ไก่งวงอบในเตาอบ จานโปรตีนเหมาะ เนื้อไก่งวงในเตาอบฟอยล์

วิธีการอย่างถูกต้องมากขึ้นวิธีการปรุงอาหารไก่งวงแม่บ้านหลายคนรู้ นกตัวนี้เหมาะสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวที่ทำเอง stewed stews กับมันฝรั่งเห็ดและผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมในเมนูอาหารเพราะเนื้อหาแคลอรี่ต่ำคือเต้านมไก่งวง เนื้อไก่งวงเช่นปลาอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสเกือบจะไม่มีสาเหตุทำให้แพ้อาหารโปรตีนของมันย่อยได้ง่าย ขนาดที่น่าประทับใจของไก่งวงช่วยให้คุณสามารถทำเนื้อแพะต้นขาแหนบหรือเนื้อหนวดสำหรับเนื้อเป็ดแสนอร่อย แต่ไก่งวงอบเหมาะสำหรับเทศกาลปีใหม่หรือโต๊ะคริสต์มาสเราจะพูดถึงอาหารจานนี้ในวันนี้

ไก่อบ

แม้จะมีความรักของฉันสำหรับเครื่องใช้ในครัวขนาดเล็กสูตรสำหรับไก่งวงอบจะเหมาะสำหรับเตาอบเพราะมันจะไม่ทำงานใน multivark หรือ aerogrill ทั้งหมด มันไม่ได้อยู่ที่นั่น บางตัวอย่างของเนื้อไก่งวงในตลาดก่อนวันคริสมาสต์มีจำหน่ายที่ 9-18 กิโลกรัม! พวกเขาอยู่ภายใต้เตาอบแล้วต้อง "ลอง" ก่อนทอด ในไก่งวง multivark ได้รับตุ๋นชิ้นดีหรือเตรียมไว้ในชิ้นแยกจากเต้านมต้นขาหรือไม้ตีกลอง

ไก่งวงเสียค่าใช้ไก่เป็นสองเท่าดังนั้นการซื้อซากทั้งหมดจึงไม่ใช่เรื่องราคาถูก แม้ว่าในอเมริกานกตัวนี้จะได้รับความนิยมมากขึ้นและในตารางไก่งวงพวกเขาจะปรากฏขึ้นไม่เพียง แต่ในวันขอบคุณพระเจ้า แต่บ่อยครั้งมากขึ้น

วิธีการเลือกไก่งวง

ทั้งไก่งวงในร้านเป็นเรื่องยากที่จะหามากกว่าตัดเป็นชิ้น ส่วนใหญ่ไก่งวงทั้งหมดในร้านค้าพบในรูปแบบแช่แข็ง สำหรับไก่งวงแช่เย็นคุณต้องไปที่ตลาด เคล็ดลับในการเลือกไก่งวง

เป็นสิ่งที่ดีที่ไก่งวงมีน้ำหนักไม่น้อยกว่า 5 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามสำหรับผู้บริโภค 8-10 คนที่ซื้อนกที่มีน้ำหนัก 18 กิโลกรัมดูเหมือนจะไม่ลงตัว ใช่และอบคุณต้องทรมานตัวเอง

การคำนวณเช่นว่าในมื้ออาหารค่ำจะมีผู้เข้าร่วม 9 คนและทุกคนจะกินไม่เกิน 500 กรัมเนื่องจากเนื้อจะอบเมื่ออบน้ำหนักของไก่งวงจะอยู่ที่ 5-6 กิโลกรัม

ผิวของไก่งวงควรมีน้ำหนักเบาและมีสีครีมสีเหลืองอ่อนไม่มีคราบ

คุณภาพของเนื้อส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับความฉ่ำและอร่อยไม่ว่าจะเป็นไก่งวงอบ ไก่งวงเก่าไม่ว่าจะมากหรืออบ - มันจะเป็นยางและแข็ง

หากคุณพบเฉพาะไก่งวงแช่แข็งคุณต้องจำไว้ว่าจะใช้เวลานานในการปรุงอาหารก่อนที่จะสุก น้ำหนัก 6 กก. - ประมาณ 20 ชั่วโมงน้ำหนักมากกว่า 9 กก. - 2 วัน

วิธีการเตรียมไก่งวง

กับไก่งวงแช่เย็นคุณจำเป็นต้องเอาส่วนที่เหลือของขนถ้ามี หากสัตว์ปีกไม่ไหม้เกรียมผิวหนังอาจมีขนบาง ๆ ที่เห็นได้ชัดเจน จากนั้นคุณจะต้องร้องเพลงด้วยตัวคุณเองถือซากน้ำหนักโดยใช้เครื่องเขียนแก๊ส ฉันจำได้ว่าเป็นกรณีที่น่าสนใจในหัวข้อนี้ หากคุณเป็นผู้อ่านบล็อกของฉันเป็นประจำคุณรู้อยู่แล้วว่าห้องครัวของฉันมีเตาไฟฟ้าไม่ใช้เตาแก๊ส ดังนั้นวันหนึ่งสามีของฉันพาฉันไปหาเป็ดป่าจากคืนล่าสัตว์ ไม่เพียง แต่ฉันต้องหยิกเธอดังนั้นเส้นขนเหล่านี้จึงถูกคิดค้นมากกว่าการไหม้เกรียม ....

ยังคงมีความจำเป็นต้องจำไว้ว่าซากทั้งหมดควรจะได้รับจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหารเพื่อให้เนื้ออุ่นได้อย่างรวดเร็วและเปิดออกด้วยการอบฉ่ำ

เพื่อให้ไก่งวงอบหันฉ่ำก็จะแนะนำให้เตรียมดองสำหรับมันและเก็บไว้ในนั้นคืนและยิ่งดีกว่าวัน ในฐานะที่เป็นหมักดองคุณสามารถใช้แชมเปญไวน์ผสมกับสมุนไพรหอมแห้งผงขิงแห้งกระเทียมบดและหัวหอม หรือปรุงน้ำดองจากน้ำเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศเย็นและเทไก่งวงทั้งหมด

หมักดองที่ง่ายที่สุดสำหรับไก่งวงอบจะถูซากจากภายนอกและภายในด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยสมุนไพรแห้ง Provencal และกระเทียม ใช้กระเทียมในน้ำดองหรือไม่ - คุณตัดสินใจคุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่ากระเทียมขูดสามารถย่างอย่างหนักบนผิวเมื่ออบในรูปแบบของจุดเล็ก ๆ งาแห้งดองจะพร้อมที่จะอบในเตาอบหลังจาก 1.5-2 ชั่วโมง นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่ฉันเลือกที่จะทำห่านเป็ดเป็ดหรือไก่ วันนี้ฉันจะใช้มันในการอบไก่งวง

วิธีการปรุงอาหารไก่งวงอบ

ฉันจะบอกคุณก่อนเกี่ยวกับวิธีที่ง่ายมาก การปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว  ไก่งวงอบมันเป็นประโยชน์ที่คุณสามารถปรุงอาหารสองจานจากไก่งวง: ก๋วยเตี๋ยวและไก่งวงอบ

โดยปกติเกษตรกรในตลาดขายสัตว์ปีกพร้อมกับสัตว์ชนิดหนึ่ง เชื้อและซากของไก่งวงต้องล้างในน้ำ กับไก่งวงตัดส่วนหนึ่งของคอยาวเคล็ดลับของปีกใส่ทุกอย่างในกระทะลึกและเพิ่มน้ำ หลังจาก 15-20 นาทีหลังจากเดือดเอาไก่งวงออกจากน้ำซุปและปรุงอาหารจนเดือดจนสุก

ตะแกรงไก่งวงด้วยดองแห้งและใส่ในเตาอบอุ่น บางครั้งฉันก็ปรุงอาหารสัตว์ปีกขนาดใหญ่ (ห่านชุบอินโทกุไก่ขนาดใหญ่ประมาณ 4-5 กก.) ด้วยวิธีนี้ และเมื่อมีการปรุงสุกแล้วฉันจะโยนก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดลงในน้ำซุปที่เค็มและปิดเตา ในวันหยุดหรือวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อมีผู้เข้าร่วมมาจำนวนมากคนไม่กี่คนกินก๋วยเตี๋ยวในช่วงเทศกาล แต่ในวันที่สองหลังจากเหตุการณ์ทุกคนถูกถามหาอาหารเสริมที่มีรัม อาการเมาค้างจะออกเช่นมือ!

อาจถึงมาก สูตรที่ซับซ้อน  จากไก่งวง - อบยาวในเตาอบ

กดชั้นเรียน

บอก VC

เป็นที่เชื่อกันว่าเนื้อไก่งวง - เนื้อสัตว์ซึ่งมีวิตามินหลายชนิดเหมาะสำหรับหลายสูตร เมื่อเทียบกับไก่ไก่งวงมีรสชาติที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมาก หากคุณปรุงอาหารไก่งวงก่อนปรุงอาหารจานที่เตรียมไว้จะกลายเป็นรสฉ่ำมาก

มีตำนานหลายอย่างที่เนื้อสัตว์จากไก่งวงมีประโยชน์มาก หมายถึงผลิตภัณฑ์อาหาร - เยื่อไก่ 100 กรัมมีประมาณ 194 กิโลแคลอรี - ไม่เพียงพอ เนื้อปลาที่มีปริมาณฟอสฟอรัสค่อนข้างมากปริมาณของมันเหมือนกับปลาสีแดงที่หายาก นอกจากนี้แล้ว องค์ประกอบทางเคมี  เนื้อสัตว์ยังอุดมไปด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ ได้แก่ โซเดียมแมกนีเซียมแคลเซียมไอโอดีนกำมะถันและอื่น ๆ บันทึกนี้ถือเป็นนกชนิดนี้โดยปริมาณสังกะสี

หากคุณกินไก่งวงอย่างต่อเนื่องภูมิคุ้มกันจากโรคมะเร็งจะเพิ่มขึ้นเหล็กในร่างกายจะมีขนาดใหญ่ขึ้นกระบวนการเผาผลาญจะคงที่ เด็กมักจะแนะนำให้ทานเนื้อไก่งวงบ่อยๆ นอกจากนี้ยังแนะนำให้รับประทานอาหารด้วยโรคโลหิตจาง ดังนั้น

สูตรอร่อยแค่ไหนในการปรุงอาหารไก่งวง

สูตรวิดีโอสำหรับไก่งวงในเตาอบ

จานนี้ของเนื้อไก่งวงดูดีในวันหยุดของครอบครัวสูตรสำหรับการทำอาหารที่คุณมองไปที่วิดีโอ ไม่ใช่เรื่องที่คุ้มค่าที่จะรอวันหยุดคุณสามารถปรนเปรอญาติของคุณด้วยของเล็ก ๆ น้อย ๆ แสนอร่อยเพียงแค่ในวันสุดสัปดาห์ สิ่งที่ต้องใช้สำหรับไก่งวงอบกับผลไม้:

• เนื้อสัตว์ปีกได้ถึง 2 กิโลกรัม;
• น้ำผึ้ง 100 กรัม;
• 1-2 สีส้ม;
• แอปเปิ้ลมีขนาดเล็ก 3-4 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมในเม็ด 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ

เตรียม:

1. นำเนื้อที่ที่เสร็จแล้วล้างและเช็ดด้วยกระดาษหรือกระดาษเช็ด
2. นำเนื้อที่ที่สะอาดและขูดกับเม็ดกระเทียมและพริกไทย คุณไม่จำเป็นต้องเกลือมันคุณยังคงต้องซอสถั่วเหลือง รอจนกว่าเนื้อจะหมักก็จะใช้เวลาสองชั่วโมง แต่มากขึ้น - อร่อยขึ้น
3. แบ่งส้มเป็นชิ้นตัดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยถอดแกนออกจากกระดูก
4. ตักน้ำมันลงไปใส่น้ำมันที่ดองแล้ววางผลหั่นบาง ๆ
5. เททุกอย่าง ซอสถั่วเหลืองถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย
6. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและวางจานประมาณ 50 นาที บางครั้งตรวจสอบความพร้อมเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง ในหลาย ๆ กรณีเนื้อจะสุกได้เร็วกว่าที่ระบุไว้ในสูตรจะดีกว่าที่จะได้รับจานเล็กน้อยก่อนหน้านี้และแพ็คในฟอยล์เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อที่จะ "ถึง"
7. เลื่อยไก่งวงที่สวยงามเป็นชิ้นนำจานขนาดใหญ่และวางเนื้อสัตว์และผลไม้ไว้ รักษาครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยจานของคุณ!

ไก่งวงในแบบหลายขั้นตอน - สูตรทีละขั้นตอน

multivarquet จะทำจากไก่งวงอ่อน "goulash" ยอดเยี่ยมจานจะสอดคล้องกับเครื่องปรุง เนื้อไก่งวงดูเหมือนหมู แต่รสชาติที่อร่อยกว่ารสชาติและเนื้อนุ่ม ๆ เราจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 600-700 กรัม;
• หลอดไฟเฉลี่ย 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ l;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 น้ำ;
• น้ำมัน (ผักเด่นกว่า) ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. นำหลอดไฟออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้เปิด multivark ใส่น้ำมันและใส่โหมดทอด
2. ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. Filet กับหัวหอมและทอดจน 20 นาทีเพื่อให้สีทอง จากนั้นเพิ่มแป้งและมะเขือเทศผสมทุกอย่าง ใส่ใบอ่าวและโรยเกลือตามรสนิยมของคุณ
4. รอจนเสร็จสิ้นการสุกประมาณ 5 นาทีแล้วเติมน้ำและเปิดโหมดการชุบ ถ้าเครื่องหมายเอนกประสงค์ของคุณไม่มีอยู่ให้ใช้กระทะต่อไป
5. ไก่งวงควรปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อจานพร้อมแล้วก็ต้องยืนขึ้นและจากนั้นก็สามารถนำไปปรุงแต่งให้ดีไก่งวงจะมีลักษณะกับโซบะ

ย่างเนื้อ

ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบและทำให้มันฉ่ำนี่คือคำแนะนำของคุณ: เนื้อนุ่มนี้จึงขอแนะนำให้ปรุงอาหารให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ครอบคลุมด้วยผักหรือทำเสื้อขนสัตว์ของชีส

ส่วนผสม:

• เนื้อเล็ก 0.5 กก.
• มะเขือเทศสีแดง 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งได้ถึง 200 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อรสชาติของคุณ

เตรียม:

1. แบ่งเนื้อไก่งวงออกเป็นชิ้นหนา 5 ชิ้นตีให้เล็กลงเพื่อลดความหนา
2. แต่ละชิ้นกระจายกับเครื่องเทศและเกลือแล้วกระจายเนื้อในถาดอบก่อนหล่อลื่น
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นและวางเป็นชิ้นส่วนของไก่งวง
4. ทั้งหมดฉีกขาดกับชีสแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเศษซากที่ดี
5. ส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วลงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อย่าหักโหมเนื้อภายในมิฉะนั้นคุณสามารถลืมเกี่ยวกับความฉ่ำ

เนื้อไก่งวงในกระทะ

เนื้อใน Stroganov สามารถเตรียมได้ง่ายมีกระทะและเนื้อไก่งวง จานนี้มีความคล้ายคลึงกับ stganoff เนื้อสัตว์คลาสสิกในส่วนผสม

เราจะต้อง:

• เนื้อของ 200-300 กรัม;
• เห็ด 100 กรัม;
• หลอดไฟขนาดใหญ่ 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมรสเข้มข้น 100-150 กรัม;
• น้ำมันกลั่น
• พริกไทยและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองเติมน้ำมันเล็กน้อย
2. หั่นหัวหอมให้ละเอียดแล้วล้างเห็ดและตัดให้เท่าที่คุณต้องการ มันเป็นการดีที่จะใช้เห็ดขาวตัวเลือกสำรอง - หม้อหรือเห็ด
3. เทผักและเห็ดลงในกระทะเมื่อของเหลวปรากฏรอจนกว่ามันจะหายไป ทำทุกอย่างในความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที
4. เพิ่มมัสตาร์ดกับครีมจากนั้นเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณและปล่อยให้จานแขวนออกสำหรับนาทีอื่น
5. วางบนโต๊ะด้วยมันฝรั่งหรือข้าว

วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารนกเป็นสูตรที่ดีที่สุด

รสชาติที่ดีที่สุดของการปรุงอาหารไก่งวงจะเป็นถ้าคุณอบเนื้อสัตว์ทั้งหมด ลูกพรุนจะให้อาหารจานพิเศษมันจะกลายเป็นไฮไลต์บางอย่าง

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่งวง -1 -1.2 กก.
• ลูกพรุนแห้ง 100 กรัม;
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• ชั้นของมะนาว;
• กานพลูกระเทียม 5 ชิ้น;
• โรสแมรี่โหระพา;
• เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันกลั่น 40 กรัม;
• พริกขี้หนู;
• ไวน์ขาวแห้ง 100 - 150 gr

เตรียม:

1. ใช้เครื่องเทศทั้งหมดผสมกับสมุนไพรในโถแยกต่างหาก
2. ล้างเนื้อและปล่อยให้แห้ง ป่นเนื้อด้วยน้ำมันและม้วนไว้ในเครื่องเทศแล้วรอประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือครึ่งจนกว่าจะหมัก
3. แบ่งลูกพรุนออกเป็น 4 ส่วนตัดต้นหอมเป็นวงแหวนขนาดใหญ่และพยายามตัดกระเทียมให้ละเอียด ทั้งหมดใส่ในชามหยด น้ำมะนาว  และผสมให้ละเอียด
4. ในแบบฟอร์มให้ใส่เนื้อปลาก่อน น้ำมันพืช. เกี่ยวกับไก่งวงใส่ลูกพรุน
5. ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสให้ผัดเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมง
6. เลี้ยวเนื้อและเทไวน์ ลดอุณหภูมิ 20 องศาและรออีก 30 นาที
7. หมุนครั้งสุดท้ายที่เนื้อเทซอสถ้าไม่พร้อม - อบอีก 15 นาที

ตุรกีในซอส

เมื่อคุณปรุงอาหารจานไก่งวงจากนั้นให้แน่ใจว่าได้ใช้ซอสมิฉะนั้นเนื้อจะแห้ง นี้เป็นความลับของจานอร่อยพิเศษนี้

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง 650 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 250 มล.
• น้ำมะนาว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน, ใบกระวาน

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำซอส นำน้ำมะนาวเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกจากนั้นใส่ลงในโถแยกให้เข้ากัน
2. ตัดหัวหอมในวงแหวนบางและผสมกับซอส
3. เนื้อเสร็จแล้วใส่ในกระทะและเทซอส ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงสำหรับการดอง
4. ใช้แผ่นอบลึกและใส่เนื้อสัตว์ในนั้นเทซอสถ้ามันเหลือ ส่วนบนต้องรัดด้วยฟอยล์และวางไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
5. ถ้าคุณชอบแป้งทอดให้เอาฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เนื้อในเตาอบทิ้งไว้อีก 10 นาที

วิธีการปรุงอาหารเนื้อไก่งวงฉ่ำและนุ่ม

ไก่อบหั่นเป็นชิ้นเหมาะสำหรับแซนวิช จะอร่อยมากน่าพอใจและที่สำคัญที่สุด อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ. เมื่อต้องการแซนวิชเป็นเนื้อฉ่ำมากคุณต้องปฏิบัติตามสูตรซึ่งประกอบด้วย:

• เนื้อสัตว์ 1,3 กิโลกรัม;
• ไขมันต่ำ kefir 300 มล.;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. สำหรับเนื้อคุณต้องเท่าเทียมกัน marinovka ตัดได้เร็วขึ้น
2. ในชามผสมแยก kefir กับมะนาวให้เพิ่มเครื่องเทศ ใส่ไก่งวงในซอสห่อฟิล์มอาหาร รอ 3-4 ชั่วโมง
3. วิธีการของ fillets อบ:

• ใส่เนื้อในฟอยล์ประมาณครึ่งชั่วโมงอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C;
• ใส่เนื้อสัตว์ลงบนตะแกรงใส่ถาดอบลงไปด้านล่างรอ 20 นาทีจนกว่าจานจะพร้อม ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

สูตรไก่งวงอร่อยและมีสุขภาพดีในฟอยล์

สูตรเป็นเรื่องง่ายมากในขณะที่จานอร่อยมากและจัดทำขึ้นได้อย่างง่ายดาย ไก่งวงจะถูกนำมารวมกับของประดับตกแต่ง สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัม;
• กานพลูกระเทียม 4-5 ชิ้น;
• มัสตาร์ดกับธัญพืช 100 กรัม;
• เครื่องเทศเกลือ

เตรียม:

1. ล้างเนื้อแล้วทำเป็นรอยแตกในนั้นเพื่อให้กานพลูของกระเทียม clambered ลงในนั้น
2. โรยหน้าด้วยมัสตาร์ด ถ้าคุณมีเฉพาะมัสตาร์ดตามปกติแล้วเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
3. เนื้อกึ่งสำเร็จรูปใส่ในฟอยล์เพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดที่เหลืออยู่ในไก่งวง;
4. ใส่ในเตาอบ 50 นาทีตั้งอุณหภูมิที่ 200 ° C;
5. เนื้อสำเร็จรูปออกจากเตาให้พักไว้ในฟอยล์สักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้ถูกดูดซึม

วิธีการปรุงอาหารไก่งวงในแขน

เนื้อไก่งวงในแขนจะมีการกลั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีรสขม วิธีการที่มีน้ำหนักเบามาก แต่เนื้อของคุณจะมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและเมื่อทอดเนื้อสัตว์ที่ถูกเผาจะไม่เป็นเช่นนั้น

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ 1,5 กิโลกรัม;
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยบัลแกเรียแดง 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียม 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ 1 ชิ้น;
• พริกไทยเผ็ด 1 ชิ้น

เตรียม:

1. ขั้นแรกให้ขูดรากขิงตัดต้นหอมประณีตสับพริกไทยลงในเครื่องปั่น ใส่ในซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู
2. นำเนื้อและทาด้วยซอสที่ได้มาในโถที่แยกจากกันทิ้งเนื้อและรอให้หมัก
3. ทำปลอกแขนที่มีความยาวตามต้องการผูกเน็คไท ใส่ไก่งวงเข้าด้านในและเทซอสลงไป หลังจากนั้นให้ผูกขอบที่สองของแขน
4. อบไก่งวงประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเฉลี่ย 200 องศาเซลเซียส เมื่อเนื้อเกือบจะพร้อมแล้วฉีกเบาแขนเพื่อให้เป็นกรอบกรอบที่สวยงามบนเนื้อปลา

สูตรผัก

คุณไม่ทราบว่าจะใส่ครอบครัวของคุณบนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนกิน? จะช่วยคุณในไก่เนื้อนี้กับผัก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสัตว์ 0.5 กก.
• กระเทียมขนาดปานกลาง
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น;
• แครอท 2;
• หลอดไฟ 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย;
• น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร;
• เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ

เตรียม:

1. ผักต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทเล็กลงเล็กน้อย
2. เนื้อยังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ , เนื้อเป็นสิ่งที่ดีเป็นตัวเลือกที่คุณสามารถใช้เนื้อจากสะโพก
3. น้ำมะเขือเทศ มีไม่ได้ทั้งหมดมันสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศสีแดงธรรมดาถ้าคุณต้องการมากของความเข้มข้นแล้วเพิ่มวางมะเขือเทศ
4. ดำเนินการปรุงอาหารด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์และผักผัดแยกจากนั้นก็ให้เข้ากัน หลังจากนั้นเกลือจานเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ น้ำมะเขือเทศต้องอุ่นแล้วรดน้ำด้วยเนื้อสัตว์และผัก ต้มหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที

เนื้อไก่งวงมักแนะนำสำหรับโภชนาการอาหาร มีกรดอะมิโนหลายชนิดวิตามินมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อไก่งวงได้หลายวิธีเช่นผัดปรุงอาหารนำออกอบ วิธีการทั้งหมดเหล่านี้มีข้อดีและข้อเสีย แต่การอบเป็นที่ยอมรับว่าเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง เมื่ออบไก่งวงคุณสามารถบรรลุว่ามันจะอบดีและจะยังคงฉ่ำแม้ว่าคุณจะปรุงอาหารทั้งหมด นอกจากนี้ถ้าคุณต้องการคุณจะได้รับเปลือกครึ้มมากขึ้นอร่อยกว่าเมื่อทอด อย่างไรก็ตามคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบอย่างถูกต้อง

คุณสมบัติของการทำอาหารเพื่อให้ไก่งวงฉ่ำและนุ่ม

คุณควรศึกษาล่วงหน้าเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการเตรียมไก่งวง อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ยุ่งเกี่ยวกับไก่งวงที่มีอยู่แล้ว

• สำหรับการอบในเตาอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมนกทั้งนกเพียงตัวเดียวที่น้ำหนักไม่เกิน 4 กก. เหมาะ คุณสามารถรับรู้ได้ไม่เพียง แต่จากน้ำหนัก แต่ยังโดยแสงผิวค่อนข้างบาง หากคุณซื้อเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นไก่งวงแล้วให้ใส่ใจกับชิ้นเนื้อ: ควรชื้นเล็กน้อยและส่องแสง ถ้าเนื้อเหนียวหรือปกคลุมเปลือกโลกก็ไม่ควรเลือก
• หากต้องการซื้อไก่งวงสำหรับการทำขนมทั้งหมดดังต่อไปนี้สองสามวันก่อนงานเลี้ยงตามแผน หากคุณซื้อมาก่อนคุณจะต้องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งซึ่งจะไม่มีผลดีที่สุดต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของจานที่เตรียมไว้ ถ้าคุณซื้อโดยตรงก่อนปรุงอาหารคุณไม่สามารถมีเวลาในการดองเนื้อ
• อบในเตาอบเนื้อแช่เย็นที่ดีขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงเนื้อไก่งวงอาหาร เนื้อแช่เย็นและละลายจะไม่ค่อยฉ่ำ ในการปรุงอาหารจากจานเนื้อแช่แข็งไม่แห้งเกินไปจะละลายได้โดยไม่ต้องลดอุณหภูมิที่คมชัดนั่นคือในตู้เย็น
• เนื้อไก่งวงระหว่างการอบจะไม่เกินไปคุณสามารถใช้แขนหรือฟอยล์ ถ้าใช้กระดาษฟอยล์จะดีกว่าการห่อแต่ละชิ้นด้วยขาและปีกของนกแล้วแพ็คซากทั้งเป็นฟอยล์โดยรวม จากนั้นก็จะสามารถลบชั้นฟอยล์ได้เรื่อย ๆ นี้จะให้เปลือกสีส้ม แต่ปีกและขาจะไม่เผาไหม้และจะไม่แห้ง ในแขนเสื้อก่อนที่จะอบขอแนะนำให้ทำ punctures หลาย พวกเขาจำเป็นต้องออกจากไอน้ำ มิฉะนั้นไอน้ำอาจแตกหักแพ็คเก็ต
• เพื่อให้ไก่งวงชุ่มฉ่ำคุณสามารถเคลื่อนย้ายผิวหนังและวางไว้ใต้ชิ้นส่วนได้ เนย. เพื่อสร้างเปลือกโลกน่ารับประทานขึ้นด้วยน้ำมันนกจะติดป้ายด้านบน
• เวลาในการปรุงอาหารของไก่งวงในเตาอบจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในเตาอบขนาดของนกหรือชิ้นส่วนและสูตร โดยปกติในการอบไก่งวงขนาด 4 กิโลกรัมใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

อบไก่งวงที่มีหรือไม่มีเนื้อสับ นกทั้งตัวมักถูกยัดด้วยผลไม้เห็ดผักธัญพืช มักใช้เป็นลูกพรุนสำหรับการบรรจุไก่งวงม้วน ไก่งวงอบได้ทันทีกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารเต็มรูปแบบ สูตรอื่น ๆ ช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมขนมขบเคี้ยวเย็นจากไก่งวง

ตุรกีทั้งอบ

• ไก่งวง - 4 กก.
• หอมใหญ่ - 0.2 กก.
• โหระพา - 10 สาขา;
• เกลือ - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• กระเทียม - 7-8 ฟัน;
• พริกไทยดำถั่ว - 20 ชิ้น;
• น้ำ - 4-5 ลิตร;
• เนย - 0.4 กก.

วิธีการเตรียม:

• ล้างศพไก่งวง gutted เอาคอ
• ในภาชนะขนาดใหญ่เท 4 ลิตรน้ำใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยเข้า อุ่นให้เดือดเพื่อให้ของแข็งที่จะละลาย
• ลอกเปลือกแล้วตัดเป็นวงแหวนครึ่งวงกลม
• กานพลูกระเทียมที่มีแผ่นบาง ๆ
• ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในน้ำเกลือ จากนั้นเพิ่มโหระพา
• นำน้ำเกลือออกจากแผ่น
• เมื่อน้ำเกลือเย็นลงอุณหภูมิห้องให้แช่ไก่งวงลงไป ถ้าน้ำเกลือไม่ครอบคลุมมันให้เติมน้ำต้ม แต่ไม่เกินหนึ่งลิตร ใส่ในตู้เย็น ควรหมักไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าอยู่ในน้ำดองเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• นำซากออกจากน้ำเกลือให้แห้ง
• ดึงผิวออกและวางเนยรองพื้นบาง ๆ ลงไปโดยใช้ประมาณ 100 กรัมค่อยๆนวดไก่งวงผ่านผิวหนังเพื่อให้น้ำมันมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
• ด้วยเนยอ่อนนุ่มเล็กน้อยเทน้ำมันไก่งวงจากด้านบน หล่อลื่นควรเป็นแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ซึ่งคุณต้องวางบนตะแกรงของเตาอบ ในฟอยล์ให้ทำรูเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้สามารถระบายน้ำลงภายใต้ตะแกรงวางกระทะ
• ตัดสองครั้งที่บริเวณเต้านมและซ่อนปีกไก่งวงไว้ ผูกขา
• วางนกไว้บนตะแกรงฟอยล์เรียงรายด้วยด้านหลังของมัน
• เปิดเตาอบและอบไก่งวงที่ 180-200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หล่อลื่นด้านหลังของไก่งวงด้วยน้ำมันให้พลิกกลับน้ำมันในช่องท้อง ต่อไปอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
• หล่อลื่นน้ำมันที่เหลืออยู่และอบอีกครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของนกด้วยมีดและนำออกจากเตาอบ

ไก่งวงอบทั้งหมดสามารถเสิร์ฟไปยังโต๊ะอาหารเทศกาลหรือแบ่งเป็นชิ้น ๆ มันไม่เจ็บที่จะปรุงอาหารด้านข้างของผักอบ

ยัดไส้ผักกับไก่งวงอบในเตาอบ

• ไก่งวง - 3 กก.
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• เนย - 100 กรัม;
• หอมใหญ่ 100 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• พริกเผ็ด (ไม่จำเป็นต้อง) - 1 ชิ้น;
• กรีน (โรสแมรี่หรือผักชีฝรั่ง) - 20 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;

วิธีการเตรียม:

• นำเนยจากตู้เย็นใส่ในที่อุ่นเพื่อให้นุ่ม
• ลบซากศพของนกในน้ำและแห้ง
• หลังจากดึงผิวแล้วให้ดันใต้เนยของเนยให้กระจายไปใต้ผิวหนังด้วยการนวดของนิ้วมือ
• ปอกหัวหอมและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง
• ลอกแครอทหั่นบาง ๆ หรือตะแกรง
• ใส่ไก่งวงกับผักใส่ผักใบเขียวลงไป เย็บมันเพื่อให้บรรจุไม่หลุดออก
• ส่วนผสมของเกลือและพริกไทยสับไก่งวงจากทุกด้าน ผูกขาของคุณให้กดปีก
• วางแผ่นอบลงบนฟอยล์
• จากมะนาวบีบน้ำผลไม้ผสมกับน้ำมันมะกอก เทไก่งวงกับซอสนี้
• ใส่ไก่งวงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสอบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ลดอุณหภูมิในเตาอบที่ 180 องศาและต่อการอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมใช้งาน ถ้าน้ำที่ออกมาจากซากที่เจาะด้วยมีดมีสีแดงให้อบต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง ถ้านกมีเวลาที่จะอบให้เก็บไว้ในเวลาที่ไม่จำเป็นในเตาอบจะไม่คุ้มค่า

ก่อนเสริฟอย่าลืมเอายัดไส้จากไก่งวงและนำไปวางไว้ข้างๆ

เนื้อไก่งวงอบฟอยล์

• เนื้อไก่งวง - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.;
• น้ำมันพืช - 20-30 ml;
• สมุนไพรรสเผ็ด, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

• ล้างเนื้อ Blot กับกระดาษเช็ดปาก ในแต่ละชิ้นทำแผลลึกยาวใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพร
• เนื้อไก่งวงหมักในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• จัดเตรียมฟอยล์หลายชิ้น (ตามจำนวนชิ้นเนื้อ) หล่อลื่นด้วยน้ำมัน
• ตัดกระดาษฟอยล์ออก วางบนแผ่นอบ
• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 50 นาที 5 นาทีก่อนที่จะมีการเตรียมพร้อมให้เปิดฟอยล์เพื่อให้เนื้อสีน้ำตาลอ่อน

เนื้อเสิร์ฟอาจร้อนจัดด้วยผักและมันฝรั่งหรือน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงคุณสามารถปรุงอาหารผักตุ๋น

Medallions ของไก่งวงอบในแขน

• medallions จากไก่งวง - 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 35 กรัม;
• ส่วนผสมของพริก - 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• คัน - 1 กานพลู;
• โรสแมรี่แห้ง - 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 50 มล.
• ชีส - 100 กรัม

วิธีการเตรียม:

• สับชีสให้สุกซอสทันที
• ชิ้นกระเทียมผ่านการกดเพิ่มชีส
• ในชามชีสเทส่วนผสมของพริกโรสแมรี่ใส่เกลือเล็กน้อย
• ละลายน้ำผึ้งให้เป็นของเหลวผสมกับน้ำส้มสายชู
• เทส่วนผสมลงในชีสให้เข้ากัน
• เหรียญล้างและแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของชีส - น้ำผึ้งจะถูกบรรจุลงในถุงอบ วางเหรียญไว้บนปกคลุมด้วยส่วนผสมที่เหลือ
• ยึดแขนเสื้อทั้งสองด้านให้แคบลงในฟิล์มด้วยไม้จิ้มฟัน
• วางบนถาดอบและวางไว้ในเตาอบ preheated สำหรับ 220 องศาสำหรับ 40 นาที

Medallions ของไก่งวงเสิร์ฟร้อนเร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาจะสุก ที่ดีที่สุดคือเครื่องปรุงมันฝรั่ง

Medallions ของไก่งวงอบในฟอยล์

• medallions - 0.5 กก.
• ใบโหระพาแห้ง - 10 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 10 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 20 มล.
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

• ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือพริกไทยและใบโหระพา
• ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
• ชีสประณีตตะแกรง
• Medallions ของไก่งวงล้างปะกับผ้าเช็ดตัวครัว
• ใส่เหรียญลงบนแผ่นฟอยล์ทาด้วยน้ำมันพืช
• หล่อลื่นเหรียญด้วยซอสครีมเปรี้ยว
• สำหรับเหรียญแต่ละเม็ดให้ใส่มะเขือเทศ
• โรยด้วยชีส
• ยกปลายฟอยล์ขึ้นและยึดให้แน่นขึ้นเพื่อไม่ให้ฟอยล์หดตัว
• ใส่ถาดอบและวางลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ฟอกและอบอีก 10 นาที

หากคุณเตรียมเหรียญไก่งวงสำหรับสูตรนี้พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวที่ร้อนไปยังโต๊ะเทศกาลได้ พวกเขาดูน่ารับประทานเนื้อกลายฉ่ำและอ่อนโยน

"หมูต้มหมู" จากไก่งวง

• เนื้อไก่งวง - เต้านม 0.8 กก.
• มัสตาร์ด (ซอส) - 40 มล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 20 กรัม;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

• เนื้อไก่งวงขนาดใหญ่ควรล้างและอบด้วยผ้าเช็ดตัว
• กระเทียมสะอาดชิ้นหั่นเป็น 3 ส่วน
• มีทำจากด้านต่างๆของมีด incisions ลึกบาง peep เนื้อกับกระเทียม
• ล้างส่วนผสมด้วยน้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือ ปิดด้วยมัสตาร์ด
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ไก่งวงหมัก
• ห่อเนื้อไก่งวงในฟอยล์ทำซองจดหมายจากนั้น ใส่เตาอบลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสที่อุณหภูมิ 35-40
• ทิ้งไก่งวงไว้ในฟอยล์จนกว่าจะเย็นลง

หลังจากที่เนื้อได้เย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้องแล้วควรย้ายไปที่ตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟจะหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และทอดลงบนจาน ความคิดที่ดีคือการทำ "หมูต้ม" จากไก่งวงไปยังโต๊ะเทศกาล

ตุรกีที่มีลูกพรุน

• เนื้อไก่งวง - 0.8 กก.
• ลูกพรุน - 0,2 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

• ลูกพรุนแห้งโดยไม่มีหลุมราดด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที นำออกบีบตัดเป็นเส้น
• งอกเนื้อไก่งวงแห้งและหั่นเป็นพาสต้า ตีด้วยค้อน
• ผสมเกลือกับพริกไทยและขูดชิ้นไก่งวงสับบนทั้งสองด้าน
• สำหรับแต่ละชิ้นให้ใส่ช้อนสับลูกพรุนม้วนไว้ในม้วนและพันไว้ด้วยเชือก
• แบบฟอร์มสำหรับการอบหรือแผ่นอบที่มีด้านสูงน้ำมันมันพรืดวางม้วนบนโรยด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่
• อบม้วนของไก่งวงที่มีลูกพรุนที่ 200 องศา 35-40 นาที

ก่อนที่จะยื่นคำร้องคุณต้องถอดด้ายออกแล้วตัดม้วนเป็นวงแหวน พวกเขาดูอร่อยมาก ถ้าคุณต้องการให้เนื้อฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถปรุงอาหารม้วนเหล่านี้ได้ด้วยเบคอนห่อเศษอาหารแต่ละชิ้นกับเนื้อหมูบาง ๆ ก่อนห่อด้วยด้าย อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของจานที่เตรียมไว้จะเพิ่มขึ้นอย่างมากด้วยเหตุนี้

เตรียมไก่งวงในเตาอบได้ทั้งชิ้นหรือมีหรือไม่มีไส้กรอง ไก่งวงอบสามารถทำหน้าที่เป็น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น  หรือเป็นหลักสูตรหลัก - ขึ้นอยู่กับสูตร ถ้าทุกสิ่งทุกอย่างทำอย่างถูกต้องเนื้อจะกลายเป็นนุ่มและฉ่ำ

เนื้อไก่งวงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีรสชาติที่อุดมไปด้วยโครงสร้างที่หนาแน่นเพื่อให้สามารถเปลี่ยนเนื้อหมูได้เมื่อทำอาหารเช่นหมูต้ม และอบทั้งหมดในเตาอบ, ไก่งวงจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาลใด ๆ

เพื่อให้ไก่งวงในเตาอบคุณจะต้อง:

ส่วนประกอบหลัก

• ซากไก่งวง 3.5-4 กก
• เกลือ 3-4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการบรรจุ

• แครอท 3 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง 120 กรัม
• ลูกเกด 120 กรัม

สำหรับซอส

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะถ้าบางหรือ 1 ช้อนโต๊ะ มีภาพนิ่งถ้าหนา
  เนย 100 กรัม
  ส่วนผสมของพริกในโรงสี
  พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
  ผงพริกขี้หนู 1 ช้อนชา
  ½ช้อนชา

เครื่องใช้และอื่น ๆ

กระทะขนาดใหญ่หรือภาชนะทนความร้อนอื่น ๆ ที่มีด้านสูงซึ่งทั้งไก่งวงจะพอดี
  หม้อขนาดเล็กสำหรับอ่างน้ำ
  ชามสำหรับซอส;
  ไม้จิ้มฟัน;
  ทำลาย

วิธีการปรุงอาหารทั้งไก่งวงในเตาอบ

ความลับของการทำอาหารไก่งวงอร่อย

1. ในระหว่างการตัดซากการบรรจุสามารถทิ้งได้ทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมและไม่เกิดประโยชน์อีกต่อไป

2 ไก่งวงในเตาอบอยู่เสมออร่อย แต่ในเต้านมที่มีเนื้อสีขาวก็ยังคงสามารถแห้งและเค็มเล็กน้อย เราไม่ได้มีเวลาในการปรุงอาหารไก่งวงหมักขณะที่วิธีการเตรียม - กับการหมักครั้งแรก - มีประสิทธิภาพมากที่สุดถ้าคุณต้องการที่จะได้รับฉ่ำ, เค็มปานกลางซาก

3. ถ้าไม่มีเวลาหมักคุณสามารถขูดเกลือได้ไม่เฉพาะกับผิวบนเต้านมเท่านั้น แต่ยังอยู่ข้างใต้ยกขึ้นด้วยมีดอย่างนุ่มนวล

4. สำหรับการเติมคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวแอปเปิ้ลข้าวต้มเห็ดผัดกับหัวหอมและทุกอย่างที่จินตนาการของคุณจะขอ

สวัสดีปีใหม่และปีใหม่!

วิธีการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบ

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทำอาหารนกคือถ้าคุณอบไก่งวงในเตาอบ การกระจายตัวที่สม่ำเสมอของอุณหภูมิจะช่วยให้เนื้อได้รับการทอดและได้รับเปลือก crusty ที่ด้านบนที่จะถือน้ำด้านใน เพื่อให้จานสมบูรณ์แบบใช้เคล็ดลับการปฏิบัติที่ง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอนซึ่งสามารถพบได้ด้านล่าง คอลเลกชัน สูตรที่น่าสนใจ  จะช่วยกำหนดวิธีการอบไก่งวงในเตาอบได้หลายวิธี

ระยะเวลาในการอบไก่งวงในเตาอบ

กำหนดวิธีการมากในการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบอาจเฉพาะเมื่อคุณรู้อยู่แล้วว่าสูตรที่คุณจะใช้ เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนและปริมาณของพวกเขาดังนั้นการเตรียมนกในเตาอบทั้งหมดจะใช้เวลานานกว่าครึ่งชั่วโมง เนื้อหมักก่อนจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้นเพิ่มความเร็วในการอบด้วยฟอยล์หรือแขน

ความเร็วของกระบวนการอบอาจมีผลต่อรูปแบบของเครื่องใช้ภายในบ้านภายในที่ไก่งวงจะสุก: หนึ่งควรคำนึงถึงจำนวนนาทีสำหรับการอบร้อนเตาอบ ตามข้อมูลเฉลี่ยถ้าคุณใช้ซากทั้งตัวของนกสำหรับจุดเริ่มต้นจะใช้เวลาประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง สำหรับแต่ละสูตรจะมีการระบุระยะเวลาที่ระบุไว้ซึ่งจะมีการเตรียมอาหารไว้ประมาณครึ่งหนึ่งของเนื้อกิโลกรัมประมาณ 20 นาที

วิธีการหมักไก่งวงเพื่ออบในเตาอบ

ไก่อบในเตาอบ - สูตรพร้อมภาพ

สูตรง่ายๆซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ โดยรสชาติเนื้อคล้ายกับเนื้อหมูเค้กแบบดั้งเดิม ในขณะที่ไก่งวงจะถูกอบใช้เวลาในการเตรียมซอสแครนเบอร์รี่อร่อยวิธีการเตรียมของมันจะแสดงไว้ในสูตร จานนี้กับไก่งวงอบทั้งหมดจะกลายเป็นตกแต่งกลางของตาราง

ส่วนผสม:

• ไก่งวงสด - 1 ชิ้น (2,2-2,8 กิโลกรัม);
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยนุ่ม - 3 ช้อน;
• หอมใหญ่ 1 ชิ้นขนาดกลาง
• พริกเผ็ดฝัก - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้นมีขนาดปานกลาง
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• กรีน (โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 75-90 มล.

วิธีการเตรียม:

1. เตรียมซากไก่งวงล้างออกจากด้านบนและด้านในใต้น้ำไหล อบแห้งทั้งสองด้านด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ
2. ล้างผัก แครอทตัดยาวเป็นเส้นยาวครึ่งวงกลมหัวหอม วางด้านในของนกเพิ่มผักก้านลงในผัก ทางเข้าถูกปิดด้วยแผ่นฟอยล์ซึ่งจะป้องกันการเผาไหม้ของไส้กรอง
3. ขาของไก่งวงถูกผูกติดกับด้ายหนาเพื่อให้ระหว่างกระบวนการอบรูปทรงที่สวยงามจะถูกเก็บรักษาไว้ ขอแนะนำในลักษณะเดียวกับการแนบซากทั้งหมดตามแนวยาว
4. พื้นผิวด้านนอกเป็นดินที่มีส่วนผสมของเกลือและพริกไทยพริกไทย
5. วางไก่งวงลงในถาดอบที่ไขมันส่วนเกินจะถูกระบายทิ้งเทซากข้าวด้วยส่วนผสมที่ทำจากน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและเนย
6. ขั้นตอนแรกของการอบควรใช้เวลาประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200-210 หลังจากลดการอ่านค่าความร้อนลงเหลือ 160 ปล่อยไก่งวงภายในเตาอบอุ่น ๆ ไว้อีกสองถึงสามชั่วโมงจนกว่าจะพร้อม
7. ซอสแครนเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมโดยการรวมผลเบอร์รี่, น้ำตาล, น้ำ, น้ำมะนาวและพริกขี้หนูเดือดผสมสำหรับ 5-7 นาทีและสับเครื่องปั่น

ตุรกีในเตาอบในฟอยล์

การใช้ฟอยด์อาหารเพื่อการอบเนื้อไก่งวงด้วยเตาอบคุณสามารถลดระยะเวลาในการหุงต้มได้ เนื่องจากคุณสมบัติการสะท้อนแสงจะสร้างอุณหภูมิที่สูงขึ้นภายในนกโดยไม่รวมการเผาไหม้ ไก่งวงอบในเตาอบในฟอยล์มีเนื้อฉ่ำและมีรสที่อุดมไปด้วย เพื่อการศึกษา เปลือกโลกหยาบ  ในตอนท้ายของกระบวนการฟอยล์สามารถใช้งานได้

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 800 กรัม -1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสีขาว - 4 ช้อนชา;
• เกลือ

วิธีการเตรียม:

1. ชิ้นส่วนของเนื้อจะล้างได้ดีให้เอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดตัว ด้วยปลายคมของมีดให้แผลภายในเนื้อสัตว์ที่จะวางส่วนหนึ่งของส่วนผสมของเครื่องเทศ
2. ส่วนที่เหลือของเครื่องเทศที่ใช้สำหรับพื้นผิวของเนื้อปลา
3. ใส่ชิ้นเนื้อในชามและเทซอสถั่วเหลืองเพื่อให้พื้นผิวทั้งหมดของเนื้อปลาอยู่ใต้ของเหลว ใส่ 3-4 ชั่วโมงในช่วงเย็น
4. หลังจากสิ้นสุดการหมักแล้วแต่ละชิ้นจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. ควรอุ่นเตาอบที่ 210-220 องศา ใส่เนื้อไก่งวงลงในฟอยล์บนถาดอบให้ทำเครื่องหมายเวลาอบ - 50-55 นาที
6. เพื่อให้ได้เนื้อ crispy crustpy บนพื้นผิวของเนื้อสัตว์ประมาณ 5-7 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการให้กางชั้นบนสุดของฟอยล์ออก

ตุรกีในแขนสำหรับการอบ

มันอร่อยและสวยงามถ้าคุณตัด medallions จากเนื้อ ไก่งวงในเตาอบในปลอกสำหรับอบออกมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม แผ่นชิ้นเนื้อที่ราบเรียบจะถูกอบเนยอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากฟิล์มป้องกัน ส่วนผสมของชีสน้ำผึ้งและเครื่องปรุงรสจะให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่อาหารที่ปรุงสุก จานจะเป็นจริงบนโต๊ะทุกช่วงเวลาของปี

ส่วนผสม:

• เหรียญไก่งวง - 6-7 ชิ้น;
• ผึ้งเหลวน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของพริกไทย - ½ช้อนชา;
• เกลือ
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อน (รายการ);
• น้ำส้มสายชู balsamic - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสขูด (Parmesan) - 6-7 st. ช้อน

วิธีการเตรียม:

1. เหรียญล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูใส่ในแขนสำหรับการอบ
2. ผสมชีสขูด, กานพลูสับ, พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุงรสแห้งน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง
3. ผสมส่วนผสมกับเหรียญในแขนเสื้อและเขย่าขวดให้ดีหลายครั้ง
4. ใส่ในที่เย็นประมาณ 50-60 นาทีสำหรับการหมักที่ดี
5. โดยไม่ต้องถอดเหรียญออกจากแขนวางบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40-45 นาทีซึ่งอุ่นด้วยอุณหภูมิ 200 องศา ที่ด้านบนของแขนเสื้อทำให้เกิดรอยเปื้อนขนาดเล็ก 1-2 ชิ้น
6. เนื้อไก่งวงที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะกลมกลืนกับ มันฝรั่งบด, ข้าวต้ม  หรือผักสด

ต้นขาของไก่งวงในเตาอบ

ง่าย สูตรพื้นฐาน  การปรุงอาหารไก่งวงเนื้อในเตาอบซึ่งแม้แต่ต้นแบบการทำอาหารสามเณรจะรับมือกับ มากกว่า แม่บ้านที่มีประสบการณ์  เป็นอิสระสามารถเพิ่มวิธีการเสนอที่แตกต่างกัน seasonings, marinades หรือเครื่องเทศตามดุลพินิจของตนเอง สมุนไพรและพริกแต่ละชนิดที่เพิ่มเข้ามาจะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์มีความน่าสนใจและไม่เหมือนใคร

ส่วนผสม:

• ไก่งวง - 4 ชิ้น;
• เกลือ
• พริกไทยดำบดละเอียด
• เขียว (สะระแหน่, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง);
• เนยนุ่มครีม - ช้อนโต๊ะ 6-7

วิธีการเตรียม:

1. ส่วนสะโพกของไก่งวงจะได้รับการล้างภายใต้น้ำที่ไหลและขนส่วนที่เหลือออกจากผิวหนัง
2. อบพื้นผิวด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดตัว
3. ถูด้วยเกลือและพริกไทยจากทุกด้าน สีเขียวและเนยเล็ก ๆ น้อย ๆ ใส่ใต้ผิวหนัง
4. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันและวางสะโพก
5. เทเนื้อต้นขาไก่งวงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา 30-35 นาที
6. ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยวิธีนี้: เจาะเนื้อด้วยจุดมีด น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ไม่ควรมีส่วนผสมของสีชมพูหรือสีแดง

เต้านมตุรกีอบในเตาอบ

ผู้หญิงบางคนหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารที่หน้าอกไก่งวงในเตาอบกลัวว่าเนื้อจะแห้งและไม่อร่อย สูตรที่นำเสนอแม้จะมีความเรียบง่ายจะช่วยในการรับมือกับการเตรียมอาหารและได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลจะเกินความคาดหมายทั้งหมดเต้านมจะกลายเป็นชุ่มฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องเทศซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• เต้านมไก่งวง - 0,9-1,1 กิโลกรัม;
• เกลือ
• ผงพริกไทยขาว
• ดอกโรสแมรี่

วิธีการเตรียม:

1. เนื้อไก่งวงที่สะอาดเนื้อเนียนนุ่มชุ่มชื่นด้วยเกลือพริกไทยและโรสแมรี่ขจัดน้ำส่วนเกินก่อนหน้านี้
2. ชิ้นส่วนของเต้านมใส่แขนและยึดทั้งสองข้างทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะใช้เวลาในตัวเองในปริมาณที่เหมาะสมของเกลือเครื่องเทศและ promarinuetsya ดี
3. วางแขนกับเนื้อบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบร้อน (อุ่นขึ้นก่อน 220 องศา) เป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปแล้วคุณไม่จำเป็นต้องรีบพาไก่ออกจากเตาอบและแขนเสื้อ การลดอุณหภูมิลงอย่างช้าๆและฟิล์มป้องกันจะไม่ทำให้น้ำผลไม้ธรรมชาติระเหยได้ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเจ้าอาวาสที่ปรุงแล้วจะถูกตัดและวางไว้บนจานตกแต่งด้วยกิ่งไม้ที่เขียวขจี

หมูตุ๋นตุรกีร้อนในเตาอบ

บน ตารางเทศกาล  หมูต้มไก่งวงที่ปรุงสุกในเตาอบจะดูดี มันสามารถปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆมีไส้ที่ตัดจะให้อาหารริเริ่ม ขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกสำหรับการทำไก่งวงไก่งวงด้วยการเพิ่มสมุนไพรแห้งและมัสตาร์ดฝรั่งเศส

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - ประมาณ 1 กก.
• พริกไทยป่น
• เกลือ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - ช้อน 2-3 ช้อน
• โปรวองซ์, สมุนไพรแห้งแล้งเมดิเตอร์เรเนียน;
• กระเทียม - หลาย denticles กลาง;

วิธีการเตรียม:

1. สำหรับการเดือดควรเลือกส่วนที่หนาของเนื้อปลาล้างให้แห้งและแห้ง
2. บนเส้นรอบวงและจากด้านข้างให้แผลมากขึ้นที่จะใส่ลายบาง ๆ ของกระเทียม จำนวนของพวกเขามากขึ้นความขมมากขึ้นจะเนื้อ
3. ด้านบนของไก่งวงม้วนในส่วนผสมของเกลือสมุนไพรแห้งและพริกไทย หล่อลื่นด้วยมัสตาร์ด ครอบคลุมฟิล์มอาหารให้ส่งเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงในตู้เย็น
4. ใส่เนื้อสุกลงบนแผ่นฟอยล์แล้วห่อหุ้มไว้ในรูปของซองจดหมายแน่นเข้ากับขอบ
5. อุ่นเตาอบที่ 210-220 องศาวางซองลงในถาดอบประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ฟอยล์จะคลี่หลังจากหมูต้มจะเย็นลง

สเต็กไก่งวงในเตาอบ

ขึ้นอยู่กับสเต็กไก่งวงในเตาอบคุณสามารถทำตะกร้าเดิมกับการเติมที่จะตกแต่งตารางใด ๆ แม้ปีใหม่หรืองานแต่งงาน แทนที่จะใช้เตาอบคุณสามารถใช้ตะแกรงได้ สำหรับการกรอกผักใด ๆ ตามดุลพินิจของปฏิคม การรวมกันของเนื้อไก่งวงกับเห็ดจะให้ความสนุก เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่ผิดปกตินี้ จานอร่อย.

ส่วนผสม:

• สเต็กไก่งวง - 8-10 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 250-300 กรัม;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• ชีสของพันธุ์ยาก - 150-200 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส

วิธีการเตรียม:

1. เตรียมตัวก่อน 2-4 ชั่วโมงก่อนเริ่มอบ การทำเช่นนี้สเต็กล้างและแห้งถูด้วยเกลือเครื่องเทศครอบคลุมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหมัก
2. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถจัดเตรียมตะกร้าใส่ได้ หัวหอม, เห็ด, แครอทล้าง, ปอกเปลือก มะเขือเทศตัดเป็นก้อนเพิ่มเกลือเพื่อขจัดความขมและหลังจาก 10-15 นาทีระบายน้ำที่เกิดขึ้น รากรากบนเครื่องขูดขนาดใหญ่สับหัวหอมและแชมเปญอย่างประณีต ทอดทั้งหมดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ล้างสเต็กนึ่งบนแผ่นอบทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและส่งไปที่ชั้นกลางของเตาอบที่ 200 องศา หลังจากทอด 30 นาทีขอบของสเต็กจะถูกยกขึ้นซึ่งจะทำให้มีความคล้ายคลึงกับตะกร้า
4. สำหรับสเต็กแต่ละส่วนจะมีส่วนผสมของผักและเห็ด โรยด้วยชีสที่ขูดแล้วใส่ลงในเตาอบอีก 10 นาที ใช้ร้อน

ตุรกีกับมันฝรั่งในเตาอบ

ไก่งวงที่ปรุงสุกโอชะด้วยมันฝรั่งในเตาอบทำง่ายมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม จัดทำขึ้นในทำนองเดียวกันทั้งในแขนและภายในหม้อดิน การใช้ฟิล์มทนไฟช่วยเพิ่มความเร็วในการทำอาหารจานเนื้อกับมันฝรั่ง เมื่อใช้กระถางขอแนะนำให้ถอดฝาออกเพื่อให้เปลือกชั้นบนสุด

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 500-600 กรัม;
• มันฝรั่ง - 800 กรัม - 1100 กรัม;
• เกลือ
• สีเขียว;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นขนาดกลาง (2-3 ซม.) ล้างออกเพื่อให้น้ำระบายได้
2. หลังจากปอกเปลือกมันฝรั่งให้หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันกับเนื้อสัตว์
3. ใส่ทุกอย่างในถุงสำหรับการอบเพิ่มเครื่องเทศเกลือตัดกรีน ไม่กี่ครั้งเขย่าและผูกขอบแน่น
4. วางบนถาดอบ, ทะลุสองรูเล็ก ๆ
5. ในเตาอบร้อน (ประมาณ 190 องศา) ใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งประมาณ 45-55 นาที น้ำที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์จะทำให้มันชุ่มไปกับมันฝรั่งและเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน

Cutlets จากไก่งวงในเตาอบ

สำหรับเนื้อเนยเนื้อหอยจะเหมาะที่สุดแล้วพวกเขาก็จะชวนให้นึกถึงเนื้อวัวและชุ่มฉ่ำด้านนอก กระบวนการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ไม่แตกต่างกันมากนักกับอาหารแบบดั้งเดิม อบทอดไก่งวงได้รับการยอมรับอย่างง่ายดายโดยร่างกายและมีการแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักของพวกเขา แต่ไม่เต็มใจที่จะ จำกัด การบริโภคเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ไม่มีกระดูก - 1 กิโลกรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว;
• แป้งสำหรับขนมปัง;
• น้ำมันพืช
• เกลือ

วิธีการเตรียม:

1. ก่อนล้างเนื้อแช่ขนมปังในนมหรือน้ำให้ทำความสะอาดหลอดไฟ
2. เลื่อนไก่งวงย่างเนื้อกับโบว์
3. ในเครื่องบดที่เป็นผลให้ใส่เกลือไข่และขนมปังที่ต้ม ส่วนผสมทั้งหมด
4. ทรงกลมลูกกลมขนาดกลางม้วนไว้ในแป้ง
5. วางบนแผ่นอบ เนื้อไก่นึ่งในเตาอบเป็นรสฉ่ำและเป็นสีม่วง อบที่อุณหภูมิ 220 องศา ความพร้อมในการตรวจสอบโดยใช้ไม้เสียบ: น้ำใสจัดที่เว็บไซต์เจาะพูดถึงการเตรียมความพร้อมอย่างสมบูรณ์ของ cutlets

ม้วนตุรกียัดในเตาอบ

ม้วนไก่งวงสามารถมีได้ การบรรจุที่แตกต่างกัน: หัวหอมกับแครอท, ลูกพรุน, ไข่ ลองเลือกตัวเลือกเทศกาลซึ่งอาจกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะ วางอย่างสวยงามออกมาบนจานแบนม้วนงวงไม่ลืมที่จะตกแต่งด้วยก้านของต้นไม้ซึ่งจะดีรวมกับแสงและเนื้อดำยัดด้วยลูกพลัมแห้งไม่เพียง แต่ภายนอก แต่ยังจะได้ลิ้มรส

ส่วนผสม:

• ไก่งวง escalop เนื้อไก่ - 800-900 กรัม;
• พลัมแห้งแห้ง - 150-200 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีการเตรียม:

1. ส่วนของเนื้อปลาเทราท์เป็นส่วนของไก่งวงหั่นเป็นชิ้นส่วนเช่นเดียวกับที่ใช้เป็นบันไดเลื่อนและทำเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยค้อน ล้างให้หมดเวลาเพื่อระบายน้ำ
2. ม้วนแต่ละชิ้นในส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรส
3. ทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาทีในน้ำร้อนสำหรับนึ่ง ตัดเป็นเส้น
4. สิ่งที่วางลูกพรุนบนเตรียม "แพนเค้ก" ของเนื้อสัตว์ บิดเกลียวและยึดให้แน่นด้วยเกลียวหรือด้ายหนา
5. วางบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชอบที่ 180 องศา

ตุรกีกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ

สูตรสำหรับไก่งวงที่ยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ลในเตาอบเหมาะสำหรับวันหยุดปีใหม่หรือวันหยุดคริสต์มาส จานจะเป็นของตกแต่งที่สวยงามและสดใสในภาพ สูตรจะเหมือนกับการเตรียมของเป็ดปักกิ่งซึ่งหลายคนคิดว่าเป็นอาหารอันโอชะ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากโปรดญาติของคุณกับไก่งวงเตรียมไว้ตามสูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 1.2-1.5 กก.
• แอปเปิ้ลมีสีเขียว - 2-3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ขิงพริกไทยดำลูกจันทน์เทศพื้น - 1 ช้อนชา
• ผงมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 5-6 ช้อน;
• เกลือ

วิธีการเตรียม:

1. ตัดเนื้อไก่งวงและตัดเป็นชิ้นใหญ่ (4-6 ซม.) เคี่ยวเล็กน้อยเกลือโรยพริกไทย
2. เตรียมดองโดยขิงผสมแป้ง, วอลนัทลูกจันทน์เทศ, ผงมัสตาร์ดกระเทียมบด, น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก ใส่ในนั้นเป็นเวลาไม่กี่ชั่วโมงของเนื้อไก่งวง
3. แบ่งปันบนชิ้นอบแห้งของเนื้อแอปเปิ้ลที่หั่นบาง ๆ ด้านบนซึ่งสามารถใช้ร่วมกับสับปะรดฟักทอง เทนมหมักที่เหลือ
4. เตาอบควรร้อนมาก (220-230 องศา) นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที

เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบเพื่อให้เนื้อก็เป็นเรื่องยากและแห้งจะช่วยแม่บ้านหลายคนที่ตัดสินใจในการตกแต่งโต๊ะอาหารจานเก๋ดังนั้น:

• นกควรจะสดเนื้อแช่แข็งสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบจะไม่ทำงาน;
• ถ้าขนาดซากที่มีขนาดใหญ่ก็อาจจะเป็นเรื่องยากที่จะ propechsya ดังนั้นมันเป็นนกที่จะตัดเข้าไปในเนื้อน่องปีก;
• ใช้กระดาษฟอยล์หรือแขนพิเศษในระหว่างการอบ
• การใช้หมักจะช่วยให้เนื้อไม่ขาดความชุ่มฉ่ำ
• ระวังอุณหภูมิของเตาอบ

วิดีโอ: ไม้ตีกลองของไก่งวงในเตาอบ