วิธีการเตรียมปลาแดงแสนอร่อย - การปรุงอาหารดองและการอบ ความลุ่มลึกของการปรุงอาหารปากแห้งในเตาอบ

1.Lesch อบในเตาอบกับมะเขือเทศ
   2.Lesch อบในเตาอบ, วิปปิ้งขึ้น
   3. ลูกวัวอบในเตาอบ
   4.Lesch ในเตาอบกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
   5.Lesch ยัดไส้อบในเตาอบ
   6.Lesch ยัดไส้โจ๊กโซบะในเตาอบ
   7. ยัดไส้กรอกกับเบคอนในเตาอบ

เป็นที่ทราบกันดีว่าปลามีประโยชน์มาก แต่ผลประโยชน์ที่จะได้รับจากปลาสดแทนเนื้อปลาแช่แข็งที่ซื้อในร้านเพราะอายุการเก็บรักษาเป็นเรื่องยากมากที่จะสร้าง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถซื้อลูกเป็ดสดและปรุงอาหารที่บ้านได้ แม้ว่าปลาชนิดหนึ่งเป็นปลากระดูกอ่อนเนื้อของมันก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ที่ดีที่สุดคือการอบผลิตภัณฑ์นี้ในเตาอบหรือเคี่ยวกับเครื่องปรุงรสและผัก เนื้อของผลิตภัณฑ์นี้อบในเตาอบมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

Bream อบในเตาอบกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

น้ำมันพืช - 50 กรัม

มะเขือเทศ - 0.5 กก

เม็ดทรายแดง - 0.5 กก

หัวหอม - 1 หัว

พริกไทยป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

มะนาว - 1 ชิ้น (เล็ก)

เตรียม:

ปลากัดร่วนล้างแล้วตากแห้งแล้วลูบด้วยเกลือและพริกไทย

ล้างมะเขือเทศบดเป็นวงกลม

หอมใหญ่สับบีบน้ำจากมะนาว

บนจานอบวางฟอยล์ไขมันด้วยน้ำมันพืชใส่ส่วนบนของมะเขือเทศและผักชีฝรั่งใส่ที่ด้านบนของซากที่เตรียมไว้แล้วที่เหลือมะเขือเทศกับสมุนไพร

ใส่ฟอยล์อีกครั้งและใส่ในเตาอบ

จานนี้อบได้ประมาณ 25-30 นาที

คุณสามารถต้มมันฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

Bream อบในเตาอบ, รีบร้อน

ส่วนผสม:

หัวหอม - 3 ชิ้น

เนื้อลูกวัว - 1 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

Bream ลำไส้สะอาดล้างถ้ามีไข่ภายในแล้วเอามันออกและใส่มันกันเป็นเหงือกควรจะออก

จากนั้นในซากคุณต้องตัด (ที่หางและสัน) ถึง 5 มม.

หลังจากซากเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะถูด้วยเกลือและพริกไทย (ภายในและภายนอก) ถ้ามีคาเวียร์ - นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องเพิ่มเกลือและใส่กลับเข้าไปในซาก

ภายในปลาชนิดหนึ่งยังต้องใส่หัวหอม, แหวนสับก่อน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ตัดขอบของซากด้วยไม้จิ้มฟันไม้และวางบนแผ่นอบก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช อบจานในเตาอบที่ 150 ° C เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากเวลานี้จานที่สามารถเปลี่ยนลงในชามและให้บริการ แต่ก่อนอื่นต้องได้รับไข่, หัวหอมและสมุนไพร หลังสามารถโยนออกไปได้ แต่คาเวียร์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะกับหัวหอม

Bream อบในเตาอบ

ส่วนผสม:

แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

พริกไทยดำบด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นม - 125 มล.

ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ซากเนื้อปลาล้างให้เล็มไปตามแนวสันเขาและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในถ้วยเทนมแล้วละลายเกลือในนั้น ในนมหลังจากนั้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการแช่ชิ้นส่วนของปลาชนิดหนึ่งเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นชิ้นส่วนของปลาต้องม้วนแป้งและผ่านไปยังกระทะที่มีน้ำมันพืชโรยด้านบนของทุกเนยละลายและสถานที่ในเตาอบอุ่น

อบจานประมาณ 15 นาทีหลังจากปรุงอาหารใส่ทุกอย่างลงบนจานและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

บีบในเตาอบกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

เม็ดทรายแดง - 0.5 กก

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ซากเนื้อปลาสะอาดและล้างออกหั่นเป็นชิ้นแล้วนำเกลือมาปั่นแป้ง

เปลือกมันฝรั่งและล้าง, ตัดเป็นก้อน

นำถาดใส่น้ำมันพืชและใส่ปลาไว้ที่ด้านบนของมันฝรั่ง

อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและวางถาดอบด้วย preform เป็นเวลา 25 นาที

จากนั้นเอาจานเทครีมแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที

ก่อนเสริฟให้โรยด้วยน้ำมะนาว

Bream ยัดไส้อบในเตาอบ

ส่วนผสม:

หัวหอม - 4 ชิ้น

มะกอก - 60 กรัม

เนย - 15 กรัม

เกลือผักน้ำมัน - เพื่อลิ้มรส

อ่าวใบ - เพื่อลิ้มรส

กระเทียม - 3 กานพลู

มะนาว - 1 ชิ้น

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 70 กรัม

เตรียม:

ปลาทำความสะอาดเอาอวัยวะภายในและครีบล้างอย่างดีเพื่อให้ตัดข้ามซากแล้วดึงออกจากกระดูกขนาดเล็กซากเกลือ โรยภายในและภายนอกด้วยน้ำมะนาวและถูด้วยพริกไทยดำ

แล้วปลาจะต้องมีสิ่งที่ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ประณีตสับหัวหอมและ½ส่วนหนึ่งที่จะนำปลาแล้ว - ด้วยผักชีฝรั่งสับเปลือกมะนาวเล็กน้อยเนยและมะกอกสับจะถูกวางไว้ภายใน

ส่วนที่เหลือของหัวหอมควรผสมกับน้ำมันพืชเกลือใส่กระเทียมและใส่จานคั่ว

ดังกล่าวข้างต้นผสมเตรียมซากตำแหน่งเคลือบด้วยน้ำมัน, ซ่อนฟอยล์และอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิต่ำแล้วเอาฟอยล์

Bream ควรทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและอบอีก 15 นาที แต่อุณหภูมิควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

พร้อมปลาสามารถตกแต่งด้วยชิ้นส้มหรือแอปเปิ้ล

Bream ยัดไส้โจ๊กโซบะในเตาอบ

ส่วนผสม:

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แห้ง buckwheat - 1 ถ้วย

หัวหอม - 2 หัว

เนย - 70 กรัม

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

ผงเห็ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

จากบัควีทแห้งที่คุณต้องต้มโจ๊ก buckwheat ร่วนและเพิ่มผงเห็ด

หอมสับและผัดในกระทะจนกะพริบผสมกับโจ๊กบัควีทเพิ่มเนยนุ่ม 50 กรัม

ไข่ไก่ต้มให้แข็งและสับแล้วเพิ่มให้โจ๊กกับหัวหอม หลังจากผสมพริกไทยเกลือและเย็น

ปลาทำความสะอาดและลำไส้ผ่านหัวเพื่อไม่ให้ตัดซาก จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งโดยเฉพาะด้านใน หลังจากนั้นคุณจะต้องใช้เกลือและพริกไทย

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ข้าวโอ๊ตโจ๊ก แต่ไม่แน่นมาก ช่องท้องสามารถยึดด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟันไม้

ใส่กระดาษรองอบลงบนแผ่นอบให้เจือจางแล้วเทร่อง

ด้านบนมีซากตุ๋นเทลงด้านบนด้วยเนยละลายและใส่ทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากความร้อนลดลงถึง 160 ° C และอบอีก 30 นาที เป็นผักดิบที่เหมาะสม

ยิปซั่มกับเบคอนในเตาอบ

ส่วนผสม:

ทรายแดง - 1,5 กก

ไขมันเค็ม - 100 กรัม

กระเทียม - 1 หัว

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

น้ำมันพืช

เตรียม:

Bream เพื่อทำความสะอาดจากอวัยวะภายในและเครื่องชั่งน้ำหนัก ทำให้บาดแผลด้านหลังเกลือ

เคี่ยวสับละเอียด, กระเทียม, ชีส, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสม

ส่วนผสมที่ได้จะเติมซากปลา

หลังจากนั้นจำเป็นต้องม้วนแป้งทอดในน้ำมันพืชต้มแล้วใส่ในเตาอบจนจานพร้อม

ปลา - ทดแทนที่ดีสำหรับเนื้อและอบในเตาอบแห้ง - เป็นตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของตารางใด ๆ ไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวัน แต่ยังรื่นเริง!

Bream อบในเตาอบเหมาะสำหรับทั้งเมนูเทศกาลและโต๊ะลำลอง จานออกมามีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เราจะบอกคุณในวันนี้ในเตาอบและทำให้ทุกคนประหลาดใจกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ

สูตรสำหรับปลาชนิดหนึ่งในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ลูกวัว - 500 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โรสแมรี่สด - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
•   - เพื่อลิ้มรส;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• มะนาว - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

เราล้างปลาทำความสะอาดแห้งด้วยผ้ากระดาษและตัดด้านหลังเพื่อให้ง่ายต่อการถอดกระดูกออก ในชามผสมโรสแมรี่บดหัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศ หล่อลื่นทรายแดงด้วยน้ำดองนี้ใส่แหนบมะนาวและปล่อยให้หมักไว้ 30 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมงกระทะถูกปกคลุมด้วยกระดาษโรยด้วยเนยมะกอกและใส่ปลาของเราทุบตีกับดองมันและวางอยู่ด้านบนของก้านดอกโรสแมรี่ เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสและหมูแดงเป็นเวลา 15 นาทีเราให้บริการจานร้อนกับผักตุ๋นและข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

Bream ในเตาอบกับเห็ด

ส่วนผสม:

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เห็ด - 400 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• เนื้อลูกวัว - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

ปลาเป็นเวลา 10 นาทีเราจุ่มลงในน้ำกับน้ำส้มสายชูเพื่อที่จะเอาเกล็ดที่ดีขึ้น แล้วฉีกออกเบา ๆ ช่องท้องเอา insides และล้างปลาทะเลเมียออกโดยละเอียดเอาครีบและเหงือก จากนั้นเราจะทำการตัดด้านข้างของปลา เครื่องเทศมีการผสมบดในปูนและถูพวกเขาด้วยปลาจากทุกด้าน เราปล่อยให้เธอชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและคราวนี้เราจะเตรียมการบรรจุให้หมด หลอดจะทำความสะอาดหั่นด้วยแหวนครึ่งวงกลมและเราผ่านน้ำมันพืชจนนุ่ม แครอทจะทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และโยนลงในโบว์ เราดำเนินการเห็ดบดพวกเขากระจายไปยังผักและทอดทุกอย่าง, กวนจนเตรียม Solim, พริกไทยจำนวนมากเพื่อลิ้มรสและกรอกด้วยปลา จากนั้นช่องท้องจะได้รับการแก้ไขด้วย toothpicks และภายใต้เหงือกเราใส่ชิ้นมะนาว อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสวางปลาไว้บนแผ่นอบร้อนและอบประมาณ 30 นาที จากนั้นเราจะเอาลูกวัวห่อด้วยมายองเนสและต่อเตาต่ออีก 10 นาที

Bream อบกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• สายตา - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• เครื่องเทศ
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 มล.

การจัดเตรียม

Bream ล้างทำความสะอาดเอาเหงือกและตัดศีรษะ จากนั้นถูปลาทั้งภายในและภายนอกด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้ให้แช่ในขณะที่โรยด้วยน้ำมะนาวที่ต้องการ ตัดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมจะถูกหั่นด้วย semirings จากครีมและมายองเนสเราทำซอสและครอบคลุมพวกเขาด้วยปลาชนิดหนึ่งที่ทั้งสองฝ่าย เราอบถาดด้วยน้ำมันพืชใส่ครึ่งวงกลมหัวหอมและปลา มันฝรั่งจะเค็มเพื่อลิ้มรสผสมกับส่วนที่เหลือของซอสและครอบคลุมทุกด้านของปลาชนิดหนึ่ง จากนั้นเทน้ำที่ผ่านการกรองเล็กน้อยและใส่จานลงในเตาอุ่น เราปรุงอาหารปลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อไฟปานกลางและจากนั้นถ้าต้องการให้โรยด้วยชีสขูดและนำไปพร้อม

Bream ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดปลาตัดครีบและแห้งบนผ้าเช็ดตัว แล้วถูด้วยเกลือพริกไทยเอาเอาอวัยวะภายในและใส่มะนาวหลาย ๆ แฉกและทำความสะอาดกลีบกระเทียมลงในช่องท้อง ด้านนอกของปลาชนิดหนึ่งถูกน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมันมะกอกและกระจายปลาไว้บนฟอยล์ ด้านบนใส่ไม่กี่กิ่งของโหระพาและโรสแมรี่และห่อฟอยล์ เปิดเตาอบล่วงหน้า 180 องศาเซลเซียสและอบจานประมาณ 15-20 นาทีจนสุก

หากคุณกำลังตกปลาโชคในการจับปลาชนิดหนึ่งที่ดีของหนุ่มสาวหรือทรายแดงคุณแน่นอนคุณสามารถวางไว้บนปลาแห้งหรือออกจากการปรุงอาหารซุป แต่เราขอแนะนำให้คุณลองทำตัววายร้ายในเตาอบ - นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับจานข้างที่เหมาะสม

เก็บในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรของเครื่องขูดในเตาอบนี้ง่ายพอและไม่ส่องกับความคิดริเริ่ม แต่นี้เป็นสิ่งที่จนกว่าการเตรียมการสำหรับปลาอบเริ่มต้น นี่คือที่แม้แต่พ่อครัวที่ทันสมัยที่สุดกำลังรอความประหลาดใจเล็กน้อย แต่เราจะเริ่มต้นหลังจากทั้งหมดจากรายการของส่วนผสม:

• ปลา - 2 ซากประมาณ 800-1000 กรัมแต่ละ,
• หอมใหญ่หัวหอมสีขาว - 2 หัว,
• มะนาว - 1 ชิ้น,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• ครีม - 1 แก้ว,
• พริกไทย, เกลือ, โรสแมรี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส,
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ,
• เขียว - ½พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า - โดยเลือกหรือในส่วนผสม)

• เสิร์ฟ: 2 ชิ้น;
• เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง

ในการปรุงอาหารมีดโกนในเตาอบคุณต้องจัดการกับการตัดปลาก่อน ซากไม่ให้เสียหายเพียงทำความสะอาดเกล็ดและเหงือก สามารถถอดครีบออกหรือทิ้งไว้ให้อยู่ในดุลยพินิจของคุณ (โปรดจำไว้ว่าเมื่ออบก็สามารถเผาไหม้ได้)

ครึ่งมะนาวบีบลงในเปียโน ที่ด้านข้างของเคียวเราทำแผลเส้นทแยงมุมถูพวกเขาด้วยเกลือพริกไทยและไขมันกับน้ำมะนาว - ดังนั้นกระดูกเล็ก ๆ ภายในนุ่มและจะมองไม่เห็นเมื่อรับประทานอาหาร

แน่นอนก่อนที่คุณจะทำอาหารมีดโกนในเตาอบคุณต้องทำบรรจุ เราทำความสะอาดแครอทและสามในเครื่องขูดขนาดเล็ก Prisalivaem และเพิ่มโรสแมรี่แห้ง หลอดไฟยังทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน ผสมกับแครอทใส่ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและในเวลานี้เราจะอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ถ้าคุณมีความรอบคอบมากขึ้นและสามารถจุดไฟได้ก่อนหน้านี้ถึงเวลาแล้วที่จะพักผ่อนและมองเข้าไปในไซต์

เราปิดบังรูปร่างหรือแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ บนกระดาษฟอยล์ให้เทน้ำมันและทาทุกขนาดของแผ่น ในแต่ละซากเราใส่แครอทแครอทบรรจุเรา punch ด้วย toothpicks เราตัดชิ้นมะนาวที่เหลือวางบนชิ้นโดยเหงือกทั้งสองด้านแล้วเทซากทั้งกับเศษของครีม เราห่อฟอยล์กับซองจดหมายและส่งปลาไปอบเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเปิดฟอยล์และอบอีก 15 นาที เราใส่อาหารว่างที่เตรียมไว้ลงในจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดที่สับ

หอยเชลล์กับเห็ด

เพื่อเตรียมสูตรต่อไปสำหรับ scrawner ในเตาอบที่เราต้องการน้อยมาก:

• podleschiki - 2-3 ชิ้น,
• หัวหอม - 3 หัว,
• เห็ดแชมเปญหรือหอยนางรม - 0.5 กิโลกรัม,
• เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีในธัญพืช - เพื่อลิ้มรส,
• มะนาว - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

• เสิร์ฟ: 2-3;
• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1 ชั่วโมง

คนกวาดและทำความสะอาดแล้วล้างแล้วตัดด้วยมีดคมด้านข้าง ในกระทะร้อนโดยไม่ต้องน้ำมันทอดเมล็ดผักชี จากนั้นนำมาผสมกับพริกไทย - ถั่วและพลั่วในปูนหรือบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศลงไปในเกลือและถูปลาทั้งภายในและออก ทิ้งเครื่องเทศไว้สำหรับบรรจุ

ก่อนอื่นเราทำความสะอาดไส้และตัดหัวหอม ต้องทอดในกระทะในน้ำมัน เราเอาน้ำมันเล็กน้อยเพียงเพื่อให้หัวหอมไม่เผาไหม้ ใส่เครื่องเทศลงในหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลือง เราส่งไปให้เย็นในที่เย็น เห็ดตัดอย่างประณีตถ้าเราใช้เห็ดนางรม - พวกเขาสามารถต้มเล็กน้อย, เห็ดที่เหลืออยู่ในรูปแบบดิบ เราโยนเห็ดในน้ำมันอุ่นและทอดจนน้ำระเหย ผสมกับหอมทอดให้เพิ่มน้ำมะนาว ในขณะที่มีการจัดเตรียมสารเติมแต่งไว้เราก็จะถูกลบเลือนออกไปและตอนนี้พวกเขาต้องยัดไส้ด้วยเห็ดและหัวหอม

เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศากระทะที่ทาน้ำมันด้วยความร้อน บนแผ่นอบร้อนอบปลาหลังจากที่เราส่งไปครึ่งชั่วโมงในเตาอบ ในขณะที่ podleschiki ในเตาอบถึงความพร้อมตัดเป็นมะนาวครึ่งวงกลมบาง 5 นาทีก่อนที่ปลาจะพร้อมเราใส่ชิ้นส้มลงในแผลที่ด้านข้าง หลังจาก 5 นาทีปิดเตาอบและปล่อยให้ปลาไปในนั้นอีกสักนิด เราให้บริการ Dodgers กับเห็ดและเครื่องปรุง

คุณสามารถดูจานอร่อยและน่าพอใจได้จากที่คุณสามารถดูได้แม้กระทั่งจากสัตว์ขนาดกลางก็ตามคุณสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับนกปากซ่อมขนาดใหญ่ซึ่งคุณสามารถทำหรือหอมได้

Bream เป็นปลาที่มีคุณค่ามากในเนื้อขาวซึ่งมีไขมัน 2-21% และโปรตีน 13-21% มักจะใช้ในการปรุงอาหารและพร้อมกับหอยหอยและหอกเป็นครั้งแรกโดยพารามิเตอร์รสชาติระหว่างปลาแม่น้ำ

เนื้อหมูเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์มากที่สุดหากปรุงสุกบนเตาย่างในเตาอบใส่หรือต้ม เมื่อทอดปลาตัวนี้สูญเสียกรดโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ปลาชนิดหนึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร

การนำทางด่วนสำหรับบทความ

  การเตรียมอาหารลูกครึ่ง

เพื่อที่จะเตรียมความสดชื่นแสนอร่อยคุณต้องเตรียมพร้อมอย่างถูกต้อง สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• ให้รอยบากด้านหลังตามแนวกระดูกสันหลังทั้งหมด อย่างรอบคอบเริ่มจากหางเอากระดูกสันหลังและครีบด้านบน
• ลบย่าง, เหงือกและหัว;
• ตัดปลาในครึ่ง (พร้อม), ลบชั้นของเนื้อกับกระดูก (ตามกฎที่พวกเขาจะจัดอยู่ในชั้น);
• ทำการตัดข้ามลึกจำนวนมากตามปลาทั้งตัว กระดูกในกรณีนี้ทำลายลงและในระหว่างการรักษาความร้อนนุ่มเพราะสิ่งที่กลายเป็นมองไม่เห็นเกือบ;
• บดเนื้อหมูสับลงในเนื้อสับแยกจากสันเขาและกระดูกสันหลัง

  หมูแดงหมัก

จานอร่อยคือลูกครึ่งดอง สำหรับการจัดเตรียมมันเป็นสิ่งจำเป็น:

• ใช้ผ้าขนหนูปูด้วยผ้าขนหนูคลุมด้วยเกลือ (เพื่อลิ้มรส) และทิ้งไว้ในภาชนะที่สะดวกปกคลุมด้วยฝาปิดและวางไว้ในตู้เย็น
• ล้างปลาหลังจาก 3 ชั่วโมงเพื่อขจัดเกลือที่เหลือและพริกไทย (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส - เช่นโหระพาหรือโรสแมรี่);
• หัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่สลับกับชั้นของปลาวางซ้อนไว้ในโถ ชั้นแรกและชั้นสุดท้ายต้องมาจากคันธนู
• เทปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6% และน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับขวดลิตรเต็ม) ปิดฝาและนำส่งที่ตู้เย็น

ลูกหมาหมักสามารถเสิร์ฟได้ทุกวัน ๆ

  Bream ในเตาอบ

เพื่อที่จะอบเปลือกตาในเตาอบเป็นสิ่งจำเป็น:

• ใส่กะหล่ำปลีดองลงในช่องท้อง - นี่เป็นสูตรดั้งเดิมของปลาชนิดหนึ่งที่อัดแน่น หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนไส้กรองได้
• หล่อลื่นปลาด้วยครีมและเครื่องเทศ (พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, โรสแมรี่หรือฮอปส์ซันเล่);
• ใส่เหงือกบนกานพลูของกระเทียมและด้านบนเพื่อกระจาย lobes ของมะนาว;
• พับปลาในฟอยล์เพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านบน หลุมทั้งหมดควรจะปิดผนึกอย่างรอบคอบเพื่อให้ปลาถูกอบในน้ำของตัวเองและไอน้ำไม่ได้ออก

เวลาเตรียมอาหารเป็นเวลา 45-90 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา) ที่อุณหภูมิ 200 องศา เตาอบต้องอุ่นก่อน

แชร์บทความนี้   กับเพื่อนใน soc เครือข่าย:

สามีของฉันรักการประมงและน้ำท่วมครอบครัวตลอดทั้งปีด้วยปลาในแม่น้ำ และฉันมีตัวเลือกการทำอาหารจำนวนมาก ฉันต้องการแสดงสูตรสำหรับปลาชนิดหนึ่ง ลองจับปลาในกระทะ จานที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสที่ดีเยี่ยม

สูตรขนมหวานแบบคลาสสิก

ส่วนผสมหลัก:

• ลูกครึ่ง (สามซาก);
• เกลือ
• เครื่องเทศรส (สามารถพิเศษสำหรับปลา);
• น้ำมันพืช
• แป้ง

เทคโนโลยีการเตรียม

ก่อนอื่นเราจะทำความสะอาดปลาของเปลือกและลำไส้ ให้แน่ใจว่าได้ลบเหงือก ล้างทำความสะอาดฟิล์มภายในท้องอย่างทั่วถึง แล้วม้วนแป้ง เปิดเตากระทะเทลงในขณะที่ให้ความร้อนขึ้นเทเกลือและใส่ปลาชนิดหนึ่ง ย่างทั้งสองด้านเพื่อให้เป็นกรอบกรอบ แล้วตัดหอมและโรยทรายแดง ลดความร้อนให้น้อยที่สุด ปรุงอาหารได้สิบนาที ที่คุณสามารถดูได้เสียงเรียกเข้าค่อนข้างเรียบง่าย ปลาทูน่าเป็นสิ่งที่ดีและเป็นจานที่เป็นอิสระ พิจารณาปรุงอาหารอีกแบบหนึ่ง

เตรียมในเตาอบ

สูตรบรีมกับผัก

ส่วนผสมหลัก:

• ลูกลาเวนเดอร์ (1 กิโลกรัม);
• มันฝรั่ง (1 กิโลกรัม);
• พริกไทย;
• เนย;
• สามหัวหอม;
• เกลือ
• แครอท;
• น้ำ

เทคโนโลยีการเตรียม

เราทำความสะอาดและไส้ปลา เราถูด้วยเกลือ เราเทแป้งลงในซากแล้ววางลงบนถาดอบ เทน้ำเล็กน้อยใส่เนยที่นั่น ตัดมันฝรั่งหัวหอมแครอทและวางไว้รอบ ๆ ปลาชนิดหนึ่ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง

Bream ในกระดาษฟอยล์: สูตร

ส่วนผสมหลัก:

เทคโนโลยีการเตรียม

วิธีแรก ปรุงบัควีท ในขณะเดียวกันเราจะให้ปลา จากนั้นเราจะล้างมันในน้ำเย็น ปรุงรสด้วยเกลือ สับหัวหอมละเอียด, ผักชีฝรั่ง, แครอทและทอดในน้ำมัน จากนั้นเพิ่มบัควีทลงในผักผัด ผัดทุกอย่าง ยัดไส้ด้วยผักผสมทรายแดง เมื่อเสร็จแล้วเราห่อปลาในฟอยล์ ขอบถูกทำให้รัดกุมอย่างระมัดระวัง วางบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบประมาณสี่สิบนาที เครื่องปรุงสามารถเสริฟพร้อมกับผักนึ่งหรือผักสด

วิธีที่สอง ถูเคล้าด้วยทรายและพริกไทย ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น หอมสับและผักชีฝรั่ง มะนาวบีบตรงกับลูกวัว บนแผ่นอบวางแผ่นฟอยล์น้ำมันด้วยน้ำมันพืช ถัดไปเริ่มต้นการวางมะเขือเทศชั้นหนึ่งโรยด้วยสมุนไพรและวางลูกวัวลงด้านบน ใส่มะเขือเทศที่เหลือลงบนปลา เทน้ำมะนาวอีกครั้ง ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์จากด้านบน เชื่อมต่อขอบ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสิบห้านาที ขณะที่เวลาหมดอบอบสี่สิบนาทีในเตาอบ พร้อมสลัดบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มและสมุนไพร

สูตร Bream ย่าง

ส่วนผสมหลัก:

• ปลาชนิดหนึ่ง (สองชิ้น);
• ซอสถั่วเหลือง;
• สีเขียว;
• เกลือ
• ภาพยนตร์อาหาร;
• ก๋วยเตี๋ยว;
• พริกไทย

เทคโนโลยีการเตรียม

เราใส่ปลาล้างลงในถ้วยเทลงในน้ำมันงาและซอสถั่วเหลือง ปิดเราใส่ในที่เย็น เราแช่สองชั่วโมง ในขณะเดียวกันต้มก๋วยเตี๋ยว ถัดไปใส่ตะแกรงตะแกรงย่างและทอดห้านาทีทั้งสองด้าน การทอดหัวหอม เราเตรียมจานสำหรับเสริฟ เราใส่ก๋วยเตี๋ยวที่ด้านบนของปลาชนิดหนึ่งและโรยด้วยหัวหอมและสีเขียว ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

บูด appetit!