วิธีการอบเบส ผักปลาอบในเตาอบ - จานอร่อยและเบา
รายชื่อสูตร
คุณอาจจะสนใจในคำถาม: "วิธีที่คุณต้องการที่จะปรุงอาหารปลา?" คำตอบมักจะปรุงสุกในหม้อเวลาประมาณ 15 นาที พ่อครัวมือใหม่หลายคนกลัวที่จะทำอาหารจากคอนเพราะเนื้อหาของสารพิษในครีบของปลา วิธีการทำความสะอาดคอน, ปรุงอาหารโดยไม่เกิดความเสียหายต่อสุขภาพและได้รับจานโลภ?
การตัดที่ถูกต้อง
เพื่อที่จะล้างปลาที่ไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มากพอที่จะสังเกตกฎบางอย่างของความระมัดระวัง
- ขั้นแรกให้ระมัดระวังในครีบ ต้องนำออก
- มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดหัวตัดคอนซากเอาอวัยวะภายในล้างภายใต้การใช้น้ำและการดำเนินการเพื่อเอาครีบ
- ทำให้ส่วนตามยาวของการเจริญเติบโตของเครื่องชั่งน้ำหนัก นั่นคือจากหัวถึงหาง ในกรณีนี้ควรตัดผิวที่มีเกล็ดเท่านั้น
- ฉีกครีบหลังของเรือท้องแบนหยิบมีดขึ้นมาข้างหนึ่งและคว้านิ้วมืออีกข้างหนึ่ง
- นอกจากนี้ยังมีประโยชน์กับครีบอื่น ๆ ทั้งหมด
- เนื่องจากการตัดตามหลังทำความสะอาดคอนคือง่ายมาก - ในด้านหน้าของผิวซากเบ็ดมีดที่คมชัดและการเคลื่อนไหวที่จะทำลายมันและการกำจัดของเครื่องชั่งน้ำหนัก
- ทำซ้ำเหมือนกันและอีกด้านหนึ่ง
- ล้างด้วยน้ำเย็น เพื่อให้คุณสามารถได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในการทำความสะอาดปลาบนตาชั่งและได้รับเนื้อจากการที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมงานชิ้นเอกการทำอาหาร
ทำอาหารปลากระพง
เตรียมคอนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก อาหารปลาไม่ว่าจะเป็นหูคอนอบในเตาอบที่ปรุงสุกใน multivarka หรือเพียงทอดในกระทะที่มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อและคุ้มค่า ตารางเทศกาล. สีแดงของปลาไม่ควรทำให้เกิดความกังวล นี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของเกาะ หลังจากได้รับความร้อนแล้วจะกลายเป็นสีปกติ
คุณสามารถเตรียมซุปหรือซุปได้ ด้านล่างเป็นสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารซุปปลาจากเกาะที่ต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ
หู
ส่วนผสม:
- ปลา -2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องแกง
สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับหม้อขนาด 3 ลิตร ก่อนทำความสะอาดปลาและถอดครีบ
เตรียม:
- ตัดเนื้อในครึ่งและวางไว้บนสำหรับ 10-15 นาที
- ตัดหัวหอมและแครอทด้วยวงแหวนขนาดเล็กและทอดในกระทะเล็กน้อยไม่นำสีทองของหัวหอม
- ลอกและตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
- นำเนื้อออกจากน้ำและล้างออกจากกระดูก สิ่งสำคัญคือการเอากระดูกสันหลังและกระดูกปลายกระดูกออก
- มันฝรั่งเพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที เพิ่มแครอทหัวหอมและปลาลงในน้ำซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่จะดีกว่าที่หูเป็นรสเผ็ดเล็กน้อย ปล่อยให้ต้มอีก 7-10 นาที ปิดเตาและทิ้งหูไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเพิ่มปลาจำนวนมากเข้ากับหูของคุณ เพื่อให้หูของรวยและรวยจะดีกว่าใส่ปลาและส่วนผสมอื่น ๆ น้อยลง เสิร์ฟหูสามารถร้อนและแช่เย็นตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเปรี้ยวครีม
วิธีการปรุงอาหารเบสในเตาอบ? อาหารจากปลาที่อยู่ในเตาอบจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงปลาในฟอยล์ มีสูตรที่หลากหลาย แต่สูตรที่เหมาะสมที่สุดคือ "ถั่วแดงเขียว" ช่วยประหยัดทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คอนแม่น้ำ
ส่วนผสม:
- ปลา - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - ฟันไม่กี่;
- มะนาว
- สีเขียว (ผักชีฝรั่งจะดีที่สุด);
- เครื่องปรุงรสและเกลือ
คอนในเตาอบจะสุกเร็วพอ สูตรต่อไปนี้จะต้องใช้เวลาน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือไม่ลืมที่จะลบครีบของเกาะแดง
เตรียม:
- ในท้องใส่มะนาวฝานและกระเทียม
- เลี้ยวปลาให้เป็นฟอยล์แยกแต่ละซาก เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วใส่กระทะปลา 20 นาที
อบในฟอยด์ปลาหมึกจากสีแดงกลายเป็นสีชมพูเล็กน้อยหรือสมบูรณ์สูญเสียสีนี้
สาหร่ายในสาหร่ายหลายสีสามารถปรุงสุกในรูปแบบต่างๆและได้รับอาหารที่แตกต่างกัน ทุกคนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ วิธีการปรุงอาหาร "Perch in a Multivar"?
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 2 ชิ้น;
- กระเทียม;
- มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
- สีเขียว;
- เครื่องปรุงรสและเกลือปรุงรส
ปลาในหลายตัวแปรจัดเตรียมได้ค่อนข้างรวดเร็วและสูตรนี้ไม่มีข้อยกเว้น
เตรียม:
- สับละเอียดกระเทียมและกรีน
- โรยปลาพร้อมปรุงรสและเกลือด้านนอกและด้านใน
- ใส่มะนาวเขียวและกระเทียมลงในท้อง
- แยกไข่นกกระทาไว้ด้านบน
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาทีในโหมด "อบ"
ทั้งหมดนี้! จานพร้อมแล้ว! บูด appetit!
Perch ในฟอยล์ - จานที่สมบูรณ์แบบ สำหรับการปรุงอาหารในธรรมชาติ ได้รับอย่างสมบูรณ์บนตะแกรงในถ่านหิน แต่ยังเตรียมดีในเตาอบแบบเดิม เตรียมอาหารได้ง่ายและจับปลาที่มีขนาดใหญ่ - ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับปลาที่ปรุงสุกโอชะ
ชาวประมงที่ทันสมัยมักจับปลา - "ใช่" กินปลา - "อาจจะ" ปลาที่สะอาด - "ไม่" มีข้อยกเว้นผมไม่เถียง แต่ไม่ค่อย เป็นเรื่องยากที่จะทำความสะอาดริมแม่น้ำ คล้ายกับเกราะปรับทำให้เกาะแม้ว่ารางวัลต้อนรับสำหรับการตกปลา แต่นรกจริงเมื่อทำความสะอาด อย่างไรก็ตามมีสูตรมากมายซึ่งไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเครื่องปั้นดินเผาจากตาชั่ง
เมื่อฉันได้ข้อสรุปว่าไม่สามารถทำความสะอาดหอยมุกและหอยหอกได้จากเครื่องชั่งเนื่องจากฉันแทบจะไม่กินผิวปลา ปลาสดนำมาจากการตกปลาฉันขับถ่ายเอาเหงือกและแช่แข็ง ตามต้องการและถ้าต้องการให้ปรุงอาหารบางอย่างอร่อยเช่นเราละลายซากและตัดเนื้อโดยไม่มีผิวหนังและกระดูก อย่างไรก็ตามหากจำเป็นคุณสามารถทำความสะอาดเครื่องชั่งได้หลังจากละลายน้ำแข็ง
ปลาในปลาหมึก - ปลาที่ปรุงด้วยเครื่องเทศและผักเป็นจานด้านข้างอบซากปลาในเตาอบห่อด้วยชั้นของอาหารฟอยล์ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดซากจากเกล็ด
สูตรเป็นเรื่องง่ายและคอนในฟอยล์ออกมาได้ดี อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมหรือจานที่สองพร้อมเครื่องปรุงผักซึ่งสามารถปรุงสุกบนชายหาดแพร่กระจายกองไฟได้ โดยทั่วไปแล้วตามสูตรนี้เป็นไปได้ที่จะปรุงสุกขนาดใดก็ได้ แต่ต้องใช้ปลาขนาดใหญ่
Perch ในฟอยล์
เกี่ยวกับสูตร
- เอาท์พุท: 1 ปลาพร้อม
- เตรียม: 45 นาที
- เตรียม: 45 นาที
- กำลังเตรียม: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ปลากะพงกับผักและเครื่องเทศ
ตำรับอาหารทะเลที่คุณสามารถอ่านได้จากบทความของเราเป็นปลาชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำอาหารที่บ้าน สามารถปรุงสุกหรือทอด แต่อร่อยโดยเฉพาะในรูปเค็ม
ปลากระพงแดงแดง ตำรับ
ถ้าคุณไม่ทราบให้ใส่ใจสูตรนี้ ปลาในมันจะเปิดออกอร่อยและมีลักษณะน่ารับประทานมาก:
- ประมวลผลซากปลาทะเลสามตัว - ล้างให้สะอาดล้างออกจากเกล็ดลบครีบและลำไส้
- ตัดชิ้นปลาแต่ละชิ้นและใส่มันลงบนก้อนมะนาว
- ถูซากกับพริกแดงและโรสแมรี่
- ในการปรุงอาหารซอสให้เจาะลงในชามไข่ไก่สองฟองและผสมให้เข้ากันด้วยสองช้อนครีม เพิ่มให้พวกเขา 100 กรัมขูด Parmesan และเกลือเพื่อลิ้มรส
- Fum สำหรับการอบครอบคลุมกับฟอยล์น้ำมันด้วยน้ำมันและวางด้านล่างปลาเตรียม เทซอสพริกและปิดด้วยฟอยล์
ผิงปลาในเตาอุ่นประมาณ 45 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้นำมาเสิร์ฟพร้อมกับจานข้างเรียบหรือสลัดผักสด 
ปลากระพงแดง (แดง)
ตำรับอาหารในปลาหลายชนิดช่วยให้คุณปรุงปลาได้อย่างรวดเร็วและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด คราวนี้เราจะบอกวิธีการทอดเนื้อปลากะพงในแป้ง สูตรสำหรับจานค่อนข้างง่าย:
- เตรียมซากหนึ่งของปลากะพงขาว การทำเช่นนี้ก็ควรจะล้างลบเกล็ดและครีบทำความสะอาด internals หลังจากนั้นให้ตัดปลาตามแนวสันเขาและแบ่งออกเป็นสองส่วน ลบกระดูกและตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดที่คุณต้องการ
- ใช้สองชามและกรอกข้อมูลในแป้งและในแส้ที่สองสองไข่ไก่
- เปิด "multicarker" ตั้งโหมด "Baking" และเทน้ำมันพืชลงในชาม
- ใช้ส้อมจุ่มชิ้นละครั้งแรกเป็นไข่แล้วม้วนแป้ง หลังจากนั้นใส่ fillets ลงในชามและปรุงจนสุกทั้งสองด้าน
จานพร้อมปรุงด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงต่างๆ 
เปรี้ยวกับกระเทียมในซอสครีมเปรี้ยว
เรามั่นใจว่าคุณจะชอบปลากะพงแดง สูตรในเตาอบในกระดาษฟอยล์เป็นที่นิยมสำหรับปลาชนิดนี้ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ คำอธิบายโดยละเอียด คุณสามารถอ่านขั้นตอนการทำอาหารด้านล่าง:
- รักษาซากหนึ่งที่มีน้ำหนักประมาณ 800 กรัม
- เตรียมซอสจากครึ่งแก้วครีมเปรี้ยวช้อนชามัสตาร์ดน้ำจากหนึ่งในสามของมะนาวหนึ่งหยิกของมะนาวเปลือกเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตะแกรงปลาด้วยส่วนผสมที่ได้
- บดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้วยมีดแล้วจึงนำมาผัดกับของเหลือทิ้ง ซอสครีมเปรี้ยว และสิ่งที่พวกเขาด้วยเกาะ
- ปิดถาดอบด้วยฟอยล์จาระบี น้ำมันพืช และวางปลา จากนั้นให้ใส่มะนาวสักสองสามชิ้นและจากด้านบนตักปลา เนย, โรสแมรี่แห้งและธัญพืชไม่กี่มัสตาร์ด
อบผัดในเตาอุ่นให้เป็นเปลือกที่สวยงาม
เปรี้ยวกับน้ำส้ม
ถ้าคุณชอบปลาแล้วคุณก็จะชอบความคิดสำหรับอาหารเม็กซิกันที่เป็นต้นฉบับ ดังนั้นเราจึงอยากแจ้งให้คุณทราบว่ายังมีการเตรียมปลากะพงแดงอยู่บ้าง ผัดกับหัวหอมหมักกับมะนาวและส้มมันกลายเป็นรสอร่อยและมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ สูตรสำหรับจานอยู่ที่นี่:
- เตรียมปลาตัวหนึ่ง (800 กรัม) และหั่นเป็นห้าส่วน
- แต่ละคนเทลง น้ำมะนาว และทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลาสิบนาที
- ต้มฝักในแป้งและทอดในกระทะในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมที่สับ
- บีบน้ำจากสี่ส้มและเมื่อปลามีสีทองแล้วเทลงในกระทะ
นำซอสไปต้มใส่เกลือและพริกไทยบดเพื่อลิ้มรสแล้วรีบเสิร์ฟจานลงบนโต๊ะ
สูตรอาหาร
การปรุงอาหารในทะเลแดงมีความหลากหลายมากมันจะออกมาอร่อยมากในรูปแบบใด ๆ แต่คราวนี้เราขอแนะนำให้คุณลองเลือกอาหาร:
- นำเนื้อของปลากะพงขาวล้างมันแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วเกลือด้วยเกลือและเครื่องเทศใด ๆ
- วางปลาไว้ในชามของเรือกลไฟและด้านบนของมันวางใบอ่าวและกิ่งไม้ของผักชีฝรั่งสด
เปิดหวดและหุงสุกประมาณ 20 นาที เสิร์ฟจานนี้ไปยังโต๊ะพร้อมเครื่องปรุงของผักสดหรือตุ๋น 
จากคอน
นี้จานอร่อยจะไม่ปล่อยให้ไม่แยแสแม้แต่นักวิจารณ์การทำอาหารที่เข้มงวดมากที่สุด คราวนี้เราจะเตรียมตัว ซุปอร่อย, ส่วนผสมหลักของซึ่งจะเป็นปลากะพงแดง สูตรสำหรับจานนี้ค่อนข้างง่าย:
- ใช้ซากของคอนขนาดใหญ่รักษามันและตัดเนื้อเป็นชิ้นที่มีผิว
- ปอกเปลือกหอมและแครอทหนึ่งชิ้นจากเปลือกแล้วตัดให้เป็นแผ่น
- ทอดผักในกระทะจนเหลืองนวลเย็นและระบายน้ำมันส่วนเกิน
- ลอกและตัดเป็นชิ้นสี่มันฝรั่งขนาดกลาง
- เทลงในกระทะใส่มันฝรั่งใส่แล้วใส่ไฟปานกลาง
- หลังจากผ่านไปสิบนาทีตักปลาลงไปในซุปแล้วใส่เกลือลงไปในรสชาติ
- เมื่อปลาสมบูรณ์พร้อมส่งซอสผักลงในกระทะและเท 400 มล. ครีม
- พริกไทยจานตามความชอบของคุณ
เมื่อซุปเดือดแล้วนำออกจากความร้อนเทลงบนจานและโรยหน้าด้วยสีเขียวสับ 
ม้วนผัดในเบคอน
อย่างที่คุณเห็นปลาทะเลสีแดงสูตรที่เรารวบรวมไว้ในบทความนี้สามารถจัดเตรียมได้ ในรูปแบบต่างๆ. แต่คราวนี้เราขอเสนอให้คุณลองทำอาหารจานเดียวซึ่งรวมเอาปลาและเบคอน ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารปลากะพงแดง? อ่านสูตรด้านล่างนี้:
- เตรียมเนื้อปลากะหล่ำดอกสำหรับแปรรูปแล้วตัดหางและหางออก คุณควรมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นอกจากนี้พวกเขาควรจะบางพอที่ในอนาคตพวกเขาอาจจะม้วนกับม้วน
- โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวแล้วตัดชิ้นด้วยมีด ผสมชิ้นด้วยสับละเอียดของเบคอนและชิ้นหนึ่งของกระเทียมที่ผ่านมาก่อนหน้านี้ผ่านการกด ใส่พริกป่นและผสมกับซอสถั่วเหลืองสองช้อน
- สำหรับแต่ละไฟล์ให้ใส่สองช้อนเต็มบรรจุและม้วนชิ้นด้วยม้วน ถ้าคุณมีปลาที่ฉีกขาดคุณสามารถใช้เป็นพายได้ในภายหลัง
- ตัดม้วนปลาในแถบเบคอนและยึดการออกแบบที่ได้ผลด้วยไม้จิ้มฟัน
- รูปแบบสำหรับการอบน้ำมันด้วยน้ำมันวางอยู่ในนั้นม้วนและเทพวกเขา ซอสถั่วเหลือง (หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอ)
อบจานประมาณ 20 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารมื้อเย็นกับข้าวหน้าผักและผักสด 
ปลาหมึกยัดไส้
และอีกครั้งเราขอนำเสนอคุณในการปรุงอาหารและเป็นไส้ที่เราจะมีเบสทะเลสีแดงบด สูตรสำหรับจาน:
- ละลายน้ำแข็งและล้างปลาหมึกทั้งตัวให้เข้ากันได้ทั้งภายในและภายนอก
- ตัดซากข้าวเปลือกหนึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกแล้วบดหอมแดงจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืช
- เติมปลาที่เตรียมไว้ลงในกระทะเกลือ เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมแล้วให้เทไข่ดิบหนึ่งลงไปและผสมทุกอย่าง
- ผัดในการเติมและผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม เติมปลาหมึกด้วยความระมัดระวัง
- ตีไข่ไก่ 2 ฟองลงในโถแยกต่างหาก
- ความร้อน กระทะเหล็กหล่อ และเทลงครึ่งหนึ่งของไข่ผสม จากนั้นใส่ปลาหมึกยัดไส้แล้วหันไปทันทีที่จับไข่เจียว
ถ่ายจานลงในเตาอบและปรุงอาหารอีกสิบนาที คุณสามารถให้บริการปลาหมึกได้ทั้งในที่ร้อนและเย็น
เราจะมีความสุขถ้าคุณต้องลิ้มรสปลากะพงแดง สูตรที่มีรูปถ่ายที่เก็บรวบรวมในบทความนี้จะช่วยในการจัดทำในรูปแบบต่างๆ
เบสทะเล ในเตาอบ
วิธีการปรุงอาหารปลากะพงขาวในเตาอบจะอร่อยสูตรที่มีรูปถ่าย
สูตรง่ายๆ อาหารอร่อย สำหรับมื้อค่ำ ฉันรักปลาตัวนี้ถ้าไม่แช่แข็งเป็นเวลานานแล้วคอนก็อร่อยอยู่เสมอ การทำอาหารมันเป็นเรื่องง่ายและเสียไปเกือบเป็นไปไม่ได้ ปลากะพงขาวสามารถทอด, รมควัน, อบในเตาอบ ปลาเป็นน้ำมันที่มีตื้นตาชั่ง ก่อนที่จะมีการเตรียมปลากะพงจะไม่สามารถกำจัดเกล็ดนี้ได้ แต่คุณสามารถขูดด้วยมีดและเกล็ดได้
ภาพถ่ายในเวลานี้เปิดออกไม่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แต่จาน - ในทางตรงกันข้าม - อร่อยมาก ดังนั้นผมจึงเผยแพร่สูตร
สำหรับการเตรียมเราต้องการ:
- เบสทะเล 2-4 ชิ้น
- มายองเนส 70 มล
- ครีมเปรี้ยว 200 มล.
- มัสตาร์ด - ช้อนชา
- พริกไทยพริกหวาน 25 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
เบสทะเลถูกละลายด้วยวิธีธรรมชาติโดยไม่มีน้ำร้อนหรือละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ
ปลาไม่ละลายน้ำได้อย่างรวดเร็ว ครึ่งชั่วโมงและก็พร้อมสำหรับการทำอาหาร หลังจากขูดเราจะเอาส่วนที่เหลือของตาชั่งด้วยมีดคมออกคุณสามารถทิ้งไว้ แต่ชอบมากขึ้นแล้วกินผิว
เราใส่ปลาในถาดอบโรยด้วยน้ำมะนาวเกลือ
ในชามขนาดเล็กผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส
เติมมัสตาร์ดลงในส่วนผสม
เราครอบคลุมปลากะพงขาวด้วยส่วนผสมทั้งสองข้าง ด้านบนมีพริกหยวกหวาน - นี้มั่นใจว่ารสชาติจะกลายเป็นขลัง
เราส่งหมูไปที่เตาอบอุ่น 180 นาทีเป็นเวลา 30 นาที เวลานี้ค่อนข้างพอแล้วคุณสามารถแม้แต่ 25 ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา
ปลากะพงขาวอบในเตาอบพร้อมแล้ว
กระจายบนจานและข้างหน้า
ปลาในแม่น้ำมีน้ำหนักถึง 900 กรัมอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
ปลาที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 900 กรัมจนถึง 1.5 กิโลกรัมอบที่อุณหภูมิเดียวกัน
กะหล่ำปลีที่น้ำหนัก 1.5 ถึง 2 กิโลกรัมอบที่ 200 องศา
วิธีการอบถั่วปลา
ผลิตภัณฑ์ |
แม่น้ำ Perch - ปลา 1 ตัวน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
มายองเนส - 50 กรัม
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดทำผลิตภัณฑ์
เมื่อตัดหัวตัดหัวครีบและหาง เกล็ดไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพราะมันจะตกหลังเมื่อปลาสุก
มีดท้องตามทิศทางจากศีรษะไปที่หางให้ถอดลำไส้ออก
ล้างจมูกใต้น้ำไหล หอมใหญ่ตัดเป็นครึ่งวงกลม เนื้อสัตว์เคี้ยวเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก
ใส่หัวหอมสับลงในช่องท้องและเทลงใน 50 กรัมมายองเนส
บนกระดาษฟอยล์อาหารน้ำมันน้ำมันพืชใส่คอนเตรียมห่อ
วิธีการอบเบสในเตาอบ
วางปลาไว้ในฟอยด์บนแผ่นอบให้ส่งไปที่เตาอบที่อุ่น 180 องศาแล้วนำไปอบประมาณ 20 นาที
วิธีการอบผัดใน aerogril
เพิ่มฟืนลงในตะแกรงด้านบนของ aerogrill อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาและความเร็วในการเป่าเฉลี่ย
วิธีการอบผัดในหลายตัวแปร
แม่น้ำห่อห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ที่ด้านล่างของโถชามปิดฝา เลือกโหมด "อบ" และเวลาในการหุงต้มคือ 30 นาที
Fkusnofakty
ค่า caloric ถั่วลิสงอบ - 103 kcal / 100 grams
อายุการเก็บรักษา อบแม่น้ำ - 24 ชั่วโมงในตู้เย็น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คอนแม่น้ำ
เนื้อเยื่อริมแม่น้ำมีวิตามิน A (ภูมิคุ้มกันผิวฟันผม) วิตามินบี (ระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด), วิตามินดี (ไวรัสต่อสู้, สร้างระบบกระดูก), วิตามินอี (ลดความเมื่อยล้า, การรักษาบาดแผล) ; microelements ที่เป็นประโยชน์: โพแทสเซียมและโซเดียม (การเผาผลาญน้ำและเกลือ), เหล็ก (การปรับปรุงความจำและการทำงานของสมอง)
ซอสสำหรับผัดอบ
ต่อน้ำหนัก 2 กิโลกรัมละ 2 กิโลกรัม
ผลิตภัณฑ์ |
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
ไวน์ขาวแห้ง - 150 มิลลิลิตร
ครีม (30%) - 200 มิลลิลิตร
น้ำซุปปลาครึ่งลิตร
เนย - 40 กรัม
ใบเบย์ - 4 ใบ
พริกไทยดำถั่ว - 5 ถั่ว
เกลือดินพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมซอส
2 เปลือกเปลือกจากเปลือก, บดพวกเขา แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ในถ้วยตีไข่แดงด้วยส้อม
ในถาดทอดละลาย 40 กรัมเนยให้เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก เทลงในกระทะ 500 มิลลิลิตรของน้ำซุปปลาเกลือพริกไทยใส่ 4 ใบลอเรล, 5 ถั่วลันเตาพริกไทยดำนำไปต้ม
เทลงในซอส 200 มิลลิลิตรของไวน์ขาวปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเท 200 มิลลิลิตรครีมปรุงอาหารจนเข้มข้นเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ตีไข่แดงลงในชามพร้อมกับซอสบางส่วนเทลงในกระทะ ผสมทุกอย่างเอากะทะออกจากกองไฟ
ซอสเสิร์ฟในรูปแบบที่อบอุ่นเป็นซอส
