ซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ วิธีการทำซอสเปรี้ยว

ไม่บ่อยคุณสามารถพบกับชายที่ไม่ชอบหมู จานนี้จัดทำขึ้นจากเนื้อสับจากเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะ เนื้อหมูสับจากไก่ไก่งวงกระต่ายถือว่าเป็นอาหารและปลาปลาบดของปลาคอดปลาโลมาจะช่วยให้ผู้ชื่นชอบอาหารทะเล เตรียมซอสสำหรับ cutlets อย่างถูกต้องจะเน้นรสชาติที่ไม่ซ้ำกันของจาน สำหรับการบรรจุแต่ละประเภทมีความจำเป็นต้องเลือกซอสพิเศษ ค้นหาสิ่งที่ร้อนแรงสำหรับ cutlets เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านและวิธีการที่พวกเขาจะสุก

สูตรสำหรับน้ำเกรวี่เพื่อ cutlets

ความหลากหลายของรูปแบบของการเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับ cutlets amazes จินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแม้กระทั่งที่มีความซับซ้อน ในสูตรที่นำเสนอคุณสามารถหาซอสอร่อยของคุณกับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสด้วยการเพิ่มชีสหรือเห็ด แม้แต่นักชิมที่แท้จริงจะชื่นชอบรสชาติของอาหาร พยายามปรุงอาหารที่มีน้ำเกรวี่ตามสูตรที่เสนอและพวกเขาจะใส่อาหารของคุณอย่างแน่นหนา

สูตรคลาสสิกกับหอมและแครอท

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 2-3 หัว;
• แครอท - 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 กลาง;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• แป้ง - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยสีดำเครื่องเทศเกลือ - รส;
• น้ำมันทอด

1. นำซอสมาทำ กระทะเหล็กหล่อ   มีก้นหนา คุณสามารถปรุงอาหารในสถานที่ที่มีการทอดคั่ว
2. เปลือกหัวหอมหั่นบาง ๆ ลงครึ่งวงกลม
3. ลอกแครอทรวมกับหัวฉีดพิเศษหรือตัดเป็นก้อนยาวบาง ๆ
4. ใส่ผักในกระทะร้อนและทอดจนเหลือง
5. กระเทียมบดและบดเพิ่มที่นั่น
6. ใส่แป้งลงในกระทะทอดให้เดือดกลางตลอดเวลา
7. เทน้ำบริสุทธิ์ประมาณ 500-600 มิลลิลิตรกวนจนเดือด
8. แป้งควรบวม ของเหลวจะมีความหนาสม่ำเสมอ
9. เพิ่มเกลือเครื่องเทศอื่น ๆ กวน ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มสีเขียวสับ
10. หลังจาก 4-8 นาทีซอสคลาสสิกที่เรียบง่ายสำหรับ cutlets พร้อม

จากครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• ครีมรสเข้มข้นปานกลาง 100-120 กรัม;
• มะเขือเทศซอสมะเขือเทศ - 200-220 กรัม;
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เกลือปรุงรส - ถ้าต้องการ

1. ที่ด้านล่างของกระทะอุ่นกระทะกับด้านล่างทนหรือกระทะเทออกแป้งและทอดเบา ๆ
2. ค่อยๆเทน้ำออกแล้วพักตัวจนไม่มีก้อน
3. ในเดือดผสมหนาเพิ่มครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศได้อย่างรวดเร็วผสม ซอสมะเขือเทศสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ - ร้อนอ่อนโยน สำหรับน้ำเกรวี่ไม่เพียง แต่ซื้อซอสมะเขือเทศ แต่ยังบ้านกระป๋องจะทำ
4. หลังจาก 5-6 นาทีสักครู่ก่อนที่จะมีความพร้อม - เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

กับมายองเนสและชีสขูด

ส่วนผสม:

• มายองเนสที่มีไขมันไม่น้อยกว่า 50% - 100 กรัม;
• ครีมนม - 100 กรัม;
• ชีสแข็ง (ชนิด Parmesan) - 170-200 กรัม;
• ห้องรับประทานอาหารมัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริกไทยดินเกลือ

1. ในกระทะหรือจานอื่น ๆ ที่มีก้นหนาเทครีมลงไปต้ม
2. เพิ่มมายองเนส, กวน
3. ชีสเจียรลงบนเครื่องขูดเทลงในส่วนผสมของนม ผัดจนละลาย
4. ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและพริกไทยเกลือ
5. ค็อกเทลในซอส "Béchamel" มีรสชาติโดดเด่นเป็นพิเศษ

วิธีการทำซอสเห็ดสำหรับ cutlets

ส่วนผสม:

• champignons stilized - 300-350 กรัม;
• นม 2.5% เนื้อหาไขมัน - 0.8-1 l;
• เนยครีม 72% ไขมันเนื้อหา - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ผักสด;
• เกลือ, พริกไทยพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. หอมถูกล้างให้สับละเอียด
2. จากโถที่มีเห็ดระบายของเหลว ถ้ามีแชมเปญทั้งหมดจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ในกระทะละลายเนยและเทหัวหอม ทอดไว้สักครู่ด้วยไฟขนาดเล็กจนกว่าส่วนผสมจะมีสีทองอ่อน
4. เพิ่มแชมเปญใส่หัวหอมและทอดลงเล็กน้อย
5. ในกระทะขาว ซอสเห็ด   เทแป้งออกและผสมให้เข้ากัน
6. นมเทลงในภาชนะเดียวกันและกวนจนกว่าส่วนผสมจะหนา
7. ในตอนท้ายของกระบวนการเพิ่มเกลือพริกไทยและสีเขียวสับ

จากการวางมะเขือเทศและแป้ง

ส่วนผสม:

• วางมะเขือเทศ 25% - 4 โต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 3-3,5 โต๊ะ l;
• กระเทียม - 2-3 denticles กลาง;
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• น้ำซุปหรือน้ำบริสุทธิ์ - 1 แก้ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น, พริกแดง, ดำ, พื้นหอม, ขิงพื้น - เพื่อลิ้มรส

1. ในกระทะกับน้ำมันที่เหลืออยู่หลังจากทอด cutlets ตัดหัวหอมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. นอกจากนี้ยังใส่กระเทียมสับประมาณ 1-2 นาที
3. เทแป้งลงในกระทะและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. ขั้นตอนต่อไปคือการวางมะเขือเทศซึ่งคุณจำเป็นต้องผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในกระทะได้อย่างรวดเร็ว ซอสที่ทำจากมะเขือเทศจะมีรสชาติและสีที่อิ่มตัวมากขึ้นกว่าบนพื้นฐานของน้ำผลไม้หรือมะเขือเทศสด
5. เทออกจากน้ำอุ่นและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว สำหรับ หมูเนื้อ   จะดีกว่าที่จะใช้น้ำซุปสำหรับปลาหรืออาหารไก่ - น้ำ
6. น้ำเกรวี่เดือดประมาณ 7-8 นาที ใส่เครื่องปรุงรสเกลือลงไปเคี่ยวอีกสัก 2-3 นาที
7. หลังจากปิดเครื่องปิดฝาและทิ้งไว้ 10 นาที

น้ำเกรวี่อร่อยมากในโรงเรียนอนุบาล

ส่วนผสม:

• วางมะเขือเทศหนาสม่ำเสมอ - 2-3 โต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปหรือน้ำ 1 แก้ว
• เกลือ

1. ใน โรงเรียนอนุบาล   ไม่ได้ใช้รสเผ็ดดังนั้นน้ำเกรวี่นี้จะเป็นไปตามรสนิยมของบรรดาผู้ที่รักรสชาติที่ละเอียดอ่อน
2. ทอดผัดจากนั้นให้นำมันออกจากกระทะและบนน้ำมันที่เหลือนำไปทอดแป้ง
3. เพิ่มกะมะเขือเทศทอดเบา ๆ
4. เปิดน้ำหรือน้ำซุปจนร้อนและในหยดบาง ๆ เทลงในแป้งมะเขือเทศผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ก้อนไม่ได้มีเวลาในรูปแบบ
5. เมื่อของเหลวหนาเดือดวาง cutlets ในชั้นหนึ่งในนั้นและฝาครอบมีฝาปิด ซอสควรจะหลั่งไฟเล็ก ๆ ประมาณสิบนาที

ส่วนผสม # 1:

• น้ำซุปเนื้อแข็งแรง - 500 มล.;
• วางมะเขือเทศหนา - 2 โต๊ะ l;
• แป้ง - 3 ตาราง l;
• ครีมมีปริมาณไขมันปานกลาง - 3 โต๊ะ l;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 1:

1. น้ำซุปพร้อมถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่งให้เย็น ให้เทแป้งออกคลุกเคล้าให้สะอาดเกรงว่าจะมีก้อน ในการผสมเย็นเพื่อเทครีมเปรี้ยวเพื่อกระตุ้นสภาพที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวได้ด้วย kefir
2. ส่วนที่สองของน้ำซุปเพื่อให้ความอบอุ่นและคนในนั้นวางมะเขือเทศต้ม
3. น้ำเย็นส่วนหนึ่งถูกเทลงในส่วนเล็ก ๆ ร้อนๆ
4. ปรุงน้ำซอสประมาณ 5 นาทีจนเกลือข้น

ส่วนผสม # 2:

• เนื้อวัว - 200 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ   "Krasnodar" - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• อ่าวใบ - 2-3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำ

สูตรที่ 2:

1. ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดทอดไว้ในเตาหลอม
2. ทอดแป้งจนเหลืองบนกระทะร้อน
3. น้ำซุปที่มีหยดบางผัดอย่างระมัดระวัง
4. เพิ่มซอสมะเขือเทศเครื่องเทศเกลือ
5. ซอส "โซเวียต" พร้อมแล้วพอผสมให้หนาขึ้นและแป้งก็จะพองได้อย่างสมบูรณ์

สูตรวิดีโอ: วิธีเตรียมซอสสำหรับของหวาน

สูตรส่วนใหญ่สำหรับการปรุงอาหารน้ำเกรวี่สำหรับ cutlets มีรายการที่คล้ายกันของส่วนผสม แนะนำการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ และการเพิ่มองค์ประกอบ แต่เปลี่ยนรสชาติของซอสที่เตรียมไว้ ในวิดีโอที่นำเสนอคุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำซอสจากแป้งความแตกต่างระหว่างซอสสำหรับอาหารไก่จากที่ให้บริการแก่ปลาหรือตับ สูตรที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนที่มีรสชาติดั้งเดิมจะช่วยกระจายเมนูภายในบ้าน ควรมีการเสิร์ฟอาหารว่างที่มีน้ำเกรวี่อย่างสวยงามตามที่แนะนำในภาพและวิดีโอ

เตรียมอร่อยตามสูตรอาหารของเราและเสิร์ฟจานบนโต๊ะด้วยซอสที่แนะนำ

ปริญญาโทจากพ่อครัว

ซอสสำหรับไก่ทอดในหลายตัวแปร

วิธีทำไส้ปลาตุ๋นในซอส

ปลากระเจี๊ยบฉ่ำกับน้ำเกรวี่ในเตาอบ

สำหรับคุณไม่มีปัญหาแล้วแปลงให้เปรี้ยวครีมกับมะเขือเทศเป็นเรื่องของการไม่กี่นาที พออุ่นแล้วต้มน้ำซุปมะเขือเทศสักสองหรือสองช้อนตักวางไว้ ซอสครีมเปรี้ยว, กวนและนึ่งสักสองสามนาที🙂ถ้าคุณไม่ต้องปรุงซอสครีมเปรี้ยวก่อนแล้วคุณจะมีโอกาสที่จะดูในการอ้างอิงที่การเตรียมการในรายละเอียดกับภาพที่กำหนดไว้ทีละขั้นตอน เราจะแสดงให้เห็นสั้น ๆ ว่านี่เป็นอย่างไร

ซอสครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารที่มาพร้อมกับอาหารจากเนื้อสับเนื้อสัตว์ปีกปลาและยับยั้งและอบในผักรวมถึงอาหารจานยัดไส้ เช่นเดียวกับซอสครีมเปรี้ยวจัดเตรียมไว้ด้วยธรรมชาติ (ที่ไม่เจือจางครีมเปรี้ยว) หรือครีมเจือจางครีมกับซอสขาวปรุงสุกบนน้ำซุปหรือน้ำซุปผักผักข้นกับเนยกระจายบนเนย เราให้ทั้งสองสูตรตาม 500 กรัมของซอส

ครีมสำหรับซอสที่คุณสามารถใช้เนื้อหาไขมันใด ๆ ตามความต้องการของคุณ แต่ควรสดไม่เปรี้ยวมาก - ความเสี่ยงน้อยกว่าของสะเก็ดแม้ว่าซอสครีมเปรี้ยวไม่ค่อยมีการใช้🙂

ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบของมะเขือเทศที่กำหนดคุณสมบัติของซอสเมื่อเทียบกับครีมเปรี้ยวหลัก, มะเขือเทศบด   หรือวางมะเขือเทศ วางมะเขือเทศมีความหนามากขึ้นกว่าน้ำซุปข้นมะเขือเทศดังนั้นจึงจะใส่ในซอสประมาณครึ่งหนึ่งมาก หากต้องการให้น้ำจิ้มสามารถให้รสเผ็ดได้โดยการใส่พริกแดงหรือพริกไทยดำ

• เตรียม:   5 นาที
• เตรียม:   20 นาที
• ปรากฎว่า:   500 กรัม

ส่วนผสม

สำหรับซอสเปรี้ยวครีมธรรมชาติที่มีมะเขือเทศ:

ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

แป้งข้าวสาลี 25-30 กรัม

เนย 25 กรัม

สำหรับซอสเปรี้ยวมะเขือเทศที่มีการเพาะปลูกครีม:

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

250 กรัมของน้ำซุปหรือน้ำซุป

แป้งข้าวสาลี 25-30 กรัม

เนย 25 กรัม

50 กรัมของน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือ 25 กรัมวางมะเขือเทศ

เกลือ, น้ำตาล, พริกแดงหรือดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ

เราเตรียมซอสครีมเปรี้ยวด้วยมะเขือเทศ:

1 เรากระจายครีมลงในกระทะที่เหมาะสมและนำไปต้มในไฟขนาดเล็ก

2 ในกระทะให้อุ่น เนย   และด้วยความร้อนอ่อนโยนกับการกวนให้เราผ่านแป้งราดด้วยเนย - ตัวอักษรจนกว่าจะมีสีครีมอ่อนและกลิ่นหอม

3 เพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปข้นหรือวางมะเขือเทศและมีการกวนที่ใช้งานต่อ passaging ยังคง จากนั้นเราจะนำไปทอดให้เย็นและเจือจางเนื้อหาของกระทะด้วยครีมเปรี้ยว

4 ผสมให้เข้ากันใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่แนะนำสำหรับจานที่เตรียมซอสแล้วนำไปตากไฟขนาดเล็กและต้มให้ละเอียดเพื่อขจัดแป้งและข้นซอส ถ้าไม่สามารถหลีกเลี่ยงเศษและก้อนได้ซอสต้องผ่านการกรองผ่านตะแกรงแล้วนำกลับไปต้มอีกครั้ง เสร็จสิ้น🙂

เราเตรียมซอสเปรี้ยวมะเขือเทศด้วยการเพาะปลูกครีม:

1 ทั้งหมดเกือบจะเหมือนกันเพียงครึ่งครีมจะถูกแทนที่ด้วยน้ำซุปหรือน้ำซุป เรานำเนื้อไก่หรือเนื้อไก่ ในการทำอาหารปลาคุณสามารถทำน้ำซุปปลาได้หากมีกลิ่นหอมไม่เหม็น นั่นคือทั้งหมดที่ต้องใช้

2 แป้งเช่นเดียวกับที่เราผ่านเนย (เราปล่อยให้น้ำมันสำหรับวางมะเขือเทศ) หลังจากนั้นเราเล็กน้อยเย็นและเพิ่มน้ำซุปร้อนไปแป้ง

3 แป้ง Razirayem กับน้ำซุปที่จะได้รับ "ข้าวต้ม" โดยไม่ต้องก้อน เราแบ่งมันด้วยน้ำซุปที่เหลือและปรุงอาหารสองสามนาทีก่อนที่จะซื้อความสอดคล้องกับซอส

4 นำครีมเปรี้ยวไปต้ม

5 เชื่อมต่อกับซอสขาวปรุงสุก

6 น้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือวางอุ่นด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อลดรสชาติดิบลักษณะของสูตรมะเขือเทศ

7 ใส่มะเขือเทศลงในน้ำจิ้มใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยเพื่อลิ้มรส

8 นำไปต้มให้เดือดถ้าจำเป็นกรอง

9 และอีกครั้ง - มันพร้อมแล้ว🙂

ซอสที่ได้รับในความหนาแน่นปานกลาง ถ้าต้องการความหนาแน่นของซอสสามารถปรับได้โดยการเพิ่มแป้งมากหรือน้อย ความกลมกล่อมของซอสมีความเหนียวเหนอะหน่อยรสชาติกลมกลืนกับโน้ตเปรี้ยวและมะเขือเทศ ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติของซอสไม่ควรห้ามใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ส่วนผสมของสมุนไพรที่เหมาะสำหรับจานที่เตรียมซอสไว้ พริกไทยสามารถเพิ่มความเผ็ดที่ต้องการ

หากคุณให้บริการซอสเปรี้ยวมะเขือเทศในเรือน้ำเกรวี่ก็ควรจะอุ่นก่อนเติม🙂บ่อยครั้งที่ซอสเทลงในแผ่นเดียวกับผลิตภัณฑ์หลัก

สเต็กและอบในซอสมะเขือเทศเปรี้ยวจะอร่อยมาก โดยปกติการปรุงอาหารแบบโฮมเมดจะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นโดยการเพิ่มมะเขือเทศและครีมลงในจานเมื่อดับไฟ แต่โดยไม่ต้องใส่แป้งเนื้อแทนซอสน้ำเกรวี่ที่หายากจะได้รับและเมื่อ การจัดเตรียมที่เหมาะสม   คุณทันทีรู้สึกและชื่นชมความแตกต่าง🙂

นี่เป็นอาหารจานโปรดของเราที่ใช้ซอสเปรี้ยวกับมะเขือเทศ - ม้วนกะหล่ำปลีโฮมเมด

ยัดไส้พริกบวบหรือมะเขือยาว

อร่อยมากจะได้รับในนั้นเกือบทุกจานผักอบ แนะนำ🙂

บูด appetit!

มีสูตรมากมายสำหรับซอสครีมเช่นนี้เป็นหนึ่งในซอสที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมจากส่วนผสมที่มีอยู่ ซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ   มีกลิ่นหอมและกลิ่นหอม ถ้าคุณส่งไป ผักจาน   หรือสลัดแล้วรสชาติของผักจะน่าสนใจและน่าสนใจมากขึ้น

ส่วนผสมสำหรับซอสครีมกับซอสมะเขือเทศ:

1. น้ำซุปผัก 0.5 แก้ว
2. เนย 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ครีม (เนื้อหาไขมันใด ๆ )   1 แก้ว
5. หัวหอม 1 ชิ้น
6. แป้งสาลี 1,5 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือพริกแดง "พริกขี้หนู"   ไปลิ้มรส

ไม่พอดีกับผลิตภัณฑ์หรือไม่? เลือก สูตรที่คล้ายกัน   จากคนอื่น!

สินค้าคงคลัง:

1. ช้อน
2. แก้ว
3. กระทะ
4. ไม้พาย
5. เตา
6. เรือซอส

การเตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศ:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนยและแป้ง

   ใส่กระทะกับไฟปานกลางใส่ช้อนใส่เนยและแป้งสาลี ผัดด้วยไม้พายทอดเล็กน้อยทั่วกลางความร้อนประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มน้ำซุปและครีม

เทน้ำซุปผักสำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ   บนกระทะอย่างต่อเนื่องกวนด้วยไม้พายเพื่อให้ก้อนไม่มีรูปแบบ จากนั้นเทครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียดด้วยไม้พายจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ออกจาก ต้มไฟขนาดเล็กภายใน 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมซอสเปรี้ยวจากมะเขือเทศ

   ใส่ซอสมะเขือเทศเกลือลงในชามผสมกับไม้พาย ปรุงอีก 3 นาที, การกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย ในตอนท้ายของฤดูการปรุงอาหารด้วยพริกไทยและผสม

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟซอสเปรี้ยวจากมะเขือเทศ

   ซอสมะเขือเทศที่ผ่านการปรุงเสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังร้านอาหารที่ทำจากซอสและเสิร์ฟร้อนๆกับผักจานต่างๆเช่นมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี บูด appetit!

ในซอสเปรี้ยวกับมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือวอลนัทขูด

พริกป่นสามารถแทนที่ด้วยพริกไทยดำบดสดส่วนผสมของพริกหยวกหรือพริกไทย 5 ใบ

ตามสูตรของซอสจากครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศคุณสามารถปรุงซอสครีมเปรี้ยวอื่น ๆ ได้เช่นคุณสามารถแทนที่มะเขือเทศกับมัสตาร์ดแล้วคุณจะได้ซอสครีมมัสตาร์ดเปรี้ยวที่เหมาะสำหรับอาหารปลา หากซอสเปรี้ยวและมะเขือเทศเพิ่มหัวหอมทอดสับละเอียดคุณจะได้ซอสครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศและหัวหอมซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นหรือลูกชิ้นยัดไส้

ซอสครีมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ประโยชน์หลักของมันคือคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบ ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารซอสที่แตกต่างกันหลาย มีส่วนผสมที่แตกต่างกันของซอสนี้:

• กับกระเทียม
• กับมัสตาร์ด
• กับเนยแข็ง
• กับมะเขือเทศ
• กับมะริด
• กับเห็ด

มัสตาร์ดและซอสครีมเปรี้ยว

จัดเตรียมผลิตภัณฑ์:

• 2 ต้มไข่แดงต้ม
• 2 ถ้วยครีม
• ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชาน้ำตาล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในแก้วจากเครื่องปั่นเราเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมด ผสมให้ละเอียด เสร็จสิ้น ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 458 กิโลแคลอรี

ซอสมะเขือเทศและเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• 1 แก้วน้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะเนย
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
• เกลือ, พริกไทย, พริกหยวกเพื่อลิ้มรส

อุ่นกระทะและละลายเนยลงบน เพิ่มแป้งและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตลอดเวลาที่กวนแป้งเทน้ำในหยดบาง ๆ จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ ยังผื่นผสมดีและตุ๋นเป็นเวลา 5 นาทีในตอนท้ายเพิ่มเครื่องเทศ

แทนที่จะวางมะเขือเทศคุณสามารถใช้ มะเขือเทศสด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำออกจากพวกเขาลอกและสับละเอียด (มีดหรือเครื่องปั่น) แล้วเพิ่มลงในกระทะไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม

ปริมาณแคลอรี่ของซอส 100 กรัม - 356 กิโลแคลอรี

ซอสชีสครีมเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 40-50 กรัมชีสแข็ง (ฉันมักใช้โซเวียตดัตช์หรือ Parmesan)

ชีสสามบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้งและทอดเบา ๆ เพิ่มครีมเปรี้ยวและชีสเคี่ยวเป็นเวลา 3-5 นาทีค่าแคลอรี่คือ 321 กิโลแคลอรี

บางครั้งฉันก็ปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ฉันใช้เวลา:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 50 กรัมมายองเนส
• ชีส 50

ชีสฉันถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ฉันผสมมายองเนสกับครีมฉันเพิ่มชีสที่นั่น ฉันชนะได้ดีและนั่นแหล่ะ ปริมาณแคลอรี่คือ 517 kcal

ครีมเปรี้ยวครีม

นี้เป็นซอสที่ละเอียดอ่อนมาก อย่างไรก็ตามแคลอรี่สูง 527 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 80 มล. ครีม (ฉันกินไขมัน 33-35%)
• 1-2 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
• 1-2 ช้อนโต๊ะเนย

ละลายเนย ทอดแป้งบนมัน เพิ่มครีมเปรี้ยวและแป้ง ความร้อนต่ำ 3-5 นาทีโดยไม่เดือด

ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม

ซอสเผ็ดนี้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ และคุณสามารถแพร่กระจายบนขนมปังและกินขนมปังด้วยเช่นกัน

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• กระเทียม -2-3 เปลือกปอกเปลือก
• มายองเนส 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

ฉันยังต้องการเพิ่ม ซอสกระเทียม   เขียวขจี ในฤดูฉันเพิ่มผักสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) ในฤดูหนาวฉันใช้แห้งหรือแช่แข็ง