มันฝรั่งธรรมดาในเตาอบกับเปลือกโลก มันฝรั่งชนบทอบในเตาอบ

มกราคม 28, Alexandra Bondareva

ห่วงโซ่ของ McDonald มีลูกค้าที่เรียกว่า "มันฝรั่งในสไตล์ชนบท" ซึ่งหลายอย่าง แน่นอนมันอร่อยมากและสมบูรณ์แบบตอบสนองความอยากอาหาร แต่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย? อาหารจากอาหารจานด่วนมีสารกันบูดสารกันบูดสารเพิ่มรสชาติและความเป็นอยู่และรูปร่างของเราไม่ได้เป็นอย่างดี ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานโปรดที่บ้านเพื่อไม่ให้สงสัยในคุณภาพของพวกเขา

มันฝรั่งในสไตล์ชนบทยังสามารถทำในครัวแบบดั้งเดิม แต่เทคโนโลยีของการจัดเตรียมจะเล็กน้อยแตกต่างจากใน McDonald's หากเครือข่ายของมันฝรั่งทอดอาหารรวดเร็วในน้ำมันจำนวนมากแล้วบ้านของเขาถูกจัดเตรียมไว้ในเตาอบ นี้ไม่ได้ในที่สุดทำให้เสียรสชาติและทำให้มีประโยชน์มากขึ้น

คล้ายกับจานที่พบในอาหารอเมริกัน มีชื่อว่า "ไอดาโฮ" ซึ่งเป็นชื่อของรัฐเกษตรกรรมแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา ความแตกต่างระหว่างเขากับมันฝรั่งในประเทศคือการเตรียมอาหารไอดาโฮหัวจะอบในฟอยล์ทั้งหมดโดยไม่ต้องตัดเป็นชิ้น

การจัดทำผลิตภัณฑ์

เพื่อเตรียมมันฝรั่งในแบบชนบทควรล้างให้แห้งและตัดเป็นชิ้นหนาโดยตรงในเปลือก ขอบคุณจานนี้จะน่ารับประทานมากขึ้นและเป็นต้นฉบับ หัวหอมขนาดเล็กต้องตัดเป็น 4 ส่วนหัวขนาดใหญ่ถึง 6

สำหรับจานนี้มันฝรั่งเล็กดีกว่า ในหัวเก่าเปลือกมีความหนาเกินไปดังนั้นจึงไม่ใช้สำหรับการอบหรือทอดในรูปแบบที่ไม่สุก คุณสามารถปอกเปลือกมันฝรั่งก่อนปรุงอาหาร แต่จานจะไม่อร่อย

สูตรพื้นฐานสำหรับมันฝรั่งในสไตล์ประเทศ

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนย 300 กรัม
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้แห้งหั่นเป็นชิ้น

ในกระทะsautéหรือกระทะลึกต้มน้ำมันใส่มันฝรั่งในนั้นทอดจน blanch ไม่จำเป็นที่จะต้องนำไปสู่ความพร้อม แต่เพียงต้องการให้แน่ใจว่ามันเป็นเปลือกสีทอง ดังนั้นอุณหภูมิของน้ำมันควรจะสูงเพื่อที่จะเดือดอย่างเข้มข้น

ใส่มันฝรั่งลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อทำน้ำมันส่วนเกินของแก้ว ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือ foil เพิ่มเกลือพริกไทย ใส่เตาอบไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 15 นาที

จานนี้เปิดออกฉ่ำมากและมีรสชาติที่ดีเยี่ยม เห็ดหมัก, ผักดอง, ซอสที่แตกต่างกันผักและผักสีเขียวที่สมบูรณ์แบบสำหรับมัน

มันฝรั่งอบในสไตล์ชนบท

สูตรนี้แตกต่างจากที่ก่อนหน้าในที่มันฝรั่งไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่อบได้ทันที ช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 50 กรัมของน้ำมัน (ดีกว่าน้ำมันมะกอก)
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เตรียมมันฝรั่งวางไว้ในกระทะใส่ในไฟ ปล่อยให้ต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที ระบายน้ำให้เย็น

โอนมันฝรั่งลงในชามและโรยด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ เหมาะสำหรับจานนี้คือพริกไทยดำ, hops-suneli, พริกหยวก เพื่อให้มันฝรั่งเป็นสีที่สวยงามคุณสามารถเพิ่มแกงเผ็ดเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ได้ เทน้ำมันผสม สำหรับรสชาติที่ไพเราะมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียม ถ้าคุณใช้กระเทียมแห้งคุณต้องเพิ่มทันที กระเทียมสดจะดีกว่าที่จะใส่เป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าจะพร้อม

ปิดหม้อด้วยฟอยล์ใส่มันฝรั่งลงในชั้นเดียว หากต้องการให้อวบอ้วนขึ้นให้ลองกระจายเพื่อให้ lobules ไม่ได้สัมผัสกัน นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งชนบทจากเจมี่โอลิเวอร์

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่อดังอย่างเจมี่โอลิเวอร์เสนอรูปแบบของมันในหัวข้อของมันฝรั่งในสไตล์ชนบท จานนี้มีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นหอมมาก

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 แครอท
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
• โหระพา
• โหระพา
• น้ำตาล

การจัดเตรียม

ล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น แครอททำความสะอาดตัดเป็นก้อน

ผสมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู เติมเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ

ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เบาน้ำมัน ใส่มันฝรั่งและแครอทเทส่วนผสมของน้ำมันและเครื่องเทศ อบที่ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเห็ดหรือพริกไทยบัลแกเรียแล้วรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น

มันฝรั่งชนบทเป็นอาหารที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของมันโดยการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ คุณสามารถใช้สมุนไพร Provence, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ขมิ้น, ยี่หร่า ฯลฯ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหรือน้ำจิ้มลงไปในน้ำสลัด

มันฝรั่งเป็นแบบชนบท - มันฟังดูอร่อย! เขายังได้รับการฝึกฝนใน McDonald's แต่สิ่งที่เกิดขึ้นเราไม่สามารถมองเห็นได้ - ทอดมันฝรั่งยังทอดอยู่ บ่อยครั้งที่พวกเขาเปลี่ยนหม้อทอดนี้และไม่เป็นประโยชน์ดังนั้นเราจึงไม่ทราบ เนื่องจากเราไม่รู้จักสารเจือปนเหล่านี้ทั้งหมดและมีรสชาติที่ดีขึ้นด้วยซึ่งมันฝรั่งนี้เต็มไปหมด มันไม่ได้ทำให้รู้สึกที่จะโน้มน้าวใจเป็นเวลานานว่ามันจะดีกว่าและมีประโยชน์มากกว่าอาหารที่บ้านถ้าของหลักสูตรมีทางเลือกเช่นไม่มี

นอกจากนี้ที่บ้านมีทางเลือกในการทอดลึกในเตาอบ! สำหรับเรื่องนี้คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมันฝรั่ง ก็พอที่จะล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและอบในเตาอบหรือแม้กระทั่งในลักษณะที่จะทอดในกระทะ - โพแทสเซียมจะถูกเก็บรักษาไว้และรสชาติที่ยอดเยี่ยมในมันฝรั่งเช่น! เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่น่าสนใจที่สุดของการทำอาหารมันฝรั่งในแบบชนบท

สิ่งที่คุณต้องทำในการทำมันฝรั่งในประเทศ?

มันจะใช้เวลาแม้แต่หัวของมันฝรั่งหนุ่มสดที่มีการล้างอย่างเพียงพออบแห้งด้วยกระดาษเช็ดและตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่โดยตรงในเปลือก

เป็นตัวเลือก - ปอกเปลือกมันฝรั่งสดไม่เก่า แต่รสชาติและความประทับใจของจานนี้จะแน่นอนจะแตกต่างกันเล็กน้อย

1. สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งในสไตล์ชนบท

เวลาที่มีมาสำหรับมันฝรั่งเล็ก - สูตรของเราจะช่วยในการเตรียมความพร้อมจากมันจานอร่อยอร่อยเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์หรือมีส่วนร่วมในจานที่มีรสนิยมด้านการเฉลิมฉลองกับผักดองต่างๆ, เห็ดหมักและผักสลัดและสมุนไพรสด

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งเล็กที่ไม่ผสมพันธุ์ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 300 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมมันฝรั่งในหมู่บ้าน:

1. ตัดมันฝรั่งเล็ก ๆ ด้วยแปรงสำหรับผักระบายน้ำส่วนเกินและเช็ดด้วยกระดาษเช็ด หัวมันฝรั่งแห้งตัดเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่
2. ในกระทะหรือกระทะเทปริมาณที่เพียงพอสำหรับน้ำมันพืชทอดให้นำไปต้มและเบา ๆ เพราะกลัวการสาดน้ำมันเดือดวางมันฝรั่งตัดให้เท่ากันในบางส่วน
3. ควรวางช้อนสเต็กเป็นระยะ ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้การทอดที่สวยงามอย่างสม่ำเสมอของหนวดเหล่านี้จากทุกด้านในหม้อทอดที่ทอดอยู่ตลอดเวลาเกิดขึ้นในระยะเวลาอันสั้น
4. ชิ้นมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปวางบนจานปกคลุมด้วยกระดาษเช็ดเพื่อลบส่วนเกินของไขมันลึกและได้รับชิ้นส่วนมันฝรั่งแห้ง
5. ชิ้นสับที่พูดถึงจากน้ำมันส่วนเกินควรวางบนแผ่นอบที่แผ่นกระดาษฟอยล์ควรวางไว้ก่อนเสมอเกลือพริกไทยและปรุงจนสุกในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

2 สูตรสำหรับมันฝรั่งในสไตล์ชนบทอบในเตาอบ

มันฝรั่งเป็นแบบชนบทตามสูตรนี้มันจะเปิดออกจะน้อยแคลอรี่และลีนมากขึ้นฟรีจากทอด "ไม่หวังผลกำไร" แม้ว่ารสชาติของมันไม่ได้เป็นเพียงไม่หาย แต่ในสถานที่แรกคือรสชาติของมันฝรั่งอบ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งหนุ่มในผิว - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งในสไตล์ชนบท, อบในเตาอบ, ปรุงอาหารเช่นนี้:

1. เช็ดหัวไชเท้าของมันฝรั่งเล็ก ๆ ล้าง, ระบายน้ำส่วนเกินและโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือแผ่นคอนกรีตขนาดใหญ่ วางมันฝรั่งตัดในกระทะเทระดับด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารจากจุดนี้เป็นเวลา 5 นาที
2. เทน้ำในหุงต้มจากกระทะและเทหัวหอมของมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูป มันฝรั่งเย็นใส่ในกระทะแห้งตื้นโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส: พริกไทยดำ, พริกหยวกแห้งพื้น, hops-suneli เทมันฝรั่งลงในน้ำมันพืชคลุมกระทะที่มีฝาปิดและผสมหัวโดยการเขย่าเบา ๆ
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่มันฝรั่งครึ่งลงบนมันและวางถาดอบในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 180 นาทีเป็นเวลา 20 นาทีเพื่ออบมันฝรั่งในลักษณะชนบท

3 สูตรสำหรับมันฝรั่งในสไตล์ชนบทอบในเตาอบที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ

เมื่อมันฝรั่งอบในแบบชนบทตามนี้สูตรง่ายมันฝรั่งเปลี่ยน aromatic มีกลิ่นอ่อนของตึงและค่อนข้างลีนโดยไม่เกินแคลอรี่ยังคง - nourishing การเลือกเครื่องเทศสำหรับการอบเช่นนี้ขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมเท่านั้น

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งทอดไม่สด - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม;
• เครื่องเทศ: ขมิ้น, แกง, พริกหยวกอ่อน, ผักชีฝรั่ง, มาจอแรม, ส่วนผสมของพริก - 0.5 ช้อนชาต่อ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งในสไตล์ชนบทอบในเตาอบที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศปรุงด้วยวิธีนี้:

1. เตรียมหัวของมันฝรั่งหนุ่มที่มีเปลือกล้างและแห้งตัดเป็น 4 ส่วน เป็นตัวเลือก - เมื่อไม่ brusochki ไม่บาง
2. เตรียมไว้สำหรับการอบมันฝรั่งในเครื่องเทศผสมผสานชนบทเอาออกจากมวลของพวกเขา 1 ช้อนชาและรวมกับน้ำมันมะกอก ทิ้งเครื่องเทศที่เหลือไว้จนกว่าจะถึงเวลา
3. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและวางมันฝรั่งหัวคว่ำลงทีละเล่มก่อนนำไปใส่ในน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ อีกวิธีหนึ่งคือ: ใส่แผ่นเวเฟอร์ที่เตรียมไว้ในถุงพลาสติกใส่น้ำมันมะกอกที่มีเครื่องเทศลงไปผูกด้านบนของแพ็คเก็ตด้วยโบว์และคลุกเคล้าให้เททิ้งและกางชิ้นส่วนบนแผ่นอบ โรยมันฝรั่งลงในถาดอบด้วยเครื่องเทศที่เหลืออยู่
4. เปิดเตาอบที่ถาดอบกับมันฝรั่งในนั้นและอบที่ 180 C เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เปลือกสีส้มที่สวยงามและรสชาติอร่อยของมันฝรั่งอบในสไตล์ประเทศที่มีเครื่องเทศ

ความลับของการอบมันฝรั่งในรูปแบบประเทศ

1. ทุกคนควรรู้ว่าพร้อมกับมันฝรั่งเปลือกที่มีประโยชน์แร่ธาตุไปลงในถังขยะรวมทั้งโพแทสเซียมซึ่งร่างกายของเราต้องการ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้มันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหนุ่มสาวเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารที่ไม่ดิ้นรน - ใน "ชุด"
2. เปลือกที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในมันฝรั่งอบช่วยให้เป็นอาหารประเภทชนบทอย่างแท้จริงของการปรุงอาหารที่เรียบง่ายแปลกประหลาดและอร่อยมาก
3. เสิร์ฟกับมันฝรั่งดีกว่าด้วยผักตัดขนาดใหญ่และกิ่งก้านสาขาตามความชอบของคุณ

จานแรกและที่สองเตรียมจากมันฝรั่งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัว อาหารจานโปรดและน่าสนใจที่สุดที่อยู่ทางขวามือสามารถนำมาประกอบกับมันฝรั่งในหมู่บ้านได้

โดยปกติแล้วจานนี้มีผู้เข้าชมร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมากมาย น่าเสียดายที่ยูทิลิตี้ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเพียงที่จะคาดเดาเพราะมันไม่ได้เป็นความลับที่ผู้ผลิตอาหารอย่างรวดเร็วในการจัดทำผลิตภัณฑ์ของตนอย่างแข็งขันใช้สารเติมแต่งรสต่างๆและเพิ่มรสชาติ

แต่มีทางออก! ถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบในลักษณะชนบทและลดผลเสียต่อร่างกายให้น้อยที่สุดคุณควรทำอาหารของคุณเอง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะยืนยันได้ว่าคุณภาพของจานขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมที่ใช้ ดังนั้นในการผลิตมันฝรั่งในรูปแบบประเทศที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดใหม่เท่านั้น

ตามความคิดเห็นจำนวนมากในการเตรียมจานนี้จะดีกว่าที่จะใช้มันฝรั่งเล็ก ๆ โดยไม่ต้องเปลือกหนา ความจริงก็คือมันเป็นเปลือกที่เกิดขึ้นในระหว่างการคั่วและได้รับการยอมรับว่าเป็นจุดเด่นหลักของจาน มันเป็นไปได้ที่จะใช้ผลไม้ผู้ใหญ่มากขึ้น แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องดูแลเบื้องต้นของการกำจัดเปลือก

เมื่อเลือกมันฝรั่งจะต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบสำหรับการปรากฏตัวของจุดสีเขียว ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำสำหรับทำอาหาร ตามกฎจุดสีเขียวบนมันฝรั่งเป็นพยานถึงเนื้อหาที่สูงของ solanine - ยาพิษที่แข็งแกร่งที่สุดซึ่งถ้ากินเข้าไปอาจทำให้ระบบทำงานผิดปกติร้ายแรงได้

ไม่เหมาะสำหรับมันฝรั่งในชนบทและเร็วเกินไปผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยสารกำจัดศัตรูพืชและกระตุ้นการเติบโตในปริมาณมาก แน่นอนจานที่ทำมาจากมันฝรั่งนั้นอาจมีผลเสียต่อร่างกายมาก

เพื่อผลิตมันฝรั่งในรูปแบบประเทศที่มีกลิ่นเฉพาะตัวขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง เกี่ยวกับตัวชี้วัดคุณภาพที่จำเป็นของน้ำมันอาจกล่าวได้ขึ้นอยู่กับลักษณะที่อุดมไปด้วยสีและกลิ่นหอม

โดยปกติแล้วที่ต้องการปรุงอาหารมันฝรั่งในรูปแบบประเทศจำนวนมากจะได้รับคำแนะนำจากผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในร้านอาหารของเครือแมคโดนัลด์ บ่อยครั้งที่มันเป็นสิ่งที่แนบไปกับอาหารอันโอชะที่ผลักดันให้มีการเตรียมตัวเป็นอิสระ

เพื่อเตรียมมันฝรั่งโฮมเมดแบบชนบทคุณต้องใช้วัตถุดิบที่นำเสนอ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - ประมาณ 10 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แห้งออริกาโน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• พริกหยวกแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ส่วนผสมเหล่านี้นอกเหนือไปจากมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องใช้ในปริมาณที่แนะนำ การเพิ่มส่วนประกอบเป็นสิ่งจำเป็นโดยมุ่งเน้นที่ความชอบของแต่ละบุคคล

สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการเกิดข้อผิดพลาดทั่วไปซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้พริกแดงร้อน ภายใต้พริกหยวกแห้งหมายถึงเฉพาะพริกหวานบัลแกเรีย และเป็นผลจากการใช้แอนะล็อกคมจะกลายเป็นจานรสเผ็ดค่อนข้างซึ่งไม่ปกติสำหรับมันฝรั่งในสไตล์ประเทศ

วิธีทำให้มันฝรั่งแบบชนบท: คำแนะนำทีละขั้นตอน

มันฝรั่งเตรียมไว้ในแบบชนบทง่ายๆและรวดเร็วและเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการคุณสามารถใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งควรได้รับการคัดเลือกในลักษณะที่หัวทั้งหมดมีค่าใกล้เคียงกันหลังจากนั้นจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำที่ใช้
2. หากมันฝรั่งไม่โตขึ้นการดูแลจะต้องนำไปปอกเปลือก
3. ล้างมันฝรั่งให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ด
4. ขั้นต่อไปคือการผสมเครื่องปรุงกับน้ำมันในภาชนะที่แยกต่างหาก
5. มันฝรั่งต้องตัดเป็นสี่ส่วนเพื่อให้ได้ชิ้นยาวและแม้แต่
6. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะต้องผสมกับน้ำหมักที่เตรียมไว้เพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วชิ้น
7. ชิ้นมันฝรั่งต้องวางลงบนแผ่นอบเพื่อให้ "ชิ้น" ถูกนำขึ้นด้านบน มันฝรั่งเจือจางควรจะราดด้วยน้ำมันซึ่งยังคงอยู่ในจาน
8. มันฝรั่งควรอบในเตาอบอุ่นด้วยอุณหภูมิ 220 องศา เวลาอบประมาณประมาณ 25-30 นาที เปลือกสีทองจะเป็นพยานถึงความพร้อมของจาน

เตรียมมันฝรั่งเป็นชนบทในแบบที่ร้อน

บูด appetit!

มันฝรั่ง - หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุดในตารางของเราซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งจานด้านข้างและจานอิสระทั้งร้อนและเย็น วิธีการปรุงอาหารก็ไม่สามารถพิจารณา และในสูตรนี้ฉันจะบอกคุณได้ว่าง่ายแค่ไหนในการจัดเตรียมอาหารที่แสนอร่อย แต่แสนอร่อยอย่างเช่นมันฝรั่งในสไตล์หมู่บ้านในเตาอบ

บางส่วนของเราได้พยายามมันฝรั่งในร้านกาแฟต่างๆบางส่วนยังไม่ได้ แต่ฉันก็มักจะสนใจในข้อเท็จจริงที่ว่าทำไมมันฝรั่งธรรมดาในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเรียกว่า? หลังจากทั้งหมดพวกเขาเตรียมไว้ในทอดลึกและฉันแทบจะไม่สามารถจินตนาการถิ่นที่อยู่ในหมู่บ้านโดยเฉลี่ยเช่นย่าในผ้าขนหนูที่ทอดมันฝรั่งในหม้อทอดลึกหรือหม้อขนาดใหญ่ของน้ำมันให้ลูกหลานของพวกเขา ไม่เป็นไปไม่ได้ แต่ฉันสามารถจินตนาการได้มากว่าชาวบ้านได้เอาชิ้นมันฝรั่งสีม่วงออกมาจากเตา และให้เราไม่ได้มีคุณเตาในอพาร์ทเมนเมืองของเราและบ้านประเทศ แต่เรามีการทดแทนที่ทันสมัย ​​- เตาอบ ดังนั้นในสูตรของเราเราจะเตรียมมันฝรั่งในลักษณะหมู่บ้านในเตาอบ

และเชื่อฉันมันจะอร่อยมากและมีประโยชน์มาก!

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งในแบบชนบทในเตาอบ

ฉันจำเป็นต้องบอกคุณว่ามันฝรั่งปรุงสุกในเตาอบจะดีและมีประโยชน์มากกว่าที่ทอด? ฉันคิดว่าเราทุกคนรู้ดีว่าจากน้ำมันจำนวนมากและอาหารที่ใช้มากยิ่งขึ้นกว่าที่ไม่เคยมีสุขภาพดีขึ้น

และเรากำลังพิจารณาอาหารที่สามารถรับประทานได้จากทั้งครอบครัวรวมทั้งเด็ก เชื่อฉันอาหารที่อร่อยไม่ต่ำกว่ารสชาติ

ดังนั้นขอเริ่มต้นสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารสไตล์มันฝรั่ง

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• มันฝรั่ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหนุ่ม) - 6-7 ชิ้นประมาณขนาดเดียวกัน,
• น้ำมันพืช (มะกอกหรือดอกทานตะวัน) - 0.5 ถ้วย,
• เครื่องเทศ: พริกหยวก, โหระพา, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชาแต่ละครั้ง,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เตรียมมันฝรั่ง ต้องทำความสะอาดได้เป็นอย่างดีเพราะจะเป็นประโยชน์ในการแช่น้ำในน้ำเย็นสักครู่ก่อนที่พื้นผิวของซากทั้งหมดจะถูกแช่แล้วเช็ดออกด้วยเครื่องล้างจานที่สะอาด

ถ้าคุณไม่มีแปรงพิเศษสำหรับจานหรือผักฟองน้ำใหม่ที่สะอาดสำหรับล้างจานที่คุณเพิ่งออกจากกล่องจะทำ ใช้แล้วจะไม่ทำงานเนื่องจากยังคงสามารถซักผ้าได้

มันฝรั่งที่อร่อยที่สุดคือชนบทในเตาอบที่ได้จากมันฝรั่งหนุ่มถ้าคุณปรุงอาหารโดยตรงกับเปลือก แต่ถ้าตอนนี้ไม่ใช่เวลาที่เหมาะสมสำหรับปีและคุณมีเพียงมันฝรั่งเก่าคุณสามารถทำความสะอาดได้เพราะเปลือกจะหนาและรสจืดเกินไป

2 ตัดแต่ละมันฝรั่งลงในชิ้น หากคุณมีมันฝรั่งขนาดเล็กคุณสามารถตัดเป็นสี่ส่วนและถ้าใหญ่แล้วหกหรือแปด สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนจะไม่หนาเกินไปและมีขนาดเท่ากัน

3. หั่นชิ้นมันฝรั่งลงในชามหรือกระทะและโรยเครื่องเทศและเกลือลงในนั้น จากนั้นให้เข้ากันดีจนเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดห่อหุ้มชิ้นมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ

4. ใส่น้ำมันพืชลงในมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน น้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติ แต่ยังสำหรับมันฝรั่งของเราที่จะเป็นสีน้ำตาลในเตาอบเพื่อเปลือกสีทอง

รสชาติของดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอกจะให้รสชาติที่แตกต่างกับมันฝรั่งสำเร็จรูป เลือกหนึ่งที่คุณและคนที่คุณรักชอบมากขึ้น จานควรจะชอบทุกคน

5. เตรียมถาดอบสำหรับมันฝรั่งอบ คุณสามารถใช้ถาดอบที่มีสารเคลือบไม่ติดหรือวางกระดาษหรือกระดาษฟอกลงบนกระดาษแว็กซ์ ดังนั้นมันฝรั่งไม่ได้สุกและมันจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์

กระจายมันฝรั่งบนผิวของกระทะอย่างเท่าเทียมกันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผิวลงไปเพื่อให้ส่วนบนมีสีน้ำตาลดีขึ้น

6 อบมันฝรั่งที่ 180-200 องศาประมาณ 30-40 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งที่คุณได้เปิดออก หากต้องการทราบว่ามันฝรั่งพร้อมแล้วคุณจำเป็นต้องเอาชิ้นส่วนออกและเจาะด้วยมีดบางหรือไม้จิ้มฟัน ภายในมันฝรั่งควรจะอ่อนนุ่มเช่นต้มและปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงๆที่ด้านนอก

ถ้าเตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นการหมุนเวียนแล้วคุณสามารถใช้มันเพื่อให้มันฝรั่งกรอบมากขึ้น อากาศร้อนจะแห้งอย่างสมบูรณ์และทอดมันสำคัญที่สุดคือดูมันไม่ไหม้และควบคุมความพร้อม

นอกจากนี้ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเปิดย่างที่สร้างขึ้นในเตาอบเพื่อน้ำตาลมันฝรั่งในแบบชนบท

เสิร์ฟมันฝรั่งในแบบชนบทกับอาหารเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นอาหารด้านข้างหรือเป็นอาหารจานเดียวกับซอสที่แตกต่างกัน

มันอร่อยมากที่จะกินมันฝรั่งกับซอสเปรี้ยว

สูตรสำหรับการเตรียมของมันง่ายมาก นำถ้วยเล็ก ๆ ของครีมเปรี้ยวใส่มันสองกลีบกระเทียมเพิ่มเกลือและพริกเล็กน้อยเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและให้บริการกับมันฝรั่ง

บูด appetit!

มีวิธีอื่นในการปรุงอาหารมันฝรั่งแบบชนบทในเตาอบ มันสามารถจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ในรูปแบบเปิดบนแผ่นอบ แต่ยังอยู่ในแขนสำหรับการอบ นี้จะเพิ่มความเร็วในการจัดทำจานและทำให้แม้แต่นุ่ม ในแขนมันฝรั่งทอดไม่ทอดจากภายนอก แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและยังคงอร่อยมาก

มันฝรั่งนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และง่ายต่อการปรุงอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งเล็ก - 6 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย,
• กระเทียม - 2 กานพลู,
• เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งในชุด - 4 ช้อนชา,
• เกลือเพื่อลิ้มรส,
• ผักสดเมื่อให้บริการ

เตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ถ้าคุณกำลังจะปรุงอาหารด้วยเปลือกซึ่งผมแนะนำให้คุณทำเฉพาะกับมันฝรั่งเล็กแล้วเช็ดด้วยแปรง

2. ตัดมันฝรั่งกับ lobules มันจะสะดวกที่สุดในการตัดมันฝรั่งแต่ละพร้อมเป็น 4, 6 หรือ 8 ชิ้น

3 ในแผ่นแยกต่างหากน้ำมันพืชและเครื่องเทศ

ทำไมจึงจำเป็นต้องผสมทุกอย่างในน้ำมันและไม่ต้องเทลงบนมันฝรั่งโดยตรง? ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมากเช่นเดียวกับที่ผมเขียนไว้แล้วน้ำมันเป็นตัวทำละลายสากลของเครื่องเทศ ในนั้นพวกเขาอย่างเต็มที่เปิดเผยรสนิยมของพวกเขาและให้มันไปที่ผลิตภัณฑ์เช่นที่พวกเขายังเป็นคู่มือ

4. ใส่ในน้ำมันด้วยเครื่องเทศสับละเอียดหรือบดกระเทียม นอกจากนี้กระเทียมสามารถขูดบนเครื่องขูดที่ดี แต่น้อยก็สูญเสียน้ำผลไม้ธรรมชาติมากขึ้นมันหอมมันฝรั่งจะเปิดออก

5. ผสมมันฝรั่งกับน้ำมันหอมระเหยที่เกิดขึ้นเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งชิ้น

6. ใส่มันฝรั่งลงในถุง (หรือถุง) สำหรับการอบและผูกปลายเปิด เจาะรูในหลาย ๆ ตำแหน่งเพื่อให้แขนไม่ระเบิด

7 อบในเตาอบที่ 180-200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำมันฝรั่งออกตัดแขนและตรวจสอบความนุ่มนวล หากชิ้นมันฝรั่งอ่อนภายในก็พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถตัดแขนพร้อมและเปิดกว้างที่สุด ในรูปแบบนี้ใส่ไว้ในเตาอบสำหรับอีกไม่กี่นาทีเพื่อน้ำตาลมันฝรั่งในลักษณะชนบท

8. เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเนื้อสัตว์และซอส

มันฝรั่งสามารถตกแต่งแม้กระทั่งตารางเทศกาลในรูปแบบของประเทศแทนที่เครื่องปรุงอาหารแบบดั้งเดิมในรูปแบบของมันฝรั่งบด เช่นความหลากหลายจริงๆสามารถกรุณาแขกของคุณ

  4.8 (95%) 4 เสียง

เตรียมมันฝรั่งในแบบชนบทเราเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดมันฝรั่ง ถึงแม้ว่าจะไม่ใช่ก็ตาม แต่ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องเปิดเตาอบที่ 220 องศา ตอนนี้ทำความสะอาดหัวปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดที่คุณต้องการเพิ่มลงในชาม โรยด้วยเครื่องเทศเกลือพริกไทยใส่กระเทียมแห้ง - ปกติจะมีเวลาในการเผาไหม้และให้รสชาติที่ไม่ดีและมันฝรั่งกับกระเทียมแห้งจะมีกลิ่นหอมทั่วบ้านวาดบุคคลทั่วไปไปที่ตาราง

เราเทมันฝรั่ง wedges ในลักษณะชนบทกับน้ำมันดอกทานตะวันหอม คุณสามารถใช้น้ำมันพืชอื่น ๆ ตามความต้องการและรสนิยมของคุณ ฉันชอบน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นเช่นเดียวกับกรณีที่คุณยายของฉันอยู่ในหมู่บ้าน🙂เราผัดชิ้นมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มชีส Parmesan ถ้าคุณต้องการที่จะบรรลุความไพเราะมากขึ้น แต่ฉันปรุงอาหารโดยไม่ได้

มันฝรั่งอบในเตาอบในสไตล์ชนบทสามารถเตรียมเพื่อให้คุณไม่เลอะจาน! ในการทำเช่นนี้เราจะปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์และจากบนลงบนด้วยชั้นของมันฝรั่งที่เรียบ

เราใส่แผ่นอบในเตาอบประมาณ 25 นาทีประมาณจนกว่ามันฝรั่งอบจะถูกแทงได้อย่างง่ายดายด้วยมีดและปกคลุมด้วยเปลือกกลม มันฝรั่งอบในเตาอบจะดูเรียบร้อยมาก!

เราได้รับมันไปที่พื้นผิว ที่นี่ความงามดังกล่าวได้เปิดออก! ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งในแบบชนบท!

เห็นด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งในแบบชนบทเช่นเดียวกับในร้าน McDonald's! 🙂

มันฝรั่งในสไตล์ชนบทที่บ้านได้อร่อยที่สุด! เราวางมันลงบนจานและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

ฉันสามารถแนะนำซอสสำหรับมันฝรั่งในแบบชนบทซึ่งจะทำใน 5 นาที - .

มันฝรั่งดูคล้ายกับของ McDonald's 🙂ฉันจะนำผลมาให้ได้อย่างรวดเร็ว

สูตรสั้น: มันฝรั่งในสไตล์ชนบท, ชิ้นมันฝรั่งอบ

1. เราเปิดเตาอบไว้ที่ 220 องศา
2. ทำความสะอาดและมันฝรั่งของฉันหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
3. ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในชามเกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศกระเทียมแห้งเทน้ำมันพืชและผสมให้ละเอียด
4. หากต้องการให้เพิ่มชีส Parmesan และนำมาปั่นอีกครั้ง
5. เราครอบคลุมแผ่นอบกับฟอยล์และกระจายมันฝรั่งในมันอย่างเท่าเทียมกัน
6. เราอบมันฝรั่งกับชิ้นในเตาอบประมาณ 25 นาทีจนนุ่มด้วยส้อมและสดใสอาย
7. เราปรุงอาหารซอสเปรี้ยวกับกระเทียม .
8. เรานำเอาจานจากมันฝรั่งออกวางบนจานเราเสิร์ฟพร้อมซอส
9. ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งในแบบชนบท!

นั่นคือทั้งหมดมันฝรั่งโฮมเมดในรูปแบบประเทศ, สูตรที่ฉันบอกไปปีใหม่ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหาร! เร็ว ๆ นี้คุณจะรอสูตรหวานสำหรับปีใหม่เช่น tiramisu อร่อยที่สุด 😉

ที่พลาดไม่ได้, ได้ฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับสูตรอาหารคุณภาพสูงจาก 20 จานที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก! เป็นไปอย่างรวดเร็วและอร่อย - เป็นจริง!

พยายามที่จะทำซ้ำสูตรมันฝรั่งในแบบชนบทในเตาอบใส่หัวเสียทิ้งความคิดเห็นให้ความสำคัญบอกสิ่งที่คุณมีและจำไว้ว่ามันอร่อยในการปรุงอาหาร - มันง่ายพอและที่คุณมีความสามารถมากขึ้นกว่าที่คุณสามารถจินตนาการ! เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!