแครอทหนึ่งกลีบ ขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นทอดในน้ำมันมะกอกประมาณสองถึงสามนาที

2. ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในกระเทียมและแครอท จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งเล็กน้อย กระเทียมอีกกลีบหนึ่ง (บีบด้วยเครื่องกดกระเทียม) ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปิดฝากระทะ ปล่อยให้ทอดอีกสามนาที

3. หลังจากสามนาทีแล้ว ให้ชิมเนื้อหาของกระทะ และถ้าจำเป็น ให้เติมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง กระเทียม อีกเล็กน้อย บวก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

• เค้กเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:
น้ำตาล - 180 - 200g
ไข่ - 4 ชิ้น
เนย - 120g
แป้ง - 250g
ป๊อปปี้ - 100-130g

แป้งผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
น้ำ -60 มล
น้ำตาลวานิลลา - 7g
น้ำมันพืชสำหรับทำแม่พิมพ์
Semolina
น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีทำเค้กเมล็ดงาดำ:
ในกระทะขนาดเล็กรวมเมล็ดงาดำกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำและคนให้เข้ากัน ใส่ชามที่มีส่วนผสมของเมล็ดงาดำลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ป๊อปปี้ "บวม" และมวลก็เย็นลงอย่างสมบูรณ์ บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลบางส่วน (2-3 ช้อนโต๊ะ) แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเพิ่มส่วนผสมครีม ผสมเนื้อหาให้ละเอียด (คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือปัด) เพิ่มแป้งร่อนแล้วผสมอีกครั้ง คุณควรได้มวลที่ค่อนข้างหนา ในชามที่แห้งและปราศจากไขมัน ผสมโปรตีนเย็นกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายที่เหลือ ใช้เครื่องผสม ตีโปรตีนกับส่วนผสมที่เหลือ (น้ำตาลและวานิลลิน) ให้เป็นครีมที่คงตัว ในแป้งที่ได้ (จากขั้นตอนที่ 6) เพิ่มมวลงาดำที่เย็นแล้วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมผงฟูลงในแป้ง เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วและการเคลื่อนไหวเบา ๆ (เพื่อไม่ให้รบกวนความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย) ผสมเนื้อหา จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งที่เสร็จแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อน อบเค้กเมล็ดงาดำจนนุ่มที่ 180 0C ประมาณ 40-50 นาที นำเค้กเมล็ดงาดำที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ในพิมพ์ให้เย็นเล็กน้อย
ก่อนเสิร์ฟ โรยเค้กเมล็ดงาดำด้วยน้ำตาลผง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

• ป๊อปปี้โรล

วัตถุดิบ:
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 50 กรัม
ยีสต์ 6 กรัม
เนย 150 กรัม
นม 0.5 ถ้วย
เกลือ 1 หยิบมือ
ดอกป๊อปปี้ 150 กรัม

การทำอาหาร:
เทนมหรือน้ำลงในชาม เทยีสต์ลงไป ทิ้งไว้สิบนาทีให้ละลาย ใช้ตะแกรงร่อนแป้งลงในจานที่สะอาดแล้วใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นเราก็เริ่มนวดแป้งด้วยน้ำ เทยีสต์, เนยละลายลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง, เกลือและผสมทุกอย่าง จากนั้นเรานวดแป้งที่ยืดหยุ่นบนโต๊ะด้วยมือของเราโรยด้วยแป้งอย่างต่อเนื่องในที่สุดมันก็ไม่ควรติดมือของเรา หลังจากนั้นเราก็ปั้นเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ในชามลึกซึ่งขอบจะทาด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าฝ้าย ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักครู่ แป้งควรขึ้นและเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

Mac อบไอน้ำและสับ ในการทำเช่นนี้ให้เติมป๊อปปี้ด้วยน้ำเดือดปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาสิบหรือสิบห้านาทีจากนั้นจึงระเหยน้ำส่วนเกินด้วยความร้อนต่ำ ใช้เครื่องปั่นบดเมล็ดงาดำจนเกือบเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ในระหว่างนี้ให้รีดแป้งทั้งหมดออกเป็นชั้นซึ่งมีความหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ใส่ไส้เสร็จแล้วม้วนเป็นม้วน เปิดเตาอบล่วงหน้าจากนั้นทาน้ำมันบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาที ทาน้ำมันม้วนที่ตีขึ้นแล้วด้วยไข่ที่ตีแล้วอบต่อจนสุก

เราหวังว่าสูตรอาหารที่เสนอด้วยน้ำผึ้งจะช่วยคุณในการเตรียมการสำหรับ Honey Savior!

สปาน้ำผึ้งเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารที่อร่อย

หากคุณกำลังถือศีลอด (เราเตือนคุณ: 14 สิงหาคมเป็นวันแรกของการอดอาหาร Dormition) ปรุงอาหารจากส่วนผสมที่มาจากพืชโดยเฉพาะ ถ้าคุณไม่ จำกัด ตัวเองในสิ่งใดเลยในวันหยุดนี้อาหารที่มีน้ำผึ้งจะเข้ากับเมนูของคุณได้อย่างกลมกลืน

สิ่งที่รวมกับน้ำผึ้งและสิ่งที่ปรุงด้วยน้ำผึ้ง และเนื่องจาก Honey Spas ปีนี้ตรงกับวันทำงาน สูตรทั้งหมดของเราจึงทำได้ง่ายและไม่ต้องรอนานที่เตา

แต่ก่อนอื่น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและมีประโยชน์หลายประการ

ที่น่าสนใจเกี่ยวกับน้ำผึ้ง

เมื่อเก็บไว้อย่างเหมาะสม น้ำผึ้งจะไม่แก่ สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยนักวิทยาศาสตร์ น้ำผึ้งที่พบในสุสานของกษัตริย์อียิปต์ไม่ได้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บอาหารอันโอชะนี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท (แก้ว, ดินเหนียวเคลือบ) ในห้องมืดและเย็น แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น

ไม่ควรกินน้ำผึ้งในหวีทุกวันและในปริมาณมาก - ขี้ผึ้งที่คุณกลืนเข้าไปอาจทำให้เกิดปัญหากับไตและทางเดินอาหาร

เมื่อเป็นหวัดอย่าเจือจางน้ำผึ้งในชาร้อนและนมสดต้ม - อุณหภูมิสูง "ฆ่า" คุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดของมัน เครื่องดื่มจะออกมาอร่อย แต่ไร้ประโยชน์

น้ำผึ้งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเพิ่มประสิทธิภาพ หากทุกเช้าในขณะท้องว่างคุณดื่มน้ำอุ่นครึ่งแก้วกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาที่ละลายอยู่ในนั้น ความเย็นจะผ่านพ้นไป สมองของคุณจะทำงานได้ดีขึ้น และอารมณ์ของคุณจะดีขึ้น
น้ำผึ้งคุณภาพต่ำสามารถรับรู้ได้โดยการปล่อยไอโอดีนลงไป หากน้ำผึ้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าผู้ขายเพิ่มแป้งหรือแป้งลงไป ปฏิเสธที่จะซื้อแม้ว่ามันจะมันวาวเกินไป - นี่คือลักษณะของน้ำผึ้งที่ประดิษฐ์และให้ความร้อน (บางครั้งเรียกว่า "คืนสภาพ")

สูตรน้ำผึ้ง

การทำอาหารจานกับน้ำผึ้งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเฉลิมฉลอง Honey Savior กับครอบครัวและเพื่อนฝูง

สลัด "ความสดแบบตะวันออก" กับน้ำสลัดน้ำผึ้ง

สลัดเบานี้เหมาะสำหรับผู้ที่ "ปฏิบัติหน้าที่" นอกจากนี้ยังช่วยเสริมอาหารไก่ เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว และกระต่ายอย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ(สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

Arugula - 1 แพ็ค (75 กรัม)
ชิกโครีสีขาว - 2 ชิ้น,
มะเขือเทศเชอรี่ - 12 ชิ้น

สำหรับการเติมน้ำมัน:

น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2-3 ช้อนชา (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)
ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
เมล็ดทับทิมสำหรับโรย - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ตัดชิโครีตามยาวแล้วทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านในกระทะย่างร้อน ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพื่อให้ "รอยไหม้เกรียม" ปรากฏบนมะเขือเทศ จัดเรียง arugula, ชิกโครีครึ่งซีก และมะเขือเทศเชอร์รี่บนจานเสิร์ฟ

สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว ตีด้วยส้อมหรือปัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

อย่าผสมสลัด แต่เท "องค์ประกอบ" ลงบนจานด้วยน้ำสลัดแล้วโรยด้วยเมล็ดทับทิม

สลัด "แครอทกับน้ำผึ้ง"

สลัดวิตามินที่เรียบง่าย อร่อย และสุดยอดอีกอย่างหนึ่ง เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้า เสริมด้วยคอทเทจชีสหรือขนมปังปิ้งกับชีส และสำหรับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก หากคุณทำเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ให้เลือกมันบดและบร็อคโคลี่หรือมันฝรั่งคลาสสิกเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ(สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

แครอท (ไม่ใหญ่มาก) - 4 ชิ้น,
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว - 10-15 หยด

การทำอาหาร:

บดแครอทด้วยเครื่องขูดละเอียด, เกลือ, คลุกเคล้าด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้รากให้น้ำผลไม้ โรยด้วยน้ำมะนาวใส่น้ำผึ้งผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะกอก ข้าวโพด น้ำมันดอกทานตะวันหรือครีมเปรี้ยว

จานสลาฟเก่า "แตงกวาในน้ำผึ้ง"

จานนี้มีสองประเภท - สลัด (อาหารเรียกน้ำย่อย) และของหวาน ทั้งสองมีรสชาติที่น่าสนใจมาก

วัตถุดิบ(สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

แตงกวา (ผลไม้ขนาดกลาง) - 6 ชิ้น,
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 4 ช้อนชา + สำหรับตกแต่ง
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้ม (อุ่นเล็กน้อย) - 4 ช้อนชา
เกลือ - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

แตงกวาหั่นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและผสม ใส่กระชอนและวางภายใต้การกดขี่ประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นของเหลวส่วนเกินจะหายไปและแตงกวาจะได้รสเค็มเล็กน้อย ในชามผสมน้ำผึ้งน้ำอุ่นและน้ำส้มสายชู สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงไปในน้ำสลัด รวมแตงกวาและซอสในชามสลัดขนาดใหญ่ นำออกในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่ชามหรือชามสลัดที่แบ่งส่วน เทน้ำผึ้งลงไป

ขนม

บางทีนี่อาจเป็นของหวานขั้นพื้นฐานที่สุดในการทำอาหาร ส่วนผสมในสูตรแสดงไว้อย่างเรียบง่าย ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะรักษา

วัตถุดิบ:

แตงกวา (เล็ก ผิวบาง และเมล็ดพืชขนาดเล็ก เช่น Lukhovitsky)
น้ำผึ้ง (ของเหลว ดอกไม้สำเร็จรูปหรืออะคาเซีย)
มิ้นต์ (พริกไทยหรือบาล์มมะนาว)

การทำอาหาร:

ตัดแตงกวาตามยาวทำหยักตื้น (เพชร) ราดน้ำผึ้งด้านบน (ในอัตรา 1/2 ช้อนชาต่อครึ่ง) แล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟพร้อมชา

สูตรน้ำผึ้งเพิ่มเติม

ไก่อบน้ำผึ้ง

ขอบคุณน้ำผึ้งทำให้ไก่ได้เปลือกกรอบที่น่ารับประทานและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ จริงอยู่จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ามีสุขภาพดีอย่างไม่มีเงื่อนไขเพราะน้ำผึ้งต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน แต่ก็อร่อย

วัตถุดิบ:

ไก่ (ซาก) - 1 ชิ้น (1.5-2 กก.)
น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 3 ช้อนชา
มัสตาร์ด "รัสเซีย" - 1 ช้อนชา
เกลือ, พริกไทย (บดปานกลาง) - เพื่อลิ้มรส
มาจอแรม (ออริกาโน) -1 กิ่งสดและ 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องแห้ง

การทำอาหาร:

ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดกระจายซากด้านบน ข้างในใส่ต้นมาเจอแรมหรือถูหญ้าแห้ง ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับน้ำหนักของนก) ปรุงอาหารที่ 200 องศา

คุณสามารถปรุง "ไก่อบน้ำผึ้ง" ในเตาย่างลม เลือกอุณหภูมิ ความเร็ว และเวลาตามคุณลักษณะเฉพาะของรุ่นนั้นๆ

เสิร์ฟไก่กับข้าว มันฝรั่ง หรือสลัด

พายแพนเค้ก "ฮันนี่สปา"

อาหารรัสเซียที่เรียบง่ายและอร่อย และหากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านแพนเค้ก คุณก็จะใช้เวลาน้อยมาก มะนาวในสูตรหากต้องการสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (คุณจะได้รุ่นคลาสสิก) แต่ความเอร็ดอร่อยของส้มและน้ำผลไม้เพิ่มเครื่องเทศและลดน้ำผึ้ง cloying

ส่วนผสมครีม:

น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 1.5 ถ้วย
มะนาว (ใหญ่) - 1 ชิ้น,
อบเชย - 1/2 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่ง:

น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

อบแพนเค้ก 15-20 ชิ้นตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ขอแนะนำให้สดและไม่บางมาก เส้นผ่านศูนย์กลาง - ประมาณ 22-24 ซม. และอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือสะดวกสำหรับคุณที่จะพลิกกลับ ทาเนยละลายแต่ละแพนเค้กเบา ๆ (ถ้าคุณกำลังอดอาหาร ให้เปลี่ยนเป็นน้ำมันพืช)

ทำ "ครีม": ผสมน้ำผึ้งกับผิวเลมอนขูด (ใช้เครื่องขูดพาร์เมซาน) เติมอบเชยและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา หากคุณต้องการให้มะนาวดูชัดเจนยิ่งขึ้น ก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ได้

กระจายแพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยด้วย "ครีม" น้ำผึ้งที่เกิดขึ้นเป็นเค้ก ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงทุกด้าน (แล้วจัดวางบนจานทันที ไม่อย่างนั้นแป้งจะเปียกและมันเยิ้ม) ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่เคลือบน้ำตาลหรือรวงผึ้งหากต้องการ

อีกรูปแบบหนึ่งของสูตร: หากคุณตัดสินใจทำเค้กที่มีไส้แอปเปิ้ลน้ำผึ้ง คุณจะต้องมีผลไม้ 3-4 ผล ปอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (แต่ไม่โปร่งใส) เคี่ยวเล็กน้อยในกระทะด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะจนสุกครึ่งบนแพนเค้กตามลำดับนี้ น้ำผึ้งกับอบเชย - แอปเปิ้ล - น้ำผึ้งอีกครั้ง

14 สิงหาคม - ไม่ใช่แค่น้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังมี Poppy Spas (Makovei) ด้วย ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ในการเตรียมของหวาน ของหวานนี้เป็นรูปแบบภาษารัสเซียในธีมทีรามิสุ

วัตถุดิบ:

คุกกี้บิสกิต ("เลดี้ฟิงเกอร์") - 2 แพ็คละ 200 กรัม
น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 8 ช้อนโต๊ะ
งาดำ - 200 กรัม
น้ำส้ม - 200 มล.
เหล้าส้ม - 100 มล.
ซอฟต์คอตเทจชีส - 500 กรัม

การทำอาหาร:

วางคุกกี้หนึ่งห่อบนจานเสิร์ฟ ผสมน้ำส้มและเหล้า แช่บิสกิตครึ่งชั้นแรก ป๊อปปี้บดในครก ปัดคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งใส่เมล็ดงาดำผสม ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลบน "เลดี้ฟิงเกอร์"
ด้านบนด้วยคุกกี้แพ็คที่สอง ค่อยๆ (ด้วยแปรงซิลิโคนหรือจากปืนฉีด) แช่บิสกิตชั้นนี้แล้วใส่ก้อนเต้าหู้น้ำผึ้งและป๊อปปี้ที่เหลือลงไปเคลือบด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งของหวานด้วยชิ้นส้ม สะระแหน่ หรือช็อกโกแลตชิป

หากคุณไม่พบ "เลดี้ฟิงเกอร์" สามารถแทนที่ด้วยเค้กบิสกิตหรือบิสกิตโฮมเมด

ดื่ม "น้ำผึ้งชบา"

"Honey Hibiscus" เป็นคลังเก็บวิตามินและทดแทนชา ผลไม้แช่อิ่ม และแม้แต่น้ำมะนาวได้อย่างดีเยี่ยม ให้โทนสีที่ลงตัว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และอร่อยทั้งแบบเย็นและอุ่น

วัตถุดิบ:

น้ำ (น้ำเดือด) - 2 ลิตร
ชบา - 16 ดอกขนาดใหญ่ (หรือ 4 ช้อนชาพร้อมสไลด์)
น้ำผึ้ง - 4 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
อบเชยป่น - ที่ปลายมีด
มะนาว - 2-3 วงกลม (ขึ้นอยู่กับขนาดของทารกในครรภ์)

การทำอาหาร:

Hibiscus เทน้ำเดือดปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาทีเพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที (หรือจนเย็นสนิท) หากคุณเสิร์ฟแบบเย็นแล้วเทลงในเหยือกใส - เครื่องดื่มดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

สำคัญ! อย่าใส่น้ำผึ้งลงในน้ำร้อนจัด เพราะจะทำให้น้ำผึ้งสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไป

ฮันนี่เป็นผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เขาเป็นทั้งอาหารอันโอชะ เป็นยา และเป็น "พลังงาน" ตามธรรมชาติ อาหารที่มีมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำผึ้งไม่ผ่านการอบร้อน

ขอแสดงความยินดีกับ Honey Spas และเราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับสูตรอาหารที่เราคัดสรรมาอย่างดี

ยังคงยากที่จะเชื่อว่าฤดูร้อนกำลังจะสิ้นสุดลง ท้ายที่สุดแล้ว พระอาทิตย์ก็ยังอบอุ่น ดอกไม้ก็เบ่งบาน และฝนในฤดูใบไม้ร่วงก็ไม่คิดที่จะเริ่มด้วยซ้ำ ในขณะเดียวกันเดือนสิงหาคมก็ใกล้จะถึงกลางเดือนแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้วสำหรับวันหยุดฤดูร้อนที่สำคัญ - Spasov วันหยุดออร์โธดอกซ์แรกในเดือนสิงหาคมคือฮันนี่สปาซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 14 สิงหาคม ข้อเท็จจริงที่ว่านี่เป็นวันหยุดของคริสตจักรถูกระบุด้วยชื่อ "พระผู้ช่วยให้รอด" มาจาก "พระผู้ช่วยให้รอด" ซึ่งในศาสนาคริสต์เรียกว่าพระเยซูคริสต์ สปาน้ำผึ้งเรียกอีกอย่างว่า First Spas, Spasovka, Wet Spas, Spas on the Water, Lakomka, Honey Feast, Bee Feast, Farewell to Summer และ Maccabeus

เป็นที่น่าสังเกตว่าวันหยุดออร์โธดอกซ์นี้ตรงกับวันแรกของการอดอาหารดอร์มิชั่น เมื่อโบสถ์ฉลองการกำเนิด (การสะสม) ของต้นไม้ที่ซื่อสัตย์ของไม้กางเขนที่ให้ชีวิตของพระเจ้า อัสสัมชัญเข้าพรรษาเพียงสองสัปดาห์ แต่ในความรุนแรงนั้นเปรียบได้กับมหาพรต ขณะนี้อนุญาตเฉพาะอาหารประเภทผักโดยไม่ใช้น้ำมัน แต่ยังคงอนุญาตให้ใช้น้ำมันในวันเสาร์และวันอาทิตย์ แม้การถือศีลอดจะรุนแรงเช่นนี้ เนื่องจากมีผักและผลไม้สดมากมาย จึงถือว่าง่ายและสนุกที่สุด ในวันเดียวกันนั้นจะมีการให้พรน้ำเล็กน้อย ดังนั้นพระผู้ช่วยให้รอดของน้ำผึ้งจึงถูกเรียกว่าพระผู้ช่วยให้รอดบนน้ำด้วย ตามประเพณี เวลานี้ บ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์ และทำขบวนแห่ไปยังแม่น้ำ ทะเลสาบและน้ำพุ หลังจากขบวนแห่ ผู้คนได้อาบน้ำศักดิ์สิทธิ์และอาบปศุสัตว์ เชื่อกันว่าเป็นการชำระล้างบาปและส่งเสริมการรักษาร่างกาย หลังจากวันที่ 14 สิงหาคม พวกเขาไม่ได้อาบน้ำอีกต่อไป เนื่องจากการอำลาฤดูร้อนเริ่มต้นด้วยสปาแห่งแรก

อีกชื่อหนึ่งสำหรับผู้ช่วยให้รอดของน้ำผึ้งคือ Maccabeus ความจริงก็คือว่าวันที่ 14 สิงหาคมเป็นวันที่เต็มไปด้วยเหตุการณ์ต่างๆ ในเวลานี้มีการเฉลิมฉลองวันแห่งการรำลึกถึงเจ็ดพันธสัญญาเดิม Maccabee Martyrs ซึ่งเสียชีวิตใน 166 ปีก่อนคริสตกาล เพื่อเป็นเกียรติแก่งานนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารที่มีเมล็ดงาดำที่โต๊ะเทศกาล เหตุใดจึงไม่ทราบแน่ชัดเกี่ยวกับดอกป๊อปปี้ แต่นักวิจัยแนะนำว่าเหตุผลก็คือการเชื่อมต่อทางเสียงของดอกป๊อปปี้กับแมคคาบี เช่นเดียวกับข้อเท็จจริงที่ว่าดอกป๊อปปี้จะสุกทันเวลาของวันนี้ Maccabeus เสิร์ฟมาคันส์และมัชนิก แพนเค้ก พาย ขนมปัง โรลทุกชนิด ขนมปังขิงและไส้และเมล็ดงาดำที่โต๊ะบน Maccabeus และพวกเขายังเตรียมนมป๊อปปี้ซึ่งเป็นมวลน้ำผึ้งป๊อปปี้ที่จุ่มแพนเค้ก .

ก่อนการเริ่มต้นของ Honey Savior คริสเตียนไม่กินน้ำผึ้งจากการเก็บเกี่ยวใหม่ แม้ว่าน้ำผึ้งที่หลงเหลือจากปีที่แล้วจะไม่ถูกห้ามไม่ให้เพิ่มในอาหาร ในวันหยุดเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์จำนวนมากถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของน้ำผึ้งเช่นเดียวกับน้ำผึ้งที่มึนเมา, เหล้า, kvass, ขนมปังขิงน้ำผึ้งและพายอบ ควรค่าแก่การยกย่องประเพณี การเตรียมขนมจากน้ำผึ้งและเมล็ดงาดำสำหรับผู้ช่วยให้รอดของน้ำผึ้ง และตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณกับพวกเขา

วัตถุดิบ:
1.5 ลิตร น้ำ,
500 กรัม น้ำผึ้ง,
5 กรัม กานพลู,
5 กรัม อบเชย,
5 กรัม ขิง,
5 กรัม เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
50 กรัม ยีสต์.

การทำอาหาร:
ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำผึ้งลงไป แล้วต้มอีกครั้ง โดยเอาโฟมออกตลอดเวลา จากนั้นใส่ขิง กานพลู ออลสไปซ์ และอบเชย ต้มทุกอย่างอีกครั้งและเย็น เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำซุปน้ำผึ้ง เท sbiten ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่อบอุ่น จากนั้นปิดขวดให้แน่นและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 สัปดาห์เพื่อทำให้ sbiten สุก

วัตถุดิบ:
1.5 ลิตร น้ำ,
500 กรัม น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา กระโดด
½ สต. ชาที่แข็งแกร่ง

การทำอาหาร:
ใส่น้ำผึ้งลงในชามเคลือบ เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนและต้มเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ใส่ฮ็อพลงในผ้าขาวแล้วมัดเป็นปม หนึ่งชั่วโมงก่อนพร้อม จุ่มฮ็อพลงในหม้อน้ำผึ้งแล้วต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เติมน้ำร้อนในขณะที่ระเหย นำน้ำผึ้งออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วกรองในขณะที่ยังอุ่นผ่านผ้าขาวบางลงในจานแก้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้บรรจุภาชนะจนเต็ม ทิ้งน้ำผึ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน เมื่อมันหยุดร้อน ให้เทชาเข้มข้นครึ่งแก้วลงไป แล้วกรองอีกครั้งโดยใช้ผ้าหนา เช่น ผ้าสักหลาด น้ำผึ้งที่กรองแล้วพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

น้ำผึ้ง kvass

วัตถุดิบ:
5 ลิตร น้ำ,
800 กรัม น้ำผึ้ง,
25 กรัม ยีสต์,
2 มะนาว

การทำอาหาร:
ต้มน้ำใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำให้น้ำผึ้งเย็นลงที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ใส่ยีสต์ น้ำมะนาว 2 ลูก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10-12 ชั่วโมง นำ kvass ที่เสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็น บรรจุขวด หรือเสิร์ฟทันที

วัตถุดิบ:
500 กรัม น้ำผึ้ง,
500 กรัม แป้งข้าวไรย์,
1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของอบเชย กานพลู ขิงและกระวาน
2 ช้อนโต๊ะ บรั่นดีหรือวอดก้า
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ผสมแป้งและเครื่องเทศ ละลายน้ำผึ้งด้วยไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ใส่แป้งลงไป แล้วเริ่มคนเร็วๆ จนแป้งกลายเป็นสีขาว จากนั้นเพิ่มวอดก้าหรือคอนญัก นวดแป้งจนเนียนและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แผ่แป้งออกใส่แป้งลงไปแล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันและนำไปอบในเตาอบโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
2.5 เซนต์ น้ำ,
10-13 กรัม ยีสต์แห้ง,
3 ศิลปะ แป้ง,
¼ สต. น้ำมันพืช,
½ สต. ซาฮาร่า

อัลมอนด์ขมหนึ่งกำมือ
2 ช้อนโต๊ะ. งาดำ
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือ.

การทำอาหาร:
ต้มน้ำให้เดือดเล็กน้อย เพิ่มยีสต์และแป้งลงในน้ำอุ่น ผสมให้ละเอียดเพื่อเอาก้อนออกและได้แป้งที่เนียน จากนั้นโรยแป้งด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วพักไว้ เมื่อแป้งแตกคุณต้องเคาะออก เกลือ ใส่น้ำมันพืชผสมน้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง. เพิ่มอัลมอนด์ขมบดลงในแป้งและถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้ง นวดแป้งจนหลุดจากมือ แล้วปิดฝาพักไว้ เทน้ำเดือดทับดอกป๊อปปี้ ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นบีบให้แห้ง ถู เติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเช่นเดียวกับอัลมอนด์บดและผสมให้ละเอียด เมื่อแป้งพร้อม คลึงเป็นชิ้นบาง ๆ บนโต๊ะ อัดจารบีด้วยไส้เมล็ดงาดำ ม้วนขึ้นแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำผึ้งที่เจือจางในน้ำแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำหรืออัลมอนด์หวาน อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

วัตถุดิบ:
1 เซนต์ ซาฮาร่า
1 เซนต์ น้ำ,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา โซดา,
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
ดอกคาร์เนชั่น,
อบเชย,
ผักชี,
½ สต. ลูกเกด,
½ สต. ถั่ว,
½ สต. น้ำมันพืช,
แยมหรือแยม

การทำอาหาร:
ในกระทะ ผสมน้ำตาล น้ำ น้ำมันพืช และน้ำผึ้ง ใส่กระทะบนไฟและตั้งไฟจนน้ำผึ้งและน้ำตาลละลายหมด ทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงเหลือ 30-40 ° C เพิ่มโซดาโกโก้และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ถั่ว ลูกเกด และแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วใส่แป้งลงไป อบในเตาอบจนสุก ตัดขนมปังขิงเย็นเป็น 2 เค้กแล้วแช่ด้วยแยมหรือแยม ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยแยมหรือไอซิ่ง

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 4 ลูก
4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
ลูกเกด,
ถั่ว,
น้ำตาล,
อบเชย,
1 เซนต์ น้ำแอปเปิ้ล
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกจากพวกมันแล้วใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช เติมหลุมในแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมของถั่ว ลูกเกด น้ำผึ้งและเครื่องเทศ เทน้ำแอปเปิ้ลลงบนแอปเปิ้ลแต่ละลูกแล้ววางแม่พิมพ์ลงในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟแอปเปิ้ลอบในน้ำเชื่อมที่เหลือหลังจากปรุงสุกแล้ว

ใน Honey Spas ผู้เชื่อหลายพันคนซื้อน้ำผึ้งและนำไปที่โบสถ์ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป คุณสามารถเริ่มกินน้ำผึ้งสด เพิ่มลงในชา ​​ทำคุกกี้ ขนมปังขิง ขนมปังตามนั้น สลัดผลไม้ตามฤดูกาล และของหวานด้วย อย่าลืมเกี่ยวกับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือในสังคมสมัยใหม่ซึ่งไม่ค่อยมีใครทิ้งน้ำผึ้งไว้จริง ๆ พวกเขาพยายามช่วยเรื่องเงินบ่อยขึ้น แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำประเพณีและชื่อของวันหยุด - ผู้ช่วยให้รอดฮันนี่และให้อย่างน้อย น้ำผึ้งสดบริสุทธิ์สองสามขวดเล็ก แม้ว่า Honey Savior เป็นวันหยุด แต่ก็ไม่เคยมีการเฉลิมฉลองที่โอ่อ่าและกว้างใหญ่ แต่ก็มีประเพณีมากมายที่จำเป็นต้องปฏิบัติตาม ใน Honey Spas แขกแต่ละคนได้รับการปฏิบัติด้วยน้ำผึ้งและน้ำผึ้ง และขนมดอกป๊อปปี้ถูกนำไปให้คนยากจนและอ่อนแอ อย่าลืมเกี่ยวกับประเพณีที่ดีเหล่านี้ ขอให้มีความสุขในการเข้าพรรษาและพระผู้ช่วยให้รอดที่รัก