อาหารแคลอรี่ต่ำจากปลาทู วิธีการปรุงอาหารปลาทูสดแช่แข็งได้อย่างไร สิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารจากปลาในเตาอบและในรูปแบบอื่น ๆ ?

ผู้สมัครทั้งหมดของอาหารเพื่อสุขภาพไม่รู้สึกเหนื่อยที่จะยืนยันว่าโดยไม่ต้องใช้ปลาคุณไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับความสมดุลของอาหารของมนุษย์ ดังนั้นสูตรของเราสำหรับปลาทูต้มเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสนใจนอกเหนือจากเนื้อหาแคลอรี่ช่วยให้คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยโปรตีนที่มีสุขภาพดี ปลาผัดหรืออีกวิธีหนึ่งไม่เป็นประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารที่ปรุงสุกในน้ำโดยปราศจากสารก่อมะเร็งและไขมันที่ไม่จำเป็น

เราจะแบ่งปันกับคุณบางสูตรของปลาทูต้มและคุณแน่นอนจะปรุงอาหารได้บ่อยขึ้น ไม่เพียง แต่เป็นวิธีที่ถูกต้องในการทำอาหารปลาเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่น้อยลง

ปลาทู - ปลาที่ยอดเยี่ยมที่มีโปรตีนสูง (ประมาณ 20%) ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 (2.5%) และไขมัน (11%) มันในระดับอุตสาหกรรมที่พบในมหาสมุทรแอตแลนติกและมากอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสและดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความบกพร่องในระบบหัวใจและหลอดเลือด ก็ควรที่จะเน้นย้ำว่าเนื้อของปลาทูจะช่วยลดปริมาณของสารก่อมะเร็งในร่างกายและสารอาหารป้องกันไม่ให้เกิดเนื้องอกในระดับเซลล์

ปลาต้มมีมากขึ้น แคลอรี่ต่ำกว่าทอดในน้ำมันตัวอย่างเช่นซึ่งเสียงที่ดีมากสำหรับผู้ที่กำลังรับชมน้ำหนักของพวกเขา ปลาทูสุกปริมาณแคลอรี่ที่ไม่เกิน 211 กิโลแคลอรีจะสูญเสียพลังงานเมื่อต้ม ปลาสดมีปริมาณมากพอ ค่าพลังงาน ใน 258 kcal การต้มคือวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

ต้มปลาทูกับมะนาว

ส่วนผสม

ปลาทู - 1 ชิ้น + -
- ครึ่งหนึ่งของผลไม้ + -
- 2 ใบ + -
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีเนินเขา + -
— กิ่งเล็ก ๆ+ -

การจัดเตรียม

สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นวิธีที่คุณโปรดปรานในการเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์และจิตวิญญาณที่มีอารมณ์บวก

ปลาชำแหละทำความสะอาดออกข้างและ plyonochku ภายในสีดำตัดหางและหัว (คุณสามารถต้มมันของหลักสูตร) ล้างออกใต้น้ำไหลและตัดเป็นชิ้นส่วน
ในกระทะด้วยน้ำเย็น (1-1.5 ลิตร) อย่างระมัดระวังบีบน้ำมะนาวครึ่งและมีวางทั้งหมดที่เหลืออยู่ของมะนาว (เปลือกและเยื่อบริการ) เพิ่มใบเกลือใบผักชีและใบไม้ลอเรล ผสมและใส่ไฟ
ลดปลาลงในน้ำเดือดด้วยมะนาวและปรุงอาหารได้นาน 10 นาที (โดยเฉพาะ 6-8 นาที) ถ้าปลาทูถูกย่อยจะกลายเป็นยางและกินไม่ได้เพื่อลิ้มรส
ให้บริการฝาครอบจานผักกาดหอม (สำหรับชิ้นส่วนของปลาใบที่แยกจากกันในแต่ละ), กระจายพวกเขาสุกปลาทู, โรยด้วยผักชีฝรั่งและตกแต่งด้วยชิ้นมะนาว (เราอยู่เพราะในช่วงครึ่งหลังของผลไม้, จำได้ไหม?)

สิ่งที่อร่อยเป็นอาหารจานนี้!

อาหารปลาทู

สูตรง่ายๆสำหรับปลาทูที่ต้มจะทำให้คุณลืมความยากลำบากของอาหาร จานอาหาร - ไม่จำเป็นต้องเป็นจืดพวกเขามีกลิ่นหอมมากและแตกต่างกันในธรรมชาติความบริสุทธิ์ของรสชาติ

สำหรับอาหารจานนี้เราต้องการปลาทะเลเกลือและน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับน้ำ 1.5 ลิตรใบกระวานและน้ำมะนาวจะโรยจานสำเร็จรูป โปรดทราบว่าเกลือสามารถวางได้น้อยลง - น้ำมะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยรสชาติ

สูตรนี้เกือบจะเหมือนกับครั้งแรกเท่านั้นน้ำมะนาวที่เราใช้สำหรับการดองง่ายต้มแล้วต้มปลาทู สูตรอาหาร เรียกว่าเพราะทันทีหลังจากที่น้ำเดือดกับปลาเราปิดไฟและนำจานพร้อมกับฝาปิดอีก 10 นาที

ชิ้นส่วนของปลาจะถูกนำมาจากน้ำซุปที่วางไว้อย่างดีบนจานและโรย น้ำมะนาว. เราให้บริการกับโต๊ะโรยปลาด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

ตักปลาจากปลาทู "แฟนตาซี"

สูตรที่ดีสำหรับ ตารางเทศกาล! ไม่มีแขกคาดเดาว่าปลาทูต้มอาจกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในมือคุณ!

สิ่งที่ยากที่สุดในสูตรคือการเตรียมปลาตัวเอง สำหรับม้วนเราต้องใช้ปลาแมคเคอเรอ 3 ตัวซึ่งเราจำเป็นต้องทำความสะอาดจากกระดูกนำกระดูกและด้านในออกจากด้านหลัง ใช้ทักษะเล็กน้อย แต่คุณสามารถทำมันได้!

ดีแล้วทุกอย่างง่ายมาก! ต้มให้เดือด 3 ฟองและแครอท 2 อัน หลังจากระบายความร้อนเราจะบดพวกเขาในเครื่องขูด เราเอาแตงกวาดองไว้อีก 2 ฟองและตัดเป็นเส้นบาง ๆ

เนื้อปลาจากเกลือและโรยหน้าด้วยพริกไทยดำ เราตัดแผ่นอาหารด้วยฟิล์มอาหารและวางชิ้นเนื้อของเราไว้บนชั้นเดียว (เนื้อขึ้น) เพื่อให้ซ้อนทับกันเพื่อความสะดวกในการพับเก็บไว้ในม้วน

โรยเลเยอร์ที่แห้งด้วยเจลาตินแห้งและพยายามกระจายเจลาตินอย่างสม่ำเสมอ เจลาตินต้องการประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ที่ด้านบนของเจลาตินวางแครอทชั้นหนึ่งแล้วตัดไข่และตัดแตงกวา

เราหดม้วนลงในฟิล์มลงในน้ำเดือดใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถเตรียมม้วนในหม้อไอน้ำคู่ - เวลาการปรุงอาหารจะเหมือนกัน เกี่ยวกับความพร้อมเราผสานจากน้ำจานที่จะเอาม้วนของเราและโดยตรงในภาพยนตร์ที่วางไว้ภายใต้กดก่อนที่จะเย็นลง

ปลาทูน่ายัดไส้ยัดไส้และต้มเป็นอาหารจานเดียวบนโต๊ะของชาวรัสเซียส่วนใหญ่ มีราคาไม่แพง แต่อร่อยและอุดมไปด้วยปลาที่มีประโยชน์ ขายในร้านของเราเฉพาะในรูปแบบแช่แข็งเท่านั้น ถ้าคุณต้องการทราบข้อมูลแช่แข็งสดอ่านบทความของเรา

ปลาที่มีผักในฟอยล์

จะทำอะไรกับปลาทูแช่แข็งสดๆถ้าคุณไม่มีเวลาเยอะ เรานำเสนอสูตรที่ง่ายต่อการดำเนินการ

หากคุณต้องการตัดปลาได้อย่างรวดเร็วอย่ารอจนกว่าจะละลายจนหมด เก็บปลาทูไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนุ่ม หลังจากนั้นด้วยมีดคมตัดศีรษะและหางของเธอลบ insides และผิว
มะนาวและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
ทำการตัดบางปลาซึ่งทันทีควรเกลือและพริกไทย ในแต่ละหลุมให้ใส่มะนาวและมะนาว
หล่อลื่นปลาทูด้วยน้ำมันห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบจนสุก

ปลากับผักอร่อยไม่เพียง แต่ในร้อน แต่ยังอยู่ในรูปเย็น สามารถนำมาเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงผักหรือข้าว

ปลาทูอยู่ในปลอกหมอน

สูตรนี้ยังง่ายมาก แต่มันจะเปิดออกที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ดังนั้นเราจะหาวิธีการจัดเตรียมปลาทูแช่แข็งไว้ในแขนเสื้อ

ปลดปล่อยปลาเอา insides และกระดูก
สครับครึ่งด้วยเกลือพริกไทยและโรยด้วยมะนาว
หัวหอมและมะนาวตัดเป็นวงแหวน ในส่วนหนึ่งของปลาที่คุณต้องวางแหวนหัวหอมและบนชิ้นอื่น ๆ ของมะนาว
พับปลาทูวางไว้ครึ่งหลังแล้วนำไปใส่ในเตาอบ 40 นาที

ปลาชนิดนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับต้มหรือเช่นเดียวกับ ผักสด และมะนาว

วิธีการเตรียมปลาทูที่แช่แข็งสดไว้ในกระทะ

การรวมกัน ปลาทอด, และ มะเขือเทศสด สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบฉบับ วิธีการปรุงอาหารอร่อย ปลาทูแช่แข็งสด กับผักในกระทะ? ถ้าคุณต้องการได้รับอาหารอร่อยทำตามคำแนะนำของเรา:

ละลายปลาละลาย insides และครีบตัดหัวและหางเอาผิว
ตัดปลาเป็นวงกลมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
สีแดง พริกไทยบัลแกเรีย และตัดมะเขือเทศขนาดใหญ่เป็นก้อนและหัวหอม
อุ่นกระทะและทอดปลาทั้ง 2 ข้าง เมื่อเกือบพร้อมแล้วให้ใส่ผักลงไปและปรุงอาหารให้เข้ากันจนเสร็จ

เตรียมจานร้อนกับเครื่องปรุงของข้าว

ปลาที่มีมันฝรั่งอยู่ใต้มายองเนส

นี้จานง่ายจะไม่ปล่อยให้ไม่แยแสแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบปลามากเกินไป เตรียมอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยดังนี้

ละลายปลาทู, ลอก, ตัดเป็นเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมแล้วตัดเป็นวงกลม
มันฝรั่ง (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม) ถูกตัดเป็นเส้น
ผัดปลาด้วยหัวหอมและมันฝรั่งเกลือพริกไทยและฤดูที่มีมายองเนส
ใส่ผลิตภัณฑ์ในซิลิโคนแล้วเทลงในเตาอบอุ่นจนสุก

ถ้าคุณต้องการที่จะแปลกใจแขกของคุณให้พวกเขาปลาม้วนเผ็ดกับพริกหยวกและกระเทียม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะอร่อยและสามารถให้บริการได้ทั้งร้อนและเย็น หากคุณสนใจวิธีการเตรียมปลาทูที่แช่แข็งใหม่ในเตาอบให้อ่านคำแนะนำ:

นำปลาเล็ก ๆ สามตัวไปแช่แข็งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนของเกลือกับเกลือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและโรยด้วยน้ำมะนาว
สำหรับการกรอกข้อมูลให้ตัดหลอดไฟสองดวงพร้อมกับแหวนตัดพริกไทยของบัลแกเรียพร้อมกับฟางและขูดแครอทสองแครอทไว้ในเครื่องขูด ทอดผัก น้ำมันพืชปรุงรสด้วยพริกและกระเทียม
สำหรับแต่ละไฟล์ให้ใส่ไส้และม้วนม้วน แต่ละคนห่อไว้อย่างแน่นหนาในกระดาษอบเช่นลูกกวาด
อบปลาในเตาอบจนสุก

สลัดจากปลาทูอบ

จานต้นตำรับนี้สามารถทำจากปลาอบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังมาจากปลาทูที่ปรุงสุกบนตะแกรง ถ้าหลังจากปิกนิกคุณมีปลาตัวน้อย ๆ นี้อย่าลืมลองทำจากสลัดต้นฉบับ ลองหาปลาแซลมอนที่แช่เย็นแล้วอร่อยได้อย่างไร:

สองแตงกวาสดและพริกไทยขนาดใหญ่ของบัลแกเรียตัดเป็นเส้น
หลอดไฟสะอาดและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง
แบ่งครึ่งปลาสำเร็จรูปออกเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกและผิวหนังที่ผ่านมาออก
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามสลัดใส่ข้าวโพดกระป๋องเกลือและพริกไทย
สำหรับการกรอกข้อมูลให้ผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยตีด้วยส้อม

ปลาทูยัดไส้

ในการปรุงอาหารนี้เป็นอาหารที่ค่อนข้างยากคุณจะต้องทำงานหนัก แต่ความพยายามจะไม่สูญเปล่าและคุณจะได้เรียนรู้ที่จะสร้างผลงานการทำอาหารที่แท้จริงจากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. ดังนั้นเรามาดูวิธีการเตรียมปลาทูแช่แข็งสดๆไว้สำหรับโต๊ะกินข้าว:

เอาปลาตัวใหญ่ตัวหนึ่งละลายมันเอาครีบ ด้านหลังให้มีดมีคมด้วยมีดแล้วค่อยๆนำด้านในและกระดูกออก ในการทำเช่นนั้นอย่าพยายามแตะที่ช่องท้องของปลาทู
ขัดปลาด้วยเกลือและน้ำมะนาวทุกด้าน
ในขณะที่ฐานของจานหมักให้เตรียมไส้ การทำเช่นนี้ทอดในกระทะหอมสับและ 100 กรัมของ Champignons สับจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง
ค้นพบปลาและค่อยๆใส่ไส้ใน ในศูนย์เพิ่มชิ้นของเนยแข็งหลอมหรือแข็ง
กดครึ่งหนึ่งของปลาทูใส่กันและกันห่อและบดด้วย toothpicks อบยัดปลาในเตาอุ่นจนสุก

ปลาทูในครีม

วิธีการปรุงอาหารปลาทูสดแช่แข็งเพื่อให้ผลที่ได้คืออาหารเย็นเก๋สำหรับทั้งครอบครัว? เมื่อต้องการทำเช่นนี้อ่านสูตรอย่างระมัดระวังและทำตามคำแนะนำ:

ใช้ปลาสองตัวที่ไม่ใหญ่จนเกินไปและให้ละลายน้ำแข็งเล็กน้อย ถอดหัวครีบและหางออก ล้างปลาใต้น้ำที่ไหลออก
ตัดซากไปตามสันเขาและค่อยๆเอากระดูกออก
แบ่งปลาทูเป็นส่วน ๆ วางไว้ในชามและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
นำสองหลอดขนาดกลางออกจากเปลือกและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
ใส่น้ำมันหอมระเหยใส่หัวหอมด้านล่างและใส่ปลาดอง ปิดภาชนะด้วยฟอยด์และอบในเตาอบที่อุ่นจนสุก

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยมันฝรั่งบดและสลัดผัก

หวังว่าคุณจะได้พบกับสูตรที่เราเก็บรวบรวมไว้สำหรับคุณในบทความนี้ ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการทำปลาแมคเคอเรลที่แช่เย็นแล้วคุณสามารถสร้างความพึงพอใจและ อาหารเย็นแสนอร่อย หรืออาหารเย็น

สูตรจากปลาทู (ปลาทู) สำหรับทุกคนที่ต้องการมีสุขภาพดี อาหารจากปลาทูเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 สำหรับปลาทูสูตรสำหรับการสูบบุหรี่การอบบนถ่านหรือย่างมีความเหมาะสม การเตรียมปลาทูแช่แข็งเริ่มต้นด้วยการละลายน้ำแข็งโดยตรงในตู้เย็น เมื่อคุณสามารถปรุงอาหารตามใบสั่งแพทย์ Bonito กับภาพถ่ายออนไลน์: อบในฟอยล์ด้วยนอกเหนือจากสมุนไพรและชิ้น เนย. ปลาแมคเคอเรลปรุงสุกอย่างรวดเร็วและยาที่นำเสนอขอบคุณที่เติมน้ำมันที่มีสมุนไพรที่สมบูรณ์จะขจัดความเป็นไปได้ที่จะแห้งปลา

ปลาทูกำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรทำให้แห้งเกินไปเพื่อให้ในรูปแบบสำเร็จรูปปลายังคงฉ่ำและไม่เหมือนผ้าเช็ดหน้า สูตรนี้ขอบคุณน้ำมันเต็มไปด้วยสมุนไพรอย่างสมบูรณ์ไม่รวมความเป็นไปได้นี้

ส่วน: ปลาอบ

สูตรซูชินี้ไม่อ้างว่าเป็นต้นฉบับ ไม่น่าเป็นห่วงว่าชาวญี่ปุ่นจะต้องการทำอาหารม้วนกับปลาทูรมควัน แต่ฉันพยายามและฉันชอบมัน การรวมกันของข้าวสำหรับซูชิสาหร่ายทะเลกับปลารมควันและแตงกวาสดให้รสชาติที่น่าสนใจ ถ้ามี

ส่วน: ซูชิ (ม้วน, ซูชิ maki, sushi nigiri)

สำหรับสูตรนี้กฎเดียวคือปลาควรเป็นน้ำมัน ปลาแมคเคอเรล - มันเป็นแบบนี้เสมอ แต่ด้วยปลาเฮอร์ริ่งผมไม่โชคดี - มันผอม ปลาเค็มเค็มในน้ำเกลือเปิดออกเกินสรรเสริญ! เพิ่มเติมในร้านไม่มีไม่มีที่บ้าน ... เช่นค่ะ

ส่วน: ปลาเค็มและปลาเค็ม

02/05/2012 ผู้ดูแลระบบ

ปลาทูเป็นของกลุ่ม perciform แต่ไม่เหมือนที่เรียบง่าย คอนแม่น้ำ ไม่มีกระดูกเล็ก ๆ เลย กินมัน - ความสุขเพราะเพียงแค่ฉีกเสร็จผิวปลาทูและปลาเนื้อนุ่มชั้นตัวเองจะแยกออกจากกระดูกสันหลังและกระดูกซี่โครง เตรียมไว้ในรูปแบบต่างๆ แต่มักจะเป็นปลาทูและเกลือเจี้ยว วิธีการหมักปลาทูที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและอร่อยเราจะบอกคุณในวันนี้ สูตรนี้เป็นเรื่องง่าย แต่ด้วยไหวพริบ: เพื่อให้ได้ผิวสีทองไม่จำเป็นที่จะเพิ่มสีย้อมและคุณเพียงแค่ต้องดองหมักปลาทู, ปลาปรุงสุกในน้ำซุปเปลือกหัวหอมและชาดำที่แข็งแกร่ง

04/02/2016 ผู้ดูแลระบบ

ปลาที่ไม่แพงและอร่อยนี้สมควรได้รับความนิยมอย่างมากจากแม่บ้าน ตามกฎปลาทูวางลงในเตาอบด้วยมะนาวหัวหอมมันฝรั่ง; จากมันทำขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมและในฤดูอบอุ่นพวกเขายินดีอบบนตะแกรงบนตะแกรง แต่วันนี้เราขอเสนอวิธีการอื่น ๆ และเตรียมปลาทู ซอสมะเขือเทศ. ปลาที่ปรุงแต่งตามสูตรนี้จะนุ่มและอ่อนนุ่ม

03/01/2016 ผู้ดูแลระบบ

ปลาทูมีกลิ่นเฉพาะและเนื้อนุ่มมาก มันสามารถ softened โดยการเพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในน้ำดอง มีจำนวนมากของสูตรสำหรับการปรุงอาหารปลานี้ แต่ในปลาทูย่างเป็นที่อร่อยที่สุดและมีกลิ่นหอม! ให้แน่ใจว่าได้ใช้สูตรนี้สำหรับบันทึกการออกนอกบ้านในอนาคตในธรรมชาติ

04/04/2015 ผู้ดูแลระบบ

เรามักจะซื้อปลาทูในรูปเค็มหรือรมควัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเราไม่ใส่ใจกับของสดแช่แข็ง และเปล่าประโยชน์เพราะเป็นปลาดังกล่าวมีสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากซึ่งสำคัญที่สุดในบรรดาสิ่งนั้น กรดไขมัน "โอเมก้า 3", วิตามินบี 12, วิตามิน A, น้ำมันตับปลาโซเดียมโพแทสเซียมและอื่น ๆ ไม่ได้อะไรเพราะปลาทูขอแนะนำให้ใช้สำหรับการตั้งครรภ์และการพยาบาลมารดาเด็ก, ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอเป็นความซับซ้อนของวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในปลานี้เพิ่มหน่วยความจำ, ผลบวกต่อการพัฒนาสมองเสริมสร้างกระดูก

02/10/2015 ผู้ดูแลระบบ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ รู้ว่าอาหารที่อบในฟอยล์มีรสชาติพิเศษและรสชาติที่น่าทึ่ง ดีเลิศที่ได้รับในฟอยล์ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ แต่ยังปลา วันนี้เรานำเสนอการปรุงอาหารปลาทูกับมันฝรั่งในฟอยล์ นอกเหนือไปจากรสชาติที่ดีเยี่ยมและทรงคุณค่า (จานอบโดยไม่ต้องหยดน้ำมัน) คุณจะได้รับการประหยัดมากของเวลาเพราะมีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมความพร้อมแยกกับข้าวหรือยืนที่เตาสำหรับคุณที่จะทำทุกอย่างเตาอบ!

12/10/2014 ผู้ดูแลระบบ

วันนี้เรามีสูตรที่ยอดเยี่ยมในเมนูซึ่งในปลาและเครื่องปรุงรสมันฝรั่งจัดทำขึ้นพร้อมกันและพร้อม ๆ กัน สูตรดังกล่าวช่วยลดความยุ่งยากในการทำงานประจำวันของครอบครัวแม่มากกว่าครอบครัวที่เลี้ยงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อยเพราะคุณไม่จำเป็นต้องค้นหาและเลือกสูตรอาหารหลายอย่างให้คิดถึงการรวมกันของผลิตภัณฑ์ ฯลฯ ปลาทูอบกับมันฝรั่งในเตาอบโดยไม่ต้องสงสัยใด ๆ จะลิ้มรสให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัวนอกจากจะไม่เหมือนทอดในกระทะในน้ำมันจานจะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่เลี่ยนมากเกินไป

คุณรู้อะไรจากปลาทู? อบในฟอยล์ทอดในแป้งเค็มรมควัน ฯลฯ ดำเนินรายการต่อไปนี้เป็นอนันต์ หลังจากทั้งหมดมันเป็นปลาสากลที่คุณสามารถเตรียมตัวให้สมบูรณ์ อาหารที่แตกต่างกัน. จากปลาทูสดอร่อยคือเค้กซุปและแม้แต่เนื้อสันใน ในบทความนี้เราจะบอกคุณหลายวิธีวิธีที่คุณสามารถใช้ปลาในการปรุงอาหารนี้

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

คุณทำอาหารอะไรจากปลาทู? สูตรที่มีการดำเนินการทีละขั้นตอนจะกล่าวถึงด้านล่าง ตอนนี้ผมอยากพูดถึงผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อะไรบ้าง

ปลาทู - มันค่อนข้างแพง แต่มาก ปลาอร่อย. มีโปรตีนหลายชนิดรวมทั้งแร่ธาตุและวิตามินซึ่งมีผลดีต่อร่างกายเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและทำให้บริสุทธิ์ของสารพิษและสารพิษ ในเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะรวมอยู่ในอาหารของผู้ใหญ่ไม่เพียง แต่ยังเด็ก

ลองพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าอาหารจากปลาทูสดแช่แข็งสามารถทำอาหารได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วที่บ้าน

ปลาทอดในกระทะผัก

มากที่สุด อาหารง่ายๆ จากปลาทู - เหล่านี้คือผู้ที่ไม่ต้องอยู่ใกล้เตา ตัวอย่างเช่นสำหรับการทอดตามปกติของปลาและผักคุณจะต้องมีเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมงของเวลาว่างเช่นเดียวกับส่วนผสมต่อไปนี้:

การประมวลผลผลิตภัณฑ์

จานใด ๆ จากปลาทูสดแช่เย็นต้องมีการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์หลักอย่างระมัดระวัง เมื่อซื้อปลาคุณต้องให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของมัน ดวงตาของเธอไม่ควรมีสีครามท้องสีเหลืองของเธอและด้านในเหงือก - มืดเกินไป หากปรากฏการณ์เหล่านี้ยังคงสังเกตได้อยู่ดีคุณควรปฏิเสธการซื้อ

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจากปลาทูคุณควรประมวลผลปลาทั้งหมดที่คุณได้ซื้อไว้ ต้องแช่แข็งล้างทำความสะอาดอวัยวะภายในตัดครีบและหัว ในอนาคตผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการประมวลผลต้องถูกตัดตามความต้องการของจาน ถ้าคุณต้องการทอดปลาก็ควรจะสับเป็นชิ้น 5-6 เซนติเมตรหนา

สำหรับผักพวกเขาต้องทำความสะอาดและบด หลอดไฟตัดเป็นก้อนและแครอท - ตะแกรง

การอบร้อนในกระทะ

จานที่ทำจากปลาทูมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก และเพื่อให้พวกเขาหล่อเลี้ยงเราขอแนะนำให้ใช้ผักอีกด้วย หลอดไฟและแครอทควรวางไว้ในกระทะโรย น้ำมันดอกทานตะวัน และทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นก็จะต้องนำเกลือเค็มพริกไทยใส่จานลงไป

หลังจากผัก passekrovki จะต้องเริ่มต้นการประมวลผลความร้อนของปลา การทำเช่นนี้เทแป้งเบาลงในแผ่นเพิ่มพริกไทยและเกลือไปแล้วผสม ปลาที่ผ่านการประมวลผลควรรีดจากด้านต่างๆในส่วนผสมที่หลวม ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันซึ่งเป็นผักทอดก่อนหน้านี้ ควรปรุงปลาทูประมาณ 20-26 นาที ในช่วงเวลานี้ควรย่างดีนุ่มและอร่อย

วิธีนำเสนอแก่สมาชิกในครอบครัว?

อาหารจาก ปลาทู, เค้ก ที่เราพิจารณาในบทความที่นำเสนอจะทำหน้าที่เป็นอาหารมื้อเย็นที่เหมาะสำหรับทั้งในชีวิตประจำวันและเทศกาลตาราง หลังจากที่ปลาได้รับการคั่วแล้วจะต้องวางลงบนจานและด้านบนจะวางไว้กับผักปรุงรส ใกล้เคียงคุณสามารถวาง มันฝรั่งบด หรือข้าวเมล็ดยาวต้ม

อบปลาด้วยชีสและมะเขือเทศ

อาหารจาก ปลาทูใน อร่อยเหมือนในเตาอบ แต่ด้วยการใช้อุปกรณ์นี้คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ที่หม้อหุงตลอดเวลาและดูว่าปลาไม่ไหม้ออกจะสุกดีและอื่น ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่จะอบผลิตภัณฑ์นี้เราขอแนะนำให้ใช้ไม้ซุงชนิดใดก็ได้

ดังนั้นเพื่อให้เป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามของปลาทูแช่แข็งคุณจะต้องซื้อ:

การเตรียมวัตถุดิบ

ที่จะได้รับมาก อาหารอร่อย จากปลาทูคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้รวมเข้าด้วยกัน นอกจากนี้คุณยังต้องประมวลผลปลาอย่างระมัดระวัง ต้องล้างคราบครีบและหัวตัดแล้วตัดเป็นครึ่ง ๆ เอากระดูกสันหลังและกระดูกออก เป็นผลให้คุณควรได้รับ filet สะอาดซึ่งควรจะพริกไทยและเกลือ

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำความสะอาดหลอดไฟและมะเขือเทศจากนั้นตัดเป็นวงแหวนและวงกลมตามลำดับ สำหรับเนยแข็งนั้นจำเป็นต้องใช้ตะแกรงหรือหั่นบาง ๆ เท่านั้น

การขึ้นจาน

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันหล่อลื่นและโรยด้วยน้ำ เศษขนมปัง. หลังจากนั้นชามจะต้องวางแผ่นปลาเพื่อให้คุณมีชั้นหนามาก ต่อไปในปลาทูคุณต้องวางหอมและชิ้นมะเขือเทศสด หลังจากโรยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยควรปิดด้วยตะแกรงมายองเนส ในที่สุดในจานที่มีรูปแบบคุณต้องเพิ่มชีสขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง

การอบในหลายตัวแปร

ฉันควรอบจานปลาทูสดในหลายตัวแปรอย่างไร? ควรใช้สูตรการปรุงอาหารเช่นอาหารเย็นเพื่อใช้ระบบการทอด ต้องตั้งค่าเป็นเวลา 30 นาที ถ้าหลังจากเวลานี้ปลาไม่ได้เตรียมไว้ แต่แดงอย่างรุนแรงจากด้านล่างแล้วก็จำเป็นต้องตั้งค่าโปรแกรมเพื่อการดับเพลิงระบอบการปกครอง หลังจากครึ่งชั่วโมงจานจะนุ่มและปกคลุมด้วยฝาเนยแข็ง

วิธีการรับประทานอาหารเย็น?

จานที่เตรียมไว้จะต้องถูกลบออกจากโถงอย่างละเอียดและนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ และนำเสนอแก่สมาชิกในครอบครัวในรูปแบบที่ร้อน ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เก็บจานในพัฟให้มากที่สุด หากมีความต้องการแล้วไปนี้จานที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเพิ่มเติมประดับ

เกลือปลาในน้ำเกลือเย็น

ปลาทูเป็นปลาที่เหมาะสำหรับการดอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมามีความละเอียดอ่อนไขมันและอร่อย แต่เพื่อที่จะให้น้ำเกลืออย่างถูกต้องจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ดังนั้นในการจัดทำปลาทูเค็มเราต้องการ:

การเตรียมน้ำเกลือ

เกลือที่อร่อยเป็นไปได้ไม่เพียง แต่ในเปียก แต่ในน้ำเกลือแห้ง อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้ใช้วิธีการแรก หลังจากทั้งหมดที่มีปลาทูจะเปิดออกมาก juicier และ tastier

ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อมน้ำเกลือเย็นคุณจะต้องเทน้ำใส่ภาชนะขนาดใหญ่เพิ่มไปยังน้ำตาลผักชีเกลือลอเรลผักชีในถั่วพริกหวาน, ชาดำ, กานพลูในตาและ หัวหอม. หลังจากเดือดส่วนผสมทั้งหมดของเหลวที่มีกลิ่นหอมจะต้องออกจากแผ่นและระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ ในขณะที่น้ำเกลือเย็นลงคุณสามารถจัดการกับการแปรรูปปลาได้

การเตรียมปลาทู

ปลาสำหรับเกลือดีกว่าที่จะได้รับขนาดกลาง มันต้องล้างทำความสะอาด insides ทั้งหมดและตัดครีบ นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเอาหัว แต่ถ้าคุณต้องการที่จะปล่อยให้มันแล้วมันจะดีกว่าที่จะลบเหงือก

การตัดปลาที่เตรียมไว้ก่อนที่จะเกลือไม่ควรจะเป็นในความเป็นจริงและเพื่อจะเตรียมความพร้อม

กระบวนการของการ salting

หลังจากที่ปลาทูได้รับการประมวลผลและน้ำเกลือได้ระบายความร้อนเอาภาชนะลึกและวางปลาอยู่ในนั้น จากนั้นผลิตภัณฑ์ต้องเทด้วยของเหลวที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้ครอบคลุมได้อย่างสมบูรณ์ ในเงื่อนไขดังกล่าวเป็นที่น่าพอใจสำหรับปลาเค็มเป็นเวลา 1.5 วัน ควรจะหมุนเวียนเป็นระยะ ๆ

ถ้าคุณต้องการจานฉ่ำมากขึ้นแล้วหลังจากพ้นหนึ่งวันครึ่งนั้นจะต้องมีการปิดและทิ้งไว้ในตู้เย็นอีก 12 ชั่วโมง

วิธีการให้บริการปลาเค็ม?

หลังจากที่ปลาเค็มเค็มดีแล้วควรนำออกจากน้ำเกลียวและหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 เซนติเมตร นอกจากนี้พวกเขาจะต้องปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งวงกลมของผักกาดหอมและผสมดี ด้านบนของปลาทูเป็นที่พึงปรารถนาที่จะโรยด้วยผักสดสับ ในรูปแบบนี้จานต้องนำเสนอให้กับตารางบนแผ่นสามัญ นอกจากนี้คุณควรจะทำให้จานด้านข้าง จะดีกว่าถ้ามันฝรั่ง หัวจะต้องปอกเปลือกแล้วต้มในรูปแบบกลมในน้ำเกลือ ก่อนเสิร์ฟผักควรจะโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและพริกไทยดำ บูด appetit!