มายองเนสโยเกิร์ตโฮมเมด สูตร "ไดเอทมายองเนสซอสไร้น้ำมัน" สูตรมายองเนสโฮมเมดแคลอรี่ต่ำในเครื่องปั่น

สูตรอาหารที่แตกต่างจากสูตรคลาสสิก PP มายองเนสเป็นซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ตชีสกระท่อม) ที่มีการเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงซึ่งแตกต่างจากรุ่นดั้งเดิมที่ทำด้วยเนยและไข่โดยทั่วไป

ซอส PP ส่วนใหญ่ทำจากผลิตภัณฑ์นม แต่อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันเพราะจะไม่นำไปสู่การลดน้ำหนัก ความจริงก็คือไขมันมีความจำเป็นต่อร่างกายของเรานั่นคือเส้นผมที่แข็งแรงความยืดหยุ่นของผิวหนังการผลิตฮอร์โมนที่เหมาะสม และผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำมักมีน้ำตาลที่เป็นอันตรายและสารเคมีอื่น ๆ เนื่องจากผู้ผลิตจัดการเพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์นมไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นควรเลือกนมที่มีไขมันต่ำจะดีกว่า มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพียงพอสำหรับร่างกายและบางชนิดยังมีโปรไบโอติกและแลคโตบาซิลลีที่มีประโยชน์เช่นโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด ได้แก่

• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ชีสนุ่ม
• ครีมเปรี้ยว - เลือกมากถึง 15%

หากคุณแพ้แลคโตสให้เปลี่ยนนมเป็นถั่วบดหรือแอปเปิ้ล คุณยังสามารถใช้นมผักเช่นโยเกิร์ตมะพร้าวหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนนมจากสัตว์

วิธีทำอาหารสูตร pp

มายองเนส PP ทำโดยไม่ใช้ไข่ดิบ แต่สูตรส่วนใหญ่ประกอบด้วยไข่แดงต้ม มัสตาร์ดยังเป็นส่วนหนึ่งของซอสอาหาร เพื่อให้รสชาติของมายองเนสใกล้เคียงกับต้นตำรับให้ใช้มัสตาร์ดโฮมเมดที่เข้มข้นซึ่งปรุงด้วยตัวเอง

โปรดทราบว่าโภชนาการที่เหมาะสมไม่เท่ากับอาหาร คุณสามารถทำมายองเนสเพื่อสุขภาพตามสูตรดั้งเดิม - กับเนยไข่ดิบมัสตาร์ดและน้ำมะนาว เปลี่ยนน้ำมันพืชกลั่นเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอก (คุณภาพสูง) มายองเนสรุ่นคลาสสิกแสนอร่อยเหมาะสำหรับเป็นน้ำสลัดใด ๆ แต่ตัวเลือกนี้ดีกว่าในการปรุงอาหารไม่บ่อยและสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักไม่เกินเนื่องจากจะมีประมาณ 100 Kcal ในช้อนโต๊ะ

หากคุณกำลังมองหามายองเนสแคลอรี่ต่ำนี่คือ 3 สูตรพื้นฐานที่มีส่วนผสมของนมหลายชนิด

มายองเนส PP จากโยเกิร์ตและมัสตาร์ด

ซอสที่เบาที่สุดปรุงโดยไม่ใช้ไข่ สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารที่มีรสชาติสดใสและเข้มข้นในตัวเอง ตัวอย่างเช่นสำหรับหรือของว่างประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ รสชาติของมายองเนสนั้นละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 250 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ⅓ช้อนชาเกลือ
• ½ -1 ช้อนชา;
• พริกไทยพริกขี้หนู - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วคน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เทคนิคโดยใช้ส้อมหรือปัดด้วยคนมวลด้วยตนเอง

มายองเนสครีมเปรี้ยวกับไข่แดง

ซอสมีรสชาติที่สดใสและมีลักษณะคล้ายกับมายองเนสแบบดั้งเดิม ปริมาณซอสเพียงพอที่จะเตรียมสลัดขนาดใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม 15%;
• 2 ไข่ (จำเป็นต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น);
• ½ช้อนชา (ถ้าคุณซื้อที่ร้านคุณอาจต้องการมากกว่านี้ - ชิมมัน)
• เกลือ⅓ช้อนชา

วิธีการทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่ให้เดือด เราทำให้มันเย็นลงภายใต้น้ำเย็น โปรตีนสามารถเพิ่มลงในสลัดในส่วนผสมที่เหลือได้และเราต้องการไข่แดง - บดด้วยส้อม
2. ใส่ครีมมัสตาร์ดลงในชามใส่ไข่แดงขูดและเกลือ ผสมมวลให้เข้ากันทำให้ไข่แดงแตกเป็นก้อน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นโดยตีมวลด้วยมือด้วยส้อมหรือปัด

รสชาติของมายองเนสนั้นเหมือนกับของที่ร้าน แต่ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาสั้น เตรียมมายองเนสก่อนแต่งสลัด ซอสเพียงพอสำหรับสลัดขนาดกลางหนึ่งจานเช่น

มายองเนสชีสกระท่อมนุ่ม (เหมาะสำหรับอาหารคีโตและดูกัน)

ซอสสำหรับสูตรนี้มีโปรตีนสูง ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีน และยังเหมาะสำหรับ PP-shnikov

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีสนุ่ม 100 กรัม 1-2%
• ไข่แดง 1-2 ฟอง
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นกระเทียมพริกขี้หนูสมุนไพรแห้ง - ไม่จำเป็น

วิธีการทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่ให้เดือด เราเย็นสะอาด เราส่งโปรตีนจากไข่ไปยังสลัดหรือกินมัน
2. ใส่ไข่แดงเต้าหู้มัสตาร์ดลงในเครื่องปั่นบีบน้ำมะนาวออก ตีซอส. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศที่เหลือ

มายองเนสอาหารบนพื้นฐานของนมเปรี้ยวก็เพียงพอที่จะปรุงสลัด 500-600 กรัม

ตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับรสชาติ

สามารถเตรียมมายองเนส PP ได้โดยใช้อาหารหลากหลายชนิดเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

มีการนำเสนอเพียงบางส่วนของสูตรอาหารข้างต้น ท้ายที่สุดแล้วยังมีสูตรอาหารที่ไม่ติดมันมังสวิรัติและอาหารดิบและทั้งหมดนี้สามารถรับประทานได้บน PP อย่างไรก็ตามสามารถเสริมซอสอาหารที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ที่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น:

• สมุนไพรสด - ทาร์รากอนโรสแมรี่ไธม์ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• แกงกะหรี่;
• พริกขี้หนู;
• ถั่วสับ
• ขิงสดสับละเอียด (หรือผงแห้ง);
• มะรุมขูด;
• หัวหอมสีเขียวสับ
• มะเขือเทศตากแดด
• กระเทียมสดกดผ่านกดหรือเม็ดแห้ง
• เคเปอร์.

หากคุณไม่รู้ว่าจะเลือกสารเติมแต่งใดให้แบ่งมายองเนสออกเป็นส่วนเล็ก ๆ โดยแต่ละส่วนจะเติมเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกัน ลองชิมดู!

มายองเนสโฮมเมดเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม แม่บ้านคนไหนจัดการสูตรนี้ได้ และจะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมซอส - ประมาณ 40-50 นาที

ดูสุขภาพของคุณและ!

มายองเนสโฮมเมดสำหรับอาหารปรุงโดยใช้น้ำมันพืชหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ มายองเนสจากโยเกิร์ตดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณดีขึ้นและจะได้รับประโยชน์จากมันมากไปกว่าจากที่ซื้อมา ผลิตภัณฑ์คู่ค้ามีสารกันบูดเช่นเดียวกับสารคงตัวและสีย้อมซึ่งไม่เพียงเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ แต่ยังทำให้ไม่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย แทนที่จะทำมายองเนสแบบโฮมเมดจะดีกว่ามาก ซอสรสอ่อนนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ตัวเลือกการรับประทานอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของตนเอง

สูตรนี้เรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์เพราะสิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - 0.5 ถ้วย
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (มะกอก) - 100 มล.
• กระเทียม - ไม่จำเป็น

วิธีทำมายองเนสแบบโฮมเมด

1. ใช้ไข่ 2 ฟองและแยกไข่แดงออกจากโปรตีน เทไข่แดงลงในชามลึก
2. ใส่มัสตาร์ดลงในไข่แดง (ถ้าต้องการผงมัสตาร์ด) เกลือ ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. เริ่มใส่น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกทีละน้อย ตีด้วยเครื่องผสม เติมโยเกิร์ตหลังจากผ่านไป 5-6 นาที เรายังคงตีทุกอย่างอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบด มายองเนสของเราควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นเท่ากัน
4. เราถ่ายโอนส่วนผสมที่มีความหนืดของเราไปยังจานแก้วหรือพลาสติกหรือขวดที่มีฝาปิด นำเข้าตู้เย็น 30-50 นาที หลังจากนั้นมายองเนสของเราก็สามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้!

อย่างที่คุณเห็นสูตรซอสนั้นง่ายมาก สามารถปรุงได้ในวันหยุด มายองเนสดังกล่าวจะทำให้อาหารหลายจานอร่อยและเผ็ดที่สุด เงื่อนไขหลักในการปรุงอาหารคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องสดที่อุณหภูมิห้อง ซอสนี้สามารถใช้ร่วมกับซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด

มายองเนสโฮมเมดนี้จะอุดมสมบูรณ์สำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร คุณสามารถเตรียมซอสมายองเนสและมัสตาร์ดสำหรับงานเลี้ยงได้ มายองเนสอาหารเหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภท อาจเป็นอาหารจากเนื้อสัตว์และปลาอาหารทะเลผัก (ต้มทอดนึ่ง) นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสลัดแซนวิชคานาเป้และของว่างอื่น ๆ รสชาติของซอสนุ่มเบาไม่เกะกะ

ทานให้อร่อย!

จากผู้เขียน: "สองสามวันก่อนฉันเขียนโพสต์เกี่ยวกับการค้นพบการทำอาหารของฉันในปีนี้ฉันได้ระบุมายองเนสนี้ไว้เหนือสิ่งอื่นใดและสัญญาว่าจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้มันอาจทำให้ฉันตกใจมากดังนั้นนี่คือของขวัญของฉันสำหรับคุณสำหรับปีใหม่ จะมีโอลิเวียร์และแฮร์ริงใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์สารภาพไหมคุณจะไปที่ร้านเพื่อซื้อมายองเนสสมมติว่าคุณตัดสินใจทำแบบโฮมเมดดังนั้นคุณจึงเปิดเครื่องผสมและเทน้ำมันลงในกระแสบาง ๆ คุณจะได้มายองเนส REAL ที่ทำเองที่บ้านอย่างไม่น่าเชื่อ และทุกอย่างจะดีขึ้น แต่ ....... คุณเบื่อมากที่จะเทมายองเนสลงในลำธารบาง ๆ หลังจากเทน้ำมันประมาณ 300 มล. คุณก็เปลี่ยนใจที่จะกินโอลิเวียร์กับเสื้อคลุมขนสัตว์ แต่คุณต้องการใช่ไหม?

ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีทำมายองเนสที่น่าทึ่งไม่แพ้กัน แต่มีน้ำมันเพียง 3 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ไม่เชื่อตัวเองเมื่อได้ลองครั้งแรก

โดยทั่วไปมายองเนสเป็นซอสอิมัลชั่น หมายความว่าอย่างไร? นอกจากนี้ไข่แดงซึ่งน่าเหลือเชื่อมีเพียงไข่แดง (!!!) เพียงฟองเดียวเท่านั้นที่สามารถ "ดูดซับ" น้ำมันได้อย่างไม่น่าเชื่อโดยเปลี่ยนเป็นอิมัลชั่นข้น ๆ แต่นั่นคือเหตุผลที่มายองเนสที่ดีคือน้ำมันพืช 80% แต่มีเคล็ดลับในมายองเนสนี้คือเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณประหยัดแคลอรี่ได้มากและไม่สูญเสียรสชาติและเนื้อสัมผัส

ส่วนผสมประมาณ 150 กรัมซอส

1 ไข่แดง
1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

3 ช้อนโต๊ะ ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - voila นี่คือความลับ!
1/2 ช้อนชา ซาฮารา
1/4 ช้อนชา เกลือ
1/2 ช้อนชา หรือผงกะหรี่ (ไม่จำเป็น)

เทคนิคการปรุงเช่นมายองเนสคลาสสิก ใครไม่รู้จัก.
อีกครั้งฉันอยากจะดึงดูดความสนใจของคุณเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำมันต้องเททีละหยดตีอย่างต่อเนื่อง
1. ใส่ไข่แดงลงในชามผสม * ใส่เกลือและมัสตาร์ด กวน.
* แน่นอนฉันทำมายองเนสใน Kitchenade ของฉัน สะดวกมาก - คุณไม่จำเป็นต้องถือเครื่องผสมไว้ในมือ แต่ค่อยๆเติมน้ำมัน และไม่ช้าเท่าที่ทำด้วยตนเองหรือด้วยเครื่องผสมธรรมดา แต่มายองเนสจะตีด้วยตะกร้อมือและด้วยมือ (วิธีที่ดีในการเผาผลาญแคลอรี่) และด้วยเครื่องผสมธรรมดา
2. เมื่อเครื่องผสมเปิดอยู่ให้เทน้ำมันลงในน้ำมันอย่างช้าๆ (มาก) ตีจนได้อิมัลชันข้น
3. ตีต่อเนื่องใส่คอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ แต่ตีเป็นเวลาสั้น ๆ เท่านั้นจนกว่าคุณจะได้ซอสที่ข้นเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่น้ำตาลแกงถ้าต้องการและเกลือถ้าจำเป็น

เชื่อฉันผลลัพธ์ที่เหลือเชื่อ! มายองเนสข้นเนียนอร่อย!
ATTENTION นมเปรี้ยว!
ฉันเตรียมมายองเนส 3 ครั้งแล้ว
ครั้งแรกที่พบชีสกระท่อมวาลิโอ 0% เขาเหมาะสมที่สุด ทำไม? เพียงเพราะมันมีความสม่ำเสมอ "เรียบ" มาก มายองเนสก็เริ่ด! สรุป: ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำเนื้อเนียนมากคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ครั้งที่สองฉันใช้มายองเนสธัญพืช 9% ผลลัพธ์สามารถเห็นได้ในรูปถ่าย แม้ว่าฉันจะถูมัน แต่เมล็ดข้าวก็ยังคงอยู่

ครั้งที่สามฉันกินโยเกิร์ต 3.2% ดีมากเช่นกัน (ผลลัพธ์ในรูปถ่าย) แต่มายองเนสมีความหนาน้อยกว่าและมีความเป็นกรดมากกว่า ยังไงซะฉันก็เตรียมมันไว้สำหรับถ่ายรูปเก็บไว้ในตู้เย็นและลืมใช้ ตอนนี้ฉันเปิดมันเพื่อตรวจสอบ - มันไม่ได้สูญเสียเนื้อสัมผัสเลยแม้แต่น้อยมันก็ข้นขึ้น (ซึ่งเป็นเรื่องปกติของโยเกิร์ต) แต่ฉันไม่แนะนำให้คุณเก็บมายองเนสโฮมเมดไว้นานกว่าหนึ่งวัน ยังคงเป็นไข่ดิบ โดยก่อนที่จะแตกไข่ให้ล้างให้สะอาด

แค่นั้นแหละ! สวัสดีปีใหม่และโอลิเวียร์ที่ดีกับคุณภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์!

มายองเนสอาหารสามารถเตรียมด้วยน้ำมันพืชหรือโยเกิร์ต ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์จะมีแคลอรี่เป็นจำนวนมาก แต่ประโยชน์จะมากกว่ามายองเนสธรรมดา "จากขวด" ผลิตภัณฑ์รุ่นนี้ที่ซื้อจากร้านค้าไม่ดีเนื่องจากมีสารกันบูดสีสารเพิ่มความข้นและสารเพิ่มรสชาติ อาหารทั้งหมดเหล่านี้มีส่วนช่วยในการกักเก็บของเหลวในร่างกายและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ที่บ้านคุณสามารถทำซอสที่มีปริมาณแคลอรี่ได้เกือบทุกอย่าง แต่รสชาติจะแตกต่างจากแบบคลาสสิกเล็กน้อย

มายองเนสสูตรโยเกิร์ต

ตัวเลือกแรก

โยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัมใบโหระพาออริกาโนผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชา

ผสมผงมัสตาร์ดกับโยเกิร์ตบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ใบโหระพาและออริกาโนสับลงไปผัดจนเนียน ซอสรุ่นนี้เหมาะกับสลัดผักอาหารที่มีกุ้งขึ้นฉ่ายมะเขือเทศเชอร์รี่

ตัวเลือกที่สอง

ไข่แดงต้ม 4 ฟองคอทเทจชีส 200 กรัมโยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัมผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชา

บดไข่แดงด้วยส้อมใส่คอทเทจชีสเทโยเกิร์ตใส่ผงมัสตาร์ดแล้วตีจนครีมเปรี้ยวข้น ใส่มายองเนสในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงก่อนใช้

ตัวเลือกที่สาม

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน 200 กรัมโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำบดผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชาไข่แดงต้ม 2 ฟอง น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ผสมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ต บดไข่แดงกับน้ำมะนาวจนเป็นสีอ่อนเกือบขาว ผสมกับผงมัสตาร์ดจากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตใส่พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเกลือทะเลเล็กน้อยผัด เก็บซอสนี้ไว้ในตู้เย็นอย่างเคร่งครัด

ตัวเลือกที่สี่

คอทเทจชีสเนื้อนุ่มไขมันต่ำ 200 กรัม (เช่น "บ้านในชนบท") พริกไทยดำ 1 ช้อนชาผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชาแอปเปิ้ลซอสปราศจากน้ำตาล 100 กรัม (คุณสามารถนำซุปข้นสำเร็จรูปจากอาหารเด็กได้) เกลือทะเล

ผัดน้ำซุปข้นกับคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันจนเนียนใส่ส่วนผสมที่เหลือผสมอีกครั้งเก็บในตู้เย็น

มายองเนสอาหารด้วยน้ำมันพืช

ตัวเลือกแรก

น้ำมันพืช 300 มล. ดีกว่าน้ำมันมะกอกนมพร่องมันเนย 150 กรัมมัสตาร์ดสำเร็จรูป 100 กรัมโดยไม่ใส่น้ำส้มสายชูอย่างเคร่งครัด 3 ไข่แดงดิบ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นตีจนส่วนผสมเนียนและเปลี่ยนเป็นสีขาว สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตราย แต่ก็ไม่มีแคลอรี่ต่ำ

ตัวเลือกที่สอง

เต้าหู้ชีส 400 กรัมซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชาพริกไทยดำเกลือทะเล

บดเต้าหู้ชีสด้วยส้อมผสมกับเครื่องปั่นทิ้งไว้ จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือผสมอีกครั้งจนเนียนแล้วเก็บเข้าตู้เย็น

ตัวเลือกที่สาม

ชีสถั่วเหลือง 200 กรัมครีมเปรี้ยวถั่วเหลือง 300 กรัมผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะเกลือ

ผสมครีมเปรี้ยวถั่วเหลืองกับผงมัสตาร์ด บดชีสถั่วเหลืองด้วยส้อมจากนั้นพร้อมกับครีมเปรี้ยว "วิ่ง" ลงในเครื่องปั่นและคนให้เข้ากันจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ตัวเลือกที่สี่

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัมผงมัสตาร์ดเกลือ

เทน้ำเดือด 400 กรัมลงบนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับของเหลวใส่ผงมัสตาร์ดและเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง สูตรนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงใช้ในปริมาณที่พอดีกับสลัดผักที่มีแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มปริมาณน้ำ แต่ซอสจะเหลวมากขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ - ผู้ฝึกสอนการออกกำลังกาย Elena Selivanova

คุณจะต้องการ: ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (250 กรัม) น้ำมันดอกทานตะวันสองสามหยดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชาน้ำมะนาว 1-2 ช้อนชามัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะเกลือเครื่องปรุงรส (ที่คุณเลือก)

เตรียม: รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันและมายองเนสก็พร้อม!

สูตรที่ 4 (มายองเนส kefir)

คุณจะต้องการ: kefir หนา 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนคอทเทจชีสไขมันต่ำ 5-6 ช้อนโต๊ะล. ช้อน, ไข่แดงต้ม 2 ฟอง, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, มัสตาร์ด 2 ช้อนชา, ผักชีลาวสับ, เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม: ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นให้ละเอียดใส่มวลที่ได้ในตู้เย็น

สูตรที่ 5 (มายองเนสแฟนซีนัท)

คุณจะต้องการ: ชีสกระท่อม (200 กรัม), ครีมเปรี้ยวข้น 2-3 ช้อนโต๊ะ, ถั่วสับ (50 กรัม), ไข่แดง (ต้ม) 2 ชิ้น, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, มัสตาร์ด 2 ช้อนชา, เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม: ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวใส่ไข่แดงล้างน้ำมะนาวมัสตาร์ดเกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มถั่วลงในมวลที่ได้ผสมและมายองเนสถั่วก็พร้อม!

จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการทำมายองเนสรวมถึงการทำซอสแคลอรี่ต่ำของคุณเองช่วยให้คุณรับประกันคุณภาพได้ 100%!