พระอาทิตย์ตกแตงกวา แตงกวากะหล่ำปลี

_
   2. แตงกวาในซอสมะเขือเทศร้อน

แตงกวาดองและแช่นาน 1-2 ชั่วโมงในน้ำเย็น แตงกวาฉันมี 4.5 กิโลกรัม
   เตรียม: กระเทียม - 180g, วางมะเขือเทศ  - 150g (3 ช้อนโต๊ะเต็มรูปแบบ), น้ำมันทานตะวัน - 250ml, น้ำตาล - 150g เกลือ - 31 ช้อนโต๊ะ ในกระบวนการซอสสามารถเค็มเพื่อลิ้มรส น้ำส้มสายชู 6% - 150ml, พริกป่น - 1 ช้อนชาพริกไทยดำ พวกเขากล่าวว่า - 1 ช้อนโต๊ะ
   เราตัดแตงกวาออกจากแตงกวา แตงกวาขนาดใหญ่ตัดเป็น 4 ส่วนตาม แตงกวามีขนาดเล็กลง - เพียงเท่านี้ กระเทียมถูกกดผ่านการกด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู เราใส่ไฟปานกลาง หลังจาก 0.5 ชั่วโมงแตงกวาจะว่ายน้ำในซอส ลองรสเพื่อลิ้มรส ควรเผ็ดไม่เค็ม แต่ไม่หวานเกินไป ใส่แตงกวาอีก 15 นาทีใส่น้ำส้มสายชู ระยะเวลาดับเพลิงทั้งหมดคือ 40-45 นาที ฝาครอบกระทะมีฝาปิดและปล่อยให้เป็นเวลา 15 นาที เราจะกระจายแตงกวาลงในกระป๋องขนาด 0.5 ลิตรที่เตรียมไว้แล้ว เติมน้ำจิ้มและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 25-30 นาที เราปิดฝาขวดและเปลี่ยนให้เย็นสนิท

   แตงกวากับแอปเปิ้ล (หมักและเค็ม)

ผลิตภัณฑ์: โถ 3 ลิตร, แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) 1-2 ชิ้น, กระเทียม 3-4 เม็ด, ผักชีฝรั่ง (ร่ม)
   ใบเชอร์รี่, ลูกเกด (กำมือ), ถั่ว allspice 12 pcs. กานพลู 12 pcs., ใบกระวาน 4 pcs., น้ำตาล 5 ชั่วโมง. n., เกลือ 4 ชั่วโมง. ลิตรน้ำส้มสายชูสาระสำคัญ 2 ชั่วโมง. ลิตร (เกือบ), แตงกวา - 1,5 - 2 กก. (ขึ้นอยู่กับขนาด)
   แตงกวาดองด้วยแอปเปิ้ล: ตัดกระเทียมลงในชิ้นล้างผัก ขวดที่สะอาดกำหนดแตงกวาล้างสลับกับเครื่องเทศและชิ้นแอปเปิ้ล (เปลือกไม่สะอาด) .Zalivaem ขวดน้ำเดือดให้ไปยืนเป็นเวลา 20 นาที แล้วเทลงในกระทะ ต้มน้ำนี้อีกครั้งเพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไปเราหยิบแตงกวาลงไปด้านบนพร้อมกับน้ำเชื่อมรอประมาณ 10 นาทีแล้วเทน้ำเกลือลงในกระทะอีกครั้ง ต้มมันในเวลานี้ในขวดใส่ 2 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ของน้ำส้มสายชูเทน้ำเชื่อมเดือดและม้วนกับฝาต้ม เราเปิดขวดและห่อไว้ก่อนที่จะเย็นลง แตงกวาจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในที่เย็น
   แตงกวาเค็มอ่อน (ร้อน): ในภาชนะลึกเราใส่แตงกวากับเครื่องเทศและชิ้นแอปเปิ้ล ในน้ำร้อน (ต่อ 1 ลิตร) เราหย่าร้าง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ, เทแตงกวา, ปกคลุมด้วยแผ่นเพื่อที่จะไม่ลอย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิทแล้วจึงทำความสะอาดในตู้เย็น วันถัดไปแตงกวาพร้อมสำหรับการบริโภค
__________________________________________________
   4. แตงกวาเค็มสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์: กระป๋อง 1 ลิตร: แตงกวา - เท่าไหร่จะหายไป, ร่ม Dill - 1 ชิ้น, แผ่นพืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น
   กระเทียม - 5-6 กลีบ, เผ็ดพริกไทย - 3-4 ห่วง, พริกไทยบัลแกเรีย - 2 วง, ใบหม่อน - 2 ชิ้น, เกลือใหญ่ - 20 กรัม, อะซิทิล (บด) - 1,5 เม็ด
   แตงกวาเทน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 4-6 ชั่วโมง เตรียมกระป๋องให้ครอบคลุมฝาปิดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกกระเทียมล้างสีเขียวหั่นพริก ที่ด้านล่างของขวดใส่แผ่นมะรุมช้อนของผักชีฝรั่งใบลูกเกด ใส่ไหออกด้วยแตงกวา เทออกชิ้นชิ้นกระเทียมและพริกไทย เทน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาปิดและปล่อยให้เย็นให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ในมือ ระบายน้ำในกระทะ เติมน้ำเดือด 100 มิลลิลิตร ให้ธนาคาร zakipet.V เทเกลือและบด acetyl เติมแตงกวาด้วยน้ำเดือดแตงกวาบนโถเดียว ไปด้านบน ไปธนาคารพร้อมที่จะบิด (ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและไม่ควรนำน้ำออกตลอดเวลาต้องต้มตลอดเวลา) กระป๋องที่ทำเสร็จแล้วจะพลิกคว่ำลงและใส่ "ความร้อน" ก่อนปรุง ปล่อยให้แตงกวาเค็มเป็นเวลา 1 วัน
________________________________________________
   5. แตงกวาดองกับมะยม

สูตรได้รับการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก มีไม่เคยเกิดไฟตก หลายปีที่ฉันปิดแตงกวาสำหรับสูตรนี้ - ธนาคารไม่ระเบิดพวกเขาไม่ได้เติบโตขุ่น
สินค้า: สำหรับสี่ลิตรและสามกระป๋อง 700 กรัม: แตงกวาเล็กน้อย - 4 กก., มะเฟือง - 0.5 กก. กระเทียม - 1 หัวใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้นแผ่นลูกเกด - 5 ชิ้น, พืชชนิดหนึ่งแผ่นมีขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น .. ดิลล์ - 1 ก้านมีร่มสาขาพริกไทยดำ - 10 ถั่วดอกคาร์เนชั่น - 10 ดอกมะรุม radicle ขนาดเล็ก - 1 หน่วยฤดูใบไม้ผลิน้ำ - 3.5 ลิตรดอง (ต่อ 1 ลิตรของน้ำ):. โซล - 2 ศิลปะ ล.
   น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l, น้ำส้มสายชู 9% - 80 กรัม
   ล้างแตงกวาอย่างระมัดระวัง เทแตงกวาด้วยน้ำเย็น 3-4 ชั่วโมงทำความสะอาดดวงตาให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดอย่างประณีต กระเทียมและมะริดต้องทำความสะอาดและสับละเอียดด้วย พับทุกอย่างในชามและผสมให้เข้ากัน แตงกวาตัด "ตูด" ธนาคารทำหมัน ในแต่ละขวดใส่ช้อนโต๊ะผสมผักและกระเทียมกับมะริด หนาแน่นที่จะวางแตงกวาจากด้านบนลงไปวางกำมือของ gooseberries ล้าง ต้มน้ำเทแตงกวาอุ่นประมาณ 15 นาทีทำซ้ำ จากนั้นใส่พริกไทย, กานพลู, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูลงไปในน้ำ, เนื้อจากแตงกวา ปรุงน้ำดองประมาณ 10-15 นาทีเทนมลงบนหมักเพื่อระบายน้ำเล็กน้อย ปิดฝาต้มประมาณ 5 นาที ม้วนขึ้นธนาคารวางฝาปิดห่ออย่างดีหลังจากสองสามวันเปิดแตงกวาอีกสองวันภายใต้ผ้าห่มที่จะถือ
_________________________________________________________
   แตงกวาเค็มสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์: สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร: แตงกวา - 2 กก., Dill (ร่ม) - 3-4 ชิ้นใบเบย์ - 2-3 ชิ้น
   กระเทียม - 2-3 กลีบ, รากของพืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น, ใบพืชชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น, ใบเชอร์รี่ - 1-2 ชิ้น
   หรือใบโอ๊ก (ไม่จำเป็น) - 1-2 ชิ้นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและ Tarragon - 3 ช่อ
   พริกไทยและบัลแกเรีย (ถ้าต้องการ) - 1 ชิ้น, พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
   สำหรับน้ำเกลือสำหรับน้ำ 1 ลิตร: เกลือ - 80 กรัม
   แตงกวาเรียงตามขนาดล้างและแช่ในน้ำเย็นที่สะอาดสำหรับ 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างแตงกวาด้วยน้ำสะอาดล้างผักและใส่ทุกอย่างในขวดที่เตรียมไว้ ที่ด้านล่างของกระป๋องซ้อนชั้นเครื่องเทศแตงกวาเครื่องเทศและแตงกวาเตียงยี่หร่า sverhu.Prigotovit น้ำเกลือ (เกลือละลายในน้ำเย็น), เทแตงกวาน้ำเกลือไปที่ขอบของสามารถ ปิดด้วยผ้าโปร่งและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 วัน หลังจากนั้นเมื่อโฟมสีขาวปรากฏขึ้นบนพื้นผิวให้ระบายน้ำเกลือให้เดือดอีกครั้งและเทแตงกวาในโถ ปิดฝาและม้วนที่เตรียมไว้ทันที หมุนฝาด้านบนคว่ำลงแล้วห่อให้ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นและทิ้งไว้ให้เย็น
_________________________________________________
   แตงกวาเป็นเค็มฆ่าเชื้อโดยปราศจากน้ำส้มสายชู

สูตรสำหรับแตงกวาดองโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูช่วยให้คุณสามารถทำแตงกวาหอมและกรอบสำหรับฤดูหนาว
   ผลิตภัณฑ์: แตงกวา - 1 กก., รากมะรุม - 50 กรัม, กระเทียม - 1-3 กานพลู, ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น
   ใบโอ๊ค - 1 ชิ้นใบของเชอร์รี่. - 1 ชิ้นใบของลูกเกดดำ -. (. ข้าวโพด) 1 ชิ้นมัสตาร์ด - 1-3 ชิ้นยี่หร่า -. 30-40 กรัม, ยี่หร่า (เมล็ด) - 2-3 ชิ้น สำหรับน้ำเกลือ: น้ำ - 1 ลิตรเกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
   แตงกวาจะถูกวางไว้ในขวดเทน้ำเกลือฝาครอบฝาและบ่มเป็นเวลา 3-4 วันที่อุณหภูมิห้อง (สำหรับการหมักกรดแลคติค) จากนั้นน้ำเกลือจากกระป๋องเทและให้ความร้อน แตงกวาล้างให้สะอาดในน้ำเย็น อีกครั้งพวกเขาจะอยู่ในขวดเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสรสความหนาแน่นและกร่อน ogurtsov.Zalivayut เดือดขวดน้ำเกลือกับแตงกวาและผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 80-90 C °: ขวดลิตร - 20 นาทีสามลิตร - 40 นาที
________________________________________________________
   8 แตงกวาดองในไหเป็นสูตรที่ง่ายและอร่อย

ผลิตภัณฑ์: น้ำ - 1 ลิตร, เกลือ - 50 กรัม, แตงกวา - ใบเท่าไหร่, เครื่องเทศที่จะลิ้มรส
   แตงกวาจำนวนน้อยสามารถเค็มไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ในขวดแก้ว สดโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดแตงกวาล้างอย่างละเอียดใส่ในไห, interlaid กับเครื่องเทศและเทเดือด (แต่ก็เป็นไปได้และเย็น - นี้ เย็น แตงกวาดอง) 5% น้ำเกลือ (ม. e. 50 กรัมเกลือน้ำ 1 ลิตร) ฝา .Banki ดีบุกกระป๋องปิดต้มในน้ำ แต่ไม่ม้วนและวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน (7-10 วัน) สำหรับการหมักหลังจากที่พวกเขาจะราดด้วยน้ำเกลือและอุดตันด้วยเครื่องบีบอัด เช่นสูตรสำหรับแตงกวาดองในขวดเป็นสิ่งที่ดีเพราะแตงกวาที่มีคุณภาพสูงและมีการเก็บรักษาไว้อย่างดีแม้ในอุณหภูมิห้อง
_______________________________________________________________
   9 แตงกวาหมักและมะเขือเทศ (สูตรที่ง่ายและอร่อย)

สูตรนี้สำหรับแตงกวาดองและมะเขือเทศดองเป็นเรื่องง่ายมากและจะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างน้อย
   สินค้า: ขวดสามลิตร: แตงกวา - ใบมะเขือเทศ - ใบ, กรดซิตริก - เกลือ 0.5 ช้อนชา - 70, ชูการ์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ, อ่าวใบ - เพื่อลิ้มรสพริกไทย ถั่ว - เพื่อลิ้มรส
   หัวหอม - 2-3 ชิ้นกระเทียม -. 3-4 กลีบพริกหวาน - 2-3 ชิ้นใบเชอร์รี่, ลูกเกด, โอ๊ค -. 3-4 ชิ้นผักโขม (ผักโขม). - 1 วัยรุ่น
   ที่ด้านล่างของกระป๋องนึ่งแห้งที่จะนำผักชีฝรั่ง, มะรุม, 3-4 lis¬tochkaเชอร์รี่, ลูกเกด, โอ๊คกิ่งไม้ผักโขม (แตงกวา crunched ดังนั้น) ใส่ในโถของแตงกวา (มะเขือเทศ) หรือทำสารพัน เพิ่มเครื่องเทศแอสไพริน 3 เม็ด เทน้ำเดือดลึก (1,5-2 ลิตร) - ระมัดระวังเพื่อไม่ให้ร้าวธนาคาร ม้วนขึ้นให้พลิกคว่ำลงและห่อจนเย็นสนิท
___________________________________________________________
   สูตรลับสำหรับแตงกวาตาล "Fingers เลีย"

ผลิตภัณฑ์: แตงกวา - 4 กก., ผักชีฝรั่ง - 1 คานดอกทานตะวันน้ำมัน - 1 ถ้วย (200 กรัม) น้ำส้มสายชู 9% - 1 ถ้วยแก้วโซล - 80 กรัมน้ำตาล - 1 ถ้วย, พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา กระเทียม - 1 หัว
   4 กก. แตงกวาขนาดเล็ก ของฉัน คุณสามารถตัดหางและ spouts เบา ๆ ได้ แตงกวามีขนาดใหญ่ตัดเป็น 4 ส่วน ผู้ที่มีขนาดเล็กตัดไปครึ่ง. พับแตงกวาที่เตรียมไว้ในกระทะ ประณีตสับผักชีฝรั่งสีเขียวที่ดีและส่งไปยังแตงกวา เราใส่แก้วน้ำมันทานตะวันหนึ่งแก้วน้ำส้มสายชูตารางที่มี 9 เปอร์เซ็นต์และเกลือ 80 กรัม (อย่าใส่แก้ว 100 กรัมลงบนนิ้ว) ในน้ำดองสำหรับแตงกวาให้เทแก้วน้ำตาลช้อนขนมพริกไทยดำ เราตัดหัวกระเทียมลงในชิ้นและลงในกระทะ เรากำลังรอประมาณ 4-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะปล่อยให้น้ำ - ในส่วนผสมนี้และจะหมัก เราหยิบขวดที่ปราศจากเชื้อ 0.5 ลิตรแล้วเติมพวกแตงกวาใส่แตงกวาในโถ เติมกระป๋องที่ด้านบนพร้อมกับหมักดองที่เหลืออยู่ในกระทะปกคลุมด้วยฝาที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที เรานำออกม้วนขึ้นอย่างแน่นหนาธนาคารวางคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท
_____________________________________________________________
   11. สลัดแตงกวาดอง

สูตรที่ดีสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
   0.5 ลิตรขวด:. .. แตงกวาหัวหอม - 2-3 ชิ้นแครอท - 1 ชิ้นกระเทียม - 1 กานพลูเมล็ดยี่หร่า (แห้ง) - 1 ช้อนชา, ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น พริกไทยหอม - 2 ถั่วสำหรับน้ำดอง (สำหรับ 8 กระป๋อง 0.5 ลิตร): น้ำ - 1.5 ลิตรเกลือ - 75 กรัม, น้ำตาล - 150 กรัม, โต๊ะน้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
ธนาคารพาณิชย์ขนาด 0.5 ลิตรพร้อมฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ล้างแตงกวา เราล้างหัวหอมในแต่ละธนาคาร 2-3 หลอดขนาดกลาง 1 แครอทมีการบริโภค แตงกวาจะตัดผ่านขี้ผึ้งขี้ผึ้ง centimetric หัวหอมยังถูกตัดเป็นวงแหวนบางและแครอทจะลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ในแต่ละขวดที่เตรียมไว้เราใส่กานพลูที่ดีของกระเทียมกับชิ้น 1 ช้อนชา เมล็ดแห้งของผักชีฝรั่ง, 1-2 ใบอ่าว, 2 ภูเขา พริกหวาน จากนั้นวางชั้นหอมด้วยวงแหวน (ประมาณ 1 ซม.) จากนั้นเป็นชั้นแครอทเดียวกันตามด้วยชั้นของชิ้นแตงกวา (สองเซนติเมตร) และเพื่อให้ด้านบนของธนาคารชั้นสำรอง ถัดไปให้ดองกระป๋อง 8: ต้มครึ่งลิตรของน้ำละลาย 75g นั้นของเกลือ (ประมาณ 3/4 ถ้วย 100 กรัม) 150 กรัมน้ำตาลและเทลงในน้ำส้มสายชูกระจกเสร็จสิ้น เติมน้ำดองด้วยกระป๋องปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 35 นาทีโดยเดือดเล็กน้อย เราสามารถดึงออกมาได้อย่างราบเรียบคุณสามารถหมุนรอบตัวได้ แต่ถ้าคุณต้องการให้รูปลักษณ์ที่สวยงามเพื่อให้เลเยอร์ไม่หลอมรวมกันดีกว่าอย่าหันมาใช้ ห่อผักกาดหอมดองไว้ให้เย็นจนวันรุ่งขึ้น
_______________________________________________________
   12. แตงกวาเค็มสดกับวอดก้า

ส่วนผสม: แตงกวา, ใบมะรุมใบเชอร์รี่, ใบลูกเกด, ใบกระวาน, ร่มผักชีฝรั่ง, ถั่ว, พริกไทยดำ 50 มล. ของวอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
   ล้างแตงกวาอย่างละเอียดและตัดปลายทั้งสองด้าน ล้างผักทั้งหมดและใส่ในกระทะเพิ่มถั่วของพริกไทยและด้านบนกับแตงกวา เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะเกลือและวอดก้า 50 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร ด้วยน้ำเกลือเย็นเทแตงกวาปิดกระทะที่มีฝาปิดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหลังจากที่แตงกวากรอบของคุณพร้อม
____________________________________________________
   13. แตงกวาเค็มเล็กน้อย "ชาร์ป"

ส่วนผสม: แตงกวาขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม, กระเทียม 4-5 กลีบ, พริกไทยร้อน, พุดดิ้งขนาดใหญ่, ช้อนโต๊ะ 6 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ
   ใช้แตงกวาหนุ่มและยืดหยุ่นล้างออก ตัดเคล็ดลับของทั้งสองด้าน ล้างพริกไทยและตัดมันพร้อมขัดเมล็ดและตัดผ่านในแถบบาง ที่ด้านล่างของกระป๋องวาง 2/3 ของจำนวนเงินทั้งหมดของผักชีฝรั่งและกระเทียมสับในชิ้นบาง จากนั้นให้แน่นใส่แตงกวาโรยพวกเขาแถบของพริกไทยและกระเทียมวางแถวถัดจากแตงกวาซึ่งยังโรยด้วยพริกไทยกระเทียมและผักชีฝรั่งที่เหลือ ด้านบนมีเกลือพาดเกลือให้ครอบคลุมและเขย่าขวด ต้มน้ำและเทแตงกวา หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ระบายน้ำนำไปต้มและเทแตงกวาอีกครั้งด้วยสารละลายเกลือ ฝาครอบขวดใส่จานรองที่ใส่ของเล็ก ๆ เช่นโถเล็ก ๆ ที่มีน้ำ ทิ้งแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน
_____________________________________________________
14. สลัดฤดูร้อน  สำหรับฤดูหนาว

ในขวดปลอดเชื้อ (ฉัน 1 ลิตร) ถูกวางลงบนด้านล่างของ 3-4 ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สีเขียว) ที่ตัด 1 กลีบกระเทียมถ้าต้องการคุณสามารถใส่แหวนของพริกร้อนหอมกลาง 1 หั่นเป็นแหวน 1 หวาน Perchina ตัดเป็นเส้น ( พริกไทยฉันมักจะใช้สีเหลืองหรือสีส้มสำหรับความหลากหลายของสี) แล้วตัดแตงกวา แต่ไม่บางและมะเขือเทศ (มะเขือเทศเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ที่แข็งแกร่งเนื้อดีสีน้ำตาลเพื่อให้พวกเขาไม่ได้กลายเป็นปวกเปียกและไม่ได้หันไปข้าวต้ม) ผักเมื่อวางราดเล็กน้อย จากนั้นใส่ 4-5 ชิ้นขึ้นด้านบน พริกหวาน, 2 กานพลู, 2-3 ใบอ่าว น้ำเกลือปรุงอาหาร: 2 ลิตรน้ำ 0.5 ถ้วย (250 กรัม) น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะเกลือโดยไม่ต้องด้านบนเมื่อเดือดเท 150 กรัม 9% น้ำส้มสายชูและทันทีที่เทลงในขวดน้ำเกลือ (น้ำเกลือที่เพียงพอสำหรับ 4-5 ขวดลิตร) . จากนั้นธนาคารจะฆ่าเชื้อประมาณ 7-8 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดและม้วนทันที
   ในช่วงฤดูหนาวเมื่อเสริฟตารางน้ำเกลือจะถูกกรองลงในเรือแยกต่างหากผัก (ไม่ใส่เครื่องเทศ) ใส่ในชามสลัดและเทน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
__________________________________________________
   15. ปู่ย่าย่าประเภทต่างๆของโซนี่

ที่ 3 ลิตร สามารถ: น้ำดอง: เกลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
ที่ด้านล่างของธนาคารใส่แผ่นขององุ่น, 1 แผ่น cr ลูกเกด 1 แผ่นสีดำ currants, พวงของผักชีฝรั่งพร้อมกับช่อดอก, 2 ลอเรล แผ่น, รากมะรุม (ขนาดของนิ้วชี้), 1 ฝักของพริกขม 10 ถั่วสีดำ พริกไทย, 2 กลีบกระเทียม วางผักในขวด (อะไร - แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกหวาน, กะหล่ำปลี)
   ในแต่ละขวดเราเท 1150 มล. ของน้ำเดือด (1 ลิตรจาก 150 มล.) ปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ครึ่งชั่วโมง แล้วทั้งหมดของน้ำระบายน้ำจากขวดในหม้อขนาดใหญ่ (หรือสอง) เติมเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู pokipyatit 2-3 นาที ตอนนี้เทน้ำดองกลับเข้ามาในธนาคารที่ปิดฝาหมุน "คว่ำ" และห่อผ้าห่มอุ่น

1. ตัวเลือก: CUCUMBERS "AS STORE"
สำหรับน้ำ 1 ลิตร:
● 1.5 ช้อนโต๊ะเกลือ
● 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
● 10-12 ช้อนตักน้ำส้มสายชู 9% ในขวดขนาด 3 ลิตร

1. ใบกระวาน, allspice กานพลูหอม (แหวน), ผักชีฝรั่งวางอยู่บนกระป๋องด้านล่างแตงกวาซึ่งต่อไปนี้
2. เตรียมแตงกวาธนาคารเทน้ำเดือดให้เย็นรัฐอบอุ่นท่อระบายน้ำใส่น้ำตาลและเกลือต่อ 1 l.vody ต้มอีกครั้งและเทแตงกวาม้วน
น้ำส้มสายชูเพิ่มลงในขวดก่อนที่จะเทที่สอง!

2. ตัวเลือก: CUCUMBERS "CRUSHING"
●สาหร่ายทะเล 1 ชนิด
● 2 หัวหอม
●หัวกระเทียม 1 หัว
●มะรุม 1 ลูก, ลูกเกด, เชอร์รี่, ลอเรล, ร่มผักชีฝรั่ง
●ถั่วลันเตาพริกไทยดำ
1. วางแครอทที่ด้านล่างของแครอท 3 ลิตรเป็น 4 ส่วนและส่วนผสมทั้งหมด
2. ใส่แตงกวาใส่น้ำร้อนต้มประมาณ 15 นาที เพื่อผสานน้ำ เพิ่มไป:
●เกลือ 5 ช้อนชา
●น้ำตาล 10 ช้อนชา
● 100g น้ำส้มสายชูตาราง
3. น้ำที่มีเครื่องเทศเดือดอีกครั้งในขวด เพื่อม้วน

3. ตัวเลือก: "คนที่ไม่รัก"
เหล่านี้เป็นแตงกวาเค็มอ่อนอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ด้วยเหตุผลหลายประการไม่สามารถทานอาหารได้คม
ไปยังโถ 3 ลิตร:
● 1.5 ลิตร ของน้ำ
●เกลือช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
● 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
1 ล้างแตงกวาและเท 3 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำ
2. ใส่ในธนาคาร:
●ร่มนกกระทา, ใบมะรุม, ใบลูกเกด 5 ใบ
●ฟัน 4 ซี่
● 10 พริกไทยดำ
●คาร์เนชั่น 4 ชิ้น
●อบเชย
● tarragon
3. ใส่แตงกวาในกระป๋องตามแนวตั้งเทเกลือน้ำร้อนลงไป 3 นาที แล้วน้ำเกลือที่จะระบายน้ำเดือดอีกครั้งและเทครั้งสุดท้ายเพิ่มไปที่โถ:
●น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
4. การม้วน พลิกคว่ำลงและทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นตัว แม้ในฤดูใบไม้ผลิเปิดแตงกวาโถดูเหมือนเค็ม

4. ตัวเลือก: "HOLIDAY HILL"
วิธีที่ง่ายมากดองแตงกวา แต่อร่อยมากแตงกวากรุบกรอบจะได้รับ
ในธนาคารสะอาดปราศจากเชื้อ (3L.), ใส่:
●ใบพืชชนิดหนึ่ง
เชอร์รี่●
● blackcurrant
sprig ของผักชีฝรั่ง
●กานพลู 5 กระเทียม
1. เทลงในขวดแต่ละครั้งโดย:
- 100g เกลือและน้ำตาล (น้ำตาลช้อนโต๊ะ 4 ช้อนชาและเกลือ 10 ช้อนชา)
2. เติมกระป๋องด้วยแตงกวาและเทน้ำเย็น ปิดด้วยพลาสติกคลุมให้ใส่ในที่มืดเย็น (เช่นห้องใต้ดิน) แตงกวาพร้อมจะอยู่ใน 3 เดือน แต่พวกเขายืนจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

5. ตัวเลือก: ก๋วยเตี๋ยว "แห้ง"
1. ที่ด้านล่างของกระป๋อง:
●รากพืชชนิดหนึ่ง
●ผักชีฝรั่ง
●กระเทียม
●ใบลูกเกด
2 แล้วค่อยๆวางแตงกวาและเทน้ำดองลงบนน้ำ 1.5 ลิตร:
●เกลือช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะโดยไม่มี roller coaster
● 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
●น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
●น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

6. ตัวเลือก: "กุ้งก้ามกรัมในน้ำมันมะกอก"
● 5 กก. แตงกวา
●แตงกวา 2 กิโลกรัม
● 250 กรัม
● 250 กรัมของน้ำมันพืช
●ทรายกระป๋อง 250 กรัม
● 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
● 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%
1. เอามะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่ม น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, นำมันทั้งหมดไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
2. ค่อยๆเพิ่มแตงกวาลงไปในวงแหวน หลังจากเดือดปรุงอาหารสำหรับ 20 นาที. แล้วใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันและใส่ในธนาคาร sterelizovat ก๊อก
การตัดใช้เวลานาน แต่มันเปิดออกมากของกระป๋อง 10 กระป๋องจาก 650 gr

7. ตัวเลือก: ถุงเท้าที่เรียงราย
แตงกวาใส่ในขวดและเทเกลือน้ำ 2 ลิตรน้ำ:
●เกลือช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
●น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะพร้อมภาพนิ่ง
● 5-7 ถั่วลิสงพริกไทย
● 5-99 Laurushki
1 ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นเย็นเพิ่ม
● 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%
2. เทลงในกระป๋อง จากนั้นฆ่าเชื้อให้เป็นเวลา 5 นาทีแล้วม้วน

8. ตัวเลือก: BITEFERS BENEFICIAL
1 ใส่แตงกวาในขวด 3 ลิตรกับเครื่องเทศ:
●ผักชีฝรั่ง
●มะริด
●ใบลูกเกด
●กระเทียม
●พริกไทย (4-5 ชิ้น)
คาร์เนชั่น● (2-3 ชิ้น)
●ใบเชอร์รี่
● 1 ช้อนโต๊ะ เกลือพร้อมสไลด์
●น้ำตาล 1,5 ช้อนโต๊ะโดยไม่มี roller coaster
●แอสไพริน 2 เม็ด
● 0.5-1 ช้อนชา 70% ของสาระสำคัญ ususnaya และเทน้ำเดือดปิดฝาปิด

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

การเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นประเพณีที่ยาวนานในภูมิภาคของเรา กรอบฉ่ำพวกเขาสามารถตกแต่งตารางใด ๆ เหมาะกับความหลากหลายของอาหารข้างและกดจุดให้กับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงอายุ

ในสูตรต่อไปนี้สำหรับฤดูหนาวจำนวนขององค์ประกอบที่มีไว้สำหรับธนาคารหนึ่งในสามลิตรหรือสามธนาคารแห่งหนึ่งลิตร การคำนวณน้ำทั้งหมดประมาณ 1.5 ลิตร ภาชนะและฝาปิดควรจะผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อ

ส่วนประกอบ:

• 2 กก. แตงกวา;
• เครื่องเทศ 1 กรัม;
• 1 ขนมหวาน l. สาระสำคัญของกรดอะซิติก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

ล้างแตงกวาและปลายตัดเทน้ำเย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง กระบวนการและกระป๋องแห้งด้านล่างใบเตียงลูกเกดและเชอร์รี่ (2-3 ใบ) และเพิ่มผงผักชีฝรั่งไว้สำหรับการรักษาสมุนไพร (กำมือ) สามารถเป็นผักชีมัสตาร์ดหรืออื่น ๆ รสชาติที่เหมาะสมของเครื่องปรุงรส ในภาชนะใส่ผักและเติมด้วยน้ำเดือด ธนาคาร Litry - เป็นเวลา 2 นาที, 3 ลิตร - เป็นเวลา 5 นาที น้ำจากถังเทลงไปในหม้อเทน้ำตาลและเกลือต้มเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย มากที่สุด - หนึ่งช้อนขนม แตงกวาเติมน้ำเกลือบิดเกลื้อนที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วให้สัมผัสกับพื้นผิวเดียวกัน

สูตรแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยน้ำส้มสายชู "เป็นแสงเค็ม"

การคำนวณของธนาคารในสามลิตร:

• แตงกวา - เท่าไหร่เพื่อให้พอดี;
• 1.5 ลิตร น้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• เครื่องเทศและสมุนไพร;
• 4-5 กลีบกระเทียม;
• ใบลูกเกดและ / หรือเชอร์รี่;
• 10 ถั่วลันเตาพริกไทยดำ;
• 4-5 ตาของดอกคาร์เนชั่น
• ชิ้นเล็ก ๆ ของอบเชย
• ร่มนกพิราบ 2-3;
• ใบพืชชนิดหนึ่งสับ
• สาขาเล็ก ๆ ของ tarragon;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% หรือ 1 ช้อนชา สาระสำคัญของกรดอะซิติก

แตงกวาล้างแล้วเทน้ำเพียงไม่กี่ (2.5-3) ชั่วโมง น้ำควรเปลี่ยน 2-3 ครั้ง เพื่อกระจายออกไปบนธนาคารหนึ่งในสามของพืชพรรณ, เครื่องเทศ วางผักในแนวตั้งบนฝั่งเป็นระยะโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่คอนเทนเนอร์ด้วยแตงกวาสามครั้ง: น้ำเกลือต้ม (น้ำ + เกลือ + น้ำตาล) หลังจากที่พวกเขาจะตัดสินเป็นเวลาสามนาที - ผสานดองและต้มอีกครั้ง เทอีกสักหนึ่งนาที รวมน้ำดองอีกครั้งและต้ม สำหรับครั้งที่สามและครั้งสุดท้ายเติมภาชนะ หากน้ำดองไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำต้ม เทน้ำส้มสายชู ด้วยความช่วยเหลือของหมวกโลหะม้วนขวดสามลิตรและวางพวกเขาลง ก่อนระบายความร้อนควรห่อ ดังนั้นการอนุรักษ์สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในสถานที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงแสงแดด

แตงกวากับมัสตาร์ดภายใต้หมวกไนลอน

สูตรสำหรับฤดูหนาวได้รับการออกแบบสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร

ส่วนประกอบของ :

• แตงกวาที่เหมาะสมที่สุด
• พืชชนิดหนึ่ง (ใบเก่าที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้);
• ประมาณสิบใบของลูกเกด;
• 2-3 (ขึ้นอยู่กับขนาด) ของแผ่นไม้โอ๊ค;
• ใบเชอร์รี่;
• พริกไทยกับถั่ว;
• 4 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมด้านบนใส่ด้านล่างของกระป๋องแล้วมีแนวตั้งใส่ผัก ด้านบนมีใบอีกสองสามใบ ครั้งแรกที่เติมภาชนะด้วยน้ำเย็น น้ำที่ถูกระบายออกแล้ว - ละลายนั้นประมาณ 100 กรัมเกลือและเป็นครั้งที่สองในการกรอกขวดด้วยผัก โรย 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด ปล่อยให้อยู่ในสภาพนี้จนน้ำเกลือกลายเป็นเมฆ เมื่อมันกลายเป็นเมฆฝนและเดือด หลังจากปล่อยให้น้ำเย็นลงเล็กน้อยเติมน้ำเกลืออีกครั้งด้วยน้ำเกลือนี้ ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำได้โดยไม่ต้องเติมเกลือ เพิ่มมัสตาร์ดแห้งเล็กน้อยปกคลุมด้วยฝาพลาสติกและเก็บไว้ในที่เย็น

ปรุงสุกในสูตรนี้แตงกวารักษาความแน่นและความกรอบไม่ปั้น

แตงกวาเค็มในกระป๋อง "ในเช็ก"

ที่ด้านล่างของธนาคารใน 3 ลิตร ใส่:

• พริกไทยดำ;
• พริกหวาน
• 4-5 กลีบกระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบของลูกเกดและเชอร์รี่;
• โรคจมูกอักเสบ rhizome;
• 4-5 ใบใบกระวาน

ตะแกรงแครอทและตัดหัวหอมเป็นวงแหวน โรยแตงกวาแตงกวาในภาชนะที่มีแครอทและหัวหอมขูด คนรักแครอทขอแนะนำให้เพิ่มอีกสักหน่อยก็จะส่งผลต่อรสชาติ (มี 2 หลอดและแครอทขนาดใหญ่หลายอัน) เพิ่มศิลปะ ล. น้ำส้มสายชูและเทน้ำเกลือเดือด

วิธีการจัดเตรียมดองสำหรับแตงกวา:

ในหนึ่งลิตรของน้ำละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือต้ม ธนาคารใน 3 ลิตร มีขนาดประมาณ 1.5 ลิตร น้ำเค็ม

ปกคลุมด้วยฝาต้มและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 10 นาทีหลังจากที่น้ำเดือดม้วน อย่างที่คุณเห็นสูตรง่ายมาก

แตงกวาในการบรรจุมะเขือเทศ

สูตรสำหรับฤดูหนาวใช้:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
• แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 1 รายการ;
• น้ำตาลทรายแดง - 300 กรัม;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• กรดอะซิติก - 2 ช้อนชา

ตัดมะเขือเทศและส่งไฟช้าประมาณ 30 นาที แตงกวายังสับใส่ลงในมะเขือเทศและทิ้งไว้ไฟอีก 30 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะโรยหน้าด้วยน้ำตาลและเกลือแล้วใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู ในภาชนะที่จัดเตรียมไว้ล่วงหน้าให้จัดเรียงส่วนผสมสำเร็จรูปและม้วนขึ้น

สูตรกับมะรุมต่อขวดลิตร "แตงกวาสแน็ค"

เตรียมและล้างผักใบมะรุมรวมทั้งภาชนะและฝาปิด ตัดปลายแตงกวา เทลงด้านล่างของกระป๋องด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม ขั้นตอนต่อไป: ผลไม้แต่ละห่อด้วยกระดาษทิชชู่ กรอกธนาคารกับน้ำเกลือ (น้ำเกลือ: น้ำ 1 ลิตรเกลือ 50 กรัมและน้ำตาล 25. ) ใกล้ ในช่วงอายุการเก็บรักษาการตกตะกอนสีขาวอาจพบได้ที่ด้านล่าง นี่เป็นเรื่องปกติและรสชาติของการอนุรักษ์ไม่เปลี่ยนแปลง ไม่ควรเขย่าภาชนะก่อนเปิดและดื่ม

เก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจเป็นไปได้ภายใต้ฝาครอบพลาสติกตามปกติ น้ำเกลือจะไม่หมองคล้ำและจะโปร่งใส ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมแตงกวาทุกขนาดพวกเขากลายเป็นกรอบและมีรสในลักษณะซึ่งจะได้รับขอบคุณมะริด

แตงกวาหมักสูตรด้วยกรดซิตริก

ส่วนประกอบที่ได้รับต่อลิตรของธนาคาร:

• dill (umbrellas) - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ดในถั่ว - 1 ช้อนชา;
• ใบเชอร์รี่ - 2 ชิ้น;
• อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ถั่วพริกไทย - 6-8 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือมีขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ในภาชนะก่อนสุกใส่ผักชีฝรั่งโรยด้วยมัสตาร์ดแล้วเพิ่มใบอ่าวและใบเชอร์รี่ ครอบคลุมพริกไทยกับถั่ว แตงกวาเทน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงตัดปลายออกจากด้านหนา ผักควรอยู่ในภาชนะเพื่อให้ชั้นแรกเป็นแนวตั้งด้านที่ไม่ได้เข้าสุหนัตขึ้นและชั้นต่อมาของแตงกวา - แนวนอน ธนาคารที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที ถัดไป - เทน้ำลงในภาชนะที่แยกจากกัน (ลิตรจะได้รับ) โรยด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วนำไปเผาที่ต้ม เทเหล้ากับน้ำเกลือทีละน้อย ๆ กรดมะนาว. เพื่อม้วน ในการแจกจ่ายกรดซิตริกอย่างเท่าเทียมกันคุณควรหมุนภาชนะรอบพื้นหรือบนโต๊ะ แต่อย่างระมัดระวัง ให้กลับด้านในที่มืดและแห้ง

แตงกวาสำหรับฤดูหนาว

การตกแต่งของโต๊ะใด ๆ จะกลายเป็นจานที่มีผักดองกลิ่น และหากสามารถจินตนาการได้โดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือฟักทองที่หมักไว้แล้วหากไม่ได้กินแตงกวาน่ารับประทานกรอบรูปก็จะไม่สมบูรณ์ หนึ่งในการเตรียมการที่นิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือแตงกวา และก็ไม่น่าแปลกใจ เพราะเป็นอาหารว่างที่ดีนอกจากเครื่องปรุงและอาหารจานเนื้อ

→

มีจานมหัศจรรย์มากมายซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของดองและดองแตงกวา Vinaigrette, olivier, rassolnik, solyanka ที่นี่ถ้าคุณต้องการคุณไม่ต้องการ แต่คุณต้องเปิดกระป๋องโลภทีละตัว ของหลักสูตรที่ดีที่จะได้รับขวดเหล่านี้ออกจากห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวและไม่ต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมากในร้านค้าหรือในตลาดสำหรับสินค้าโดยไม่ต้องถูกตรวจสอบว่าของคุณภาพและรสชาติของมัน ดังนั้นทุกปีจึงมีการกลั่นเก็งคิดค้นสูตรอาหารใหม่ ๆ และเสริมส่วนผสมเก่า ๆ ที่มีส่วนผสมแปลกใหม่ในการค้นหารสชาติที่สมบูรณ์แบบและขบเคี้ยวที่มีชื่อเสียง และพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในการเปิดของพวกเขาทุกครั้งที่นำเสนอ novelties พันธุ์พันธุ์พิเศษสำหรับการดอง

แตงกวาจะเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆ นอกจากผักดองคลาสสิกและผักดอง, สลัดผักพิสูจน์และตัดแตกต่างกันที่รสชาติของแตงกวากลมกลืนกับส่วนประกอบอื่น ๆ พันธุ์ใหม่ ๆ ที่ได้มาจากความคล้ายคลึงกันของ gherkins ที่มีชื่อเสียงช่วยให้คุณสามารถยับยั้งแตงกวาขนาดเล็กที่สง่างามซึ่งจะตกแต่งโต๊ะกินข้าวในช่วงฤดูหนาวใด ๆ
  ทั้งหมดที่จำเป็นเพื่อรักษาแตงกวาที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวคือการรับสูตรที่สะท้อนถึงรสนิยมของครอบครัวของคุณและเลือกแตงกวาที่เหมาะสมสำหรับการดอง อย่ากลัวที่จะทดลอง สูตรยายของครอบครัวเป็นของหลักสูตรที่ดีไม่มีใครยกเลิก แต่ในหนึ่งตารางกับความสำเร็จการทำอาหารใหม่ของคุณจะสมบูรณ์อยู่

Raduyte คนที่คุณรักแปลกใจแขกผู้มีรสนิยมที่ผิดปกติของเสมอ win-win และเรียกร้องชื่อ "ขนมขบเคี้ยว№ 1" แตงกวาเค็มและดอง แล้วเร็ว ๆ นี้จะถูกส่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่นจะไม่เป็นสูตรครอบครัว แต่ตำราอาหารทั้งที่ดีที่สุด สูตรดั้งเดิม  แตงกวากระป๋อง

ฤดูร้อนที่รอคอยมานานยังคงถึงเวลาที่จะเตรียมความพร้อมแม่บ้านที่ได้รับความนิยมในบ้านเก็บแตงกวาสำหรับฤดูหนาว แตงกวาอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวเป็นกรอบโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อคุณสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้งานในอนาคตโดยเตรียมพวกเขาโดยตรงในไห

หากคุณทำเช่น zakatki ในปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงแตงกวาเค็มแล้วจะไม่ได้รับในช่วงเวลารสเปรี้ยวและจะยังคงกระทืบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ยอมรับว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่ได้รับการประมวลผลความร้อนเป็นประโยชน์มากต่อร่างกายมากกว่าการหมักในอดีตที่ผ่านมา

แตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อยมาก:

สำหรับหลายปีที่ผมเก็บเกี่ยวแตงกวานำเสนอสูตรการทดสอบรสชาติของพวกเขาจะมีความสมดุลพวกเขามักจะออกมาและหวานและเค็มและหมักในการวัดและดองอร่อยจนผมอยากจะดื่มในลิตร

คำแนะนำของฉัน! ก่อนที่จะจิบแตงกวาฉันมักใส่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงจากขั้นตอนดังกล่าวจะกลายเป็นกรอบและหนาแน่น

แตงกวาสำหรับฤดูหนาว: กรอบโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

1. เติมแตงกวาเตรียมขวดลิตรเพิ่มเชอร์รี่, ลูกเกด, มะรุม, ร่มผักชีฝรั่งและขวากหนามกระเทียมใบเทน้ำเดือดค้างไว้ 10 นาที ฉันเทน้ำออกฉันเติมมันด้วย
2. สำหรับการเทต่อลิตรของเหลวฉันใช้เวลา 20 กรัมของน้ำตาลและ 10 กรัมของเกลือ
3. อีกครั้งฉันเทแตงกวาด้วยน้ำเดือดสดระบายน้ำ
4. ในแต่ละขวดผมเท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% เทใส่เดือดกรอกม้วนหันกลับห่อก่อนที่จะระบายความร้อน

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

วิธีนี้ทำให้มีรสเผ็ดแตงกวากรอบเหมาะสำหรับทำ vinaigrette

การบริโภคผลิตภัณฑ์ในโถ 3 ลิตร:

• แตงกวา - กี่จะเข้า;
• ใบพืชชนิดหนึ่ง
• เชอร์รี่และลูกเกดดำใบ - ทุก 4 ชิ้น;
• ร่มกาหมอ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 6 ถั่ว;
• ตาของกลีบและกานพลูของกระเทียม - แต่ละชิ้น 2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ พร้อมภาพนิ่ง

1. ก่อนแช่แตงกวาในน้ำเย็น ตัดใบไม้ผลไม้ผสมกับใบของเชอร์รี่และลูกเกดดำ
2. ที่ด้านล่างของขวดให้ใส่ร่มไม้สน, ปอกเปลือกกระเทียม, พริกไทย, กานพลู, ไม่กี่ใบ, แตงกวาบนพวกเขา interlining พวกเขาด้วยใบ
3. เทโถด้วยน้ำเดือดหลังจากผสานละลายเกลือลงในนั้นแล้วเทอีกครั้งปิดฝาทิ้งไว้ 2 วัน
4. หลังจากที่ระบายน้ำเกลือแล้วนำไปต้มให้เทลงในขวดให้ม้วน

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

นี่คือการเตรียมการที่สะดวกมากสำหรับฤดูหนาว rassolnik นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสลัด แตงกวาทุกขนาดแม้รกจะทำ

จะใช้เวลา:

• แตงกวา - 3 กก.
• หอมใหญ่ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว (อาจมีขนาดเล็ก)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

ตัดเป็นก้อนของแตงกวาถ้ามีเปลือกหยาบ - ตัดมันเพิ่มหัวหอมสับบนแหวน, กระเทียมบด, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชผสมใส่ในตู้เย็นสำหรับวัน ในช่วงเวลานี้หลายครั้งเพื่อผสม

ต้มเป็นเวลา 5 นาทีกระจายบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน

แตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาว - วิดีโออร่อยมากสูตร: