หอยแมลงภู่สดแช่เย็น วิธีการชงหอยแมลงภู่แช่แข็งในเตาอบไมโครเวฟ วิธีทำหอยแมลงภู่แช่แข็ง

วิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่แช่แข็ง? สูตรเป็นเรื่องง่าย: เริ่มต้นด้วยพวกเขาจะต้องละลายและปรุงสุก อาหารอร่อย   ตามคำแนะนำของเรา

กับหอยจะง่ายและอร่อยในการปรุงอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมไม่เลวร้ายยิ่งกว่าในร้านอาหารราคาแพงและทำที่บ้าน

แม่บ้านหลายคนมีความสนใจในสิ่งที่จะปรุงจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวว่าเป็นไปอย่างรวดเร็วและอร่อย หอยเริ่มหุงขึ้นในสมัยกรุงโรมโบราณ หอยนั้นเต็มไปด้วยหีบห่อของเรือและพวกเขาไม่ได้เสียมันปิดบังด้วยน้ำแข็ง ตอนนี้คุณสามารถเตรียมหอยแมลงภู่แช่แข็งได้ด้วย สูตรที่แตกต่างกันและพวกเขาก็จะเปิดออกอร่อย

พวกเขามักจะใช้เป็นของว่างและทำสลัด นอกจากนี้จากหอยแมลงภู่แช่แข็งยังเตรียมอาหารจานยอดเยี่ยมเช่นหูและซุปทะเล ในฐานะที่เป็นจานที่สองพวกเขาจะเหมาะสำหรับ pilaf, พาสต้า, จูเลียน, มันฝรั่ง

คุณสามารถปรุงหอยได้หลายวิธี:

• อบ;
• การปรุงอาหาร;
• ที่จะดับ;
• ทอด;
• หมัก;
• กระป๋อง;
• ที่จะสูบบุหรี่;
• เกลือ
• ตุ๋น

ซอสต่อไปนี้เหมาะสำหรับหอยแมลงภู่:

• ของไวน์ขาว;
• มะเขือเทศ
• ครีม;
• ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียม;
• มะพร้าว

เพื่อที่จะทำให้หอยแมลงเนื้ออร่อยจริงๆคุณจำเป็นต้องรู้ความลับเล็ก ๆ :

1. มันจะดีกว่าที่จะเลี้ยงพวกเขาด้วยไวน์ขาวแห้งแล้วรสชาติหอยเปิดเผยดีกว่าและคุณสามารถสนุกกับมันเต็ม
2. เมื่อปรุงอาหารให้ปรุงรสหอยด้วยเกลือทะเล
3. หอยแมลงภู่มีส่วนผสมที่ดีกับสมุนไพรมะนาวกระเทียมและน้ำมันมะกอก

ก่อนจะเตรียมหอยแมลงภู่พวกเขาจะต้องทำกิจกรรมต่างๆและเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องละลายและทำความสะอาด

ภายในหอยแต่ละตัวมีกระสอบทรายซึ่งต้องถอดออก จากนั้นพวกเขาจะต้องล้างในน้ำเย็นต้มและบีบ ตอนนี้เนื้อหอยจะพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป

วิธีการเตรียมสลัดหอยแมลงภู่แช่แข็ง

เราต้องการ:

1. หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 500 กรัม;
2. ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ l;
3. เกลือทะเล - 1 ช้อนชา;
4. น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
5. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l;
6. น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ l;
7. เขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
8. น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l;
9. กระเทียม - 1 กานพลู;
10. พริกหวาน - 0.5 ช้อนชา;
11. น้ำต้ม 1 แก้ว

วิธีการเตรียม

ในชามขนาดเล็กให้ marinade ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

ก่อนทำหอยควรหั่นเป็นหอยแช่แข็งและเต็มไปด้วยน้ำร้อน สำหรับสลัดพวกเขาไม่สามารถละลายได้ดังนั้นพวกเขาจะดีกว่ารักษารูปร่างของพวกเขาและจะมีมากขึ้น "แข็ง"

ต่อไปคุณจะต้องเพิ่มน้ำเดือดลงในถังแล้วใส่ลงในกองไฟ ปรุงอาหารจนเดือดแล้วต้มอีก 5 นาทีเกลือเพิ่มพริกหวาน แมวน้ำสำเร็จรูปโยนในกระชอนและรอให้น้ำแก้ว จากนั้นเพิ่มน้ำดองและสับละเอียดกระเทียมและผักสีเขียว ผสมทุกอย่างและสถานที่เป็นส่วนเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกับแก้วไวน์ขาวแห้ง

Julienne จากหอยแมลงภู่แช่แข็ง

ทุกคนรู้ สูตรคลาสสิก   วิธีการอย่างถูกต้องเตรียม julien จาก champignons แต่ถ้าคุณเพิ่มหอยแมลงภู่แช่แข็งจานจะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้นและรสชาติสดใส

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 400 กรัม;
• champignons - 200 กรัม;
• ครีมที่มีไขมัน 10% - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% - 100 กรัม;
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ l;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• เนย - 40 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

หอยละลายน้ำแข็งและแห้งเล็กน้อย ต่อไปเตรียมซอส "Bolognese" สำหรับเรื่องนี้ในกระทะละลายเนยและโรยแป้งที่นั่น ทอดทุกอย่างเบา ๆ เมื่อส่วนผสมเดือดเพิ่มครีมเปรี้ยวครีมเกลือและเครื่องเทศที่จะลิ้มรส ซอสสำเร็จนำไปต้มและเย็น ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมให้ตีซอสเย็นลงในโฟม

ใน cossettes ขนาดเล็กเราเพิ่มเห็ดสับละเอียดและหอยแมลงภู่ กว่าเห็ดและหอยแมลงภู่เรากระจายซอสและโรยด้วยชีสแข็งขูด เราส่งเตาอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและอบจนเปลือกโลกสีเหลืองแข็งขึ้นและชีสละลายอย่างสมบูรณ์

การเตรียมการใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที ก่อนเสริฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

Julien มักจะเสิร์ฟในตอนเย็นกับมันฝรั่งต้มหรือข้าว

วิธีการเตรียมหอยกับข้าว

หอยแมลงภู่สามารถปรุงสุกด้วยโรคซางได้ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับข้าว ความพิเศษของจานนี้จะให้ ซอสกระเทียมครีม   กับเปลือกชีส

พยายามปรุงอาหารหอยตามสูตรของเราและจานนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

ส่วนผสมหลัก:

1. ข้าว - 100 กรัม;
2. หอยทะเลแช่แข็ง - 200 กรัม;
3. เนย - 20 กรัม;
4. ครีมมีไขมัน 10% - 150 มล.
5. ชีสดัตช์ - 20 กรัม;
6. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
7. เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

ล้างข้าวในน้ำเย็นและต้มในกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำเกลือจนสุกครึ่ง กระเทียมสับและทอดในกระทะในเนย ก่อนทำหอยจะต้องละลายและล้าง ผัดในกระทะกับกระเทียมและ เนย   ภายใน 5 นาที

จากนั้นใส่ครีมลงในกระทะและเคี่ยวจนเดือด ก่อนเดือดใส่แป้งเล็กน้อยรสเพื่อลิ้มรสและเกลือ ถอดออกจากความร้อน วางข้าวไว้ในหม้อขนาดเล็กและวางหอยที่เย็นด้วยซอสกระเทียมครีมด้านบน

เนยแข็งดัตช์ขูดบนเครื่องขูดปรับและค่อยๆโรยกระถาง จานควรส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 180 นาทีเป็นเวลา 10 นาทีจนกว่าจะพร้อม

บูด appetit!

ตำรับอาหารกับหอยแมลงภู่สำหรับทุกคนที่ต้องการมีสุขภาพดี อาหารที่มีหอยเป็นอาหารและมีสุขภาพดี ในสูตรจากหอยแมลงภู่ที่มีภาพในเว็บไซต์ทั้งหอยแมลงภู่สดและแช่แข็ง หอยเป็นหอยที่กินได้ ส่วนที่กินได้ของหอยแมลงภู่ - กล้ามเนื้อมีปกคลุมและชั้นใน - อุดมไปด้วยโปรตีนพวกเขามีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเพียงพอดังนั้นอาหารจากหอยจะมีคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าคุณซื้อเนื้อดิบของหอยปูแล้วมันจะได้รับการล้างก่อนเพื่อไม่ให้มีทรายหลังจากที่เนื้อสุกหรือทอด โปรดจำไว้ว่าเครื่องเทศหรือซอสจำนวนมากสามารถทำให้เสียหรืออุดตันรสชาติของหอยได้ หอยแมลงภู่ในเปลือกหอยถูกเตรียมไว้ในน้ำในไวน์หรือในน้ำซุปเป็นเวลาหลายนาทีทันทีที่หอยปูหอยเปิดลงในกระทะ หอยเหล่านั้นที่ไม่ได้เปิดออกต้องถูกโยนออกไป ก่อนปรุงอาหารหอยจะทำความสะอาดสาหร่ายจากนั้นใส่ในอ่างน้ำเย็นล้างหลายครั้งเพื่อกำจัดทรายที่เหลือ หอยแมลงภู่จะทานทันทีหลังการปรุงอาหาร

สำหรับหอยแมลงภู่ใน Provence เตรียมอาหารก่อน ซอสมะเขือเทศซึ่งเป็นเหตุผลที่หอยจะเพิ่มและตุ๋นไม่เกินสามนาที จานทำสำเร็จพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวเพื่อให้มีน้ำจิ้ม แต่ก๋วยเตี๋ยวข้าวกับลดลง ซอสถั่วเหลือง   จะทำ

12 ธันวาคม, Alexandra Bondareva

อาหารทะเลได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า หอยแมลงภู่เป็นหนึ่งในสัตว์ทะเลที่มีประโยชน์มากที่สุด วิธีการปรุงอาหารหอยปูปอกเปลือกแช่แข็งเพื่อให้พวกเขารักษาผลประโยชน์สูงสุดและไม่สูญเสียรสชาติของพวกเขา? ในร้านค้าหอยจะขายส่วนใหญ่แช่แข็งดังนั้นคุณควรจะตระหนักถึงลักษณะเฉพาะของการประมวลผลผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

วิธีการแก้ปัญหาหอยแมลงภู่?

ก่อนอื่นคุณควรจำไว้ว่าหอยเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นคุณต้องละลายน้ำแข็งเพียงครั้งเดียว ก่อนวัดจำนวนหอยที่คุณต้องเตรียมจานและละลายน้ำแข็งเท่านั้น หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว microproducts เหล่านี้จะเพิ่มจำนวนลงอย่างรวดเร็วในอาหารทะเลเหล่านี้ดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องปรุงสุกและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว

หากต้องการละลายน้ำแข็งหอยให้เติมน้ำเย็นลงและทิ้งไว้ให้ละลายจนหมด จากนั้นหอยควรล้างให้สะอาดภายใต้น้ำที่ใช้และทำความสะอาด

ก่อนการรักษาหอยในเปลือกหอยมีความซับซ้อนมากขึ้น:

• หลังจากละลายแล้วให้เลือกเฉพาะหอยที่มีเปลือกหอยทั้งหมด - ส่วนที่เหลือทั้งหมดถูกโยนทิ้งไปพวกเขาสามารถบูด ที่ดีที่สุดหอยแมวน้ำจะปิดเสมอ
• ใส่หอยในน้ำเดือด 2 นาทีเพื่อเปิดประตู
• นำเนื้อสัตว์เอาสาหร่ายล้างใต้น้ำเพื่อล้างทรายทรายและสิ่งสกปรก

หลังจากที่หอยได้เตรียมไว้แล้วพวกเขาสามารถใช้ปรุงอาหารต่างๆได้

หอยแมลงภู่ในไวน์

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับคนรักอาหารทะเลทุกคนจะเป็นเครื่องประดับของโต๊ะใด ๆ

ส่วนผสม:

• หอย (แช่แข็งสามารถแทนที่ด้วยดอง) - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก (หรือดอกทานตะวันกลั่น) - 50 มล.
• มัสตาร์ด (หวาน) - 1 ช้อนชา
• ใบอ่าว - 1 ชิ้น
• Dill - 1 ช้อนชา
• Cilantre บด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ไวน์นำไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง
2. เพิ่มหอย, พริก, กระเทียม, ใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เตรียมน้ำดอง ตัดประณีตเขียวผสมกับมัสตาร์ด, พริกไทย, เกลือ, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง
4. หุงหอยหุงต้มจากไวน์และหมักดอง เพิ่มกระเทียมและใบอ่าวและออกในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หลังจากนั้นขนมขบเคี้ยวก็พร้อมแล้ว

พาสต้ากับหอย

ส่วนผสม:

• ปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ครีม - 250 มล. ครีมที่มีไขมันสูง 20% หรือ 25% ดีที่สุด
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• น้ำมันพืช (มะกอกหรือดอกทานตะวัน) - 3 ช้อนโต๊ะ
• Basil - 1 ช้อนชา
• ชีสแข็ง (ปริมาณไขมัน 45%) - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงดิน - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปาเก็ตตี้เตรียมไว้ก่อนจนกว่าจะพร้อมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ขณะปรุงอาหารให้เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ
2. นำซากสัตว์หอยในน้ำมันพืชมาประมาณ 6-7 นาที (จนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย)
3. เพิ่มลงในมะเขือเทศหั่นมะเขือเทศขูดกระเทียมเกลือพริกไทยและโหระพา ซากอีก 4 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
4. เพิ่มครีมและ protushi อีก 3 นาทีหลังจากเดือด
5. เพิ่มปาเก็ตตี้ผสม จานพร้อมแล้ว

ซุปกับมันฝรั่งบดและกะหล่ำดอก

ส่วนผสม:

• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• กระเทียม - 300 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• ไวน์ขาวแห้ง 300 มล.
• ครีม - 100 มล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• ผงพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. หอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยไวน์และซากที่มีความร้อนปานกลางจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออก
2. หัวหอมตัดเป็นวงแหวนและทอดจนโปร่งแสงในเนย
3. เพิ่มแป้ง, พริกไทย, ผัดและทอดประมาณ 1 นาที
4. เพิ่มน้ำซุปและเกลือ
5. เมื่อซุปเดือดให้เพิ่มกะหล่ำปลีที่หั่นเป็นช่อดอก รอ 40 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง
6. เทน้ำซุปลงในเครื่องปั่นและใส่ครีม
7. เติมน้ำซุปบนจานใส่หอยแมลงภู่และนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดกับหอยแมลงภู่และถั่วเขียว

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• สลัดผักสด - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม (คุณสามารถใช้ม่วง) - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. หัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้นผักชีฝรั่งสับตัดพริกหวานลงในแถบ
2. ไข่ต้มต้มให้เดือดและตัดเป็นครึ่งวงหรือแถบ
4. ลอกของเหลวออกจากถั่ว
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แทนครีมคุณสามารถใช้น้ำสลัดจาก น้ำมันพืช   และน้ำมะนาว - เกินไปก็จะเปิดออกอร่อยมาก

Julienne กับหอยแมลงภู่

ส่วนผสม:

• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• ครีม - 300 กรัม
• Champignons - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยแข็ง - 50 กรัม
• ลูกเดือย - 30 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. Champignons ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที
2. หอยแมลงภู่เตรียมลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. น้ำมันดอกทานตะวันละลายในกระทะ ใส่แป้งและทอดแล้วกวนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. ใส่ครีมเกลือและพริกไทยลงไปผัดอีก 5 นาที
5. ปัดซอสที่ได้มาให้สอดคล้องกัน
6. แม่พิมพ์สำหรับจาระบีจูเลียนกับเนยโรยด้วยขนมปัง
7. วางเห็ดและหอยแมลงภู่ไว้ในแม่พิมพ์ปิดด้วยซอสโรยหน้าด้วยชีสขูด
8. ส่ง Julienne ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาในรูปแบบบนพื้นผิวของสีน้ำตาลทอง

เมื่อซื้อหอยดูเพื่อที่ว่าพวกเขาก็ไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยชั้นหนาของน้ำแข็ง คุณไม่ต้องการที่จะจ่ายมากขึ้นสำหรับน้ำ? นอกจากนี้คุณภาพของหอยแช่แข็งไม่ควรมีคราบเหลือง คราบเหล่านี้บ่งชี้แช่แข็งและละลายของผลิตภัณฑ์ซ้ำแล้วซ้ำอีก

หากคุณคิดว่าคำถามคือวิธีการปรุงอาหารหอยก็หมายความว่าคุณได้ทำ ทางเลือกที่เหมาะสม   อาหาร หอย - หอยที่พบในทะเลและมหาสมุทร หอยแมลงภู่เช่นอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยธาตุธรรมชาติ, วิตามินและโปรตีนซึ่งจะทำให้พวกเขาอย่างสมบูรณ์สินค้าที่มีการบริโภคอาหาร เนื้อนุ่มของพวกเขาที่มีรสหวานเล็กน้อย

ดังนั้นที่มีหอยแมลงภู่ตัวกรองในทะเลที่พวกเขาจะผ่านน้ำไม่ดีเกินไปดังนั้นการซื้อหอยระวัง อย่าซื้อหอยแมลงภู่ที่ไม่ดีกลิ่นเช่นเดียวกับผู้ที่มีอ่างล้างจานบิ่นหรือในบางสิ่งบางอย่างหลวม

สภา:   เพื่อเปิดเปลือกหอยต้องใส่พวกเขาสำหรับสองนาทีในน้ำเดือดแล้วแยกเนื้อจากเปลือกและล้างภายใต้ทรายน้ำ

____________________________

วิธีที่หนึ่ง: ซุปสก๊อต

ซุปนี้มีรสชาติที่ผิดปกตินิยายและจะทำส่วนใหญ่ของหอยแมลงภู่เปลือกหอย

ส่วนผสม:

• หอยแมลงภู่เปลือกหอย - 900 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 12 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 80 มล.
• ขนมปัง - 75 กรัม
• ครีม - 10 - 20%
• ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. หอยแมลงภู่ถูกล้างด้วยน้ำเย็นและตั้งบนไฟ เมื่อหอยต้มเราเชื่อมพวกเขาประมาณสามนาที หลังจากนั้นเป็นต้นมา, หอยถูกถอดออกและน้ำซุปที่เกิดเป็นตัวกรองและมันเชื่อมอีก 5 นาทีจะมีไม่เกิน 900 มล. หอยแมลงภู่หอยทำความสะอาดจากด้านบนและบรรดาผู้ที่ยังไม่ได้เปิด - โยน
2. ในกระทะที่แยกต่างหากละลายเนยและ prizharivaem สิ่งปลูกหอมสับและกระเทียม ถัดไปเทน้ำซุปเพิ่มน้ำมะนาวและไวน์ขาวแห้ง เทสวดมนต์และนำไปต้ม
3. เพิ่มหอยครีมและผักชีฝรั่ง ไม่เดือดอุ่นเครื่องทั้งหมดครีมที่ไม่โค้งงอ
4. การแพร่กระจายหอยบนจานและเทน้ำซุปที่อยู่ด้านบน

สภา:   หากคุณซื้อหอยแช่แข็ง - ไม่ได้ปรุงอาหารพวกเขาเป็นเวลานานพวกเขาอาจสูญเสียความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของพวกเขา บูด appetit!

วิธีที่สอง: Julienne

บางทีอาจจะเป็นเหมือนหลายจานอร่อย Julienne มักจะทำจากไก่ แต่ลิ้มรสหอยแมลงภู่โดยคณะกรรมการ Julienne ของเราคุณเพียงแค่เลียนิ้วมือของคุณ!

ส่วนผสม:

• หอยแช่แข็ง - 200 กรัม
• เห็ดเห็ด - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 100 กรัม
• ครีม 10% - 200 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• ชีสแข็ง - 50 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. หอยแมลงภู่จะละลาย เราเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมซอสกับข้อเท็จจริงที่ว่ากระทะอุ่นเครื่องเนยเพิ่มไปแป้งและน้ำตาลกวนเบา ๆ
2. เพิ่มครีมและครีมกวนจนเรียบปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. หอยแมลงภู่และเห็ดกระจายซอสผสมให้เข้ากันและเคี่ยวไม่กี่นาที
4. แม่พิมพ์สำเร็จรูปหก Julienne เราโรยด้วยชีส อบจนสุกเหลืองแล้วเรากินมีความสุข

สภา:   Julienne จะได้รับความอร่อยและความหนาให้ใช้ครีมและครีมที่มีปริมาณไขมันสูง ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี Julienne

วิธีที่สาม: ครีม "ภายใต้ฝากระโปรง"

สูตรต่อไปนี้อาจจะแนะนำสำหรับตารางวันหยุดที่คุณตีผู้เข้าชมที่มีความคิดริเริ่มและรสชาติของอาหารและมุมมอง

ส่วนผสม:

• หอยแมลงภู่ 250 กรัมในรูปแบบบริสุทธิ์ (แช่แข็ง - 400 กรัม)
• ครีม - 200 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• ขนมพัฟ - 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 3 - 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ในชามขนาดเล็กผสมหอยด้วยครีมชีสหอมและเครื่องเทศ ที่จะแพร่กระจายออกส่วนผสมของวัสดุทนไฟในรูปแบบของส่วนเล็ก ๆ
2. แผ่ออกละลาย ขนมพัฟ   ในวงการสำหรับแคปใน 1 - 2 เซนติเมตรนานกว่ารูปแบบทนไฟของคุณ
3. แม่พิมพ์ใกล้ด้านบนของแป้งทำอาหารด้ายผูกและทำให้รูเล็ก ๆ สำหรับเนื้อเรื่องของไอน้ำ
4. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาก่อนที่แป้งจะสุก

สภา:   เราให้บริการบนโต๊ะโดยไม่ต้องเชือกในรูปแบบที่ร้อน คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งลงในสูตรได้

ที่คุณสามารถดูสูตรของจานนี้ง่ายมาก แต่รสชาติของมันเป็นที่สวยงามเพียง

วิธีที่สี่: Fritatta

สูตรนี้เหมือนหม้อปรุงอาหารซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อครอบครัวของคุณเพื่อปรนเปรอพวกเขาด้วยสิ่งที่ผิดปกติ

ส่วนผสม:

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 200-300 กรัม
• ไส้กรอก chorizo ​​- 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - ชิ้นเล็ก ๆ 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 6 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยังสับ chorizo ​​ไส้กรอก
2. ตัดหอมใหญ่ในน้ำมันมะกอกประมาณ 15 นาทีเหนือความร้อนต่ำ
3. เพิ่มหอยและมันฝรั่งลงในหัวหอมเคี่ยวเข้าด้วยกันเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อรวมรสชาติ จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น เพิ่ม chorizo ​​salami และผสม
4. ไข่ตีดีเพิ่มสีเขียวสับละเอียดเกลือและผสม
5. เติมไข่ลงในแป้งนำเข้าใส่ในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบประมาณ 35 - 40 นาทีในเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

สภา:   ถ้าคุณต้องการทำอาหารหม้อปรุงอาหารคุณสามารถวางไส้กรอก chorizo ​​ลงในส่วนประกอบได้ เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารในรูปแบบที่อบอุ่น บูด appetit!

วิธีที่ห้า: ในซอสเผ็ด

ส่วนผสม:

• หอยแมลงภู่ - 250 กรัม
• พริกชี้ฟ้า - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• ขิง - ประมาณ 20 - 30 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• Zira - ครึ่งช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ดสีดำ - 2 ช้อนชา
• แกงเผ็ด - 1 ช้อนชา
• เมล็ดผักชี - ครึ่งช้อนชา
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ขิงพริกและกระเทียมสะอาดและสับละเอียด Ziru เราถูมือและทอด
2. อุ่นกระทะและเทรสทั้งหมดแล้วกระเทียมขิงและพริกไทย ผัดเพิ่มมะเขือเทศวางลงในส่วนผสมและทอด
3. เพิ่มหอยและน้ำเล็กน้อย พริกไทยและเกลือปรุงรสแล้วปรุงเป็นเวลา 5 - 10 นาที

สภา:ความคมชัดของซอสที่คุณสามารถปรับตัวเองเปลี่ยนปริมาณของพริกและขิง หอยดังกล่าวในซอสสามารถเพิ่มลงในอาหารด้านใด ๆ หรือกินเป็นจานแยกต่างหาก

วิธีที่หก: Plov

Pilaf กับหอยแมลงภู่เหมาะสำหรับผู้อดอาหารหรืออดอาหาร ส่วนประกอบทั้งหมดจะแสดงเป็นสองส่วน

ส่วนผสม:

• หอยที่แช่แข็ง - 500 กรัม
• ข้าวบาสมาติก - 1 แก้ว
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• ผักชีฝรั่ง - 3 ช่อ
• น้ำมันทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ขิง - 1 หยิก
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

1. ล้างข้าวในน้ำเย็นหลายครั้งและทิ้งไว้ 20 นาที
2. ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นใส่ข้าวสาลีลงไปในสภาวะที่ชัดเจนจากนั้นเพิ่มน้ำไว้ที่นิ้วเดียวห่อข้าวขิงเกลือและปรุงอาหารให้เข้ากันจนกระทั่งฝาปิดปิดลง
3. ในกระทะปรุงกระเทียมแล้วนำมันออกและทอดหัวหอมสับละเอียด
4. เพิ่มในห่อหอย, โรยด้วยน้ำมะนาวและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำมาผสมกับข้าวสวย
5. ใส่ซอสมะเขือเทศพริกไทยเกลือลงในส่วนผสมและผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. ปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาที เราวางบนแผ่นตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศเชอร์รี่

สภา:   Pilaf จากหอยจะมีประโยชน์มากและยังสามารถโปรดเด็ก แต่สำหรับเด็กมันจะดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องปรุงรสมากใน pilaf

เช่น pilau จะอร่อยกินเพื่อกวนใจจาก pilaf มาตรฐานกับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณคิดว่าหอยจะมีประโยชน์มาก บูด appetit!

วิธีที่ 7: หมัก

หอยแมลงภู่เหมาะสำหรับทำขนมขบเคี้ยว ตารางเทศกาล, และสูตรนี้จะอุทธรณ์ไปยังหลายคนที่ไม่ชอบหอย

ส่วนผสม:

• หอยแมลงภู่ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชิลีแดง - ฝักครึ่ง
• คื่นฉ่ายผัก - 2 ชิ้น
• น้ำมันทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

1. ในเครื่องปั่นหลับส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นหอยและเอาชนะได้ดี
2. หอยจะต้มประมาณ 3 - 5 นาทีและทำความสะอาดจากเครา
3. ในโถที่เราเพิ่มชั้นของหอย, ซอสและอื่น ๆ
4. เราปิดขวดที่มีฝาปิดแล้วเขย่าขวดใส่ในตู้เย็นสำหรับคืน

ขนมขบเคี้ยวนี้สามารถนำมาใส่บนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยมันคล้ายกับหอยแมลงภู่ที่ซื้อจากชาวเกาหลีและอร่อยมาก บูด appetit!

สภา:   หอยสามารถทำกระป๋องตามสูตรนี้ มันก็เพียงพอที่จะเพิ่มลงไปในน้ำส่วนผสมทั้งหมดที่จะให้มันต้มแล้วเทหอยแมลงภู่และม้วนลงในขวด

วีดีโอ

ไม่ทั้งหมดแม่บ้านรู้วิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่แช่แข็ง

และนี้เป็นที่เข้าใจมากเพราะเนื้อหอยแมลงภู่ไม่สามารถถือเป็นจานแบบดั้งเดิมของอาหารของเราและเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารทะเลที่ไม่ได้สำหรับทุกคน

ส่วนใหญ่มักจะอยู่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตที่คุณสามารถเห็นหอยปูพรมแช่แข็ง สูตรสำหรับการจัดทำหอยตามกฎไม่จำเป็นต้องมีอะไรเป็นพิเศษยกเว้นการปฏิบัติตามกฎระเบียบบางอย่าง

ต่อไปจะมีการพิจารณาตัวเลือกหลายวิธีซึ่งจะอธิบายถึงวิธีการทำหอยให้ถูกต้องและรวดเร็วเตรียมปอกเปลือกแช่แข็ง สูตรทำได้ง่ายมาก แม้ว่ามือสมัครเล่นจะปรุงอาหารเขาไม่ควรกังวลคุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเนื้อหอยและเลือกสูตรคุณควรทำความคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่สำคัญบางอย่าง เมื่อพูดถึงเรื่องหอยแมลงภู่คุณต้องใส่ใจกับวิธีการแช่แข็ง ตัวอย่างเช่นถ้าเนื้อจะสุกและไอศครีมก็สามารถให้ความร้อนขึ้นหรือต้มเป็นเวลา 5 นาที (ปริมาณน้ำที่ควรมีขนาดเล็ก) ในกรณีดังกล่าวเมื่อหอยถูกแช่แข็งในรูปแบบดิบเนื้อของพวกเขาควรจะปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 7 นาที

หอยเปลือกหอยและแช่แข็งไม่ควรละลายมากกว่าหนึ่งครั้งมิฉะนั้นพวกเขาก็จะเสีย   เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจว่ามีของเหลวในบรรจุภัณฑ์หรือไม่ ถ้าใช่ - ควรงดเว้นการซื้อผลิตภัณฑ์นี้

เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรหีบหอยส่วนเกินในระหว่างการปรุงอาหารมิฉะนั้นเนื้อจะแข็งและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หอยเชลล์สุกแช่แข็งไม่สามารถอุ่นได้มิฉะนั้นก็อาจนำไปสู่การเป็นพิษได้

สูตรทำอาหาร

№1

วิธีแรกคือการทำหอยแมลงภู่แช่แข็งได้อย่างรวดเร็ว

ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. เนื้อหอย
2. เกลือ
3. พริกไทย
4. น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมันพืช)

ก่อนอื่นคุณต้องทดสอบหอยสำหรับคู่รัก (ประมาณ 15 นาที) หลังจากนั้นก็ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไปในกระทะอุ่นและทอดให้หอมสับละเอียด เนื้อหอยจะต้องมีการตัดและเพิ่มเนื้อหาของกระทะ โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทอดประมาณ 5 นาที

№2

วิธีที่สอง: การทำอาหารในสูตรเบลเยี่ยม

เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:

1. 400 กรัมหอยแมลงภู่เนื้อ
2. ไวน์ขาว - 700 กรัม
3. ครีมไขมันต่ำ 500 มล.
4. มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
5. กระเทียมหอม
6. บลูชีส - 200 กรัม (สามารถนำมาทดแทนได้)
7. พริกไทยขาว
8. สมุนไพรโปรวองซ์

กระทะเต็มไปด้วยไวน์ขาวและใส่ไฟอ่อน ๆ ไวน์ควรผัดประมาณสักครู่ หลังจากนั้นจะมีหอยแมลงภู่และปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ เนื้อหาต้องถูกตุ๋นในความร้อนต่ำประมาณ 4-7 นาทีและขันจานเป็นระยะ ๆ

ในขณะที่เนื้อถูกตุ๋นมีความจำเป็นต้องเตรียมซอส การทำเช่นนี้ความร้อนในกระทะขนาดเล็กครีมและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด จากนั้นก็ให้นำกระเทียมซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นเพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกไทยขาว ซอสควรปรุงจนสุกคล้ายกับครีมเปรี้ยว เมื่ออาหารทะเลพร้อมแล้วพวกเขาจะถูกโยนลงไปในกระชอนและเสิร์ฟบนจานรดน้ำซอส

№3

วิธีที่ 3: หอยแมลงภู่เนื้ออบกับซอสครีม

เพื่อเตรียมจานดังกล่าวคุณจะต้องตุน:

1. เนื้อหอย
2. 2 ชีสละลาย
3. 3 กลีบกระเทียม
4. 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
5. 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
6. 1 กับไข่
7. 300 กรัมครีม
8. เกลือและพริกไทย
9. ชีสขูด

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการปรุงอาหารเนื้อหอยในน้ำและเกลือประมาณ 5 นาทีจากนั้นน้ำจะถูกระบาย ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะทำซอส การทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังนวดด้วยส้อม 2 ชีสเพิ่มไข่แดงแป้งแป้งและบีบออกจากกระเทียมแล้วผสมทุกอย่าง

แม่พิมพ์ซึ่งเนื้อจะอบจะต้องมีฟอยล์หรือทาด้วยเนยแล้วใส่หอยแมลงภู่ลงไป เติมซอสและโรยด้วยชีสขูด

เตาอบควรอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสหลังจากนั้นจะมีการส่งแม่พิมพ์ไปที่นั่นและเนื้อหาจะอบจนปรากฏ เปลือกโลกหยาบ. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใส่ชีสขูดได้อีกครั้ง

№4

วิธีที่สี่: วิธีหอยแมลงภู่ สูตรก่อนหน้านี้หมายถึงการปรุงอาหารเนื้อหอยด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องมีนี้

ทั้งหมดที่จำเป็น:

1. หอยปู 0.5 กก.
2. หัวหอม 1 หัว
3. พริกแดง 1 อัน
4. เกลือ
5. ควันเหลว
6. หัวกระเทียม 1 หัว
7. ยี่หร่าแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
8. ถั่วพริกไทยดำ

ในการทำน้ำเกลือคุณต้องต้มน้ำ 1 ลิตรในกระทะ เมื่อน้ำเริ่มต้มก็ให้ใส่หัวหอมปอกเปลือกและพริกแดงหลังจากนั้นก็ควรใส่เค็ม น้ำเกลือต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วควันเหลวและอาหารทะเลจะถูกเพิ่มไปแล้วทุกอย่างจะต้มอีก 3 นาที ในขณะที่เตรียมดองในจานที่แยกต่างหากผสม 1 หัวกระเทียมสับและเครื่องเทศ

เมื่อหอยที่ปรุงสุกในน้ำเกลือพวกเขาควรจะตกปลาออกจากกระทะ ที่ด้านล่างของกระป๋อง 0.5 ลิตรเป็นกระเทียมสุกแล้วหอยจากนั้นเพิ่มน้ำมันพืช 200 มล. และทิ้งไว้ให้ใส่ใน 12 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้หอยแมลงภู่แสนอร่อยจะพร้อม!

คุณสามารถสังเกตได้ว่าสูตรไม่แตกต่างกันในความซับซ้อนและไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษในการทำอาหาร แต่จานจะกลายเป็นอร่อยมาก