กระป๋องสำเร็จรูปแบบโฮมเมด จุดจากกาแฟ สูตรพื้นฐานขม

สูตรของ tincture ของ moonshine บนถั่วสน

ทิงเจอร์ของถั่วซีดาร์วอดก้า - เครื่องดื่มรัสเซียโบราณที่จัดทำขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกันมาก เพื่อเตรียมเวอร์ชันคลาสสิกคุณจะต้องใช้: Cedar ... ถัดไป→

28 มกราคม 2017 6015

การเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านเป็นที่นิยมอย่างมาก เมื่อเทียบกับส่วนผสมจากธรรมชาติรสชาติของเครื่องดื่มที่ซื้อมาในร้านก็แตกต่างกันมาก

แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสนิยมที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นของเหล้าที่ทำเองได้โดยปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ในการเตรียมและการเลือกสรรผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

ความหลากหลายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และพื้นฐานของการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ในตำราตำราหรือบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถหาสูตรต่างๆสำหรับเครื่องดื่มที่ผสมด้วยวอดก้าคอนยัคหรือวิสกี้ แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นที่นิยมอย่างมาก คนรักผลิตไวน์แตกต่างจากหลายรูปแบบของ tinctures:

1. การบรรจุขมมีป้อมปราการที่40◦-60◦ สูตรส่วนใหญ่มักจะขึ้นอยู่กับการใช้สมุนไพรวอลนัทเบอร์รี่และเมล็ดพืช คุณสมบัติหลักของเครื่องดื่มคือการใช้ผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด
2. ป้อมปราการแห่งความชุ่มชื้นหวานถึง 30 สำหรับการปรุงอาหารใช้แอปเปิ้ลลูกแพร์ currants หรือเถ้าภูเขาที่มีการเพิ่มของน้ำตาลทรายในปริมาณมาก;
3. tinctures รสเผ็ดมีป้อมปราการตั้งแต่ 40 ◦ถึง 60 ◦ พวกเขาใช้เครื่องเทศส่วนใหญ่และหลังจากที่พร้อมเครื่องดื่มจะถูกส่งผ่านเครื่องมือการต้มเบียร์

สำหรับ เครื่องดื่มที่ทำเอง   คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแห้งและใบ ความพร้อมของผลิตภัณฑ์มาพร้อมกับสารที่เป็นประโยชน์และน้ำมันหอมระเหยจากส่วนผสมทั้งหมดที่ละลายในสารละลายแอลกอฮอล์

เวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของห้องที่จะเก็บทินเนอร์ไว้ ที่อุณหภูมิห้องผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานภายในห้าสัปดาห์ อุณหภูมิที่สูงขึ้นเวลาจะลดลงหนึ่งสัปดาห์

เครื่องดื่มบนใบจะเตรียมไว้ในภาชนะที่มีสีเข้มเป็นเวลาสองวัน หากพวกเขา overstrain tincture ได้รับสีเหลืองและรสชาติจะเป็นบิต grassy บ้านเทเกี่ยวกับผลเบอร์รี่และรากเตรียมไม่เกินห้าสัปดาห์ และผลเบอร์รี่เช่น blackberries ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่จะเพียงพอสำหรับสิบสี่วัน

สูตรพื้นฐาน

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ - 1800 กรัม;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - 800 กรัม

เวลาเตรียมตัว: 2 เดือน 1 สัปดาห์

วิธีการทำ tincture ของแอลกอฮอล์:

1. ขวดสามลิตรที่สะอาดต้องเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ล้างและเต็มไปด้วยคอด้วยแอลกอฮอล์
2. เก็บของในที่มืดที่อุณหภูมิห้องภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
3. ทิงเจอร์สามารถทนต่อได้ประมาณสิบวันเขย่าทุกสามวัน
4. เมื่อเครื่องดื่มพร้อมจะต้องมีการกรองผ่านผ้าพันแผลหรือผ้าสะอาด
5. เติมน้ำยาลงในขวดที่สะอาดแล้วใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลาแปดสัปดาห์

ทิงเจอร์บ้านบน Kalina

ส่วนผสม:

• viburnum - 900 กรัม;
• ถั่วสน - 20 ชิ้น;
• ธัญพืชของโป๊ยเซียน - 1 หยิก;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 45% - 750 มิลลิลิตร;
• น้ำเชื่อม - 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 5 สัปดาห์

วิธีการเตรียม:

ดื่มเหล้าหนามด้วยน้ำทะเล

ส่วนผสม:

• viburnum - 250 กรัม;
• ทะเล buckthorn - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• 5 ตาของดอกคาร์เนชั่น
• 5 ถั่วลันเตา;
• 10 ถั่วลันเตาพริกไทยดำ;
• แอลกอฮอล์ - 3 ลิตร

เวลาเตรียมตัว: 1 เดือน 3 วัน

ค่า caloric: 220 kcal / 100 gram

วิธีการเตรียม:

1. Berry ทะเล buckthorn และ viburnum ล้างและหลับไปในโถ;
2. ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศลงในผลเบอร์รี่ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนตักน้ำผลเบอร์รี่
3. ผัด 3 วันที่อุณหภูมิห้อง ควรหมักเล็กน้อย
4. เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราปรากฏในขวดควรผสมสารหลายครั้งต่อวัน
5. เมื่อผลเบอร์รี่เดินพวกเขาจะต้องเทกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และครอบคลุมอย่างแน่นหนาด้วยฝา เพื่อยืนยันหนึ่งเดือนในที่เย็นเย็น;
6. ทิงเจอร์ที่ผ่านการกรองจะถูกกรองผ่านผ้าฝ้ายและบรรจุในปริมาณที่ต้องการ

สูตรสำหรับ tincture ของแครนเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• แครนเบอร์รี่ 0.5 กก.
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 500 มล.
• 500 กรัมของน้ำตาลทราย;
• 400 มิลลิลิตรน้ำ

เวลาทำอาหาร: 40 วัน

ค่า caloric: 200 kcal / 100 gram

วิธีการเตรียม:

1. ผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ล้างแห้งและบด;
2. ในขวดใส่ผลเบอร์รี่น้ำตาลและเทแอลกอฮอล์;
3. ทิงเจอร์จะมีอายุสี่สิบวันภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทในที่มืด
4. ผ้ากรองที่ผ่านการกรองจะถูกกรองผ่านผ้าสะอาดและกรองด้วยผ้าฝ้าย
5. เครื่องดื่มบรรจุขวดที่บริสุทธิ์ คุณสามารถเก็บไว้ได้เก้าเดือน

การย้อมสีมินท์กับแอลกอฮอล์

ส่วนผสม:

• 90 กรัมของสะระแหน่สด;
• 400 กรัมน้ำตาล;
• 1 แก้วน้ำ;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 500 มล.

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 3 สัปดาห์

ค่า caloric: 200 kcal / 100 gram

วิธีการเตรียม:

1. ใบของสะระแหน่บดและเทด้วยแอลกอฮอล์ในกระทะ;
2. เนื้อหาของภาชนะบรรจุยืนยันเป็นเวลาสามชั่วโมงถ้าต้องการอาจใช้เวลานานกว่านี้ สีควรเปลี่ยนเล็กน้อย
3. ในตอนท้ายของความเครียดจากใบลงในขวดที่เหมาะสม;
4. ทรายทรายละลายในน้ำหนึ่งแก้วและเติมลงในของเหลว
5. เครื่องดื่มบรรจุเป็นเวลาสามสัปดาห์;
6. ตัวอย่างแรกสามารถทำได้หลังจากสิบสี่วัน

พริกไทยบรั่นดี

ส่วนผสม:

• 450 กรัมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• 0.5 ลิตรน้ำสะอาด
• 3 ช้อนชาน้ำผึ้งธรรมชาติ
• พริกแดงร้อน 1 เม็ด;
• 3 คาร์เนชั่น;
• 1 ช้อนโต๊ะผักชีเมล็ด

เวลาเตรียมตัว: 3 สัปดาห์

ค่า caloric: 250 kcal / 100 gram

วิธีการเตรียม:

1. ความร้อนจากน้ำและละลายน้ำผึ้งในนั้น เมื่อของเหลวที่เย็นจัดนั้นจะต้องเทลงในขวดที่เตรียมไว้
2. เติมแอลกอฮอล์ลงในของเหลวที่เกิดขึ้น
3. ในโถใส่พริกไทยทั้งผักชีและกานพลู
4. บิลเล็ตควรยืนกรานว่าจะอยู่ในที่มืดสัก 3 สัปดาห์ จากนั้นจึงให้สายพันธุ์และเทลงในขวด

เครื่องดื่มขิงฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• 2 ลิตรของแอลกอฮอล์ 40
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลที่ถูกเผา
• 1 ช้อนชาขิงขูด;
• 2 ตาของดอกคาร์เนชั่น
• 2 ถั่วลันเตา;
• อบเชย;
• น้ำตาลวานิลลาบางส่วน

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 5 วัน

ค่า caloric: 20 kcal / 100 gram

วิธีการเตรียม:

1. ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต้องผสมในกระทะและอุ่นที่ความร้อนต่ำจนถึง 60 °
2. กระทะกับของเหลวที่อุ่นจะปกคลุมทุกด้านด้วยผ้าห่มหนาแน่นและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
3. เมื่อความร้อนเย็น (ซึ่งอาจใช้เวลาถึงหนึ่งวัน) จะต้องกรอง
4. เพื่อเพิ่มรสชาติให้เทลงในขวดที่ชัดเจนและยืนได้อีกสามวัน

เชอร์รี่เมา

ส่วนผสม:

• แอลกอฮอล์50◦ - 2 ลิตร;
• เชอร์รี่ - 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม
• ไม้อบเชย
• น้ำตาลวานิลลาบางส่วน

เวลาทำอาหาร: 2 สัปดาห์

ค่า caloric: 240 kcal / 100 gram

วิธีการเตรียม:

1. สำหรับ tinctures คุณสามารถใช้เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ในผลเบอร์รี่ที่แยกจากกันต้องบดละเอียดเล็กน้อย
2. ในขวดที่มีปริมาตร 5 ลิตรใส่เบอรี่น้ำตาลเครื่องเทศและเติมแอลกอฮอล์
3. ทิงเจอร์จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและเขย่าขวดเป็นเวลา 5 วัน ในกรณีนี้คุณไม่สามารถเปิดฝาได้!
4. หลังจากผ่านไปประมาณสองสัปดาห์เครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านผ้าขนสัตว์และขวด

1. คุณสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ด้วยความแรง 40 แต่สำหรับรสชาติอิ่มตัวมากขึ้นจะดีกว่าที่จะใช้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์หกสิบองศา
2. หากทิงเจอร์สำเร็จรูปแรงเกินไปก็สามารถนำมาเจือจางด้วยน้ำป้อมปราการที่ต้องการ
3. เพื่อให้ผลเบอร์รี่น้ำผลไม้มากขึ้นก่อนที่จะเทพวกเขาจำเป็นต้องมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะแช่แข็ง;
4. สูตรเกือบทั้งหมดต้องได้รับการยืนยันในที่มืด แต่บางกระป๋องทำด้วยแสงแดดดังนั้นเครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นสีสดใส
5. เพื่อให้เกียรติและมีกลิ่นหอมรสชาติเบอร์รี่หรือผลไม้สามารถออกไปเล็กน้อยก่อนทอด;
6. ด้วยการเขย่าขวดด้วยความระมัดระวังอย่าเปิดฝา นี้จะนำไปสู่การเข้าของออกซิเจนและแบคทีเรียที่ทำให้เสียดื่มต่อไปนั้น
7. เมื่อพร้อมที่จะดื่มไม่ได้มีกลิ่นหอมและอ่อนแอพวกเขาสามารถเทส่วนผสมที่สดใหม่จากสูตรและยืนยันเวลาที่กำหนด;
8. คุณภาพรสชาติของอนาคตของเครื่องดื่มที่สามารถตรวจสอบโดยใช้การผสมผสานการทดสอบ ส่วนผสมทั้งหมดบรั่นดีใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุดและความอบอุ่นในขวดปิด60◦ เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงคุณต้องใช้ตัวอย่าง ด้วยรสชาติที่น่าพอใจคุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ได้ในปริมาณที่เหมาะสม

การเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบ้านต้องใช้เวลาและความพยายามเป็นจำนวนมาก แต่ในท้ายที่สุดผลที่ได้จะตอบสนองความต้องการของคุณ รสชาติกลั่นและราบรื่นจะโปรดผู้เข้าพักและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ

ส่วนผสมสำหรับ tincture:
- เชอร์รี่น้ำแร่ธรรมชาติ - 250 มล.
- น้ำต้ม 250 ml;
- วอดก้า - 500 มล.

สำหรับการเตรียมน้ำผลไม้เชอร์รี่ใช้เวลา 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่สด peduncles ระยะไกลและ 700 กรัมน้ำตาล ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในภาชนะที่มีปากกว้างเทน้ำตาลครอบคลุมด้วยผ้าโปร่งผ้าเช็ดปากหรือ x / ฝ้ายผูกสายไฟและใส่ในสถานที่อบอุ่นสามารถในดวงอาทิตย์สำหรับวันที่ 30-40 จากน้ำหมักผลใช้จำนวนที่ต้องการ (ในกรณีนี้, 250 มล.) และผสมกับน้ำเดือดและวอดก้า เทลงในขวดที่สวยงามหรือขวดเหล้า เก็บทิงเจอร์ไว้ในที่เย็น ๆ

ทิงเจอร์ "ฤดูใบไม้ร่วง"

ส่วนผสม:
- เถ้าภูเขาสีแดง - 500 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 300 กรัม;
- วอดก้า - 1,5 ลิตร

แอปเปิ้ลต้องจำเป็นต้องสุกมีกลิ่นหอมฉ่ำ ยกตัวอย่างเช่นพันธุ์เช่นวัว, สีส้ม, ไส้สีขาว, โกลเด้นอร่อย Gala et al. โรวันในการเก็บรวบรวม tinctures ดีขึ้นหลังจากที่ครั้งแรกน้ำค้างแข็ง

Rowan รวมกันอีกครั้งเอาขยะล้างและพับในกระชอนเพื่อทุกที่น้ำวิ่งหนี ล้างแอปเปิ้ล, แห้ง, ลบแกนและตัดเป็นวงแหวน วางเลเยอร์สลับ Rowan และแอปเปิ้ลเตรียมไว้ในภาชนะที่เหมาะสมในแต่ละเทน้ำตาลชั้นวอดก้าและกรอกข้อมูลเพื่อที่จะครอบคลุมส่วนผสมผลไม้ผลไม้เล็กสมบูรณ์ ครอบคลุมตาข่ายหรือผ้าและปล่อยให้ "ผู้ใหญ่" สำหรับ 2-3 เดือนที่อุณหภูมิห้อง เครื่องดื่มที่เป็นที่ยอมรับว่าจะมีความพร้อมเมื่อผลเบอร์รี่โรที่มีการเปลี่ยนสีอย่างสมบูรณ์ สายพันธุ์เทลงในขวดและเสียบปลั๊ก เก็บในที่เย็นและมืด

tincture "ธรรมชาติ"

ส่วนผสม:
- เปลือกไม้โอ๊คบด - 1 ช้อนชา
- ผักชีเมล็ด - 0.5 ช้อนชา;
- ไทม์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- สาโทเซนต์จอส - 1 ช้อนโต๊ะ
- เมลิสสา - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ
- วอดก้า - 500 มล.

สมุนไพรเปลือกและเมล็ดที่ดีที่สุดที่จะแห้ง ก่อนที่จะใช้คุณควรจะเสร็จสิ้นในปูนจนกลิ่นหอมจะปรากฏขึ้น

น้ำผึ้งเทวอดก้าและผัดเบา ๆ เทลงในขวดแนบส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (สูตรช่วยให้การเพิ่มของสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณชอบ) กวนแล้วเสียบแน่นและเก็บไว้ในที่เย็นมืด 2-3 เดือน สายพันธุ์เทลงในขวดหรือขวดเก็บในตู้เย็น

Berry tincture

ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่;
- น้ำตาลทราย;
- วอดก้า

รับเบอร์รี่สุกฉ่ำ (คุณยังสามารถมากกว่าผู้ใหญ่ แต่ไม่เน่า) - สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่; ดำ, สีขาวและสีแดง currants และล้างพวกเขาภายใต้ก๊อกน้ำ ในภาชนะที่สะดวกเทชั้นเบอร์รี่, โรยชั้นของแต่ละน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 หากคุณต้องการที่จะได้รับเหล้าหวานเพิ่มจำนวนของทราย ชั้นสุดท้ายของผลเบอร์รี่ควรจะครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ด้วยทราย ครอบคลุมชามมีฝาปิดหรือผ้าหลวมและใส่ในสถานที่อบอุ่น เป็นไปได้ในดวงอาทิตย์

ในวันหรือสองวันผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้ แล้วนำไปวางไว้ในตู้เย็นแล้วเทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่เทลงในครั้งแรก หลังจากวันหรือสองวันระบายน้ำอีกครั้งและเชื่อมต่อกับที่มีอยู่แล้วและเทผลเบอร์รี่อีกครั้งด้วยทราย (ครึ่งหนึ่งของจำนวนก่อนหน้านี้) เมื่อครั้งที่สามคุณเกลือน้ำผลไม้เบอร์รี่คุณสามารถดำเนินการเพื่อเตรียมการโดยตรงของ tincture เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้รวมน้ำผลไม้ที่ตึงและวอดก้าไว้ในสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับน้ำ 1 ลิตรให้ดื่มวอดก้า 200-250 มิลลิลิตร ผสมเทลงในขวดปิดฝาและวางไว้ในที่เย็น