ในกรณีที่มีโปรตีนเป็นจำนวนมาก รายชื่อสินค้าที่มาของพืช ธัญพืชและธัญพืช

โปรตีนเป็นโครงสร้างที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ ส่วนประกอบโปรตีนเป็นเซลล์ทั้งหมดของร่างกายของพวกเขาพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของดีเอ็นเอเอนไซม์ ดังนั้นในอาหารประจำวันของอาหารของคุณต้องเป็นอาหารโปรตีนรายการของผลิตภัณฑ์ที่ควรจะแตกต่างกัน การใช้แหล่งโปรตีนที่มีปริมาณไขมันต่ำคุณสามารถลดน้ำหนักได้ แต่ถ้าคุณตัดสินใจคุณจำเป็นต้องบริโภคโปรตีนที่มีกรดอะมิโนสูง ลองวิเคราะห์รายละเอียดปลีกย่อยเกี่ยวกับโภชนาการโปรตีนทั้งหมด

สิ่งที่อาหารเป็นอาหารที่มีโปรตีน?

อาหารไม่สามารถเรียกว่าโปรตีนถ้ามีโปรตีนไม่กี่ชนิด ตามกฎแล้วโปรตีนจำนวนมากจะพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่มีสัตว์โดยเฉพาะ เหล่านี้รวมถึงชีสกระท่อม, ปลา, เนื้อสัตว์ พืชบางชนิดยังมีโครงสร้างโปรตีนที่มีนัยสำคัญเช่นพืชตระกูลถั่ว (ถั่วเหลือง) ถั่ว ไม่ได้มีเหตุผลบางผู้ผลิตไส้กรอกมีการใช้งานถั่วเหลืองเพื่อการผลิต เชื้อรายังอุดมไปด้วยโปรตีน แต่ร่างกายของมนุษย์ดูดซึมได้ไม่ดีนักดังนั้นจึงไม่ควรใช้โปรตีนเหล่านี้ในการบริโภค

รายชื่อสินค้าจากสัตว์

โปรตีนที่มีประโยชน์สามารถพบได้ในเนื้อสัตว์และอาหารทะเลทุกประเภท โครงสร้างโปรตีนดังกล่าวเรียกว่าสัตว์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์โปรตีนถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์นมไข่ อาหารนี้สามารถใช้เป็นแหล่งโปรตีนถ้าหากอย่างใดอย่างหนึ่งหรือมากกว่านั้นการบริโภคเนื้อสัตว์ปลาและเนื้อสัตว์ปีกเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากมีโปรตีนประมาณ 7-10% ของมวลรวม

อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปลาเช่นเดียวกับปลา:

• ปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์
• เนื้อแกะ
• กุ้งกุ้งปู
• ปลาสีแดง
• เนื้อวัว
• เนื้อไก่
• กระต่าย
• เนื้อหมู
• ไข่ไก่
• นม

รายชื่อสินค้าที่มาของพืช

ไม่นานมานี้การกินเจกลายเป็นแฟชั่น ผักและผลไม้ส่วนใหญ่มีโปรตีนเกือบจะไม่มี แต่มังสวิรัติรู้สึกดี ความจริงก็คือวัฒนธรรมของพืชบางชนิดมีองค์ประกอบโปรตีนเพียงพอสำหรับกิจกรรมที่สำคัญตามปกติ ในการเปลี่ยนไปใช้อาหารเฉพาะผักที่มีโปรตีนน้อยมีข้อผิดพลาดแม้ว่าจะมีประโยชน์ ควรมีความสมดุลและมีจำนวนโครงสร้างและโปรตีนที่สำคัญทั้งหมดรวมถึง

องค์ประกอบของโปรตีนจากพืชมีมากมาย:

• ถั่ว
• ถั่วลิสง
• เม็ดถั่ว
• โซบะ
• เมล็ดทานตะวัน
• ข้าวฟ่าง
• อัลมอนด์
• ต้นมันฮ่อ

เมนูตัวอย่างสำหรับอาหารโปรตีน

เราให้ความสำคัญกับคุณเป็นตัวอย่างของอาหารที่สมดุลสำหรับสัปดาห์ การแสดงผลของเมนูจะช่วยในการปรับทิศทางในปริมาณของโปรตีนเช่นเดียวกับการสร้างอาหารที่เหมาะกับความต้องการและรสนิยมของคุณ โปรตีนเป็นพื้นฐานที่สำคัญซึ่งมีองค์ประกอบทางโภชนาการอื่น ๆ

วันแรกของเมนูโปรตีน: ไข่และเนื้อสัตว์

• อาหารเช้า: โจ๊กข้าวโอ๊ตไม่มีเนย, 2 ไข่ไก่
• อาหารกลางวัน: เนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ ที่มีข้าวกล้อง
• อาหารว่าง: ไก่ 100 กรัม 150 กรัมผักชนิดหนึ่ง
• อาหารเย็น: ชีสกระท่อมไขมันต่ำแพ็ค 80 กรัมถั่วลิสง

วันที่สองของโปรตีนโภชนาการ: นมและปลา

• อาหารเช้า: 100 กรัมของถั่ว 50 กรัมของผลเบอร์รี่หรือหนึ่งแอปเปิ้ลนม 200 มล. มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ
• อาหารกลางวัน: ปลาแซลมอนต้มหรืออบไอน้ำ (150-250 กรัม) ชิ้นขนมปังธัญพืช
• สแน็ค: ชิ้นส่วนของไก่เนื้อเต้านม (250 กรัม) เป็นผักชนิดหนึ่ง (200 กรัม) ชีสกระท่อมแพ็คครึ่งไขมันต่ำ
• อาหารเย็น: แพ็คชีสกระท่อมไขมันต่ำถั่วลิสง

วันที่สามของโภชนาการกับความชุกของโปรตีน: ไข่เนื้อปลาและผลิตภัณฑ์จากนม

• อาหารเช้า: ไข่ต้ม (1-2), ขนมปังธัญพืช
• อาหารกลางวัน: ข้าวกล้องกับผักชนิดหนึ่งชิ้นอกไก่ (ครึ่ง)
• ขนมขบเคี้ยว: โยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม, แอปเปิ้ล, ถั่วใด ๆ (50 กรัม)
• กระเพรา: ถั่วกับข้าว, ชิ้นเล็ก ๆ ของ pollock อบ (ไม่เกิน 150 กรัม)

วันที่สี่

• อาหารเช้า: โจ๊กข้าวโอ๊ตไม่มีเนยไข่ต้ม 2 ฟอง
• อาหารกลางวัน: ไก่กับข้าว (น้ำหนักรวม 300 กรัม) ครึ่งชีสกระท่อม
• ขนมขบเคี้ยว: กุ้งต้มหรือทอด (150-200 กรัม), ต้มถั่ว, โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• อาหารเย็น: แพ็คชีสกระท่อม, ถั่ว (ไม่เกิน 100 กรัมในแต่ละครั้ง)

วันที่ห้า

• อาหารเช้า: ไข่ต้ม - 2 ชิ้นคู่ของขนมปังธัญพืช
• รับประทานอาหารกลางวัน: เนื้อไก่กับข้าวสลัดผักกับพริกไทยและมะเขือเทศบัลแกเรีย (น้ำหนักรวมของส่วนที่ไม่ควรเกิน 400 กรัม)
• ขนมขบเคี้ยว: ถั่วลิสง (50-80 กรัม), แพ็คชีสกระท่อม
• อาหารค่ำ: ปลาทูน่ากับข้าวหรือถั่วโยเกิร์ต

วันที่หก

• อาหารเช้า: ไข่ต้มมะเขือเทศชิ้นขนมปังธัญพืชโยเกิร์ต
• อาหารกลางวัน: ชิ้นไก่กับถั่ว (200-300 กรัมส่วนทั้งหมด) ครึ่งแพ็คชีสกระท่อมสลัดผักวิตามิน
• อาหารว่างตอนบ่าย: ผักชนิดหนึ่งนึ่งโดยไม่ต้องซอส (250 กรัม), ขนมปังธัญพืช (1-2 ชิ้น)
• อาหารค่ำ: ไข่ต้มต้ม, ผักชนิดหนึ่ง (ไม่เกิน 200 กรัม), ถั่ว (50 กรัม)

วันที่เจ็ด

• อาหารเช้า: เนื้อไก่ (150 กรัม), ข้าวโอ๊ตในน้ำที่ไม่มีน้ำมันมะเขือเทศ
• อาหารกลางวัน: เต้านมไก่กับข้าว (250 กรัมที่ให้บริการ), ผักชนิดหนึ่ง (150 กรัม), ชีสกระท่อม (ครึ่งแพ็ค)
• ขนมขบเคี้ยว: โยเกิร์ตถั่วกับผลเบอร์รี่ (ไม่เกิน 100 กรัม)
• อาหารค่ำ: ปลาทูน่าขนาดเล็กที่มีผักชนิดหนึ่ง (ไม่เกิน 300 กรัม) ชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ (100-150 กรัม)

สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

การปฏิบัติตามข้อกำหนดของอาหารที่เกี่ยวข้องกับการปฏิเสธอาหารอร่อยและอาหารที่ จำกัด อย่างไรก็ตามเป็นข้อยกเว้นเนื่องจากเป็นการใช้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากปลา สิ่งสำคัญและสิ่งเดียวที่คุณต้อง จำกัด ด้วยตัวเองคือปริมาณอาหารที่คุณกิน เรานำเสนอความสนใจของคุณหลายสูตรของอร่อยและน่าสนใจในจานโปรตีนองค์ประกอบ

• เนื้อไก่ในโยเกิร์ต

เต้านมไก่ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมในรายการล้างตัดลงในชั้นตามยาว ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพร จากนั้นเพิ่มครึ่ง kefir ไขมันต่ำจำนวนเงินเดียวกันของน้ำผัดออกในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง หลังจากไก่ถูกบดใส่ไว้ในกระทะทั้งสองข้างเป็นเวลา 5 นาที จานนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับอาหารด้านผักและมักถูกรวมอยู่ในอาหารของโภชนาการโปรตีน

• เนื้อเนยแข็งกับชีส

สูตรนี้ใช้เนื้อวัวเนื้อไก่และเนื้อสับทั้งที่อุดมไปด้วยโปรตีน ผสมให้เท่ากัน (250 กรัมต่อหนึ่ง) เพิ่มไข่ คนให้เข้ากันจนเกิดเป็นก้อนสม่ำเสมอ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากที่ได้รับเนื้อมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการสร้าง cutlets และในศูนย์ของแต่ละที่จะวางชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของชีส จากนั้นทุกอย่างจะวางไว้บนถาดอบอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จานโปรตีนดังกล่าวเหมาะสำหรับมื้อเช้า

• ขนมเต้าหู้

ทำความสะอาดแอปเปิ้ลและสีส้มขนาดปานกลางและไม่ต้องกังวลว่าไม่มีโปรตีนอยู่ในตัว ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับ 300-400 กรัมชีสกระท่อมเหลวไขมันต่ำ, ปัดทุกอย่างด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ขนมโปรตีนในอนาคตลงในแม่พิมพ์ส่งให้ในที่เย็นรอสักสองสามชั่วโมง ของหวานจากชีสกระท่อมพร้อมสำหรับการใช้งานแล้วจะช่วยให้คุณสามารถปรนเปรอตัวคุณเองได้อย่างอร่อยถ้านั่งอยู่

• สลัดกรีกกับกุ้ง

ต้มแพ็คกุ้งให้สะอาด ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่, แตงกวา, ใบผักกาดหอมและพริกไทยบัลแกเรียอย่างระมัดระวัง บดผักและใส่กุ้ง Slice 50 กรัม feta กับก้อนขนาดกลางและเพิ่มสลัดในอนาคต เสิร์ฟจานโปรตีนพร้อมน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเกลือและกระเทียมสับละเอียดเพื่อลิ้มรส สลัดที่มีสถานะโปรตีนสูงพร้อมให้บริการแล้ว จานนี้เหมาะกับอาหารโภชนาการโปรตีนของคุณ

คนที่รับประทานอาหารโปรตีนมีจุดประสงค์อะไร?

อาหารโปรตีนเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ในเวลาเดียวกันยังไม่พร้อมที่จะประนีประนอมและลบออกจากเนื้อสัตว์อาหารและผลิตภัณฑ์ปลาของพวกเขา นอกจากนี้โภชนาการโปรตีนถูกใช้โดยนักเพาะกายและนักเพาะกายเนื่องจากมีการส่งเสริมการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อของร่างกายอย่างรวดเร็ว แม้นักกีฬามืออาชีพนั่งลงบนอาหารโปรตีนไม่นานก่อนที่การแข่งขัน โภชนาการจากโปรตีนไม่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์และแม่พยาบาลเพราะความชุกของโปรตีนมากกว่าคาร์โบไฮเดรตและไขมันอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ

สำหรับการลดน้ำหนัก

คนเราเสียน้ำหนักโดยการรับประทานอาหารโปรตีนจากเนื้อสัตว์และปลาอย่างไร? คำตอบอยู่ในกลไกของโปรตีนโภชนาการ ด้วยการกินโปรตีนมากขึ้นคุณจะทำให้ร่างกายมีโปรตีนมากเกินไป ในเวลาเดียวกันมีการขาดแคลนแหล่งพลังงานหลัก - และร่างกายถูกบังคับให้เผาร้านไขมันที่มีอยู่ในร่างกายและไม่นำมาจากอาหารที่ได้รับ เปลี่ยนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน นอกจากนี้โปรตีนที่ให้มาพร้อมกับอาหารต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมากเพื่อลดความแตกแยก

สำหรับชุดของมวลกล้ามเนื้อ

เพื่อให้ได้มวลกล้ามเนื้อและบรรลุรูปแบบที่ต้องการให้ใช้โภชนาการโปรตีน ที่นี่มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงว่ามวลของกล้ามเนื้อจะเริ่มเพิ่มขึ้นเมื่อปริมาณพลังงานที่มาพร้อมกับอาหารเกินปริมาณที่บริโภค แต่ไม่ได้หมายความว่าถ้ามีอาหารโปรตีนมากและนอนบนโซฟากล้ามเนื้อของคุณจะเริ่มโตขึ้น เฉพาะร่วมกับเหนื่อยก็เป็นไปได้อย่างรวดเร็วชุดของมวลกล้ามเนื้อ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการโปรตีนสำหรับนักเพาะกายที่คุณจะได้รับจากวิดีโอ:

  ตารางปริมาณโปรตีนในอาหาร

โปรตีนผลิตภัณฑ์ (100 กรัม)	โปรตีนกรัม	ไขมัน g
เนื้อตับ
ตับของแกะ
ตับหมู
เนื้อวัว
หมูมีไขมันต่ำ
เนื้อลูกวัว
ไส้กรอกต้มของแพทย์
เดือดและรมควัน Servelat
กุ้ง
Saira ตื้น
ปลาทู
คาเวียร์สีแดง
เมล็ดทานตะวัน
ต้นมันฮ่อ
ข้าวข้าว
ข้าวโอ๊ต
เนื้อถั่วเหลือง
นมผงทั้งตัว

โปรตีนคืออะไรคำถามที่น่าสนใจหลายคนที่กำลังมุ่งมั่นในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี โปรตีน (โปรตีน) จำเป็นสำหรับคนที่ต่อต้านการติดเชื้ออนุมูลอิสระและปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ ที่มีผลเสียต่อร่างกาย นอกจากนี้โปรตีนที่มีส่วนร่วมในการก่อตัวของการบรรเทากล้ามเนื้อดังนั้นจึงต้องรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างรูปร่างที่สวยงาม

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับโปรตีน

โปรตีนนี้เป็นสารประกอบที่ซับซ้อนซึ่งขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุผลิตภัณฑ์นั้นอาจมีลักษณะเชิงคุณภาพที่แตกต่างกันออกไป

คุณภาพของโปรตีนถูกกำหนดโดยปัจจัยต่อไปนี้:

• องค์ประกอบของกรดอะมิโน . โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ทำหน้าที่สำคัญต่างๆในร่างกาย (เสริมสร้างภูมิคุ้มกันป้องกันการติดเชื้อ) กลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีนที่แตกต่างกันอาจมีปริมาณกรดอะมิโนที่แตกต่างกันซึ่งจะกำหนดคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา
• คุณภาพของกรดอะมิโน . นอกเหนือไปจากปัจจัยเชิงปริมาณแล้วลักษณะสำคัญของกรดอะมิโนยังเป็นสิ่งสำคัญอีกด้วย กรดอะมิโนบางชนิดสามารถทดแทนได้นั่นคือร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้อย่างอิสระ นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งหมายความว่าบุคคลสามารถรับอาหารได้จากภายนอกเท่านั้น องค์ประกอบเชิงคุณภาพของโปรตีนแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับต้นกำเนิดและลักษณะอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์
• การย่อย . การดูดซึมเข้าสู่ร่างกายโปรตีนจะผ่านกระบวนการย่อยสลายหลังจากที่มันถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ บางชนิดของสารประกอบโปรตีนสามารถดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และอื่น ๆ - เพียงบางส่วนเท่านั้น

กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีน

ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ ได้แก่

1. ผัก;
2. สัตว์

แต่ละประเภทเหล่านี้มีกลุ่มผลิตภัณฑ์หลากหลายซึ่งประกอบด้วยสารประกอบโปรตีน ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนใด ๆ แยกออกจากส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของโปรตีนและการกระทำที่มีอยู่ในร่างกาย

อาหารที่ดีต่อสุขภาพจำเป็นต้องมีเมนูรวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารทุกชนิดที่มีโปรตีน ความเด่นเช่นโปรตีนจากสัตว์เท่านั้นสามารถก่อให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญซึ่งเต็มไปด้วยการก่อตัวของน้ำหนักเกินและปัญหาอื่น ๆ ถ้าเรามุ่งเน้นไปที่โปรตีนจากพืชเท่านั้นจะทำให้ความต้านทานต่อการติดเชื้อต่างๆและปัจจัยลบอื่น ๆ ลดลง

สมุนไพรที่มีโปรตีน

โปรตีนที่อยู่ในอาหารพืชแตกต่างกันไม่ได้อยู่ในองค์ประกอบที่สมบูรณ์ของกรดอะมิโน ดังนั้นโปรตีนจากพืชมักเรียกว่าขาดแคลน ตัวอย่างเช่นโปรตีนในข้าวสาลีไม่มีส่วนผสมของไลซีนที่จำเป็นต่อกรดอะมิโน การขาดมันนำไปสู่การเพิ่มความเมื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจโรคหวัดบ่อยโรคของระบบสืบพันธุ์ โปรตีนจากมันฝรั่งไม่มี methionine ซึ่งเป็นกรดที่ขาดไม่ได้และช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายช่วยให้ไตและตับทำงานได้ปกติ

ในเวลาเดียวกันโปรตีนจากพืชมีลักษณะที่มีคุณค่าหลายประการซึ่งสำคัญที่สุดคือ:

• ผลิตภัณฑ์ที่เป็นโปรตีนที่มีแหล่งกำเนิดจากพืชไม่ได้มีไขมันดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ยึดติดกับอาหาร
• ร่วมกับโปรตีนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึงเส้นใยที่จำเป็นสำหรับร่างกายซึ่งจะช่วยให้การทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร;
• โปรตีนจากพืชถูกย่อยสลายนานขึ้นทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มตัวได้นาน

กลุ่มผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีโปรตีน:

• พืชตระกูลถั่ว;
• ธัญพืช;
• ผัก
• เห็ด;
• ถั่วและเมล็ด;
• ผลไม้และผลไม้แห้ง

คุณสามารถหาปริมาณโปรตีนในพืชชนิดต่างๆได้โดยการอ่านรายชื่อผลิตภัณฑ์ด้านล่าง ปริมาณโปรตีนจะแสดงเป็นกรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

วัฒนธรรมถั่ว:

• ถั่ว - 27;
• ถั่วสับ - 22;
• ถั่วเหลือง - 22;
• ถั่ว (พันธุ์ขาว) - 21;
• ถั่ว (พันธุ์แดง) - 20;
• ถั่ว (ลิมา) - 18;
• ถั่วเจี๊ยบ - 14

ธัญพืช:

• ธัญพืช buckwheat - 12;
• ลูกเดือย - 11;
• ข้าวโอ๊ตบด - 11;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 11;
• เม็ดข้าวสาลีเกรดแข็ง - 11;
• semolina - 11;
• ข้าวบาร์เลย์ - 10;
• ข้าวสาลีอ่อนพันธุ์ - 9;
• มุกบาร์เลย์ - 9;
• ซุ้มข้าวโพด - 8;
• ข้าวข้าว (น้ำตาล, น้ำตาล) - 8;
• ธัญพืช - 7

• กระเทียม - 6;
• กะหล่ำบรัสเซลส์ - 5;
• บวบ - 3;
• ผักชนิดหนึ่ง - 3;
• ผักโขม - 3;
• ผักชีฝรั่ง (สมุนไพร) - 3;
• หน่อไม้ฝรั่ง - 2;
• กระเทียม - 2;
• มะเขือเทศ - 2;
• มันฝรั่ง - 2;
• กะหล่ำปลีขาว - 2;
• แครอท - 1,5;
• ผักชนิดหนึ่ง - 1.5;
• หัวหอมสีเขียว - 1;
• มะเขือยาว - 1;
• ฟักทอง - 1;
• หัวผักกาด - 0,9;
• สลัดใบ - 0,9;
• ผักชีฝรั่ง (ก้าน) - 0,7;
• แตงกวา - 0,7;

• เห็ดขาว - 5;
• chanterelle - 3;
• รังไข่ - 3;
• น้ำผึ้ง agaric - 2.

ถั่วและเมล็ด:

• เมล็ดฟักทอง - 30;
• ถั่วลิสง - 26;
• ต้นถั่วพิสตาชิโอ - 20;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 21;
• เมล็ดทานตะวัน - 21;
• อัลมอนด์ - 19;
• เมล็ดงา - 18;
• flaxseed - 18;
• วอลนัท - 15;
• ถั่วสน - 11

ผลไม้และผลไม้แห้ง:

• แอปริคอตแห้ง - 5;
• วันที่ - 3;
• ลูกพรุน - 2;
• ลูกเกด - 2;
• กล้วย - 1;
• ส้ม - 0,9
• มะม่วง - 0,9;
• การระบายน้ำ - 0.7

โปรตีนในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์

โปรตีนจากแหล่งกำเนิดของสัตว์มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่สมบูรณ์มากขึ้นดังนั้นโปรตีนชนิดนี้มักเรียกว่าเกรดสูง โปรตีนในสัตว์ดีกว่าพืชพวกเขาจะถูกดูดซึมโดยร่างกายที่สนับสนุนการทำงานของอวัยวะที่สำคัญ เป็นโปรตีนจากสัตว์ที่มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เซลล์ประสาทดังนั้นการขาดสารอาหารของพวกเขาจึงทำให้คนที่อ่อนแอต่อปัจจัยความเครียดมากขึ้น

กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากสัตว์ ได้แก่

• ไข่;
• เนื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์พลอยได้
• ปลาและอาหารทะเล;
• นมและผลิตภัณฑ์แปรรูป

รายการต่อไปนี้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด (เป็นกรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ยกเว้นไข่)

ไข่ (ชิ้นเดียว):

• ห่าน - 14;
• เป็ด - 13;
• นกกระทา - 12.8;
• ไก่ - 11

เนื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์พลอยได้:

• เนื้อสัตว์ของนกป่า - 34;
• เนื้อห่าน - 30;
• เนื้อไก่ - 26;
• เนื้อไก่ป่าเปียกปลา - 26;
• เนื้อไก่งวง - 25;
• เนื้อวัว - 23;
• เบคอน - 23;
• ไส้กรอกรมควัน - 23;
• เนื้อแกะ - 21;
• ตับหมู - 19;
• ไส้กรอกกึ่งรมควัน - 18;
• เนื้อหมู - 17;
• ตับเนื้อวัว - 17;
• ภาษาของหมูเป็น 14;
• เนื้อไต - 14;
• แฮม - 14;
• ลิ้นเนื้อ - 13;
• ไส้กรอกต้ม - 13

ปลาและอาหารทะเล:

• คาเวียร์ - 27;
• ปลาเทราท์ - 24;
• ปลาซาร์ดีน - 24;
• ปลาทูน่า - 23;
• เพื่อน - 22;
• ปลาแซลมอนสีชมพู - 21;
• ปลาแซลมอน - 21;
• หอยหอย - 19;
• ปลาทู - 19;
• หอก - 19;
• halibut - 19;
• ปลาชนิดหนึ่ง - 18;
• crucian - 18;
• pollock - 16;
• ลูกวัว - 13

นมและผลิตภัณฑ์แปรรูป:

• ปาร์มาซาน - 38;
• ชีสแข็ง - 25;
• ชีสแกะ - 18;
• ชีสกระท่อม - 16;
• นมผง - 8;
• ระเหยนม - 7;
• นมแกะ - 5;
• โยเกิร์ต - 5;
• นมวัว - 3;
• kefir - 3;
• ครีมเปรี้ยว - 3;
• ครีม - 3

อัตราการดูดซึมโปรตีน

ดังกล่าวข้างต้นการย่อยได้เป็นหนึ่งในตัวบ่งชี้หลักของคุณภาพของโปรตีนซึ่งอาจแตกต่างกันในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อเลือกอาหารที่มีโปรตีนเป็นจำนวนมากคุณควรจดข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณโปรตีนที่จะถูกดูดซึม

ตารางด้านล่างแสดงผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าค่าเฉลี่ยและปัจจัยการย่อยได้ (ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)

ตารางสรุปปริมาณโปรตีนในอาหารและปัจจัยการย่อยได้

อาหารที่มีโปรตีนสูง (วิดีโอ)

หากต้องการหาข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูงและผลต่อร่างกายคุณสามารถทำวิดีโอต่อไปนี้ได้: