วิธีการทำแยมอร่อยจาก cloudberries วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงามจาก cloudberries สูตรสำหรับ cloudberry แยม
แยมจากคุกกี้คลาวด์
ผลิตภัณฑ์ |
Moroshka - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
น้ำ - ครึ่งถ้วย
วิธีการชงแยมจาก cloudberry
1. เลือกแยมหยาบเล็กน้อยแดงผลเบอร์รี่
2. ล้างผลเบอร์รี่จากใบและต้นขาล้างออก
3. เทน้ำลงในถาดแล้ววางลงบนกองไฟ
4. ในน้ำอุ่นใส่น้ำตาลละลายให้ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที
5 ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมและปรุงอาหาร, กวนและเอาโฟมเป็นเวลา 30 นาที
6. เทแยมร้อนบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
7. คลายแยมติดผ้าห่มและพลิกกระป๋องคว่ำลง
จากนั้นเก็บรักษาคลาวด์ไว้เพื่อเก็บรักษา
ล้างผลเบอร์รี่ถ้าจำเป็นแล้วให้เข้ากันดีและใส่ในชามที่ไม่ใช่โลหะที่มีน้ำตาลและ น้ำมะนาว. ปล่อยให้ค้างคืนเปลี่ยนเป็นครั้งหรือสองครั้ง ตัดแอปเปิ้ลและวางไว้ในกระทะติดหรือหม้ออื่นที่มีเปลือกมะนาวขูด สายพันธุ์ในน้ำผลไม้ทั้งหมดจากผลเบอร์รี่และเพิ่มสองช้อนไม้ของผลเบอร์รี่ออกจากส่วนที่เหลือของผลเบอร์รี่ในชาม เพิ่มส่วนที่เหลือของผลเบอร์รี่และวิ่งหลังจาก 5-8 นาที ปิดผนึกแน่นและพลิกคว่ำ ปิดด้วยผ้าผืนและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนที่จะพลิกไปในแนวตั้งและเก็บในที่เย็น
ดูกฎทั่วไปเกี่ยวกับวิธีทำให้แยมในฤดูหนาวที่บ้าน!
ผลไม้ชนิดหนึ่งที่ติดขัดกับไวน์ขาว
ผลิตภัณฑ์ |
Moroshka - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 4 ถ้วย
มะนาว - 1/2 ชิ้น
ไวน์ขาวแห้ง - 1,5 ถ้วย
วิธีการชงแยมจาก cloudberry
1. ล้างผลเบอร์รี่เบอร์รี่ 1 กิโลกรัมใต้น้ำไหล
2 ผลเบอร์รี่สามารถโยนในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินจากแก้ว
3. น้ำมะนาวหนึ่งใบหั่นเป็นสองส่วนและบีบน้ำจากส่วนหนึ่ง
4. ผลเบอร์รี่อบแห้ง cloudberry เทลงในกระทะโรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้านบนของ cloudberry 2 ถ้วยน้ำตาล
5. ห่อขนมปังด้วยผ้าพันแอหรือผ้าเช็ดตัวหลวมและทิ้งไว้ในกระทะ 1 คืนในที่เย็น
6. ในตอนเช้าใส่หม้อกับผลเบอร์รี่บนเตาและปรุงอาหารแยมกลางความร้อนเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์
7. หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้วให้ผสมแยมเบา ๆ และเพิ่ม 1.5 ถ้วยไวน์แห้งสีขาวลงไป
8. นำแยมไปต้ม
หลังจากเดือดแล้วให้นำผลเบอร์รี่ออกจากแยมและนำไปเก็บไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
10. ในกระทะเพิ่มน้ำเชื่อมไปส่วนที่เหลืออีก 2 ถ้วยน้ำตาลและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางน้ำเชื่อม 10-12 นาที
11 หลังจาก 10-12 นาทีครอบคลุมผลเบอร์รี่ในขวดที่มีน้ำเชื่อมและม้วนแยม
แยมคลาวด์สำหรับคนสุดท้อง
การติดขัดจะดำเนินต่อไปเป็นเวลาหลายเดือน แต่โดยการเปิดฝาให้เก็บไว้ในตู้เย็นและใช้งานได้อย่างรวดเร็ว อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ - ชิ้นบาง ๆ ของลูกแพร์คั่วแครนเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ทับทิมอวบของข้าวสาลีทองหวานกับหุ่นใจกว้างเมเปิ้ลโยเกิร์ตรสหวานและจบเป็นจำนวนมากของพีแคน toasted และโรยของลูกพลับแห้ง, ขิงและนัด
ผลไม้ชนิดนี้คืออะไร?
ถ้าคุณมีพิเศษใด ๆ คุณควรลองซัลซ่าแครนเบอร์รี่นี้ สิ่งที่คุณต้องการคือแครนเบอร์รี่, ดอกเหลือง, ผักชี, หัวหอมและน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถเอาหรือทิ้งไว้ ไม่สามารถรอที่จะได้รับบางแครนเบอร์รี่และทำในสิ่งที่ดูเหมือนว่า แยมอร่อยกินเมื่อใดก็ตามที่ล่อลวง!
คุณเคยลองแยมช็อคเบอรี่หรือไม่? ในความเป็นจริงไม่มาก เป็นจำนวนมาก คนสามารถอวดประสบการณ์การกินดังกล่าว cloudberry เบอร์รี่แม้ว่าจะไม่ได้แปลกใหม่ในความหมายดั้งเดิมของคำว่า (มันเป็นที่แพร่หลายในภาคเหนือของประเทศ) แต่ค่อนข้างหายากนอกสถานที่การเจริญเติบโตของ
เราไม่ได้ใช้คืนที่กล่าวถึงในสูตร หากคุณวางแผนที่จะให้ขวดแครนเบอร์รี่เป็นของขวัญใส่อบเชยในธนาคารก่อนที่คุณจะเทลงในแครนเบอร์รี่ต้ม ถ้าคุณไม่สามารถหาแครนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่คุณสามารถหา bilberries สีเขียว? ปีนี้ตู้แช่ยากจนดังนั้นแครนเบอร์รี่จึงได้รับการประมวลผลอย่างรวดเร็ว เตาอบไมโครเวฟ กับน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส Heidi ขอขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งของตำราอาหาร
เนื้อแกะที่ห่อด้วยปลาเค็มประณีตแบ่งสมุนไพรกับผักดองเต้าหู้
แครนเบอร์รี่สดมีให้บริการที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศของการนำเข้าที่อยู่ติดกับฉันดังนั้นสูตรนี้คุ้มค่าลอง แอปเปิ้ลจะหวานหรือไม่? คุณเคยเห็นหนังสือเล่มใหม่ "แอปเปิ้ลแยม" หรือไม่? ตัดสมุนไพรทั้งหมดและเพิ่มพริกไทย ถอดเมมเบรนออกจากเนื้อแล้วเช็ดให้แห้ง เช็ดพื้นผิวด้วยเนื้อสัตว์เกลือและม้วนไว้ในส่วนผสมกับสมุนไพร กดหญ้าอย่างแน่นหนาบนเนื้อเพื่อสร้างสีเขียวเคลือบ ห่อไฟล์ให้แน่นในม้วนในฟิล์มปล่อยให้ยืน 2-3 ชั่วโมงแล้วแช่แข็ง หั่นเนื้อสัตว์แช่แข็งกับฝานบางหรือมีดที่คมชัดและวางชิ้นในวงกลมแปรงบางเบา vinaigrette
จาก cloudberries พวกเขาเตรียมโดยทั่วไปเครื่องดื่มและของหวาน: น้ำผลไม้, จูบ, เครื่องดื่มผลไม้, เหล้า, แยมและแยม ทั้งหมดของพวกเขามีความโดดเด่นด้วยรสชาติน้ำผึ้งพิเศษซึ่งเป็นลักษณะของผลไม้เล็ก ๆ นี้ ใน สด เธอที่เรียกว่ามือสมัครเล่นและแยมจะออกอร่อยเพียง
ดังนั้นวิธีการปรุงอาหาร cloudberry jam ใช่มั้ย?
โดยทั่วไปการหุงต้มจาก cloudberries ไม่แตกต่างจากการทำแยมจากผลไม้อื่น ๆ
โรย vinaigrette เบา ๆ มากกว่าเนื้อสัตว์ ตั้งสลัดผักสลัดและชิ้นแตงกวาที่กลางจานและโรยส่วนของชีสและชีสพิสมาเนียน เทน้ำมันเล็กน้อยรอบขอบของจานเสริฟ ผสมส่วนผสมและปล่อยให้ส่วนผสมลุกขึ้นยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง
ปอกเปลือกมันฝรั่งกลืนลงไปสักครู่แล้วรินน้ำมัน วัดส่วนผสมสำหรับสารละลายน้ำส้มสายชูในกระทะและนำไปต้ม ตัดต้นหอมลงในวงแหวนและเพิ่มมันและ chanterelles ลงในสารละลายเดือด ลบเครื่องเทศทั้งหมดและเทเห็ดลงไปในขวดขนาดเล็กสะอาดทำความสะอาด Chanterelles จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเมื่อเก็บไว้ในที่เย็น
ส่วนผสม:
cloudberry (1)
ในสูตรไม่ใช้ค่าสัมบูรณ์ แต่อัตราส่วนตั้งแต่ จำนวนของผลเบอร์รี่จะแตกต่างกัน ดังนั้นหากมีเมฆ 450 กรัมน้ำตาลแล้วควรเป็น 450 กรัมและน้ำ 225 มล.
วิธีการเตรียม:
ควรทำความสะอาดและจัดเรียงช่อดอกผลเบอร์รี่ ถั่วลิสงละเอียดอ่อน (เช่นราสเบอร์รี่) ดังนั้นให้ดีกว่าโดยการลดกระชอนกับผลไม้เล็ก ๆ ในภาชนะที่มีน้ำขนาดใหญ่ น้ำเทออกซาก
ซิการ์ทาร์ตหมักในมะนาวเสิร์ฟในบวบ
เพิ่มแป้ง buckwheat และผสมกับแป้งเรียบ ปิดฝาและปล่อยให้ยืนค้างคืนและเดินลงไปในเต้าเสียบ รวมส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีน้ำหมู ไข่ขาว ในเทิร์นล่าสุด ทอดแพนเค้กจนกรอบในการชี้แจง เนย ในกระทะสำหรับแพนเค้กและให้บริการพวกเขาร้อนกับเนยชัดเจนคาเวียร์ของผู้ผลิตหัวหอมสับพริกไทยและครีมเปรี้ยว ตัดเนื้อปลาลงในแผ่นบาง ๆ รวมส่วนผสมของน้ำดอง
ปรุงน้ำเชื่อม การทำเช่นนี้น้ำตาลทรายจะถูกเทด้วยน้ำเย็นและอุ่นจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์
ถ้าคุณใช้สารเจือเมื่อปรุงอาหารแยมแล้วน้ำตาลสามารถนำน้อยเพื่อลิ้มรส แต่โปรดจำไว้ว่าผลไม้เล็ก ๆ มีรสหวานและเปรี้ยวจึงไม่คุ้มค่าที่จะลดปริมาณน้ำตาลที่จะมีผลต่อรสชาติ
เปิดแถบปลาในน้ำดองเพื่อให้มีน้ำดองระหว่างพวกเขา ปล่อยให้หมักเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ตัดบวบตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องขูดชีส เสิร์ฟชิ้นสำหรับสองสามนาทีและแช่เย็นในน้ำเย็น สุดท้ายเช็ดให้แห้งอย่างระมัดระวังระหว่างแผ่นผ้าม้วนในครัว
กระบวนการทำให้แยมจาก cloudberry
ระบายน้ำดองเสริมจากแถบปลาและฆ่าพวกเขา ด้วยความช่วยเหลือของรูปทรงกลมรูปร่างของ whitefish ในส่วนหินปูนและห่อวงแหวนของชิ้นของ courgettes รอบตัวพวกเขา แก้ไขวงแหวนให้เข้าที่ด้วยแถบของเหลวที่เดือด เสิร์ฟบนเตียงของสลัด Frisian ตกแต่งด้วยลูกศรของมะม่วงและ กับน้ำมันมะกอก รอบส่วน
เมื่อน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์เทลงในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงอาหารตามลำดับช้า 20-40 นาที
แยมที่เกิดขึ้นคือการเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อลบกระดูก
ขั้นตอนนี้สามารถละเว้นได้หากคุณชอบแยมกับกระดูก แต่ก้อนเมฆมีขนาดใหญ่พอ (ใหญ่กว่าราสเบอร์รี่)
วางแยมบดไว้บนไฟช้าอีก 10 นาที
ตัดผักชีฝรั่งกลุ้มและเกลือลงไปในตัวประมวลผลอาหาร เทน้ำมันลงไปและดำเนินการต่อจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีเขียว ปรุงรสด้วยพริกไทยและสายพันธุ์ คุณสามารถเก็บน้ำมันส่วนเกินไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลัง
ลอกเห็ดวางไว้ในกระทะแล้วเช็ดให้แห้ง และทำให้พวกเขาแห้งสนิทผ่านตะแกรง จากนั้นนำไปทอดกับน้ำมันสีน้ำตาลทองและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ล้างสลัดและปล่อยให้แห้ง ฉีกลงในชามและแต่งตัวด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและ น้ำส้มสายชู balsamic ก่อนบริการ ใส่สลัดที่มีอยู่ในกองเก็บจานและใส่เห็ดเห็ดออกจากกระทะ ประดับด้วยดอกไม้หอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
แยมที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
ถ้าคุณต้องการเตรียมแยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งเพื่อใช้ในอนาคตให้แพร่กระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลุกขึ้น เก็บแยมนี้ไว้ในที่แห้งและเย็น
แยมคับผลไม้อัดมาก ความหวานที่เป็นประโยชน์เนื่องจาก cloudberry อุดมไปด้วยวิตามิน C มาก (มากกว่าส้ม) และ A (มากกว่าแครอท) จริงเมื่อปรุงอาหารวิตามินซีถูกทำลาย แต่ไม่ใช่ เฉพาะในกรณีที่คุณมีประวัติเกี่ยวกับโรคระบบทางเดินอาหารให้กินแยม ไม่มีเมล็ด.
ทาวเวอร์แซลมอนคั่วกับซอส Sauternes
เกลือซอสปลาแซลมอนและวางไว้สำหรับเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เช็ดเกลือและอบปลาแซลมอน มองหาชิ้นปลาแซลมอนจากทุกด้านในกระทะที่มีกระทะร้อนและเมื่อพวกเขาจะปิ้งให้โอนไปยังกระทะเตาอบ ปลาสามารถอยู่เล็กน้อยสีแดงที่อยู่ตรงกลาง ตัดชิ้นปลาแซลมอนข้ามเป็นสองชิ้นและตัดครึ่งลงเป็นสองชิ้น วางชิ้นส่วนของปลาแซลมอนคล้ายกับหอในคู่บนจานและเสิร์ฟพร้อมซอส Sautern หน่อไม้ฝรั่งต้มและผักสีเขียว
เนื้อ Ciner ยัดด้วยเห็ด
เหงื่อออกในน้ำมันและให้พวกเขายืนอยู่พักหนึ่ง จากนั้นเพิ่มไวน์และปลาสต็อก ใช้เครื่องปั่นผสมด้วยเครื่องปั่นมือเพื่อให้สม่ำเสมอและผสมลงในน้ำมัน ล้างน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นและลองกลิ่นหอม เนื้อครีม 200 กรัม 1 ไข่กับพริกไทยขาวพริกไทยขาว . หากเนื้อปลาหอกมีความหนาคุณสามารถแทงมันได้เล็กน้อย วางบนผิวของพื้นผิวการทำงานและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาวเล็กน้อย
