วิธีการปรุงอาหารพายกับข้าวและไข่ วิธีการทำเค้กกับข้าวไข่และเขียวสูตรที่มีรูปถ่าย

• 700-900 กรัมแป้งสำเร็จรูปที่ไม่มีการปนเปื้อนยีสต์
• ครึ่งถ้วยข้าว;
• 5 ไข่;
• 200 กรัมของ tarragon สด;
• 100 กรัมหัวหอมสีเขียว;
• หยิกของพริกไทยดำ;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช

หากต้องการทำเค้กด้วยไข่และผักใบเขียวคุณต้องมีขนมพัฟที่ไม่มีไขมัน
  การเตรียมความพร้อมทีละขั้นตอน

  ล้างหัวหอมสีเขียวและ tarragon, เขย่าน้ำออกพวกเขา
  ตัดใบของ tarragon จากลำต้น

  ต้มข้าวไว้ในน้ำเกลือ (15 นาที) แล้วพลิกมันลงในกระชอน
  ปรุง 3 ไข่เย็นในน้ำเย็นเปลือกและประณีตสับ
  แบ่งไข่ที่เหลืออีก 2 ฟองลงในไข่แดงและกระรอก

  ตัดต้นหอมและต้น tarragon
  อุ่นน้ำมันพืชในกระทะทอดให้ย่างกรีนในน้ำมันร้อนไม่เกิน 1 นาที

  ในชามขนาดใหญ่รวมไข่สับไข่ขาวข้าวสีเขียวเกลือและพริกไทย

  ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายกับรูปนี้

  นำขนมพัฟจากตู้เย็นซึ่งควรแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
  แบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน

  โรยแป้งด้วยแป้งและม้วนส่วนที่ใหญ่ที่สุดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 22x42 ซม. และหนา 5-6 มิลลิเมตร (หรือขนาดของถาดอบ)

  ย้ายสี่เหลี่ยมผืนผ้าไปยังถาดอบที่ทาด้วยเนย
  กระจายส่วนบรรจุลงบนชั้นล่างของพายทิ้งไว้ประมาณ 6 ซม. ในแต่ละด้าน

  ห่อที่ด้านข้างของแป้งด้านนอกของสี่เหลี่ยมผืนผ้าดังภาพ

  วาดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนมพัฟอื่น ๆ (ขนาดประมาณ 16x36 ซม. และหนา 6 มม.) แล้ววางเค้กที่บรรจุไว้ตามที่แสดงในภาพ

  ยึดด้านบนและด้านล่างของแป้งกับมุมของเค้ก

  ตีไข่แดง 2 ช้อนด้วยช้อนเนยละลายและแปรงทำอาหารทาส่วนผสมนี้กับพื้นผิวของเค้ก

  วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสและอบในชั้นวางกลางประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเริ่มแยกออกและได้รับสีน้ำตาลทอง
  เอาพายกับข้าวและไข่ออกจากเตาอบปล่อยให้ "พักผ่อน" ประมาณ 10-15 นาทีแล้วตัดเป็นชิ้นส่วน
  บูด appetit!

คำพูด

  เพื่อให้ง่ายต่อการถ่ายโอนแป้งรีดจากโต๊ะลงในแผ่นอบคุณสามารถพับได้สี่ครั้ง (เช่นเดียวกับในภาพ) อีกวิธีหนึ่งคือการขันสกรูลงบนสลักเกลียวและจากนั้นค่อยๆกางออกบนถาด

พายแม่กับข้าวและไข่ที่ทำจากขนมอบสั้น ๆ
  ง่ายมากและอร่อย สูตรเป็นสากล - เหมาะสำหรับพายที่มีการบรรจุใด ๆ
  และจำนวนที่กำหนดของการทดสอบ - สำหรับส่วนที่ใหญ่มาก - เค้กออกมามีขนาดของถาดอบ 50x50 ซม.
  ถ้าเตาหลอมอยู่ในรูปแบบที่แยกได้แม้จะมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 เซนติเมตรจะมีแป้ง "พิเศษ" จำนวนมากที่สามารถแช่แข็งและนำไปใช้เช่นการทำไส้ขนาดเล็กกับข้าว
  เราใช้แป้งมากจนกลายเป็นแป้งนุ่มที่ไม่ติดมือ

1. การเตรียมการบรรจุ:
หุงข้าวและไข่ต้ม
  ในข้าวร้อนถ้าต้องการและเพื่อลิ้มรสเพิ่มเนย (ฉันมักจะไม่เพิ่ม)

หอมสับและผัดในน้ำมันพืชจนชมพู

ไข่ต้องทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน (นี้จะสะดวกที่จะทำกับไข่)

ส่วนประกอบทั้งหมดของไส้ผสม:
  แรก - ข้าวและหอมแล้วเพิ่มไข่

ทอดไส้ไส้และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. การเตรียมแป้ง:
  ละลายเนยด้วยไฟขนาดเล็กและเย็น

ร่อนแป้งและผสมกับโซดา

ไข่ตีด้วยปัดด้วยน้ำตาล

เพิ่มครีมและเนยละลายแล้ว

ผสมกันทั้งหมด - เราจะได้รับหนาครีม
  จากนั้นในไม่กี่เทคนิคเพิ่มแป้ง
  แป้งที่ได้จะนุ่มและไม่ยึดติดกับมือของคุณ

3. วางแผ่นอบลงบนกระดาษ
  เวลานี้เค้กถูกสุกในรูปแบบที่แยกได้โดยมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม.

4. การขึ้นรูปของพาย:
  แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน
  แต่ละม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม.
  ถ้าเตาปรุงสุกในรูปแบบเล็ก ๆ แป้งไม่สามารถรีดออกได้ แต่กระจายไปทั่วด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยมือของคุณ

ตัวอย่างเช่นในรูปแบบนี้ "ตะกร้า"

และนำไปใส่ในข้าวบรรจุ

ถ้าด้านข้างของแม่พิมพ์สูงเกินไปปลายด้านบนของแป้งจะงอไปยังส่วนที่บรรจุ

ด้านบนของเค้กปกคลุมด้วย "หมวก" ของแป้ง

แป้งส่วนเกินแช่เย็น

5. ใส่พายให้สุกพอดีผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยว
  ด้วยส่วนผสมนี้เบาเคลือบผิวของเค้ก
  คราวนี้วงกลมไม่หล่อลื่นก่อนอบ

6. อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสจนเป็นสีน้ำตาลทอง (คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟันไม้ - ควรแห้ง)

7. ถอดด้านที่แยกออกจากแม่พิมพ์
  พายอุ่นสามารถตัดและกินได้

พายขนาดใหญ่ที่มีข้าวและไข่อบบนแผ่นอบ ก่อนนำไปผิงกับไข่แดง

เขาตัดเป็นชิ้น ๆ

ปิดเค้กด้วยผ้าเช็ดปาก

พายอีกจากการทดสอบเดียวกัน

11 เมษายน 2560 342

ไม่กี่คนสามารถต้านทานพายที่เต็มไปด้วยข้าวและไข่ แต่ทำไมเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ถ้าคุณสามารถทำขนมพายได้ทันทีซึ่งคุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนและญาติของคุณได้ทั้งหมด จานจะออกมาอร่อยเหมือนกันและมันจะง่ายยิ่งขึ้นในการปรุงอาหาร

พายยีสต์กับข้าวและไข่

พายทำอาหารกับสูตรนี้ใช้เวลานาน แต่ผลที่ได้คือคุ้มค่า คุณจะได้รับพายมากมายอุดมไปด้วยการยัดไส้เผ็ดซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะระหว่างมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ส่วนผสม:

• แป้ง - 0,75 กก.
• เนยเทียม - 0.1 กก.
• เนย - 20 กรัม;
• ซีรั่ม - 0,3 ลิตร;
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• น้ำตาล - 30 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ยีสต์ (สด) - 20 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 150 กรัม;
• ข้าวต้ม - ½ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ (บด) - ½ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

ค่า caloric: 254 kcal

สูตรทีละขั้นตอน:

เค้กพัฟกับข้าวและไข่กรอก

รสชาติและภาพของจานโปรดของคุณอาจแตกต่างกันไปถ้าในสูตรของมันเปลี่ยนแป้งตามปกติด้วยพัฟ

ส่วนผสม:

• แป้งที่เป็นขุย - 1 กก.
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 150 กรัม;
• ข้าว - 0.25 กก.;
• kefir - 0.1 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

ค่า caloric: 237 kcal

หลักสูตรการเตรียม:

1. ใส่ข้าว;
2. ต้ม 4 ฟองเย็นบด;
3. หั่นผักสีเขียวหัวหอมพร้อมกับไข่ใส่ในภาชนะพร้อมกับข้าวสวย
4. ห่อด้วยกระดาษ parchment หรืออาหาร
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันและม้วนให้ใหญ่ขึ้นโดยใช้ขากลิ้งจากนั้นวางไว้เหนือแผ่นกระดาษรอง (ขอบของฐานพายควรกว้างพอที่จะปีนขึ้นไปบนผนังของแม่พิมพ์ได้นั่นคือส่วนขอบของตัวป้องกันขอบ)
6. ถัดไปเป็นชั้นของการบรรจุข้าวไข่ (โดยเฉพาะอย่างสม่ำเสมอกระจายและแน่น);
7. คู่ที่เหลือของไข่ (ไม่รวมไข่แดง) ในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อยัดด้วยโยเกิร์ตและ podvoliv เล็กน้อยเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นในการบรรจุ;
8. ด้านบนของฐานและท็อปปิ้งวางชั้นที่สองของแป้งและเกรียงกับฐานรอบขอบ;
9. ที่เหลือไข่แดงเกินไปที่จะแส้และครอบคลุมพื้นผิวของพายทำใน "ปก" ไม่กี่หลุมและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C;
10. อบรักษาเป็นเวลา 50 นาที;
11. จากนั้นนำเค้กออกจากเตาอบและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ให้เย็น

เค้กกับอาหารกระป๋องและข้าว

ตามสูตรที่ระบุด้านล่างจะใช้เวลาไม่น้อยในการผสมแป้ง ดังนั้นเมื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะได้ทันทีในการบรรจุ

• แป้งสาลี - 0,15 กก.;
• แป้งมันฝรั่ง - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ครีม - 0,15 กก.;
• มายองเนส - 0.1 กก.
• ชีส - 150 กรัม;
• ปลากระป๋อง (saury, ปลาทู, ปลาทูหรือ sprats) - 1 หม้อ;
• ข้าว - 0.1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.

เวลาทำอาหาร: 95 นาที

ค่า caloric: 251 kcal

หลักสูตรการเตรียม:

1. ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งวางไว้เพื่อพักผ่อน
2. ครึ่งไข่ที่เก็บเกี่ยวแล้วล้างให้ต้มสับและบด
3. นำปลากระป๋องจากกระป๋องและถอด (ถ้าเป็นไปได้เอากระดูกทั้งหมดออก *);
4. ใช้ตะเกียบยืดปลา;
5. ไข่ที่หั่นย่อยใส่ลงไปในปลาบดผสมส่วนผสมที่ได้จากข้าวสำเร็จรูปและน้ำมันกระป๋อง (เฉพาะในกรณีที่มีคุณภาพดีโปร่งใสและไม่มีกลิ่นรส)
6. การบรรจุควรได้รับอนุญาตให้แช่และชงในเวลานี้ไปเตรียมแป้ง;
7. ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมแป้งกับแป้งครีมมายองเนสไข่และไข่ไก่ที่เหลือเกลือและโซดา (ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน);
8. ใส่เตาอบลงในอุ่นก่อนเพื่อจัดเตรียมรูปแบบขนาดใหญ่ แต่ตื้นสำหรับการอบและปิดผิวด้วยน้ำมันพืช
9. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเทแป้งให้ทั่ว
10. เค้กควรอบในเตาอบที่ความร้อนต่ำและอย่านำออกจนกว่าจะสุก (โดยปกติแล้วจะมาถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงต่อมา
11. ต่อไปถูชีสกับเครื่องขูดขนาดใหญ่
12. พายขนมปังจากเตาอบโรยหน้าด้วยเศษเนยแข็งและนำกลับมาอีกสิบนาทีเพื่อให้ชีสละลายและจางหายไป
13. นำขนมออก (แต่ไม่ใช่จากแม่พิมพ์) ทิ้งไว้ 10 นาที
14. ตัดเค้กออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

ถ้ายังมีอีกสองหลุมอยู่ก็ไม่แย่มากนักเมื่อการอนุรักษ์ลดลงไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ แต่ยังเป็นโครงกระดูกของปลา

เบเกอรี่กับข้าวและไข่กรอกข้อมูลหลายตัวแปร

โดยปกติ multivarka ชอบที่จะเตรียมความพร้อมผู้คนที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดเวลาหรือสงสัยในความสามารถการทำอาหารของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จึงเป็นไปไม่ได้เกือบที่จะเผาไหม้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน multivar จึงเหมาะสำหรับการทดลองทุกประเภท

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีม - multistaken 1;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 0,15 กก.;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• เนย - 25 มล.;
• ข้าว - 1/2 แก้วหลาย;
• หัวหอมสีเขียว - 0.1 กก.
• พริกแดง (ดิน) - เพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

ค่า caloric: 244 kcal

หลักสูตรการเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณควรเริ่มเตรียมการบรรจุ: ต้มข้าวและไข่
2. ปรุงไข่ลวกด้วยส้อมให้ใส่หัวหอมสีเขียวสับและบดด้วยกานพลูกระเทียม
3. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงไปในข้าวใส่ไข่ดิบใส่เกลือและพริกไทยผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ในภาชนะผสมแยกแป้งและผงฟู;
5. แส้วางมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชและไข่
6. ในระหว่างขั้นตอนการต้มให้ค่อยๆเพิ่มแป้งผสมกับผงฟู
7. ด้านล่างของรูปหลายตัวแปรถูกปกคลุมด้วยชั้นของเนย;
8. เทประมาณครึ่งหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์ใส่ใส่ที่ด้านบนของชั้นแล้วกรอกด้วยแป้งที่เหลือ;
9. Multivarku ทำงานในโหมด "อบ" และไม่ปิดเครื่องเป็นเวลา 50 นาที;
10. ปิดผิวของเค้กด้วยเนยแล้วค่อยขยี้การอบและเตรียมไว้อีก 25 นาที

มักทำพายกับข้าวและไข่ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็ยังมีคำแนะนำต่อไปนี้บางข้อที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้

1. ข้าวควรล้าง 3-4 ครั้งเพื่อให้ในระหว่างการปรุงอาหารไม่ได้กลายเป็นโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ยังคงเปราะ;
2. ก่อนทำอาหารควรล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมทั้งไข่ด้วยวิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหารและสุขภาพที่ไม่คาดคิดโดยทั่วไป
3. สำหรับแป้งชีสจะเป็นการดีที่จะใช้ชีสของพันธุ์ที่แข็ง
4. เพื่อให้การทดสอบสีส้มสดใสและทำให้ชุ่มชื่นก็เพียงพอที่จะปรุงรสด้วย 1 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ;
5. แฟน ๆ ของอาหารแปลกใหม่สามารถลองแทนหัวหอมสีเขียวเพื่อเพิ่มตำแยที่ไหม้ล้วไปเติมนี้จะให้รสชาติของอาหารที่ผิดปกติ

รายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับพายไข่ปลาสามารถเข้าใจได้โดยเน้นประสบการณ์ของคุณเอง สิ่งสำคัญคือการฝึกให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ผมขอแนะนำให้คุณเตรียมพายง่ายๆที่เต็มไปด้วยข้าวไข่และเขียวและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย จานนี้จะโปรดแม่บ้านเหล่านั้นที่ชอบการจรจัดเป็นเวลานานในห้องครัวหรือไม่ว่างมากในที่ทำงาน ดังนั้นหากคุณมี napryazhenka เมื่อเวลาผ่านไปและคนที่คุณรักกำลังขอบางสิ่งบางอย่างอร่อยให้ทำพายนี้

สูตรสามารถเรียกได้ว่าขี้เกียจเพราะไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแป้งเป็นเวลานานเตรียมไว้ให้ได้สูงสุด 10 นาทีสำหรับการบรรจุคุณสามารถปรุงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งที่คุณชอบอย่างน้อยหวานแม้เค็ม เวลานี้ผมอยากจะเติมข้าวไข่และผักให้อร่อย

วิธีการทำพายกับข้าวไข่และเขียว

ผลิตภัณฑ์ |

สำหรับการทดสอบ

•   มายองเนส - 1 แก้ว
•   ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว (สามารถเปลี่ยนเป็น kefir หรือโยเกิร์ต)
•   3 ไข่
• แป้ง - 1 แก้ว
•   โซดา - 0.5 ช้อนชา
•   หยิกเกลือ

สำหรับการบรรจุ

•   ข้าว - 100 กรัม (ต้ม)
•   หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
•   ไข่ - 5 ชิ้น (ต้ม)
•   พวงของหัวหอมสีเขียวและพวงของผักชีฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายกับข้าวไข่และผักสีเขียว

ในชามที่แยกต่างหากให้เอาชนะไข่

ในไข่เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสและผสมให้ละเอียด กับมายองเนสการอบจะออกมาให้อร่อยและกรอบและบิตเช่นขนมสั้นเพียงเล็กน้อยอ่อนโยนและอ่อนโยนมากขึ้น แต่แม้จะมีเรื่องนี้พายจะมีไขมันเพียงเล็กน้อยดังนั้นคุณสามารถละลายมายองเนสกับโยเกิร์ตในสัดส่วนที่เท่ากัน

ในแป้งที่เป็นของเหลวเทแป้งที่ผสมด้วยโซดาและเกลือและนวดแป้ง

ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว