เนยถั่ว แคลอรี่ 1 ช้อนชา ประโยชน์และโทษของเนยถั่วมีอะไรบ้าง กฎการใช้งานในด้านต่างๆ
ในบทความนี้ เราจะพิสูจน์ว่าอันตรายและประโยชน์ของเนยถั่วนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ผลิตโดยตรง คุณจะรู้ว่าสิ่งที่ควรเขียนบนกระป๋องพร้อมกับผลิตภัณฑ์นั้นคืออะไร คุณสามารถกินได้มากแค่ไหน และที่สำคัญที่สุด ทำอย่างไรไม่ให้น้ำหนักขึ้น และแม้แต่ลดน้ำหนักด้วยเนยถั่ว!
หากคุณต้องการคำตอบอย่างรวดเร็วอย่าลังเลที่จะแทนที่เนยด้วยเนยถั่วและแชร์บทความนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก (ปุ่มด้านบน) หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม ให้เปิดสารบัญและข้ามไปยังส่วนที่ต้องการ
มาเริ่มกันเลยดีกว่า: เนยถั่วและเนยถั่วเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน ครั้งแรกได้จากการบด (ผงและ - ความคล้ายคลึงกัน เนย) ประการที่สอง - โดยการกดและบีบ (ของเหลวและไขมัน) ดังนั้นแตกต่างกัน คุณค่าทางโภชนาการ.
คุณยังคงเชื่อถือไซต์ที่เขียนว่าเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่ Russian GOST ต่อต้านสิ่งนี้โดยเฉพาะ №7981-68 ... มาตรฐานของรัฐที่ใกล้ที่สุดสำหรับพาสต้าคือ GOST สำหรับถั่วลิสง №31784-2012 , №17111-88 พิจารณามากที่สุด สูตรจริงผลิตภัณฑ์.
เนยถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดผงที่ผสมในน้ำมันชนิดเดียวกันที่ปล่อยออกมาระหว่างการบด นั่นคือในขณะที่คุณบดเมล็ดพืช ของเหลวบางชนิดก็ถูกปล่อยออกมา ถ้าคุณไม่เทของเหลวนี้ลงในภาชนะที่แยกจากกัน คุณจะได้แป้งเปียก มิฉะนั้น - น้ำมันและผง กล่าวคือ เนยถั่วแท้คือถั่วลิสงเท่านั้น
นี่เป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับสถานที่ที่ประดิษฐ์ขึ้น: ในประเทศแองโกลแซกซอนและอาณานิคมของพวกเขา และที่นั่นผู้ปลูกฝังที่ไม่รู้หนังสือเรียกเขาว่าถั่วลิสงซึ่งได้รับมาจากภาษารัสเซีย ในทางพฤกษศาสตร์ ถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว ใครก็ตามที่ได้เห็นปลอกเปลือกซึ่งภายในเมล็ดสุกจะเข้าใจว่าสิ่งนี้ถูกต้องอย่างไรและดูเหมือนถั่วอย่างไร
เมล็ดสุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคม ดังนั้น สินค้าที่ผลิตและบรรจุหีบห่อใกล้กับฤดูกาลนี้จะอยู่ในยุ้งฉางน้อยลง และจะดูดซับสารพิษน้อยลง
องค์ประกอบทางเคมีของเนยถั่ว
สิ่งที่มีอยู่ในนั้นสามารถแบ่งออกเป็นสองสิ่ง:
- สารประกอบอินทรีย์.
- สารเติมแต่ง สารเคมี และสิ่งสกปรก
บนฉลากของผลิตภัณฑ์ที่ดี คำอธิบายขององค์ประกอบไม่ควรมีสิ่งใดมากไปกว่าถั่วลันเตา
ความเป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์จะอธิบายไว้ด้านล่าง แต่ตอนนี้จำเป็นต้องพูดถึงส่วนประกอบหลัก เนยถั่วเหมือนส่วนผสมดั้งเดิมประกอบด้วย น้ำมันไขมัน(53%) โปรตีน ซับซ้อน และรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีคุณค่าสำหรับความหลากหลายของไขมันและอนุพันธ์:
- กรดอะราชิดิก
- กรดลิกโนเซอริก;
- กรดสเตียริก
- ปาล์มิติก;
- โอเลอิก;
- ไลโนเลอิก;
- ลอริกและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอื่น ๆ (PUFA);
แม้ว่าเพื่อล้างมโนธรรมของคุณ ควรจะกล่าวว่าชาวอเมริกันส่งเสริมการบริโภคเนยถั่วเพียงเพื่อเพิ่มการบริโภคโปรตีนจากพืช
การทำให้เป็นวิตามินและการทำให้เป็นแร่ของผลิตภัณฑ์ยังหมายถึงองค์ประกอบทางเคมี เราจะถือว่าผู้ผลิตทุกรายหวังดีต่อผู้คนและไม่ทำงานเพื่อเงิน นั่นคือเหตุผลที่เรากำลังพิจารณาผลิตภัณฑ์ในอุดมคติบางประเภท
เนยถั่วในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีวิตามิน:
การทำให้เป็นแร่ของเนยถั่ว:
ประโยชน์ของแต่ละองค์ประกอบจะกล่าวถึงในหัวข้อ "ประโยชน์และโทษของเนยถั่ว" ด้านล่าง
สารเติมแต่ง สารเคมี และสิ่งเจือปนในเนยถั่ว
หากมีการเติมน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นให้กับผลิตภัณฑ์ แสดงว่านี่เป็นการกระตุ้นการขายให้กับเด็กๆ (เช่น นูเทลล่า, นัทติ, บูเรนก้า) หากคุณใส่ไขมันพืชเข้าไป แสดงว่าพวกเขากำลังพยายามเพิ่มเวลาขายและซ่อนห่อไว้ และในขณะเดียวกันก็เพิ่มไขมันทรานส์ให้คุณด้วย
น่าเสียดายที่ไม่เหมือนเนยถั่วเหลวที่ไม่มีกฎระเบียบของรัฐบาลเกี่ยวกับเนยถั่ว ดังนั้นจึงไม่มีข้อบังคับเกี่ยวกับสิ่งสกปรกจากยาฆ่าแมลง ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณดำเนินการต่อจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีน้ำมัน 50-55% อยู่ในแป้ง และอย่างน้อยสำหรับปริมาตรนี้ แป้งพัฟต้องเป็นไปตามข้อกำหนดจากตารางด้านล่าง
ชื่อผลิตภัณฑ์ | ชื่อยาฆ่าแมลง | ระดับสูงสุดที่อนุญาต mg / l |
น้ำมันพืชสำหรับบริโภคโดยตรง | HCH (เฮกซะคลอเรน) คือผลรวมของไอโซเมอร์ สารก่อมะเร็ง (คุณไม่ควรรู้จักคำนี้) และสารก่อมะเร็ง | 0.05 |
GPC (เฮปตาคลอร์อีพ็อกซี่) - มีไขมันสะสมในปริมาณมาก: ปวดหัว, คลื่นไส้, อาการคันและรอยแดงของผิวหนัง, ความดันโลหิตลดลงและความดันโลหิต | 0.02 | |
DDT (dichlorodiphenyl trichloromethylmethane) - ผลรวมของไอโซเมอร์และเมแทบอไลต์ ยาฆ่าแมลงกับแมลงศัตรูพืชตระกูลถั่ว | 0.10 | |
น้ำมันพืชสำหรับแปรรูปเป็น อาหาร | HCCH (เฮกซะคลอเรน) - ผลรวมของไอโซเมอร์ | 1.0 |
ปริมาณหมายถึงอะไรเช่น GPC 0.02 mg / l? หากน้ำมันพืชซึ่งเป็นเฮปตาคลอร์ทางเทคนิค 20% โดนผิวหนังของมนุษย์ จะเกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรง อาจเกิดตกสะเก็ดเลือด ซึ่งจะผ่านไปในวันที่ 25 เรามองว่า:
- 20% ของ 1 ลิตร เท่ากับ 200 มล.
- มาตรฐาน GOST ที่อนุญาตคือ 0.02 มก. ต่อลิตรเดียวกัน
- 1 มล. ประกอบด้วยน้ำ 1,000 มก. (ให้เหมือนกันกับน้ำมันแม้ว่าจะมีความหนาแน่นมากกว่า)
- ดังนั้น 0.02 มก. ของสารคือ 1/200000 มล.
- นั่นคือหนึ่งลิตรของสารนี้มีไม่เกิน 0.0000005%
กล่าวโดยคร่าว ๆ คุณจะต้องเทน้ำมัน 2 ล้านลิตรใส่ตัวเองเพื่อรับความเสียหายเทียบเท่ากับที่อธิบายไว้ ถ้าคุณแปลเป็นเนยถั่ว ให้คูณด้วย 2
มีปัญหาในลักษณะดังต่อไปนี้ สมมติว่าคุณได้พิสูจน์แล้วว่าในขวดเนยถั่ว ส่วนที่เป็นน้ำมันนั้นไม่เป็นอันตราย แต่ปัญหาคือไม่มีใครรู้ว่ายาฆ่าแมลงและจีเอ็มโอส่วนแห้ง (ของแข็ง) ประกอบด้วยอะไร และความเข้มข้นที่ยอมรับได้สำหรับการบริโภคอย่างปลอดภัยคือเท่าใด เฉพาะคุณค่าทางโภชนาการที่เขียนบนฉลาก แต่ องค์ประกอบทางเคมียังคงซ่อนอยู่หลังคำว่า "ดีสำหรับคุณและบุตรหลานของคุณ"
วิดีโอเล็ก ๆ ในหัวข้อ:
แต่สมมุติว่าเนยถั่วที่เหมาะสมนั้นทำมาจากถั่วทั้งหมด เป็นไปตามข้อกำหนดที่ใช้กับมัน GOST 31784-2012สำหรับถั่วลิสง:
ชื่อตัวบ่งชี้ | บรรทัดฐานสำหรับ | |
ถั่วลันเตา | เมล็ดถั่วลิสง | |
เศษส่วนมวลของความชื้น% ไม่มาก | 9,0 | 7,0 |
เศษส่วนมวลของสิ่งสกปรก (ฝุ่น ดิน ก้อนดิน กรวด แกลบ อนุภาคก้าน)% ไม่มาก | 2,0 | 1,0 |
เศษส่วนของถั่ว / เมล็ดที่เสียหาย% ไม่มาก | 0,5 | 0,5 |
เศษส่วนของถั่ว / เมล็ดที่เหี่ยวแห้ง% ไม่มาก | 3,0 | 3,0 |
เศษเมล็ดปอกเปลือก% ไม่มาก | — | 0,5 |
เศษส่วนมวลของเมล็ดและเมล็ดที่หักแบ่งเป็นครึ่งๆ% ไม่มาก | — | 10,0 |
เศษส่วนมวลของถั่วเปล่า% ไม่มาก | 2,0 | — |
เศษส่วนมวลของพันธุ์อื่น% ไม่มาก | 5,0 | 5,0 |
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของเนยถั่ว
ดังนั้นเราจึงพูดถึงเคมีและสิ่งเจือปนข้างต้น และตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะพูดถึงส่วนประกอบพลังงานและการก่อสร้าง เนยถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมาก มีไขมันเพียงครึ่งเดียว
หากเราถือว่าวางนี้เป็นเมล็ดที่บดแล้ว (ซึ่งถูกต้องตามแนวคิดดั้งเดิม) แคลอรี่และ BJU ของเนยถั่วจะเป็นดังนี้:
ถั่วลิสง เนยถั่ว ไม่ใส่สารเติมแต่ง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม
ค่าแคลอรี่: 568 kcal
แคลอรี่จากไขมัน: 420kcal (74%)
มูลค่ารายวัน (%) *
โปรตีน 26.3 ก. 40%
ไขมัน 45.2 ก. 63%
รวม ไขมันอิ่มตัว 8.3 กรัม 42%
รวม ไขมันทรานส์: 0 g
คาร์โบไฮเดรต 9.9 กรัม 3%
คอเลสเตอรอล 0 มก. 0%
อาหาร. ไฟเบอร์ (ไฟเบอร์) 8.1 กรัม 41%
เกลือ r 0%
น้ำตาล 9.29 ก. 37%
น้ำ 7.9 กรัม
แหล่งข้อมูล: https://health-diet.ru, USDA 42291
วันที่อัปเดต: 27.09.2018
คำนวณตามมาตรฐาน: โปรตีน 1 กรัม = 4.1 กิโลแคลอรี, ไขมัน 1 กรัม = 9.29 กิโลแคลอรี, คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม = 4.1 กิโลแคลอรี
* เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันคำนวณตาม Rospotrebnadzor โดยอิงจากอัตราเฉลี่ย 2,000 กิโลแคลอรีสำหรับผู้หญิงที่ไม่ลดน้ำหนักด้วยการออกกำลังกายเบา ๆ อายุ 30-40 ปีน้ำหนัก 60 กก. สูง 165 ซม.
เนยถั่วเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของผู้ทานมังสวิรัติ ประกอบด้วยโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งจะช่วยในการสร้างเซลล์และการสังเคราะห์เอนไซม์ เพียงจำไว้ว่าในโปรตีนอาหารจากพืชทุกชนิดมีกรดอะมิโนน้อยกว่า และเนื่องจากสารยับยั้งโปรตีเอส (แอนตีไซม์) ในพืชตระกูลถั่ว พวกมันจึงถูกดูดซึมได้แย่กว่าจากพืชชนิดอื่น เช่น จาก
ผลกระทบของเนยถั่วต่อน้ำหนักเกิน
เราจะบอกคุณตรงที่หน้าผากว่าถ้าคุณใช้เนยถั่วแทนเนย คุณจะไม่เพียงแต่ทำให้น้ำหนักขึ้นช้าลงโดยไม่เปลี่ยนปริมาณการบริโภค แต่ยังทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นอีกด้วย ตัดสินด้วยตัวคุณเองเนยถั่ว:
- มีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนยถึง 5 เท่า
- ให้ 560 กิโลแคลอรี (เนื่องจากไขมันและโปรตีน) และเนย - 660 กิโลแคลอรี (เนื่องจากไขมันเท่านั้น)
- ประกอบด้วยไขมันไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตซึ่งเร็วกว่าแม้ว่าจะเล็กน้อยก็ให้ความอิ่มตัว
นั่นคือ คุณสามารถกินเนยถั่วได้อย่างปลอดภัย 100 กรัมต่อวัน และไม่ต้องกังวลกับรูปร่างและน้ำหนักส่วนเกินของคุณ แต่ถ้าคุณกิน 200 กรัม ในวันนั้นคุณจะไม่สามารถกินไขมันได้อีก และการเน้นจะต้องเปลี่ยนไปเป็นโปรตีน แต่ให้เน้นที่คาร์โบไฮเดรตมากกว่า
ลองจินตนาการถึงตัวอย่างการใช้ผลิตภัณฑ์:
- (ประมาณ 500 กิโลแคลอรี):
- แซนวิช 2 ชิ้น เนยถั่วชิ้นละ 25 กรัม
- โจ๊กข้าวโอ๊ต;
- ชาเขียวไม่มีนม
- 3 แอปริคอตแห้ง
- อาหารเช้ามื้อที่สอง (ประมาณ 300 kcal):
- คุกกี้ 2-3 ชิ้นเพื่อจิ้มเนยถั่ว 50 กรัม (ทุกคนชอบทำในวัยเด็ก แต่ใช้เนย)
- ชาดำ;
- อาหารกลางวัน (ประมาณ 700 kcal):
- ซุปผัก
- ข้าวไม่สุกเกินไป (อย่างที่พวกเขาชอบพูดกับบะหมี่: อัล dente);
- ไขมันทะเล
- ผักหรือผลไม้กรอบใน 15-20 นาที
- ของว่างตอนบ่าย (ประมาณ 100 กิโลแคลอรี):
- โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, ผลไม้แห้ง;
- อาหารเย็น (ประมาณ 400-500 kcal ถึง 20:00 น.)
- ผักนึ่ง
- เนื้อสัตว์ปีกไม่มีผิวหนังทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในถั่วลิสง 100 กรัม
- น้ำผลไม้ ชา น้ำขิง
อาหารที่กำหนดเป็นเวลา 1 วันเหมาะสำหรับผู้หญิงอายุ 30-40 ปี มีน้ำหนัก 60-70 กก. ใช้แรงงานน้อยและออกกำลังกายไม่ปกติ มันจะให้สารอาหารส่วนใหญ่ที่คุณต้องการในชีวิตประจำวันของคุณ ในขณะเดียวกันก็ไม่มีเนื้อแดงปริมาณไขมันอิ่มตัวจะลดลงเหลือศูนย์
เมนูที่กำหนดประกอบด้วย "ถั่วลิสง" 200 กรัม เท่านี้ก็เกินพอสำหรับหนึ่งวันแล้ว แต่คุณสามารถปรับโหมดนี้ได้อย่างง่ายดายด้วยบางอย่างของคุณเอง เมนูนี้ให้เป็นตัวอย่างเพื่อแสดงความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์และรูปแบบต่างๆ ตลอดทั้งวัน
ดังนั้น หนึ่งในไม่กี่สิ่งที่สามารถยืมมาจากภาพยนตร์อเมริกันก็คือประเพณีการกินเนยถั่ว มันมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักช่วยให้รูปร่างผอมเพรียวและอิ่มตัวด้วยธาตุขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม American FDA ซึ่งคล้ายกับ Rospotrebnadzor ของเราเสนอให้ประชาชนที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมยิ่งขึ้น - อัลมอนด์วาง
วิดีโอเล็ก ๆ ในหัวข้อ:
อัลมอนด์เพสต์ แม้ว่าจะไม่ใช่หัวข้อของบทความก็ตาม สมมุติว่ามันมีปริมาณแคลอรีที่ต่ำกว่า (460 กิโลแคลอรี) ปริมาณไขมันทั้งหมดลดลง แต่มีโอเมก้า 3 และ MUFA เพิ่มขึ้น และ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง ดังนั้นมันจึงมีประโยชน์มากกว่าถั่วลิสง แต่ไม่ควรใช้เมื่อใกล้กลางคืน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และอันตรายของเนยถั่ว
ประโยชน์ทั้งหมดของพาสต้าอยู่ในไขมันและโปรตีน แม้ว่าจะมีไขมันมากกว่าเพราะมีความจำเป็นและเป็นกรดโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 โอเมก้า 3 แทบไม่มีเลย
ตัวอย่างเช่น กรดสเตียริกมีประโยชน์ แต่ไม่ใช่ด้วยการมีอยู่ของมัน แต่ด้วยเนื้อหาที่ต่ำ กรดในปริมาณ 8 กรัมไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายในรูปแบบของโรคอ้วนได้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีบทบาทสำคัญในการกักเก็บพลังงานที่ดีที่สุด
กรดอีกชนิดหนึ่งคือกรดไลโนเลอิกมีอยู่ในปริมาณมากในเยื่อหุ้มเซลล์ ความเข้มข้นมักจะเป็น 10 เท่าของกรดลิโนเลนิกซึ่งบ่งบอกถึงความสำคัญ อย่างไรก็ตาม จุดประสงค์หลักอาจเป็นเพราะความสามารถในการสังเคราะห์กรด arachidonic ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเซลล์ไขมันในสมอง ตับ และต่อมหมวกไต ผลิตภัณฑ์กรด Arachidonic เป็นสารสื่อประสาทและควบคุมแรงกระตุ้นเส้นประสาทในร่างกาย
เสียดายต้องหาสินค้าอื่นๆ เช่น ปลา มาเติม อัตรารายวันโอเมก้า-3 (สำคัญมากสำหรับเด็ก) จำได้ว่าเนยถั่ว 100 กรัมให้ อัตรารายวันโอเมก้า 6 แต่อัตราส่วนต่อโอเมก้า 3 ควรจะเป็น 4: 1 เพราะพวกเขาแข่งขันกัน แต่มีองค์ประกอบที่สำคัญมากทั้งคู่
เพื่อชดเชยการขาดโอเมก้า 3 ของคุณ ให้ดูที่อาหารเหล่านี้:
- น้ำมันลินสีด
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำมันคามิลินา;
- ปลาทะเลมัน
- ผักโขม;
คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งคือการมีเส้นใยซึ่งบวมในลำไส้ "เกาะติด" กับของเสียและขับออกจากร่างกาย
อย่างไรก็ตาม มีแง่ลบของการบริโภคถั่วลิสงและอนุพันธ์ของถั่วลิสง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีวัสดุสร้างกลูเตนและมีน้ำตาลเร็ว
บางคนมีอาการแพ้ต่อส่วนประกอบของพืช แต่ความเป็นระบบไม่สมเหตุสมผล ดังนั้นการกล่าวถึงการแพ้จึงอยู่ในระดับของการแพ้ของแต่ละบุคคล แต่ความถี่ของเคสสูง - อยู่ในอันดับที่แปดในแง่ของอันตรายจากการแพ้ และสิ่งนี้มีบทบาทในการห้ามถั่วลิสงในโรงพยาบาลและสถานรับเลี้ยงเด็ก
หากคุณต้องการทาขนมปังที่สมบูรณ์แบบในตอนเช้า ก็ควรเป็นแป้งอัลมอนด์ อันดับที่สอง - เนยถั่ว อันดับที่เจ็ด - เนย
เนยถั่วสำหรับนักกีฬา
หากคุณเป็นนักกีฬาที่คุณเป็นนักกีฬาโดยทั่วไป และนี่คืออาชีพของคุณที่สร้างรายได้ ทุกคนคงทราบเกี่ยวกับเนยถั่วและผลิตภัณฑ์หลัก - ถั่วลิสง มวลของวิตามิน เกลือแร่ ช่วยให้รับน้ำหนักได้มาก และไม่ชะลอการสร้างมวลกล้ามเนื้อ ซึ่งจะทำให้น้ำหนักส่วนเกินลดลง
ฟังดูแปลก แต่ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำเข้าสู่อาหารเพื่อเพิ่มแคลอรีและค่าใช้จ่ายของไขมันที่เหมาะสม ท้ายที่สุดคุณสามารถกินเนยหนึ่งซองและจะมีอาหารแคลอรีสูง แต่จะถูกต้องมากขึ้นเมื่อได้รับแคลอรี่ไม่เพียง แต่จากไขมัน แต่ยังมาจากโปรตีนและไขมันและอย่างหลังมีชีวิตไม่ใช่ความตาย
นี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับนักกีฬาและเป็นเพียงบุคคลที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟ:
- วิตามิน PP - มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเอนไซม์การเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต
- วิตามินบี 1 หรือที่เรียกกันว่าไทอามีน - ร่างกายทำงานได้ตามปกติหากมีอยู่มาก แต่ถ้าไม่ ความผิดปกติทางระบบประสาทก็เริ่มต้นขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่เป็นความผิดปกติของมอเตอร์
- วิตามินบี 5 มีผลในหลายแง่มุม โดยส่วนใหญ่มีบทบาทในการดูดซึมวิตามินอื่นๆ
- วิตามิน B9 หรือกรดโฟลิกมีความสำคัญในการแบ่งตัวของเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการพัฒนาของตัวอ่อน แต่ในตัวเองสรุปได้แนะนำตัวเองเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของมวลเซลล์ของบุคคลที่มีสุขภาพดี มีบทบาทในระบบไหลเวียนโลหิตและภูมิคุ้มกัน
- วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหมายความว่าจะป้องกันการสัมผัสของออกซิเจนและไขมันภายในเซลล์ ซึ่งป้องกันการถูกทำลาย และยังช่วยลดปริมาณ (ช่วย) ของการใช้ออกซิเจนโดยเซลล์
วิตามินที่ระบุไว้คือวิตามินที่มีอยู่ในถั่วลิสงในปริมาณมาก และมีความสำคัญต่อการรักษาวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง
โปรตีนจากเนยถั่วมีบทบาทสำคัญในนักกีฬา แม้ว่าโปรตีนส่วนใหญ่ที่มีอยู่ (จากเนื้อสัตว์) จะมีไขมันที่ไม่ถูกต้องในปริมาณที่พอเหมาะ แต่โปรตีนจากถั่วลิสงช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีกว่าที่ไม่มีไขมัน อย่างไรก็ตาม ทุกคนไม่ต้องการสังเกตข้อเท็จจริงนี้:
- โปรตีนใน 100 กรัม - 40% ของมูลค่ารายวัน (แต่โปรตีนบริสุทธิ์);
- เนื่องจากโปรตีนมาจากพืชตระกูลถั่ว การย่อยได้จึงต่ำกว่า แต่ไอโซเลทบางตัวอยู่ในระดับสัตว์
- 100-200 กรัมเป็นปริมาณสูงสุดที่คุณสามารถจ่ายได้ต่อวัน ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล
เลขคณิตพื้นฐาน: 40% ของมูลค่าโปรตีนรายวันถูกดูดซึมประมาณ 70% ดังนั้นเนยถั่วสูงสุดจะได้โปรตีน 28% ของมูลค่ารายวัน เป็นไปไม่ได้อีกต่อไป (เป็นไปได้ แต่ไม่จำเป็น) เพราะไขมันอิ่มตัว โอเมก้า 6 และอื่นๆ จะเบ้
นั่นคือดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ข้อดีหลักของถั่วลิสงรวมถึงนักกีฬาคือการมีไขมันที่ให้วิตามินและแร่ธาตุ
เนยถั่วกินอย่างไรและอย่างไร
เนยถั่วลิสงใช้อย่างน้อยในปริมาณของเนย แต่ยังมีลักษณะการใช้งานของตัวเอง เอกลักษณ์ของพาสต้าคือมีรสชาติ สี และกลิ่นเป็นของตัวเอง ซึ่งเชฟผู้มีชื่อเสียงมักนิยมใช้อย่างทั่วถึง เช่น ในการทาชั้นเค้ก ตัวเลือกอื่นๆ กับสิ่งที่กินเนยถั่ว:
- แซนวิชไม่ใช่แค่ทาด้วยพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเสริมด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ (โดยวิธีการ คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว) แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่
- ซอสผลไม้: โยเกิร์ต 200 มล., เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, อบเชย 1/2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมถูกนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ ผลไม้จุ่มลงในซอส
- ซอสผัก: นำส่วนผสมหวานทั้งหมดออกจาก # 2 และเพลิดเพลิน
- Pastila และ: การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจสามารถทำได้โดยการจุ่มเนยถั่ว อย่าใช้ตัวเลือกนี้มากเกินไปและจำไว้ว่าพาสต้าควรปราศจากสารปรุงแต่ง แม้จะไม่มีน้ำตาลก็ตาม
- เคารพรูปร่าง แต่โอกาสที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติจะให้ บิสกิตรสเค็มในรูปแบบของแซนวิชซึ่งจะมีชั้นของเนยถั่ว
- ผู้ที่ชื่นชอบซีเรียลจะได้พบกับส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่สุดหากเขาแทนที่เนยธรรมดาด้วยเนยถั่ว
- ทำที่บ้านด้วยการเติมพาสต้าและถั่วลิสงโดยทั่วไปจะให้รสชาติคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ที่เหมาะสม ใช้ได้ทั้งเติมก้นกรวย เติมหรือเติม
- แพนเค้กและวาฟเฟิลกับเนยถั่วนั้นอร่อยมาก แต่เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีจุดหลอมเหลวมากกว่า 70 องศาเล็กน้อย มันจะไม่กระจายเหมือนฟิล์มที่มองไม่เห็นบนแพนเค้ก แต่จะแทนที่ครีมทั้งหมด ที่จริงแล้ว ครีมยังสามารถทำบนพื้นฐานของการวางนี้เพียงแค่เพิ่มถั่ว, เมล็ดพืช, วานิลลา, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
คุณสามารถกินเนยถั่วได้มากแค่ไหนต่อวัน?
ตามข้อความที่ได้รับคำตอบก่อนหน้านี้ แต่ก็ไม่ยากที่จะทำซ้ำ - 100 กรัมต่อวันจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้หญิงคนหนึ่ง (โดยเฉลี่ย +/- 40% โดยทั่วไป) แต่ด้วยความพยายามอย่างหนัก ลักษณะเฉพาะตัวคุณสามารถมากถึง 200 กรัม แต่ที่นี่จะ "ดูยาก" ที่พาสต้ากระป๋อง
สูตรเนยถั่วลิสงโฮมเมด
เมื่อรู้ว่าเนยถั่วมีไว้ทำอะไรก็จะมีสูตร การใช้งานทั่วไปคือการใช้แทนเนย อีกทางเลือกหนึ่งเป็นของหวาน ยังไงก็ต้องมีชุดครัวดีๆ (เครื่องบดกาแฟ?) ที่จะไม่ร้อนไม่ละลาย
เปลี่ยนเนยเป็นเนยถั่ว
คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารใดๆ ยกเว้นถั่วลิสง คุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการ: สด ปิ้ง หรืออบจากเตาอบ แต่แบบจืดและแบบดิบจะดีกว่า - ประโยชน์น้อยลงจึงหายไป
- ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดเมล็ดของเปลือกสีแดง ถ้าเมล็ดผ่านการอบร้อนแล้วก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย สำหรับกรณีอื่นๆ คุณต้องใช้ถุงธรรมดาที่ห่อผลิตภัณฑ์นมฟรีที่จุดชำระเงิน ใส่ถั่วลิสงในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเขย่าสักครู่ หรือคุณสามารถถูฝ่ามือได้ หลังจากนั้นไม่นาน ผิวจะลอกออก มีจุดเล็กๆ เหลืออยู่ สามารถลบออกได้ด้วยตนเอง
- หลังจากนั้นเทลงในภาชนะจากเครื่องปั่นแล้วบดเป็นเวลาสองนาที เครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณจะร้อนขึ้นอย่างแน่นอน ดังนั้นให้พักเครื่อง โดยวิธีการที่ถั่วลิสงจะยังส่วนที่เหลือเนื่องจากการบี้ทำให้เกิดความร้อนและการปล่อยน้ำมัน
- จากนั้นทำตามขั้นตอนการบดอีกครั้งเพราะมวลที่ได้จะเริ่มหลงทางเป็นก้อน ธุรกิจนี้ควรกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
- นอกจากนี้มวลจะร้อนขึ้นอีกครั้ง - ก้อน - เครื่องผสม ดังนั้นห้าครั้งเป็นเวลา 2-3 นาทีจนถั่วลิสงกลายเป็นแป้ง
ทุกอย่างพร้อมใส่ลงในโถ
เนยถั่วเป็นของหวาน
ขั้นตอนพื้นฐานได้อธิบายไว้ 2 ย่อหน้าข้างต้น นี่เป็นเพียงส่วนเสริมในการทำเนยถั่วให้หวานและได้รับสิทธิ์เรียกเป็นของหวาน
มวลที่ได้จากการเจียรมักจะอิ่มตัวด้วยสารตัวเติมต่างๆ เพื่อให้เนื้อสัมผัส กลิ่น สี สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึง:
- ผลไม้หวานบด
- แยมผิวส้ม;
- ถั่วทั้งหมดและบด
- ผลไม้แห้ง
- วัสดุจำนวนมากเช่นกระวาน, วานิลลา, ผง, เกลือ, โกโก้;
- เป็นต้น
เพื่อให้แป้งเหลวมากขึ้น ให้เติมน้ำมันพืช (ควรเป็นน้ำมันลินสีดหรือน้ำมันมะกอก) ในสัดส่วน: 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะต่อถั่วลิสง 350 กรัม
ถั่วลิสงวาง- อาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ นักชิมชื่นชอบมันเพราะมีรสชาติที่มันบ๊องๆ เข้มข้น สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะความเป็นธรรมชาติและวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ ทั้งสองถูกต้อง เมื่อบริโภคอย่างถูกต้อง ถั่วลิสงจะส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณ สิ่งที่เป็น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พาสต้าและคุณจะกินมันได้อย่างไร?
เมนูสุดคลาสสิกปรุงจากส่วนผสมเดียว เหล่านี้เป็นเมล็ดถั่วลิสงคั่วที่สับละเอียด
ในสูตรสมัยใหม่ ถั่วจะเสริมด้วยน้ำมันพืช เครื่องเทศหวานและเผ็ด รุ่นดั้งเดิมยังคงเป็นที่นิยม
ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นของเหลวและมันปานกลาง โดยมีเมล็ดถั่วเม็ดเล็กๆ รสชาติจะติดปากเบาๆ และเป็นที่นิยมของผู้ชื่นชอบการคั่วแบบดั้งเดิม ในตู้เย็นมวลจะแข็งตัวมากขึ้นและที่อุณหภูมิห้องจะนิ่มลง
ไม่มีการเติมน้ำลงในแป้ง ความคงตัวของของเหลวเกิดจากเนยถั่วซึ่งถูกปล่อยออกมาเมื่อบดเมล็ด
เนยถั่วมีความเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตแบบอเมริกัน สูตรนี้ถือกำเนิดในสหรัฐอเมริกาจริงๆ และได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 พาสต้าถูกโฆษณาว่าเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจสำหรับ อาหารเช้าของครอบครัว... ในบทบาทนี้ เธอได้รับความรักจากผู้คนในสหรัฐฯ และต่อจากนี้ไปในส่วนที่เหลือของมนุษยชาติ คลาสสิกของประเภทที่คุ้นเคยจากภาพยนตร์ฮอลลีวูดคือแซนวิชบนขนมปังปิ้ง
มันมักจะกินจากช้อน (แต่ในกรณีนี้ "ถัก" ในปากเชื่อฉัน)
Brad Pitt กินเนยถั่วใน Meet Joe Black
ถั่วลิสงเป็นสินค้าราคาถูกที่ คุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ เขาเพิ่มคุณค่าอาหารของคนอเมริกันโดยเฉลี่ยด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าและได้รับความเคารพจากทุกคน ในวันที่ 24 มกราคม ชาวอเมริกันเฉลิมฉลองวันเนยถั่ว และในวันที่ 13 กันยายน ตัวถั่วเองก็ได้รับเกียรติ
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางโภชนาการ
เนยถั่วเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในอาหาร PP ประโยชน์ของอาหารคือโปรตีนมากมาย คาร์โบไฮเดรตปานกลาง และคอเลสเตอรอล 0%
จำนวนแคลอรีในเนยถั่วขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ อาหารเสริมสามารถเปลี่ยนค่าพลังงานได้ทั้งขึ้นและลง ค่าเฉลี่ยของแคลอรี่และ BJU สำหรับพาสต้าคลาสสิก 100 กรัมจาก 1 ส่วนผสม:
ค่าพลังงาน - 588 kcal
- โปรตีน - 25 กรัม
- ไขมัน - 50 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 20 g
คุณสมบัติที่มีคุณค่าของเนยถั่วสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบแร่ธาตุ ประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - มากถึง 40% ขององค์ประกอบการวาง
- สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ
- ไฟเบอร์เป็นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ
- ย่อยง่าย โปรตีนจากผัก(โปรตีน). พาสต้า 100 กรัมมีประมาณ 1/3 ของมูลค่ารายวันสำหรับผู้ใหญ่
ความต้องการโปรตีนรายวันคำนวณจากสูตร: โปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
- วิตามินอี พีพี กลุ่มบี
- ธาตุ: แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี และแคลเซียม
ผลประโยชน์
เนยถั่วช่วยรักษาน้ำหนักให้คงที่ ดีในช่วงลดน้ำหนักและเมื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ผลบวกของการใช้งานเป็นประจำคืออะไร:
- โปรตีนปริมาณมาก- ข้อดีสำหรับนักกีฬาที่สร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักในการสร้างกล้ามเนื้อ
- เซลลูโลสปรับปรุงการย่อยอาหารและส่งเสริมการกำจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
- ข้อดีของการลดน้ำหนัก - การปรากฏตัวของไม่อิ่มตัว กรดไขมัน ... พวกเขาเร่งการเผาผลาญ เป็นผลให้แคลอรี่ของอาหารไม่ได้อยู่ด้านข้าง แต่จะถูกแปลงเป็นพลังงาน ต้องขอบคุณกรดที่ไม่อิ่มตัว ไขมันสำรองของร่างกายจึงถูกบริโภคโดยร่างกายมากขึ้นและออกจากร่างกายเร็วขึ้น
กรดไขมันธรรมชาติมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของสมอง และเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและเส้นเอ็น
- วิตามินบีและแมกนีเซียมพร้อมสังกะสีเพิ่มประสิทธิภาพและมีผลดีต่อสถานะของระบบประสาท
- น้ำมันพืชชะลอความชราและให้ความยืดหยุ่นของผิว
- สารต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- คุณค่าทางโภชนาการสูงเนยถั่วเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารหรือรักษาผลลัพธ์ อาหารโปรตีนเข้มข้นจะทำให้คุณอิ่มนาน ขจัดความอยากทานของว่างระหว่างวัน
อันตราย
นอกจากนี้ยังมีแง่ลบ นอกจากนี้ อันตรายอาจเกิดจากทั้งผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ อันตรายเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติเฉพาะของส่วนผสมหลัก - ถั่วลิสง
- สูง ค่าพลังงาน. มวลถั่วลิสง 100 กรัม (ประมาณ 615 กิโลแคลอรี) ในแง่ของแคลอรี่ เท่ากับ ½ ของมูลค่ารายวันสำหรับผู้หญิง (1400-1500 กิโลแคลอรี) การเสพติดถั่วมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ไขมันมีสัดส่วนมากกว่า 50% ขององค์ประกอบของถั่วลิสง พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบสำหรับ ปริมาณแคลอรี่สูง.
- อาการแพ้การแพ้ถั่วลิสงเป็นเรื่องปกติ มันสามารถมีมา แต่กำเนิดและพัฒนาด้วยการใช้อาหารถั่วในทางที่ผิด อาหารที่มีโปรตีนมากเกินไปเป็นอันตรายต่ออวัยวะของระบบขับถ่าย
- สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย"ตัวปรับปรุง" สังเคราะห์กระตุ้นการพัฒนาของโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด
ดูวิดีโอที่พูดถึงประโยชน์และอันตรายของเนยถั่ว
สิ่งที่ไม่ควรอยู่ในเนยถั่วที่ถูกต้อง
สารกันบูด รสชาติ และความคงตัวถูกเติมลงในสเปรดบางชนิด การผลิตภาคอุตสาหกรรม... ต้องขอบคุณสารปรุงแต่งที่ทำให้ผู้ประกอบการประหยัดวัตถุดิบที่มีคุณภาพ "เคมี" ช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์เกรดต่ำและเพิ่มอายุการเก็บรักษา ผู้บริโภคเสี่ยงต่อสุขภาพของตนเอง
นักช้อปที่ฉลาดจะอ่านรายการส่วนผสมอย่างละเอียดก่อนซื้อ ส่วนผสมอะไรที่ไม่ควรอยู่ในเนยถั่วที่ดี:
- น้ำมันไฮโดรเจนเป็นสารกันบูดสำหรับมนุษย์ สารเติมแต่งมีอันตรายจากการหย่อนของหลอดเลือดและส่งผลเสียต่อสมอง
- น้ำมันปาล์มให้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอของสาร เข้าสู่ร่างกายวัตถุดิบคุณภาพต่ำทำให้เกิดมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
- น้ำเชื่อมข้าวโพด- สารให้ความหวานแทนน้ำตาลราคาถูกและสารกันบูด ลักษณะเชิงลบของมันคือปริมาณฟรุกโตสส่วนเกินซึ่งจะถูกดูดซึมทันทีและกลายเป็นไขมันส่วนเกิน
ข้อห้าม
- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเหตุผลก็คือความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้
- คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคทางเดินอาหารเส้นใยธรรมชาติซึ่งอุดมไปด้วยถั่วลิสงจะระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหาร การกินถั่วในรูปแบบใด ๆ จะทำให้กระบวนการอักเสบรุนแรงขึ้น
หญิงตั้งครรภ์สามารถกินพาสต้าได้หรือไม่?แพทย์แนะนำให้ทิ้งหลังจากตั้งครรภ์ได้ 4 เดือน ถั่วลิสงในอาหารของสตรีมีครรภ์มีอันตรายจากการพัฒนาอาการแพ้ในทารก ...
วิธีการเลือกแป้งที่มีคุณภาพ
ผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
คราบน้ำมันบนพื้นผิวเป็นเรื่องปกติและเป็นสัญญาณขององค์ประกอบตามธรรมชาติ
สีเป็นครีม เฉดสีแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร หากนำถั่วไปบดกับผิวหนัง มวลก็จะเข้มขึ้น
วางด้วยน้ำผึ้งและน้ำมันพืช - เบา ผลิตภัณฑ์โกโก้คล้ายกับดาร์กช็อกโกแลต
ทีมบรรณาธิการของเราได้ลองใช้ตัวเลือกต่างๆ มากมาย และเราได้พิจารณาเวอร์ชันที่ผลิตในอเมริกาดังต่อไปนี้:
เราขอแนะนำให้คุณลองด้วย หากคุณซื้อตัวเลือกอื่น ๆ ในร้านค้าและชอบมัน เขียนความคิดเห็นว่าตัวเลือกใด
เนยถั่วลิสง Spread Peanut Butter & Co., Crunch Time
ในขวดพาสต้า 454 กรัมที่ยอดเยี่ยม Crunchy หมายถึง ถั่วลันเตา เด็ก ๆ ก็ชอบมัน ข้นหวานปานกลางและเค็ม ได้คะแนน 4.6 และ 3779 บทวิจารณ์สำหรับ iHerb และรายการ # 1 ในหมวดหมู่นี้ เราชิมเองและนี่คือสิ่งที่ดีที่สุดที่เราหาได้
อัตราการบริโภคต่อวัน
ประโยชน์และโทษของรูปร่างขึ้นอยู่กับปริมาณพาสต้าที่รับประทาน มูลค่ารายวันนั้นสัมพันธ์กับวัตถุประสงค์ของอาหาร เช่น การรักษาน้ำหนัก การลดน้ำหนัก หรือ
ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าพาสต้าหนึ่งช้อนชามีกี่กรัมและเทียบเท่าในตาราง:
ปริมาณแคลอรี่ต่อวันในสภาวะการรักษาน้ำหนักคือ 1,400-1500 กิโลแคลอรีสำหรับผู้หญิงและประมาณ 1800-2000 กิโลแคลอรีสำหรับผู้ชาย
อัตราการบริโภคขึ้นอยู่กับเป้าหมายของอาหาร:
เมื่อลดน้ำหนัก คุณต้องสร้างการขาดแคลอรีและลดปริมาณไขมัน 1 ช้อนชาเป็นปริมาณที่ยอมรับได้ในช่วงเวลาจำกัดอาหาร ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณปานกลางจะเร่งการเผาผลาญร้านค้าของคุณเอง
ทางเลือกของอาหารว่างที่ให้พลังงานสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคือแอปเปิ้ลที่มาพร้อมกับอาหารอันโอชะอันโอชะ
เมื่อรักษาน้ำหนัก ส่วนที่อนุญาตจะสัมพันธ์กับปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เหลือ ปริมาณเฉลี่ย 1-1.5 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 300 กิโลแคลอรี)
การเพิ่มมวลกล้ามเนื้อเป็นเหตุผลในการเสริมสร้างอาหารด้วยอาหารที่มีโปรตีน นักกีฬาสามารถกินได้ถึง 3 ช้อนต่อวัน เกินจำนวนนี้จะคุกคามโรคอ้วนและอาการแพ้
ประเภทของพาสต้า
นักชิมบางคนพบว่าสูตรอาหารคลาสสิกนั้นน่าเบื่อและจืดชืด สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่สดใสมีการสร้างมวลถั่วลิสงพร้อมสารเติมแต่ง พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันใน 2 เกณฑ์:
- ความสม่ำเสมอ
- เฉดสีของรสชาติ
ความสอดคล้องของพาสต้าเป็นครีมและกรอบ ชนิดแรกมีเนื้อเรียบเนียนสม่ำเสมอ พันธุ์ที่กรอบมีถั่วลิสงชิ้นใหญ่ บางครั้งความสอดคล้องจะระบุไว้บนฉลาก: ครีม - ครีมและกรุบกรอบ - เป็นก้อนหรือกรุบกรอบ
พาสต้ามีรสหวานเค็มและเผ็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอาหารเสริมเฉพาะ สิ่งที่คุณสามารถเลือกได้:
- คลาสสิค (ธรรมชาติ)- สูตรดั้งเดิมจาก 1 องค์ประกอบ
- พร้อมเกลือและน้ำตาล- รุ่นดัดแปลง ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ
- กับโกโก้- ทดแทนอาหารหวาน "นูเทลล่า" มันถูกพบด้วยช็อคโกแลตขมและสีขาว
- กับแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่- ดีสำหรับเนื้อหาที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
- ด้วยน้ำผึ้งมันแทนที่น้ำตาลอย่างสมบูรณ์
- ด้วยผลไม้แห้งลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งเพิ่มของหวานและวิตามิน
- วาง "ทรอปิคอล"- มีเกล็ดมะพร้าว
- โปรตีน- อ้างถึง โภชนาการการกีฬาและเหมาะสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อเป้าหมาย ที่นี่ทุกอย่างที่พาสต้าคลาสสิกได้รับประโยชน์จะรวมกับโปรตีนที่เพิ่มเข้ามา
- อบเชย- จะดึงดูดผู้ชื่นชอบกลิ่นขนม
- พร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นเวอร์ชั่นหวานเข้มข้นที่มาจากอาหารอเมริกาเหนือ
- ใส่กระเทียมและเครื่องเทศ- อาหารว่างคาว
เราเสนอให้คุณชมวิดีโอจากรายการ "การใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี!" ซึ่งพวกเขาจะบอกคุณเกี่ยวกับองค์ประกอบ ประโยชน์และโทษของเนยถั่ว ตลอดจนวิธีการเลือก วิธีจัดเก็บ และวิธีเตรียมน้ำพริก
กินกับอะไร: ไอเดียและสูตรอาหาร
มีหลายวิธีในการใช้เนยถั่ว 3 พื้นที่หลักของการใช้งาน:
- อาหารเช้า
- ขนมขบเคี้ยว
- ขนมหวาน.
อาหารเช้าทาเนยหรือแยมหวานแทนเนย มันรวมกับอะไร?
- ชีสเค้กและหม้อปรุงอาหาร
- แพนเค้กและฟริตเตอร์
- ข้าวโอ๊ต
- ขนมปังปิ้งหรือขนมปังโฮลเกรน
อาหารเช้าของนักกีฬาในอุดมคติคือคอทเทจชีสและเนยถั่ว ส่วนประกอบทั้งสองเป็นผู้นำในด้านปริมาณโปรตีน น้ำมันพืชถั่วลิสงจะช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ละลายในไขมัน
ของว่างแบบนี้จะช่วยให้คุณแข็งแรงในที่ทำงานหรือที่โรงเรียน และจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย มีหลายตัวเลือก:
- ผลไม้และผักสด: แอปเปิ้ล, พริก, แตงกวา
- ก้อนธัญพืช
- แครกเกอร์. แซนวิชแครกเกอร์ 2 ชิ้นที่ประกบด้วยเนยถั่วเป็นแนวคิดของโอรีโอ อาหารอเมริกันทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะชอบตัวเลือกนี้สำหรับอาหารว่างยามบ่ายที่ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสมที่ดีที่สุด: เนยถั่วไม่หวานกับกล้วย
วี ขนมอบอาหารและในของหวาน มวลถั่วจะแทนที่นมข้นต้มหรือครีมหนัก มันถูกเพิ่มเข้าไปในไส้สำหรับเค้กและขนม ทำเอง... ของหวานที่เหมาะสมในด้านรสชาติและกลิ่นหอมนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าบาร์สนิกเกอร์ส
สูตรอะไรที่คุณสามารถเชี่ยวชาญที่บ้าน?
แพนเค้กโปรตีน
พาสต้ากรอบกับถั่วเหมาะสำหรับทำอาหาร แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้า
สิ่งที่คุณต้องการ:
- แป้ง - 1.5 ถ้วย
- น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- เกลือ - ¼ ช้อนชา
- นมไขมัน 1% - 1 ¼ ถ้วย
- เนยถั่วกรอบ - ¼ถ้วย
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - ½ ช้อนชา
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้นใหญ่
ทำอาหารอย่างไร:
- ตอกไข่ใส่ชามลึกแห้งแล้วตีเบา ๆ
- ร่อนแป้งลงในชามอีกใบแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมีด
- เพิ่มน้ำตาลผงฟูและเกลือลงในแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่นม ไข่ที่ตี พาสต้า เนย และวานิลลินลงในส่วนผสมแห้ง ผัดแป้งจนเนียน
- จาระบีกระทะด้วยน้ำมันและความร้อน
- ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง 1 แพนเค้ก - ส่วนผสมประมาณ ¼ ถ้วย
- แพนเค้กโปรตีนสามารถราดด้วยน้ำผึ้ง แยม หรือน้ำเชื่อม
ของหวานอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ ถั่วสับผสมกับดาร์กช็อกโกแลตและกล้วยสร้างสมดุลที่ลงตัวระหว่างรสเค็มและหวานที่มีความขมเล็กน้อย
สำหรับของหวาน คุณสามารถใช้มัฟฟินมินิมัฟฟินได้
วัตถุดิบ:
- กล้วย - 1 ชิ้น
- ช็อกโกแลต 70% โกโก้ - 170 ก.
- เนยถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ:
- ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ คนเป็นครั้งคราวจนนิ่มสนิท
- สับกล้วยให้ละเอียด ใช้เครื่องปั่นผสมผลไม้และวางให้ละเอียด
- ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ขนาดเล็ก
- ใส่ไส้กล้วย-นัทลงไปบนชั้นช็อกโกแลต แล้วเทผลิตภัณฑ์โกโก้ที่เหลือลงไป
- ใส่ชิ้นงานในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว (ประมาณ 30 นาที)
- ขนมหวานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยเกลือทะเลหยาบเล็กน้อย
กราโนล่า เอเนอร์จี้ บาร์
อาหารว่างอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม แท่งทำด้วย 3 ส่วนผสมและไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
สิ่งที่คุณต้องการ:
- วันที่ - 30-32 ชิ้น
- เนยถั่วครีมคลาสสิก - ½ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต - ½ถ้วย
ทำอาหารอย่างไร:
- ถืออินทผลัมให้นิ่มในน้ำอุ่นประมาณ 10-12 นาทีแล้วตากให้แห้ง
- ใส่อินทผลัมลงในโถปั่นและปั่นจนส่วนผสมกลายเป็นก้อนเหนียว หากยังคงมีอนุภาคขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดมันด้วยมีดได้
- เพิ่มพาสต้าและเกล็ดให้กับวันที่ บดต่อไปจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ในกระบวนการนี้จำเป็นต้องหยุดและขูดมวลเหนียวออกจากผนังของเครื่องปั่น
- ใส่มวลในจานสี่เหลี่ยมที่มีด้านต่ำแล้วแผ่ด้านบน วางชิ้นงานในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว
- ตัดมวลเย็นเป็น 8-10 บาร์
- ขนมจะเก็บในตู้เย็นได้นาน 2 สัปดาห์ ในช่องแช่แข็ง มวลจะคงความสดได้นานถึง 2 เดือน
เราเสนอให้คุณดูวิดีโอตั้งแต่ 3 สูตรต่างๆกราโนล่า.
สูตรพาสต้าโฮมเมด
คุณไม่สามารถซื้อพาสต้าเท่านั้น แต่ยังทำด้วยตัวเอง ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือเครื่องปั่นในครัว
สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ถั่วลิสงคั่ว คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดิบและทำสีน้ำตาลที่บ้าน - ในเตาอบหรือในกระทะ ถั่วทอดพร้อมเกลือก็ใช้ได้เช่นกัน
ประโยชน์การทำอาหารที่บ้าน - 100% องค์ประกอบทางธรรมชาติอาหารและเศรษฐกิจ เมื่อเปรียบเทียบราคาถั่วลิสงดิบกับเนยถั่วแล้ว คุณจะเห็นประโยชน์ของการทำอาหารเองได้ง่ายๆ
สำหรับการเปรียบเทียบ: ในร้านค้า "Izbenka" ของธนาคาร สินค้าสำเร็จรูปการชั่งน้ำหนัก 150 กรัมจะมีราคา 125 รูเบิล และมีราคาแพงกว่า ถั่วลิสงดิบในปริมาณเท่ากันมีราคา 55 รูเบิล
กฎการจัดเก็บ พาสต้าโฮมเมดสม่ำเสมอทุกสูตร มวลวางในขวดที่มีฝาปิดและวางไว้ในตู้เย็น มันยังคงสดเป็นเวลา 1.5 เดือน
สูตรคลาสสิก 1 ผลิตภัณฑ์
วัตถุดิบ:
- เมล็ดถั่วลิสงดิบหรือคั่ว
การตระเตรียม:
- หากนำถั่วดิบมาจะต้องนำไปทอด สำหรับสิ่งนี้เมล็ดจะถูกวางบนแผ่นอบ แม้กระทั่งชั้นและใส่ในเตาอบ ถั่วลิสงเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ t = 200 ° C เป็นเวลา 10 นาที กลิ่นอ่อนๆ ของถั่วคั่วจะบ่งบอกถึงความพร้อม
- โอนถั่วสะอาดที่ปิ้งแล้วไปยังเครื่องปั่นแล้วเริ่มสับ งานจะใช้เวลา 7 ถึง 15 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ กระบวนการจะต้องถูกขัดจังหวะและต้องลอกมวลน็อตออกจากด้านข้างของโถ
- ถั่วลิสงสับละเอียดจะปล่อยน้ำมันออกมาและมีความเหนียวข้น
- ย้ายจานเสร็จและโอนไปยังโถเก็บ
กับเนยและน้ำผึ้ง
ตัวเลือกที่คล้ายกับครีมเฮเซลนัทที่ทาจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุด น้ำผึ้งและเนยทำให้จานมีรสหวานปานกลางและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
ปริมาณน้ำผึ้งและ น้ำมันพืชสามารถปรับได้ตามความชอบส่วนบุคคล
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ถั่วลิสงคั่วเค็ม - 200 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การตระเตรียม:
- ใส่เมล็ดถั่วลิสงและน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น บดทุกอย่างเป็นเวลา 1.5 นาที
- ใส่น้ำมันพืชลงในโถปั่นและผสมต่อประมาณ 2-3 นาที
- หากโครงสร้างแน่นเกินไป ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วผสมกับเครื่องปั่นเป็นเวลา 30-60 วินาที
เราแนะนำให้ดูวิดีโอสูตรเนยถั่วกับน้ำผึ้งและเกลือ
พร้อมน้ำเชื่อม
ไอเดียสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานและใครก็ตามที่ต้องการทำความรู้จักกับอาหารอเมริกันให้มากขึ้น
จะต้อง:
- ถั่วดิบ - 200 กรัม
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ปริมาณสามารถปรับเปลี่ยนได้)
กระบวนการทำอาหาร:
- น้ำตาลเมล็ดในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีแล้วลอกออก
- ใส่ถั่วลิสงในเครื่องปั่นและบดให้สม่ำเสมอ
- เพิ่มน้ำเชื่อมลงในมวลและผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
กับโกโก้
ถั่วโฮมเมดทาด้วยโกโก้เป็นอะนาล็อกที่ดีต่อสุขภาพของนูเทลล่าที่ไม่มีไขมันพืชที่เป็นอันตราย
วัตถุดิบ:
- ถั่วดิบ - 200 กรัม
- ช็อคโกแลตขม - 20 กรัม
- น้ำตาลหรือสารทดแทน - ไม่จำเป็น
วิธีการทำ:
- ใส่ถั่วลิสงบนแผ่นอบแล้วทอดในเตาอบประมาณ 8-10 นาที จากนั้นปอกเปลือกเมล็ด
- ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
- บดถั่วทอดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน (ภายใน 5-15 นาที)
- เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในโถปั่นและผสมให้เข้ากัน
สูตรวิดีโอสำหรับเนยถั่วกับช็อคโกแลต
อบเชย
พาสต้ากับเครื่องเทศลูกกวาดมีกลิ่นหอมมากและผสมผสานความเค็มของถั่วและความหวานของน้ำผึ้งเข้าด้วยกันได้สำเร็จ
คุณจะต้องการ:
- ถั่วลิสงอบเกลือ - 500 กรัม
- ผงอบเชย - 5 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - 8-9 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ทำอาหารอย่างไร:
- วางเมล็ดในโถปั่นแล้วสับ
- เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในมวลถั่วลิสงแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
"ทรอปิคอล" กับเกล็ดมะพร้าว
ข้อดีของอาหารอันโอชะสำเร็จรูปคือกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ มวลมะพร้าวและถั่วลิสงเป็นการรักษาที่เป็นอิสระและเป็นส่วนผสมสำหรับครีมขนมเพื่อสุขภาพ
อะไรที่คุณต้องการ:
- ถั่วดิบ - 520 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนยนิ่ม - 40 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - 50-60 กรัม
- น้ำตาลทราย - 3 ½ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วิธีทำอาหาร:
- กระจายเมล็ดถั่วลิสงบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ น้ำตาลถั่วเป็นเวลา 6-7 นาที ที่ เสื้อ = 200 ° C จากนั้นปอกเปลือกเมล็ด
- ใส่ถั่วลิสงที่เย็นลงในชามปั่นแล้วสับ
- ละลายเนยในอ่างน้ำ
- ใส่เกล็ดมะพร้าว เนย และเกลือป่นลงในโถปั่นที่มีเศษถั่วลิสง ผสมมวลต่อไป
- ในกระบวนการเพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมเป็นส่วน ๆ บดต่อไปจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
- วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในโถเก็บ
ดังนั้น คุณต้องการที่จะรู้ว่าเนยถั่วมีกี่กรัมใน 1 (หนึ่ง) ช้อนชา ให้แปลงช้อนชาเป็น g, gr เราจะช่วยคุณวัดส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เป็นกรัมโดยไม่มีน้ำหนักด้วยช้อนชา ... คุณผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราเพียงต้องเลือกระดับการเติมช้อนเท่านั้น มีตัวเลือกอะไรบ้างที่นี่? ดูรูปถ่าย ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกอย่างง่ายนัก ท้ายที่สุดเราไม่ได้ใช้ช้อนชาตามวัตถุประสงค์เป็นช้อนส้อม แต่เราพยายามใช้มันเป็นอุปกรณ์วัดที่ช่วยให้เราสามารถวัดปริมาตรได้ ที่นี่เรามีปัญหาบางอย่าง คุณสามารถช้อนในปริมาณที่แตกต่างกันมากทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ "ความกล้าหาญ" ตัวอย่างเช่น:
- ยังไม่ครบ- น้ำหนักระบุไว้ใน ตาราง: 4 มล.
- ไม่มีสไลด์- น้ำหนักระบุไว้ใน ตาราง: 5 มล.
- สไลด์เล็ก- น้ำหนักระบุไว้ใน ตาราง: 6 มล.
- สไลด์กลาง- น้ำหนักระบุไว้ใน ตาราง: 7 มล
- สไลด์ขนาดใหญ่- น้ำหนักระบุไว้ใน ตาราง: 9 มล.
- โอ้โห สไลด์ใหญ่มาก สมเหตุสมผลที่สุด- น้ำหนักระบุไว้ใน ตาราง: 10 - 11 มล.
- ถ้วยแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยคือปริมาณแก้วที่เล็กที่สุด 200 มล.(สองร้อยมิลลิลิตรและสองร้อยลูกบาศก์เซนติเมตร)
- แก้วมาตรฐานคือปริมาณแก้วขนาดใหญ่ 250 มล.(สองร้อยห้าสิบมิลลิลิตรและสองร้อยห้าสิบลูกบาศก์เซนติเมตร)
- ถ้วยตวงคือ“ไม่ว่านี่หรือนั่น” เหลี่ยมกว่าแต่น้อยกว่ากระจกมาตรฐาน ปริมาตรของมันคือ 240 มล.(สองร้อยสี่สิบมิลลิลิตรและสองร้อยสี่สิบลูกบาศก์เซนติเมตร)
- ห้องชาคือปริมาณที่น้อยที่สุด 5 มล... แต่จะได้ 5 มิลลิลิตรก็ต่อเมื่อ ไม่มีสไลด์เลย แต่สมบูรณ์
- ห้องอาหารคือปริมาณมาก 15 มล... แต่จะได้ 15 มิลลิลิตรก็ต่อเมื่อ ไม่มีสไลด์เลย แต่สมบูรณ์
- ของหวานคือ"ไม่ว่านี่หรือนั่น" ห้องชามากขึ้น แต่ห้องอาหารน้อยลง ปริมาณ 10 มล... อย่างไรก็ตาม อย่างที่คุณอาจเดาได้ 10 มิลลิลิตรจะกลายเป็นถ้า ไม่มีสไลด์เลย แต่สมบูรณ์
วิธีที่ดีที่สุดในการหาน้ำหนักหรือ วิธีการวัดส่วนของเนยถั่วเป็นกรัมกว่าการชั่งน้ำหนักโดยตรงบนเครื่องชั่งที่แม่นยำยังไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้น... ข้อเท็จจริงที่ปฏิเสธไม่ได้ พื้นฐาน เศร้าและเป็นรูปธรรม อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติการชั่งน้ำหนักส่วนเล็ก ๆ แม้ว่าคุณจะมีเครื่องชั่งในครัวของคุณ (สิ่งนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ฉันเห็นมันครั้งเดียว) เป็น "อาการปวดหัว" ที่คนปกติจะเห็นด้วย "ความเจ็บปวดแห่งความตาย" เท่านั้น เพื่อสื่อสารกับชั่งน้ำหนัก นิพจน์ จริง ด้วยเหตุนี้ยังไม่มีใครตาย) ด้วยความสมัครใจและไม่บังคับที่จะบังคับตัวเองให้เพาะพันธุ์ gimp ด้วยตาชั่งเพื่อวัดผลิตภัณฑ์เล็กน้อยตามสูตรเฉพาะคนที่อวดดีและพิถีพิถันมาก (อะไรนะ!) ผู้หลงใหลในงานฝีมืออย่างแท้จริง "คลั่งไคล้" ในการวัดส่วนที่แม่นยำเป็นกรัม
หากเราละทิ้งอารมณ์ขันเสียบ้าง โดยหากปราศจากการสื่อสารแล้ว ก็คงเป็นเรื่องที่น่าเบื่อหน่าย ปัญหานั้นก็ยังห่างไกลจากการเป็น "ครัว" ในการผลิต ในระหว่างการรับ การบรรจุ การขาย การแปรรูป การจัดเก็บ และการขนส่ง ผู้เชี่ยวชาญยังพยายามหลีกเลี่ยงการชั่งน้ำหนักบนเครื่องชั่งด้วย ขั้นตอนนี้ทำให้องค์กรมีความซับซ้อนและมีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อ กระบวนการทางเทคโนโลยีให้กลายเป็น "ปวดหัว" ตามการปฏิบัติได้แสดงให้เห็น วัดปริมาตร ง่ายกว่า เร็วกว่า และง่ายกว่าการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์บนเครื่องชั่งมาก.
นั่นเป็นเหตุผลที่ ไม่เพียงแต่ในครัวเมื่อ การวัดส่วนของเนยถั่วเป็นกรัมเราพยายาม "วนผ่าน" โดยไม่มีน้ำหนัก แต่และด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมาก นักเทคโนโลยีจึงสร้างการดำเนินการผลิตในลักษณะที่ "วนซ้ำ" การชั่งน้ำหนัก ข้ามผ่านปริมาตร "ช่องโหว่" ดังกล่าว ซึ่งช่วยให้เราสามารถวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีตาชั่ง เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเราจากวิชาฟิสิกส์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนฉลาดจะมาพร้อมกับความหนาแน่นและน้ำหนักเชิงปริมาตร อันที่จริง ปริมาณเหล่านี้กลายเป็นความสัมพันธ์เชิงเส้นอย่างง่ายระหว่างปริมาตรและมวลของผลิตภัณฑ์ ในทางปฏิบัติหมายความว่าอย่างไร หากเราทราบความหนาแน่นรวมหรือความหนาแน่นรวมของผลิตภัณฑ์ จากนั้นเราจะคำนวณมวลได้อย่างง่ายดายโดยการวัดปริมาตร ลองวัดปริมาณการเสิร์ฟด้วยช้อนชาช้อนโต๊ะหรือช้อนขนมทำไมล่ะ? ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถวัดปริมาณเป็นลูกบาศก์เมตร ลูกบาศก์เมตร ลูกบาศก์ และเรื่องไร้สาระอื่นๆ เช่น ถัง บาร์เรล รถยนต์ หรือถัง
ตามทฤษฎีแล้ว ทุกอย่างเรียบร้อยดี ที่ การใช้งานจริงเช่นวิธีการวัด "ด้าน" มักจะปรากฏ ปริมาณน้ำหนัก กลับกลายเป็นค่าที่อ่อนไหวต่อปัจจัยต่างๆ จำนวนมาก แม้แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในขนาดอนุภาคของผลิตภัณฑ์ เวลาในการเก็บรักษา การแตกตัว (อ่าน: ความหนาแน่น) ไม่ต้องพูดถึงการเปลี่ยนแปลงของความชื้น (ปริมาณน้ำ) ก็ยังสะท้อนให้เห็นในความหนาแน่นรวมในทันที ปรากฎว่าปริมาณเดียวกันสามารถชั่งน้ำหนักมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คุณภาพ หรือความชื้น หากคุณคิดว่ามันมีผลเพียงเล็กน้อยต่อจำนวนกรัมของเนยถั่วในหนึ่งช้อนชา แสดงว่าคุณคิดผิด ส่งผลอย่างเห็นได้ชัด
แต่ "ความคลาดเคลื่อน" ที่มากขึ้นในจำนวนกรัมที่เครื่องมือวัดของเราแนะนำ เนยถั่วกี่ช้อนชาไม่เท่ากันกับผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนชา แม้ว่าปริมาตรจะประกาศให้เท่ากันก็ตาม เท่ากับ 5 มล. เราพยายามใช้มันเป็นช้อนตวงเท่านั้นและมันก็แย่จริง ๆ ท้ายที่สุดแล้วรูปร่างช้อนชา (ดูรูป) นั้นชวนให้นึกถึงไม้พายขนาดเล็กมาก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเติมให้ชัดเจนโดยไม่มีสไลด์ (คุณต้องพยายามจริงๆ) และขนาดของสไลด์หรือ vershok สำหรับแต่ละอันกลายเป็นเรื่องโดยพลการเพียงแค่ดูที่รูปถ่าย ปรากฎภาพดังกล่าวที่เรามั่นใจอย่างแน่นหนา - เราวัด 5 มล. ด้วยช้อนชา แต่อันที่จริงเราได้รับส่วนที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงของผลิตภัณฑ์ อย่างไหน? ฉันจะเรียกหนังสือเล่มนี้ว่า "คาดเดาไม่ได้" - นี่คือคำจำกัดความที่แม่นยำที่สุด เพิ่มความจริงที่ว่ามีดนั้นจับคู่โดยผู้ผลิตในแง่ของความจุโดยประมาณเท่านั้น อันที่จริงช้อนใด ๆ ที่มีเงื่อนไขและยืดใหญ่เท่านั้นถือได้ว่าเป็นจานมาตรฐาน ปริมาณของพวกเขา "เดิน" มาก หรือคุณคิดว่าคนจีน "นอนดู" พวกเขาสามารถสังเกตปริมาณอาหารในหน่วยมิลลิลิตรได้แม่นยำยิ่งขึ้นได้อย่างไร? ใช่ พวกเขากำลังพยายามโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเรา เพียงเพื่อให้ชัดเจนขึ้นสำหรับเราว่าเนยถั่วมีกี่กรัมในช้อนชา
ทำไมใครๆก็อยากรู้ เนยถั่วมีกี่กรัมในหนึ่งช้อนชาและวัดส่วนสำหรับเธอถ้า "ทุกอย่างเลวร้าย"?เพราะ:
- ในตอนแรก:สะดวกสบาย.
- ประการที่สอง:อย่างรวดเร็ว.
- ประการที่สาม:ความแม่นยำ "บนกลอง" ข้อผิดพลาดแม้สองครั้งไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลย "ไปมา" สองสามกรัมไม่มีบทบาทใด ๆ
- ประการที่สี่:อาจไม่รู้ว่าวิธีการนั้นหยาบและไม่ถูกต้องอย่างยิ่ง
- ประการที่ห้า:และนี่คือเหตุผลหลัก - ทุกคนทำสิ่งนี้
เนยถั่วถูกประดิษฐ์ขึ้นในปลายศตวรรษที่สิบเก้าในอเมริกา มันยังคงเป็นหนึ่งในรายการอาหารที่พบบ่อยที่สุด มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดีสำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติ มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับเนื้อสัตว์และเนยแข็งชนิดแข็ง
พื้นฐานสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์คือถั่วลิสงคั่ว (ถั่วลิสง, พิสตาชิโอจีน) แม้ว่านี่ไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว วี รุ่นคลาสสิคบดจนเนียนและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืช ตอนนี้คุณสามารถหาน้ำพริกที่เพิ่มผลไม้หวานถั่ว เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและส่วนประกอบเพิ่มเติมอื่นๆ ที่ปรับปรุงรสชาติ
พิจารณาถึงประโยชน์และอันตรายที่เป็นไปได้ของการวางสำหรับเด็ก, ผู้หญิง, ผู้ชาย, กีฬาและผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเราจะบอกคุณถึงวิธีการใช้งานและสิ่งที่คุณสามารถทำกับมันได้
วิธีการเลือกสินค้าที่ดี
ถั่วลิสงคั่วแบบคลาสสิกไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือสีย้อม ของเธอ สี - จากสีอ่อนถึงน้ำตาลเข้ม
อายุการเก็บรักษาไม่เกินหกเดือนเนยถั่วอาจสะสมบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ เป็นเรื่องปกติ เพียงคนส่วนผสมในโถก่อนใช้
คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่เสริมด้วยน้ำมันเรพซีดที่เติมไฮโดรเจน น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันเมล็ดฝ้าย
สาเหตุการใช้งานในระยะยาว โรคเบาหวาน, โรคตับ, ภาวะซึมเศร้าเป็นเวลานานและโรคร้ายแรงอื่น ๆ อีกมากมาย
ให้ความสนใจกับวันหมดอายุ
ขวดที่เปิดอยู่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองเดือน
วิธีทำอาหารที่บ้าน
การทำขนมแสนอร่อยที่บ้านเป็นเรื่องง่าย
ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกถั่วลิสงแล้วทอดในภาชนะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันเป็นเวลาสิบนาที คุณสามารถทำได้ไม่ใช่บนเตา แต่ในเตาอบ
- ทำให้ถั่วเย็นลง ปอกเปลือกออก
- บดถั่วลิสงในเครื่องปั่นจนข้นข้นใส่น้ำมันและเกลือ
- พาสต้าที่เตรียมมาอย่างเหมาะสมควรมีความชุ่มฉ่ำและมีรสถั่วที่น่ารับประทาน หากปรากฏว่าแห้ง คุณต้องเติมน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน
- สำหรับเวอร์ชันหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม (เมเปิ้ลและอื่นๆ) หรือช็อกโกแลตลงไปได้
- บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดขนาดเล็ก เก็บในตู้เย็นไม่เกินสองเดือน
- เนยถั่วแบบโฮมเมดก็เหมือนกับของที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมอาหารรสเลิศ
คุณไม่ควรซื้อถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วนำไปทอดเพื่อทำพาสต้าแบบโฮมเมด มันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วราเริ่มพัฒนา จะไม่สามารถผลิตสินค้าที่มีคุณภาพออกมาได้
วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณคิดวิธีทำอาหาร พาสต้าแสนอร่อยที่บ้าน:
องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ และดัชนีน้ำตาล
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างสูง - 587 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ค่าพลังงาน 1 ช้อนชา (12 กรัม) คือ 71.76 กิโลแคลอรี
ดัชนีน้ำตาล ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ มีตั้งแต่ 40 ถึง 60
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม:
- โปรตีน - 17 กรัม
- ไขมัน - 45 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 23 กรัม
- ไฟเบอร์ - 8 กรัม
- น้ำ - 1.8 กรัม
องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์:
ผลกระทบต่อร่างกาย: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ อันตรายที่อาจเกิดขึ้น และข้อห้าม
แปะธรรมชาติไม่มีสารเทียม - very สินค้าที่มีประโยชน์. มันถูกผลิตโดยไม่มี การรักษาความร้อน ... ช่วยให้สารอาหารทั้งหมดอยู่ในองค์ประกอบ
การรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะช่วยลดความเสี่ยงของ:
มีการสังเกตผลกระทบเชิงบวกอื่น ๆ อีกหลายประการ:
- ทำความสะอาดจากสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ
- ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนัง เล็บ และผม;
- ขจัดผลที่ตามมาของสภาวะเครียดและซึมเศร้า
- บรรเทาความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ
- ปรับความสมดุลของน้ำให้เป็นปกติ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
- ฟื้นฟูเซลล์ตับ;
- เร่งการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
- ทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
นอกจากคุณประโยชน์แล้ว ผลิตภัณฑ์ยังสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้อีกด้วย ถั่วมีสารก่อภูมิแพ้ค่อนข้างมาก จึงมีการนำแป้งจากถั่วลิสงบดมาผสมกับอาหารในปริมาณเล็กน้อยและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย หากเกิดผื่นขึ้น ระคายเคืองหรือรู้สึกไม่สบายอื่นๆ อย่างไม่สมเหตุสมผล คุณต้องหยุดใช้
การแพ้ถั่วลิสงและพืชตระกูลถั่วมักเกิดขึ้นในรูปแบบที่รุนแรงโดยมีการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอาการบวมน้ำและภาวะช็อกจาก Quincke ซึ่งเต็มไปด้วยความตาย อาการแพ้จะมาพร้อมกับอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วงอย่างรุนแรง
เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรีสูง คุณจึงไม่ควรเกินปริมาณที่กำหนดในแต่ละวัน ซึ่งจะส่งผลให้พิมพ์เร็ว น้ำหนักเกิน,ความอ้วน. การกินมากเกินไปเป็นสาเหตุของตับอ่อน นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใส่ถั่วลิสงลงในเมนูสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ และปัญหาเกี่ยวกับลำไส้
สำหรับผู้ใหญ่ชายและหญิง
ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับ สุขภาพชาย. เนยถั่วช่วยสร้างตัวเร็ว มวลกล้ามเนื้อซึ่งมีความสำคัญต่อการเพาะกายและป้องกันศีรษะล้าน... แปะมีผลดีต่อทรงกลมของอวัยวะสืบพันธุ์ของผู้ชาย เป็นยาป้องกันโรคต่อมลูกหมากโต ลดความแรงและภาวะมีบุตรยาก เพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนและความใคร่
มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงอย่างไร? สำหรับผู้หญิง พาสต้าช่วยต่อสู้กับความเปลี่ยนแปลงตามวัยเพราะมันมีผลในการคืนความอ่อนเยาว์ การใช้งานเป็นประจำมีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม
สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
ผู้หญิงที่ให้นมบุตรสามารถรับประทานเนยถั่วบดได้ในปริมาณที่พอเหมาะ สิ่งนี้จะเพิ่มแคลอรีในน้ำนมแม่ของคุณ จำเป็นต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของเด็กอย่างระมัดระวัง
สำหรับเด็ก
ไม่แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่าสามปี เด็กโต คุณต้องใช้อย่างระมัดระวังด้วยการตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายเป็นประจำ
คุณต้องเริ่มต้นด้วยขนาดเล็กเพื่อให้ในกรณีที่เกิดอาการแพ้จะไม่รุนแรงเกินไป
ผลิตภัณฑ์ย่อยยากต่อร่างกายของเด็ก... คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดแม้ว่าในเวอร์ชั่นหวาน ๆ เด็กหลายคนชอบมันมาก หนึ่งช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์ที่ทาบนขนมปังชิ้นหนึ่งก็เพียงพอแล้วต่อวัน
การบริโภคถั่วลิสงเป็นประจำจะเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาที่เหมาะสม
ในวัยชรา
ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนและสารอาหารมากมาย มัน ช่วยให้ผู้สูงอายุที่ใช้มันตื่นตัวและกระฉับกระเฉง... การทำงานของสมองดีขึ้น ความจำยังคงอยู่
เนื่องจากความยากลำบากในการย่อยอาหารและมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง ขอแนะนำให้ลดค่าเผื่อรายวันตามปกติ
วิธีใช้
บรรทัดฐานรายวันของผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 100 กรัม (3 ช้อนโต๊ะเต็ม) แนะนำให้ทานเป็นอาหารเช้าหรือตอนเช้าเพื่อเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าและรู้สึกอิ่มนาน นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มนมลงไป เนื่องจากร่างกายจะได้รับกรดอะมิโนที่ซับซ้อนระหว่างมื้ออาหาร
แอปพลิเคชั่นทำอาหาร
ในการปรุงอาหารจะใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับทำแซนวิช มันถูกเพิ่มลงในของหวาน, ขนมอบ (เค้ก, คุกกี้)
มันใช้งานได้ดีเป็นสารเติมแต่งในโจ๊กเป็นต้น จากผักจะรวมกันได้ดีที่สุดกับความสดและจากผลไม้ - กับและผลเบอร์รี่ คุณสามารถปรุงอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการจากมัน ค็อกเทลแสนอร่อยโดยเติมนม ผลไม้ และปั่นในเครื่องปั่น ให้รสชาติที่พิเศษแก่ซอสและซุป
ซอสโอเรียนเต็ล
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
- ในภาชนะขนาดเล็กรวมน้ำกับแป้งวางบนไฟอ่อน ๆ ตั้งไฟให้เดือด ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ
- ผสมองค์ประกอบที่เกิดกับน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว, น้ำผึ้งและพริกไทยร้อน
- อุ่นซอส แต่อย่านำไปต้ม
- เพื่อเพิ่มรสชาติและความน่าดึงดูดใจ คุณสามารถเพิ่ม อาหารพร้อมทานหรือ .
- ซอสเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา
ซุปถั่วกับผัก
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกพริก หัวหอมและแครอท สับละเอียด
- ตั้งน้ำมันในกระทะผัดผักที่เตรียมไว้ใส่กระเทียมลงไป
- สับมันฝรั่งบดเทลงในผักทอด
- เพิ่มน้ำซุปลงในกระทะเพิ่มข้าวปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
- ใส่พาสต้า เกลือและพริกไทยลงในซุป เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณสิบห้านาที
บิสกิตกรอบ
ทำอาหารอย่างไร:
- ทำส่วนผสมของเนยละลาย ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสง และน้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากัน
- ตีไข่เทลงในส่วนผสม
- รวมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
- นวดแป้งให้เข้ากันส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสามเซนติเมตร วางบนจานที่ทาไขมันแล้วกดเบา ๆ
- อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณสิบห้านาที
- โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
วิดีโอสอนเกี่ยวกับคุกกี้:
แคนดี้
วัตถุดิบ:
แม้จะมีปริมาณแคลอรีและไขมันค่อนข้างสูง แปะสามารถใช้สำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยมันตอบสนองความหิวอย่างรวดเร็วให้ความรู้สึกอิ่มนาน วิธีนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงของว่างระหว่างมื้อหลัก ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน
แต่ คุณไม่สามารถเกินอัตราการบริโภครายวันที่อนุญาตได้... กินแต่เช้า. นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทานอาหาร
ใช้สำหรับรักษาโรคต่างๆและในด้านความงาม
ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ใช้รักษาโรค แต่สามารถส่งผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดีแก้ไขปัญหาบางอย่างได้
มันไม่ได้ถูกใช้ในด้านความงามอย่างใดอย่างหนึ่ง:เนยถั่วเหมาะกว่าที่นี่ซึ่งมักจะสับสน เป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบยาสำหรับผิวหน้าและเส้นผม และใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการนวด
แม้จะมีแคลอรีและไขมันสูง แต่ถั่วลิสงบดก็มีประโยชน์มาก ประกอบด้วย จำนวนมากของสารที่ไม่เพียงแต่บำรุงร่างกายแต่ยังป้องกันโรคต่างๆ
การใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพอย่างสมเหตุสมผลไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แม้จะเป็นประโยชน์ก็ตาม แถมยังอร่อยอีกด้วย
ติดต่อกับ