ซอสกระเทียมเป็นแบบคลาสสิค วิธีการทำซอสกระเทียมที่บ้าน

รสชาติที่ดีของจานใด ๆ มักจะขึ้นอยู่กับสิ่งเล็ก ๆ เช่นการแต่งกาย นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจำนวนมากจะเป็น ซอสกระเทียม.

มีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์และกลมกลืนกับเนื้อสัตว์ปลาและปลา อาหารประเภทผัก, croutons และเกี๊ยวเพิ่มความอิ่มตัวของพวกเขา ซอสกระเทียมมีรสอร่อยเพิ่มความกระหายความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนและเพิ่มจานรสเผ็ด

มีสูตรมากมายสำหรับซอสกระเทียมและปฏิคมแต่ละคนจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเพราะแต่ละคนมีความลับของตัวเอง นี่คือบางส่วนของสูตรที่พบบ่อยที่สุดสำหรับซอสกระเทียม,ซึ่งในความคิดของเรามีลักษณะโดยรสนิยมที่น่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ซอสกระเทียมเร็ว

ซอสกระเทียมจัดทำขึ้นอย่างไม่น่าเชื่ออย่างง่ายๆและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 4-5 กลีบกระเทียม
• 0.5 ลิตรน้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำผลไม้ครึ่งมะนาว

1. คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณของกระเทียมไปตามรสนิยมของคุณทำให้เผ็ดมากขึ้นหรือซื้อ เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดกานพลูของกระเทียมและกดพวกเขาผ่านการกดเพื่อสถานะของข้าวต้ม เพิ่มเกลือและน้ำมะนาวผสม
2. ตีไข่กับเครื่องผสมสำหรับนาที เมื่อมันสว่างขึ้นเทลงในน้ำมันพืชบาง ๆ โดยไม่กระทบกับวิปปิ้ง อย่าเร่งรีบทำทุกอย่างช้า ๆ เพื่อให้ได้มวลสีขาวที่งดงามคล้ายกับมูส จากนั้นเพิ่มกระเทียมขูดกับเกลือและน้ำมะนาวและผสมทุกอย่างไม่กี่วินาที ซอสกระเทียมพร้อมแล้ว
3. จำนวน น้ำมันพืช  คุณยังสามารถเปลี่ยนความชอบของคุณได้ ยิ่งคุณเติมน้ำมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีน้ำซอสมากขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีเขียว, เครื่องเทศหรือผักลงในซอสกระเทียม

ซอสกระเทียมเหมาะสำหรับอาหารหลายชนิดจากปลาผักหรือเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นซอสกระเทียมกับการเพิ่มครีมเปรี้ยวและ วางมะเขือเทศ  เหมาะกับอาหารจากมันฝรั่งเช่นมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งบด รสชาติที่อุดมสมบูรณ์และสดใสเติมเต็มรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันฝรั่งบด, แต่มันฝรั่งต้มเป็นซอสเหลวที่เหมาะสมมากขึ้นซึ่งขึ้นอยู่กับน้ำมันพืช

ซอสกระเทียมเป็นเรื่องง่าย

เพื่อให้ซอสกระเทียมง่ายคุณจะต้อง:

สามตาราง ช้อนครีมเปรี้ยวเช่นวางมะเขือเทศมาก, กานคู่ของกระเทียม (ขึ้นอยู่กับขนาด), ช้อนชา แป้งที่มีภาพนิ่งเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารซอสกระเทียม

เตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมซอส สำหรับเรื่องนี้ทอดแป้งในกระทะและค่อยๆเทลงใน,กวนอย่างต่อเนื่อง 100 มล. ของน้ำ ระวังอย่าให้มีก้อน จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวพาสต้าและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน ผสมให้สุกเป็นเวลาสามนาทีหลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมสับแล้วนำไปผัดให้ละเอียดอีกครั้งและเสิร์ฟซอสนี้ลงในมันฝรั่งบด

ซอสกระเทียมรสคลาสสิก

ครึ่งแก้ว น้ำมันมะกอก  (ถ้าไม่ได้คุณสามารถใช้ผัก แต่มักจะกลั่น) สี่กลีบกระเทียม (บด) 100 มล. น้ำห้าหรือหกก้านสับของผักชีฝรั่งและไตรมาสช้อนชาพริกไทยดำ

วิธีการปรุงอาหารซอสกระเทียม

เพื่อเตรียมซอสให้ความร้อนน้ำมันในกระทะและทอดกระเทียมลงบน จากนั้นนำออกจากความร้อนและแช่เย็น หลังจากนั้นเทลงในน้ำและนำส่วนผสมที่ได้นำมาต้ม ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง, กวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 10 นาที ไม่นานก่อนสิ้นเทผักชีฝรั่งและพริกไทย ซอสนี้เหมาะสำหรับพาสต้า

บนพื้นฐานของซอสนี้คุณสามารถปรุงอาหารและอื่น ๆ ดังนั้นตัวอย่างเช่นในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มหั่น วอลนัท  หรือเนื้อปลากะตักสับ

ซอสกระเทียมกับไข่

ซอสนี้มีรสชาติผิดปกติ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

สองไข่แดงดิบไข่สองไข่ต้มครึ่งช้อนชาเกลือช้อนชาในสี่ของพริกไทยดำ (พื้นดิน) น้ำผลไม้ของหนึ่งในสี่ของมะนาวคู่ของกลีบเล็ก ๆ ของกระเทียม, ถ้วยไตรมาสของน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะครีมหรือครีม มีสองวิธีในการทำซอสนี้: ด้วยตนเองและในเครื่องปั่น

วิธีการปรุงอาหารซอสกระเทียม

ถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง,แล้วสำหรับนี้คุณต้องใส่ในชามขนาดเล็กสดและต้มไข่พริกไทยเกลือและน้ำมะนาว ถูอย่างทั่วถึง ถ้าคุณต้องการให้มีมวลมากขึ้นคุณสามารถเช็ดมันผ่านตะแกรง หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชและปัดให้ละเอียด โปรตีนที่เหลือต้มบนเครื่องขูดปรับและผสมกับกระเทียมสับแล้วทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกครั้งอย่างทั่วถึงผสม ถ้าคุณรู้สึกว่าซอสที่ได้มีรสเผ็ดเกินไปหรือเปรี้ยวแล้วให้ลดรสชาติลงคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวได้เล็กน้อย

ในเครื่องปั่นทุกอย่างจัดเตรียมได้ง่ายขึ้น  ส่วนประกอบทั้งหมดผสมทันทีและวิปปิ้ง จากนั้นคุณสามารถปรับรสชาติของซอสที่ได้ตามความประสงค์ของคุณเอง

พยายามปรุงซอสกระเทียมสำหรับสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้นคุณจะเห็นมันจะ "รื้อฟื้น" รสชาติ อาหารง่ายๆ  และทำให้พวกเขาได้รับการขัดเกลาอย่างแท้จริง

02 เมษายน 2017 835

ขอบคุณรสชาติที่หลากหลาย ซอสกระเทียมครีม  จะเหมาะกับเกือบทุกจาน การเตรียมน้ำเกรวี่ใช้เวลาอย่างน้อยและแขกจะต้องประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณ

ซอสกระเทียมครีมสำหรับไก่

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารจำนวนมาก แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพิสูจน์อย่างดีร่วมกับเนื้อสัตว์ ซอสสามารถใช้เป็นจานหรือเป็นหมักสำหรับเนื้อ ขอบคุณเขาไก่กลายเป็นอ่อนโยนและได้รับกลิ่นหอมงดงาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. ครีม 20% - 1 ลิตร;
2. กระเทียม - 8-12 ขนาดใหญ่ lobules;
3. Dill เป็นพวงเล็ก ๆ
4. น้ำมันพืช
5. เกลือ
6. พริกไทย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่เนื้อหา: 360 kcal

สูตรสำหรับซอสกระเทียมครีมสำหรับไก่ทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกกระเทียมลงในจาน กระทะกับเนยและทอด กระเทียมควรโปร่งใส แต่ไม่ควรเปลี่ยนสี
2. ในกระเทียมย่างใส่ครีมและเครื่องเทศ ต่อไปเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีและรบกวนต่อเนื่อง ครีมควรข้น
3. จากนั้นเทซอสออกจากกองไฟ ไม่ควรมีชิ้นส่วนของกระเทียม
4. ล้างผักและตัด เพิ่มน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน

น้ำเกรวี่พร้อมสำหรับการใช้แล้ว แต่คุณสามารถออกไปได้ไม่กี่ชั่วโมงเพื่อให้ผักชีให้รสชาติของมันทั้งหมด สำหรับน้ำดองก็ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเกรวี่คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดและหมักเนื้อ

ซอสกระเทียมครีมกับปลา

เพื่อเสริมหรือปรับปรุงรสชาติของปลามักใช้น้ำซอสต่างๆ หนึ่งในที่ง่ายและที่พบมากที่สุดคือกระเทียมครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. ครีม - 400 มล.;
2. กระเทียม - 4 ชิ้นขนาดใหญ่;
3. หัวหอม - 2 ชิ้น;
4. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ l;
5. ลูกจันทน์เทศ;
6. บัตเตอร์;
7. เกลือ
8. พริกไทยดำ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ค่า caloric: 395 kcal

ขั้นตอนของการเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมลงไป
2. วางในกระทะ เนย  และนำไปสู่สถานะของเหลวในกองไฟขนาดเล็ก
3. โอนหอมและกระเทียม ทอดให้นุ่ม แต่ไม่เปลี่ยนสี
4. ใส่แป้งลงในกระทะ ต่อไปทอดกับไฟเดียวกัน
5. ครีมแช่เย็น เทส่วนของครีมลงในกระทะที่มีลำธารบาง ๆ ผัดให้เข้ากันเทลงในส่วนที่เหลือของครีม
6. ฉันไม่จำเป็นต้องปลุกใจกวนใจ รอจนเดือดและปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 5 นาที
7. ตามรสนิยมของคุณเพิ่มเครื่องเทศ

ปริมาณครีมมีผลต่อความหนาแน่นของน้ำเกรวี่ ครีมที่มีขนาดเล็กน้ำเกรวี่ที่หนาขึ้นจะออกมา แป้งสามารถเพิ่มได้สองวิธีตามที่ระบุไว้ในสูตรหรือผสมครีมกับแป้งและเทลงในหัวหอมและกระเทียมเท่านั้น

ถ้าก้อนถูกสร้างขึ้นตะแกรงจะผ่านตะแกรง เพิ่มสีเขียวให้กับซอสเช่นผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, หัวหอมสีเขียว

ซอสขาวกับเห็ดสำหรับปาเก็ตตี้

ไม่น่าจะมีคนที่ไม่เคยลองปาเก็ตตี้มาก่อน จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ ขอแนะนำให้ใช้กับซอสกระเทียมครีมและเห็ดจะให้ความเผ็ดร้อนพิเศษในสูตรนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. เห็ด - 600 กรัม;
2. ครีม - 400 มล.;
3. กระเทียม - 4 ชิ้นขนาดใหญ่;
4. หัวหอม - 2 ชิ้น;
5. ชีสแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
6. ชีสแข็ง - 120 กรัม;
7. บัตเตอร์;
8. เกลือ
9. พริกไทยดำ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ค่า caloric: 290 kcal

วิธีการปรุงซอสกระเทียมครีมกับเห็ดสำหรับปาเก็ตตี้:

ปรุงสปาเก็ตตี้แยกต่างหากเทซอสร้อนร้อนและโรยด้วยชีสขูด จานพร้อมแล้ว

ความลับของการทำอาหาร

1. ซอสนี้ควรเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิท
2. เพื่อเตรียมตัวเลือกที่ดีที่สุดจะเป็นครีมเพียงร้อยละ 20
3. เพื่อให้ซอสหนาขึ้นให้ใช้แป้ง
4. สำหรับการทอดก็เป็นไปได้ที่จะใช้น้ำมันมะกอก
5. เพื่อความเท่าเทียมกันคุณสามารถผ่านการรดน้ำที่เสร็จสิ้นผ่านเครื่องปั่น
6. สำหรับการปรุงอาหารใช้กระทะหรืออ่างน้ำ
7. ซอสมีคุณสมบัติในการให้ความหนาขึ้น แต่การให้ความร้อนสามารถให้ได้ความคงตัวของของเหลว
8. เห็ดไม่ควรเตรียมไว้นานถ้ามิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นยากเกินไป
9. เมื่อต้องการให้น้ำเกรวี่คุณควรใช้เฉพาะผ้าเช็ดปากที่ล้างด้วยสบู่เท่านั้น โซดาใช้เพื่อการนี้

บูด appetit!

รสชาติที่ดีของจานใด ๆ มักจะขึ้นอยู่กับสิ่งเล็ก ๆ เช่นการแต่งกาย นอกจากนี้อาหารจานเด็ดหลายชนิดยังเป็นซอสกระเทียม

มีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์และกลมกลืนกับเนื้อปลาและผักจาน croutons และ pampushkas เพิ่มความน่าสนใจของพวกเขา ซอสกระเทียมมีรสอร่อยเพิ่มความกระหายความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนและเพิ่มจานรสเผ็ด

มีสูตรมากมายสำหรับซอสกระเทียมและปฏิคมแต่ละคนจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเพราะแต่ละคนมีความลับของตัวเอง

ซอสกระเทียมเร็ว

ซอสกระเทียมจัดทำขึ้นอย่างไม่น่าเชื่ออย่างง่ายๆและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 4-5 กลีบกระเทียม
• 0.5 ลิตรน้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำผลไม้ครึ่งมะนาว

1. คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณของกระเทียมไปตามรสนิยมของคุณทำให้เผ็ดมากขึ้นหรือซื้อ เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดกานพลูของกระเทียมและกดพวกเขาผ่านการกดเพื่อสถานะของข้าวต้ม เพิ่มเกลือและน้ำมะนาวผสม
2. ตีไข่กับเครื่องผสมสำหรับนาที เมื่อมันสว่างขึ้นเทลงในน้ำมันพืชบาง ๆ โดยไม่กระทบกับวิปปิ้ง อย่าเร่งรีบทำทุกอย่างช้า ๆ เพื่อให้ได้มวลสีขาวที่งดงามคล้ายกับมูส จากนั้นเพิ่มกระเทียมขูดกับเกลือและน้ำมะนาวและผสมทุกอย่างไม่กี่วินาที ซอสกระเทียมพร้อมแล้ว
3. นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำมันพืชตามความต้องการของคุณ ยิ่งคุณเติมน้ำมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีน้ำซอสมากขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีเขียว, เครื่องเทศหรือผักลงในซอสกระเทียม

ซอสกระเทียมเหมาะสำหรับอาหารหลายชนิดจากปลาผักหรือเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นซอสกระเทียมกับการเพิ่มครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศเหมาะสำหรับอาหารมันฝรั่งเช่นมันฝรั่งบดหรือพายมันฝรั่ง รสนิยมที่อุดมสมบูรณ์และสดใสสมบูรณ์แบบเติมเต็มรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันฝรั่งบด แต่สำหรับมันฝรั่งต้มเป็นซอสเหลวที่เหมาะสมมากขึ้นซึ่งจะขึ้นอยู่กับน้ำมันพืช

ซอสกระเทียมเป็นเรื่องง่าย

เพื่อให้ซอสกระเทียมง่ายคุณจะต้อง:

สามตาราง ช้อนครีมเปรี้ยวเช่นวางมะเขือเทศมาก, กานคู่ของกระเทียม (ขึ้นอยู่กับขนาด), ช้อนชา แป้งที่มีภาพนิ่งเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารซอสกระเทียม:

เตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมซอส สำหรับเรื่องนี้ทอดแป้งในกระทะและค่อยๆเทลงใน, กวนอย่างต่อเนื่อง 100 มล. ของน้ำ ระวังอย่าให้มีก้อน จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวพาสต้าและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน ผสมให้สุกเป็นเวลาสามนาทีหลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมสับแล้วนำไปผัดให้ละเอียดอีกครั้งและเสิร์ฟซอสนี้ลงในมันฝรั่งบด

ซอสกระเทียมรสคลาสสิก

น้ำมันมะกอกครึ่งถ้วย (ถ้าไม่ได้คุณสามารถใช้ผัก แต่มักจะกลั่น) สี่กลีบกระเทียม (บด) 100 มล. น้ำห้าหรือหกก้านสับของผักชีฝรั่งและไตรมาสช้อนชาพริกไทยดำ

วิธีการปรุงอาหารซอสกระเทียม:

เพื่อเตรียมซอสให้ความร้อนน้ำมันในกระทะและทอดกระเทียมลงบน จากนั้นนำออกจากความร้อนและแช่เย็น หลังจากนั้นเทลงในน้ำและนำส่วนผสมที่ได้นำมาต้ม ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง, กวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 10 นาที ไม่นานก่อนสิ้นเทผักชีฝรั่งและพริกไทย ซอสนี้เหมาะสำหรับพาสต้า

บนพื้นฐานของซอสนี้คุณสามารถปรุงอาหารและอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มวอลนัทหรือสับเนื้อปลากะตัก

ซอสกระเทียมกับไข่

ซอสนี้มีรสชาติผิดปกติ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

สองไข่แดงดิบไข่สองไข่ต้มครึ่งช้อนชาเกลือช้อนชาในสี่ของพริกไทยดำ (พื้นดิน) น้ำผลไม้ของหนึ่งในสี่ของมะนาวคู่ของกลีบเล็ก ๆ ของกระเทียม, ถ้วยไตรมาสของน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะครีมหรือครีม มีสองวิธีในการทำซอสนี้: ด้วยตนเองและในเครื่องปั่น

วิธีการปรุงอาหารซอสกระเทียม:

ถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง,แล้วสำหรับนี้คุณต้องใส่ในชามขนาดเล็กสดและต้มไข่พริกไทยเกลือและน้ำมะนาว ถูอย่างทั่วถึง ถ้าคุณต้องการให้มีมวลมากขึ้นคุณสามารถเช็ดมันผ่านตะแกรง หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชและปัดให้ละเอียด โปรตีนที่เหลือต้มบนเครื่องขูดปรับและผสมกับกระเทียมสับแล้วทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกครั้งอย่างทั่วถึงผสม ถ้าคุณรู้สึกว่าซอสที่ได้มีรสเผ็ดเกินไปหรือเปรี้ยวแล้วให้ลดรสชาติลงคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวได้เล็กน้อย

ในเครื่องปั่นทุกอย่างจัดเตรียมได้ง่ายขึ้น  ส่วนประกอบทั้งหมดผสมทันทีและวิปปิ้ง จากนั้นคุณสามารถปรับรสชาติของซอสที่ได้ตามความประสงค์ของคุณเอง

พยายามปรุงซอสกระเทียมสำหรับสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้นคุณจะเห็นมันจะ "รื้อฟื้น" รสชาติของอาหารที่เรียบง่ายและทำให้พวกเขาได้รับการขัดเกลาอย่างแท้จริง

ซอสกระเทียมเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับอาหารหลายชนิดในหลากหลายรูปแบบการทำอาหาร กระเทียมเป็นผู้ใหญ่ในอารยธรรมที่แตกต่างจากสมัยโบราณเพราะมันมีความจำเป็นที่ร่างกายมนุษย์สารอินทรีย์ชีวภาพ - sulphides ธาตุและวิตามิน

วิธีการปรุงอาหารซอสกระเทียม

โดยปกติสำหรับการเตรียมซอสกระเทียมร้อนใช้น้ำมันพืชชนิดต่างๆที่ใช้ในการรีดเย็น มะกอกดอกทานตะวันงาหรือ น้ำมัน flaxseed  เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำซอสกระเทียมต่างๆ

หากต้องการบดกระเทียมคุณสามารถใช้เครื่องปูน, เครื่องปั่นหรือเครื่องกดแบบพิเศษ (ที่หนีบกระเทียม) เครื่องกระเทียมกระเทียมให้เนื้อขนาดใหญ่ กระเทียมบดด้วยวิธีนี้ผสมกับเนยและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ในซอสนี้คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบ (คุณสามารถไข่แดงหรือโปรตีนเพียง) น้ำมะนาวน้ำหรือไวน์ขาวเล็กน้อยเกลือ ซอสนี้เป็นที่นิยมแพร่หลายในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารแบบบอลข่าน

คุณสามารถปรุงซอสอื่น ๆ ที่มีกระเทียม

ซอสกระเทียมชีส

ส่วนผสม:

• 100 กรัมของชีสแข็ง
• 4-5 denticles ทำความสะอาด กระเทียมสด
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม (สามารถทานตะวันได้) หรือมายองเนส
• ถ้าคุณใช้เนยคุณสามารถเพิ่มไข่แดงได้ คุณสามารถเพิ่มเมล็ดอัลมอนด์เมล็ดถั่วพิสตาชิโอหรือเฮเซลนัทได้เล็กน้อย ช้อน น้ำมะนาว  และไวน์ขาวก็ไม่ยุ่ง

เตรียม:

กระบวนการทำซอสเนยแข็งกระเทียมเป็นเรื่องง่าย ขั้นแรกเราจะถูชีสกับเครื่องขูดขนาดปานกลางหรือละเอียด กระเทียมบดในปูน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือบด) ตอนนี้เราผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามใส่ชามแล้ววางซอสลงในตู้เย็น (ไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็ง!)

ชีสและซอสกระเทียมเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการเช่นกับ croutons หรือขนมปังปิ้ง นอกจากนี้ยังจะได้รับอาหารจาก ปลาต้ม และ / หรืออาหารทะเล ในฐานะที่เป็นน้ำมันเชื้อเพลิงสามารถใช้สลัดผักบางชนิดเช่นสลัดจากมะเขือเทศมะกอกและผักสีเขียว

ซอสเปรี้ยวครีมเปรี้ยว

ซอสมันค่อนข้างง่าย แต่อร่อยมาก

ส่วนผสม:

• หัวกระเทียม (5-8 denticles)
• กรัม 150 ครีมเปรี้ยวธรรมชาติ
• 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูตามธรรมชาติ (เช่น balsamic หรือผลไม้ 3-5%)
• ไม่กี่กิ่งของผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

เตรียม:

กานพลูที่สะอาดของกระเทียมเป็นพื้นในปูนหรือเปลือกโลก เราใส่ลงในชามของเครื่องปั่นและเพิ่มครีมที่มีส่วนผสมทั้งหมดอื่น ๆ และสีเขียวพื้นก่อนหน้านี้ด้วยมีด เราประมวลผลเครื่องปั่นเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถปรุงทุกอย่างได้ด้วยมือ ลองยืนกับซอสสำหรับครึ่งชั่วโมง

ซอสเปรี้ยวมีให้บริการกับไก่งวงอาหารจากปลาต้มเนื้อหรือเห็ด เป็นน้ำสลัดซอสนี้เหมาะสำหรับสลัดผัก

ซอสมะเขือเทศกระเทียม

ส่วนผสม:

• วางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 5 กลีบกระเทียม
• 150 ml โต๊ะไวน์ขาวหรือน้ำ
• 2-4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะข้าวสาลีและ / หรือ แป้งข้าวโพด
• กรีน (ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

เตรียม:

กระเทียมบริสุทธิ์จะเปลี่ยนเป็นสารละลายด้วยการกดหรือในปูน

ผัดในกระทะบนแป้งน้ำมันให้เงาเรื่อเพิ่มมะเขือเทศและไวน์ผสม อุ่น 2 นาทีเย็นเล็กน้อยและเพิ่มกระเทียมบดและสีเขียว

ซอสมะเขือเทศกระเทียมที่จะให้บริการได้ดีกับอาหารของเนื้อพาสต้า, khinkali, Manti, poses, เกี๊ยว

โดยทั่วไปซอสกระเทียมสำหรับเนื้อเป็นวิธีการแก้ปัญหาการกินที่ดีมาก

ซอสมะนาว - กระเทียม

ผสมน้ำผลไม้ 2 มะนาวหย่อนคล้อยหรือกระเทียมบด (2-5 กลีบ) 50 มล. น้ำมันพืชเกลือเล็กน้อยหรือกลิ่นหอมและพริกไทยดำ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ปล่อยให้ซอสยืนสำหรับครึ่งชั่วโมง

ซอสมะนาว - กระเทียมจะรวมกันได้ดีกับอาหารจากเนื้อสัตว์ปลาและสัตว์ปีก

ซอสกระเทียมรสเผ็ดเป็นอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยมากสำหรับอาหารจานต่างๆ มันสามารถปรุงสุกสำหรับเนื้อ, มันฝรั่งอบ, ผักตุ๋นหรือดิบ ซอสนี้อร่อยมากจนสามารถแพร่กระจายไปบนขนมปังสดหรือขนมปังปิ้งได้

มีตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการปรุงอาหารซอสกระเทียมและแต่ละสูตรเป็นสิ่งที่ดีในทางของตัวเอง

วิธีการแบบดั้งเดิมของการทำซอสนี้คือการเอาชนะน้ำมันมะกอกไข่กระเทียมเกลือและน้ำมะนาว หากไม่มีเวลาเตรียมซอสนี้คุณสามารถผสมกระเทียมกับน้ำสลัดมายองเนสและเสริฟพร้อมด้วย มะเขือเทศสด, เนื้อทอด  หรือมันฝรั่ง

คุณสามารถทำซอสกระเทียมวางมะเขือเทศเขียวและ น้ำซุป. ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้าเกี๊ยวและชีชาบู

ซอสจากกระเทียมบนพื้นฐานของครีมเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไปได้ด้วยดี ผักดิบ, ม้วนกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

ซอสที่มีกระเทียมไม่เพียง แต่นำมาเสิร์ฟกับอาหารแต่ละจานเท่านั้น แต่ยังใช้ในระหว่างการอบหรือดับกระป๋อง พยายามหมักเนื้อในซอสนี้แล้วอบทุกอย่างเข้าด้วยกันในเตาอบ ระหว่างการอบในอพาร์ตเมนต์จะมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์เช่นคุณไม่สามารถรอจนกว่าจานจะพร้อม