สูตรสตูว์ดอกกะหล่ำ. กะหล่ำปลีตุ๋น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับดอกกะหล่ำตุ๋นในหม้อหุงช้ากับมะเขือยาวและไส้กรอกรมควันในซอสครีมกับเนื้อจีน

2018-09-19 ยาโคฟเลวา คิระ

ระดับ
ใบสั่งยา

1830

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

2 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

28 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรสตูว์ดอกกะหล่ำแบบคลาสสิก

คุณสามารถใช้ดอกกะหล่ำแช่แข็งและสดสำหรับการตุ๋น ก่อนเริ่มทำอาหารต้องล้างน้ำสดและแบ่งออกเป็นช่อดอกในกรณีที่สองปล่อยให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ช่อดอกจะต้มในน้ำเค็มก่อนจนสุกครึ่งหรือทอดโดยไม่ผ่านความร้อนก่อนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีในนมในน้ำซุปหรือน้ำเปล่า แต่สิ่งที่นุ่มนวลและสวยงามที่สุดคือนม คุณสามารถตุ๋นกับเครื่องเทศและซอสเพิ่มผักต่าง ๆ และแม้แต่เนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• 1-2 หลอด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• 4-5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

สูตรสตูว์ดอกกะหล่ำทีละขั้นตอน

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกล้างใส่กระทะเทน้ำเดือดลวกสักครู่

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลางประมาณสี่นาทีจนเป็นสีทอง

ใส่ดอกกะหล่ำลงในหัวหอม ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ เติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปิดฝา

เคี่ยวจนสุก โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินสิบสองนาที

จานดังกล่าวเป็นอิสระเป็นหลัก แต่คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ มันไม่คุ้มที่จะเก็บดอกกะหล่ำที่ปรุงสุกไว้เป็นเวลานาน ควรทำส่วนเล็ก ๆ และกินทันทีหลังจากยืนอยู่ในตู้เย็นแล้วมันจะสูญเสียรสชาติส่วนสำคัญไป

ตัวเลือกที่ 2: สูตรดอกกะหล่ำตุ๋นหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็ว

กะหล่ำดอกเป็นเพียงการตุ๋น สูตรเครื่องเทศแบบคลาสสิกต้องการเพียงพริกไทยและเกลือ แต่คุณสามารถทดลองได้โดยเพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ ราดซอสหรือครีมเปรี้ยว แน่นอนว่าวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีคือในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• 1 หัวหอม
• 6 มันฝรั่ง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำดอก 500 กรัม

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกอย่างรวดเร็ว

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่นาที

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอก

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ใส่พริกไทยและเกลือ ผสม

หลนเป็นเวลาสี่สิบนาทีผสมเนื้อหาของหม้อหุงหลาย ๆ ครั้งในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

รสชาติและอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เลือก สำหรับกะหล่ำดอก ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาของมัน ช่อดอกควรยืดหยุ่น ไม่หลวม สีขาวน้ำนม และใบสีเขียวเข้ม จุดด่างดำบนผักแสดงว่าไม่สด สามารถตรวจสอบได้ว่ากะหล่ำปลีไม่ถูกทำลายโดยศัตรูพืชโดยฐานของช่อดอกและก้าน

ตัวเลือกที่ 3: กะหล่ำดอกตุ๋นกับมะเขือยาวและไส้กรอกรมควัน

อาหารจานเบาแต่อร่อยรับหน้าร้อน ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของไส้กรอกรมควันกับสตูว์ผัก สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถทดลองส่วนผสมได้อย่างอิสระ - เพิ่มผักเพื่อลิ้มรสเช่นพริกหยวกหวานก็สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• 1 มะเขือยาว
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 พวงของผักใบเขียว
• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อแล้วต้มจนสุกครึ่ง

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อกำจัดความขมขื่นส่วนเกิน

สับไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวงกลมบาง ๆ

ขูดแครอท สับหัวหอม ผัดให้เข้ากันประมาณห้านาที

ใส่มะเขือยาวลงในกระทะสำหรับทอด ปรุงเป็นเวลา 3 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ใส่ไส้กรอกกับผัก, พริกไทย, เกลือ, ทอดสองนาที

ใส่ดอกกะหล่ำและน้ำ 150 มล. เคี่ยวจนสุกภายใต้ฝาบนไฟอ่อนมาก (จนกว่าน้ำจะเดือดหมดจะใช้เวลาประมาณสิบนาที)

เมื่อใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศลงในกะหล่ำดอกต้องระมัดระวัง แม้ว่าผักชนิดนี้จะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่ส่วนผสมที่มีกลิ่นและรสชาติที่สว่างเกินไปจะไม่ทำงานเนื่องจากจะทำลายความอ่อนโยนของกะหล่ำปลี ควรใช้ส่วนผสมที่มีกลิ่นต่ำและอ่อนโยน

ตัวเลือกที่ 4: กะหล่ำดอกตุ๋นในซอสครีม

ดอกกะหล่ำตุ๋นในซอสครีมที่ละเอียดอ่อนนุ่มมาก อาหารอร่อยและมีประโยชน์มาก กะหล่ำปลีชะลอการแพร่กระจายของการแพร่กระจายช่วยเพิ่มกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของร่างกายและชะลอกระบวนการอักเสบ นอกจากนี้ยังทำให้การอักเสบในลำไส้เป็นกลางและช่วยควบคุมการผลิตอินซูลิน

วัตถุดิบ:

• 1 บวบ
• 3 มะเขือเทศ
• กระเทียม 2 กลีบ
• 5 เซนต์ ช้อนครีมเปรี้ยว
• 0.5 หัวกะหล่ำดอก
• พาเมซานขูด 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อและต้มในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือกระทะธรรมดา

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วเจียวในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นบวบเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างใด ๆ เกลือและใส่กระเทียม

ปิดฝาหม้อด้วยผักเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ๆ ใส่กระทะ ปรุงรสด้วยใบโหระพา เคี่ยวต่ออีก 5 นาที..

ใส่กะหล่ำปลีลงในผักที่เหลือ

ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมแห้ง สมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส เทลงในกระทะ ผสมและปล่อยให้ตั้งบนเตาร้อน แต่ปิด ใต้ฝา

โรยจานเสร็จแล้วด้วยพาร์เมซานขูด

แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจนของกะหล่ำดอก แต่คนที่เป็นโรคเกาต์ก็ไม่ควรกินเพราะมันมีพิวรีนซึ่งการสะสมในร่างกายจะเพิ่มความเข้มข้นของกรดยูริกซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคซ้ำได้ ทุกคนสามารถและควรกินดอกกะหล่ำ

ตัวเลือกที่ 5: ดอกกะหล่ำตุ๋นสไตล์จีนกับเนื้อ

ได้อาหารจานอร่อยถ้าคุณตุ๋นเนื้อกับกะหล่ำปลี ควรเลือกเนื้อหมูหรือไก่งวง แม้ว่ามันจะทำงานได้ดีกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นด้วย ควรปรับปริมาณเกลือและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• 1 แครอท
• น้ำ 150 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• หมู 900 กรัม
• 6 ขนหัวหอมสีเขียว
• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• 6 ศิลปะ ช้อนซีอิ๊ว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไอศครีมถั่วเขียว 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มถั่วลันเตาในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ

เตรียมผัก: แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ, สับหัวหอมและกระเทียม, แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตีไข่แยกกัน (โดยเฉพาะในแก้วทรงสูง) ด้วยส้อมปกติ

ตั้งน้ำมันงาครึ่งหนึ่งในกระทะ (ใช้กระทะขนาดใหญ่ก็ได้) ทอดชิ้นหมูจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลาเจ็ดนาที ตักใส่จาน

เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ตั้งไฟ เจียวกระเทียม หอมหัวใหญ่ และแครอทเป็นเวลาห้านาที

ใส่ดอกกะหล่ำ ผัดต่ออีกห้านาที

กลับเนื้อไปที่กระทะเทซีอิ๊วขาวคนให้เข้ากันปรุงต่ออีกห้านาที

ย้ายผักและเนื้อสัตว์ไปด้านข้างเล็กน้อยเทไข่ลงไปปรุงประมาณห้านาทีจนม้วนงอจากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือทำให้ชิ้นใหญ่แตก - จานควรกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

จานที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวันและอุ่นก่อนใช้ อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารจะดีที่สุดในชั่วโมงแรก ในขณะที่อาหารยังร้อนและสดใหม่อยู่ ดังนั้นควรปรุงอาหารในปริมาณน้อย ๆ ให้เพียงพอสำหรับหนึ่งมื้อ มื้อ. กะหล่ำปลีตุ๋นเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำแม้ว่าจะเป็นอาหารประจำวันไม่ใช่อาหารสำหรับเทศกาลก็ตาม

วิธีการปรุงอาหารดอกกะหล่ำ? นี่คืออาหารประเภทไหน? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ เส้นใยที่ละเอียดอ่อนของดอกกะหล่ำนั้นร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเกือบทุกคน นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นยังเป็นอาหารที่ดีที่จะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย นอกจากนี้ยังเบากว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอด ด้านล่างนี้เป็นสูตรสตูว์ดอกกะหล่ำที่น่าสนใจ

กับผัก

สูตรนี้มีไว้สำหรับคนรักดอกกะหล่ำ เราใช้เวลา:

ปรุงดอกกะหล่ำตุ๋นกับผักดังนี้:

1. ต้มดอกกะหล่ำเป็นเวลา 2 นาที ในน้ำเค็มผ่านความร้อนสูง
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาตั้งบนเตา เมื่อน้ำมันร้อนใส่ดอกกะหล่ำ
3. สับหัวหอม, พริกหวานและแครอท, ส่งไปยังกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที บนไฟต่ำ
4. สับกระเทียมสับมะเขือเทศแล้วส่งไปที่ผักตุ๋น
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่พริกไทยและเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาที เพิ่มผักชีฝรั่ง 5 นาที จนกว่าจะพร้อม

โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

กะหล่ำดอกตุ๋นเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารจานด่วนที่ยอดเยี่ยม เอา:

ทำตามสูตรนี้สำหรับดอกกะหล่ำตุ๋น:

1. ต้มกาต้มน้ำก่อน จากนั้นแยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแล้วล้างออก วางในกระทะแล้วลวกในน้ำเดือดหนึ่งนาที
2. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เท 5 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะร้อน ล. น้ำมันพืช ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดไฟปานกลาง
4. ส่งกะหล่ำปลีไปที่กระทะทอดกวน 7 นาที โรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือ
5. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในจานปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

สูตรที่ง่ายมาก

เมื่อใช้สูตรนี้คุณจะเตรียมอาหารที่หลาย ๆ คนเปรียบเทียบกับเห็ด เสิร์ฟเป็นกับข้าวและกับข้าวอิสระ คุณจะต้องการ:

• สองเซนต์ ล. เนย;
• หัวกะหล่ำดอก
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ปรุงดอกกะหล่ำตุ๋นดังนี้:

1. ส่งกะหล่ำปลีไปในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อย แบ่งเป็นช่อดอกแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นๆ
2. หลังจากส่วนเล็ก ๆ แล้วให้ผัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงในกระทะจนเป็นสีทอง จากนั้นส่งกะหล่ำปลีไปที่กระทะใส่น้ำมันเกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวจนสุกประมาณ 15 นาที

สูตรในฝันของนักโภชนาการ

กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ มีโปรตีน มีโครงสร้างเซลล์ที่ดี ความฝันของนักโภชนาการ เรานำเสนอวิธีการปรุงกะหล่ำดอกที่อ่อนโยนและรวดเร็วให้กับคุณซึ่งต้องขอบคุณที่ทำให้มันนุ่มและน่ารับประทานช่วยประหยัดวิตามินได้สูงสุด คุณจะต้องการ:

• หนึ่งแครอท
• นม 150 มล.
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• หนึ่งหลอด
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• วางมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

คุณควรมีสามส่วนซึ่งคุณจะทำในครึ่งชั่วโมง ใช้สูตรนี้สำหรับสตูว์ดอกกะหล่ำกับผักดังนี้:

1. สับหัวหอมและผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มพริกหยวกบดและแครอทขูดเคี่ยวสองสามนาที
2. ใส่นมและซอสมะเขือเทศลงในผัก อุ่นให้ร้อน
3. ส่งดอกกะหล่ำสับลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ด้วยความร้อนปานกลาง
4. จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือลงในจาน เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
5. ปิดไฟและปล่อยให้กะหล่ำปลีปิดฝาต่ออีก 10 นาที

ตอนนี้เริ่มกิน กะหล่ำปลีดังกล่าวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานใด ๆ สามารถรับประทานได้ง่าย ๆ กับชีสแข็งและขนมปังดำ

สตูว์ผัก

จานนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ที่กระตือรือร้นของกะหล่ำดอกอย่างแน่นอนและทุกคนจะถูกติดสินบนด้วยเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและการเตรียมที่ง่าย เราใช้เวลา:

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ก่อนอื่นเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดแยกกะหล่ำดอกออกจากก้านหนาใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น แยกผักออกเป็นช่อเล็ก ๆ ตัดหน่อที่หนาและยาวเกินไป
2. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ปอกเปลือกเมล็ดออกจากพริกหยวก แบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วตัดพาร์ติชันสีขาวทั้งหมดออกจากด้านใน ล้างผัก ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์
4. ส่งมะเขือเทศเป็นเวลา 30 วินาทีในหม้อต้มน้ำแล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว เทคนิคนี้จะช่วยให้คุณปอกมะเขือเทศได้ง่าย จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือก้อน
5. ล้างผัก ตัดก้านแข็งออก แล้วใช้ผ้าเช็ดส่วนที่เหลือให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด
6. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบางหรือก้อนเล็ก ๆ
7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เจียวกระเทียมและหอมหัวใหญ่จนนุ่ม จากนั้นใส่พริกหยวก ผัดทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ด้วยความร้อนปานกลาง
8. จากนั้นส่งชิ้นมะเขือเทศไปที่กระทะโรยทุกอย่างด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือปรุงรสด้วยออริกาโนและใบโหระพา ผัดอีกครั้งและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
9. ส่งผักใบเขียวและกะหล่ำดอกผสมปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาที จนกว่ากะหล่ำปลีจะสุก ทันทีที่มันเปลี่ยนสีและนิ่มลง ให้ปิดไฟ จัดอาหารใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยสตูว์ดอกกะหล่ำเสิร์ฟกับมอสซาเรลล่าหรือชีสแพะเทครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน คุณยังสามารถเสนอแซนวิชแฮมกับสตูว์ผักนี้ได้อีกด้วย

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำต่อไปนี้:

• เครื่องปรุงรสเช่นขมิ้นเหมาะสำหรับดอกกะหล่ำ ทำให้ผักมีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีสีสดใส
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในจานที่เรากำลังพิจารณาแทนเกลือ
• ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ใบโหระพาสดแทนใบแห้ง

ด้วยครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำตุ๋นในครีม? เอา:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อใส่ในกระทะเทน้ำแล้วจุดไฟ ต้มและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงทอดจนสุกครึ่ง
3. แยกกะหล่ำปลีต้มออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นก้อน ส่งไปที่หัวหอมปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที
4. เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ และครีม เคี่ยวต่ออีก 10 นาที สามารถเพิ่มมายองเนสลงในครีม (ในกรณีนี้ให้ลดปริมาณเกลือ) ในระหว่างการอดอาหารคุณสามารถแทนที่ครีมด้วยมายองเนสแบบลีนได้อย่างสมบูรณ์ ออกจะอร่อยด้วยซ้ำ
5. เพิ่มสมุนไพรสับและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เสิร์ฟจานที่ทำเสร็จแล้วไม่ว่าจะเย็นหรือร้อน

กับชิกเก้น

นี่เป็นอาหารลดน้ำหนักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และวิธีการปรุงดอกกะหล่ำตุ๋นกับไก่? สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมี:

• แครอทสองหัว
• อกไก่ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• กะหล่ำดอก 1 กิโลกรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• สามเซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศสด 5 ลูก หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างกะหล่ำปลีหั่นช่อดอกเป็นชิ้น ๆ ส่งไปยังกระทะก้นลึกที่มีผนังหนา
2. หั่นแครอทเป็นแท่งเล็กๆ
3. สับไก่อย่างประณีตส่งไปที่กระทะพร้อมกับแครอท
4. ใส่เกลือ น้ำมัน เครื่องเทศ แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ภายใต้ฝาปิด คุณสามารถเติมน้ำได้หากน้ำอาหารของคุณไม่เพียงพอ ไม่ใส่น้ำมันจะดีกว่า
5. ส่งมะเขือเทศสับหรือซอสมะเขือเทศไปที่ไก่และผัก เคี่ยวต่อไปจนนุ่ม
6. หลังจาก 25 นาทีโรยจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• หนึ่งหลอด
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• แชมเปญ 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม 20%;
• เขียวขจี;
• พริกไทยดำบด (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• สามเซนต์ ล. น้ำมันพืช.

เทคโนโลยีการผลิต:

1. เตรียมอาหารของคุณก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมล้างกะหล่ำปลีแล้วแยกออกเป็นช่อดอก
2. ลวกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาที ในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำหลังจากนั้น
3. ในกระทะลึกในน้ำมันพืชทอดเห็ดและหัวหอมสับ ใส่กระเทียมสับและปรุงอาหารต่ออีกสักครู่
4. ส่งกะหล่ำปลีลวกไปที่ผัดผัก
5. เทครีมใส่พริกไทยและเกลือผัดอีกครั้ง ปรุงอาหารอีก 7 นาที บนกองไฟขนาดเล็ก ถ้าน้ำเกรวี่ข้นมาก ให้เติมน้ำที่ต้มกะหล่ำปลีลงไปเล็กน้อย

พริกไทยและเกลือเป็นอาหารอันโอชะที่คุณชอบโรยด้วยสมุนไพรสดสับและเสิร์ฟ อร่อย!

กะหล่ำดอกตุ๋นกับผักตามฤดูกาล - สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงผักที่ดีและอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

กะหล่ำดอก แปลกพอเป็นผัก ใช้ได้ราคาไม่แพงและอร่อยมาก หยิกอร่อยมีวิตามินซีจำนวนมากธาตุโดยเฉพาะฟอสฟอรัสซึ่งมีประโยชน์มาก เนื่องจากมีการเตรียมในคอเคซัสจึงอุดมไปด้วยวิตามินเป็นพิเศษ

ปรากฎว่าไม่มีใครแน่ใจ 100% ว่าบ้านเกิดของดอกกะหล่ำอยู่ที่ใด พืชชนิดนี้ไม่เป็นที่รู้จักในป่า เชื่อกันว่าดอกกะหล่ำมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อาจมาจากมอริเตเนีย จากจุดที่ดอกกะหล่ำมาถึงสเปน อิตาลีเมื่อกว่า 600 ปีที่แล้ว

ดอกกะหล่ำสามารถปรุงได้หลายร้อยวิธี - ตุ๋น, ทอด, ต้ม, ทำหม้อตุ๋น เว้นแต่ฉันไม่เคยได้ยินว่าดอกกะหล่ำหมัก น่าเสียดายที่สูตรนี้มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยสำหรับดอกกะหล่ำ แม้ว่าฉันแน่ใจว่าสิ่งนี้เป็นไปได้และมีอยู่ในที่ไหนสักแห่ง

สิ่งสำคัญคือการเตรียมกะหล่ำดอกอย่างง่ายและรวดเร็วและด้วยจินตนาการที่เพียงพอคุณสามารถทำอาหารเช้าได้ภายในครึ่งชั่วโมงและใช้ความพยายามน้อยที่สุด จานง่ายๆ - ดอกกะหล่ำตุ๋นกับผักอื่น ๆ เตรียมไว้ครึ่งชั่วโมงผักตุ๋นด้วยเครื่องเทศ มันสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงผักหรือจานง่าย ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ใช้เสมอ

กะหล่ำดอกตุ๋น สุขภาพดี!

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• กะหล่ำ 1 ชิ้น
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ถั่วลันเตา 100 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทยดำป่นเครื่องเทศ

1. กะหล่ำดอกตุ๋นเป็นเมนูผักที่เตรียมได้ง่าย และชุดผักที่ตุ๋นกับดอกกะหล่ำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการและฤดูกาล

   กะหล่ำดอกและผัก

2. ปรุงในกระทะหรือกระทะก้นลึกที่มีฝาปิดจะดีกว่า เตรียมผักทั้งหมด ปอกหัวหอมและกระเทียม เอาหางและเมล็ดออกจากพริกไทย ปอกเปลือกแครอท
3. หัวหอมหั่นเป็นเส้นใหญ่ สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด ตัดแครอทเป็นก้อน
4. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วเจียวหัวหอมและแครอท หัวหอมควรนุ่มและเป็นสีทอง

   ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดหัวหอมและแครอท

5. ใส่พริกหวานสับ ผัดผักต่ออีก 5 นาที จำเป็นที่พริกหวานจะนิ่ม

   ใส่พริกหยวกสับ

6. เพิ่มถั่วเขียว

   เพิ่มถั่วเขียว

7. ผักเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมสับ

   เกลือและพริกไทย ใส่กระเทียม

8. ในขณะที่ผัดผักให้แยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกเพียงแค่ตัด "ดอกไม้" ออกด้วยมีด
9. ใส่ดอกกะหล่ำปลีลงในผักในกระทะ เติมน้ำร้อนครึ่งแก้ว

   เพิ่มดอกกะหล่ำปลีลงในผักในกระทะ

10. ปิดฝาหม้อโดยไม่ต้องคนผักและเคี่ยวดอกกะหล่ำและผักเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ในช่วงเวลานี้ของเหลวทั้งหมดควรเดือดจนหมด หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มไฟและเปิดฝาเพื่อให้ของเหลวเดือด

    

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก

ใช้มีดแยกกะหล่ำดอกออกจากก้านหนา จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น หารือ. แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ ตัดก้านที่ยาวและหนาเกินไปออก
ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากเมล็ดแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วตัดส่วนสีขาวทั้งหมดออกจากด้านใน ล้างผัก ตากให้แห้ง แล้วหั่นพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ
โยนมะเขือเทศลงในหม้อต้มน้ำ 30 วินาที แล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะช่วยให้คุณปอกมะเขือเทศได้ง่ายในภายหลัง หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้หั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์หรือเป็นเสี้ยวหากผักของคุณมีขนาดเล็ก
ล้างผัก ตัดก้านแข็งออก เช็ดส่วนที่เหลือให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หรือลูกบาศก์เล็ก ๆ ฉันปล่อยให้ดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนที่ 2: ตุ๋นดอกกะหล่ำกับผัก

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเจียวหัวหอมและกระเทียมจนนิ่ม จากนั้นใส่พริกหยวกลงไป ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวไฟกลาง 5 นาที.
จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะ โรยทุกอย่างด้วยเกลือ พริกไทยดำ และปรุงรสด้วยใบโหระพาและออริกาโน ผัดอีกครั้งและเคี่ยว 5 นาที.
ใส่ดอกกะหล่ำดอกและสมุนไพรลงในผักอื่นๆ. ผัดปิดฝาและเคี่ยว 10-15 นาทีหรือจนกว่ากะหล่ำปลีจะสุก ทันทีที่มันนิ่มและเปลี่ยนสี ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วเสิร์ฟจานที่ทำเสร็จแล้วไปที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟดอกกะหล่ำตุ๋นกับผัก

กะหล่ำดอกตุ๋นกับผักเป็นอาหารกลางวันได้ดีจานนี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้ (ในกรณีนี้ให้ใช้เครื่องเทศน้อยลง) และถ้าคุณยังต้องการเพิ่มสิ่งที่กินได้และน่าพอใจมากกว่าผัก ให้โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีสนมแพะหรือมอสซาเรลล่า คุณสามารถราดครีมเปรี้ยวไขมันลงไปในแต่ละเสิร์ฟได้ สำหรับผู้ที่ไม่เห็นอาหารเย็นที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลยคุณสามารถเสนอแซนวิชแฮมกับสตูว์ผักนี้ได้
อร่อย!

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในกะหล่ำดอกแทนเกลือได้

นอกจากนี้ เครื่องเทศขมิ้นยังเหมาะกับดอกกะหล่ำ ทำให้ผักมีสีสดใสและมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย

ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ใบโหระพาสดแทนใบกะเพราแห้งสำหรับอาหารจานนี้

กะหล่ำดอกมีความสวยงาม อร่อย และดีต่อสุขภาพ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานที่ชวนน้ำลายสอได้มากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือดอกกะหล่ำตุ๋น ยิ่งไปกว่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมเกือบทั้งหมด และด้วยการผสมผสานกะหล่ำปลีกับเครื่องเทศต่างๆ สมุนไพร ผัก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว เห็ด คุณจึงสามารถสร้างสรรค์อาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจได้ทุกครั้ง

กะหล่ำดอกตุ๋น - หลักการทำอาหารทั่วไป

ทั้งดอกกะหล่ำสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับการตุ๋น กะหล่ำปลีสดล้างล่วงหน้าและแบ่งออกเป็นช่อดอกในขณะที่กะหล่ำปลีแช่แข็งวางในชามและปล่อยให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ช่อดอกกะหล่ำดอกขึ้นอยู่กับสูตร ต้มก่อนจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็มเล็กน้อย หรือผัดเล็กน้อย หรือใช้โดยไม่ใช้ความร้อนก่อน ดอกกะหล่ำสามารถต้มได้ทั้งในน้ำและในน้ำซุปหรือนม ต้มในนมจะออกมาสวยงามและนุ่มเป็นพิเศษ

กะหล่ำปลีสามารถตุ๋นได้เบื้องต้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ, อ่าว, เช่น, ครีม, ซอสหรือน้ำเปล่า, น้ำซุป แต่คุณยังสามารถทำอาหารที่เต็มเปี่ยมและน่าพึงพอใจได้ด้วยการเพิ่มมันฝรั่ง ซูกินี มะเขือยาว มะเขือเทศ แครอท หัวหอม ถั่ว ถั่วลันเตา นอกจากนี้ยังอร่อยกับเนื้อ, ไก่, เนื้อสับ, เห็ด, ไส้กรอก, ไส้กรอก กะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีกับชีส, เครื่องเทศอ่อน, สมุนไพร

ไม่ว่าในกรณีใดไม่ว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ใดในการเตรียมอาหารดอกกะหล่ำตุ๋นจะอร่อยสุขภาพดีและสวยงาม

1. กะหล่ำดอกตุ๋นกับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอกครึ่งกิโลกรัม

มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่สองลูก

ชีส 100 กรัม

เกลือ 2 ช้อนชา

น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกขนาดกลาง

2. ล้างมะเขือเทศหั่นที่ฐานใส่ในน้ำเดือดสักหนึ่งหรือสองนาที ลอกผิวออก ตัดเนื้อเป็นก้อน

3. เทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน

4.โรยเครื่องเทศตามชอบ ผัดเบาๆ จนมีกลิ่นหอม

5. ใส่ดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ทอดจนสุกเหลือง

6. ใส่มะเขือเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสม

7. ผัดผักจนมะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา

8. ปิดฝาหม้อเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

9. ผัดกะหล่ำดอกเสร็จแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วยืนยันโดยไม่ต้องกวนอีก 3-4 นาทีใต้ฝาจนชีสละลาย

2. กะหล่ำดอกตุ๋นในครีม

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก 700 กรัม

กระเปาะ;

แครอทเล็ก;

ครีมสองร้อยกรัม

ขมิ้นแกง เกลือ;

น้ำมันพืช;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มดอกกะหล่ำที่แยกเป็นช่อในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและแครอท: หัวหอมเป็นวงไตรมาสบาง ๆ แครอทเป็นเส้น ผัดส่วนผสมทั้งสองจนนิ่มในน้ำมันพืช

3. ใส่กะหล่ำปลี, เครื่องเทศ, เกลือลงไปผัดแดงก่ำ, ผสม ผัดทุกอย่างรวมกันจนดอกกะหล่ำเป็นสีน้ำตาล

4. เทครีมเปรี้ยว ถ้าครีมข้นเกินไปให้เติมน้ำ เคี่ยวดอกกะหล่ำ กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที

5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียด

3. ดอกกะหล่ำตุ๋นกับผัก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก 300 กรัม

300 มันฝรั่งแกมมา

หัวหอมและแครอท - อย่างละอัน;

ถั่วเขียว 100 กรัม

กระเทียมสองกลีบ

2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ

สควอชขนาดเล็ก;

ผักชีฝรั่งสด;

ใบโหระพาแห้ง;

เกลือ ส่วนผสมของพริก

น้ำหรือน้ำซุป 300 มล.

น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

2. เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะลึก ใส่หอมใหญ่ ผัดจนหน้าแดง ใส่แครอท ผัด ผัดจนนิ่ม

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนผักทอด คน. ย่างรวมกัน 8-10 นาที

4. ล้างบวบหนุ่ม ตัดปลาย ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักที่เหลือในกระทะ

5. โรยจานด้วยเครื่องเทศเกลือผสม

6. ใส่ดอกกะหล่ำและถั่วลันเตา

7. เทผักใส่มะเขือเทศผสมกับน้ำ

8. ปิดฝาหม้อเคี่ยวกะหล่ำปลีกับผักเป็นเวลา 15 นาที

9. ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีโรยผักด้วยใบโหระพาแห้งผักชีฝรั่งสับถ้าจำเป็นให้ใส่เกลืออีกเล็กน้อย

10. กระเทียมสับละเอียดใส่ผักตุ๋นที่เตรียมไว้แล้ว

4. กะหล่ำดอกตุ๋นกับไส้กรอกและมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

ไส้กรอกรมควัน 350 กรัม

กะหล่ำดอก 250 กรัม

มะเขือยาวหนึ่งลูก

กระเปาะ;

แครอท;

เกลือ น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกะหล่ำปลีที่แบ่งเป็นช่อดอกจนสุกครึ่ง

2. ล้างมะเขือยาว หั่นเป็นแท่ง เกลือ พักไว้ 5-8 นาที

3. ปอกเปลือกไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4. สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลอด

5. ล้างและสับผักใบเขียว

6. ผักทั้งหมดสำหรับทำอาหารพร้อมแล้ว คุณสามารถดำเนินการต่อได้โดยตรง

7. ก่อนอื่นส่งหัวหอมและแครอทลงในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยทอดจนนิ่ม

8. ใส่มะเขือเปราะ ไส้กรอก เครื่องเทศ และเกลือเล็กน้อย ผัดทอดหนึ่งหรือสองนาที

9. สุดท้ายวางดอกกะหล่ำที่ต้มจนสุกครึ่ง

10. เทน้ำต้มประมาณหนึ่งแก้วผสม

11. ปิดฝาผักเคี่ยวจนของเหลวระเหยประมาณ 10 นาที

12. เสิร์ฟดอกกะหล่ำที่โรยด้วยสมุนไพรสด

5. กะหล่ำดอกตุ๋นกับไก่

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอกหนึ่งกิโลกรัม

เนื้อไก่ 500 กรัม

แครอทสองหัว

3 มะเขือเทศ

เครื่องเทศ เกลือ;

น้ำมันดอกทานตะวัน;

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างดอกกะหล่ำแบ่งออกเป็นช่อดอกขนาดใหญ่ใส่ในกระทะลึก

2. ใส่แครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และไก่หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ที่นี่

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือ ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ

4. เคี่ยวภายใต้ฝาปิดโดยไม่ต้องคนประมาณ 10 นาที หากมีน้ำอาหารไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเล็กน้อย

5. หลังจากตุ๋น 10 นาที ใส่มะเขือเทศที่ลวกไว้แล้วและหั่นเป็นลูกเต๋า

6. เคี่ยวจานจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว 20-25 นาที

7. โรยหน้าด้วยผักชีลาว จัดเสิร์ฟ

6. กะหล่ำดอกตุ๋นกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก 400 กรัม

เนื้อสับ 300 กรัม

กลีบกระเทียม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ

หัวหอม;

น้ำครึ่งแก้ว

มะกอก 200 กรัม b / k;

เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ

2. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ ๆ แช่แข็งก็เพียงพอที่จะละลายน้ำแข็ง

3. เทน้ำมันลงในหม้อ เจียวกระเทียมและหอมหัวใหญ่จนเหลือง

4. ใส่เนื้อสับ พริกไทย และเกลือตามชอบ ผัดทอดห้านาที

5. ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสเคี่ยวเนื้อสับกับผักอีก 6-8 นาที

6. จัดดอกกะหล่ำ มะกอกทั้งลูกหรือครึ่งลูก

7. ปิดฝาหม้อน้ำเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที

7. ดอกกะหล่ำตุ๋นกับเห็ด

วัตถุดิบ:

เห็ดสดครึ่งกิโลกรัม

กะหล่ำดอก

สองหลอด;

กระเทียมสองกลีบ

ส่วนผสมของพริกเกลือ

สำหรับทอดน้ำมัน

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหลใส่กะหล่ำปลีในกระทะด้วยน้ำเค็ม หลนหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที

2. ใส่กะหล่ำปลีลวกในน้ำเย็น, เย็น, แยกออกเป็นช่อดอกขนาดใหญ่

3. ใส่เห็ดในกระชอน, ล้าง, แห้ง, หั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด

4. โอนเห็ดสับไปยังน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะทอดกวนประมาณ 2-3 นาที

5. ใส่กระเทียม พริกไทย เกลือ หั่นเป็นแผ่นบางๆ ทอดจนหน้าแดง.

6. ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงผสม ทอดจนนิ่มเป็นสีทองน่ารับประทาน

7. ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ผสมแช่ประมาณ 5-6 นาที

8. เทครีมเปรี้ยวปิดฝาหม้อเคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณ 20 นาที

เมื่อเลือกกะหล่ำดอกให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับรูปลักษณ์ของมัน รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดของผลิตภัณฑ์ ช่อดอกกะหล่ำปลีควรเป็นสีขาวน้ำนมไม่หลวมยืดหยุ่น ใบของผักสดมีสีเขียวเข้ม ถ้าหัวกะหล่ำปลีมีจุดดำๆ แสดงว่าผักนั้นเปื่อย ไม่สด นอกจากนี้กะหล่ำปลีมักถูกศัตรูพืชโจมตี ดังนั้นอย่าลืมดูที่ก้านและฐานของช่อดอกอย่างใกล้ชิด

ระมัดระวังในการใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพรลงในจาน แม้ว่าดอกกะหล่ำจะมีความกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด แต่ส่วนผสมที่มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดนั้นไม่เหมาะกับมัน กลิ่นและรสชาติที่แหลมคมของพวกเขาขัดขวางความอ่อนโยนของดอกกะหล่ำ ใช้ส่วนผสมที่อ่อนนุ่มและไม่มีกลิ่นแรง